Xamirdagi qovoq: tez va mazali retseptlar. Biz xamirda mazali qovoq pishiramiz, original retseptlar bo'yicha tez va mazali. Qovoq uchun xamir: retsept Xamirdagi qovurilgan idishda qovurilgan qovoq

Kuzda, qovoq pishganida, yaqinlaringizni mazali va foydali sabzavotli taomlar bilan erkalashga vaqtingiz bo'lishi kerak. Shirin, suvli yosh mevalar tiniq, sho'r xamir bilan yaxshi ketadi. Tayyorlanishi juda oddiy: u qimmat ingredientlarni yoki ko'p vaqtni talab qilmaydi.

Qanday pishirish kerak

Xamirdagi qovurilgan qovoq uzuklari har qanday go'sht, baliq idishlari, sho'rvalar va yonma-ovqatlar bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan ajoyib tuyadi. Kremsi massa sabzavotning har bir bo'lagini o'rab oladi, qovurish paytida uning nozikligini saqlaydi va ta'mini yorqinroq va g'ayrioddiy qiladi. Xamirda qovoqni qanday tayyorlash mumkin? Har bir uy bekasi sosni tayyorlashning o'zining sinab ko'rilgan va sinovdan o'tgan versiyasiga ega, ammo printsip har doim bir xil: mevalar doira shaklida kesiladi, tuz bilan sepiladi, suyuq nonga botiriladi va issiqlik bilan ishlov beriladi.

Xususiyatlari

Aperatif qilish uchun tirnalgan yoki boshqa shikastlanmagan nozik, silliq teriga ega yosh mevalarni tanlash yaxshidir. Pishirish uchun tolali tuzilishga ega bo'lgan katta, qalin po'stli sabzavotlar va ichidagi urug'lar mos kelmaydi. Yangi ingredientlardan foydalanish juda muhim bo'lgani uchun, qovoqni sotib olganingizdan so'ng, uni darhol pishirishingiz kerak va muzlatgichda bir haftadan ko'proq vaqt davomida qoldirmang. Sabzavotlarni pishirish, qovurish, to'ldirish va qovurish mumkin. Xamir qovurilgan idishlarni tayyorlash uchun ideal.

Xamirni qanday qilish kerak

Qovoq halqalarini qovurishdan oldin siz suyuq non tayyorlashingiz kerak. Qovoq uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin? Qovurilgan sousning eng keng tarqalgan versiyasi bug'doy uni va sutdan foydalanadi, ammo ko'plab uy bekalari uni boshqa ingredientlardan tayyorlaydilar: pishloq, sarimsoq, mayonez, kraker, pivo, kefir va boshqalar. Xamir xushbo'y, ishtahani ochuvchi yumshoq yoki çıtır qobiq hosil qiladi , oddiy gazakni oshpazlik asariga aylantirish.

Mayonez bilan

Suyuq, bir hil xamir qovurilgan qovoq idishiga suvlilik, o'ziga xoslik beradi va uni yanada mazali qiladi. Siz turli xil ingredientlardan foydalangan holda non tayyorlashingiz mumkin: mineral suv, sut mahsulotlari, pivo va boshqalar. Mayonez asosidagi sous g'ayrioddiy va nozik. Mayonezli xamirdagi qovoq issiq yoki sovuq ishtaha sifatida xizmat qiladi.

Tarkibi:

• tanlash uchun ziravorlar;
• tuxum;
• ko'katlar;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• mayonez - ½ osh qoshiq;
• un - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Mayonez bilan xamir uchun retsept: ziravorlar, un, tuxum chuqur idishda yaxshilab aralashtiriladi.
2. Aralashga maydalangan sarimsoq, mayonez, mayda tug'ralgan arpabodiyon / maydanoz qo'shing.
3. Massa mukammal bir hil holga kelguncha aralashtiriladi, shundan so'ng u sabzavotlarni qovurish uchun ishlatilishi mumkin.

Qisqichbaqasimon

Qovurilgan chaqaloq qovoq - bu oddiy taom, lekin avval pivo sousiga bo'laklarni tashlash orqali uni g'ayrioddiy va mazaliroq qilish mumkin. Qobiq yoqimli siqilishga ega bo'ladi va mevaning ichki yumshoqligini saqlab qoladi. Suyuq nonda qovurilgan idishning ta'mi beqiyos. Qovoq uchun pishirilgan xamirni sevimli ziravorlaringiz bilan yaxshilash mumkin: paprika, zerdeçal, za'faron va boshqalar.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• tuz;
• sariyog '- 30 g;
• engil pivo - ½ osh qoshiq;
• 1-navli un - 130 g.

Tayyorlash usuli:

1. Bir oz isitiladigan pivo elenmiş unga quyiladi, xamir silliq bo'lguncha yoğurulur.
2. Bu erda kaltaklangan tuxum, tuz va eritilgan sariyog' ham qo'shiladi.
3. Tayyor sous sabzavot, go'sht va baliqni qovurish uchun ishlatilishi mumkin.

Fotosurat bilan retsept

Xamir ko'plab ovqatlarni skovorodkada qovurish uchun ishlatiladi va ularning shakli, foydali xususiyatlari va ozuqaviy qiymatini saqlab qolishga yordam beradi. Shu tarzda tayyorlangan idishlar juda suvli, nozik ta'mi va tuyadi ko'rinishi bilan ajralib turadi. Xamir qovoqni asl ta'mini buzmasdan va tiniq qobiq hosil qilmasdan o'rab oladi. Agar siz dietada bo'lsangiz, tayyor gazakdan yuqori qatlamni olib tashlashingiz mumkin va siz mevalarni oddiy qovurish paytida sodir bo'ladigan katta miqdordagi yog'ni o'zlashtirmaydigan past kaloriyali idish olasiz.

