Uyda retsept bo'yicha muzqaymoq qanday tayyorlanadi. Video: uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi. Uyda italyan shokoladli muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Eng mazali uy muzqaymoqlari bizning tanlovimizda! O'zingizga yoqqanini tayyorlang - muzqaymoq, qaymoqli, shokolad!

• 33% dan krem ​​- 200 ml;
• sut - 100 ml;
• tuxum sarig'i - 2 dona;
• shakar - 60 g;
• vanil podasi - 1 dona.

Qalin taglikli kichik yirtqichlardan sutni shakar bilan aralashtiring. Pichoq pichog'idan foydalanib, vanil po'stlog'ini butun uzunligi bo'ylab kesib oling, urug'larni olib tashlang, shuningdek, sut aralashmasiga qo'shing. Vanil tufayli muzqaymoq mazali tabiiy xushbo'y hid bilan to'ldiriladi, ammo bu tarkibiy qism bo'lmasa, siz bir sumka vanil shakar yoki bir chimdim vanillin bilan olishingiz mumkin. Aralashmani issiq bo'lgunga qadar qizdiring, lekin uni qaynatishga keltirmang.

Boshqa idishda tuxum sarig'ini ko'pirtirgich yordamida muloyimlik bilan uring. Bunday holda, biz faqat bir hillikka erishishimiz kerak - biz massani urmasligimiz kerak, aks holda sirtda ko'pik paydo bo'lishi mumkin, bu esa muzqaymoq tayyorlash jarayonini murakkablashtiradi.

Aralashmani doimo aralashtirib, nozik bir oqimda pyure sarig'iga issiq sut quying.

Olingan aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang, past olovga qo'ying va ozgina qalinlashguncha pishiring. Sutni haddan tashqari qizdirmaslik muhim, aks holda sarig'i siqilib ketishi mumkin! Bunday muammoga yo'l qo'ymaslik uchun kremni pishirish uchun qalin taglikli panani tanlang va past olovda pishiring. Bundan tashqari, kremni doimiy ravishda aralashtirishni unutmang, ayniqsa pastki qismida (buning uchun silikon spatuladan foydalanish eng qulaydir).

Tayyorlikni quyidagicha tekshiramiz: barmog'ingizni silikon spatula bo'ylab yuring. Agar belgi aniq bo'lib qolsa va qaymoq bilan suzmasa, darhol panani issiqdan olib tashlang.

Maslahat: agar sarig'i hali ham qovjirab tursa, aralashmani mayda elakdan o'tkazib yoki suvga cho'mgan blender bilan pyuresi maydalashingiz mumkin. Biroq, afsuski, endi muzqaymoqning tuxumli ta'midan qochish mumkin emas. Bunday holda, panani olovdan tezroq olib tashlash yaxshiroqdir.

Yangi tayyorlangan kremni xona haroratiga sovutib oling. Shu bilan birga, sovuq kremni qalinlashguncha ko'pirtiring.

Sovutilgan kremni ko'pirtirilgan krem ​​aralashmasiga qo'shing va aralashtiring. Aralashmani muzlatgichda 3 soat davomida sovutib oling. Bu vaqt ichida muz kristallari shakllanishiga yo'l qo'ymaslik va silliq va bir xil tuzilishga ega bo'lish uchun idishni 5-6 marta olib tashlash va massani yaxshilab aralashtirish kerak.

Aralashmaning konsistensiyasi yumshoq muzqaymoqga o'xshab qolsa va aralashtirish qiyin bo'lganda, aralashmani silikon qolipga o'tkazing, qopqog'ini yoping va muzlatgichga yana 3-4 soat qo'ying (bir kechada qoldirishingiz mumkin).

Xizmat qilishdan oldin, muzlatilgan muzqaymoq xona haroratida bir muddat tursin. Keyin ozgina eritilgan aralashmani muzqaymoq qoshig'i bilan to'kib tashlang va to'plar hosil qiling. Agar so'ralsa, shirinlikni shokolad chiplari, yalpiz barglari yoki rezavorlar bilan to'ldiring.

2-retsept: uy qurilishi muzqaymoq - qaymoqli muzqaymoq

• 500-600 gramm qaymoq (yog 'miqdori 30%)
• 100 gramm chang shakar (yoki mayda shakar)
• bir chimdim vanillin

Sovutilgan qaymoq, shakar kukuni va ozgina vanillinni chuqur idishga soling. Yumshoq va barqaror ko'pik paydo bo'lguncha uring, 4-5 daqiqa.

Ko'pirtirilgan aralashmani plastik idishga joylashtiring.

Bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Biz tayyor muzqaymoqni chiqaramiz, uni bir oz eritib turamiz va siz uni idishlarga solib qo'yishingiz mumkin.

Bu muzqaymoqni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin - kakao (karob), muzlatilgan rezavorlar qo'shilishi bilan - ayniqsa, asal bilan mazali bo'ladi (faqat rezavorlar avval blender bilan pyuresi bo'lishi kerak, keyin ko'pirtirilgan aralashmaga qo'shiladi va yana uriladi. ).

3-retsept: uy qurilishi muzqaymoqlarini qanday tayyorlash mumkin?

Uyda tayyorlangan muzqaymoq retsepti uyda ko'paytirilishi mumkin, u juda mazali, tabiiy va sovet muzqaymog'iga o'xshash ta'mga ega bo'ladi.

• tuxum sarig'i (4 dona);
• sut (300 ml);
• krem (33%, 300 ml);
• chang shakar (180 g);
• vanillin (½ choy qoshiq).

Shunday qilib, birinchi navbatda, sutni qaynatib oling va keyin taxminan 30 daraja sovutib oling.

Sariqlarga shakar kukuni va vanil shakar qo'shing.

Ko'pirtirish.

Sutga quying. Yana urish.

Past olovga qo'ying va aralashmani qalinlashguncha aralashtiring. Atrofdagi har bir kishi maslahat berganidek, barmog'ingizni spatula bo'ylab yugurish orqali qalinligini tekshirishingiz mumkin - agar aniq belgi qolsa, aralashma tayyor.

Xona haroratiga qadar sovutib oling va keyin muzlatgichda sovutib oling.

Shu bilan birga, kremni ko'pirtiring.

Sovutilgan krem ​​bilan aralashtiring.

Biz butun aralashmani konteynerga o'tkazamiz, unda kelajakdagi muzqaymoqni blender bilan aralashtirish biz uchun qulay bo'ladi.

Keyin uni chiqarib oling va tezda (muzqaymoq eritishga ulgurmasligi uchun) blender bilan aralashtiring.

Uni yana 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Jarayonni 30-60 daqiqalik interval bilan yana 2-3 marta takrorlaymiz. Blender tufayli muzqaymoq kerakli tuzilishga ega bo'ladi. Blender muz kristallarini maydalash va havodor massa hosil qilish imkonini beradi.

Muzqaymoq to'liq muzlatilgan bo'lsa, uni chiqarib oling va to'plar qilish uchun maxsus qoshiqdan foydalaning. Siz avval muzqaymoqni muzlatgichga taxminan 15 daqiqaga qo'yishingiz mumkin, shunda u biroz eriydi - bu to'plar tayyorlashni ancha qulay qiladi.

Muzqaymoqni idishlarga soling va ustiga o'zingiz xohlagan narsani seping yoki ustiga qo'ying. I - maydalangan shokolad. Uyda tayyorlangan muzqaymoq do'konda sotib olingan muzqaymoq kabi mazali bo'lib, uning tarkibida "qo'shimcha" qo'shimchalar yo'qligi kafolatlanadi. Retsept sinovdan o'tkazildi.

4-retsept: uy qurilishi muzqaymoq va sutli muzqaymoq

• sut - 1 stakan;
• sariyog '- 25 gramm;
• tuxum sarig'i - 1 dona;
• shakar - ½ stakan;
• vanil shakar - 5 gramm;
• kraxmal - ½ choy qoshiq.

Chuqur, qulay idishda shakar, kraxmal va vanil shakarni aralashtiring.

Bir tuxum sarig'i qo'shing.

Aralashmani silliq bo'lguncha maydalang. Bir oz sut quying.

Qolgan sutni olovga qo'ying. 25 gramm sariyog 'qo'shing. Yog 'haqiqiy bo'lishi kerak, sigir sutidan olingan 100 foiz kremdan iborat. Aralashmani qaynatishga keltiring.

Tuxum aralashmasini qaynatilgan sutga quying. Aralashtiring, qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va sovuq suvga soling. Sovuq, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Sovuq aralashmani qoliplarga quying. Bu katta shakl yoki kichik qismlar bo'lishi mumkin. Menda katta silikon qolip va kichik mashinalar uchun qoliplar bor.

Shakllarni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Kichik qoliplardan muzqaymoq 30-50 daqiqada tayyor bo'ladi. Uni silikon qoliplardan olish juda oson.

Katta mog'ordan muzqaymoqni stolga qo'ying. Bu nihoyatda mazali, nozik va xushbo'y.

5-retsept: uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi

• 0,5 litr qaymoq (yog' miqdori qancha ko'p bo'lsa, muzqaymoq shunchalik mazali bo'ladi)
• ¾ stakan shakar
• 4 tovuq tuxumi
• Shokoladli pechene (yoki boshqa tatlar)

Tuxumni idishga solib, shakar qo'shing.

