Katta krep tayyorlang. Xamirturush bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin. Sut bilan xamirturushli pancakes

Bugun Maslenitsaning birinchi kuni, shuning uchun "Qanday qilib krep pishirish" mavzusi juda dolzarb. Albatta, biz boshqa vaqtlarda krep pishiramiz, lekin Maslenitsa haftasida bu marosim biz qo'llab-quvvatlagan eski rus an'analariga aylanadi va shu bilan madaniyatimiz bilan aloqani saqlab qoladi. Va ko'pincha krep xamiri sut bilan tayyorlanishini hisobga olsak, mening retseptim mos keladi.

Pishiriq sutli krep Bu umuman qiyin emas. Savol shundaki, biz krep deb ataymiz. Qoida tariqasida, krep qalin, juda zich xamir mahsulotlari hisoblanadi. An'anaga ko'ra, pancake xamiri to'liq yog'li sut, smetana va grechka uni bilan aralashtiriladi. Pancakes tayyorlash uchun ba'zi retseptlar xamirturush xamiri texnologiyasini o'z ichiga oladi.

Bularning barchasi ajoyib, ammo bizning davrimizda deyarli ahamiyatsiz. Karabuğday unining o'zini yoğurmak juda qiyin va unchalik keng tarqalgan emas. Shuning uchun, kreplarni butunlay karabuğday uni bilan pishirish tavsiya etilmaydi, uni bug'doy uni bilan teng nisbatda aralashtirish yaxshidir. Va xamirturush xamirini krep uchun tayyorlash jarayoni mumkin bo'lgan 10-15 daqiqa o'rniga bir necha soat davom etadi.

Va nihoyat, krep uchun smetana yoki juda to'liq yog'li sutdan foydalanish yana mumkin, deb ishonaman, lekin kerak emas! Ular juda to'ldirilgan bo'lib chiqadi va biz ko'pincha to'ldirilgan kreplarni iste'mol qilishimiz yoki shirin va yog'li soslarga botirishimizni hisobga olsak, bu juda og'ir va yog'li taom!

Pancake xamirini sut bilan yoki xamirturushsiz 3: 1 nisbatda suv bilan suyultirilgan sut bilan tayyorlash ancha maqbulroq ko'rinadi. Shu bilan birga, men qovurilgan idishdagi yakuniy mahsulot bo'lib chiqadigan hamma narsani krep deb atayman. Ularni krep deb atash to'g'riroq bo'lardi, chunki... ular juda yupqa, dantelli, nozik, yumshoq, o'ralash va to'ldirish oson va yirtilmaydi.

Internetda, oshxona kitoblarida siz krep va krep uchun xamirni tayyorlash uchun ko'plab variantlarni topishingiz mumkin. Endi bu xilma-xillik hatto meni hayratda qoldiradi, lekin boshida bu meni qo'rqitdi. Men o'zimning universal variantimni o'ylab topish uchun barcha variantlarni sinab ko'rishim kerak deb o'yladim. Biroq, ushbu "krep biznesi" ni diqqat bilan ko'rib chiqqach, siz asl retseptga katta ahamiyat bermasdan, faqat krep pishirishning umumiy qoidalarini bilishingiz kerakligini angladim.

Mana ushbu qoidalar va fotosuratlar bilan sutli krep tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti (barcha nisbatlar 15-20 ta krep uchun berilgan):

15-20 krep uchun mahsulotlar

• 2 dona. Tuxum
• 0,5 l sut
• 1 stakan un
• 3 osh qoshiq. O'simlik moyi
• 1 osh qoshiq. Shakar
• 1/2 choy qoshiq. tuz

Tayyorgarlik

1. 1 Muzlatgichdan sut va tuxumni oldindan olib tashlang (taxminan yarim soat), ular krep tayyorlashni boshlagan paytda xona haroratida bo'lishi kerak.
2. 2 Oddiy boshlang: tuxumni shakar va tuz bilan idishda aralashtiring. Xamirga qancha tuxum qo'shsangiz, u shunchalik zichroq va rezina bo'ladi. Pancake xamirida optimal tuxum soni 2-3 dona. Pancakes mazali to'ldirishga ega bo'lsa ham, shakar qo'shilishi yaxshiroqdir. Bu holda faqat 1 osh qoshiq shakar qo'shing. Shunday qilib, krep yanada mazali bo'ladi, lekin shirin emas.
3. 3 Tuxumga sut quying. Buni katta chuqur idishda qilish yaxshidir. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ko'pirtirish (yoki mikser) bilan uring.
4. 4 Unni asta-sekin, kichik qismlarga qo'shing. Unni kislorod bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun uni elakdan o'tkazib, uni idishdan balandroq ushlab turish yaxshidir. Bu sizning kreplaringiz yoki kreplaringiz yumshoq va chiroyli tuzilishga ega bo'lishini ta'minlash uchun kerak. Xamirni darhol chayqalish bilan yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar qolmaydi. Xamir suyuq smetana mustahkamligiga etguncha un qo'shilishi kerak. Asosiysi, bu daqiqani o'tkazib yubormaslik. Xamir shunday bo'lishi kerakki, u juda suyuq bo'lmasdan panga osongina tarqaladi.
   
   
5. 5 Men "unga suyuqlik qo'shing, aksincha emas" tamoyili haqida bilaman. Aytishim mumkinki, men buni "to'g'ri" qilishga harakat qildim va bu menga yoqmadi! Bular. Albatta, pancakes chiqdi va xamir yaxshi edi, lekin yumshoq qilib aytganda, men xursand bo'lmadim. Agar siz unga sut qo'shsangiz, aralashmani aralashtirish qiyinroq, bo'laklarni aralashtirish qiyinroq va butun jarayon ancha uzoq davom etadi. Umuman olganda, men o'zim xohlagan narsani qilishga qaror qildim, ya'ni: suyuqlikka un qo'shing. Lekin bu faqat krep xamiriga tegishli!
6. 6 Ba'zi uy bekalari krep xamiriga soda qo'shishni yoki uni yumshatishni maslahat berishadi. Xuddi shunday, bu kreplarning "aylanasi" ga ta'sir qiladi. Men farqni sezdim deb ayta olmayman, chunki... Men kreplarni u va bu tarzda pishirishga harakat qildim. Shuning uchun men retseptimda soda yoki pishirish kukunini qo'shmayman.
7. 7 Oxirida xamirga o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu juda aniq maqsadda amalga oshiriladi: pishirganda kreplar panga yopishib qolmasligi va osongina aylantirilmasligi uchun. Agar siz krep pishirishni boshlasangiz va to'satdan birinchi yoki ikkinchi krep panga yopishib qolsa va yaxshi aylantirilmasa, qolgan xamirga bir oz ko'proq o'simlik moyi qo'shing, bu yordam beradi!
8. 8 Xamir tayyor, endi pishirishga o'tamiz. Birinchi krepni pishirishdan oldin, panani yaxshilab isitish kerak. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, quyma temir yoki teflon, uni 100 foiz isitish kerak. Buning eng yaxshi usuli - yupqa qatlamli qo'pol tuzni qovurilgan idishga quyish va uni tuz qoraygangacha qizdirishdir. Keyin qog'oz peçete yordamida panani tuzdan tozalang, o'simlik moyi bilan yog'lang (shuningdek, peçete yordamida) va pishirishni boshlang.
9. 9 Ideal holda, hamma narsa xuddi shunday bo'lishi kerak: siz qizdirilgan qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan bir marta yog'lang va keyin quruq tovada krep pishiring. Xamirda allaqachon yog 'bo'lganligi ularning panga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
10. 10 Pancakes o'rtacha, hatto past olovda pishirilishi kerak. Esingizda bo'lsin: pancakes qovurilgan emas, balki pishirilgan!
11. 11 Choyshabdan foydalanib, xamirning bir qismini idishga quying, uni ushlab turing, shunda xamir doira bo'ylab bir tekis tarqaladi. Buni tezda qilish kerak, chunki xamir bir zumda qotib qoladi. Birinchi tomonni 2-3 daqiqa davomida pishiring.
    
