Lenten mimoza. Vegetarian mimoza. Kartoshka bilan mimoza uchun tez Lenten retsepti

Vegetarianlar ratsionida salatlar oxirgi o'rindan uzoqda. Bunday taomlarning xilma-xilligi tufayli go'shtsiz dietaga o'tgan odam har doim o'zining ozuqaviy ehtiyojlarini qondira oladi. Ushbu maqolada vegetarian Tsezar, mimoza, Olivier va ananas salatlari uchun retseptlar muhokama qilinadi.

Vegetarian mimoza salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• 300 g kartoshka;
• 200 g sabzi;
• yarim choy qoshiq pushti tuz;
• 100 g piyoz;
• yarim choy qoshiq zerdeçal;
• 1 varaq nori dengiz o'tlari;
• 200 g tofu;
• 200 ml vegan mayonez.

Pishirish bosqichlari:

• sabzi va kartoshkani qaynatib oling;
• 65 g tofuni kesib oling. Ushbu bo'lakni chetga surib qo'ying;
• Qolgan tofu pishloqini bir varaq nori, bir chimdim tuz va bir necha osh qoshiq mayonez bilan silliq bo'lguncha maydalang. Natijada vegan baliq. Maydalash uchun blenderdan foydalanish eng qulaydir;
• piyozni tozalang va maydalang;
• Qaynatilgan sabzi va kartoshkani sovuq suv bilan to'kib tashlang (bu terini yaxshiroq tozalash uchun kerak), ularni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
• Qolgan tofu (65 g) mayda qirg'ichdan o'tkazing, zerdeçal va pushti tuz bilan aralashtiring. Siz vegetarian tuxum olasiz;
• Salat idishida vegetarian baliq, tug'ralgan piyoz, tuzli vegan mayonez, kartoshka, tuzli vegan mayonez, sabzi, vegetarian mayonez qatlami, vegetarian tuxum qatlamini joylashtiring.

Vegetarian mimoza tayyor! Barchaga yoqimli ishtaha tilaymiz.

Vegetarian Tsezar salatining retsepti

Barcha vegetarian Tsezar salatining retseptlari orasida quyidagi taom eng mashhur hisoblanadi. Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• asosiy ingredientlar: marul, kraker, pomidor;
• kiyinish uchun idish-tovoq ingredientlari: 250 g vegetarian yogurt, 2 choy qoshiq. shirin va oddiy xantal, 1 sarimsoq, qalampir, tuz, zaytun moyi.

Vegetarian Tsezar salatini tayyorlash bosqichlari:

• Salat barglari yaxshilab yuviladi, quritiladi va katta bo'laklarga bo'linadi;
• sous uchun blenderda xantal, yogurt, sarimsoq, qalampir, tuzni urib oling;
• salat plastinkasini sarimsoq bilan ishqalang, ustiga sousga namlangan marul barglarini qo'ying;
• marul barglari ustiga bir oz non bo'laklarini maydalang;
• Tug'ralgan pomidorlarni ustiga qo'ying va sousni salat ustiga quying.

Taom tayyor! Sizga yoqadi degan umiddamiz!

Vegetarian Olivier salatining retsepti

Vegetarian Olivier salati ko'pchilik vegetarianlarning sevimli taomlaridan biridir. Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• 250 g tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
• 350 g yashil no'xat;
• 350 g konservalangan shampignon qo'ziqorinlari;
• 0,5 kg kartoshka;
• 0,3 kg sabzi;
• 1 ta kompyuter. piyoz;
• 1 dona yashil piyoz;
• 400 g soya mayonezi.

Vegetarian Olivier salatini tayyorlash bosqichlari:

• kartoshka va sabzi qaynatib oling. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak (vilkalar bilan yumshoqlikni tekshirish qulay);
• qaynatilgan sabzavotlarni sovutib, ularni tozalang;
• kartoshka va sabzi kub shaklida kesib oling;
• Konservalangan qo'ziqorinlarni va tuzlangan bodringni o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Ushbu ingredientlarni tug'ralgan sabzi va kartoshka bilan idishga qo'shing;
• yashil va piyozni maydalang, salatga quying;
• yashil no'xat, soya mayonezi qo'shing. Idishning barcha ingredientlarini aralashtiring.

Salat tayyor! Bu sizga yoqadi degan umiddamiz!

