Recept: Fläskgryta med bovetegröt - "hemma". Läcker hemlagad kycklinggryta med korn för vintern i burkar Gryta med flingor hemma
1. Sallad med bovete "Grechanka"
3. Sallad med ris “Rejtig”
4. Sallad med ris "Obzhorka"
1. Sallad med bovete "Grechanka"
Ingredienser:
Bovete - 0,5 kg
paprika - 1 kg
Morötter - 1 kg
Lök - 1 kg
Tomater - 3 kg
Salt - 2 msk.
Socker - 200 g
Olja växer. – 350 ml
Vinäger 9% – 100 ml
Lagerblad - 3 st.
Svartpeppar (ärtor) - 5 st.
Stek lök, paprika och morötter separat i vegetabilisk olja. Passera tomaterna genom en köttkvarn, överför till en stor kastrull, tillsätt salt och socker, koka upp, koka i 5 minuter. Skölj bovetet, koka tills det är halvkokt och låt rinna av i ett durkslag. Lägg alla ingredienser i en kastrull, tillsätt lagerblad och peppar, låt sjuda i 20 minuter, tillsätt vinäger ett par minuter före tillagning. Lägg den färdiga blandningen i sterila 0,5 liters burkar, rulla ihop, vänd och linda tills den svalnat helt.
2. Sallad med bovete "Mediterranean"
Ingredienser:
Bovete - 0,5 kg
Zucchini - 1 kg
Aubergine - 1 kg
Lök - 1 kg
Tomater - 1,5 kg
Oliver - 300 g
Pinjenötter – ⅓ kopp
Tomatpuré - 1 msk.
Vegetabilisk olja - 200 ml
Salt - 2 msk.
Socker - 2 msk.
Olja växer. – 350 ml
Vinäger 9% – 80 ml
Skär lök, aubergine och zucchini i tärningar, lägg på en plåt, häll på olja och grädda i ugnen i 15 minuter vid 200 °C. Passera tomaterna genom en köttkvarn, överför till en stor kastrull, tillsätt smör, hälften av saltet och sockret, koka upp, koka i 5 minuter, tillsätt tomatpuré, låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Skölj bovetet, koka tills det är halvkokt och låt rinna av i ett durkslag. Skär oliverna i skivor. Lägg grönsaker, tomatsås och nötter i en skål, tillsätt resten av saltet och vinägern, blanda. Tillsätt bovete och blanda igen. Lägg den färdiga massan i sterila 0,5 liters burkar, sterilisera i 30 minuter, rulla ihop, vänd och linda tills den svalnat helt.
3. Sallad med ris “Rejtig”
Ingredienser:
Ris - 1 kopp
Zucchini - 1,5 kg
Morötter - 1 kg
Lök - 0,5 kg
Tomater - 1 kg
Vegetabilisk olja - 100 ml
Salt - 2 msk.
Vegetabilisk olja - 350 ml
Äppelcidervinäger - 1,5 msk.
Mald svartpeppar - 1 tsk.
Skölj riset, koka tills det är halvkokt, låt rinna av i ett durkslag. I en djup, tjockväggig kastrull eller gryta, stek den hackade löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt tärnade morötter och koka i 10 minuter. Tillsätt tärnad zucchini och koka i 10 minuter. Passera tomaterna genom en köttkvarn. Tillsätt tomatpuré och vinäger i grytan med grönsaker, rör om, låt koka upp, sänk värmen till medel, täck med lock och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt ris, koka ytterligare 5 minuter. Salta och peppra, koka ytterligare 15 minuter. Lägg den färdiga massan i sterila 0,5 liters burkar, sterilisera i 30 minuter, rulla ihop, vänd och linda tills den svalnat helt.
4. Sallad med ris "Obzhorka"
Ingredienser:
Ris - 2 koppar
paprika - 1 kg
Morötter - 1 kg
Lök - 1 kg
Tomater - 3,5 kg
Vegetabilisk olja - 100 ml
Salt - 3 msk.
socker - 200 g
Vegetabilisk olja - 350 ml
Vinäger 9% – 50 ml
Skölj riset, koka tills det är halvkokt, låt rinna av i ett durkslag. Passera tomaterna genom en köttkvarn, skär de återstående grönsakerna i tärningar eller strimlor. Lägg alla grönsaker i en kastrull, tillsätt salt, vegetabilisk olja, koka upp, sänk värmen till medel och koka i 1 timme. Tillsätt ris, socker och vinäger, koka i ytterligare 20 minuter. Lägg den färdiga massan i sterila 0,5 liters burkar, sterilisera i 30 minuter, rulla ihop, vänd och linda tills den svalnat helt.
5. Sallad med pärlkorn "Enhet"
Ingredienser:
Pärlkorn - 1 kopp
Morötter - 0,5 kg
Lök - 0,5 kg
paprika - 1 kg
Tomat - 0,5 kg
Socker - 3 msk.
Salt - 1 msk.
Vatten - 350 ml
Vegetabilisk olja - 150 ml
Vinäger 9% – 5 tsk.
Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
Skölj pärlkornet, lägg i blöt i 3 timmar, skölj igen, koka tills det är mjukt, låt rinna av i ett durkslag. I en djup, tjockväggig kastrull eller gryta, stek den hackade löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt morötter, skurna i strimlor eller rivna på ett grovt rivjärn och koka i 10 minuter. Tillsätt paprika, skär i strimlor och koka i ytterligare 15 minuter. Tillsätt pärlkorn, salt, socker till grönsakerna, koka i 15 minuter.
Passera tomaterna genom en köttkvarn, lägg i pannan och låt sjuda i 25 minuter. Tillsätt svartpeppar och vinäger, låt sjuda i ytterligare 15 minuter. Fördela den färdiga massan i sterila 0,5 liters burkar, rulla ihop, vänd och linda tills den svalnat helt.