    
12. 12 Uni yog'och spatula bilan yirtib tashlang va boshqa tomonga aylantiring. Yana 3 daqiqa pishiring.
    
    
13. 13 Pancakesni plastinka ustiga qo'ying va sariyog' bilan yog'lang. Men odatda ularni yuqoridan qopqoq bilan yopaman. Bu kreplarning qirralari yumshoq bo'lishi uchun amalga oshiriladi. Bundan tashqari, ular bu tarzda uzoqroq issiq bo'lishadi.
    
    

Xo'sh, hammasi shu kabi ko'rinadi. Sizga mazali Maslenitsa tilayman! Va men sizning krep tayyorlash sirlaringizni bilishdan xursand bo'laman, axir, har bir uy bekasining o'z donoligi bor. Izohlarda yozing va bilimlaringizni baham ko'ring!

Yupqa pancakes har qanday uy bekasi uchun imtihonga o'xshaydi. Ularni tayyorlash mahoratini egallash kerak. Lekin ba'zida siz o'zingizning ideal retseptingizni topa olmaysiz: u mazali, juda tez va nihoyatda sodda. Va eng muhimi, bu 100% amalga oshishini bilasiz. Ushbu qiyin biznesda juda mumkin bo'lgan qoidalar mavjud va biz ular haqida sizga aytib beramiz.

Yupqa krep sirlari

Biz yomon retsept yoki "noto'g'ri" qovurilgan idish yoki yomon mahsulotlar haqida shikoyat qilamiz. Ammo agar siz shunchaki yupqa kreplarni olmasangiz, bu, ehtimol, retseptdan og'ish yoki oddiy shoshqaloqlik masalasidir.

Yana bir xato shundaki, biz juda ko'p funksiyalarga ega bo'lgan chiroyli, reklama qilingan skovorodkada krep pishirishga harakat qilamiz. Ammo eng oddiy arzon pancake ishlab chiqaruvchisi va hatto Sovet davridan qolgan quyma temir qovurilgan idish ham bu vazifani yaxshiroq bajara oladi.

• Biz juda yupqa xamirdan qo'rqamiz - bizga uni pishirish mumkin emas, u butunlay suyuq bo'lib tuyuladi va biz unga ataylab qalinlik qo'shamiz, bu butun xato;
• Sovutgichdan to'g'ridan-to'g'ri sut - eng yaxshi variant emas, uni qaynatishingiz shart emas, lekin uni isitishingiz kerak;
• To'kilgan sutning birinchi partiyasidan keyin xamirga o'simlik moyini quying, sariyog'dan keyin hosil bo'lgan aralashmaga ikkinchi partiyani quying.
• Xamirdan barcha bo'laklarni olib tashlash uchun vaqt ajrating. Siz, albatta, bu vazifaga mikserni ulashingiz mumkin, ammo tajribali uy bekalari bu holda kreplarning ta'mi biroz o'zgarishi mumkinligini ta'kidlaydilar.
• Yupqa kreplarni tayyorlayotganda, vaqti-vaqti bilan xamirni aralashtirishni unutmang.
• Pishirishdan oldin panani ikki osh qoshiq o'simlik moyi (yaxshisi hidsiz) qo'shib yaxshilab qizdirish kerak;
• Keraksiz tajriba qilmang. Masalan, kefir yupqa krep tayyorlamaydi.
• Xamirda faqat xona haroratidagi mahsulotlar bo'lishi kerak.
• Pishirish uchun unni bir necha marta elakdan o'tkazish yaxshiroqdir.
• Yig'ilgan har bir tayyor pancake ustiga eritilgan sariyog 'quyish tavsiya etiladi.

Tajriba orqali siz krep tayyorlash bo'yicha o'zingizning donoligingizni topasiz va ularni teshiklar, ochiq ish va qizg'ish bilan pishirishni o'rganasiz.

Eng yaxshi retseptlar

Fotosuratda pancakes qanchalik chiroyli bo'lmasin, ularning asosiy afzalligi ularning ta'midir. Biz eng yaxshi krep retseptlarini tanladik - sinab ko'ring va zavqlaning.

Retsept 1. Klassik versiya

Mahsulotlar

• 800-850 ml isitilgan sut
• 9-10 osh qoshiq. l. un (qora bilan)
• 4-5 tuxum
• bir choy qoshiq tuz va shakar
• 2-3 osh qoshiq. l. yog' (kungaboqar)

Tayyorgarlik

• Sut, tuxum, shakar va, albatta, tuzni aralashtiring. Barcha mahsulotlar bir xil haroratda bo'lishi kerakligini unutmang.
• Elakdan o'tkazilgan unni 2-3 marta qo'shing. Oxirgi bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
• O'simlik moyi vaqti keldi.
• Keyin yana sutni to'kib tashlang va xamirni kerakli mustahkamlikka keltiring.
• Issiqlik o'rtacha darajadan biroz yuqori bo'lishi kerak. Qovurilgan idishni qizdiring. Agar biz moydan foydalansak, unda bir oz.
• Ikkala tomonni ham pishiring. Pancake qizarishi bilanoq, aylantiring / olib tashlang. Xamirni aralashtirishni unutmang.

Klassik retsept - mazali krep!

Retsept 2. Suv ustidagi pancakes

Mahsulotlar

• yarim litr suv
• 2 tuxum
• un (300-340 g)
• bir chimdik tuz
• bir choy qoshiq shakar
• 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'i

Tayyorgarlik

• Bir piyola ichiga tuxumni urib, shakar va tuz qo'shing.
• Suv quying. Yaxshilab aralashtiramiz.
• Ehtiyotkorlik bilan, asta-sekin, ikki marta elenmiş unni xamirga qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring.
• Biz krep pishiramiz. Ular teshiklari bilan chiqishi kerak.

Suvdagi krep retsepti to'ldirilgan krep uchun juda mos keladi, bu idishning umumiy kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

Suvdagi pancakes (video)

Retsept 3. Kefir bilan pancakes

Mahsulotlar

• yarim litr kefir
• bir yarim dan ikki osh qoshiq. un
• 2 ta katta (yaxshisi jigarrang) tuxum
• bir stakan sut
• choy qoshiq soda
• osh qoshiq shakar
• yarim qoshiq tuz
• 1/2 qoshiq yog'

Pancakes, albatta, juda nozik bo'lmaydi, lekin ular noziklik va ishtahani inkor etilmaydi.

