Har bir inson uchun protein retseptlari. Faqat go'sht emas. Turkiya kotletlari

Sog'lom ovqatlanishning asosi proteinli idishlar, ba'zi murakkab uglevodlar va juda cheklangan miqdordagi yog'lardan iborat. Yog 'deyarli barcha hayvonlardan olingan mahsulotlarda, shuningdek, yong'oq va o'simlik moylarida bo'lsa va mevalar, sabzavotlar va donlar murakkab uglevodlarga boy bo'lsa, unda mahsulotlarda oson hazm bo'ladigan oqsillarni birinchi navbatda topib, keyin to'g'ri tayyorlash kerak. Barcha oziq-ovqatlar oqsillarni bir xil darajada o'zlashtirmaydi.. Buni hisobga olish kerak.

Proteinli idishlarning biologik roli

Proteinlar yoki oqsillar organizmdagi metabolik jarayonlarni qo'zg'atadi, sitoskeleton asoschilari sifatida ishlaydi (tana hujayralarining doimiy shaklini saqlab turadi), himoya kollagen ishlab chiqarishda ishtirok etadi, tana signallarining uzatilishini ta'minlaydi, immunitet tizimining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi. va organizmga bakterial, virusli, qo'ziqorin, kimyoviy va toksik yuklarni engishga yordam beradi.

Proteinning asosiy manbalari

Quyidagi ovqatlar proteinga eng boy hisoblanadi:

• Go'sht - jigar (mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti), mol go'shti yuragi, quyon, mol go'shti, cho'chqa go'shti, dana;
• Parranda go'shti - kurka, tovuq;
• Baliq va dengiz mahsulotlari - orkinos, chum losos, pushti qizil ikra, qizil ikra, saury, çipura, perch, halibut, pollock, qisqichbaqalar, kerevit, kalamar, sakkizoyoq;
• Sut mahsulotlari - tvorog, har xil turdagi pishloqlar, sut, Varenets, qatiq, qimiz, kefir, sariyog ', quyultirilgan sut, ayran, qatiq, fermentlangan pishirilgan sut, qaymoq;
• Yong'oq va urug'lar - yeryong'oq, findiq, bodom, yong'oq, kungaboqar urug'lari, kaju, kunjut, pista;
• Dukkaklilar - soya, loviya, no'xat, yasmiq, mosh, no'xat;
• Yormalar - javdar (javdar noni), bug'doy (bug'doydan pishirilgan mahsulotlar, bug'doy donlari), grechka, guruch, jo'xori, makkajo'xori, arpa;
• Tuxum - tovuq, bedana;
• Baliq ikrai - qizil ikra turlari.

Sabzavotlar, mevalar, rezavorlar va qo'ziqorinlarda kamroq protein mavjud. Bundan tashqari, ushbu mahsulotlarda oqsil to'liq so'rilmaydigan va inson uchun zarur bo'lgan aminokislotalarning barcha qatoriga hazm qilish jarayonida parchalanmaydigan shaklda bo'ladi. Ushbu toifadagi eng "oqsillarga boy" quyidagilardir:

1. quritilgan o'rik;
2. sanalar;
3. olxo'ri;
4. banan;
5. avokado;
6. mayiz;
7. anjir;
8. pomidor;
9. Shirin qalampir;
10. Bryussel gullari;
11. BlackBerry;
12. buta mevasi;
13. nektarin;
14. dengiz shimoli;
15. rowan (ham qizil, ham aronia);
16. atirgul kestirib;
17. brokkoli;
18. rangli karam;
19. Oq karam;
20. Quddus artishokasi.

Protein ko'katlarda ham mavjud:

• rayhon;
• karahindiba barglari;
• suv teresi;
• yashil piyoz;
• maydanoz;
• arpabodiyon;
• ismaloq.

Quyidagi qo'ziqorinlar boshqalarga qaraganda oqsillarga boy:

1. istiridye qo'ziqorinlari;
2. Morels;
3. Boletuslar;
4. Champignon;
5. Boletuslar;
6. Boletus qo'ziqorinlari;
7. Asal qo'ziqorinlari.

Quritilgan qo'ziqorinlarda yangilarga qaraganda deyarli o'n baravar ko'proq protein mavjud.

Ushbu mahsulotlarni birlashtirib, siz oqsilga boy va sizning raqamingiz uchun foydali bo'lgan ko'plab mazali parhez taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Hayvonot mahsulotlaridan proteinli idishlar

Kefirdagi tovuq filesi

Mahsulotlar:

• tovuq filesi - 1 dona;
• kefir - 50 ml;
• Yashillik.

Tayyorlanishi:

Fileto yupqa bo'laklarga kesib oling, kefirga quying va uch soat davomida sovuqda qoldiring.

Fileto qalin pastki va devorlari bo'lgan idishga soling va taxminan qirq daqiqa davomida pishiring.

Tug'ralgan o'tlar bilan seping - reyhan, arpabodiyon, maydanoz.

Sabzavotlar bilan pishirilgan baliq

Mahsulotlar:

1. Baliq tana go'shti - vazni taxminan 1 kg;
2. Pomidorlar - 2 dona;
3. Piyoz - 1 dona;
4. Shirin qalampir - 1 dona;
5. Sarimsoq - 3-5 chinnigullar;
6. Zaytun moyi - 1 dona. qoshiq;
7. Limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

Yupqa pichoqni ishlatib, tozalangan pomidor, piyoz va qalampirni halqalarga kesib tashlang.

Yog ', limon sharbati va maydalangan sarimsoqdan bir hil sous hosil qiling.

Baliqni sous bilan yoping, mumli qog'ozga qo'ying, sabzavotli halqalar bilan yoping va pechda pishiring.

Mol go'shti bilan bug'langan qo'ziqorin kotletlari

Mahsulotlar:

• Champignons - 100 g,
• Asal qo'ziqorinlari - 100 g,
• istiridye qo'ziqorinlari - 100 g,
• qiyma mol go'shti - 100 g,
• Piyoz - 1 dona,
• Tuxum - 1 dona,
• Non pishirish uchun non bo'laklari.

Tayyorlanishi:

Blenderda maydalangan qo'ziqorinlarni tayyorlang, maydalangan go'sht va maydalangan piyoz qo'shing, tuxumni uring.

Aralashtiring va kotletlar hosil qiling.

Non bo'laklariga aylantiring va bug'langan idishga soling.

Taxminan bir soat davomida pishiring.

Pishloq bilan proteinli salat

Mahsulotlar:

1. qattiq maydalangan pishloq - 70 g;
2. qaynatilgan tuxum - 2 dona;
3. Konservalangan makkajo'xori - 100 g;
4. avakado - 1 dona;
5. Sarimsoq - bir juft chinnigullar;
6. Qatiq;
7. Turli xil ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Avakado va tuxumni maydalang.

Pishloq, tuxum, makkajo'xori, avakado, maydalangan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni to'plang, smetana bilan mavsum.

Quritilgan mevalar bilan tovuq

Mahsulotlar:

• Tovuq tana go'shti - vazni taxminan 2 kg,
• bug'langan guruch - 200 g,
• Quritilgan o'rik - 50 g,
• olxo'ri - 50 g,
• mayiz - 50 g,
• anjir - 50 g,
• yong'oq - 50 g,
• Limon - 1 dona,
• Suyuq asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Yangi maydalangan zanjabil ildizi - 1 osh qoshiq. qoshiq,
• Qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Bir soat davomida quritilgan mevalarni issiq suv bilan to'kib tashlang, to'kib tashlang va maydalang.

Yong'oqlarni maydalang.

Quritilgan mevalar va yong'oqlarni guruch bilan aralashtiring, tovuq tana go'shtini bu qiyma go'sht bilan to'ldiring.

Limondan sharbatni siqib oling, silliq bo'lguncha zanjabil, asal va qalampir bilan aralashtiring.

Olingan sous bilan tovuqni yoping va pechda pishiring.

Kuyishning oldini olish uchun folga bilan yoping.

Bu taom kaloriyalarda juda yuqori, shuning uchun uni kunning birinchi yarmida eyishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampir

Mahsulotlar:

1. Bolgar qalampiri - 10 dona,
2. qiyma mol go'shti - 500 g.,
3. bug'langan guruch - 200 g,
4. Piyoz - 1 dona,
5. Sarimsoq - 3 chinnigullar,
6. Yashil,
7. Tomat sharbati yoki suyultirilgan tomat pastasi.

Tayyorlanishi:

Qiyma, guruch, tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq, tug'ralgan o'tlarni aralashtiring va maydalangan go'shtni aralashtiring.

Tozalangan qalampirni to'ldiring.

Ularni ko'p pishirgichli idishga soling, qalampir no'xatining yarmiga tomat sharbati yoki suyultirilgan xamirni quying va taxminan bir soat qaynatib oling.

Tovuq va qo'ziqorinli proteinli salat

Mahsulotlar:

• Qaynatilgan tovuq filesi - 200 g,
• Qaynatilgan qo'ziqorinlar - 200 g,
• qaynatilgan tuxum - 2 dona,
• Qattiq maydalangan pishloq - 50 g,
• Smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq,
• tug'ralgan arpabodiyon - 1 choy qoshiq,
• Qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Go'sht, qo'ziqorin va tuxumni maydalang.

Smetana, xantal, arpabodiyon va qalampirni birlashtiring, vilkalar bilan uring.

Barcha ingredientlarni to'plang va smetana va xantal sousini qo'shing.

O'zingizning raqamingizni tartibga solib, uzoq vaqt davomida hech qanday joydan chiqadigan nafratlangan kilogrammlar bilan xayrlashish uchun insoniyat tasavvur qilib bo'lmaydigan va tasavvur qilib bo'lmaydigan usullarni ixtiro qilmoqda. Ko'pincha, bu ma'lum bir mahsulotda ro'za tutishdir, agar siz uni faqat 1-2 hafta davomida iste'mol qilsangiz.

Natijada, siz nozik bo'lishingiz mumkin, ammo, afsuski, sog'lig'ingiz evaziga, chunki bu holda charchoq, oshqozon muammolari va stress kafolatlanadi. Va dietologlar bunday noxush oqibatlarga olib kelmaydigan yumshoqroq rejimni taklif qilishlari qanchalik yaxshi. Bu turli xil variantlarda taqdim etilgan vazn yo'qotish uchun proteinli diet.

