Gordon Ramsay farzandidan ayrildi. Mashhur oshpaz va boshlovchi Gordon Ramsay: tarjimai holi, kasbiy faoliyati, shaxsiy hayoti. Gordon Ramsay - iqtiboslar
Gordon Jeyms Ramsay (ing. Gordon Jeyms Ramsay, 1966 yilda tugʻilgan) — britaniyalik oshpaz va teleboshlovchi, oʻzining gʻayrioddiyligi bilan mashhur boʻlib, u uchta Mishel yulduzini olgan ilk Shotlandiya fuqarosiga aylandi. Birgalikda u 16 ta shunday yulduzni qo'lga kiritdi. Keng omma Britaniyaning Ramsay`s Kitchen Nighmares, Hell's Kitchen, The F-Word telekanallari, shuningdek, ularning xorijdagi hamkasblari ekranlarida paydo bo'lgan bir qator mashhur shoularning boshlovchisi sifatida tanilgan. U ko'plab mamlakatlarda joylashgan ko'plab restoranlarning egasi va o'nlab oshpazlik bestsellerlarining muallifi.
Bolalik va yoshlik
Gordon Jeyms Ramsay 1966 yil 8 noyabrda Shotlandiyaning Jonstoun shahrida tug'ilgan. katta oila. Bo'lajak mashhurning onasi hamshira bo'lib ishlagan, otasi esa turli xil ishlar bilan shug'ullangan - payvandchi bo'lib ishlashdan tortib to egalik qilishgacha. kichik biznes. Shu munosabat bilan, oila doimiy ravishda yashash joyini o'zgartirdi va nihoyat Stratford-apon-Avon kichik shaharchasida to'xtadi.
Haqiqiy britaniyalik kabi, Ramsay ham futbolga ishtiyoqli edi va yaxshi muvaffaqiyatlarga erishdi va 12 yoshida Uorvikshir yoshlar jamoasida o'z o'rnini topdi. Bularning barchasi professional futbolchilik faoliyati haqidagi fikrlarni ilhomlantirdi.
Yigit 18 yoshga to'lishi bilanoq uni Ramsayning o'zi muxlisi bo'lgan afsonaviy Shotlandiyaning "Glazgo Reynjers" klubini tomosha qilishga taklif qilishdi. Biroq, taqdir uni boshqa yo'lga yuborishdan mamnun edi, chunki birinchi mashg'ulotlardan birida u meniskusdan jiddiy jarohat oldi va bu futbolga chek qo'ydi. Uni qayta tiklashga urinishlarga qaramay, uni to'liq amalga oshirishning imkoni bo'lmadi. Bugun Ramsay bu haqda shunday gapiradi: "O'sha baxtsiz hodisa edi eng yaxshi voqea hayotimda".
Ammo keyin u eng chuqur umidsizlikni boshdan kechirdi va ongli ravishda emas, balki umidsizlikdan ko'proq mehmonxona va restoranni boshqarishni o'rganish uchun kollejga boradi. Vaqt o'tishi bilan unga bu mashg'ulot yoqqanligi ma'lum bo'ldi va u o'zini butunlay pazandachilikni o'rganishga bag'ishladi. Endi u shunday deydi: "Oziq-ovqat mening hayotimning mazmuniga aylandi". Oshpazning asosan ishtiyoq, ishtiyoq va mashaqqatli mehnat tufayli erishilgan muvaffaqiyati buni tasdiqlaydi.
Birinchi oshpazlik tajribasi
Diplomni qo'lga kiritgach, Ramsay Londondagi "Harvey" S restoraniga ishga kiradi, unga Marko Per Uayt rahbarlik qiladi.Ikki yildan so'ng Ramsayning karerasi yuqoriga ko'tarila boshlaydi, buni mashhur "Le Gavroche" restoraniga taklifnoma tasdiqlaydi. Bu muassasa bir paytlar Tumanli Albionda birinchi uchta yulduzni olgan bo‘lsa-da, Gordon u yerga kelganida ulardan birini yo‘qotdi.Bu yerda iqtidorli oshpazlik mutaxassisi oshpaz A.Ru rahbarligida chinakam fransuz taomlarini o‘rganishga katta ishtiyoq bilan kirishdi. U bir yildan so'ng uni Frantsiya Alp tog'larida joylashgan Hotel Diva restoraniga taklif qildi.Bir necha yillar davomida uning yonida tajribali oshpazlar ─ G. Savoie, J. Robuchon ishladi. Keyin Ramsey Parijda, Bermudadagi shaxsiy yaxtada ishladi.
Vataniga qaytgan Gordon Londonning Chelsi hududida joylashgan La Tante Claire restoraniga ishga joylashadi. Ramsayning martaba pog‘onasidagi navbatdagi qadamiga o‘sha A.Ru yordam berdi va uni Baqlajon restoraniga oshpaz bo‘lib ishlashga taklif qildi. Unda to'rt yillik ish davomida Gordon o'z jamoasi bilan institutga ikkita Mishel yulduzi mukofotiga sazovor bo'ldi, ammo u muvaffaqiyatini yanada rivojlantira olmadi. Egasi bilan kelishmovchiliklar tufayli qo‘li issiq britaniyalik restoranni tark etdi. Keyinchalik Ramsay bu qadamni tanlash oson bo'lmagandek tuyulganini esladi, lekin u unga mustaqil suzish uchun yo'l ochdi.
1988 yilda u eski orzusini amalga oshiradi va o'zining birinchi restorani Gordon Ramsay Royal Hospital Road ochadi, 2001 yilda uchta Mishel yulduzi bilan taqdirlangan. Bugungi kunda ushbu nom ostida bozor qiymati 160 million dollardan oshgan yirik restoran xoldingi bo'lib, uning egalaridan biri Ramziyning o'zi (aksiyalarning 69 foizi). Shu bilan birga, u yana bir restoran - "Petrus" ni ishga tushirdi, u keyinchalik ma'lum bankirlar vinoga 44 ming funt sarflab, u erda ovqatlangani bilan mashhur bo'ldi.
