Äggkotletter. Steg-för-steg-recept med bilder Ägg- och mannagrynskotletter

Mycket läckra kotletter kan göras av kokta ägg, särskilt efter påsk, när det finns många ägg kvar och hemmafruar inte vet var de ska lägga dem.

Äggkotletter är lätta att tillaga och de blir väldigt goda, möra och saftiga!

Förbered alla produkter enligt listan.

Koka tre av de fyra äggen i kokande vatten i 9 minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet, kyl äggen, ta bort skalen.

Riv äggen på ett medelstort rivjärn.

Hacka dill, persilja och salladslök.

Lägg ägg och örter i en skål.

Tillsätt mannagryn och mjöl i de malda köttbullarna.

Tillsätt majonnäs.

Vispa i ett ägg, tillsätt salt och peppar efter smak.

Blanda alla köttfärsingredienser väl. Ställ färsen i kylen i 20-25 minuter, täck skålens övre del med matfilm. Under denna tid kommer semlan att svälla något och mjukna. Om köttfärsen fortfarande är lite rinnig enligt dig, tillsätt 1 msk. mjöl.

Forma kotletter av det resulterande köttfärsen.

Stek kotletterna i uppvärmd vegetabilisk olja i 2-3 minuter på ena sidan, vänd dem sedan och stek samma mängd på den andra sidan.

Äggkotletterna är klara. Servera dem med kokt ris eller potatis.

Du kan servera kotletter som ett varmt mellanmål till dina favoritsåser.

Smaklig måltid!

Jag lärde mig om den här rätten för ganska länge sedan, jag läste receptet i en av böckerna om hälsosam och ordentlig mat. Äggkotletter, som inte innehöll något kött alls, intresserade mig omedelbart och jag bestämde mig för att tillaga dem. Resultatet blev mycket goda kotletter, som påminner om smaken. Häromdagen tittade jag igenom recept på äggkotletter på Internet och hittade inget sådant recept. I princip var alla recept baserade på inte stekta utan kokta ägg. Äggkotletter med mannagryn, salladslök, örter, ost, potatis, morötter, ris - och det här är inte hela listan över olika typer av sådana kotletter.

Låt oss nu titta på hur man lagar äggkotletter steg för steg.

Ingredienser:

• Ägg - 6 st.,
• Salt och kryddor - efter smak,
• Potatis - 1 st.,
• Lök - 3 st.
• bröd - 200 gr.,
• Solrosolja.

Äggkotletter - recept med bilder

Vispa 5 ägg i en skål. Lämna ett ägg till köttfärs. Vispa dem med en visp. Tillsätt salt och kryddor.

Rör om igen.

Skala all lök. Finhacka två lökar i tärningar.

Tillsätt hackad lök till uppvispade ägg. Vispa.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Häll äggblandningen i pannan när den är varm.

Vänd på omeletten efter 3 minuter.

Stek den på andra sidan tills den är gyllenbrun. Lägg den färdiga omeletten på en tallrik och låt den svalna något. Skala en potatis medan den svalnar. Blötlägg brödbitarna i mjölk eller vatten i några minuter. Passera omeletten genom en köttkvarn.

Blanda alla äggingredienser. Vispa i ägget.

Blanda kotlettfärsen. Smaka av den för att se om den har tillräckligt med salt.

Om du känner att det inte finns tillräckligt med salt, se till att tillsätta mer salt. Äggfärsen är helt klar och du kan börja steka kotletterna. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Använd händer fuktade med vatten och rulla kotletterna till ovala eller runda former. Lägg dem på en het stekpanna.

Stek tills de är gyllenbruna.

Äggkotletter passar som köttkotletter bra till olika sorters tillbehör och sallader.

Äggkotletter. Foto

Jag uppmärksammar dig på andra recept på äggkotletter. I receptet nedan kommer kotletterna att tillagas med kokta ägg, och mannagryn kommer att läggas till kotlettfärsen istället för limpan. Dessutom kommer dessa kotletter att vara rika på färska örter, vilket ger dem extra saftighet. För att förbereda äggkotletter med mannagryn och örter behöver du följande produkter.

Ingredienser:

• Ägg - 7 st.,
• Grön lök - 20-30 gr.,
• mannagryn - 2 teskedar,
• Hård ost - 100 gr.,
• Dill - 10 gr.,
• Persilja - 10 gr.,
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - en nypa
• Solrosolja.

