Kuboklardagi shirinliklar: shirin taomlarning asl versiyalari. Kuboklardagi shirinliklar - fotosuratlar va dunyodagi eng yaxshi oshpazlarning tavsiyalari bilan retseptlar Kuboklarda porsiyalangan shirinliklar

Kuboklardagi shirinliklar butun dunyo bo'ylab ingliz tilida so'zlashadigan oshxonalarda arzimas narsalar deb ataladi. Ular tayyorlash qulayligi, ajoyib ta'mi va g'ayrioddiy ko'rinishi tufayli mashhurdir.

Kuboklardagi shirinliklar - umumiy tamoyillar

Agar siz tarixni o'rgansangiz, shirinlik haqida birinchi eslatma 1596 yilga to'g'ri keladi. Arzimagan narsa atirgul suvi va maydalangan zanjabil qo'shilgan shirin, qalin qaymoq edi.

Bugungi kunda stakanlarda shirinlik uchun ko'plab retseptlar mavjud. Asosan, u baland ko'zoynaklardagi qatlamlarga yotqizilgan shimgichni kek, plomba va kremdan iborat. Agar so'ralsa, siz uchta komponentdan foydalana olmaysiz.

Pechene. Bu erda hamma narsa oddiy: uyda klassik retsept bo'yicha oddiy engil yoki shokoladli shimgichni tayyorlang, salqin va kesib oling. Siz tayyor keklarni sotib olishingiz yoki, masalan, kukilardan foydalanishingiz mumkin.

To'ldirish. Siz ushbu komponentni har safar o'zgartirishingiz va yangi rang, ta'm, aroma, tuzilishga ega bo'lishingiz mumkin. Ular butunlay turli xil mahsulotlardan, ko'pincha meva va yong'oqlardan foydalanadilar.

Krem. Va bu erda sizning tasavvuringiz uchun joy va erkinlik mavjud. Smetana, shokolad, muzqaymoq, quyultirilgan sut va yana ko'p narsalar qaymoq tayyorlash uchun asos sifatida juda mos keladi.

Kuboklardagi shirinliklar turli yo'llar bilan bezatilgan bo'lib, ustiga maydalangan shokolad, shakar kukuni, kakao, doljin sepiladi va ustiga yangi meva va rezavorlar va yalpiz barglari bo'laklari qo'yiladi.

Hech qanday chegara yo'q, barcha retseptlar o'zgartirilishi va to'ldirilishi mumkin. Bundan tashqari, siz ta'mga bo'lgan imtiyozlar va ingredientlarning mavjudligi yoki yo'qligi asosida o'zingizning shirinliklaringizni o'ylab topishingiz mumkin.

1. Kuboklardagi shirinliklar: tvorog va quyultirilgan sutli ananas

Tarkibi:

5 hovuch o'rtacha yog'li tvorog;

1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut;

O'z sharbatida konservalangan ananaslar - 2 ta kichik bankalar;

Vanillin - 1 paket;

Achchiq shokolad - 1 bar;

Xizmat qilish uchun 5 ta yalpiz barglari.

Tayyorlash usuli:

1. Katta idishga tvorog va qaynatilgan quyultirilgan sutni soling.

2. Har bir narsani yaxshilab aralashtirib, silliq, yumshoq mustahkamlik hosil qiling. Buning uchun mikserdan foydalanish qulayroqdir.

3. Tvorog va quyultirilgan sutga vanillin qo'shing, taxminan besh daqiqa davomida uring.

4. Ananas idishlarini oching va siropni to'kib tashlang. Agar qismlar juda katta bo'lsa, unda o'rta kubiklarga bo'ling.

5. Shokolad barini mayda tishli qirg'ichdan foydalanib maydalang.

6. Toza, baland, shaffof stakanlarni oling va undagi barcha ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring: quyultirilgan sutli tvorog, ananas va ko'zoynak to'lguncha buni bir necha marta takrorlang.

7. Ustiga maydalangan shokolad sepib, yalpiz bargini qo'ying.

2. Biskvitli stakanlarda yogurtli shirinliklar

Tarkibi:

1 kichik banka oddiy yogurt;

4 shaftoli;

qizil sharob - 40 ml;

Asal - 20 g.

Biskvit uchun:

Tuxum - 6 dona;

shakar - 250 g;

Premium un - 7 osh qoshiq. qoshiq;

Vanillin - 1 paket;

Sariyog '- panani moylash uchun kichik bo'lak.

Tayyorlash usuli:

1. Ushbu shirinlikni tayyorlashdan oldin klassik yumshoq shimgichni pishiring: tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling, ularni ikkita kichik idishga soling. Oqlarni barqaror massaga uring. Mikser ishlayotganida, oqlarga yarim stakan shakar tushiring, tezlikni oshiring va aralash qalinlashguncha yana bir necha daqiqa uring. Qolgan shakar va vanilni sarig'iga quying va shakar eriguncha uring. Ko'pirtirilgan oqlarning yarmini sarig'iga qo'ying, pastdan yuqoriga qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring va elenmiş un qo'shing. Doimiy aralashtirib, ko'pirtirilgan oqlarning qolgan qismini qo'shing. Pergament qog'ozini kamon shaklidagi idishga soling, moy bilan yog'lang va xamirni idish hajmining yarmiga qo'ying, chunki pishirish vaqtida shimgichni kek hali ham ko'tariladi. Issiq pechga qo'ying va o'rtacha haroratda yarim soat davomida pishiring. 30 daqiqadan so'ng pechene tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. Pishirish paytida pechning eshigini ochmang, chunki tort qolishi mumkin. Pishirilgan shimgich kekini qolipdan olib tashlang, salqin va o'rta kubiklarga bo'ling. Agar shimgichni pirojnoe pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, do'konda tayyor shimgichli keklarni xarid qilishingiz mumkin.

