ถึง ผู้สมัครปริญญาเอกวิทยาศาสตร์การแพทย์; นักวิจัยอาวุโส ภาควิชาภูมิคุ้มกันวิทยาคลินิกและโรคภูมิแพ้ กับแผนกพันธุศาสตร์การแพทย์ที่มหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งชาติ ตั้งชื่อตาม Bogomolets และสถาบันการแพทย์ของ Sumy State University; หัวหน้าภาควิชาโภชนศาสตร์สมัยใหม่และโภชนาการต่อต้านวัย วิทยาลัยเครื่องสำอางแห่งแรก; แพทย์ของ perinatologist ประเภทสูงสุด, นักพันธุศาสตร์, นักโภชนาการ, นักโภชนาการ; ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและโภชนาการเพื่อสุขภาพ; ผู้เขียนบทความทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 80 ฉบับ 4 สิทธิบัตร

กลุ่มเป้าหมายของหลักสูตร:

ใครอยากได้ความรู้ ทักษะที่จำเป็น และช่วยสร้างและเริ่มต้นการฝึกฝน!

• สำหรับคนที่อยากได้ความรู้และทักษะ(อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ เข้าใจปัญหาโภชนาการและแนะนำคนที่คุณรัก)
• สำหรับนักนวดบำบัด(ความรู้พื้นฐานของโภชนาการเป็นเครื่องมือเพิ่มเติมที่จะช่วยลูกค้าในเรื่องการลดน้ำหนักและการสร้างรูปร่าง)
• สำหรับแพทย์ด้านความงาม (ลักษณะที่ปรากฏโดยตรงขึ้นอยู่กับสภาวะภายในของสุขภาพของมนุษย์ การปรับสมดุลอาหาร การสร้างเมนูร่วมกับเครื่องสำอางจะช่วยให้ลูกค้าดูสมบูรณ์แบบ)
• สำหรับผู้ฝึกสอนฟิตเนส(ในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย อาหารที่สมดุลมีบทบาทสำคัญในการบรรลุเป้าหมาย)
• สไตลิสต์ ช่างแต่งหน้าการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการและการจัดการน้ำหนักเป็นกุญแจสำคัญในการเปลี่ยนแปลงมนุษย์อย่างสมบูรณ์)
• นักจิตวิทยา (รูปลักษณ์ของบุคคลส่งผลต่อสภาพจิตใจและความกลมกลืนของเขา และบางครั้ง การปรับน้ำหนักตัวจะช่วยแก้ปัญหาความกังวลและประสบการณ์ของมนุษย์ได้โดยอัตโนมัติ)
• ช่างทำเล็บ(พวกเขารู้ทุกอย่างเกี่ยวกับความลับของลูกค้าและพร้อมที่จะช่วยเหลือพวกเขาในทุกสิ่ง บ่อยครั้ง เด็กผู้หญิงหันไปขอคำแนะนำเกี่ยวกับปัญหาที่ฉุนเฉียวที่สุดหรือชีวิตส่วนตัว)
• แพทย์(พวกเขามีความรู้สูงสุดเกี่ยวกับสุขภาพและร่างกายมนุษย์ โดยการมาหาเราคอร์ส คุณจะได้รับความมั่นใจจากลูกค้าอย่างไม่จำกัด ซึ่งช่วยให้คุณบรรลุผลอย่างมหาศาล)
• พ่อครัว(เชฟนักโภชนาการเป็นหนึ่งในอาชีพที่หายากที่สุดและได้รับค่าตอบแทนสูง)
• สำหรับนักกีฬา(โภชนาการก่อนออกกำลังกาย, โภชนาการหลังการออกกำลังกาย, การฟื้นฟูและการพักผ่อน - พื้นฐานที่ให้ความได้เปรียบอย่างเด็ดขาดในการไปสู่ชัยชนะ)

แนวโน้มหลังจบหลักสูตร: นักโภชนาการที่ปรึกษา

ผู้เข้าร่วมหลักสูตรจะได้รับความรู้และแนวทางปฏิบัติที่จำเป็นในการทำงานร่วมกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการกิน ตลอดจนชุดเครื่องมือที่ช่วยในการสร้างอาหารเพื่อสุขภาพทั้งสำหรับตนเองและลูกค้า

เริ่มใช้ความรู้ที่ได้รับทันทีหลังจากจบหลักสูตรด้วยการสนับสนุนข้อมูลในภายหลังและข้อเสนอแนะอย่างสม่ำเสมอจากภัณฑารักษ์

ลักษณะเด่นและเอกลักษณ์ของเรา:

พื้นฐานของหลักสูตรนี้ประกอบด้วยการฝึกปฏิบัติ 30 ชั่วโมงและภาคทฤษฎี 40 ชั่วโมง คุณได้รับสัมภาระทั้งหมดของความรู้มหาวิทยาลัยหกปีใน 70 ชั่วโมงการศึกษา!

