ซุปผักสำหรับเด็กสูตร 1.5 ปี วิธีทำซุปสำหรับทารกในหนึ่งปี? DIY ก๋วยเตี๋ยวไก่

เมื่ออายุ 1 ขวบอาหารของเด็กมักจะประกอบด้วยอาหารสำหรับผู้ใหญ่ทั่วไปแม้ว่าจะยังอยู่ในรูปแบบที่ปรับให้เหมาะกับทารกก็ตาม เมนูสำหรับเด็กเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เมื่ออายุได้หนึ่งขวบครึ่ง เด็ก ๆ สามารถย้ายไปทานอาหารได้ 4 มื้อต่อวันเพราะชุดผลิตภัณฑ์มีความพึงพอใจมากขึ้นและร่างกายของเด็กต้องการอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงในการย่อยอาหาร

มื้อแรก

ซุปสำหรับเด็กไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย อาหารจานแรกมีส่วนช่วยในการผลิตน้ำย่อยซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมอาหารต่อไปนี้อย่างเหมาะสม

ปรุงผัก เนื้อ ปลา นม ซุปชีส น้ำซุปข้น และแม้แต่ซุปผลไม้สำหรับเด็ก การใช้ผัก ธัญพืช และพาสต้าที่แตกต่างกัน น้ำซุปไก่ของคุณจะเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานต่างๆ มากมาย แต่ความหลากหลายของน้ำซุปก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ดังนั้น ซุปจะไม่น่าเบื่อสำหรับลูกของคุณ และคุณจะมีโอกาสทดลองทำอาหารและสิ่งจูงใจในการสร้างสูตรอาหารของคุณเอง

น้ำซุปเนื้อ

น้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐานสากลในการทำซุปสำหรับเด็ก สูตรน้ำซุปนั้นง่ายมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เนื้อไม่ติดมัน 1 กิโลกรัม (เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง, ไก่), น้ำ 3 ลิตร, เกลือ ต้มเนื้อด้วยไฟอ่อนๆ เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุป น้ำซุปนี้พร้อมที่จะปรุงซุปหรือน้ำซุปข้น: ถั่ว, ข้าว, บัควีท, ชีส ฯลฯ

เรานำเสนอสูตรอาหารตามน้ำซุปเนื้อ

ซุปถั่ว

สำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี ซุปถั่วจะปรุงโดยใช้น้ำซุปเนื้อไม่ติดมันหรือน้ำซุปกระดูกหมู ถั่วจะแช่ค้างคืนได้ดีที่สุด มีสูตรต่างๆสำหรับซุปถั่ว เราขอเสนอความคลาสสิค

1. นำกระดูกเนื้อไปต้ม สะเด็ดน้ำ เติมกระดูกด้วยน้ำบริสุทธิ์ใหม่และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที นำโฟมออก


2. ใส่ถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที


3. เรานำกระดูกออกมาใส่มันฝรั่งแครอทขูดหัวหอมสับลงในซุปถั่ว


4. ในตอนท้ายใส่ใบกระวานลงในซุปถั่วเกลือ


5. โรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซุปลูกชิ้น

1. บดเนื้อกระต่าย ไก่งวง หรือไก่ต้ม 100 กรัมในเครื่องบดเนื้อด้วยขนมปังขาวและหัวหอมหนึ่งในสี่


2. เนื้อสับเกลือผสมกับไข่ ½ ฟอง


3. แบ่งเนื้อสับเป็นส่วนเล็ก ๆ ปั้นลูกชิ้น


4. ต้มน้ำซุป


5. ใส่มันฝรั่ง 1 หัว แครอท ½ หัว รากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป แล้วปรุงจนสุกครึ่ง


6. เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปปรุงอาหาร 7-10 นาที


7. โรยซุปลูกชิ้นด้วยสมุนไพร

ซุปไก่กับลูกชิ้น

1. เตรียมไก่สับตามสูตรที่แล้ว


2. สร้างส่วนของลูกชิ้นสับ


3. ใส่แครอท รากผักชีฝรั่ง ลงในน้ำซุปไก่ที่เดือด


4. ต้มลูกชิ้นเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำซุป


5. เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในซุปลูกชิ้นไก่


6. ปรุงอาหารอีก 5 นาที


7. ในซุปไก่สำเร็จรูปพร้อมลูกชิ้นปรุงรสด้วยสมุนไพร


8. ซุปแบบเดียวกันสามารถปรุงให้เด็กได้จากเนื้อไก่งวง

ซุป - กระต่ายบด

เนื้อกระต่ายอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการทำกระต่ายสำหรับเด็ก บางครั้งการแช่เนื้อกระต่ายเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมงก็มีประโยชน์เพื่อกำจัดกลิ่นแปลก ๆ และทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

1. ล้างเนื้อกระต่าย 150 กรัมเติมน้ำ


2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที


3. รับเนื้อสับและส่งไปที่น้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น


4. เราแนะนำแครอทและหัวหอมแบบพาสซีฟ 7-10 นาทีก่อนนำออกจากเตา


5. บดซุปเย็นเล็กน้อยในเครื่องปั่นใส่ครีมเปรี้ยวลงในซุป - น้ำซุปข้น


6. สามารถเตรียมซุปเนื้อกระต่ายกับข้าวหรือซีเรียลอื่น ๆ ได้หากต้องการ

ซุปผัก

ซุปผัก - น้ำซุปข้นเป็นหนึ่งในอาหารกลุ่มแรกที่นำมาใช้เป็นอาหารเสริมของทารก ดังนั้นสำหรับเด็ก ๆ นี่จึงเป็นอาหารจานโปรดอย่างหนึ่ง หลังจาก 1 ปีผักไม่จำเป็นต้องสับ ในสูตรอาหาร คุณสามารถค่อยๆ แนะนำอาหารเหล่านั้นที่ยากต่อระบบย่อยอาหารได้นานถึง 1 ปี

หากจานแรกเป็นซุปผัก จานที่สองควรทำโจ๊กดีกว่า เมนูดังกล่าวจะช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารที่สมดุลจากอาหาร

ซุปผัก - น้ำซุปข้น

ซุปสากล - ผักบดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย องค์ประกอบของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สูตรแนะนำว่าสามารถเติมน้ำมัน 1 ช้อนชาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สำหรับเด็กหลัง 1 ปี สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างมากและมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ซุป - น้ำซุปข้นคลาสสิก

1. เตรียมส่วนผสมผัก: ผักหั่นลูกเต๋า (บวบละ 25 กรัม กะหล่ำดอก (หรือบร็อคโคลี่) ถั่ว ถั่วลันเตา แครอท หัวหอม) มันฝรั่ง 1 ลูก
2. เตรียมส่วนผสมผัก: ผักหั่นลูกเต๋า (บวบละ 25 กรัม กะหล่ำดอก (หรือบร็อคโคลี่) ถั่ว ถั่วลันเตา แครอท หัวหอม) มันฝรั่ง 1 ลูก
3. เทผักด้วยน้ำบริสุทธิ์และเคี่ยว


4. ต้มซุปผักให้เย็นและบดในเครื่องปั่น


5. เกลือใส่เนยสมุนไพรครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ซุปผักบีทรูท

