Dudlangan tovuq bo'laklari bilan mazali sho'rva tayyorlaymiz. No'xat sho'rva va mazali dudlangan tovuq ko'kragi

Ko'p asrlar ilgari no'xat sho'rvasi samimiy, "sog'lom" taomning standarti edi. Bugungi kunda uni tayyorlash unchalik qiyin emas va u mazali, qoniqarli va foydali bo'lib chiqadi. Bu taom juda ko'p qiyinchilik va noyob ingredientlarni talab qilmaydi. Biz dudlangan tovuqdan no'xat sho'rva tayyorlash retseptini taklif qilamiz.

Mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun mazali dudlangan tovuq no'xat sho'rva retseptini taklif qilamiz. Bunday mazali sho'rvani tayyorlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi, butun jarayon sizga bir soatdan ko'proq vaqtni oladi. E'tibor bering, retsept bo'yicha dudlangan tovuq ishlatiladi, agar siz oddiy tovuqdan no'xat sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, undan foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• Dudlangan tovuq 400 gramm
• No'xat 1 stakan
• O'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.
• Kartoshka 6 dona
• Piyoz 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Suv 2 l.
• Ta'mga ko'ra ziravorlar
• Petrushka 5 novda
• Sarimsoq 2 dona.
• Stol tuzi 1 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich retsept:

1-qadam. Bizga 3 litr hajmli kostryulka kerak bo'ladi. Suvni uning hajmining 2/3 qismiga to'ldiring. Qaynatishga keltiring. Pulpani dudlangan tovuqdan ajrating. Suyaklarni qaynoq suvga soling. Ularni 10 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Tuz qo'shmang. Bu vaqt ichida biz no'xatlarni yuvamiz (taxminan 5-6 marta) va keyin ularni sho'rvaga qo'shamiz. Xavotir olmang, no'xat sho'rvada o'z-o'zidan yumshaydi, shuning uchun ularni avval blenderga tashlash tavsiya etilmaydi. Faqat uni oldindan ho'llashni unutmang, buni qanday qilib to'g'ri bajarish kerakligini o'qing.

2-qadam. Keyin qovurishni qilamiz. Biz piyoz va sabzi tozalaymiz, tercihen piyozni kub shaklida kesib tashlaymiz va sabzi eski usulda maydalaymiz. Yog '(sabzavot) ilgari qo'shilgan issiq qovurilgan idishda piyoz va sabzi qovuring. Ular oltin qobiq bilan yumshoq bo'lishi kerak. Qovurish yonib ketmasligi uchun past olovda amalga oshirilishi kerak.

3-qadam. No'xat sho'rvasini pishirish tugashidan taxminan 15 daqiqa oldin, qovurilgan aralashmani panga qo'shing. Aralashtiring.

4-qadam. Pishirish jarayoni tugagach, dudlangan tovuq pulpasini qo'shing, avval uni kichik yoki o'rta bo'laklarga bo'ling.

5-qadam. Dudlangan tovuq bilan tayyorlangan no'xat sho'rvasiga ta'mga ziravorlar qo'shing.

Keyin sho'rvani qopqoq bilan yoping. 15 daqiqa davomida past olovga qo'ying. Issiqlikni o'chiring va nihoyat pishishiga ruxsat bering. Xizmat qilishdan oldin, sarimsoqni mayda to'g'rab oling va ko'proq xushbo'y va ta'mga ega bo'lish uchun idishimiz bilan panga tashlang. No'xat sho'rvasi qalin va boy bo'lishi kerak, ko'katlarni maydalashni unutmang, bu taomga ziravorlar qo'shadi.

Plitalarga quying va yoqimli ta'mdan bahramand bo'ling! Hech shubha yo'qki, sizning butun oilangiz to'la va mamnun bo'ladi va siz dudlangan tovuq no'xat sho'rvasini tayyorlashning haqiqiy ustasiga aylanasiz. Yoqimli ishtaha!

To'yimli va sog'lom sho'rva retsepti juda oddiy va demokratik. No'xatni oldindan namlash kerak emas, tovuq esa o'lchagich yordamida kesilmasligi kerak. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - mos kayfiyat, ingredientlar va vaqt. Bundan tashqari, bu juda ko'p vaqtni talab qilmaydi - dudlangan tovuqli no'xat sho'rvasi shakar suyagi yoki tug'ralgan go'shtli sho'rvadan ko'ra tezroq tayyorlanadi.

