Vaqt: 100 min.

Porsiya: 6-8

Qiyinchilik: 5 tadan 5 ta

Sekin pishirgichda asl Zebra tortini tayyorlash

Siz hech bo'lmaganda bir marta uy oshpazligining ushbu asarini - nozik kakao xushbo'yli zebra chiziqli kekni ko'rgansiz. Bunday noziklikni tayyorlash uchun retseptlar xilma-xildir - ba'zilari kefir yordamida kek tayyorlashni afzal ko'radi, boshqalari esa, biz kabi klassik tayyorlash usulini - smetana bilan.

Kek pechda bo'lgani kabi yumshoq va quruq emas bo'lib chiqadi va batafsil fotosuratlar tufayli hatto yangi boshlovchi ham tortni boshqarishi mumkin.

Choyga mazali taom tayyorlash uchun sabr qiling va quyidagi ingredientlarga ega bo'ling:

Fotosurat retseptiga amal qiling va muvaffaqiyatga erishasiz!

Quruq idishda tuxumni ko'pirtirish yoki mikser yordamida shakar bilan uring. Fotosuratda bo'lgani kabi, aralashma oq rangga aylanguncha va ikki baravar kattalashguncha ingredientlarni uring.

2-qadam

Ba'zi retseptlar sariyog'ni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritishni maslahat beradi, ammo biz bilamizki, chiziqli pirojnoe tayyorlash siri ingredientlarning bir xil, xona haroratida bo'lishidir.

Shuning uchun biz muzlatgichdan moyni oldindan olib tashlaymiz, shunda u o'z-o'zidan kerakli haroratga etadi.

Yumshatilgan sariyog'ni spatula yordamida tuxum bilan aralashtiring.

Muzlatgichdan oldindan olib chiqqan smetana bilan ham shunday qilamiz.

3-qadam

Bug'doy unini elakdan o'tkazish kerak - bu zebra tortini yanada havodor qiladi.

Pishirish kukuni va vanillin qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Agar siz vanillinni o'z ichiga olgan retseptlarni yoqtirmasangiz, uni o'tkazib yuborishingiz yoki hatto o'zingizning sevimli lazzatingiz bilan almashtirishingiz mumkin, masalan, bir necha tomchi rom (agar, albatta, taom bolalar uchun mo'ljallanmagan bo'lsa).

4-qadam

Xamirning yarmini alohida idishga quying va elakdan o'tgan, bo'laksiz kakao bilan aralashtiring.

Muhim: xamirning zichligi bir xil bo'lishi kerak, shuning uchun biz uni oq xamirda bir osh qoshiq elenmiş un yordamida "tenglashtiramiz".

Har ikki turdagi xamirni turli qoshiqlar bilan aralashtiring.

5-qadam

Ko'p pishirgichning pastki va devorlarini sariyog 'bilan yog'lang, ozgina un seping va qolgan unni silkiting - bu "frantsuz ko'ylagi" deb ataladi va ko'p pishirgichda pishirish uchun retseptlardan foydalanganda pishirilgan mahsulotlarni himoya qilish uchun ushbu usulni unutmang. yonishdan.

Multivarkning pastki qismiga ikki qoshiq oq xamir tushiring. Xamir ko'lmaki idishning o'rtasida bo'lishini ta'minlashga harakat qiling.

Endi oq xamirning ustiga ikki osh qoshiq quyuq xamirni qo'ying. Qarang, zebra keki namunasi qanday yaratilmoqda?

Xamir tugamaguncha protsedurani takrorlang.

6-qadam

Biz 60 daqiqa davomida multivark displeyida "Pishirish" rejimini faollashtiramiz. Sizga eslatib o'tamizki, retseptlar faqat pishirish vaqti bo'yicha sizga yo'l-yo'riq ko'rsatishi mumkin, ammo aniq daqiqalar soni oshxona yordamchingiz modeliga bog'liq.

Pishirish vaqti tugagandan so'ng, multivarkni o'chiring, 15 daqiqa kuting va qopqog'ini oching.