Recept förberett för gruppen I en burk!
Många av oss har sedan länge gått över till hemlagad mat. Jag gör samma. Jag gör alla bakverk, majonnäs, inte bara grönsaker utan även kött- och fiskkonserver, inklusive gryta. Och idag bestämde jag mig för att avsluta det inte bara med gryta, utan med bovetegröt.
Jag gjorde det utan recept, bara förlitade mig på min intuition. Och jag lyckades. Och hur! Jag ska säga det kort och tydligt - läckerheten är obeskrivlig. Jag delar med mig av mitt recept. Kanske kommer några av er vilja göra denna underbara rätt.
Totalt kom det ut 5 halvlitersburkar. Antalet burkar beror helt på mängden kött. Jag hade 600 gr. fläsk.
Jag lägger köttet skuret i bitar i burkar så att den tredje delen av behållaren är täckt. När allt kommer omkring är grytan hemlagad, men glöm inte att du måste lämna plats för flingorna.
Salta (1/2 tsk) och peppra (efter smak) köttet, lägg en tesked ister i varje burk. Jag häller vatten till nivån på köttet.
Jag tar bort gummibanden från konserveringslocken, täcker burkarna och sätter in dem i en kall ugn. Jag sätter på ugnen och ställer in temperaturen på 180-200 grader. När vattnet i burkarna kokar, och detta kommer att ske om ca 30-40 minuter, sänker jag temperaturen och glömmer köttet i 3 timmar.
Man bör komma ihåg att köttet ska stuvas, inte kokas kraftigt, så övervaka temperaturen. Om det behövs, minska det och vice versa.
Därefter behöver jag varmt vatten, vitlök, lagerblad och bovete. I sista stund bestämde jag mig för att prova risflingor.
Jag skär bara vitlöken på mitten, men hacka den inte för mycket.
Efter tre timmar tar jag ut burkarna. Jag lägger vitlök och ett lagerblad i varje burk.
Beräkningen för bovete är som följer: 100 gram bovete i varje burk och 100 ml varmt vatten på toppen. I en burk risgröt - 75 gram ris och 150 ml vatten.
Täck igen med lock, lägg på en plåt och in i ugnen.
Vi väntar tills vattnet kokar, minskar temperaturen, efter 40-50 minuter är grytan klar. Jag tog inte ut den ur ugnen direkt. Bankerna stod i ytterligare 1,5 timme. Först efter det tog jag ut den och rullade ihop den varm.
Risgröten visade sig vara väldigt god och aromatisk. Nästa gång ska jag lägga till morötter och lök och göra något som pilaff i en burk.
Jag tror att du också gillade resultaten av mina tester.
Tillagningstid: PT05H50M 5 timmar 50 minuter
Alla vet hur nyttigt pärlkornsgröt är. Men inte varje hemmafru kan laga det. Och det tar mycket tid att förbereda en sådan rätt. Just för att du inte behöver tjafsa runt spisen varje gång du vill skämma bort dina nära och kära med god och nyttig mat, bör du förbereda pärlkornsgröt med kyckling till vintern.
Denna hemgjorda kycklinggryta med korn kommer att reducera tillagningen av middagen till att helt enkelt öppna beredningen efter en hård dag på jobbet. Och vi kan lämna ledig tid till dem som är oss kära. Detta steg-för-steg-recept med foton är för dem som vill behärska alla krångligheterna med att förbereda arbetsstycket.
Ingredienserna är enkla:
800 gram pärlkorn;
4 saker. ben (2 kg);
2 stora lökar;
ghee eller fett;
lagerblad;
Hur man gör hemlagad kycklinggryta med korn
Låt oss börja göra preparatet med pärlkornsgröt. För att gröten ska bli framgångsrik måste den blötläggas. En del tror att det räcker med 3-4 timmar för detta, men det är bäst att låta det stå i vatten över natten. Det viktigaste är att du behöver tvätta den ordentligt på morgonen så att gröten inte surnar senare. Vi sköljer tills vattnet blir klart och kokar, tillsätter salt efter smak, i 40 minuter. Pärlkornet måste svälla väl.
Koka benen i saltat vatten, svalna och ta bort benen från köttet. Det är bäst att befria köttet för korn med kyckling och ta bort skinnet. Då kommer även de mest kräsna att gilla det. Buljongen som är kvar från köttet måste silas, och vi kommer att använda den för att koka färdigt gröten.
Skala löken och finhacka den. Lägg den i en kastrull och fräs lite. Vi lägger även kycklingkött, lagerblad och faktiskt själva korn. Salta gröten efter smak och tillsätt peppar, blanda sedan alla ingredienser och låt sjuda rätten i 20 minuter.
Lägg pärlkornsgröt med kyckling i burkar och låt stå i vattenbad i 15 minuter.
Sedan, under varje lock måste du lägga en matsked smält smör eller fett och rulla ihop burkarna medan de är varma.
Det är det, den läckra pärlkornsgröten med kycklingkött som är förberedd för vintern är klar. Som du kan se, för att förbereda en sådan gryta av kyckling och korn, behövde vi inga autoklaver eller multikokare, och vi behövde inte ens en ugn. Denna ovanliga förberedelse är enkel och enkel att göra.
Aubergine för vintern: sallader i burkar. Recept: ratatouille och paprikasallad
Vinterpreparat i burkar. Inlagd gurka och zucchini: salladsrecept
Mannen sa det, mannen gjorde det! TVL-användarblogg på 7ya.ru
I en svår tid av hungerkris för landet, efter att ha ätit upp alla igelkottar inom gångavstånd, räknade jag pengarna i min plånbok och traskade iväg för att hämta mat. Snö och regn, vind i ansiktet, alla väderfröjder i vår by Gadyukino tycktes säga: gå inte, vad ska du köpa med det ynka 1900-talet i din plånbok. Inte en säsong! Vänta bara till sommaren, det finns maskrosor, nässlor och igelkottar kommer att växa upp. Men redan i augusti lovade hon att göra ett upprepat experiment med att köpa produkter. Och kylskåpet tunnade på något sätt ut mot slutet...
