Tuzlangan bodring uchun bodring navlari. Polsha bodringli tuzlangan bodring (Pikle ogórkowe) Bodring barglari bilan tuzlangan konserva uchun retseptlar

Qish uchun tayyorlangan bodring tuzlangan bodring,- Bu Amerika oshxonasining mashhur snack-tayyorgarligi bo'lib, uni mustaqil gazak sifatida ishlatish mumkin, salatlarda, shuningdek sendvich va sendvichlarda ishlatiladi. Tuzlangan bodringlar juda mazali, shirin va nordon bo'lib, chiroyli oltin rangga ega. Ushbu miqdordagi mahsulotlardan siz 1 yarim litrli va bitta 250 grammlik banka tuzlangan bodring olasiz.

Ingredientlar

Qish uchun bodring tuzlangan bodringni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

kichik yangi bodring - 500 g;

piyoz - 1 dona;

tosh tuzi - 1,5 osh qoshiq. l.;

shakar - 1 stakan (to'liq emas);

zerdeçal - 1/4 choy qoshiq;

xantal loviya - 1 osh qoshiq. l.;

olma sirkasi - 1 stakan;

xushbo'y qalampir no'xati - 7-8 dona.

200 ml hajmli shisha.

Pishirish bosqichlari

Bodringni taxminan 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

Yupqa halqa yoki yarim halqa shaklida kesilgan tozalangan piyozni bodringga soling, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, bodring ustiga bosim o'tkazing va 3-4 soatga qoldiring.

Olma sirkasini panga quying, shakar, xushbo'y qalampir, don xantal va zerdeçal qo'shing, aralashtiring. Marinadni qaynatib oling, shakar eriguncha pishiring.

Tuzlangan bodringni sterillangan bankalarga joylashtiring.

Qish uchun tayyorlangan bodring tuzlangan bodringni qaynatilgan qopqoq bilan aylantiring va idishlarni aylantiring.

Keyin, bankalarni to'liq sovib ketguncha o'rang. Ushbu mahsulotni xona haroratida saqlashingiz mumkin. Favqulodda mazali bodring tuzlangan bodring qishki menyuingizni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi.

Yoqimli ishtaha!

Ularning kaloriya miqdori past (100 g nam vazn uchun 11,3-12,6 kkal), shuning uchun ular ortiqcha vaznli, semirib ketgan va semirib ketgan odamlar uchun tavsiya etiladi.
Tayyorlash uchun bodring konservalangan, tuzlangan, tuzlangan va hatto murabbo tayyorlanishi mumkin.

Konservalangan bodring (uchta to‘ldirilgan)

Barcha bodringlar konserva uchun mos emas. Yosh, qattiq, yorqin yashil ranglarni tanlang va ularni sotib olishingiz yoki bog'dan olishingiz bilanoq ularni qayta ishlang.

Uyda uch marta quyish usuli yordamida konservalash samarali bo'ladi. Bu odatdagidan ancha tez va sodda. Tayyorlangan uch litrli bankaga (kichik bankalar mos kelmaydi) yuvilgan achchiq o'tlarni (ukrop, maydanoz, selderey, horseradish bargi, qora smorodina bargi) pastki qismiga qo'ying, so'ngra bodringni vertikal yoki gorizontal ravishda, tepada esa - novdani joylashtiring. urug'lar bilan arpabodiyon.

Ehtiyotkorlik bilan choynakdan qaynoq suvni idishning o'rtasiga to'kib tashlang, shunda uning devorlari bir tekis isitiladi. Cımbızdan foydalanib (qo'llaringizni emas), qaynoq suvdan qopqog'ini olib tashlang, idishni yoping va 2-3 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni panga to'kib tashlang va darhol yana qaynoq suv qo'shing.

Uchinchi marta, sarimsoqning bir necha chinnigullari va horseradish ildizini idishga soling va suv o'rniga issiq tuzlamoq quying. Marinadni tayyorlash uchun siz birinchi quyishdan suvdan foydalanishingiz mumkin.

Marinadni 2-3 daqiqa qaynatib oling, sirka quying. Idishlarni eng yuqori qismiga (chetiga) tuzlamoq bilan to'ldiring, yoping va sovib ketguncha teskari qo'ying.

10-15 g o'tlar, 3-5 chinnigullar sarimsoq, 10 g horseradish, tuzlamoq uchun - 90 g tuz, 35 g shakar, 100-150 g sirka.

Konservalangan bodring (ikki marta to'ldirish)

Kichik o'lchamdagi va bir xil cho'zilgan shakldagi bodringlarni tanlang, yuving, 4-6 soat davomida sovuq suvda namlang va yana yuving. Uch litrli kavanozning pastki qismiga arpabodiyon, smorodina barglari, gilos, sarimsoq qo'ying, bodringni mahkam joylashtiring (vertikal joylashtirilishi mumkin) va 3-5 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Suvni to'kib tashlang, tuz, shakar, limon kislotasi qo'shing, qaynatib oling va idishlarga quying. Keyin bankalarni germetik tarzda yoping va sovib ketguncha aylantiring.

Brin uchun - 1 litr suv, 50 g tuz, 5-10 g shakar, 5 g limon kislotasi.

Konservalangan bodring

Kichik o'lchamdagi va bir xil cho'zilgan shakldagi yangi bodringlarni yuving, 4-6 soat davomida sovuq suvda namlang va yana yuving. Xren ildizi, smorodina barglari, gilos, arpabodiyon, qalampir, dafna bargini uch litrli idishning pastki qismiga qo'ying.

Kavanozni bodring bilan to'ldiring, sho'r suv qo'shing va plastik qopqoq bilan yoping. Ikki kun davomida xona haroratida qoldiring. Keyin sho'r suvni to'kib tashlang, qaynatib oling, bodringni qaynoq suv bilan yuvib tashlang va ularni yana idishga soling, u erda siz sarimsoq qo'shasiz. Idishni qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring va uni germetik tarzda yoping.

Brin uchun - 1 litr suv, 50 g tuz.