Vilkalar bilan yaxshilab uring va shakarni maydalang. Kremni to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashmani kichik yirtqichlardan to'kib tashlang va juda past olovga qo'ying. Doimiy ravishda aralashtiramiz, qaynatmang, aks holda tuxum siqiladi. Aralash qalinlasha boshlaganda issiqdan olib tashlang, mustahkamlik suyuq smetanaga o'xshash bo'lishi kerak.

Hammasi bo'lib, pan olovda 15-20 daqiqa vaqt sarflaydi.Xo'sh, barmog'ingizni qoshiq bo'ylab harakatlantirib, kerakli konsistensiyaning tayyorligini ham bilib olishingiz mumkin. Agar qoshiq qaymoq bilan qoplangan bo'lsa va barmoq izi qolsa, uy qurilishi muzqaymoq uchun aralashma tayyor.

Pechkadan olib tashlangandan so'ng, aralashmani muzlatish uchun qulay bo'lgan har qanday idishga quying. Umuman olganda, oziq-ovqat uchun xavfsiz har qanday plastik idishdan foydalanish mumkin.

Har qanday plomba qo'shing (bu holda, ezilgan pechene, yoki siz rezavorlar, shokolad chiplari yoki meva bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin).

Aralash bir oz sovib ketguncha taxminan bir soat turing (agar idishni sovuq suv bilan lavaboga qo'ysangiz, aralashma tezroq soviydi). Keyin idishni aralashmasi bilan muzlatgichga o'tkazing. Uyda tayyorlangan muzqaymoq qattiqlashadi va asta-sekin qalinlashadi. Qalinlash vaqti 5 dan 6 soatgacha bo'lishi mumkin, shuning uchun uni kechasi yoki ertalab qilish yaxshidir, shunda siz kechqurungacha zavqlanishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, muzlatgichdan qaymoqli uy qurilishi muzqaymoq idishini olib tashlang va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyorlangan muzqaymoqni osh qoshiq yordamida kichik to'plarga aylantiring (agar sizda maxsus muzqaymoq qoshig'i bo'lmasa) va baland bo'yli stakanlarga, piyolalarga yoki plastinkalarga soling. Muzqaymoq maydalangan shokolad yoki reza mevalar bilan bezatilishi mumkin. Darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

6-retsept: sutdan muzqaymoq qanday tayyorlanadi? (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

• sut - 2,5 stakan
• shakar - 1 stakan
• vanillin - ta'mga

Sutni uy qurilishi kostryulkalariga to'kib tashlang, sutni qaynatib oling, so'ngra idishni pechdan chiqarib oling va sutni 36 daraja haroratgacha sovutib qo'ying.

Tuxum sarig'iga shakar va vanillin qo'shing (agar siz oddiy muzqaymoq emas, vanilli muzqaymoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz). Yaxshilab aralashtiring va massani maydalang. Buning uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Olingan massani doimo aralashtirib, ichiga sutni ingichka oqim bilan quying.

Oxirgi aralashmani sekin olovda qizdiring, aralashtirishda davom eting. Aralash qalinlashishi kerak.

Olingan aralashmani va kremimizni avval sovutib, keyin muzlatgichga qo'ying.

Kremni alohida idishga quying. Kremni qalin bo'lguncha uring.

Sovutilgan qaymoqqa ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing va aralashmani aralashtiring.

Aralashmani plastik idishga o'tkazing, qopqog'ini yoping va muzlatgichga bir soat qo'ying. Keyin ozgina muzlatilgan aralashmani chiqaramiz, uni mikser bilan urib, yana muzlatgichga qo'yamiz. Jarayonni yana takrorlaymiz.

Keyin kelajakdagi muzqaymoq massasini muzlatgichda 3 soat davomida qoldiramiz. Endi bizning muzqaymoq tayyor. Muzqaymoqni biroz yumshatish uchun uni xizmat qilishdan oldin 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Issiq mavsumda katta shaharlarning bog'lari va xiyobonlari muzqaymoq kiosklari bilan to'ldirilgan va bu ajablanarli emas. Issiqda siz ham kattalar, ham bolalar sevadigan taom bilan sovib ketishni xohlaysiz. Qoidaga ko'ra, sotib olingan mahsulot sun'iy ranglar va konservantlar bilan to'ldirilgan bo'lib, bu salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatadi, ayniqsa, odam allergik bo'lsa. Shuning uchun uyda muzqaymoq tayyorlash kerak.

1. Ratsiondagi qizlar va ayollar kaloriyalarni hisoblashni unutishlari kerak. Muzqaymoqning ajoyib ta'mi va uning kremsi tuzilishi tabiiy yog'lardan foydalanish natijasida olinadi. Agar siz kam yog'li ingredientlardan noziklik tayyorlasangiz, muzqaymoq yumshoq bo'lmaydi, lekin qattiq, maydalangan, muz kristallari bilan. Bunday muzqaymoqni iste'mol qilsangiz, u tishlaringizga qum kabi siqila boshlaydi. Istisno mevalardan tayyorlangan sorbet hisoblanadi, bu holda yog 'bazasi hech qanday joydan kelmaydi.
2. Preparatning muhim xususiyati shundaki, aralashmani butun muzlatish davri davomida aralashtirish kerak. Odatda harakatlar orasidagi interval 20 daqiqadan bir soatgacha, barchasi kompozitsiyaning umumiy hajmiga bog'liq. Massa qanchalik qalinroq bo'lsa, uni tez-tez aralashtirish kerak. Qabullarning umumiy soni 4-6 marta o'zgaradi. Agar muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi mahsulotni tayyorlash uchun ishlatilsa, aralashmani quyishdan oldin uni oldindan sovutish kerak.
3. Xushbo'y moddalar kukun, suspenziya (xushbo'y spirt) yoki jel shaklida bo'lishi mumkin. Barcha holatlarda ular oxirgi chora sifatida aralashishlari kerak. Massa to'liq qotib qolguncha kuting va keyin modernizatsiya bilan davom eting.
4. Agar siz kremni qo'shishni o'z ichiga olgan muzqaymoq retseptini tanlasangiz, uni bir necha bosqichda sovutishingiz kerak bo'ladi. Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, aralashmani muzlatgichning umumiy bo'limiga joylashtiring, ma'lum bir vaqt oralig'ini kuting, shunda noziklik sovuq bo'ladi. Shundan keyingina kompozitsiyani aralashtirishni unutmasdan, mahsulot bilan idishni muzlatgichga ko'chirishingiz mumkin. Oshpazlik mutaxassislari muhallabi asosidagi muzqaymoqni bir kechada muzlatgichda saqlashni tavsiya qiladi. Bu aralashmaning "joylashishiga" imkon beradi va siz pufakchalarsiz kremsi va silliq tuzilishga ega bo'lasiz.
5. Uyda tayyorlangan muzqaymoqni ko'p miqdorda saqlashda muz kristallari muqarrar ravishda paydo bo'ladi. Buning oldini olish uchun likyorni kerakli xushbo'y qo'shimchalar bilan aralashtirish mumkin. Albatta, mahsulot kattalar tomonidan foydalanish uchun javob beradi, lekin bolalar uchun emas. Siz alkogolni jelatin, asal, invert yoki makkajo'xori siropi bilan almashtirishingiz mumkin, sanab o'tilgan ingredientlar muzqaymoqning muzlashiga yo'l qo'ymaydi. Yumshoq tuzilishni saqlab qolish uchun mahsulotni sayoz idishda saqlash kerak, ustiga yopishtiruvchi plyonka yoki sumka bilan qoplangan.
6. Shokolad/kokos chiplari, quritilgan yoki yangi mevalar, shakarlangan mevalar, marmelad, yong'oqlar va boshqa narsalar ko'rinishidagi qo'shimchalar qisman muzlatilgan aralashmaga aralashtirilishi kerak. Bunday holda, harorat o'zgarishi minimal bo'lishi uchun barcha qo'shimcha komponentlar oldindan sovutilishi kerak. Muzqaymoq qo'shgandan so'ng, yaxshilab aralashtirish tavsiya etiladi.

Eslatmada

Uyda muzqaymoq tayyorlash uchun siz faqat yangi ingredientlarni tanlashingiz kerak. Yakuniy natija bevosita bunga bog'liq. Xushbo'y moddalar bo'lsa, siz tabiiy birikmalarga ustunlik berishingiz kerak. Xuddi shu narsa qaymoq va sutga ham tegishli. Shuni ham hisobga olish kerakki, to'liq vanil podasi xushbo'y hidni boy qiladi, bunga sumkalardan kompozitsiyani qo'shish orqali erishib bo'lmaydi.

Muzqaymoqning eng keng tarqalgan turi. Mahsulotning tuzilishi juda shirin, ammo ko'pchilik uni asal, eritilgan shokolad, murabbo yoki sous bilan qo'shimcha qilishdan tortinmaydi. Ideal muzqaymoq yog'li bo'lishi kerak (kamida 15%), shundan keyingina u mazali bo'ladi.

• granüllangan shakar - 85 gr.
• quruq sut - 40 gr.
• yog 'miqdori 35-40% bo'lgan krem ​​- 275 ml.
• yangi sut - 325 ml.
• makkajo'xori kraxmal - 1 paket (12-15 g.)
• vanillin - 25 gr.