1. เตรียมผัก: หัวบีท 80 กรัม, กะหล่ำปลี 40 กรัม, หัวหอม 30 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, หนึ่งในสี่ของ 1 แครอท


2. ขูดหัวบีทและกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูดขนาดกลางสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนสับหัวหอม


3. 
   ตุ๋นผักทั้งหมดในน้ำ 1 แก้วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง


4. ใส่มะเขือเทศ 1 ช้อนชา


5. เทน้ำซุปผัก 1 ถ้วย เกลือ ใส่น้ำมัน ปรุงอาหารอีกไตรมาสหนึ่งของชั่วโมง


6. ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

น้ำซุปปลา

น้ำซุปปลาปรุงเหมือนน้ำซุปเนื้อ เนื้อปลาไขมันต่ำ (ปลาคอด) วางในน้ำเดือดใส่รากและหัวหอมต้มนานถึงครึ่งชั่วโมง ปลาจะถูกลบออกน้ำซุปถูกกรอง น้ำซุปปลานี้ใช้ทำข้าว บัควีท หรือซุปปลาอื่นๆ

ข้าวต้มปลา

1. เนื้อปลาค็อด 150 กรัมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ


2. ต้มน้ำซุปปลา เอาปลาออก


3. กรองน้ำซุปเกลือต้ม


4. ใส่ข้าว 1 ช้อนชา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที


5. เพิ่มมันฝรั่งสับและแครอท ปรุงจนสุก


6. 2 นาทีก่อนปิดซุป ใส่ปลาลงไป ใส่น้ำมัน สมุนไพร

ซุปปลากับลูกชิ้นปลาค็อด

1. ต้มน้ำซุปปลาจากเนื้อปลาค็อด 100 กรัม หัวหอมและราก


2. เตรียมเนื้อสับจากปลาต้มและขนมปังแช่นม


3. ใส่ไข่ครึ่งตัวลงในเนื้อสับ เกลือผสม


4. ปั้นลูกชิ้นเป็นส่วน ๆ ของเนื้อสับ


5. ในน้ำซุปที่เครียดนำไปต้มลดลูกชิ้นปลา


6. ซุปกับลูกชิ้นปลาปรุงต่ออีก 15 นาที


7. คุณสามารถเพิ่มน้ำมันสมุนไพร

ซุปนม

เรารู้จักซุปบัควีทและน้ำนมข้าวมาตั้งแต่เด็ก แต่ซุปนมไม่ได้มีแค่ซีเรียลที่เราคุ้นเคยเท่านั้น มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปผักสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี คุณสามารถปรุงซุปนมสำหรับเด็ก - มันบด, สับผักต้มด้วยเครื่องปั่น, เติมนมลงไปและต้มซุปนม

ซุปนมสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีสามารถทำเป็นของหวานได้

ซุปนมฟักทอง

1. หั่นฟักทองและแครอท 15 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ


2. เคี่ยวแครอทจนนิ่มด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะและน้ำมันหนึ่งช้อนชา


3. เทฟักทองเติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที


4. เกลือแครอท - ผสมฟักทองใส่นมร้อนลงไปต้ม ซุปนมฟักทองพร้อมแล้ว

ซุปชีส

• ซุปชีสสามารถเตรียมจากน้ำซุปเนื้อผักหรือปลา เพิ่มชีสแปรรูปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มีสูตรเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวชีสหรือซุปบัควีท, ซุปชีสกับไก่งวงหรือเนื้อกระต่ายสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี


• ซุปชีสสามารถเตรียมได้โดยการต้มซุปที่คุณชื่นชอบและเพิ่มชีสแปรรูป 2-3 นาทีก่อนการเตรียมพร้อมขั้นสุดท้าย ละลายในซุปเพิ่มผักใบเขียว


• ซุปชีสสามารถทำกับลูกชิ้นไก่งวงหรือกระต่ายได้

ไม่ว่าคุณจะทำซุปอะไรให้ลูก นมหรือผัก ปลาหรือน้ำซุปเนื้อ น้ำซุปจะทำให้ลูกน้อยของคุณอิ่มท้องอย่างน่าทึ่ง และให้ความแข็งแรงของร่างกายที่กำลังเติบโตและกำลังพัฒนา และ “วัสดุก่อสร้าง” ที่ยอดเยี่ยม ทานให้อร่อย!

ผักเช่นเดียวกับซุปและน้ำซุปข้นที่เตรียมจากพวกเขานั้นมีประโยชน์มากสำหรับเด็กดังนั้นพวกเขาจึงต้องรวมอยู่ในอาหารของเขา เมื่อแปรรูปผักคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการ:

1. ซุปสำหรับเด็กไม่ควรหนามาก
2. ไม่ควรเทน้ำจากผักต้ม
3. ผักที่จะใช้ทำน้ำซุปควรแปรงและทำความสะอาดทันทีก่อนปรุงอาหาร กล่าวคือ ห้ามเก็บไว้ในอากาศหรือในน้ำ
4. ผักปรุงสุกไม่เกิน 30-45 นาที มิฉะนั้น วิตามินจะถูกทำลาย
5. ทางที่ดีควรเคี่ยวผักภายใต้ฝาในน้ำปริมาณเล็กน้อย
6. เพื่อให้ผักต้มเร็วขึ้นพวกเขาจะต้องสับ
7. ซุปเตรียมจากผักเป็นเวลา 1 วัน เนื่องจากเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อจุลินทรีย์โดยเฉพาะในฤดูร้อน
8. สำหรับซุปคุณต้องทานผักสดเท่านั้น
9. การปรุงอาหารไม่ได้แก้ไขไม่ใช่ผักสด
10. ใส่ผักในน้ำเดือดไม่ใช่น้ำเย็น

วัตถุดิบ:

1. บีทรูท - 100g
2. หัวหอม - 5g
3. กะหล่ำปลี - 50g
4. ถั่ว - 10g
5. Rutabaga - 10g
6. มันฝรั่ง - 50g
7. มะเขือเทศ - 5g
8. น้ำตาล - 5g
9. ครีมเปรี้ยว - 10g
10. แป้ง - 3g
11. น้ำมัน - 8g
12. ไข่แดง - 1/6

ในการเตรียม Borscht แสนอร่อยสำหรับเด็ก ก่อนอื่นให้ปรุงน้ำซุปผัก จากนั้นปอกเปลือกและสับแครอท หัวบีท และรูตาบากา ใส่กะหล่ำปลีสับ (สด) หัวหอมสับละเอียด น้ำตาลและมะเขือเทศ ลวกในน้ำมันเล็กน้อย เทส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุป (ผัก) เล็กน้อยแล้วเคี่ยว

เป็นเวลา 30 นาที จนพร้อมใส่มันฝรั่ง (ปอกเปลือก) ลงใน Borscht กรองน้ำซุปผักที่เหลือลงในผักที่ตุ๋นแล้วเติมน้ำสลัด (ส่วนผสมของแป้งและครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำซุป) เมื่อรวมกับน้ำสลัดแล้วต้องต้ม Borscht ต่ออีก 10 นาที

เพื่อให้ Borscht มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและเพิ่มวิตามินให้บดไข่แดงดิบในชามด้วยเนยแล้วเทลงในซุปสำเร็จรูป