Jiddiy muvaffaqiyat inglizlarni 2002 yilda restoranlarni ochish bilan shug'ullanadigan "Gordon Ramsay Holdings Limited" kompaniyasini yaratishga ilhomlantirdi. Birinchi institutlar Buyuk Britaniyada tashkil etilgan, keyin esa boshqa mamlakatlarda paydo bo'la boshlagan. Endi Ramsayning oshpazlik imperiyasida dunyoning turli burchaklarida - Nyu-York, Las-Vegas, Dohada joylashgan bir necha o'nlab restoranlar mavjud, yaqinda Gonkong va Singapurda yangi muassasalar ochildi. Dunyoga mashhur oshpaz shu paytgacha Rossiyani chetlab o'tgan. asosiy sabab, uning so'zlariga ko'ra, bu erda eng yuqori malakali oshpazlar yo'qligi bilan bog'liq.
Shunga qaramay, Gordonning Rossiya bilan ma'lum bir aloqasi bor. Aynan u V.Putinning Tumanli Albionga birinchi tashrifi chog‘ida biznes tushlik tashkil etishga mas’ul edi. Ko'p yillar o'tgach, oshpaz birinchi kanalning "Kechki Urgant" dasturiga taklif qilindi, u hali ham mahalliy televidenieda yagona bo'lib, unga mashhur restavrator tashrif buyurgan.
Pazandachilik shoularida ishtirok etish
1998 yilda Ramsay o'zining televizion debyutini "Boiling Point" hujjatli mini-serialida qildi, keyin bitta teleko'rsatuvda kam ma'lum bo'lgan epizod bor edi. Oshpazga 2004 yilda u televizorda Ramsay's Kitchen Nightmares dasturida paydo bo'lganida keng shon-sharaf keldi. Unda boshlovchi bu haqda gapirdi mumkin bo'lgan muammolar, oshpazlar kutishi mumkin bo'lgan va ularni engish yo'llarini taklif qilgan. Taxminan bir vaqtning o'zida efirda afsonaviy "Do'zax oshxonasi" paydo bo'ladi. Birinchi mavsumda Ramsay turli mashhur kishilarga pazandachilik darslarini o'tkazdi, ularning eng yaxshilari Londonda o'z restoranini ochish baxtiga muyassar bo'ldi, lekin atigi ikki hafta. Keyinchalik a'zolar Ramsay bilan ishlash imkoniyati uchun raqobatlashdilar.
2005 yilda Gordon "F-Word" teleloyihasini, musobaqalar elementlari va mehmonlar bilan suhbatlar bilan sog'lom ovqatlanishning foydalari haqida ko'rsatuvni boshladi. U bir paytlar bo'lib o'tgan suratga olish joylari bilan ajralib turadi haqiqiy qamoqxona. Yana bir epizodda, Islandiyada suratga olish paytida Gordon 85 metrlik qoyadan muzli suvga qulab tushdi va hatto parvoz paytida hayot bilan xayrlashishga muvaffaq bo'ldi, ammo hammasi yaxshi bo'ldi. Bundan tashqari, u Buyuk Britaniya televideniesining Rojdestvo marosimida Gordon va Ramsayning eng yaxshi restorani bilan va chet elda Amerikaning eng yaxshi oshpazi prodyuseri va hakami sifatida ishtirok etgan.
hayot kredosi
U o'zini ehtirosli yigit deb ataydi va ko'p narsaga - tortinchoq restoran mehmonlariga, sekin sommelierlarga, katta qorinli hamkasblarga va unga kechki ovqatga kelishni taklif qilmoqchi bo'lganlarning barchasiga ishtiyoqi yo'qligini yashirmaydi. Oshpaz bir og'iz so'z uchun cho'ntagiga kirmaydi va oshxonada noprofessional bo'lgan odamlarni qo'pol so'z bilan chaqirishi mumkin. Gordon o'z shoularida bor kuchini berishga odatlangan, lekin u ularni tomosha qilishni yoqtirmaydi va hech qachon yoqtirmaydi.
Ko'pgina hamkasblaridan farqli o'laroq, Ramsay bir yarim sentnerni tortmaydi. Uning fikricha, oshpaz semiz bo‘lishga haqqi yo‘q va xitoylik ovqatlanish falsafasiga amal qiladi, bu taomning kichik qismlarini bir necha marta iste’mol qilishni o‘z ichiga oladi. Usta o‘z ishida uchta asosiy tamoyilga – qat’iyat, ishtiyoq va o‘z ishiga fidoyilikka tayanadi. Ko'p taomlardan Ramsay yaxshi bifshteksni ajratib turadi yashil salat. Gordonning restoranlari faqat foydalanadi tabiiy mahsulotlar minimal issiqlik bilan ishlov berishdan o'tadi. Shu bilan birga, idishlar har doim eng boy ta'm palitrasiga ega bo'lib, unda oshpazning o'zi dunyoda bir nechta tengdoshlarga ega. Bundan tashqari, u odatiy idishlarni g'ayrioddiy narsaga aylantiradigan tarzda urish imkoniyatini yoqtiradi.
Ularda joriy yillar Ramsay bor ajoyib shakl, velosipedda faol ishtirok etadi va o'g'li Jekga mushak kuchida haqiqiy raqobatchidir.
Yozuvchining yo'li
Ajablanarlisi shundaki, juda band jadvali bilan Ramsayning hali ham vaqti bor adabiy faoliyat. Ehtimol, bu ish unga pishirishdan kam zavq bag'ishlamaydi. Uning birinchi kitobi "Ta'mga ishtiyoq" 1996 yilda nashr etilgan. O'shandan beri, o'n yil davomida u 14 ta asar yozdi, ular orasida ikkita avtobiografiya ham bor edi. Barcha kitoblar bir zumda bestsellerga aylandi va ko'plab tillarga tarjima qilindi.
Shahsiy hayot
Gordon Ramsay o'zining g'ayrioddiyligiga qaramay, shaxsiy hayotida monogam bo'lib qolmoqda. U o'qituvchi Kaytana Elizabeth Xatchensonga juda kech turmushga chiqdi. Sevimli xotini eriga to'rtta farzandini berdi, ular otasi kabi "F-Word" teleko'rsatuvida televizion suratga olish tajribasiga ega. "Oila men uchun juda muhim", deydi Gordon va yaxshi oilaviy an'anani - haftada uch marta o'tkaziladigan qo'shma ovqatlanishni isbotlaydi. U buni xonadonning birligi uchun juda muhim deb hisoblaydi va hatto bu haqda "Oila yakshanba kechki ovqati" kitobini ham yozgan.
Mashhur oshpazning eng yaqin do'stlaridan biri ham xuddi shunday mashhur britaniyalik futbolchi D.Bekxemdir. Ular uzoq vaqtdan beri do'st bo'lib, ko'pincha birgalikda bayramlarni nishonlash bilan birga vaqt o'tkazishadi.
