Կաղամբը կերակրող մոր սննդակարգում. Հնարավո՞ր է կերակրող մայրը կաղամբ ուտի. Արդյո՞ք HB-ով կաղամբ ուտելը առաջացնում է գազի ձևավորման ավելացում

26.11.2019

Բազմաթիվ փաստարկներ կան կերակրող մոր սննդակարգում որևէ ապրանքի ընդգրկմանը կողմ և դեմ: Կարևոր է նաև պարզել, թե արդյոք կաղամբը կարելի է կրծքով կերակրել, քանի որ այս բանջարեղենը սիրում են շատ երիտասարդ կանայք։

Մանկաբույժների մեծ մասն այն կարծիքին է, որ երեխայի համար վտանգավոր են նաև այն ապրանքները, որոնք մոր մոտ պաթոլոգիական ռեակցիաներ են առաջացնում։ Կա ևս մեկ դիրքորոշում՝ ծայրահեղ սահմանափակ է մոր կաթի հետ վնասակար նյութերի ընդունումը երեխայի օրգանիզմ։ Երիտասարդ մայրը պարզապես պետք է իր բժշկի հետ քննարկի դիետայի ցանկացած ընդլայնում, որպեսզի կանխի երեխայի մոտ այս ապրանքների պաթոլոգիական ռեակցիան:

Կարդացեք այս հոդվածում

Կաղամբի օգտակար հատկությունները մոր և երեխայի համար

Կաղամբը մեզ ծանոթ այն բանջարեղեններից է, առանց որի մեր սննդակարգն ուղղակի անհնար է պատկերացնել։ Այն ռուսական և ուկրաինական խոհանոցի ճաշատեսակների մեծ մասի մի մասն է: Եվ այս բանջարանոցների պտղի այս համազգային ճանաչումը ամենևին էլ պատահական չէ։

Կաղամբը պարունակում է շատ օգտակար նյութեր։ Ամենից հաճախ փորձագետներն իր կազմով առանձնացնում են.

Մեծ թվով.Այս բանջարեղենը հարուստ է B-ի բոլոր վիտամիններով, մինչդեռ հատկապես ուզում եմ նշել B1-ի և B6-ի ավելացված պարունակությունը: Բացի այդ, այգիների թագուհու կազմը ներառում է A, E, H և PP վիտամիններ:
Շատ փորձագետներ ընդգծում են կաղամբում պարունակվող հետքի տարրերի ավելացված հավաքածուն:Կարող եք անվանել քլոր, ծծումբ, նիկել, ցինկ և այլ օգտակար բաղադրիչներ, առանց որոնց կարող է վտանգվել երեխայի զարգացումը։
Առանձին-առանձին անհրաժեշտ է ընդգծել այս նվերում պղնձի, երկաթի և ֆտորի այգիների առկայությունը:Այս նյութերը անհրաժեշտ են նորածնի համար նրա հենաշարժական համակարգի զարգացման, ինչպես նաև կենտրոնական նյարդային համակարգի արագ առաջընթացի համար:

Ամենից հաճախ, փորձագետները, հաշվի առնելով այս ապրանքի դրական կողմերը, խոսում են այն մասին, թե արդյոք սպիտակ կաղամբը անհրաժեշտ է կրծքով կերակրման ժամանակ:

Դա այս բանջարեղենն է, որն առավել հաճախ օգտագործում են երիտասարդ մայրերը սննդի համար, ուստի սննդանյութերի ընտրությունը կատարվում է հենց այս կաղամբի համար:

Եթե ինչ-ինչ պատճառներով բուժքույր կինը նախընտրում է իր սննդակարգում չմտցնել այս սորտի կաղամբը, նա կարող է ապահով կերպով օգտագործել ժողովրդական բաղադրատոմսեր թիթեղների օգտագործման համար կաթնագեղձերի բորբոքման բուժման և կանխարգելման և պտուկների սովորական գերբնակվածության համար: Այգու սովորական նվերը համարվում է բուժքույր կնոջ կաթնագեղձերի կանխարգելման և վերահսկման հիանալի գործիք:

Ինչու է մանկաբույժների մեծ մասը դեմ

Կրծքով կերակրման շատ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս հետաձգել կաղամբի ներմուծումը սննդակարգ մինչև երեխայի 3 ամսական դառնալը։ Թեեւ կարծիքներ կան, որ նման փորձարկում կարելի է սկսել ծնվելուց արդեն 12-15 օր հետո։ Երկու կողմերի փաստարկները բավականին նման են.

