För att utföra operationerna i handelsprocessen används olika utrustningar, som kan klassificeras i grupper:

• a) Mekanisk utrustning.
• b) handels- och teknisk utrustning (handelsmöbler i hallen, handelsutrustning för förvaring av varor);
• c) allmän teknisk.

Det finns flera typer av handel och teknisk utrustning av butiker som finns tillgängliga i butiken "Five Five" nr 22.

• 1. Möbler, som klassificeras enligt:
  • - applikationsplats (för handelsgolv, grovkök);
  • - syfte (för mottagande av varor, förberedelse och försäljning, visning av varor, visning och försäljning, transport och försäljning, uppgörelser med kunder, kundservice);
  • - Varuprofil (universell, specialiserad);
  • - strukturer (ej separerbara, hopfällbara).
• 2. Kommersiell kylutrustning - kylanordningar utformade för korttidsförvaring, visning och försäljning av ömtåliga varor. Klassificerad av:
  • - syfte (för lagring av varor, visning och försäljning av varor, demonstration av varor);
  • - temperaturregim förvaras i en kyld tank (låg temperatur, normal).
• 3. Kommersiell mätutrustning - vågar, vikter, längd- och volymmått.
• 4. Kassaapparatutrustning.

Rätt val av utrustning för handelsgolvet:

• - stimulerar försäljningstillväxt;
• - förbättrar de anställdas effektivitet;
• - påverkar institutionens image positivt, vilket gör den mer attraktiv för målgruppen;
• - säkerställer varornas säkerhet;
• - ökar produkternas attraktionskraft och presenterar dem i det mest gynnsamma ljuset.

Exempel på teknisk utrustning i butiken "Five Five" nr 22 visas i figurerna 1-7.

Figur 2. - Handelsställ (modern utrustning för livsmedels- och icke-livsmedelsbutiker, som gör att du effektivt kan presentera varor för kunder. De underlättar butiksanställdas arbete, vilket gör visningen av varor bekvämare och minskar andelen produktskador som beror på till felaktig förvaring):

Figur 3. - Bonet (ö lågtemperatur- och medeltemperatursvingkistor med ventilerad kylning. De används för att demonstrera och lagra förfrysta och förpackade livsmedel):

Bild 4 - Kassalåda (Kassalåda för butiker är modeller från 1,5 till 4,2 meter. Lådor finns med bred eller smal förvaring, med enkla paneler för visning av varor, samt med transportörer):

Figur 5. - Kylskåp (Kylskåp är designad för förvaring och försäljning av köttprodukter, fiskprodukter, korvar etc.):

nätmodul. En av de vanligaste i kassaapparater är utrustning som nätmoduler. På bara några minuter låter de dig ändra vilket utrymme som helst till oigenkännlighet - expandera, minska området, dela upp det i flera nödvändiga zoner. Handelsnätsmoduler för kassaområden är en slags konstruktör, från vilken du med hjälp av speciella anslutningar kan montera ställningar av vilken konfiguration som helst och exponera de nödvändiga varugrupperna.

Figur 6. - Mesh-modul:

Figur 7. - Elektronisk våg med etikettutskrift:

De är designade för att väga varor under handel, redovisning och teknisk verksamhet, vilket kräver kostnadsberäkning, generering av motsvarande streckkod och utskrift av resultaten på självhäftande etiketter.

Kylskåp.

Den är utformad för att bibehålla den inställda temperaturen inuti, skapad av kylenheter. Kylkammare används för att lagra mat i bakrummen i butiker och cateringanläggningar.

Figur 8. - Kylkammare:

- Sidfötterär avsedda för förvaring av skrymmande gods i styv eller mjuk förpackning.

Genom design, ej separerbar, beroende på tillverkningsmaterialet: trä och metall. Huvudnoder: toppställ, ram, lock, (fast och galler).

- Pallarär avsedda för lagring av varor och dess transport i form av ett paket över ett lagers territorium. Typer: platt, box, rack. Beroende på tillverkningsmaterialet: trä, plast, metall.

- Hyllor utformad för att lagra opackat, styckegods eller gods i småförpackningar, eller gods staplade på pallar. Typer: hylla, cellulär, ej separerbar och hopfällbar, stationär eller mobil. Huvudenheterna: vertikala ställningar, kopplingar, hyllor, kan delas in i sektioner av skiljeväggar.

2. Handelslager - Dessa är olika verktyg, fixturer, enheter, enheter som används i handeln och teknisk process. I enlighet med deras syfte är kommersiell inventering indelad i grupper: för att öppna behållare, kontrollera kvaliteten på varor, förbereda dem för försäljning, lägga ut och annonsera, dispensera varor, betjäna kunder, göra upp med kunder, städa lokalerna, hjälpverksamhet och personlig hygien och för att släcka bränder.