Gordon Jeyms Ramsay - beqiyos restoranchi va mashhur britaniyalik oshpaz, dangasa oshpazlarning momaqaldiroqlari va eng ko'p janjal yulduz pazandachilik shousi. Ramsay 13 ta Mishel yulduzi sohibi va frantsuz oshxonasining asosiy “mutaxassis”idir, vegetarianlikka toqat qilmaydi va London marafonida qatnashadi. Chelsidagi o'zining asosiy restorani Gordon Ramsay oshxonasida Bler va Abramovich oshpazlik mahoratini sinab ko'rdi.
Ustaxonadagi aka-ukalar orasida ustaga munosabat bir ma’noli emas. Gordon Ramsayning odobsiz xulq-atvori va eksantrik Shotlandiyaning portlovchi tabiati unga do'stlar qo'shmaydi, aksincha u bilan muloqot qilishni xohlaydigan ko'pchilikni qaytaradi. Uning iste'dodini bir ovozdan tan olgan hamkasblar uning qo'polligi va haddan tashqari to'g'riligiga dosh berolmaydilar va bu uning mashhurligiga zarar etkazishiga ishonishadi.
Ammo uning muxlislari umuman bunday deb o'ylamaydilar - Gordon Ramsay va uning "Do'zax oshxonasi", "Oshxona kabuslari" va "F-Word" dasturlari tomoshabinlari. Uning pishirish uslubi, ayni paytda og'izni sug'oradigan sharhlari, esda qolarli harakatlari va yuz ifodalari tomoshabinlar e'tiborini tortadi va odatdagi suiiste'mollik ular tomonidan shouga achchiq qo'shimcha sifatida qabul qilinadi.
"Angliyada ular ovqat eyishga emas, balki yoqilg'i quyishga odatlangan"
Mashhur shotland hech qachon
va u yaxshi ovqat uchun bu ta'mi qaerdan bor tan olmadi? "Angliyada ular ovqat eyishga emas, balki oziq-ovqat sifatini buzmasdan, yoqilg'i bilan to'ldirishga odatlanganlar", dedi u bir marta o'z qabiladoshlari haqida unchalik xushomad qilmadi. Frantsiyada amaliyot o'tayotib, u taomlardan, uning soyalaridan bahramand bo'lishingiz mumkinligini ko'rdi. Shu bois yurtdoshlarimni ham shunga o‘rgatishni o‘z oldimga vazifa qilib qo‘ydim. Bugungi kunda o'zining ko'plab intervyularida guru ishlar umumiy sa'y-harakatlar bilan oldinga siljayotganidan juda mamnun: Buyuk Britaniyada, o'tgan yillar Britaniyaliklarga haqiqiy taomning ta'mini his qilish imkonini beradigan yangi darajadagi restoranlar paydo bo'la boshladi.
Bundan tashqari, ular kamroq ovqatlana boshladilar: yaxshi ovqat, Gordon Ramsayga ko'ra, hashamatli sharob kabi, tezda zavq va to'yinganlik keltiradi. Shu bilan birga, uning tan olishicha, uning hayoti uzoq vaqt davomida oziq-ovqat bilan nazorat qilingan va u oziq-ovqatga asoslangan - ham professional, ham jarayonning o'zidan zavqlanish nuqtai nazaridan.
Futbol to'pi o'rniga, kepçe
Shotlandiyaning Jonstoun shahrida tug'ilgan, 1976 yilda 10 yoshida u oilasi bilan Angliyaning Statford-apon-Avon shahriga ko'chib o'tdi. Gordon Ramsayning otasi unchalik emas muvaffaqiyatli tadbirkor onasi hamshira. Oilada to'rtta bola bor edi. Bolalik va o'smirlik davrida u futbolga jiddiy qiziqqan: u turli yoshdagi jamoalarda o'ynagan va 18 yoshida Glazgo Reynjers klubi bilan shartnoma imzolagan. Biroq oyog'idagi jarohat uning butun futbolchilik faoliyatini yakunladi.
U Qirollik dengiz floti va politsiyaga kirishga harakat qildi - etarli ball yo'q edi. Bo'yi to'qson metrdan past bo'lgan, futbolni orzu qilgan va 50 o'lchamdagi poyabzalga sig'maydigan yigit nima uchun restoran biznesini tanlaganini tushuntirish qiyin.
Kollejda o'qiyotganda, u pazandachilik bilan jiddiy shug'ullanishga qaror qiladi. Bu yillarda unda futbol ta'sirida shakllangan fazilatlar: qat'iyatlilik, qat'iyatlilik, jamoada ishlash qobiliyati namoyon bo'ladi. Va uning oldida futbol maydoni va to'p o'rniga pechka va o'tkir oshpaz pichog'i bo'lsa ham - xuddi shunday muvaffaqiyat oldinda edi, etakchilik, demak, intilish kerak edi.
"Kuchli tomonlaringizdan foydalaning va zaif tomonlaringizni yaxshilang"
26 yildan so'ng allaqachon dunyoga mashhur usta shunday deydi: "Pishirishning faqat ikkita yo'li bor - yoki siz unga ergashasiz va undan biroz oldinroq bo'lasiz yoki izsiz g'oyib bo'lasiz. Muvaffaqiyat siri - taqlid qilishda. Agar bunday bo'lmasa, siz muvaffaqiyatga erishmagansiz. Shunday qilib, o'zingizdan foydalaning kuchli tomonlari va zaiflarni kamol toptir."O'zining odatiy eksantrik uslubida bu janjalchi jurnalistlarga: "Men juda ko'p ovqat pishiraman", deb tan oldi. Va u zudlik bilan qo'shimcha qildiki, doimiy ravishda yangi g'oyalarga intilish va doimiy pishirish bo'lmaganida, u hech qachon hozirgidek bo'lolmasdi - uchta Mishel yulduzi va Gordon Ramsay Holdings Limited kompaniyasining 69% ulushi egasi.
Kuniga 15 soat ishlagan holda, u qo'l ostidagilardan fikr-mulohazalarni talab qiladi. U o‘z xoldingining har bir restoranida ayni damda nimalar bo‘layotganini – nima tayyorlanayotganini, retsept saqlanganmi yoki yo‘qmi, yaxshi biladi. Bu oshpazlarning pechlari ustida o'rnatilgan veb-kameralar tufayli amalga oshirildi, bu ularning har birining ishini onlayn tomosha qilish imkonini beradi.