1. Alohida idishda makkajo'xori kraxmalini 50 ml ga suyultiring. yangi sut, shishish uchun qoldiring. Og'ir kremni muzlatgichga qo'yishdan oldin salqin bo'lishi uchun joylashtiring.
2. Qalin taglikli emalli pan tayyorlang, aralashma yonib ketmasligi kerak.
3. Donador shakar, vanillin va sut kukunini bir hil massa aralashmasiga birlashtiring. Qolgan 275 ml ni ingichka oqim bilan quyishni boshlang. yangi sut. Aralash bo'laklar hosil qilmasligi uchun doimo aralashtirib turing. Aks holda, ularni vilkalar bilan maydalang.
4. Pechni past olovda yoqing va sut aralashmasini qaynatib oling. Birinchi pufakchalar paydo bo'lganda, shishgan kraxmalni quyishni boshlang.
5. Ikkala kompozitsiyani birlashtirganda, massani olovda qaynatishda davom eting, u yaxshi qalinlashishi kerak. Bu sodir bo'lishi bilanoq pechni o'chiring.
6. Dokani 3-4 qatlamga katlayın va torting. Suyuqlikni sovuq idishga to'kib tashlang va yopishqoq plyonka bilan yoping. Aralashmaning xona haroratiga qadar sovishini ta'minlash uchun salqin joyda qoldiring.
7. Kremni muzlatgichdan olib tashlang, uni qulay tarzda uring (ko'pirtirish, mikser, ikkita vilkalar), mahsulot 1,5-2 marta ko'tarilishi kerak.
8. Kremni oldindan tayyorlangan aralashmaga to'kib tashlang, yana uring (juda ko'p emas). Taxminan chorak soat turing, keyin muzlatgichga qo'ying.
9. Muzqaymoq qotib qolganda, uni har 15 daqiqada chiqarib, yaxshilab aralashtirish kerak.
10. Muzqaymoq bir tekis soviganida, uni qog'oz yoki vafli stakanlarga soling va muz hosil bo'lishining oldini olish uchun ustiga yopishtiruvchi plyonka bo'laklarini qo'ying.

• vanillin - pichoqning uchida
• yog 'miqdori 38-40% bo'lgan krem ​​- 240 ml.
• yog 'miqdori 15-18% bo'lgan krem ​​- 220 ml.
• granüllangan shakar - 110 gr.
• kakao kukuni - 65 gr. (5 choy qoshiq)
• tug'ralgan tuz - 1 chimdik

1. Kamroq yog'li kremni pechka yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring va ustiga kakao kukuni quying.
2. Og'ir va qolgan kam yog'li kremni alohida yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, asta-sekin vanillin va granüllangan shakar qo'shing, kristallar to'liq eriguncha aralashtiring.
3. Pechkada qaynayotgan aralashmaga kakao aralashmasini qo'shing va aralashmani yaxshilab isitib oling. Pechni o'chiring, tuz qo'shing, salqin.
4. Aralash xona haroratiga qadar sovutilgandan so'ng, uni muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga o'tkazing yoki muzlatgichga qo'ying.
5. Idishni kino bilan yoping va mahsulotni har yarim soatda aralashtiring. 1,5 soatdan keyin siz muzqaymoqni vafli stakanlarga o'tkazishingiz mumkin.

Meva sorbetining bir nechta variantlari mavjud, keling, eng mashhurlarini ko'rib chiqaylik.

• shakar kukuni - 165 gr.
• yangi qovun - 600 gr.
• yangi siqilgan apelsin sharbati - 85 ml.
• nozik tuz - 1 chimdik

1. Qovunni tozalang va urug'larni olib tashlang. Taxminan 0,4-0,5 kg olish uchun mevalarni mayda kvadratlarga maydalang. toza kompozitsiya.
2. Blenderga apelsin sharbatini quying, tuz va shakar kukuni qo'shing. Aralashga qovun qo'shing va aralashmani bo'tqa shaklida maydalang.
3. Meva pyuresini tayyorlaganingizdan so'ng, tuz va kukunni eritib olish uchun uni 15-20 daqiqaga qoldiring.
4. Endi aralashmani idishga quying, uni kino bilan yoping va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, mahsulotni muzlatgichga olib boring va u qattiqlashguncha kuting. Kompozitsiyani vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Qulupnay sharbati
Mavjud ingredientlarga yangi yoki muzlatilgan qulupnay va 40 gr. asal. Uni yuving, keyin qovun va boshqa ingredientlar bilan blenderga soling va maydalang. Keyinchalik, umumiy texnologiyaga rioya qiling.

Kivi bilan greypfrut sharbati
1 ta greyfurtni tozalang, 2 ta kivi bilan ham shunday qiling. Mevalarni bo'laklarga bo'ling va qovun, tuz va shakar kukuni bilan blenderga joylashtiring. Shundan so'ng, retsept bo'yicha pishirishni davom eting.

• granüllangan shakar - 175 gr.
• tovuq / bedana tuxumi - mos ravishda 2/4 dona
• shokolad (quyuq, achchiq) - 1 bar
• maydalangan gilos - 120 gr.
• qaymoq (yog 'miqdori 30% dan kam bo'lmagan) - 450 ml.
• to'liq sut - 225 ml.

1. Shokoladni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va to'liq sovib ketguncha muzlatgichga qo'ying. Gilosni yarmiga bo'ling va salqinlash uchun chetga qo'ying.
2. Tuxumni havodor massa hosil qilish uchun qulay tarzda uring (mikserdan 3-5 daqiqa foydalanish kifoya). Aralashtirganda asta-sekin shakar qo'shishni boshlang.
3. Komponentni qo'shgandan so'ng, aralashmani yana 5 daqiqa urib oling, bu vaqtda sut va kremni quying.
4. Mahsulotni sayoz idishga o'tkazing, plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
5. Sovutish davri davomida muzqaymoqni olib tashlang va aralashtiring.
6. 1,5-2 soatdan keyin aralashma deyarli muzlaydi, aynan shu vaqtda sovutilgan shokolad chiplari va gilos qo'shishingiz kerak.
7. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, mahsulotni muzlatgichga qaytaring va yakuniy tayyorgarlikni kuting.

Muhim!
Agar so'ralsa, siz pishgan emas, balki muzlatilgan yoki konservalangan gilosdan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, avval siropni to'kib tashlang va urug'larni olib tashlang. Shuningdek, gilosni shirin gilos bilan almashtirishingiz mumkin.

Kashtan va rikottadan tayyorlangan muzqaymoq

Mahsulot italyan oshxonasining nozikligi hisoblanadi, ammo bu uni boshqa biron bir mamlakatda tayyorlash mumkin emas degani emas. Rikotta - yong'oq ta'miga ega pishloq, agar xohlasangiz, uni qovurilgan tug'ralgan findiq bilan almashtirish mumkin.

• yangi kashtan - 620 gr.
• rikotta yoki findiq - 425 gr.
• yangi sut - 280 ml.
• granüllangan shakar - 245 gr.
• shakarlangan tsitrus mevalari (limon, kivi, greyfurt) - 75 gr.
• rom (afzal qorong'i) - 125 ml.
• sariyog '- 80 gr.

1. Kashtanlarni tozalang, ularni suvga soling va qaynatib oling. Shundan so'ng, mevalarni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va qovuring. Keyin kashtanlarni qulay usulda (kofe maydalagich, blender, oziq-ovqat protsessor va boshqalar) kukunga aylantiring.
2. To'liq sut va 60 g sirlangan idishga quying. shakar, pechkani yoqing va qum eriguncha past olovda pishiring.
3. Boshqa idishda sariyog'ni 185 g bilan maydalang. qolgan granüllangan shakar, 200 ml quying. tozalangan suv va quyuq rom.
4. Panani pechka ustiga qo'ying, aralashmani qaynatib oling va shu bilan birga yog'och spatula bilan aralashtiring, shunda shakar butunlay eriydi.
5. Sariyog'ni boshqa ingredientlar bilan eritib bo'lgach, panani pechdan olib tashlang va maqbul haroratgacha sovushini qoldiring.
6. Aralash sovib ketgach, maydalangan kashtan bo'laklari, shakarlangan tsitrus mevalari va rikotta (yoki maydalangan findiq) qo'shing va vilkalar bilan yaxshilab maydalang.
7. Olingan aralashmada to'liq sutning birinchi tarkibini aralashtiring, so'ngra mahsulotni muzlatgichga qo'ying.

• makkajo'xori kraxmal - 10 gr.
• og'ir krem ​​(35% va undan yuqori) - 110 ml.
• granüllangan shakar - 110 gr.
• quruq sut - 35 gr.
• to'liq sut - 345 ml.

1. 50 gr joylashtiring. sirlangan idishda shakar, pechda eritib, undan sirop tayyorlang.
2. Granulalar to'liq eriganida, 75 ml quyiladi. to'liq sut. Mahsulot quyultirilgan sutning mustahkamligiga o'xshab qolguncha aralashmani pechkada pishiring.
3. 30 ml makkajo'xori kraxmalini eritib yuboring. sut, shishib ketguncha qoldiring.
4. Alohida idishda sut kukuni va qolgan donador shakarni bitta aralashmaga birlashtiring, so'ngra aralashmaga yangi sut quying va doimo aralashtiramiz.
5. Shakar siropi, infuzion kraxmal, qaymoq qo'shing, aralashtiring va torting.
6. Sovutgichda sovutib oling, so'ngra pishirish tugaguncha muzlatgichga yuboring.

