วิธีการปรุงแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล พัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ลกับเชอร์รี่

สตรูเดิ้ลแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลเป็นตัวแทนที่สดใสของขนมอบโฮมเมดซึ่งมีรสชาติทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เสน่ห์ทั้งหมดของความหวานดังกล่าวไม่ได้อยู่ที่รสชาติเท่านั้น แต่ยังอยู่ในความพร้อมใช้งานและความง่ายของสูตรอีกด้วย แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากกระบวนการทั้งหมดค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ จะอำนวยความสะดวกอย่างมากไม่เพียงแค่คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับรายการทำอาหารแต่ละรายการ แต่ยังรวมถึงภาพถ่ายทีละขั้นตอนด้วย

เพื่อเตรียมสตรูเดิ้ล เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้ง น้ำ ไข่ น้ำมันพืช แอปเปิ้ล น้ำตาล เนย และน้ำตาลวานิลลา ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นต่อการทำสตรูเดิ้ลแบบคลาสสิก หากคุณเลือกใช้สูตรที่ "เบา" กว่านี้ รายการนี้สามารถตัดทอนได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น สำหรับทำอาหารสตรูเดิ้ล คุณสามารถใช้ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านได้ ในกรณีนี้ คุณจะไม่ต้องทำอาหารเองซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์บางอย่างด้วย

นอกจากนี้แม้ว่าสตรูเดิ้ลส่วนใหญ่จะปรุงด้วยแอปเปิ้ล แต่สามารถใช้ไส้อื่นแทนได้ ผลไม้เหล่านี้สามารถแทนที่ด้วยลูกแพร์, ลูกพลัม, ลูกพีช, แอปริคอต คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน) หรือถั่วแทนผลไม้ได้ เพื่อรสชาติที่มากขึ้น อย่าลืมใส่ซินนามอน น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลผง

หลังจากที่แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลของคุณพร้อม ก็สามารถเสิร์ฟได้ทันที ขนมอบดังกล่าวสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้แม้ว่าจะไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการอบขนมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 250 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำ 125 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ 600 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• อัลมอนด์อบ 100 กรัม
• น้ำตาล 90 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย
• 2 หน้า น้ำตาลวานิลลา (20 กรัม)
• เนย 100 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งกัน ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรง ใส่เกลือเล็กน้อยและไข่แดงหนึ่งฟองลงไป
2. เทน้ำลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่น ต้องนวดให้เข้ากันจนเริ่มยื่นออกมาจากมือ
3. หล่อลื่นแป้งพัฟสำเร็จรูปด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตอนนี้มาเตรียมไส้สำหรับสตรูเดิ้ลกัน ตัดอัลมอนด์คั่วตามยาวให้เป็นชิ้นยาว
5. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
6. ผสมแอปเปิ้ล อัลมอนด์ และลูกเกดล้าง
7. โรยผ้าลินินด้วยแป้งอย่างดีตามที่แสดงในภาพ
8. เราวางแป้งไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วเริ่มรีด
9. ผลที่ได้คือสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว แป้งควรจะบางพอ (แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรส่องผ่าน - เมื่อคุณห่อสตรูเดิ้ลด้วยไส้ - มันอาจฉีกขาด) ดังนั้นเราจึงคลึงแป้งเพื่อให้บาง แต่ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป
10. โรยแป้งที่รีดด้วยอบเชยและน้ำตาลวานิลลา โรยด้วยน้ำตาล ½ .
11. เราทาแป้งโรยหน้าด้วยน้ำตาล ทำให้ชั้นของแอปเปิ้ลเรียบ
12. ห่อสตรูเดิ้ลอย่างระมัดระวังช่วยตัวเองด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แป้งฉีกขาด
13. เราบีบขอบของสตรูเดิ้ลอย่างระมัดระวัง
14. วางสตรูเดิ้ลอย่างระมัดระวัง (ตะเข็บลง!) บนแผ่นอบ หลังจากปิดด้วยกระดาษรองอบ
15. ทาสตรูเดิ้ลด้วยเนยละลาย เราส่งสตรูเดิ้ลไปที่เตาอบประมาณ 40-50 นาที แต่ทาน้ำมันสตรูเดิ้ลด้วยน้ำมันทุกๆ 10-15 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 องศา
16. เรานำสตรูเดิ้ลที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
17. เสิร์ฟสตรูเดิ้ลกับไอศกรีมวานิลลาหรือคัสตาร์ดหนึ่งช้อน ในบริบทของขนมอบดูน่ารับประทานมาก

ทานให้อร่อย!

แป้งอเนกประสงค์สำหรับสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลและไส้อื่นๆ

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมการอบ กระบวนการทั้งหมดจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งเสมอ มีตัวเลือกมากมายสำหรับแป้งสตรูเดิ้ล แต่ฉันขอนำเสนอสูตรคลาสสิกและเป็นสากล

วัตถุดิบ:

• แป้ง 450 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำ 100 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งสาลีบนเคาน์เตอร์
2. เยื้องเล็ก ๆ ในกองแป้งที่เกิดแล้วตอกไข่ลงไป
3. จากนั้นเติมน้ำอย่างระมัดระวัง
4. หลังจากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือหลังจากนั้นเราก็เริ่มนวดแป้ง
5. เราปั้นแป้งเสร็จแล้วเป็นลูกบอลแล้วโอนไปยังชามลึกแล้วปิดด้วยฟิล์ม
6. เราใส่ชามกับแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60-90 นาที
7. เราวางผ้าสะอาดไว้บนโต๊ะแล้วโรยด้วยแป้ง หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าขนหนู
8. แป้งสำหรับสตรูเดิ้ลพร้อมและสามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์