2. Har bir pechene kubini qizil sharob bilan namlang.

3. Alohida stakanda yogurtni asal bilan aralashtiring.

4. Shaftolilarni yuving, chuqurlarni olib tashlang va tilimga kesib oling. O'z sharbatida yangi mevalarni konservalangan shaftoli bilan almashtirish maqbuldir.

5. Pechene kublarini, asal va shaftoli qo'shilgan qatiqni toza, shaffof ko'zoynaklarga to'liq to'lguncha soling.

6. Agar xohlasangiz, ustiga bir oz yangi rezavorlar qo'yishingiz mumkin, masalan, malina, qulupnay, qora yoki qizil smorodina.

7. Ko'zoynakni shirinlik bilan 60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

3. Kuboklardagi shirinliklar: qaymoqli mevali mousse

Tarkibi:

4 ta o'rta kavanoz o'rtacha yog'li krem;

2 bar oq shokolad;

Har qanday meva pyuresi - 1 kichik kavanoz;

2 tuxum oqi.

Tayyorlash usuli:

1. Kremni uchta bankadan metall idishga quying, o'rtacha olovga qo'ying va qaynaguncha kuting.

2. Bir yarim bar oq shokoladni pichoq bilan maydalab, issiq qaymoqqa soling, silliq va yumshoq bo'lguncha yaxshilab va tez aralashtiring.

3. Siz tanlagan har qanday meva pyuresini alohida idishga soling (siz uni do'konda xarid qilishingiz yoki istalgan mevadan uyda tayyorlashingiz mumkin), oxirgi kavanoz kremni qo'shing va aralashtiring.

4. Tuxum oqini ozgina ko'pirtiring va qolgan krem ​​kavanoz bilan meva pyureiga joylashtiring, yana hamma narsani aralashtiring.

5. Barcha aralashmalarni birma-bir shaffof stakanlarga soling, avval shokoladli kremdan, keyin esa meva pyuresi bilan kremdan va ko'zoynaklar to'la bo'lguncha.

6. Oq shokoladning qolgan yarim barini eritib, shirinlik ustiga quying.

7. Qattiqlashishi uchun ko'zoynakni muss bilan bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

4. Malina va qulupnay bilan stakanlarda tez shirinliklar

Tarkibi:

Yarim kilogramm maydalangan pechene;

Yarim tayoq sariyog ';

Qo'shimchalarsiz yogurt - 4 ta kichik bankalar;

shakar kukuni - 50 g;

5 ta yangi qulupnay;

8 yangi malina.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'lingiz bilan maydalangan pechenyelarni mayda sindirib, chuqur idishga quying, ozgina eritilgan sariyog 'qo'shing, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

2. Yogurtni alohida idishga soling, shakar kukunini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar siz parhezli desert tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda shakarsiz krakerlarni oling va yogurtga shakar kukunini qo'shmang.

3. Rezavorlarni filtrda yuving, butun malinadan foydalaning va qulupnayni mayda bo'laklarga bo'ling.

4. Uzun bo'yli stakanlarga sariyog 'bilan pechene, so'ngra rezavorlar joylashtiring va ustiga yogurt sousini quying.

5. Shirinni muzlatgichda 30 daqiqa sovutib oling.

5. Meva va muzqaymoq bilan stakanlarda shirinliklar

Tarkibi:

Armut - 1 dona;

Mandarinlar - 1 dona;

Olma - 1 dona;

banan - 1 dona;

Kremli muzqaymoq - yarim kilogramm;

maydalangan pechene - 4 dona.

Sug'orish uchun:

kam yog'li smetana - 70 g;

Quyultirilgan sut - 80 g.

Tayyorlash usuli:

1. Barcha mevalarni oqadigan suv bilan yuving, qog'oz sochiqda bir oz quriting. Peel va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling.

2. Pechenelarni pichoq bilan mayda to'g'rang va stakanga quying, unga muzqaymoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Uyda muzqaymoqni quyidagi retsept bo'yicha tayyorlashingiz mumkin: xona haroratida o'rtacha yog'li qaymoqning yarim bankasini katta idishga soling, 30 gramm shakar kukuni va bir chimdim vanillin qo'shing, taxminan besh daqiqa davomida hamma narsani uring. Tayyor aralashmani maxsus qutilarga joylashtiring va qattiqlashishi uchun yigirma daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

3. Ko'zoynaklarga olma bo'laklarining birinchi qatlamini, pechenye bilan muzqaymoq, banan bo'laklari, keyin yana pechenye bilan muzqaymoq, nok bo'laklari, pechenye va mandarin bo'laklari bilan muzqaymoq qo'ying.

4. Shirinni quyish uchun shirin sousni tayyorlang: kichik stakanga smetana soling, quyultirilgan sut qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

5. Olingan smetana sousini ko'zoynaklarning butun tarkibiga to'kib tashlang.

6. Ko'zoynakni 25 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

7. Darhol xizmat qiling.

6. Kuboklardagi shirinliklar: shokoladli kremli puding

Tarkibi:

sariyog '- 20 g;

Un - 25 g;

Sut - 300 ml;

3 osh qoshiq. qoshiq shakar;

kakao kukuni - 20 g;

Shokoladli pechene - 5 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni qovurilgan idishga soling va eritib oling.