STERILIZASYON KONSERVARALARI

Yangi, faqat kichik o'lchamdagi va bir xil uzun shakldagi bodringlarni yuving, 4-6 soat davomida sovuq suvda namlang va yana yuving. Retseptda ko'rsatilgan ziravorlarning 1/3 qismini kavanozning pastki qismiga qo'ying, yarmini bodring bilan to'ldiring, ziravorlarning yana bir qismini qo'shing, bodringni yana qo'ying, qolgan o'tlar va ziravorlar ustiga qo'ying.

To'ldirilgan idishlarni filtrlangan qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring, qaynatilgan qopqoqlar bilan yoping, germetik tarzda yoping va salqin. Salqin joyda saqlang.

Uch litrli banka uchun - 1,4 kg bodring, 50 g arpabodiyon, 20 g xren barglari, 30 g tug'ralgan shirin yashil qalampir, 6 g yalpiz barglari, 14 g sarimsoq, 6-8 barg olcha, uzum. , qora smorodina, bir parcha achchiq qalampir, 2 dafna yaprog'i; sho'r suv uchun - 1 litr suv, 50-60 g tuz.

TURDLAR

Ma'lumki, bodringni tuzlashda sut kislotasi to'planadi (u tuz bilan birga sabzavotlarni saqlaydi), ammo bu kislota unchalik ko'p emas, shuning uchun siz tuzlangan bodringni sovuq joyda saqlashingiz kerak.

Siz bodringni bochkalarda va shisha idishlarda tuzlashingiz mumkin. Kichik (50-100 l) jo'ka yoki eman barrellarini olish yaxshiroqdir. E'tibor bering, bodring ko'pincha idishni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash tufayli buziladi. Shisha butilkalarni (3-10 l) issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, pechda 1-1,5 soat davomida yoki qaynab turgan choynak ustida pasterizatsiya qiling.

Yangi bochkalarni avval 2-3 hafta davomida namlash, kalsinlangan tuzning qaynoq eritmasi bilan ishlov berish va sovuq suv bilan yuvish kerak.

Bodring qo'shmasdan oldin, barrelni qaynoq suv bilan kuydiring.

Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va yangi xushbo'y o'tlar, arpabodiyon (yashil urug'lar bilan), selderey, maydanoz, qora smorodina barglari, horseradish barglari va ildizlari, tarragon, sarimsoq, yalpiz, qizil achchiq qalampir (ixtiyoriy) bilan sepilgan barrelga joylashtiring. . Ko'katlarni saralab oling, sovuq suv bilan yuving, 4-5 sm bo'laklarga bo'ling, sarimsoqni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling. Yashillar nafaqat lazzat va xushbo'ylikni qo'shibgina qolmay, balki bodringni S vitamini bilan boyitadi.

Bodringni bochkaga qo‘yishdan oldin ularni avval qaynoq suvga 2-3 daqiqa, so‘ngra darhol sovuq suvga solib qo‘yishni tavsiya qilamiz – shunda ular tabiiy rangini saqlab qoladi va tezroq tuzlanadi. Har bir barrelga taxminan bir xil o'lchamdagi bodring qo'yish yaxshidir.

Bodring ustiga tuz eritmasini to'kib tashlang, qaynatilgan doka yoki zig'ir bilan yoping, ustiga yog'och doira qo'ying va ustiga bosing - agar u qaynoq suv bilan yuvilgan va qaynatilgan toza tosh bo'lsa yaxshi bo'ladi, lekin hech qanday holatda ohaktosh, qumtosh olmang. , shifer yoki tsement bloklari: ular kislotali muhitda eriydi va bodringni buzishi mumkin.

Endi barrel xona haroratida 1-2 kun tursin, keyin sho'r suv qo'shib, uni qabrlarga yoki podvalga ko'chirishingiz kerak.

50 kg tuzlangan bodring tayyorlash uchun sizga yangi bodring - 53 kg, arpabodiyon - 1,5-2 kg, xren barglari va ildizlari - 250 g, sarimsoq - 150-200 g, yangi achchiq qalampir - 50 g yoki quritilgan - 10-12 dona kerak bo'ladi. g, maydanoz va selderey - 250 g, qora smorodina yoki gilos barglari - 500 g.

Katta bodringlarni 8-9 foizli tuz eritmasi (yaʼni 91-92 litr suvga 8-9 kg tuz), oʻrta bodringlarni 7-8 foizli, kichiklarini esa 6-7 foizli eritma bilan toʻkib tashlang. .

SHIRIN QAlampir qo'shilgan tuzlangan bodring

Ukraina va Moldovada bodring ko'pincha vitaminlarga juda boy bo'lgan shirin qalampir qo'shilishi bilan tuzlanadi.

50 kg tuzlash uchun siz yangi bodringni olishingiz kerak - 44 kg, shirin qalampir - 11,6 kg, sarimsoq - 300 g, achchiq qalampir - 50 g, arpabodiyon - 1,5 kg, olcha va eman barglari - 600 g, dafna yaprog'i - 40 g, tuz - 3 kg.

SARIMOQ BILAN TERLANGAN bodring

Bir shisha ichida kichik bodringni (7 sm dan ortiq bo'lmagan) tanlang, ziravorlar qo'shing va 7-8% tuz eritmasi bilan to'ldiring. Shishalarni laklangan qalay qopqoqlari (suvda qaynatilgan) bilan yoping, lekin ularni o'ramang, lekin ularni 8-10 kunga qoldiring, keyin sho'r suv qo'shing, ularni o'rab oling va ularni salqin joyga qo'ying. Shu tarzda tuzlangan bodring ayniqsa mazali bo'ladi.

Yangi bodring - 53 kg, arpabodiyon - 2 kg, sarimsoq - 300 g, horseradish ildizi - 350 g, estragon - 300 g, yangi achchiq qalampir - 75 g, tuz - taxminan 3 kg (siz 50 kg tuzlangan bodring olasiz).

KO'RGAN TUZLI BODARLAR

Engil tuzlangan bodring ham uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Buning uchun emal yoki shisha idishda (4-5 l) aromatik o'tlar bilan bodring tuzlang. Ko'katlarni pastki qismga qo'ying, keyin yuvilgan bodringni joylashtiring, ko'katlarni yana ustiga qo'ying va 3-4 daqiqa davomida qaynatilgan va sovutilgan tuz eritmasiga quying. Ro'mol bilan yoping va 3-4 kun davomida 18-20 ° S haroratda xonada saqlang.