Sarimsoq bilan qovurilgan idishda

Qovurilgan qovoq muxlislari bu retseptni yaxshi ko'radilar: sarimsoq xamiri sabzavotlarning xushbo'yligi va nozik ta'mini mukammal ta'kidlaydi. Har qanday turdagi meva pishirish uchun mos keladi, lekin ideal holda qovoqdan foydalaning. Bu sabzavot oson va tez qayta ishlanadi, chunki u juda nozik teriga ega, uni kesish kerak emas. Quyida sarimsoq xamirida qovoqni qanday tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• sut - 1 osh qoshiq;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• o'rta yosh qovoq - 2 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• un - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq va sarimsoq chinnigullarini tozalang. Oxirgilarini soting.
2. Tuxumni ko'pirtirish bilan uring, sut, un, tuz bilan aralashtiring.
3. Yashil qovoqni, halqalarga kesib oling, birma-bir xamirga soling va o'simlik moyi oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
4. Har bir bo'lak har tomondan 4 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
5. Agar so'ralsa, tuyadi uchun sarimsoq-mayonez sousini tayyorlang, unga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Sarimsoq va pomidor bilan

Yangi pomidor bilan pishirilgan qovoq - sovuq yoki issiq holda xizmat qilish mumkin bo'lgan ajoyib tuyadi. Yorqin, mazali va tez pishirilgan (bu band uy bekalari uchun muhim) sarimsoq va pomidor bilan xamirda qovoq bayram yoki kundalik stol uchun bezak bo'lib xizmat qiladi. Asosiysi, ularni ko'proq qilish, chunki oila albatta ko'proq narsani talab qiladi. Pomidor va sarimsoq bilan xamirda qovoqni qanday qovurish kerak?

Tarkibi:

• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• tuxum;
• pomidor - 3 dona;
• un - 2 osh qoshiq;
• katta yosh qovoq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• arpabodiyon - 1 dona;
• ziravorlar;
• mayonez - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Toza qovoq / qovoq tilimga kesilishi kerak.
2. Un, ziravorlar va tuxumni aralashtirib, qovoq bo'laklarini botiradigan xamirni tayyorlang.
3. Sabzavotni o'rtacha olovda qovuring.
4. Pomidorlarni halqalarga kesib oling, ko'katlarni mayda maydalang.
5. Ezilgan sarimsoq, smetana va o'tlardan sous tayyorlang.
6. Tayyor qovoqni idishga joylashtiring va har bir doira ustiga pomidor halqasini va bir qoshiq sousni qo'ying.

Qovurilgan idishda qiyma go'sht bilan

Bu yashil sabzavot turli xil ovqatlar, jumladan go'sht bilan yaxshi ketadi. Xamirdagi qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq juda mazali, qoniqarli, to'yimli taom bo'lib, u organizm tomonidan oson hazm qilinadi. Quyida biz skovorodkada issiq ishtahani qanday tayyorlashni batafsil va fotosuratlar bilan tasvirlab beramiz. Uni mazali, qoniqarli va sog'lom deb tasniflash mumkin va taomning asosiy afzalligi - tayyorlashning qulayligi.

Tarkibi:

• maydalangan qora qalampir;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• qiyma go'sht - 0,3 kg;
• kichik oq piyoz - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• yosh qovoq / qovoq - 3 dona;
• tuxum - 4 dona;
• sut - ½ osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. O'rtada teshik qilish uchun pichoq yoki stakan yordamida qovoqni ingichka nikellarga kesib oling.
2. Piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
3. Yangi qiyma cho'chqa, mol go'shti yoki tovuqga tuxum, piyoz pulpasi, tuz, achchiq qalampir qo'shing va aralashtiring.
4. Olingan aralashma bilan qovoq halqalarining teshiklarini to'ldiring. Qiymani qoshiq bilan mahkam bosing.
5. Qolgan tuxumni sut bilan alohida idishda aralashtiring, un va tuzni aralashtiring;
6. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. To'ldirilgan halqalarni avval tuxum aralashmasiga botirib, so'ngra har ikki tomonini un bilan yoping va issiq qovurilgan idishga soling. Qovoq tezda pishiriladi: har tomondan 3-4 daqiqa davom etadi, shundan so'ng idishni olovdan olib tashlash va idishga xizmat qilish vaqti keldi.

Tandirda

Qovurilgan ovqatlar sog'lom deb hisoblanmaydi, shuning uchun ko'p odamlar idishlarni boshqa usullar bilan tayyorlashni afzal ko'rishadi. Pechdagi xamirdagi sabzavotlar qovurilgan idishda pishirilgan ishtahadan kam mazali bo'lmaydi. Quyidagi retsept mahsulotlarning nisbatlarini o'zgartirish yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shish orqali sozlanishi mumkin. Pechdagi xamirda qovoqni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• kichik yosh qovoq - 2 dona;
• non bo'laklari - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• rus / golland pishloq - 100 g;
• ziravorlar

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan mevalarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling (agar teri qattiq bo'lsa, avval uni kesib tashlash kerak).
2. Pishloq talaşlari, ziravorlar, nonlarni (uni tayyorlash uchun, quruq nonni qahva maydalagichda yoki go'sht maydalagichda maydalang) toza idishda aralashtiring.
3. Tuxum, tuz, maydalangan sarimsoqni birlashtirib, silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
5. Pishirish varag'iga pergament / folga qo'ying. Unga qovoq bo'laklarini qo'ying, avval tuxum aralashmasiga botiriladi va keyin nonga o'raladi.
6. Pishirish varag'ini 15 daqiqa davomida pechga qo'ying, so'ngra stolga tez gazakni xizmat qiling.

Go'sht bilan

Bu tayyorlash oson, lekin pomidor yoki smetana sousi bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan juda aromatik, qoniqarli va mazali taom. Xamirdagi go'shtli qovoq, etarli miqdorda, nafaqat tuyadi, balki to'liq ovqat sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Uning g'ayrioddiy, jozibali ko'rinishi tufayli, to'ldirilgan sabzavotlar bayramona stolda xizmat qilishi mumkin. Xamirda go'sht bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• un - 2 osh qoshiq. l.;
• lampochka;
• tuxum - 3 dona;
• qovoq / qovoq - 2 dona;
• har qanday go'sht (parranda go'shti mumkin) - 0,3 kg;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar;
• sut - 1,5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqdan terini kesib oling, sabzavotni 1 sm qalinlikdagi halqalarga kesib oling, doiralarga simit shaklini bering.
2. Go'sht va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Aralashga ziravorlar va tuxum qo'shing, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, qiyma go'shtni urib, zich bo'lak hosil qiling. Uni kamida yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Qovoq halqalarining markazlarini to'lg'azish bilan to'ldiring, uni yaxshilab siqib qo'ying.
4. Suyuq non tayyorlash uchun ziravorlarni sut va 2 tuxum bilan aralashtiring.
5. To'ldirilgan qovoq halqalarini tuxum suyuqligiga botirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring va go'sht pishguncha.
6. Taomga xizmat qilishdan oldin, 1 bo'lakni yarmiga bo'ling va qiyma pishirilganligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, panani qopqoq bilan yoping va ishtahani 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Pishloqda