Albatta, uning kollejdan keyingi birinchi ishi, Londondagi Harvey'sda veb-kameralari yo'q edi. Ha, ularga hojat yo'q edi: uning xo'jayini Marko Per Huyata yaqin joyda ishlagan. O'sha paytda u frantsuz oshxonasiga tobora ko'proq jalb qilingan - nozik, nafis va ingliz tilidan farqli o'laroq. Tajriba orttirgandan so'ng, ikki yildan so'ng guru mashhur Albert Ruga, undan kam bo'lmagan mashhur uch yulduzli frantsuz Le Gavroche restoraniga boradi. Va bir yil o'tgach, u u bilan Frantsiyaga Alp tog'larida endigina ochilgan Diva moda kurort restoraniga jo'naydi.
Ko'p yillar o'tgach, Frantsiyadagi amaliyotini eslab, u frantsuzlar orasida o'zini xunuk boladek his qilganini, o'zining pastligini juda yaxshi anglaganini, bu xalq unga juda takabbur tuyulganini aytadi.
Gordon Ramsay muvaffaqiyatga yo'l.
To'rt yil o'tgach, u Londonga qaytib kelganida, u allaqachon etuk usta edi. U darhol La Tante Claire-ga oshpaz sifatida qabul qilindi va tez orada o'sha Albert Runing taklifiga binoan u Baqlajonga ko'chib o'tdi. Guruning o'zgarmas tabiati shu erda namoyon bo'ladi: restoranda uch yillik ish davomida yosh, ammo iqtidorli oshpaz o'z reytingini ikki yulduzga ko'tardi.1996 yil Gordon o'ttiz. U baqlajonning to'rtinchi qismining egasi. Ammo bu uning uchun etarli emas, u o'z restoranini ochishga yetdi. Bu yil umuman olganda u uchun o'ziga xos bo'ldi: uning birinchi kitobi "Ta'mga bo'lgan ehtiros" nashr etildi, u Cayetana Elizabeth Xatchensonga uylanadi va tez orada Baqlajonni tark etadi. Uning qo'l ostidagilar orasidagi obro'si shu qadar katta bo'lib chiqdiki, butun restoran xodimlari, oshpazlardan tortib ofitsiantlargacha u bilan birga ketishdi.
Ammo janjal va yomon so'zning odatiy roli haqida nima deyish mumkin? Kamera uchun saqlaydi. O'ziga xos marketing hiylasi uning ko'plab teleko'rsatuvlari uchun va juda muvaffaqiyatli. Va keyin, 1997 yilda, Baqlajon yopishga majbur bo'ldi, uch oylik ishlamay qolish uchun etkazilgan zarar bir million funtga baholandi. Shunday qilib, Gordon ham sobiq hamkorlar bilan muammolarga duch keldi.
Qanday bo'lmasin, olti oy o'tgach, 1998 yilda Chelsidagi La Tante Kler o'rnida Royal Hospital Roaddagi Gordon Ramsay nomli birinchi shaxsiy restorani ochildi va uch yil o'tgach, 2001 yilda u allaqachon uchta yulduzga ega edi. .
Shuningdek, 2001 yilda u Gordon Ramsay Holdings kompaniyasiga asos soldi va u tezda Buyuk Britaniyadan tashqariga chiqdi. Restoranlar yiliga 2-3 marta ochila boshladi va qisqa vaqt o'tgach, Mishel yulduzlarining egalariga aylandi. Bugungi kunda Ramsayning restoran imperiyasida 30 ga yaqin restoran mavjud: 11 tasi Buyuk Britaniyada, pablarni hisobga olmaganda, qolganlari undan tashqarida - Irlandiyada, Italiyada, Frantsiyada, Birlashgan Arab Amirliklarida, AQShda, Kanadada. Hatto Yaponiya va Avstraliyada ham bor.
Buni uning ko'plab unvonlari tasdiqlaydi: U uchta nufuzli Catey mukofoti laureati: eng yaxshi yangi kelgan(1995), eng yaxshi oshpaz (2000), eng yaxshi restoranchi (2006). 2006 yilda u Oliver Jimmini ortda qoldirib, Britaniyadagi mehmondo'stlik sanoatidagi eng nufuzli shaxsga aylandi. Bu ro‘yxatga qirolicha Yelizaveta II ning o‘zi tomonidan 2005 yilda topshirilgan Britaniya imperiyasi ordenini qo‘shish kerak. Shotlandiya yozuvchi sifatida mashhur emas. U 14 ga yaqin kitob yozgan, ularning aksariyati rus tiliga tarjima qilingan.
Muvaffaqiyat siri: boshqacha bo'ling
Ammo faqat restoran biznesi va kitoblar bo'yicha usta bugungi kunda mavjud bo'lgan mashhurlikning yarmini ham qo'lga kiritmagan bo'lardi. U televizor tufayli "buyuk va dahshatli" bo'ldi. Hammasi 1998 yilda "Qaynoq nuqtasi" hujjatli dasturidan boshlandi. Ammo “Ramsayning oshxonasidagi kabuslar”, “Do‘zax oshxonasi” (“Do‘zax oshxonasi”), “F-so‘z” (“F-so‘z”) teleko‘rsatuvlari unga haqiqiy shuhrat keltirdi. Zo'r psixolog, u hech bo'lmaganda, umuman olganda, shunga o'xshash pazandachilik shoularida - mavzu, xulq-atvorda ajralib turishi kerakligini tezda angladi. Siz boshqalarga o'xshamasligingiz kerak, hatto undan ham yaxshiroq - tomoshabinni hayratda qoldirish uchun.Shunday qilib, uning "The F Word" dasturining muvaffaqiyatli, esda qolarli sarlavhasi sikish va ovqat so'zlarining bosh harflarining bir-biriga mos kelishi va yulduz boshlovchining sababsiz yoki sababsiz so'kinish odati asosida yaratilgan. Eksentrik mashhur odam shu qadar saxovatli iboralardirki, Britaniyada sikish so'zining tsenzurasi olib tashlangan kechki soat to'qqizdan keyin o'z dasturlarini tomosha qilish ota-onalar uchun bolalar oldida qat'iyan tushkunlikka tushadi.