Ananas bilan vegetarian salat

Oddiy va engil taomlar uchun sizga ananasli vegetarian salatini tavsiya qilishimiz mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 ta pomidor;
• 1 bodring;
• yarim bolgar qalampiri;
• salat barglari;
• maydanoz, shilantro;
• zaytun moyi;
• 2 ta konservalangan ananas halqalari.

Pishirish bosqichlari:

• marul barglari katta bo'laklarga bo'linadi va idishga solinadi;
• bodring va bolgar qalampirini chiziqlar bilan, shuningdek pomidorni o'rta bo'laklarga kesib tashlang;
• bo'laklarni marul bargiga qo'ying;
• ananasni bo'laklarga bo'ling, salatga qo'shing;
• Idish cilantro, maydanoz bilan sepiladi va zaytun moyi bilan sepiladi.

Ananas bilan vegetarian salat tayyor! Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Umid qilamizki, biz taqdim etgan vegetarian salat retseptlari sizga yoqdi.

Klassik Mimoza salatasi bayram stolidagi yorqin taomdir. Puff salatining tarkibi juda oddiy: sabzavotlar, piyoz va konservalangan baliq. Siz ularni o'zingizning ta'mingizga o'zgartirishingiz mumkin: orkinos, pushti qizil ikra, makkel. Shuningdek, Mimoza salatining majburiy tarkibiy qismi tuxumdir - ular oq va sarig'larga bo'linadi, ular salat ustiga sepiladi, bu esa uni xuddi shu nomdagi gulga o'xshatadi.

Nashr muallifi

• Retsept muallifi: Anna Bondar
• Pishirgandan so'ng siz 4 ta olasiz
• Pishirish vaqti: 40 min

Ingredientlar

• 150 g konservalangan orkinos
• 120 g kartoshka
• 100 g sabzi
• 3 dona. tuxum
• 50 g piyoz
• 60 gr pishloq
• 20 g sariyog '
• 70 g mayonez

Tayyorlash usuli

Ingredientlarni tayyorlang. Konservalangan baliqdan suyuqlikni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, baliqni vilkalar bilan maydalang.

Tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling, kartoshka va sabzi esa pishganicha. Sabzavot va tuxumlarni sovutib, tozalang.

Sovutilgan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Xizmat qilish uchun retsept bo'yicha diametri 12 sm bo'lgan salat halqasi ishlatiladi, siz uni kesilgan plastik shisha bilan almashtirishingiz mumkin, salatni tekis idishda yoki sayoz salat idishida tayyorlashingiz mumkin. Tuzlangan kartoshkani joylashtiring, vilkalar bilan tekislang va mayonez bilan surting.

Baliqni joylashtiring va shaklning maydoniga teng ravishda taqsimlang. Mayonez bilan yog'lang.

Piyozni mayda to'g'rang. Uni elakka soling va ustiga 5 soniya davomida qaynoq suv quying. Suvni to'kib tashlashni kuting. Piyozni qolipga soling, uni tekislang va mayonez bilan surting.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qolipga soling va yupqa qatlamga yoying, mayonez bilan surting.

Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni maydalang. Qolipga solishdan oldin mayonez bilan aralashtiriladi, chunki... mayonezni tuxum qatlamiga yoyish qiyin. Mayonez bilan aralashtirilgan tuxumni skovorodkada tekis qatlamga qo'ying.

Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va oqlarning ustiga teng ravishda joylashtiring. Mayonez bilan yog'lashning hojati yo'q.

Agar so'ralsa, sariyog 'qatlamini qo'shing yoki uni mayonez bilan almashtiring. Sariyog'ni mayda qirg'ichdan o'tkazing va nozik bir qatlamda pishloq ustiga seping. Qulaylik uchun sariyog'ni muzlatgichda muzlatib, to'g'ridan-to'g'ri qolipga surtish tavsiya etiladi.

Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki ularni vilkalar bilan maydalang va yog 'qatlamining ustiga qo'ying. Yassilash.

Salatani bir necha soatga qoldiring va ehtiyotkorlik bilan halqani olib tashlang. Siz xizmat qilishingiz mumkin.

Mimoza salatasi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Har birimizning o'ziga xos taomimiz (va ehtimol bir nechta taomlar) bor, biz ularni bolaligimizdan hayajon bilan eslaymiz. Ko'zlaringizni yuming va go'yo siz allaqachon ovqatlanayotgandek bo'lasiz.