3. Kommersiell kylutrustning - kylapparater utformade för korttidsförvaring, visning och försäljning av ömtåliga varor på företag detaljhandeln. Det är en av länkarna i en kontinuerlig kylkedja och representeras av kylkammare, kommersiella kylskåp, kylmontrar, diskar och montrar.

4. Handel med mätutrustning.

Vågen är mätinstrument att bestämma massan genom att jämföra den med massan som fastställts av statens enhet.

5. Kassaapparatutrustning.

System för placering av utrustning:

Nivån på kundservice, skapandet av optimala arbetsförhållanden för handelsarbetare och tillhandahållandet av hög ekonomisk prestanda för butiken beror till stor del på hur rationellt den är utrustad med handelsutrustning. När man löser problem teknisk utrustning butiker Särskild uppmärksamhet bör ges till valet av typer och modeller av kommersiell utrustning och bestämning av dess optimala uppsättning.

Valet av typer av kommersiell utrustning och förvärvet av dess uppsättning baseras på följande grundläggande principer:

Överensstämmelse med kommersiell utrustning med produktprofilen och dimensionerna för butikens försäljningsområde;

Utrustning av butiker med kommersiell utrustning bör utföras med hänsyn till de metoder som används för att sälja varor;

Definitionen av en rationell uppsättning kommersiell utrustning och arten av dess placering har en betydande inverkan på effektiviteten i användningen av butiksutrymme.

Med företagets effektiva tekniska utrustning säkerställer kommersiell utrustning en effektiv användning av butiksutrymmet i butiken med en modern inredning av handelsgolvet av teknisk och konstnärlig karaktär. Korrekt utvald och placerad butiksutrustning gör att du kan utöka utbudet av varor, skapa mer bekvämlighet för kundservice, öka omsättningen per kvadratmeter butiksyta och därigenom uppnå högre effektivitet i användningen av butiksytor.

46. ​​Visning av varor: principer, alternativ, optimal displaystorlek, grundläggande koncept för presentation av varor, regler för att placera varor på en hylla.

Grundläggande principer för modern visning av varor.

Psykologin hos en person som tittar på varorna beaktas (utseendet rör sig som när man läser - från vänster till höger, uppifrån och ned)

Rörelsen av huvudflödet av köpare moturs, inom ramen för den "gyllene triangeln" (kassa, bröd, kylda varor - mjölk, korv, etc.)

Armlängdsregeln bästa varor på hyllor i ögonhöjd, där de är lätta att se och få tag i utan extra ansträngning

Relaterade produkter (ölchips) placeras tillsammans, inkompatibla (hushållskemikalier - mat) separat.

De klassiska reglerna för utläggning är förekomsten av prislappar, renlighet och så vidare.

Det finns flera typer av visning av varor:

Vertikal layout- homogena varor läggs ut på hyllorna vertikalt, från topp till botten, (mejeriprodukter: en vertikal remsa är yoghurt, den andra är keso, etc.). Denna layout bidrar till god synlighet, bättre orientering av köpare vid val av produkt och snabbar upp säljprocessen.

Horisontell layout- en eller annan produkt placeras längs hela utrustningens längd, och varje produkt upptar helt 1-2 hyllor. Till exempel en hylla tomatsåser; en annan hylla - andra såser; tredje hyllan - majonnäs. Denna metod är också effektiv vid försäljning av skrymmande varor och varor i kassetter.

Layout "i bulk"- placering av varor med hjälp av olika typer behållare eller basställ (shoppingvagnar, trådkorgar, papperskorgar, bord eller containerset från produkttillverkare).

Lägger ut framför- ett varuprov ställs ut i full storlek, resten (bakom det) är delvis synliga eller inte synliga.

Visningen av varor är uppdelad i handelsvara och dekorativa (demonstration, exposition).

Produktutställningen tjänar i självbetjäningsbutiker både för visning och för expediering av varor.

Dekorativ layout (utförs med hjälp av volymetrisk sammansättning) används för att dekorera skyltfönster och hyllor i butiker eller avdelningar där försäljning sker genom disken.

Grundläggande koncept för produktvisning i en butik

Priskoncept. Det är känt att priset är en av de starkaste motivationsfaktorerna, även för rika köpare. När varor erbjuds låga priser, köpare kan förlåta butiken för olika brister. Så fort priset i butiken blir högre ökar rollen som känslomässiga sätt att påverka kunder. Försäljningsgolvet i butiken ska vara bekvämare, produkterna ska presenteras mer konstfullt och informationen som köparen får från säljarna och från hjälpverktygen ska vara extremt begriplig.

Teaterkoncept. Mer uppmärksamhet till interiören och visuell merchandising, en ökad komponent av kvaliteten på service och underhållning är huvuddragen i butikerna i det "teatraliska" konceptet.

Tidsbesparande koncept. Den största fördelen är det bekväma läget. Mest av Varor köpta i sådana butiker konsumeras inom en timme efter köpet.