Uning eng mashhur shousi Ramsay's Kitchen Nightmares (2004) pazandachilik korxonalarining hayotiyligini tekshirishning o'ziga xos turidir. Ramsay biron bir restoranni qabul qiladi, bir hafta davomida oshxonadan chiqmaydi, vaziyatni sinchkovlik bilan o'rganadi, muammolarni aniqlaydi va darhol ularni hal qiladi. Bularning barchasi, albatta, u tomonidan muassasaning o'ziga, uning rahbariyati va xodimlariga qaratilgan xolis epitetlar bilan birga keladi. Bularning barchasini sharmandali tomonga tinglash qanday ekanligini tasavvur qilish kerak. Ammo, uning tajribasi va investitsiya qilingan mablag'lari tufayli, har bir holatda vaziyatni to'g'irlash mumkin.
Oxir-oqibat, hamma baxtlidir 
reanimatsiya muassasasining egalari barni pasaytirmaslikka tantanali ravishda va'da berishadi, lekin bir muncha vaqt o'tgach, u restoranga qayta tashrif buyurganida, ko'pincha bir xil muammolar mavjud. Eng muhimi, taniqli pro egalari va xodimlarining biror narsani o'zgartirishni istamasligi, ishga mas'uliyatsiz munosabati, o'zini o'zi joylashtira olmaslik, bu muqarrar ravishda halokatga olib keladi. Ammo shu bilan birga, bu hali ham shou ekanligini unutmaslik kerak - shuning uchun ko'pincha tanlangan ob'ekt uchun muammolar etarli bo'lmasa, ular shunchaki yulduz boshlovchisi tomonidan ixtiro qilinadi. Ramsay's Kitchen Nightmare ajoyib muvaffaqiyatga erishdi va 2004 yilda BAFTA mukofotiga sazovor bo'ldi. Atigi uch yil ichida shouning besh fasli chiqarildi. 2007 yilda u Amerika televideniyesiga ko'chib o'tdi.
Uning yana bir mashhur realiti-shousida "Jahannam oshxonasi" (2004) da garov omon qolishga qaratilgan: yangi boshlanuvchilar va professionallar oshpazlik janglarida bir-birlari bilan raqobatlashadilar. Bularning barchasi eng og'ir psixologik bosim (birinchi navbatda guru tomonidan) va aql bovar qilmaydigan sharoitlarda sodir bo'ladi. jismoniy kuchlanish. Zaiflik berganlar kamsitiladi va haydab chiqariladi, eng kuchlilari omon qoladi - ham professional, ham psixologik. Mukofot pul mukofoti va shaytonga tegishli nufuzli restoranlardan birida oshpazlik qilishdir. Aytish kerakki, yangi kelganlar orasida ko'plab mashhurlar bor edi. Shou hali ham mashhurlikning barcha rekordlarini yangilamoqda. 9 fasl uchun chiqarilgan. 2005 yilda shouning Amerika versiyasi paydo bo'la boshladi.
Uning yana bir mashhur dasturi - "F-Word" ning harakati haqiqiy restoran oshxonasi sharoitida bo'lib o'tadi, u erda mashhur oshpazlik mutaxassisi qandaydir yulduzni taklif qiladi va u bilan pazandachilikda raqobatlashadi. Dasturning mehmonlari qaysi taomning mazali ekanligini aniqlaydilar. Taklif etilganlar ham g'alaba qozonishdi. Keyin g'oliblarning retseptlari Ramsay's restoranida ishlatilgan.
Shou-biznesning zarari va dadaning ovqat pishirishi haqida
Uning zararsizdek tuyulgan shoulari ba'zan kutilmagan xavf-xatarlarga to'la. Shunday qilib, F-Word ba'zan taom tayyorlashning butun jarayonini ko'rsatdi - go'shti ushbu taomga ketadigan hayvonlar va qushlarni qo'lga olish yoki boqishdan.2008 yilda Islandiyada bo'lib o'tgan ana shunday suratga olishlardan birida mashhur shotland deyarli vafot etdi. Ov qilish Atlantika puffini, go'shti ko'rsatuv seriyalaridan birida ishlatilishi kerak bo'lgan u qoyadan yiqilib, muzli suvga tushib ketgan. 45 soniya davomida u og'ir kiyim va oyoq kiyimlarini tashlab, suv yuzasiga chiqishga harakat qilganda, u allaqachon hayot bilan xayrlashayotgan edi.
Ammo yaxshiliksiz yomonlik yo'q: bu hikoya baxtli yakun dasturning (allaqachon yuqori) reytingiga eng ijobiy ta'sir ko'rsatdi. Birinchi fasllarda oshpazlik yulduzining farzandlari ham ishtirok etishdi. Uning to'rttasi bor: eng kattasi Megan o'n uchda, egizaklar Jek va Xolli o'n bir yoshda, Matilda to'qqizta. Ba'zida yulduz ota uyda, laboratoriya deb ataydigan oshxonada ovqat pishirish videolarini suratga oladi va Gordonning oilasi unga yordam beradi.
Shuning uchun uning Londondagi ulkan uyida ikkita oshxona bor - ikkinchisida rafiqasi Tana ovqat pishiradi. Va bu haqiqat emaski, bolalar onasinikidan ko'ra uning pishirishni yaxshi ko'radilar. Bu uning "Yakshanba kuni oilaviy kechki ovqat" videolaridan birida ochiq aytilgan. To'g'ri, bolalar juda yosh edi va ular hayotda qanchalik omadli ekanliklarini hali tushunishmagan ...
Ramzi sizga oshpazlik ijodida omad
Gordon Ramsay (Gordon Jeyms Ramsay), ehtimol, mubolag'asiz, dunyodagi eng mashhur oshpaz 1966 yil 8 noyabrda tug'ilgan. kichik shaharcha Jonston, Shotlandiya. Bugungi kunda u gastronomiya, restoran biznesi, televizion karerasi, shuningdek, mashhur pazandachilik kitoblari muallifi sifatida o'zining muvaffaqiyati bilan faxrlanadi.
Gordon Ramsayning tarjimai holi
Gordon 10 yoshga to'lganda, uning oilasi Stratford-apon-Avon shahriga ko'chib o'tdi. Bu erda u professional ravishda futbol bilan shug'ullandi, ammo jarohati sportdagi istiqbolli martaba umidida muddatidan oldin tugadi. Shu sababli u mehmonxona boshqaruvi kursini tamomlash uchun kollejga qaytdi. Uning qat'iyati va tabiiy iste'dodi uni Londonda Albert Ru va Marko Per Uayt, Frantsiyada Gay Savoy va Joel Robuchon kabi dunyoning eng yaxshi oshpazlari bilan mashg'ulotlarga olib keldi.