Հին դպրոցի բժիշկները կանանց ուշադրությունը հրավիրում են այն փաստի վրա, որ նորմալ առողջ մարմնի համար կաղամբը ցանկացած ձևով բավականին բարդ մթերք է։ Եթե սովորական մարդու սննդակարգում գերակշռում է կաղամբը, ապա աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի հետ կապված խնդիրները ձեզ սպասեցնել չեն տա։ Այս բանջարեղենը առաջացնում է ավելորդ փքվածություն և փքվածություն:

Պետք է ենթադրել, որ երիտասարդ մոր մոտ, որի մարմնի պաշտպանությունը թուլանում է ծննդաբերությունից, նման պաթոլոգիան կարող է լինել ամենայն հավանականությամբ: Այդ իսկ պատճառով բժիշկների մեծ մասը խորհուրդ է տալիս հետաձգել այս բանջարեղենի ընդգրկումը բուժքույր կնոջ սննդակարգում։

Բայց պետք է նշել, որ կրծքով կերակրման ընթացքում թարմ կաղամբը կարող է մեծ ազդեցություն չունենալ երեխայի մարսողության վրա։ Լակտացիայի ընթացքում կնոջ սննդակարգ մտցված ցանկացած նոր ապրանք շատ անհատական ազդեցություն է ունենում երեխայի վրա:

Այդ իսկ պատճառով ժամանակակից մանկաբույժները մայրերին խորհուրդ են տալիս աստիճանաբար փորձել երեխային ընտելացնել կաղամբին՝ հաշվի առնելով արժեքավոր նյութերի, վիտամինների և հետքի տարրերի հարուստ պարունակությունը։ Իհարկե, մայրը պետք է չափազանց զգույշ լինի, և երեխայի կողմից բանջարեղենի նկատմամբ անհանդուրժողականության առաջին դրսևորման դեպքում պետք է դադարեցնել կնոջը սննդակարգ մտցնելը։

Հարկ է նշել, որ բնության մեջ կա կաղամբի ավելի քան 30 տեսակ, և ոչ բոլորն են վնասակար կրծքով կերակրման ժամանակ։ Եթե դուք չեք սիրում սպիտակ կաղամբ, ապա այն միանգամայն հնարավոր է փոխարինել այլ սորտերով։

Դիտեք լակտացիայի դիետայի մասին տեսանյութը.

Ինչ պետք է իմանա կրծքով կերակրող կինը տարբեր շտամների մասին

Բանջարանոցների այս նվերի ոչ բոլոր տեսակներն են հակացուցված կրծքով կերակրման ժամանակ։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս կանանց կաղամբի որոշ տեսակներ ներառել իրենց սննդակարգում ծննդաբերությունից հետո առաջին իսկ օրերից։

Ծաղկակաղամբ

Բանջարանոցի նվերների այս տեսակը բժշկության մեջ հայտնի է իր օգտակար հատկություններով: Երբ պարզում է, թե հնարավո՞ր է կերակրող մորը ծաղկակաղամբ ունենալ, փորձառու մանկաբույժը ամենից հաճախ խորհուրդ է տալիս նրան սննդակարգ մտցնել արտադրանքը` սկսած կրծքով կերակրման սկզբից 2-ից 3 շաբաթ հետո:

Ծաղկակաղամբը բարելավում է նյութափոխանակությունը, ամրացնում երեխային և օգնում երիտասարդ կնոջը հաղթահարել հետծննդյան կենտրոնական նյարդային համակարգի խնդիրները: Ապրանքը նվազեցնում է կերակրող մոր մոտ գաստրիտի կամ պեպտիկ խոցի վտանգը, ինչը բավականին տարածված է կերակրող կանանց շրջանում:

Այս այգեգործական արտադրանքը լավագույնս սկսելու է կնոջ սննդակարգ մտցնել թեթև թուրմերի կամ ապուրների տեսքով: Ծնվելուց հետո առաջին ամիսն անցնելուց հետո մայրիկին թույլատրվում է ձիթապտղի կամ բուսական յուղի մեջ շոգեխաշած ծաղկակաղամբ ուտել։

Բրոկկոլի

Կաղամբի այս բազմազանությունը տարբերվում է սորտերի մեծ մասից վիտամին A-ի և ֆոլաթթվի բարձր պարունակությամբ: Բայց սա ամենակարևորը չէ։

Երբ կանայք հարցնում են՝ հնարավո՞ր է բրոկկոլին կերակրող մոր համար, պետք է ասել, որ դա ոչ միայն հնարավոր է, այլև անհրաժեշտ։ Կաղամբի այս բազմազանությունը պարունակում է ավելի շատ վիտամին C, քան նարինջը կամ կիտրոնը: Բուժիչ նյութը անհրաժեշտ է երեխայի օրգանների և համակարգերի հաջող զարգացման համար:

Շատ բժիշկներ կարծում են, որ ասկորբինաթթվի բարձր պարունակությունը մեծացնում է ալերգիկ ռեակցիաների վտանգը։ Բրոկկոլիի դեպքում այս կանոնը հաստատված չէ։

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս կանանց սկսել կաղամբի այս տեսականի ներմուծել ծննդաբերությունից 20-25 օր հետո: Լավագույնն այն է, որ սկսել decoctions. Թեթև ապուրները՝ հիմնված տվյալ բանջարեղենի վրա, կօգնեն բարձրացնել մոր և երեխայի իմունային պաշտպանությունը, կայունացնել նրանցում մարսողական տրակտը։

Չնայած բրոկկոլին կաղամբի ամենաանվտանգ տեսակներից է, երիտասարդ մայրիկը պետք է զգույշ լինի այն ուտելիս։ Ցանկացած տեսակի կաղամբը բավականին նենգ արտադրանք է, և երեխայի կողմից պաթոլոգիական ռեակցիաները կարող են առաջանալ ցանկացած պահի:

ծովային կաղամբ

Այս տեսակի բանջարեղենը նույնպես շատ օգտակար է լակտացիայի ժամանակ։ Ծովային կաղամբը հնարավոր է և նույնիսկ անհրաժեշտ: Այս բազմազանությունը բարելավում է նյութափոխանակությունը բջջային մակարդակում, նպաստում է կնոջ վահանաձև գեղձի աշխատանքին, օգնում է կայունացնել մոր և երեխայի կենտրոնական նյարդային համակարգը:

Պետք է հիշել, որ հաշվի առնելով այս ապրանքի բարձր ալերգիկ հատկությունները, այն կարելի է ներառել կերակրող մոր սննդակարգում ծննդաբերությունից ոչ շուտ, քան 3 ամիս հետո: Ծովային ջրիմուռները կարողանում են դիվերսիֆիկացնել կերակրող կնոջ սեղանը և լուծել սննդակարգի վիտամինային հագեցվածության խնդիրը։

Պեկին

Շատ փորձագետներ համաձայն են, որ համեմատած սպիտակ կաղամբի հետ՝ բանջարեղենի այս տեսակը մեծ ազդեցություն չի ունենում երեխայի և նրա մոր վրա։ Պեկինյան կաղամբը կրծքով կերակրման ժամանակ թույլատրվում է օգտագործել ծնվելուց 3 ամսից հետո։

Քննարկվող ապրանքը մեծ քանակությամբ վիտամինների և հանքանյութերի մառան է: A, B, C և PP խմբերի վիտամինները չափազանց կարևոր են նորածնի աճի համար։ Հարկ է նշել հատկապես վերջին նյութը՝ այս վիտամինը նպաստում է երեխայի նյարդային համակարգի արագ աճին։

Պեկինյան կաղամբը հակացուցված է ստամոքսի և աղիների հիվանդություններով տառապող կանանց։ Կրծքով կերակրման շրջանը հաճախ կերակրող մոր ստամոքսում թթվայնության փոփոխություն է առաջացնում, ուստի այս տեսակի կաղամբը խորհուրդ չի տրվում նման խնդիրներ ունեցող հիվանդներին։

Բրյուսել

Բժշկական հրապարակումների մեծ մասի համաձայն, սա չափազանց օգտակար միջոց է լակտացիայի համար: Բրյուսելի կաղամբը կրծքով կերակրման ժամանակ շատ անհրաժեշտ է մոր և երեխայի համար.

այս ապրանքը ազդում է իմունային համակարգի վրա՝ օգնելով նվազեցնել վիրուսային և վարակիչ հիվանդությունների քանակը.
բազմազանությունը ուժեղացնում է նյութափոխանակությունը, մեծացնում է թթվածնի փոխանցումը բջիջներում, ազդում է երիտասարդ մոր հորմոնալ համակարգի վրա.
Բրյուսելի կաղամբը նվազեցնում է անոթներում արյան մակարդման հավանականությունը, կայունացնում է սրտի մկանների գործունեությունը.
Երեխայի համար այս ապրանքը կարևոր է ոսկրային կմախքի և մկանային զանգվածի աճի վրա իր անմիջական ազդեցության համար:

Լակտացիայի ընթացքում սննդի մեջ բրյուսելյան կաղամբի օգտագործման միակ հակացուցումը մոր մոտ ստամոքս-աղիքային հիվանդություններն են։ Դիետայի մեջ մտնելուց առաջ պետք է խորհրդակցել մասնագետի հետ։

Ինչպես պատրաստել կաղամբ երիտասարդ մոր համար

Ամենից հաճախ այս բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում ներմուծել կերակրող կնոջ սննդակարգ՝ խաշած կամ հում վիճակում։ Որոշ փորձագետներ կարծում են, որ շոգեխաշած կաղամբն առավել հարմար է կրծքով կերակրման ժամանակ առաջին նմուշների համար։

Այնուամենայնիվ, դուք պետք է անմիջապես ամրագրեք: Խոսքը սպիտակ բանջարեղենի մասին չէ, որը կարող է երեխայի կամ երիտասարդ մոր մոտ մարսողական խանգարումներ առաջացնել։

Այս ջերմային բուժումը սովորաբար խորհուրդ է տրվում ծաղկակաղամբի կամ բրոկկոլիի համար: Բանջարանոցների հանրաճանաչ նվերի այս սորտերը ամենից քիչ հավանական է, որ երեխայի մոտ ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնեն, իսկ բուսական կամ ձիթապտղի յուղով շոգեխաշելու գործընթացից հետո նման կաղամբը թույլատրվում է կանանց համար կրծքով կերակրելուց 10 օր հետո:

Ճաշատեսակը պարունակում է մեծ քանակությամբ թթու և աղ, ինչպես նաև բազմաթիվ համեմունքներ, որոնք թթու կաղամբին տալիս են միանգամայն յուրահատուկ համ։ Իհարկե, սովորական մարդու համար այս ուտեստը նրբաճաշակ է, բայց կերակրող մոր համար այն խստիվ արգելված է։

Թթու կաղամբը թույլատրվում է կրծքով կերակրող կանանց համար միայն կրծքով կերակրումը դադարեցնելուց հետո:Փոքրիկ տղամարդը բավականաչափ ուժեղ իմունային համակարգ չունի, որպեսզի չարձագանքի նման գրգռիչին:

Վերջում ուզում եմ ընդգծել, որ կաղամբը մեր սեղանի ամենահակասական ապրանքներից է։ Ունենալով վիտամինների և միկրոտարրերի հսկայական պաշար՝ խնդրո առարկա բանջարեղենը միևնույն ժամանակ կարող է բազմաթիվ անախորժություններ և առողջական խնդիրներ ստեղծել մարդու օրգանիզմի համար։ Այդ իսկ պատճառով բուժքույր կնոջ սննդակարգում կաղամբի ներմուծումը պետք է վերահսկվի նրա բժշկի կողմից։

Շատ է խոսվում կերակրող կանանց սննդի մասին, քանի որ երեխան կաթի միջոցով է ստանում բոլոր մթերքները։ Ուստի մայրիկին անհրաժեշտ է անվտանգ սնունդ, որը բացասական հետևանքներ չի առաջացնում։ Բժիշկները կտրականապես խորհուրդ չեն տալիս ցիտրուսային մրգերը, շոկոլադը, ընկույզը, կաղամբը կրծքով կերակրման ժամանակ։ Անգամ հիվանդանոցում զգուշացնում են, որ մոտ ապագայում դրանք ուտելն անցանկալի է։

Օտարերկրյա մանկաբույժները, ի տարբերություն հայրենականների, թույլ են տալիս ուտել ամեն ինչ՝ համարելով, որ երեխան վատ է արձագանքում մոր սննդակարգին, քանի դեռ նա առողջ ապրելակերպ է վարում և ամեն ինչ չափավոր է ուտում։ Պատասխանատու մայրը դժվար թե համարձակվի ուտել հսկայական նարինջ, այնուհետև կերակրել երեխային, քանի որ ցանի և գրգռվածության հայտնվելն անխուսափելի է: Ինչու է կաղամբը վտանգավոր:

Կաղամբի օգուտներն ու վնասները կրծքով կերակրելիս

Յուրաքանչյուր կնոջ օրգանիզմը տարբեր կերպ է արձագանքում տերևավոր բանջարեղենին, ինչը նշանակում է, որ երեխան յուրովի կարձագանքի դրան։ Եթե կաղամբը ալերգիա չի առաջացնում, կարող եք առողջարար մթերք ուտել։

Սա գանձ է.

Վիտամիններ, հանքանյութեր և մանրաթելեր, որոնք ստիպում են ստամոքսին ակտիվ աշխատել՝ ընտրելով ամենաանհրաժեշտը ոչ տրոհվող մանրաթելերից;
Վիտամին C - պայքարում է վարակների դեմ, օգտակար է շրջանառության և նյարդային համակարգի համար;
Ֆոլաթթու և ծծումբ - օգնում են կուտակել կենսական տարրերը:

Բայց պետք է հիշել, որ կաղամբը մեծահասակների մոտ առաջացնում է փքվածություն և փքվածություն, ինչը կարող է առաջանալ նաև երեխայի մոտ։ Կրծքով կերակրող կինն ինքը պետք է որոշի, թե արժե՞ ռիսկի դիմել կաղամբ ուտելով։

Եթե նրա մարսողական համակարգը լավ է աշխատում, և մարսողության հետ կապված խնդիրներ չկան, Դուք կարող եք սկսել հարստացված բանջարեղենի ներմուծումը երեխայի կյանքի երրորդ ամսից:

Որ կաղամբը նախընտրել

Սննդաբաններն ասում են, որ կաղամբի տեսակների մեջ առանձնապես տարբերություն չկա։ Բոլորն էլ օգտակար են, բայց յուրաքանչյուրն առանձին-առանձին ազդում է օրգանիզմի վրա: Գունավոր, բրյուսելյան կաղամբն ու բրոկոլին նրբորեն ընկալվում են աղիքների կողմից։ Սպիտակագլուխն ավելի հավանական է, որ երեխայի մոտ կոլիկ և փքվածություն առաջացնի:

Կարևոր դեր է խաղում պատրաստման եղանակը և չափաբաժնի չափը։ Սպիտակ կաղամբը, պեկինյան, բրոկկոլին, ծաղկակաղամբը, բրյուսելյան կաղամբը ավելի քիչ վտանգավոր կդառնան, եթեուտել այն ոչ թե հում, այլ խաշած կամ շոգեխաշած. Գլխավորն այն է, որ բանջարեղենն աճեցվի առանց քիմիական նյութերի և արգելված պարարտանյութերի, այնուհետև այն դրականորեն կանդրադառնա ինչպես մոր, այնպես էլ նորածնի առողջության վրա։

Ծաղկակաղամբ կրծքով կերակրելիս

Այն գրեթե չի ներառում կոպիտ մանրաթելեր և դրական է ազդում աղեստամոքսային տրակտի, լյարդի, սրտի աշխատանքի վրա և նորմալացնում է կղանքը: Այն հագեցած է վիտամիններով և միկրոտարրերով, ունի հաճելի համ և լավ հագեցնում քաղցը։ Ինչպես կաղամբի բոլոր տեսակները, այնպես էլ լակտացիայի ժամանակ այն պետք է ուտել խաշած և շոգեխաշած վիճակում։ Շոգեխաշելիս ճաշատեսակին ավելացնում են թթվասեր, դա դիվերսիֆիկացնում է երիտասարդ մոր սեղանը։