Tarkibi (shu jumladan 3 litrli "oilaviy" kostryulkalar):

• dudlangan tovuq (500 g dan ko'p bo'lmagan);
• no'xat (shisha);
• kartoshka (3-4 dona);
• piyoz (katta 1 dona, o'rta o'lcham - 2 dona);
• sabzi (katta 1 dona);
• tuz (1-1,5 osh qoshiq - ta'mga);
• maydalangan qora qalampir;
• ko'katlar (afzal arpabodiyon);
• dafna yaprog'i (2-3 barg);
• kungaboqar yog'i (2 osh qoshiq);
• sarimsoq (2-3 chinnigullar).

Tuzli suv yirtqichlardan qaynayotganda (va uning yarmidan bir oz ko'prog'ini quyish yaxshidir), biz quruq no'xatlarni saralaymiz va yuvamiz (ular butun yoki maydalangan va yarim bo'lishi mumkin - retsept har qanday variantga imkon beradi). No'xatlarni qaynoq suvga soling, yaxshilab aralashtiring (aks holda ular ushlanib, darhol idishning pastki qismiga yopishib olishlari mumkin). Va dudlangan tovuq bilan no'xat sho'rvasini tayyorlashning keyingi bosqichiga o'tayotganda, u yumshatilguncha o'rta olovda (qaynatilgandan keyin) qaynab tursin.

Sekin-asta sabzavotlarni tozalang va yuving. Ular panga tushishidan oldin kamida yarim soat o'tishi kerak. Yoki yaxshiroq, taxminan qirq daqiqa. Biz kartoshkani o'rta kubiklarga kesib tashladik, lekin ularni no'xat bilan suvga qo'yishga shoshilmang. Birinchidan, sabzi mayda (cho'zinchoq, dumaloq emas) qirg'ichdan o'tkazing, iloji bo'lsa, piyozni kesib oling.

Ularni bir-biriga (birma-bir emas!) qizdirilgan yog' solingan skovorodkaga quying va sabzi sharbat chiqarguncha va piyoz rangini o'zgartirmaguncha qovuring. Bularning barchasi sodir bo'lishi bilanoq, tug'ralgan kartoshkani qovurilgan idishga quying, aralashtiring va uch-to'rt daqiqa davomida qaynatib oling. Past haroratda yaxshiroq va tercihen qopqoq bilan qoplangan. Sabzavotlarimiz olovda qaynayotganda, sarimsoqni maydalang. Tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin bu va maydalangan qora murchni (ta'bingizga ko'ra: agar sizga achchiqroq yoqsa - bir chimdim qalampir, engil ta'm - choy qoshiq uchida) qo'shamiz. Aytgancha, agar piyoz va sabzi biroz "zanglagan" bo'lsa, tashvishlanmang - dudlangan tovuq bilan no'xat sho'rvasini tayyorlash retsepti piyoz va sabzi qovurishga imkon beradi. Qovurilgan idishni pechdan olib tashlang va uning tarkibini qaynab turgan no'xat bilan panga quying. Eng mazali taom chiqishi uchun qovurilgan idishga suv qo'shing va qolgan qovurilgan aralashmani sho'rvaga quying. Aralashtiring. Dafna yaprog'ini panga tashlang. Aytgancha, uni no'xat bilan suvga qo'shmasdan oldin ham yuvilishi kerak.

Biz dudlangan tovuqni kesib tashladik. O'zboshimchalik bilan. Faqat skovorodkada emas, balki plastinkada ham qo'yish qulay bo'ladigan bo'laklarga bo'linadi. Tovuqning bir qismi ham muhim emas. "Ingredientlar" bo'limidagi retsept uning brisket yoki oyoq yoki qanot ekanligini aniq ko'rsatmasligi bejiz emas. Biz sevgan narsamizni olamiz. Sho'rvaga qo'shing. Suv qo'shing. Aralashtiring.

No'xat sho'rva, umuman olganda, e'tiborni yaxshi ko'radi. Va pishirish jarayonida uni kamida uch-to'rt marta aralashtirish kerak - kamroqdan ko'ra ko'proq yaxshi. Pishirishning boshidan oxirigacha, no'xat yumshoq, deyarli pyuresi bo'lganda, odatda bir yarim soat davom etadi. Tovuqning o'zi qovurilgan sabzavotlar bilan birga maksimal 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.