1993 yilda Ramsay Londondagi Baqlajon restoranida bosh oshpaz bo'ldi va uch yil ichida ikkita Mishel yulduzi bilan taqdirlandi. 1998 yilda, 31 yoshida u o'zining birinchi to'liq egalik qiladigan va nomli restorani Gordon Ramsay restoranini ochdi va u tezda pazandalik dunyosining eng nufuzli mukofoti - uchta Mishel yulduzini qo'lga kiritdi. Gordon ushbu mukofotni qo'lga kiritgan Buyuk Britaniyaning to'rt oshpazlaridan biri.
Xalqaro miqyosda mashhur oshpaz Italiya va Fransiyadan Amerika Qo'shma Shtatlarigacha butun dunyo bo'ylab bir qator muvaffaqiyatli restoranlarni ochdi. Bunga 2012-yilda Qatarning Doha shahrida ochilgan ikkita obyekt kiradi; Las-Vegasda uchta restoran va Nyu-Yorkda bir xil miqdorda; yaqinda Gonkong va Singapurda muassasalar ochildi. Gordon Ramsayning o'ziga ko'ra, Rossiyada restoranlarning ochilishi ko'p sabablarga ko'ra sodir bo'lmaydi, ulardan biri professional oshpazlarning etishmasligi.
Ramsay, shuningdek, AQShda ham, xalqaro miqyosda ham televidenie yulduziga aylandi va dunyoning 200 dan ortiq mamlakatlarida, jumladan, Jahannam oshxonasi, Masterchef, Masterchef Jr., "Mehmonxona va do'zax" kabi yuqori baholangan to'rtta Fox seriali ustida ishladi. Shuningdek, Angliyadagi shoulari bilan mashhur Gordon Behind Pans, Ultimate Cooking Course, Gordon's Great Escape va Gordon Ramsay: Shark Bait. Shuningdek, u bir qancha kitoblarning muallifi bo‘lib, ularning aksariyati butun dunyo bo‘ylab bestsellerlarga aylangan, ayniqsa uning avtobiografiyasi, “Do‘zax oshxonasida qovurish”.
2006 yilda Ramsay qirolicha Yelizaveta II dan sanoatga xizmat ko‘rsatgani uchun MBE unvonini oldi.
U rafiqasi Tana, to'rt farzandi: Megan (1998 yilda tug'ilgan), egizaklari Xolli va Jek (2000 yilda tug'ilgan) va Matilda (2002 yilda tug'ilgan), uy hayvonlari Rumpole buldog va ikkita mushuk bilan yashaydi.
Gordon va Tana haqiqiy farq qilish uchun Gordon Ramsay jamg'armasini yaratdilar xayriya tashkilotlari bu ular uchun juda muhim.
Gordon Ramsay - britaniyalik oshpaz va oshpazlik kitobi muallifi, oshpazlik mahoratidan ko'ra o'zining og'irligi bilan mashhur. 1998 yilda u televidenie va kino yulduzi Joan Kollinzni Chelsidagi restorandan haydab yuborgan va boshqa mashhur oshpazlarni tez-tez haqorat qilgan. Biroq, u ahmoqlarga (yoki u ahmoq deb hisoblagan yoki uning yo'liga to'sqinlik qiladigan) toqat qilmasa ham, u mag'rur emas. Misol uchun, Gordon Ramsay (maqolada keyinroq tasvirlangan) o‘z farzandlarini ulg‘aygan chog‘larida ataylab “oddiy ovqat” bilan to‘ydirgan, chunki u ularning bemaza bo‘lib qolishini istamagan.
U rafiqasi Tana bilan Janubiy Londondagi Battersi shahrida yashaydi. Ularning to'rt farzandi Megan, Jek va Xolli (egizaklar) va Matilda deb nomlanadi. Britaniyalik oshpaz restoranlar tarmog'ining egasi va boshqa ko'plab restoranlarni boshqaradi. Gordon Ramsayning kitoblari juda mashhur. U jurnallar uchun ham yozadi. The Times Shanba, BBC Oziq-ovqat va mazali.
Gordon Ramsayning dastlabki tarjimai holi
1966 yil 8 noyabrda Shotlandiyaning Renfrewshire shahrida tug'ilgan. Gordonning otasi doimiy kasbga ega emas edi, onasi Xelen Kosgrouv hamshira bo'lib ishlagan. 5 yoshidan boshlab Ramsay Angliyaning Workshire shtatidagi Stratford-apon-Avon shahrida o'sdi. U 4 farzandning ikkinchisi edi. Diana uniki edi katta opam, Ronni va Ivonne esa uning ukasi va singlisi edi. Uning erta bolalik otasi tomonidan suiiste'mol va e'tiborsizlik bilan belgilangan - "ko'p ichkilikboz ayol". 16 yoshida Gordon ketdi ota-ona uyi va Banberiga ko'chib o'tdi.
Sport
Ramsay futbol o'ynagan va 12 yoshida uni bolalar bog'chasiga olib ketishgan futbol jamoasi Workshire. U "Oksford Yunayted"da o'ynagan, 15 yoshida esa Shotlandiya Premer-ligasining "Glazgo Reynjers" klubida murabbiylik qilgan. Gordon Ramsayning futbol tarjimai holi tizzasidan olgan jarohati tufayli yakuniga yetdi.
Oshpaz karerasi
19 yoshida u pazandalik malakasini olishga jiddiy kirishdi va Rotarian homiyligidagi Shimoliy Oksfordshir texnik kollejiga mehmondo'stlikni boshqarish bo'yicha o'qishga kirdi. 1980-yillarning boshida u Wroxton House mehmonxonasida va Wickham Armsda ishlagan. Keyin u Londonga ko'chib o'tdi va u erda bir nechta restoranlarda ishladi. Deyarli 3 yil davomida u Harvey'sda temperamentli Marko Per Uaytda ishlagan. Aynan shu erda Gordon frantsuz oshxonasini o'rganishga qaror qildi. Uaytning maslahati bilan u Mayfairdagi Le Gavrochedagi Albert Ruga bordi. Bir yil o'tgach, Ru uni o'zi bilan Diva mehmonxonasidagi Frantsiya Alp tog'laridagi chang'i kurortiga oshpaz sifatida borishga taklif qildi va keyin u Parijga ko'chib o'tdi.