Information och bekantskapskoncept. Som regel är dessa specialiserade och/eller märkesbutiker, inklusive märkesvaror uttag tillverkare. huvudmålet sådana butiker - att för köparen bli ett slags uppslagsverk och en konsult för produktkategorin, ständigt prata om vad som är nytt och intressant uppfunnit, och vad du kan spendera pengar på med nöje.

Regler för placering av varor på hyllan

Vi börjar inspektera hyllan på samma sätt som vi läser en bok - från vänster till höger, och blicken rör sig längs en diagonal bana och rycker ut figurerna på hyllan i bakgrunden. Allt som kommer att framhävas med en kontrasterande färg, form och på andra sätt kommer att märkas.

Ögonhöjd och armhöjd.

Prioriterade hyllplatser.

Produkten måste vara i sin produktkategori (det är nödvändigt att observera produktens närhet).

Produkten måste vara i sin prisklass. Mycket annonserade och populära produkter måste också placeras tillsammans, annars kan andra produkter skadas, utan reklamstöd.

- "Facing the buyer" - produkten ska alltid vara märkt eller vänd mot köparen.

Antal ansikten som krävs. Facing - en enhet av varor, stående direkt på hyllan och exponerad på ett sådant sätt att sidan som innehåller varumärkets namn och grundläggande information. Det vill säga att produkten finns på själva hyllan och inte på en annan produkt; i första raden närmast köparen; och varorna blockerar inte varandra alls.

Täck aldrig föremål med en prislapp.

När du introducerar en ny produkt i sortimentet är det nödvändigt att optimera, inte försämra, visningen av befintliga produkter.

Små föremål bör placeras närmare kunden (närmare på hyllan och närmare ögonhöjd).

Kommersiella möbler ska vara rena, fria från damm och fläckar (särskilt på glas). Det är nödvändigt att övervaka integriteten hos etiketterna och förpackningen av varorna, eftersom det trasiga utseendet förstör bilden av både produkten och butiken.

Hyllorna på hyllan ska vara ordnade så att 3-4 cm återstår från varans kant till kanten på översta hyllan (två fingrar kan sättas in).

47. Organisation av handeln och den tekniska processen i butiken och kundtjänst: innehåll, organisation och teknik för verksamheten för mottagande och förberedelse av varor för försäljning.

Den tekniska processen i butiken är en uppsättning sammanhängande och sekventiella operationer som säkerställer leverans av varor till slutkonsumenter med full kvalitet till lägsta kostnad för arbete och hög nivå handelstjänst. En operation är en del av den tekniska process som utförs av arbetare med en kombination av metoder och tekniker.

Butikens tekniska verksamhet inkluderar lossning, transport av varor, deras acceptans när det gäller kvantitet och kvalitet, lagring, förberedelse för försäljning, försäljning.

Allt tekniska operationer butiker kan villkorligt delas in i huvud- och hjälpmedel.

Till huvudet omfatta verksamhet som rör försäljning av varor och kundservice, urval, mätning, betalning för varor m.m.

Hjälpoperationer omfatta mottagande av varor i fråga om kvantitet och kvalitet, uppackning, leverans till förråd, förvaring, förberedelse för försäljning, leverans till handelsplan, placering och visning av varor på handelsplan, organisation av förvaring och leverans av containrar.

I handelspraxis finns det tre huvudsakliga system tekniska processer.

Första schemat inkluderar mottagande av varor i kvantitet och kvalitet, deras leverans omedelbart till handelsgolvet för försäljning. Det är det mest progressiva och är endast möjligt när varorna levereras i containrar-utrustning, helt förberedd för försäljning, vilket utesluter de mest arbetsintensiva operationerna från den tekniska processen.

Förbi andra schemat den tekniska processen innefattar mottagande, lagring och försäljning av varor. I det här fallet finns det behov av speciella förvaringsmöjligheter.

Den mest komplexa och minst ekonomiska är tredje ordningen, där varorna som tas emot i butiken kräver preliminär förberedelse för försäljning (förpackning, strykning, rengöring etc.).

Innan servering på handelsgolvet måste varor vara helt förberedda för försäljning. Förbereda varor för försäljning består i deras uppackning, sortering, rengöring, förpackning, förpackning, strykning, märkning etc. Antalet förberedande operationer i butiken beror på graden av beredskap hos varorna för försäljning vid tidpunkten för inträde i butiken, komplexiteten i butiken. sortiment och andra faktorer.

Vid uppackning frigörs godset från den yttre fraktbehållaren, sorteras, d.v.s. grupperas efter sortimentsegenskaper (storlek, stil, etc.), rengörs från damm, smuts, korrosionsskyddande smörjmedel, eliminerar deras mindre defekter. Alla dessa förberedande operationer bör utföras i särskilda lokaler med lämpligt utrustade arbetsplatser.

Innan leverans till handelsplatsen märks varor och placeras i brickor, korgar, lådor, vagnar eller containerutrustning.