สตรูเดิ้ลที่ละเอียดอ่อนกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูป

หากคุณไม่มีเวลาทำขนมพัฟด้วยตัวเอง และความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะอบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลเพื่อดื่มชายังไม่ผ่านพ้นไปเป็นวันที่สาม สูตรนี้ดีที่สุดสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา
• 3 ศิลปะ ล. โรมา
• 1 ช้อนชา อบเชย
• 2 ช้อนชา เกล็ดขนมปัง
• เนย 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเอาขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็งและให้เวลาละลายน้ำแข็งจนหมด
2. ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ควรล้างลูกเกดและแช่ในน้ำอุ่น
3. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. เราแบ่งเนยออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและอุ่นหนึ่งในกระทะที่สะอาด
5. ทอดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ใส่น้ำตาลลงในแอปเปิ้ลแล้วเทเหล้ารัม ปรุงแอปเปิ้ลอีกประมาณ 2 นาที
7. เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลทอดลงในชามลึกแล้วใส่ลูกเกด ถั่วบด และอบเชยลงไป
8. เราวางไส้ที่เสร็จแล้วแล้วม้วนแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้น
9. โรยแป้งชั้นบนด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทาแป้งด้านบน
10. เราหมุนแป้งเป็นม้วนแล้วปิดขอบให้แน่น
11. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางสตรูเดิ้ลบนด้วยตะเข็บจากการเกาะที่ด้านล่าง
12. ละลายเนยที่เหลือแล้วเทลงบนสตรูเดิ้ล
13. เราส่งสตรูเดิ้ลไปที่เตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
14. ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยแป้งสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์

พนักงานต้อนรับทุกคนรู้ดีว่าถ้าคุณต้องการจบลงด้วยขนมอบที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายต้องปรุงด้วยยีสต์ บนแป้งยีสต์ไม่เพียง แต่พายจะงดงาม แต่ยังเป็นสตรูเดิ้ลซึ่งเป็นสูตรที่ฉันแบ่งปันกับคุณตอนนี้

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• 1 เซนต์ นม
• ยีสต์แห้ง 30 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา
• 3 ศิลปะ แป้ง
• ไข่ 2 ฟอง
• ½ ช้อนชา เกลือ
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล 1 กก.
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. เช่นเคยในการเตรียมแป้งยีสต์ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้เทนมอุ่นลงในชามลึกแล้วใส่ยีสต์กับน้ำตาลลงไป
2. เราใส่ภาชนะในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีและให้เวลายีสต์ละลายหมด หลังจากนั้นเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง แป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน มวลที่ได้จะถูกทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
3. หลังจากผ่านไป 30 นาที แป้งจะพร้อมสมบูรณ์และต้องเทลงในภาชนะที่ลึก หลังจากนั้นใส่ไข่, เกลือ, น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วเทแป้งสาลีที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ
4. หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วนวดแป้งยีสต์สำหรับสตรูเดิ้ลด้วยมือของคุณ
5. เราโอนแป้งที่ทำเสร็จแล้วไปที่ด้านล่างของกระทะที่สะอาดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เราใส่แป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 30 องศาเป็นเวลา 60 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
6. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
7. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราล้างให้สะอาดในน้ำสะอาด
8. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน
9. ใส่แอปเปิ้ลกับลูกเกดบนน้ำตาลแล้วโรยด้วยไก่
10. เราห่อแป้งเป็นม้วนแล้วปิดขอบทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
11. เราเปลี่ยนสตรูเดิ้ลเป็นแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิการปรุงอาหาร 17-180 องศา

สตรูเดิ้ลน่ารับประทานกับแอปเปิ้ลลาวาช

ลาวาชอาร์เมเนียสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับทำแซนวิชและของว่างเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการอบสตรูเดิ้ลทั้งกับแอปเปิ้ลและไส้อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• 400 ก. ลาวาชอาร์เมเนีย
• แอปเปิ้ล 3 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เปลือกมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• น้ำตาล 100 กรัม
• อบเชย 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนย น้ำตาล และผิวเลมอนในกระทะโลหะหรือกระทะ เราวางภาชนะบนกองไฟแล้วละลายส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำเชื่อม
2. เทน้ำเชื่อมส่วนเล็ก ๆ แล้วนำส่วนที่เหลือไปต้มหลังจากนั้นเราโยนแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ตุ๋นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมจนนิ่ม
4. เพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าแตกเราถือมันไว้เหนือไอน้ำจากน้ำเดือดหลังจากนั้นเราก็ทามันบนเคาน์เตอร์แล้วทาจาระบีด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือ
5. วางไส้แอปเปิ้ลลงบนขนมปังพิต้าแล้วห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วน
6. เราเปลี่ยนไฟลนก้นเป็นแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเทน้ำเชื่อมที่เหลือลงไป
7. เราส่งไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลแล้ว ทานให้อร่อย!

สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่คุณสามารถให้รางวัลตัวเองและครอบครัวได้ตลอดทั้งปี ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและที่สำคัญเป็นพิเศษคือจะไม่เสียค่าใช้จ่ายมากนัก แม้จะมีขั้นตอนการทำอาหารมากมาย แต่กระบวนการทำอาหารสตรูเดิ้ลทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายและแม้แต่พนักงานต้อนรับสามเณรก็สามารถจัดการงานนี้ได้ สุดท้าย ฉันต้องการให้คำแนะนำเพื่อให้แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลของคุณอร่อยในครั้งแรก:

• ในการเตรียมสตรูเดิ้ล คุณสามารถใช้ทั้งแป้งที่ซื้อจากร้านและแป้งโฮมเมด เลือกตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุด
• สตรูเดิ้ลสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากขนมพัฟเท่านั้น แต่ยังมาจากยีสต์ด้วย หากคุณมีโอกาส ฉันแนะนำให้คุณลองทั้งสองตัวเลือก
• ใช้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่ถั่ว ฯลฯ ในการเติม
• ก่อนเสิร์ฟไม่จำเป็นต้องโรยสตรูเดิ้ลสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง ราดด้วยน้ำเชื่อมหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับถั่วไพน์:

1. ล้างแอปเปิ้ล.
2. ตัดผลไม้ออกเป็น 4 ส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการเอาเมล็ดออกตรงกลาง ถ้าเปลือกแข็งก็ตัดออก
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่กระทะหรือกระทะบนกองไฟ ละลายเนย
5. จากนั้นใส่น้ำตาลและแอปเปิ้ลสับลงในเนย
6. เคี่ยวแอปเปิ้ลประมาณ 15 นาที คนตลอดเวลา ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระเหยไป
7. จากนั้นลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาที
8. ผสมแอปเปิ้ลตุ๋นกับลูกเกดและวอลนัท
9. รีดแป้งพัฟที่ละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
10. จากนั้นใส่ไส้ที่ขอบด้านล่างของแป้งแล้วถอยห่างจากด้านข้าง 2 ซม.
11. ม้วนแป้งยัดไส้
12. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้ววางม้วนไว้ด้านบน
13. ทาเนยที่พื้นผิวของม้วนแล้วตัดเล็กน้อย
14. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งม้วนไปที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที
15. ทาเนยสตรูเดิ้ลที่เสร็จแล้วอีกครั้งด้วยเนยเล็กน้อย
16. โรยการรักษาด้วยน้ำตาลผง