Turlari

Tez vazn yo'qotish uchun turli xil proteinli dietalar yaxshi, chunki ular qisqa vaqt ichida kilogrammni sezilarli darajada yo'qotishni kafolatlaydi. Ularning asosiy printsipi asosan proteinli ovqatlarni iste'mol qilishdir. Karbongidrat yoki yog 'qo'shimchalari turli xil o'zgarishlarda ruxsat etiladi. Qaysi turdagi ro'za sizga mos kelishini dietolog maslahat beradi.

1. Eng samarali proteinli diet klassik (an'anaviy) bo'lib, dietada oz miqdorda uglevodlar qo'shilishi bilan ko'plab oqsillar mavjud.
2. Qattiq proteinli diet: faqat protein + klassik dietaga nisbatan kichikroq porsiya o'lchamlari.
3. : + mevalar, sabzavotlar, rezavorlar.
4. : + yog'lar.
5. : + sabzavotlar.
6. : + uglevodlar.
7. : + mevalar.

Tez vazn yo'qotish uchun har qanday protein dietasi ochlikdan qo'rqqanlar uchun idealdir. Og'irlikni yo'qotish bu noxush tuyg'usiz sodir bo'ladi, chunki tana etarli miqdorda ozuqa oladi. Bunday tizim bilan anoreksiya ham qo'rqmaslik kerak, chunki oqsil mushaklar atrofiyasini oldini oladi. Aksincha, bu ularga chiroyli shakl beradi. Ammo vazn yo'qotish jarayoni qanday sodir bo'ladi? Nima tufayli?

Tarix sahifalari orqali. Oziq-ovqat oqsili birinchi marta 1728 yilda Prust tomonidan tvorog va tvorogning parchalanishidan ajratilgan.

Tanaga ta'siri

Proteinli dietaning samaradorligiga shubha yo'q, chunki uning vazn yo'qotishga ta'sir qilish mexanizmi o'rganilgan va ilmiy jihatdan isbotlangan. Ushbu oziqlanish tizimi tanadagi vazn yo'qotishga yordam beradigan jarayonlarni qo'zg'atadi.

1. Yog'lar va uglevodlar tanaga kirmaydi va u yon, qorin va dumbalarda o'zining yog' zahiralarini ishlata boshlaydi (ayollar uchun bu eng muammoli joylar).
2. Proteinni hazm qilish uchun ko'p energiya talab qilinadi, bu teri osti yog'ini yoqishga yordam beradi.
3. Proteinli ovqatlar issiqlik ishlab chiqarishni kuchaytiradi, vazn yo'qotishga yordam beradigan metabolik jarayonlarni tezlashtiradi.

Shuning uchun sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan zudlik bilan vazn yo'qotishingiz kerak bo'lsa, samarali proteinli diet sizning xizmatingizda. Sog'ligingiz va didingizga mos keladigan turni tanlang, mahsulotlar ro'yxati bilan tanishing - va bu qo'shimcha funtlar bilan xayrlashing!

Bu qiziq! Hayvonlardan olingan oqsillar bir xil moddalarga qaraganda osonroq so'riladi, lekin o'simliklardan.

Oziq-ovqat maxsulotlari

Ushbu turdagi vazn yo'qotishni tanlashda siz o'zingiz qaror qilishingiz kerak bo'lgan birinchi savol - bu proteinli dietada nima eyishingiz mumkinligi va qanday ovqatlar qat'iyan taqiqlanganligi. Bu ko'p jihatdan ochlik e'lon qilish turiga bog'liq bo'ladi. Lekin har doim quyidagi ro'yxatlarga asos sifatida yopishib oling.

Taqiqlangan mahsulotlar

Proteinli dietada iste'mol qilish taqiqlangan ovqatlar ro'yxati har doim qo'lingizda bo'lsin:

• shirin sharbatlar, spirtli ichimliklar, gazlangan ichimliklar;
• yog'lar: sariyog ', cho'chqa yog'i, qaymoq;
• dudlangan go'sht;
• pishirilgan mahsulotlar, don, oddiy non, shokolad, shirinliklar, qandolat mahsulotlari;
• quritilgan mevalar;
• yong'oqlar;
• soslar, smetana, xantal, mayonez, ziravorlar, ketchup;
• kartoshka, lavlagi, sabzi;
• uzum, banan, o'rik, xurmo, mango, qovun, papayya;
• makkajo'xori, no'xat;
• kolbasa, yarim tayyor mahsulotlar;
• fastfud;
• shakar;
• yog'li go'sht: cho'chqa go'shti, mol go'shti;
• yog'li baliqlar: halibut, seld balig'i, skumbriya, burbot, mersin;
• konserva

Ruxsat etilgan mahsulotlar

Proteinli dietangiz uchun quyidagi oziq-ovqatlarni dietangizga kiritishingiz mumkin:

• qaynatilgan tuxum;
• kam yog'li sut mahsulotlari: pishloq, tvorog, oq pishloq, sut, kefir, achitilgan pishirilgan sut, yogurt, yogurt (tabiiy, bo'yoqsiz);
• o'yin: tovuq, kurka (avval siz ulardan terini olib tashlashingiz kerak);
• dana, mol go'shti, quyon;
• baliq (kam yog'li navlar): orkinos, kambala, pushti qizil ikra, pollock;
• dengiz mahsulotlari: kalamar, qisqichbaqalar, istiridye, qisqichbaqalar;
• sabzavotlar;
• qo'ziqorinlar;
• dukkaklilar: yasmiq, nohut, loviya;
• shakarsiz mevalar, olma, ananas, kivi va tsitrus mevalariga ustunlik beriladi: pomelo, greyfurt, mandarin, apelsin;
• shakarsiz va qaymoqsiz zaif qahva va choy, oqsil kokteyllari, infuziyalar va o'simliklardan tayyorlangan damlamalar.

Bu har qanday proteinli dietaning bir qismi sifatida eyishingiz mumkin bo'lgan narsa. Agar uning variantlarini (yog 'yoki uglevod) olsak, bu ro'yxat yangi mahsulotlar bilan kengaytiriladi.

Menyuni to'g'ri yaratish uchun siz protein dietasiga nima kiritilganligini va iste'mol qilish qat'iyan taqiqlanganligini bilishingiz kerak. Kilo yo'qotish natijasi bunga bog'liq bo'ladi. O'zingiz uchun nima eyishingiz mumkinligini va vasvasaga tushmaslik uchun qaysi mahsulotlardan voz kechishingiz va ularni sotib olmaslik kerakligini oldindan aniqlang.

Mahsulotlar jadvali № 1: so'rilish tezligi

Mahsulotlar jadvali № 2: protein tarkibi (yog 'taqqoslash uchun ham berilgan)

Jadvallarda proteinli dietada vazn yo'qotish paytida eyishingiz mumkin bo'lgan ovqatlar ko'rsatilgan. Ular organizm tomonidan tez so'riladi, ular oz miqdordagi yog'ni va tanani nozik, haykalli va chiroyli qilish uchun etarli proteinni o'z ichiga oladi. Ammo ro'za tutishning ushbu turini tanlayotganda, uning sizni xafa qilishi mumkin bo'lgan barcha zaif tomonlarini baholashni unutmang. Ular orasida kontrendikatsiyalarning ta'sirchan ro'yxati mavjud.

O'tmishdan. Pliniy Elderning yozuvlariga ko'ra, tuxum oqi qadimgi Rimda dori sifatida ishlatilgan.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Har qanday parhez, shu jumladan protein, tanaga jiddiy yuk. Metabolizm tezlashadi, yog'lar yoqiladi, toksinlar yo'q qilinadi, oshqozon yangi oziqlanish sharoitlariga va g'ayrioddiy ovqatlarga moslashishi kerak.

Bularning barchasi organlardan samaradorlikni oshirishni talab qilishiga olib keladi. Va agar dastlab ular bilan hamma narsa yaxshi bo'lmasa, vazn yo'qotadigan odamning holati dietaning har kuni yomonlashadi. Natijada mavjud kasalliklarning kuchayishi, sog'lig'ining yomonlashishi va tananing qo'shimcha funtlardan qutulishdan bosh tortishi. Proteinli dieta quyidagi hollarda kontrendikedir:

• buyrak kasalliklari;
• keksalik: 55 yoshdan keyin;
• kuch sporti;
• kardio mashg'ulotlar;
• homiladorlik;
• oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar;
• laktatsiya;
• jiddiy ruhiy va jismoniy stress;
• xolelitiyoz;
• tsitrus mevalariga allergiya;
• genitouriya tizimining patologiyalari;
• har qanday organning saratoni;
• Yoshlik;
• qandli diabet.

Ushbu kontrendikatsiyalarning har biri proteinli dietani tanlagan vazn yo'qotadiganlar uchun to'xtash signali bo'lishi kerak. Agar siz haqiqatan ham ortiqcha vazn yo'qotishning ushbu maxsus tizimini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, avval ushbu omillarni bartaraf etishga harakat qilishingiz kerak. Misol uchun, sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan bir necha hafta davomida kardio va kuch mashqlaridan qochishingiz mumkin. Laktatsiya, homiladorlik, o'smirlik bir kun tugaydi - siz faqat sabr-toqatli bo'lishingiz kerak. Boshqa barcha kasalliklarni davolash kerak. Va keyin siz protein ro'zasini xavfsiz e'lon qilishingiz mumkin.

Siz buni bilasizmi ... Yerdagi barcha hayot oqsillardan iboratmi?

Davomiyligi

Proteinli dietaning turini tanlaganingizdan so'ng, uning davomiyligi haqida o'ylang. U juda muhim. Agar siz o'z kuchingizni ortiqcha baholasangiz va uzoq vaqt ochlik e'lon qilishga qaror qilsangiz, natijalaringiz va farovonligingiz umidsiz ravishda buzilishi mumkin.