Diskussion
hur mycket kostar kaffe och på vilken marknad?
Nedan skrev de om veckorabatter... detta stämmer inte! Jag ser rabatter på denna XO två gånger om året i Metro. I mars verkade det vara 479 rubel.
Det är bra när man har aptit) min man gick och fiskade i en vecka, barnen var på ett sanatorium, det fanns bara mjölk i kylskåpet, en kastrull med kokt bovete och ett dussin ägg, och även en by jäst bakad mjölk dök upp. Dagen före igår. Åh, och honung till te, och ett par choklad (tack vare de lokala tjejerna) och cirka 3 apelsiner
Jag levde så i en vecka, jag kände inte alls för att äta.
Det är synd)/(oj förstod inte att du måste gå ner i vikt)))
Även om de schemalägger om så är det mer folk här :) Genren är i kris, jag kan inte göra en meny för nästa vecka. Dela vem som ska laga vad i helgen, va? :) Frukostar, luncher och middagar - allt är intressant :) *** Ämnet flyttat från konferensen "SP: sammankomster"
Diskussion
Olya, du fastar förmodligen, eller hur?
Jag fastar halvvägs - jag har uteslutit kött, men inte ägg och keso. Ja, och jag gör den första i köttbuljong, men allt kött är till min man, och resten (soppan i sig) är till mig själv också.
Idag, närmare bestämt, kharcho.
Då blir det bönor.
Så idag:
Till frukost - havregryn med utspädd mjölk.
Till lunch, som jag redan skrivit, kharcho med kex och vitlök.
Till middag, ris + sallad av kål, gurka, körsbärstomater (bara lite) och smaka av med gräddfilssås (flytande gräddfil + persilja + vitlök + salt)
För min man ska jag lägga till lite kycklingbröst, steka det lätt eller lite kotletter.
Jag kan göra anteckningar för morgondagen.
frukost - bovete. för mig - med gräddfilssås (se ovan) Leshe - med korv, skuren i tärningar.
Lunch - bönsoppa
Middag - Lesha köttbullar med potatismos + surkålssallad, jag också, men utan köttbullar.
Soppor: soppa med köttbullar och linser, hemgjorda nudlar med vaktel, ostsoppa med fryst svamp, ostsoppa med flingor och fryst. grönsaker (krur-set för Fair-soppor), soppa med syra och spenat, vegetarisk borsjtj.
andra: kalkonfilé i apelsinsås; bläckfisk i tomat, fiskkotletter, helt enkelt stekt köttfärs som ingrediens till smörgåsar, stekt flundra, cheesecakes
Grönsaker: hummus, surkål, tångsallad, havsdruvor (ungefär samma serie), morotsbollar, kikärtskotletter, vinägrett
Havregryn i en burk
Idag kommer vi att berätta hur man gör en underbar hälsosam frukost med havregryn. En intressant matlagningsmetod kommer att bevara alla hälsosamma ingredienser i denna frukost. Och det viktigaste är att detta inte kräver mycket ansträngning. Detta är en kall tillagningsmetod: den är enkel och attraktiv eftersom du kan justera ingredienserna själv. Allt kommer att bero på din fantasi, preferenser och komponenter i kylskåpet. Du kan laga det inte bara med mjölk, utan också med kefir, yoghurt, jäst bakad mjölk ...
Ännu en viktnedgång. Matdagbok:) Dag ett.
Idag är det måndag. Som vanligt måste alla fantastiska saker börja den här dagen :) Nåväl, i vilket fall som helst, detta är alltid planerat dagen innan i föregående vecka :) Så, återigen släpar jag mig till gymmet på morgonen, frågade jag tränaren. Ja, vilket nonsens. Det verkar som att jag tränar, får massage och det är inte så att jag äter mycket. Men volymerna går ingenstans och min rumpa och ben passar mig inte alls. Till och med generellt sett passar inte byxorna som jag bar för tre år sedan mig längre: (Tränaren sa att det fortfarande är nödvändigt...
Diskussion
Tja, det finns så mycket kaviar - du kommer snart att sluta älska det i den här takten))) kanske du kan varva soppa, till exempel, äta den på lunchen och en smörgås på morgonen och müsli eller yoghurt till ett eftermiddagsmellanmål?
Jag hörde att en bra metod för att gå ner i vikt är att skriva ner allt man äter. Det ser ut som det är riktigt bra) Jag kanske ska prova det också. Tack, vilket användbart ämne)
Det är tre män som ÄTER (äter inte). Jag orkar inte längre. Vänligen ge råd om hur man matar tre EVER hungriga människor. Budget. Alla äter. Middag TACK.
Diskussion
När du behöver mycket mat när du är väldigt hungrig, IMHO är huvudsaken:
1) något som kan tillagas i stora mängder (= inte i en stekpanna; vänd försiktigt från ena sidan till den andra;
2) tillaga omedelbart med ett tillbehör (= inte bara en bit bakat kött).
Mina alternativ:
1) Borsjtj och surkålssoppa: minst 10 liter kan tillagas på en gång (och nästan samtidigt som 3 liter). Och det är okej om du inte äter det på 1-2 dagar.
2) Fat i lergrytor i ugnen. Naturligtvis ska köttet först stekas, men det tar inte lång tid. Om ugnen är stor kan 5-6 ganska stora kastruller placeras där. Detta är ett av de alternativ som smakar ännu bättre på den andra dagen.