ในรุ่นนี้ของสตรูเดิ้ลไม่ได้ใช้ถั่วหรือลูกเกด แต่อบเชยเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ที่นี่

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปลอดยีสต์ - 250 กรัม (ครึ่งหนึ่งของแป้งสำเร็จรูปมาตรฐานแพคเกจ)
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น (ตัวเล็ก แรง สีเขียว)
• น้ำตาล - 100 กรัม
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา (สามารถเพิ่มเป็น 1 ช้อนชา)
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลและอบเชย:

1. ละลายแป้ง. ย้ายแป้งชิ้นหนึ่งจากช่องแช่แข็งข้ามคืนไปยังตู้เย็นหรือละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. ล้างแอปเปิ้ลตัดผิวแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
4. จากนั้นใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วละลายเนยลงไป
5. จากนั้นตั้งเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะไว้เพื่อแปรงพื้นผิวของสตรูเดิ้ลในภายหลัง
6. ในน้ำมันที่เหลือในกระทะ ใส่แอปเปิ้ล น้ำตาล และอบเชย
7. เคี่ยวแอปเปิ้ลด้วยไฟปานกลางและคนตลอดเวลา
8. เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากกระทะแล้ว สามารถใส่ไส้ลงในจานและเทให้เย็น
9. โรยแป้งที่โต๊ะและไม้คลึงแป้ง แล้วคลึงแป้งพัฟออก ขนาดของสี่เหลี่ยมที่ได้ควรมีขนาดประมาณ 30 x 35 ซม. รีดแป้งออกในทิศทางเดียวเท่านั้น
10. ตอนนี้ดำเนินการวางไส้บนชั้นของขนมพัฟ มันควรจะครอบครองประมาณหนึ่งในสามของรูปแบบ จากขอบไส้ควรลดลง 2-3 ซม.
11. ขั้นแรกให้คลุมด้วยด้านหนึ่งของชั้นแล้วตามด้วยชั้นที่สอง
12. พลิกสตรูเดิ้ลกลับด้าน ด้านตะเข็บลง และกรีดพื้นผิวเล็กน้อย
13. โอนม้วนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
14. หล่อลื่นพื้นผิวของสตรูเดิ้ลด้วยเนยที่เหลือซึ่งก่อนหน้านี้เราเทลงในภาชนะแยกต่างหาก
15. โรยหน้าม้วนด้วยน้ำตาล
16. จากนั้นส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
17. แป้งที่เหลือสามารถตัดเป็นก้อนทาด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลและอบด้วยสตรูเดิ้ล

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับลูกเกด

ลูกเกดสำหรับสูตรนี้ควรเลือกโดยไม่มีหิน จานมีกลิ่นหอมและเขียวชอุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 500 g
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 4 ชิ้น
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 80 กรัม
• อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับลูกเกด:

1. ละลายขนมพัฟ.
2. ล้างลูกเกดในน้ำเดือด แล้วปล่อยให้นึ่งในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที
3. ล้างแอปเปิ้ลเอาก้านและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ตอนนี้ละลายเนยในกระทะร้อนแล้วย้ายแอปเปิ้ลที่นั่น
5. เคี่ยวไว้ประมาณ 15-25 นาทีจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยไป
6. หลังจากนั้นเทน้ำตาลลงในแอปเปิ้ลแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา
7. ตอนนี้เทอบเชยลงในแอปเปิ้ลผสมไส้แล้วพักไว้ในจานแยกให้เย็น
8. รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมยาวแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
9. จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วชั้นแป้งและลูกเกด จากขอบเมื่อกระจายไส้ ให้ถอยกลับประมาณ 5 ซม.
10. ตอนนี้วางแอปเปิ้ลที่แช่เย็นไว้บนแครกเกอร์และลูกเกด
11. จากนั้นม้วนขึ้นโดยเริ่มจากขอบที่ไส้อยู่
12. หลังจากม้วนม้วนแล้ว ให้ยึดชั้นบนสุดซึ่งไม่มีไส้ แล้วย้ายไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
13. ถัดไปทาโรลด้วยไข่ที่ตี
14. โรยสตรูเดิ้ลด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง
15. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
16. ย้ายม้วนไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที
17. เสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะด้วยไอศกรีมและชาตามชอบ

เวียนนาแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

สตรูเดิ้ลกับแอ็ปเปิ้ลขนมพัฟนี้แตกต่างจากที่เหลือในลักษณะที่ผิดปกติของการม้วนม้วนเช่นเดียวกับในกระบวนการทำอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสุก - 2-3 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค (500 กรัม)
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับอบ - 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดบิสกิต - 100 กรัม
• ไข่นกกระทาสำหรับหล่อลื่น - 1 ชิ้น

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในเวียนนา:

1. ละลายขนมพัฟโดยการย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นค้างคืน
2. ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและแกนออก เปลือกสามารถทิ้งไว้ได้ถ้ามันบาง
3. หั่นแอปเปิลแต่ละลูกออกเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. ตอนนี้ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วเทน้ำลงไปใส่แอปเปิ้ลสับและน้ำตาลทราย
5. ถัดไปเพิ่มเครื่องปรุงรสอบให้กับแอปเปิ้ล
6. เคี่ยวบนไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีจนเนื้อหาของกระทะลดลงครึ่งหนึ่ง
7. นำแอปเปิ้ลมาอยู่ในสภาพที่คาราเมลเป็นน้ำตาลหลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟได้
8. รีดแป้งเป็นชั้นยาวแล้วตัดขอบด้านหนึ่งเป็นเส้น แต่ไม่หมด
9. บนขอบที่ไม่ได้ตัด ให้วางเกล็ดขนมปัง
10. จากนั้นวางไส้แอปเปิ้ลลงบนเกล็ดขนมปัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถอยห่างจากขอบด้านข้าง 3-4 ซม.
11. ตอนนี้ปิดไส้ด้วยแป้งที่ด้านข้างแล้วม้วนขึ้น ด้านบนคุณควรมีขอบหยัก
12. ถัดไป วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้ววางม้วนของคุณไว้ด้านบน
13. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่นกกระทาที่ตีแล้ว
14. เปิดเตาอบที่ 200 องศาล่วงหน้า
15. ใส่ม้วนในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
16. ตัดสตรูเดิ้ลที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน ทานให้อร่อย!

วิธีทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลอย่างง่าย

สูตรนี้ไม่ใช้ถั่ว ลูกเกด หรือเนย ซึ่งมีผลอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ในอาหาร สตรูเดิ้ลดังกล่าวสามารถบริโภคได้เป็นครั้งคราวแม้ในอาหาร

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 250 g
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 4 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลง่าย ๆ :

1. ละลายขนมพัฟที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง
2. ล้างแอปเปิ้ลและแยกแกนด้วยเมล็ดพืช
3. ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ในชามที่สะอาด ผสมแอปเปิ้ลสับ น้ำตาลทราย และอบเชย
5. จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ความหนาของมันควรเป็นสองสามมิลลิเมตรเท่านั้น
6. ถ้าแป้งเกาะไม้นวดแป้ง ให้ร่อนแป้งทั้งแผ่นและไม้นวดแป้ง
7. วางไส้ที่ขอบด้านล่างของแป้งพัฟ ห่างจากขอบประมาณ 5 ซม.
8. วางขอบแป้งไว้ด้านบนของไส้รวมทั้งด้านข้างของชั้น
9. ม้วนแป้งด้วยการเติมลงในม้วน
10. ตอนนี้โอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
11. ห่อม้วนยัดไส้ลงในเบเกิล
12. อุ่นเตาอบและส่งม้วนเข้าไป
13. อบสตรูเดิ้ลประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
14. นำสตรูเดิ้ลที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ รอจนเย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้น
15. เสิร์ฟพร้อมน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดหรือน้ำส้ม

สตรูเดิ้ลออสเตรียกับแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูปตามสูตรนี้ปรุงโดยใช้วอลนัท ตัวเลือกนี้ควรดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบอบเชย

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟสำเร็จรูป - 1 ชั้น (15*20 ซม.)
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• วอลนัท - 80 กรัม
• ลูกเกด - 3 กำมือ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เศษเล็กเศษน้อย (เกล็ดขนมปังไม่มีสารเติมแต่ง) - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - สำหรับการหล่อลื่นชั้น
• ไข่สำหรับหล่อลื่นม้วน - 1 ชิ้น

ทีละขั้นตอนการทำอาหารขนมพัฟแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลออสเตรีย:

1. ขั้นแรกให้ละลายแป้ง
2. จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วแช่ในน้ำเย็น
3. ปอกแอปเปิ้ลเอาก้านและส่วนที่แข็งทั้งหมดออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. แบ่งถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดกับผ้าเช็ดครัวแบบบาง
6. ในชามผสมแอปเปิ้ล, ลูกเกดแช่, น้ำตาลทราย, ถั่วบด
7. ทาแผ่นแป้งพัฟด้วยเนยละลาย อย่าแตะต้องขอบ ปล่อยให้เหนียวเพื่อแก้ไขม้วนในภายหลัง
8. ตอนนี้บดเกล็ดขนมปังลงบนส่วนหนึ่งของเลเยอร์
9. วางไส้ไว้ด้านบน
10. ตอนนี้ช่วยตัวเองด้วยผ้าขนหนูม้วนขึ้น
11. บีบขอบด้านข้างของม้วนเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออก
12. ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
13. วางกระดาษ parchment แผ่นหนึ่งบนแผ่นอบ
14. วางม้วนบนกระดาษ parchment
15. ตีไข่และทาโรลด้วย
16. ส่งสตรูเดิ้ลในอนาคตไปที่เตาอบเป็นเวลา 35 นาที

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วด้วยไอศครีมหรือเพียงแค่เทสตรูเดิ้ลสับกับช็อคโกแลตละลาย คุณสามารถเริ่มงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อยได้ ทานให้อร่อย!

วิธีการเสิร์ฟแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลบนโต๊ะ?

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลสามารถช่วยได้ในขณะที่แขกที่ไม่คาดคิดมาถึง หากคุณมีขนมพัฟวางอยู่ในช่องแช่แข็ง คุณก็จะเตรียมของอร่อยสำหรับดื่มชาได้อย่างรวดเร็ว

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลหั่นสามารถเสิร์ฟพร้อมชาเขียวหรือชาดำโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมซึ่งเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ ทานคู่กับโกโก้และกาแฟก็เข้ากันได้ดี

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลสามารถเป็นของว่างในตอนบ่าย โดยผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติหรือไบโอคีเฟอร์ ในองค์ประกอบการทำอาหารนั้นถูกดูดซึมได้ดี

สูตรวิดีโอแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงขนมพัฟสตรูเดิ้ลแล้วหลายวิธี ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักให้บ่อยขึ้นด้วยขนมอบแสนอร่อยและหอมกรุ่น พร้อมบทสนทนาที่น่ารื่นรมย์

อาหารออสเตรียอย่างแท้จริงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหลายประเทศทั่วโลก จนถึงปัจจุบันสตรูเดิ้ลทำจากแป้งบาง ๆ ที่มีไส้จำนวนมาก ในออสเตรีย เชื่อกันว่าชั้นที่บางลงจะถูกรีดออก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็จะยิ่งมีความเป็นมืออาชีพมากขึ้น พิจารณาสูตรสตรูเดิ้ลที่อร่อยที่สุดเน้นประเด็นหลัก

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล: คลาสสิกของประเภท

สำหรับการทดสอบ:

• เนย - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6%) - 20 มล.
• แป้งสาลี - 225 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำดื่ม (อุ่น) - 60 มล.