Tayyorgarlik

• Isitilgan kefirga tuxum, soda, shakar va tuz qo'shing.
• Un qo'shing, smetana mustahkamligiga keltiring.
• Hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak, yaxshilab aralashtiramiz.
• Yupqa oqimdagi xamirga iliq sut quying.
• Yog 'qo'shing, aralashtiring. Siz pishirishingiz mumkin!

Ushbu krep retsepti bir necha avlodga to'g'ri keladi.

Kefir bilan mazali krep uchun retsept (video)

Xizmat ko'rsatish imkoniyatlari

• Bugungi kunda oddiylik va tabiiylik mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Shuning uchun, siz keng plastinada krep to'plamini qo'yishingiz mumkin va ularning yoniga murabbo va asal solingan ikkita stakan qo'yishingiz mumkin.
• Ko'katlar va yangi rezavorlar ham natyurmortni bezashlari mumkin, faqat, albatta, alohida.
• Siz hatto har xil qo'shimchalar bilan "pancake partiyasi" qilishingiz mumkin. Tez tayyorlanadigan sousdan tortib, buvimning murabbosigacha. Mevalar, murabbo va ikra xush kelibsiz.
• Va shunga qaramay, nozik pancakes rus bayramlari, buvisining oshxonasi va qishloq lazzati bilan kuchli aloqalarga ega. Eng aniq taqdimot variantlari bunga asoslanadi. Tematik dasturxonlar, salfetkalar va bo'yalgan yog'och idishlar eng mos keladi.
• Ammo siz zamonaviyroq marshrutga borishingiz mumkin va siz oshpazlik eklektizmiga ega bo'lasiz. Misol uchun, bizning pancakes va ekzotik mevalar.

Pancakesni o'rash usullari (video)

1. Keling, yuqoridagi narsalarni krep tayyorlash bo'yicha ettita eng yaxshi maslahatlar ro'yxati bilan umumlashtiramiz.
2. Agar unni elakdan o'tkazmasangiz, kreplar yumshoq bo'lmaydi.
3. Ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan aralashtirmang.
4. Quyma temir pandan eng yaxshi krep tayyorlanadi.
5. Eng yaxshi krep idishida qancha xamir borligini eslang.
6. Agar skovorodka isinishga ulgurmagan bo'lsa, krep haqiqatan ham bo'lak bo'lib chiqadi.
7. Qanchalik uzoqqa borsangiz, pancakes shunchalik tez pishadi, shuning uchun oshxonadan chiqmang.
8. Silikon pishiriq cho'tkasi yordamida panani moy bilan yog'lang.

O'zingizning sevimli sutli krep retseptingizga sodiq bo'ling, shunda hech qanday xato bo'lmaydi va kerakli avtomatlashtirish sizni oddiy uy bekasidan haqiqiy uy oshpaziga aylantiradi.

Sutli krep - qadimgi rus oshxonasining retsepti. Bizning buvilarimiz eng qimmatli krep retseptlarini bilishadi. Va agar iloji bo'lsa, ularni tayyorlashning barcha sirlarini siz bilan baham ko'rishlariga ruxsat bering. Axir, sut bilan tayyorlangan pancakes eng mazali! Ular hazm qilish oson, ular kefir bilan tayyorlanganlarga qaraganda nozikroq bo'lib chiqadi va bundan tashqari, ular ajoyib darajada mazali!

Sut bilan krep pishirish unchalik qiyin emas, hech qanday qiyinchiliklar bo'lmasligi kerak. Bir nechta test variantlari mavjud, ushbu maqolada men sizga ulardan eng yaxshisini taklif qilaman.

Sut bilan krep uchun xamirni tayyorlash uchun sizga standart mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Bu, albatta, sut, tuxum, ularsiz skovorodkada krep hosil bo'lmaydi, yuqori sifatli un, yaxshisi eng yuqori nav, tozalangan o'simlik moyi, tuz va shakar. shirin plomba holda, siz ixtiyoriy pichoq uchida xamir vanillin qo'shishingiz mumkin.

Xamirda juda ko'p shakar bo'lmasligi kerak, aks holda pancakes shunchaki skovorodkada yonib ketadi!

Sut bilan mazali krep uchun o'zingizning retseptingizni topish qiyin emas. Asosiysi, qovurilgan idishda xamir bilan ishlashni o'rganish, bu biroz tajriba va mahorat talab qiladi.

Aytishimiz mumkinki, krep tayyorlash kichik san'atdir. Qaysi sutli krep retseptini tanlamasligingizdan qat'iy nazar, sizga albatta yaxshi qovurilgan idish kerak bo'ladi, chunki bu muvaffaqiyatning 50%!

Va u eski uslubda quyma temir bo'lishi shart emas. Yopishmaydigan qoplamali pancake kostryulkalarining zamonaviy versiyalari bundan ham yomon emas. Asosiysi, qovurilgan idish tekis, qalin taglikka ega va olovda bir tekis qiziydi.

Har bir pan, uning diametriga qarab, ma'lum miqdorda xamirni talab qiladi. Qovurilgan idishning o'rtasiga sutli krep pishirish uchun xamirni to'kib tashlang, bu uning yuzasining butun tekisligiga teng ravishda tarqalishiga imkon beradi.

Pancakes pishirish jarayoni tez jarayon emas, shuning uchun sabrli bo'ling. Bir vaqtning o'zida ikkita idishda pishiradigan uy bekalari bor, lekin bu holda ishlar tezroq ketadi. Ammo bu erda sizga tajriba kerak, sizni chalg'itib, pechdan uzoqlashtira olmaysiz.

Xamir bo'laksiz bo'lishi uchun uni xamirga qo'shganda uni elakdan o'tkazish kerak. Pancake xamirini sut bilan aralashtirganda, xamir tarkibini yaxshilab aralashtirish uchun mikserdan foydalaning.

Pancake xamiri pishirishdan oldin 30-40 daqiqa davomida iliq joyda o'tirishi kerak, bu pancake tadbirining muvaffaqiyati uchun zarur shartdir. Faqat choux pastry hech qanday tekshirish vaqtini talab qilmaydi.

Sutli krep uchun klassik retsept

Qoida tariqasida, klassik ijro bilan sutli krep qat'iy retseptga bo'ysunadi, ammo tajribaga ega bo'lgan har bir uy bekasi o'z sirlarini saqlaydi. Masalan, sut biroz isitiladi, sovuq tuxum esa ko'pik paydo bo'lguncha tuz bilan uriladi.

Bir xil ingredientlar to'plami bilan xamir yorishning bir necha yo'li mavjud. Tuxumga tuz va shakar qo'shilishi bilan asta-sekin un, sut va o'simlik moyi qo'shilishi mumkin.

