สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำแยมลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว สูตรแยมพลัมกับกระดูก

แยมพลัมมักเป็นอาหารอันโอชะที่มีมนต์ขลังและมีกลิ่นหอม แยมพลัมไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นอันละเอียดอ่อนของเดือนสิงหาคมที่อ่อนนุ่ม - ฤดูเก็บเกี่ยว ในสภาพอากาศ เลนกลางพลัมไม่เป็นที่พอใจทุกปี แต่ถ้าเกิดแล้วความอุดมสมบูรณ์ไม่มีที่สิ้นสุดและทุกคนในครอบครัวก็ต้องรวบรวมมัน

พลัมเป็นผลไม้ที่มีรสชาติแปลก ๆ แต่น่าพอใจมาก ถึงกระนั้น หลายคนเลือกแยมระหว่างแยมลูกพลัมสดกับแยมลูกพลัม เพราะนี่คือวิธีการเปิดเผยรสชาติของผลไม้อย่างเต็มที่ ทำให้เกิดโน้ตใหม่ สูตรเหล่านี้ช่วยคุณได้ เป็นเวลานานกินลูกพลัม

แยมพลัมที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อนคือการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวสำหรับรัสเซียตอนกลางที่แสนอร่อย มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเอง สูตรอาหารถูกส่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่น - จากง่าย แยมลูกพลัมทั้งแบบมีและไม่มีหิน สำหรับคนที่ชอบทานอาหารด้วยการเพิ่มซินนามอน สะระแหน่ และแม้แต่ชิ้นส้ม!

แยมลูกพลัม

สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นสูตรดั้งเดิม แยมลูกพลัมไร้เมล็ดถูกเตรียมด้วยเทคโนโลยีที่ง่ายและรวดเร็ว สำหรับความเร็วเขาได้รับฉายาว่า - ห้านาที ด้วยเหตุนี้สูตรอาหารจึงเป็นที่ต้องการมากที่สุดในหมู่พนักงานต้อนรับมือใหม่ ข้อได้เปรียบหลักคือลูกพลัมจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของวิตามินในระหว่างการแปรรูป สำหรับแยมลูกพลัม ให้เตรียม:

• ลูกพลัม - 5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2.5 กิโลกรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนโต๊ะ

หากคุณต้องการให้ผลลัพธ์ไม่ติดขัด แต่เป็นแยม คุณควรเลือกลูกพลัมที่ยังไม่สุกเล็กน้อยสำหรับทำอาหาร หลังจากล้างและเอาใบที่เป็นไปได้ออกแล้วให้ตัดลูกพลัมออกเป็นสองส่วน นำกระดูกออกแล้วใส่เนื้อในชามลึก

โรยลูกพลัมด้วยน้ำตาลและ โดยไม่ต้องผสม, ออกไปที่ไหนสักแห่งครึ่งวัน ต้องทำเพื่อให้ผลไม้ปล่อยของเหลวทั้งหมดและปราศจากความชื้นเพื่อให้ได้เนื้อที่แน่นขึ้น

โอนลูกพลัมไปที่กระทะแล้ววางบนเตาที่ใหญ่ที่สุดอย่างกล้าหาญเพื่อให้ส่วนผสมที่หวานเดือดเร็วขึ้น เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ลดคันเร่งลงให้สุด ค่าเล็กน้อยและปรุงอาหารต่อไปประมาณห้านาที

นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นจำเป็นต้องนำไปต้มอีกครั้งและนำออกจากเตาทันที มันจะดีกว่าที่จะม้วนแยมสำเร็จรูปจากลูกพลัมลงในขวดขนาดหนึ่งลิตรครึ่ง ใน“ ห้านาที” นี้พร้อมแล้ว

แยมลูกพลัมสีเหลืองอำพันอ่อน

ลูกพลัม สีเหลืองพวกเขามีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจจริงๆ และสีสันที่สวยงามราวกับแสงแดดในฤดูร้อนทำให้ขนมดูสวยงาม แยมลูกพลัมสีเหลืองมีความคงตัวของน้ำผึ้งแท้

กระบวนการทำอาหารทำให้คงรูปของลูกพลัมและไม่ทำลาย วิตามินคอมเพล็กซ์ผลเบอร์รี่ และต้องขอบคุณการลอกผิวออก แยมลูกพลัมสีเหลืองจึงละลายบนลิ้นได้ง่าย แต่ก่อนอื่น มาเตรียมตัวให้พร้อม:

• ลูกพลัมสีเหลือง - 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2.4 กิโลกรัม

ในสูตรนี้สำหรับแยมลูกพลัมสีเหลือง เงื่อนไขสำคัญสำหรับความสำเร็จไม่ใช่แค่การกำจัดหินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผิวหนังด้วย ไม่มีเหตุผลที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับการสูญเสียเวลา - ผิวของพลัมสีเหลืองจะถูกลบออกได้ง่ายมากโดยไม่ต้องใช้กลไกที่ไม่จำเป็น

หลังจากเตรียมผลไม้แล้วให้ใส่ในกระทะและผสมกับน้ำตาลทรายอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้เนื้อบด

ทำให้แก๊สมีขนาดเล็ก ปรุงอาหารกวนเบา ๆ จนน้ำตาลละลาย ทันทีที่เดือดให้ทำเครื่องหมายเป็นเวลาห้านาทีแล้วนำออกจากเตาหลังจากสิ้นสุด แยมลูกพรุนสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว คุณสามารถม้วนในขวดโหล ห่อแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามวัน

สูตรที่น่าสนใจสำหรับแยมลูกพรุนกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมของธรรมชาติรสเผ็ด

คุณต้องการสร้างความประทับใจให้ครัวเรือนของคุณด้วยรสชาติของลูกพลัมที่ไม่ได้มาตรฐาน แต่อร่อยหรือไม่? มีสูตรที่ไม่ได้มาตรฐาน! หากในระหว่างการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในแยมพลัมก็จะกลายเป็น ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กิโลกรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 12 อย่าง;
• แท่งอบเชย - 2.5 ชิ้น

สำหรับแยมลูกพลัมอบเชยนี้ คุณสามารถใช้ลูกพลัมชนิดใดก็ได้ ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน เอาหินออกด้วยมีดแล้วเอาผิวหนังออก หากคุณนำพลัมสีเหลืองไปทำแยมคุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้ มันแทบจะไม่รู้สึก

โรยชิ้นพลัมด้วยน้ำตาลทราย พักไว้หนึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้ลูกพลัมจะปล่อยน้ำออกมา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้กลับและวางกระทะบนไฟอ่อน เราปรุงแยมลูกพรุนโดยไม่ปิดบังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ "หายใจ" เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

หลังจากสิบสองชั่วโมงเพิ่มเครื่องเทศและใส่อีกครั้งครึ่งชั่วโมงบนกองไฟขนาดเล็ก ไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อ อย่าลืมเอาโฟมออกทันเวลา หลังจากครึ่งชั่วโมงจำเป็นต้องเอาเครื่องเทศออกจากแยมไม่เช่นนั้นอาหารอันโอชะจะอิ่มตัวมากเกินไปด้วยกลิ่นรสเผ็ดและกลายเป็นความอิ่มตัวมากเกินไป ตอนนี้ ด้วยความอุ่นใจ ให้ม้วนเป็นขวดโหล

แยมลูกพลัม Pit

แยมก็แยมเหมือนกันในความเป็นจริง แต่มันมีความแตกต่างบางอย่าง แยมปรุงสุกนานขึ้นด้วยเหตุนี้จึงได้ความสอดคล้องของมาร์ชเมลโลว์ความเปรี้ยวและอื่น ๆ สีเข้ม. มวลผลมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม - 2.4 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.8 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

แยมจะง่ายกว่าถ้าคุณเลือกผลไม้สุกและสุกเกินไป ล้างลูกพลัมและวางในชาม เทผลไม้ด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด ต้มน้ำให้เดือด แต่อย่าต้มลูกพลัม ในลูกพลัมที่นำไปต้มผิวหนังจะลอกออกจากผลไม้

ทำให้ลูกพลัมเย็นลงและปลดปล่อยมันออกจากหลุม ระบายเนื้อในกระชอนแล้วกรองน้ำ บดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องปั่น โอนไปยังชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ใส่มวลหวานลงในแก๊สขนาดเล็กแล้วต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง คนบ่อยๆ และเอาโฟมออกเป็นระยะ ก่อนเสร็จสิ้น เติมกรดซิตริก คนและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที

สำหรับแยมตะเข็บจะดีกว่าถ้าใช้ขวดขนาดครึ่งลิตร ซึ่งต้องไม่ลืมที่จะฆ่าเชื้อก่อนวางแยมลูกพลัมที่เสร็จแล้ว หลังจากเย็บแล้วต้องวางขวดคว่ำและห่อ

แยมบ๊วยโกโก้

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยการเตรียมแยมธรรมดาจากลูกพลัม แต่คุณต้องยอมรับว่ามีคนไม่กี่คนที่ได้ลองแยมช็อกโกแลต คุณต้องการที่จะสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ? แล้วไปกันเลย แยมบ๊วยกับโกโก้จะทำให้เด็ก ๆ มีความสุขเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม - 4.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
• ผงโกโก้ - 15 ช้อนโต๊ะ

ลบหลุมออกจากลูกพลัมล้าง เลือกหม้อที่กว้างที่สุดสำหรับทำอาหาร เติมน้ำให้ท่วมด้านล่าง ใส่ลูกพลัมในกระทะแล้วปิดฝา

นำไปต้มบนแก๊สปานกลาง หลังจากนั้นลดปริมาณก๊าซลงเป็นค่าต่ำสุดและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ลูกพลัมจะนิ่มและปล่อยน้ำออกมา เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้นำมวลหวานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ตีมวลผลไม้ด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดลูกพลัมผ่านกระชอนที่มีรูกว้างได้ วิธีนี้เข้ากันได้ดียิ่งขึ้น ตั้งแต่นั้นมาผิวจะแยกออกจากเนื้อและแยมจะกลายเป็นนุ่มและอร่อยขึ้น

นำพลัมขูดกลับไปที่กระทะแล้วเติมน้ำตาลน้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย ผัดและใส่แก๊สเล็กน้อย มวลควรปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ต้องกวนบ่อยๆ

หลังจากครึ่งชั่วโมงเติมน้ำตาลและโกโก้ที่เหลือ ผัดอีกครั้ง หากแยมมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีก ปรุงต่ออีกยี่สิบนาทีสั่งแยมพลัมกับโกโก้สามารถม้วนขึ้นได้

ถ้าคุณชอบเมื่อแยมหนาขึ้นให้เลือกลูกพลัมพันธุ์ปลาย ในกรณีของต้น คุณจะต้องเพิ่มอัตราโกโก้และน้ำตาลในสูตร