Mazali çıtır qobiqqa o'ralgan va pishloqga sepilgan qovoqning tender bo'laklari shunchaki mazali bo'ladi. Bunday holda, shakllanmagan urug'lar bilan eng yosh mevalarni ishlatish va aniq ta'mga ega pishloqni, masalan, cheddarni olish yaxshiroqdir. Agar so'ralsa, pishloqli xamirdagi qovoq xamirga maydalangan chili qalampirini qo'shib, baharatlı bo'lishi mumkin. Quyida xamirda qovoqni qanday tayyorlash bo'yicha fotosurat bilan retsept mavjud.

Tarkibi:

• maydalangan parmesan / cheddar pishloq - 80 g;
• un - 3 osh qoshiq. l.;
• sut - 100 ml;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar;
• tuxum;
• yosh qovoq / qovoq - 4 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalar tilimga kesilgan va tuzlangan bo'lishi kerak.
2. Non tayyorlash uchun un, ziravorlar, sut va tuxumni aralashtiring.
3. Qovoq bo'laklarini xamirga soling va o'rtacha olovda qovuring.
4. Tayyor tuyadi pishloq bilan sepiladi va bir daqiqa davomida issiq pechga qo'yiladi.

Aperatifni buzish juda qiyin, ammo sabzavotlarni qovurishda bilish kerak bo'lgan ba'zi sirlar mavjud. Qovurilgan idishdagi xamirda qovoqni qanday pishirish mumkin:

1. Siz diametri 5 sm gacha bo'lgan eng yosh mevalarni tanlashingiz kerak.
2. Qovoq va qovoqni ishlatadigan idish bir xil darajada yaxshi chiqadi, shuning uchun sabzavotlarni tanlashda asosiy farq yo'q.
3. Sabzavotlarni qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan halqalarga kesib, har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovurish yaxshidir, keyin ular shiraliligi va nozikligini saqlab qoladilar.
4. Nonga botirilgan qovoq bo'laklarini faqat yog 'etarlicha qizib ketganda qovurilgan idishga solib qo'yishingiz kerak, shunda xamir idish bo'ylab tarqalmaydi, lekin darhol qotib qoladi.

Video

Oddiy va oddiy taom qovoqdan - xamirdagi qovoq, eng sevimlilarimdan biri. Taom ajoyib darajada mazali, oson va tez tayyorlanadi va ko'plab parranda va go'shtli taomlar bilan yaxshi ketadi. Xamirda qovurilgan qovoq nafaqat garnitür sifatida, balki engil atıştırmalık sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Do'stlar, bog'dan yangi sabzavotlardan yaxshiroq narsa bormi? Yoz mavsumida, qovoq sotilishi mumkin bo'lganda, lahzani o'tkazib yubormang, menyuingizni ko'plab mazali va oddiy qovoqli taomlar bilan diversifikatsiya qiling: bu oddiy narsani unutmang va, albatta, ularni retseptlarimiz bo'yicha xamirda qovuring.

Xamirdagi qovoq - tarkibi va tayyorlash

Bizga kerak bo'ladi: 300 g uchun. qovoq, 100 g. un, 100 gr. jo'xori uni, 1 tovuq tuxumi, 85 ml sut, 1 chimdim maydalangan qizil achchiq qalampir, pichoq uchida zerdeçal, 1/2 choy qoshiq. pishirish soda, ta'mga tuz, qovurish uchun o'simlik moyi (men hindiston yong'og'i ishlatganman)

Qovoqni xamirda pishirish

1. Avval xamirni tayyorlaymiz. Yulaf ezib maydalang. Sutni jo'xori uni bilan birlashtiring, tuz, soda, ziravorlar, tuxum va un qo'shing, xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Qovoqni halqalarga kesib oling. Har bir doirani xamirga botirib, qovoqni etarlicha yog 'bilan yaxshilab isitiladigan qovurilgan idishda qovuring.
3. Smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan idishda sarimsoq bilan qovurilgan qovoq

Qovurish uchun bizga kerak:

2 ta kichik qovoq uchun 50 ml suv (siz gazlangan suv, sut yoki pivodan foydalanishingiz mumkin), 3 ta tovuq tuxumi, 5-6 osh qoshiq. bug'doy uni, tuz va maydalangan qora qalampir shaxsiy ta'mga, 2-3 chinnigullar sarimsoq yoki sarimsoq kukuni (ta'mga), maydanoz yoki arpabodiyon, qovurish uchun o'simlik moyi.

Qanday qovuriladi:

1. Qovoqni taxminan 5 mm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling.
2. Xamirni tayyorlang: tuxumni ko'pirtirgich bilan urib, tuz, qalampir, sarimsoq kukuni (yoki sarimsoqni matbuot orqali qo'ying), suvni to'kib tashlang. Aralashtiring, un qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yana aralashtiring. Xamir qalin bo'lishi kerak, pechene xamiri kabi.
3. Variant sifatida: xamirga sarimsoq qo'sha olmaysiz, lekin mayda tug'ralgan sarimsoq bilan xamirda allaqachon tayyorlangan qovoqqa seping.
4. Qovoq bo'laklarini xamirga soling, keyin ularni o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling.
5. Qovoqni past olovda qovuring, shunda qovoq ichida pishirish vaqti bo'ladi.
6. Ortiqcha o'simlik yog'ini olib tashlash uchun tayyor qovoq bo'laklarini qog'oz peçete joylashtirish tavsiya etiladi.
7. Tayyor taomni mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping.

Issiq sarimsoq bilan xamirda qovoqqa xizmat qilish yaxshidir.

Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan idishdagi xamir retseptida pishloqli qovoq

Xamirda pishloqli qovoq tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

500 g uchun. qovoq, 100 g. pishloq (maydalangan), 150 ml kefir, ta'mga tuz va qora murch, 10 g sarimsoq kukuni, 5 osh qoshiq. un, qovurish uchun o'simlik yog'i

Qanday pishirish kerak:

1. Qovoqni tilim yoki kub shaklida kesib oling.
2. Xamirni tayyorlang. Kefirga tuz, qalampir, sarimsoq kukuni, maydalangan pishloq va un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Avval tayyorlangan qovoq doiralarini yoki kublarni xamirga soling, so'ngra har ikki tomonning oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda etarlicha o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuring.
4. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun avval kaltaklangan qovoqni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Pishloq bilan xamirdagi qovoq tayyor. Yoqimli ishtaha!

Xitoy tilida xamirda

Xitoy xamirida qovoq pishirish. Maxsus bilim va ko'nikmalarni talab qilmaydigan oson tayyorlanadigan taom

Bizga kerak bo'ladi: 2 ta o'rta yosh qovoq uchun, 1/3 stakan sut, 40 gr. kunjut urug'lari, 3 osh qoshiq. un, 3 dona tuxum, shaxsiy ta'mga tuz va qalampir, quruq o'tlar, qovurish uchun kokos yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni o'rta qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, tuz qo'shing va qovoqdan ortiqcha suvni chiqarish uchun 20 daqiqa turing.
2. Keyin qovoqni filtrga soling va suv bilan yuving.
3. Qovoqdan suv oqib chiqayotganda, xamirni tayyorlang.
4. Tuxum, tuz, murch, quruq o'tlar va sutni ko'pirtirish bilan uring.
5. Un va kunjut qo'shing, aralashtiring. Xamir tayyor.
6. Qovoq bo'laklarini xamirga botirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

Xamirdagi qovurilgan qovoq smetana bilan (smetana ichiga sarimsoq chinnigullarini oldindan siqib oling) yoki sizning shaxsiy ta'mingizga mos keladigan sevimli sous bilan xizmat qilishi mumkin.

Pechdagi pishloqli xamirda pishirilgan qovoq uchun retsept

Achchiq pishloqli xamir bilan pechda pishirilgan qovoq - bu bayram stolida ishtahani qo'shish yoki oddiygina mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun pishirilishi mumkin bo'lgan juda mazali taom.

Bizga kerak bo'ladi: 1-2 tuxumdan tuxum oqi, 2 yosh qovoq, 70 gr. qattiq pishloq (pishloqning o'tkir navlariga ustunlik berish yaxshidir), 2-3 osh qoshiq. l non bo'laklari, ta'mga tuz va qalampir aralashmasi.

Pechda qanday pishirish kerak:

1. Tuxumning sarig'idan oqini ajratib oling, oqiga tuz qo'shing (shunchaki ortiqcha tuzlamang, chunki pishloqda tuz ham bor) va qalampir, vilkalar bilan uring.
2. Boshqa idishda mayda maydalangan pishloqni non bo'laklari bilan aralashtiring.
3. Qovoqni tozalang, agar qovoq yosh bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
4. Qovoqni o'rta qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Har bir chiziqni avval tuxum oqiga, keyin esa pishloq aralashmasiga botirib oling.
5. Chiziqlarni oldindan pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq xamirida mazali çıtır qovoq tayyor. Yoqimli ishtaha!

Smetana sousi bilan xamirda qovoqni qanday tayyorlash haqida video

Bu yilgi qovoq hosili har qachongidan ham yoqimli. Men sizga retseptlar to'plamiga qo'shish uchun yana bir xamir retseptini taklif qilaman. Bir necha daqiqada mazali, tiniq qovoq! Kaloriyalari yuqori bo'lsa-da, u juda mazali!

Siz allaqachon qovoqni xamirda sinab ko'rdingizmi?

Qovoq - ko'plab mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan mavsumiy sabzavot, masalan. Eng oddiy va aql bovar qilmaydigan mashhur retseptlardan biri qovurilgan yoki xamirda pishirilgan. Plyus shundaki, u ko'plab ingredientlar bilan birlashtirilgan: sarimsoq, pomidor, pishloq va boshqalar.

Bu taom bir oz vaqt ichida tayyorlanadi va gazak yoki ishtahani qo'shish uchun juda mos keladi, uni mustaqil taom yoki garnitür sifatida xizmat qilish mumkin. Sizning oilangizning biron bir a'zosi bitta xushbo'y hidga qarshi tura olmaydi va bu ajoyib asarni albatta sinab ko'radi.

Bugun biz sarimsoq bilan qovurilgan idishda xamirda qovoq pishirish uchun 5 ta retseptni ko'rib chiqamiz. Men sizga retseptlarni ham tavsiya qilaman.

Tarkibi:

• qovoq - 3 dona.
• Pomidor - 1 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Mayonez yoki smetana - 100 gr.
• Un - non pishirish uchun
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga
• Petrushka - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Biz asosiy sabzavotimizni oqayotgan suv ostida yuvamiz, poyalarini kesib tashlaymiz, taxminan 1 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib tashlaymiz, chuqur idishga solamiz, ta'mga tuz va qalampir qo'yamiz. Har bir narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Maslahat: Biz qovoqni faqat eski va qattiq bo'lsa, tozalaymiz. Agar ular yosh bo'lsa, unda tozalashga hojat yo'q.

2. Tovuq tuxumlarini sindirib, tuz qo'shing va vilkalar bilan uring.

3. Pechni yoqing, qovurilgan idishni qizdiring va o'simlik yog'ini quying.

4. Avval qovoqni unga, keyin tuxumga solib, qovurilgan idishga soling.

5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni qovuring, keyin ularni aylantiring.

6. Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa-da, sarimsoq-mayonez sosini tayyorlang. 100 gr oling. mayonez, sarimsoq press yordamida (siz qirg'ichdan yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin) unga sarimsoqni siqib oling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

7. Yuvilgan pomidorni oling, uning poyasini kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.

8. Tayyorlangan qovoqni plastinka ustiga qo'ying, hosil bo'lgan sousni yoyib, ustiga pomidor qo'ying.

9. Qovoqni yana ustiga qo'ying, sous bilan surting va maydanoz bilan bezang.

10. Sarimsoq va pomidor bilan pishirilgan taom tayyor, uni dasturxonga qo'ying va o'zining ajoyib ta'mi bilan oilangizni xursand qiling.