Agar bu sizning birinchi tajribangiz bo'lsa, kichikdan boshlang. Yaxshisi, ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashing. U sizga quyidagi variantlarni taklif qiladi:

• 3-4 kun: bu muddat zudlik bilan bir necha kilogramm yo'qotish kerak bo'lganlar uchun javob beradi - qisqa muddatli proteinli dietadan ko'proq natija kutmang;
• qattiq yoki past kaloriyali proteinli diet bir haftadan ortiq davom etmasligi kerak, aks holda qoshiqni ko'tarish uchun ham kuch qolmaydi; har qanday ovqatlanish mutaxassisi bu sizning kuchingizni sinab ko'rishning eng yaxshi varianti ekanligini aytadi;
• - allaqachon ro'za tutish tajribasiga ega bo'lganlar uchun tavsiya etiladi;
• - agar siz kamida 8-9 kg vazn yo'qotishingiz kerak bo'lsa;
• 21 kun - uzoq muddatli proteinli dieta faqat sog'liq muammolari bo'lmagan, ammo ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun ruxsat etiladi;
• - qoidadan istisno; to'g'ri bajarilmasa, sog'liq uchun asoratlar paydo bo'lishi mumkin, shuning uchun siz shifokordan ruxsat olishingiz kerak.

Proteinli dietani har doim to'xtatishingiz mumkin, lekin hamma narsani boshidan hisoblash, menyu yaratish va ma'lum vaqt davomida kuchga ega bo'lish yaxshiroqdir. Kichikdan boshlang va agar natijalar sizga mos bo'lsa va sog'ligingiz yaxshi bo'lsa, har doim davom etishingiz mumkin. Bir nechta foydali maslahatlar sizga tez va yoqimli vazn yo'qotish imkonini beradi.

Eslatmada. Parhezshunoslar o'simlik va hayvon oqsillarini bitta idishda birlashtirishni maslahat berishadi. Ularning fikricha, eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalar: sutli bo'tqa, loviya bilan pishirilgan tuxum, baliq bilan sushi, loviya bilan go'sht.

Parhezshunoslar sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan va maksimal vazn yo'qotish natijalari bilan proteinli dietada qanday vazn yo'qotishni taklif qilishadi. Ma'lum bo'lishicha, tavsiya etilgan parhezga rioya qilishning o'zi etarli emas: ro'za tutish paytida siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak. Bu kelajakda qabul qilinishi mumkin bo'lgan sog'lom turmush tarzi tamoyillari.

Salomatlik uchun

1. Proteinli dietaga o'tishdan oldin, kontrendikatsiyani tekshirish uchun tibbiy ko'rikdan o'ting.
2. Ochlik e'lon qilish uchun ovqatlanish mutaxassisi va shifokordan ruxsat oling.
3. Ro'za davomida multivitaminlarni qabul qiling.
4. Agar siz bosh aylanishi va zaiflikni his qilsangiz, dietangizdagi uglevodlar miqdorini oshiring. Nonushta uchun jo'xori uni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
5. Qanday qilib o'z vaqtida to'xtashni biling: agar sog'lig'ingiz sezilarli darajada yomonlashsa, proteinli dietadan voz kechish yaxshiroqdir.
6. Kilo yo'qotish paytida siz hech qanday dori-darmonlarni qabul qilmasligingiz kerak.

Oziqlantirish bo'yicha

1. Mutaxassis bilan menyu yarating.
2. Bir vaqtning o'zida qat'iy ravishda soatga qarab ovqatlaning.
3. Kechki ovqatni yotishdan oldin 4 soatdan kechiktirmasdan qiling. Agar siz kuniga 6 marta ovqatlansangiz, oxirgi ovqat 2 soat oldin bo'lishi kerak.
4. Kaloriyalarni hisoblang: siz iste'mol qilganingizdan ko'proq sarflashingiz kerak.
5. Kuniga 1,5 litr toza suv iching.
6. Og'irligingizni kuzatib boring.
7. Proteinli dietada bug'langan, qovurilgan, qaynatilgan yoki pishirilgan idishlar bo'lishi kerak. Qovurish taqiqlanadi.
8. Tavsiya etilgan porsiyalarning hajmi: har qanday taomning 150 grammi, 200 ml ichimliklar - bir vaqtning o'zida. Mevalar taxminan 100 g.
9. Tuzni ortiqcha ishlatmang.

Turmush tarzi bo'yicha

1. 23.00 dan oldin yotishga boring.
2. Kuniga 8 soat uxlang.
3. Har kuni toza havoda yuring.
4. Kuchli sport va kardio mashg'ulotlarini bir muddat qoldiring.
5. Velosiped, suzish, shakllantirish, aerobika bilan shug'ullaning.
6. Ko'nglingiz ko'tarilib, kayfiyatingiz yaxshi bo'lsin.
7. Chekishni, spirtli ichimliklarni, giyohvand moddalarni va shovqinli partiyalarni tark eting.

Ba'zi fikrlarning proteinli dietaga umuman aloqasi yo'qdek tuyulishi mumkin. Darhaqiqat, vazn yo'qotish jarayonida har bir nuance muhim ahamiyatga ega. Misol uchun, etarli darajada uxlamaganlar ochlik e'lon qilishni tugatmasliklari mumkin, chunki bu qiyinchilikni engish uchun tanaga kuch kerak. Shuning uchun unga bu borada yordam bering. Va nihoyat, eng muhim daqiqalardan biri menyu yaratishdir.

Yodingizda tuting. Proteinli ovqatlar issiqlik bilan ishlov berishdan keyin yaxshiroq so'riladi.

Namuna menyu

Proteinli diet menyusi ruxsat etilgan ro'yxatdagi mahsulotlarni o'z ichiga olishi kerak. Misol tariqasida, ro'za tutish turiga qarab, uni uglevodlar yoki yog'lar bilan to'ldirib, klassik versiyaga e'tibor qaratishingizni tavsiya qilamiz.

Birinchi kun

• Ertalab: kepak noni, qaynatilgan tuxum, qahva (choy, suv).
• Tushlik: yashil yoki sariq olma.
• Tushlik: ismaloq sho'rva, bug'langan orkinos, kepak noni, protein kokteyli.
• Peshindan keyin snack: tvorog.
• Kechqurun: limon sharbati bilan qisqichbaqalar.

Ikkinchi kun

• Tushlik: apelsin.
• Tushlik: baliq sho'rvasi, sabzavotli pishirilgan porcini qo'ziqorinlari, protein kokteyli.
• Peshindan keyin snack: qattiq pishloq.
• Kechqurun: sabzavotli salat.

Uchinchi kun

• Ertalab: tovuq go'shti, kepakli non, qahva (choy, suv).
• Tushlik: greyfurt.
• Tushlik: tuxum sho'rva, pishirilgan loviya, protein kokteyli.
• Peshindan keyin snack: kefir.
• Kechqurun: tvorogli kostryulka.

To'rtinchi kun

• Ertalab: tvorog, kepakli non, qahva (choy, suv).
• Tushlik: mandarin.
• Tushlik: oqsilli hash, folga solingan qovoq, oqsil kokteyli.
• Peshindan keyin gazak: yogurt.
• Kechqurun: to'ldirilgan kalamar.

Beshinchi kun

• Ertalab: tuxum oq omlet, kepakli non, qahva (choy, suv).
• Tushlik: kivi.
• Tushlik: go'shtli sho'rva, mol go'shti, protein kokteyli.
• Peshindan keyin snack: achitilgan pishirilgan sut.
• Kechqurun: proteinli salat.

Oltinchi kun

• Ertalab: bir nechta oqsillar, kepakli non, qahva (choy, suv).
• Tushlik: pomelo.
• Tushlik: kepak sho'rva, tovuqli pishiriq, protein kokteyli.
• Peshindan keyin snack: tvorog.
• Kechqurun: tovuqli sabzavotli güveç.

Ettinchi kun

• Ertalab: tvorog, kepakli non, qahva (choy, suv).
• Tushlik: ananas.
• Tushlik: sarig'li sho'rva, pomidorli omlet, protein kokteyli.
• Peshindan keyin gazak: yogurt.
• Kechqurun: bug'langan baliq.

Variant sifatida 7 kun davomida vazn yo'qotish uchun proteinli diet menyusiga qulay tarzda mos keladigan stol mavjud. Ochlik e'lon qilish muddatini uzaytirishga qaror qiling - siz shunchaki dietani takrorlashingiz mumkin.

Har kun uchun menyu yaratishda, maslahatlarda ko'rsatilgan porsiya o'lchamlarini hisobga oling. O'zgarishlar ehtimolini istisno qilmang: ba'zi mahsulotlar qo'lda emas edi, yomon sog'liq sizni bir qoshiq asal yoki bir piyola bo'tqa eyishga majbur qildi. O'zingizga nisbatan qattiqqo'l bo'lmang, lekin shirinliklar va tez tayyorlanadigan taomlar ko'rinishidagi indulgensiyalarga yo'l qo'ymang.

Proteinli dietaga faqat malakali yondashuv sizga chinakam ajoyib natijalarga erishishga imkon beradi. Va vazn yo'qotish yoqimli bo'lishi uchun proteinli parhez retseptlarini o'rganib chiqing, bu tizimni ro'za deb atash qiyin - bu juda xilma-xil parhezni taklif qiladi.

Buni haddan tashqari oshirmang. Agar tana ortiqcha proteinni sezsa, uni yog'larga aylantira boshlaydi va sizning butun dietangiz hech qanday natija bermaydi. Shuning uchun ehtiyot bo'ling va ro'za davomida vazningizni kuzatib boring.

Retseptlar

Proteinli parhez uchun idishlarni tanlash ba'zan juda qiyin bo'lishi mumkin, chunki mahsulotlar ro'yxati cheklangan. Bir nechta retseptlar sizga rulmanlaringizni olish va to'yimli salatlar, mazali sho'rvalar va turli xil asosiy taomlar bilan o'zingizni erkalash imkonini beradi.

Proteinli salat retsepti

Tarkibi:

• tuxum oqi 5 dona;
• kalamar 150 gr;
• tovuq (afzal ko'krak) 150 g;
• maydanoz 15 gr;
• suyultirilmagan limon sharbati 50 ml.

Tayyorlanishi:

1. Qattiq qaynatilgan tuxum oqini maydalangan holda maydalang.
2. Squid va tovuqni ingichka va qisqa chiziqlar bilan kesib oling.
3. Aralashtiring.
4. Bir chimdik tuz qo'shing.
5. Tug'ralgan maydanoz bilan seping.
6. Limon sharbati bilan tatib ko'ring.