Uyda muzqaymoq tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Muzqaymoq va krem-bruli mahsulotlari janrning klassikasi hisoblanadi. Gurmeler uchun ricotta va kashtanga asoslangan muzqaymoq g'ayrioddiy bo'ladi, bolalar shokolad chiplari bilan noziklikni yaxshi ko'radilar.

Video: uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Sizning oilangizning muzqaymoq bilan munosabatlari qanday rivojlanishini bilmayman, lekin mening oilam buni juda yaxshi ko'radi! Bir necha yil oldin muzqaymoqning ta'mi juda yomonlasha boshladi va men birinchi marta uyda tabiiy mahsulotlardan bu kimyoviy bo'yoqlar, ta'mni yaxshilaydigan va boshqa noxush narsalarsiz qanday qilib muzqaymoq tayyorlash haqida o'yladim.

Tabiiyki, birinchi navbatda men do'stlarimga o'z qo'llaringiz bilan muzqaymoq tayyorlash haqida savol berdim va ko'plab turli xil variantlarni eshitdim - mevali sorbetlardan boshlab, ularni tayyorlash uchun meva va muzlatgichdan boshqa hech narsa kerak emas. va siz foydalanishingiz mumkin bo'lgan turli xil muzqaymoq keklari bilan tugaydi va oilani hayratga soladi. Uydagi qizlarim menga ko'p narsalarni maslahat berishdi va men sizga uyda muzqaymoq tayyorlashni aytib berishdan xursand bo'laman.

Muhim eslatmalar

Agar siz muzqaymoqni qanday tayyorlash haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, unda keling, avval uni qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida bir oz tushunib olaylik.

1. Uyda tayyorlangan muzqaymoq sut bazasi va shakardan tayyorlanadi. Boshqa ingredientlarni xohlagancha yoki retseptga qarab qo'shish yoki qoldirish mumkin - masalan, oddiy past kaloriyali muzqaymoq retsepti uchun sizga faqat oq yogurt va har qanday qo'shimchalar kerak bo'ladi.
2. Muzqaymoq tayyorlashda eng muhim qoida katta muz kristallari hosil bo'lishining oldini olishdir. Ehtimol, siz bu baxtsiz noziklikni sinab ko'rgan bo'lsangiz kerak - muzlatilgan muz kristallari xuddi tishlaringizga qum kabi siqiladi. Bu ta'msiz va juda sog'lom emas.
3. Bundan tashqari, faqat eng yangi va sifatli mahsulotlarni tanlashingiz kerak. Bu kompot qoraygan olmadan ularning yomon qismlarini kesib olish orqali tayyorlanishi mumkin, ammo siz muzqaymoq bilan buni qilolmaysiz, ta'mi buziladi.
4. Iloji boricha tabiiy ingredientlardan foydalaning. Ha, vanillin va rangli bo'yoq sotib olish tabiiy vanil po'stlog'idan foydalanish yoki uy muzqaymoqini berry sharbati bilan bo'yashdan ko'ra ancha sodda va osonroq. Ammo bularning barchasi sifatga ta'sir qiladi. Hatto go'yoki mazasiz bo'yoqlar ham o'ziga xos ta'mga ega.
5. Ovqatingizning yog 'miqdori haqida yaxshilab o'ylab ko'ring. Agar siz shirinlik yoki muolaja sifatida vanilli muzqaymoq yoki krem-bruli muzqaymoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu bir narsa - unda shakar va yog' miqdoriga e'tibor berishingiz shart emas. Va agar siz uni issiq yozda gazak sifatida iste'mol qilishni afzal ko'rsangiz, bu butunlay boshqacha masala - bu holda siz uyda kamroq kaloriya muzqaymoq retseptini tanlashingiz kerak.

Sizga muzqaymoq tayyorlovchi kerakmi?

Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz uyda muzqaymoq tayyorlash mumkinmi? Tabiiyki! Muzqaymoq ishlab chiqaruvchining nimasi yaxshi:

• faqat bitta mahsulot uchun ishlatiladigan maxsus idish - muzqaymoqingizda borsch ta'mini hidlamaslik kafolatlanadi;
• avtomatik aralashtirish (bu haqda keyinroq);
• bir vaqtning o'zida katta qismlarda pishirish qobiliyati;
• to'g'ri muzlatish.

Har bir uy qurilishi muzqaymoq retsepti muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz xuddi shu so'zlar bilan tugaydi: "va keyin har yarim soatda aralashtiramiz". Ushbu ajoyib desertning nozik tuzilishi sut oqsili, shakar va yog'larning o'zaro ta'siri natijasidir. Muzqaymoq qanchalik yog'li bo'lsa, u shunchalik yumshoq va yumshoqroq bo'ladi. Biroq, sevimli desertingizning yuqori sifatli teksturasini olish uchun siz qiyin muammoni hal qilishingiz kerak bo'ladi - yoki muzqaymoq ishlab chiqaruvchisini sotib oling yoki dangasa bo'lmang va muzqaymoqni o'zingiz uring. Oxir-oqibat men ikkinchi variantni tanladim, chunki mening oshxonamda bu uy jihozlarini qo'yish uchun mutlaqo joy yo'q.

Nima uchun aralashtirish kerak? Yog 'va suv har xil xususiyatlarga ega va birinchi navbatda sutdagi suv muzlaydi. Kristallar birlashishga moyil bo'ladi, ya'ni aralashtirmasdan siz shirin yog'da muz bo'lagiga ega bo'lasiz. Aralashtirganda, muz kristallari eziladi va massa bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi.

Retseptlar

Sut bilan

Sutdan muzqaymoq qanday tayyorlanadi? Men sizga darhol aytamanki, siz sutdan muzqaymoq tayyorlay olmaysiz, uy qurilishi sutli muzqaymoqni qalinlashtirish uchun sizga ba'zi ingredientlar kerak bo'ladi. Men sizga quyuqlashtiruvchi moddalar haqida bir oz batafsilroq aytib beraman, ammo hozircha retseptni baham ko'raman.

Uyda tayyorlangan sutli muzqaymoq uchun iqtisodiy retsept:

• 1 litr yaxshi sut (ultra pasterizatsiyalangan sutni qabul qilmaslik yaxshiroqdir);
• 1 ta sariyog '(yoyish kerakli mustahkamlikni bermaydi);
• 2 stakan shakar (agar sizda maydalagich bo'lsa, shakarni maydalash yaxshidir);
• tovuq tuxumidan 5 sarig'i;
• 1-1,5 osh qoshiq. kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal.

1) Avvalo, siz sutni qaynatishingiz va undagi sariyog'ni eritishingiz kerak, keyin shakar, kraxmal va sarig'i ustida ishlashingiz mumkin bo'lgan aralashmani ozgina sovib turishi kerak.

2) Siz sarig'ini yaxshilab maydalashingiz va shakar va kraxmalni aralashtirishingiz kerak. Agar u yaxshi aralashmasa, bir necha osh qoshiq sut qo'sha olasiz.

3) Sut-yog 'aralashmasini yana pechka ustiga qo'ying va qizdiring, asta-sekin sarig'i va shakarni to'kib tashlang, shunda hamma narsa aralashtiriladi va aralash qaynatiladi.

4) Shundan so'ng, panani havzaga yoki sovuq suv bilan lavaboga qo'ying va aralashmani yoqimli issiqlikka sovib ketguncha aralashtiring.

5) Sovutgandan so'ng, siz uyda sutli muzqaymoqni qoliplarga yoki idishlarga quyishingiz kerak va keyin taxminan to'rt soat davomida muzlatib qo'yishingiz kerak.

Sutdan tayyorlangan muzqaymoq uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo ularning barchasi buni u yoki bu tarzda takrorlaydi - qayerdadir nisbat o'zgaradi, qayerdadir qo'shimcha ingredientlar ishlatiladi, men sizga o'zingizga moslasha oladigan asosiy tayyorlash usulini aytdim. .

Krem ustida

Oilangizni muzqaymoq bilan erkalamoqchimisiz? Parhezni unuting va qaymoqdan uy muzqaymoq tayyorlang.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan sut;
• 1 stakan 35-40% qaymoq;
• 2 osh qoshiq. sut kukuni;
• 0,5 stakan shakar.
• 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
• 1 osh qoshiq vanil shakar.

Biz uyda mazali qaymoqli muzqaymoq tayyorlaymiz: Qulay yirtqichlardan siz sut kukuni va shakarni aralashtirishingiz kerak, so'ngra deyarli barcha sutni quying (ulardagi kraxmalni eritish uchun bir necha qoshiq qoldiring). Bu aralashmani isitish kerak, so'ngra kraxmal qo'shing va aralashma qalinlashguncha asta-sekin qizdiring. Shundan so'ng, uni dam oling va krem ​​ustida ishlang.

Yaxshi sovutilgan qaymoq cho'qqisiga chiqqunga qadar ko'pirtirilishi kerak, so'ngra sovutilgan sut aralashmasiga muloyimlik bilan o'raladi. Olingan muzqaymoqni muzlatgichga qo'ying va taymer yoki budilnikni o'rnating - har yigirma daqiqada siz uni qamchilashingiz kerak bo'ladi (buni mikser bilan qilish yaxshidir).