ควรเสิร์ฟ Borshchok ให้กับเด็กที่เครียดพร้อมกับผักและ / หรือขนมปังปิ้งที่ปิ้งแล้วแห้งจากขนมปังขาว นอกจากนี้ยังอร่อยมากถ้าปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

อ่านเพิ่มเติม: ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, โครเก้และ zrazy สำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

1. กะหล่ำปลีสด - 70g
2. มันฝรั่ง - 50g
3. แครอท - 15g
4. ครีมเปรี้ยว - 15g
5. หัวหอม - 3g
6. เนย - 5g
7. มะเขือเทศ - 10g
8. แป้งสาลี - 3g

ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับลูกของคุณ ให้หั่นกะหล่ำปลี (ล้างแล้ว) เป็นลูกบาศก์เล็กๆ โยนลงในหม้อ เติมน้ำ (เย็น) แล้วใส่แก๊สโดยปิดฝา จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าและเมื่อกะหล่ำปลีเดือดเล็กน้อยก็โยนลงในกระทะด้วย จากนั้นใส่มะเขือเทศและหัวหอม (หัว) หั่นแครอทเป็นวงบาง ๆ แล้วเคี่ยวในเนย โขลกด้วยแป้ง ใช้ไฟอ่อน จากนั้นส่งทุกอย่างไปที่ซุป

เมื่อเสิร์ฟให้เด็กใส่ครีมเปรี้ยวบนจาน

อ่านเพิ่มเติม: ซุปสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง - 150g
2. ไข่แดง - 1/6
3. กระเทียมหอม - 15g
4. นม - 50ml
5. น้ำ - 250ml
6. น้ำมัน - 8g
7. แป้งเซมะลีเนอร์ - 5g
8. ขนมปังขนมปังกรอบ - 20g

เพื่อให้ลูกของคุณพอใจกับน้ำซุปข้น ให้จุ่มมันฝรั่ง 150 กรัม (ปอกเปลือกและสับ) ลงในน้ำ จากนั้นใส่ส่วนที่เป็นสีขาวและสีเขียวของต้นหอมที่สับแล้วลงไปผัดเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นเช็ดซุปร้อนผ่านตะแกรง จากนั้นปล่อยให้เดือดอีกครั้งและคนตลอดเวลาใส่เซโมลินา (1 ช้อนชา) หลังจากนั้นให้น้ำซุปข้นต้มต่ออีก 10 นาที

โขลกไข่แดง (ดิบ) กับนม (0.25 เซนต์) และเนย (0.5 ช้อนชา) ลงในชาม จากนั้นคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่แดงเดือดค่อยๆเทลงในซุป

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นให้กับเด็กที่มีขนมปังกรอบที่ทำจากม้วน ในการทำเช่นนี้ม้วนจะถูกหั่นเป็นก้อนหลังจากนั้นจะนำไปตากในกระทะหรือในเตาอบ

อ่านเพิ่มเติม: ซุปครีมสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

1. แครอท - 100g
2. ข้าว - 25g
3. น้ำ - 200ml
4. นม - 50ml
5. น้ำตาล - 5g
6. น้ำมัน - 10g

ข้าวมีประโยชน์ต่อเด็กมาก ดังนั้นในการเตรียมซุปข้าวบดสำหรับเขา ให้หั่นแครอท 1-2 แครอท โดยปกติจะใช้ส่วนสีแดงสำหรับสิ่งนี้ แต่ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถนำแครอททั้งหมดได้ จากนั้นเคี่ยวในกระทะด้วยเนยและน้ำตาลชิ้นเล็ก ๆ (0.5 ช้อนชา) หลังจากเทน้ำเดือดเล็กน้อย หลังจากต้มส่วนผสมแล้ว ให้ใส่ข้าว 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะเต็ม) ลงไป แล้วเทน้ำให้ท่วม ปรุงทุกอย่างที่ปิดไว้ประมาณ 25 นาที จากนั้นเช็ดผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนม (ร้อน) ตามความหนาแน่นที่ต้องการเกลือและอุ่นเครื่อง

วางลูกพลัมชิ้นเล็ก ๆ ลงบนจานก่อนเสิร์ฟให้เด็ก น้ำมัน

วัตถุดิบ:

1. แครอท - 50g
2. น้ำมัน - 6g
3. Rutabaga - 30g
4. ไข่แดง - 1/6
5. กระเทียมหอม - 15g
6. ขนมปัง - 20g
7. มันฝรั่ง - 100g
8. น้ำ - 20g
9. นม - 50ml

น้ำซุปข้นผักแสนอร่อยนั้นไม่ยากเลยที่จะเตรียมสำหรับเด็ก ในการทำเช่นนี้ จำเป็นต้องล้างแครอท (50 กรัม) สวีเดน (30 กรัม) และกระเทียมหอมหรือผักชีฝรั่ง (15 กรัม) ด้วยแปรง จากนั้นทำความสะอาดทุกอย่าง สับ (อย่างประณีต) และเคี่ยวจนนุ่มบนไฟอ่อนในน้ำปริมาณเล็กน้อย ทำเช่นนี้โดยปิดฝา หลังจากนั้นให้เช็ดผักร้อนและเจือจางด้วยน้ำ (ใช้ผักที่ปรุงแล้ว) ให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ นอกจากนี้ แทนที่จะใช้น้ำ คุณสามารถใช้นม (ร้อน) เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งได้ จากนั้นเกลือคนให้เข้ากันและตั้งไฟจนเกิดไอน้ำ (อย่านำไปต้ม!) ในซุปปรุงสุกใส่ลูกพลัม น้ำมัน (0.5 ช้อนชา) เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

ตับบดในซุปสำหรับเด็ก
นอกจากนี้ยังเพิ่มตับบดลงในซุปน้ำซุปข้น (ไม่จำเป็น) ในการทำเช่นนี้ ตับลูกวัว (50g) ต้องแช่ในน้ำไหล (เย็น) จากนั้นเอาฟิล์มออกแล้วเอาหลอดออกด้วยมีด หลังจากนั้นให้สับตับให้ละเอียดและ 0.5 ช้อนชา ทอดเนยในกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว จากนั้นโอนไปยังกระทะขนาดกลางและ 10 นาที สตูว์ในเตาอบ หลังจากนั้นให้บดในเครื่องบดเนื้อเช็ดตะแกรงแล้วใส่ลงในซุปของเด็ก ขอแนะนำให้เพิ่มตับดังกล่าวให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีในน้ำซุปข้นผักและซีเรียล

วัตถุดิบ:

1. ผักกาดหอมหรือผักโขม - 100g
2. นม - 100ml
3. แครอท - 100g
4. ไข่แดง - 0.5 ชิ้น
5. น้ำมัน - 10g
6. น้ำ - 100ml
7. แป้ง - 10g

ล้างผักกาดหอม 100 กรัมในน้ำหลาย ๆ น้ำแล้วทิ้งบนตะแกรง จากนั้นหั่นแครอทอ่อน (1-2 ชิ้น) ใส่ผักกาดหอมและน้ำมัน (1 ช้อนชา) ลงในกระทะแล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของคุณเอง จากนั้นเจือจางแป้ง (1 ช้อน) ในนม (0.5 st.) เทลงในผักและ 30 นาที ชง. หลังจากนั้นให้ดันตะแกรงเกลือแล้วนำไปนึ่ง

