Smetana keklariga nima qo'shish kerak. Smetana bilan juda mazali kekler. Silikon qoliplarda retsept

Tarmoq bizga ma'lum qilishicha, mayizli kekslar mazali, shirin qandolat mahsuloti bo'lib, ko'pincha mayiz, xamirturush yoki pechene xamiridan tayyorlangan to'rtburchaklar yoki yumaloq non shaklida pechene.

Uning "katta bobosi" Qadimgi Rimda ma'lum bo'lgan va retsept 16-asrda shakarning kashf etilishi bilan Amerika koloniyalari orasida mashhur bo'lgan.

Qizig'i shundaki, bu keklarning juda yuzaki tavsifi, chunki ular boshqa quritilgan mevalar, smetana, kefir, yong'oq va boshqa ziravorlar bilan tayyorlanishi mumkin.

Va bu kukilar ekanligini aniq ayta olmaysiz: pirojnoe va mini-kek o'rtasidagi narsa, shunday emasmi? Ular asosan pechda silikon qoliplarda pishiriladi, lekin uy bekasi / egasi xohlasa, uni sekin pishirgichda ham pishirish mumkin.

Mayizli mazali krujkalar nafaqat ajoyib shirin tishlari bilan, balki ko'p hollarda qandolatchilik sayohatini ular bilan boshlagan oshpazlik mutaxassislari orasida ham juda mashhur.

Oshxonada qanday tajribaga ega bo'lishingiz muhim emas, chunki barcha keks retseptlari juda oddiy va siz ularni, ular aytganidek, o'zingizning uy oshxonangizda "shoshilinch" qilishingiz mumkin.

Quyida men sizga silikon qoliplarda smetana keklari uchun quyidagi retseptni, shuningdek, tajriba elementlari bilan bir oz boshqacha retseptlarni taqdim etaman. Siz muvaffaqiyatga erishasiz!

Smetana yoki kefir bilan keksning fotosurati bilan oddiy retsept

Mazali smetana keki quyidagilardan iborat: 270 g kepakli bug'doy uni; 250 g oddiy shakar; 3 dona tovuq tuxumi; Yog 'miqdori 30% bo'lgan 200 g asosiy smetana; 50 g sariyog ', uni boshqa hech narsa bilan almashtirishni tavsiya etmayman; 1 choy qoshiq. limon sharbati bilan o'chirilgan soda bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan pishirish kukuni; 5 g vanil shakar.

Bunday keksni pishirishning juda ko'p usullari mavjud, lekin men, ehtimol, asosiy narsadan boshlayman - uyda pishirish oson mayiz va smetana yoki kefir bilan kek uchun klassik retsept.

Nega u? Birinchidan, bu oson, ikkinchidan, ajoyib mazali, uchinchidan, shirinlik tayyorlash uchun zarur bo'lgan oz vaqt katta rol o'ynaydi.

Silikon qoliplarda smetana yoki kefirdan tayyorlangan keklar o'zining nozikligi va shirinligi bilan hammani zabt etadi: choyga kelgan tanishlardan tortib oila va do'stlargacha. Plitadan bir zumda yo'qolishi kafolatlanadi!

Smetana yoki kefir bilan keksni qanday tayyorlash mumkin:

1. Boshlash uchun men smetanani xona haroratida bir oz vaqt (taxminan 15 daqiqa) saqlayman.
2. Yog'ni qalin taglikli yirtqichlardan eritib oling, lekin qaynab ketmang. Buni mikroto'lqinli pechda ham qilishingiz mumkin. Men uni sovushini qoldiraman.
3. Men unni elakdan o'tkazaman: shu tarzda u nafaqat ortiqcha bo'laklardan tozalanadi, balki kerakli kislorod bilan ham to'yingan bo'ladi. Men un bilan idishga bir qoshiq pishirish kukunini quyaman.
4. Alohida-alohida, barcha tuxumlarni silliq bo'lguncha urish uchun ko'pirtirish / vilkadan foydalaning.
5. Har ikki turdagi shakarni tuxum aralashmasiga yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar quying. Men yaxshilab silkitaman.
6. Keyin smetana va suyuq sariyog 'qo'shib yana uraman.
7. Bir idishda ikkala aralashmani aralashtiraman - bu bizning tort xamirimiz.
8. Xamir sariyog 'bilan qoplangan maxsus qoliplarda tayyorlanadi, shuning uchun uni diqqat bilan to'kib tashlayman.
9. Oldindan qizdirilgan pechda 25 daqiqagacha pishiring.