Mimoza salatining ko'plab retseptlari bor, lekin onam har doim shunday tayyorlaydi. Uning retseptida kartoshka yoki sabzi yo'q. Ko'p kaloriya, lekin juda mazali! (Kartoshka va sabzi bilan kamroq kaloriya varianti -.)

Allaqachon va analogiga ega bo'lgan holda, onamning Mimoza salatining vegetarian versiyasini yaratish unchalik qiyin emas. Bu juda qoniqarli bo'lib chiqadi va bayram stoliga juda mos keladi. Vegetarian bo'lmagan mehmonlarni turli xil va boy oshxona lazzatlari bilan ajablantirish ayniqsa oson bo'ladi.

Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan siz Mimoza salatining juda katta qismini olasiz. Shuning uchun, agar siz "sinov uchun" pishirayotgan bo'lsangiz yoki siz bir nechta mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz, unda siz qismni xavfsiz tarzda kamaytirishingiz mumkin. Bu kosalarda yeyiladigan salat emas. Agar u eng tabiiy uy qurilishi sut mahsulotlaridan tayyorlangan bo'lsa ham, u juda to'ldirilgan va yog'li bo'lib chiqadi.

Murakkab:

"Baliq" qatlami uchun:

• 5 varaq nori
• 200 ml qaynoq suv
• 1 osh qoshiq. l.
• ziravorlar:
  1/4 choy qoshiq. qora tuz
  1/2 choy qoshiq. asafoetida

Vegetarian "tuxum" uchun:

"Protein" uchun:

• 200 ml sut
• 1 choy qoshiq. agar-agar
• 0,5 osh qoshiq. qora tuz

"Sarig'i" uchun:

• 200 g Adighe pishloq (paner)
• 0,5 osh qoshiq. qora tuz
• 0,5 osh qoshiq. zerdeçal

Shuningdek:

• 200 g qattiq pishloq (maydalangan qaynatilgan kartoshka bilan almashtirilishi mumkin)
• 100 g sariyog '
• Tuxumsiz 200-300 g mayonez
• asafoetida (ta'mga ko'ra)

"Mimoza" vegetarian salatasi - fotosurat bilan retsept:

1. Avval biz "Mimoza" uchun "baliq qatlami" ni tayyorlaymiz, deyarli xuddi shunday. Nori choyshablarini mayda to'g'rang.

   

   Nori dengiz o'tlarini bo'laklarga bo'ling

2. Ularni oz miqdorda qaynoq suv bilan to'ldiring.

   

   Qaynayotgan suv qo'shing

3. Blenderdan foydalanib, nori bir hil massaga aylantiring.

   

   Maydalash

4. Paneer (Adige) pishloqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

   

   Trem Adyge pishloq

5. Bir idishda maydalangan pishloq, nori massasi, mayonez, qora tuz va asafoetida aralashtiriladi.

   

   Vegetarian "baliq" aralashmasi

6. Ushbu retsept bo'yicha bir kun oldin vegetarian tuxumini tayyorlaymiz -. Umuman olganda, biror narsa oldindan tayyorlanishi mumkin bo'lgan bunday salatlar juda qulay, chunki ular uy bekalari sifatida bizning ish yukimizni biroz engillashtiradi.

   

   Vegetarian "tuxum"

7. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mimoza salatasi uchun shirin navlarni emas, balki achchiq va sho'r pishloqni tanlash yaxshidir.

   

   Trem qattiq pishloq

8. Biz "Mimoza" vegetarian salatimizni qatlamlarga yig'amiz. Birinchi qatlam maydalangan pishloq bo'ladi.

   

   Salatning birinchi qatlami pishloqdir

9. Ustini mayonezning uchdan bir qismi bilan yog'lang, taxminan 100 g. Asl salat retseptida har bir mayonez qatlamiga bir oz sarimsoq qo'shiladi. Agar u sizning oilangizda ildiz olmagan bo'lsa, unda siz uni xavfsiz ishlatishingiz mumkin.

   

   Mayonez qatlami

10. Keyingi qatlam "baliq" bo'ladi.

    

    Salatning ikkinchi qatlami "baliq"

11. Yana mayonez bilan yog'lang

    

    Mayonez qatlami

12. Keyingi qatlam "tuxum" bo'ladi. Buning uchun muzlatgichdan vegetarian "tuxum" ni oling. "Oq" va "sarig'i" ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, lekin salatning yuqori qismini sepish uchun alohida-alohida ozgina "sarig'i" qoldiring.