Britaniyalik oshpaz Fransiyada 3 yil ishlagan, u yerda unga Gay Savoy ustozlik qilgan. Gordon Ramsayning tarjimai holida u Bermudada joylashgan Idlewild xususiy yaxtasida shaxsiy oshpaz sifatida kamroq stressli ishni qabul qilgani haqida fakt bor. 1993 yilda Londonga qaytganidan so'ng, Uaytning biznes hamkorlari unga boshqaruv va Rossmorning 10% ulushini taklif qilishdi. Restoranning nomi Baqlajon deb o'zgartirildi va tez orada Mishel yulduzi oldi.
Shaxsiy biznes
1997 yilda o'zi restoranni boshqarish va unga egalik qilmoqchi bo'lib, u hamkorlikni tark etdi va 4 yil ichida 3 ta Mishel yulduziga sazovor bo'lgan Chelsida Gordon Ramsayni ochdi. 1999 yilda Pétrus ishga tushirildi, u 7 oydan keyin yulduzga ega bo'ldi va 2001 yilda Gordon Ramsay eng nufuzli va hashamatli mehmonxonalardan biri Claridge'sda.
2003 yil voqealarga boy yil bo'ldi. Yanvar oyida Gordon supermarketlarda sotuvga qo'yilgan konfet brendini ishga tushirdi. May oyida u Savoy Grillni egallab oldi va uni Pétrus bilan bir vaqtda ishga tushirish uchun o'z vakilini yubordi va Knightsbridgedagi Uolton Pleysdagi Berkeley mehmonxonasida Boxwood kafesini ochdi. Sent-Jeyms ko'chasidagi Pétrus Berkeley mehmonxonasiga ko'chib o'tishga tayyorgarlik ko'rish uchun yopilganda, Ramsay uning o'rniga Fleurni ishga tushirdi. Sentyabr oyida Pétrus qayta ochildi. Shuningdek, 2003 yilda oshpaz o'zining birinchi Gordon Ramsayini yopdi va Savoy mehmonxonasida Banquette nomli boshqa muassasani ishga tushirdi.
2004 yilda Sent-Jeyms ko'chasidagi yangi Fleur (frantsuzcha "Gul") restorani bor-yo'g'i bir yillik faoliyatdan so'ng yopildi. Ramzaning so‘zlariga ko‘ra, bunga ijara muddati tugashi sabab bo‘lgan. Ammo boshqalar buni Flerning Pétrusdan mijozlarni o'g'irlagani uchun aytdilar. 2005 yil 14 yanvarda Gordon Shotlandiyadagi Amaryllis restoranini yopdi. Uning yo'qotishlari 480 000 funt sterlingga ko'tarildi. Ortga qarab, Gordon restoran qo'rqib ketganini aytdi mahalliy aholi juda ko'p jiddiy munosabat, o'z ishiga e'tibor qaratish va mahalliy aholining iltimoslariga e'tibor bermaslik. Uning o'rnida Room Glasgo nomli yangisi ochildi.
2005 yil may oyida Gordon Marriott mehmonxonasidagi Maze restoranlari tarmog'iga qo'shildi. Muassasa taomlaridan biri 100 funt sterlingga oq truffelli pitsa edi.
2012-yilda u Los-Anjelesdagi sayyohlik The Grove savdo hududida The Fat Cow restoranini ochdi. Odamlar u erga doimo borib, dam olishlari va ajoyib taomlardan bahramand bo'lishlari mumkin. Biroq, 2 yildan keyin u bu loyihani tark etdi.
Oshpaz Gordon Ramsay nafaqat Angliyada, balki Glazgo, Irlandiya, Italiya, Fransiya, Dubay, Tokio, Nyu-York, Florida, Las-Vegas, Atlanta, Gonkong, Singapur va Qatarda ham muvaffaqiyatli restoranlar tarmog‘ini qurishda davom etdi.
Televizor ishi
2001 yilda Ramsay "Faking It" teleko'rsatuvida ishtirok etdi va u erda bo'lajak oshpaz Ed Devlinga kasb sirlarini o'rganishga yordam berdi. Ushbu epizod BAFTA mukofotining eng yaxshi real TV lahzasi uchun g'olib bo'ldi. 2004 yildan 2007 yilgacha Gordon 4-kanalda namoyish etilgan Britaniyaning "Ramsay oshxonasidagi Nightmares" teleko'rsatuvida ishtirok etdi. Unda oshpaz bir hafta ichida muvaffaqiyatsiz restoranlarda ish yo'lga qo'ydi.
2005 yildan beri britaniyalik oshpaz 4-kanalning The F Word dasturini olib boradi, bu dastur har doim musobaqalar, oziq-ovqat tadqiqotlari va final hayvonlarini tarbiyalash loyihasini o'z ichiga oladi.
ITV1 telekanalining “Jahannam oshxonasi” realiti-shousida Ramsay 10 nafar britaniyalik mashhur kishini dastur suratga olish vaqtida ochiq bo‘lgan restoranda oshpazlikka o‘rgatmoqchi bo‘ldi. U teleko'rsatuvni Qo'shma Shtatlardagi tomoshabinlar uchun moslashtirdi va 2007 va 2010 yillar oralig'ida Kitchen Nightmaresning Amerika versiyasini ishlab chiqarishni davom ettirdi.
2010 yilda u MasterChefning Amerika versiyasida prodyuser va hakam bo'lgan va filmda rol o'ynagan. sayohat eslatmalari Hindistonga safari haqida "Gordon Ramsayning buyuk qochishi". Bundan tashqari, u Ramsayning eng yaxshi restoranlari seriyasini tashkil qildi.O'sha yili u baliq ovlash paytida yuz minglab dengiz baliqlarining dengizga qanday uloqtirilishiga e'tibor berish uchun troulerda mashhur oshpazlar guruhiga qo'shildi.
2012 yil mart oyida Fox Ramsay's Hotel Hell shousini efirga uzata boshladi. O'sha yilning sentyabr oyida 4-kanalda Gordon Ramsayning boshlang'ich oshpazlik kursi debyut qildi.
2017-yilda Gordon ITV-ga qaytib, yangi kunduzgi shou, "Kulinariya dahosi" ni olib bordi.
Nashrlar
2012 yilga kelib u The Times Saturday jurnali uchun maqolalar yozgan va 21 ta kitob yozgan. Ulardan ikkitasi Gordon Ramsayning tarjimai holi (Gordon Ramsayning olov bilan o'ynashi va kamtar pirogi).