แยมบ๊วยกับถั่วสำหรับหน้าหนาว

แยมลูกพลัมนี้มีรสชาติพิเศษพร้อมความประทับใจที่สดใสและน่าจดจำ และกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เอาใจคนที่คุณรักด้วยความหวานแบบต้นตำรับนี้ สำหรับแยมกับวอลนัท ผลไม้สีเข้มพันธุ์ต่างๆ เหมาะอย่างยิ่ง: ฮังการี, เร็นโคลดา หรือโวโลชกี

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม - 2.5 กก.
• วอลนัท - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1.7 กิโลกรัม

นำเศษเล็กเศษน้อยออกจากลูกพลัมและล้างให้สะอาด สับเนื้อให้ละเอียด ค่อย ๆ แตกถั่วเปลือกในถังขยะ เราแบ่งนิวคลีโอลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถอดพาร์ติชั่น - ถ้าคุณไม่กำจัดพวกมันแยมจากลูกพลัมจะขม ใส่ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในจานลึกแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง แช่ถั่วไว้ครึ่งชั่วโมง

ใช้กระทะหรือชามลึกใส่ลูกพลัมสับที่นั่น ต้มประมาณยี่สิบนาที หากไม่มีน้ำผลไม้ออกมาจากลูกพลัม ให้เติมน้ำ อย่าลืมเอาโฟมที่โดดเด่นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารออก

เทน้ำตาลทรายลงในผลไม้ค้างไว้สี่สิบนาทีบนไฟอ่อน ระบายน้ำจากถั่วและเพิ่มลงในมวลหวาน ผสมให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด ปรุงอาหารอีกยี่สิบนาที ม้วนขนมจากลูกพลัมกับถั่วลงในขวดขนาดครึ่งลิตร

แยมบ๊วยส้ม

หากคุณใส่ส้มลงในลูกพลัม แยมจะกลายเป็นเรื่องน่าอร่อย ในฤดูหนาว มันจะช่วยให้คุณนำฤดูร้อนกลับมา ความหวานจะเสริมด้วยรสเปรี้ยวของพลัมและกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์ และเพื่อให้แยมไม่เปลี่ยนสีระหว่างการปรุงอาหารแนะนำให้คนด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย

ช่วยถนอมขนมไม่ให้กลายเป็นน้ำตาล กรดมะนาว. จะต้องเพิ่มในอัตราหนึ่งช้อนชาต่อน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม แยมลูกพรุนส้ม สูตรที่อร่อยที่สุดด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ:

• ลูกพลัม - 3 กิโลกรัม
• ส้ม - 3 อย่าง;
• น้ำตาล - 3 กิโลกรัม

จัดเรียงลูกพลัมจากเศษซากเช่นเดียวกับผลไม้ที่เน่าเสียและบด ล้างและใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกหมด ลอกผิวออกจากลูกพลัมและเอาเมล็ดออก หากไม่ได้ลอกผิวออกล่วงหน้า ในระหว่างการปรุงอาหาร มันจะแยกตัวเองออกและจะทำให้แยมทั้งหมดเสียหาย

เรารวบรวมความเอร็ดอร่อยจากส้มในถ้วยเราต้องการ หรือคุณสามารถใช้ที่ขูดแบบละเอียดสำหรับสิ่งนี้ เยื่อกระดาษต้องทำความสะอาดด้วยพาร์ทิชันสีขาว ฟิล์มสีขาวทำให้แยมมีความขมขื่น และเราไม่ต้องการสิ่งนี้อย่างแน่นอน

ใส่ลูกพลัมในกระทะ เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่บดแล้วและชิ้นส้มลงไป โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง น้ำตาลควรละลายและผลไม้ควรปล่อยน้ำออกมา

ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลาง ต้มให้เดือด แล้วลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด ต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีคนเป็นครั้งคราวและอย่าลืมเอาโฟมออก

นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาทีโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ ฟันหวานพร้อมที่จะส่งเสียงร้องอย่างมีความสุข!

กระจายมวลสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยกุญแจ แยมบ๊วยรสส้ม พร้อมแล้ว!

แยมพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

ความแตกต่างระหว่างแยมและแยมคือผลไม้ยังคงอยู่เป็นชิ้นในแยมและในแยมพวกเขาจะต้มจนหมด มวลหวานนี้ง่ายต่อการทาลงบนขนมอบหรือใส่นกนางนวล ได้แยมที่ยอดเยี่ยมหากคุณใช้ผลไม้สุก

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม - 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 4 กิโลกรัม

ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ผลไม้ลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลาหกสิบนาทีเพื่อให้ลูกพลัมปล่อยน้ำออกมา

หลังจากนั้นใส่แก๊สปานกลางและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง หากน้ำผลไม้เล็กน้อยโดดเด่น ให้เติมน้ำเล็กน้อย ปิดสวิตช์หลังจาก 30 นาทีและปล่อยให้เย็นสองสามชั่วโมง

ลอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในลูกพลัมแล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน

ผลไม้ควรปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง คนให้เข้ากันและอย่าให้ไหม้ ลอกโฟมออกเป็นประจำ เราใส่มวลหวานที่เสร็จแล้วลงในเครื่องปั่นแล้วตีใส่กลับเข้าไปในกระทะแล้ววางบนเตาอีกครั้ง ทันทีที่เดือดแยมจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลก็ถือว่าพร้อม มันยังคงม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

พลัมแยม - สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

การทำแยมในหม้อหุงช้าเป็นทางเลือกที่ง่ายและง่ายที่สุดที่คุณจะจินตนาการได้ อุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยช่วยให้คุณปรุงแยมลูกพลัมในหม้อหุงช้าที่มีรสชาติดั้งเดิม แต่จะใช้เวลาเตรียมน้อยกว่ามาก ใช่ และคุณไม่ต้องกังวลว่าน้ำเชื่อมจะไหม้