Ծովային ջրիմուռներ կրծքով կերակրելիս

Հիպոալերգեն է և արգելված չէ կերակրման ժամանակ։ Այն կլրացնի ամինաթթուները, ածխաջրերը, հանքանյութերը և վիտամինները, որոնք անհրաժեշտ են ինչպես մոր, այնպես էլ երեխայի համար: Այն պետք է զգուշությամբ մտցվի ճաշացանկ՝ չնայած իր օգտակարությանը։ Ինչպես ցանկացած նոր արտադրանք, ջրիմուռները կարող են առաջացնել անկանխատեսելի ռեակցիաներ՝ ցան, փքվածություն, կոլիկ, անհանգստություն և դյուրագրգռություն:

Ծնեբեկը չափազանց տարածված բանջարեղեն է, որն ունի բազմաթիվ առողջական առավելություններ.

ամրացնում է ոսկորները և մկանները;
կանխում է ուռուցքաբանության առաջացումը.
լրացնում է սպիտակուցի պակասը;
հեռացնում է տոքսինները և խարամները;
մաքրում է արյունը;
բարելավում է սրտի աշխատանքը.

Այն հարուստ է A, C, K, PP վիտամիններով, պարունակում է սպիտակուց, կալցիում, խոլին, մագնեզիում, լիզին, ֆիտին, նատրիում, ֆոլաթթու։ Կալցիումն այստեղ հեշտությամբ մարսվում է, ինչը նշանակում է, որ այն օգնում է զարգացնել ոսկրային համակարգը: Հյութն ամրացնում է տեսողությունը, իսկ միջուկը նորմալացնում է արյունը և դրականորեն ազդում լյարդի վրա։ Բրոկկոլիի օգտագործումը օստեոպորոզի կանխարգելումն է։ Սպիտակուցի պարունակությամբ կաղամբի այս տեսակը կարող է մրցակցել տավարի մսի հետ, իսկ գլյուկորաֆանինի, դիինդոլիլմեթանի, ինդոլ-3-կարբինոլի շնորհիվ այն հզոր հակաօքսիդանտ է։

Ծնեբեկի կաղամբը հիանալի համ ունի, այն զգալիորեն հագեցնում է քաղցը և էներգիա է հաղորդում կերակրող մայրերին։ Այն օգտագործող կանայք միշտ կենսուրախ են ու ուժով լի, ինչն անհրաժեշտ է հետծննդյան շրջանում։

- դիետիկ ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն, որն օգնում է նիհարել։ 100 գ-ում՝ 30 կկալ։

Բայց դա հնարավոր չէ չարաշահել կրծքով կերակրման ժամանակ, քանի որ այն հրահրում է գազեր և կոլիկ։ Նրանք բրոկկոլի են ուտում, երբ կերակրում են խաշած, շոգեխաշած, թխած, առաջին ճաշատեսակներում ավելացված և կաթսաների մեջ: Ջերմային բուժումը տաք և միկրոալիքային վառարանում ոչնչացնում է օգտակար բաղադրությունը։

Պեկին

Այն համատեղում է սպիտակ կաղամբի և տերևային գազարի օգտակար հատկությունները։ Բայց վիտամին C-ն շատ ավելի շատ է պարունակում, և դրա տերևներում ավելի քիչ կալորիաներ կան: Այն լավ ներծծվում է նուրբ մանրաթելերի պատճառով, նվազեցնում է արյան ճնշումը, նորմալացնում է աղիների աշխատանքը, ամրացնում է իմունային համակարգը:

Պեկինյան կաղամբն այնքան օգտակար է, որ ոչ միայն հնարավոր է կերակրող կանանց համար, այլ անհրաժեշտ է այն ներառել սննդակարգում, բայց ողջամիտ սահմաններում։ Ցածր կալորիականությունը կօգնի պայքարել ավելորդ քաշի դեմ՝ միաժամանակ լիովին հագեցնելով քաղցը։

Կարևոր էՊեկինը չի կարելի ուտել կաթնամթերքի հետ։ Սա հանգեցնում է մարսողության խանգարման ինչպես մոր, այնպես էլ երեխայի մոտ:

Պատշաճ ջերմային մշակման և արտադրանքի չափավոր սպառման դեպքում երեխան և մայրիկը շատ օգուտներ և առավելագույն հաճույք կստանան դրա օգտագործումից:

Թարմ և շոգեխաշած

Կաղամբը յուրահատուկ ապրանք է։ Գնահատվում է նրանով, որ ջերմային մշակումը չի ազդում բանջարեղենի որակի և օգտակարության վրա, այլ, ընդհակառակը, բարելավում է դրա մարսողությունը և բաղադրությունը։

Կարևոր էԴա հում կաղամբն է, որը բժիշկները խորհուրդ են տալիս խստորեն սահմանափակել կրծքով կերակրելիս, իսկ շոգեխաշած կամ խաշած կաղամբը թույլատրվում է օգտագործել փոքր քանակությամբ։

Երբ եփում են, կոպիտ կաղամբի մանրաթելերը դառնում են փափուկ, և գազի առաջացման վտանգը նվազում է: Այն մարդիկ, ովքեր դժվարությամբ են մարսում հում կաղամբը, այն ուտում են լավ շոգեխաշած և խաշած վիճակում։ Շոգեխաշած կաղամբի մեկ բաժինը պարունակում է վիտամին C-ի օրական քանակություն։

