ซุปถั่ว kcal. ซุปแคลอรี่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

ซุปปรุงได้ทุกอย่างในประเทศต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นในไวน์และแชมเปญ เบียร์ น้ำเกลือ น้ำผลไม้และผัก และแม้แต่เลือดที่ผสมกับน้ำส้มสายชู และมีส่วนผสมอะไรบ้าง: เนื้อฮิปโปโปเตมัส, ค้างคาวเป็นๆ, กีบสัตว์, รกกวาง, รังนก! และหลายหลักสูตรแรกเหล่านี้ถือว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่นักโภชนาการบางคนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากล่าวว่าพลังการรักษาของพวกเขานั้นเกินจริง และน้ำซุปที่มีไขมันก็เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของเรา

ประโยชน์และโทษของซุป

ในอีกด้านหนึ่ง ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ก็ยังมีแคลอรีน้อยกว่าอาหารจานหลัก (โดยเฉพาะของทอด) อาหารเหล่านี้ให้ปริมาณพลังงานที่ร่างกายต้องการ กระตุ้นการเผาผลาญ ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว และควบคุมความดันโลหิต ซุปธัญพืชที่ต้มในน้ำช่วยปรับปรุงสภาพของลำไส้และขจัดสารพิษที่เป็นอันตราย อาหารจานแรกที่เตรียมจากผักสดตามกฎทั้งหมดสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร

ในทางกลับกันผู้สนับสนุนด้านอาหารกล่าวว่า ส่วนของเหลวเจือจางน้ำย่อยและทำให้การย่อยอาหารแย่ลง. พวกเขายังโต้แย้งว่าน้ำซุปเนื้อเป็นพิษต่อร่างกายของเราด้วยสารพิษที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารและมาหาสัตว์ด้วยอาหาร (ฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ สารเร่งการเจริญเติบโต)

ใครถูก: บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลที่โยนชิ้นเนื้อสดจากสัตว์ที่ถูกฆ่าลงในหม้อดินที่มีน้ำและอุ่นตัวเองด้วยน้ำซุปในฤดูหนาวที่หนาวเย็นหรือร่วมสมัยที่ซื้อเนื้อกึ่งสำเร็จรูป (หรือแม้แต่กระป๋องสำเร็จรูป ซุป) ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด? ยังไม่มีคำตอบที่แน่นอน แต่มีคำแนะนำจากนักโภชนาการเพื่อตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของอาหารทุกมื้อและปรุงจากอาหารที่มีคุณภาพเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของซุปต่างๆ

เพื่อกระจายเมนูคุณสามารถรวมในนั้น ซุปข้น. พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ซุปธรรมดาก็มีประโยชน์เช่นกัน คุณไม่สามารถปฏิเสธได้ ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับสูตรและคำนวณแยกกันในแต่ละกรณี

ซุปถือเป็นอาหารแคลอรีต่ำ แต่การเพิ่มครีม เนย ชีส และส่วนผสมที่มีไขมันสูงอื่นๆ จะเพิ่มจำนวนแคลอรี Borscht ต้มในน้ำมีน้อยกว่า 40 kcal/100 มล. ในขณะที่ Borscht ยูเครนกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมีมากกว่า 60 kcal/100 ml ซุปจากถั่วฝักยาวถั่วและถั่วไม่สามารถเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนจากพืชซึ่งให้ความรู้สึกอิ่มนานแก่บุคคล

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดูบาบานีน่า:"เงินจะงอกเงยเสมอถ้าเอาไว้ใต้หมอน..." อ่านเพิ่มเติม >>

ตารางแคลอรี่ของหลักสูตรแรกและคุณค่าทางโภชนาการ

ซุปอาหารหรือ Borscht ปรุงด้วยน้ำโดยไม่ต้องเติมเนยครีมเปรี้ยวหรือเนื้อสัตว์ จานหนึ่งจานมีแคลอรี่ขั้นต่ำ (ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งมื้อ)

ซุปไก่ใส่มันฝรั่งหนึ่งชามมีประมาณ 150 กิโลแคลอรี และซุปข้าวที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวมีมากกว่า 200 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของหลักสูตรแรกและคุณค่าทางโภชนาการ (BJU) แสดงในตาราง

วิธีลดแคลอรี่?