Sarimsoq, pishloq va tuxum bilan qovurilgan idishdagi xamirdagi qovoq - Oddiy retsept

Tarkibi:

• Yosh qovoq - 3 dona.
• Sarimsoq - 7 chinnigullar
• Qattiq pishloq - 70 gr.
• Non bo'laklari yoki un -
• Ziravorlar - ta'mga
• Tuxum - 2 dona.
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni oqayotgan suv ostida yuving, ikki tomondan "ko'tlarni" kesib oling va taxminan 1 sm qalinlikdagi yumaloq bo'laklarga bo'ling.

2. Keyin tuz va qalampir, har bir narsani ta'mga qo'shishingiz kerak. Yaxshilab aralashtiring va bir chetga qo'ying.

3. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq press yordamida choping (siz uni pichoq bilan ham mayda maydalashingiz mumkin).

4. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

5. Qovurilgan idishni oling, ichiga moy quying, shunda u pastki qismini qoplaydi va pechkani yoqing.

6. Ikkita tuxumni bir piyola ichiga sindirib, ularga sarimsoq qo'shing, so'ng ularni yaxshilab uring.

7. Har bir qovoq tilimini avval tuxumga, keyin esa unga (yoki non bo'laklariga) botirib oling.

8. Qovurilgan idishga soling. Bir tomonini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, ag'daring va boshqa tomondan ham xuddi shunday qiling.

9. Tayyor, hali ham issiq idishni plastinka ustiga qo'ying va darhol pishloq bilan yoping. Biz uni dasturxonga tortamiz va yaqinlarimizni xursand qilamiz. Yoqimli ishtaha.

Maslahat: agar siz eritilgan pishloqni yaxshi ko'rsangiz, qovoqni skovorodkadan olib tashlamang, pechni o'chiring, ustiga quying va qopqoq bilan yoping, tom ma'noda 1 daqiqa.

Sarimsoq va mayonez bilan qovurilgan idishdagi xamirda qovoqni qanday qovurish kerak

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga
• Mayonez - 100 gr.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar

Tayyorlash usuli:

Maslahat: avval asosiy tarkibni taxminan bir soat davomida suvga botiring, shunda barcha nitratlar suvga tushadi.

1. Qovoqni yarim santimetr bo‘laklarga bo‘ling, so‘ng idishga soling, tuz qo‘shing, yaxshilab aralashtiring va ortiqcha suvni olib tashlash uchun 10 - 15 daqiqaga qoldiring.

2. 10 daqiqa o'tdi, sabzavotli dumaloqlarni unga bir tekis o'rash vaqti keldi. Biz kichkina idishni olamiz, 1 ta qovurilgan idishga to'g'ri keladigan darajada qo'yamiz, 1 osh qoshiq qo'shamiz. elenmiş un qoshiq, keyin yoping va silkit.

3. Qovurilgan idishga yog' quyib, issiq pechka ustiga qo'ying.

4. 2 ta tuxumni sindirib, har bir bo‘lakni urib, surting.

5. Darhol qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

7. Tayyor taomni plastinka ustiga qo'ying, mayonez-sarimsoq sousi bilan yog'lang va xizmat qiling. Qolgan sabzavotlar bilan ham xuddi shunday qilamiz. Yoqimli ishtaha.

Sarimsoq va smetana bilan qovurilgan idishdagi xamirda mazali qovoq

Bu taomni xilma-xillik uchun tayyorlash kerak. Retsept sizga albatta yoqadi va yaqinlaringiz ko'proq narsani so'raydi.

Tarkibi:

• Yosh qovoq - 2 dona.
• Smetana - 200 gr.
• Sarimsoq - ta'mga
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Un - yarim stakan
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yaxshilab yuvib, poyasini kesib, mayda dumaloq qilib kesing.

2. Elenmiş unga tatib ko'rish uchun tuz va murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

3. Pechkani yoqing, ustiga o'simlik yog'i solingan tovani qo'ying va uni qizdiring.

4. Qovoqni ikki tomonga aylantiring va uni qovurilgan idishga soling, qopqoq ostida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

5. Ularni plastinka ustiga qo'ying.

6. Barcha bo'laklar qovurilgan bo'lsa, ularni yana qovurilgan idishga soling, ularni tekislang va olovni o'chiring.

7. 200 gramm smetana 10% qo'shing, so'ngra sarimsoq press yordamida sarimsoqni siqib chiqaring.

8. Sosni tayyorlash uchun choynakdan iliq suv qo'shing. Pechkani eng past olovda yoqing (shunday qilib sabzavotlar pishadi va yumshoq bo'ladi).

9. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.

10. Vaqt o'tgach, idish tayyor, u juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha.

Xamirda qiyma go'sht bilan qovoqni qanday tayyorlash haqida video

Deyarli butun yil davomida tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda mazali taom, chunki bu sabzavotlarni yilning istalgan vaqtida sotuvda topish mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Salom, aziz o'quvchilar! Oddiy taomning ta'mini diversifikatsiya qilish va uni yangi xushbo'y hidlar bilan to'ldirish uchun qovoq xamirini turli xil usullarda qanday qilishni bilasizmi? Uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, ammo natija mazali va chiroyli sabzavotlardir. Aytgancha, Yaponiyada xamir tempura deb ataladi; uning retsepti 16-asrda Portugaliyadan olib kelingan.

Barcha nuanslarni kuzatib, biz xamirda yumshoq bo'lib qoladigan va uning sharbatini saqlaydigan sabzavot olamiz. Klassik versiyada u tuxum va un aralashmasidir. Biroq, tasavvurni namoyon etib, turli qo'shimchalar yordamida biz uning ta'mini o'zgartiramiz.

Mazali va mazali taomlarni olish uchun siz quyidagi kichik fokuslardan foydalanishingiz kerak:

1. Qovurish jarayonini chuqur fritözda amalga oshirish yaxshidir, agar bo'lmasa, qalin devorlari bo'lgan qovurilgan idishdan foydalanishga ruxsat beriladi.
2. Yog 'yaxshi qizdirilishi kerak. Xamirning kichik bir qismini tashlab, buni tekshirishingiz mumkin, u shitirlashi kerak;
3. Pishirish jarayonini uzaytirmaslik uchun sabzavotlarni ingichka bo'laklarga kesib olish yaxshiroqdir.