Կերակրող մայրերի համար կաղամբով կերակրատեսակների պատրաստման ժամանակ պետք է սահմանափակել տապակած և բուսական յուղի ավելացումը։ Մեկ թավայի մեկ ճաշի գդալ ձեթը բավական կլինի։ Բանջարեղենը հիանալի կերպով լրացնում և դիվերսիֆիկացնում է ապուրները, աղցանները և կողմնակի ուտեստները: Նույնիսկ եթե սպիտակ կաղամբը փոխարինվի Պեկինով, Բրյուսելի կաղամբով կամ բրոկկոլիով, ապա ջերմային բուժում է պահանջվում։ Օգտագործեքթարմ աղցանները լիովին բացառվում են, իսկ կաղամբը կարող եք պատրաստել ջեռոցում կամ գոլորշու վրա։ Նման ուտեստները այրոց և տհաճություն չեն առաջացնի։

Կերակրման ժամանակ թթու կաղամբը բացառվում է սննդակարգից։ Չնայած C վիտամինի մեծ պարունակությանը, ֆերմենտացման ընթացքում այն քացախաթթու է արտազատում, ինչը բացասաբար է անդրադառնում մարսողության վրա: Բաղադրատոմսը ներառում է նաև աղ, որն առաջացնում է այտուցվածություն և հեղուկի լճացում:

Բայց եթե մայրիկը չի պատկերացնում կյանքն առանց իր սիրելի թթու կաղամբի, կարող եք մի քիչ ուտել՝ թրջելուց հետո, որպեսզի ձերբազատվեք քացախաթթվից։

Ե՞րբ կարելի է կաղամբը ներմուծել կերակրող կնոջ ճաշացանկ

Բանջարեղենը փոքր քանակությամբ մտնում է ապուրների կամ շոգեխաշածների բաղադրության մեջ, այնուհետև 2 օր վերահսկվում է երեխայի վիճակը։ Եթե ռեակցիա չկա, արտադրանքը կարող է սպառվել՝ աստիճանաբար ավելացնելով չափաբաժինը։ Կաղամբի օրական նորմը կերակրող մոր համար օրական 100 գ-ից ոչ ավելի է։

Միևնույն ժամանակ, կինն ինքը պետք է լավ արձագանքի արտադրանքին։ Եթե կաղամբը անհանգստություն է առաջացնում, ապա ավելի լավ է բացառել դրա օգտագործումը մինչև կերակրման ավարտը։

Կարևոր է Բժիշկներից շատերը ասում են, որ մոր արձագանքը չի արտացոլում երեխայի արձագանքը որոշակի արտադրանքի նկատմամբ: Երբ նա դա լավ չի հանդուրժում, երեխան, ընդհակառակը, կարող է դա լավ ընկալել։ Այստեղ միայն մայրն է որոշում։ Արդյո՞ք նա պետք է վտանգի ենթարկի իր բարեկեցությունը և երեխայի հանգստությունը՝ տեսությունը գործնականում փորձարկելու համար, թե ոչ:

Կրծքով կերակրումը բնական միջոց է երեխային տրամադրելու բոլոր միկրոէլեմենտները, որոնք նա անհրաժեշտ է ապրելու համար: Մայրական կաթի բաղադրությունը տատանվում է՝ կախված երեխայի աճող մարմնի կարիքներից։ Բայց կինն ինքը պետք է ստանա բավարար քանակությամբ սննդանյութեր, որպեսզի իրեն առողջ և եռանդուն զգա: Այդ իսկ պատճառով այդքան կարևոր է կերակրող մորը հավասարակշռված սննդակարգով ապահովելը։ Որոշ տեսակի սննդամթերք բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս չուտել կրծքով կերակրելիս: Այլ տեսակներ, ընդհակառակը, խստորեն խորհուրդ են տրվում: Տեսնենք՝ հնարավո՞ր է այն գունավորել, չէ՞ որ այս բանջարեղենը վիտամինների իսկական պահեստ է, բացի այդ՝ շատ համեղ է և հագեցնող։

Ինչպես ընտրել և պահել

Բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը շատ օգտակար են կրծքով կերակրելու համար՝ շնորհիվ իրենց սպիտակուցի։ Նրանք հեշտությամբ կարող են փոխարինել բուսակերների համար նախատեսված մսային ուտեստները։ Բայց պետք է կարողանալ ընտրել ճիշտ մշակույթ, որում պահպանված են բոլոր օգտակար հատկությունները։

Դատելով ծաղկակաղամբի սիրահարների ակնարկներից, դրա տերևները պետք է լինեն կանաչ և ոչ դանդաղ, առանց միջատների գործունեության հետքերի, ցանկացած բծերի, դեղնության: Սա խոսում է այն մասին, որ բանջարեղենը բոլորովին վերջերս է պոկվել, և այն թարմ է։ Ծաղկաբույլերն իրենք կարող են լինել սպիտակ, դեղնավուն կամ կանաչավուն։ Դրանց վրա մուգ կետերը նշան են, որ կաղամբը սկսել է փչանալ։ Այս բանջարեղենը չի կարելի ուտել։ Խորհուրդ չի տրվում կաղամբը մեկ շաբաթից ավել պահել սառնարանում։ Բայց դուք կարող եք սառեցնել ծաղկաբույլերը: Ավելին, բոլոր օգտակար հատկությունները կպահպանվեն նույնիսկ հրաշալի բանջարեղենի՝ ծաղկակաղամբի կողմից սառցակալումից հետո։