สำหรับการกรอก:

• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 90 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว (สีเขียว) - 6-8 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• วอลนัท - 110 กรัม
• อบเชย - 3 หยิก
• น้ำมะนาว - อันที่จริง
• เนย - 125-130 กรัม
• น้ำตาลผง (สำหรับตกแต่ง) - 30-40 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง นำชามลึกร่อนแป้งลงไป ทำลายไข่แช่เย็นเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำ ผัดด้วยส้อม ละลายเนยเพิ่มในองค์ประกอบแรก
2. ตอนนี้นวดด้วยมือแล้วตีแป้งหลาย ๆ ครั้งบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะ วิธีนี้จะทำให้วัตถุดิบโปร่งสบาย แต่ไม่มีฟองอากาศเพิ่มเติม
3. ทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 45 นาที ในช่วงเวลานี้จะไปถึงและพร้อมสำหรับการปรุงต่อไป ความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นในอนาคตของวัตถุดิบขึ้นอยู่กับระยะ
4. เตรียมไส้. ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง เอาแกนออก หั่นผลไม้แต่ละผลเป็น 2 ส่วน ตอนนี้หั่นครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
5. ส่งเนยหนึ่งชิ้นไปที่กระทะละลาย ใส่แอปเปิ้ลสับ อบเชย และน้ำตาลทรายลงในชามทนความร้อน ปิดฝา เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้พลังงานต่ำ
6. ปอกเปลือกและสับวอลนัทเป็นชิ้น ๆ ส่งพวกเขาไปที่กระทะแล้วอิดโรยต่อไปจนกว่าแอปเปิ้ลจะนิ่มสนิท ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดเตา เทส่วนผสมให้เย็นลง
7. ตอนนี้พับองค์ประกอบลงในกระชอนเขย่าจานเพื่อกำจัดของเหลวที่เหลือ การเติมสตรูเดิ้ลพร้อมแล้ว หล่อลื่นพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืชวางแป้งแล้วนวดจนสภาพการทำงาน
8. เริ่มกลิ้ง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กระจายผ้าขนหนูผ้าฝ้ายบนโต๊ะ วางแป้งไว้ด้านบน. ทำเป็นชั้นบางๆ ก่อนลูกกลิ้งแต่ละอัน ให้อัดจารบีวัตถุดิบด้วยน้ำมันพืช
9. คุณต้องสร้างสี่เหลี่ยม ตอนนี้คุณต้องยืดแป้ง วางฝ่ามือไว้ตรงกลาง เริ่มดึงจานไปด้านข้างอย่างช้าๆ เพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมโปร่งแสง
10. หลังจากปรุงเสร็จแล้ว โรยแป้งด้วยเกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง ต้องทำเพื่อให้ได้สตรูเดิ้ลที่กรอบ แครกเกอร์จะดูดซับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการอบ
11. ตอนนี้วางไส้แล้วถอยกลับจากขอบ เหน็บทิปเข้าด้านใน ใช้ผ้าขนหนูบิดม้วน ปูแผ่นอบด้วยฟอยด์ วางสตรูเดิ้ลลงไป หล่อลื่นเค้กด้วยเนยหลังจากละลาย
12. ปิดฝาขนมด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา อบจานเป็นเวลาสามชั่วโมงจากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก เคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที หลังจากปรุงเสร็จแล้วโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

• แป้งเกรดสูงสุด - 265 กรัม
• น้ำตาลทราย - 480 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3-4 ชิ้น
• เชอร์รี่สด - 425 กรัม
• เนย - อันที่จริง
• น้ำดื่ม - 125 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

1. รวมแป้งร่อนผ่านตะแกรงกับเกลือผสม เทน้ำอุ่นลงในชาม เติม 30 มล. น้ำมันพืช. เริ่มนวดด้วยส้อมหรือช้อนก่อน แล้วจึงค่อยนวดด้วยมือ คุณควรได้แป้งที่นุ่มและเหนียว
2. ตาบอดลูกบอลออกจากมันจาระบีด้วยเศษน้ำมันดอกทานตะวันห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อให้วัตถุดิบมาในที่สุด
3. ล้างเชอร์รี่ เอาเมล็ดออก ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้บนตะแกรงเพื่อระบายของเหลว ตอนนี้ย้ายผลไม้ไปที่ชามโรยด้วยน้ำตาล หลังจาก 20 นาทีใส่องค์ประกอบบนเตาหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
4. ระบายน้ำมันไม่จำเป็น เตรียมแอปเปิ้ลให้ปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วทอดในเนย ผสมผลไม้กับเชอร์รี่
5. แป้งขึ้นแล้ว หล่อลื่นโต๊ะด้วยน้ำมันพืชใส่วัตถุดิบลงบนพื้นผิวการทำงาน สร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
6. ใส่ผ้าขนหนูแล้วยืดแป้งด้วยฝ่ามือเพื่อให้โปร่งแสง หล่อลื่นแป้งด้วยเนยละลายโรยด้วยน้ำตาลผง
7. กระจายส่วนผสมของเชอร์รี่และแอปเปิ้ลม้วนสตรูเดิ้ลเป็นม้วน ม้วนขอบขึ้นเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก เปิดเตาอบที่ 190 องศาวางสตรูเดิ้ลบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน อบครึ่งชั่วโมงภายใต้กระดาษฟอยล์

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับลูกเกด

• แอปเปิ้ลเขียว - 850 กรัม
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 60 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• ลูกเกดขาว (หลุม) - 90 กรัม
• เกลือ - 3 หยิก
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ไอศกรีม "plombir" - สำหรับเสิร์ฟ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• คอนญัก (บรั่นดี, เหล้ารัม, วิสกี้) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - 55 กรัม
• อบเชยบด - ที่ปลายมีด

1. ร่อนแป้งปั้นเป็นสไลด์บนพื้นผิวการทำงาน เยื้องด้านในเล็ก ๆ แบ่งไข่ที่แช่เย็นลงไป เทเกลือเทน้ำมัน เพิ่มน้ำอุ่นนวดแป้ง
2. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แนะนำให้เอาส่วนประกอบในตู้เย็นออก ในเวลานี้เตรียมแอปเปิ้ล พวกเขาจะต้องล้างทำความสะอาดจากตรงกลางหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
3. จัดเรียงลูกเกดล้างแช่ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระบายของเหลวให้แห้งบนผ้าขนหนู สับวอลนัทเป็นชิ้น ๆ ไม่มีมุมแหลม
4. ผสมถั่วกับลูกเกดเพิ่มอบเชยแอปเปิ้ลน้ำตาลทราย เทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ตอนนี้เอาแป้งที่ขึ้นแล้วทาพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช
5. วางผลิตภัณฑ์ลงบนผ้าฝ้าย ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วยืดเป็นชั้น ปัดฝุ่นด้านในด้วยแป้งแล้ววางไส้ที่เตรียมไว้
6. ม้วนแป้งเป็นม้วนปิดขอบ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยเนยละลายส่งสตรูเดิ้ลไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้ (ต้องปูด้วยกระดาษรองอบ)
7. หลังจากเตาอบร้อนถึง 180-190 องศาแล้วให้ส่งขนมไปอบ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เคี่ยวจานเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก อบต่ออีกสามชั่วโมง เสิร์ฟสตรูเดิ้ลกับไอศกรีม