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัม - 4 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 4 กิโลกรัม

แยกลูกพลัมจากเศษเล็กเศษน้อยและใบล้างให้สะอาด ควรเหลือเฉพาะผลไม้ทั้งหมดโดยไม่มีรอยแยกและรอยบุบ ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นใส่ลูกพลัมในหม้อหุงช้าแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย เลือกโหมดที่เรียกว่า "การดับ" และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 60 นาที

อย่าลืมปิดฝา multicooker และทำธุรกิจของคุณ ในเวลาที่กำหนดคุณสามารถลืมเรื่องติดขัดได้อย่างสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องกวนแยม และหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเทลูกพรุนลงในหม้อหุงช้าแล้วรีดด้วยกุญแจ

การเตรียมลูกพลัมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแยมลูกพลัม ปรากฎว่าอร่อยมากและ ช่วงฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงรสชาติของฤดูร้อนอย่างแน่นอน เช่น การเตรียมฤดูหนาวสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในซีเรียล ไส้สำหรับพายและพัฟ อาหารอันโอชะนี้จะเป็นการรักษาที่ดีสำหรับเพื่อน ๆ

คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับแยมที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างระมัดระวัง ลูกพลัมแต่ละชนิดต้องใช้วิธีการพิเศษ จึงมีสูตรการเตรียมชิ้นงานนี้มากมาย

วันนี้เราจะมาวิเคราะห์ 5 สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำแยมลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว ฉันยังแนะนำสูตรที่ดี

แยมพลัมไร้เมล็ดห้านาที - สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างท่อระบายน้ำใต้น้ำไหล

2. เราทำความสะอาดจากกระดูก ผ่าครึ่งแล้วเอากระดูกออก

3. เทลงในกระทะขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำตาลประมาณ 4 ชั่วโมง

4. หลังจากนั้นเราเติมน้ำลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ตั้งเตาบนไฟแรง ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

6. เราเอาโฟมที่ปรากฏออก

7. ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นเราทำสิ่งเดียวกัน 2 ครั้ง

8. ในเวลานี้ เราทำการฆ่าเชื้อขวดโหล เราล้างพวกเขาด้วยโซดาเท 50 มล. ลงไป น้ำ ตั้งโหมดไว้ที่ 700-800 วัตต์ การประมวลผลจะดำเนินต่อไปจนกว่าน้ำจะเดือดจากขวดโหล เวลาโดยประมาณคือ 5 นาที เรานำภาชนะออกมาอย่างระมัดระวังแล้วพลิกบนผ้าสะอาดเพื่อทำให้แห้ง ล้างฝาแล้วนำไปต้ม 10 นาที

9. จากนั้นเทขนมที่เตรียมไว้ร้อน ๆ ลงในขวด บิดให้หมาด คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท

10. จากนั้นเราก็นำไปเก็บไว้ในที่เก็บของ ทานให้อร่อย.

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกพรุนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1/3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างท่อระบายน้ำล่วงหน้าใต้น้ำไหล

2. เรานำกระดูกออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. เทน้ำ 1/3 ถ้วยลงในชาม multicooker

4. ใส่บ๊วยลงไปในน้ำ

5. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ไม่ต้องผสมส่วนผสม ปิดฝา multicooker ตั้งค่าโหมด "Jam" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

6. หลังจากต้มแยมแล้วให้เปิดฝา นี้เป็นเวลาประมาณ 10 นาที เราผสมมวลทั้งหมดเพื่อให้น้ำตาลไม่ไหม้และไม่ติดก้น การดำเนินการนี้ต้องทำภายในหนึ่งชั่วโมง

7. ฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ เราล้างพวกเขาด้วยสารทำความสะอาด เช็ดพวกเขาด้วยผ้าเช็ดครัว ถ้าคุณแห้งดี ให้วางคว่ำ ถ้ายังเปียกอยู่ ให้วางคว่ำ เราเปิดเครื่องที่ 100 องศาและทุกๆ 7 นาทีเราจะเพิ่มอุณหภูมิขึ้น 10 องศาเพิ่มขึ้นจนกว่าเราจะนำไปเป็น 150 ° C. จากนั้นค่อยเอาขวดโหลออกและวางบนผ้าเช็ดครัวให้แห้ง ฆ่าเชื้อฝาในน้ำเดือด

8. หลังจากทำอาหารแล้ว เทแยมลงในขวดแห้ง ม้วนแล้ววางบนโต๊ะจนเย็น

9. หลังจากนั้นเราใส่ไว้ในที่เก็บหรือเสิร์ฟเป็นของหวาน - สำหรับการทดสอบ

ชามีความสุข

พลัมไร้เมล็ดและแยมแอปริคอท

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเลือกผลไม้อย่างระมัดระวังเลือกผลไม้หนาแน่น

2. เราล้างพวกมันด้วยน้ำไหลแล้วผ่าครึ่งเอากระดูกออก

3. ด้วยแอปริคอต เราทำเช่นเดียวกับลูกพลัม

4. หลังจากนั้นคุณสามารถหั่นลูกพลัมและแอปริคอตเป็นชิ้น ๆ (หรือจะผ่าครึ่งก็ได้)

5. วางผลไม้ในอ่างเคลือบแล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน ทิ้งส่วนผสมไว้ 3-5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้

