สิ่งที่ทำมาจากข้าวโพด ปรุงโจ๊กข้าวโพดตามสูตรที่ดีที่สุด โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

กาลครั้งหนึ่งข้าวโพดถูกเรียกว่าราชินีแห่งทุ่งนาและตอนนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นโรงภาพยนตร์ที่เข้าบ่อยเท่านั้น ข้าวโพดคั่วรสแทนโจ๊กข้าวโพดธรรมชาติค่อนข้างเหมาะสำหรับ "การวิ่งหนี" นิสัยการกินของคนสมัยใหม่หลายคน แต่ถึงกระนั้น ไม่ใช่ทุกคนที่เปลี่ยนอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยอาหารจานด่วน ยิ่งกว่านั้น: แม่บ้านอายุน้อยจำนวนมากขึ้นพยายามที่จะเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารสดใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และข้าวโพดหรือปลายข้าวก็สามารถกลายเป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารที่สมดุลได้ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงปลายข้าวข้าวโพดอย่างถูกต้อง เพื่อให้เมนูมีความหลากหลาย อร่อย และดีต่อสุขภาพ ต้องการที่จะลอง? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว!

ปลายข้าวข้าวโพด: องค์ประกอบ ประโยชน์ และคุณสมบัติการทำอาหาร
ข้าวโพดเป็นแหล่งโภชนาการของมนุษย์มาเป็นเวลา 12,000 ปีแล้ว นับตั้งแต่ที่ชาวอเมริกาใต้เริ่มปลูกข้าวโพด สำหรับพวกเขา มันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาของอารยธรรม และสำหรับนักชิมสมัยใหม่ - เป็นวัตถุดิบในการเตรียมอาหารต่าง ๆ มากมาย กินข้าวโพดบนซังสดและต้ม อบและเก็บรักษาไว้ และเมล็ดธัญพืชแต่ละชนิด แต่ตัวเลือกที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือการแปรรูปธัญพืชเป็นธัญพืช ปลายข้าวข้าวโพดจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับระดับและประเภทของการแปรรูป:

• ปลายข้าวข้าวโพดขัดเงาเมล็ดธัญพืชจะลอกเปลือกออกและบดขยี้ และขอบของเมล็ดก็มน ปลายข้าวข้าวโพดดังกล่าวมีขนาดอนุภาคแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่าหมายเลขใดเป็นหมวดหมู่ตั้งแต่หนึ่งถึงห้า
  
• ข้าวโพดเม็ดใหญ่.เมล็ดพืชทำความสะอาดและบดแต่ไม่ขัด อนุภาคที่มีรูปร่างต่าง ๆ ดังกล่าวใช้ทำคอร์นเฟลก หม้อปรุงอาหาร และอาหารประจำชาติบางประเภท
  
• ข้าวโพดเม็ดเล็ก.เมล็ดธัญพืชจะถูกทำความสะอาด บด และบดเพิ่มเติมเพื่อให้เหมาะสำหรับการผลิตขนม โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ
  

ยิ่งปลายข้าวข้าวโพดมีขนาดใหญ่เท่าใด ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น และสารที่มีประโยชน์มากขึ้นจะถูกเก็บไว้ในองค์ประกอบของมัน 75% เป็นคาร์โบไฮเดรตช้า และมีเพียง 1% เท่านั้นที่เป็นไขมัน ดังนั้นปลายข้าวข้าวโพดจึงเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมซึ่งค่อยๆ ปล่อยออกมาและบรรเทาอาการหิวโหยเป็นเวลานาน มีประโยชน์สำหรับคนทุกวัยตั้งแต่เด็กจนถึงผู้สูงอายุ นักกีฬาให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการและรูปแบบแฟชั่นสำหรับคุณสมบัติทางอาหาร ในเวลาเดียวกัน ปลายข้าวข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามิน (A, E, PP, กลุ่ม B), แคโรทีนและแร่ธาตุ (เหล็ก, ซิลิกอน) ซึ่งการย่อยได้ดีจึงมั่นใจได้ด้วยอัตราส่วนที่เหมาะสมและมีใยอาหาร

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีความเป็นกรดสูง โดยเฉพาะโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร ควรเตรียมและบริโภคข้าวโพดปลายข้าวอย่างระมัดระวัง แต่มีผลดีต่อลำไส้ ป้องกันกระบวนการเน่าเสียและหยุดการหมัก ข้าวโพดปลายข้าวในรูปแบบใด ๆ ควรรวมอยู่ในอาหารที่มีหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอ และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้จึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารทารกตั้งแต่เดือนแรกของชีวิต เด็กโต วัยรุ่น และผู้ใหญ่สามารถกินข้าวโพดได้อย่างน้อยทุกวัน โชคดีที่ความหลากหลายของพวกเขาดีมาก แนวคิดสำหรับการทดลองทำอาหารสามารถยืมมาจากอาหารประจำชาติ ตัวอย่างเช่น ชาวโรมาเนียมีความคล้ายคลึงกัน ชาวอิตาลีมีโพเลนต้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และชาวจอร์เจียมีโจ๊กโกมิที่มีกลิ่นหอม แต่ก่อนอื่น คุณควรเรียนรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโพดแบบคลาสสิก

สูตรสำหรับปลายข้าวข้าวโพด
ในการปรุงปลายข้าวข้าวโพดให้อร่อย คุณต้องเลือกให้ถูกวิธี ส่วนใหญ่มักจะในร้านของเรามีปลายข้าวข้าวโพดค่อนข้างเล็กซึ่งมีอนุภาคที่มีขนาดเท่ากันและมีสีเหลืองสดใส ซีเรียลนี้มีประโยชน์หลากหลายที่สุด เช่น ซีเรียล หม้อปรุงอาหาร ซุป และไส้สำหรับอบ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับปลายข้าวข้าวโพดกับโจ๊กแบบดั้งเดิม ยิ่งกว่านั้นแม้แต่เธอคนเดียวก็มีหลายสูตรซึ่งเพียงพอสำหรับอาหารค่ำที่อร่อยและน่าพอใจมากกว่าหนึ่งมื้อ เราเสนอตัวเลือกที่ผ่านการทดสอบตามเวลาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดแก่คุณ:

1. โจ๊กข้าวโพดบนน้ำใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย เนย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ล้างซีเรียลในน้ำเย็น เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและนำไปต้ม ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดและลดความร้อนใต้กระทะให้ต่ำกว่าระดับกลาง ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้และปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปิดฝา ตั้งไฟ ทิ้งโจ๊กข้าวโพดไว้บนเตา 10 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่น้ำมันลงไปผัด เสิร์ฟโจ๊กร้อนกับชีส 9 โดยเฉพาะเฟต้าชีส), สมุนไพร, ผัก - จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับโจ๊กประมาณ 6 เสิร์ฟ หากคุณเพิ่มปริมาณน้ำ - โจ๊กจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นสำหรับมือสมัครเล่น นอกจากนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชได้ หากคุณพยายามจำกัดปริมาณไขมันสัตว์ในอาหารของคุณ
   
2. โจ๊กข้าวโพดกับนมใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย นม 3 ถ้วย ลูกเกด 1 กำมือ เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือครึ่งช้อนชา จัดเรียงและล้างซีเรียล แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที เทนมลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้ม จากนั้นใส่ซีเรียล น้ำตาล ลงในนมเดือด คลุกเคล้าด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 25 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมัน คนโจ๊ก แล้วปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ 10 นาทีบนเตา แล้วเสิร์ฟ ลูกเกดสามารถเปลี่ยนหรือเสริมด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ได้ตามต้องการ โจ๊กข้าวโพดหวานสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้เย็นลงด้วยแยมนมข้นหรือน้ำผึ้ง
   
3. โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองในหม้อหุงช้าใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้ว น้ำและนม 1 แก้ว เนื้อฟักทอง 100 กรัม เนย 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันพืชแทนได้) น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา คัดแยกและล้างปลายข้าว ระบายน้ำโคลนออกให้หมด ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่ากัน ใส่ปลายข้าวและฟักทองในชาม multicooker, เกลือ, ใส่น้ำตาลแล้วเทนมและน้ำ ผัดปิดฝาแล้วเปิด multicooker เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "โจ๊กนม" จากนั้นใส่เนย ผสมและใส่ในโหมด "ความร้อน" อีก 10 นาที นมวัวในสูตรนี้และสูตรโจ๊กข้าวโพดนมอื่นๆ สามารถแทนที่ด้วยนมแพะได้ แทนที่จะใส่ฟักทองหรือคู่กับฟักทอง ให้ลองใส่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ แครอทหวานขูด และ/หรือผลไม้แห้งลงในโจ๊ก
   
4. หม้อข้าวโพด.ใช้ปลายข้าวข้าวโพดครึ่งแก้ว ข้าวโพดกระป๋องครึ่งแก้ว นมครึ่งลิตร ไข่ไก่ 5 ฟอง ครีม 100 มล. แฮม 100 กรัมและชีสแข็ง มะเขือเทศ 2 ลูก พริกหวาน 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่นและลูกจันทน์เทศ หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เกลือนมและนำไปต้มใส่ซีเรียลที่สะอาดแล้วปรุงจนโจ๊กสุกและคนเป็นครั้งคราว ในขณะเดียวกัน ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่ 2 ฟอง แล้วตีให้เป็นฟอง ในโจ๊กที่เย็นแล้วเล็กน้อยใส่สองไข่แดงข้าวโพดกระป๋องและผสม จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน ปอกมะเขือเทศและพริกให้ละเอียด หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมไข่สามฟองที่เหลือกับครีมแล้วตีเกลือเล็กน้อยใส่เครื่องเทศ ขูดชีสและใส่ครีมครึ่งหนึ่งพร้อมกับแฮมและผัก จาระบีจานอบทนความร้อนด้วยน้ำมันแล้ววางโจ๊กที่ด้านล่าง ใส่ครีมที่มีสารเติมแต่งด้านบน โรยด้วยชีสที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ปรุงหม้อปรุงอาหารบนตะแกรงกลางประมาณ 40 นาที แล้วปล่อยให้เย็นในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยหัวหอมสับแล้วหั่นตามขวางเป็นหลายชิ้น
   
5. Polenta กับคอทเทจชีสและชีสใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย, นม 1 ถ้วย, น้ำ 2 ถ้วย, คอทเทจชีส 100 กรัมและพาร์เมซาน (สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งอื่น ๆ ), กระเทียม 3 กลีบ, ใบโหระพาสดเล็กน้อยและผักชีฝรั่ง, หยิก เกลือและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ จัดเรียงซีเรียลและล้าง ต้มน้ำเกลือ 2 ถ้วย ใส่ซีเรียลแล้วปรุงบนไฟร้อนปานกลาง หลังจาก 7 นาที ใส่นมลงในกระทะ คนและลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปรุงปลายข้าวข้าวโพดจนโจ๊กสุกภายใต้ฝา กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 25 นาที ในระหว่างนี้ให้ขูดชีสและเพิ่มครึ่งหนึ่งลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว ผัดจนเนียน จาระบีจานอบแก้วด้วยน้ำมัน เกลี่ยโจ๊กที่ด้านล่างในชั้นที่เท่ากันประมาณ 1 ซม. ระดับและปล่อยให้เย็น โจ๊กเย็นควรแช่แข็ง สับผักใบเขียวอย่างประณีตบดกระเทียมด้วยการกดผสมกับคอทเทจชีส ใส่นมเปรี้ยวลงในโจ๊กแล้วปิดด้วยชีสที่เหลือ อบในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีและทิ้งไว้อีก 10 นาทีหลังจากปิดเครื่อง
   

นอกจากอาหารเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถอบแพนเค้ก แพนเค้กจากปลายข้าวข้าวโพดและเพิ่มลงในซุปและสตูว์ เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ปลา และผัก โดยเน้นที่รสชาติและให้รสชาติและกลิ่นหอมในตัวของมันเอง สำหรับอาหารเช้าและอาหารว่าง สามารถใช้ทำแป้งตอติญ่าข้าวโพด และขนมอบหวานที่มีปลายข้าวโพดจะนุ่มและร่วน พร้อมโทนสีอบอุ่นที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถปรุงบนเตา ในเตาอบ ในไมโครเวฟ และในหม้อหุงช้า กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปลายข้าวข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ เหมาะสำหรับทั้งอาหารคาวและหวาน และนี่หมายความว่าคุณจะตกหลุมรักปลายข้าวข้าวโพดและปรุงบ่อยๆ

นี่เป็นชื่อเดียวที่มอบให้กับซีเรียลนี้ในยุค 50 ของศตวรรษที่ผ่านมาในสหภาพโซเวียต และหากข้าวโพดได้รับความนิยมในประเทศของเราในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี้ ก็มีการเพาะปลูกไปทั่วโลกมาอย่างยาวนาน และธัญพืชจากข้าวโพด (ข้าวโพด) groats เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทำไมมันถึงได้รับความนิยมและทำไมโจ๊กข้าวโพดถึงมีประโยชน์?

ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพดมีค่ามาก ท้ายที่สุด ซีเรียลนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ (E, B, A, PP) และแร่ธาตุ (เหล็ก, ซิลิกอน) ไม่มีกลูเตนในโจ๊กนี้ซึ่งช่วยในการปรับปรุงการย่อยอาหาร

ข้าวโพดยังสามารถกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกายได้ นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเหมาะสำหรับทุกคน

คนรักอาหารสามารถบริโภคข้าวโพดได้อย่างปลอดภัยเพราะ ซีเรียล 100 กรัมมี 337 กิโลแคลอรีและในโจ๊กธรรมดาในน้ำ - 141 กิโลแคลอรี

คุณสามารถปรุงซีเรียล:

• บนกองไฟ;
• ในเตาอบ
• ในผู้เล่นหลายคน

ทุกที่ผลที่ได้จะมีกลิ่นหอมและอร่อย เมื่อใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยเท่านั้นจานจะออกมาเร็วขึ้นและจะไม่ไหม้อย่างแน่นอน

เพื่อความยุติธรรม ไม่เพียงแต่ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายของโจ๊กข้าวโพดด้วย เพราะ เนื่องจากอาหารจานนี้มีค่าพลังงานต่ำ จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อย ทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากแผลและโรคลำไส้เล็กส่วนต้นควรใช้โจ๊กดังกล่าวด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง และซีเรียลนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้

ทำโจ๊กให้อร่อย

ปลายข้าวข้าวโพดต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษเพราะทำอาหารลำบาก วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด? ลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยในการปรุงอาหารและจานจะออกมาอร่อยและต้มอยู่เสมอ

1. รสชาติ. ต้องจำไว้ว่ารสชาติของโจ๊กข้าวโพดนั้นจำเพาะเมล็ดธัญพืช สำหรับหลายๆ คน ดูเหมือนว่ายังไม่สุก
2. น้ำ. มายชอบน้ำมาก อัตราส่วนขั้นต่ำของซีเรียลและน้ำคือ 1: 2.5 / 3 สำหรับผู้ที่ชอบโจ๊กทินเนอร์ควรเพิ่มปริมาณของเหลว
3. เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร. หากคุณปรุงอาหารด้วยไฟแบบเปิด จานควรมีผนังหนาและก้นจาน จะเป็นหม้อหรือหม้อเหล็กหล่อก็ได้
4. การทำอาหาร. สิ่งสำคัญในกระบวนการปรุงอาหารด้วยไฟเปิดคือการกวนบ่อยๆ ทางที่ดีควรกวนทุก 5-7 นาที
5. เวลา. ปรุงโจ๊กข้าวโพดเท่าไหร่เพื่อให้ไม่ดิบ? น่าเสียดายที่ไม่มีคำตอบที่แน่นอนเพราะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะของอาหารและเตาอบ แต่เวลาทำอาหารขั้นต่ำสำหรับหนึ่งเสิร์ฟคือ 20 นาที
6. น้ำมัน. แค่ปรุงโจ๊กข้าวโพดไม่พอ คุณต้องเสิร์ฟให้ถูกวิธีด้วย คุณไม่สามารถเสียโจ๊กด้วยเนยได้ - นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับข้าวโพด ดูดซับไขมันได้ดีจึงสามารถใส่น้ำมันได้อย่างปลอดภัย
7. แตกต่างกันนิดหน่อยที่มีประโยชน์. ควรสังเกตว่าทันทีหลังจากปรุงอาหารจานจะหนืด และหลังจากที่เย็นตัวลง มันก็จะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ถ้าโจ๊กถูกอุ่นซ้ำก็จะร่วน

สูตรพื้นฐาน - โจ๊กบนน้ำ

สิ่งที่ลำบากที่สุดในครัวคือการเรียนรู้วิธีการปรุงปลายข้าวข้าวโพดอย่างถูกต้อง และถึงแม้สูตรโจ๊กข้าวโพดจะเรียบง่าย แต่ก็พยายามทำให้ไหม้อยู่เสมอ หากไม่มีเวลาทำอาหาร แต่คุณต้องการโจ๊กเทคโนโลยีจะช่วยได้ ท้ายที่สุดโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าจะไม่เลวร้ายไปกว่าบนเตา

• Groats - 100 กรัม;
• น้ำ - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• เนย - 10 กรัม

เทน้ำลงในกระทะที่มีก้นหนา เมื่อมันเดือดเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างปลายข้าวใส่ในน้ำเดือดและผสมให้เข้ากัน ทันทีที่เดือดให้ใส่น้ำตาลผสมอีกครั้งและลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด

ต้มโจ๊กข้าวโพดในน้ำประมาณ 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยเล็กน้อย

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

สูตรโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาน้อยที่สุด และการทำอาหารในครัวจะกลายเป็นความสุข

• Groats - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• น้ำมัน - 80 กรัม;
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เทซีเรียลที่ล้างดีแล้วลงในชาม multicooker เติมด้วยน้ำเย็น

บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "Groats" หากเวลาทำอาหารอัตโนมัติประมาณ 25-30 นาที ก็ควรสังเกตว่าในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะร่วน แต่แข็งเล็กน้อย เพื่อให้ซีเรียลนิ่ม จำเป็นต้องต้มประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

หากโจ๊กเป็นอาหารที่แยกจากกันก็จะมีการเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากมีการวางแผนซีเรียลเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ให้เติมเกลือ เพื่อผสมทุกอย่าง

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เนย

ซีเรียลหวานนม

โจ๊กข้าวโพดกับนมในหม้อหุงช้าบนเตาหรือในเตาอบต้องมีอยู่ในอาหารสำหรับเด็กและในเมนูสำหรับผู้ใหญ่

สูตรโจ๊กข้าวโพดในนมนี้ดีเพราะจานอยู่ในเตาอบและไม่ต้องการการควบคุมทุกนาที

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง:

• Groats - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 100 มล.;
• นม - 100 มล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• เนย - 10 กรัม;
• ลูกเกด - 20 กรัม

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เทนมและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันลงในจานแก้วทนความร้อนหรือหม้อ หากคุณต้องการได้โจ๊กที่ไม่หนามากก็สามารถเพิ่มปริมาณของเหลวได้ เทซีเรียลและเกลือ

ล้างลูกเกดและเพิ่มซีเรียล คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

วางหม้อในเตาอุ่น หลังจากครึ่งชั่วโมง นำโจ๊กออกมาและผสมเบา ๆ กลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที

ใส่เนยลงในจานที่ปรุงเสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวโพดกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมด้วยผลไม้ต่างๆ พวกเขาจะเพิ่มความหวาน กลิ่นหอมเฉพาะ และความสดให้กับจาน

• Groats - 1 แก้ว;
• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 12 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - 50 กรัม

ทำความสะอาดปลายข้าวของเศษซากล้างออก นำนมและน้ำไปต้ม

เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในของเหลว ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที คนตลอดเวลา

เกลือและเพิ่มน้ำตาล: ปกติและวานิลลา ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที

ในเวลานี้ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูด เมื่อซีเรียลพร้อมให้ใส่แอปเปิ้ลขูดและเนยลงไป ผสมทุกอย่างแล้วปิดไฟ ปล่อยให้โจ๊กต้มต่ออีก 20 นาที

อาหารเช้าข้าวโพดและกล้วยสำหรับเด็ก

โจ๊กข้าวโพดที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมนมและกล้วยจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีสำหรับเด็ก ๆ

• Groats - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นม - 300 มล.;
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 10 กรัม

ล้างปลายข้าว ผสมน้ำกับนม 100 มล. แล้วตั้งไฟ เมื่อของเหลวเดือดให้เทซีเรียลลงไป ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเทนมที่เหลือลงในลำธารบาง ๆ

ปรุงจนพร้อม ในตอนท้ายใส่เกลือและน้ำตาล

นำจานออกจากกองไฟ บด ⅔ กล้วยและผสมกับโจ๊ก ห่อจานด้วยซีเรียลแล้วปล่อยให้มันต้ม 15 นาที

ใส่เนยและกล้วยที่เหลือหั่นเป็นวงกลมเมื่อเสิร์ฟเสร็จ

หลากหลายรูปแบบตามธีมอาหารจานเด็ด

ไม่เพียงแต่อาหารสำหรับเด็กหรือผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากข้าวโพดเท่านั้น คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพดได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก อาหารเย็นแสนอร่อยจะสนองทั้งสามีที่หิวโหยและลูกที่จู้จี้จุกจิก

โจ๊กผักสดใส

• Groats - 2.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ฟักทอง - 300 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส - 1 ช้อนชาต่อคน;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

โจ๊กดังกล่าวเตรียมจากปลายข้าวข้าวโพดที่บดละเอียด หากไม่มีก็เพียงพอที่จะใช้เครื่องบดกาแฟและบดซีเรียลที่มีอยู่

เจือจางความสม่ำเสมอที่ละเอียดที่เกิดขึ้นในชามด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ต้มน้ำให้เดือด ขณะกวน ให้เทส่วนผสมข้าวโพดที่ละลายแล้วลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยคนบ่อยๆ

ทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและเปลือก ตัดเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็ง แครอทที่ล้างและปอกเปลือกก็จะถูกหั่นเป็นชิ้นเช่นกัน เพิ่มผักในซีเรียล ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มลงในโจ๊ก

เกลือจานน้ำตาลเล็กน้อยและเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ค่อยๆผสมทุกอย่างและปรุงอาหารต่อจนนุ่ม จานใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม ในช่วงเวลานี้ผักควรนิ่ม เมื่อเสิร์ฟแต่ละเสิร์ฟสามารถโรยด้วยสมุนไพรและพริกขี้หนูสับละเอียด

เพื่อความสุขของผู้กินเนื้อ

โจ๊กเนื้อ - เร็ว ง่าย และน่าพอใจ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมคนซีเรียลขณะทำอาหาร และคุณสามารถปรุงโจ๊กในเตาอบได้

• Groats - 200 กรัม;
• เนื้อสัตว์ - 400 กรัม;
• น้ำ - 600 มล.;
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เนื้อสัตว์ทุกประเภทจะเป็นที่ต้องการของเนื้อไก่ เพราะ นกทำอาหารเร็วมาก

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืช

ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ท็อปด้วยเนื้อสัตว์และผัก เติมทุกอย่างด้วยน้ำ

ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30-40 นาที

ผลงานชิ้นเอกของโลกของโจ๊กข้าวโพด

ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ได้เข้าสู่สูตรการทำอาหารของทุกประเทศอย่างแน่นหนา และแต่ละประเทศก็มีความลับโบราณของโจ๊กข้าวโพดซึ่งได้กลายเป็นจุดเด่นของพวกเขา

Banosh - kulesh ใน Hutsul

อาหารขึ้นชื่อของยูเครนตะวันตกคือ banosh เสิร์ฟพร้อมเห็ดและชีส

• Groats - 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 850 มล.;
• น้ำ -200 มล.
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจหรือไม่?

สำหรับซอส:

• เห็ด (แชมเปญ) - 0.5 กก.
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เจือจางครีมด้วยน้ำหนึ่งแก้วเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เมื่อมันเดือด ใส่ปลายข้าวข้าวโพด คนตลอดเวลา

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ถูซีเรียลด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำมันที่เกิดจากครีมออกสู่ผิว

เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทันทีที่โจ๊กเคลื่อนออกจากผนังกระทะอย่างง่ายดาย banosh ก็พร้อม

วิธีทำซอส

เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอม เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที

ในการทำให้ซอสข้น ให้เจือจางแป้งในครีมเปรี้ยวแล้วใส่เห็ดลงไป ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เสิร์ฟ banosh เป็นส่วน ๆ โรยโจ๊กด้วยชีสขูดและราดซอส

Polenta เป็นอาหารชาวนาจากอิตาลี

Polenta (โจ๊กข้าวโพดในน้ำ) เป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาลีซึ่งเป็นอาหารสำหรับผู้ชายที่แท้จริง ด้วยนวัตกรรมทางเทคนิค คุณจึงสามารถปรุงโจ๊กอิตาเลียนได้อย่างง่ายดาย

• Groats - 1 แก้ว;
• น้ำ - 3.5 ถ้วย;
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 20 กรัม;
• Parmesan - 100 กรัม

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน ล้างปลายข้าว ต้มน้ำให้เดือด

เทซีเรียลลงในชามเทน้ำเดือดและเกลือ เพื่อผสมทุกอย่าง เลือกโหมด "โจ๊ก"

หลังจากเสียงบี๊บดังขึ้นจนสุด ให้เทพาร์เมซานขูดที่ขูดแล้วลงในปลายข้าวและผสม เทโพเลนต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในจานอบที่ทาไขมัน

ตัดโพเลนต้าเย็นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

Hominy - ชิ้นส่วนของดวงอาทิตย์ที่บริจาคโดยชาวโรมาเนีย

Mamaliga เป็นโจ๊กหนาโรมาเนีย - มอลโดวาที่ทำจากข้าวโพด จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและชีสเสมอ โดยปกติแล้ว hominy จะเตรียมไว้ในปริมาณมากสำหรับทั้งครอบครัว

• Groats - 500 กรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• เนย - 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นำน้ำไปต้มในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันและเกลือลงไป เทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อ ให้คนซีเรียลตลอดเวลา

ปรุงอาหาร hominy ด้วยความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 30 นาที เพื่อไม่ให้ซีเรียลไหม้ควรผสมอย่างต่อเนื่อง เตรียมโฮมินี่แบบไม่มีฝา

โจ๊กเสร็จแล้วคว่ำลงบนจาน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ประเพณีนิยมตัดด้วยด้ายผ้าหนา

น้ำสลัดครีมเสิร์ฟพร้อมโจ๊ก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นชีสเป็นชิ้นๆ แล้วกรองกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกด ผสมครีมเปรี้ยวกับชีสและกระเทียม - น้ำสลัดรสเผ็ดพร้อม!

นอกจากความจริงที่ว่าปลายข้าวของข้าวโพดนั้นดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม พวกมันยังมีรสชาติที่ดีอีกด้วย โดยการรวมองค์ประกอบการทำอาหารดังกล่าวในอาหารของคุณ แม่บ้านแต่ละคนจะตอบสนองความต้องการของทั้งครอบครัว

สิ่งที่ต้องปรุงจากปลายข้าวข้าวโพด?

หากมีปลายข้าวข้าวโพด สูตรอาหารจากมันจะช่วยให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างมีประสิทธิภาพและอร่อย

1. วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงซีเรียลคือการปรุงโจ๊กโดยใช้น้ำ นม หรือน้ำซุปเป็นเบสเหลว รสชาติคลาสสิกของอาหารจานนี้ง่ายต่อการกระจายโดยการเพิ่มผักผลไม้หรือส่วนประกอบเนื้อสัตว์
2. หากคุณเสริมส่วนประกอบฐานด้วยแป้งสาลี คุณจะได้ขนมอบแสนอร่อยจากปลายข้าวข้าวโพด: คุกกี้หรือขนมปัง แพนเค้กหรือแพนเค้ก พายหรือหม้อปรุงอาหารทุกชนิด
3. ข้าวโพดคั่วเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมของชนชาติต่างๆ ในหมู่พวกเขามี polenta อิตาลีที่เป็นที่นิยม, มอลโดวาหรือโรมาเนีย hominy, เค้กจอร์เจีย mchadi

โจ๊กข้าวโพดนม - สูตร

โจ๊กแสนอร่อยที่ทำจากปลายข้าวโพดในนมสามารถเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหาร อาหารสำหรับทารก และอาหารของผู้ที่พยายามกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพื่อให้ซีเรียลต้มได้ดีในขั้นต้นจะต้มจนสุกในน้ำครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงปรุงด้วยนมต่อไป

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เทเมล็ดพืชลงในน้ำเดือดแล้วต้มด้วยการกวนจนของเหลวถูกดูดซึมจนหมด
2. เทนมร้อนจนเดือดใส่เกลือลงในมวลหวานเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารต่อด้วยการกวนบ่อย ๆ เป็นเวลา 20 นาที
3. โจ๊กพร้อมเสิร์ฟร้อนใส่เนยลงไป

โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ - สูตร

หากหัวข้อสำหรับการศึกษาโดยปฏิคมสามเณรคือปลายข้าวข้าวโพดควรพิจารณาสูตรสำหรับการเตรียมเครื่องเคียงเบื้องต้นจากมันหรือจานอิสระด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือส่วนประกอบอื่น ๆ ก่อน วิธีที่ง่ายที่สุดคือปรุงโจ๊กหนาในน้ำซึ่งหากต้องการสามารถเสริมด้วยเนื้อสัตว์ได้

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 150 กรัม
• น้ำ - 800 มล.
• หมู - 500 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร

1. เนื้อสไลซ์ทอดในน้ำมันพืช
2. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที
3. วางปลายข้าวข้าวโพดเทน้ำเดือดเทมวลปรุงรสเพื่อลิ้มรส
4. หลังจากเดือดอีกครั้ง ข้าวโพดปลายข้าวที่มีเนื้อควรเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40 นาที
5. บางครั้งต้องกวนจาน

Mamaliga จากปลายข้าวข้าวโพด - สูตร

เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารประจำชาติของอาหารมอลโดวาซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวคอเคซัส เช่นเดียวกับอาหารประเภท cornmeal แบบดั้งเดิม hominy มีลักษณะเฉพาะในการเตรียมและเสิร์ฟ โรยโจ๊กร้อนด้วยชีสขูด, เฟต้าชีส, ใส่แคร็กเกอร์ละลาย, เห็ดทอดหรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลหรือราดด้วยน้ำผึ้ง, แยม (สำหรับรุ่นหวาน)

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 150 กรัม
• น้ำ - 800 มล.
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาและผนัง ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วค่อยๆ เทปลายข้าวข้าวโพดลงไป ในขณะที่กวนเนื้อหาของภาชนะอย่างต่อเนื่อง
2. ปรุงโจ๊กด้วยการกวนบ่อย ๆ เป็นเวลา 40 นาทีโดยคงไฟขั้นต่ำไว้ใต้ภาชนะ
3. มามาลิกาหนาจากปลายข้าวข้าวโพดเสิร์ฟร้อน

ซุปข้าวโพดปลายข้าว - สูตร

คุณสามารถปรุงอาหารมื้อแรกแสนอร่อยจากปลายข้าวข้าวโพดโดยใช้สูตรที่สลับซับซ้อนและหลายองค์ประกอบได้ เช่นเดียวกับสูตรอาหารที่ง่ายและกระชับ สำหรับการทดลองทำอาหารในครั้งต่อๆ ไป คุณสามารถปรุงซุปด้วยน้ำซุปไก่หรือเนื้อวัว และสำหรับซุปแบบไม่ติดมันด้วยเห็ดหรือในน้ำ

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 2 ชิ้น.;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 45 นาที
2. วางลูกบาศก์มันฝรั่งและหลังจากเดือด 5 นาทีหัวหอมและแครอทผัดในเนย
3. ปรุงรสซุปด้วยปลายข้าวข้าวโพด ใส่ลอเรล พริกไทย สมุนไพร ต้มมันฝรั่งจนนิ่มและเสิร์ฟ

วิธีทำโพเลนต้าข้าวโพด

จากอาหารอิตาเลียนอันที่จริงไม่มีอะไรมากไปกว่าการเตรียมโจ๊กข้าวโพดต้มสุก ในอิตาลี จานนี้เตรียมจาก cornmeal เสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับหม้อปรุงอาหาร ของขบเคี้ยว และแม้แต่ของหวานทุกประเภท

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ปลายข้าวข้าวโพดบดในเครื่องบดกาแฟจนได้แป้ง
2. ต้มน้ำเกลือ
3. ปัดอย่างต่อเนื่องเพิ่ม cornmeal ลงในของเหลวที่เดือด
4. ต้มมวลด้วยการกวนบ่อย ๆ จนข้นหรือจนกว่ามวลจะอยู่บนช้อนและเคลื่อนออกจากผนังของจาน

ลูกชิ้นข้าวโพด

ผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอดจะสนใจข้าวโพดปลายข้าว ซึ่งเป็นสูตรที่ทำโดยไม่ต้องเติมน้ำมันและผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ และผลลัพธ์ก็ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับมื้ออาหารอิสระ ลูกชิ้นทอดกรอบที่ทำจากโจ๊กข้าวโพดหนาสามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือซอสสำหรับอาหารค่ำ อาหารกลางวัน หรืออาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.5 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ครีมหรือมายองเนสลีน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. เทเมล็ดพืชลงในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มจนนิ่ม
2. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่มันฝรั่งสับสมุนไพรเนยหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยวลงในโจ๊ก
3. เกลือมวลพริกไทยผสม
4. ทำเป็นชิ้นกลมๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

แพนเค้กจากแป้งข้าวโพด

อาหารที่ทำจากปลายข้าวข้าวโพดเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ถูกห้ามใช้กลูเตนและเป็นผลให้อบจากแป้งสาลี นอกจากนี้ ด้วยวิธีการที่ชำนาญ การสร้างสรรค์การทำอาหารดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและจะดึงดูดผู้กินที่จู้จี้จุกจิก คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเตรียมแพนเค้กสีแดงก่ำตามสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 200 กรัม
• นม - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. บดซีเรียลในเครื่องบดกาแฟจนได้แป้งจากนั้นผสมกับเกลือ, น้ำตาล
2. แยกไข่กับนม คนส่วนผสมแห้ง คนจนก้อนละลาย ใส่น้ำมัน
3. แพนเค้กอบจากปลายข้าวข้าวโพดด้วยวิธีดั้งเดิมในกระทะร้อน

คุกกี้คอร์นมีลโฮมเมด

เมื่อทำตามสูตรต่อไปนี้เสร็จแล้ว ก็สามารถปรุงได้ ซึ่งควรนำมาบดหรือบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในเครื่องบดกาแฟ หากคุณไม่ต้องการใช้ผิวส้ม คุณสามารถแต่งกลิ่นฐานด้วยวานิลลาหรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพดและแป้งสาลี - 150 กรัมต่อชิ้น
• เนย - 170 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผิวส้มหรือมะนาว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. รวมซีเรียลกับแป้งและเกลือเล็กน้อย
2. ในภาชนะอื่นบดเนยกับน้ำตาลใส่ไข่ทีละฟองตี
3. ผสมมวลไข่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วเกลี่ยส่วนของแป้งที่ได้ลงบนกระดาษ parchment
4. คุกกี้อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที

แป้งข้าวโพด

เมื่อมองหาปลายข้าวข้าวโพดไม่ติดมันหรือรุ่นที่ปราศจากกลูเตน สิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำคือ ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์คลาสสิกที่อบจากแป้งกึ่งเหลว เนื่องจากสูตรนี้ทำเป็นเค้กกลมจากฐานข้าวโพดคัสตาร์ดหนา

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
• เกลือ;
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร

1. ปลายข้าวข้าวโพดจะเปลี่ยนเป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟผสมกับน้ำตาลและเกลือ
2. นำน้ำไปต้มและเพิ่มส่วนผสมแห้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้งที่หนา แต่นุ่ม
3. ปั้นแพนเค้กกลมและทอดในน้ำมันพืชอุ่นจนหน้าแดงทั้งสองด้าน

ขนมปังข้าวโพดปลายข้าวในเตาอบ

มีกลิ่นหอมสว่างสดใสมีแดดจัดและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งในกรณีอื่น ๆ ที่มีขนมอบควรบดให้ละเอียดกว่าหรือแป้งในเครื่องบดกาแฟ สามารถแทนที่ยีสต์สดในสูตรด้วยยีสต์แห้งสองช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพดและแป้งสาลี - 200 กรัมต่อชิ้น
• นม - 250 มล.;
• ยีสต์สด - 40 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. น้ำตาลละลายในนมอุ่น ยีสต์ละลายและทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 15 นาที
2. เพิ่มส่วนผสมของไข่ที่ตีกับเกลือและแป้งสาลีกับปลายข้าวสับ
3. นวดแป้งโดยเติมน้ำมันทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงเมื่อถูกบดแล้ว
4. ปาดเค้กกลมบนกระดาษ parchment โรยด้วยแป้งแล้วอบขนมปังเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

หม้อข้าวโพด

หม้อปรุงอาหารข้าวโพดปลายข้าวซึ่งมีสูตรที่แตกต่างกันในองค์ประกอบและรสชาติสุดท้ายกลายเป็นว่าอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน แนวคิดในการเตรียมอาหารจานนี้ดูเหมาะสมอย่างยิ่งหากมีโจ๊กข้าวโพดสำเร็จรูปหรือโพเลนต้าเหลืออยู่หลังอาหารเย็นเมื่อวาน

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• มะเขือเทศสดหรือแห้ง - 400 หรือ 150 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 40 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ซอสเพสโต้ - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• ออริกาโน - 2 หยิก;
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา, มะกอก

การทำอาหาร

1. เทซีเรียลลงในน้ำเดือดใส่เกลือและปรุงอาหารด้วยการกวนจนข้นและพร้อม
2. หลังจากเย็นตัวแล้วโจ๊กจะเสริมด้วยหัวหอมสีเขียว, ข้าวโพด, พริกไทยและออริกาโนวางในรูปแบบที่ปรับระดับ
3. จาระบีหม้อปรุงอาหารเพสโต้ที่ด้านบนจัดวางมะเขือเทศมอสซาเรลล่าและถั่ว
4. จานจะถูกส่งเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เสิร์ฟพร้อมโหระพาและมะกอก

Mchadi จากปลายข้าวข้าวโพด

เช่นเดียวกับอาหารจอร์เจียอื่น ๆ ที่ทำจากปลายข้าวข้าวโพด mchadi จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่รัดกุมและกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมและแดงก่ำ ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่ทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟเค้กกับ suluguni ชิ้น ชีสอื่น ๆ หรือน้ำมันหมู

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร

1. groats บดในเครื่องบดกาแฟเป็นแป้ง
2. เกลือถูกเติมลงในแป้งและเติมน้ำร้อนบางส่วนให้เดือดแล้วนวดแป้งด้วยช้อนก่อนแล้วค่อยใช้มือ
3. ฉีกส่วนของแป้งออกแล้วกดเบา ๆ
4. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

พายปลายข้าวข้าวโพด

หากสูตรการอบโฮมเมดแบบเดิมๆ เบื่อหน่าย และคุณต้องการลองอะไรใหม่ๆ ก็ถึงเวลาอบ เพื่อไม่ให้รู้สึกเมล็ดแข็งในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แนะนำให้บดล่วงหน้าจนกว่าจะได้โครงสร้างแป้งโฮลมีล

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• มาการีน - 50 กรัม
• เกลือ, วานิลลา, น้ำตาลผง

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ในชามอีกใบผสมส่วนผสมแห้งหลังจากบดซีเรียลในเครื่องบดกาแฟ
3. เพิ่มมวลไข่ kefir น้ำมันพืช และมาการีน ผสมและตีเล็กน้อย
4. เพิ่มลูกเกดมวลจะถูกโอนลงในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ปลายข้าวข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ผู้ที่กลัวการกวนโจ๊กนาน ๆ ที่น่าเบื่อในระหว่างการปรุงอาหารควรใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียม ปริมาณข้าวโพดที่ปรุงในอุปกรณ์นั้นจะขึ้นอยู่กับความสามารถของการบดและความสามารถของอุปกรณ์ทั้งหมด: การมีฟังก์ชั่นหม้อความดันและพลังของอุปกรณ์

โจ๊กข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง มันทำจากเมล็ดข้าวโพดแห้งบด ข้าวต้มสามารถบริโภคเป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นกับข้าวสำหรับสลัดเนื้อและผัก

ขนมปังอบจาก cornmeal พายและขนมหวานต่างๆ ซุปอาหารแสนอร่อยได้มาจากซีเรียลนี้ เกล็ดใช้ในมูสลี่เป็นอาหารเช้าด่วน

แท็บเล็ตทำมาจากซีเรียลเหล่านี้ด้วยซ้ำ แป้งยังใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อทำมาสก์

ปลายข้าวข้าวโพดมีประเภทต่อไปนี้:

1. บดขนาดใหญ่ธัญพืชดังกล่าวใช้ทำเกล็ด พวกมันทำมาจากเมล็ดข้าวโพด
2. บดขนาดเล็กแป้งนี้ใช้ทำอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ - ข้าวโพดแท่ง
3. ขัดมีการเพิ่มอนุภาคของเมล็ดขนาดต่าง ๆ ลงในซีเรียลนี้ เม็ดขัดด้วยอุปกรณ์พิเศษ แต่ละเม็ดมีขอบมน

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับข้าวโพด

ในสมัยโบราณชาวอเมริกันอินเดียนบูชาข้าวโพด พวกเขาถือว่าพืชชนิดนี้ศักดิ์สิทธิ์ ยาทำมาจากใบของไม้พุ่ม แม้แต่ตอนนี้ ผู้ปฏิบัติงานด้านการแพทย์ทางเลือกก็รักษาโรคตับอักเสบด้วยทิงเจอร์ใบข้าวโพด และจากเส้นขน - สติกมาทำยาต้มที่รักษาอาการอาหารไม่ย่อย

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวโพดต่อ 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 330 กิโลแคลอรี

จานนี้อุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย ดังนั้นแพทย์จึงอนุญาตให้ใช้แม้กับเด็กเล็ก

• กรดไขมัน: linolenic, arachidonic ซึ่งควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• โปรตีนจากพืชซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อ
• วิตามินของกลุ่ม B, A, E;
• แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง ซิลิกอน

โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร

เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์คือรักษาคุณสมบัติอันมีค่าไว้ระหว่างการปรุงอาหารและการทอด และธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายมาก

ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพด:

1. การใช้ผลิตภัณฑ์สีเหลืองเป็นประจำช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าในคนและอารมณ์ไม่ดีเรื้อรัง นักจิตวิทยาและนักโภชนาการได้พิสูจน์ความจริงของอิทธิพลของสีของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อสภาพจิตใจของบุคคล
2. เสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน นี่เป็นเพราะเนื้อหาของวิตามิน B5, B1 ที่มีคุณค่า สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางจิต แพทย์แนะนำให้รับประทานจานนี้
3. การยืดอายุความอ่อนเยาว์และความงามเนื่องจากการมีวิตามิน A, E.
4. วิตามิน PP ควบคุมการทำงานที่สำคัญทั้งหมดของร่างกาย
5. การรับประทานอาหารเช้าทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
6. ไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งมีอยู่ในซีเรียลช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
7. อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและแคโรทีน และสิ่งเหล่านี้เป็นธาตุที่มีคุณค่าที่สนับสนุนความแข็งแกร่งพลังงานในร่างกายในกรณีที่ไม่มีความพยายามทางกายภาพ
8. ธัญพืชเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด ธัญพืชที่มีคุณค่าควบคุมระดับคอเลสเตอรอล บรรเทาหลอดเลือดจากคราบจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจึงช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและจังหวะ
9. แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ มันก่อให้เกิดการก่อตัวที่เหมาะสมของทารกในครรภ์เนื่องจากเนื้อหาของกรดโฟลิกที่มีคุณค่า
10. โจ๊กข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ไม่เพียงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า แต่ยังเป็นเครื่องเคียง ซุปสำหรับอาหารจานเนื้อและปลาอีกด้วย
11. ผลิตภัณฑ์ซีเรียลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก! ท้ายที่สุด แม้เขาจะรู้สึกอิ่ม เขาก็ไม่ทิ้งโอกาสให้สะสมปอนด์พิเศษไว้

แม้จะมีข้อดีที่น่าประทับใจ แต่ก็มีข้อห้าม:

1. ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงมีข้อห้ามในผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการขาดมวล
2. ในที่ที่มีแผลในกระเพาะอาหารก็ไม่แนะนำให้ใช้
3. สำหรับโรคตับและถุงน้ำดี ควรปรึกษาแพทย์ แล้วใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ใครๆ ก็ปรุงโจ๊กข้าวโพดได้ กิจกรรมนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

สูตรโจ๊กข้าวโพด

ดูเหมือนว่าการปรุงโจ๊กข้าวโพดจะง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์! แต่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครนี้ต้องปฏิบัติตามกฎของตัวเอง

1. เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มฟักทองอบ, แอปเปิ้ลแห้ง, แอปริคอต, ลูกพรุน, ลูกพีชกระป๋อง, สับปะรด, ลูกเกด, ถั่วลิสงและถั่วลงในจาน
2. สำหรับอาหารรสเค็มไม่ควรเติมน้ำตาล ก็เพียงพอที่จะเพิ่มชีสขูดและวางมะเขือเทศ
3. ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดมีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีคุณค่าทั้งหมด
4. การใช้เป็นประจำช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้มีผลดีต่อตับ
5. จานสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันและสามารถเก็บซีเรียลได้ประมาณ 2 ปี ก่อนซื้อคุณควรดูวันที่ผลิตซีเรียลอย่างละเอียด
6. เมื่อปรุงอาหารจะมีการเติมของเหลว 4 ส่วนลงในซีเรียล 1 ส่วน
7. มันจะดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กในหม้อเหล็กหล่อที่มีผนังหนา
8. หากจานหลังทำอาหารดูแข็งก็ควรนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนๆ อีก 5-10 นาที
9. เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ควรคนตลอดเวลาระหว่างการปรุงอาหาร
10. เก็บผลิตภัณฑ์จากธัญพืชในที่มืดและเย็น โถแก้วแห้งที่มีฝาปิดสุญญากาศเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
11. ก่อนปรุงอาหารควรล้างซีเรียลให้สะอาดและกำจัดสิ่งแปลกปลอมออกจากมัน
12. สำหรับอาหารหวานควรใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
13. ในการทำงานในครัว คุณต้องมีอุปกรณ์คุณภาพสูง กระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาจะทำ ท้ายที่สุดแล้วผนังกว้างจะเก็บความร้อนได้นานขึ้นด้วยการเปิดเผยรสชาติของอาหารได้ดีกว่า ในรัสเซีย ซีเรียลทั้งหมดปรุงในเตาอบในหม้อเหล็กหล่อหนา

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

โจ๊กข้าวโพดในน้ำเป็นอาหารเช้าที่อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

ในการเตรียม 2 เสิร์ฟคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลายข้าวข้าวโพด - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำมัน - 20 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แอปริคอตแห้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผ่านซีเรียลผ่านตะแกรงแล้วล้าง
2. นำกระทะอีกใบเทน้ำ 0.5 ลิตรเกลือแล้วนำไปต้ม
3. เทซีเรียลลงในน้ำเดือด ตั้งไฟให้เล็กลง จากนั้นปรุงเป็นเวลา 15 นาที คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มน้ำมันลงในโจ๊กที่ปรุงแล้วปิดฝากระทะให้แน่นแล้วห่อจานด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้จานนึ่งและเพิ่มรสชาติ
5. จัดใส่จาน โรยด้วยลูกเกดและแอปริคอตแห้ง หากมีผลเบอร์รี่และผลไม้สดคุณสามารถเพิ่มลงในจานได้

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดใส่นม

สูตรโจ๊กข้าวโพดนม:

1. ใช้กระทะขนาดกลางเทซีเรียลแห้ง 150 กรัมลงไป
2. เทส่วนผสมด้วยน้ำบริสุทธิ์ ปริมาตร 300 มล.
3. ข้าวต้มควรต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ความพร้อมจะแสดงด้วยฟองอากาศบนพื้นผิว มันเริ่มเพิ่มระดับเสียงและ "ยิง"
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารควรเติมเกลือและใส่เนย 10 กรัม หลังจาก 5 นาทีปิดแก๊สแล้วปล่อยให้มันต้มภายใต้ฝาปิดอีก 10 นาที
5. ในขณะที่ความละเอียดอ่อนกำลังได้รับรสชาติ เราก็เริ่มปรุงนม ในการทำเช่นนี้ เทนม 1 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม
6. เทนมลงในหม้อพร้อมโจ๊ก เปิดไฟเล็กน้อยอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
7. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง รวมทั้งผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ ได้ ดังนั้นจานนี้จึงไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

เด็กรักโจ๊กข้าวโพดกับนม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

เมนูข้าวโพดคั่วยอดนิยม

พายแป้งข้าวโพด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ข้าวโพดบดละเอียด - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• ผงฟู - 3 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ราสเบอรี่.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนที่ 200 °C แล้วทาด้วยน้ำมันเดคโค ในช่วงเวลานี้ให้ทาแป้ง
2. เทแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู เพื่อผสมทุกอย่าง
3. ตีไข่ลงในส่วนผสมแป้ง เทนมและน้ำมันพืช แล้วผสมอีกครั้ง
4. จาระบีด้านบนของเค้กด้วยไข่แดงเพื่อให้เปลือกโลกมีสีแดงก่ำ
5. จัดเรียงราสเบอร์รี่รอบขอบพาย คุณสามารถใช้ส้ม กล้วย หรือสับปะรดแทนผลเบอร์รี่ได้
6. ใส่แป้งหนืดบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

โพเลนต้าอิตาเลี่ยนกับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 100 กรัม
• พาร์เมซานชีส - 50 กรัม;
• เนย - 10 กรัม
• น้ำ - 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำลงไปแล้วจุดไฟ
2. ขูดชีส
3. ทันทีที่น้ำเดือดให้เทซีเรียลลงในกระทะในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. ลดความร้อนในขณะที่คนต่อไปปรุงโจ๊กต่อไปอีก 5 นาทีจนไม่มีน้ำเหลืออยู่ในภาชนะ
5. ทันทีที่มวลมีความหนาแน่นมากจนสามารถจับช้อนได้ ก็สามารถดับไฟได้ (เวลาของความพร้อมเต็มที่ - 25-30 นาที)
6. วางมวลหนาไว้บนกระดานขนมปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
7. แผ่มวลนี้ออกมาแล้วทำเป็นรูปทรงต่างๆ โดยใช้แม่พิมพ์ทำขนม คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งควรเติมโจ๊ก
8. นำแผ่นอบทาจารบีแล้วใส่ตัวเลขจากโจ๊กข้าวโพดลงไป
9. ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนแต่ละร่างแล้วโรยด้วยชีสขูด
10. วางเดคโคลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 ° C เราตั้งเวลาไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ชีสควรละลาย เกิดเป็นเปลือกกรอบสีแดงก่ำบนเค้ก
11. องค์ประกอบสำเร็จรูปสามารถราดด้วยลูกแพร์คาราเมลหรือน้ำผึ้ง

โจ๊กข้าวโพดใส่เห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ในน้ำเดือดเทปลายข้าวในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

ปิดแก๊สหลังจาก 10-12 นาที เพิ่มเนื้อย่างจากกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปิดฝากระทะให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้มันยืนบนเตาโดยปิดแก๊สเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากใส่จานและได้รสชาติแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟแบบอุ่นๆ ได้

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีเรียล 200 กรัม
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมัน - 50 กรัม

สูตรโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า:

1. ร่อนซีเรียลแล้วส่งน้ำไหลผ่าน
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ
3. เทน้ำ 1 แก้วและนมต้ม 1 แก้วลงในชาม
4. ปรุงโจ๊กข้าวโพดนานแค่ไหน? โดยปกติตัวจับเวลาจะถูกตั้งไว้ที่ 25 นาที
5. ทันทีที่อาหารสุก ให้ตั้งโหมด "การทำความร้อน" นี้เพื่อให้เธอมีสติ

โจ๊กบดสามารถปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทซีเรียลครึ่งแก้วลงในชามแล้วเทด้วยน้ำ 2 แก้ว ตั้งเวลาไว้ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นค้างไว้อีก 5 นาที

ในตอนท้ายควรได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและละเอียดอ่อน ดังนั้นหากมีเมล็ดหยาบก็ควรบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ แต่ไม่ควรเปลี่ยนซีเรียลให้เป็นฝุ่น เมล็ดข้าวควรมีขนาดไม่เกิน 1 มม.

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเช้า มื้อเช้าเป็นการเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองเป็นอาหารเช้า - นี่คือสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าวิธีการปรุงปลายข้าวข้าวโพด? หากคุณไม่มีลูกก็ไม่น่าจะเป็นไปได้ ใช่ และสำหรับเด็ก คุณอาจปรุงโจ๊กด้วยนมและไม่มีอะไรอย่างอื่น และมาดูกันว่ามีอะไรอีกบ้างที่สามารถปรุงได้และโดยทั่วไปปลายข้าวข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร มันถูกนำเสนอด้านล่าง

ในการเริ่มต้น ชื่อที่ถูกต้องของปลายข้าวข้าวโพดคือข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ บ้านเกิดของบรรพบุรุษคืออเมริกาใต้ และวัฒนธรรมนี้เองก็เก่าแก่มาก ข้าวโพดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย และที่สำคัญที่สุด ข้าวโพดมีคุณสมบัติพิเศษที่จะไม่สูญเสียสารอาหารหลังการให้ความร้อน

สูตรโจ๊ก

เชื่อฉันเถอะโจ๊กจากซีเรียลนี้สามารถปรุงได้หลายวิธี เริ่มจากสูตรทั่วไปกันก่อน

โจ๊กข้าวโพด: สูตรคลาสสิก

แช่ลูกเกดขนาดใหญ่ 4 ช้อนในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที ล้างปลายข้าวข้าวโพดหนึ่งแก้ว เทน้ำร้อน 2.5 ถ้วยลงไป ใส่เกลือ เนยเล็กน้อย และลูกเกดเพื่อลิ้มรส จากนั้นต้องปิดกระทะและใส่ในเตาอบ โจ๊กพร้อมควรนุ่ม ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันอีกเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ข้าวต้มกับเฟต้าชีสหรือชีส

มันอร่อยมากที่จะกินโจ๊กข้าวโพดกับรสเค็ม ในการทำเช่นนี้ ต้มซีเรียลหนึ่งแก้ว คุณต้องเติมน้ำตาลลงในโจ๊กเพื่อให้หวานเพียงพอ จากนั้นคุณต้องสับเฟต้าหรือชีส 100 กรัมแล้วโรยด้วยโจ๊กบนจาน ผสมผสานกันระหว่างรสหวานและรสเค็มจัดจ้านมาก

ปลายข้าวข้าวโพด: สูตรสำหรับหม้อตุ๋น

ข้าวต้มจากซีเรียลนี้จะอร่อยมากถ้าคุณทำหม้อจากมัน

หม้อตุ๋นข้าวโพดและคอทเทจชีส

ต้องกรองชีสกระท่อม 600 กรัมผ่านตะแกรงเพื่อให้ละเอียด ใส่ไข่แดง 4 ฟอง นม 100 มล. เนย 20 กรัม น้ำตาล 60 กรัม วานิลลาเล็กน้อย แป้ง 50 กรัม ลูกเกด 30 กรัม (หรือวอลนัทแล้วแต่ชอบ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่ 4 ตีเป็นโฟมโปรตีน มวลที่มีกลิ่นหอมนี้จะต้องใส่ในกระทะที่โรยด้วยแครกเกอร์และอบก่อนหน้านี้ เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นกับข้าวโพด เนื้อสับ และผัก

เทปลายข้าว 100 กรัมลงในน้ำซุปเนื้อเดือด 400 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที แช่ขนมปังเก่าหนึ่งชิ้นในน้ำ บีบและนวดด้วยมือของคุณ ผสมกับไข่ 1 ฟอง หมูและเนื้อบดครึ่งกิโลกรัม ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และลูกจันทน์เทศ

ใส่โจ๊กลงในพิมพ์ใส่เนื้อสับแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้ ให้หั่นแครอท 100 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มร่วมกับถั่วเขียว 200 กรัมใน 100 มล. น้ำซุป. ใส่แครอทกับถั่วบนเนื้อสับ โรยด้วยเกาดาชีสขูด (200 กรัม) ด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ปลายข้าวข้าวโพด: สูตรอบ

Mchadi (เค้ก)

ควรล้างปลายข้าวข้าวโพดสองแก้ว ใส่เกลือและค่อยๆ เติมน้ำร้อนลงไปแล้วคลุกเคล้าทีละน้อย ขั้นแรกให้ผสมด้วยช้อน และเมื่อมันกลายเป็นพลาสติก ให้เริ่มนวดด้วยมือของคุณ เหมือนแป้งทั่วไป แป้ง mchadi ในอุดมคติควรเหนียว จากนั้นด้วยมือของคุณอีกครั้งคุณต้องแยกชิ้นเล็ก ๆ และสร้างเค้ก (ความหนาไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร) ในกระทะคุณต้องอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันและทอดเค้กทั้งสองด้าน (ควรปิดด้วยเปลือกสีทอง) เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งตอร์ติญ่าเยิ้ม ให้วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อซับน้ำมัน ขั้นตอนสุดท้ายคือตัดเค้กร้อนที่เตรียมไว้แล้วใส่ชีสบาง ๆ ลงไป เช่น ซูลูกุนิ มันจะละลายเล็กน้อยจากเค้กร้อนและคุณจะได้จานที่อร่อยมาก!

พายบนนมเปรี้ยว

ต้องผสม 200 กรัมกับโซดาเล็กน้อย อีก 200 กรัม - ด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน, นมเปรี้ยวสองแก้ว, ไข่ 3 ฟอง, เนยหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ใส่แป้งนี้ลงบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 40 นาที คุณจะได้เค้กไขมันต่ำแสนอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

ฉันหวังว่าตอนนี้คุณจะไม่มีคำถามว่าจะปรุงอะไรจากปลายข้าวข้าวโพด!