Mazali smetana keklari tayyor, choy bilan xizmat qilishga tayyor! Shunisi e'tiborga loyiqki, siz ularni qoliplardan faqat ozgina soviganidan keyin olib tashlashingiz kerak.

Quyida men kofe bilan "smetana" video retseptini taqdim etaman. Bosqichma-bosqich va qiziqarli.

Smorodina bilan mazali smetana keki

Ushbu retsept fotosurat bilan birga keladi. Bu mahsulotlardan bizga kerak bo'lgan narsalar:

300 mililitr smetana (taxminan 30% yog 'miqdori); 120 gramm sariyog '(yog' miqdori 82,5% ichida); 450 gramm bug'doy uni; 15 gramm ammoniy kukuni; 3 dona tovuq sarig'i; 350 gramm shakar kukuni; 250 gramm qora smorodina (lekin uni ta'mga ham olishingiz mumkin); ta'mga tuz va 2 dona tovuq tuxumi.

Smetana retseptini qanday tayyorlash mumkin:

1. Bitta chuqur idishda men unni, kukunning bir qismini (chunki qolganlari bezatish uchun ishlatiladi) va ammoniyni aralashtiraman.
2. Men ham u erda tozalangan va yuvilgan smorodina tashlayman.
3. Tuxum va sarig'ini alohida uring. Keyin doimo aralashtirib, qismlarga yumshoq sariyog 'va smetana quying.
4. Men hamma narsani birlashtiraman va kelajakdagi pirojnoe uchun xamirni yaxshilab yoğurmaya boshlayman.
5. Pechni maksimal 180 daraja Selsiyga oldindan qizdiring.
6. Kek xamirini maxsus qoliplarga quyib, kamida yarim soat pishiraman.

Xo'sh, smetana (yoki kefir) va smorodina yordamida tort tayyor, siz uni xavfsiz xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Zebra kekini qanday qilish kerak, fotosurat bilan retsept

Bu keklarning juda tavsiflovchi nomi bor. Hech qachon eshitmaganmisiz? Ishonchim komilki, siz buni albatta sinab ko'rgansiz! Restoran, qulay kafe, ziyofatda, do'konda sotib olingan pishiriqlar bo'ladimi ... yoki siz o'zingiz bir marta bunday retseptlarni sinab ko'rgan bo'lishingiz mumkin.

Zebra shokoladli keklar bo'lib, ular ichi chiziqli bo'lgani uchun shunday nomlanadi. Ha, ha, siz to'g'ri o'yladingiz - siz oddiy xamirni o'zgartirishingiz, ustiga chizishingiz va tinimsiz tajriba qilishingiz kerak bo'ladi. Tasavvur qilish uchun qanday imkoniyatlar!

Shirin shunchaki ajoyib va ​​ajoyib bo'lib chiqadi (mehmonlar va oila befarq qolmaydi) va u katta xarajatlarsiz tayyorlanadi!

U pechda ham, sekin pishirgichda ham yaratilishi mumkin. Shunday qilib, mazali krujka quyidagilardan iborat:

250 g yaxshi bug'doy uni; 150 g qum shakar; Yog 'miqdori 20% bo'lgan 150 g smetana; 75 g sariyog ', uni ta'mga margarin bilan almashtirish mumkin; 4 dona tovuq tuxumi; 2 osh qoshiq. l. kakao; 15 g pishirish kukuni yoki limon sharbati bilan o'chirilgan soda;

Shunday qilib, kekni qanday qilish kerak:

1. Birinchidan, sariyog 'yoki margarinni kichik kubiklarga bo'linib, yumshatilguncha xona haroratida bir muddat qoldiraman. Kutish vaqtini qisqartirish uchun siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin.
2. Bir piyola ichida tuxumni shakar bilan yaxshilab urib, silliq bo'lguncha va shakar to'liq eriguncha uring.
3. Keyin sariyog 'yoki margarin bilan smetana qo'shaman va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiraman.
4. Doimiy aralashtirib, butun massaga elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing. Siz yopishqoq, yumshoq muffin xamirini olishingiz kerak.
5. Xamirni taxminan teng ikkita bo'lakka ajrataman va ulardan biriga kakao kukuni quyib, muloyimlik bilan aralashtiraman.
6. Pishirishdan oldin men silikon qoliplarni har qanday moy bilan yog'layman yoki tayyor pishirilgan mahsulotlarni yaxshiroq olib tashlash uchun pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yotqizaman.
7. Men o'sha "zebra" ning sirini ochib beraman: qolipning o'rtasiga ikki osh qoshiq kakao xamirini, keyin oddiy xamirni va shunga o'xshashlarni birin-ketin davom ettiraman. Oxir-oqibat siz ikkita rangning qiziqarli diapazonini olasiz. Bundan tashqari, pichoq/vilka/tish tayoqchasi yordamida siz tasavvuringizga erkinlik berib, biror narsani chizishingiz mumkin.
8. Men keklarni 25 daqiqagacha 180 daraja pishiraman.

Va endi mazali desert tayyor. Yoqimli ishtaha!

Retsept: smetana va shokoladli tort

Choy uchun maydalangan, yumshoq va eng muhimi shirin narsani xohlaysizmi? Shokoladli keklarni qanday yoqtirasiz? Ular nafaqat qulay choy partiyasi uchun mos, balki tushlik va kechki ovqat uchun ham yaxshi bo'ladi.

O'zingizni, mehmonlaringizni va yaqinlaringizni xushnud eting!

Muffinlar quyidagilardan iborat: 300 g yaxshi bug'doy uni; Faqat 10% yog 'o'z ichiga olgan 150 g smetana; 240 g oddiy donador shakar; 3 dona tovuq tuxumi; 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni; 120 g yangi sariyog '; 100 g har qanday shokolad uchun 1 bar; Siz ta'mga vanillindan foydalanishingiz mumkin.

Kekni qanday tayyorlash mumkin:

1. Bir piyola ichida men quyidagi mahsulotlarni yaxshilab urib oldim: sariyog ', barcha tuxum, pishirish kukuni (yoki o'chirilgan soda), shakar, vanillin va smetana qo'shing. Bu bir hil massa bo'lishi kerak.
2. Bo'lak-bo'lak, doimo aralashtirishni to'xtatmasdan, unni to'kib tashlayman.
3. Men shokoladni eritib, salqinlash uchun qoldiraman va keyin tuxum aralashmasiga quyaman. Men hammasini yana ehtiyotkorlik bilan silkitaman.
4. Xamirni qoliplarga taqsimlashdan oldin ularni moy bilan yog'lab, ozgina un bilan sepaman.
5. Men pechda 180 daraja 50 daqiqagacha pishiraman (uni oldindan qizdirish yaxshidir).

Kek tayyor, yoqimli ishtaha!

Smetana va bodom parchalari bilan shokoladli tort

Ushbu retsept hech kimni befarq qoldirmaydi!

Men pishirish uchun nima olaman:

450 gramm quyultirilgan sut; vanil; 100 gramm smetana; 250 gramm bodom parchalari; 4 dona tuxum sarig'i; 600 gramm bug'doy uni; 20 gramm ammoniy kukuni; 200 gramm qora va 50 gramm oq shokolad - bu bezak bo'ladi; 250 gramm sariyog '; 80 gramm kakao kukuni.

Qanday qilib pishirish kerakligi haqidagi savolga:

1. Birinchidan, men un va kakaoni elakdan o'tkazaman, so'ngra barcha quruq mahsulotlarni alohida-alohida, barcha suyuq mahsulotlarni alohida birlashtiraman.
2. Men smetana va quyultirilgan sutni tuxum bilan maydalayman va ta'mga shakar qo'shaman (agar siz juda shirin bo'lsangiz).
3. Men hamma narsani birlashtiraman, bo'laklarni qo'shaman va yaxshilab aralashtiraman.
4. Pechdagi pishiriq qog'ozli qog'ozli qoliplarda keklar pishirilayotganda, men shokolad ustida ishlayman: uni suv hammomida bir yoki ikki qoshiq tanlangan sut bilan eritib, har bir turi alohida. Men barcha qismlarni kichik karamel konfeti bilan jihozlayman.
5. Tayyor va endi sovutilgan krujkalar yuzasini sovutilgan qora shokolad bilan muloyimlik bilan yoping. Men qandolat shprits yoki yon tomonlarida kichik teshiklari bo'lgan oddiy plastik to'rva yordamida oq shokolad bilan naqsh chizaman.