Aytgancha, muzqaymoq sodasining kaloriya miqdorini hisoblash oson - faqat vaznga qarab barcha ingredientlarning kaloriya miqdorini qo'shing va kerakli qiymatni hisoblang.

Shuningdek, qaymoq va quyultirilgan sutdan muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin- ko'pincha quyultirilgan sut tilning uchida ozgina nordon (to'ldiruvchi moddalar tufayli) eriydigan muzqaymoq tayyorlamoqchi bo'lgan hollarda qo'shiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• yaxshi quyultirilgan sutli banka;
• yarim litr kam yog'li qaymoq;
• 1 stakan juda og'ir krem;
• bir choy qoshiq vanil shakar;
• bir yoki ikki stakan berry to'ldirish (siz deyarli har qanday reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin, men ko'kni afzal ko'raman).

Uyda quyultirilgan sutdan muzqaymoq tayyorlash juda oddiy. Rezavorlar har qanday qulay usulda pyuresi bo'lishi kerak (hatto blender bilan, hatto elakdan ham, umuman olganda - xohlaganingizcha). Alohida idishda qolgan ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab urib, muzlatgichga qo'ying.

Aralashmani har yarim soatda aralashtiring yumshoq muzqaymoqqa aylanmaguncha. Keyin aralashmani yaxshilab urib, berry pyuresini qo'shing va muzlatgichga qaytarib qo'ying.

Menimcha, qaymoq bilan tayyorlangan muzqaymoq uchun quyultirilgan sutga qaraganda osonroq retsept yo'q - hatto mening qizim ham buni qila oladi.

Laktozasiz va vegan variant

Muzqaymoqni sutsiz tayyorlash mumkinmi? Agar sizning oila a'zolaringizdan biri laktoza intoleransi bo'lsa yoki maxsus parhez qoidalariga ega bo'lsa, siz hayvonot mahsulotlarisiz shirinliklar qilishingiz mumkin. Men shirinliklarimizga xilma-xillik qo'shish uchun qiziqish tufayli vegan muzqaymoq tayyorladim.

Muzqaymoqni qaymoq va sutsiz qanday tayyorlash mumkin? To'g'ri tuzilish va ta'm uchun kokos, guruch yoki soya sutidan foydalaning.

Soya sutidan foydalanib, shokoladli muzqaymoq tayyorlang.

Qabul qilish kerak:

• 2 stakan soya suti;
• 6 osh qoshiq kakao kukuni;
• 2 choy qoshiq kokos yong'og'i yoki yong'oq (plomba sifatida);
• siz tanlagan shakar yoki steviosid (yoki boshqa tatlandırıcı);
• bir oz limon sharbati.

Soya sutiga limon sharbati qo'shing (bir osh qoshiq etarli) va nordon bo'lsin - bu menga yarim soatdan ko'proq vaqtni oldi. Soya suti yaxshi tvorog massasini hosil qiladi, unga kakao, tatlandırıcı va plomba (yong'oq yoki talaş) qo'shishingiz kerak, so'ngra blender bilan yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

Mevali

Bananli muzqaymoq qanday tayyorlanadi? Umuman olganda, uyda bananli muzqaymoq, bola muzqaymoq talab qilganda, ko'plab onalarning najotidir, lekin ba'zi sabablarga ko'ra unga ruxsat berilmaydi. Uyda tayyorlangan banan muzqaymoqidan tezroq va osonroq narsa yo'q, retsepti men quyida keltiraman.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• 2-4 banan;
• shakar, asal yoki invert siropi (ta'mga, taxminan 1 osh qoshiq);
• har qanday rezavorlar yoki mevalardan bir hovuch;
• bir oz limon sharbati.

Uyda bananli muzqaymoq tayyorlash:

• avval siz bananni tozalashingiz kerak, uni mayda bo'laklarga kesib, muzlatib qo'yishingiz kerak;
• yaxshi muzlatilgan bananlarni blenderdan o'tkazing;
• meva yoki rezavorlar qo'shing, limon sharbati bilan seping va ta'mga shakar qo'shing;
• yaxshilab urib, muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying.

Uyda eng yaxshi mevali muzqaymoq avakado qo'shilishi bilan ham tayyorlanadi - ularni banan bilan birma-bir aralashtirish kerak. Va agar siz yorqin ta'mga ega bo'lgan har qanday meva yoki rezavorlar qo'shsangiz (masalan, malina), unda shakarsiz yoki asalsiz qilish yaxshidir.

Sirlar va tez-tez beriladigan savollarga javoblar

Shokoladli muzqaymoqni qanday qilib quyuqroq rangga aylantirish mumkin? Oddiy eriydigan kakaoni ishlatish o'rniga, qaynatishni talab qiladigan kakao kukunidan foydalaning. Kichkina chashka kuchli, boy kakao tayyorlang va sizning muzqaymoqingiz chuqur shokoladli soya bo'ladi.

Aytgancha, siz yozda uyda shokoladli muzqaymoqni diversifikatsiya qilishingiz mumkin - tayyor taomga yalpiz yoki apelsin siropi qo'shib ko'ring, sizni hayratda qoldirasiz.

Kam kaloriyali muzqaymoq retsepti bormi? Yo'q, siz tanlashingiz kerak - yo hashamatli qaymoqli ta'm (masalan, ro'yxatdagi birinchi uy qurilishi muzqaymoq sovet muzqaymoqlarining ta'mini juda yaxshi takrorlaydi) yoki past kaloriya miqdori. Nafaqat men, balki professional oshpazlar ham qaymoqsiz va yog'siz muzqaymoq tayyorlashni bilishmaydi.

Kattalar uchun shokoladli muzqaymoq retseptini moslash mumkinmi? Tabiiyki. Har qanday muzqaymoq, agar siz unga ozgina spirt qo'shsangiz, yaxshi bo'ladi - shokolad bo'lsa, u sizning sevimli likyoringiz yoki oddiy konyak bo'lishi mumkin.

Uyda muzqaymoqni aralashtirmasdan qanday tayyorlash mumkin? Faqat muzqaymoqxonada.

Qishloq qaymog'idan foydalanib, uyda muzqaymoq tayyorlay olasizmi? Ha, u faqat nordon bo'ladi - mamlakat kremi har doim nordon eslatmalarni o'z ichiga oladi. Siz maqsad qo'yishingiz va uni spirtli ichimliklar va plomba moddalari bilan tuzatishingiz mumkin.

Uyda muzqaymoqli donni qanday qilib popsiclega aylantirish mumkin? Shokoladli sirni pishirish va muzqaymoqni botirish kerak. Qadimgi qandolatchilik retseptlari bo'yicha sirni pishirish yaxshidir (besh daqiqa emas).

Muzqaymoqda qancha kaloriya bor? Bu qanday tayyorlaganingizga bog'liq. Shaxsan o'zingiz tayyorlagan muzqaymoq tarkibida qancha kaloriya borligini bilish uchun ishlatilgan har bir ingredientning massasini va kaloriya tarkibini hisoblang, so'ngra hamma narsani qo'shing - siz mahsulotning kaloriya tarkibini olasiz. Umuman olganda, muzqaymoq oz miqdorda kaloriyalarni o'z ichiga oladi - har yuz gramm uchun taxminan 200 kkal.

Muzqaymoqning foydasi va shunga mos ravishda muzqaymoqning zarari qanday? Bu juda ko'p yog'ni o'z ichiga olgan mazali va sog'lom sut mahsulotidir. Agar haftada ikki marta iste'mol qilsangiz, hech qanday zarar bo'lmaydi.

Men o'zimning retseptimni tayyorlay olamanmi? Tajriba! Sut o'rniga rikotta va tvorogdan foydalaning, sut kukuni va barcha turdagi yumshoq pishloqlarni qo'shing, yangi qo'shimchalarni sinab ko'ring va siz muzqaymoq gurusiga aylanasiz.

Aytgancha, agar siz uy qurib, mazali muzqaymoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz ... krem bruli kabi, keyin fotosuratlar bilan ushbu retseptga qarang. Fotosurat harakatlar ketma-ketligini eslab qolishingizga yordam beradi.

Va video ko'rsatmalariga qarang, video ko'rsatmalari retseptga rioya qilish va kerakli karamel tuzilishini olishga yordam beradi.

Va nihoyat, bolalarimdan uy qurilishi muzqaymoq retsepti:

• bir stakan qaymoq, bir banka quyultirilgan sut va bir stakan muzlatilgan rezavorlar (har qanday) aralashtiriladi;
• Aralashmani yaxshilab urib, singan kukilarni qo'shing;
• marshmallowlarni mayda maydalang yoki maydalang;
• Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatib qo'ying.

Natijada mazali muzqaymoq – bolalarim unga men tayyorlagan krem-bruli ta’mli sousni qo‘shishni yaxshi ko‘radilar. Tabiiyki, bunday shirinlik oddiy sutli muzqaymoqdan ko'ra kaloriyalarda yuqori, ammo uni ishlab chiqarish ko'p harakat talab qilmaydi.