Introduktion

Man tror att framgångsrikt arbete butik beror på dess goda läge, sortiment, prispolicy och hur kompetent personalen arbetar med kunderna.

Och ändå är dessa inte alla faktorer som påverkar organisationen av handelsprocessen. En viktig komponent för framgång är möblerna i butiken.

Vid första anblicken kan det tyckas att det inte finns något speciellt i processen att skapa en butiksinredning. Och alla som har lite förståelse för design kan göra en grov skiss av butikens möbler. Faktum är att allt inte är så enkelt.

Med hjälp av möbler skapas bilden av butiken, och därför måste flera faktorer beaktas. För det första har varje butik sin egen arkitektoniska plan som man måste räkna med. Alla typer av bruks- och förrådsrum som finns där måste vara maskerade så att de inte fångar köparens blick och inte distraherar honom från att handla.

För det andra måste du överväga köparnas rörelseriktning. Som regel går köparen först in i sortimentszonerna, där förresten en speciell plats måste reserveras för nya produkter och försäljningsledare; bortom finns kundtjänstområden.

Syftet med arbetet är att studera principerna för inredning av en butik i ett riktigt handelsföretag med hjälp av möbler.

För att uppnå det avsedda målet sattes och löstes följande uppgifter:

studie teoretiska aspekter reklamorganisationer informationsarbete inom handeln;

Typer av möbler, deras syfte och krav

Möbler för handelsgolv.

De huvudsakliga typerna av kommersiella möbler för handelsgolv är rutschbanor, galgar, provrum, diskar, montrar, förpackningsutrustning (containrar), kassaapparater etc. Rutschbanor är utformade för att lägga ut, visa, sälja och lagra ett fungerande lager av varor. De är utrustade med hyllor, korgar, skåp och andra strukturella element, med hänsyn till utbudet av sålda varor och metoden för deras försäljning.

Rutschbanor kan vara nära väggen, ön, i fönstret och slutet. Väggrutschbanor har hyllor på ena sidan och en höjd på 2000 - 2200 mm, installerade runt omkretsen av försäljningsområdet. På de övre fästena på dessa diabilder finns lampor (luminescerande lampor med låg effekt).

Hyllor av ö-rutschbanor hängs på båda sidor, den optimala höjden på den övre hyllan är 1400-1600 mm. rutschkanans höjd är inte mer än 1800 mm, tillsammans med en dubbelsidig skylt upptill. Ö-rutschbanor är installerade i mitten av handelsgolvet.

Displaybilder liknar rutschbanor i designen. men installera dem längs med fönstermontrar. På sidan som vetter mot fönstermontern läggs varorna ut så att de syns från gatan.

Ändrutschbanor har samma höjd som ö-rutschbanor, men de har endast hyllor på ena sidan och är installerade i slutet av raden av ö-rutschbanor.

Universalrutschbanor har flera hyllplan med prishållare. Höjden mellan hyllorna är olika och beror på vilken typ av varor som säljs. Vid utformningen av diabilder avsedda för försäljning av smågods installeras hopfällbara kassetter på hyllorna, som bildar celler för att visa varor, till exempel: olika sorter godis eller små sybehör. I vissa bilder, istället för den nedre hyllan, installeras skåp för att lagra ett fungerande lager av varor. Skåpen är utrustade med hyllor eller lådor. Skåpets framsida kan förses med skjutdörrar. Specialiserade diabilder används för att sälja ett visst utbud av varor. Rutschbanor för grönsaker och frukter är utrustade med korgar som installeras på hyllor eller hängs direkt på konsoler. Lutande speglar placerade högst upp gör att kunderna har god överblick över varorna. Rutschbanor för bageriprodukter har lutande hyllor för att lägga ut bröd och ett skåp för förvaring av ett fungerande lager av varor. Hyllorna på framsidan är försedda med höga sidor (så att brödet inte faller), och skåpet är en liten hylla för köparnas väskor. Bröd läggs ut från sidan av grovkök. Väggrutschbanor med kassetthyllor tjänar till försäljning av konfektyr.

I non-food butiker till salu vissa typer varor, diabilder används på vilka olika specialanordningar används - kassetter, stavar, korgar, etc.

Slider för produkter som hängs på galgar - barnkläder, herrskjortor, stickade plagg - är utrustade med lutande fästen monterade på bakvägg, eller horisontella stänger med prislappshållare.

Hattar visas på trådfästen med en ring i änden, som sätts in i den bakre perforerade skölden.

Slider för försäljning av skor är utrustade med 600 mm långa fästen, fixerade i bakväggen. De är gjorda av två parallella stavar på olika nivåer, vilket gör att du kan installera skor med en lutning. Varje fäste levereras med en värdefull hållare. Speglar är installerade längst ner på bilden.

Tygprover hängs på infällbara konsoler utrustade med prislappar och tyger i rullar läggs ut på hyllor.