    

    Salatning uchinchi qatlami "tuxum"

13. Oxirgi qatlam yog 'bo'ladi. Buning uchun muzlatgichdagi qattiq yog'ni ishlatish yaxshiroqdir. Biz sariyog'ni ham qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.

    Muhim: "Tuxum" va yog 'qatlami o'rtasida mayonez YO'Q.

    

    To'rtinchi yog 'qatlami

14. Salataning yuqori qismini mayonezning qolgan uchdan bir qismi bilan yog'lang va "sarig'i" bilan seping.

    

    Mayonez va "sarig'i" qatlami

Tayyor vegetarian salatini "Mimoza" bilan bezang va rohatlaning

Siz dietaga o'tishingiz va dietangizni kuzatishingiz kerak bo'lganda, ko'plab oshpazlar o'zlarining sevimli taomlari uchun kamroq kaloriya bilan variantlarni izlay boshlaydilar. Sizning oshpazingiz parhezli mimoza salatini tayyorlashni taklif qiladi - bu klassik retseptdan hech qanday kam bo'lmagan, ammo energiya qiymati pastroq. Siz dietangizdagi eng qat'iy qoidalarga rioya qilganingizda ham bu taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Mimoza salatasi, kartoshkasiz oddiy parhez retsepti

Agar siz kaloriya miqdorini nazorat qilishingiz kerak bo'lsa, unda quyidagi retseptni sinab ko'ring - bosqichma-bosqich ko'rsatmalar sizga ko'p qiyinchiliksiz gazak yaratishga yordam beradi va taomning ta'mi har qanday gurmeni quvontiradi.

Ingredientlar

Salat uchun

• Piyoz - 1 bosh;
• Sabzi - 1 ta o'rta ildizli sabzavot;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• Yangi bodring - 2 dona;
• Tuz - ta'mga;
• Hake filetosi - 400 g.

Sos uchun

• yong'oq - 200 g;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tozalangan suv - 3-4 osh qoshiq;
• Cilantro - ta'mga.

O'z qo'lingiz bilan oson past kaloriyali mimoza salatini qanday qilish kerak

1. Suyaksiz baliq filetosini oqayotgan suv ostida yuvib tashlang va keyin uni qaynoq suvli idishga soling.
2. Baliqni pishganicha past olovda pishiring, keyin suvni to'kib tashlang va sovushini kuting. Sovutilgan hake filetosini vilkalar bilan maydalang va alohida plastinkada qoldiring.
3. Biz sabzi iliq suv bilan yuvamiz, so'ngra ularni qaynatish uchun panga qo'yamiz. Tayyor sabzavotdan terining yuqori qo'pol qatlamini olib tashlang, salqin va nozik qirg'ichdan o'tkazing.
4. Biz tovuq tuxumlarini musluk ostida yuvamiz va ularni qaynab turgan, ozgina sho'rlangan suvga joylashtiramiz, shunda qobiqlar buzilmaydi. Tuxumni qattiq qaynatib oling, keyin ularni suvdan olib tashlang va salqin, qobiqni olib tashlang.
5. Sovutilgan tuxumni oq va sarig'iga ajratamiz, oq qismini mayda qirg'ichdan bir piyola ichiga, tuxumning yadrosini esa boshqasiga surtamiz.
6. Biz yangi bodringni yuvamiz va barcha qattiq qismlarni olib tashlaymiz, sabzavotdan "ko'tlarni" kesib tashlaymiz. Katta yoki o'rta qirg'ichda bodringni yangi idishga maydalang.
7. Avvalo, biz piyozni yuqori qobig'idan tozalaymiz, so'ngra ularni o'tkir pichoq bilan mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Achchiqlanishdan qutulish uchun uni 6-7 daqiqa davomida issiq suv bilan to'ldiring.
8. Yong'oq yadrolarini blender bilan qalin xamirga maydalang. Bir chinnigullar sarimsoq va bir oz silantro qo'shing. O'rtacha qalinlikdagi sousni olish uchun iliq suv bilan suyultiriladi.
9. Salat idishining pastki qismiga qaynatilgan hake qo'ying, ustiga bir oz tuz seping va keyin uy qurilishi yog'siz sous bilan baliq qatlamidan o'ting.
10. Keyin, sabzi idishga soling. Biz uni past kaloriyali kiyinish bilan qoplaymiz.
11. Tovuq oqsili sabzi ustiga qo'yiladi, biz uni ham sous bilan qoplaymiz, qatlamlarni tekis va chiroyli qilishga harakat qilamiz.
12. Biz bodringni ustiga qo'yamiz, ular sous bilan yog'lanishi kerak emas, lekin biz undan keyin keladigan piyozni tuzlaymiz va uni uy qurilishi yong'og'i bilan qoplaymiz.
13. Yuqori qatlam maydalangan sarig'lardir. Ularni salat ustiga seping va 30-40 daqiqa davomida muzlatgichda turing, shunda u namlanadi.