Tayyor bo'lishdan bir daqiqa oldin mayda tug'ralgan yangi yoki quruq arpabodiyon qo'shing. Ehtimol, bir oz reyhan, lekin maydanoz emas. Dudlangan tovuqli no'xat sho'rvasi maydanozga mos kelmaydi. Bu dudlangan go'shtning hidini ham, ta'mini ham olib tashlaydi.

Mana alternativ video retsepti:

Tayyor sho'rvani plastinkalarga to'kib tashlang va taomingizdan rohatlaning.

Uni qora non bilan iste'mol qilish yaxshidir. Yoki siz kub shaklida kesilgan bir hovuch kraker yoki kruton qo'shishingiz mumkin. Ularni tayyorlash retsepti ham juda oddiy.

Krakerlar

Nonning chetini kichik kubiklarga kesib oling, uni pishirish varag'iga qo'ying va bir daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'ying.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Rejim: 2-3 dona nonni mayda kubiklarga soling. Ularni qovurilgan idishga quying va har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar doimo aralashtirib qovuring. Qovurilgan idishni o'chiring va krutonlarni peçete ustiga quying (ortiqcha yog'ni ozgina so'rib olishi uchun). Sovugandan keyin (yoki issiq bo'lishi mumkin) sho'rvaga qo'shing.

No'xat qaynatilganda, ular ko'pik hosil qiladi. Uni butunlay olib tashlashga shoshilmang. Bu axloqsizlik emas. Bu kraxmal. Bu, albatta, sho'rva ko'rinishiga ta'sir qilishi mumkin, ammo uning ta'mi va sog'lig'iga ta'sir qilmaydi.

Tushlik uchun nima pishirishni o'ylayapsizmi? Men dudlangan tovuq bilan mazali no'xat sho'rvasini tanlashingizni maslahat beraman. Ajoyib xushbo'y hidli boy, qalin va qoniqarli no'xat sho'rvasi istisnosiz barchani mamnun qiladi.

Uni tayyorlash uchun siz quruq bo'lingan no'xat, dudlangan tovuq, piyoz, sabzi, kartoshka va ziravorlar tayyorlashingiz kerak. Tovuqni tanlayotganda, siz o'zingizning ta'mga bo'lgan afzalliklarga asoslanib, uning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Men uni dudlangan tovuq filesi bilan tayyorladim.

Ushbu sho'rva uchun ideal xizmat uy qurilishi kroutons yoki croutons bo'ladi.

Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Dudlangan tovuq bilan no'xat sho'rva tayyorlash uchun kerakli ingredientlar to'plamini tayyorlang.

No'xatni yaxshilab yuvib tashlang va sovuq suvda 1 soat davomida namlang.

Keyin no'xatdan suvni to'kib tashlang va ularni yana yuving. No'xatlarni yirtqichlardan joylashtiring, toza suv qo'shing va olovga keltiring. Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang va no'xat yumshoq bo'lgunga qadar sekin olovda taxminan 50-60 daqiqa qaynatib oling.

Piyoz va sabzi tozalang va sovuq suv ostida yuving. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Sabzavotlarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Kartoshkani tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.

No'xat pishirilganda, panga kartoshka qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa qaynatiladi. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Dudlangan tovuqni (uning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin) kichik bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan sabzavotlar va go'shtni yirtqichlardan joylashtiring. Sho'rva yana 5 daqiqa qaynatiladi.

Eng oxirida, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, 1-2 daqiqa qaynatib oling va panani issiqdan olib tashlang.

Dudlangan tovuq bilan juda mazali, samimiy no'xat sho'rva tayyor.

Uni qismlarga bo'lingan plastinkalarga quying va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Bizning oilamizda dudlangan go'shtli no'xat sho'rva juda tez-tez tayyorlanadi, chunki bu samimiy va mazali taom tayyorlash oson, yoqimli ko'rinish va xushbo'y hidga ega va ochlikni mukammal darajada qondiradi. Siz mavsumda yoki muzlatilgan yoki quruq no'xatdan mavjud bo'lgan yosh no'xatdan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bu biroz ko'proq vaqt oladi.