Galgar används för att visa och sälja den färdiga klänningen. De finns i olika utföranden: runda och rektangulära, en- och tvåvånings, mobila och stationära, med och utan spegel i änddelen.

Provrum installeras i butiker som säljer färdiga klänningar. De är utrustade med speglar och galgar för kundernas kläder. I skoaffärer installeras banketter på handelsgolvet för att prova skor.

Räknare används i den traditionella metoden för att betjäna kunder. De kommer med och utan montrar. Disken med vitrin har en inbyggd glaserad övre del för visning och visning av varor. Från utsidan är disken utrustad med en smal hylla för köparens väskor, och från säljarens sida - lådor eller hyllor för förvaring av varor och inventarier. Hyllor kan vara öppna eller med skjutdörrar.

Vitriner är designade för att visa varor inne i butiken. De består av glasväggar och glashyllor. Vitriner är utmärkande vägg och ö, som har glasväggar på fyra sidor och är installerade i mitten av försäljningsområdet.

Kassabås är designade för att installeras kassaregister och uppgörelser med köpare. De är utrustade med en låda, en hylla för förvaring av kontantband och ett fäste med en lokal ljuslampa, en snurrstol med lyftsits och lutande rygg samt skyddsglasögon.

Kassanshytter används för avräkning med kunder i självbetjäningsbutiker. De har inga skyddsglasögon och är utrustade med en hylla för den valda produkten. Vissa stugor är utrustade med en elektromekanisk transportör istället för en hylla för att främja inköp. Styrkassans hytter kan monteras i vänster- och högerutförande.

Förutom de typer av detaljhandelsmöbler som listas ovan, för kundernas bekvämlighet, installeras bord för packning av varor på handelsgolvet och anordningar för förvaring av kunders väskor installeras i självbetjäningsbutiker.

Möbler för grovkök. Hjälprum för att ta emot, lagra och förbereda varor för försäljning är utrustade med ställ, förvaringslådor, pallar, skåp, bord, kistor och papperskorgar.

Rack används för att lagra varor i små förpackningar eller utan. Detta är den huvudsakliga typen av kommersiella möbler i grovkök. De är mobila och stationära; i de flesta fall används stationära icke-separerbara ställ. Beroende på typ av varor används hyllor och burställ. Hyllställ är trähyllor monterade på metallställ. Cellulära ställningar kännetecknas av det faktum att deras hyllor är åtskilda av vertikala väggar, vilket gör att du kan lägga ut varor efter typ, kvalitet eller andra funktioner.

Sockeln är ett galler av trä eller metall upp till 260 mm högt. Den lagrar varor i stora förpackningar (i påsar eller lådor). Måtten på undervarorna motsvarar den typ av varor som lagras.

Pallar används för att lagra varor i lager, samt för att flytta och transportera dem. Gods staplade på en pall bildar ett paket som är bekvämt att flytta med hjälp av lyft- och transportutrustning (hydrauliska vagnar eller elektriska gaffeltruckar). Pallen består av stödstolpar och ett massivt eller spaltgolv för att stapla gods. Öppningar lämnas mellan stöden för inmatning av gaffelgreppet på vagnar eller elektriska gaffeltruckar.

Bord för att förbereda och packa varor innan försäljning måste ha en skiva av rostfritt stål eller marmor (lock) för att uppfylla sanitära och hygieniska regler.

Kister och bunkrar används för förvaring av matvaror, för att packa dessa varor används speciella bord med en utskärning för montering av vågar och en kista för förvaring av varor.

Containerutrustning är designad för samtidig lagring, transport och försäljning av varor. Modern organisation processen att transportera varor från industriföretag eller grossistbaser i detaljhandelsnätet innebär användning av förpackningsutrustning. Container-utrustning är containrar av olika utformningar, designade samtidigt för transport, lagring och försäljning av varor (utan ytterligare omlastning) främst i självbetjäningsbutiker.

Varor lastas i containerutrustning på fabriker, fabriker eller grossister och levereras direkt till handelsplatsen. Användningen av containerutrustning eliminerar onödiga länkar på vägen för varuförflyttning från leverantörer till handelsgolvet, eliminerar manuell överföring av varor från containrar till kullar eller diskar, gör att du kan mekanisera de svåraste lastnings- och lossningsoperationerna, minskar antal anställda som är involverade i att flytta och transportera varor, minskar produktförlusterna. Dessutom minskar kostnaderna för tillverkning av containrar för förvaring av varor och kommersiella möbler för butikslokaler, och ytan på handelsgolvet används mer fullt ut. Behållare finns i olika utföranden och kapaciteter. Botten av containrar kan ha ställningar (TPS), hjul (TPK), såväl som ställningar och hjul samtidigt. Enligt metoden för att ansluta huvuddelarna särskiljs behållare som icke-separerbara, hopfällbara, hopfällbara och hopfällbara. De kan vara en-, två- och trenivåer med en höjd på 725-1600 mm.