Agar xohlasangiz, dietali mimozani boshqa har qanday Lenten sousi bilan tatib ko'rishingiz mumkin - biz ularning retseptlarini maqolaning oxirida siz bilan baham ko'ramiz.

Kartoshka bilan mimoza uchun tez Lenten retsepti

Ingredientlar

• Bedana tuxumlari- 10-15 dona. + -
• - 1 ta o'rta meva + -
• - 2-3 dona. + -
• - 1 bosh + -
• - ta'mi + -
• Diet sousi — qoplama qatlamlari uchun + -
• Suyaksiz pishirilgan yog'siz baliq- 200-250 g + -

Mimoza retsepti yordamida uyda Lenten gazakini qanday tayyorlash mumkin

1. Ikkita kostryulka suvni olovga qo'ying va ikkalasini ham yuqori olovda qaynatib oling.
2. Bedana tuxumlarini bitta idishga soling, suvga ozgina tuz qo'shing, shunda qobiqlar pishirish jarayonida yorilib ketmaydi. Issiqlikni kamaytiring va qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring.
3. Oqim suv ostida yuvilgan kartoshka va sabzi boshqa idishga soling, shuningdek, sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib, olovni kamaytiring.
4. Ayni paytda piyozni tozalang, ko'zingizni qichitmasligi uchun uni sovuq suv bilan yuving va iloji boricha mayda kubiklarga bo'ling.
5. Shundan so'ng, uni issiq suv bilan to'kib tashlang va achchiq ta'mi yo'qolishi uchun uni kamida 5 daqiqa ushlab turing.
6. Biz pishirilgan bedana tuxumlarini tezroq sovutish uchun sovuq suv ostida yuvamiz va ulardan qobiqlarni olib tashlaymiz.
7. Biz tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz yoki mayda, bir xil bo'laklarni olish uchun ularni vilkalar bilan maydalaymiz.
8. Tayyor kartoshka va sabzi tozalang va ularni ikkita alohida idishga mayda qirg'ichdan o'tkazing.
9. Pishirilgan yog'siz baliq filetosini shaffof salat idishining pastki qismiga qo'ying, so'ngra ozgina tuz qo'shing va sevimli yog'siz sous bilan yog'lang.
10. Baliq ustiga, qaynatilgan maydalangan kartoshka qatlamini to'kib tashlang, biz ham kiyinish bilan yog'laymiz, lekin tuz qo'shmang.
11. Tuxum bo'laklarining yarmini kartoshka ustiga to'kib tashlang, ularni sous bilan yoping.
12. Keyin sabzi navbati keladi - biz ularni bir tekis qalinlikdagi qatlamga qo'yishga harakat qilamiz va keyin ularni sous bilan yopamiz.
13. Piyozni tepaga to'kib tashlang, ozgina tuz qo'shing va kiyinish bilan surting.
14. Mimoza salatini tayyorlashni tugatgandan so'ng, qolgan maydalangan bedana tuxumlarini piyoz ustiga seping.

O'zingiz bilganingizdek, Lenten oshxonasi har doim ham o'z taomlari bilan yoqmaydi, shuning uchun ajoyib gazak variantini olish juda foydali bo'ladi.

Bu sog'lom mimoza juda tez tayyorlanadi va oddiy salatga juda o'xshaydi, faqat u kam yog'li tarkibga va vitaminlar va ozuqa moddalarining katta ro'yxatiga ega.

Mimoza salatini kiyinish uchun parhez va Lenten soslari

Siz mayonezni an'anaviy taomga osongina almashtirishingiz mumkin - taomning ta'mi juda ko'p zarar ko'rmaydi, ammo sizning raqamingiz va sog'ligingiz uchun bu variant juda afzalroq bo'ladi.