Äggkotletter med mannagryn och örter - recept

Hårdkoka 6 ägg. Efter kylning, skala dem och riv dem på ett fint rivjärn. Tvätta dill, persilja och lök. Torka av för att ta bort överflödig fukt. Finhacka med en kniv. Tillsätt det gröna i skålen med äggen. Riv hårdost på ett fint rivjärn. Lägg till övriga ingredienser.

Tillsätt mannagryn. Vispa i ägget. Salta och peppra alla ingredienserna och blanda dem sedan. Äggkotlettmassan ska vara tjock, lite klibbig, men samtidigt ganska flexibel. Från den färdiga hackade kotletten återstår det att bilda äggkotletter och stek dem i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Prova också att göra äggkotletter i tomat, bakade i ugnen. Läckra aromatiska kotletter med tomatsås passar bra till alla tillbehör.

Ingredienser till tomatsås:

• Morötter - 1 st.,
• Lök - 1 st.,
• Ketchup - 4 msk. skedar,
• Vatten - 1 glas,
• Mjöl - 1 msk. sked,
• Salt och kryddor - efter smak,
• Solrosolja

Äggkotletter i tomatsås i ugnen - recept

Förbered köttfärs för äggkotletter enligt det första eller andra receptet. Stek kotletterna. Lägg dem i en kastrull och täck med lock. Skala löken och morötterna. Hacka löken i tärningar och riv morötterna på ett fint rivjärn. Fräs lök och morötter i vegetabilisk olja. Tillsätt (tomatsås) och önskad mängd vatten. Lös upp mjöl i en liten mängd vatten. Tillsätt salt och kryddor i såsen. Koka tomatsåsen i 3-4 minuter.

Lägg äggkotletterna i pannan. Efter det, häll såsen över dem. Sätt in i ugnen på 175C. Sjud med tomaten utan lock i 15 minuter. Servera dem beströdda med örter.

Jag föreslår att du gör de godaste kotletterna av salladslök. Kanske kommer någon att bli rädd för namnet på denna maträtt och tänka: hur kan du göra läckra kotletter av lök? Håller med, det är väldigt sällsynt att lök används som huvudingrediens. Men efter att ha förberett maträtten kommer du att vara övertygad om att den är otroligt välsmakande - lökkotletterna visar sig vara väldigt möra, krispiga och aromatiska. Receptet är väldigt enkelt och snabbt, ingredienserna är minimala och resultatet är helt enkelt utsökt. Med sådana kotletter kommer en familjemiddag att bli original och kommer utan tvekan att glädja dina nära och kära.

Ingredienser:

• 1 stort gäng salladslök (200 gram);
• 2 rågade matskedar mjöl;
• 2 kycklingägg;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja för stekning.

De godaste kotletterna av grön lök. Steg för steg recept

1. Det första steget är att förbereda salladslöken: tvätta dem väl och låt rinna av. Löken måste skäras, inklusive dess vita del, i små bitar: som till en sallad. Den hackade löken behöver mosas lite med en spatel eller sked.
2. Tillsätt två ägg till den hackade salladslöken. Blanda alla ingredienser noggrant.
3. Tillsätt mjöl till den blandade löken och ägget och tillsätt salt efter din smak. Blanda alla produkter.
4. Gillar du kryddor kan du tillsätta mald svartpeppar, oregano, basilika, paprika, italienska örter och gurkmeja. Du kan använda en typ av kryddor eller kombinera de ursprungliga smakerna av flera. Användningen av kryddor kommer att göra smaken av maträtten original och aromatisk.
5. Jag gillar verkligen att lägga till örter i kotletter: persilja eller dill.
6. Alla produkter måste blandas väl för att få en tjock, homogen massa. Massans tjocklek måste justeras med mjöl: kotletterna ska inte spridas i pannan.
7. Låt oss gå vidare till att steka kotletterna. I en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja, placera en homogen blandning av mjöl, ägg, lök och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.

De mest utsökta grönlökskotletterna är klara: de kan serveras som en separat maträtt eller som tillbehör till kött eller fisk. Jag gillar att servera dessa kotletter med gräddfil, garnerad med en kvist dill eller persilja. Min familj äter lökkotletter med grönsakssallader. Receptet är väldigt originellt och ovanligt, rätten visar sig aptitretande och välsmakande - det viktigaste är att inte vara rädd för att experimentera med kombinationer av produkter. På vår hemsida "Very Tasty" kan du hitta många fler intressanta och välsmakande recept.