Tandirda pishloq va jo'xori kepagi bilan mol go'shti kotletlari: bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept. Kepakli go'shtli to'plar Tandirda kepakli tovuq kotletlari

Bodring ko'pchilik bog'bonlarning sevimli hosilidir, shuning uchun ular hamma joyda bizning sabzavot to'shaklarimizda o'sadi. Ammo ko'pincha tajribasiz yozgi aholi ularni va birinchi navbatda, ochiq joylarda etishtirish bo'yicha ko'plab savollarga ega. Gap shundaki, bodring juda issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklardir va mo''tadil iqlim zonalarida bu ekinning qishloq xo'jaligi texnologiyasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ushbu maqolada ochiq erga bodring etishtirish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani aytib beramiz.

May kunlari iliqlik va uchastkalarda ko'proq vaqt o'tkazish imkoniyati bilan zavqlanadi. Ammo uzoq kutilgan barqaror issiqlik kelishi oyi muvozanatli oy taqvimi bilan maqtana olmaydi. May oyida faqat manzarali bog'da yoki faqat sabzavot bog'ida ishlash uchun qulay davrlar juda uzoq va har qanday o'simliklar uchun mos keladigan bir necha kunlar mavjud. 2019 yil may oyining oy taqvimi ekish va ekish vaqtlarini rejalashtirish va mohirona taqsimlashni talab qiladi.

Mashhur "shisha xurmo" laqabining mashhurligiga qaramasdan, haqiqiy hiophorba shishasi palmasini qarindoshlari bilan aralashtirib yuborish juda qiyin. Haqiqiy yopiq gigant va juda kam uchraydigan o'simlik, hyophorba eng elita palma daraxtlaridan biridir. U nafaqat shisha shaklidagi maxsus tanasi, balki juda qiyin xarakteri bilan ham mashhur bo'ldi. Hyophorba uchun g'amxo'rlik oddiy yopiq palma daraxtlariga g'amxo'rlik qilishdan ko'ra qiyinroq emas. Lekin shartlarni tanlash kerak bo'ladi.

Funchoza, mol go'shti va qo'ziqorinli iliq salat - dangasa uchun mazali taom. Funchoza - guruch yoki shisha noodle - makaron qarindoshlari orasida eng oson tayyorlanadigan mahsulotlardan biridir. Faqat shisha noodle ustiga qaynoq suv quying va bir necha daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang. Funchoza bir-biriga yopishmaydi va moy bilan sug'orilishi shart emas. Bir o'tirishda noodlening butun qismini beixtiyor qoqib qo'ymaslik uchun men sizga uzun makaronlarni qaychi bilan mayda bo'laklarga kesib olishingizni maslahat beraman.

Albatta, ko'pchiligingiz bu o'simlikni hech bo'lmaganda ba'zi kosmetika yoki oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismi sifatida uchratgansiz. U turli nomlar ostida "niqoblangan": "jujube", "unabi", "jujube", "xitoy xurmosi", ammo ularning barchasi bir xil o'simlik. Bu Xitoyda uzoq vaqtdan beri yetishtirilgan va dorivor o'simlik sifatida o'stirilgan ekinning nomi. Xitoydan O'rta er dengizi mamlakatlariga olib kelindi va u erdan jujuba asta-sekin butun dunyoga tarqala boshladi.

Dekorativ bog'dagi may yumushlari har doim har bir bo'sh daqiqadan iloji boricha samarali foydalanish zarurati bilan bog'liq. Bu oyda gul ko'chatlari ekilib, mavsumiy bezak boshlanadi. Lekin siz butalar, uzumlar yoki daraxtlar haqida unutmasligingiz kerak. Bu oyda oy taqvimining nomutanosibligi tufayli, may oyining boshida va o'rtalarida manzarali o'simliklar bilan ishlash yaxshiroqdir. Ammo ob-havo har doim ham tavsiyalarga amal qilishga imkon bermaydi.