2. Tez-tez aralashtirib, eritilgan sariyog'ga un va shakar qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

3. Toza idishda tuxumni ko'pirtirgich bilan urib, asta-sekin yog'li aralashmaga qo'shing, doimo aralashtirishni unutmang.

4. Aralashmani 1 daqiqa davomida pishiring, u yonib ketmasligi yoki bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtiriladi.

5. Issiqlikni o'chiring va aralashmani sovutib oling.

6. Sovuq pudingni ikkiga bo'ling.

7. Bir qismga kakao kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

8. Ikkita qandolat paketini oling, pudingning engil qismini biriga, qorong'i qismini ikkinchisiga qo'ying va baland ko'zoynaklarga qo'ying.

9. Har bir stakan ustiga bittadan shokoladli pechene qo'ying va kakao seping (kakaoni shakar kukuni bilan aralashtirishingiz mumkin).

10. 40 daqiqa davomida sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Pishiriqlarni tayyorlash uchun faqat yangi ingredientlardan foydalaning. Buzilgan rezavorlar yoki mevalar, nordon sut mahsulotlari, eskirgan tuxumlar va boshqalar barcha mehnatingizni behuda qiladi.

Xizmat qilish uchun shaffof ko'zoynaklardan foydalaning, shunda shirinlik yanada ishtahani ko'radi.

Xizmat qilishdan oldin, shirinlikni sovutganingizga ishonch hosil qiling, u issiq bo'lganda unchalik mazali emas.

Kelajakda foydalanish uchun shirinliklarni tayyorlamang, ularni xizmatdan so'ng darhol iste'mol qiladigan miqdorda tayyorlang.

Stakandagi shirinlik chiroyli va o'ziga xos ko'rinadi va u ham juda mazali. Odatiy pirojnoe va pishiriqlar kunlari o'tdi, endi ular mashhurlik cho'qqisida - ko'zoynaklardagi shirinliklar. Ularni tayyorlash 15 daqiqadan bir necha soatgacha davom etishi mumkin. Bularning barchasi tanlangan taomning murakkabligiga bog'liq.

Ulardan ba'zilari muzlatgichda faqat 1 soat, boshqalari esa 8 soat kerak bo'ladi. Retseptni tanlashda siz taomni tayyorlashga sarflashingiz mumkin bo'lgan bo'sh vaqt miqdoridan boshlashingiz kerak. Agar oshpaz o'z oilasining sog'lig'ini kuzatsa, unda u past kaloriyali yogurtli shirinliklarga e'tibor berishi kerak.

Bosqichma-bosqich oddiy retsept

Stakandagi mevali shirinlik ajoyib bo'lib chiqishi uchun biz tayyorlashning har bir bosqichini batafsil tahlil qilamiz.

Birinchi qadam. Mevalarni yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Ikkinchi qadam - kukilarni maydalash va ularni muzqaymoq bilan aralashtirish. Uchinchi qadam - shirinlikni to'g'ridan-to'g'ri stakanga joylashtirish.

Quyidagi tartibda joylashtiring: olma, muzqaymoq va pechene aralashmasi, banan, muzqaymoq va pechene aralashmasi, nok, muzqaymoq va pechene aralashmasi, mandarin. To'rtinchi bosqichda siz smetana va quyultirilgan sutni aralashtirishingiz va bu aralashmani hosil bo'lgan desertga quyishingiz kerak.

Beshinchi qadam: shirinlikni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Darhol iste'mol qilish tavsiya etiladi, agar bo'lmasa, ko'zoynakni muzlatgich kamerasiga o'tkazing.

Stakandagi qatlamli desert

Qatlamli stakanda chiroyli shirinlik tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• sariyog '- 30 g;
• bug'doy uni - 60 g;
• sut - 1 stakan;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• granüllangan shakar - 50 g;
• kakao loviya kukuni - 15 g (bezatish uchun ortiqcha 5 g);
• shokoladli pechene - 4 dona.

Taxminiy pishirish vaqti: 90 daqiqa.

100 g tayyor taom uchun jami: 290 kkal (ishlatilgan: 6 g / 14 g / 33 g).

Sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling. Unga shakar va un qo'shing, kuchli aralashtiramiz. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Tuxumni alohida idishga soling va uring. Aralashmani asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, aralashtirishni unutmang.

Aralashmani bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring va doimo aralashtiring. Bu vaqtdan keyin olovni o'chiring va sovutib oling. Olingan puding ikkita teng qismga bo'linadi. Bir qismi engil bo'lib qoladi, ikkinchisiga kakao qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Olingan aralashmalarni qandolat paketlariga joylashtiring va qatlamlarda bir stakanga joylashtiring, yorug'lik va quyuq ranglarni almashtiring. Shokolad chiplari va kakao kukuni bilan bezang. Muzlatgichda kamida yarim soat sovutib oling.

Stakandagi qaymoqli pechene uchun shirinlik retsepti

Qo'llaniladigan ingredientlar:

• qisqa pishiriqlar - 150 g;
• gilos - 1 stakan;
• tuzsiz sariyog '- 70 g;
• Filadelfiya pishloq - 400 g;
• qaymoq 32% yog '- 1 stakan;
• chang shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• limon sharbati - 10 g.