Boshqa versiyada kaltaklangan tuxum, sariyog ', shakar va tuz iliq sutga qo'shiladi. Uchinchisida tuxum sut, shakar, sariyog ', tuz va un bilan birga uriladi. Har bir variant usul sifatida mumkin, asosiysi xamirda bo'laklarning yo'qligi.

Va har bir versiyada pancakes biroz boshqacha ko'rinishga ega, lekin ular har doim mazali bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sut
• 3 dona. tanlangan tuxum
• 250 g un
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 dona. tuz
• mikser

Tayyorlash usuli:

Tuxum, shakar va tuzni mikser bilan urib oling

Sut qo'shing va aralashtiring

Mikser ishlayotganida un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pishirish paytida pancakes yonib ketmasligi uchun o'simlik yog'ini qo'shing.

Qovurilgan idishga cho'tka bilan nozik bir yog 'qatlamini qo'llang va olovda yaxshilab isitiladi.

Qovoq yordamida xamirni panning o'rtasiga quying, xamirni dumaloq harakatda butun yuzaga yoyib, o'rtacha olovda pishiring.

Pancake bir tomondan qizarib ketgandan so'ng, uni spatula bilan aylantiring

Biz kreplarni yig'amiz va do'stlarimiz va oilamizni davolaymiz!

Yoqimli ishtaha!

Teshiklar bilan yupqa krep retsepti

Ba'zan siz juda ko'p teshiklari bo'lgan sutli yupqa kreplarni xohlaysiz, masalan, to'quv dantelli! Hech narsa oddiyroq bo'lishi mumkin emas.

Ushbu retseptda sut bilan birga smetana va kefir mavjud. Ikkinchisi kreplarga yumshoqlik va muloyimlik qo'shadi.

Va pishirish kukuni ko'plab teshiklar uchun javobgardir. Aynan u fermentlangan sut mahsulotlari bilan reaksiyaga kirishib, ushbu retsept bo'yicha kreplarga go'zallik va yengillik beradi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 ml sut
• 3 dona. tanlangan tuxum
• 2 osh qoshiq. un
• 100 ml kefir
• 1 osh qoshiq. l. qatiq
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 osh qoshiq. xamir uchun pishirish kukuni
• 3 osh qoshiq. l. xamir uchun o'simlik yog'i
• pichoqning uchida vanillin
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtirish (yoki mikser) yordamida shakar to'liq eriguncha uring, so'ngra smetana, kefir va sut qo'shing.
2. Xamirga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar hali ham bo'laklar bo'lsa, xamirni bir muddat o'tiring, keyin kuchli aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, takrorlang.
3. Ta'mi va xushbo'yligi uchun o'simlik yog'i va ozgina vanillin quying.
4. Xamirni 30 daqiqaga qoldiring, u tayyor - pancakes pishirish vaqti keldi. Xamir juda suyuq smetana konsistensiyasiga ega bo'lishi kerak va u cho'pdan "cho'zilishi" kerak.
5. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan cho'tka bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Xamirni kepakka to'kib tashlang va uni sirt bo'ylab qirralarga teng ravishda yoying. Bir tomondan pushti rangga qadar issiqda pishiring va ikkinchisiga aylantiring.
6. Siz teshikli yupqa krep olasiz, pishirayotganda ularni qolipga qo'ying, sochiq bilan yoping va o'tiring.

Yoqimli ishtaha!

Sut va qaynoq suv bilan dantelli pancakes

Ushbu retsept yordamida qanday dantelli va g'ayrioddiy sutli kreplarni pishirishingiz mumkin! Yumshoq va nihoyatda mazali, ular og'zingizda eriydi! Retsept oddiy va uni hayotga tatbiq etish sizga bog'liq!

Pancakes uchun idish yaxshi isitilishi kerak va jarayon davomida uning ostidagi olov mo''tadil bo'lishi kerak, lekin juda zaif bo'lmasligi kerak - keyin dantel bo'lmaydi va juda kuchli emas - pancakes skovorodkada yonib ketadi.

Qovurilgan idish har bir krepdan oldin uni issiqdan olib tashlamasdan, yaxshilab yog'lanishi kerak. Buni ko'pikli shimgich yoki silikon cho'tka yordamida amalga oshirish mumkin. Ba'zi uy bekalari qovurilgan idishni bir parcha cho'chqa yog'i va o'simlik moyi bilan yog'lashadi. Agar idish umuman yog'lanmagan bo'lsa, unda krep yopishishi mumkin, boshqa ko'rinishga ega bo'ladi va ta'mi ham o'zgaradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sut 2,5-3% yog'li
• 3 dona. tanlangan tovuq tuxumi
• 280 g bug'doy uni
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 osh qoshiq. tuz
• 150-200 ml qaynoq suv
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

Tuxumni tuz va shakar bilan uring

250 g sut qo'shing

Unni elakdan o'tkazing, butun miqdorni asta-sekin qismlarga qo'shing

Biz kreplardan qalinroq xamirni olamiz

Bu bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun amalga oshiriladi.

Endi qolgan sutni qo'shing va xamirni yoğurun.

O'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring

Aralashmani kuchli aralashtirib, xamirga qaynoq suv qo'shing

Xamir suyuq, elastikroq bo'ladi va krep dantelli bo'ladi

Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va o'simlik moyining nozik bir qatlami bilan yog'lang.

Biz ozgina xamirni kepakka olamiz, uni taxminan o'rtasiga to'kib tashlaymiz, qovurilgan idishni dastagidan ushlab turamiz, shu bilan birga qo'limiz bilan silliq dumaloq harakat qilamiz va xamirni taqsimlaymiz. butun sirt

Ehtiyotkorlik bilan pankekni panga aylantiring, uni yog'och spatula bilan ko'taring

Biz har bir krepni idishdan olib tashlashimiz bilan bir tomondan sariyog 'bilan yoyib chiqamiz

Oxirida kreplarni sariyog 'bilan yog'lash kerakmi yoki yo'qmi, bu sizning tanlovingiz. Yodda tutingki, retsept bo'yicha xamirda o'simlik yog'i, har bir krepdan oldin qovurilgan idishda o'simlik moyi bor, uchinchi marta krep issiq bo'lganda yog'ni surtamiz. Kaloriyalarni hisoblash!

Yoqimli ishtaha!

An'anaviy qaymoqli krep uchun retsept

Sut bilan tayyorlangan muhallabi kreplari juda yumshoq, hayratlanarli darajada yumshoq va bir tekis tuzilishga ega. Turli xil plomba uchun juda yaxshi, ular tuz va shakar jihatidan neytral ta'mga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

• 600 ml sut
• 2 dona. tuxum
• 300 g un
• 100 g qaynoq suv
• 30 g sariyog '
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1/2 choy qoshiq. tuz
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar

Tayyorlash usuli:

Tuxum, shakar va tuzni ko'pirtiring

Tuxum aralashmasiga barcha unni elakdan o'tkazing

Biz bo'lak va juda qalin xamir olinmaguncha aralashtiramiz.

Bir stakan sut qo'shing va qaymoqli xamir hosil qilish uchun ko'pirtiring.

Bu usul xamirda bo'laklar mavjudligini yo'q qiladi.