Կրծքով կերակրելիս դրա պատրաստման բաղադրատոմսը պետք է անպայման պարունակի ջերմային բուժման քայլ: Ծաղկաբույլերը կարելի է եփել, շոգեխաշել, թխել ջեռոցում, եփել դանդաղ կաթսայում կամ շոգեխաշել։

պանրով

1 գլուխ կաղամբ;
1 ձու;
100 գր. կոշտ պանիր;
3 արվեստ. լ. մայոնեզ կամ թթվասեր;
խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Կաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի, լավ լվանալ և դնել եռացող և աղած ջրի մեջ։ Եփել 5-7 րոպե միջին ջերմության վրա ծածկված։ Ջուրը ցամաքեցնել, կաղամբը հովացնել և դնել յուղած թխման թերթիկի վրա՝ ծաղկաբույլերը վերև մեկ շերտով։ Ձուն հարել, ավելացնել թթվասերը, քերած պանիրը, մանր կտրատած կանաչին։ Ստացված զանգվածով լցնել կաղամբը և դնել ջեռոցը 10-15 րոպե։ Ճաշատեսակը պատրաստ է, երբ պանիրը հալվի, և կաղամբը ոսկեգույն գեղեցիկ ընդերք ստանա։

թեթեւ ապուր

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
3 կարտոֆիլ;
4 ճ.գ. լ. բրինձ
գազար;
բուսական յուղ;
աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը: Կարտոֆիլն ու սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը՝ շերտերով, կաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի։ Լվացեք բրինձը և ծածկեք սառը ջրով, որպեսզի հեռացնեք ավելորդ օսլայից: Կարտոֆիլը, գազարի և սոխի կեսը, բրինձը լցնել եռացրած ջրի մեջ և եփել 15 րոպե։ Ձեթը լցնել տապակի մեջ, լցնել սոխի և գազարի մնացած կեսը, խառնելով, տապակել 10 րոպե։ Խորովածը լցնել արգանակի մեջ, աղ, պղպեղ, դնել կանաչի և ծաղկակաղամբ։ Եռալուց հետո կափարիչի տակ թույլ կրակի վրա եփել ևս 10 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում՝ թակած խոտաբույսերով։

Շոգեխաշած ծաղկաբույլեր

Բաղադրությունը:

1 գլուխ կաղամբ;
1-2 գլուխ սոխ;
բուսական յուղ;
խոտաբույսեր, աղ և համեմունքներ:

Լվացված կաղամբի ծաղկաբույլերը եփեք 5 րոպե։ Այդ ընթացքում բուսայուղի մեջ թեթև տապակել սոխը։ Կաղամբը լցնել տապակի մեջ, խառնելով, տապակել ևս 5 րոպե, որից հետո ճաշատեսակը աղել, ավելացնել համեմունքներ և 300 մլ եռման ջուր, ծածկել կափարիչով։ Եփել այնքան, մինչև կաղամբը փափկի։

Ծաղկակաղամբը կրծքով կերակրման ժամանակ մոր սննդակարգի անփոխարինելի մթերք է: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այն առաջին կերակրման համար։ Սա կօգնի երեխային ավելի արագ ընտելանալ մեծահասակների սննդին: Մասնագետները նշում են, որ այն երեխաները, ովքեր պարբերաբար ծաղկակաղամբ են ստանում, հազվադեպ են տառապում աղիքային խանգարումներից, կոլիկից։ Ծաղկակաղամբը նույնպես շատ համեղ է, հատկապես, եթե այն ճիշտ եփել գիտեք։ Բայց նույնիսկ աղաջրի մեջ ուղղակի խաշած ծաղկաբույլերը կարող են մեծ հաճույք պատճառել և էներգիա հաղորդել օրգանիզմին ողջ օրվա ընթացքում։

Կերակրող մոր սնունդը և դրա ազդեցությունը երեխայի օրգանիզմի վրա անվերջ վեճերի տեղիք են տալիս ծնողների և բժիշկների միջև։ Ռուս մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս լակտացիայի ընթացքում սննդակարգից բացառել որոշ մթերքներ, քանի որ դրանք կարող են առաջացնել նորածնի մոտ ալերգիկ ռեակցիաների զարգացում կամ կոլիկ առաջացնել: Արտասահմանցի մասնագետներն այլ տեսակետ ունեն և ծննդաբերությունից հետո թույլ են տալիս իրենց հիվանդներին ցանկացած տեսակի սնունդ օգտագործել, սակայն առաջնորդվում են առողջ սնվելու սկզբունքներով։

Լակտացիայի ընթացքում օգտագործվող կաղամբի ցանկացած տեսակ կարող է հանգեցնել ալերգիկ ռեակցիաների կամ առաջացնել մարսողական խնդիրներ: Կարևոր ցուցանիշները կլինեն մարմնի անհատական բնութագրերը և պատրաստման եղանակը։

Չնայած կաղամբի բոլոր տեսակները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, դրանք նաև որոշակի ազդեցություն են ունենում երեխայի մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա, հետևաբար կրծքով կերակրող մասնագետների մոտ միանշանակ վստահություն չեն ներշնչում (խորհուրդ ենք տալիս կարդալ.)