Brin yoqimli nordon ta'mga ega bo'lganda, matoni olib tashlang, eritmani boshqa idishga quying va bodringni sovutilgan qaynatilgan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va yangi o'tlar bilan bankalarga joylashtiring.

Drenajlangan eritmani qaynatib oling, natijada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang va chetiga 3-4 sm qo'shmasdan, bodring ustiga quying. Qaynatilgan qopqoqlar bilan yoping va sterilizatsiya qilish uchun past olovda issiq suv (50-60 ° C) bilan yirtqichlardan joylashtiring.

Litrli bankalarni 15 daqiqa, uch litrli bankalarni 20-25 daqiqa qizdiring, keyin ularni germetik tarzda yoping va salqin.

Idishdagi sho'r suv dastlab bulutli bo'ladi, keyin esa engillashadi.

Horseradish - 100 g, sarimsoq - 3-5 chinnigullar, bir oz qizil achchiq qalampir, tuz eritmasi uchun - 1 litr suv uchun 50 g tuz.

TEZ PISHIRISH KO'RGAN TUZLI bodring

Ertasi kuni siz ozgina tuzlangan bodringga ega bo'lishni istasangiz, ularni qaynoq sho'r suv bilan to'kib tashlashingiz kerak. Va ular kuchli bo'lib qolishi uchun siz bankaning pastki qismiga va tepasiga 2-3 hovuch eman barglarini qo'yishingiz mumkin. Tuzlash uchun bodringni quyidagicha tayyorlash kerak: burundagi terini kesib oling va o'rtada bodringni pichoq bilan teshishingiz mumkin;

2,5 litr suv uchun 3 kg bodringni tuzlash uchun - 280 g tuz (sho'r suv kuchli bo'lishi kerak).

QIZILQORAT SHARATI BILAN KO'RIB TUZLANGAN bodring

Bir xil o'lchamdagi bodringni tanlang, ikkala tomondan uchlarini kesib oling va bir kun davomida sovuq suv quying, shunda achchiqlik ulardan chiqadi. Keyin bodringni toza mato bilan artib oling va ziravorlar qo'shib bankalarga soling: arpabodiyon, maydanoz, sarimsoq, qora smorodina barglari va boshqalar.

Tuz eritmasini tayyorlang, uni bir necha daqiqa qaynatib oling, suzing va bodring ustiga quying, bankaga qizil smorodina sharbatini qo'shing (sharbat o'rniga limon kislotasi qo'shishingiz mumkin). Keyin litrli idishlarni 10-12 daqiqa davomida 75-80 ° S haroratda, ikki litrli bankalarni 20 daqiqa va uch litrli bankalarni 30 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling. Idishlarni aylantiring va ularni teskari aylantiring.

To'ldirish uchun - 1 litr suv, 50 g tuz; litrli kavanoz uchun - 1/2 chashka qizil smorodina sharbati (yoki 3-4 g limon kislotasi).

Tuzlangan bodring

Tuzlash uchun qattiq, yangi, yashil va ko'proq yoki kamroq o'lchamdagi, yaxshisi o'rta bo'lgan bodringni tanlang. Bodringning yashil rangi o'zgarishiga yo'l qo'ymaslik uchun, yuvilgandan so'ng, ularni 2-3 soniya davomida qaynoq suvga botirib, keyin tezda suv bilan sovutib turish kerak. Bodringlar idishga mahkam joylashtirilishi, ziravorlar sepilishi va tayyorlangan tuzlamoq bilan quyilishi kerak.

10 litr to'ldirish uchun - 5 litr 6 foizli sirka, 4,5 litr suv, 600 g tuz, 7 g doljin, 5 g chinnigullar, 4 g yulduzli qizilmiya, 5 g xushbo'y qalampir, 4 g qizil qalampir, 10 g dafna yaprog'i.

Tuzlangan bodring (STERILIZASYON BILAN)

Silliq, teng o'lchamdagi bodringlarni tanlang, ularni yuving, uchlarini kesib oling. Yuvilgan idishlarning pastki qismida issiq va xushbo'y qalampir, sarimsoq, dafna barglari va xushbo'y o'tlarni joylashtiring. Ko'katlar bilan bodring qatlamlarini joylashtiring. Marinad aralashmasini yaxshilab qaynatib oling, sirka bilan to'kib tashlang va darhol bodringning tayyorlangan idishlariga quying.

Idishlarni qaynatilgan qopqoq bilan yoping va litrli bankalarni sterilizatsiya qiling - 8-10 daqiqa, uch litrli bankalar - 18-20 daqiqa. Tarkibning rangi yorqin yashildan zaytun rangga o'zgarishi bilan darhol idishlarni issiqdan olib tashlang, mahkam yoping va salqin.

Marinadni to'ldirish uchun: 1 litr suv uchun - 50 g tuz, 25 g shakar, 80-100 g 9% sirka yoki nordon tuzlamoq uchun: 1 litr 1 osh qoshiq uchun. bir qoshiq tuz, bir yarim stakan shakar, 3/4 chashka sirka.

Sizga aromatik o'tlar kerak bo'ladi - 15 g, achchiq va xushbo'y qalampir - 2-3 no'xat, chinnigullar - 2-3 dona, sarimsoq - 1-2 chinnigullar, 2 dafna yaprog'i.

SHIRIN VA NORJON MARINALANGAN bodring

Bodringni yuving va yaxshilab bankaga soling, ustiga tozalangan piyoz, arpabodiyon poyalari, xren bo'laklari soling va ustiga qaynab turgan tuzlamoq quying. Kavanozni yoping va keyingi kunga qoldiring. Ikkinchi kuni to'ldirishni to'kib tashlang va qaynatib oling, keyin yana bodring ustiga quying. Kavanozni bog'lab, salqin joyga qo'ying.

Besh litrli banka uchun - 3 kg mayda bodring, 200 g mayda piyoz, 100 g xren, 5 g xantal urug'i, 3 dona dafna yaprog'i, 15 dona qalampir, arpabodiyon, 2 litr suv, 0,5 litr 9 foizli sirka. , 150 g shakar, 60 g tuz.