Qovurilgan idishni yaxshilab isishi uchun o'rta olovga qo'ying.

Shu bilan birga, aralashmaga qaynoq suv qo'shing va xamirni ko'pirtirish bilan tezda aralashtiring, uni pishiring.

O'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring

Xamir suyuq konsistensiyaga ega

Aralashmani kepakdan kichikroq qovurilgan idishga quying, uni biroz egib, xamirni pastki qismiga taqsimlang.

Qo'llaringiz yoki spatula bilan krepni bir chetidan boshqa tomonga aylantiring

Biz kreplarni qovurishda davom etamiz, doimo xamirni aralashtiramiz, aralashmada unni taqsimlaymiz.

Har bir krepni sariyog 'bilan yog'lang

Pancakesni to'plang! Keling, o'zimizga yordam beraylik!

Yoqimli ishtaha!

Qaynoq suv bilan teshiklari bilan yupqa sutli pancakes retsepti

Kremli krep retsepti ish kunlari va bayramlarda chiroyli kreplar uchun ajoyib tanlovdir. Va ko'plab teshiklarning siri soda yoki pishirish kukunini qo'shishdir.

Ular nozik, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi! Ularni tayyorlash qiyin emas, har qanday uy bekasi buni qila oladi. Agar siz shunday ajoyib kreplarni yoqtirsangiz, unda bu retsept siz uchun!

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 g un
• 200 g sut
• 2 dona. tuxum
• 1 osh qoshiq. Pishiriq sodasi
• 100 ml qaynoq suv
• 1 osh qoshiq. l. shakar
• 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 1 dona. tuz

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum, tuz va shakarni mikser bilan engil ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiring
2. Olingan aralashmaga bir stakan sut qo'shing va qoshiqda qaynoq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring.
3. Keyin, elakdan o'tadigan aralashmaga unni to'kib tashlang, aralashtiring
4. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va xamirni barcha bo'laklar eriguncha intensiv ravishda uring.
5. Zaytun moyi qo'shing va xamirni 10 daqiqaga qoldiring
6. Ayni paytda, qovurilgan idishni olovga qo'ying - yaxshi isishi uchun vaqt bering, keyin o'simlik moyi bilan yog'lang va krep pishirishni boshlang.
7. Xamirni dumaloq harakatda panga bir tekis taqsimlang, krepni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Natijalar juda chiroyli va mazali krep! Yoqimli ishtaha!

Video retsept. Sutli dantelli pancakes

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g sut
• 6 osh qoshiq. l. bug'doy un
• 3 dona. tuxum CO
• 0,5 osh qoshiq. osh tuzi
• 2 osh qoshiq. granüllangan shakar

Sut bilan momiq xamirturushli pancakes

O'zingizning yaqinlaringizni mayin va engil xamirturushli kreplar bilan xursand qiling! Teshiklardagi bunday mazali mo''jiza pishirish kukuni va xamirturush yordamida amalga oshiriladi.

Iltimos, retseptga qat'iy rioya qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz. Bunday kreplar biroz sabr-toqatni talab qiladi, xamirturush xamiri turishi va butun shon-shuhratida o'zini namoyon qilishi kerak. Omad!

Sizga kerak bo'ladi:

• 350 g un
• 450 g iliq sut
• 2 dona. tuxum
• 1,5 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1,5 osh qoshiq. quruq xamirturush
• 1,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• 60 ml o'simlik yog'i
• 1/2 choy qoshiq. tuz

Tayyorlash usuli:

Xamirturushni, shakarning yarmini va ozgina sutni aralashtiring, shakar eriguncha bir chetga surib qo'ying

Ko'p miqdorda zahiraga ega chuqur idishda qolgan shakar, tuxum va tuzni mikser bilan urib oling.

Tuxum aralashmasiga xamirturush qo'shing va mikser bilan aralashtiring

Oldindan elenmiş unning bir qismini to'kib tashlang va pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring

Xamir allaqachon unning yarmidan ko'pini o'z ichiga olgan bo'lsa, o'simlik moyini quying.

Xamir ancha qalin bo'lib chiqdi, idishni sochiq bilan yoping va 30 daqiqaga issiq joyga qo'ying.

Biroz vaqt o'tgach, xamir idishda ikki baravar ko'payadi va u yaxshi ko'piklanadi, xamirturush o'z ishini qilmoqda

Agar u juda qalin bo'lsa (bu ko'p jihatdan unga bog'liq), unda siz unga 100 ml qaynoq suv qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.

Pancake idishini o'rtacha olovda qizdiring va uning yuzasiga cho'tka bilan o'simlik moyini surting.

Biz mayda krep pishiramiz, ozgina xamirni to'kib tashlaymiz va cho'chqa yordamida yumaloq shakl beramiz.

Biz krepning jigarrang bo'lishini kutamiz, krepni spatula yordamida boshqa tomonga aylantiramiz

Pancake mayin va dantelli bo'lib chiqadi, uni boshqa tomondan pishiring, uni spatula bilan pandan olib tashlang.

Qolgan kreplarni pishirishda davom eting

Barcha kreplarni stackga joylashtiring va ularni sochiq ostida tursin.

Yoqimli ishtaha!

Nordon sutli mazali pancakes uchun retsept

Nordon sutli pancakes, ayniqsa shirinliklarni yoqtirmaydiganlar uchun imkoniyatdir. Bunday kreplar juda engil va yumshoq bo'lib chiqadi, bundan tashqari, ular maxsus nordon ta'mga ega. Muallifning sevimli kreplari!

Pancakesning tuzilishi plastik va ayni paytda yumshoq. Nordon sut bilan tayyorlangan pancakes turli xil plomba bilan mukammal birlashadi. Ular bilan ishlash oson, ularni to'ldirish va ularga kerakli shaklni berish, ular yirtilmaydi va buzilmaydi.

O'zingizning nordon sutingizni qanday qilish kerak? Hech narsa osonroq bo'lishi mumkin emas! Tabiiy sutni shisha idishga to'kib tashlang, bir bo'lak nonni tashlang va issiq joyga, hatto quyoshga qo'ying. Bir kun ichida (yoki tezroq) shaffof zardob qanday tushishini o'zingiz ko'rasiz va nordon tepalar tepada kepkaga aylanadi. Nonni nordon sutdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni muzlatgichga qo'ying. Nordon sut tayyor!

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 ml nordon sut
• 1-2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar (yoki chang shakar)
• 1/2 choy qoshiq. osh tuzi
• 250 g yuqori sifatli bug'doy uni
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 300 ml qaynoq suv quying
• 2 dona. tanlangan tuxum
• 40-50 g sariyog '
• 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• Pichoq uchida vanilin (ixtiyoriy)

Tayyorlash usuli:

Mikser yoki ko'pirtirish yordamida tuxumni shakar, tuz va vanil bilan ta'mga soling. Pancakesning neytral ta'mi uchun 1 qoshiq shakar kifoya qiladi, agar siz uni biroz shirinroq yoqtirsangiz, barcha shakarni tashlang. Shakar o'rniga shakar kukunini ishlatish yaxshidir. Shakar donalari eriguncha uring.