เพื่อลดค่าพลังงานของหลักสูตรแรก คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. 1. ห้ามผัดผักคุณควรปฏิเสธที่จะทอดหรือใช้น้ำมันพืชในปริมาณขั้นต่ำ น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นมีมากกว่า 900 กิโลแคลอรี และน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีมีประมาณ 850 กิโลแคลอรี ในผักโขม - ประมาณ 700 กิโลแคลอรี
2. 2. ใช้เนื้อไม่ติดหนังจำเป็นต้องนำออกจากเนื้อสัตว์ปีกก่อนปรุงน้ำซุปไก่หรือไก่งวง และทำความสะอาดเนื้อหมูและเนื้อวัวจากฟิล์ม เส้นเลือด และตัดไขมัน
3. 3. หลีกเลี่ยงซอสที่มีไขมันมายองเนสแคลอรี่สูงควรถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เมื่อเตรียมซุปครีม คุณไม่ควรใช้ครีมโฮมเมดที่มีไขมัน แต่พาสเจอร์ไรส์ 10% ในซุปนมควรเติมนมที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ
4. 4. ระบายน้ำน้ำซุปแรกจำเป็นต้องปรุงซุปไม่ใช่ในครั้งแรก แต่ในน้ำซุปที่สองหรือสาม ในการทำเช่นนี้หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำและเก็บน้ำสะอาดและเมื่อเดือดคุณสามารถเพิ่มซีเรียลและผักได้

หากมีการระบุชีสในสูตรสำหรับหลักสูตรแรกควรใช้พันธุ์ที่มีไขมันต่ำ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มชีสแปรรูป (ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 300 กิโลแคลอรี / 100 กรัม)

และความลับบางอย่าง...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Alina R.:

น้ำหนักของฉันรบกวนฉันเป็นพิเศษ ฉันได้รับมากหลังจากตั้งครรภ์ฉันชั่งน้ำหนักเหมือนนักมวยปล้ำซูโม่ 3 คนด้วยกันคือ 92 กก. สูง 165 ฉันคิดว่าท้องของฉันจะลดลงหลังคลอดบุตร แต่ในทางกลับกัน น้ำหนักเริ่มเพิ่มขึ้น วิธีจัดการกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและความอ้วน? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือชุบตัวบุคคลได้มากเท่ากับรูปร่างของเขา ในช่วงอายุ 20 ของฉัน ครั้งแรกที่ฉันได้เรียนรู้ว่าผู้หญิงอ้วนถูกเรียกว่า "ผู้หญิง" และ "พวกเขาไม่ได้เย็บขนาดดังกล่าว" จากนั้นเมื่ออายุ 29 ปี การหย่าร้างจากสามีและภาวะซึมเศร้า ...

แต่คุณจะทำอย่างไรเพื่อลดน้ำหนัก? เลเซอร์ดูดไขมัน ? เรียนรู้ - ไม่น้อยกว่า 5 พันดอลลาร์ ขั้นตอนฮาร์ดแวร์ - การนวดแอลพีจี, โพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรมีราคา 80,000 รูเบิลกับนักโภชนาการที่ปรึกษา แน่นอน คุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งจนถึงขั้นบ้าได้

ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว แต่แล้วอันตรายล่ะ? ซุปกับพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ดีต่อสุขภาพอย่างที่นักโภชนาการและแพทย์พูดหรือไม่? ใครควรหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้และทำอย่างไรจึงจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน - อาหารกลางวัน?

ถั่วเป็นวัฒนธรรมที่ถือว่าเก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งและในกรุงโรมโบราณไม่เพียงใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอีกด้วย ตอนนี้พืชตระกูลถั่วเป็นเรื่องธรรมดามากในอาหารยูเครน สลัด, ซุป, Borscht และแม้แต่พายก็เตรียมไว้บนพื้นฐานของมัน แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารที่ทำจากถั่วเหล่านี้ การเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารจานนี้ก็ไม่เสียหายอะไร!

ประโยชน์และโทษของซุปถั่ว

แพทย์และนักโภชนาการทั่วโลกมักยืนกรานว่าผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีต้องกินอย่างถูกต้อง และการมีอยู่ของซุปและ Borscht ในเมนูเป็นสิ่งที่จำเป็น อาหารมื้อหลักประกอบด้วยอาหารเหลวเสมอ เพราะสิ่งนี้จะช่วยเริ่มการเผาผลาญและปรับสมดุลของเกลือ

ถั่วถือเป็นยารักษาโรค ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ ถั่วที่แช่น้ำไม่ดีจะกระตุ้นให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น ไม่แนะนำให้รับประทานถั่วกับโรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ และโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหาร

ถั่วมีโปรตีนจากพืชที่ย่อยง่ายซึ่งสามารถทดแทนสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นอาหารที่ทำจากถั่วจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีแป้ง แคโรทีน กรดอะมิโน และวิตามินที่มีประโยชน์มากที่สุด (A, E, K, B1, B2, C และ PP)

แน่นอนว่าซุปไม่ได้ประกอบด้วยถั่วชนิดเดียว พวกเขาเพิ่มผักหลากหลายชนิดและบางครั้งก็เป็นซีเรียล ดังนั้นอาหารเหลวไม่เพียงแต่ให้วิตามินเท่านั้น แต่ยังมีใยอาหารซึ่งสามารถชำระร่างกายได้ การปฏิเสธซุปอย่างรุนแรงอาจทำให้สุขภาพแย่ลงและอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ ดังนั้นอาหารเย็นจึงเป็นสิ่งจำเป็น

ซุปถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก

ถั่วไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างแจ่มแจ้ง แต่มีอาหารโมโนหลายชนิดที่อ้างอิงจากถั่ว พวกเขามีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหาร แต่ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยประมาณ 5 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมีอยู่ในถั่วสามารถทำให้เกิดความอิ่มแปล้ได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีค่ามากในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนัก ถั่วเพียงหยิบมือก็สามารถให้พลังงานแก่บุคคลได้ตลอดทั้งวัน

ซุปถั่วไดเอทนั้นเตรียมง่ายมาก: คุณต้องหลีกเลี่ยงการใช้น้ำซุปเนื้อและอย่าปรุงอาหารทอดมิฉะนั้นสูตรอาหารจะไม่ จำกัด คุณในทางใดทางหนึ่ง

ถั่วระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างการคลอดบุตรและเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ คุณแม่ยังสาวต้องรับผิดชอบชีวิตสองชีวิตในคราวเดียว ดังนั้นเธอจึงควรรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอและหลากหลาย หากคุณไม่มีโรคทางเดินอาหารหรือข้อห้ามใด ๆ คุณควรใส่ถั่วในอาหารของคุณ

ในระหว่างตั้งครรภ์ อนุญาตให้กินซุปพืชตระกูลถั่วในปริมาณเล็กน้อย แต่อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล กระจายเมนูด้วย Borscht, Saltwort, ผลไม้สดและผักโดยไม่ต้องเน้นที่ถั่ว หากคุณสงสัยว่าจะกินอาหารเหล่านี้ขณะให้นมลูกได้หรือไม่ (ระหว่างให้นมบุตร) ให้ปรึกษากุมารแพทย์และตรวจสอบปฏิกิริยาของทารกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างระมัดระวัง

ซุปถั่วสำหรับเด็ก

แพทย์เด็กมักให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่ออายุได้ 3 ขวบ เด็กควรกินอาหารอะไรก็ได้อยู่แล้ว แต่ถั่วจะถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมตั้งแต่อายุ 11 เดือนขึ้นไป เนื่องจากกระเพาะอาหารของเด็กที่บอบบางย่อยยาก เป็นการดีกว่าที่จะให้ถั่วเขียวแก่เด็กอายุ 1 ขวบค่อยๆเพิ่มปริมาณ แต่อย่าลืมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ถั่วสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้เกือบทั้งหมดดังนั้นจึงควรต้มซุปในน้ำและแช่พืชตระกูลถั่วเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เกิดก๊าซในเด็ก โดยหลักการแล้ว ถั่วทุกชนิดทำให้เกิดอาการท้องอืดเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ ดังนั้นคุณจึงควรระมัดระวัง

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทอดผักสำหรับซุปเด็กในน้ำมันเพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ แต่เพียงแค่ต้มกับถั่วและมันฝรั่ง แครอทตามสูตรนี้สามารถถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดเพื่อให้มีสีมากขึ้น

แคลอรี่และ JBU

ถั่วในซุปดังกล่าวไม่ใช่ส่วนผสมหลัก ดังนั้นจึงใส่เข้าไปเล็กน้อย ในอาหารจานเบา 100 กรัมปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 25 กิโลแคลอรี

นอกจากอาหารหลักอย่างแครอท หัวหอม ถั่ว และมันฝรั่งแล้ว คุณสามารถเพิ่มซีเรียลที่ชอบได้ตามต้องการ เช่น ข้าว ข้าวโอ๊ต บัควีท หรือแม้แต่บัลเกอร์ หากซุปดูเหมือนเหลวเกินไปสำหรับคุณ ซีเรียลใดๆ จะช่วยให้มีคุณค่าทางโภชนาการและเข้มข้นมากขึ้น