Kekslar tayyor, ishtaha!

• Pishgan mahsulotlar pechda tayyorlanayotganda, odatdagidek, hech qanday holatda tekshirish uchun eshikni ochmang va tortni harakatlantirmang - xamir joylashadi va u endi havodor, gözenekli va yumshoq narsa bo'lmaydi.
• Quritilgan mevalarni va boshqa mevalarni/sabzavotlarni sochiq bilan quritganingizga ishonch hosil qiling, chunki allaqachon yog'li xamirda namlik juda istalmagan. Bu hamma narsani buzishi mumkin.
• Sifat, siz bilganingizdek, nafaqat pishirish qobiliyatiga, balki bir xil pirojnoe uchun ishlatiladigan ingredientlarning yangiligiga ham bog'liq. Ularni sotib olayotganda buni yodda tuting. Pishirish yoki boshqa taom, un yoki yo'qligi muhim emas.

Mening video retseptim

Dasturxonimizda yana mazali va mayin pishiriqlar bor.

Smetana bilan shirin tort

Bir marta men sizga o'zim yoqtirgan retseptni taklif qildim. Bugungi versiya amalda oldingisiga asoslangan improvizatsiya bo'lib, ba'zi o'zgarishlarga ega. Kek xamiriga smetana qo'shildi va men pishirilgan mahsulotlar shunchalik yumshoq bo'lishini kutmagan edim!

Men bu smetana keki retseptini daftarimizga joylashtiraman. Smetana o'rniga har qanday yogurtdan foydalanishingiz mumkin.
Sizning e'tiboringizga o'zimning fotoreportajimni taqdim etaman, aminmanki, siz ham uni oshxonangizda pishirishga ilhomlanasiz. Axir, sevgi bilan tayyorlangan uy qurilishi pishiriqlari shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, siz yana va yana yaqinlaringizni xursand qilishni xohlaysiz!

Smetana kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 2 stakan,
• shakar - 1 stakan,
• Tuxum - 2 dona,
• margarin yoki sariyog '- 200 gramm,
• Taxminan 1 stakan mayiz yoki shakarlangan mevalar,
• Smetana - 1 stakan (yoki yogurt),
• Pishirish kukuni - 1 paket (18 gramm),
• Vanillin - ixtiyoriy
• Cho'kish uchun shakar kukuni.

Pishirish jarayoni:

Biz mayizni yaxshilab yuvamiz, siz urug'siz birini tanlashingiz kerak. Agar mayiz quruq bo'lsa, ularni hech bo'lmaganda qisqa vaqt davomida ho'llashni unutmang, shunda ular yumshab, yumshoq va pishirilganda ta'mga yoqimli bo'ladi.

Yumshatilgan sariyog'ni (yoki pishirish uchun ishlatsangiz, margarinni) shakar bilan aralashtiring.

Keyin, tovuq tuxumini yog'ga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Bu erda smetana yoki yogurt qo'shing.

Tayyorlangan mayizlarni qo'shing va aralashtiring.

Unni elakdan o'tkazing, uni pishirish kukuni bilan aralashtiring va asta-sekin xamirga quying.

Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Kek idishini moy bilan yog'lang va xamirni qaymoqqa yoying.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Biz xamirning tayyorligini yog'och tish pichog'i bilan tekshiramiz, agar u hali ham xamir bo'lsa, unda pirog hali tayyor emas. Pishirish tayyor bo'lgach, panani pechdan olib tashlang. Tovoqni taxta yoki simli panjara ustiga egib, uy qurilishi tortini oling.

Kek to'liq sovutilgach, uni shakar kukuni yoki har qanday sir bilan yoping. Siz hatto bir necha qoshiq to'liq yog'li smetanani ozgina shakar bilan urishingiz mumkin.

Biz mayiz bilan smetana kekini bo'laklarga bo'lamiz, choyni to'kib tashlang va hammani stolga chaqiramiz.

Choyingizdan rohatlaning!

Svetlana Kislovskayaga mazali desert uchun minnatdorchilik bildiramiz.

Hurmat bilan, Anyuta.