Möblerna som installeras i butiken är föremål för operativa, tekniska, ergonomiska, ekonomiska, estetiska och sanitära krav.

Operativa krav sörjer för att skapa maximal bekvämlighet både för köpare när de väljer varor och för handelsarbetare när de betjänar köpare: bekväm visning, visuell demonstration av varor; tillräcklig kapacitet för att stapla arbetslagret av varor och möjligheten till snabb påfyllning av detta lager; garantera säkerheten för varor; optimal användning av området på handelsgolvet; tillräcklig styrka.

För att öka antalet sålda varor och förbättra kundservicen är det nödvändigt att visa produkten korrekt, ge information om den tillräcklig information, ge fri tillgång till den och lätt att välja. Därför bör kommersiella möbler ha maximal yta displayer, lutande hyllor i vissa fall, reklambelysning, prislappar och andra enheter.

Tekniska krav inkluderar enkelhet och bekvämlighet i design, standardisering, enhetlighet och typifiering av utrustning. Möbler för handelsföretag ska ha en hopfällbar design och vara universella. Möbler som används i handelsgolv, lager och grovkök bör enkelt monteras från en uppsättning utbytbara element och demonteras. Detta gör det möjligt att bygga om butiken: samla in individuella produkter, olika mönster, hela linjer, beroende på handelsgolvets egenskaper och försäljningsmetoden, samt utbudet av sålda varor.

Universella prefabricerade möbler består av enhetliga komponenter och delar, från vilka du kan montera produkter av olika storlekar och ändamål. Enhet säkerställer enhetlighet för alla typer och storlekar av tillverkade möbler. Att skriva betyder val vissa typer och dimensioner av möbler och utförs genom att utveckla standardprojekt. Standardisering är upprättandet av obligatoriska krav på utrustningens huvudtyper och dimensioner, för material som används för tillverkning, utförande, regler för transport, förpackning, mottagande och lagring, vilket återspeglas i kvalitetsstandarder och certifikat. Utrustningens huvudmått ändras på basis av en 100 mm lång modul.

Ergonomiska krav tillhandahåller de optimala (bekvämaste) dimensionerna för detaljhandelsmöbler (längd, höjd, djup på hyllor, avstånd mellan dem, etc.), utformade med hänsyn till proportionerna för en person med medelhöjd, vilket garanterar minsta trötthet för handelsarbetare när de lägger ut ett fungerande varulager, samt bekvämligheten med att välja varor för köpare. Utrustningens höjd ställs in i enlighet med personens höjd och djupet - i enlighet med längden på den utsträckta armen. Den mest optimala höjden för att placera gods är 800-1 800 mm. Väggrutschbanor tillverkas med en höjd av högst 2 200 mm: de övre hyllorna är placerade på en höjd av högst 2 000 mm och de nedre - minst 250 mm från golvet, med en bredd på 200 och 600 mm , respektive. Den övre zonen av rutschbanorna används för att installera belysnings- och reklamanordningar. I lokalerna för lagring av varor bör höjden på ställen för manuell stapling inte överstiga 2 500 mm och djupet - 900 mm.

Ekonomiska krav bestäms vid design och tillverkning av möbler. Samtidigt strävar de efter att se till att det är billigt och ekonomiskt i drift. Kostnaden för att tillverka kommersiella möbler beror på materialkostnaden, produktionens komplexitet, användningen av modern, progressiv teknik. Som material används ersättning för trä, plast och metall. För att minska arbetsintensiteten används standardiserade enheter och delar i stor utsträckning. Lönsamheten för möbeldrift beror på enkelheten och bekvämligheten av dess design, tillförlitlighet, styrka, bekvämlighet för handelsarbetare och köpare och utrustningskapacitet. Utställningsytan för möbler bör vara minst två och en halv gånger större än installationsytan. Användningen av plast förbättras utseende möbler och förbättra dess prestanda.

Estetiska krav bestämmer form, proportioner och färg på möbler i enlighet med hallens funktionella syfte och konstnärliga och arkitektoniska utformning. För att förbättra visningen av varor bör möbler vara öppna, oansenliga, ha en färg mot vilken produkten skulle sticka ut väl. Ljuskällor ska belysa produkten, men inte blinda köparen. När det gäller form, färg och proportioner ska möblerna vara i harmoni med den övergripande interiören av butikens handelsgolv. Skicklig användning av olika efterbehandlingsmaterial ger kommersiella möbler ett vackert utseende.

Sanitära och hygieniska krav. Möbelns design ska möjliggöra enkel rengöring och rengöring av själva möbeln och rummen där den är installerad. Dess yta ska vara slät, utan utsprång, urtag, skarpa hörn och sprickor. För tillverkning av möbler är det nödvändigt att använda material som inte går i kemisk interaktion med varor, från vilka damm och smuts lätt kan avlägsnas med vanliga tvättmedel.