เมื่อเสิร์ฟให้เด็ก ให้เติมไข่แดงครึ่งฟองลงในซุปอุ่นเล็กน้อย

อ่านเพิ่มเติม: หูสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

1. กะหล่ำปลีหัว - 100g
2. เห็ดแห้ง - 3g
3. หัวผักกาด - 30g
4. นม - 100ml
5. แครอท - 30g
6. ครีมเปรี้ยว - 10g
7. หัวหอม - 5g
8. เนย - 20g
9. แป้ง - 5g
10. น้ำ - 200ml

ในการเตรียมซุปฤดูใบไม้ผลิสำหรับเด็ก ล้างกะหล่ำปลี 100 กรัม (หัวอ่อน) แล้วสับให้ละเอียด จากนั้นใส่เห็ดแห้ง (3g) เนย (1 ช้อนโต๊ะ) และแครอทสับละเอียด (1 ชิ้น) หัวผักกาด (0.5 ชิ้น) และหัวหอม (0.25 ชิ้น) ใส่ในกระทะ หลังจากนั้นเทส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเปล่า (เย็น) และประมาณ 60 นาที ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นเกลือและเติม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. นม.

ก่อนเสิร์ฟเด็กคุณสามารถเติมครีมเปรี้ยว 10 กรัม

วัตถุดิบ:

1. กะหล่ำดอก - 100g
2. ไข่แดง - 0.5 ชิ้น
3. บวบ - 100g
4. นม - 50ml
5. น้ำซุป - ที่ 1
6. น้ำมัน - 10ml
7. แป้ง - 6g

ฉีกใบกะหล่ำเพื่อทำซุปข้นสำหรับลูกของคุณ จากนั้นล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดลวกและสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นก็แบ่งกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ จากนั้นปอกบวบ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วเคี่ยวใน 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำกับน้ำมัน จากนั้นละลายเนย (1 ช้อนชา) แล้วใส่แป้ง (1 ช้อนชา) ลงไป เมื่อแป้งเดือดในน้ำมัน ค่อยๆ เติมน้ำซุปหนึ่งแก้วลงไป (คุณสามารถใช้น้ำได้) 10 นาที ต้มและเช็ดกะหล่ำดอก (ต้ม) ลงไป จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนึ่ง

เสิร์ฟซุปข้นสำหรับเด็กสามารถปรุงรสด้วยไข่แดง (ดิบ) ที่เจือจางในนม (0.25 เซนต์)

วัตถุดิบ:

1. ถั่ว - 50g
2. น้ำมัน - 10g
3. น้ำ - 300ml
4. ไข่แดง - 0.25 ชิ้น
5. นม - 20ml
6. ขนมปัง - 20g
7. แป้ง - 5g

เพื่อเอาใจเด็กด้วยซุปถั่วบด ให้จัดเรียงถั่ว (ควรแกะเปลือกออกดีกว่า เนื่องจากถั่วที่ปลอกเปลือกมีฝุ่นจำนวนมากและมีโปรตีนน้อย) และเติมน้ำ (ควรก่อนปรุงอาหารหนึ่งวัน) ต้มใส่ในน้ำเดียวกัน ควรคลุมถั่วเล็กน้อย เมื่อปรุงอาหารด้วยช้อน slotted ให้เอาแกลบออก ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงสุดทันทีเพื่อให้ซุปเดือดแรง จากนั้นเปิดแก๊สหรือนำออกจากเตา ทันทีที่ถั่วนิ่ม ให้เช็ดด้วยตะแกรงที่ยังร้อนอยู่ เจือจางด้วยน้ำเดือดตามปริมาณที่ต้องการแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ในเวลานี้เกลือซุปและเพิ่มลูกพลัม น้ำมัน (10g)

ซุปน้ำซุปข้นมักจะเสิร์ฟให้กับเด็กที่มีขนมปังกรอบแห้ง และยังสามารถปรุงรสด้วยไข่แดงดิบ 1 ใน 4 ขูดในนม (2 ช้อนโต๊ะ)

วัตถุดิบ:

1. ถั่วเลนทิล - 100g
2. แครอท - 20g
3. หัวหอม - 5g
4. แป้ง - 5g
5. ราก (ผักชีฝรั่งและหัวผักกาด) - 20g
6. เนย - 10g
7. น้ำ - 300g

ซุปถั่วเลนทิลสำหรับเด็กนั้นเตรียมได้ไม่ยาก ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างถั่วเลนทิล (100 กรัม) หลายๆ ครั้งแล้วเติมน้ำข้ามคืน ในตอนเช้านำไปต้มในน้ำเดียวกัน หลังจากเดือดใส่ผักสับ (ผักชีฝรั่ง - 0.5, แครอท (20 กรัม), หัวหอมเล็ก - 0.25 และหัวผักกาดขนาดเล็ก - 0.25) ต้มส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 3 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน จากนั้นเช็ดถั่วที่ยังร้อนอยู่ผ่านตะแกรง

หลังจากนั้นทำน้ำสลัดที่ประกอบด้วยน้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (0.5 ช้อนโต๊ะ) เจือจางในน้ำ (0.5 ช้อนโต๊ะ) ต้มน้ำสลัดเป็นเวลา 20 นาที จนข้น กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเจือจางด้วยซุปและต้ม

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง - 150g
2. แป้ง - 6g
3. ผักโขม - 50g
4. นม - 100ml
5. สีน้ำตาล - 50g
6. เนย - 15g
7. น้ำ - 200ml

เพื่อเตรียมซุปที่สวยงามและอร่อยสำหรับเด็ก จำเป็นต้องปอกเปลือกและสับมันฝรั่งอย่างหยาบ (150 กรัม) จากนั้นเติมน้ำมัน (ไม่มีท็อป 1 ช้อนชา) น้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝา ทันทีที่มันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ผักโขมที่ปอกเปลือกแล้ว (50 กรัม) สีน้ำตาล (50 กรัม) และแป้งที่ผสมกับนม (2 ช้อนโต๊ะ) (เต็ม 1 ช้อนชา) ลงไป

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้เช็ดผ่านตะแกรง จากนั้นเจือจางด้วยน้ำตามปริมาณที่ต้องการและเกลือ

ซุปมะเขือเทศกับผักสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

1. แครอท - 50g
2. หัวผักกาด - 50g
3. หัวหอม - 5g
4. มะเขือเทศ - 50g
5. ราก - 10g
6. สาคูหรือเซโมลินา - 15g
7. นม - 100ml
8. เนย - 20g
9. น้ำ - 200ml

ในการทำซุปมะเขือเทศสำหรับเด็ก ให้ปอกแครอท (1 ชิ้น), หัวผักกาด (1 ชิ้น), ผักชีฝรั่ง (0.25), หัวหอม (0.25) จากนั้นสับส่วนผสมที่ปอกเปลือกทั้งหมดแล้วเติมน้ำแล้วต้มให้เดือด จากนั้นนำเมล็ดออกจากมะเขือเทศ (50 กรัม) หั่นแล้วโยนใส่ผัก ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 45 นาที

เด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบสามารถและควรได้รับซุป พวกเขาปรับปรุงการผลิตเอนไซม์ที่ย่อยอาหารที่มีหลายองค์ประกอบ ซุปที่มีผักทำให้ร่างกายที่กำลังเติบโตอิ่มตัวด้วยแร่ธาตุ วิตามิน กรดอะมิโน และซุปซีเรียลที่มีโปรตีนจากพืช การทำอาหารนั้นไม่ยาก แต่คุณควรตรวจสอบความสดของส่วนผสมอย่างระมัดระวัง