6. บนเตาบนไฟร้อนปานกลางใส่อ่างที่มีผลไม้แช่อิ่มแล้วนำไปต้มลดความร้อนให้ช้าลง ระหว่างการปรุงอาหาร โฟมจะปรากฏขึ้น นำออก

7. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นสนิท

8. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่แยมบนเตาอีกครั้งแล้วรอให้เดือด เราทำซ้ำการกระทำเดียวกัน 2 ครั้ง

9. เราฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าและโอนการรักษาที่เสร็จแล้วลงไปแล้วม้วนฝา

10. เมื่อมันเย็นลงเราก็นำมันออกไปยังที่เก็บ ควรอยู่ในที่เย็น

แยมบ๊วยส้มแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1 ชิ้น
• พลัม (ใหญ่) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการคัดแยกลูกพลัมล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เราเอากระดูกออกด้วยมือจับ ล้างที่จับให้สะอาด เจาะผลไม้จากด้านที่ติดก้าน ใช้ความพยายามเล็กน้อยและกระดูกจะหลุดออกมาเอง

2. ลอกผิวหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ

3. จากนั้นเอาเปลือกส้มออกอย่างระมัดระวัง

4. เราลบพาร์ติชั่นสีขาวออกมากขึ้นพวกเขาจะให้ความขมขื่นแก่แยม

5. เราเปลี่ยนลูกพลัมที่ทำงานลงในกระทะลึกแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเนื้อส้มขูดลงไป

6. เทส่วนผสมที่มีน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ลูกพลัมเริ่มคั้นน้ำผลไม้

7. เปิดเตาไฟปานกลางแล้วตั้งกระทะบนเตา ต้มจนเดือดแล้วลดไฟลงเป็นไฟช้า ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน นำโฟมที่ได้ออก นำกระดาษติดออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท

8. หลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว ให้ตั้งไฟอีกครั้ง รอจนเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที นำฟองที่ปรากฏขึ้นออก

9. ในเวลานี้ เราทำการฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ตาม

10. หลังจากเวลาผ่านไป ขนมหวานก็พร้อม เทลงในขวดโหล ปิดฝา ปล่อยให้เย็นแล้วนำออก

ทานให้อร่อย.

วิธีทำแยมลูกพลัมหนากับเจลาติน

แยมเจลาตินจะช่วยให้เราได้ผลิตภัณฑ์ชิ้นหนาสำหรับ เวลาอันสั้น. สูตรนี้ไม่ต้องต้มหลายครั้ง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับเจลาตินไม่เช่นนั้นเราจะจบลงด้วยเยลลี่

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• เจลาติน - 30 กรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ในการทำแยมเราใช้ผลไม้หนาแน่นล้างพวกเขาผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกจากผลไม้แต่ละผลแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. นำกระทะเคลือบขนาดใหญ่ใส่ผลไม้ลงไป

3. ผสมน้ำตาลทรายกับเจลาตินสำเร็จรูปแล้วเติมลูกพลัม

4. ในแบบฟอร์มนี้เราทิ้งมวลไว้สองสามชั่วโมงในเวลากลางคืนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จากผลไม้จะโดดเด่น

5. เมื่อเวลาผ่านไป ให้ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟกลาง การที่เรานำส่วนผสมนั้นไปต้มเราจะไม่ปรุงให้พอเรานั้นก็ต้มให้สุก

6. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า

7. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

8. จากนั้นเราพลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิทแล้วนำไปเก็บไว้ในที่จัดเก็บ แนะนำให้ทำความสะอาดในที่เย็น

วิดีโอสูตรแยมลูกพลัมกับวอลนัท

ทานให้อร่อย.

กรกฎาคมและสิงหาคมมีลูกพลัมมากมาย คนแรกที่ทำให้สุกตามที่ผู้คนเรียกกันว่า "ที่รัก" ครีมขนาดเล็กสีเขียวมีสีเหลือง เนื้อของมันหวานและอร่อยมากจนคุณอยากกินและกิน

ก่อนที่น้ำผึ้งจะหมด ญาติคนอื่นๆ ของพวกมันก็รีบตามพวกมันไป ดังนั้น เกือบสิ้นเดือนกันยายน เราสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ ที่สวยงามนี้ ขบวนพาเหรดพลัมจบลงด้วยพลัมสีน้ำเงินเข้มซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เรียกว่า "ปลาไหล" มีตั้งแต่ขนาดใหญ่มากไปจนถึงไม่มีเลย ขนาดใหญ่. จาก "ปลาไหล" ขนาดใหญ่ หลายคนมักทำลูกพรุนที่ชื่นชอบ และลูกเล็กใช้ทำผลไม้แช่อิ่มและซอส

จากลูกพลัมหลากหลายชนิด คุณจะได้รับขนมหวานชั้นเยี่ยมที่เรียกว่าแยม การดื่มชาฤดูหนาวกับเขาจะทำให้คุณหวนคืนความทรงจำอันแสนหวานของ ... อนิจจา ฤดูร้อนที่ผ่านมา

เราขอแนะนำให้คุณใช้ สูตรง่ายๆแยมลูกพลัมโปร่งใสกับชิ้นและเมื่อใช้ความพยายามและเงินขั้นต่ำแล้วจึงได้ขวดที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กแพนเค้กหรือชีสเค้ก

ข้อมูลรสชาติ Jam & Jam

วัตถุดิบ

• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.