Mimozani surtish uchun mayonez o'rniga uy qurilishi bechamel

• Biz birinchi navbatda 50-60 gramm bug'doy unini elakdan o'tkazamiz, bo'laklardan qutulamiz va ingredientni havodorroq qilamiz.
• Keyin unga iliq suv qo'shing, o'rtacha qalinlikdagi sousni hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring.
• Un rangini biroz oltin rangga o'zgartirmaguncha uni past olovda qovurilgan idishda qovuring.
• Shundan so'ng, sabzavot bilan pishirilgan 300-350 ml bulonni sousga quying (kartoshka va sabzi qaynatilgandan keyin qolganidan foydalanishingiz mumkin).
• Yog'siz kiyimni yog'och spatula bilan aralashtirib, qalinlashishini kuting. Shundan so'ng, bechamelni issiqdan olib tashlang.
• Sosni ta'mingizga tuzlang, unga yangi tug'ralgan yashil narsalarni qo'shishingiz mumkin.

Mimoza salatasi uchun kunjut Lenten sousi

• Yarim chashka kunjut urug'ini qahva maydalagichga yoki blenderga joylashtiring, ularni qaymoqli xamirga maydalang.
• Sarimsoqning bir chinnigulini tozalang va uni pressdan o'tkazing, ingredientni maydalangan kunjutga qo'shing.
• Kichik limonning uchdan bir qismidan (taxminan 1 osh qoshiq) sharbatni siqib oling va uni sousga quying.
• Sosni o'zingizning ta'mingizga ko'ra tuzlang, yaxshilab aralashtiring va sousni yanada suyuqroq qilish uchun ozgina iliq suv qo'shing.

Ushbu kunjut kiyinishi bilan mimoza parhezli salatining ta'mi g'ayrioddiy bo'ladi, shuning uchun foyda va kaloriya nazoratidan tashqari, taomni tatib ko'rishdan ham estetik zavq olasiz.

Siz haqingizda bilmayman, aziz o'quvchilar, lekin men uchun Mimoza salatasi vegetarian parhezga o'tishda yo'qotish bo'ldi. O'shanda men yoki kabi taomlar borligini hali bilmasdim)) Lekin bularning barchasini qanday pishirishni bilamiz, endi vegetarian Mimoza salatini tayyorlash vaqti keldi, chunki Yangi yil yaqinlashmoqda.)) Vegan varianti ham bor. veganlar uchun. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Vegetarian salat Mimoza

Ingredientlar (1-variant):

• 300 gramm Adighe pishloqi ("baliq qatlami" uchun 250 gramm + taqlid "sarig'i" uchun 50 gramm);
• 3 varaq nori;
• 4 o'rta kartoshka;
• 1 ta katta sabzi;
• "Protein" ni simulyatsiya qilish uchun 200 ml sut + 1 choy qoshiq agar-agar;
• 200 ml yog'siz mayonez - do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi;
• ta'mga tuz;
• 1/3 choy qoshiq zerdeçal.

Ingredientlar (2-variant):

• 250 gramm Adighe pishloqi;
• 3 varaq nori;
• 100 gramm mozzarella yoki suluguni;
• 4 o'rta kartoshka;
• 1 ta katta sabzi;
• 200 ml yog'siz mayonez;
• ta'mga tuz;
• qora tuz - bir chimdik (ixtiyoriy);
• zerdeçal - 1/3 choy qoshiq.

⇒ Sizni qiziqtirishi mumkin:

Pishirish jarayoni (bu variantlar bir xil tarzda tayyorlangan, men ikkalasini bir vaqtning o'zida tasvirlab beraman):

1. Kartoshka va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling (lekin kartoshka parchalanib ketmasligi uchun ortiqcha pishirmang). Sovuq va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

2. Taqlid "sarig'i" ni tayyorlang.

Agar siz 2-variantni tayyorlayotgan bo'lsangiz, suluguni (yoki mozzarella) yarmini mayda maydalagichda maydalang, zerdeçal va bir chimdim qora tuz qo'shing (ixtiyoriy). Aralashtiring.

Agar siz 1-variantni tayyorlayotgan bo'lsangiz, 50 gramm Adyge pishloq bilan ham xuddi shunday qiling.