Առասպելներ և անհանգստություններ երեխայի վրա կաղամբի բացասական ազդեցության մասին

Կաղամբի ընտանիքի բանջարեղենը, որի աճեցման համար քիմիական նյութեր և վնասակար պարարտանյութեր չեն օգտագործվել, սպառողներին ուրախացնում են մի շարք առողջապահական օգուտներով։ Սպիտակ կաղամբում, օրինակ, շատ վիտամին C և ֆոլաթթու կա, բրոկկոլիում՝ սպիտակուց և վիտամին A։ Ծաղկակաղամբը կամ բրյուսելյան կաղամբը կատարյալ են որպես դիետիկ սնունդ։

Քննարկվող բանջարեղենը երբեմն առաջացնում է որովայնում գազի ավելացում և փքվածություն մարդկանց մոտ. դա կախված կլինի ստամոքսի և աղիքների առանձնահատկություններից, գուցե կա զգայունության բարձրացում կամ ինչ-որ հիվանդություն: Հաճախ մայրերը հրաժարվում են սննդակարգում ներառել կաղամբով ուտեստներ՝ վախենալով, որ դրանք երեխայի մոտ կառաջացնեն կոլիկի տեսք։ Այս մտահոգությունը հիմնված է իմ սեփական փորձի վրա, և կրծքով կերակրող մայրերը վախենում են, որ իրենց երեխաները կունենան նույն ախտանիշները:

Ամենայն հավանականությամբ, երեխան կաղամբով կերակրատեսակներից հետո կոլիկ կունենա, սակայն պրակտիկան ցույց է տալիս, որ դրանք հայտնվում են աղիքներ ներթափանցող տարբեր բակտերիաների արդյունքում, և այդ բակտերիաները գալիս են դրսից։ Կոլիկի հաճախականությունն ու տեւողությունը կախված չեն լինի կերակրող մոր ճաշացանկից:

Մենք կաղամբը ներմուծում ենք կերակրող մոր սննդակարգ

Կրծքով կերակրման ընթացքում կաղամբը հակացուցված կլինի օգտագործելու համար, եթե երեխան այս ապրանքի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիա ունենա: Իհարկե, մենք չենք խոսում բանջարեղենի մասին, որը սկսում է փչանալ. դրանց օգտագործումը կտրականապես անընդունելի է:

Կաղամբի ընտանիքի բանջարեղենի նկատմամբ ալերգիան հայտնաբերվում է բավականին հազվադեպ, բայց, այնուամենայնիվ, այս տարբերակը չպետք է զեղչվի: Ցանկացած տեսակի կանաչ բանջարեղեն պետք է ներմուծել աստիճանաբար, փոքր չափաբաժիններով և վերահսկել երեխայի օրգանիզմի արձագանքը։ Նա ձեզ կպատմի, թե ինչպես է երեխան ընկալել նոր ապրանքը: կամ, մաշկի ցաները սննդային անհանդուրժողականության կամ ալերգիայի ազդանշան են: Նման ախտանիշներից հետո դուք պետք է հետաձգեք նոր ապրանքի հետ ծանոթությունը առնվազն վեց ամսով։

Կրծքով կերակրելիս կաղամբը սննդակարգ մտցնելիս հաշվի առեք հետևյալ կարևոր կետերը.

Ժամկետավորում. Երեխայի կյանքի առաջին ամսում ձեռնպահ մնացեք բանջարեղեն ուտելուց: 3 ամսից հետո տարիքային շրջանն ավելի հարմար ժամանակ է, քանի որ մարսողական համակարգն արդեն գործնականում ձևավորվել է։
Քանակ. Առաջին անգամ ճաշատեսակի մի փոքր կտոր կերեք՝ աղցանը կամ ապուրը պետք է պարունակի ոչ ավելի, քան 50 գ այս մթերքից: Երկու օր անց, բացասական ռեակցիաների բացակայության դեպքում, կարելի է աստիճանաբար ավելացնել ծավալը և հասցնել օրական 200-250 գ-ի։ Որքա՞ն հաճախ կարելի է կաղամբով բանջարեղեն ուտել: Ոչ ավելի, քան շաբաթական երեք անգամ:
Խոհարարության մեթոդ. Հում արտադրանքը ամենահարուստն է օգտակար վիտամիններով և հանքանյութերով: Հնարավո՞ր է կերակրող մոր համար այս ձևով կաղամբ ուտել: Ոչ Միշտ ավելի լավ է անվտանգ խաղալ և բանջարեղենը ենթարկել ջերմային բուժման՝ դրանով իսկ նվազեցնելով երեխայի բացասական արձագանքների հավանականությունը: Որոշ օգտակար հատկություններ կկորչեն, բայց փշրանքների առողջությունը հսկողության տակ կլինի: Խոհարարության հետևյալ եղանակներն են առաջարկվում՝ եռացնել, շոգեխաշել կամ շոգեխաշել։ Կաղամբը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է, ինչպես նաև հիանալի տեսք ունի շոգեխաշած վիճակում: