Jeymi Oliverning nechta ukasi bor. Jeymi Oliverning tarjimai holi. Jeymi Oliver - pazandalik rok-n-rollning eng yorqin yulduzi

Oshpaz pishirishga original yondashuv tufayli butun dunyo bo'ylab mashhurlikka erishdi. U ko'plab oshxona kitoblarini yozgan, televizorda pazandachilik shoularida qatnashgan, Buyuk Britaniyadagi maktablarda tushliklarda ishlagan. U "Yalang'och oshpaz" shousining boshlovchisi bo'lib, unga bu laqabni oldi.

Muvaffaqiyat sari yo'lning boshlanishi

Jeyms Trevor Oliver (rasmda) 1975 yil 27 mayda Klavering qishlog'ida tug'ilgan. Maktabda kichkina Jeymi yolg'onchi va prankster edi, u yomon o'qidi, qisman qiziqish yo'qligi, qisman disleksiya tufayli. Ko'rinishidan, uning bolalik tarjimai holi har qanday bezori boladan unchalik farq qilmaydi, lekin hatto bolaligida ham ishbilarmonlikni kuzatish mumkin. Shunday qilib, bar egasining o'g'li bo'lib, u mahalliy pulga shirinlik sotib olishi va 20% chegirma bilan olib yurishi mumkin edi. Bundan foydalanib, Jeymi sinfdoshlariga shirinliklarni sotdi.

U o'z faoliyatini ota-onasining "Cricketers" deb nomlangan pabida oshpaz sifatida boshlagan. 8 yoshida unga sabzavotlarni kesish ishonib topshirildi, birozdan keyin unga ofitsiant bo'lib ishlashga ruxsat berildi. O'n bir yoshida u boshqa pab ishchilari bilan birga oshpazlik tanlovlarida faol ishtirok etgan. Buning uchun u ko'plab mukofotlarga sazovor bo'ldi. 16 yoshida u Vestminster xizmat ko'rsatish kollejida o'qishni boshladi va buning uchun maktabni tark etdi. Keyin Frantsiyada ishladi, tajriba orttirib, Londonga qaytib keldi. Yoshligida u restoranda qandolatchi bo'lib ishlagan va u erda italyan oshxonasini pishirishni o'rgangan. Keyin u River kafesida ishlagan. Uning so‘zlariga ko‘ra, u yerda sog‘lom taom tayyorlashni o‘rgangan. 1997 yilda ushbu kafe haqida film chiqdi, unda siz Jeymi Oliverni ko'rishingiz mumkin.

Karyera gullagan davri

1999 yilda o'zining "Yalang'och oshpaz" oshpazlik dasturi ishga tushirildi. Jeyms prodyuser o'ylab topgan ismdan norozi bo'lganini tan oldi, ammo tomoshabinlarga bu nom yoqdi. Dastur retseptlarni taqdim etish qulayligi tufayli o'z nomini oldi. Hozirda dastur 40 ta davlatda namoyish etilmoqda.Keyin 1999-yilda u bosh vazirga taom tayyorlash baxtiga muyassar boʻlgan.

2002 yilda "O'n besh" restorani ochildi, unda ilgari ovqat pishirishni bilmagan o'n besh kishi ishlagan. Bular qiyin o'smirlar va sudlangan odamlar edi. Restoran xayriya edi. Jeymi Buyuk Britaniyadagi odamlar bolalikdan yomon pishirilgan ovqatga o'rganib qolganligi sababli ovqat pishirishda yomon deb hisoblardi va muammoni hal qilish uchun u o'z poydevorini ochdi. U o'smirlar va bolalar bilan muammoni hal qila boshladi. Restoranning ochilishi uning mulkini garovga qo'yishni talab qildi. Bu g'oya juda muvaffaqiyatli bo'ldi va shuning uchun Jeymi bir nechta mamlakatlarda shunga o'xshash muassasalarni ochdi.

2003 yilda oshpaz ritsarlik ordeni bilan taqdirlangan. Orqada sog'lom ovqatlanish.

2005 yilda Jeymi Buyuk Britaniyadagi bolalarni sog'lom ovqatlanishga undash uchun kampaniya yaratdi. Kampaniya organik taomlarni targ'ib qildi, bu inglizlarning taomlarini yaxshilashga qaratilgan pazandalik ta'lim dasturi. Hukumat bu g'oyani qo'llab-quvvatladi va keyin Jeymi sog'lom ovqatlanishni faol targ'ib qildi. Keyinchalik Oliver taqiqlash kampaniyasini boshladi nosog'lom taom maktab. Jeymi Moskva va Sankt-Peterburgda ham o‘z restoranlarini ochgan. 2012-yildan buyon “Manchester Siti” klubida ovqat tayyorlash bilan shug‘ullanib keladi.

Bundan tashqari, Jeymi oshpazlik mavzularida juda ko'p kitoblarni nashr etdi. Vikipediya uning eng mashhur asarlarining quyidagi ro'yxatini beradi:

"Yalang'och oshpaz bilan baxtli kunlar" (2005)

"Jeymining oshxonasi" (2007)

"Jeymi bilan ovqat pishirish" (2010)

Oilaviy baxt

Oshpazning shaxsiy hayoti quyidagicha rivojlandi: 2000 yilda uning to'yi sobiq model Juliet Norton bilan bo'lib o'tdi. Ular 1993 yilda tanishgan. Ustida bu daqiqa oilada to'rt farzand, 3 qiz va 1 o'g'il bor (oila fotosuratda).

Jeymining ta'kidlashicha, xotini, ayniqsa oilada bolalar paydo bo'lganidan keyin yaxshi ovqat pishirishni boshlagan. U tez-tez bir oz beradi qiziqarli variant tanish retsept. U shuningdek, u haqida juda yaxshi ona sifatida gapiradi.

Jeymi Oliver muvaffaqiyatga erishish yo'lida motivatsiya bo'lishi kerak, deb hisoblaydi, aynan u unga karerasining cho'qqisiga ko'tarilishiga yordam bergan.

Britaniyalik Jeymi Oliver, aka-uka Jeymi, yalang'och oshpaz, taniqli pazandachilik shoularining boshlovchisi, o'nlab kitoblar muallifi. asta-sekin retseptlar mazali taomlar, italyan restoranlari tarmog'ining egasi. Oshpazning pazandalik dahosi butun dunyo bo'ylab millionlab muxlislarni qozongan iste'dodli shoumenning jozibasi va hazil bilan uyg'unlashgan.

Oliver orttirilgan ta'sirni nafaqat boyitish uchun ishlatadi. U yoshlar bilan ishlaydi, hatto qiyin o'smirlarni ham pazandalik san'ati bilan o'ziga tortadi. Oshpaz bolalikdagi semirish bilan kurashadi, sog'lom ovqatlanishni targ'ib qiladi va tanishtiradi sog'lom ovqatlar maktab oshxonasi menyusida. U qirolicha tomonidan Britaniya imperiyasi ordeni bilan taqdirlangan va shundan beri u rasmiy ravishda ser Jeyms Oliver deb ataladi.

Bolalik va yoshlik

Jeyms Trevor Oliver 1975 yil 27 mayda Buyuk Britaniyaning Esseks shtatidagi Klavering qishlog'ida tug'ilgan. U Kembrijda o'sgan, u erda ota-onasi Trevor va Salli The Cricketers ("Kriketchilar") pab va restoraniga egalik qilishadi. Muassasa 16-asrda qurilgan va 1976 yildan beri Oliverlar oilasiga tegishli. Sakkiz yoshli Jeymi va uning singlisi Anna-Mari pabda ota-onalariga yordam berishdi.

11 yoshida bola sabzavotni kesishi, shuningdek, oshxona xodimlarining barcha vazifalarini bajarishi mumkin edi. Ovqat pishirishdan tashqari, bo'lajak teleyulduzning boshqa qiziqishlari ham bor edi. 1989 yilda o'smir musiqachi va bastakor Li Xaggervud bilan birgalikda Scarlet Division guruhiga asos solgan va u erda baraban to'plamida o'ynaydi. 2000-yil oktabr oyida ularning singl Sundial Buyuk Britaniya musiqa chartlarida 42-o‘rinni egalladi.

16 yoshida Jeyms Vestminster ovqatlanish kollejida o'qishni boshladi. Ta’limni Fransiyada davom ettirdi.

Oshpaz

Jeymi Oliverning professional karerasi Neal Street restoranida taniqli oshpaz Antonio Karluchio tomonidan qandolatchi sifatida boshlangan. U yerda Jeymi italyan oshxonasiga mehr qo‘ydi va Gennaro Kontaldo bilan tanishdi, undan an’anaviy italyan taomlarini tayyorlashni o‘rgandi.

Keyinchalik yosh oshpaz Londonning The River kafesiga ko'chib o'tdi va u erda oshpazning o'rnini egalladi va uch yarim yil ishladi. Bu yerda u orkinosni mohirona pishirishni o'rgandi va sog'lom ovqatlanishga qo'shildi. Keyin 1997 yilda Oliver rol o'ynadi hujjatli film kanali BBC "Rojdestvo at the River kafesi" (Christmas at the River Cafe), oshpazning tarjimai holi televidenie yulduzining tarjimai holiga aylandi.

1999 yilda "Yalang'och oshpaz" oshpazlik shousi chiqdi, bu Jeymini ulug'ladi va unga BAFTA mukofotini keltirdi. Shouning qiziqarli sarlavhasi erotikaga hech qanday aloqasi yo'q. Loyihaga "Yalang'och oshpaz" nomini bergan rejissyor Patrisiya Llevelin oshpaz hech narsani yashirmay, tomoshabinlar bilan ochiqchasiga gaplashishini nazarda tutgan. Aytgancha, keyinchalik prodyuserlar Jeymiga yalang'och suratga tushishni taklif qilishdi, lekin u har doim rad etdi.

Millionlab muxlislar "Jeymi Oliver bilan ovqat pishirish" chaqirig'iga javob berishdi: uy bekalari va o'smirlardan tortib Kornuoll gertsogigacha. Londonda gersoginya Kamilla bilan bo'lib o'tgan soxta pazandachilik ko'rgazmasida ser Jeyms xamir pishirdi, keklarni bezatdi va xayriya pikniklari uchun pul yig'di.

Jeymi 2002-yildan beri xayriya ishlari bilan shug‘ullanib, “O‘n besh” restoranini ochgan va u yerda oshpazlik tajribasiga ega bo‘lmagan, ammo o‘tmishi jinoiy o‘n besh nafar yoshni ishga olgan. Bu g'oya muvaffaqiyatli bo'ldi va Angliya va Avstraliyada Fifteen tarmog'ining yaratilishiga olib keldi.

2005-yilda u britaniyalik maktab o‘quvchilarini sog‘lom ovqatlanishga o‘rgatish maqsadida Feed Me Better kampaniyasini boshlagan. Hukumat ko'magi bilan Oliver maktabdagi nonushta standartlarini o'zgartirdi va shakarli ichimliklar uchun soliqni ilgari surdi.

Da mashhur oshpaz rasmiy veb-sayti mavjud, shu jumladan rus tilida. Ular oshpazning yangi kitoblari, u ishtirokidagi loyihalarini taqdim etadilar, uning Youtube-kanalidagi videolarga havolalar qo'shadilar. Jamie's Cooking Channel-ning qisqa videolari asosiy taom yoki taom turi bo'yicha aylantiriladi.

Ustida Jeymi Oliver"Food Tube"da tovuq yoki qisqichbaqalar tayyorlashga bag'ishlangan video retseptlar tsikllari mavjud turli yo'llar bilan. Retseptlar muallifi tomonidan olingan asl soslar tufayli milliy taomlar Dunyo xalqlari uchun oddiy mol go'shti yoki baliq bo'lagi yangi ta'mga ega bo'lib, oilaviy tushlik yoki gala-kechki ovqatning asosiga aylanadi.

O'yin-kulgi va zavq Oliver havaskorlarga dars beradi mazali taom ishlab chiqarish tez to'ldirish kechagi kechki ovqatdan muzlatgichda qolgan pitsa yoki pirog uchun. An'anaviy ingliz pudingi ham tejamkor uy bekalari tomonidan ixtiro qilingan va professional qo'l bilan mukammallikka erishilgan.

Shahsiy hayot

Oshpaz Jyul nomi bilan mashhur bo'lgan maftunkor model Juliet Nortonga uylangan. Kelajakdagi turmush o'rtoqlar 1993 yilda, Jeymi hali mashhur bo'lmaganida uchrashishdi. Yoshlar 2000 yilda, u oilasini etarli darajada ta'minlay olganida turmush qurishdi. Er-xotin uy sotib olib, Oliverning tug'ilgan qishlog'iga joylashdilar. 2002 yil 18 martda oilada tug'ilgan katta qizi Poppy Honey Rosie va 2003 yil 10 aprel - ikkinchisi Daisy Boo Pamela.

Olti yil o'tgach, 2009 yil 3 aprelda Jyul tug'di kenja qizi Kamalak gulbarglari. 2010 yil 15 sentyabrda Buddy Beer Maurice ismli o'g'il tug'ilgandan so'ng, baxtli ota u butunlay baxtli ekanligini va vazektomiya qilishga tayyorligini e'lon qildi. Ammo 2016 yil 8 avgustda Jeymi River Roket ismli boshqa bolaning otasi bo'ldi.

Portlend klinikasidan xotini va yangi tug'ilgan o'g'li bilan uchrashish uchun Oliver barcha katta bolalari bilan keldi. Oilaning surati ser Jeymsning muxlislarini hayratda qoldirdi. Juliet erining yangi taomlaridan tatib ko‘radi va retseptlarini sinab ko‘radi. Kitoblardan birida oshpaz shunday deb yozgan:

“Julesning ovozi retseptlarni soddalashtirishga yordam beradi, shunda ular har bir muxlis uchun ochiq bo'ladi. Agar u ularni hal qila olsa, siz ham shunday qila olasiz."

Jeymi Oliver hozir

Yaxshi tarjimada nashr etilgan Oliverning "Beshta ingredient: tez va oson ovqat" kitobi rossiyalik muxlislar uchun yangi yil sovg'asi bo'ldi. Yuzlab taomlarning har biri faqat beshta komponentdan iborat bo'lib, ular tez va oson birlashtirilib, mazali natija beradi. Bu muvozanatli ovqatlar emas, balki sabzavot va o'tlar bilan salatlar, makaron va guruch, samimiy go'shtli idishlar. Pishiriqlarga alohida bob bag'ishlangan: bu erda murakkab tortlar yo'q, ammo retseptlar mavjud. mazali pechene.

Ser Jeyms Oliver maktab o'quvchilarining salomatligi uchun kurashni tark etmaydi. 2018 yilning yanvarida u Buyuk Britaniya hukumatini bolalarga energetik ichimliklar sotishni taqiqlashga chaqirgan. Jeymining fikricha, kofeinli ichimliklar bolalarni giyohvandlikka aylantiradi va bu ularning o'qishga e'tibor qaratishini va maktabda o'qishini qiyinlashtiradi.

Oddiy energetik ichimliklar idishida boshlang'ich maktab o'quvchilari uchun ruxsat etilgan kunlik normadan bir yarim yoki hatto ikki baravar ko'p miqdorda kofein mavjud. Energetik ichimliklar solingan bankalarda bolalar uchun mo‘ljallanmagan mahsulot sifatida belgilangan bo‘lsa-da, yorqin qadoqlash va turli xil lazzatlar iste’molchilarning to‘rtdan bir qismini bolalar tashkil etishiga sabab bo‘lmoqda. Waitrose va NASUWT Jeymi tashabbusini qo'llab-quvvatladi.

Mashhur oshpazlik mutaxassisi Jeymining ellikta italyan restoranini boshqaradi, ulardan ikkitasi Rossiyada faoliyat yuritadi.Ular Sankt-Peterburg va Moskvada joylashgan.Bunday keng tarqalgan muassasalar tarmog‘ini boshqarish oson emas.2018-yilda Jeymi 12 tasini yopishni rejalashtirmoqda. yo'qotishlar tufayli 35 ta restoran 2017 yilda Istanbuldagi filialini va o'z vatanidagi oltita joyini yopishga majbur bo'ldi.

Qolgan restoranlarning taqdiri hozircha hal etilmagan. Agar uy egalari ijara haqini pasaytirishga rozi bo'lsa va menejerlar mijozlarga xizmat ko'rsatishni yaxshilasa, ehtimol biznes o'z-o'zidan saqlanib qoladi. Endi Jeymi yetkazib beruvchilar va xodimlardan yetmish million funt sterling qarzi va yo'qotishlar uchun o'tgan yili o'n uch million funt sterlingni tashkil etdi.

Loyihalar

• 1999-2001 - "Yalang'och oshpaz"
• 2002 yil - "Jeymining oshxonasi"
• 2002-2004 - "Jeymi Oliver bilan mazali yashang"
• 2005 yil - "Jeymining maktab tushliklari"
• 2005 yil - "Jeymi Oliver bilan italyan ta'tili"
• 2006 yil - "Jeymining oshxonasi. Avstraliya"
• 2009 yil - Jeymi Oliver bilan Amerikaga sayohat
• 2010 yil - Jeymi Oliverning pazandalik sayohatlari
• 2011 yil - "Buyuk Britaniya Jeymi"
• 2012 yil - "Jeymi Oliver bilan duel pishirish"
• 2013 yil - "Mazali va arzon pishirish"
• 2013-2016 - "Jeymi Oliver. Pazandachilik kanali»
• 2014-2015 - Jeymi Oliver bilan duel tayyorlash. 2-fasl"
• 2014 yil - "Jeymi Oliver bilan uy qurilishi"
• 2015 yil - "Shakar shoshilishi"

Jeymi Oliverning sof boyligi, maoshi, avtomobillari va uylari

Uylar

Avtomobillar

Aston Martin V8 Vantage Roadster

Jeymi Oliver: Xotin, tanishuv, oila va do'stlar

O'zining professionalligi va pishirishga g'ayrioddiy yondashuvi tufayli u butun dunyo bo'ylab juda ko'p muxlislarga ega bo'ldi. U millionlab oshxona kitoblarini sotdi, restoran ochdi, bir nechta teleko'rsatuvlarda rol o'ynadi va Buyuk Britaniyadagi maktab tushliklarida inqilob qildi. Uning rus tiliga “birinchi toifa” deb tarjima qilish mumkin bo‘lgan “pukka” (“pakka” deb o‘qiladi) so‘zini doimiy ishlatishi ko‘plab uy bekalarining kundalik hayotiga kirib qolgan. Xuddi shu nomdagi shousi orqali Jeymi "Yalang'och oshpaz" laqabini oldi.

Biografiya

Jeymi yoki Jeyms Trevor Oliver 1975 yil 27 mayda Angliyaning janubi-sharqidagi Klavering qishlog'ida tug'ilgan. U o'zining birinchi pazandalik mahoratini ota-onasi Trevor va Sallyga tegishli "Cricketers" deb nomlangan pab oshxonasida olgan. 11 yoshida Jeymi ushbu muassasaning boshqa xodimlaridan professionallik jihatidan unchalik farq qilmagan. U doimiy ravishda turli xil oshpazlik duellarida qatnasha boshladi, buning uchun u bir nechta sovrinlarni qo'lga kiritdi.

Hatto yoshligida ham Jeymi restoranda qandolatchi bo'lib ishga kirdi. Bu erda u birinchi marta italyan oshxonasini pishirish tajribasiga ega bo'ldi. Jennaro Kontaldo uning ustoziga aylandi. Keyin Oliver SU oshpazi sifatida River kafesiga ko'chib o'tdi. Jeymining so'zlariga ko'ra, u mazali, foydali va sog'lom taom tayyorlashni aynan shu joyda o'rgangan. Bu erda uni 1997 yilda BBC ko'rib qoldi, u ushbu kafe haqida film suratga oldi, shundan so'ng u "Rojdestvo daryosi kafesida" (Rojdestvo daryosi kafesida) hujjatli filmida paydo bo'ldi.

16 yoshida u Vestminster ovqatlanish kollejiga o'qishga kirdi. Keyinchalik u Frantsiyada ishladi, u erda mahalliy madaniyat bilan singdirildi va qabul qilindi yaxshi tajriba. Keyin Jeyms Londonga qaytadi.

"Men juda xursandman - bu ajoyib. Bu men endi to'xtash chiptalarini olmayman deganimi? Yo'q, jiddiy, men juda xursandman"

Jeymi Oliver / MBE mukofoti vaqtida (Britaniya Imperiyasi ordeni a'zosi)

1999 yilda u o'zining shousi bilan debyut qildi "Yalang'och oshpaz". Keyinchalik u Buyuk Britaniyada bestseller bo'lgan oshpazlik kitobini yozdi. O'sha yili Oliverni Dauning-stritdagi 10-sonda o'sha paytdagi Bosh vazir Toni Blerga kechki ovqat tayyorlashga taklif qilishdi!

Jeymi Oliver teleko'rsatuvi

2000-yilda Jeymi yiliga 2 million dollar toʻlash bilan Sainsbury's supermarketlar tarmogʻining yuziga aylandi.Bu hamkorlik 11 yil davom etdi.Soʻnggi telereklama 2011-yil Rojdestvo kunida namoyish etilgan.

2002 yilda u "O'n besh" xayriya restoranini ochdi va u erda oshpazlik qobiliyatiga ega bo'lmagan o'n besh yoshni ishchi sifatida ishga oldi. Bu xodimlar orasida kimdir sudlangan, kimdir esa shunchaki qiyin o'smir edi. Bu fikr qabul qilindi katta muvaffaqiyat keyin Jeymi dunyoning boshqa mamlakatlarida yana bir nechta shunday restoranlar ochishga qaror qildi.

2005-yilda u britaniyalik maktab o‘quvchilarini sog‘lom ovqatlanishni rag‘batlantirish maqsadida Feed Me Better kampaniyasini boshladi. Natijada Buyuk Britaniya hukumati ham bu masalaga aralashdi. Keyin Jeymi ommaga sog'lom ovqatlanishni targ'ib qilish uchun siyosatga kirishdi. Bu harakatlar odamlar uni "eng ilhomlantiruvchi" deb ovoz berishlariga olib keldi siyosatchi 2005 yil ", deb xabar beradi To'rtinchi News kanali.

Keyin Oliver Britaniya maktablarida arzimas taomlarni taqiqlash uchun rasmiy kampaniya boshladi. Oshpazning sa'y-harakatlari maktab ovqatlanish tizimida tub o'zgarishlar bo'lishiga olib keldi.

Hozirda Jeymi «Manchester Siti» klubi bilan 5 yillik shartnoma imzolagan.

Rossiyada ularning o'z restoranlari ham bor: biri Sankt-Peterburgda, ikkinchisi Moskvada.

Shahsiy hayot

2000 yil iyul oyida Oliver turmushga chiqdi sobiq model Juliet Norton. Er-xotin 1993 yilda tanishgan. Hozirda ularning to'rt farzandi bor, ulardan uchtasi qiz: Poppy Honey Rozi Oliver (2002 yil 18 martda tug'ilgan), Daisy Boo Pamela Oliver (2003 yil 10 aprelda tug'ilgan), Petal Blossom Rainbow Oliver (2009 yil 3 aprelda tug'ilgan) va bir o'g'il Odamlar : Buddy Beer Maurice Oliver (2010 yil 15 sentyabrda tug'ilgan)