Dudlangan tovuqli no'xat sho'rvasi qaynatilgan va juda mazali bo'lib chiqadi, siz uni tayyor oyoq, ko'krak sifatida ishlatishingiz mumkin, dudlangan qanotli no'xat sho'rvasi ham ishtahani ochadi.

Bu sho'rva uchun ideal xizmat sarimsoq yoki oddiy kruton bo'ladi; bug'doy yoki javdar nonidan tayyorlangan uy qurilishi krutonlari ham yaxshi bo'ladi.

Ta'm haqida ma'lumot Issiq sho'rvalar / No'xat sho'rva

3,5 litrli pan uchun masalliqlar.

• kartoshka - 400 g;
• piyoz - 100 g;
• sabzi - 150 g;
• dudlangan tovuq ko'kragi - 300 g;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 60 ml;
• quritilgan no'xat - 200 g;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• maydanoz - 1 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Dudlangan tovuq bilan no'xat sho'rva qanday tayyorlanadi

No'xat sho'rva bulon bilan tayyorlanishi mumkin, yoki faqat suvdan foydalaning. Dudlangan tovuq filesi tufayli biz boy ta'mga ega bo'lganimiz sababli, biz bulondan foydalanmaymiz. Siz sho'rvada har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin - maydanoz, yashil piyoz, arpabodiyon, silantro.

Agar siz men kabi quruq no'xatdan foydalansangiz, ularni bir necha soat davomida sovuq suvda oldindan namlashingiz kerak bo'ladi. Uni suv bilan to'ldirish va uni bir kechada qoldirish yaxshiroqdir. Bu vaqt ichida no'xat shishiradi va pishirish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi. Sabzavotlar namlangan suvni to'kib tashlang, toza suv qo'shing va panani pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va no'xatni past olovda taxminan bir soat davomida pishiring.

Shuni yodda tutingki, uzoq vaqt davomida saqlangan eski no'xat pishirish uchun ancha vaqt talab qilishi mumkin. Yaxshi pishirilgan no'xat parchalanishi kerak. Agar u juda uzoq vaqt pishirilsa, u bir hil pyuresi qaynatiladi. Füme tovuq bilan birgalikda, bu qaynatilgan no'xat sho'rva juda mazali bo'ladi.

No'xat pishirilayotganda, dudlangan go'sht bilan no'xat sho'rva uchun kiyinishni tayyorlang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, tozalangan kungaboqar yog'ini (kuchli hidsiz) yoki margarinni qovurilgan idishda qizdiring. Piyozni panga joylashtiring va o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida shaffof bo'lguncha qovuring. Yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Shundan so'ng, piyozga qo'pol qirg'ichdan o'ralgan yoki ingichka tilimga kesilgan tozalangan sabzi qo'shing.

Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni taxminan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin panani chetga qo'ying, bizga faqat pishirish oxirida kerak bo'ladi.

Ayni paytda, bir soat pishirishdan so'ng, no'xat yumshoq va maydalangan bo'lib qoldi - ularni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring. Agar shunday bo'lsa, qolgan ingredientlar vaqti keldi.

Mayda tug'ralgan kartoshkani panga soling. Kublarni taxminan bir xil o'lchamda saqlashga harakat qiling. Olovni o'rtacha darajaga aylantiring va qaynatilgandan keyin no'xat va kartoshkani 7-10 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti kartoshka turiga bog'liq.

Kartoshka tayyor bo'lishidan 3 daqiqa oldin, urug'lar va terini olib tashlaganingizdan so'ng, no'xat sho'rvasiga mayda tug'ralgan dudlangan tovuq filesi qo'shing.

Sho'rvani qaynatib oling va ingredientlar birlashtirilguncha 2-3 daqiqa davomida pishiring. Ta'mga tuz, qalampir, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing.

No'xat sho'rva qozonini pechdan olib tashlang va birinchi taomni 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, sho'rvadan dafna bargini olib tashlang, chunki u achchiq bo'ladi va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Dudlangan tovuq bilan mazali no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun oddiy bosqichma-bosqich retseptlar

2017-09-27 Olga Barkas

Baho
retsept

2684

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

9 gr.

9 gr.

Uglevodlar

8 gr.

151 kkal.