• ลูกเกด - 80 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว (หวานและเปรี้ยว) - 900 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• เนย - 125 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• อบเชย - 3 หยิก
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• น้ำมะนาว - 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• น้ำดื่ม - 130 มล.
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• แป้ง - 230 กรัม

1. รวมไข่แดงกับแป้งที่ร่อนแล้วเทน้ำอุ่นใส่เกลือ นวดแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น ยืนยันก่อนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นในที่เย็นอีกสี่ชั่วโมง
2. ขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เริ่มเตรียมไส้ นำก้านและแกนออกจากแอปเปิ้ล ล้างและทำให้แห้งผลไม้แต่ละผล หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แยกลูกเกดแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้แห้งรวมกับแอปเปิ้ล
3. บดอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มในมวลก่อนหน้า โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมะนาว ในชามอีกใบ ผสมเกล็ดขนมปัง อบเชย และน้ำตาลวานิลลา
4. แป้งขึ้นแล้ว นำออกจากตู้เย็น ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ตาบอดสี่เหลี่ยมบาง ๆ วางบนผ้าฝ้าย ม้วนออกแล้วเหยียดฝ่ามือ
5. โรยด้วยซินนามอนและน้ำตาลที่ผสมแห้งแล้วทาแป้งในชั้นบาง ๆ ถอยกลับจากขอบแล้วห่อแป้งเป็นม้วน กาวปลาย
6. เปิดเตาอบปล่อยให้ร้อนถึง 180 องศา ในเวลานี้ทาแผ่นอบแล้วใส่สตรูเดิ้ลลงไป ทาเนยละลายบนพื้นผิวของพาย นำเข้าอบ 35-45 นาที

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับแยม

• ครีม - 220 กรัม
• อบเชย - 3 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• แป้ง - 230 กรัม
• แยม - 45 กรัม
• ลูกเกด - 35 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม
• เนย - 230 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

1. ให้เนยละลายผสมกับครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสม เทเกลือและน้ำตาล ร่อนแป้ง ค่อยๆ ใส่ลงไปในแป้ง
2. นวดแป้งห่อด้วยฟิล์มใสใส่ในเย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในเวลานี้ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
3. จัดเรียงลูกเกดแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีบีบน้ำออกใส่แอปเปิ้ล สับถั่วแล้วส่งไปพร้อมกับแยม อบเชย และน้ำตาล
4. รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ไส้ลงไป ม้วนเป็นม้วนส่งไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน นำเข้าอบ 30 นาที เปิดเตาอบที่ 185 องศา

แม่บ้านหลายคนเมื่อได้ลองชิมสตรูเดิ้ลแล้วต้องการทำอาหารด้วยตัวเอง ตามเนื้อผ้า ของหวานทำจากแอปเปิ้ล ลูกเกด อบเชย วอลนัท อัลมอนด์ แยม อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้เติมตามเชอร์รี่ ลูกแพร์ ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล และแม้แต่เนื้อสัตว์ได้ อบอาหารตามความชอบส่วนตัวของครอบครัว

วิดีโอ: สูตรสตรูเดิ้ลด่วน

Odelinde/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• แป้ง 250 กรัม + สำหรับโรย
• 1 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทาไขมัน;
• น้ำ 100 มล.
• แอปเปิ้ล 2 กก.
• 1 มะนาว;
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• อบเชย 2 ช้อนชา;
• ลูกเกด 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับสองสตรูเดิ้ล

การทำอาหาร

ร่อนแป้งลงในชาม ทำบ่อตรงกลาง ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำมันพืช เทน้ำอุ่นและคนให้เข้ากัน เมื่อแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน ให้นวดต่อด้วยมือของคุณ โยนมันลงบนโต๊ะหลาย ๆ ครั้งแล้วจำให้ดีอีกครั้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความยืดหยุ่น นุ่ม และ "นุ่ม"

ตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางลูกบอลบนจานโดยเว้นระยะห่างกันเล็กน้อย ล้างชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือดเช็ดให้แห้งแล้วปิดแป้ง นี้จะช่วยให้ความร้อนภายใน ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมความเอร็ดอร่อยขูดละเอียด น้ำมะนาวครึ่งลูกหรือทั้งลูก น้ำตาลปกติและวานิลลา อบเชย และลูกเกด ลูกเกดสามารถแช่ในน้ำเดือดและปล่อยให้บวมได้ ผัดให้ละเอียด เนื่องจากปริมาณของส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับสองสตรูเดิ้ล ในตอนแรกคุณสามารถทำไส้ได้เพียงครึ่งเดียว

ทอดแครกเกอร์เบา ๆ ในกระทะร้อนที่แห้งและคนตลอดเวลา

วางผ้าฝ้ายผืนใหญ่บนโต๊ะแล้วโรยด้วยแป้ง จัดวางส่วนหนึ่งของการทดสอบที่นั่น เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง แต่จะยืดออกได้ยากกว่า ตีลูกบอลด้วยการตบมือแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้ง

แล้วค่อยๆ ยกขึ้นโดยโยนมันลงบนหลังมือของคุณ วางฝ่ามือทั้งสองข้างเข้าหากัน หมุนแป้งเป็นวงกลมบนหมัดของคุณแล้วยืดออกไปด้านข้าง มันควรจะบางมากโปร่งใสอย่างแท้จริง วางแป้งลงบนผ้าแล้วพยายามทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วดึงไปในทิศทางที่ถูกต้อง

ละลายเนยครึ่งหนึ่งแล้วทาแป้งด้วย โรยด้วยเกล็ดขนมปังและผงครึ่งหนึ่งไม่ถึงขอบสักสองสามเซนติเมตร กระจายแป้งครึ่งหนึ่งไปที่ปลายด้านหนึ่งของแป้ง