Muzqaymoq hamma, ayniqsa, bolalar sevadigan mahsulotdir. Har qanday uy bekasi o'z oshxonasida bunday noziklikni tayyorlashi mumkin. Muzqaymoq tayyorlash uchun sizga ozgina ingredientlar kerak bo'ladi, shuning uchun bu shirinlik unchalik qimmatga tushmaydi. Muzqaymoq tarkibida qaymoq, tuxum, shakar va sut mavjud. Sut mahsulotlariga alerjisi bo'lgan odamlar uchun sutsiz taom tayyorlashingiz mumkin.

Bugungi kunda mazali desert yaratish uchun ko'plab variantlar mavjud. Qadimgi kunlarda bo'lgani kabi, oddiy muzlatgichda muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin. O'z qo'llaringiz bilan yaratilgan asar nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi. Unda inson tanasi uchun zarur bo'lgan tabiiy yog'lar va oqsillar mavjud. Xo'sh, uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi?

Onalarimiz va buvilarimiz tayyorlagan muzqaymoq

Yozda siz doimo sovuq va mazali narsalarni sinab ko'rmoqchisiz. Shuning uchun, ko'plab onalar o'z farzandlarini mazali uy qurilishi muzqaymoqlari bilan buzadilar. Buni qilish juda oson. Asosiysi, tayyorgarlikning ba'zi nuanslarini eslab qolish. Buning uchun biz olishimiz kerak:

• 2 stakan mamlakat kremi, yuqori yog'li tarkib;
• 2 stakan yaxshi sut;
• 3 sarig'i;
• 200 gramm mayda shakar yoki chang shakar;
• bir paket vanillin.

Muhim! Barcha mahsulotlarni qamchilashni osonlashtirish uchun sovuq bo'lishi kerak.

Tayyorlash usuli:

1. Sut birinchi navbatda qaynatiladi va keyin 35 daraja haroratgacha sovutiladi.
2. Sariqlar shakar yoki kukun, shuningdek vanillin bilan yaxshilab aralashtiriladi. Keyin bir hil massani mikser bilan yaxshilab urib olish kerak. Zich ko'pik olinganda, u ehtiyotkorlik bilan sut bilan aralashtiriladi.
3. Aralashma bilan panani oldindan qizdirilgan pechka ustiga qo'ying va qalin massa olinmaguncha isitiladi. Ovqat yonib ketmasligi uchun hamma narsani aralashtirishni unutmang. Keyin idish issiqdan olib tashlanishi kerak, xona haroratida to'liq sovutilgunga qadar saqlanishi va keyin muzlatgichga yuborilishi kerak.
4. Sut aralashmasi sovutilganda, og'ir kremni yaxshilab uring. Keyin ular muzlatilgan kremga qo'shiladi va mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi.
5. Olingan massa qopqoqli idishga joylashtiriladi va muzlatgichga yuboriladi.

Endi sabr-toqatli bo'lish qoladi, chunki muzqaymoqni to'liq tayyorlash uchun hali to'rt soat davom etadi. Har yarim soatda siz idishni olib tashlashingiz va tarkibni yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Faqatgina ushbu manipulyatsiyalardan so'ng uy qurilishi muzqaymoq tayyor bo'ladi. Siz uni har qanday plomba bilan xizmat qilishingiz mumkin: shokolad, rezavorlar, murabbo.

Shokolad va vanil bilan muzqaymoq

Agar siz muzqaymoqqa rezavorlar yoki kakao qo'shsangiz, u butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Masalan, vanil-shokoladli muzqaymoq tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak bo'ladi:

• 150 gramm kakao kukuni;
• 150 ml sut;
• 100 gramm pista;
• 200 gramm yuqori yog'li krem;
• bitta vanil podasi (tayoq);
• 200 gramm shakar kukuni;
• uchta tuxum sarig'i.

Tayyorlash usuli:

1. Idishga sut quyiladi va kakao quyiladi. Ikkala mahsulot ham juda yaxshi aralashadi. Barcha urug'lar vanil po'stlog'idan olinadi, shuningdek, panga joylashtiriladi. Keyin idish past olovga qo'yiladi. Aralashmani qaynatishga olib kelish kerak, uni doimo qoshiq bilan aralashtirishni unutmang. Qaynatgandan keyin panani issiqdan olib tashlang. Tarkibni xona haroratiga sovutish kerak.
2. Endi hosil bo'lgan aralashmaga qaymoq qo'shing va hamma narsani yarim daqiqa davomida mikser bilan tezda uring. Pista pichoq bilan mayda to'g'ralgan, sarig'i va shakar kukuni ham aralashtiriladi.
3. Keyin ikkala aralashma ham bir hil massaga aralashtiriladi, bu esa pista bilan birga muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga quyiladi. Bir soat davomida hamma narsani urish kerak.
4. Tayyor muzqaymoq muzlatgichga 60 daqiqaga tushadi.

Shundan so'ng siz muzqaymoqni pista sepib eyishingiz mumkin.

Sutsiz uyda tayyorlangan mazali muzqaymoq

Muzqaymoq sutdan tayyorlanadi, ammo endi siz ushbu mahsulotsiz mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Bunday muzqaymoqning ta'mi butunlay boshqacha bo'ladi, lekin ayni paytda juda original bo'ladi. Ushbu muzqaymoqni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 130 gramm limon sharbati;
• uchta tuxum oqi;
• 300 mililitr og'ir qaymoq;
• 100 gramm shakar;
• bir chimdim vanillin;
• 2 ta olma.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, shakar va qaymoqni bir yirtqichlardan aralashtiramiz va keyin olovga qo'ying. Bu aralashmani past haroratda yarim soat davomida pishirish kerak. Vayronagarchilikdan so'ng, massa sovishini kuting. Keyin ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan bir daqiqaga uring.
2. Limon sharbati, shakar va tuxum oqi ham ko'pikka uriladi, so'ngra shirin qaymoq bilan birlashtiriladi. Shundan so'ng, har bir narsa bir hil massa olinmaguncha aralashtiriladi, u bir necha soat davomida muzlatgichga joylashtiriladi. Har soatdan keyin idishni olib tashlang va tarkibini yaxshilab aralashtiring.
3. Olma kelajakdagi muzqaymoqni bezash uchun qoldiriladi. Ularning bo'laklari yaxshi desert stendini yaratadi.

O'rik ta'mi bilan uy qurilishi muzqaymoq

Bolalar ko'pincha turli xil meva ta'mi bilan muzqaymoq iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Ammo sotuvga qo'yilgan muzqaymoq turli xil ranglar va qo'shimchalar bilan birga keladi, shuning uchun uyda bunday noziklikni yuqori sifatli mahsulotlardan tayyorlash yaxshiroqdir. O'rik shirinligi uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• yangi siqilgan limon sharbati 50 ml;
• yarim kilogramm o'rik;
• 100 gramm shakar va 80 gramm kukun;
• uchta tuxumdan oq;
• qaymoq 300 gramm;
• tatib ko'rish uchun vanil.

Tayyorlash usuli:

1. Avval siz o'riklarni yuvishingiz va chuqurlarni olib tashlashingiz kerak. Mevalarning bir nechta yarmini qoldiring, qolganlarini mayda maydalang.
2. Kremni idishga quying va shakar qo'shing. Bu aralashmani qalinlashguncha past olovda taxminan yarim soat davomida qaynatish kerak. Keyin olingan massani xona haroratiga sovutib oling.
3. Endi qolgan ingredientlarni qo'shing va tezda ko'pikka uring.
4. Muzqaymoq deyarli tayyor, uni muzlatgichga ikki soatga qo'yish kifoya. Keyin uni olib mikser bilan aralashtiramiz va yana 1,5 soatga muzlatgichga qo'yamiz. Olingan noziklikni iste'mol qilganda, o'rik yarmi bilan bezashni unutmang.

Davlat standartiga muvofiq muzqaymoq

Sovet Ittifoqida barcha mahsulotlar ma'lum bir standartga muvofiq yuqori sifatli, jumladan, muzqaymoq bilan ishlab chiqarilgan. Va muzqaymoq juda mazali edi, bugungi kunda ko'pchilik buni orzu qiladi.

Mahsulot quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi:

• 1 litr 35% sigir kremi;
• 3 osh qoshiq shakar;
• bir paket vanillin;
• 1 banka quyultirilgan sut;
• 7 gramm jelatin.

Muzqaymoq tayyorlash jarayoni:

1. Jelatinni bir qoshiq sovuq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va shishib ketguncha qoldiring.
2. Qolgan barcha ingredientlarni birlashtirgandan so'ng, ularni past tezlikda mikser bilan aralashtiring. Keyin yuqori tezlikda bir daqiqa uring.
3. Tayyorlangan jelatinni eritish uchun suv hammomiga joylashtiring. Va keyin asta-sekin uni qaymoqli aralashmaga quying.

Muhim! Shirinni ikki daqiqadan ko'proq vaqt davomida qamchilashingiz kerak, aks holda siz muzqaymoq o'rniga sariyog 'bilan qolasiz.

1. Tayyorlangan massa konteynerga joylashtiriladi va muzlatgichga 3 soat davomida joylashtiriladi. Lekin har yarim soatda uni tashqariga chiqarib, aralashtirish kerak. Faqatgina ushbu manipulyatsiyalardan so'ng siz haqiqiy muzqaymoq olasiz.