3) Lasagne och kassler. Om ugnen är stor kan du baka i 2 nivåer samtidigt. (även om de fortfarande smakar bättre färskt).
4) Kalkonbröst. Du kan baka två eller tre på en gång. Det finns inget tillbehör, men på 10 minuters ansträngning får du en enorm mängd färdiglagat kött, som på tillagningsdagen fungerar som varmt kött, och sedan ersätter korven. Både ofarligt och budgetvänligt. Likaså - hemlagat kokt fläsk och skinka.
5) Lax (öring etc.) hemsaltad. På samma sätt - 10 minuters ansträngning för nästan vilken volym som helst. Här går det förutom smörgåsar på en hel del ställen: omeletter, sallader, pasta, varm potatis. Endast för smörgåsar behöver du försiktigt skära den i tunna långa lager i förväg - av någon anledning är män inte bra på denna uppgift.
6) Quiche och liknande bakverk.
7) Dolma. Använder du färdiga blad så kokar det mycket snabbare än kålrullar. (Jag personligen gillar smaken bättre).
8) Fyllda paprika, zucchini, auberginer, tomater. Gör du den i ugnen i en stor plåt med höga kanter får du mycket. De är inte mindre goda på den andra dagen.
Jag gillar lugnet som denna mamma till många barn lagar mat - det är fascinerande. Varje teknik gör hennes arbete lättare. Och kolla in dess omfattande meny.
04.12.2015 14:09:54, För digFlickor, vänner kommer för att besöka sin son i nästan en vecka, flera tonåringar, långa och vackra)) och goda ätare)). De kommer att gå mycket, sporta och därför ha en aptit)) Dessutom har en av dem magproblem, dvs. Vi kommer inte ha smörgåsar eller pizza. Dessutom är vår penningsituation väldigt dålig nu, d.v.s. Jag behöver ett mycket budgetbord. Så långt, från vad som kom att tänka på: kycklingkotletter, lever eller hjärtan i gräddfil, marinblå pasta, stuvad kål. Soppa...
Diskussion
I november brukar det fortfarande finnas nya skördade grönsaker som harmoniskt kan kombineras med kött och därmed spara på matvarorna. Jag tar ofta till tips från menyn med söndagsmåltider [länk-1], och så här är en rätt som har sjunkit in i min själ - paprika fylld med kött och ris. Skär toppen av paprikan, fyll på med köttfärs, rå och stekt lök, ris, samt örter och kryddor. Enligt receptet ska paprikan stuvas i lammbuljong, men jag stuvade in dem i nötbuljong, tillsätt tomaten och låt puttra tills riset är klart. Paprika är väldigt gott och mättande.
spaghetti Bolognese:) Ett kilo köttfärs, ett kilo pasta, 2 burkar sås - för 400 rubel för 8-10 personer.
Låt oss prata om att spara och äta?)).
Idag, i fotspåren från gårdagen och i förrgår, ämnena Good and Jaws, bestämde jag mig för att försöka "leva" på 1250 kontanter i min plånbok och gamla rester i kylskåpet, bland vilka: 200 gram carpacci (eller gazpaci, cured meat karoch), två små ostbitar - imperial Ichalka och rester sanktionerade, köpta INNAN lagen om förstörelsen av Gruyere trädde i kraft, 6 ägg, 1 torskfilé, 3 paprika, krimlök, lantlök, manaise , potatis, ett par rödbetor och 1 citron. Jag betalade för maten med ett kort...
Diskussion
det blev bra. Klass!
Dessutom, om du inte köper mejeriprodukter och kalkon från bönder, blir det ännu mer ekonomiskt. Men! Det finns ett stort men. billiga (upp till 50 rubel) grönsaker kommer snart, mycket snart att ta slut. Mjölk och ägg kommer att flyga upp, korvar har redan flugit iväg. Budgetspannmål och pasta kommer att finnas kvar.
Jag behöver verkligen hjälp med att skapa en balanserad meny. Med kött, mejeriprodukter, grönsaker och frukt. Familj på 4 personer (2 vuxna + 2 äldre skolbarn med daglig fysisk aktivitet) Frukost och middag hemma. Lunch hemma på helgerna. Du behöver möta max 4000 per vecka. Jag söker råd, gärna med recept. Och om någon sätter ihop en veckomeny... kommer min tacksamhet att känna inga gränser. Tack på förhand alla.
Diskussion
bra topp. Jag tänker, det kanske är dags att köpa en multicooker...
Vi lever så här hela tiden.
Inget komplicerat.
Jag säger till dig:
Frukost -
mån - havregrynsgröt, smörgås med ost, ti - omelett med fyllningar (som de gör på hotell), ons - cheesecakes, tor - varma smörgåsar, fre - hirsgröt, lör - pannkakor med eller utan fyllning, sol - kesogryta.
Alternativ: bovetegröt med mjölk, lata dumplings, pannkakor med eller utan bakverk (pannkakor kan göras av vad som helst, till exempel zucchini eller morötter), quiche, mjukkokta ägg eller äggröra.
Lunch: lör - kålsoppa i köttbuljong, andra - marinpasta (rulla köttet från buljongen till köttfärsen), sol - grönsakssoppa från en kycklingsoppa, andra - pilaff (du kan lägga till MYCKET morötter och lök , lite kött).
Middagar:
mån - kyckling med grönsaksgryta, ti - marinerad fisk med potatismos, ons - kött med bovete, tor - kycklingbröst med morötter, fre - kotletter med kokt potatis, lör - bakad fisk med valfritt tillbehör, sol - kycklingmagar med sås och ris.
Alternativ: lata kålrullar, solyanka med kött, stuvad potatis med kött, pannkakor fyllda med kött från buljong, grönsaksgrytor, bakad fisk, köttbullar.