Keyin, bug'lash idishidan foydalanib, biz kekimizni yumshoq sochiq ustiga ehtiyotkorlik bilan siljitamiz - yangi pishirilgan, u juda nozik tuzilishga ega va plastinkadagi shaklini o'zgartirishi mumkin. Uni sovushini kuting, so'ngra ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga o'ng tomonini yuqoriga qo'ying.

7-qadam

Sovuqni tepaga tayyorlash uchun retseptlar odatda bir nechta ingredientlarni o'z ichiga oladi. Siz o'zingiz uchun retseptlarni tanlashingiz mumkin bo'lgan ikkita sirni tanlash imkoniyatini taqdim etamiz.

Birinchi variant: klassik sir

Sizga kerak bo'ladi:

• Sut - 4 osh qoshiq.
• Granüle qilingan shakar - 2 osh qoshiq.
• Kakao - 1 osh qoshiq.
• Yog '- 50 gramm.

Qani boshladik:

Sutni pechkada past olovda qizdiring. Unga kakao va granüllangan shakarni to'kib tashlang, ingredientlar eriguncha aralashtiring.

Glazurni qalinlashguncha pishiring, so'ngra yumshoq sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Glazur tayyor.

Ikkinchi variant (dangasa uchun).

Sizga kerak bo'ladi:

• Bir bar quyuq yoki achchiq shokolad.
• Issiq qaynatilgan suv - 30 gramm.
• Sariyog '- 1-2 osh qoshiq.

Qani boshladik:

Shokolad barini suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda suyuqlikka qadar eritib oling.
Keling, issiq shokoladni qaynoq suv bilan suyultiramiz - bu holda sir yopishqoq bo'ladi va krujkada tez qotib qolmaydi.
Yaltiroq porlash uchun bir necha osh qoshiq sariyog 'qo'shing.

Sovutilgan zebra tortini tayyor sir bilan yoping va xizmat qiling.

Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa versiyasini tomosha qiling:

Sekin pishirgichda zebra keki mazali shokoladli kekslar mavzusidagi o'zgarish, lekin g'ayrioddiy dizayn bilan! Ushbu kek juda chiroyli va ishtahani ochadi. shu bilan birga, g'ayrioddiy dizaynga qaramay, bu juda ko'p muammo keltirmaydi, ayniqsa uni oshxona yordamchisi-ko'p pishirgichda pishirsangiz!

Bunday pirojnoe uchun juda ko'p retseptlar mavjud va ularning barchasi xamir uchun ingredientlar va ingredientlar miqdori bilan bir-biridan farq qiladi. Bugungi kunda sayt DEX DMC-55 ko'p pishirgichidan standart retseptlar kitobidan retsept bo'yicha Zebra tortini tayyorlashni taklif qiladi.

Va bu erda, aslida, retsept!

Sekin pishirgichda Zebra kekini tayyorlash uchun nima kerak:

kek mahsulotlari

• 150 ml yogurt;
• 3 tuxum;
• 1 stakan shakar;
• 1,5 stakan un;
• 0,5 osh qoshiq. l. soda;
• 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• bir oz sariyog '.

Zebra kekini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin?

Tuxumni shakar bilan barqaror ko'pik paydo bo'lguncha uring. Mikserning yuqori tezligida kamida 3-5 daqiqa urish kerak.

Yogurt qo'shing, aralashtiring. Men do'konda sotib olingan yogurtdan foydalanardim, lekin pishirish jarayonida sekin pishirgichda tayyorlangan uy qatiqidan foydalanish yaxshi bo'ladi deb o'yladim! Oh, afsuski, yaxshi fikrlar ba'zan noto'g'ri vaqtda keladi)))

xamirni tayyorlash

Un va sodani elak orqali alohida idishga soling va asta-sekin tuxum-qatiq aralashmasini quying, qoshiq bilan aralashtiring.

tort xamiri

Tayyorlangan xamirni taxminan teng ikki qismga bo'ling. Ulardan biriga kakao kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

kakao bilan xamirning yarmi

Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang.

Chiziqlar hosil qilish uchun xamirni navbatma-navbat quyuq va ochiq ranglar bilan bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang.