Nordon sutni silliq bo'lguncha silkitib, iliq bo'lguncha qizdiring va tuxum aralashmasiga quying.

Elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni bilan birlashtiring va uni qismlarga bo'laklarga qo'shing, bo'laklarni parchalash uchun mikser bilan past tezlikda aralashtiring.

Aralashmani kuchli aralashtirib, nozik oqimdagi xamirga qaynoq suv quying, so'ngra o'simlik moyiga quying.

Pancakes darhol pishirilishi mumkin, choux xamiri qo'shimcha vaqtni talab qilmaydi; krep xamiri bir hil, yopishqoq bo'lishi va ingichka oqim bilan tovadan oqishi kerak.

Panani yaxshilab isitib oling, cho'tka bilan (yoki cho'chqa yog'i, yarim kartoshka) o'simlik moyini qo'llang, uni vaqti-vaqti bilan skovorodkada yangilab turish kerak.

Biz kreplarni o'rtacha olovda pishiramiz, idish qanchalik issiq bo'lsa, teshiklar shunchalik ko'p bo'ladi.

Kichik miqdordagi xamirni to'kib tashlaganingizdan so'ng, uni sirtga yoyib, bir tomonini qizarib, pankekni ag'daring va boshqa tomondan qisqa pishiring.

Pishirgandan so'ng darhol kreplarni bir-birining ustiga qo'ying, qirralarini sariyog 'bilan surting. Pancakes to'plami iliq bo'lguncha sochiq ostida qolsin.

Yoqimli ishtaha!

Yupqa va yumshoq krep uchun video retsepti

Pancakes - bu ish kunlarida ham, bayramlarda ham yashash qiyin bo'lgan noziklik.

Turli xil oshpazlik tajribasiga ega bo'lgan uy bekalari uchun mazali kreplarni tez va qo'shimcha kuch sarflamasdan tayyorlashga imkon beruvchi retseptni yoki yaxshiroq, bir nechtasini bilish muhimdir.

Mehmonlar taomni yoqtirishlari muhim va buning uchun men sizga ozgina vaqt ajratishni va maqolani batafsil o'qishni taklif qilaman.

Eng oddiy pancakes sut, kefir yoki suvga asoslangan xamirdan pishiriladi. Ingredientlarning kichik ro'yxatiga qaramay, natija har doim ajoyib.

Pancakes issiq xizmat qiladi, chunki ular sovuqda kamroq mazali ko'rinadi. Taqdimotning ushbu usuliga rioya qiling va do'stlaringiz va oilangiz orasida doimo minnatdor muxlislarga ega bo'lasiz.

Kefir pancake retsepti

Qabul qiling: 2,5 stakan un; stakan suv; yarim litrli banka kefir; 2 ta katta tuxum; 3 osh qoshiq shakar; har biri 5 g tuz va soda; 5 osh qoshiq. osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i.

Pancake xamirini tayyorlash uchun quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Mazali pancakes uchun oddiy retsept uchun zarur bo'lgan miqdorda shakar va tuzni idishga quying.
2. Tuxumlarni birma-bir uring va aralashmani bir hil holga kelguncha uring.
3. 500 ml kefirni o'lchab, idishga soling.
4. U erda un qo'shing va massa bir hil holga kelganda, unda erigan soda bilan qaynoq suvga quying.
5. Xamirni kuchli aralashtiramiz, bo'laklar paydo bo'lishidan qoching.
6. O'simlik yog'ini to'kib tashlang, xamirni oxirgi marta aralashtiring va pancakes pishirishni boshlang.
7. Yog'langan qovurilgan idishda bir vaqtning o'zida faqat bitta pancake qovurilishi mumkin. Pastki qismning diametri bitta krepning o'lchamiga to'g'ri keladi va bu mahsulotlarning butun to'plami chiqadi. Suratda siz kichik kompaniya uchun etarli bo'lgan qismni ko'rasiz.

Oltin jigarrang krep tayyor bo'lganda, retsept ularning har birini sariyog 'bilan yog'lashni talab qiladi. Bu ularni yanada yumshoq va mazali qilishning yaxshi usuli.

Retsept bir necha kishi uchun taom tayyorlash uchun javob beradi, bunga e'tibor bering.

Suv ustida teshiklari bo'lgan yupqa krep uchun mazali retsept

Biz hozir pishirishni o'rganamiz mazali krep suv yordamida pishirilishi mumkin, siz undan 500 ml olishingiz kerak.

Qolgan ingredientlar ro'yxati quyidagicha ko'rinadi: 0,350 kg un; 2,5 osh qoshiq. granüllangan shakar qoshiqlari; 5 g tuz va bir xil miqdordagi soda; 3 ta katta tuxum; 75 ml o'simlik yog'i.

Xamirni tayyorlash uchun ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Tuxum allaqachon joylashgan idishga granüllangan shakar tushiring va ko'pirtirish bilan ishqalang.
2. Shakar kristallari butunlay eriydi, so'ngra qaynab turgan suvning yarmini to'kib tashlang.
3. Aralashmani tuzlang, keyin elenmiş un qo'shing.
4. Qolgan suvni qaynatib oling va sodani eritib yuboring. Issiq soda eritmasini xamirga to'kib tashlang, hech qanday bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Soda qo'shishning bu usuli oddiy kreplarni yanada havodor va yumshoq qilishga yordam beradi.
5. O'simlik moyi vaqti keldi. To'liq qo'shilgach, xamirni dam olish uchun qoldiring.
6. 20 daqiqadan so'ng, kreplarni qovurishni boshlang, retsept bo'yicha buni yaxshi isitiladigan skovorodkada qilish kerak. Xamirning bir qismini pastki qismiga quyishdan oldin, uni o'simlik moyi yoki vilkaga teshilgan margarin bilan yog'lashni unutmang.

Fotosuratda pishirish jarayonini maxsus jihozlarga murojaat qilmasdan qanday qilib osonlashtirish ko'rsatilgan.

Sizga bu oson krep retsepti yoqdimi? Men sizga to'xtab, maqolani oxirigacha o'qishni maslahat bermayman, unda siz yumshoq krep tayyorlashning boshqa usulini topasiz.

Yupqa krep uchun eng mazali retsept

Pancakes ham yumshoq, ham nozik bo'lishi mumkin. Ular turli xil plomba bilan tayyorlanishi yoki smetana, asal yoki murabbo bilan xizmat qilishi mumkin. Xizmat qilish usuli oila a'zolarining ta'mi bilan boshqariladigan styuardessa ta'mi va xohishiga bog'liq.

Agar sizning rejalaringiz yupqa krep pishirishni o'z ichiga olsa, unda xamirturushsiz xamirni urishingiz kerak bo'ladi.

Natija sizni xursand qilishiga ishonch hosil qiling, chunki krep yumshoq, nozik va turli xil plombalarni o'rash uchun mos keladi. Ular o'zlarining ta'mini mukammal ta'kidlaydilar, shuning uchun tajriba uchun yo'l har doim ochiq.