Det finns många rent grönsaksrätter, men de är naturligtvis inte särskilt mättande, de ser ut som "tjejiga" rätter.
Jag rekommenderar att göra sallader till middag. Rödbetor med vitlök, morötter med vitlök, kål med morötter, grönsakssallad, kål med gurka, vinägrett - dessa är billiga, men de lägger till variation till bordet.
Jag kan rekommendera 2 billiga kycklingrätter:
1. Kycklingbröst med morotspuré. Jag skär slumpmässigt 2 lökar. och morötter 3 st. I en kastrull ska de fräsa tills de är mjuka (men inte friterade). Sedan - i en mixer (det är lämpligt att sila av oljan som du sauterade i) och gör en puré (om det är svårt att mosa, tillsätt då lite vatten eller buljong). Stek nu det hackade kycklingbröstet i den återstående oljan. När bröstet har ändrat färg, lägg tillbaka morots- och lökpurén i kastrullen och sjud ihop allt. Salt och peppar.
2. Koka kycklingen i en halv liter vatten och en halv liter gräddfil. När det kokar, häll ett glas vätska och blanda gradvis med en sked mjöl. Fräs löken i kycklingfett och lägg tillbaka den till den kokta kycklingen tillsammans med det utspädda mjölet. Lägg ut den. Inte diet alls, men tillfredsställande.
Vilken tillbehör som helst kan toppas med sås.
Något sådant.
Jag skriver vad mer jag kommer ihåg.
Svamp för vintern: recept från Anita Tsoi. Saltad nigella
Sångerskan Anita Tsoi är en mycket hemtrevlig hemmafru i sin mikroblogg beskriver hon regelbundet vad hon odlar i sin trädgård och vad hon bjuder på gäster. Idag delar Anita med sig av ett recept för att syla svamp: ”Jag samlade nigella i skogen och bestämde mig för att inlagda dem. Föreställ dig hur gott det är på vintern att njuta av de starka kapsylerna av saltade nigeller, kryddade med lök, solrosolja och färsk dill. även med kokt potatis. Receptet är enkelt. Jag förberedde nigella på ett kallt sätt.
Stor familj: matinköp och favoriträtter
Diskussion
Det är otroligt hur nostalgiskt för USSR-läsarna anser att gröt med margarin och "en vanlig middag: makaroner och ost + te med socker, bagels, pepparkakor" är normen ibland i form av ett "tunt lager köttfärs". en gryta och en sallad på krossad potatis med hackad lök under halvsololja. Idag skulle vilken hemmafru som helst vara ruttet för ett sådant hopkok. Idag vet alla att "män äter inte gräs, de behöver kött", annars försvinner grannarnas gillande. Livet var hårt i Sovjetunionen
01/08/2019 09:05:16, Ira 2000Vi gav också upp rökt kött, korv och majonnäs Jag köpte aldrig margarin, bara smör med minst 82,5% fett jag försöker göra korv själv, och istället för majonnäs äter vi gräddfil.
Jag surfade på Internet här och stötte på ett uttalande om att man på grund av sanktionerna började minnas det sovjetiska förflutna och därför dök en så väl bortglömd rätt som marinpasta upp på medelklassens meny. Jag tänkte på det. Det verkade inte gå någonstans för mig.. Faktiskt, inte ens en gång.. en gång i månaden är standarden marinliknande pasta (detta förutsatt att jag modigt håller gränsen mot alternativet att tillaga dem minst 2- 3 gånger i veckan) Tja, de älskar pasta i mitt hus. ;-). och köttet...
Diskussion
Som barn älskade jag gryta. Sedan åt jag inte på många år och bodde utomlands. Vid mitt senaste besök i Ryssland såg jag stuvat kött i en butik, och jag ville verkligen ha det! Jag köpte den, provade den och förstod inte ens hur den kunde ätas. Byaka, milt sagt. Kanske har du fått en dålig gryta?
Bovete började säljas här relativt nyligen och är ganska dyrt, vi äter det som tillbehör, men blandar det inte med någonting.
Vi äter pasta med köttfärs, men jag tillsätter även lök, tomat och paprika i köttfärsen. Jag stuvar paprikan. Det visar sig vara en hemmagjord version av "Bolognese".
Dumplingsoppa för mig är en symbol för absolut total brist på pengar. Vi åt den här soppan bara en gång i våra liv i början av 90-talet på dacha, när tre av oss var tvungna att överleva i 2 dagar på ett paket dumplings, och av alla grönsaker var det bara grönt som mognade. Och så lagade de den här soppan, 2 dumplings per tallrik och en massa grönt.
Bovete med sås, makaroner och ost, potatismos med stuvat kött har alltid funnits på vår meny, cirka 1-2 gånger i månaden. Mina barn är redo att äta pasta varannan dag.
Hemlagad ketchup: tomat och druva, samt chutney och senap enligt metoderna i den amerikanska södern
...Det är ett måste till bakade bönor och fiskburgare, och yngre familjemedlemmar hävdar att ketchup till och med passar bra till smörgåsar med inlagda grönsaker. Receptet på grön druvketchup kommer från en hundra år gammal hälsokostbok och hjälper till med "förlust av aptit." Men även om din aptit är bra är den här såsen mycket godare än de flesta köttsåser som köps i butik. Häll 10 koppar skalade omogna druvor med vatten, koka tills de är mjuka och passera genom en sil. Tillsätt två pints farinsocker, en pint vinäger, två teskedar vardera mald kryddpeppar och kryddnejlika, en tesked mald kanel, en och en halv tesked malet druvskal, samma mängd salt och en halv tesked cayennepeppar. ..