Tovuq va qushqo'nmas oqsilli sho'rva retsepti

Tarkibi:

• tovuq bulyoni 500 ml;
• tovuq (afzal fileto) 300 g;
• Konservalangan qushqo'nmas 100 gr;
• makkajo'xori uni 30 gr;
• konservalangan makkajo'xori 100 gr;
• tug'ralgan champignons 300 gr;
• kunjut yog'i (qayta qilinmagan ma'qul) 10 ml;
• tatib ko'rish uchun yashil piyoz.

Tayyorlanishi:

1. Qaynayotgan bulonga qo'ziqorin qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling.
2. Unni pyuresi bo'lgunga qadar suvda suyultiring.
3. Sho'rvaga quying. Doimiy aralashtirib, qalinlashguncha pishiring.
4. Qushqo'nmas va filetoni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
5. Sho'rvaga qo'shing. Makkajo'xori qo'shing. Yarim soat davomida past olovda turing.
6. Xizmat qilishdan oldin har bir taomga yarim choy qoshiq kunjut yog'i va ozgina tug'ralgan piyoz qo'shing.

Proteinli ikkinchi taom uchun retsept: tovuqli pishiriq

Tarkibi:

• tovuq (afzal fileto) 250 g;
• brokkoli 150 gr;
• yogurt 50 ml;
• soya sousi 20 ml;
• xantal urug'lari 5 dona.

Tayyorlanishi:

1. Tovuqni yuving va ingichka qatlamlarga kesib oling. Urib tashlang.
2. Brokkoli, pyuresi qaynatiladi.
3. Sosni tayyorlang: yogurt, xantal va soyani blenderda aralashtiring. Har bir fileta bo'lagini cho'tka bilan surting.
4. Tovuqni pishirish varag'iga qatlamlarga joylashtiring.
5. Qolgan sousni karam pyuresi bilan aralashtiring va u bilan tovuqli pirogning yuqori qismini cho'tkasi bilan surting.
6. Pechda yarim soat davomida 200 ° C haroratda turing.

Proteinli parhezli idishlar uchun retseptlar siz tanlagan variantga mos kelishi kerakligini unutmang. Agar u protein-yog'li bo'lsa, siz yog'da qovurilgan cho'chqa go'shti va mol go'shtini iste'mol qilishingiz kerak. Protein-uglevodli dietada bo'lganingizda, guruch yoki grechkani garnitür sifatida pishiring. Ro'za tutish tizimingizga moslashing, shunda u ham samarali, ham yoqimli bo'ladi. Va tugagandan so'ng, dietadan to'g'ri chiqishni unutmang.

Ehtiyotkorlik bilan! Agar organizm juda ko'p hayvon oqsilini qayta ishlashga majbur bo'lsa, toksiklik paydo bo'lishi mumkin.

Diyetani tark etish

Erishilgan natijalarni mustahkamlash va bunday zerikarli ish bilan qutulishga muvaffaq bo'lgan nafratlangan kilogrammning qaytarilishiga yo'l qo'ymaslik uchun sizga proteinli dietadan oqilona chiqish kerak. Bu yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga olgan muvozanatli dietaga bosqichma-bosqich o'tishni o'z ichiga oladi.

1. Proteinli dietadan keyingi birinchi kuni nonushta uchun 100 ml har qanday bo'tqa, tushlikda esa 100 gramm garnitür (grechka, guruch, makaron) iste'mol qiling.
2. Ikkinchi kuni siz bu qismlarni 150 grammgacha oshirishingiz mumkin, kechki ovqat uchun esa mayonez yoki yog 'bilan kiyingan salat tayyorlang.
3. Uchinchi kuni menyuga qora shokolad qo'shing (shirinliklarga qaytishni shundan boshlang).
4. To'rtinchi kundan boshlab, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, yog'li baliq iste'mol qiling, lekin dastlab qismlar 150 grammdan oshmasligi kerak.
5. Beshinchi kuni spirtli ichimliklarga ruxsat beriladi.

Agar proteinli dietadan keyingi birinchi kunida siz o'zingizni tiyib, muzqaymoq va tez ovqat iste'mol qilmasangiz, unda yo'qolgan vazn juda tez qaytganiga afsuslanmaysiz. Ushbu vazn yo'qotish tizimidan qanday natijalarni kutish mumkin?

Tadqiqot ma'lumotlari. Protein qonda yuqori xolesteringa olib kelishi mumkin.

natijalar

Har xil turdagi proteinli dietalar turli natijalar beradi, bu ham ro'za tutish muddatiga bog'liq bo'ladi.

E'tibor bering, qattiq proteinli diet sizga bir hafta ichida darhol 10 kg vazn yo'qotish imkonini beradi, vazn yo'qotishning klassik versiyasidan keyingi natijalar esa oddiyroq. Bunday ro'za tutishning barcha oqibatlarini ob'ektiv baholash uchun ijobiy tomonlardan bahramand bo'lish va ma'lum umidsizliklarga tayyor bo'lish uchun uning barcha ijobiy va salbiy tomonlarini tortish kerak.

Ta'lim dasturi. Turli manbalarda oqsillar boshqacha nomlanishi mumkin: oqsillar yoki polipeptidlar.

Afzalliklar

Parhezshunoslar va bunday tizimni allaqachon qo'llaganlar, uyda vazn yo'qotish uchun protein dietasi quyidagi sabablarga ko'ra yaxshi ekanligini ta'kidlashadi.

1. Tez-tez ovqatlanish va xilma-xil menyu tufayli siz ochlikni his qilmaysiz.
2. Immunitet tizimi mustahkamlanadi.
3. Stress va depressiyani engish osonroq.
4. Tana vazni normallashadi.
5. Mushaklar massasi kamaymaydi, chunki dietada juda ko'p protein mavjud. Shunday qilib, bunday parhez natijasida siz chiroyli, haykaltarosh shaklga ega bo'lasiz.
6. Terida strech belgilari qolmaydi.
7. Umuman olganda, tirnoqlar, sochlar va terining holati yomonlashmaydi, chunki organizm etarli miqdorda vitamin va minerallarni oladi.
8. Sportchilar uchun ideal.

Ushbu inkor etilmaydigan afzalliklar bilan bir qatorda, noxush ajablanib bo'lmasligi uchun protein dietasining barcha kamchiliklarini ob'ektiv ravishda tortish va baholash kerak.

Qoyil! Protein tarkibida hujayralar uchun qurilish materiallari bo'lgan 22 ta aminokislotalar mavjud.

Kamchiliklar

Proteinli dietaning xavfini oldindan bilib oling. Sog'likka jiddiy zarar etkazmasligiga qaramay, uzoq vaqt ro'za tutish bilan bog'liq muammolar hali ham paydo bo'lishi mumkin.

1. Kam karbongidrat iste'moli tufayli ishlashning pasayishi.
2. Uyqusizlik, yuqori qon bosimi va buyraklar faoliyatining buzilishi C vitaminini haddan tashqari iste'mol qilish oqibatidir (sitrus mevalari asosan proteinli dietada mavjud).
3. Ratsionda yog 'yo'qligi tufayli asabiylashish paydo bo'lishi - asab hujayralari uchun qurilish materiali.
4. Qon ivishi bilan bog'liq muammolar (yog'lar uni normallashtiradi), qon pıhtılarının shakllanishi.
5. Proteinli diet yangi oziq-ovqat tizimiga o'rganishi kerak bo'lgan oshqozon uchun zararli. Bu sizni noqulay his qilishi mumkin.
6. Proteinli ovqatlarning ko'pligi tufayli yomon hid.
7. Ko'p miqdorda kaltsiy tanadan chiqariladi.

Shuning uchun proteinli diet zararli bo'lib, ro'za tutish paytida kuchingizni to'g'ri baholash va taqsimlash uchun ushbu fikrlarni oldindan bilib olish yaxshiroqdir. Agar shubhali yoki noaniq fikrlar bo'lsa, mutaxassis ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Esingizda bo'lsin: ba'zida vazn yo'qotish uchun faqat qat'iyat etarli emas - sizga sog'liq va malakali yondashuv ham kerak. Faqat birgalikda bu omillarning barchasi kerakli natijalarga erishishga imkon beradi.

Proteinli ovqatlar mushaklarning go'zal ta'rifini saqlashga yordam beradi, shu bilan birga tana vaznini kamaytirishga yordam beradi. Proteinli dietaga rioya qilgan holda, yog'lar va uglevodlarni iste'mol qilish qat'iy cheklangan, bu metabolik jarayonning normallashishiga olib keladi. Ko'p miqdorda proteinli idishlar tanani uzoq vaqt to'ydiradi, shuningdek, 7 kun ichida 5 kilogrammgacha vazn yo'qotishga imkon beradi. Monoton ovqatlardan qochish uchun har xil mazali retseptlardan har bir kun uchun oldindan menyu yaratishingiz mumkin.

BILISH MUHIM! Folbin Baba Nina:“Agar siz uni yostig'ingiz ostiga qo'ysangiz, doimo ko'p pul bo'ladi...” Batafsil o'qish >>

Hammasini ko'rsatish

Birinchi taom

Proteinli dietalarning xilma-xilligi orasida har kim o'ziga mos keladiganini tanlashi mumkin. Kaloriya hisobiga ega bo'lgan turli retseptlar hafta yoki oy uchun mazali menyu yaratishga yordam beradi. Uyda siz tana shaklini yaxshilash uchun tushlikning ajralmas qismiga aylanadigan arzon va mazali birinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Sho'rvalar va bulyonlar go'sht yoki baliq bo'lishi mumkin. Ular tanani tezda to'yintirishga va ichak faoliyatini normallashtirishga yordam beradi. Tanani muhim oziq moddalar bilan ta'minlang.

Qizil baliq va sut

Dengiz mahsulotlari eng yuqori protein va eng sog'lom hisoblanadi. Ular sut mahsulotlari, o'tlar va pishloqlar bilan yaxshi ketadi. Qizil baliq - bu vitaminlar va foydali mikroelementlarning haqiqiy ombori. Qizil ikra asosida mazali va to'yimli sutli sho'rva tayyorlashingiz mumkin.




Tarkibi:

• 0,5 kg qizil baliq;
• 4 dona pomidor;
• lampochka;
• sabzi;
• 0,5 l sut 1,5% yog'li;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• yashillik.