Suratda siz qiyma, baliq, qo'ziqorin va tvorog massasi bilan to'ldirilgan kreplarni ko'rasiz. O'zingizning xohishingizga mos keladiganini tanlang va yaqinlaringizni xursand qiling.

Retsept bo'yicha talab qilinadigan ingredientlarni eslang: 1 litr sut; 270 g oq un; ikkita tuxum; bir chimdik tuz; 40 g shakar; 1/3 choy qoshiq soda va 50 ml o'simlik yog'i.

Xamirni tayyorlash usuli:

1. Tuxumni bir piyola ichiga uring.
2. Ularni tuzlang va granüllangan shakar qo'shing.
3. Aralashmani silliq bo'lguncha maydalang.
4. O'simlik yog'iga quying. U tozalangan bo'lishi kerak, aks holda krep o'ziga xos hidga ega bo'ladi.
5. Keyinchalik pishirilgan mahsulotlar ag'darilganda yirtilmasligi uchun sutni isitib oling. Sutni qaynash nuqtasiga keltirishning hojati yo'q, agar u juda issiq bo'lsa, tuxum qovjirab, bo'laklar hosil qiladi.
6. Avval sutning to'rtdan bir qismini eritilgan soda bilan idishga quying va aralashmani ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Pishirish kukuni tufayli, bu holda soda, pancakes teshiklarga chiqadi. Agar siz uni qo'shmasangiz, siz hatto ochiq naqshsiz pishirilgan mahsulotlarni olasiz.
7. Endi asta-sekin retsept bo'yicha elakdan o'tkazilishi kerak bo'lgan unni qo'shing. Shunday qilib, siz bo'laklar paydo bo'lishining oldini olasiz. Har bir xizmatdan so'ng, xamirni bir hil holga kelguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
8. Barcha un qo'shilgach, qolgan sutni quying. Xamirning mustahkamligiga e'tibor bering, u qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak. Faqat bu holatda xamir osongina panning pastki qismiga tarqaladi va ingichka krep shakllanishiga hissa qo'shadi. Aynan shu maqsadga erishishimiz kerak.
9. Pishirishni boshlashdan oldin, xamirni chorak soatga qoldiring. Bu vaqt ichida barcha komponentlar nihoyat bir-biriga bog'lanadi, kleykovina shishiradi va pancakes qovurilgan idishda buzilmaydi. Infuzion usuli xamirni yanada mustahkam qilishga yordam beradi, bu haqda unutmang.
10. Pancakesni qovurish uchun past tomonlari bo'lgan maxsus qovurilgan idishni sotib oling. Unda kreplar spatulasiz ham aylanadi, shunchaki ularni tashlab, panani dastagidan ushlab ushlab turish kerak. Agar sizda maxsus idishlar bo'lmasa, tashvishlanmang, oddiy quyma temir qovurilgan idish yordam beradi. Unga xamirni quyishdan oldin uni pechka ustiga qizdiring va o'simlik moyi bilan yog'lang.
11. Pancakesni har tomondan bir yarim-ikki daqiqa davomida past olovda qovuring. Bu usul ichkaridan yaxshi pishirilgan qizg'ish rangga ega pishirilgan mahsulotlarni olish imkonini beradi.
12. O'girilish uchun signal - krepning qoraygan qirralari. Agar siz mazali bahor rulosi retseptini tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda boshqa tomondan, uni juda kichik qilib qo'ying. "Konvert" bilan o'ralgan to'ldirilgan mazali kreplar yana qavrilgan idishga tushganda, ular yo'qotilgan vaqtni to'ldiradi va oltin, ishtahani ochuvchi rangga ega bo'ladi.

Suratga qarang, krep boshqa tomondan deyarli qovurilmaganiga qaramay, pishiriq ishtahani ochadi.

Sut o'rniga oddiy suvdan foydalanishingiz mumkin. Biroq, xamirni yoğurmaning bu usuli kremli ta'mga ega bo'lgan kreplarni pishirishga imkon bermaydi, natijada ular yanada yumshoq bo'ladi.

Sut bilan pancake retsepti

Ingredientlar ro'yxati: yarim litr sut; 2,5 osh qoshiq. qoshiq shakar; 2 ¼ stakan un; 3 ta katta tuxum; 5 g tuz va soda; 3 osh qoshiq. tozalangan o'simlik yog'i qoshiqlari.

Tayyorlanishi:

1. Sutni yarmiga bo'ling.
2. Ulardan biriga shakar va tuz tushiring, tuxumni uring.
3. Barcha ingredientlar birlashtirilguncha aralashmani ko'pirtiring.
4. Qismlarga un qo'shing va xamir bir hil va qalin bo'lganda, undagi sodani oldindan eritib, qolgan sutni quyishni boshlang.
5. Pancakes pishirishni boshlashdan oldin, xamirga tozalangan o'simlik moyi qo'shing. Ushbu maslahat sizga pishirilgan pishiriqlarni tayyorlashga yordam beradi.
6. Qovurilgan idishda yopishmaydigan qoplama bo'lmasa, retsept uni nozik bir o'simlik moyi qatlami bilan yog'lashni maslahat beradi.

Pishirilgan mahsulotlar juda yog'li bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun panning pastki qismiga yog' surtishning oddiy usuli mavjud. Siz shunchaki silikon cho'tkani olishingiz va uni moyli idishga ozgina botirishingiz kerak.

Biz ko'rib chiqqan oddiy krep retsepti qo'shimchalar bilan xizmat qilish uchun juda yaxshi. Ular ham sho'r, ham shirin tayyorlanishi mumkin, xamirga shakar qo'shib, mazali kreplarni pishirishda ushbu omilni hisobga olish kerak.

Mening video retseptim

Assalomu alaykum, aziz o'quvchilarimiz. Tez orada ajoyib bayram keladi - Maslenitsa. Bu shuni anglatadiki, qish tugaydi va siz krep eyishingiz kerak. Ehtimol, bu bayramda hamma ularni pishiradi. Ammo biz ularni albatta qilamiz va bayramlarda emas, balki shunchaki, chunki. Shunday qilib, biz tez pancakes uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Siz bizga va bu erda nima bo'lishi mumkinligini hech qachon bilmaysiz, lekin siz krep istaysiz, lekin vaqt oz. Yoki siz bolalarni nonushta qilish uchun xursand qilishni xohlaysiz va yana vaqtingiz yo'q. Siz undan chiqib ketishingiz mumkin - yarim tayyor mahsulotlarni sotib oling va ertalab ularni qovuring.

Ha, lekin bu biz haqimizda emas. Rostini aytsam, men do'konda sotib olingan kreplarni yoqtirmayman. Ha, ba'zida biz ularni sotib olamiz, lekin bu juda kam uchraydigan holat. Uy qurilishi kreplari eng yaxshisidir. Bugun biz sizga juda oddiy va tez pancake retseptlarini aytib beramiz.

Tayyor bo'ling - oxirida siz tez krep uchun mega oddiy va juda tez retsept topasiz. Va yana bir nechta maslahatlar, biz bilan qoling va biz boshlaymiz.

Tez sutli krep.