Gurkor, tomater och andra vegetabiliska marinader recept enligt metoderna i den gamla södern
Jag ber om råd: hur man lever på 15 tusen rubel per månad för 2 vuxna + 2 grundskolebarn. Barnens och mina frukostar/luncher/middagar - hemma, min man - endast frukost och middag. Barn älskar: en - mjölk, den andra - frukt. Vi äter mycket kött och grönsaker också. Vi dricker inte alkohol eller röker. Inklusive hushållskemikalier - 1000 rub. per månad – det räcker tycker jag.. Hyra och resor ingår inte här. du måste hålla dig på en så begränsad budget i 3 månader. Jag vill spara för att köpa en sak vi behöver... vanliga matkostnader är cirka 25-30 tusen rubel...
Diskussion
Du kan spara på andra familjeönskningar. Och det kommer förmodligen att finnas tillräckligt med dem, även om det bara är småsaker, men de finns där. Se över rätterna. Till exempel inte kotletter, utan stuvade grönsaker med kött, eller stuvad potatis, flotskypasta, luta dig mot soppor om du verkligen är van vid att äta för mycket kött. Ompröva mjölk - inte dyra milkshakes och ostmassa med färgämnen, men mjölk, kefir, fermenterad bakad mjölk, gräddfil, frukt är också olika i olika butiker. Gå till exempel till Prizma eller Pyaterochka, priserna kommer att vara annorlunda. Å andra sidan, om något är mycket nödvändigt för familjen, då borde familjen förstå sådana påtryckningar. Bara några 3 månader. Människor lever i decennier utan att tillåta sig själva en extra bit...
Jag undrar till och med vad det här är för något, för vars skull du måste krympa så mycket...
Förberedelser inför vintern
Idag ska vi börja laga mat inför vintern. Detta hantverk kan göras av de små. Steg 1 För att "bevara" en burk med gurkor och tomater behöver du en sax, en limstift och färgat papper. Steg 2 Klipp ut tomater, gurkor, en burk och ett lock på burken från papper. Steg 3 Låt oss först öva på att placera gurkor och tomater i en burk. Låt oss komma ihåg deras plats. Fyll burken från botten till toppen, ställ grönsakerna bredvid varandra. Steg 4. Det svåraste! Limma varje grönsak, fyll burken från botten till toppen...
Vid den tiden dejtade jag redan min blivande man, och det fanns ingen anledning att förhäxa honom. Men antingen verkade det för mig att han inte älskade mig så mycket, eller bara av nyfikenhet bestämde jag mig för att mata honom med dessa gurkor. Och så en vacker kväll skulle han komma hem till mig efter jobbet. Jag förberedde en enkel middag: potatis med kött och lade försiktigt mina inlagda gurkor på en tallrik. De blev verkligen mycket goda, någon ovanlig, mycket trevlig smak. Om receptet är kompetent eller om saltningen är lyckad - jag vet inte. Allt går jättebra. Sammanträde. Jag väntar. Och plötsligt kommer min vän in, inte ensam, utan med en vän. Han ber om ursäkt för att han inte varnat honom, och de måste också gå snart för att hjälpa en vän. Vad kan jag säga? Ta för dig,...
Personligen är jag ingen anhängare av daglig konsumtion av soppa, eftersom den mättar bra, men inte länge. Om du absolut inte kan klara dig utan det, råder jag dig för det första att minska frekvensen av att inkludera den i menyn till 3-4 gånger i veckan, och för det andra att föredra soppor som inte är gjorda med köttbuljong. Eftersom potatis och pasta inte kan blandas med kött, fisk, kyckling och skaldjur måste du vara mycket försiktig när du väljer produkter. Hur avgör man om man kan blanda rätter till lunch eller middag? Lunchexempel: vinägrett, bovete och stekt kalkonstek - är det möjligt? Steg 1. Lägg ut allt i ingredienser: rödbetor, morötter, pickles, surkål, potatis, gröna ärtor, smör, bovete, kalkon. Steg 2. Matlagningsmetoder: kokande bovete, grönsaker, stekning...
...Vi delar upp allt i ingredienser: rödbetor, morötter, pickles, surkål, potatis, gröna ärtor, smör, bovete, kalkon. Steg 2. Matlagningsmetoder: matlagning av bovete, grönsaker, stekning av kalkon. Steg 3. Kontrollera produkterna för att se om de alla är tillåtna. Du kan använda vilka grönsaker som helst. Olja kan vara 1 tsk. Bovete är tillåtet. Turkiet är tillåtet. Steg 4. Kontrollera tillagningsmetoderna. Du kan koka den, men du kan inte steka den. Okej, låt oss laga kalkonen. Steg 5. Kontrollera kombinationen av produkter. Vi kom ihåg en enkel sak: förbudet mot att kombinera potatis, pasta, baljväxter, bröd med kött och fisk. Vi har...
Diskussion
2014-07-29 19:59:31, ProstoMarich
Jag började fortfarande gå ner i vikt på den japanska kosten. Naturligtvis hittade jag många fördelar och en fruktansvärd nackdel för mig själv: lätt illamående på morgonen. Det är sant att jag bara höll på den här dieten i tre dagar, idag är den tredje. På vågen minus 1,5 kg... För mig är detta en betydande siffra för en sådan tid.
En intressant kurs om att resa in i smakernas värld för barn...
Diskussion
förlåt, men varför behöver en 5 månader gammal bebis en sådan maträtt??????
Vad är så speciellt med detta recept? Vad, du själv kunde inte gissa att ditt barn behöver äta grönsaker med kött, och hur man förbereder det?
Och de skrev förmodligen redan nedan att vid 5 månader bör detta endast ges till konstgjorda spädbarn, med amning - närmare 8 månader, exklusive potatis. Med potatis - efter ett år.
Vänner, omständigheterna är sådana att min man och jag kommer att behöva mata 30 personer och laga mat i ett främmande kök. Tipsa gärna om hur det är lättare att förbereda en sallad, något varmt och något till te.