Nima uchun odamlar qishloqqa ko'chib, dacha sotib olishadi? Turli sabablarga ko'ra, albatta, amaliy va moddiy sabablarga ko'ra. Ammo asosiy g'oya hali ham tabiatga yaqinroq bo'lishdir. Uzoq kutilgan yoz mavsumi allaqachon boshlandi, bog'da bizni juda ko'p ish kutmoqda. Ushbu material bilan biz sizga va o'zimizga eslatmoqchimizki, ish quvonchli bo'lishi uchun siz dam olishni unutmasligingiz kerak. Toza havoda dam olishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? O'z bog'ingizning mebelli burchagida dam oling.

May nafaqat uzoq kutilgan iliqlikni, balki to'shakda hatto issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklarni ekish uchun ham uzoq kutilgan imkoniyatlarni keltirib chiqaradi. Bu oyda ko'chatlar tuproqqa ko'chirila boshlaydi va ekinlar eng yuqori cho'qqiga chiqadi. Ekish va yangi ekinlarni ekish paytida boshqa muhim ishlarni unutmaslik kerak. Axir, nafaqat ko'rpa-to'shaklar, balki issiqxonalardagi o'simliklar va bu oyda faol ravishda qattiqlasha boshlagan ko'chatlar ham yaxshilangan parvarishlarga muhtoj. O'simliklarni o'z vaqtida shakllantirish muhimdir.

Pasxa uchun pirog - yong'oq, shakarlangan mevalar, anjir, mayiz va boshqa shirinliklar bilan to'ldirilgan oddiy shimgichni keki uchun uy qurilishi retsepti. Tortni bezaydigan oq krem ​​oq shokolad va sariyog‘dan tayyorlanadi, yorilib ketmaydi, ta’mi esa shokolad kremiga o‘xshaydi! Agar xamirturush xamiri bilan ishlov berish uchun vaqtingiz yoki mahoratingiz bo'lmasa, unda siz Pasxa stoliga bu oddiy bayram pishirishni tayyorlashingiz mumkin. O'ylaymanki, har qanday boshlang'ich oshpaz bu oddiy retseptni o'zlashtira oladi.

Kekik yoki kekik? Yoki, ehtimol kekik yoki Bogorodskaya o'ti? Qanday to'g'ri? Va bu har jihatdan to'g'ri, chunki bu nomlar bir xil o'simlikni, aniqrog'i, Lamiaceae oilasidan o'simliklarning bir turini "o'tadi". Ko'p miqdorda aromatik moddalarni chiqarish uchun bu pastki buta ajoyib xususiyati bilan bog'liq boshqa ko'plab mashhur nomlar mavjud. Kekikni etishtirish va uni bog 'dizayni va pishirishda qo'llash ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Sevimli Saintpaulias nafaqat o'ziga xos ko'rinishga ega, balki juda o'ziga xos xususiyatga ega. Bu o'simlikni etishtirish yopiq ekinlar uchun klassik parvarishga juda oz o'xshaydi. Va hatto Gesnerievlar orasidan Uzambara binafshalarining qarindoshlari ham biroz boshqacha yondashuvni talab qiladi. Sug'orish ko'pincha binafshalarga g'amxo'rlik qilishning eng "g'alati" nuqtasi deb ataladi, ular klassik usuldan nostandart sug'orishni afzal ko'radilar. Ammo urug'lantirishga kelganda yondashuvni ham o'zgartirish kerak bo'ladi.

Savoy karam gratin - bu ro'za paytida tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali va sog'lom go'shtsiz taom uchun vegetarian retsepti, chunki uni tayyorlashda hayvonot mahsulotlari ishlatilmaydi. Savoy karam oq karamning yaqin qarindoshi hisoblanadi, lekin u ta'mi jihatidan uning "qarindoshi" dan ustundir, shuning uchun bu sabzavotli taomlar har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Agar biron sababga ko'ra siz soya sutini yoqtirmasangiz, uni oddiy suv bilan almashtiring.

Ayni paytda selektsionerlar tufayli 2000 dan ortiq yirik mevali bog 'qulupnay navlari yaratildi. Biz odatda "qulupnay" deb ataydigan bir xil. Bog 'qulupnaylari Chili va Virjiniya qulupnaylarining gibridlanishi natijasida paydo bo'lgan. Har yili selektsionerlar bizni bu berryning yangi navlari bilan ajablantirishdan charchamaydilar. Selektsiya nafaqat kasallik va zararkunandalarga chidamli, balki yuqori ta'm va tashish qobiliyatiga ega bo'lgan unumdor navlarni olishga qaratilgan.