จาก ปริมาณที่กำหนดผลเบอร์รี่ เราได้แยมลูกพลัมครึ่งลิตรหนึ่งขวด และอีก 3-4 ช้อนโต๊ะต่อตัวอย่าง

วิธีทำแยมบ๊วยใส (แบบหลุม)

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ลูกพลัมที่สุกและสุกเกินไปเล็กน้อยของพันธุ์ต่างๆ ทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำแยม ในกรณีนี้เราใช้ครีมขนาดเล็กที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นวัตถุดิบ จากลูกพลัมดังกล่าวคุณจะได้รับความโปร่งใสด้วยชิ้นที่ยังคงรูปร่างมีกลิ่นหอมและ แยมอร่อย.

สำหรับนักชิมการกินแบบดิบๆ จะไม่ทำให้เกิดความเพลิดเพลินมากนัก แต่แยมก็ออกมาค่อนข้างดี

แล้วมาลงมือทำกัน เริ่มต้นตามปกติด้วยการล้างผลเบอร์รี่ หลังจากขั้นตอน "การทำความสะอาด" เราจะต้องเอาเมล็ดออกจากลูกพลัม เนื่องจากเราตัดสินใจปรุงแยมลูกพลัม

วิธีการเอาหินออกนั้นง่ายมาก เว้นแต่ว่าเมื่อคุณซื้อ คุณจะต้องแน่ใจว่าหินจะหลุดออกจากเยื่อกระดาษได้ง่ายเมื่อเปิดลูกพลัม

เราใช้มีดติดอาวุธและกรีดตามแนวเส้นรอบวงของลูกพลัม เราแงะและเอากระดูกออกเล็กน้อยจึงได้สองส่วน

หลังจากที่เราจัดการกับงานนี้แล้ว เราก็นำกระทะ (ควรเป็นสเตนเลสสตีล) และเริ่มใส่ลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงไปด้วยเยื่อเปิดด้านบน

เทลูกพลัมลงไปด้านบนด้วยน้ำตาลชั้นเล็ก ๆ สลับกันจนครึ่งที่เตรียมไว้หมด แน่นอนว่าคุณยังมีน้ำตาลอยู่ เราจะเพิ่มในภายหลัง

ลูกพลัมที่โรยด้วยน้ำตาลทรายควรจะยืนแบบนี้สักพักจนกว่าคุณจะเห็นว่ามันปล่อยน้ำออกมาบ้างแล้ว มันจะมีลักษณะเช่นนี้

หลังจากที่คุณแน่ใจว่าได้เก็บน้ำผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการปรุงแยมลูกพลัมได้ เราส่งกระทะไปที่กองไฟเล็ก ๆ แล้วค่อยๆร้อนขึ้นน้ำตาลที่ยังไม่ละลายจะเริ่มละลายและลูกพลัมจะให้น้ำผลไม้มากขึ้น

ได้เวลาเทน้ำตาลที่เหลือจากปริมาณที่ระบุในสูตรแล้ว

เทคนและปรุงอาหารต่อประมาณ 25-30 นาทีบนไฟอ่อน จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้แยมของเราเย็นสนิท คุณสามารถกลับไปดูได้ในวันถัดไป

ครั้งที่สอง เราปรุงแยมลูกพลัมต่อไปโดยไม่ลืมคนให้เข้ากันอีก 30-40 นาที จากนั้นเราก็เติม (ร้อน) ด้วยเหยือกร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บที่อุณหภูมิห้อง

แยมลูกพลัมโปร่งใสทั้งชิ้นเหมาะสำหรับแพนเค้กและคุกกี้

พลัมอร่อยหอมและ ผลไม้ที่มีประโยชน์. เข้า ช่วงเย็นของฤดูหนาวมีของกินด้วย คุณสามารถทำแยมจากผลไม้เหล่านี้ได้

แยมลูกพลัมไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

สูตรนี้ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมตัว เรียกอีกอย่างว่าห้านาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร วิตามินเกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้และความละเอียดอ่อนยังคงมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 2.5 กก.
• พลัม - 5 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม

การทำอาหาร:

1. อยากทำแยมไม่ใช่แยม ให้เลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกล้างผลไม้ในน้ำ นำใบและเศษซากออก
2. ตัดลูกพลัมแต่ละครึ่ง
3. เอากระดูกออกด้วยมีด
4. ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่
5. โรยน้ำตาลด้านบน คุณไม่สามารถผสม
6. ทิ้งไว้ครึ่งวัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมาและกลายเป็นของแข็งมากขึ้น
7. เปิดเตาไปที่การตั้งค่าสูงสุด ใส่หม้อกับผลไม้แล้วต้ม
8. เปลี่ยนเป็นโหมดการทำอาหารขั้นต่ำและต้มเป็นเวลาห้านาที
9. นำออกจากเตา
10. เย็นลงอย่างสมบูรณ์
11. ใส่ไฟ ต้มและนำออกจากเตา
12. เทร้อนลงในขวด
13. ม้วน.

ทำอาหารกับลูกพลัมสีเหลือง

ผลไม้สีเหลืองมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สีพลัมที่สวยงามและน่ารื่นรมย์จะทำให้อาหารอันโอชะดูเก๋ไก๋ แยมจะออกกลิ่นหอมคล้ายน้ำผึ้ง ผลไม้จะยังคงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ เนื่องจากขาดเปลือก ความละเอียดอ่อนจึงละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.4 กก.

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้อาหารอันโอชะอร่อยให้ล้างผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก ผลไม้เหล่านี้จะถูกลบออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
2. โอนมวลที่เตรียมไว้ไปยังชาม
3. โรยด้วยน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ
4. ผสม.
5. เปิดเตาให้น้อยที่สุด กวนปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย รอให้เดือด
6. ต้มห้านาที
7. โอนเข้าธนาคาร.
8. ขันฝา
9. คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

เครื่องเทศสูตรต้นตำรับ

หากคุณปรุงแยมลูกพลัมด้วยการเติมเครื่องเทศ คุณจะได้กลิ่นหอมอันโอชะที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• กานพลู - 12 ชิ้น;
• พลัม - 2.5 กก.
• อบเชย - 2.5 แท่ง;
• น้ำตาล - 2.5 กก.