Men sizga smetana bilan ajoyib kekler tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu krujkalar uchun sizga har bir uy bekasi topa oladigan minimal ingredientlar kerak bo'ladi. Cupcakes klassik retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin yoki siz to'ldirishga rezavorlar yoki murabbo qo'shishingiz mumkin - sizning xohishingizga ko'ra. Bu har doim mazali va, eng muhimi, tez chiqadi. Ushbu kekslar oilaviy choy partiyalari uchun ajoyib pishirish variantidir.

Silikon qoliplarda qaymoqli keklarni tayyorlash uchun ro'yxatdan kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Tuxumni idishga soling, shakar, tuz va vanil shakar qo'shing, ko'pirtirish bilan uring.

O'simlik yog'iga quying va yana yaxshilab uring.

Xamirga smetana qo'shing va urishni davom eting.

Xamirga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va aralashtiring.

Xamir bo'laklarsiz porloq bo'lib chiqishi kerak.

Xamirni silikon qoliplarga joylashtiring. Agar siz uni plomba bilan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda pastki qismiga ozgina xamir qo'ying, keyin rezavorlar yoki murabbo, ustiga xamir bilan yoping.

20-25 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda silikon qoliplarda qaymoqli keklarni pishiring.

Tayyor keklarni shakar kukuni bilan seping va darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Kek retseptlari

Ko'p oilalarda sevimli pishiriq - qaymoq bilan eng nozik kek. Tandirda va sekin pishirgichda pishirish uchun batafsil retseptlarga qarang. Bugun keks tayyorlang!

45 min

320 kkal

5/5 (1)

Ko'pchilik kattalar va bolalar oddiygina pishirishni yaxshi ko'radilar. Xushbo'y va yumshoq kekslar tayyorlash oson, ko'p miqdordagi ingredientlarni talab qilmaydi va shunchaki juda mazali. Shuning uchun, bugun biz smetana bilan oddiy uy qurilishi keklari uchun bir nechta retseptlar bilan tanishamiz, bu muzlatgichda qolgan smetanadan xalos bo'lishga yordam beradi va choy partiyangizni shunchaki unutilmas qiladi.

Smetana va mayizli kek

Keklarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, lekin birinchi navbatda biz bu kekni tayyorlashning klassik usulini ko'rib chiqamiz. Bu variant, ehtimol, eng oson tayyorlanadigan, ammo ayni paytda hayratlanarli darajada mazali.

Oshxona jihozlari va jihozlari: muffin idish, ikkita chuqur metall piyola, mikser yoki ko'pirtirgich, elak, pech.

Ingredientlar

Xamirni tayyorlash

Keling, barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz. Buning uchun muzlatgichdan smetana oling va taxminan o'n besh daqiqa davomida ochiq havoda isinish uchun qoldiring. Sariyog'ni mayda kubiklarga kesib oling, uni idishga soling va mikroto'lqinli pech yoki suv hammomi yordamida qizdiring. Eritilgan sariyog'ni ozgina sovutib oling. Mayizni issiq suvda namlang va 30 daqiqaga qoldiring. Salfetka bilan quriting.

Tayyorlangan unni havo bilan to'yintiramiz, elakdan o'tkazamiz, pishirish kukuni qo'shamiz va aralashtiramiz.

Bilasizmi? Kek to'g'ri shaklga ega bo'lishi uchun xamirni qolipga balandligining yarmigacha quyish kerak. Keyin pishirish jarayonida u ko'tarilishi uchun joy bo'ladi.

Pishirish va bezash

Biz zavq bilan ovqatlanamiz!

Smetana keki uchun video retsepti

Videoda plomba sifatida kofe qo'shilgan oddiy, ammo original krujkalar retsepti ko'rsatilgan.

Smetana bilan shokoladli tort

Shokoladli shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib shokoladli kek uchun keyingi retseptimiz mos keladi.

Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.
Porsiya soni: 10.
pishirish idishi, chuqur idish, mikser, elak, pech.

Ingredientlar

• Soda - 1 choy qoshiq;
• Stol sirkasi - 1 choy qoshiq;
• Smetana (yog 'miqdori 30%) - 400 ml;
• sariyog '- 50 g;
• Premium elenmiş bug'doy uni - 300 g;

• kakao kukuni (shakarsiz) - 5 osh qoshiq;
• Shakar kukuni - ta'mga;
• granüllangan shakar - 200 g;
• Tovuq tuxumlari - 5 dona.