Dudlangan tovuq bilan no'xat sho'rva uchun an'anaviy retsept

No'xat sho'rvasini ko'plab mamlakatlarning oshxonalarida topish mumkin. U qadimgi davrlarda Rim imperiyasida tayyorlangan, hunarmandlar, dehqonlar va jangchilarning taomi bo'lgan. Keyin u Angliya, Gollandiya va Germaniyaga tarqaldi, u erda dudlangan go'sht qo'shildi va shu bilan ta'mni yaxshiladi.

Sharqiy Evropada no'xat sho'rvasini tayyorlash yuqorida aytib o'tilgan mamlakatlardan juda farq qiladi. Bu erda u kartoshka va dudlangan go'sht bilan sariq no'xatdan tayyorlanadi. Rossiyada bu taom tayyorlash qulayligi, ingredientlarning mavjudligi va sovuq shimoliy iqlimda juda muhim bo'lgan yuqori ozuqaviy qiymati tufayli juda mashhur. Quyida dudlangan tovuq bilan bo'lingan no'xat sho'rvasining klassik versiyasi mavjud.

Mahsulotlar:

• 300 g no'xat;
• 100 g dudlangan tovuq;
• 1 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiq;
• 2 piyoz;
• oq ildizlar;
• 100 g dudlangan bekon;
• tuz va qalampir.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

1. No'xatni yaxshilab yuvib tashlang, suv qo'shing va bir necha soat shishib ketsin.

2. Füme tovuqni sovuq suvga soling va taxminan o'n besh daqiqa qaynatib oling.

3. Keyin namlangan no'xat qo'shing va sho'rvani past olovda qaynatib oling.

4. Tug‘ralgan piyoz, sabzi va cho‘chqa go‘shtini zaytun moyida qovuring va qaynoq suvga tuz va murch qo‘shing.

5. Etti daqiqa davomida pishiring, so'ngra tayyor taomni olovdan olib tashlang.

6. Tovuqni to'rtburchaklar shaklida kesib oling.

7. Alohida-alohida, cho'chqa go'shtini qizarguncha qovuring.

8. Sho'rvani idishlarga quying va har bir idishga bir necha bo'lak tug'ralgan pastırma qo'shing. O'rtacha qovurish uchun pishirilgan tostni qo'shishingiz mumkin.

Dudlangan tovuq va sarimsoq nonlari bilan no'xat sho'rva uchun retsept

Bir piyola issiq, xushbo'y pivo kuzgi sovuq va shilimshiq paytida har qachongidan ham foydali bo'ladi. No'xat sho'rvasi barcha etnik oshxonalarda tayyorlanadi, Rossiyada u boy xushbo'yligi va tayyorlash qulayligi tufayli juda mashhur taomdir. Yana bir muhim omil shundaki, dudlangan tovuq bilan bir piyola no'xat sho'rva to'ldirish nuqtai nazaridan to'liq, muvozanatli ovqatni almashtiradi va sarimsoq nozik zarba qo'shadi.

Mahsulotlar:

• 300 g sariq no'xat;
• 2 dudlangan tovuq oyoqlari;
• 2 piyoz;
• 1 sabzi;
• chinnigullar;
• oq ildizlar;
• tuz va qalampir.

1. No'xatlarni yuving, ularni sovuq suv bilan to'ldiring va ularni bir necha soat davomida xona haroratida xonaga qo'ying.

3. Shundan so'ng, olovga qo'ying va o'rtacha olovda pishiring.

4. Piyoz, sabzi, dudlangan pirzola, ildizlar mayda kubiklarga bo'linadi va zaytun moyida olovda qovuriladi.

5. Keyin massani qaynoq suyuqlikka to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shing.

6. Tovuq oyoqlari suyakdan ajratiladi va kvadrat shaklida kesiladi.

7. Sho'rvaga go'sht va suyak qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

8. Quritilgan non kub shaklida kesiladi, zaytun moyi va maydalangan sarimsoq bilan namlanadi.

9. O'tlar va sarimsoq nonlari bilan sho'rva bering.

Proteinlar - 9,21 gr.
Yog'lar - 16,88 gr.
Uglevodlar - 6,39 gr.
100 g uchun kaloriya tarkibi. - 210,64 kkal.