Taxminiy pishirish vaqti: 30 daqiqa.

Hammasi bo'lib, 100 g tayyor mahsulot uchun: 283,7 kkal (ishlatilgan: 2,4 g / 19,8 g / 21,3 g).

Gilosni limon sharbati bilan aralashtiring. Sariyog'ni yirtqichlardan eritib, maydalangan pechene bilan aralashtiramiz. Krem uchun Filadelfiya pishloqini, qaymoq va shakar kukunini oling. Barcha ingredientlarni yumshoq bo'lguncha uring.

Stakanning pastki qismiga pechenye va sariyog 'aralashmasini, so'ngra krem ​​qatlamini va ustiga gilos qo'ying. Ushbu tartibda stakanning eng yuqori qismiga qo'ying. Tayyor shirinlikni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Biskvit bilan mayda maydalagich

Bu shirin taom nafaqat Angliyada, balki bu erda ham mashhur. To'ldiruvchi sifatida har qanday meva ishlatilishi mumkin. Siz tayyor yoki uy qurilishi pechenelaridan foydalanishingiz mumkin. Yagona majburiy shart - bu uning mavjudligi. Ingliz tilida stakanda shirinlik tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• pechene - 50 g;
• bitta bananning yarmi;
• apelsin - 1 dona;
• qaymoq 35% yog '- 1 stakan;
• chang shakar - 3 osh qoshiq;
• qora shokolad - 10 g.

Taxminiy pishirish vaqti: 15 daqiqa.

100 g tayyor mahsulot uchun jami: 208 kkal (ishlatilgan: 2 g / 12 g / 24 g).

Pechene mayda bo'laklarga bo'linib, stakanning pastki qismiga qo'yilishi va yarim apelsin sharbati bilan namlangan bo'lishi kerak. Tsitrusning ikkinchi yarmini tozalang va mayda choping. Bananni mayda bo'laklarga kesib oling va pechene ustiga qo'ying.

Krem va shakar kukunini mikser bilan maksimal tezlikda yumshoq, barqaror massaga qadar uring. Ushbu aralashmaning bir qismini banan qatlamiga yoyib chiqing. Keyin apelsin bo'laklarini va aralashmaning qolgan qismini ustiga qo'ying.

Ustiga maydalangan shokolad soling. Shirin muzlatgichda kamida bir soat sovutilishi kerak. Xizmat qilishdan oldin u erdan olib tashlang.

"Shokoladli lazzat"

Stakandagi shokoladli desertning nomi o'zi uchun gapiradi. Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• banan - 1 dona;
• shokolad - 100 g;
• pechene - 100 g;
• yogurt - 50 g.

Taxminiy pishirish vaqti: 120 daqiqa.

100 g uchun jami: 302 kkal (ishlatilgan: 4 g / 14 g / 40 g).

Shokoladni sindirib, suv hammomiga qo'ying. U to'liq eriganida, shokoladga qatiq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan bir hil massani muzlatgichning muzlatgichiga qo'ying, bu aralashmaning qattiqlashishiga imkon beradi.

Bananni yupqa bo'laklarga kesib oling va pechenelarni maydalangan holda maydalang. Shirinni stakanga quyidagi ketma-ketlikda joylashtiring: pechenye, shokolad va yogurt aralashmasi, pechenye, banan va yana shokolad va yogurt aralashmasi.

Ko'zoynaklardagi yogurtli shirinliklar

Mevalar bilan

Bu shirinlik vazni va qomatini kuzatadiganlar uchun juda mos keladi. Bu tender past tayyorlash uchun O yuqori kaloriyali taomga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• kivi - 2 dona;
• banan - 1 dona;
• yogurt - 0,4 l;
• tabiiy asal - 35 g;
• yong'oq - 30 g;
• tvorog 5-9% yog '- 200 g;
• ismaloq - 1 choy qoshiq;
• doljin ekstrakti - 2 g.

Taxminiy pishirish vaqti: 10 daqiqa.

100 g uchun jami: 94 kkal (ishlatilgan: 4,5 g / 4 g / 10,1 g).

Kam yog'li tvorog, yogurt, tabiiy asal va doljinni elakdan o'tkazib, maksimal tezlikda silliq bo'lguncha uring.

Blenderda siz tozalangan va tug'ralgan banan va kivi maydalashingiz kerak. Aralashmani mikserdan ikkita teng qismga bo'ling. Birinchi qismga tug'ralgan meva, ikkinchisiga ismaloq sharbati qo'shing.

Shirinni ketma-ket qatlamlarni almashtirib, stakanga joylashtirishingiz kerak. Tug'ralgan yong'oq bilan bezang.

Sitrik

Bundan tashqari, u past kaloriya hisoblanadi va uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• kam yog'li tvorog - 500 g;
• tabiiy yogurt - 375 g;
• asal - 125 g;
• limon sharbati - 1/3 chashka;
• apelsin sharbati - 125 g;
• limon va ohak qobig'i - har biri 10 g;
• bezatish uchun - 1/3 chashka kokos parchalari va ozgina limon yoki ohak qobig'i.

Taxminiy pishirish vaqti: 20 daqiqa.

100 g uchun jami: 106,2 kkal (ishlatilgan: 8,2 g / 1,2 g, / 15,8 g).