Foydali, bardoshli, oddiy va o'sishi oson, marigoldlar almashtirib bo'lmaydi. Ushbu yozgi bog'lar uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlari va klassik gul yotoqlaridan original kompozitsiyalarga, bezak to'shaklari va qozonli bog'larga o'tdi. Osonlik bilan tanib olinadigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham betakror xushbo'y hidlari bilan marigoldlar bugungi kunda xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishi mumkin. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklar mavjud.

Kaloriya: 778
Pishirish vaqti: 60
Proteinlar / 100 g: 13
Uglevodlar / 100 g: 4

Biz hammamiz ovqat eyishni xohlaymiz, lekin kilogramm olmaymiz. Diyetik ovqatlar va ovqatlar sizning eng yaxshi sog'lig'ingizni saqlashga yordam beradi. Shu bilan birga, go'shtdan voz kechish umuman shart emas. Oxirgi marta biz sizga allaqachon aytgan edik. Bugungi kunda juda ko'p turli xil dietalar mavjud. Per Dyukanning to'rt fazali proteinli dietasi ayniqsa ajralib turadi va bugun biz "Alternatsiya" ning ikkinchi bosqichiga sog'lom va juda qoniqarli taomni - Dukan kepagi bilan tovuq kotletlarini kiritishni taklif qilamiz.

Bu taom vazn yo'qotish go'zalliklari va boshqalarning ratsioniga juda mos keladi. Yog'siz tayyorlangan va pechda pishirilgan kotletlar bir yoshdan uch yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarni, shuningdek, keksa odamlarni ovqatlantirish uchun javob beradi.

Kerakli ingredientlar:
- tovuq ko'kragi - 1 dona;
- oq karam - 200 g;
- piyoz - 1 bosh;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- osh tuzi - ta'mga;
- jo'xori kepagi - 1,5-2 osh qoshiq. l.;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
- yangi arpabodiyon - ta'mga.

Uyda qanday pishirish kerak

Bizning ro'yxatimizdan mahsulotlarni oling.



Barcha asosiy ingredientlarni qiyma go'shtga aylantirish uchun tayyorlash kerak - bu tovuq, karam va piyoz. Ko'krakdan terini olib tashlang va filetoni bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni quritilgan barglardan tozalang va bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va qismlarga bo'ling.

Keyin ko'krak, karam va piyoz bo'laklarini go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Olingan qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Tovuq sarig'i yoki butun tuxum qo'shing va yana aralashtiring.

Misr kraxmalini va jo'xori kepagini qo'shing.

Yana bir hil qiyma go'shtga aralashtiramiz va uni bir muddat tursin. Kepak biroz shishishi kerak. Olingan kotletlar juda yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Endi qo'llaringizni iliq suv bilan namlang va kichik oval to'plarga aylantiring. Kepak kotletlarini shisha pishiriladigan idishga joylashtiring. Yoki yaxshi yopishmaydigan qoplamali pishirish varag'ini toping. Dukan kotletlarida sariyog 'va o'simlik yog'i ishlatilmaydi.





Kotletlar bilan panani pechga o'tkazing. Idishni o'rtacha olovda 60 daqiqa davomida pishiring. Pishirish jarayonida siz kotletlarga ozgina suv qo'shishingiz yoki silikon cho'tka bilan kotletlar yuzasini surtishingiz mumkin.

Dukan kepagi bilan mazali, yumshoq va parhez tovuq kotletlarini tayyorlash qiyin emas.