การทำอาหาร:

1. เพื่อล้างสิ่งสกปรกออกจากผลไม้ได้ดีขึ้นจำเป็นต้องเทน้ำลงในอ่างใส่ลูกพลัมทั้งหมดที่นั่น ทิ้ง. นำออกมาซักสองครั้ง
2. เอากระดูกออกด้วยมีดคม ลอกผิว. หากผลมีสีเหลืองก็สามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ พันธุ์นี้มีความนุ่มและไม่รู้สึกติดขัด
3. ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ชิ้น
4. โรยด้วยน้ำตาล
5. น้ำผลไม้จะปรากฏในหนึ่งชั่วโมง
6. นำไปต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เปิดไฟขั้นต่ำ
7. ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
8. เพิ่มอบเชยกานพลู
9. ต้มครึ่งชั่วโมง ห้ามปิดฝา นำโฟมที่ขึ้นรูปออก
10. นำเครื่องเทศออกมิฉะนั้นแยมจะเปียกมากเกินไปและคุณจะได้รสชาติที่เข้มข้น
11. เทลงในขวด สปิน.

แยมลูกพลัมไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว

แยมแตกต่างจากแยมตรงที่อาหารอันโอชะนี้จะต้มนานขึ้น สีเข้มกว่าแยม แยมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยมีมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผลไม้

วัตถุดิบ:

• พลัม - 2.4 กก.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.

การทำอาหาร:

1. ในการทำแยมจริง ให้เลือกผลไม้สุก ตรวจสอบเวิร์ม คุณต้องปรุงอาหารด้วยผิวหนัง
2. ล้างผลไม้.
3. ใส่ในภาชนะที่สามารถจุดไฟได้
4. เทน้ำเพื่อให้ผลไม้แช่อยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์
5. ต้มแต่อย่าต้ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผิวลอกออกจากผลไม้
6. เย็นลง.
7. รับกระดูก
8. สะเด็ดน้ำที่แยกออกมาใส่ภาชนะแยกต่างหากและใช้ตามที่คุณต้องการ
9. ใช้เครื่องปั่น ปัด.
10. โรยด้วยน้ำตาล
11. เปิดเตาไปที่โหมดต่ำ ต้มผลไม้เป็นเวลาสามชั่วโมง
12. คนตลอดเวลาและเอาออกเมื่อเกิดฟอง
13. เพิ่มมะนาว คน.
14. ต้มห้านาที
15. ล้างขวดเล็ก ๆ ด้วยโซดาล้างเศษที่เหลือ ใส่ในเตาอบร้อนหรือไมโครเวฟโดยใช้พลังงานต่ำ
16. ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที
17. โอนแยมไปยังภาชนะ
18. ปิดฝา.
19. สรุป.

สูตรทำแยมโกโก้

คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนด้วยแยมธรรมดา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลองชิมช็อกโกแลตอันละเอียดอ่อน ตามสูตรนี้ แยมลูกพลัมที่เตรียมไว้สำหรับหน้าหนาวกลับกลายเป็นว่าได้รสชาติดั้งเดิม หอมและดีต่อสุขภาพ และมันจะต้องถูกใจคนรักช็อกโกแลตอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ผง - โกโก้ - 15 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• พลัม - 4.5 กก.

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้.
2. ลบกระดูก
3. ควรปรุงในกระทะ ขนาดกว้าง. เทน้ำลงไปปิดด้านล่าง
4. โอนผลไม้.
5. ปิดฝา.
6. หมุนหัวเตาไปที่ตำแหน่งตรงกลาง ตั้งไฟจนน้ำเดือด
7. เปลี่ยนเป็นขั้นต่ำ ต้มครึ่งชั่วโมง ผลไม้จะนิ่มและปล่อยน้ำออกมา
8. ปิดแก๊ส. ทำให้มวลเย็นลง
9. ตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใช้กระชอนที่มีรูกว้างแล้วบดผลไม้ วิธีนี้เหมาะกว่าสำหรับแยม เพราะผิวจะแยกออกจากเนื้อกระดาษ ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นนุ่มและสม่ำเสมอ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ลูกพลัมสุกจึงสามารถถูได้ง่ายและรวดเร็ว
10. โอนกลับไปที่กระทะ
11. เทน้ำตาล 600 กรัม
12. ผสม.
13. ใส่ไฟ
14. ต้ม. ต้มครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
15. คนบ่อยๆเพื่อไม่ให้มวลไหม้
16. เทน้ำตาลและโกโก้ที่เหลือ ผสม.
17. ถ้าแยมมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้
18. ต้ม 20 นาที
19. ใส่ในขวด ปิด I.

ถ้าคุณชอบแยมหนา ๆ ให้ใช้พันธุ์ปลาย หากใช้พันธุ์ต้นๆ ให้เพิ่มสูตร ปริมาณมากน้ำตาลและโกโก้ เพื่อให้มวลเตือน ลูกอมช็อคโกแลตเพิ่มโกโก้มากขึ้น

ทำอาหารกับถั่ว

ทุกคนควรลองแยมนี้ มีรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมดั้งเดิม คุณจะยินดีที่จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารอันโอชะที่น่าสนใจและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.7 กก.
• วอลนัท - 250 กรัม
• พลัม - 2.5 กก.