Diskussion
För varm basma för snacks alla typer av snittar, grönsaker, pitabröd, tarteletter med fyllningar, även pizza duger, skuren i bitar eller en stor lökpaj.
Som mellanmål kan du göra lavashrullar med örter och ost. Tja, eller hitta på andra fyllningsalternativ. Du kan söka efter recept.
God eftermiddag alla! Jag har stött på samma problem - en balkong full av zucchini och tomater från trädgården Jag vet inte hur man gör vändningar - mina händer är inte därifrån :). Ni, gott folk, kanske har recept på läckra tillagningar som inte kräver sömmar Tack på förhand!
Diskussion
Menar du förberedelser inför vintern? Det verkar för mig att det finns flera för förvaring. månader INTE i kylen, du måste fortfarande antingen rulla ihop den eller nöja dig med de gamla metoderna:
eller mycket salt (min mamma gjorde en dressing av persilja, dill, etc., där saltet var 1/3 - 1/2 av volymen),
eller mycket socker (riven bär, sylt),
eller alla sorters betning, men för detta, IMHO, behöver du behållare som fat och en källare där dessa behållare "bor".
När det gäller tomater och zucchini kommer grönsaksgryta (Mma Seni rekommenderar det här alternativet) eller zucchinikaviar att lagras relativt länge utan sömmar. Men du behöver fortfarande ett kylskåp.
Och dessa saker är arbetskrävande och tidskrävande.
Jag skulle fortfarande vilja juice tomaterna, men jag skulle fortfarande rulla ihop juicen. Det här är verkligen inte svårt - det kräver bara en vana. Redan från den 4:e, 5:e burken kommer du att göra det automatiskt.
det finns skruvlock och gängade burkar
Flickor, berätta! Jag har sett frysta fyllda paprika i butik mer än en gång. Nu håller jag själv på att förbereda kotletter, igelkottar och pannkakor för framtida bruk. Jag vill också lära mig att göra kålrullar och paprika. Egentligen själva frågan: vilket knep finns det? Kokt eller rått ris? Ska jag tina den innan tillagning eller puttra den fryst i sås? Förresten, vad mer kan man lägga i frysen? Tack:)
till frågan om ekonomisk kost? eller om de som inte är lata? Vet inte...
Diskussion
Bra gjort!!! Jag lever efter samma princip. Vi har inte tid att shoppa, så vi handlar bara torsdag-fredag för veckan som kommer. Här är rapporten för denna helg - borsh, kotletter fyllda med zucchinikött, nötköttstroganoff, bovetegröt. Sallader och grönsaker är färska. Idag kommer jag att lägga tomater i burkar - cirka 3o-35 liter. Tidigare, när jag bodde i Sovjetunionen, stängde jag 80 burkar /3l/ tomater för vintern. Räknar inte faten med pickles och gurkor.
Eh, jag är likadan :) så vadå? Det sparar verkligen tid, och hemlagad mat är alltid bättre än halvfabrikat.
Min fråga till utländska mammor som fostrat (eller uppfostrar) barn utomlands. Vad ska man mata ett litet barn? Vi har ingen gröt förutom ris. ingen keso... skräck! Alla puréer med socker och stärkelse. Barnet får fortfarande bröstmjölk, men det är dags att börja ge honom mat. Jag gick genom stormarknader och insåg att ingenting var normalt. Går det verkligen att laga allt själv? Men var kan jag hitta bovete och havregryn till mitt barn?
Diskussion
Vi har också problem med detta! Grötar är bara ris, även om det också finns några med tillsats av andra spannmål. Det här har inte gått bra än. Men bankerna är jävla! Den enda fruktsorten vi har (åtminstone här, vi har redan besökt många butiker) är en cocktail av 4 eller 6 Nutricia-frukter, det är allt. Jag har aldrig sett monokomponenter förut. Från grönsaker - bara grönsaks "cocktail" med kött. Och exakt samma sak - låt oss säga, jag har aldrig sett zucchini eller pumpa alls ((Eehhh. Det finns ingen keso här heller ((Det finns barnyoghurter, men det finns bara två typer. Problemet med spannmål är jävligt Det finns också ris, och alla möjliga baljväxter. Och, gudskelov, inget bovete, inget havregryn... Kanske finns det någonstans i ryska affärer. Jag vet inte var vi har ryska butiker. Vi bor, vi har inte träffats i en stor närliggande rysk butik mina egna grönsaker, och istället för keso, äter vi yoghurt, men det är synd om vi har burkar bra Om du inte har det, riv det själv.
För första gången hör jag att det i Italien inte finns något att mata ett barn!!! Samma Plazmon har en hel rad med alla sorters spannmål, inklusive bovete. Bara allt är i botten. Om du inte har det i en stormarknad, prova en annan. Och barnläkaren bör övervaka kompletterande matning; mitt barns läkare förberedde alltid matintroduktionsplaner för mig och gav mig recept på hur man förbereder allt. Själv lagade jag allt utom kött själv, men om man vill kan man köpa ALLT färdigt. Och det finns bara många barnmatstillverkare här. Förutom Plasmon och Mellin, som du namngav, finns även Nipiol, Nestle, Hipp, Mio m.fl.
Jag har en fråga. Vilka grönsaker lägger du till din hunds mat? Eller ingen? Snälla, alla som har en åsikt, säg till.
Diskussion
Min äter inga grönsaker i form av blandningar till kött. Separat gnager han morötter, ibland kål, ibland vitlök, sällan grön lök Som en exotisk sak - på sommaren kan han äta lite vattenmelon och körsbär. Ibland tuggas mina äppelkärnor på, eller så rycks mina gurkor från bordet. Om du skär upp den och lägger den i en skål kommer den inte att ätas upp.