Funktioner för enheten och applikationen.

Möbler för bruks- och lagerlokaler.

Det inkluderar: piedestaler, pallar, ställ, bord för kvalitetskontroll och godsmottagning.

Fotgängare är utformade för att lagra skrymmande gods i styva eller mjuka förpackningar.

Genom design, ej separerbar, beroende på tillverkningsmaterialet: trä och metall. Huvudnoder: toppställ, ram, lock, (fast och galler).

Pallar är utformade för att lagra varor och transportera dem i form av ett paket runt lagret. Typer: platt, box, rack. Beroende på tillverkningsmaterialet: trä, plast, metall.

Ställ är avsedda för förvaring av oförpackat, styckegods eller gods i småförpackningar, eller gods staplade på pallar. Typer: hylla, cellulär, ej separerbar och hopfällbar, stationär eller mobil. Huvudenheterna: vertikala ställningar, kopplingar, hyllor, kan delas in i sektioner av skiljeväggar.

Mekanisering och automatisering av handel och tekniska processer på grossistföretag

Mekanisering är processen att ersätta mänskligt manuellt arbete med maskiners arbete. Stadier: partiell mekanisering, komplex mekanisering, automation, komplex automation.

Mekaniserade processer inkluderar processer där användningen av maskiner ersätter manuellt arbete i huvudverksamheten, medan hjälpoperationer utförs manuellt. Om ersättningen av manuellt arbete endast utförs i individuella operationer, och en del av arbetet i huvudoperationerna utförs manuellt, kallas sådan mekanisering partiell.

Komplex mekanisering är ett mekaniseringsstadium där vart och ett av de relaterade verken är helt mekaniserade, huvud- och hjälpoperationerna utförs av maskiner som styrs av operatörer. Omfattande mekanisering av processer i handeln inkluderar: användning av mekanismer för att lasta och lossa varor och flytta dem inom företaget; organisera korrekt mottagande och lagring av varor, deras förpackning och förberedelse för försäljning; organisera leverans av varor från grossistdepåer till detaljhandeln handelsföretag som använder återanvändbara förpackningar skapande av komplexa mekaniserade lager.

Steg: Automation bygger på användningen av ett system av maskiner, utrustning, automatiska maskiner som gör det möjligt att helt ersätta arbetarnas fysiska arbete och att styra maskiner och styra deras arbete med hjälp av automatisering. En persons roll reduceras till utveckling och implementering av kontrollprogram, övervakning och justering av automationsenheter. Integrerad automation eliminerar mänskligt deltagande, både i teknisk och ledningsverksamhet.

System för komplex mekanisering och automatisering av tekniska processer Handeln och den tekniska processen inkluderar ett antal sekventiella operationer som utförs i processen för förflyttning av varor från det ögonblick de tas emot till försäljningen till konsumenten.

Det första systemet föreskriver lossning av varor från fordon, acceptans när det gäller kvantitet och kvalitet samt försäljning.

Det andra systemet inkluderar operationer för att lossa varor från fordon, deras acceptans när det gäller kvantitet och kvalitet, lagring och försäljning.

Det tredje schemat är vanligare än andra. Det består av lossning av varor från fordon, acceptans efter kvantitet och kvalitet, lagring, förberedelse för försäljning och försäljning. Det senare systemet inkluderar all verksamhet, eftersom det kräver förberedelse av varor för försäljning direkt i butiken.

I självbetjäningsbutiker för icke-livsmedel används rutschbanor, galgar, diskar, nattduksbord, bord, skyltfönster, kassaapparater och annan utrustning.

Multifunktionsrutschbanor (vägg, ö och montrar) liknar i design och storlek samma rutschbanor för livsmedelsprodukter. I specialiserade bilder, utrustning anpassad till presentation och försäljning av enskilda varor.

Objektglas för vävnadsprover har en roterande spegel och infällbara armar, utrustade med zinnic-hållare och ett handtag

Barnkläder visas på galgar placerade på lutande fästen placerade på två horisontella stänger. Utskärningar görs längs fästets längd för att hänga galgar med produkter

Diabilder för hattar är utrustade med en roterande spegel, två hyllor och trådfästen insatta i hålen på den bakre perforerade skölden. I änden av varje fäste finns en ring med en diameter på 90 mm för visning av varor.

För herrskjortor, stickade plagg och andra produkter som visas på en klädhängare används antingen horisontella stänger av en zinnic-hållare eller konsoler fästa i två eller tre våningar på en perforerad bakvägg. Skjutarmar för produktprover är fästa på stödstolparna. Reservlager av varor läggs på hyllorna.

Slider för halsdukar och halsdukar har en spegel, hyllor med kassetter, två horisontella stavar och trådfästen, insatta i hålen på den bakre perforerade skölden. I änden av varje fäste finns en 150 mm ekologisk glaslåda för visning av varor.