สูตรซุปถั่วสำหรับเด็ก

น้ำซุปที่ปรุงตามสูตรนี้หอม บางเบา และน่าพอใจมาก นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเลี้ยงลูกตัวเล็กและจุกจิกมาก

คำแนะนำ: การมีมีดหยิกและจินตนาการเล็กน้อยจะช่วยกระจายอาหารกลางวัน หั่นผักเป็นรูปดาว คลื่น หรือรูปทรงอื่นๆ ได้ตามสบายเพื่อให้ลูกน้อยกินได้น่าสนใจยิ่งขึ้น!

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับระบบโภชนาการที่เหมาะสม คำแนะนำในการเพิ่มปริมาณโปรตีนจากพืชจะดึงดูดความสนใจ พืชตระกูลถั่วมักถูกอ้างถึงว่าเป็นแหล่งที่เข้าถึงได้มากที่สุด ตัวแทนของตระกูลนี้ซึ่งมีอยู่ทั่วไปทั้งในสวนและบนชั้นวางของในร้านคือถั่ว

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ถั่วมีเปอร์เซ็นต์โปรตีนค่อนข้างสูง: 6–8 กรัมต่อ 100 กรัม, ฝัก - ประมาณ 1.5 กรัม มันถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายประเทศ ประกอบด้วยชุดวิตามินอันทรงคุณค่า (รวมถึงกรดนิโคตินิกและแคโรทีน) และธาตุขนาดเล็ก (แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และอื่นๆ) เส้นใยที่มีอยู่ในพืชตระกูลถั่วช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ แต่มีผลข้างเคียง: การก่อตัวของก๊าซมากเกินไป ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม ข้อมูลเหล่านี้ให้แง่ดีแก่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและกระตุ้นให้พวกเขารวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของพวกเขา

การปรากฏตัวของสารที่มีประโยชน์ที่น่าประทับใจไม่เพียง แต่ช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยปรับปรุงร่างกายทั้งหมด: เสริมสร้างเส้นผมและเล็บเนื่องจากแคลเซียม ปรับปรุงการทำงานของระบบเม็ดเลือดโดยการจัดหาธาตุเหล็กซึ่งเป็นวัสดุสำหรับเซลล์เม็ดเลือดแดง

แคลอรี่ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียม

โดยเฉลี่ยแล้ว ปริมาณแคลอรี่ของถั่วจะอยู่ที่ประมาณ 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์แห้ง แต่ในรูปแบบดิบๆ แน่นอน พวกเขาไม่ได้ใช้มัน ถั่วมีปริมาณไกลโคไซด์สูง ซึ่งเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ แต่จะถูกทำลายได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน

และปริมาณแคลอรี่สำหรับผลิตภัณฑ์ดิบหรือผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการทางความร้อนจะแตกต่างกันไปสำหรับตัวแทนของสายพันธุ์ต่างๆ ดังนั้น ถั่วแดงต้มมีประมาณ 93 กิโลแคลอรี สีขาว - 102 กิโลแคลอรี สีดำ - 132 กิโลแคลอรี หากคุณไม่ใช้ถั่ว แต่เป็นฝัก ปริมาณแคลอรี่จะลดลงเหลือ 28 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานนี้มาจากการมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ดังนั้นการปลดปล่อยแคลอรีจึงค่อย ๆ เกิดขึ้น โดยคงความรู้สึกอิ่มไว้เป็นเวลานาน

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารต่างๆ

เพื่อการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้นและลดผลกระทบจากพืชตระกูลถั่ว แนะนำให้ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากพืชชนิดอื่นๆ ดังนั้น เพื่อให้ได้รับแคลเซียมในบริษัทได้สำเร็จ ควรเพิ่มผักที่มีวิตามินซีเข้าไป และการก่อตัวของก๊าซจะลดการใช้เครื่องเทศ เช่น กระวาน ดังนั้น ในการกำหนดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร จำเป็นต้องคำนึงถึงค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ร่วมด้วย

ตัวเลือกอาหารที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ ซุปถั่ว สตูว์ สลัด และฝักนึ่ง ถั่วกระป๋องยังใช้อย่างแข็งขัน: เป็นการอบชุบด้วยความร้อนที่น่าดึงดูดใจแล้ว

ในแง่ของค่าพลังงาน ซุปเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงน้อยที่สุด โดยมีเพียง 62 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม การทำถั่วต้มสำหรับสลัดยังช่วยลดแคลอรีและการมีอยู่ของผักช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุ เมื่อเคี่ยวเช่นสำหรับสตูว์จำนวนแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการเติมไขมันและสามารถเป็น 150-200 หน่วย

การเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ที่ดีที่สุดตามความเห็นของนักโภชนาการนั้นทำได้เมื่อใช้มัลวาร์กา

สูตรถั่วสลิมมิ่ง

เชื่อกันว่าการแช่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปรุงพืชตระกูลถั่ว แต่สามารถเปลี่ยนได้โดยสมบูรณ์ด้วยการระบายน้ำครั้งแรกออกระหว่างการปรุงอาหารทันทีหลังจากเดือด ซึ่งจะให้ผลเช่นเดียวกัน แต่ช่วยประหยัดเวลาได้มาก

คำแนะนำจากนักโภชนาการ Irina Shilina
ให้ความสนใจกับวิธีการลดน้ำหนักล่าสุด เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในกิจกรรมกีฬา

ซุปถั่ว

จานนี้มีหลายรูปแบบทั้งแบบไม่ติดมันและน้ำซุปเนื้อ รุ่นมังสวิรัติเกี่ยวข้องกับการเตรียมยาต้ม (ด้วยการระบายน้ำครั้งแรก) โดยเติมมันฝรั่ง หัวหอม แครอทและมะเขือเทศ (อาจเป็นแบบสดหรือแบบวางมะเขือเทศ) น้ำมันพืช เมื่อถึงความพร้อมแล้วซุปที่ได้จะถูกใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• ถั่วขาว - 1 ถ้วย;
• 1-2 มันฝรั่ง;
• หลอดไฟ;
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมสุดท้ายไม่ถือเป็นข้อบังคับ เมื่อใช้น้ำซุปเนื้อ ขอแนะนำให้ทำขั้นตอนการเตรียมถั่วแยกกัน จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่เหลือยังคงลำดับการแนะนำ เวลาโดยประมาณตั้งแต่เริ่มต้นกระบวนการจนถึงการรับอาหารสำเร็จรูปคือหนึ่งชั่วโมง

สลัดถั่ว

ตัวเลือกอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้

ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติมของส่วนผสมในอาหารจานนี้

สตูว์ผัก

ในการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะนี้ เกือบจะเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและมีแคลอรี่ต่ำ คุณจะต้อง:

• ถั่วแดงแห้งหนึ่งแก้ว
• บวบหนุ่มหนึ่งตัว
• หนึ่งหลอด;
• หนึ่งแครอท
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วหรือวางมะเขือเทศครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช.

สควอช, แครอทและหัวหอม, หั่นเป็นก้อน, ทอดในน้ำมันร้อนในชามที่มีกำแพงสูง ถั่วต้องต้มให้นิ่ม แต่อย่าแตก จากนั้นใส่ผักลงไปผัดไฟประมาณ 5-6 นาที เทลงในน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกที่เจือจางด้วยน้ำให้ได้ปริมาตรหนึ่งแก้ว เคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทจนสุก จากนั้นใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ มันจะดีกว่าที่จะให้บริการโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

ถั่วฝักยาวในหม้อหุงช้า

สูตรที่ง่ายและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการเตรียมคือนึ่ง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เฉพาะฝักสดหรือแช่แข็งเท่านั้น (400 กรัม)
• น้ำบางส่วน;
• เกลือ;
• งา;
• น้ำมันมะกอก.

ใส่ฝักที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากัน เทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้าแล้วตั้งถาด ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นคุณต้องใส่เกลือและโรยหน้าด้วยงา เทสองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันผสม เสิร์ฟพร้อมผักสด: มะเขือเทศ พริกหวาน สมุนไพร

เมื่อใช้ถั่วเป็นอาหารลดน้ำหนัก ต้องจำไว้ว่าถั่วเหล่านี้สร้างความเครียดให้กับตับอ่อนได้อย่างมาก และยังอาจทำให้ท้องอืดและท้องอืดได้อีกด้วย เพื่อลดผลกระทบด้านลบเหล่านี้ ควรแช่หรือระบายเมื่อเดือดครั้งแรก และควรเพิ่มเวลาทำอาหาร แต่อาหารที่ได้รับแคลอรีต่ำ ความอิ่มตัวของวิตามินและธาตุขนาดเล็กมีส่วนช่วยในการปรับปรุงร่างกายและการลดน้ำหนัก