Suyuq xamirdan engil va tiniq idishlar tayyorlanadi. Agar xamir qalinroq bo'lsa, qovurilganidan keyin u nonga o'xshaydi.

Eng oddiy

Tayyorgarlik uchun biz quyidagi mahsulotlarni olamiz:

• un - 50 g;
• tuxum - 2 dona;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Keyin barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Siz ijodiy bo'lishingiz va reyhan yoki silantro qo'shishingiz mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha qovoq tayyorlab, siz ichiga to'ldirilgan kichik piroglarni olasiz.

Biz barcha ingredientlarni klassik versiyada bo'lgani kabi olamiz, faqat 3 ta sarimsoq qo'shamiz.

Pishirish jarayoni:

1. Barcha ingredientlarni mikser idishiga joylashtiring va jihozni yoqing.
2. Sarimsoqni siqib, un qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha jarayonni davom ettiring.
3. Natijada qalin xamir bo'lishi kerak.
4. Qovoqni yuving va tilimga kesib oling.
5. Sabzavot bo'laklarini hosil bo'lgan xamirga soling va qovuring.

Xamirni efirli qilish uchun unga ozgina xamirturush qo'shishingiz mumkin.

Pivo tarkibidagi karbonat angidrid tufayli oddiy xamir mayin va tiniq bo'lib chiqadi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• un - 150 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 100 g;
• pivo - 100 g;
• ta'mga tuz, qalampir.

Pishirish bosqichlari:

1. Chuqur chashka oling va un qo'shing.
2. Tuxumni uring.
3. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u xona haroratiga keladi.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring va iliq pivo, tercihen engil navlarni qo'shing. Qorong'i idishga achchiqlik qo'shadi.

Qovurish uchun yaxshi isitiladigan o'simlik moyidan foydalaning, aks holda qovoq juda yog'li bo'ladi. Tayyor taomda alkogol bo'lmaydi.

Soda va paprika

Bizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 1 dona;
• gazlangan suv - 100 ml;
• un - 150 g;
• paprika - 10 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz, qizil achchiq qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni ziravorlar bilan uring, avval sarimsoqni siqib oling.
2. Javdar uni va sovuq mineral suv qo'shing.
3. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Bu xamirdan sabzavotlarni chuqur qozonda qovurish yaxshidir, chunki ular juda ko'p sochiladi.

Tuxumsiz xamir, ro'zadorlar uchun ajoyib yechim. Kichik bir ogohlantirish: bu xamir kelajakda foydalanish uchun tayyorlanmasligi kerak.

Tayyorlanishi:

Unni har qanday suyuqlik bilan aralashtiring, bu sut, kefir yoki meva sharbati bo'lishi mumkin. Osiyo taomlari choyni asos sifatida ishlatadi. Lotin amerikaliklar qahva yoki kakaodan foydalanadilar. Sizning ta'mingizga ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Xamirning mustahkamligi krep kabi bo'lishi kerak. Ushbu retseptdan hayvonlardan olingan mahsulotlarni menyusidan chiqarib tashlaganlar foydalanishi mumkin.

Tayyorlanishi juda oson, lekin xamir skovorodkada yorilib ketmasligi uchun siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak. Buning uchun to'rtta tovuq tuxumini, tuz va qalampirni oling.

Men adjika ziravorlarini ham qo'shaman, bu taomga achchiqlik qo'shadi. Qalin ko'pik hosil qilish uchun ularni yaxshilab uring, keyin bizning qovoq yumshoq bo'ladi.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, menga Mazda ko'proq yoqadi, uning shirin ta'mi sabzavot bilan yaxshi ketadi. 50 g mayonez va 150 g un qo'shing, bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Bunday xamirda idish nafaqat qoniqarli, balki chiroyli bo'lib chiqadi.

Qichishishni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib retsept.

Tarkibi:

• tuxum sarig'i - 1 dona;
• makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq;
• soya sousi - 2 osh qoshiq;
• anis yulduzi - 3 dona;
• tatib ko'rish uchun limon sharbati.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni mikser bilan urib oling.
2. Qolgan ingredientlarni qo'shing va jarayonni davom ettiring.

Achchiq his-tuyg'ularni yaxshi ko'radiganlar uchun siz qizil, achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.

Bu sabzavotlarning yumshoq pulpasini saqlab qolishga imkon beruvchi juda zich xamir bo'lib chiqadi.

Buning uchun quyidagilarni oling:

• un - 150 g;
• sarig'i - 3 dona;
• og'ir krem ​​- 250 ml;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pishirish bosqichlari:

1. Tuxumni tuz va qalampir bilan maydalang.
2. Un, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Natijada qalin xamir hosil bo'ladi.

Agar krem ​​bo'lmasa, uni sut bilan almashtirishingiz mumkin.

Bu xamir sizning taomingizni yanada qoniqarli qiladi, shuning uchun uni parhez deb tasniflash mumkin emas.

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tuxum - 2 dona;
• o'rta kattalikdagi kartoshka - 3 dona;
• tuz, un, qora va maydalangan qalampir.

Pishirish bosqichlari:

1. Mikser bilan sarig'ini urib, ziravorlar qo'shing.
2. Kartoshkani tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Istalgan effektga erishib, asta-sekin un qo'shing. Oqimli xamir havodorroq bo'ladi, qalin xamir esa sabzavotlarni og'irlashtiradi.

Qovoqni xamirga botirgandan so'ng, ularni qo'shimcha ravishda maydalangan krakerlarga aylantiring. Non tayyorlash uchun siz maydalangan yong'oqlar, kunjut urug'lari, zira donalari yoki oddiy kungaboqar urug'larini tanlashingiz mumkin. Xuddi shu narsa arpa, makkajo'xori yoki jo'xori uni ishlatish uchun ham amal qiladi. Shunda sizning taomingiz yangi ekstravagant ta'mga ega bo'ladi.