ระยะเวลาของหลักสูตรคือ 70 ชั่วโมงการศึกษา (10 สัมมนาและ 8 บทเรียนเชิงปฏิบัติ)

หลักสูตรนี้จัดขึ้นเดือนละครั้ง (โดยคัดเลือกกลุ่มละ 10 คน) เวลาและความถี่ของการบรรยายจะถูกอภิปรายกับภัณฑารักษ์ของหลักสูตรเป็นรายบุคคล

เราเสนอ:

โปรแกรมของหลักสูตร "พื้นฐานของการควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติ" ขึ้นอยู่กับฐานทางวิทยาศาสตร์ขนาดใหญ่ซึ่งรวมความรู้จากชีวเคมี กายวิภาคศาสตร์ สรีรวิทยา นักต่อมไร้ท่อ โภชนาการ และจิตวิทยา มีการกลั่นและปรับปรุงอย่างต่อเนื่องด้วยกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์ของภัณฑารักษ์ สื่อต่างๆ ได้รับการพัฒนาโดยอาศัยแรงจูงใจ จิตวิทยาด้านโภชนาการในครอบครัว ลักษณะของอาหารของมารดาและสตรีมีครรภ์ โภชนาการตามชุดยีนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ภัณฑารักษ์จะตอบคำถามของนักเรียนเสมอ ชี้นำพวกเขา

ข้อได้เปรียบหลักของเรา:

• วัสดุเฉพาะ: พื้นฐานทางทฤษฎีของหลักสูตรเป็นความรู้มากมายตามหลักการของยาตามหลักฐานและวิทยาศาสตร์ขั้นสูง โดยไม่มี "น้ำ" ข้อมูลที่สำคัญและมีประโยชน์อย่างยิ่งในรูปแบบการนำเสนอเนื้อหาที่เข้าถึงได้และมีโครงสร้าง
• การรวมบัญชีในทางปฏิบัติ: คุณลักษณะและองค์ประกอบเฉพาะที่สำคัญของหลักสูตร เพื่อเปลี่ยนความรู้ให้เป็นทักษะและรวบรวมเนื้อหาที่ครอบคลุม การบ้านเชิงปฏิบัติจะทำหลังจากแต่ละบทเรียน เริ่มต้นจากครึ่งหนึ่งของหลักสูตรการฝึกอบรม นักเรียนจะแนะนำลูกค้าอย่างอิสระ
• การสอนระดับสูง: อาจารย์และผู้เขียนหลักสูตร PhD, แพทย์ผู้มีประสบการณ์ทางคลินิกมาหลายปี เหล่านั้น. ผู้ที่รู้โดยตรงว่าการทำงานทั้งหมดเป็นอย่างไร และพัฒนาความรู้และทักษะของเขาทุกวัน
• คุณจะได้รับข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการค้นพบทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดและข่าวสารในด้านโภชนาการและการแพทย์โดยทั่วไป ต้องขอบคุณกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์ของวิทยากร
• แนวทางที่ครอบคลุม: เรานำเสนอรูปแบบต่างๆ ของการฝึกอบรมออนไลน์และออฟไลน์ เวิร์กช็อป และเซสชันการฝึกสอน ความรู้เพิ่มเติมที่ได้รับจากการบรรยายเกี่ยวกับจิตวิทยาและการวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการของโรคต่างๆ จะช่วยให้คุณเพิ่มจำนวนลูกค้าของคุณอย่างมีนัยสำคัญ รวมทั้งกระจายแหล่งรายได้ของคุณ
• การปรับตัวของวัสดุ: มีประสบการณ์มากมายในการทำงานกับนักเรียน จัดการประชุม ฝึกอบรม การฝึกสอน เราทำให้หลักสูตรนี้เข้าถึงได้และเข้าใจได้อย่างมาก การนำเสนออย่างมีโครงสร้างของเนื้อหาจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในอาชีพใหม่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
• ผลตอบแทนจากการลงทุนที่รวดเร็ว: เราไม่เพียงให้ความรู้และทักษะทางวิชาชีพแก่คุณเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์เชิงปฏิบัติที่สำคัญสำหรับการทำงานกับลูกค้าในช่วงแรกของกิจกรรมของคุณ

โปรแกรมของหลักสูตรการฝึกอบรม "พื้นฐานของการควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติ" รวมถึงส่วนต่อไปนี้:

ฉันบท

ลักษณะทางกายวิภาคและสรีรวิทยาของระบบย่อยอาหารของมนุษย์ เซลล์เป็นเหมือนนิวเคลียสของชีวิตและพลังงาน

วันที่ 1

• พื้นฐานของกายวิภาคของระบบย่อยอาหารของมนุษย์
• สรีรวิทยาของระบบทางเดินอาหาร อิทธิพลของปัจจัยทางโภชนาการต่อการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร
• โครงสร้างเซลล์ กระบวนการทางชีวเคมีในระดับเซลล์ (โภชนาการระดับเซลล์);
• ฮอร์โมนที่มีผลต่อการย่อยอาหาร ทบทวน. ฟังก์ชั่น;
• การย่อย. อาการอาหารไม่ย่อย. คุณสมบัติและลักษณะของอาหาร