ซุปกะหล่ำดอก

ทารกมักจะปวดท้องจากกะหล่ำปลี แต่ไม่ใช่จากกะหล่ำดอก นอกจากนี้ยังรองรับอุจจาระปกติของเด็กอีกด้วย กะหล่ำดอกต้มจะถูกย่อยได้ดีกว่าและเนื่องจากนมและเนย ซุปที่มีความนุ่มเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำดอก - 100 กรัม;
• บวบ - 100 กรัม;
• เนย - 10 กรัม;
• นม - 100 กรัม;
• ไข่;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

สับกะหล่ำดอกอย่างประณีตสับบวบเป็นก้อน ต้มผักประมาณ 15-20 นาทีเกลือ เก็บกระทะไว้บนเตาสักสองสามนาที ถูผักต้มผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่นเทมวลลงในน้ำซุป เปิดเตาแล้วรอจนเดือด จากนั้นจึงใส่ไข่ลงในซุป

คุณสามารถใช้เฉพาะไข่แดง: ผสมกับเนยและนมต้ม เติมซุปด้วยมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันนี้

ซุปข้าวนม

ซุปนมที่เบาและดีต่อสุขภาพเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เด็กๆ ต้องมี มีสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการพัฒนาสุขภาพ: วิตามิน ธาตุขนาดเล็กและมาโคร คุณยังสามารถปรุงจากนมผงและคุณแม่บางคนก็เติมนมข้นเพื่อให้เด็กหยุดตามอำเภอใจและกิน

ส่วนประกอบ:

• ข้าว - 20 กรัม;
• นม - 250 มล.;
• น้ำ - 250 มล.
• เนย - 10 กรัม;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มข้าว (ปรุงอาหาร 10-15 นาทีจนข้าวนิ่ม) เจือจางด้วยนมและเกลือ ซุปพร้อมแล้ว ยังคงเติมน้ำมันลงในจาน - และคุณสามารถเสิร์ฟได้

ซุปข้นผัก

ผักเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กเล็กและในรูปแบบของน้ำซุปข้นพวกเขาจะดูดซึมได้ดี ดังนั้น เด็กๆ จึงมีความสุขที่ได้กินทั้งกะหล่ำปลีและแครอท ซึ่งพวกเขามักจะปฏิเสธ ส่วนผสมสำหรับซุปนั้นเรียบง่ายคุณสามารถหาได้ในตู้เย็น

คุณแม่รับทราบ!

สวัสดีสาว ๆ) ฉันไม่คิดว่าปัญหาของรอยแตกลายจะส่งผลกระทบต่อฉัน แต่ฉันจะเขียนเกี่ยวกับมัน))) แต่ฉันไม่มีที่ไปดังนั้นฉันจึงเขียนที่นี่: ฉันกำจัดรอยแตกลายได้อย่างไร หลังคลอด? ฉันจะดีใจมากถ้าวิธีการของฉันช่วยคุณได้เช่นกัน ...

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง;
• ครึ่งแครอท
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 50 กรัม กะหล่ำปลี;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

เริ่มต้มมันฝรั่งและแครอท หลังจาก 5-7 นาทีใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ เมื่อผักนิ่ม (15 นาที) ให้โยนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงไป หลังจากนั้นสองสามนาทีก็ยกกระทะออกจากเตา ต้มน้ำซุปให้เย็น และถูผักผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นผักเจือจางด้วยน้ำซุปเย็นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ใส่เนยและครีมเปรี้ยวลงในชามก่อนเสิร์ฟ

ซุปลูกชิ้น

อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก เด็กชอบหยิบจาน จับลูกจากน้ำซุป สำหรับอาชีพดังกล่าว พวกเขาจะกินส่วนของตนอย่างรวดเร็ว

ส่วนประกอบ:

• เนื้อวัว - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 50 กรัม;
• ชาวสวีเดน - 20 gr.;
• ครึ่งหัวหอม.;
• 1 เซนต์ ล. ถั่วกระป๋อง;
• แครอท;
• ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง
• แก้วน้ำ;
• เนยครึ่งช้อนชา
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

หลังจากต้มเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำกลับลงไปในกระทะ นำเนื้อไปเตรียมไว้ เคี่ยวผักหั่นเป็นก้อนพร้อมน้ำซุปครึ่งแก้วประมาณ 20 นาที ข้ามเนื้อต้มกับขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ ปั้นลูกชิ้นเนื้อสับ เทผักพร้อมกับผักลงในน้ำซุปแล้วปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาที

ซุปกับเกี๊ยวเซโมลินา

อีกหนึ่งซุปนมที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการให้ลูกน้อยของคุณกินเซโมลินา

ส่วนประกอบ:

• 1 เซนต์ ล. ล่อ;
• นมหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนชา เนย;
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะ เกลือและต้ม ปรุงอาหารด้วยน้ำมันและซีเรียลบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำมันมากขึ้นผสมให้ละเอียด ส่วนผสมเกี๊ยวซ่าพร้อมแล้ว

ผสมนมหนึ่งแก้วกับน้ำร้อนครึ่งแก้วแล้วเติมน้ำตาล เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่เกี๊ยวลงไปด้วยช้อนชา ลดความร้อนและเคี่ยวซุปประมาณ 5-7 นาที เกี๊ยวน้ำสามารถกำหนดความพร้อมได้ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในจาน

เรายังอ่าน:

ในชีวิตของทารกคนใดช่วงเวลาหนึ่งมาถึงเมื่อพวกเขาเริ่มแนะนำอาหารเสริมและมาที่นี่สูตรสำหรับซุปสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีซึ่งผ่านการทดสอบโดยมารดามาเพื่อช่วยเหลือ เพื่อให้โภชนาการของเศษขนมปังมีความสมดุลขอแนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสำหรับการเตรียมหลักสูตรแรก

ความแตกต่างของการแนะนำและการเตรียมซุปสำหรับทารก

กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำซุปสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีขึ้นอยู่กับประเภทของการให้อาหารเด็ก หากทารกเป็นของเทียมกินก็ควรค่าแก่การคิดเมื่อเด็กอายุ 5-6 เดือน

หากพ่อแม่และแพทย์คิดว่าลูกยังไม่พร้อม ก็สามารถเริ่มได้ตั้งแต่ 7-8 เดือน เด็กที่กินนมแม่จะได้รับอาหารเสริมประเภทนี้ช้ากว่าอาหารเทียมหนึ่งเดือน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริมมื้อแรกขณะให้นมลูก

10 กฎการทำอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

เพื่อให้น้ำซุปสำหรับทารกได้รับประโยชน์และทำให้เขาพอใจคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
1
ใช้น้ำที่มีคุณภาพเท่านั้น. ขอแนะนำให้ใช้น้ำดื่มบริสุทธิ์พิเศษไม่ใช่น้ำประปา
2
ไม่ต้องรอนาน ตั้งไฟแรง หุงได้เพื่อให้ส่วนผสมของจานเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้
3
หลีกเลี่ยงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอย่างสมบูรณ์. อาหารเสริมประเภทนี้ห้ามเด็กเล็กโดยเด็ดขาด ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นธรรมชาติ