Minimal kaloriya bilan oson va tez gazak tayyorlamoqchimisiz? Biz taniqli sabzavot - qovoqqa e'tibor berishni tavsiya qilamiz. Agar siz hali bilmasangiz, biz sizga qovoq tabiatning bizga bergan eng foydali sovg'alaridan biri ekanligini ma'lum qilishga shoshilamiz. Va ko'pchilik allaqachon ularni qadrlashdi.

Qovoqdan ko'plab mazali va oson taomlar tayyorlashingiz mumkin. Ro'yxat uzoq, keling, bir nechtasini nomlaylik. Eng oddiy narsa eng nozikdir. Ular bir, ikki, uch uchun tayyorlanadi va bir xil tezlikda iste'mol qilinadi. Pechda pishloq bilan pishirilgan qovoq retsepti bundan kam qiziqarli va oson emas. Va kim qovoqli sufle, mazali, yumshoq va havodorni rad etadi? Va pomidor bilan qovurilgan qovoq - bu shunchaki ajoyib yozgi tuyadi!

Va bizning oshxonamizda bugungi kunda mavsumning zarbasi xamirda qovurilgan idishda qovurilgan qovoqdir. Retsept oson va sodda! Yumshoq qovoq doirasini o'rab olgan mazali xamir faqat og'zingizga solib qo'yishni iltimos qiladi va smetana bilan birgalikda siz uni quloqlaringiz bilan tortib ololmaysiz!

Xo'sh, ovqat pishiramizmi? Keyin sizga kerak bo'ladigan narsalar ro'yxati.

Ta'm haqida ma'lumot Ikkinchidan: qovoq va baqlajon

Ingredientlar

• qovoq - 300 g;
• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• Mayonez (qatiq yoki smetana) - 2 osh qoshiq;
• Bug'doy uni - 4 osh qoshiq. + 3 osh qoshiq. (non pishirish uchun);
• Zerdeçal - 1 choy qoshiq;
• Qalampir aralashmasi - bir chimdik;
• Dereotu yoki boshqa o'tlar;
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Xamirdagi qovurilgan idishda qovurilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Keling, qovoqni tayyorlashni boshlaylik. Terini yuving va nozik pichoq yordamida terini olib tashlang. Keyin taxminan 0,5 sm qalinlikdagi doiralarga kesib oling. Bu eng ideal o'lcham. Qovurilganidan so'ng, qovoq shaklini yo'qotmaydi va yumshoq va bir oz tiniq bo'ladi.

Endi bizning qovoq bo'laklarimiz tuzlangan bo'lishi kerak va sarimsoq matbuot orqali siqilgan sarimsoq bilan surtiladi. Bu erda siz miqdor haqida qaror qabul qilishingiz kerak va bu sizning ta'mingizga bog'liq. Ideal holda, ozgina sarimsoq ta'mini qo'shing. Qovoqni marinadlash uchun 5-10 daqiqaga qoldiring.

Keling, xamirni o'zimiz tayyorlashni boshlaylik. Ikkita tuxumni bir piyola ichiga sindirib, ularni bir chimdik tuz va qalampir aralashmasi bilan uring. Zerdeçal qo'shing - bu qovurilgan qovoqqa chiroyli oltin rang beradi. Mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Mayonez yoki smetana yoki oddiy uy yogurti qo'shing, asosan sizning ta'mingizga mos keladigan narsa. Yana aralashtiramiz. Endi bir vaqtning o'zida bir qoshiq un qo'shing va qalin smetana zichligiga o'xshash bir hil mustahkamlik olinmaguncha xamirni yoğurun.

Tayyor xamirni qoldiring va qovoqqa qayting. Olingan suyuqlikni to'kib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting. Doiralarni har tomondan un bilan seping. Bu xamirga botirilganda qovoqdan sirg'alib ketmasligi va ularni teng ravishda o'rab olishi uchun amalga oshiriladi.

Endi qovurilgan idishni oling, uni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing. Qovoq bo'laklarini xamirga soling (oddiy vilkalar yordamida). Qovurilgan idishga soling va o'rtacha olovda qovurishni boshlang.

Taxminan besh daqiqa davomida har tomondan qovuring. Doiralaringiz go'zal oltin rangga ega bo'lishi va yonib ketmasligi uchun panning issiqligini kuzatib boring. Taomning ko'rinishi juda muhim ekanligini unutmang!

Qovurilgandan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qovoqni qog'oz sochiqqa o'tkazing.

Bu vaqtda jarayon tugallanadi va bizning mazali taomimiz - xamirga solingan skovorodkada qovurilgan qovoq xizmat qilishga tayyor.

Qovurilgan idishda tuxumsiz xamirda qovoq

Qovoq yoz mavsumi davomida bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan eng to'yimli, sog'lom va past kaloriyali sabzavotlardan biridir. Ushbu mevalardan juda ko'p miqdordagi taomlarni tayyorlash mumkin. Biroq, bir narsa eng mashhur bo'lib qolmoqda - qovurilgan idishdagi xamirda qovurilgan qovoq. Agar siz dietada yoki ro'za tutsangiz, unda quyidagi retsept oddiygina siz uchun yaratilgan. Tuxumsiz xamirda mazali qovurilgan qovoq - bu kam kaloriyali, yog'siz taom bo'lib, siz o'zingizning raqamingizga zarar bermasdan zavqlanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tozalangan suv - 100-120 ml;
• Tuz - ta'mga;
• Qovoq (yaxshisi yosh) - 400 g;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Bug'doy uni - 2,5 osh qoshiq.

1. Yog'siz taomni tayyorlash sabzavotlarni tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Qovoqni suv ostida yuving va keyin oshxona sochiq bilan quriting. Quyruqlarni olib tashlang, qolgan qismini ingichka doiralarga (taxminan 0,5 sm) kesib oling. Agar siz eski sabzavotlardan foydalansangiz, avval ularni tozalash kerak.
2. Endi siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Kerakli miqdordagi unni chuqur idishga quying. Ta'mga tuz qo'shing. Quruq aralashmani yaxshilab aralashtiring. Qalinligi bo'yicha smetana o'xshash xamir olinmaguncha tozalangan suvni to'kib tashlang. Aralashmani bir xil mustahkamlik hosil bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring. Agar siz go'shtli bo'laklardan qutulolmasangiz, elakdan foydalaning. Olingan xamirni u orqali surting.
3. Qovurilgan idishga bir oz o'simlik yog'ini quying. Panani pechka ustiga o'rtacha olovga qo'ying. Xarakterli shitirlash ovozi eshitilguncha qizdiring.
4. Har bir qovoq halqasini har tomondan xamirga soling, so'ngra issiq yog' bilan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring.
5. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun pandan olib tashlangan qovoqni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
6. Tuxumsiz xamirda qovurilgan qovoqni ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Taomni yanada mazali qilish uchun smetana yoki tabiiy yogurt bilan xizmat qiling.