Tvorog va asalni mikser idishiga soling. Maksimal tezlikda uring. Aralashmaga yogurt, limon va ohak qobig'i, apelsin va limon sharbati qo'shing. Yana urish. Olingan massani ko'zoynaklarga bo'linib, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

8 soatdan keyin ko'zoynakni muzlatgichdan olib tashlang. Tayyor taomni hindiston yong'og'i bo'laklari va limon yoki ohak qobig'i bilan bezang, so'ngra yana 0,4 soat muzlatgichga qo'ying.

Har qanday oshpazlik lazzatlarini tayyorlash har doim o'ziga xos hiyla va sirlarga ega. Xuddi shunday, stakanda oddiy ko'rinadigan shirinliklarni tayyorlash ham o'ziga xos nuanslarga ega, ular haqidagi bilimlar taomni yanada mazali qilishga yordam beradi.

1. Agar kompozitsiyada pechene bo'lsa, uni namlash tavsiya etiladi. Bu shirinlikni yanada yumshoq qiladi;
2. Pechene, agar idish faqat kattalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, meva siropi yoki spirtli ichimliklar bilan namlangan bo'lishi mumkin;
3. Retseptga rioya qilish juda muhim, chunki mahsulotlarning nisbati to'g'ri bo'lishi kerak. Biroq, shirin tishga ega bo'lganlar retseptdagi shakar miqdorini biroz oshirishni xohlashlari mumkin;
4. Agar siz do'konda sotib olingan shimgichni ishlatsangiz, shirinlik tezroq tayyorlanadi;
5. Kek va xamir ovqatlarining qoldiqlari shirinlik uchun ajoyib asos bo'ladi;
6. Agar retsept bo'yicha 30% yog'li krem ​​kerak bo'lsa, lekin muzlatgichda faqat 10% bo'lsa, do'konga yugurish uchun vaqt yo'q. Ular hajmining uchdan bir qismini suv hammomida bug'lash orqali 30% yog'ga aylantirilishi mumkin;
7. Agar siz tozalangan olmalarni limon sharbati bilan suvga qo'ysangiz, ular qoraymaydi;
8. Sovutgichga shirinlikni qo'yish kerak, shunda u soviydi, qattiqlashadi va ta'mini yaxshilaydi;
9. Agar jelatin shirinlikni tayyorlashda ishtirok etsa, u qaynatilmasligi kerak. Aks holda, tayyor idish qattiqlashmaydi, chunki jelatin jelleşme xususiyatlarini yo'qotadi;
10. Bitta retseptda mevalarni o'zgartirib, har safar yangi taom olishingiz mumkin;
11. Ohak qobig'i, agar u etishmayotgan bo'lsa, limon qobig'i bilan almashtirilishi mumkin.

Stakanda shirin desert tayyorlash uchun sizga noyob va qimmatbaho ingredientlar kerak emas. Va tayyor mahsulotni sovutishdan tashqari, tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Siz shirin taomingizning tuzilishi, ta'mi va rangi bilan improvizatsiya qilishingiz mumkin.

Pishiriqlar har doim barcha mamlakatlarda taomning sevimli qismi bo'lib kelgan. Endi, turli xil ovqatlanish korxonalari bilan siz shirinliklarni o'zingiz pishirgandan ko'ra sotib olishingiz mumkin. Biroq, bunday uy qurilishi taomi har doim do'kondan ko'ra mazali bo'ladi, chunki u jon bilan tayyorlanadi.

Salom, do'stlar va o'rtoqlar!

Agar siz ajoyib desert tayyorlashga muhtoj bo'lsangiz, lekin vaqtingiz yo'q bo'lsa, men sizga bir stakanda mazali va tez desert tayyorlashni maslahat beraman.

Men sizga beraman Ushbu mavzu bo'yicha bir nechta o'zgarishlar, va mahsulot va ta'mingizga nima va qanday moslashishni o'zingiz hal qilasiz.

Tarkibi:

4 ta xizmat qiladi

• qolgan har qanday pirog - 2 dona (menda 2 dona bor edi)
• sharob - 4 osh qoshiq. (Menda vino sousi bor*)
• qalin shakarsiz yogurt - 200 gr.
• asal - 1 osh qoshiq.
• shaftoli - 2 dona.

Tayyorlanishi:

1. Qolgan pirogimizni mayda kubiklarga kesib, sharob yoki boshqa aromatik spirt bilan sepamiz.
2. Yogurtni bir osh qoshiq asal bilan aralashtiring.
3. Shaftolilarni mayda bo'laklarga kesib oling.
4. Pirog bo'laklari, yogurt va shaftoli qatlamlarini xizmat ko'rsatish stakanlariga joylashtiring. Keyin yana bir qatlam kek, yogurt va shaftoli.
5. Bir soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying (lekin kerak emas). Tayyor!

2. Pechene va muhallabdan tayyorlangan stakandagi shirinlik

Mavzuni davom ettirish qolgan mahsulotlarni yo'q qilish, Men juda mazali va tez tayyorlash uchun quyidagi retseptni yozishga qaror qildim stakandagi shirinlik. Men buni rejalashtirmagan bo'lsam ham: bu juda oddiy edi ... Men hatto "chiroq bilan" suratga oldim. Lekin, ehtimol, kimdir shunga o'xshash vaziyatga ega bo'ladi va bu amalda foydali bo'ladi.

Muxtasar qilib aytganda, menda hali ham bir oz muhallabi qoldi, aytmoqchi, juda yaxshi chiqdi. Bu ajoyib narsa bo'lib chiqdi.