Xamirni tayyorlash

Pishirish va bezash

Va shuni unutmangki, u ham tez tayyorlanishi mumkin va ayni paytda juda mazali.

Smetana bilan shokoladli kek tayyorlash uchun video retsepti

Videoda shokoladli kekni pishirishning bosqichma-bosqich retsepti ko'rsatilgan va shakar kukuni bilan bezash uchun qor parchasi stencil tanlangan.

Silikon qoliplarda smetana bilan kekler

Pishirishda silikon qoliplardan foydalanish pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi va eng muhimi, pishirilgan kichik tortni shikastlamasdan qolipdan olib tashlash imkonini beradi.

Pishirish vaqti: 35 daqiqa.
Porsiya soni: 10.
Ishlatilgan oshxona jihozlari va jihozlari: elak, silikon qoliplar, ikkita chuqur piyola, mikser yoki ko'pirtirgich, pech.

Ingredientlar

• Sirka bilan to'ldirilgan pishirish soda (pishirish kukuni bilan almashtirilishi mumkin) - 1 choy qoshiq;
• Smetana (yog 'miqdori 30%) - 250 ml;
• Granüle qilingan shakar - 1 dona stakan;
• Premium elenmiş bug'doy uni - 2 stakan;

• vanillin - 1 chimdik;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Mayiz va quritilgan ananas - 1 stakan.

Xamirni tayyorlash

Sekin pishirgichda smetana keki

Sekin pishirgichda pishirish deyarli 100 foiz mazali va yoqilmagan pishiriqlarni kafolatlaydi. Bundan tashqari, boshqa narsalarni qilayotganda pishirish jarayoniga e'tibor bermaslik imkonini beradi.

Oddiy bosqichma-bosqich fotosurat ko'rsatmalari bilan keks retseptlari

smetana keki

1 soat

370 kkal

5 /5 (1 )

Uyda tayyorlangan yangi kekler ajoyib va ​​do'konda sotib olingan non mahsulotlari bilan taqqoslanmaydi. Kekni har kim pishirishi mumkin, hech narsa qo'yishni va tayyorgarlikning barcha bosqichlarini kuzatishni unutmaslik kerak. Men qaymoqli kek uchun o'zimning maxsus retseptimni tayyorladim, uni tayyorlash juda oddiy va natija barcha kutganingizdan oshadi. Uning o'ziga xosligi shundaki, tayyor bo'lgach, u yaxshi ko'tariladi, u havodor va yumshoq bo'lib chiqadi, hatto kesilganda ham xamirning ko'pikli tuzilishi sezilarli bo'ladi.

Pechdagi smetana va mayizli kek retsepti

Mayiz qo'shilgan klassik yumshoq xamirni sevuvchilar uchun men ushbu oson va tez retseptni sinab ko'rishni maslahat beraman. Mayiz miqdorini sizning ta'mingizga sozlang. Biz umuman pishirish haqidagi g'oyalaringizni o'zgartiradigan mayizli smetana kekining fotosurati bilan retseptni taqdim etamiz.

Oshxona jihozlaridan bizga kerak bo'ladi: chuqur idish, mikser, pirojnoe pan, elak.

Qanday ingredientlarni tayyorlashingiz kerak?

Retsept bo'yicha pechda smetana kekini pishirish

Bilasizmi? Kekni tayyorlashni boshlashdan 30 daqiqa oldin vaqtni behuda sarflamaslik uchun yarim soat davomida mayiz ustiga qaynoq suv quyish kerak.

1. Tuxumni chuqur idishga uring, shakar va vanil shakar qo'shing va oq havo massasi hosil bo'lguncha hamma narsani mikser bilan uring.
   
   
   
2. Xuddi shu idishda avval muzlatgichdan bir necha soat davomida olib tashlangan smetana va yumshoq sariyog 'qo'shing. Va faqat aralashtirish uchun barcha ingredientlarni yana uring.
   
   
3. Unni alohida idishga quyib, pishirish kukuni qo'shing va vilkalar (qoshiq) bilan aralashtiring.
   
   
4. Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, avval ko'pirtirilgan suyuqlik aralashmasi bo'lgan idishga elakdan o'tkazing, shunda bo'laklar bo'lmaydi va un kislorod bilan to'yingan bo'ladi - bu yumshoq tort yaratish uchun juda muhimdir.
   