Ganina N.V. กุมารแพทย์ Healthy Family Clinic Novosibirsk

คุณไม่สามารถรีบเร่งกับทารกได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของเศษขนมปัง หากเป็นทารกเทียม คุณสามารถเริ่มให้หลักสูตรแรกได้ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ทารก - ภายหลัง

สูตรซุปนมแม่เหมือนกันสำหรับทุกคน เริ่มจากอาหารที่มีส่วนผสม 1-2 อย่าง ความผิดปกติหรือผื่นที่ปรากฏเป็นสาเหตุของการยกเลิกผลิตภัณฑ์

4
ลดปริมาณเกลือหรือยกเว้นทั้งหมด หากคุณสอนให้เด็กกินโดยไม่ใส่เกลือในตอนแรกแล้วจะไม่มีปัญหากับสิ่งนี้ในอนาคต
5
อย่าทอด, ทุกอย่างควรต้มเท่านั้น

ระวังผักที่ก่อภูมิแพ้ เช่น มะเขือเทศ พริกแดง รวมทั้งกะหล่ำปลี เพราะจะเพิ่มการผลิตก๊าซ

6
งดน้ำซุปไขมัน. ทำอาหารจานแรกเกี่ยวกับเนื้อไม่ติดมันและปลา

ควรใช้เนื้อสัตว์: เนื้อไก่งวง, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, กระต่าย, ไก่ติดมัน

ของปลาต้องให้ความสำคัญกับทะเล: hake, pollock, pike perch แนะนำผัก: บวบ, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, มันฝรั่ง, ฟักทอง, แครอท
7
ชงด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพเสมอ. ก่อนอื่นคุณต้องล้างทุกอย่างให้สะอาด
8
ปรุงอาหารและให้อาหารลูกน้อยของคุณเฉพาะอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น. ครั้งต่อไปอย่าทิ้งจานไว้
9
ทำซุปข้นสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี. ความสม่ำเสมอนี้จะไม่ทำให้ทารกลำบากขณะรับประทานอาหาร เนื่องจากยังมีอีกมากที่จะตามมาจึงเป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขาที่จะบดอาหารที่ไม่ได้เตรียมไว้ นอกจากนี้ อาหารที่ตีด้วยเครื่องปั่นยังเหมาะสำหรับเยื่อบุกระเพาะอาหารอีกด้วย
10
ทยอยเปิดตัวสินค้าใหม่.

ซุปแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีควรได้รับการทดสอบโดยแม่ก่อนว่าอุณหภูมิของจานร้อนหรือเย็นเกินไป

สูตรปัจจุบันสำหรับน้ำซุปข้นสำหรับเด็กอายุ 6 ถึง 8 เดือน

ก่อนปรุงอาหารให้ใส่ใจกับปริมาณส่วนผสม จานสามารถมีได้ 2-3 ส่วนผสม

ซุปนมมันฝรั่ง

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• น้ำ - 170 มล.;
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• นม - 80 มล.;
• น้ำมันพืช - 5 กรัม
• น้ำแครอท - 7 มล. (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. ใส่ผักในกระทะและปิดด้วยน้ำ
3. ใส่เตาและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
4. ระบายน้ำซุป มันฝรั่งสามลูกผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียด
5. เทนมและน้ำซุปลงในน้ำซุปข้น เราเผามันอีกครั้ง
6. หลังจากที่จานเดือดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เราใส่น้ำมันและเทน้ำแครอทเล็กน้อย

ฟักทองแครอท

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• ฟักทอง - 70 กรัม
• แครอท - 70 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 5 กรัม

ขั้นตอนการเตรียม:

1. ล้างฟักทองและแครอทให้สะอาดในน้ำสะอาด
2. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทน้ำที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารลงในภาชนะที่ลึกแล้วใส่ผักลงไป
4. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 20 นาที
5. หลังจากพร้อมเต็มที่แล้ว นำกระทะออกจากเตา ใส่น้ำมัน ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

หากต้องการให้ใส่เกลือเล็กน้อย

ซุปมันฝรั่งแครอท

หากเพิ่งเริ่มอาหารเสริม ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยอาหารมื้อเบาที่มีเฉพาะแครอทและมันฝรั่ง

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

ขั้นตอนการเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วสับให้ละเอียด
2. เทน้ำสะอาดลงในภาชนะ ใส่ผัก ผัดจนสุก
3. ตีด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำมัน

มักจะไม่ใช้เกลือ

Sakovets N.E. กุมารแพทย์คลินิก "Avicenna-endocrinology", Kazan

การแนะนำอาหารเสริมเป็นขั้นตอนที่สำคัญมากทั้งสำหรับผู้ปกครองและสำหรับตัวเด็กเอง ซุปต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่รีบเร่งในการแนะนำผลิตภัณฑ์ที่คุณแม่มักทำ

1 ผลิตภัณฑ์บริหารไม่เกินหนึ่งครั้งทุก 3-5 วัน จำเป็นต้องสังเกตทารกหากทุกอย่างเรียบร้อยพฤติกรรมของเขาไม่เปลี่ยนแปลงจากนั้นแนะนำสิ่งใหม่

ซุปสำหรับเด็ก 8-10 เดือน

หลังจากใส่ผัก 2-3 ชนิดในอาหารแล้ว คุณสามารถทำอาหารได้หลายองค์ประกอบ

ซุปผักโขม

สิ่งสำคัญคือต้องนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในอาหารเสริมแยกกันล่วงหน้า

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• นมพร่องมันเนย - 50-60 มล.;
• น้ำ - 100-110 มล.;
• มันฝรั่ง - 25 กรัม
• กะหล่ำปลี - 25 กรัม
• แครอท - 15 กรัม
• เนย - 5 กรัม

ขั้นตอนการเตรียม:

1. ส่วนผสมจะถูกล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง เราหั่นเป็นชิ้น เราทำอาหาร.
2. หลังจากที่ผักสุกแล้วควรนำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น น้ำบางส่วนจะต้องระบายทิ้งให้เพียงพอเพื่อให้มวลไม่ข้นหรือเหลวเกินไป
3. เทนมลงในน้ำซุปข้นที่ได้แล้วใส่เนย ผัดและตั้งไฟอีกครั้ง
4. หลังจากเดือด ยกจานออกจากเตา ปล่อยให้เย็น

จากบวบและกะหล่ำดอก

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• กะหล่ำดอก - 80 กรัม
• บวบ - 80 กรัม
• น้ำ - 180 มล.;
• ไข่แดง - ครึ่งหนึ่งของ 1 ไข่แดง;
• น้ำมันพืช - 5 กรัม

ขั้นตอนการเตรียม:

1. เราทำความสะอาดกะหล่ำดอกล้างใต้น้ำไหล ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. เรานำบวบขนาดเล็ก ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทน้ำลงในภาชนะลึกใส่ผักที่หั่นไว้ล่วงหน้า เราวางบนเตา
4. ปรุงจนสุกเต็มที่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างปรุงด้วยไฟอ่อน
5. ตีบวบ กะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง
6. ต้มไข่ในชามอีกใบ ใส่ไข่แดงสับละเอียด เนยชิ้นหนึ่งลงในผัก
7. ผสมให้ละเอียด

ข้าวกะหล่ำดอก

สิ่งสำคัญคือต้องปรุงส่วนผสมแยกต่างหาก

เราใช้:

• ซีเรียลข้าว - 7 กรัม
• แครอท - 12 กรัม
• กะหล่ำดอก - 15 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• นม - 75 มล.