Dudlangan tovuq va dana bilan no'xat sho'rva uchun retsept

Fasol oqsilning ajoyib manbai bo'lib, tovuq qo'shilishi bu taomni yanada to'yimli qiladi. Shunga qaramay, sho'rva juda yuqori kaloriya miqdorini o'z ichiga olmaydi, shuning uchun uni iste'mol qilish kilogramm olish xavfini tug'dirmaydi.

Mahsulotlar:

• 500 g dana go'shti;
• 150 g dudlangan tovuq ko'kragi;
• 150 g dudlangan cho'chqa go'shti;
• 300 g sariq no'xat;
• 2 piyoz;
• 2 sabzi;
• oq ildizlar;
• 4 ta kartoshka.

1. No'xat yuviladi, suv bilan to'ldiriladi va bir necha soat davomida shishiradi.

2. Go'sht avval past olovda pishiriladi, so'ngra oldindan yuvilgan tug'ralgan ildizlari bilan panga qo'shiladi.

3. Go'sht qaynatilgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va olovni o'chiring.

4. Dana tayyor bo'lgach, siz sho'rvani filtrlashingiz kerak va keyin namlangan no'xat qo'shing va ular to'liq yumshatilguncha pishiring.

5. Oldin zaytun moyida qovurilgan kvadrat shaklida kesilgan kartoshka, piyoz va sabzi qo'shing.

6. Oxirida tuz va qalampir seping va tovuq ko'krak va cho'chqa go'shtining oldindan qaynatilgan bo'laklarini qo'shing.

7. Plitalarga xizmat qilishdan oldin, sho'rvani o'tlar bilan sepishingiz kerak.

Proteinlar - 12,22 gr.
Yog'lar - 6,90 gr.
Uglevodlar - 7,32 g.
100 g uchun kaloriya tarkibi. - 138,08 kkal.

Dudlangan tovuq va cho'chqa qovurg'alari bilan no'xat sho'rvasi uchun retsept

No'xat dudlangan tovuq bilan yaxshi ketadi, sho'rva esa boy ta'm bilan chiqadi va hid uyda hammani umumiy stolga jalb qiladi. Ushbu retseptni tayyorlash juda oson, hatto tajribasiz oshpaz ham buni qila oladi.

Mahsulotlar:

• 300 g sariq no'xat;
• 300 g dudlangan cho'chqa qovurg'alari;
• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiq;
• 1 dudlangan tovuq ko'kragi;
• 100 g dudlangan cho'chqa go'shti;
• 1 sabzi;
• 4 ta kartoshka;
• oq ildizlar;
• yashillik.

1. Yashil no'xatlarni yuving va bir kechada suvda namlangan holda qoldiring.

3. Bularning barchasini taxminan yarim soat davomida pishiring, so'ngra qovurg'alarni olib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar no'xat pishirishni davom eting.

4. Keyin sho'rvaga oldindan tozalangan tug'ralgan kartoshka qo'shing.

5. Piyoz kvadrat shaklida kesiladi, sabzi oldindan maydalanadi, hamma narsa aralashtiriladi va zaytun moyida qovuriladi.

6. Qovurilgan massani dafna yaprog'i, tuz va murch bilan birga sho'rvaga soling, bo'laklarga bo'lingan tovuq ko'kragini qo'shing.

7. Sho'rvani ko'katlarga sepib, idishlarga quying.

Proteinlar - 6,97 gr.
Yog'lar - 11,21 gr.
Uglevodlar - 8,48 g.
100 g uchun kaloriya tarkibi. - 159,92 kkal.

Pishirishni boshlashdan oldin, no'xat oqadigan suvda yaxshilab yuviladi, so'ngra suyuqlikda namlanadi, ularni bir necha soat davomida namlaydi. Bu no'xat sho'rvasini dudlangan tovuq bilan maksimal tezlikda pishirishga imkon beradi. Axir, no'xat, boshqa quruq loviya kabi, uzoq vaqt davomida pishirilishi kerak. No'xat to'liq tayyor bo'lgunga qadar sho'rvaga tuz qo'shish shart emas. Tuzli suvda qattiq bo'ladi, shuning uchun pishirish oxirida tuz qo'shing. Fasol no'xat sho'rvasi turli xil dudlangan go'shtlar bilan yaxshi ketadi. Va qovurilgan dudlangan pastırma no'xat sho'rvalaridan sabzavotlarga o'ziga xos o'ziga xos ta'm beradi.