Mukofotlar va yutuqlar
Londondagi Gordon Ramsay restorani 2001 yilda London Zagat tadqiqotida Buyuk Britaniyadagi eng yaxshisi deb topildi va 3-Mishel yulduzi bilan taqdirlandi, bu Gordonni bunday mukofotga sazovor bo'lgan birinchi Shotlandiya oshpaziga aylantirdi.
2006 yilda restoran va mehmonxona sanoatidagi yutuqlari uchun Ramsay Britaniya imperiyasi ordeni ofitseri unvoniga sazovor bo'ldi, shuningdek, pazandalik shon-shuhrat zaliga kiritildi. Xuddi shu yili u Britaniya restoran sanoatida 3 ta eng yuqori mukofotga ega bo'lgan uchinchi shaxs bo'lib, yilning mustaqil restavratori uchun Catey mukofotini oldi.
Gordon Ramsay: tarjimai holi va uning oilasi
1996 yilda Ramsay Montessori maktabi o'qituvchisi Tana nomi bilan tanilgan Kayetana Elizabet Xatchesonga turmushga chiqdi. Keyinchalik qaynota Gordonning biznes imperiyasini boshqarishda ishtirok etdi. 2017-yil iyun oyida u hatto 2010-11-yillarda Ramsayning kompyuter tizimini buzib kirgani uchun 6 oylik qamoq jazosiga hukm qilingan edi. Er-xotinning to'rt farzandi bor edi.
Oila Londonning janubida, Battersidagi buldogi Rumpole va ikkita mushuk bilan yashaydi. Bu cheklanmagan, lekin juda chiroyli oshpazning qiymati 80 million dollarga teng. U teleko'rsatuvning har bir epizodi uchun 225 000 dollar ishlab oladi va o'zining media va restoran imperiyasidan yiliga qo'shimcha 10 million dollar oladi. 2014 yilda er-xotin Gordon va Tana Ramsay fondiga asos solgan. Ushbu tashkilot Great Ormond Street bolalar kasalxonasiga xayriya yordami bilan shug'ullanadi. Maqolada Gordon Ramsay va uning oilasi surati bor.
Britaniyalik oshpazning tarjimai holi 2016-yilda sodir bo‘lgan fojia soyasida qolmoqda.May oyida er-xotin 5-farzand, o‘g‘il tug‘ishini kutayotgani ma’lum qilingan edi, biroq Tana homiladorlikning 5-oyligida homila tushib qolgan.
Mashhur britaniyalik oshpaz bir marta Forbes.com saytiga bergan intervyusida ta'kidlaganidek, u eng so'nggi taom - Yorkshire pudingi va qizil vino sousi bilan qovurilgan mol go'shti bo'lishini xohlaydi.
Ramsay o‘z muvaffaqiyati sirlaridan birini ochdi – zo‘r oshpaz bo‘lish uchun buyuklar bilan ishlash kerak va u aynan shunday qilgan.
2008 yilda Gordon puffin ovini suratga olish paytida 26 metrlik qoyadan tushayotganda muzli suvga tushib, cho'kib ketishiga sal qoldi.
"(Do'zax oshxonasi), shuningdek, uchta Mishel yulduzi bilan taqdirlangan birinchi shotland sifatida. Bizning sharhimizda - pishirishdan tashqari, Gordon Ramsay yashaydi va nafas oladi.
Ajoyib formada
48 yoshida Gordon Ramsay paparazzi kameralari ostida osongina fosh qilinadi. Yaqinda ular yulduzli oshpazni Malibudagi plyajda pistirmaga tushirishdi, u erga velosipedda minish uchun kelgan. U professional velosipedchi, shuning uchun u to'liq o'q-dorilar bilan minadi. Ramsay mashinadan tushdi va hammaning ko'z o'ngida xotirjam o'zgardi. Buning ajablanarli joyi yo'q: uning uyaladigan joyi yo'q - u ajoyib formada.
Gordon Ramsay 2015 yil iyul oyida Malibuda
Bundan tashqari, Gordon Ramsay o'z o'g'li Jek bilan mushaklarini osongina o'lchaydi. "Kimdir menga etib boryapti ..." - oshpaz ularning qo'shma rasmiga imzo chekdi. Aytgancha, Jek 15 yoshda.
Gordon Ramsay o'g'li Jek bilan
Gordon Ramsay odatda yaxshi ota. Uning to'rt nafar farzandi bor: Megan, to'ng'ich qizi, 1998 yilda tug'ilgan; o'rta - egizaklar Jek va Xolli 2000 yilda tug'ilgan; eng kichigi 2002 yilda tug'ilgan Matilda. Gordon Ramsayning farzandlari ham teleyulduzlar: ular teleshouning dastlabki ikki faslida suratga tushishgan. F so'zi.
Yulduzli oshpaz - namunali oila boshlig'i: qanday qilib 1996 yilda u sobiq maktab o'qituvchisiga turmushga chiqdi Cayetane (Tane) Elizabet Xatcheson, va u bilan 19 yildan beri yashaydi. Bundan tashqari, u xotinining otasini o'zining restoran imperiyasining boshqaruvchisi qildi.
Gordon Ramsay rafiqasi va bolalari bilan oilaviy piknikda
Gordon Ramsay - Devid Bekxemning eng yaqin do'sti
Mashhur oshpaz va mashhur sportchi ikkalasi ham sobiq Britaniya fuqarolari bo'lib, Kaliforniyaga ko'chib kelgan va hozirda istiqomat qilishadi, lekin ular Britaniyada yashagan kunlardan beri do'st bo'lib qolishgan. Nafaqat ularning o'zlari, balki Gordon Ramsay va Devid Bekxemning oilalari ham tez-tez birga vaqt o'tkazishadi, bayramlarni nishonlashadi va turli tadbirlarga borishadi. Tabiiyki, Ramseylar Marokashda Devid Bekxemning 40 yilligi sharafiga tashkil etilgan ziyofatga taklif qilinganlar qatorida edi. Yaqin do'stlar futbolchi.
Aytgancha, Gordon Ramsayning o'zi ham bolaligidan futbol bilan jiddiy shug'ullangan va 12 yoshidan boshlab Uorikshir shahri jamoasida "14 yoshgacha bo'lgan yoshlar" toifasida o'ynay boshlagan va 18 yoshida u "Reynjers" klubiga taklif qilindi. Lekin kesib o'ting sport karerasi chap oyoqning meniskusiga jarohat qo'ying. Shunday qilib, dunyo iqtidorli oshpazni sotib oldi.