ขั้นตอนการเตรียม:

1. ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หุงข้าว แครอท และกะหล่ำปลีแยกจากกัน
3. บดด้วยเครื่องปั่น
4. เทนมต้ม

หากทารกพยายามเคี้ยวอาหารอยู่แล้วจะไม่สามารถใช้เครื่องปั่นได้

สามารถอ่านสูตรอื่นๆ สำหรับทารกอายุ 9 เดือนได้

Ostrovskaya L.I. กุมารแพทย์คลินิก Harmony, Rostov-on-Don

จำเป็นต้องขยายอาหารของบุตรของท่าน เราเริ่มให้ซุปแรกสำหรับทารกตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ค่อยๆแนะนำผัก เนื้อสัตว์ ปลา

เราใส่ใจกับพฤติกรรมและรูปลักษณ์ของเด็ก หากมีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ จำเป็นต้องมีการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

แนะนำซุปเนื้อสำหรับเด็กอายุ 10-12 เดือน

ถึงเวลาให้อาหารเสริมซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์และปลา จำไว้ว่าเนื้อไม่ควรมันเยิ้มและเหม็นอับ

น้ำซุปเนื้อ

สำหรับสูตรนี้เราจะใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว

เราใช้:

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว - 90-100 กรัม
• แครอท - 25 กรัม
• หัวหอม - 6 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 100 กรัม
• แป้ง - 8 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 8 กรัม

ขั้นตอนการเตรียม:

1. การเตรียมน้ำซุปเนื้อ ควรมีความชัดเจนและไม่มันเยิ้ม ล้างเนื้อหรือเนื้อลูกวัวให้ดีบดด้วยเครื่องบดเนื้อเพื่อทำเนื้อสับ เราทำอาหาร.
2. ล้างแครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ในน้ำซุปที่ต้มให้ใส่แครอทผักชีฝรั่งและหัวหอม สามารถเพิ่มมันฝรั่งได้หากต้องการ
4. ต้องปรุงส่วนผสมจนกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะสุกเต็มที่
5. ในตอนท้ายบดด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

น้ำซุปควรใสและไม่มันเยิ้ม คุณต้องปรุงด้วย "น้ำที่สอง" เช่น หลังจากที่น้ำเดือดครั้งแรกก็ต้องสะเด็ดน้ำและเทน้ำใหม่ลงในกระทะให้เนื้อ

ปลา

เราใช้:

• เนื้อปลาไขมันต่ำ - 80 กรัม
• มันฝรั่ง - 20 กรัม
• แครอท - 15 กรัม
• หัวหอม - 6 กรัม
• บัควีท - 15 กรัม
• น้ำ - 100 มล

ขั้นตอนการเตรียม:

1. เราล้างเนื้อปลาแล้ววางบนกองไฟ หลังจากเตรียมเสร็จแล้ว ให้เย็นปลาและเลือกกระดูกทั้งหมด
2. ผักสำหรับทำอาหาร: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ล้างใต้น้ำสะอาดแล้วปอกเปลือก เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่ผักสับลงในน้ำซุปปลาแล้วปรุงเป็นเวลา 8-15 นาที
4. เราจัดเรียงบัควีทล้าง 3-4 ครั้งแล้วใส่ผัก เราทำอาหารต่อไปอีก 5 นาที
5. ใส่ปลาสับลงในชาม ตีด้วยเครื่องปั่น เย็น

ข้าวกับมะเขือเทศ

สูตรที่ผิดปกติต่อไปนี้จะช่วยกระจายเมนูสำหรับเด็ก

เราใช้:

• เนื้อไก่งวง - 30 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 7 กรัม
• groats ข้าว - 10 กรัม
• แครอท - 15 กรัม
• ผักใบเขียว - 5 กรัม

ขั้นตอนการเตรียม:

1. ต้มไก่งวงก่อน
2. ล้างผักให้สะอาด
3. เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมอย่างประณีต ต้ม.
4. ต้มข้าวต้ม.
5. เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. วางมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วลอกผิวหนังออก
7. เราตัดมันและเคี่ยวมัน
8. เราใส่ส่วนผสมในกระทะ รอให้เดือด เราเพิ่มความเขียวขจี

ไม่ว่าแม่ซุปจะเลือกอะไรสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ขวบ คุณควรปรึกษากับกุมารแพทย์ก่อนเสมอ หากอยู่ในส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณต้องเอาออกหรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น

วิธีเลี้ยงลูกตอนอายุ 1 ขวบ คุณสามารถหาได้

คนเราเกิดมามีสุขภาพดี แต่อาหารทำให้พวกเขาป่วย ดังนั้นโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุลซึ่งฝึกฝนมาตั้งแต่เด็กปฐมวัย จึงเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและการพัฒนารอบด้านที่เหมาะสม อาหารเสริมมื้อแรกสำหรับทารกส่วนใหญ่จะแนะนำเมื่ออายุ 6 เดือน ในขณะเดียวกันก็มีการฝึก "การให้อาหารเพื่อการสอน" บ่อยที่สุดเช่นกัน สาระสำคัญอยู่ที่การทำให้เด็กคุ้นเคยกับการพอดีกับโต๊ะและถือวัตถุใด ๆ (ช้อน, ส้อม)

"อาหารผู้ใหญ่" มื้อแรกสำหรับลูกน้อย

ในช่วง 6 ถึง 11 เดือน อาหารของเด็กจะถูกเติมเต็มเกือบทุกวัน สิ่งนี้น่าสนใจสำหรับทั้งผู้ปกครองและลูกน้อย และแน่นอนว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง อาหารเสริมประเภทแรกสามารถบดผักและผลไม้ เนื้อไม่ติดมัน ปลา ซีเรียล จานชีสกระท่อม ในเวลานี้ทางเดินอาหารปรับให้เข้ากับอาหารแข็งซึ่งจะเป็นการเตรียมการสำหรับการดูดซึมอาหารที่ "ร้ายแรง" มากขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าถึงเวลาที่คุณแม่จะต้องเชี่ยวชาญและใช้สูตรอาหารสำหรับเด็กเป็นเวลาหนึ่งปี

เมื่อไหร่และเท่าไหร่ที่จะเลี้ยงลูก?