Muhimi, bizda nima bor:

Tarkibi:

• savoiardi pechene - 100 gr.
• har qanday meva sharbati yoki sut - 200 ml
• qaymoq - 250 gr. (retsept )
• mandarinlar (yoki boshqa mavsumiy mevalar) - 200 gr.

Tayyorlanishi:

1. Biz savoiardi pechenesini uch qismga ajratamiz va har bir bo'lakni sharbat yoki sut bilan stakanga botiramiz. TO'MMA MA'NDA 1 SONIYa! Cookie fayllarini bir qatlamda (taxminan 3 - 4 dona) xizmat ko'rsatish stakaniga joylashtiring. Agar muhallabingiz juda yupqa bo'lsa, cookie-fayllarni umuman namlashingiz shart emas. U baribir namlanadi.
2. Cookie fayllarini 3 osh qoshiq bilan to'ldiring. qaymoq. Mevalarni tepaga qo'ying, kichik bo'laklarga, kublarga, halqalarga va hokazolarga (mevaga qarab) kesing. Bu shirinlikni banan bilan tayyorlash juda mazali bo'ladi.
3. Meva ustiga pechene, krem ​​va mevaning yana bir qatlamini qo'ying. Birinchi stakan tayyor! Ingredientlar tugamaguncha, biz ushbu protsedurani barcha ko'zoynaklar bilan takrorlaymiz. Pishiriqlar yaxshi namlangan bo'lishi uchun shirinlikni muzlatgichda bir necha soat davomida stakanlarga qo'ying.

Siz tushunganingizdek, bu tamoyil mutlaqo har qanday pishirilgan mahsulotlarni, har qanday qaymoqni (yogurt, qaymoq, tvorog va boshqalar) va har qanday mevani eng qisqa vaqt ichida yo'q qilish uchun amalga oshirilishi mumkin.

Misol uchun, quyidagi rasmda menda karamel sousi, banan, yong'oq va shokolad chiplari bilan qoplangan vanil keki kublari bor.

Asosiy retseptni asos qilib oling va oziq-ovqat assortimentiga ko'ra o'zingiz xohlagancha tasavvur qiling.

Xo'sh, men sizni ilhomlantirdim deb o'ylayman. Xullas, shu bilan xayrlashaman. Keyingi safargacha.

Men siz bilan o'z sirlarimni baham ko'rdim.

Sevgi va sabr bilan omad tilaymiz.

Har qanday to'liq ovqatlanish bir necha bosqichlardan iborat. Idishlarning navbatdagi o'zgarishidan so'ng, ovqatlanishning tugashini belgilashi kerak bo'lgan vaqt keladi. Buning uchun stakanlardagi shirinliklar eng mos keladi. Ular o'ziga xos shirin aromatik nuqtaga aylanadi va ovqatlanishning murakkab jarayonining eng yoqimli bosqichlaridan biriga aylanadi.

Qatlamli noziklik

Ilgari, shirinliklar sifatida har xil turdagi pirojnoe, xamir ovqatlar yoki pechenelardan foydalanish odatiy hol edi. Vaqt o'tishi bilan odamlar bu masala bo'yicha boshqa nuqtai nazarni rivojlantirdilar. Har xil kremlar, sufle, jele va musslar juda mashhur bo'ldi. Bu shirinliklarga xizmat qilishning eng oson yo'li - stakanlarda. Bu uy bekasi ishini sezilarli darajada osonlashtiradi va hozir bo'lgan har bir kishini mazali taom bilan ta'minlashga imkon beradi.

Kuboklardagi shirinliklarni tayyorlash oson. Misol uchun, biz eng osonlaridan birini ko'rib chiqishimiz mumkin, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lishi mumkin: 3 osh qoshiq un va kakao, 2 stakan sut, 2 choy qoshiq. vanillin va 1 osh qoshiq. l. sariyog'

Butun jarayon uch bosqichdan iborat:

1. Avval un va shakarni birlashtirib, keyin ularni yirtqichlardan o'tkazishingiz kerak.
2. Sut qo'shing va aralashmani qaynatib oling. Bir oz qalinlashguncha kuting.
3. Yog 'qo'shing va yana aralashtiring.
4. Massani 2 ta teng qismga bo'ling. Biriga vanillin, ikkinchisiga kakao quying.
5. Ko'zoynaklarda qatlamlarga joylashtiring.

Kuboklardagi shirinliklar qulay, chunki ular stolni sozlashni sezilarli darajada soddalashtiradi. Bundan tashqari, ular oldindan tayyorlanishi va muzlatgichda kerakli vaqtga qadar saqlanishi mumkin.

Oddiy va tez

Agar siz ozgina ijodkor bo'lsangiz, stakanlarda oddiy va juda qiziqarli shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Bu holda fotosuratlar bilan retseptlar foydali bo'ladi. Ularga rahmat, siz yakuniy natijani aniq tasavvur qilishingiz mumkin.

Misol uchun, rezavorlar bilan qaymoqli taomni oling. Ishlash uchun sizga kerak bo'ladi: bir stakan og'ir krem ​​va bir xil miqdordagi yangi malina, 6 dona har qanday pechenye, yarim stakan shakar, shuningdek, ozgina shakar kukuni va bir nechta yalpiz barglari.