Tayyorgarlik:

1. 1. Sabzavotlarni yuving, tozalang va mayda choping.
2. 2. Sekin pishirgichda o'simlik moyi qo'shilishi bilan qovuring.
3. 3. Sabzavotli choyshabga 1 litr qaynoq suv quying.
4. 4. Sabzavot aralashmasini 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra baliq bo'laklarini qo'shing.
5. 5. Yana 15 daqiqa davomida pishiring; Oxirida sutni to'kib tashlang va ta'mga ziravorlar qo'shing.
6. 6. Ko'katlar bilan xizmat qiling.



Turkiya ismaloq sho'rva




Ingredientlar:

• 300 g oq kurka go'shti;
• 500 ml sut;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• 200 g ismaloq.

Tayyorgarlik:

1. 1. Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. 2. Bulyonni 30 daqiqa qaynatib oling.
3. 3. Sutni to'kib tashlang va ta'mga ziravorlar qo'shing.
4. 4. Pishirish oxirida ismaloq qo'shing va qaynatib oling.
5. 5. Blender yordamida sho'rvani maydalang.



Köfte bilan

Eng oddiy sho'rva - köfte bilan. Tovuq filesi go'sht sifatida ishlatiladi.




Ingredientlar:

• 500 g oq tovuq go'shti;
• 100 g oq loviya;
• qizil qalampir;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar va o'tlar.

Tayyorgarlik:

1. 1. Tovuq suyagi bulonini 30 daqiqa qaynatib oling.
2. 2. Tovuq go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing, qiymaga piyoz, tuxum, non bo'laklari va ziravorlar qo'shing.
3. 3. Go'shtli bo'laklarga aylantiring.
4. 4. Bulyonga loviya qo'shing va 30-40 daqiqa davomida pishiring.
5. 5. Pishirish oxirida tug'ralgan qalampir va köfte qo'shing.
6. 6. Yana 20 daqiqa pishiring.

Ikkinchi kurslar

Kilo yo'qotish uchun kechki ovqat uchun iste'mol qilinadigan asosiy taomlar muhim ahamiyatga ega. Eng yaxshi parhez retseptlari oqsil va sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Kechki ovqat uchun siz to'liq ovqat yoki shunchaki salat eyishingiz mumkin.

Proteinga boy ovqatlar kuchli jismoniy faoliyatdan keyin tiklanishingizga yordam beradi.

To'ldirilgan kalamar



Ingredientlar:

• 500 g kalamar;
• lampochka;
• 200 g shampignon;
• yashillik.

Tayyorgarlik:

1. 1. Kalamar tana go'shtini yuving va kesib oling.
2. 2. 15 daqiqa qaynatib oling, filmni olib tashlang.
3. 3. Qo'ziqorin va piyozni maydalang, ozgina yog' bilan qovurilgan idishda qovuring.
4. 4. Aralashmaga ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
5. 5. Squidni o'simlik aralashmasi bilan to'ldiring.

Qovoq bilan tovuq ko'kragi




Ingredientlar:

• 1 tovuq ko'kragi;
• 300 g qovoq pulpasi;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorgarlik:

1. 1. Ko'krakni yuving va quriting, ziravorlar bilan ishqalang.
2. 2. Qovoq pulpasini kub shaklida kesib oling.
3. 3. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
4. 4. Tovuq va qovoqni pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying.
5. 5. 20 daqiqa davomida pishiring.

Julienne

Julienne mazali gazak bo'lishi yoki butun kechki ovqatni almashtirishi mumkin.




Ingredientlar:

• 500 g oq tovuq go'shti;
• 200 g qo'ziqorin;
• 50 ml kam yog'li kefir;
• lampochka;
• 150 g kam yog'li tvorog.

Tayyorgarlik:

1. 1. Go'shtni kichik kublar bilan kesib oling.
2. 2. Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalang.
3. 3. Tovuq va sabzavotlarni skovorodkada 7-8 daqiqa qovuring.
4. 4. Aralashmani pishirish idishlariga bo'ling.
5. 5. Kefir va tvorogni aralashtiring; keyin aralashmani tovuq va sabzavotlarga quying.
6. 6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
7. 7. Julienni 20-30 daqiqa davomida pishiring; oxirida pishloq qo'shing.

Salatlar

Mazali proteinli salatlar kesilganlarga yordam beradi. Ularga suv qo'shishning hojati yo'q va kompozitsiyaga kiritilgan sabzavotlar tanani sog'lom sharbat bilan oziqlantirishga yordam beradi.

Salat uchun ikkita asosiy oqsil - Qisqichbaqa tayoqchalari va orkinos.

Tuna bilan sabzavotlar




Ingredientlar:

• 200 g salat orkinos;
• Bolgar qalampiri;
• 2 ta pomidor;
• bodring;
• salat barglari;
• 100 g zaytun.

Tayyorgarlik:

1. 1. Sabzavot va o'tlarni yuving va kub shaklida kesing.
2. 2. Ta'mga orkinos va ziravorlar qo'shing.
3. 3. Zaytunni maydalab, salatga qo‘shing.
4. 4. Zaytun moyi bilan mavsum.

Qisqichbaqa salatasi




Ingredientlar:

• 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 2 tuxum;
• bodring;
• 100 g makkajo'xori;
• lampochka.

Tayyorgarlik:

1. 1. Tuxumni qaynatib oling.
2. 2. Sabzavotlar va qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang.
3. 3. Makkajo'xori qo'shing.
4. 4. Salatani zaytun moyi bilan seping.

Protein kokteyllari

Tanadagi protein ta'minoti protein kokteyli yordamida tiklanishi mumkin. Ichimlik ovqatlar orasida ajoyib atıştırmalık bo'ladi yoki qattiq mashqdan keyin energiya zaxiralarini to'ldiradi.

Protein kokteyli meva, don va sut mahsulotlarini o'z ichiga oladi.

Asal va kivi




Ingredientlar:

• 2. Qulupnay va bananlarni to‘g‘rang.
• 3. Sut-jo'xori aralashmasiga meva qo'shing.
• 4. Blenderda hamma narsani aralashtiring.

Va bir oz sirlar haqida ...

O'quvchilarimizdan biri Alina R.ning hikoyasi:

Ayniqsa, vaznimdan tushkunlikka tushdim. Men juda ko'p o'sdim, homilador bo'lganimdan keyin 3 ta sumochini birga tortdim, ya'ni 165 bo'yi 92 kg. Tug'ilgandan keyin qorin ketadi deb o'yladim, lekin yo'q, aksincha, semira boshladim. Gormonal o'zgarishlar va semirish bilan qanday kurashish mumkin? Ammo hech narsa odamni o'z figurasidan yoshroq qilib ko'rsatmaydi. 20 yoshimda birinchi bo'lib bo'm-bo'sh qizlarni "AYOL" deyishini va "ular bunday o'lchamdagi kiyimlarni tikishmaydi" deb bildim. Keyin 29 yoshda erim bilan ajrashish va ruhiy tushkunlik...

Ammo vazn yo'qotish uchun nima qilish kerak? Lazerli liposaktsiya operatsiyasi? Men bilib oldim - 5 ming dollardan kam emas. Uskuna protseduralari - LPG massaji, kavitatsiya, RF ko'tarish, miyostimulyatsiya? Biroz arzonroq - ovqatlanish bo'yicha maslahatchi bilan kurs 80 ming rubldan turadi. Siz, albatta, aqldan ozguningizcha, yugurish yo'lakchasida yugurishga harakat qilishingiz mumkin.

Va bularning barchasiga qachon vaqt topa olasiz? Va bu hali ham juda qimmat. Ayniqsa hozir. Shuning uchun men o'zim uchun boshqa usulni tanladim ...

Proteinlar (shuningdek, oqsillar yoki peptidlar deb ataladi) yog'lar va uglevodlar bilan birga inson ovqatlanishining asosiy tarkibiy qismlari bo'lgan moddalardir. Ular tanaga oziq-ovqat bilan kirganda, ular ko'plab ichki organlarning ishiga katta ta'sir ko'rsatadi. Ularning etishmasligi jiddiy sog'liq muammolari bilan to'la. Shuning uchun ularni uzoq vaqt davomida ishlatishdan qochib qutula olmaysiz.

Zamonaviy dietologiya ushbu yuqori molekulyar birikmalarning bir zumda hazm bo'lish va uzoq vaqt davomida to'yinganlik qobiliyatidan foydalangan va vazn yo'qotish uchun proteinli mahsulotlardan foydalanishni boshlagan. Ular qo'shimcha funtlarni sakrash va chegaralar bilan eritib yuboradi va shu bilan birga chiroyli, haykaltarosh figurani hosil qiladi, chunki ular sport o'ynashda mushak massasining o'sishini faollashtiradi. Ularga alohida e'tibor berilishi kerak.

Tanaga ta'siri

Agar siz dietangizda yog'lar va uglevodlarni iste'mol qilishni cheklasangiz, proteinli ovqatlar tezda tanangizning tartibini tiklaydi, bu esa oxir-oqibat qo'shimcha funtlarni yo'qotishga olib keladi. Kilo yo'qotish mexanizmi uzoq vaqtdan beri ilmiy jihatdan isbotlangan:

• organizm ko'plab organlarning to'liq ishlashiga to'sqinlik qiladigan toksinlar, toksinlar va boshqa zararli moddalardan samarali tozalanadi;
• qon shakarini kamaytirish orqali yurak va qon tomirlarini mustahkamlash;
• mushaklar tomonidan so'rilgan glyukozaning intensiv yonishiga olib keladigan insulin funktsiyasini normallashtirish;
• tanadagi suv muvozanatini nazorat qilish, ko'pincha yuqori vaznning asosiy sababi bo'lgan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash;
• mushaklarning ohangini saqlab turish, bu vazn yo'qotishiga olib keladi, chunki faqat yog 'to'qimalari yoqiladi va ozuqa moddalari yo'qolmaydi;
• vazn yo'qotishda zarur bo'lgan metabolizmni yaxshilash;
• ishtahaning pasayishi, oqsil mahsulotlarini uzoq vaqt hazm qilish tufayli ochlik hissi.

Og'irlikni yo'qotishdan tashqari, bonus sifatida kiritilgan protein mahsulotlari tananing turli organlari va tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun, bunday ro'zadan chiqqaningizda, o'zingizni ajoyib his qilasiz.

Agar tanangiz bilan nima sodir bo'lishini aniqroq bilmoqchi bo'lsangiz, ushbu jadvaldagi ma'lumotlar, albatta, sizni proteinli ovqatlanishning muxlisiga aylantiradi.

Proteinlarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular tanaga kirganda, ular yon tomonlarda yog 'sifatida saqlanmaydi va uglevodlar kabi energiyaga aylantirilmaydi. Ularning barchasi aminokislotalarga parchalanib, organlar va tizimlarni tiklash uchun ishlatiladi - odamlar uchun juda foydali bo'lgan yana bir modda. Shuning uchun, vazn yo'qotish uchun qanday protein mahsulotlari ekanligini va ularning asosiy manbalari nima ekanligini bilish juda muhimdir.

Turlari

Protein mahsulotlari hayvon yoki o'simlikdan bo'lishi mumkin. Har bir turning o'ziga xos afzalliklari va kamchiliklari bor, shuning uchun ularni muvozanatli iste'mol qilish juda muhimdir.

• Hayvonlar

Hayvonlardan olingan protein mahsulotlari tez hazm bo'ladi, lekin ular juda ko'p yog'ga ega, shuning uchun ularning hammasi ham vazn yo'qotish uchun ideal emas. Agar siz go'shtni tanlasangiz, unda tovuq, kurka va quyon har qanday parhezning bir qismi sifatida ruxsat etiladi, lekin cho'chqa go'shti va qo'zichoq taqiqlanadi. Agar u sut bo'lsa, u kam yog'li yoki eng kam yog'li bo'lishi kerak.

• Sabzavot

O'simliklardan olingan protein mahsulotlari organizm tomonidan hayvonot mahsulotlariga qaraganda ancha sekinroq va yomonroq so'riladi. Biroq, ular vazn yo'qotish uchun yaxshi, chunki ular deyarli yog'ni o'z ichiga olmaydi.

Quyidagi jadval sizga ushbu ikki guruhdagi protein mahsulotlarining taxminiy ro'yxatini taqdim etadi:

Salomatlik va farovonlik uchun siz dietangizning bir qismi sifatida ikkala turni ham iste'mol qilishingiz kerak. Shuning uchun, yog'lar va uglevodlar fonida protein tarkibini ko'rsatadigan vazn yo'qotish uchun protein mahsulotlari ro'yxati siz uchun foydali bo'ladi.

Quyida biz ushbu ro'yxatlarni ko'rib chiqamiz va siz bizning maqolalarimizdan birini o'qib, bunday parhezlarning nuanslari haqida ko'proq bilib olasiz: "" va "".

Roʻyxat

Kilo yo'qotish uchun mahsulotlar ro'yxatini yaratish uchun siz quyidagi omillarni hisobga olishingiz kerak:

• nafaqat ulardagi protein tarkibi, balki uning yog'lar va uglevodlar bilan nisbati ham: masalan, cho'chqa go'shtida juda ko'p protein mavjud;
• ularning kaloriya tarkibi: agar siz oqsilga boy g'ozning bir bo'lagini iste'mol qilsangiz, unda 319 kkalni o'z ichiga olgan 319 kkalni sarflash uchun sport zalida qattiq mashq qilishingiz kerak bo'ladi.

Shuning uchun, agar siz proteinli mahsulotlar yordamida kilogramm berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, har doim quyidagi jadvalga murojaat qiling. Bu ikkala omilni hisobga oladi.

Go'sht, sakatat, tuxum

Baliq va dengiz mahsulotlari

Sut va sut mahsulotlari

Ko'rib turganingizdek, oqsillarga qo'shimcha ravishda, ko'plab oziq-ovqatlar juda ko'p yog 'yoki kaloriyalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular vazn yo'qotish uchun mos emas. Agar siz ochlik e'lon qilganingizda ularni ehtiyotkorlik bilan dietangizga kiritsangiz.

Shu sababli, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar ortiqcha kilogramm olishdan qo'rqmasdan iste'mol qilinadigan vazn yo'qotish uchun protein mahsulotlarining aniqroq jadvalini tuzdilar.

Ko'p narsalarni o'z ichiga olgan juda ta'sirli stol. Shunday qilib, proteinga asoslangan diet monoton va zerikarli bo'lishi mumkin emas. Xo'sh, rekord darajadagi natijalarga erishmoqchi bo'lganlar, oqsil miqdori oddiygina jadvaldan tashqarida bo'lgan va sizni albatta vazn yo'qotadigan mahsulotlarga e'tibor qaratishlari kerak.

Eng yaxshisi

Parhezshunoslar vazn yo'qotish uchun eng yaxshi proteinli oziq-ovqatlarni nomlashadi, siz dieta paytida deyarli cheksiz miqdorda eyishingiz mumkin.

• Tuxum

Tovuq tuxumlari oqsilning eng boy manbaidir. Kilo yo'qotish uchun kuniga 7 ta oq va 4 ta sarig'ini iste'mol qilishingiz mumkin. Hafta davomida nonushta qilish uchun 5 ta tuxumga asoslangan parhezlar mavjud.

• Kam yog'li kefir

Har qanday vazn yo'qotish tizimi uchun asosiy protein mahsuloti. Undagi protein minimal umumiy kaloriya bilan oson hazm bo'ladi. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, organizmni toksinlardan xalos qiladi. Qo'shimcha funtlar tezda yo'qoladi. Protein miqdori - 28 g. Ushbu protein mahsulotining barcha bu foydali xususiyatlari kefir dietasining asosini tashkil etdi (misol sifatida).

• Tvorog

Juda tez hazm bo'ladigan proteinli mahsulot. Uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini ta'minlaydi, bu vazn yo'qotishga ijobiy ta'sir qiladi. Tirnoqlarni, suyaklarni, tishlarni yaxshi holatda saqlaydi. Protein miqdori - 20 g.

• Tabiiy yogurt

Kilo yo'qotish uchun faqat bo'yoqlar, tatlandırıcılar yoki boshqa qo'shimchalarsiz tabiiy proteinli mahsulotlar mos keladi. Bu yogurt 3 haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi.

• Sut

Go'sht va baliq bilan solishtirganda, sut bu reytingda yuqoriroqdir, chunki uning tarkibida protein mavjud bo'lib, u organizm tomonidan ancha yaxshi so'riladi. Shu bilan birga, siz faqat sut bilan vazn yo'qota olmaysiz, chunki u oshqozon ishiga juda yaxshi ta'sir qilmaydi. Ammo minimal yog'li proteinli idishlarni (bir xil kokteyllar) tayyorlash uchun bu mahsulot ideal bo'ladi.

• Go'sht

Birinchisi - tovuq ko'kragi. 200 gramm go'shtda taxminan 40 gramm protein, 2 gramm yog', 200 kkal mavjud. Kilo yo'qotish uchun muhim protein mahsuloti. Ikkinchidan, bu mol go'shti. Asosiy moddalarning nisbati taxminan bir xil, ammo bir oz ko'proq yog' mavjud. Og'irlikni yo'qotish paytida dietani diversifikatsiya qilish uchun oq tovuq go'shtiga muqobildir.

• Baliq

Eng yaxshi protein mahsuloti losos filetosidir. Yog'lar, lekin juda ko'p protein, shuningdek, omega 3 kislotalari mavjud. Kilo yo'qotish uchun haftada ikki marta bu mazali luqma bilan o'zingizni davolashingiz kerak.

• Dukkaklilar

Bu o'simlikka asoslangan protein mahsulotlari bo'lib, ular tez vazn yo'qotish jarayonida ham normal mushak massasini saqlab turishi mumkin. Bundan tashqari, ular uzoq muddatli va yoqimli to'yinganlik tuyg'usini beradi, shuning uchun siz och qolmaysiz.

• Protein kukuni/shakl

Menyuni yaratishda har doim sizning ko'zingiz oldida vazn yo'qotish uchun ushbu yuqori proteinli dietani saqlang. Axir, bu retseptlar tarkibiga kiritilishi kerak bo'lgan mahsulotlar bo'lib, ular har qanday parhezni sinov emas, balki bayram kabi ko'rsatadi.

Ovqatlanish retseptlari

Sizni proteinli mahsulotlardan turli xil taomlar tayyorlashni sinab ko'rishni taklif qilamiz: bu erda sho'rvalar, salatlar va asosiy taomlar uchun retseptlar mavjud. Bunday xilma-xillik bilan ushbu vazn yo'qotish tizimini ochlik e'lon qilish deb atash qiyin.

Birinchi taom

Sizningcha, sho'rvalarni faqat proteinli mahsulotlardan tayyorlash mumkin emasmi? Haqiqatan ham, an'anaviy birinchi taomlar oqsil (go'sht va baliq bulyonlari) va uglevodlar (turli xil sabzavotlar, don, makaron, makaron) birikmasidir. Ammo dietologlar suyuq oziq-ovqat vazn yo'qotish natijalarini yaxshilashini takrorlashdan charchamaydilar, shuning uchun uni dietadan chiqarib bo'lmaydi. Shunday qilib, proteinli mahsulotlardan birinchi taomlarni qanday tayyorlashni bilib olaylik.

• Ismaloq sho'rva

Kurka ko'kragidan yoki barabandan terini olib tashlang. Qaynatib oling, bulondan olib tashlang, sovushini kuting. Nozik bir paket ismaloqni kesib oling (muzlatilgan mahsulot idishni buzmaydi), 10 daqiqa davomida bulonda pishiring. Go'shtni suyaklardan ajratib oling, uni mayda to'g'rab oling va uni bulonga qaytaring. Ismaloq va kurkani yana 10 daqiqa birga pishiring. Sho'rvani sovutib oling, uni pyuresi uchun blenderdan foydalaning, 50 ml yog'siz sut, ziravorlar va 2 chinnigullar sarimsoq qo'shing. Issiq ovqatlangan.

• Sut bilan qizil ikra

4 dona o'rta kattalikdagi pomidor ustiga qaynoq suv quyib, qobig'ini olib tashlang va mayda to'g'rang. Katta piyozni tozalang va maydalang. 1 ta kompyuter. sabzi maydalang. Piyoz bilan qovuring, oxirida pomidor qo'shing. Bir litr sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. 450 gramm qizil ikra filetosini kub shaklida kesib oling va bulonga qo'shing. 5 daqiqadan so'ng 500 ml yog'siz sut qo'shing. Qaynatgandan keyin ziravorlar qo'shing. 20 daqiqaga qoldiring.