Siz shunday chiroyli kek olishingiz kerak:

chiziqli tort xamiri

To'g'ri, u hali ham bir oz nam)))

Zebra tortini "Cupcake" dasturida 50 daqiqa davomida pishirish uchun sozlang (bu dastur uchun standart vaqt).

Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring, u pirojnoe quruq chiqishi kerak;

Natijada shunday chiroyli va mazali kek:

tayyor zebra keki

Hammaga yoqimli ishtaha va muvaffaqiyatli oshpazlik tajribalari!

Ushbu retsept DEX DMC-55 ko'p pishirgichda tayyorlangan, idish hajmi - 5 l, qurilma quvvati - 860 Vt. Ushbu multivark modeli haqida batafsil ma'lumotni maqolada topishingiz mumkin

Vaqt: 80 min.

Porsiya: 6-8

Qiyinchilik: 5 tadan 5 ta

Redmond multivark yordamida mazali zebra pirogini qanday pishirish mumkin

Choy uchun uy qurilishi keklari oddiy ish kunlarida ajoyib bayram muhitini yaratadi. Redmond sizning ko'p vaqtingizni olmaydi, negadir har doim yo'qoladi.

Murakkab naqshlar maxsus san'atni talab qilmaydi, ozgina sabr va e'tibor talab qiladi. Ushbu pirog bayram stolida ham qiziqarli ko'rinadi. Bayramona versiyani tayyorlash uchun siz uni ozgina bezashingiz va krem ​​bilan qatlamlashingiz kerak.

Buning uchun tayyor sovutilgan tortni o'tkir pichoq yoki qalin ip yordamida ikki qismga bo'ling, sevimli kremingizni tayyorlang, keklarni qoplang va tortning yuqori qismini eritilgan shokolad yoki shokoladli muz bilan bezang.

Har kuni xilma-xillikni yaxshi ko'radiganlar uchun Zebra keki ideal variant. Har kuni boshqa naqsh bilan quyilishi mumkin.

Pishirishdan oldin shokoladli xamirga ikki osh qoshiq tug‘ralgan qovurilgan yong‘oq, oq xamirga esa bir xil miqdorda yengil mayiz yoki tug‘ralgan quritilgan o‘rik qo‘shishingiz mumkin.

Yong'oqdan tashqari, o'rik bo'laklari, tug'ralgan xurmo yoki tug'ralgan shakarlangan tsitrus mevalarini qo'shishingiz mumkin.

Pirog qatlami uchun krem ​​ham juda xilma-xil bo'lishi mumkin: quyuqlashtiruvchi va chang shakar bilan ko'pirtirilgan qaymoq, sariyog 'bilan qaynatilgan quyultirilgan sut, quyultirilgan sut qo'shilgan muhallabi.

Pirogni qatlamlashda siz yangi meva bo'laklarini qo'shishingiz mumkin, ular u bilan ta'mga birlashadi. Masalan, banan, ananas, kivi. Hech bir do'konda sotib olingan pirojnoe bunday lazzat bilan taqqoslanmaydi.

O'zingizni pishirishning barcha afzalliklarini tushunib, endi pishirishning barcha nozikliklarini tushunishga harakat qiling.

Zebra pirogi uchun xamirni shimgich keki deb atash qiyin, chunki sariyog'li shimgich kekida boshqa ingredientlarga qaraganda besh baravar kam yog' bo'lishi kerak. Va sariyog'dan tashqari, retseptda smetana ham mavjud. Bu qaymoqli xamir bo'lib, xuddi shu xamirdan Qushlarning suti keki uchun asos tayyorlanadi.

Bu pirogni pishirish kukuni yoki sodali suvsiz tayyorlash mumkin emas. Tuxumni yaxshilab urish pirogga qo'shimcha yumshoqlik va mayinlik beradi, smetana va sariyog' esa ta'mni yumshoq va qaymoqli qiladi.

Tarkibi:

Retsept

1-qadam

Xamirni tayyorlashni boshlang. Buni shimgichni keki kabi turli yo'llar bilan qilish mumkin, tuxumni shakar bilan urib, oqini sarig'idan alohida uring.