SHIRIN VA NORJON MARINALANGAN bodring

Bodringni tozalang va urug'ini olib tashlang, uzunasiga kesib oling, so'ngra ko'ndalang mayda bo'laklarga kesib oling, tuz qo'shing va salqin joyda bir kechada qoldiring. Ikkinchi kuni ularni idishga soling, ustiga piyoz, horseradish va yashil arpabodiyon qo'shing va ziravorlar bilan pishirilgan sirka aralashmasini quying. Bir kundan so'ng, to'ldirishni to'kib tashlang, uni yana qaynatib oling, bodringni to'kib tashlang va kavanozni yoping. Sirka o'rniga ishlatiladigan qizil smorodina sharbati bilan tuzlangan bodring juda mazali bo'ladi.

2 kg tozalangan bodring uchun - 300 g mayda piyoz, arpabodiyon, tarragon, 50 g maydalangan xren, 150 g tuz, quyish uchun - 0,5 litr suv, 0,5 litr sirka (yoki 1 litr suv uchun - 3/) 4 stakan sharbati qizil smorodina), 100 g shakar, qalampir, dafna yaprog'i.

QIZILGAN bodring

Bir xil o'lchamdagi kichik bodringni tanlang. Ziravorlarni bankaga soling: sarimsoq, horseradish, qalampir no'xati, qora smorodina barglari, dafna yaprog'i. Keyin bodringni zich qatlamga qo'ying. Kavanozni sovuq sho'r suv bilan to'ldiring va 4-5 kunga qoldiring. Keyin bankalardan sho'r suvni to'kib tashlang, bodringni ikki yoki uch marta musluk suvi bilan yuving, lekin ziravorlar kavanozdan tushmasligi uchun. Yuvilgan bodringni sovuq suv bilan to'ldiring va idishlarni o'rang. Istalgan joyda saqlang.

Brin uchun - 1 litr suv, 2,5 osh qoshiq. qoshiq tuz.

VOLGOGRAD STYLE bodring (STERILIZASIZ)

Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, ikki tomondan uchlarini kesib oling, ularni katta toza idishga yoki chelakka soling, ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va ularni adyolga o'rang. Idishdagi suv biroz sovib, iliq bo'lganda, siz konservalashni boshlashingiz mumkin. Brin tayyorlang: arpabodiyon va maydanozni tuz va shakar bilan suvda qaynatib oling, keyin ularni olib tashlang. Brinni bankalarga quyishdan oldin, unga sirka mohiyatini qo'shishingiz kerak (sho'r suv past olovda saqlanishi kerak).

Uch litrli bankalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang yoki bug'da ushlab turing. Har bir bankaning pastki qismiga 2-3 chinnigullar tug'ralgan sarimsoq, yarim shirin qalampir, dafna yaprog'i, 5 dona qora murch, 1/4 choy qoshiq maydalangan qalampir qo'ying. Bodringni bankalarga joylashtiring, qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring va qopqoqlarni o'rang. Idishlarni aylantiring va asta-sekin sovutish uchun adyol bilan yoping.

Brin uchun - 10 litr suv, 500 g tuz, 500 g shakar, 100 ml sirka mohiyati.

Xantalda bodring

Kichik bodringlarni yuving va quriting. Piyoz va arpabodiyonni maydalab, quruq xantal va shakar bilan birga sirka va issiqlikka soling; pyure dafna yaprog'i va qalampir qo'shing, keyin qaynatib oling, aralashtiring; ularni ehtiyotkorlik bilan aylantirib, suyuqlikka soling, qaynatib oling, olovdan olib tashlang va suyuqlik bilan birga bankalarga soling. Idishlarni darhol o'rang.

Taxminan 1 kg kichik bodring. 150 g piyoz, bir guruh arpabodiyon, 1/4 osh qoshiq. sharob yoki stol sirkasi qoshiqlari, 350 g quruq xantal, 5 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 dafna yaprog'i, 1 choy qoshiq qalampir.

OLMA BILAN bodring

Yosh, qattiq, bir xil o'lchamdagi bodringlarni tayyorlang. Olmalarni tilimga kesib oling va yadroni olib tashlang. Bodring va olma ustiga qaynoq suv quyib, limon barglarini qo'shib, uch litrli idishga mahkam joylashtiring.

To'ldirishni tayyorlang va qaynoq eritmani bankaga quying, 3-5 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, eritmani to'kib tashlang, yana qaynatib oling va kavanozni yana to'ldiring. Ikki marta takrorlang. Uchinchi to'ldirilgandan so'ng, bankalarni germetik tarzda yoping va salqin.

To'ldirish uchun - 1 litr suv, 50 g tuz, 50 g shakar; uch litrli kavanoz uchun - 10 ta limon barglari.

QOVQOQ-OLMA SHIKASIDAGI bodring

Kichkina bodringni yaxshilab yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va uch litrli idishga soling. Tuz va shakar qo'shilishi bilan qovoq va olma sharbatidan plomba tayyorlang. Faqat olma sharbatidan foydalanish mumkin. Bodringni qaynayotgan eritma bilan yuving, 3-5 daqiqadan so'ng eritmani panga quying va yana qaynatib oling. Yana ikki marta takrorlang. Uchinchi martadan keyin kavanozni o'rang.

1 litr qovoq sharbati uchun - 300 g olma sharbati, 50 g tuz, 50 g shakar.

SPRUR LAZATLARI BILAN bodring

Bodringni yuving va qaynoq suvda bir necha soniya davomida oqartiring. Keyin qarag'ay shoxlari bilan birga uch litrli idishga soling. 7-10 sm uzunlikdagi qarag'ay shoxlarini oling (eng nozik maslahatlar). Olma sharbatiga quyish uchun tuz qo'shing va qaynatib oling. Kavanozni qaynoq eritma bilan bir necha daqiqa to'ldiring, eritmani to'kib tashlang va yana qaynatib oling. Uchinchi to'ldirilgandan so'ng, kavanozni o'rang.

Uch litrli kavanoz uchun - 3 ta qarag'ay novdalari; to'ldirish uchun - 1 litr olma sharbati, 50 g tuz.