• Go'shtli sho'rva

Tovuq suyagi bulonini tayyorlang. Qiyma tovuq ko'kragini tayyorlang va undan köfte hosil qiling. Ularni qaynab turgan bulonga tushiring. Qaynatgandan so'ng, 50 gramm tug'ralgan bolgar qalampiri, bir xil miqdordagi yashil loviya va o'tlarni qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.

Ikkinchi kurslar

Proteinli mahsulotlardan tayyorlangan asosiy taomlar dietaning asosidir. Retseptlar faqat past kaloriyali ingredientlarni o'z ichiga oladi - ayniqsa vazn yo'qotish uchun.

• Kefirdagi tovuq

100 gramm tanlangan, yangi tovuq filetosini kesib oling, tuz, qalampir, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. 50 ml kam yog'li kefir, 50 ml filtrlangan sovuq suv qo'shing. 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Issiq qovurilgan idishga soling va har tomondan 10 daqiqa qaynatib oling.

• Qovurilgan tuxum

5 ta tuxumni plastik idishga soling. Beat. Mikroto'lqinli pechda 2 daqiqa. Bu sog'lom va nihoyatda mazali pishgan tuxum bo'lib chiqadi. Agar siz vazn yo'qotish menyusini diversifikatsiya qilishni istasangiz, siz tug'ralgan tovuq ko'kragi va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

• Pishirilgan baliq

Limon sharbatini qizil ikra filetosiga to'kib tashlang, quritilgan o'tlar va ziravorlar bilan seping va pishganicha pechda folga ustiga pishiring.

Aperatiflar

Proteinli mahsulotlardan tayyorlangan salatlar har qanday vazn yo'qotish tizimi uchun ajralmas hisoblanadi. Ular to'yimli, sog'lom va menyu xilma-xilligiga hissa qo'shadi. Ular qo'shimcha funt qo'ymasdan kechki ovqatni qamchilashga imkon beradi.

• Proteinli salat

3 ta yumshoq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tovuq ko'kragini (150 g) maydalang, 50 g kalamarni choping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

• Tovuqli qushqo'nmas salat

100 g tug'ralgan qushqo'nmas va 300 g tovuq ko'kragi bilan bitta idishda 3-4 gulzorni qaynatib oling. 2 ta o'rta kattalikdagi yangi bodring va 60 gramm selderey ildizini maydalang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. 2 osh qoshiq konservalangan yashil no'xat qo'shing. Tug'ralgan qaynatilgan va allaqachon sovutilgan mahsulotlarni qo'shing. 4 osh qoshiq olma sirkasi bilan mavsum.

Protein menyusi uchun retseptlarni tanlayotganda, ularda qanday mahsulotlar ro'yxatini diqqat bilan ko'rib chiqing. Ba'zida zaytun moyi yoki yog'siz qo'zichoqqa ruxsat beriladi, ammo bu qoidalar, imtiyozlar uchun istisnolar bo'lishi kerak, shunda parhez butunlay zaif ko'rinmaydi.

Ammo sof shaklda yog'lar va uglevodlar qat'iyan man etiladi. Shunday qilib, bu dietada unli, shirin yoki qovurilgan narsa bo'lmasligi kerak.

Proteinli ovqatlar bilan vazn yo'qotish uchun siz ularni qanday qilib to'g'ri ishlatishni bilishingiz kerak. Bir nechta foydali maslahatlar sizning vazningizni ta'sirchan miqdorda kamaytirishga imkon beradi.

1. Go'shtli proteinli mahsulotlar eng yaxshi qaynatilgan holda iste'mol qilinadi. Ratsionni diversifikatsiya qilish uchun pishirish, pishirish va bug'da pishirishga ruxsat beriladi.
2. Ratsionda, proteinli ovqatlardan tashqari, tana ortiqcha yog'ni iloji boricha tezroq yoqish va organlarning to'g'ri ishlashini ta'minlash uchun tolani olishi kerak. Shuning uchun, albatta, ko'katlar, meva va sabzavotlar, sut mahsulotlari, donli mahsulotlar va butun donli nonni iste'mol qilishingiz kerak.
3. Ko'p odamlar kechasi qanday proteinli ovqatlarni iste'mol qilish mumkinligini so'rashadi: yotishdan bir soat oldin, bir stakan kam yog'li kefir yoki tabiiy yogurt ichishga ruxsat beriladi. Qolgan hamma narsa taqiqlangan.
4. Shirin sut mahsulotlari (qatiq, plomba bilan tvorog), mayonez, soslar va boshqa protein o'rnini bosuvchi mahsulotlar sog'liq uchun zararli va vazn yo'qotishga hissa qo'shmaydi.
5. Bir taomda organizm qancha tuxum bo'lishidan qat'i nazar, atigi 30 gramm proteinni o'zlashtira oladi, masalan, siz ovqatlanasiz. Erkaklar uchun kunlik norma 1 kilogramm vazn uchun taxminan 2 gramm protein, ayollar uchun - atigi 1 gramm.
6. Proteinlarning organizm tomonidan so'rilishini yaxshilash uchun siz fraksiyonel ovqatlanish tamoyillarini amaliyotga joriy qilishingiz mumkin. Ularga ko'ra, oziq-ovqat kuniga 6 martagacha kichik qismlarda olinadi.
7. Kechki ovqat 19.00 dan kech bo'lmasligi kerak.
8. Agar siz proteinli mahsulotlarni iste'mol qilib, vazn yo'qotib, sport bilan shug'ullansangiz, siz nafaqat bel hajmini kamaytirasiz, balki dumbangizni va ko'kragingizni qattiqroq qilasiz, chunki protein etarli jismoniy faollik bilan mushak to'qimalari uchun ajoyib qurilish materialidir.

Kilo yo'qotishga yordam beradigan har bir protein mahsulotiga kelsak, ulardan dietaning bir qismi sifatida foydalanish xususiyatlari quyidagi jadvalda qulay tarzda to'plangan:

Endi siz proteinli ovqatlar nimadan iboratligini va tez va eng muhimi, sog'lom vazn yo'qotish uchun qanday mahsulotlar kerakligini bilasiz.

Shuni ham unutmaslik kerakki, bunday parhezlar hali ham tanaga jiddiy zarba. Shuning uchun, birinchi navbatda, ular davom etishlari kerak yoki, lekin boshqa hech narsa emas. Ikkinchidan, bunday raqamni to'g'rilash tizimidan har olti oyda bir martadan ko'p bo'lmagan, hatto sog'liq muammolari bo'lsa ham kamroq foydalanish tavsiya etiladi.

Yupqalik va model parametrlariga intilishda qizlar ko'pincha parhezga murojaat qilishadi. Bundan tashqari, katta tana vazni bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar bu usulga murojaat qilishadi.

Proteinli diet - bu eng kam ochlikdan biri hisoblanadigan mashhur usul, ammo eng samarali hisoblanadi, chunki u kaloriyalarni keskin cheklashga emas, balki bir guruh oziq-ovqatlarni cheklashga qaratilgan. Proteinli parhez retseptlarida asosiy e'tibor oqsillarga boy ovqatlarga qaratiladi.

Texnikaning mohiyati

Yog 'yo'qotish uglevodlar va yog'larni yo'q qilish va natijada kaloriyalarni cheklash orqali sodir bo'ladi. Iste'mol qilingan oqsillar (oqsillar) hech qachon teri osti yog'iga aylanmaydi - organizmda ortiqcha oqsilni saqlash uchun maxsus omborlar mavjud emas. Va agar siz juda ko'p protein iste'mol qilsangiz (mushaklarni, terini, to'qimalarni yangilash va hokazolarni tiklash uchun zarur bo'lganidan ko'proq), unda barcha ortiqcha narsa shunchaki energiya sifatida ishlatiladi.

Boshqacha qilib aytganda, oqsil nafaqat qurilish materiali, balki organizm uchun zaxira yoqilg'i manbai hamdir. Biroq, uglevodlar energiyaning asosiy manbai bo'lib qoladi va shuning uchun ularning etishmasligi tufayli tana "quriydi".

Muhim: Ratsiondagi proteinning ko'pligi mushaklarni kuchaytirishga yordam beradi, tana quruqroq va ko'zga tashlanadi.

Aks holda, bu jarayon musobaqalar oldidan sportchilar va bikini modellari tomonidan qo'llaniladi.

Ratsionni nima tashkil qiladi

Kilo yo'qotish uchun protein dietasi uchun retseptlarning asosi yog' va uglevodlarda past protein hisoblanadi.

Foydalanishga ruxsat berilgan:

• yog'siz go'shtlar;
• qush;
• dengiz mahsulotlari;
• sut mahsulotlari;
• kam yog'li pishloq;
• tuxum oqi;
• oqsil.

Har kuni proteinli dietaning ba'zi retseptlari dietani quyidagi mahsulotlar bilan suyultirishni o'z ichiga oladi:

• sabzavotlar;
• mevalar;
• kepak;
• dukkaklilar;
• jo'xori uni (50 gr dan oshmasligi kerak);
• grechka (50 gr dan oshmasligi kerak);
• guruch (50 grammdan ko'p bo'lmagan);
• qora non - 1 donadan ko'p emas;
• Lenten kukilari - 2 donadan ko'p emas.

Ushbu parhezni 1 dan 4 haftagacha kuzatish mumkin.

Tizim kimga mos keladi va kimga mos kelmaydi?

Proteinli parhezli idishlar uchun retseptlar zudlik bilan suvni to'kib tashlash va tanani har qanday usul bilan "quritish" kerak bo'lganlar uchun javob beradi. Ushbu parhez har kuni proteinli ovqatlarni yaxshi ko'radigan va iste'mol qiladigan va faqat protein bilan bir muddat omon qolishi mumkinligini his qiladigan odamlar uchundir.

Bu parhez, aksincha, vaqti-vaqti bilan faqat uglevodlarni iste'mol qiladigan va umuman proteinli ovqatlarga ehtiyoj sezmaydiganlar uchun mos emas. Bularning barchasi metabolizm va kelib chiqishining har xil turlari haqida - ba'zi ajdodlar terimchilar bo'lib, asosan don, meva va sabzavotlarni iste'mol qilishgan, boshqalari esa asosiy ovqatlanishi o'yin bo'lgan ovchilar edi.