Yana yumshoq va yumshoq pirogni olish uchun avval oqni sarig'idan ajratib oling va oq, barqaror ko'pik paydo bo'lguncha uring. Qamchilash oxirida asta-sekin bir stakan shakar va vanillin qo'shing.

2-qadam

Sariyog'ni eritib, xona haroratiga qadar sovutib oling. Smetana, sarig'i, sariyog'ini aralashtiring. Un elakdan o'tkaziladi va pishirish kukuni bilan aralashtiriladi.

3-qadam

Tayyorlangan barcha tarkibiy qismlarni birlashtiring. Ko'pirtirilgan tuxum oqi va shakarga smetana va sariyog 'aralashmasini qo'shing va un qo'shing. Xamirni bo'laklar yo'qolguncha (fanatizmsiz) aralashtirgandan so'ng, uni ikkita teng qismga bo'ling.

Xamir bilan bir piyolaga bir osh qoshiq kakao, ikkinchisiga esa bir xil miqdorda un qo'shing. Oq va shokoladli xamir uchun oq rangni buzmaslik uchun turli xil qoshiqlardan foydalaning. Ikkala xamirni ham yaxshilab aralashtiring.

4-qadam

Endi multivarkning navbati. Idishning ichki qismi sariyog 'bilan yaxshilab yog'langan. Turli rangdagi xamirni ijodiy tarzda quyish jarayonini boshlang.

Avval idishning pastki qismiga ikki osh qoshiq oq xamirni, keyin ikki osh qoshiq shokoladli xamirni quying. Xamir tugagach, multivark qopqog'ini yoping.

60 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing. Ko'p pishirgichning qopqog'ini ochib, tayyor pirogni sovushini kuting. Keyin uni plastinka ustiga qo'yishadi, agar xohlasangiz, krem ​​va shokoladli sir bilan bezashadi yoki darhol choy uchun bo'laklarga bo'linadi.

Yoqimli ishtaha!

1. Tuxum va vanil bilan shakarni uring. Buni mikser yordamida yoki vilkalar yordamida qo'lda qilishingiz mumkin.

2. Smetana quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

3. Unni asta-sekin qo'shing (agar siz mikser yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalansangiz, un oshxona bo'ylab tarqalib ketmasligi uchun uni eng past tezlikda aylantiring). Unga pishirish kukuni qo'shishni unutmang.

4. Xamirni ikkita teng qismga bo'lish vaqti keldi. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun kakaoni asta-sekin aralashtiramiz.

5. Har ikki turdagi xamirni navbatma-navbat qoshiq bilan terib, ularni sekin pishirgichga quying - bir qoshiq oq, bir qoshiq qora va yana bir qoshiq oq, bir qoshiq qora ... Xamir tugaguncha.

6. Va endi - sehr: bir necha harakatlar bilan siz "Zebra" ni shunday bezashingiz mumkinki, uni qaymoq bilan yopish achinarli bo'ladi.
Buning uchun o'zingizni tish pichog'i yoki shunga o'xshash narsa bilan qurollang. Uni xamirga to'liq ko'p pishirgichning o'rtasiga yopishtiring va multivarkning chetiga chiziq torting. Tish pichog'ini chiqarib oling, uni chetiga (ikki santimetr chapga) yopishtiring va yangi chiziq torting, lekin markazga qarab. Shunday qilib, chizishni davom eting - markazga va markazdan - chiziqlaringiz aylanaga aylanguncha.
Va yana bir narsa: monoxromatik "o'rta" dan qochish uchun (kesilgan kek bilan fotosuratda bo'lgani kabi), so'nggi bir necha porsiyani bir vaqtning o'zida butun qoshiqni emas, balki chorak qismini quying.

7. "Pishirish" rejimini 60 yoki 70 daqiqaga o'rnating.
Hammasi! Siz qattiq mehnat qildingiz va dam olishingiz mumkin. Keyinchalik, multivark sehrli tayoqchani oladi.
Ovozli signaldan keyin sekin pishirgichdagi zebra shokoladli tort tayyor.
Yoqimli ishtaha!

Kek ikki qismga bo'linib, yog'lanishi mumkin. Bu uni yanada yumshoq va mazali qiladi! Faqat barcha shirinliklar katta miqdorda zararli ekanligini unutmang. Me'yorida ovqatlaning.