Bu minimal vaqtni oladi, hech qanday murakkab narsa yo'q. Biz shunchaki aralashtiramiz va hamma narsani pishiramiz, va bolalar uyg'onganda, ular mazali kreplardan xursand bo'lishadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Sut - 1 stakan;
• Un - 5 osh qoshiq;
• Tuz - 1/2 choy qoshiq;
• Shakar - 2 osh qoshiq;
• Tuxum - 2 dona;
• O'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
• Qovurish uchun sariyog '.

1-qadam.

Tuxumni chuqur idishga uring, darhol shakar, tuz va sut qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.

2-qadam.

O'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.

3-qadam.

Endi to'plangan qoshiq bilan un qo'shing. Har bir narsani bir vaqtning o'zida qo'shmang, lekin qismlarga bo'ling va bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtiring.

4-qadam.

Biz uni stolga qoldiramiz va shu vaqt ichida pechkani isitib, qovurilgan idishni isitish uchun o'rnatamiz. Biz sariyog'da qovuramiz, bu kreplarni yanada mazali qiladi va nozik kremsi ta'mga ega bo'ladi. Qovurilgan idishda kichik bir bo'lakni eritib oling.

5-qadam.

Endi odatdagidek kreplarni qovuring, panning o'rtasiga bir kepçe tushiring va xamirni dumaloq harakatlar bilan yuzaga taqsimlang.

Ikkala tomondan qovuring. Keyin uni smetana yoki quyultirilgan sut bilan nonushta qilish mumkin.

Kefir bilan tez pancakes.

Ba'zida muzlatgichda sut yo'qligi yoki u nordon bo'lib qolganligi sodir bo'ladi. Lekin pancakes tezda tayyorlanishi kerak, va do'kon yopiq yoki uzoqda. Sizda kefir yoki nordon sut bormi, muhim emas. Siz juda mazali krep pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• kefir - 400 ml;
• Un - 300 g;
• Tuxum - 2 dona;
• qaynoq suv - 200 ml;
• o'simlik yog'i (zaytun) - 30 ml;
• shakar - 100 g;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• Ta'mga tuz.

1-qadam.

Tuxumni idishga urib, kefir, shakar va un qo'shing. Biz ham ta'mga tuz qo'shamiz va hamma narsani aralashtiramiz.

2-qadam.

Endi sodani bir stakan qaynoq suvda eritib, aralashtirib, xamirga quying. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring. Xamir juda qalin bo'lsa, siz bir oz ko'proq suv qo'sha olasiz.

3-qadam.

Endi xamirni 3-5 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, pechkani yoqing va qovurilgan idishni qizdiring. Uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Keyin moylash kerak bo'lmaydi.

4-qadam.

Tovoq issiq bo'lganda, xamirga o'simlik yoki zaytun moyi qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

5-qadam.

Endi kreplarni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, umuman olganda, hamma narsa odatdagidek. Agar u hali ham ozgina yonib ketsa, xamirga ko'proq yog' qo'shishingiz yoki idishni moylashingiz mumkin.

Xamir tugagach, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling va yoqimli nonushta qiling.

Tez krep (shakarsiz).

Mana yana bir tez krep, biz ularni shakarsiz tayyorlaymiz, chunki biz ularni quyultirilgan sut yoki murabbo bilan iste'mol qilamiz. Bu shirinliklarni ko'p iste'mol qila olmaydiganlar uchun.

Bizga kerak bo'ladi:

• Sut - 500 ml;
• Tuxum - 2 dona;
• Sabzavotlar miqdori - 50 ml;
• Un;
• Ta'mga tuz.

1-qadam.

Barcha ingredientlarni darhol chuqur idishga soling va aralashtiring. Biz buni odatda mikser bilan qilamiz, yoki siz hamma narsani chayqashingiz mumkin.

2-qadam.

Endi panani qizdiring va birinchi marta ozgina yog' bilan yog'lang. Keyin uni moylash shart emas. Agar u ozgina kuysa, xamirga ko'proq yog' qo'shing.

3-qadam.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda har ikki tomondan kreplarni qovuring.

Tayyor bo'lgach, kreplarni uchburchak shaklida aylantiring, ustiga quyultirilgan sut quying va nonushta qiling.

Suvdagi tez krep.

Tez krep uchun oddiy retsept ham bor, lekin suv bilan. O'z-o'zidan, ular juda mazali emas, rostini aytsam. Lekin ular pancake keki yoki to'ldirilgan krep uchun juda mos keladi. Plomba sifatida har qanday narsani ishlatishingiz mumkin, masalan, pishirilgan olma. Juda mazali, hammaga tavsiya qilaman.

Bizga kerak bo'ladi:

• Un - 500 g;
• suv - 450 ml;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• Soda - 1/2 choy qoshiq;
• Shakar - 1 osh qoshiq;
• Ta'mga tuz.

1-qadam.

Chuqur idishga o'simlik moyi va suv quying. Suv xona haroratida bo'lishi kerak. Aralashtiring.

2-qadam.

Endi shakar, tuz va soda qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring.

3-qadam.

Endi bir qoshiq un qo'shing, aralashtiramiz va doimo aralashtirib, qolgan unni katta qismlarga qo'shing. Xamir suyuq bo'lib chiqishi kerak.

4-qadam.

Endi, odatdagidek, panani qizdiring va uni moy bilan ozgina yog'lang. Tovoq qizdirilgach, pancake pishirishingiz mumkin. Panga quying, yuzasiga yoyib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

Biz kreplarni plastinkaga olib tashlaganimizda, keyingi kreplar yopishmasligi uchun ularni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Shunday qilib, har bir krep.

5-qadam.

Pancakes qovurilganidan so'ng, ustiga har qanday plomba qo'ying, kreplarni konvertga o'rang va shu bilan. Xizmat qilish mumkin.

Mega tez krep retsepti.

Va endi men sizga sut va xamirturush xamiridan tayyorlangan krep uchun mega tez retseptini taqdim etaman. Bu oddiyroq yoki tezroq bo'lishi mumkin emas. Agar siz qiziqsangiz, uni favqulodda vaziyatlar uchun ishlatishingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• Xamirturush xamiri;
• Sut;
• O'simlik moyi.

1-qadam.

Biz do'konda xamirturush xamirini sotib olamiz, muzlatilmagan, odatda sumkada xamir.

Endi blenderni olib, ichiga xamirimizni qo'ying.

2-qadam.

Bir oz sut quying, taxminan bir stakan. Blenderni yoqing.

3-qadam.

Har bir narsani chuqur idishga to'kib tashlang va 50 ml o'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiramiz va hamma narsa, odatdagidek kreplarni qovurishingiz mumkin.

Biz uchun hammasi shu. Quyida sharhlaringizni qoldiring va bizga qo'shiling Odnoklassniki va bizning kanalimizda bizni o'qing Yandex.Zene. Hammaga yaxshi ishtaha va xayr.

Qanday qilib tez pancakes qilish kerak - oddiy, ammo mazali retseptlar. yangilangan: 2018 yil 7-fevral tomonidan: Subbotin Pavel