Ovqat stolga qo'yilgach, siz pishirishni boshlashingiz mumkin:

1. Avvalo, siz qo'llaringiz bilan kukilarni kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Shundan so'ng, massa bo'sh idishning taxminan 1/6 qismi bo'lishi uchun uni qismlarga bo'lingan stakanlarga bo'lish kerak.
2. Qalin ko'pik hosil bo'lguncha kremni shakar bilan ko'pirtiring. Bu taxminan 5-7 daqiqa davom etadi. Tayyorlangan massa ehtiyotkorlik bilan stakanlarga o'tkazilishi kerak. Bu ikkinchi qatlam bo'ladi.
3. Kremning ustiga rezavorlarni joylashtiring. Oldingi qatlamning mustahkamligini buzmaslik uchun ular quruq bo'lishi kerak.
4. Hamma narsani shakar kukuniga sepib, yangi yalpiz bilan bezash qoladi.

Natijalar stakanlarda juda chiroyli va ishtahani ochuvchi shirinliklardir. Fotosuratlar bilan retseptlar pishirish haqida hech narsani tushunmaydiganlar uchun ham shunga o'xshash taomlarni tayyorlashga imkon beradi.

Italiya an'analari

Aholining shirinliklar haqida o'z fikrlari bor. Ular uchun tiramisu bunday taom uchun ideal variant hisoblanadi. Ba'zilar buni pirojnoe deb atashadi, lekin bu ko'plab qandolatchi oshpazlarni stakanda bunday shirinliklarni tayyorlashga to'sqinlik qilmaydi. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlar har bir bosqichni nazorat qilish imkonini beradi. Bu yakuniy natija yangi oshpaz ishonadigan taom bo'lishining aniq kafolati.

Tayyorlash uchun sizga quyidagi asosiy ingredientlar kerak bo'ladi: ½ kilogramm Mascarpone pishloq, 100 gramm shakar, bir paket Savoyardi pechenyesi, 4 yangi tuxum, 40 mililitr likyor, bir chashka qora qahva, shuningdek, ozgina kakao kukuni va vanilin.

Shirinlikni tayyorlash usuli:

1. Tuxumlarni oqini sarig'idan ajratib, idishga soling. Mahsulotlar yangi bo'lishi kerak.
2. Mikser yordamida oqlarni yumshoq ko'pikka urib, bir chimdik tuz qo'shing.
3. Sariqlarni shakar bilan maydalang. Keyin ularni nisbatan past tezlikda muloyimlik bilan urish kerak. Ushbu bosqichda vanillin qo'shilishi mumkin.
4. Kuchli aralashtirishni to'xtatmasdan pishloq qo'shing.
5. Ikkala massani birlashtiring. Keyin olingan aralashmani muzlatgichga qo'ying.
6. Tayyor kremni ko'zoynaklarga bo'ling.
7. likyor bilan aralashtiring. Cookie fayllarini bu suyuqlikda namlang va darhol oraliq qatlam sifatida ko'zoynaklarga o'tkazing. Agar xohlasangiz, avval uni katta bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
8. Har bir narsani qolgan krem ​​bilan yoping va ustiga kakao seping.

Shirin pishishi va pishishi uchun ko'zoynakni 10 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sof ingliz shirinligi

Deyarli har bir milliy oshxonada bayramni yakunlash odat tusiga kirgan taomlar mavjud. Britaniyaliklar uchun bu arzimas narsa. U juda ko'p turli xil ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin: pechene, pechene, mevalar, rezavorlar, jele, krem, smetana, ko'pirtirilgan qaymoq yoki yogurt. Bunday shirinliklarni stakanda tayyorlash yaxshidir. Fotosurat aynan qaysi komponentlardan iboratligini aniqlashga yordam beradi.

Masalan, eng oddiy arzimas narsani olaylik. Buning uchun quyidagilar kerak bo'ladi: 3 dona tuxum, pechene, 85 gramm un, bir choy qoshiq pishirish kukuni, 115 gramm shakar, bir osh qoshiq suv, yarim kilogramm rezavorlar, bir xil miqdordagi muhallabi va jele, bir stakan og'ir qaymoq va 80 mililitr Sherri.

Taomni tayyorlash juda oddiy:

1. Meva, pechene, jele va reza mevalarni o'zboshimchalik bilan kesib oling.
2. Kremni shakar bilan barqaror ko'pikka uring.
3. Mahsulotlarni ko'zoynaklarga istalgan tartibda joylashtiring. Bu erda qatlamlar soni cheklanmagan.

Shundan so'ng, shirinlik muzlatgichga qo'yilishi kerak, so'ngra meva, krem, yong'oq va yangi o'tlar yordamida sizning xohishingizga ko'ra bezatilgan bo'lishi kerak.

Vanilla shifonli shimgichli kek

• Sariqlar - 2 dona.
• Sincaplar - 4 dona.
• Un - 130 g
• shakar - 105 g
• Xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 55 g
• Issiq sut - 85 g
• Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.

"Muzqaymoq" kremi

• Krem 33-38% - 200 g
• Quyultirilgan sut - 100 g
• Vanil ekstrakti - 1/8 choy qoshiq.