Tushlik yoki kechki ovqat uchun arpabodiyon novdasi bilan kotletlarga xizmat qiling. Yangi o‘tlar bilan qo‘shilgan sog‘lom kotletlarning xushbo‘y hididan bahramand bo‘ling – qomatingiz buzilmaydi, salomatligingiz yaxshilanadi, kayfiyatingiz ko‘tariladi. Ovqat pishirishni ham tavsiya qilamiz

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan pechda pishloq va jo'xori kepagi bilan mol go'shti kotletlari uchun retsept. Kotletlarni duxovkada pishirish to'g'ri pishirish usullaridan biri bo'lib, kotletlar shirali bo'lib chiqadi, qobig'i tiniq va yog'siz bo'ladi. Kotletlarga pishloq qo'shish ularni yanada qoniqarli va yumshoq qiladi va jo'xori kepagi klassik nonni osongina almashtirishi mumkin. Pishloq va jo'xori kepagi (80 gramm) bilan bitta kotletning kaloriya tarkibi 137 kkal, bitta kotletning narxi 20 rubl. Bitta kotletning kimyoviy tarkibi: oqsillar - 13 gramm; yog'lar - 9 gramm; uglevodlar - 1 gramm.

Tarkibi:

Kotletlarni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi (8 ta kotlet uchun):

qiyma mol go'shti - 450 gramm; piyoz - 60 gramm; tovuq tuxumi - 1 dona; Cheddar pishloq - 40 gramm; jo'xori kepagi - 40 gramm; tuz, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Piyozni mayda to'g'rang.

Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Men retseptda Cheddar pishloqidan foydalandim, u boy sariq rangga ega, ammo har qanday turdagi qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin.

Qiyma, piyoz, pishloq va tovuq tuxumini birlashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Yulaf kepagini tekis plastinka ustiga qo'ying, ozgina tuz va ziravorlar qo'shing.

Tayyorlangan qiymadan kotletlar yasab, jo'xori kepagiga soling.

Kotletlarni yopishmaydigan idishga soling, ularni moy bilan yog'lashning hojati yo'q.

Kotletlarni pechda 180-200 daraja 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Bugun mening dietamning yana bir kuni, bugun esa protein kunim. Siz tuxum, tovuq ko'krak va tabiiy yogurtlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Men uzoq vaqtdan beri tuxum olishni xohlayman (garchi men ularni kamdan-kam iste'mol qilsam ham) va bugun men nonushta uchun 2 ta tuxumni xursand qildim)
Menda bitta tovuq ko'kragi (yarimta iste'mol qilingan) va 300 gramm qiyma go'sht bor. Men undan kotletlar tayyorlashga qaror qildim, lekin oddiy emas. Retsept o'z-o'zidan aqlga keldi, men yaqinda yotgan bug'doy kepagi sotib olganimni eslashim kerak edi. Tayyorgarlik natijasidan juda xursand bo'ldim. Minimal kaloriya, maksimal ta'm!
Men ushbu retseptni barcha sog'lom va mazali taomni sevuvchilarga bag'ishlayman! :)

Bir piyola ichida qiyma go'shtni tuxum bilan aralashtiring (yaxshisi qo'llaringiz bilan).

Soya sousini qo'shing (menda konsentratsiyalangan, shuning uchun menga ozgina kerak edi).

Ko'katlarni oz miqdorda oling.

Juda katta kesmang. Piyoz qo'shing.

Keyin maydanoz.

Aralashtiring. Bir oz maydalangan qora qalampir va paprika qo'shing.

Aralashtiring. Endi asta-sekin bug'doy kepagi qo'shing va "xamir" ni yoğurun.

Go'sht massasi (sariyog ':))) suyuq bo'lmasligi kerak.
Biz massadan kotletlar tayyorlaymiz (menimki juda kichik) va ularni bug'da pishiramiz.

Biz shunday sog'lom va mazali taom olamiz.

Menga tuz kerak emas edi, soya sousi bilan kotlet yedim. Rostini aytsam, bir o‘tirishda barcha kotletlarni yutib yubordim. Onam faqat bitta kotletni sinab ko'rdi. Unga bu yoqmadi, bu uning uchun juda "yumshoq" edi, u sho'r va qovurilgan narsalarni yaxshi ko'radi) Lekin bu men uchun mazali bo'ldi, hatto baham ko'rishim shart emas edi))))
Men tajribamdan mamnunman va kelajakda ushbu retseptdan foydalanaman.

Va ular "top modellar" bo'lmasa ham, ular mazali, suvli va juda sog'lom!
Salom!