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?fit=700%2C438&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-2021" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/12/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0 %B0%D1%82-%D0%BC%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B7%D0%B0-595x372.jpg" alt=" tuxumsiz vegetarian mimoza salatasi, qadam fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept" width="595" height="372" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

3. "Baliq" qatlami uchun Adighe pishloqini nori bilan maydalang. Buning eng qulay usuli - oziq-ovqat protsessor yoki blender. Agar yo'q bo'lsa, pishloq va choyshabni qo'llaringiz bilan maydalang.

4. "Oqsil" qatlami uchun 2-variant uchun mozzarellani maydalang va bir-ikki chimdim qora tuz bilan aralashtiring.

1-variantda sutni agar-agar bilan aralashtiring, qaynatib oling, mos shaklga quying va salqin. "Oq" qattiqlashganda, uni maydalang va qora yoki oddiy tuz bilan tuzlang. Fotosuratlar bilan "oqsil" ni tayyorlashning batafsil jarayoni.

5. Endi qatlamlarni yotqiz. Mayonez bilan bir piyola ichiga maydalangan Adyge pishloq va nori darhol aralashtiriladi va 1 qatlamda yotadi.

"Oq" ni 2-qavatga qo'ying.

3-qavat - sabzi, tuz va mayonez bilan yog'lang.

4-qavat - kartoshka, tuz qo'shing va mayonez bilan yog'lang.

Data-medium-file="https://i1.wp.2.jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp.2.jpg?fit=650% 2C406&ssl=1" class="alignnone size-medium wp-image-2026" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/12/%D0%A1%D0%B0%D0%BB %D0%B0%D1%82-%D0%BC%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B7%D0%B02-595x372.jpg" alt="tuxumsiz vegetarian mimoza salatasi , fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept" width="595" height="372" srcset="https://i1.wp.2.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i1.wp.2.jpg?resize=425%2C265&ssl=1 425w, https://i1.wp.2.jpg?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Yuqoridan "sarig'i" (zerdeçal bilan maydalangan pishloq) seping.

6. Shunaqa! Bizning vegetarian Mimoza salatimiz tayyor. Yoqimli ishtaha!

Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=500%2C371&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?.jpg" alt="" tuxumsiz vegetarian mimoza salatasi, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept" width="500" height="371" srcset="https://i1.wp..jpg?w=500&ssl=1 500w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C315&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px">!}

Vegan Mimoza salatasi

Ingredientlar (1-variant):

• 300 gramm tofu pishloq ("baliq" qatlami uchun 250 gramm tofu va vegan "sarig'i" uchun 50 gramm);
• 3 varaq nori;
• 4 ta kichik kartoshka;
• 1 sabzi;
• 200 ml bodom suti () + 1 choy qoshiq agar-agar "oqsil" ni simulyatsiya qilish uchun;
• 200 ml yog'siz mayonez - uy qurilishi yoki do'kondan;
• ta'mga tuz;
• qora tuz - bir necha chimdik (ixtiyoriy);
• 1/3 choy qoshiq zerdeçal.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshka va sabzi pishganicha qaynatiladi. Sovuq va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

2. "Sarig'i" taqlidini tayyorlang - Tofuni qo'llaringiz bilan maydalang va bir chimdik qora tuz va zerdeçal bilan aralashtiring. Bir hil rangga yoğurun.

3. "Baliq" qatlami uchun Blender yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, tofu va nori maydalang.

4. "Oqsil" qatlami uchun bodom sutiga agar-agar qo'shing, qaynatib oling (yoki oshxona termometringiz bo'lsa, 85 darajaga qadar), qolipga quying va salqin. "Oq" qattiqlashganda, uni maydalang va bir chimdik oddiy yoki qora tuz bilan aralashtiring. Fotosuratlar bilan "oq" va "sariq" ni tayyorlashning batafsil jarayoni tasvirlangan.

5. Endi qatlamlarni yotqiz. Mayonez bilan nori bilan maydalangan tofu aralashtiramiz va 1 qatlamga joylashtiring.

"Oq" ni 2-qavatga qo'ying.

3-qavat - sabzi, tuz, mayonez bilan yog'lang.

4-qavat - kartoshka, tuz, mayonez bilan yog'lang.

5. Qatlamlarni kerak bo'lganda ko'p marta takrorlang.

Ustiga maydalangan "sarig'i" (zerdeçal va qora tuz bilan tofu) seping.

6. Shunaqa! Bizning vegan Mimoza salatimiz tayyor. Yoqimli ishtaha!