เมื่อลูกน้อยของคุณอายุได้ 1 ขวบ คุณควรเลือกอาหารระหว่าง 5 ถึง 4 มื้อต่อวัน เนื่องจากมีอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่า และบ่อยครั้งขึ้นเมื่ออายุได้ครึ่งขวบ เขาจึงปฏิเสธอาหารมื้อสุดท้าย ระบบการปกครอง "ผู้ใหญ่" สี่ครั้งมีการกระจายในลักษณะที่มีเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงระหว่างมื้ออาหาร ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเวลานี้เพียงพอสำหรับอาหารที่จะย่อย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เบี่ยงเบนไปจากกำหนดการที่กำหนดไว้: ข้อผิดพลาดสูงสุดต้องไม่เกิน 30 นาที ความแม่นยำดังกล่าวมีส่วนช่วยในการทำงานที่ดีของระบบย่อยอาหาร ความอยากอาหารที่ดีเยี่ยม และการผลิตน้ำย่อยที่เพียงพอ หากไม่มีตารางเวลาเช่นนี้ ระดับของน้ำผลไม้ที่ผลิตได้นั้นน้อยมาก จะไม่สามารถจัดการกับอาหารที่บริโภคได้ และนำไปสู่ปัญหากับอุจจาระ ผู้ใหญ่แนะนำให้ทานของว่าง แต่ควรให้อาหารทารกอายุ 1 ขวบระหว่างมื้อหลักอย่างไร? น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้ และขนมหวาน ทำลายความอยากอาหารของทารกและลดการผลิตน้ำย่อย ดังนั้นคุณไม่ควรเสียสละสุขภาพของลูกน้อยเพื่อเห็นแก่ช่วงเวลาที่อ่อนแอเพื่อปฏิบัติต่อเขาด้วยของอร่อย

บรรทัดฐานรายวันในอาหารของทารกอายุหนึ่งปี

การติดตามปริมาณแคลอรี่ของอาหารและการบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อเพิ่มอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ปีในอาหารประจำวัน ให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้: ปริมาณอาหารสำหรับเด็กอายุ 12 ถึง 18 เดือนไม่ควรเกิน 1200 มล. และปริมาณแคลอรี่ไม่ควรเกิน 1300 กิโลแคลอรี การกระจายอย่างเท่าเทียมกันตลอดทั้งวันนั้นค่อนข้างง่าย: 25% ควรเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็น 35% สำหรับมื้อกลางวัน และ 15% ที่เหลือสำหรับน้ำชายามบ่าย สำหรับน้ำหนักของเด็กนั้นต้องใช้โปรตีน 4 กรัมไขมัน 4 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 16 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม สัตว์ควรได้รับการแจกจ่ายและอัตราส่วนในอาหารของเด็กควรเป็น 70:30 น.

จะทำให้ทารกประหลาดใจที่โต๊ะได้อย่างไร?

อาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบค่อนข้างแตกต่างจากที่คุณเตรียมไว้ให้เขาก่อนหน้านี้ ประการแรก นี่คือกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่กว่า ตลอดจนการเปลี่ยนแปลงวิธีการเตรียม การจัดวาง และระดับการเจียร อย่าลืมการออกแบบจานเสิร์ฟที่น่าสนใจ การประกอบอาหาร และการให้อาหารอย่างสนุกสนาน สูตรอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีนั้นค่อนข้างหลากหลาย ดังนั้นมันจะไม่ยากสำหรับคุณที่จะเซอร์ไพรส์และสนใจลูกน้อยของคุณทุกครั้ง

อาหารมื้อแรกสำหรับลูกน้อย

ซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ปีกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งเป็นการปูทางสำหรับการดูดซึมที่เหมาะสมของหลักสูตรที่สอง ความหลากหลายของหลักสูตรแรกไม่มีขอบเขต: ซุปสามารถเป็นเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ ผลิตภัณฑ์นม ผัก และแม้แต่ผลไม้

ซุปเนื้อ

ซุปเนื้อสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจัดทำขึ้นจากน้ำซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อ 1 กิโลกรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบไม่ติดมันเทน้ำ 3 ลิตรเกลือและปรุงด้วยไฟอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นให้ทันเวลา ในเวลาเดียวกันให้ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ในชามอีกใบแล้วใส่ผักและเนื้อย่างลงในน้ำซุป น้ำซุปพร้อมแล้ว นี่คือสูตรน้ำซุป

กะหล่ำดาวหรือซุปกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ;
• กะหล่ำปลีให้เลือก - 100 - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - ½ชิ้น;
• ครีมหรือเนย - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

เตรียม: กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอทหั่นเป็นก้อน, เทน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม ส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยจะถูกบดในเครื่องปั่น (ถ้าเรากำลังพูดถึงน้ำซุปข้น) ปรุงรสด้วยครีม (เนย) และสมุนไพร

ซุปลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 100 กรัม (จำเป็นสำหรับน้ำซุปและลูกชิ้น);
• ขนมปังขาว - 20 กรัม
• แครอท - ½ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

การเตรียม: แครอทสับจะถูกหย่อนลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้และเนื้อต้มพร้อมกับหัวหอมและขนมปังจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, นวดด้วยไข่ครึ่งฟองและปั้นเป็นลูก ลูกชิ้นจุ่มลงในน้ำซุปและต้มไม่เกิน 10 นาที น้ำซุปปรุงรสด้วยสมุนไพร

ซุปผัก

สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจากผักมีความหลากหลายและมีสุขภาพดี ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมซุป คุณสามารถใช้บวบ ผักโขม ถั่วลันเตา ถั่ว แครอท มันฝรั่ง และนี่ไม่ใช่รายการผักทั้งหมด

ซุปผักคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• บวบ, หัวผักกาด, ถั่วเขียว, กะหล่ำดอก - 25 กรัมต่อชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• นม - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา

เตรียม: ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม เย็นเล็กน้อย สับในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

ซุปปลาและไก่

สูตรอาหารสำหรับทารกอายุ 1 ขวบที่ใช้น้ำซุปไก่หรือปลาจะต้องรวมอยู่ในอาหาร หลักการของการเตรียมของพวกเขาเหมือนกับหลักสูตรแรกเนื้อสัตว์: น้ำซุปสำเร็จรูปถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน, ซีเรียล, เกี๊ยว, บะหมี่โฮมเมด, ผัก, สมุนไพรเพิ่มเข้าไป - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

หลักสูตรที่สอง: โภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบ

แอร์เมอแรงค์

ในการเตรียมของหวานง่ายๆ นี้ คุณจะต้องใช้โปรตีน 3 ชนิด โดยแยกจากไข่แดงด้วยความพิถีพิถันเป็นพิเศษ (นี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จในการทำอาหาร) และน้ำตาล 2 ถ้วย ส่วนประกอบจะต้องพับเก็บในชามทรงสูงและตีให้ละเอียดจนได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่หนาและแน่น คุณต้องวางแผ่นอบด้วย "แป้ง" ในเตาอบเย็นอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 115 ° C เป็นเวลา 40 นาที คุณไม่สามารถนำแผ่นอบออกจากเตาอบได้ทันที: คุณต้องเปิดประตูเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นในสภาวะดังกล่าว

มูสสตรอว์เบอร์รี่

ของหวานที่เบา โปร่งสบาย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่ลูกน้อยของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม: ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียด เทน้ำที่เหลือ (เค้ก) เติมเซโมลินาและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที บดเซโมลินาให้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและมันฝรั่งบดลงไป ซึ่งเป็นผลมาจากการถู มวลที่เขียวชอุ่มถูกวางในครีมและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

หากคุณไม่ต้องการอบ ทางเลือกที่ดีที่สุด รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ จะเป็นของหวานคอทเทจชีสที่ปรุงด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้คอทเทจชีสโฮมเมดครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วตีให้ละเอียดใส่น้ำตาลวานิลลินเบอร์รี่สดและผลไม้ คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้ง แอปริคอตแห้ง และลูกเกด