ใช้มือหรือผ้าพับด้านข้างของแป้ง ใช้ผ้าม้วนสตรูเดิ้ลตามที่แสดงในวิดีโอด้านล่าง วางช่องว่างบนกระดาษ parchment โดยให้ตะเข็บลง

หล่อลื่นสตรูเดิ้ลด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาทีจนขนมเป็นสีน้ำตาล ทำสตรูเดิ้ลเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ

วัตถุดิบ

• 3 แอปเปิ้ล;
• ½มะนาว;
• ลูกเกด 80 กรัม
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• 500 กรัม
• อัลมอนด์ป่น 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ปอกและแกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาว คุณสามารถแช่ลูกเกดในน้ำเดือดไว้ล่วงหน้าและปล่อยให้บวมได้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

ละลายน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แอปเปิ้ลลงไป เพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน เคี่ยวผลไม้กวนเป็นครั้งคราวสักสองสามนาทีจนของเหลวระเหยออกจากพวกมัน ในตอนท้ายใส่น้ำตาลวานิลลาและลูกเกด

รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม รวมน้ำตาลที่เหลือ อบเชย และอัลมอนด์ ละลายเนยที่เหลือและใช้เกือบทุกอย่างในการทาแป้ง โดยเว้นที่ว่างเล็กน้อยรอบขอบของสี่เหลี่ยมผืนผ้า โรยด้วยส่วนผสมของอบเชย

ปาดไส้แอปเปิ้ลตามขอบด้านสั้นของขนม หลีกเลี่ยงส่วนที่ไม่ได้ทาเนย ค่อยๆม้วนสตรูเดิ้ลขึ้นโดยบีบขอบตามทาง

วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาแป้งด้วยน้ำมันแล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

Themediterraneandish.com

วัตถุดิบ

• ลูกเกด 50 กรัม
• เนย 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม + สำหรับโรย
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา;
• น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทสับ 50 กรัม
• แป้งฟิโล 10 แผ่น.

การทำอาหาร

ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ หากต้องการลูกเกดสามารถเทน้ำเดือดล่วงหน้าและปล่อยให้บวมขณะเตรียมไส้

ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนยและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่แอปเปิ้ลลงไป ใส่น้ำตาล อบเชย ลูกจันทน์เทศ และน้ำส้ม คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที เพิ่มลูกเกดและลบจากความร้อน

วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ สะเด็ดน้ำจากแอปเปิ้ลแล้วผสมกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ วางฟิโลหนึ่งแผ่นบนถาดอบ ทาเนยด้วยส่วนผสมของเนย แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นที่เหลือ

วางไส้ไว้ตรงกลางแป้ง วางให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า งอขอบด้านสั้นของแป้งลงบนไส้ อัดจาระบีที่ด้านบนด้วยส่วนผสมของน้ำมัน จากนั้นเริ่มจากขอบด้านยาว ม้วนสตรูเดิ้ลขึ้น

แปรงด้านบนด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำผลไม้ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C ประมาณ 35 นาที

yommy8008/depositphotos.com

วัตถุดิบ

• แป้ง 200 กรัม + สำหรับโรย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 75 มล.
• เนย 100–150 กรัม
• 3 แอปเปิ้ล;
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

รวมแป้ง, เกลือ, น้ำมะนาวและไข่ ค่อยๆเทน้ำอุ่นเล็กน้อยนวดแป้งยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ละลายเนย

แบ่งแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วคลึงแต่ละชิ้นเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้ง ทาแป้งด้วยเนยละลาย จัดเรียงบนจาน วางซ้อนกันเป็นชิ้นๆ ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 2 ชั่วโมง

ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวและแกนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลูกเกด น้ำตาล และเกล็ดขนมปังน้อยกว่าครึ่งหนึ่งและผสม ลูกเกดสามารถแช่ในน้ำเดือดและปล่อยให้บวมได้

วางบนโต๊ะโรยด้วยแป้งเย็น แปรงอีกครั้งด้วยเนยละลาย พับช่องว่างทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ

หล่อลื่นชั้นด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ เกลี่ยแป้งให้ทั่วแป้ง ขอบให้สั้นไปหน่อย สร้างม้วนโดยเริ่มจากขอบยาว

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไขทาน้ำมัน วางสตรูเดิ้ลและปรุงรสด้วยน้ำมัน อบในเตาอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 130 ° C แล้วปรุงต่ออีก 25 นาที แปรงสตรูเดิ้ลด้วยน้ำมันอีก 2-3 ครั้งขณะอบ

olhaafanasieva/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 3 แอปเปิ้ล;
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
• ลูกเกด 100 กรัม
• เนย 80 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ + สำหรับโรย
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• อบเชย 1 ช้อนชา;
• ขนมปังพิต้าบางขนาดใหญ่ 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาว คุณสามารถแช่ลูกเกดในน้ำเดือดไว้ล่วงหน้าและปล่อยให้บวมได้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ

ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แอปเปิ้ลลงไป โรยด้วยน้ำตาลปกติและวานิลลา ใส่ลูกเกดและผสม เคี่ยวกวนสักครู่จนของเหลวระเหย นำออกจากเตาแล้วใส่อบเชย

ละลายเนยที่เหลือแล้วทาให้ทั่ว โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ในเวลาเดียวกัน ให้เว้นระยะประมาณ 1-2 ซม. จากขอบกว้าง และ 5-7 ซม. จากขอบแคบ เกลี่ยมวลแอปเปิ้ลให้ทั่วเกล็ดขนมปัง

ปิดไส้ด้วยขอบแคบของขนมปังพิต้า จากนั้นม้วนสตรูเดิ้ลขึ้นโดยเริ่มจากปลายด้านกว้าง โอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาขนมปังพิต้ากับเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

NatashaBreen/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• เนย 125 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• โซดา ½ ช้อนชา;
• แป้ง 180 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• ลูกเกด 50 กรัม - ไม่จำเป็น;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม เพิ่มครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและโซดา ค่อยๆเพิ่มแป้งคลุกแป้งด้วยมือของคุณ ปั้นเป็นก้อนกลม แช่เย็น 1 ชม.