Bodring-olma sharbatida bodring

Ushbu bodringlarni to'ldirish uchun eritma o'lik olma va rad etilgan yoki o'sib chiqqan bodringlardan tayyorlanishi mumkin. Olma va bodringni saralang, yuving va sharbat chiqargichdan sharbat chiqaring. Konservalash uchun mo'ljallangan bodringni yuving, yuvib bo'lgach, ularni 2-3 soniya davomida qaynoq suvga botiring, so'ng ularni uch litrli idishga soling va ustiga bir necha daqiqa qaynayotgan eritmani quying. Eritmani to'kib tashlang, yana qaynatib oling va bodringni quying. Uchinchi to'ldirilgandan so'ng, kavanozni o'rang. Bodring o'tlarni qo'shmasdan tayyorlanadi, ular yangi bo'lib chiqadi;

Eritma uchun - 1 litr bodring sharbati, 1 litr olma sharbati, 100 g tuz, 100 g shakar.

QIZILQORAT SHARKADAGI BODDAR

Bir xil o'lchamdagi kichik bodringni tanlang, yaxshilab yuvib tashlang, uchlarini kesib oling. Har bir bankaning pastki qismiga 2-3 dona qora murch, chinnigullar, 1-2 bo'lak sarimsoq, bir novda arpabodiyon va yalpiz qo'ying. Bodringni vertikal ravishda idishlarga joylashtiring, qizil smorodina sharbati, tuz va shakar qo'shilishi bilan tayyorlangan to'ldirishni to'kib tashlang, qaynatib oling va idishlarga quying. Keyin idishlarni qopqoq bilan yoping va 8 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

To'ldirish uchun - 1 litr suv, 250 ml qizil smorodina sharbati, 50 g tuz, 20 g shakar.

SORREL SHARKADAGI BODDAR

Bodringni yuving, keyin ularni 2-3 soniya davomida qaynoq suvga botiring va uch litrli idishga soling. To'ldirishni tayyorlash uchun otquloqni ajratib oling, yuving, suvda qaynatib oling va elakdan o'tkazing. Olingan eritmaga tuz, shakar qo'shing va qaynatib oling. Qaynayotgan eritmani bodring ustiga bir necha daqiqa tushiring. Eritmani to'kib tashlang, yana qaynatib oling va idishni to'ldiring. Uch marta takrorlang, keyin kavanozni o'rang.

Eritma uchun - 300 g otquloq, 800 ml suv, 50 g tuz, 50 g shakar.

CRANBERRY SHARKADAGI BODAR

Bodringni yuving, ularni 2-3 soniya davomida qaynoq suvga botiring, keyin ularni uch litrli idishga soling. Yechimni tayyorlash uchun klyukvalarni (siz viburnum rezavorlarini olishingiz mumkin) suvda qaynatib oling, elakdan o'tkazing, shakar va tuz qo'shing va qaynatib oling. Tayyorlangan qaynoq eritmani bir necha daqiqa davomida bodring ustiga to'kib tashlang, so'ngra eritmani to'kib tashlang va uchinchi quyishdan keyin kavanozni o'rang.

Eritma uchun - 300 g kızılcık (viburnum), 800 ml suv, 50 g tuz, 50 g shakar.

UZUM BARAGIDAGI bodring

Tanlangan bodringlarni yuving, ustiga qaynoq suv quying, so'ngra sovuq suv bilan yuving. Har bir bodringni uzum bargiga o'rang va uch litrli idishga mahkam joylashtiring. Uzum barglari bodringning yashil rangini saqlab qoladi va ularga o'ziga xos ta'm beradi. Olma yoki uzum sharbati, shakar va tuzdan to'ldirishni tayyorlang. Qaynayotgan eritmani bodring ustiga to'kib tashlang, 3-5 daqiqadan so'ng eritmani panga quying, yana qaynatib oling va yana quying. Jarayonni ikki marta takrorlang, so'ngra darhol kavanozni o'rang.

To'ldirish uchun - 1 litr suv, 300 g olma yoki uzum sharbati, 50 g tuz, 50 g shakar.

ARAK BILAN KONSERVE BODAR

Bodringlarni saralang va yuving. Idishning pastki qismida smorodina, gilos va horseradish barglarini joylashtiring. Dereotu, selderey, shirin qalampir, achchiq qalampir, sarimsoq tayyorlang. Bodringlarni bankalarga mahkam joylashtiring, ularni ko'rsatilgan ziravorlar bilan seping.

Tuz, sirka va aroq qo'shilishi bilan quyish uchun eritma tayyorlang. Issiq eritmani bodring ustiga to'kib tashlang. Ertasi kuni eritmani bankaning chetiga 1 sm qo'shmasdan qo'shing va o'rang.

10 kg bodring uchun - 2 ta xren ildizi, 5 ta xren bargi, 2 bosh sarimsoq, 1 dona achchiq qalampir, 5 dona shirin qalampir, 3-4 dona selderey, 20 dona qora smorodina bargi, 20 dona olcha bargi, 1 tup arpabodiyon; quyish uchun - 10 litr suv, yarim litrli banka tuz, 1 stakan aroq, 8-10 osh qoshiq. sirka qoshiqlari.

TURDLAR

Eng kichik bodring, kichik pomidor, shirin Karotel sabzi, gulkaram, juda kichik qovoq, eng kichik piyoz, sarimsoq, shirin qalampir, o'tlar, Antonov olma oling. Har bir narsani tozalang va oqayotgan suvda yuving. Sabzi va qovoqni maydalab, gulkaramni bo'laklarga bo'lib, qaynoq suvda 3-4 daqiqa davomida filtrga soling. Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Barcha ko'katlarni 2-3 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Sabzavotlarni bankalarga mahkam joylashtiring: pastki qismida barg bilan qora smorodina novdasi, quruq arpabodiyon inflorescence, bir hovuch tug'ralgan o'tlar va bir parcha Antonov olma qo'ying. Beshta bodring, to'rtta pomidor, gulkaram bo'laklari, sabzi va qovoq bo'laklari, piyoz, sarimsoq chinnigullari, shirin qalampir chiziqlari, selderey va arpabodiyonning qalin yumshoq poyalarini iloji boricha yaqinroq qilib, deyarli bo'yniga joylashtiring. Yuqoriga bir novda bilan smorodina bargini, bir hovuch tug'ralgan o'tlar, arpabodiyon gullashi, bitta dafna yaprog'i, chinnigullar va uchta qalampir no'xati qo'ying. Marinadni hamma narsaga to'kib tashlang.