การทำอาหาร:

1. นำใบ กิ่ง และเศษอื่นๆ ออกจากผลไม้
2. ล้าง.
3. ลบกระดูก
4. ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เรียงลำดับถั่ว ถอดชิ้นส่วนของเชลล์และพาร์ติชั่นออก หากมี ใช้จานลึกโรยถั่ว เพื่อเติมน้ำ ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง
6. เตรียมภาชนะขนาดใหญ่ที่สามารถจุดไฟได้ จัดผลไม้ที่เตรียมไว้
7. ต้ม 20 นาที หากผลไม้ไม่หลั่งน้ำจะต้องเติมน้ำ ระหว่างทำอาหาร ให้คนและร่อนโฟมออก
8. เทน้ำตาลลงบนลูกพลัม ต้มเป็นเวลา 40 นาที ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
9. กรองน้ำออกจากถั่ว โอนไปยังมวลบ๊วย ผสม.
10. ต้ม. ต้มเป็นเวลา 20 นาที
11. นำออกจากไฟ ม้วนตัวร้อน.

ด้วยการเติมส้ม

หากคุณรวมลูกพลัมกับส้มเข้าด้วยกัน คุณจะได้ของหวานสุดวิเศษที่ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลินในช่วงเย็นที่อากาศหนาวเย็น ความละเอียดอ่อนออกมาหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยของพลัมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของส้ม เพื่อไม่ให้สีแยมเปลี่ยนสี ให้คนด้วยช้อนไม้เท่านั้น

กรดซิตริกจะช่วยไม่ให้น้ำตาลในขนม เพิ่มมะนาวหนึ่งช้อนชาต่อน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและแยมจะยังคงอยู่ในรูปเดิม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 3 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• ลูกพลัม - 3 กก.

การทำอาหาร:

1. นำกิ่งก้านใบออกจากผลไม้ ผลไม้เน่าเสีย ยู่ยี่ไม่เหมาะกับแยม ล้าง. ให้เวลาน้ำส่วนเกินระบายออก
2. ลอกหนังและตัดกระดูกออก หากคุณทิ้งเปลือกไว้ในระหว่างการปรุงอาหารมันจะแยกออกจากเนื้อและแยมจะดูไม่สวยงามมาก
3. ลอกเปลือกส้มออก. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องขูดขนาดเล็ก
4. เพื่อหลีกเลี่ยงความขมให้เอาพาร์ทิชันทั้งหมดออกจากส้ม สีขาว.
5. โอนลูกพลัมไปยังชามทนความร้อน
6. เพิ่มความเอร็ดอร่อยและส้มที่เรียง
7. เทน้ำตาลออก ทิ้งไว้สักครู่ ผลไม้ควรปล่อยน้ำและน้ำตาลควรละลาย
8. เปิดเตาบนไฟกลาง เมื่อมวลเดือดให้เปลี่ยนเป็นค่าต่ำสุด ต้ม 15 นาที คนตลอดเวลาและเอาโฟมออก
9. ปิดไฟ ปล่อยให้มวลเย็น
10. ต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออก
11. ต้มฝา
12. ฆ่าเชื้อขวด
13. แบ่งแยมออกเป็นภาชนะ ม้วน.

ในแยมชิ้นผลไม้จะคงรูปร่างไว้ ในแยมทุกอย่างเดือดจนข้น มวลนี้ง่ายต่อการแพร่กระจายบนแพนเค้กและม้วนสะดวกในการเติมชา เมื่อทำแยมคุณสามารถนำผลไม้ที่สุกเกินไป

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 4 กก.
• พลัม - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 กก.

การทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งลูกพลัม เอาเม็ดออก วางในกระทะหลับไปด้วยน้ำตาลสองกิโลกรัม
2. ปล่อยให้สกัดน้ำผลไม้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. วางบนเตา ต้มครึ่งชั่วโมง หากในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้เล็กน้อยโดดเด่นกว่าผลไม้ ให้เทน้ำเล็กน้อย
4. ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
5. ลอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
6. วางมวลบ๊วยผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาลที่เหลือ
7. ผสม.
8. ต้มผลไม้ครึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันการเผาไหม้ ให้คนด้วยช้อนไม้ ลอกโฟมออกเป็นประจำ
9. ใช้เครื่องปั่น ปัดผลไม้ ต้ม.
10. อนุรักษ์.

วิธีทำขนมแสนอร่อยในหม้อหุงช้า?

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดคือการใช้หม้อหุงช้า คุณสมบัติด้านรสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและเวลาทำอาหารจะน้อยลงมาก ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ น้ำเชื่อมจะไม่ไหม้แน่นอน สำหรับแยมสีสวยควรใช้ลูกพลัมพันธุ์สีเหลือง

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 4 กก.
• น้ำตาล - 4 กก.

การทำอาหาร:

1. คัดแยกผลไม้ให้สะอาดจากกิ่งและใบ ล้าง.
2. ให้เหลือแต่ผลไม้ทั้งผลที่แข็งแรงโดยไม่มีความเสียหาย
3. เอาเมล็ดออกโดยผ่าครึ่งผล
4. โอนผลไม้ไปที่ชามจาก multicooker
5. ใส่น้ำตาล.
6. เลือกโหมด "ดับ" เวลาใส่นาฬิกา.
7. ปิดฝา.
8. ไม่รบกวนระหว่างกระบวนการทำอาหาร
9. หนึ่งชั่วโมงต่อมา การรักษาก็พร้อม โอนไปยังขวด อนุรักษ์.