Muhim: Ovqat hazm qilish organlari kasalliklari (kolit, surunkali pankreatit, irritabiy ichak sindromi, disbakterioz), buyrak muammolari, bo'g'imlardagi og'riqlar, yurak muammolari, jigar kasalliklari bo'lganlar proteinli dietaga o'tmasliklari kerak.

Sezilarli darajada ortiqcha vaznga ega bo'lgan yoki keksa odamlarga (trombozning ko'payishi xavfi tufayli) tez vazn yo'qotish uchun proteinli parhez retseptlaridan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Afzalliklari va kamchiliklari

Afzalliklardan biri shundaki, proteinli diet retseptlari juda mazali. Proteindan olinadigan kaloriyalar soni bo'yicha hech qanday cheklovlar yo'q - xohlaganingizcha iste'mol qiling, kurka, tuxum oqi, qisqichbaqalar va shunchaki uglevodlar etishmasligi tufayli ozish.

Shu bilan birga, menyuga sabzavot, o'tlar yoki kepak qo'shishingiz mumkin. Protein juda to'yingan va hazm qilish uchun uzoq vaqt talab etiladi, shuning uchun bu dietada ochlik hissi deyarli bo'lmaydi. Bundan tashqari, oqsilning ustunligi bo'lgan idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ular dietani diversifikatsiya qilishga va dietani yanada yoqimli qilishga yordam beradi.

Og'irlik juda tez kamaymaydi, lekin uning yo'qolishi aynan yog' tufayli sodir bo'ladi.

Proteinli diet menyusi retseptlarining salbiy tomoni - uglevodlarning yo'qligi yoki minimal miqdori. Va bu energiyaning asosiy manbai. Diyetada o'zingizni jismoniy va ruhiy jihatdan yomon his qilishingiz mumkin. Organizmga protein kerak, lekin metabolizmning asosiy darajasini saqlab qolish uchun uni iste'mol qilish kerak bo'ladigan miqdorda emas, shuning uchun tez orada (bir necha kundan keyin) siz proteinli ovqatlardan voz kechishni boshlaysiz.

Agar siz muntazam ravishda ko'p go'sht, tvorog yoki boshqa proteinli mahsulotlarni iste'mol qilsangiz, unda kam hazm bo'ladigan ovqatlar tez orada ichaklarda najas toshlari (shlaklar) shaklida joylashadi va oqsil osongina hazm bo'lishi mumkin, chunki uning o'rtacha so'rilish tezligi. Soatiga 5-6 gramm.

Bir necha kundan so'ng siz uglevodlar haqida maqtana boshlaysiz va ularni har qanday usulda almashtirishga harakat qilasiz, shu jumladan turli retseptlardan (oqsilli güveç, oqsilli pishirilgan mahsulotlar, oqsil barlari va boshqalar, aslida bu miyaning hiylasi) .

Shuning uchun, aqldan ozmaslik va buyraklardagi yukni kamaytirmaslik uchun proteinli diet retseptlarida kamida minimal miqdordagi uglevodlarni (sabzavotlardan tashqari) dietangizga kiritish yaxshiroqdir.

Shuningdek, dietani tark etgandan so'ng, uglevodlarning dietaga to'satdan kiritilishi tufayli katta shish paydo bo'lishi mumkin.

Muhim: Proteinli dietani 4 haftadan ko'p bo'lmagan muddatga kuzatishingiz mumkin, aks holda suvsizlanish, buyraklar bilan bog'liq muammolar, hayz davrining buzilishi va surunkali kasalliklarning kuchayishi boshlanishi mumkin.

Kilo yo'qotish uchun retseptlar

Bu erda vazn yo'qotish uchun proteinli parhezli idishlar uchun bir nechta retseptlar mavjud, ular sizning dietangizni buzmasdan mazali ovqatlanishingizga yordam beradi.

Go'shtli pirog

Xamir:

• 50 gr. zig'ir urug'i + 100 gr. bug'doy un;
• 80 gr. yog'lar;
• 1 tuxum.

To'ldirish:

• 300 gr. qiyma go'sht;
• 150 gr. tayyorlangan grechka;
• 1 ta pomidor;
• 3-4 osh qoshiq pomidor sousi;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Toʻldirish:

• 2 tuxum;
• 1 ta qayta ishlangan pishloq;
• 50 gr. kefir

Pechni 180 ° ga oldindan qizdiring. Xamirni yoyib, undan qirralar hosil qiling. Qiymani zaytun moyida qovuring, sous va grechka qo'shing. To'ldirishni qoliplarga quying. To'ldirishni to'kib tashlang (avval hamma narsani blender bilan aralashtiring). 30 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Tvorogli tovuq kotletlari

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• kam yog'li tvorog - 0,2 kg;
• tuxum - 1 dona;
• jo'xori kepagi - 30 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 3 g;
• arpabodiyon - ta'mga;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanib, qiyma go'shtni tayyorlang. O'rtacha piyoz va yangi sarimsoq chinnigullarini tozalang, so'ngra uni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing.
2. Qiymaga tvorog qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Kotletlarni shakllantirish. Kepakni tekis idish yoki plastinkaga quying va unga oldindan tayyorlangan kotletlarni aylantiring.
4. Kotletlarni o'rtacha olovda pastki qismi qizarib ketguncha pishiring. Keyin kotletlarni aylantiring va ikkinchi tomonini pishirishni tugating, panani qopqoq bilan yoping.

Baliq bilan pancakes

Pancakes uchun:

• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal;
• 100 ml. kefir;
• tuz;
• 1 paket pishirish kukuni;
• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

Barcha ingredientlarni mikser bilan aralashtiring. Qovurilgan idishda pishiring. 8 dona hosil qiladi.

To'ldirish uchun:

• tuzlangan qizil baliq 0,2 kg;
• kefirdan smetana 0% 0,1 kg (kefirni muzlatib, keyin doka bilan filtrda to'kib tashlang);
• yumshoq tvorog 0% 0,1 kg;
• salat barglari;
• limon sharbati 0,5 osh qoshiq.

Pancakesni sovutib oling va ularni to'ldirish bilan "to'ldiring":

Pancakeni "oxragan" tomoni yuqoriga ko'tarib joylashtiring. Smetana tvorog va limon sharbati bilan yaxshilab aralashtiriladi, krepning yarmiga surtiladi. Marul barglarini tepaga qo'yishdan tortinmang, ular tishlashda shirali bo'ladi. Tug'ralgan baliqni salat ustiga qo'ying. Uni qattiq "rulon" bilan o'rang. Diagonal kesib, plastinka ustiga qo'yganingizga ishonch hosil qiling. U chiroyli ko'rinadi va ovqatlanish uchun qulay.

"Tozalash" salatasi

Murakkab:

• Oq karam;
• sabzi;
• lavlagi;
• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. l. olma sirkasi yoki ohak sharbati;
• 1 osh qoshiq. l. suv;
• tuz;
• mayda tug'ralgan ko'katlar;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq.

Hammayoqni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz qo'shing va sharbat chiqarish uchun maydalang. Xom sabzi va lavlagi (Koreys sabzi uchun) maydalang. Barcha sabzavotlarni birlashtiring. Kiyimni aralashtiring va sabzavotlarni tatib ko'ring. Salatani bir muddat o'tiring.

Koreys dudlangan tovuq va sabzi salatasi

Murakkab:

• 100 g dudlangan tovuq;
• 100 g koreys sabzi;
• 1 ta kompyuter. qizil piyoz;
• 1 bodring;
• mayonez.

Koreys sabzi sharbatsiz, bodring bo'laklari va tovuq kublarini bir piyola bilan aralashtiring. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni juda mayda maydalang. Har bir narsani mayonez bilan seping. Salatani yashil piyoz yoki arpabodiyon bilan bezang. Ovqatlanishdan oldin salatni salqinlash uchun qo'ying.

Fin tilida baliq sho'rva

Murakkab:

• go'shti Qizil baliq;
• qisqichbaqalar;
• dengiz qisqichbaqasi;
• Kalmar;
• mini sakkizoyoq;
• sabzi;
• ko'katlar;
• sarimsoq;
• sut;

Siz baliq bulyonini pishirishingiz, baliqni suyaklardan ajratib, bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Bulyonga dengiz mahsulotlarini qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling. Qovurish uchun biz sabzi, piyoz va sarimsoqdan foydalanamiz, bularning barchasini oz miqdordagi yog 'bilan qovurilgan idishda qovuramiz. Sutni qovurilgan idishga quyib, bir necha daqiqa qaynatish kerak. Agar siz guruch bilan sho'rva qilsangiz, unda siz ham qovurilgan guruchni qo'shishingiz kerak. Keyin hamma narsani o'tlar bilan birga bulonga qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling.

Brokkoli sho'rva kremi

Tarkibi:

• 500 g brokkoli;
• 300 ml sut;
• 3-4 dona shampignon;
• tuz qalampir.

Brokkolini bir necha daqiqa qaynatib oling, tuz qo'shing, blender bilan pyuresi, sut va qora qalampir qo'shing. Piyoz bilan qovurilgan idishda qovurilgan ustiga bir necha qo'ziqorin (champignons) qo'ying.

Pancakes

Tarkibi:

• un - 4 osh qoshiq;
• shakar - 3 osh qoshiq;
• 2 tuxum;
• 120 gr. kefir;
• 1 olma, taxminan 200 g;
• 100 gr. mayiz, avval qaynoq suv quying;
• 7-8 dona xurmo, o'rik yoki quritilgan o'rik;
• dolchin qo'shishingiz mumkin.

Birinchidan, olma, mayiz va quritilgan mevalardan tashqari barcha ingredientlarni blenderda aralashtiring va 1 choy qoshiq qo'shing. Pishiriq kukuni. Biz olma kesib, qolgan hamma narsani tashlaymiz. Qovurilgan idishga qoshiqqa yoyib, qopqoq ostiga qo'ying.

Past kaloriyali hindiston yong'og'i kostryulkalari

Murakkab:

• tvorog 130 gr.;
• kefir 120 gr.;
• butun tuxum + oq;
• yog'sizlangan hindiston yong'og'i uni;
• 20 gr. tatib ko'rish uchun tatlandırıcı;
• 3-4 gr. Pishiriq kukuni.

Ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha aralashtiring. Idishga quying (juda baland emas), mikroto'lqinli pechga maksimal quvvat bilan 10 daqiqaga qo'ying.