Marinadni tayyorlash uchun shakar va tuz qo'shilgan suvni qaynatib oling, tülbentdan o'tkazing, yana qaynatib oling va issiqdan olishdan oldin sirka va ziravorlar qo'shing. To'ldirilgan bankalarni suv qaynagan paytdan boshlab 12 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Besh litrli bankalar uchun - 25 ta eng kichik bodring, 20 ta kichik pomidor, 5 ta sabzi, 25 ta kichik piyoz, 25 bosh sarimsoq, 5 ta shirin qalampir, 2 ta kichik qovoq, bir bosh gulkaram, bir Antonov olma, ko'katlar; tuzlamoq uchun - 2 litr suv, 2/3 chashka shakar (120 g), 130 g tuz, 200 g 6 foizli sirka, 5 dafna yaprog'i, 5 chinnigullar, 15 qora qalampir no'xati.

YANGI bodring

Eng yaxshi yosh bodringlarni tanlang, keyin ularni poyasiga osib qo'yishingiz mumkin bo'lgan tarzda kesib oling. Keyin bodringni yaxshilab yuvib tashlang va yaxshilab quriting. Bodringni tuxum oqi bilan yoping, havo kirib bo'lmaydigan qattiq qatlam hosil qiling. Shu tarzda yog'langan bodringni quriting va ularni quruq joyda poyaga bog'langan arqonlarga osib qo'ying.

Osilgan bodring uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qolishi mumkin. Bodringni shunday uzoq vaqt saqlash uning ta'mini buzmaydi. Ovqatlanishdan oldin bodringni tozalash kerak.

SAM BILAN YANGI bodring

Bog'dan olib tashlangan yangi bodringni yuvmang, faqat quruq mato bilan artib oling. Uch litrli idishni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Ushbu kavanozga oddiy mum shamini qo'ying va ichiga bodring qo'ying.

Kavanoz to'lganida, shamni 10 daqiqa yoqing. Keyin uni o'chiring va bankani metall qopqoq bilan yoping. Ushbu konserva usulidan foydalanib, butun qish stolingizda yangi bodring bo'lishi mumkin.

Bodring murabbo (eski retsept)

Urug'siz eng kichik va yashil bodringlarni (kornikalarni) tanlab oling, yaxshilab artib oling, juda sho'rlangan suvga soling, karam bargini qo'ying va bodring sarg'ayishi uchun ularni bir necha kun issiq joyga qo'ying. Keyin ularni idishga joylashtiring, ularni pastki qismga qo'ying va ustiga bodringni bir xil karam barglari bilan yoping. Bodring namlangan sho'r suvni qaynatib oling va uni bodring ustiga quying. Suv biroz soviganida, to'kib tashlang, qaynatib oling, yana quying va bodring yashil rangga aylanguncha takrorlang, suv juda tez sovib ketmasligi uchun har safar idishni yoping.

Bodring yashil rangga aylanganda, ularni 3 kun davomida sovuq suvga botiring, keyin suvni to'kib tashlang, bodringni yaxshilab artib oling, zanjabil, qobiq va limon sharbati qo'shilgan sovutilgan shakar siropini quying. Ertasi kuni siropni to'kib tashlang, shakar qo'shing, qalin bo'lguncha qaynatib oling, ichiga bodring qo'ying, ularni ikki marta qaynatib oling.

Sirop uchun - bir yarim stakan suv, 400 g shakar, 25 g zanjabil, ikki limonning qobig'i va sharbati; keyin 400 g bodringga 600 g shakar qo'shing.

Tez retseptlar:
ozgina tuzlangan bodring

Bodring butun yil davomida do'konlarda sotiladi, lekin yozda ular engil tuzlangan bo'lishga arziydi. Ularni tayyorlash qiyin emas - siz buni hatto plastik qopda ham qilishingiz mumkin. Va ishtahani har safar yangi ta'mga aylantirish uchun sizga olma, qovoq, ohak va selderey ham kerak bo'ladi.

Bodringni tez tuzlash uchun ko'plab usullar va retseptlar mavjud. Biroq, ko'pchilik uy bekalari yozdan yozgacha bir xil "tasdiqlangan" retsept bo'yicha pishiradilar. Va bu behuda - bu ajoyib gazakning ta'm palitrasi yorqin va xilma-xildir, shuning uchun siz o'zingizni faqat bitta retsept bilan cheklamasligingiz kerak.

Engil tuzlangan bodringning "klassik" xizmatidan tashqari - atıştırmalık sifatida ularni tuzlangan va tuzlangan o'rniga salatlarga, shuningdek okroshka va soslarga qo'shish mumkin.

Engil tuzlangan bodringni tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Engil tuzlangan bodringni tayyorlashning uchta asosiy usuli mavjud:

1) sho'r suvda (issiq yoki sovuq),

2) "quruq" usul;

3) o'z sharbatida.

Tayyorgarlikdagi sezilarli farqlarga qaramay, umumiy kichik fokuslar mavjud:

• Tez tuzlash uchun eng yaxshi bodringlar kichik (lekin kornişonlar emas), kuchli va nozik teriga ega, yorqin yashil va sivilceli. Sivilceler, bu salat (silliq) nav emas, balki bodringning tuzlangan navi ekanligini ko'rsatadi.
• Hammaga teng darajada tuz bo'lishi uchun bir xil o'lchamdagi bodringni olish yaxshiroqdir.
• Bodringni ayniqsa tiniq va zich qilish uchun avval ularni sovuq suvda 2-3 soat davomida namlash kerak.
• Bodringning uchlarini kesib tashlash kerak: shu tarzda ular tezroq va yaxshiroq tuzlanadi.
• Bodringni tuzlash uchun idishga jo'natishda ularni vertikal ravishda joylashtirish yaxshidir - bu bilan ular bir tekisda tuzlanadi.
• Dereotu, maydanoz, horseradish, gilos barglari va qora smorodina an'anaviy ko'katlar guldastasidan tashqari, siz eman barglari, yashil qizilmiya soyabonlari va tarragondan foydalanishingiz mumkin.
• Bodring uchun "klassik" ziravorlar orasida dafna yaprog'i, chinnigullar va achchiq qalampir hisobga olinadi.
• Dag'al tuzni olish yaxshiroqdir, siz dengiz tuzidan ham foydalanishingiz mumkin, lekin yodlanmagan!
• Bodringni kavanozga yoki boshqa idishga mahkam bosmaslik kerak: juda yaqinlik natijasida ular qarsillash xususiyatlarini yo'qotadi.
• Engil tuzlangan bodringli idish yoki panani mahkam yopishingiz shart emas, uni shunchaki peçete bilan yopishingiz mumkin, chunki sho'r suvni tuzlash jarayonida havo kerak.
• Tayyor engil tuzlangan bodring oddiy tuzlangan bodringga aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni muzlatgichda saqlashingiz kerak.