  วันที่ 2

• นิยามของ "โภชนาการ". ลักษณะทั่วไปของโภชนาการที่มีเหตุผล อุดมการณ์ของโภชนาการ - มุมมองที่ทันสมัยและการพูดนอกเรื่องทางวิทยาศาสตร์และตามหลักฐาน
• กรด - ความสมดุลของอัลคาไลน์และผลกระทบต่อร่างกาย
• ความสมดุลของน้ำของมนุษย์ หน้าที่ของน้ำในร่างกาย ความต้องการน้ำรายวัน น้ำ - เท่าไหร่? ถึงผู้ซึ่ง? อะไร เมื่อไหร่และอย่างไร?
• อาการบวมน้ำเป็นการตีความที่ผิดพลาดของน้ำหนักเกิน
• คุณสมบัติของสมดุลน้ำของผู้หญิงและเด็ก

ฉันฉันบท

วัสดุก่อสร้างของร่างกาย - หรือส่วนประกอบหลักของ BJU มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก

วันที่ 3

• โปรตีนบทบาทในด้านโภชนาการ
• โปรตีนจากสัตว์และพืช
• องค์ประกอบของกรดอะมิโนของโปรตีนอาหาร กรดอะมิโนที่จำเป็น กรดอะมิโน Glycogenic และ ketogenic;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญโปรตีน สัญญาณและการแก้ไข;
• แนวทางการบริโภคโปรตีน การผสมผสานอาหารที่ส่งเสริมการดูดซึมโปรตีน
• "โชคดีทางพันธุกรรม" กับตัวอย่างเส้นใยกล้ามเนื้อและคน
• ความยืดหยุ่นของระบบประสาท กีฬา. อายุเยอะ.

วันที่ 4

• ไขมัน (ไขมัน) บทบาทของพวกเขาในร่างกาย;
• การจำแนกประเภทของไขมัน พลังงานและคุณค่าทางชีวภาพของไขมัน
• วิธีการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญของไขมัน
• ปริมาณไขมันในอาหารต่างๆ
• ไลโปโปรตีน การจำแนกประเภท;
• คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ - ระดับที่เหมาะสม หลักการบำบัดด้วยอาหารสำหรับหลอดเลือด
• เซลลูไลท์. ;
• ผลที่ตามมาของความไม่สมดุลทางโภชนาการ โรคอ้วน การจำแนกโรคอ้วน ปัจจัยเสี่ยงและสาเหตุ
• พื้นหลังทางพันธุกรรมของน้ำหนักเกิน
• สรีรวิทยาของการลดน้ำหนัก
• การเผาผลาญไขมันในท้องถิ่น: ตำนานหรือความจริง?

วันที่ 5

• คาร์โบไฮเดรต บทบาทในร่างกาย
• พลังงานและคุณค่าทางชีวภาพของคาร์โบไฮเดรต
• คาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย (กลูโคส, กาแลคโตส, แลคโตส, มอลโตส);
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (โพลีแซ็กคาไรด์) - แป้ง, ไกลโคเจน, ไฟเบอร์, เพกติน;
• ความสำคัญทางชีวเคมีของคาร์โบไฮเดรต ไกลโคไลซิส กลูโคเนเจเนซิส;
• เนื้อหาในผลิตภัณฑ์ การดูดซึม ความต้องการคาร์โบไฮเดรต
• การสำแดงของการขาดและการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
• การดูดซึมโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โหลดระดับน้ำตาลในเลือดและดัชนีน้ำตาล;
• ดัชนีอินซูลินเป็นแนวทางทางวิทยาศาสตร์ ฐานหลักฐาน;
• ความอยากของหวานและรอบเดือน
• Gluten - คุณควรจะกลัวหรือไม่?
• แนวทางทางวิทยาศาสตร์ในการทดลองทางโภชนาการ
• ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ปฏิสัมพันธ์ของ BJU และน้ำกับแต่ละอื่น ๆ
• บทบาทของสารอาหารแต่ละชนิดในกระบวนการย่อยอาหาร วิธีบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต เพื่อให้การลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพสูงสุด

І ส่วนที่สอง

เมแทบอลิซึม - เป็นระบบเดียวของการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของร่างกาย การสร้างโปรแกรมโภชนาการที่เหมาะกับแต่ละบุคคล สx คุณสมบัติของสิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะ

วันที่ 6

• สภาวะสมดุล หลักการพื้นฐานของเมแทบอลิซึม
• การชะลอตัว / การเร่งการเผาผลาญ บรรทัดฐานและพยาธิวิทยา
• มาพูดถึงแคลอรี่กันเถอะ
• เมแทบอลิซึมพื้นฐานและพื้นฐาน คุณต้องการแคลอรีเท่าไหร่เพื่อรักษาร่างกาย?
• วิธีการคำนวณปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของแต่ละคน มีหรือไม่มีสูตร?
• ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์
• การคำนวณปริมาณแมโครและจุลธาตุอาหาร อัตรารายวันของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเป็นรายบุคคล วิธีการกำหนด
• เมแทบอลิซึม: วิธีควบคุม การกระจายสารอาหารและการวางแผนมื้ออาหารระหว่างวัน
• สรีรวิทยาของการลดน้ำหนักในระยะยาว. ปรากฏการณ์ที่ราบสูง

วันที่ 7

• พื้นฐานของโภชนาการ
• ลักษณะทางสรีรวิทยาและชีวเคมีของการกระทำของสารอาหาร
• ไมโครอิลิเมนต์ วิตามินและองค์ประกอบทางชีวภาพ สัญญาณของความไม่เพียงพอกฎการรับเข้าเรียน
• ความเป็นปรปักษ์ขององค์ประกอบทางชีวภาพ โครงสร้าง หน้าที่ ความพร้อมใช้งานในผลิตภัณฑ์
• หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและปัจจัยที่มีผลต่อการก่อตัว
• แนวทางสมัยใหม่ในการแก้ไขทางโภชนาการและเมตาบอลิซึมของพยาธิสภาพที่ขึ้นกับทางเดินอาหาร
• คุณสมบัติของอาหารในที่ที่มีภาวะขาดสารอาหาร
• ปัญหาการปนเปื้อนของอาหาร กฎสำหรับการรวบรวมอาหารที่สมดุลเมื่อเลือกอาหาร
• แพ้อาหารหรือแพ้อาหาร? แนวคิดพื้นฐาน. คุณสมบัติของโภชนาการในการแพ้อาหาร อาหารกำจัด.

І วี บท

ขั้นตอนการปรึกษาเรื่องอาหาร

วันที่ 8 (ทักษะการปฏิบัติ):

• วิธีการสมัยใหม่ในการประเมินภาวะโภชนาการของบุคคล
• ขั้นตอนการปรึกษาเรื่องอาหาร การรวบรวมประวัติเกี่ยวกับอาหาร (แบบแผนสำหรับการสัมภาษณ์ลูกค้าก่อนการรวบรวมอาหารรวมถึงการประเมินพฤติกรรมการกิน นิสัยการกิน การระบุการแพ้อาหาร);
• การประเมินการจัดเตรียมอาหารของร่างกายด้วยความช่วยเหลือของสูตรคลาสสิกและเทคโนโลยีที่ทันสมัย
• การประเมินอาการทางคลินิกของการขาดสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุและส่วนเกิน
• ความหมายและการประเมินตัวบ่งชี้ทางมานุษยวิทยา (มานุษยวิทยา, คาลิเปอร์เมตรี);
• การคำนวณต้นทุนพลังงานและความต้องการของผู้ป่วย (ตามจริงและเพียงพอ)
• การกำหนดองค์ประกอบ (องค์ประกอบ) ของร่างกายผู้ป่วยโดยใช้สูตรคลาสสิกและ (อัตราส่วนของมวลของไขมันและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ, ปริมาณของของเหลวทั้งหมดในร่างกาย, อายุการเผาผลาญ);
• การประเมินผลการศึกษาทางคลินิกของลูกค้า - ตัวบ่งชี้ทางชีวเคมีของสถานะทางโภชนาการ (โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, วิตามิน, แร่ธาตุ, ฮอร์โมน);
• เมนูทดลอง(คำนวน)สำหรับคนรักสุขภาพ หลักการพื้นฐานของการจัดทำโปรแกรมโภชนาการ
• โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของลูกค้า
• การแก้ไขอาหารในพลวัตตามข้อมูลการศึกษาตามวัตถุประสงค์ของลูกค้าภายใต้โปรแกรม
• การแก้ไขความผิดปกติของการกินและคำแนะนำในทางปฏิบัติ

วันที่ 9

• การวิเคราะห์เปรียบเทียบอาหาร
• ทำไมอาหารไม่ทำงาน?
• การรับประทานอาหารจะทำให้น้ำหนักขึ้นในผู้ที่มีดัชนีมวลกายปกติได้อย่างไร?;
• "อาหารในอุดมคติ" - หลักการพื้นฐาน
• หลักการพื้นฐานของการสร้างอาหารที่มุ่งรักษาหรือลดน้ำหนัก
• แนวทางส่วนบุคคลในการก่อตัวของอาหารในผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกิน
• ปัจจัยที่เพิ่มประสิทธิภาพการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอาหาร โภชนาการที่ปรับให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของบุคคล อาหารในวันหยุด. รวมของกิน;
• การก่อตัวของความต้องการทางโภชนาการ ความแตกต่างระหว่างความหิวและความอยากอาหาร
• กินข้าวนอกบ้านยังไง. วันหยุด. "รวมทุกอย่าง"
• แนวทางบูรณาการในการแก้ไขน้ำหนักตัว บทบาทของการเคลื่อนไหวและอารมณ์ทางจิต
• ประสบการณ์ด้านอาหารและบทบาทในชีวิต
• การกินมากเกินไปทางอารมณ์ - กลไกการป้องกันความเครียด บทบาทของภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลในการกินมากเกินไป
• ประเภทของลูกค้าและวิธีการจูงใจ

วันที่ 10

• จิตวิทยาในการทำงานกับลูกค้า ทฤษฎีและการปฏิบัติของการประชุมซ้ำ
• หลักการแก้ไขทรงกลมทางจิตและอารมณ์ช่วยให้ลูกค้าพัฒนาทัศนคติเชิงบวกแก้ไขแรงจูงใจในการลดน้ำหนัก
• เกี่ยวกับอนาคตในศาสตร์แห่งโภชนาการหรือเหตุผลที่คุณควรไว้วางใจในตัวเอง
• อาหารส่วนบุคคลอยู่ที่นี่แล้วหรือยัง

แบบทดสอบ (สัมภาษณ์กับอาจารย์)

สิ่งที่จะเรียนในหลักสูตร "พื้นฐานของการควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติ" ให้อะไรคุณบ้าง?

• คุณจะได้เรียนรู้ว่าอะไรเป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหารที่สมดุลเพื่อสุขภาพที่ส่งเสริมการฟื้นฟูและการยืดอายุขัย
• คุณจะเชี่ยวชาญเทคนิคการรำลึกถึงและลดน้ำหนักส่วนเกิน ตลอดจนการสนับสนุนทางจิตใจสำหรับลูกค้าในขั้นตอนของการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกิน
• ฝึกฝนหลักการของการควบคุมอาหารแบบคลาสสิกและเรียนรู้วิธีทำอาหารทดแทน
• ฝึกฝนเทคนิคที่ช่วยให้คุณสร้างโปรแกรมโภชนาการส่วนบุคคลสำหรับลูกค้าที่มีความต้องการมากที่สุด
• เรียนรู้วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในแต่ละสถานการณ์และเพิ่มความมีชีวิตชีวา
• มาเป็นที่ปรึกษาด้านโภชนาการที่สมดุลด้วยความคิดทางคลินิกที่กระตือรือร้นผ่านฐานขนาดใหญ่ของการฝึกอบรมภาคปฏิบัติ
• คุณสามารถช่วยตัวเองและคนที่คุณรักในการปรับปรุงและรักษาสุขภาพ!

เมื่อจบหลักสูตร "Modern Practical Dietetics"ออกใบรับรองตัวอย่างเดียวของกระทรวงศึกษาธิการและวิทยาศาสตร์ของประเทศยูเครน

เริ่มวิดีโอ

สตูดิโอทุกวัน

ซอฟต์แวร์ที่ดีที่สุดสำหรับนักโภชนาการ

เกี่ยวกับวารสาร

เกี่ยวกับวารสาร "Practical Dietetics"

"Practical Dietetics" - โครงการของ National Association of Clinical Nutrition

"การอดอาหารในทางปฏิบัติ"ข้อมูลและนิตยสารเชิงปฏิบัติฉบับแรกของรัสเซียเกี่ยวกับการควบคุมอาหารสำหรับผู้เชี่ยวชาญ เผยแพร่ตั้งแต่ 2011

เอกลักษณ์ของรุ่น:

• วารสารนำเสนอประสบการณ์เชิงปฏิบัติมากมายของนักกำหนดอาหารผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของผู้ป่วยและสุขภาพ
• วัสดุของนิตยสารดำเนินการในรูปแบบหนังสือพิมพ์และนิตยสาร

วัตถุประสงค์ของการตีพิมพ์:

• การแลกเปลี่ยนประสบการณ์เชิงปฏิบัติระหว่างผู้ประกอบวิชาชีพด้านโภชนาการและสาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง
• ครอบคลุมประเด็นเรื่องอาหารและโภชนาการในสถาบันทางการแพทย์, การจัดระเบียบการทำงานของหน่วยจัดเลี้ยง, พนักงาน, การเลือกอุปกรณ์อาหาร ฯลฯ
• ครอบคลุมประเด็นทางกฎหมายและโภชนาการ
• การพิจารณาคดีพิเศษทางคลินิก
• คำตอบสำหรับคำถามเชิงอาชีพที่น่าตื่นเต้น ความช่วยเหลือในการตัดสินใจในกรณีที่เกิดปัญหา

เกณฑ์หลักในการเลือกวัสดุสำหรับการตีพิมพ์ในวารสารไม่ได้เป็นเพียงเอกลักษณ์ของข้อความ ความเกี่ยวข้องของหัวข้อ ความสนใจของสาธารณชน ความสดใหม่ของแนวคิดที่นำเสนอ แต่เหนือสิ่งอื่นใด ความน่าเชื่อถือและการรู้หนังสือทางกฎหมาย

นิตยสารประกอบด้วยผลลัพธ์ที่น่าสนใจที่สุดของโภชนศาสตร์เชิงปฏิบัติ การปรึกษาหารือของแพทย์เฉพาะทาง ข้อคิดเห็นเกี่ยวกับเอกสารพื้นฐานที่กำหนดองค์กรของโภชนาการเพื่อการรักษาและป้องกันโรค แนวโน้มและผลที่ตามมาของการตัดสินใจในการบริหาร ในสื่อสิ่งพิมพ์ คุณสามารถหามุมมองต่างๆ ของตัวแทนของโรงเรียนและขบวนการต่างๆ มากมาย

กลุ่มเป้าหมาย

ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง (นักโภชนาการ นักโภชนาการ ผู้ปฏิบัติงานทั่วไป กุมารแพทย์ ฯลฯ) ผู้จัดงานด้านการดูแลสุขภาพของรัสเซีย หัวหน้าแพทย์ ฝ่ายบริหารของสถาบันทางการแพทย์

ส่วนถาวรของวารสาร:

• คำพูดของกฎหมาย
• มาตรฐาน
• หัวหน้าแพทย์
• เวิร์คช็อป
• ความเสี่ยงด้านโภชนาการ
• สถานการณ์
• ตามรสนิยมของผู้ป่วย

ระยะ:ปีละ 4 ครั้ง

ปริมาณ:หน้าสีเต็ม 100-140

การไหลเวียน: 5,000 เล่ม

ขอบคุณที่อยู่กับเรา!

ผู้อ่านประมาณ 20,000 คนต่อการหมุนเวียน - แต่ละฉบับอ่านโดยเฉลี่ยสี่คน

การกระจายในภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน:

• สมัครสมาชิก
• จำหน่ายในงานพิเศษ

จัดส่งทางไปรษณีย์ฟรีไปยังกระทรวงและหน่วยงานของสหพันธรัฐรัสเซีย - ที่อยู่มากกว่า 700 แห่ง

V.A. Tutelyan, แพทยศาสตรดุษฎีบัณฑิต, ศาสตราจารย์, นักวิชาการของ Russian Academy of Sciences, หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของ FSBSI "ศูนย์วิจัยโภชนาการและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งสหพันธรัฐ", หัวหน้านักโภชนาการอิสระของกระทรวงสาธารณสุขของรัสเซีย,ผู้ปฏิบัติงานวิทยาศาสตร์ผู้มีเกียรติแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย

T. Yu. Grozdova, MD, รองประธานสมาคมโภชนาการทางคลินิกแห่งชาติ

ยู. วี. อาบาคุโมวา,แพทยศาสตรดุษฎีบัณฑิต, ศาสตราจารย์, ประธานสาขาภูมิภาค Saratov ของ Academy of Medical and Technical Sciences แห่งสหพันธรัฐรัสเซีย,

A. Yu. Baranovsky,แพทยศาสตรดุษฎีบัณฑิต, ศาสตราจารย์, หัวหน้าศูนย์วิทยาศาสตร์, คลินิกและการศึกษาสำหรับระบบทางเดินอาหารและตับ, มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, หัวหน้าแพทย์ทางเดินอาหารแห่งเขตสหพันธรัฐทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย, สมาชิกของคณะกรรมการรายละเอียดใน "ระบบทางเดินอาหาร" พิเศษ ของกระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซีย

O.I. ดานิลอฟปริญญาเอก ซีอีโอ สมาคมโภชนาการคลินิกแห่งชาติ

อ.ยา กลินินนักวิชาการของ Russian Academy of Natural Sciences, สมาชิกของ New York Academy of Sciences, ผู้อำนวยการทั่วไปของ National Consumer Protection Fund,

ไอ.ไอ.คิมหัวหน้าภาควิชาอาหารเชิงปฏิบัติ ผู้เชี่ยวชาญของ National Association of Clinical Nutrition, Moscow

M.A. Kovalevsky,ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และทันตแพทยศาสตร์แห่งรัฐมอสโกตั้งชื่อตาม A.I. A.I. Evdokimova ประธานสมาคมกฎหมายการแพทย์แห่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

เค.เอ.คูดิสที่ปรึกษากฎหมาย กรรมการบริหารสมาคมโภชนาการคลินิกแห่งชาติ

จี ไอ เมนเดลสัน,เค บี ปริญญาเอก หัวหน้าผู้เชี่ยวชาญของ National Association of Clinical Nutrition

A.V. Pogozheva,แพทยศาสตรดุษฎีบัณฑิต นักวิจัยชั้นนำ ศาสตราจารย์ สถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์วิจัยโภชนาการและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งสหพันธรัฐ",

เอช. เอช. ชาราเฟตดินอฟแพทยศาสตรดุษฎีบัณฑิต หัวหน้าภาควิชาโรคเมตาบอลิซึมของสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์วิจัยโภชนาการและเทคโนโลยีชีวภาพของรัฐบาลกลาง" ศาสตราจารย์ภาควิชาโภชนาการและโภชนาการของ RMANPO หัวหน้านักโภชนาการอิสระของกระทรวงสาธารณสุข สหพันธรัฐรัสเซียใน Central Federal District

บทบรรณาธิการ

หัวหน้าบรรณาธิการ Alena Grozdova

ออกแบบ เลย์เอาต์ Valery Shimchuk

ช่างภาพ Maria Kulinichenko, Yuri Kabanov

ผู้พิสูจน์อักษร Svetlana Fomina

บรรณาธิการบริหาร Marina Fisenko

หัวหน้ารุ่นออนไลน์ของนิตยสาร "Practical Dietology" Sergey Chirkov

"การอดอาหารเชิงปฏิบัติ" ครั้งที่ 1 (17)
ฉบับแรกของปี 2559 ได้รับการเผยแพร่แล้ว ด้วยการเปิดตัว หน้าใหม่ได้ถูกเปิดขึ้นในประวัติศาสตร์ของนิตยสาร Practical Dietetics

สปอยเลอร์Target"> สปอยเลอร์: คำอธิบาย

เราเปลี่ยนไปมาก
ออกแบบ
เราได้ดำเนินการปรับปรุงการออกแบบนิตยสาร การเพิ่มอินโฟกราฟิก สเปรดสีสันสดใส องค์ประกอบที่น่าสนใจและให้ข้อมูล สิ่งพิมพ์มีความสะดวกมากขึ้นสำหรับการรับรู้ข้อมูลที่ซับซ้อน

ข้อมูล
ความซับซ้อน - หลักการของสิ่งพิมพ์ของเราซึ่งมีความเกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย ผู้เชี่ยวชาญในสาขาโภชนศาสตร์พิจารณาหัวข้อที่นักโภชนาการกังวลจากมุมมองเชิงปฏิบัติ

ประเด็นสำคัญของปัญหา
เสียงของโภชนาการ
เมื่อวันที่ 18 ธันวาคม 2558 ประธานหอการแพทย์แห่งชาติ LM Roshal ได้ลงนามในเอกสารเกี่ยวกับการเข้าร่วมสมาคมโภชนาการทางคลินิกแห่งชาติในองค์กรการแพทย์สาธารณะที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซียที่นำโดยเขา สมาชิกเป็นองค์กรวิชาชีพ สมาคมการแพทย์ระดับภูมิภาค ตลอดจนแพทย์ในสถานปฏิบัติส่วนตัวและเวชศาสตร์แผนก ตอนนี้ในบรรดาตัวแทนของสาขาต่างๆ ที่รวมกระบอกเสียงทางการแพทย์อันทรงพลังของหอการแพทย์แห่งชาติเข้าด้วยกัน เสียงของโภชนศาสตร์ในประเทศก็ปรากฏขึ้น

ควบคุมการผลิตในแผนกจัดเลี้ยง
หัวข้อที่ก่อให้เกิดคำถามมากมายในหมู่นักโภชนาการคือการจัดระบบการควบคุมการผลิตที่หน่วยอาหาร และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ การนำโปรแกรมไปใช้อย่างระมัดระวังเป็นพื้นฐานสำหรับการทำงานของหน่วยอาหารของสถาบันทางการแพทย์ การรับรองความปลอดภัยของโภชนาการทางการแพทย์ การปฏิบัติตามข้อกำหนดของกฎหมาย มาตรฐานแห่งชาติ และ SanPiN การปฏิบัติตามหน้าที่ของโปรแกรมควบคุมการผลิตอย่างคลุมเครือหรือโปรแกรมที่ร่างขึ้นอย่างเป็นทางการเป็นการจัดเลี้ยงที่ไม่เหมาะสมการละเมิดสิทธิมนุษยชนในการรับการรักษาพยาบาลที่มีคุณภาพเป็นพื้นฐานในการนำหัวหน้าแพทย์ของสถาบันการแพทย์ไปสู่ความรับผิดชอบในการบริหารในรูปแบบ ของการเตือนการปรับหรือระงับกิจกรรมขององค์กรทางการแพทย์เอง

โภชนาการบำบัดโรคปอด
19-25% ของผู้ป่วยโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังมีภาวะขาดสารอาหารจากโปรตีนและพลังงาน ซึ่งส่งผลเสียต่อการอยู่รอดของผู้ป่วยเหล่านี้ ด้วยการลดน้ำหนักแบบก้าวหน้าในผู้ป่วยกลุ่มนี้ อัตราการเสียชีวิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (2 เท่า) เมื่อเทียบกับผู้ป่วยที่ไม่มีการลดน้ำหนัก

16 วันของอาหาร IAP = 36 g SBCS ต่อวัน = การเพิ่มน้ำหนักตัวและความดันการหายใจสูงสุด

6% ของผู้ป่วยโรคหอบหืดภายในร่างกายมีอาการแพ้อาหารอย่างแท้จริงต่ออาหารอย่างน้อยหนึ่งชนิด

อาหารสำหรับโรคปอดบวม
ในปัจจุบัน โรคปอดบวมที่ชุมชนได้มายังคงเป็นโรคติดต่อที่สำคัญที่สุดในสังคมของประชากรในเมืองทุกวัยและทุกอาชีพ ในการนี้ แนวทางบูรณาการในการช่วยเหลือผู้ป่วยเป็นหนึ่งในภารกิจหลักขององค์กรทางการแพทย์ แม้ว่าที่จริงแล้ววิธีการหลักในการรักษาโรคปอดบวมที่ชุมชนได้รับในปัจจุบันยังคงเป็นการรักษาด้วยยาต้านจุลชีพอย่างทันท่วงที แต่อาหารก็มีความสำคัญไม่น้อยในความซับซ้อนของมาตรการการรักษา

คุณสมบัติของปัญหา: โรคอ้วนระบาด
1980 | 857 000 000 คน
2013 | 2 100 000 000 คน
ในโลกของคนอ้วนและอ้วน

อย่าให้อาหารมากเกินไป!
ตั้งแต่ 1 ปีถึง 4 ปี
อายุ 13 ถึง 18 ปี
ระยะเวลาของการเพิ่มจำนวนเซลล์ไขมันที่เป็นไปได้

1–2 GENERATIONS ที่ผ่านมา มีผู้คนอาศัยอยู่ซึ่งเหนือกว่าคนสมัยใหม่ในด้านการออกกำลังกาย

4.5 กก. = 4.4 มม. ปรอท เซนต์.
ปอนด์พิเศษ = ความดันซิสโตลิกเพิ่มขึ้น

คำเตือนจากนักโภชนาการ: วิธีการต่อสู้กับโรคอ้วนอาจเป็นอันตรายได้

สำนักงานนักจิตวิทยา
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการฝึกนักกำหนดอาหารในวารสารฉบับใหม่ นักจิตวิทยามืออาชีพได้จัดชั้นเรียนปริญญาโทในการพิจารณาปัจจัยทางจิตวิทยาของโรคอ้วน

ญาติสนิทของโรค
วิทยาศาสตร์การแพทย์กำหนดโรคว่าเป็นความผิดปกติของร่างกายอันเป็นผลมาจากความบกพร่องทางพันธุกรรมหรือการสัมผัสกับปัจจัยแวดล้อม ความคิดอีกประการหนึ่งซึ่งไม่ปราศจากความหมายทางการแพทย์ยังจดจ่ออยู่กับสุภาษิตเก่าแก่เล่มหนึ่งที่ชาญฉลาด: "ถ้าไม่รู้จักพ่อของโรคแม่ก็เป็นอาหารเสมอ"

อายุตั้งแต่ 10 ปีขึ้นไป - คุณเสี่ยงที่จะป่วยอย่างไร?

คำถามที่ยากขึ้น
ในหน้าของฉบับปรับปรุง เราตอบคำถามยากๆ ของนักโภชนาการและนักกำหนดอาหาร ซึ่งไม่ได้ส่งให้อภิปรายทั่วไปเสมอไป

ข้อพิพาทกับการบัญชี
ในการโต้แย้งกับนักโภชนาการ หัวหน้าฝ่ายบัญชีของสถาบันการแพทย์ยืนยันที่จะยกเลิกการคำนวณโดยนักบัญชีสำหรับจำนวนอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารทั้งหมด (ตัวส่วนในรูปแบบเมนู) และเสนอให้มอบหมายความรับผิดชอบนี้ให้กับ พยาบาลอาหาร วิธีแก้ปัญหาในสถานการณ์ขัดแย้งที่เกิดขึ้นระหว่างนักโภชนาการกับหัวหน้าฝ่ายบัญชี

ความรับผิดชอบในการเอาท์ซอร์ส?
เมื่อจ้างบริการเตรียมอาหาร ความรับผิดชอบต่อความปลอดภัยและคุณภาพของโภชนาการบำบัด ซึ่งรวมถึงการปฏิบัติตามข้อกำหนดของ SanPiN และเอกสารด้านกฎระเบียบอื่นๆ มักจะถูกยุบไปตรงกลางระหว่างสถาบันทางการแพทย์และองค์กรบุคคลที่สาม

ใครเป็นผู้รับผิดชอบในการปฏิบัติตามระบอบสุขาภิบาลและระบาดวิทยาที่แผนกจัดเลี้ยงหากมีการดำเนินการเอาท์ซอร์สในองค์กรทางการแพทย์? อะไรคือข้อจำกัดความรับผิดชอบของนักกำหนดอาหาร พยาบาลด้านอาหาร และบริการอื่นๆ เมื่อจ้างบุคคลภายนอก?

ผู้เชี่ยวชาญของเรา ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ แบ่งปันความรู้และพยายามช่วยเหลือเพื่อนร่วมงานในสถานการณ์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด

นอกจากหัวข้อข้างต้นแล้ว ฉบับใหม่ยังนำเสนอประเด็นอื่นๆ ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญมากมายในนิตยสาร

เฉพาะราคาที่ไม่เปลี่ยนแปลง
สิ่งเดียวที่ไม่มีใครแตะต้องคือค่าสมัครสมาชิกนิตยสารของเรา แม้จะมีวิกฤตการณ์สถานการณ์ที่ไม่แน่นอนในระบบเศรษฐกิจของประเทศของเรา แต่เรายังคงราคาไม่เปลี่ยนแปลง - จากปี 2555 ถึงวันนี้ค่าใช้จ่ายของนิตยสารไม่ได้เพิ่มขึ้นรูเบิลเดียว

และเรายังคงเปลี่ยนแปลง
นิตยสารยังคงพัฒนาต่อไป ก่อนการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่และน่าทึ่งทั้งในด้านการออกแบบและข้อมูล! เข้าร่วมอยู่กับเรา!