รีดแป้งที่แช่เย็นเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้งโดยให้ขอบสั้นเล็กน้อย เพิ่มลูกเกดหากต้องการ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย

เริ่มจากขอบยาวบิดแผ่น บีบขอบและวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment คว่ำด้านตะเข็บลง อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที

สตรูเดิ้ลเป็นขนมโรลที่เต็มไปด้วยผลไม้หรือเนื้อสัตว์ บ้านเกิดของมันคือออสเตรียซึ่งถือว่าเป็นอาหารประจำชาติ ของหวานนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดซึ่งทำให้สตรูเดิ้ลเป็นที่นิยมและเข้าถึงได้จากทุกส่วนของประชากร รสชาติดีที่สุดเมื่อทำที่บ้าน

การเตรียมตัวทำงาน

เชฟทั่วโลกได้คิดค้นวิธีการปรุงของหวานอย่างแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลนับไม่ถ้วน สูตรของมันนั้นหลากหลาย แต่ท้ายที่สุดแล้วคุณจะได้ของหวานที่อร่อยและหอมกรุ่น เพื่อให้ได้รับความสุขสูงสุดจากการรับประทาน คุณต้องเลือกไส้ที่เหมาะสมและคำนึงถึงคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์

การเลือกส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก และอ่านคำแนะนำของเชฟมืออาชีพก่อนเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล สูตรไม่ง่ายเลยดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่ที่ไม่เคยทำสตรูเดิ้ลจึงกลัวที่จะทำธุรกิจนี้ อย่างไรก็ตามเมื่อรู้ความลับบางอย่างคุณสามารถทำขนมได้อย่างง่ายดาย สตรูเดิ้ลทำจากแป้งที่บางที่สุดและไส้ผลไม้ ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและเพลิดเพลินกับรสชาติอย่างเต็มที่ คุณต้องคำนึงถึงเคล็ดลับต่อไปนี้จากผู้เชี่ยวชาญ:

การทำไส้และแป้ง

สตรูเดิ้ลไม่ได้เป็นเพียงพายที่มีไส้แอปเปิ้ลเท่านั้น มักจะใส่ถั่ว, เบอร์รี่, ลูกเกด, มวลเต้าหู้หรือเมล็ดงาดำ น้ำตาลวานิลลา, อบเชย, คอนญักใช้เพื่อปรุงแต่งเนื้อหาของสตรูเดิ้ล

ไส้เตรียมจากผลไม้สดที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปต้มกับน้ำตาลและทำให้เย็น นอกจากแอปเปิ้ลแล้วไส้อาจมี:

1. ถั่ว.
2. ลูกเกด.
3. คอทเทจชีส.
4. เปลือกมะนาว.
5. ช็อคโกแลต.
6. แอปริคอตแห้ง.
7. ลูกพรุน

แป้งสตรูเดิ้ลทำจากแป้งร่อนหลายครั้งโดยเติมเกลือ เนย และน้ำสะอาด หลังจากนวดแล้วจะวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจะมีความยืดหยุ่นสูง ฐานที่เตรียมไว้จะถูกรีดให้บางที่สุดและทาด้วยเนยละลาย

สูตรทำอาหาร

สูตรแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลมีหลากหลายและค่อนข้างง่าย ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสม คุณจะได้รับของหวานแสนอร่อยที่จะช่วยคุณได้เสมอเมื่อแขกมาถึงอย่างกะทันหัน

รุ่นคลาสสิค

วิธีการอบสตรูเดิ้ลแบบปราศจากยีสต์นี้เป็นวิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุด มีส่วนผสมน้อยและมีราคาไม่แพง ดังนั้นรุ่นคลาสสิกจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวที่ยากจนที่สุด มันขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: น้ำมัน 60 กรัม, แป้งสาลี 225 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำส้มสายชู 20 มล., น้ำอุ่นกรอง 60 มล. สำหรับการเติมคุณต้องการ: แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวเจ็ดลูก, น้ำตาลทรายและวอลนัท 110 กรัม, น้ำมะนาว, อบเชย, เกล็ดขนมปัง 90 กรัม, น้ำตาลผง, เนย

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

พร้อมไส้แอปเปิ้ล-เชอร์รี่

สูตรแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลนี้มีความพิเศษตรงที่เชอร์รี่ถูกเติมลงในไส้ ซึ่งทำให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น ของหวานอย่างรวดเร็วนี้ทำมาจากส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งพรีเมี่ยม 0.25 กก., แอปเปิ้ลสี่ลูก, เชอร์รี่สด 0.5 กก., น้ำตาล 0.5 กก., น้ำดื่ม, เนย, น้ำมันดอกทานตะวัน 60 กรัม, น้ำตาลผง 0.1 กก.

สตรูเดิ้ลจัดทำขึ้นตามลำดับการกระทำต่อไปนี้:

พร้อมลูกเกด

ลูกเกดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถใส่ลงในขนมอบเกือบทุกชนิด การปรากฏตัวของมันทำให้สตรูเดิ้ลหลากหลายและทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ในการเตรียมคุณต้อง: แอปเปิ้ลเปรี้ยวประมาณหนึ่งกิโลกรัม, แป้ง 0.5 กิโลกรัม, เนย, วอลนัท, ลูกเกดหลุม 90 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำตาลทราย, อบเชยป่น, คอนญักหรือแอลกอฮอล์ปรุงแต่งอื่น ๆ ดื่ม.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

กับอัลมอนด์และอบเชย

สำหรับผู้ที่เบื่อรสชาติปกติ คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลต้นตำรับได้ สูตรง่ายๆช่วยให้คุณได้ของหวานที่หอมและน่าพอใจ ใช้ส่วนผสมที่หลากหลายจำนวนมากที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในองค์ประกอบรสชาติดั้งเดิม

สำหรับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายในสัดส่วนต่อไปนี้: ลูกเกดหลุม 80 กรัม, เนยและเกล็ดขนมปัง 120 กรัม, ไข่แดงไก่, อบเชยป่น, น้ำมันดอกทานตะวัน, วานิลลิน, น้ำมะนาว, อัลมอนด์ 100 กรัม, 250 กรัม แป้งพรีเมี่ยม น้ำ เกลือ

คุณสามารถอบขนมหอม ๆ ได้ดังนี้:

สตรูเดิ้ลถือว่าเป็นหนึ่งในขนมที่ดีที่สุด มันรวมแป้งรีดบาง ๆ และไส้ผลไม้หวาน ด้วยการจัดเตรียมอย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด คุณสามารถเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดครอบครัวและเพื่อนของคุณ

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!