1-usul. Sho'r suvda engil tuzlangan bodring

Agar siz bodringni sovuq sho'r suv bilan to'kib tashlasangiz, ular 2-3 kun ichida tayyor bo'ladi. Issiq (lekin qaynamaydi!) sho'r suv tezroq ta'sir qiladi - ozgina tuzlangan bodringni 8-10 soatdan keyin tatib ko'rish mumkin.

Sho'r suvni oldindan tayyorlash shart emas, siz buni oddiyroq qilishingiz mumkin - ustiga tuz (3 litrli idishga 2-3 osh qoshiq miqdorida) va shakarni bodring bilan to'ldirilgan bankalarga soling, so'ngra ehtiyotkorlik bilan qaynatilgan suvni quying. ularning ustiga suv. Keyin kavanozni qopqoq bilan yoping va tuz bir tekis eriydi, shunda uni bir necha marta silkiting.

O'tlar va ziravorlardan tashqari, bodringga olma qo'shishingiz mumkin. Bodring uchun an'anaviy bo'lgan bu meva bodringga o'ziga xos nordonlikni beradi.

Olma bilan ozgina tuzlangan bodring

Tarkibi:

1 kg bodring, 2 dona yashil olma, 10 dona qora murch, mayda maydanoz va arpabodiyon, 2-3 dona olcha bargi, 8-10 dona qora smorodina bargi, 1 bosh sarimsoq boshi, tuz.

Tayyorgarlik.

Bodring, olma va ko'katlarni yuving.
Bodringning uchlarini kesib oling.
Olmani yadroni olib tashlamasdan 4 qismga bo'ling.
Sarimsoqni chinnigullar va qobig'i bilan ajrating.
Bodring va olmalarni o'tlar va sarimsoq chinnigullar bilan aralashtirib, kavanoz yoki panga joylashtiring.
Qora qalampir qo'shing.
Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing (1 litr suv uchun 2 osh qoshiq miqdorida) va yaxshilab aralashtiriladi.
Bodring ustiga issiq sho'r suv quying.
8-12 soatdan keyin siz bodringni tatib ko'rishingiz mumkin.

2-usul. Bir sumkada engil tuzlangan bodring

Bu usul, ayniqsa, yozgi uyda yoki piknikda foydalidir - sho'r suv uchun suvni qaynatishingiz shart emas!

Yuvilgan va sochiq bilan quritilgan bodring konteynerga joylashtirilishi kerak (har qanday idish, hatto toza plastik to'rva ham qiladi) va tuz va ziravorlar bilan sepiladi.
Asosiysi, birinchi navbatda bodringni vilkalar yoki shish bilan teshish yoki ularni pichoq bilan engil kesish.

Ohak sharbati bilan ozgina tuzlangan bodring

Tarkibi:

1,5 kg bodring, bir dasta soyabonli arpabodiyon, 6-7 dona qora murch, 4-5 dona bosh qalampir daraxti, 4-5 novda yalpiz, 4 dona ohak, 1 choy qoshiq shakar, 3,5 osh qoshiq tuz.

Tayyorgarlik.

Qalampir no'xatlarini shakar va tuzning bir qismi - 2,5 osh qoshiq bilan ohakda ozgina maydalang.
Yuvilgan va quritilgan ohakning qobig'ini mayda maydalang va aralashmaga tuz va qalampir qo'shing.
Tozalangan tsitrus mevalaridan sharbatni siqib oling.
Dereotning poyasini va yalpizni (barglari va poyalarini) mayda to'g'rang.
Ikki tomondan bodringning uchlarini kesib oling, so'ngra har bir bodringni hajmiga qarab 2-4 bo'lakka bo'ling.
Ularni chuqur plastinaga joylashtiring. Aralashmani ohakdan bodring ustiga seping, ohak sharbatini to'kib tashlang va aralashtiring.
Keyin qolgan tuz va tug'ralgan o'tlarni seping va aralashtiring.
30 daqiqada bodring tayyor bo'ladi.
Xizmat qilishdan oldin, bodringdan tuz va ko'katlarning ko'p qismini silkitib tashlang.

Siz bodringni kesmasdan "quruq" usulda tuzlashingiz mumkin. Bunday holda, ular muzlatgichda bir oz ko'proq va aniq pishiriladi.

Yosh qovoqli engil tuzlangan bodring

Tarkibi:

1 kg bodring, 1 kg yosh qovoq, 3 osh qoshiq tuz, 1 choy qoshiq shakar, 3 dona olcha bargi, 5-7 dona qora smorodina bargi, 2 dona xren bargi, bir dasta soyabonli arpabodiyon, 3-5 dona sarimsoq.

Tayyorgarlik.

Bodringni yuving, quriting, uchlarini kesib oling.
Qovoqni tozalang va tilimga kesib oling.
Dereotu va sarimsoq, gilos, smorodina va horseradish barglarini maydalang.
Barcha ingredientlarni mos o'lchamdagi idishga joylashtiring, yoping va yaxshilab silkiting.
1 soat davomida iliq joyda qoldiring va keyin 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

3-usul. O'z sharbatida engil tuzlangan bodring

Ushbu usulning mohiyati shundaki, sho'r suv o'rniga bodring o'z sharbati bilan to'ldiriladi, uni hatto engil tuzlangan bo'lmagan bodringlardan ham tayyorlash mumkin - katta va xunuk.

Bodring sharbatini olish uchun tozalangan bodringni elakdan o'tkazish, blenderda maydalash yoki sharbat chiqargichdan o'tkazish mumkin.