O'tmishdagi muzqaymoq

Siz allaqachon sezganingizdek, muzqaymoqning asosiy tarkibiy qismi qaymoqdir. Shuning uchun, keling, bolalar va kattalar doimo zavqlanadigan qaymoqli muzqaymoq tayyorlash haqida bir oz to'xtalib o'tamiz. Avval siz 1 litr sovutilgan qaymoq va 200 gramm quyultirilgan sutni, shuningdek, yuqori quvvatga ega mikserni tayyorlashingiz kerak, chunki qamchilash paytida mahsulotlar ikki baravar ko'payadi.

Kremni mikser idishiga quying va qalinlashguncha urishni boshlang. Keyin ularga quyultirilgan sut quying, lekin mikserni o'chirmang. Bir hil massani olishingiz kerak, u konteynerga joylashtiriladi va muzlatgichga yuboriladi. Aralash vaqti-vaqti bilan uch soat davomida aralashtirilishi kerak. Muzqaymoq tayyor bo'lgach, uni idishlarga yoki vafli stakanlarga solib qo'yishingiz mumkin.

Smorodina bilan muzqaymoq

Mevali muzqaymoq har doim mazali taomdir. Smorodina muzqaymoq tayyorlash uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak:

• yarim kilogramm qaymoq;
• 7 tuxumdan sarig'i;
• 230 gramm qovurilgan yerfıstığı va bir xil miqdorda shakarlangan mevalar;
• bir stakan shakar (200 g);
• 100 gramm asal;
• 400 gramm smorodina, tercihen qora;
• 130 ml suv.

Tayyorlash usuli:

1. Biz shakarlangan mevalar va yong'oqlarni aralashtirishdan boshlaymiz.
2. Suv, asalni idishga quying va 100 gramm shakar qo'shing. Aralashmani past olovda qaynatib oling, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Oqlar yumshoq ko'pikka qamchilanadi, so'ngra asta-sekin hosil bo'lgan siropga kiritiladi. Barcha aralashmani sovutganda, unga yong'oq aralashmasi qo'shing.
4. Yakuniy bosqich - kremni ko'pirtirish va qolgan ingredientlar bilan aralashtirish. Keyin muzqaymoq qoliplarga solinadi va muzlatgichga 8 soat davomida joylashtiriladi.
5. Qolgan narsa smorodina to'ldirishni tayyorlashdir. Buning uchun siz 100 gramm shakar va 80 gramm suvdan sirop tayyorlashingiz kerak. Smorodina blenderda maydalanadi va hosil bo'lgan shakar siropi bilan aralashtiriladi. Keyin uni torting.
6. Xizmat qilishdan oldin, smorodina siropi bilan tayyor muzqaymoq tushiring.

1. Konservalangan mevalar yoki mevalarni muzqaymoqqa qo'shganda suyuqlik mustahkamligining oldini olish uchun sharbatni to'liq to'kib tashlash kerak. Va rezavorlar yoki mevalarning aromati mevalar sonini ko'paytirish orqali oshirilishi mumkin.
2. Muzqaymoq tayyorlashda eng qiyin narsa uni muzlatish jarayonida vaqti-vaqti bilan ko'pirtirishdir. Ammo tez-tez aralashtirmasdan, siz sutli muzga ega bo'lasiz. Shuning uchun, eng oson yo'li - muzqaymoq ishlab chiqaruvchisidan foydalanish, bu sizning ishingizni osonlashtiradi.
3. Ba'zida olovda turgan aralashma tezda qaynaydi va sarig'i shunchaki siqiladi. Bu xatoni tuzatish mumkin: butun massani elakdan o'tkazing, so'ngra shakar kukuni bilan urilgan xom sarig'i qo'shing.
4. Muzqaymoqqa qo'shiladigan barcha komponentlar avval muzlatgichda sovutilishi kerak.
5. Muhim nuqta - massani suv hammomida tayyorlash. Sut uchun siz stakan, yong'inga chidamli idishni olishingiz kerak. Aytgancha, bunday idishlar muzlatgich uchun eng yaxshi variant bo'ladi, chunki ular oziq-ovqatga hech qanday begona lazzat bermaydi.

Albatta, muzqaymoq tayyorlash oson emas. Ammo agar sizda xohish bo'lsa, siz pishirishga qiziqasiz, keyin har doim sinab ko'rishingiz mumkin. Axir, uyda tayyorlangan taom sotib olingan ovqatga qaraganda ancha foydali va mazali hisoblanadi. Har bir ona o'z farzandlarini oziq-ovqatdan iloji boricha kamroq qo'shimchalar olishlarini xohlaydi, shuning uchun, albatta, uyda lazzatlanishni sinab ko'rishga arziydi!

Bolalar va kattalarning sevimli taomlaridan biri bo'lgan muzqaymoq Evropada 13-asrda paydo bo'lgan, garchi muzlatilgan mevalar qadimgi Xitoyda allaqachon iste'mol qilingan. Bu shirin shokolad, qahva, vanil, karamel, meva, rezavorlar, yong'oqlar, yalpiz yoki yashil choy kabi ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Konyak, pechenye, beze, holva, shakarlamalar va quritilgan mevalar bilan muzqaymoq juda mazali. Ba'zi restoranlarda atirgul barglari, qovoq, sabzi, zanjabil, kokos, asal va ziravorlardan tayyorlangan muzqaymoqlar xizmat qiladi. Va agar siz muzqaymoqni o'zingiz tayyorlasangiz, nima bo'ladi, hayronman?

Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi haqida bir necha so'z

Ba'zan buni o'zingiz qilish juda qiyin ish bo'lib tuyuladi, shuning uchun ko'plab uy bekalari maxsus elektr muzqaymoq ishlab chiqaruvchilarni sotib olishadi. Bu juda qulay - faqat kerakli mahsulotlarni qo'shing, dasturni o'rnating va bir muncha vaqt o'tgach, muzqaymoq, krem-bruli yoki shokoladli qaymoqli muzqaymoq tayyor bo'ladi. Qurilmaning asosiy qulayligi shundaki, u bir vaqtning o'zida massani uradi va muzlatib qo'yadi, chunki qamchilamasdan massa bir hil bo'lib chiqmaydi, unda mayda muz kristallari bo'ladi. Biroq, har kimning oshxonasida qo'shimcha jihozlar uchun joy yo'q, lekin bu siz uyda o'zingiz muzqaymoq tayyorlay olmaysiz degani emas. Yangi oshxona jihozlarini sotib olishning hojati yo'q, siz kremni o'zingiz mikser bilan urishingiz va muzlatgichda kerakli haroratni o'rnatishingiz mumkin. Bugun biz o'z qo'llaringiz bilan muzqaymoq tayyorlash haqida gapiramiz va biz buni master-klassda qilishga harakat qilamiz. Sizning oilangiz ushbu yangi tajribani albatta qadrlaydi!

Uy sharoitida muzqaymoq tayyorlash sirlari

Muzqaymoq tuxum sarig‘i, sut, shakar va turli qo‘shimchalar qo‘shilgan ko‘pirtirilgan qaymoqdan tayyorlanadi. Uyda tayyorlash uchun ba'zi muzqaymoq retseptlarida sut va sarig'i yo'q, boshqa tavsiflarda siz tvorog va yogurtni topishingiz mumkin. Biroq, barcha pishirish usullarida har bir shirin tish bilishi kerak bo'lgan umumiy nozikliklar va sirlar mavjud.

Faqat yuqori sifatli va yangi mahsulotlardan foydalaning - tabiiy krem, qimmatbaho yuqori sifatli shokolad, pishgan va suvli mevalar. Sut mahsulotlarining yog 'miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, muzqaymoq shunchalik yumshoq bo'ladi, shuning uchun 30% yog'li kremni sotib oling.

Shirinning muhim tarkibiy qismi bo'lgan quyuqlashtiruvchi moddalar haqida unutmang, chunki ular bir vaqtning o'zida uning tuzilishini yumshoq, baxmal va zich qiladi. Jelatin, tuxum sarig'i, agar-agar, kraxmal, sut kukuni yoki limon sharbati odatda quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi - ular tufayli muzqaymoq uzoq vaqt erimaydi. Aks holda, 10 daqiqadan so'ng muzqaymoq to'pi idishda sut ko'lmakini qoldiradi.

Yana bir xil mustahkamlik olish uchun shakar o'rniga shakar kukunini ishlatish tavsiya etiladi va sut massasini muzlatishdan oldin uni engilroq va havodor qilish uchun uni elakdan o'tkazishingiz mumkin. Muzlatishdan oldin massa smetana qalinligida o'xshash bo'lishi kerak, chunki juda suyuq muzqaymoq bazasi tugagandan so'ng suvli mustahkamlikka ega bo'ladi.

Muzqaymoqqa yanada achchiq ta'm berish uchun unga ozgina konyak, rom yoki likyor qo'shing, albatta, agar kattalar uni tatib ko'rsa. Bolalar shokolad, meva, pechenye, yong'oq, meva yoki berry sharbatlari bilan muzqaymoqni yaxshi ko'radilar. Yodda tutingki, alkogol muzqaymoqning pishirish vaqtini biroz oshiradi, sharbatlar esa qaymoqli tuzilishga ega bo'ladi.

Barcha suyuq qo'shimchalar (sharbatlar, siroplar, alkogol) muzqaymoqqa dastlabki aralashtirish bosqichida qo'shiladi, lekin muzqaymoq qalinlashgandan keyin yong'oq va meva bo'laklari qo'shilishi yaxshiroqdir. Agar siz jelatin bilan muzqaymoq tayyorlayotgan bo'lsangiz, avval uni eritib, keyin qizdiring.