   
5. Unni qismlarga bo'lib elakdan o'tkazing va bir vaqtning o'zida xamirimizni qoshiq bilan aralashtiramiz, har safar un qo'shgandan keyin.
   
   
6. Bug'langan va shishgan mayizlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda sochiq ortiqcha namlikni o'zlashtiradi va mayiz maydalangan va quruq bo'ladi.
   
   
7. Tayyor xamirga mayizlarimizni solib, qoshiq bilan sekin aralashtiramiz.
   
   
8. Pishirish uchun ham metall, ham silikon qoliplar mos keladi. Siz turli xil shakllarni olishingiz mumkin: to'rtburchaklar, yumaloq, kvadrat yoki maxsus kek idishi. Mog'or o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak.
9. Tayyorlangan idishga xamirni to'kib tashlang, shunda aralash idishning umumiy hajmining yarmidan bir oz ko'proq qismini to'ldiradi.
   
   
10. Oldindan qizdirilgan pechda 50 daqiqa davomida 180 ° gacha pishiring.
    
    
11. Tayyor tortni tekis plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuni seping (xizmat qilishda kukun tushmasligi uchun issiq tortga kukun sepgan ma'qul).
    
    

Kek eng yaxshi sovutilgan holda xizmat qiladi, uni bo'laklarga bo'lib, choy bilan iste'mol qilish mumkin.

Bilasizmi? Kekingiz parchalanmasligi va kesilganda chiroyli bo'lishini ta'minlash uchun uni sovutib, keyin kesib olishingiz kerak.

Smetana bilan shokoladli kek uchun video retsepti

Nima va qanday pishirish haqida batafsil videoni tomosha qiling:

Shokoladli tort

HAM KOKOOS KEKINI KO'RING https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
Tarkibi:
3 tuxum;
150 gramm sariyog ';
200 gramm shakar;
200 gramm smetana;
300 gramm un;
3 osh qoshiq. kakao;
2 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
sir uchun:
100 gramm shakar;
50 gramm sariyog ';
2 osh qoshiq. kakao;
3 osh qoshiq. suv.

https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/MFpmCVSfHSc

2016-01-31T11:20:11.000Z

Sekin pishirgichda smetana keki

Sekin pishirgichda eng mazali smetana kekini tayyorlang. Ushbu retsept nokni qobiqqa tashlash kabi oddiy, hatto maktab o'quvchisi ham buni qila oladi. Sekin pishirgichda tort juda yaxshi ko'tariladi. Va uning maxsus ingredientlari tufayli siz barcha mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan yam-yashil va havodor keks sirining egasi bo'lasiz.

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Kek uchun mo'ljallangan 10 ta porsiya.
• Siz quyidagi oshxona anjomlarini olishingiz kerak: chuqur idish, ko'pirtirish, elak, pirojnoe pan.

Bizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

Kekni qanday pishirish kerak

1. Limonni yuving va mayda qirg'ichdan o'tkazing, limon qobig'iga tegmasdan qobig'ini olib tashlang.
   
   
2. Tuxumni chuqur idishga uring, bir chimdik tuz qo'shing va oq rangga qadar past tezlikda mikser bilan uring.
   
   
3. Mikserni to'xtatmasdan, asta-sekin shakar qo'shing. Umuman olganda, ko'pirtirish 10-15 daqiqa davom etadi. Natijada yumshoq, zich va oq massa bo'lishi kerak.
   
   
   
4. Urilgan tuxum va shakarga smetana soling va mikser bilan aralashtiring.
   
   
5. Unni barcha ingredientlar ustidan elakdan o'tkazing, soda va limon qobig'ini qo'shing.
   
   
   
6. Bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha xamirni qoshiq yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring.
   
   
7. Ko'p pishirgichli idishni sariyog' bilan yog'lang.
   
   
8. Tayyor xamirni yoyib, 1 soat davomida "pishirish" rejimida pishiramiz.
   
   
9. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring.
   
   
10. Kekni ozgina sovutib oling va uni tekis plastinka ustiga qo'ying.
    
    

Bezatish uchun ustiga shakar kukuni sepishingiz mumkin. Choy yoki sut bilan mazali tender pirojnoe xizmat qiling.
Va agar sizga sekin pishirgichda pishirilgan tort yoqqan bo'lsa, uni yana sinab ko'ring