Achchiq qalampir bilan engil tuzlangan bodring

Tarkibi:

Tuzlash uchun 10 ta kichik bodring, "sharbat" uchun bir nechta katta bodring, 3 chinnigullar sarimsoq, 1 chili qalampiri, uchta horseradish bargi, uchta soyabon arpabodiyon, 3 osh qoshiq tuz.

Tayyorgarlik.

Katta bodringni tozalang va go'sht maydalagichdan o'ting. Uch litrli idishga taxminan 1,5 litr bodring pyuresi kerak bo'ladi.

Idishning pastki qismini horseradish varag'i bilan yoping, bir soyabon arpabodiyon va yarmiga kesilgan sarimsoq chinnigulini qo'ying.

Ko'katlarga bir osh qoshiq tuz qo'ying.

Kavanozning 1/3 qismini bodring aralashmasi bilan to'ldiring, tuzlash uchun bodringning bir qismini pastga tushiring, ularni vertikal ravishda taqsimlang.

Xren bargi, arpabodiyon, sarimsoq va achchiq qalampir bilan tepaga. Va yana - bir qoshiq tuz.

Yana bodring aralashmasi qo'shing va bir qator bodring qo'ying.

Bir qoshiq tuz qo'shing.

Idishni qopqoq bilan yoping.

2 kundan keyin siz ozgina tuzlangan bodringni sinab ko'rishingiz mumkin.

Maslahat. Agar siz darhol bodring pyureiga tuz qo'shsangiz va yaxshilab aralashtirsangiz, ishni soddalashtirish mumkin. Bundan tashqari, bodring bilan seldereyning bir juft poyasini tuzlashingiz mumkin - ozgina tuzlangan selderey ham juda mazali.

Ushbu bodring tayyorlash oddiy sendvichlar, sendvichlar yoki sabzavotli salatlarga achchiq eslatma olib keladi. Katta afzallik shundaki, tuzlash uchun tanlanmagan bodringlar bu erda eng qiziqarli variant - katta bodring.

Murakkab:

• - 2 kg. yangi katta bodring
• - 4 ta katta piyoz
• - 6 osh qoshiq. qo'pol tuz qoshiqlari
• - 4 stakan olma sirkasi
• - 3 stakan shakar
• - 4 osh qoshiq. xantal urug'lari qoshiqlari
• - 1 choy qoshiq maydalangan zerdeçal
• - 1 choy qoshiq qora qalampir no'xati

Ushbu miqdordan siz quyruq bilan 3 litr olasiz.

Bodringni 0,5 mm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, piyozni ingichka halqalarga kesib tashlang. Piyoz va bodringni katta idish yoki havzaga joylashtiring. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idishdagi sabzavotlarga bosim o'tkazing va 3 soatga qoldiring.

Keyin sabzavotlarni filtrda to'kib tashlang va sharbatni to'kib tashlang. Sovuq suvda yuvib tashlang va yana filtrda to'kib tashlang. Qo'rqmang, yaxshilab yuvib tashlang, tuz 3 soat ichida etarli miqdorda so'riladi.

Biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz.

Katta yirtqichlardan sirka tushiring (suyuqlik va bodringning bir-biriga mos kelmaydigan hajmlari haqida tashvishlanmang, hamma narsa retsept bo'yicha). Sirkaga xantal urug'i, zerdeçal va qora murch qo'shing, qaynatib oling va shakar qo'shing. Shakar eriguncha aralashtirishni unutmang!

Marinadga bodring va piyoz qo'shing va qaynatib oling. Aralashtiring va bodring rangi o'zgarishi bilanoq olovni o'chiring.

Tuzlangan bodringni sterillangan bankalarga o'tkazing, shunda tuzlama sabzavotlarni to'liq qoplaydi. Buning uchun avval idishlarni sabzavot bilan mahkam to'ldirishga harakat qiling, so'ngra ustiga marinad qo'shing. Idishlarni yoping. Sovutib turing, sovutib oling. Bir oydan keyin siz bodringni sinab ko'rishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha.

Qish uchun gamburger uchun ajoyib mazali bodring va tuzlangan bodringni bosqichma-bosqich tayyorlash

Bodringni yuving va qalinligi yarim santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling. Quyruqlarni kesib tashlang va tashlang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.

Bodring va piyozni aralashtiring, tuz seping va yana aralashtiring.

Bodringni teskari plastinka bilan yoping va ularga bosim o'tkazing (men bir litrli idish suv ishlatganman). Uni 3 soatga qoldiring.

Vaqt o'tgandan so'ng, bodring bo'laklarini sovuq suv ostida piyoz bilan yuvib tashlang, filtrga soling va to'kib tashlang.

Marinadni tayyorlang. Kastryulkada sirka, shakar, zerdeçalni birlashtiring, qora qalampir no'xatini tashlang (siz bir nechta xushbo'y qalampir no'xatini ham qo'shishingiz mumkin).

Shakar eriguncha aralashtirib, tuzlangan marinadni o'rtacha olovda qaynatib oling.

Bodring va piyozni marinadlangan yirtqichlardan joylashtiring, qaynaguncha kuting va ularni faqat bir daqiqa pishirib qoldiring.

Tuzlangan bodringni steril bankalarga joylashtiring. Ushbu preparat asosan salatlar, sendvichlar, gamburgerlar yoki murakkab yon piyola uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi sababli, kichik idishlarni (300-500 ml) tanlash yaxshidir.

Bodringlarni bankalarga aylantiring va to'liq sovib ketguncha o'rang. Shundan so'ng, biz ish qismini kiler yoki podvalda saqlaymiz.

Gamburgerlar uchun qishki bodringning go'zalligi shundaki, ular darhol, tom ma'noda ertasi kuni maqsadli maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Ammo ular bir oy ichida to'liq mazali bo'ladi: keyin o'tkir sirka hidi yo'qoladi.

Gamburger uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan qish uchun ajoyib mazali tuzlangan bodring tayyor. Siz o'zingiz ko'rdingizki, bunday preparatni tayyorlash unchalik qiyin emas, ammo tuzlangan bodringning ta'mi siz o'zingiz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan narsadir. Yaxshi ishtaha va mazali gamburgerlar!

Video retseptini ham ko'ring:

• Ajablanarli darajada mazali tuzlangan bodring