Hyllor med kassetter och horisontella stänger med konsoler är installerade på strumpan. Styrofoam fästen är formade som strumpor. En bitter för strumpor, slipsar installeras med en garderob, med en dörr och en kassett på locket. Trådfästen sätts in i hålen på den bakre skölden för att visa varorna.

Skor placeras på fästen 600 mm långa och 100 mm breda, fixerade i hålen på den bakre perforerade skölden. Fästena är gjorda av två parallella stavar placerade på olika nivåer från golvet, vilket gör att du kan installera skor på dem i lutande läge och är utrustade med zinnic-hållare. Vissa modeller av väggrutschbanor för skor med baksidan ha ytterligare hyllor för att hålla ett reservlager av varor.

Slider för väskor utan dyna, de är utrustade med tre rader av trådfästen, fixerade i hålen på den bakre perforerade skölden

Slider för paraplyer, lakan har en horisontell stång och ett antal trådbundna fästen, en trådbunden flersektionskorg är installerad på den nedre hyllan

Filtar, filtar, säng- och bordslinne visas på diabilder med speciella fästen - hängare, monterade på en horisontell stång. Armarbetslängd 550 mm

Slider för hushållsartiklar, leksaker, bollar har en hylla med en kassett, fyra rader av trådfästen 250 mm långa, monterade på den bakre skölden, och en korg på en spritbricka installerad istället för en mugghållare.

Galgar används för att visa och sälja den färdiga klänningen, hängd på en klädhängare. Galgar släpper ut olika modeller: en- och tvåplan, stationär och mobil, med spegel på skaftets änddelar och utan spegel.

Räknare är designade för att lägga ut olika varor. Förutom konventionella diskar används diskar med kassetter för att visa små varor, med infällbara konsoler, för smycken, souvenirer, sybehör och andra varor. Ovanför och framför (till konsolernas djup) är en sådan disk glaserad.

Sängbord används för att utfärda försäljningskvitton, lagra inventarier, packa papper. Bord används för att lägga ut och sälja varor, förpacka dem av kunder och för andra ändamål. Vitriner är designade för att visa upp varor. De har glasväggar och flera glashyllor för varor.

Kassadiskar finns i två modeller: utan glasräcke (liknande matbutiksbodar), och med en- och dubbelsidiga räcken.

Verktygsutrustning och handelsinventering

Utrustningen av grovkök är avsedd för att ta emot, lagra och förbereda varor för försäljning. Det inkluderar hängställ, skåp, underrede, bunkrar, bord för sortering av varor, packbord.

Ställar används för att lagra varor i oförpackad form eller i små förpackningar. Utformningen av ställen beror på varornas egenskaper och dimensioner. De är hylla, cell och låda

Hängare används för att hålla den färdiga klänningen på axlarna, de är installerade i en eller flera nivåer. Metallskåp lagrar smycken

Bunkers och rutschbanor används för att lagra bulkvaror, potatis och grönsaker. Varor lagras på piedestaler i lådor, fat, påsar. Bord för sortering av varor: färdiga klänningar, linne, stickat med mera - har ett lock av rostfritt stål eller plast och flera lådor för tillbehör. En lampa med lysrör är monterad ovanför bordet. Arbetsplats packaren är organiserad beroende på detaljerna för förpackningsvarorna. Den ska ha ett avlopp med urtavla inbäddade i den, en höj- och sänkbar stol, bunkrar för bulkgods.

Handelsinventering - det här är olika enheter, verktyg som används i handeln

Handelsutrustning, beroende på dess syfte, kan delas in i flera grupper:

Utrustning för att förbereda varor för försäljning - knivar, yxor, sågar, gastronomiska brädor, block för att skära kött och fisk, strykjärn, strykbräda, borstar för kläder med mera;

Inventering för frisläppande av varor - skärverktyg, verktyg för att ta varor, korgar och vagnar för att välja varor av köpare, stativ och horn för att prova skor, speglar, mjuka mätare, etc.;

- Inventering för kvalitetskontroll av varor. Ovoskop för att kontrollera kvaliteten på ägg, vinoskop för att kontrollera kvaliteten på vin, sonder för att ta prover av smör, ost, vattenmeloner, bulkvaror, mallar för kalibrering av citrusfrukter, pincett för kontroll av elektriska apparater och glödlampor, en anordning för kontroll av noggrannhet av klockor, etc.;

* inventering för förvaring av varor - flaskor, brickor, att erövra, hängare för kläder, etc.;

* inventering för att öppna behållare - tassar, hammare, etc.;

* räkna inventarier - miniräknare, tatueringar för checkar, tallrikar för mynt, ytterligare kassadiskar;

* brandsläckningsutrustning - brandsläckare, lådor med sand, sköldar med verktyg för att släcka en brand, etc.;

* sanitetsutrustning - hinkar och tvättställ, soptunnor, hinkar och sopkärl, borstar, soptunnor, etc.