Muzlatish jarayonida muzqaymoqni iloji boricha tez-tez, ideal holda har 15 daqiqada, yumshoq va silliq bo'lganda, muzlatgichda yana 3 soat yoki undan ko'proq vaqtga qoldiring, barchasi haroratga bog'liq. Sovutish muzqaymoq muz kristallarini olib tashlash uchun ko'pirtirilgan. Qattiqlashuv vaqti retseptga ham bog'liq, har xil turdagi muzqaymoqlar o'ziga xos pishirish xususiyatlariga ega.

Muzqaymoq mevalar, quritilgan mevalar, yong'oqlar, shokolad chiplari, pechene, marmelad yoki yalpiz novdalari bilan bezatilgan chiroyli kosa va stakanlarda xizmat qiladi. Shirin ustiga meva, shokolad yoki qahva siropini quyishingiz mumkin, doljin, haşhaş urug'i yoki kakao kukuni seping. Muzqaymoqni gofret konuslarida, tayoqchada, mevalarning "chashkalarida" yoki iliq pishiriqlar bilan birgalikda to'plar shaklida berish juda o'ziga xosdir.

Muzqaymoqni qanday qilib to'g'ri qamchilash kerak

Yuqorida aytib o'tilganidek, krem ​​etarlicha qalin bo'lishi kerak, aks holda siz uni qamchilay olmaysiz.

Kremni muzlatgichda sovutgandan so'ng ko'pirtiring - bu bilan natijaga tezroq erishasiz. Bunday holda, idishlar va mikser mo'ylovi ham sovutilishi kerak. Aralash qalinlashguncha mikserni o'chirmang va momiq ko'pikni kutmasdan darhol to'xtating, aks holda muzqaymoq havodor va engil tuzilishini yo'qotadi. Ba'zi uy bekalari kremni yopiq idishga quyib, kuchli silkitish uchun eski uslubdan foydalanishsa-da, siz ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin.

Kremni asta-sekin ko'pirtirish kerak, asta-sekin tezlikni oshirish kerak, aks holda siz yumshoq krem ​​o'rniga sariyog' bilan yakunlanasiz. Uzoq vaqt davomida urmang - yumshoq cho'qqilar paydo bo'lishi bilanoq, qamchilash intensivligini asta-sekin kamaytiring. Blenderda urish tavsiya etilmaydi, chunki uning o'tkir pichoqlari massani kesib tashlaydi, shuning uchun u qatlamli bo'lib chiqadi.

Muzqaymoq tayyorlash bo'yicha master-klass

Uyda muzqaymoq tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, siz do'konda sotib olingan muzqaymoqni abadiy unutasiz, chunki siz tayyorlagan muzqaymoq yanada mazali, ishtahani ochuvchi va foydali bo'ladi, chunki unda faqat tabiiy mahsulotlar bo'ladi. Shakar miqdori sizning ta'mingiz va afzalliklaringizga qarab o'zgarishi mumkin.

Tarkibi: og'ir krem ​​- 250 ml, sut - 500 ml, tuxum - 5 dona, shakar kukuni - 100 g, vanillin.

Tayyorlash usuli:

1. Sariqlarni oqlardan ajratib oling.

2. Sariqlarni shakar va bir chimdik vanillin bilan aralashtiring, bir hil massa olish uchun yaxshilab maydalang.

3. Sutni qaynatib oling va asta-sekin tuxum-shakar aralashmasiga quying, doimo aralashtirib turing, shunda sarig'i siqilmaydi. Birinchidan, bir-ikki osh qoshiq sut quying, keyin yana bir oz ko'proq, sutning umumiy hajmining yarmi qolganda, siz sarig'i taqdiri haqida qayg'urmasdan uni to'kib tashlashingiz mumkin.

4. Sut aralashmasini juda past olovda taxminan 2-3 daqiqa davomida qalinlashguncha va suyuq smetana o'xshash bo'lguncha pishiring. Hech qanday holatda qaynatishga keltirmang, aks holda sarig'i pishiriladi.

5. Aralashmani xona haroratiga qadar sovushini qoldiring va keyin muzlatgichga qo'ying.

6. Kremni sovutib, qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha mikserda uring.

7. Kremni sut-tuxum aralashmasi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

8. Aralashmani qolipga quying va muzlatgichga qo'ying.

9. Birinchi yarim soat ichida mog'orning tarkibini har 20 daqiqada mikser bilan aralashtiring. Shundan so'ng, muzqaymoqni yana 3 soat sovuqda qoldiring, aralashtirish jarayonini har soatda takrorlang.

Oila a'zolaringizni dasturxonga taklif qiling va shokolad, meva siropi, yong'oq, meva bo'laklari va quritilgan mevalar bilan muzqaymoq bilan xizmat qiling. Bu mazali emasmi?

Uyda yogurtli muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Yogurtli muzqaymoq sog'lom ovqatlanish tamoyillariga amal qilganlar yoki shunchaki qo'shimcha kaloriyalardan qo'rqib, o'z figuralarini tomosha qiladiganlar orasida juda mashhur. Ushbu muzqaymoq bilan sizning belingiz hech qanday xavf ostida emas!

Bo'laklarga bo'lingan ikki shaftoli yoki nektarinni aralashtiring, ularni tozalagandan so'ng, 100 g shakar, bir stakan tabiiy yogurt va 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, mevalarni yaxshilab maydalash uchun barcha ingredientlarni blenderda urib oling. Aralashmani qolipga to'kib tashlang va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Har yarim soatda muzqaymoqni oling va uni mikser bilan uring - bir yarim soat davomida, shundan so'ng muzqaymoq to'liq qotib qolguncha yolg'iz qolishi mumkin. Bu shirinlikni har qanday meva va rezavorlar bilan tayyorlash mumkin, shakar esa asal bilan osongina almashtirilishi mumkin.

Eng oddiy muzqaymoq

Ushbu retsept sarig'ini maydalash, sutda qaynatish va boshqa ko'plab zarur qadamlarni bajarish uchun vaqtlari bo'lmagan uy bekalari uchun javob beradi, garchi siz hali ham mikserni yoqishingiz va muzqaymoqni muzlatgichda aralashtirishingiz kerak bo'ladi.

0,5 litr sovutilgan og'ir kremni juda qattiq cho'qqilarga ko'pirtiring - krem ​​ko'pirtirgichdan pastga tushmasligi kerak. Kremsi massaga meva, shokolad, marmelad, yong'oq, rezavorlar, quyultirilgan sut yoki hindiston yong'og'i parchalarini qo'shing, havodor tuzilishni saqlab qolish uchun juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Aralashmani muzlatgichda plastik idishda muzlatib qo'ying, uni har yarim soatda yoki biroz kamroq chayqating - muzqaymoqning mustahkamligini tekshiring. Butun pishirish vaqtida siz uni kamida 4 marta urishingiz kerak. Eng nozik va og'izda eriydigan desertni maydalangan shokolad bilan vafli konuslarda berish mumkin. Juda mazali!

Italiya muzqaymoq "Gelato"

Ushbu noodatiy muzqaymoq tropik mevalar tufayli juda ekzotik ko'rinadi, ammo uning ta'mi na kattalar, na bolalar uchun tanlov qoldirmaydi. Shirinlik darhol iste'mol qilinadi va odamlar buni uzoq vaqt eslab qolishadi, shuning uchun undan ko'p tayyorlang, bundan tashqari, bu muzqaymoq juda foydali va sizning qomatingizni buzmaydi.

Taxminan 400 g pishgan mangoni maydalang, bo'laklarga bo'ling, blenderda 100 ml oddiy yog'li sut va 100 ml kokos suti, ta'mga shakar qo'shing - kimdir shirin desertlarni yaxshi ko'radi, boshqalari esa tabiiy mahsulotlarning ta'midan bahramand bo'lishni afzal ko'radi. .

Aralashmani muzlatgichga qo'ying va uni muzlatib qo'ying, muzqaymoq muz bo'laklarisiz silliq tuzilishga ega bo'lishi uchun har yarim soatda mikser bilan uring. Issiq kunda tetiklantiruvchi desertdan rohatlaning!

Xizmat qilish uchun idishlar

Qizig'i shundaki, 10 iyun butun dunyoda Muzqaymoq kuni sifatida nishonlanadi. Bayram qiziqarli va mazali bo'ladi, chunki aynan shu kuni ishlab chiqaruvchilar delikateslarning yangi navlarini bepul tatib ko'rishadi, tanlovlar, tanlovlar va boshqa ko'ngilochar tadbirlarni tashkil qilishadi. Har hafta bunday bayramlarni tashkil qilishimizga kim to'sqinlik qilmoqda? Veb-saytda "Uyda ovqatlanish!" Siz tajribali va yangi oshpazlar uchun mos bo'lgan fotosuratlar va bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga ega ko'plab uy qurilishi muzqaymoq retseptlarini topasiz. Xizmat qilish uchun siz har doim chiroyli taomlarni topishingiz mumkin. Muzqaymoq sizning kayfiyatingizni ko'tarishi va hayotimizni yanada qiziqarli qilishiga rozi bo'ling!