Ko'p pishirgich - turli xil pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ajoyib vosita. Pasxa keklari va sharlottalar, pechene va pirojnoe qatlamlari, manna keklari va piroglar - bularning barchasi sekin pishirgichda pechda yoki hatto rus pechidan ham yomonroq bo'lmaydi. Va pishirish qanchalik oson!

Bugungi retseptimiz - Sekin pishirgichda zebra pirogi. Bu sizning oilangizni yoki mehmonlaringizni befarq qoldirmaydigan juda g'ayrioddiy va chiroyli pirog. Ha, ha, uni bayramona dasturxonga bemalol qo‘yish mumkin va hozir bo‘lgan har bir kishi chindan ham zebra terisini juda eslatuvchi g‘ayrioddiy va murakkab naqshlar va bu pirogning ta’mi bilan shunchaki hayratda qoladi. Va u yumshoq va havodor bo'lib chiqadi, bundan tashqari, agar xohlasangiz, uni qaymoq bilan surtib, ustiga shokoladli sirni quyishingiz mumkin. Va keyin biz sekin pishirgichda zebra tortini olamiz, u tashqi ko'rinishi va ta'mi jihatidan eng murakkab keklardan hech qanday kam bo'lmaydi.

Va pishiring Sekin pishirgichda zebra pirogi Bu umuman qiyin emas, pechda pishirishdan ko'ra ancha oson. Har doimgidek, bizning mo''jizaviy yordamchimiz pishirilgan mahsulotlar pishirilganmi yoki yoqib yuborilmaganligi haqidagi barcha tashvishlarni olib tashlaydi. Agar siz retseptga aniq amal qilsangiz, hatto eng tajribasiz oshpaz ham ajoyib Zebra pirogi bo'ladi!

Zebra pirogini tayyorlash uchun nima kerak:

• bir stakan donador shakar
• bir stakan bug'doy uni
• uchta tovuq tuxumi
• bir stakan smetana
• yuz gramm sariyog '
• ikki osh qoshiq kakao kukuni
• osh qoshiq pishirish kukuni
• osh qoshiq vanil shakar

Panasonic 18 multivarkda zebra pirogini qanday tayyorlash mumkin:

Oziq-ovqat protsessorida yoki mikserda qalin ko'pikka qadar tuxum, shakar va vanil shakarni uring.

Keyin yumshatilgan sariyog 'va smetana qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Nihoyat, un va pishirish kukunini qo'shing va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.

Olingan xamirni ikkiga bo'ling va biriga kakao kukuni qo'shing.

Silliq bo'lguncha aralashtiring. Biz ikkita sinovni olamiz: yorug'lik va qorong'i.

Kekni olib tashlashni osonlashtirish uchun ko'p pishirgichli idishning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang. Va biz xamirni birma-bir, ikki osh qoshiq qo'yishni boshlaymiz.

Xamir tayyor bo'lgunga qadar birinchi yorug'lik, keyin qorong'i va hokazo.

Keyin xamirning butun qalinligi bo'ylab naqshlar qilish uchun tish pichog'idan foydalaning.

65 daqiqa davomida "pishirish" rejimini yoqing va signalga qadar pishiring. Pishirish vaqtida qopqog'ini ochmang!

Signaldan so'ng, qopqog'i yopiq holda 10 daqiqa, keyin esa qopqog'i ochiq holda yana 10 daqiqa o'tiring. Bug'lash savati yordamida tortni aylantiring.

Mana bizniki Sekin pishirgichda zebra pirogi tayyor!

Kekning yuqori qismi kukun bilan sepilishi mumkin.

Yoki shokoladli muzni to'kib tashlang va uni krem ​​bilan qatlamlashingiz mumkin. Shunda u haqiqiy bo'ladi Zebra" tort" sekin pishirgichda pishiriladi.

Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Pirog mazali, havodor va o'rtacha shirin bo'lib chiqdi. Shokoladli sirka shakar kukuniga qaraganda yaxshiroq edi. Agar bu pirog qandaydir krem ​​bilan qoplangan bo'lsa, yanada mazali bo'ladi.