Teaser tarmog'i

O'tlar bilan tuxum xamirida qovoq

O'tlar bilan xamirdagi mazali qovoq, albatta, bu sog'lom sabzavotni biluvchilarga yoqadi. Idishning nozik ta'mi tuxumdan foydalanish orqali erishiladi va yangi arpabodiyon va yosh sarimsoq tufayli idish nafaqat ishtahani ochadi, balki ajoyib hidga ham ega. Ushbu qovoqlarni tayyorlash uchun siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin: maydanoz, yashil piyoz, arpabodiyon va silantro. Va agar siz har xil turdagi assortimentdan foydalansangiz, taom yanada mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• O'rta kattalikdagi qovoq - 2 dona;
• Yosh sarimsoq va arpabodiyon - har biri 1 dona;
• Tuz - ta'mga;
• Qayta qilingan yog '- qovurish uchun;
• Un - 3 osh qoshiq.

1. Qovoqni tayyorlang: mevalarni yuving va keyin quriting. Quyruqlarni kesib oling va qolgan qismini taxminan 1 sm qalinlikdagi doiralarga kesib oling, sabzavotlarni chuqur idishga soling va tuz seping. Qo'llaringiz bilan aralashtiring. Sharbatini chiqarish uchun qovoqni 30 daqiqaga qoldiring.
2. Bu vaqtda xamirni tayyorlang. Tuxumlarni chuqur idishga soling, ularga un va tuz qo'shing. Aralashmani vilkalar yoki qo'lda ko'pirtirish bilan uring. Siz bo'laklarsiz juda qalin xamirni olishingiz kerak.
3. Dereotu va yosh sarimsoq patlarini yuving, quriting va keyin ularni mayda maydalang. Tuxum xamiriga tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Tayyorlangan xamirni yaxshilab aralashtiring. Agar siz achchiq taomlarni yoqtirsangiz, xamirga maydalangan qizil qalampir qo'shing.
4. Qayta qilingan yog'ni qovurilgan idishga quying va pechka ustiga qo'ying. Yog 'yaxshi isishi kerak.
5. Yog 'isitilganda, qovoq ustida ishlang. Sabzavotlarni yana qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra ulardan ajratilgan barcha sharbatni to'kib tashlang.
6. Har bir qovoq bo'lagini har ikki tomondan xamirga botiring. Sabzavotlarni issiq yog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rta olovda bo'laklarni qovuring.
7. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun xamirga issiq qovoqni qog'oz peçete joylashtiring.
8. Qovoqni issiq yoki sovuq holda xizmat qiling, mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi. Taomga ideal qo'shimcha yangi sarimsoq va mayonezdan tayyorlangan sous bo'ladi.

Qovurilgan idishdagi pishloqli xamirdagi qovoq

Agar siz qovoqni qattiq pishloqli xamirda qovursangiz, siz butun oilani quvontiradigan haqiqiy mazali taom olasiz. Nega, azizlar, xushbo'y hidli qobig'i bo'lgan bunday tuyadi taom va uni bayramona stolda xizmat qilish sharmandalik emas! Ayni paytda, bunday qovoqni tayyorlash armutni tozalash kabi osondir.

Tarkibi:

• Qattiq pishloq (afzal tuzlangan navlar) - 150 g;
• Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar (ixtiyoriy);
• Yosh qovoq mevalari - 600 g;
• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• Mayonez 67% - 6 osh qoshiq;
• Un - sepish uchun;
• Hidsiz o'simlik yog'i - chuqur qovurish uchun.

1. Toza qovoqni quyruqdan ozod qiling va keyin taxminan 1 sm qalinlikdagi doiralarga kesib oling, tayyorlangan ingredientni katta idishga soling va tuz bilan seping. Aralashtiring va 20-30 daqiqaga qoldiring.
2. Pishloq xamirini tayyorlang. Tovuq tuxumlarini alohida idishga solib, mayonez qo'shing. Pishloqni qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan foydalanib maydalang va olingan talaşlarni qolgan ingredientlarga qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish bilan aralashtiring. Pishirish kukuni, tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Agar siz sho'r, achchiq taomlarni yoqtirsangiz, bir necha chinnigullar sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va xamirni tuxum va pishloq aralashmasiga qo'shing. Tayyor xamirni yana yaxshilab aralashtiramiz.
3. Kichkina yirtqichlardan chuqur qovurish uchun etarli miqdorda yog' quying. Idishni olovga qo'ying va yog'ni qizdiring.
4. Qovoqdan hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang. Sabzavotlarni qog'oz sochiq yoki peçete 5 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt ichida qolgan namlik qovoqni tark etadi.
5. Unni alohida idishga quying.
6. Har bir sabzavot bo'lagini unga botirib, keyin pishloqli xamirga soling. Qovoqni darhol issiq yog'ga soling. Buni yirtqichlardan mos keladigan barcha doiralar bilan bajaring. Odatda, bir vaqtning o'zida 4-5 dona qovoqni qovurishingiz mumkin.
7. Xamir bir xil oltin rangga aylanmaguncha qovoqni o'rtacha olovda qovuring. Rangni yanada tekis qilish uchun doiralarni vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan aylantirish kerak. Har bir partiya uchun qovurish jarayoni 2 dan 4 minutgacha.
8. Tayyor qovoqni fritözdan maxsus qisqichlar yoki tirqishli qoshiq yordamida olib tashlang. Elementlarni qog'oz sochiqlarga joylashtiring. Ortiqcha yog' yo'qolganda, pishloqli qovoqni katta laganga o'tkazing.
9. Sabzavotlarni sevimli sousingiz bilan sovuq, issiq yoki issiq xizmat qiling. Chiroyli ko'rinish uchun qovoq yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!