To'ldirish

• Ananas bo'laklari - 250 g

Yopish Chop etish uchun ingredientlar

Hammaga salom! Crazy tort maker aloqada!) Men siz uchun kichik MK tayyorladim stakandagi shirinliklar. Ingliz tilidagi pishirishda bunday shirinliklar deyiladi arzimas narsalar(arzimas), lekin soddalik uchun siz ularni chaqirishingiz mumkin stakandagi shirinliklar, natija bundan ham yomon bo'lmaydi :) Vikipediyada shunday deyilgan: "1596 yildan beri saqlanib qolgan eng qadimgi arzimas retseptda bu shakar, zanjabil va atirgul suvi bilan ta'mlangan qalin kremdir." Endi shirinlik o'zgardi va shimgichni kek, krem ​​va plomba qatlamlarini o'zgartirishdan iborat. Siz ushbu komponentlarni o'zgartirishingiz va har safar yangi ta'm, rang va tuzilishga ega bo'lishingiz mumkin. Bu erda siz burilishingiz mumkin!

Men tanlagan pechene uchun, allaqachon ushbu saytda taqdim etilgan, lekin siz o'zingizning didingizga mos keladigan birini tanlashingiz mumkin, kontseptsiya o'zgarmaydi. Va mening kremim "muhrlash" kod nomi bilan ataladi. Nima uchun "muzqaymoq", deb so'rayapsizmi? Shaxsan men uchun bu muzqaymoq ta'miga o'xshaydi va agar siz uni sovutib qo'ysangiz, uni "original" dan farqlay olmaysiz. Lekin siz uni xohlaganingizcha chaqirishingiz mumkin :) Men darhol ta'kidlamoqchimanki, bu kremni faqat stakandagi shirinliklar uchun ishlatish yaxshiroq, chunki u kek uchun etarlicha zich emas. Agar siz hali ham tortda sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, men qirg'oq bo'ylab qalinroq kremning "tomonini" qilishni yoki o'zingiz uchun boshqa nisbatlarni tanlashni, quyultirilgan sut miqdorini kamaytirishni va qaymoqni ko'pirtirganda shakar kukunini qo'shishni tavsiya qilaman. Sinashga tayyormisiz? Keyin uch-ikki-bir - ketaylik!

Krem uchun ingredientlarni tayyorlash

Yog 'miqdori 33% bo'lgan 200 g qaymoqni o'lchang. Yog 'miqdori kamroq bo'lgan krem ​​bizga mos kelmaydi. Shuningdek, biz 100 g quyultirilgan sutni (qaynatilmagan) o'lchaymiz. Keling, vanil ekstrakti tayyorlaymiz. Agar sizda yo'q bo'lsa, siz vanil shakarini qo'shishingiz yoki vanilni umuman yoqtirmasangiz, unisiz tayyorlashingiz mumkin. Bu krem ​​miqdori 6 200 ml ko'zoynak uchun etarli.

Krem ko'pirtirish

Kremni qamchilashdan oldin yaxshilab sovutilishi kerak! Men ularni odatda 5-10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yaman (lekin endi emas: muzlatilgan krem ​​qamchilamaydi!), Men ham u erga ko'pirtirgichlarni qo'yaman. Siz oddiy qo'l mikseridan yoki sayyora mikseridan foydalanishingiz mumkin. Men kremni past tezlikda qamchilashni boshlayman va asta-sekin (bir daqiqa yoki bir yarim daqiqadan ko'proq) yuqori tezlikka o'taman. Men mo'ylovdan aniq "izlar" paydo bo'lguncha urdim. Agar sizda boshqa qamchilash texnologiyasi bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin. Shundan so'ng, quyultirilgan sutni quying va kremni yana yuqori tezlikda uring. Yakuniy mustahkamlik shunday bo'lishi kerak. Va ha, qaymoqni qamchilash haqida gap ketganda, asosiy narsa uni urish emas, aks holda siz sariyog 'bilan qolasiz :) Keyinroq hammasini qaytadan boshlashdan ko'ra, biroz oldinroq to'xtagan ma'qul.

Xushbo'ylashtiruvchi

Yakuniy teginish - ekstrakt yoki vanil shakar qo'shing va aralashtiring. Ta'mga vanil shakar / ekstrakti qo'shing, menda bunday tomchi bor. Agar sizda xushbo'y hid bo'lmasa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, kremni muzlatgichga qo'ying.

Biskvitni tayyorlash

Men shimgichni kekni oldindan pishirdim, shunda u dam olish uchun vaqt topadi, garchi bu kek uchun bo'lgani kabi stakanlardagi mayda-chuydalar uchun unchalik muhim emas: siz hali ham uni maydalashingiz kerak. Men uni "parchalash" ni osonlashtirish uchun bo'laklarga kesib tashladim, siz uni faqat bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Maydalash

Men uni blenderda maydalayman, bu tez va qulay. Ushbu "texnologiya birligi" yo'q bo'lganda, siz pecheneni qo'llaringiz bilan maydalashingiz yoki pichoq bilan maydalashingiz mumkin. Asosiysi, kesish!

Yakuniy tayyorgarlik

Endi bizda maydalangan bo'laklar tayyor, sovutilgan kremni qandolat paketiga o'tkazing va ananaslarni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz sharbatni to'kib tashlamaymiz, ho'llash uchun kerak bo'ladi!

Bor!

Biz ko'zoynakni chiqaramiz. Ular plastik yoki shisha bo'lishi mumkin, hatto ularni chuqur idishlarda ham qilishingiz mumkin.

Sehr boshlanadi

Ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan stakanning pastki qismidagi maydalanganlarni joylashtiring. Biz har bir stakandagi maydalanganlarning miqdori taxminan bir xil bo'lishini ta'minlashga harakat qilamiz. Yuqori qismini ananas sharbati bilan namlang.

Krem qatlami

Xaltadan, aylana bo'ylab, markazdan boshlab, kremni quvurga soling.