Hon är praktiskt taget en allätare hund. Den vanliga maten är bovete med kött, jag lägger regelbundet till morötter, kokt lök från buljongen kommer också att ätas, kål är sällsynt (förresten, han gillar broccoli - vi behandlar honom när han lagar mat själv). Min hunds passion är tomater:), jag ska behandla dig såklart. Zucchini också. När vi gör rödbetor till oss själva (riven) lägger vi även till hund. Jag bryr mig inte speciellt mycket.
Här skrev de om morötters smältbarhet - jag hörde att morötter smälts inte bara med olja, utan med animaliskt fett, d.v.s. med gräddfil eller grädde.
Nåväl, vi unnar dig äpplen. Ibland ger jag henne torkad frukt från kompott med gröt eller keso - också för hennes söta själ.
Snälla ge mig idéer för en stor familj på 2 vuxna + 3 barn, det är trivialt att hålla en vecka fram till lönedagen :-) Budget 3000 rubel. Jag hade lite över till mat (kefir och yoghurt, samt frukt, åtminstone äpplen och bananer, jag kan inte utesluta det, jag köper det). Vår frukost är standard - gröt eller en omelett + en bit av något (ost, skinka), allt är klart här, till lunch är det soppa, ett eftermiddagsmellanmål - yoghurt och frukt, men med middagar är jag nästan vilsen, förutom marin pasta och potatisgryta kan jag bara inte få in något i mitt huvud...
Diskussion
1) Stuvad kål: fräs löken och morötterna lätt (valfritt), tillsätt kål - låt allt sjuda tills det är halvkokt. Tillsätt bitar av Odessa-korv eller någon annan korv efter smak (eller kött från soppan), tillsätt tomatpuré + salt, lagerblad på slutet.
2) Latkålsrullar (kålkotletter med kött och ris).
3) Vegetarisk pilaf (ris + stekt lök med morötter, russin, torkade aprikoser).
4) Diversifiera riset (som tillbehör): koka det i en buljongtärning; gryta med stekt lök och morötter; blanda med finhackad vanlig omelett med vitlök (sydasiatisk version)...
5) Koka soppa med stuvat kött eller konserverad fisk. Vegetarisk soppa, borsjtj.
6) Betla kålen själv.
7) Risgryta (koka riset i vatten tills det är halvkokt. Häll av vattnet. Tillsätt mjölk, ägg, lite margarin + socker, vanillin efter smak och valfritt). Lägg i en ugnsform och grädda. Servera som den är med gelé, men du kan även servera den med gräddfil eller bara så. Smakrikt och serverat kallt.
Ett mycket budgetalternativ för kalkontrumpinne, på vår marknad kostar det 110 rubel. kg. (inte en ångande sanning, men vad ska man göra), jag stoppar dessa klubbor som kokt fläsk (vitlök, kryddor, morötter är ok) och sätter in dem i ugnen i hylsan. Även mina kräsna ätare äter. Kan serveras kall eller varm. Ett annat budgetalternativ för bläckfiskkotletter. Det finns sådana friska skalade bläckfiskar (kostar cirka 140-150 rubel per kg) - du kan inte laga dem, de är lite sega, men tina dem, lägg dem genom en köttkvarn, tillsätt ett ägg, mjöl, vitlök eller lök (vad du än gillar, jag tillsätter ingenting), rulla i mjöl eller ströbröd och stek snabbt det blir väldigt gott. Observera att du behöver stora slaktkroppar - de är mer köttiga. Som redan nämnts nedan kan alla köttfärsrätter - igelkottar, kålrullar - göras på en budget.
Snälla berätta för mig hur man lagar bovete på ett mer intressant sätt, kanske något med grönsaker, jag menar förstås en sidorätt.
Diskussion
Eller så kan du göra så här: stek köttfärsen med lök och morötter, lägg den i en kastrull, bovete + vatten + salt, peppar, kryddor, låt sjuda. Tillsätt olja om det behövs. Jag lagar det ofta, det är gott...
Och jag gör "öra" som min mormor kallade den här rätten. Bovete i en kastrull kokas upp och finhackad lever, hjärta (eller ljus), lök, lagerblad, pepparkorn, salt, lite socker tillsätts och låt puttra i ugnen tills det är kokt. Ja, ugnen ska inte vara varm, värmen ska inte skålla. Och jag lägger i oljan när örat är klart.
Riktigt sylt
Så här brukar du äta det med Och jag upptäckte ett sätt att laga det, jag slutade koka det och hällde bara kokande vatten över det, det blir så gott, lev och lär dig. vad, hur med gör det med bovete, Kanske någon har så läckra rätter, men jag vet inte
Ja, det finns nu tillräckligt med gurkor på butikshyllorna för att mata en miljard hungriga kineser. Men det ryska folket kommer fortfarande att gräva och sedan rulla upp. Bara ibland är det värt att gå bort från den vanliga formeln: "inlagd gurka - surkål - tomat - hallonlack"
Diskussion
och ost eclair är också jättegott :) det vill säga att degen är som för eclairs, och man bakar såna små eclairs, och fyller dem med riven ost med vitlök och majonnäs.... det är sant att det tar lång tid att tillaga. .. det tar två timmar.... men det går inte obemärkt förbi även om man är en timme försenad.....
Favoritfyllningar:
Lax med fetaost
Skaldjur i krämig vitlökssås
Kyckling med ananas i samma sås
Svamp med ost
Spenat med ost och ägg
Kål med kött och svamp
Jag fyller också på i dacha nu, dock bara i en vecka, men du kan öka mängden (om frysen tillåter) Vi har många glassbrickor med lock, sedan om de inte finns, då kan köpa öppna (i som sätter snittet i butiken) och linda in det med film. Jag fryser in allt som är helt klart, allt de behöver göra är att tina upp och äta det :) För denna vecka lämnade jag på dacha: 2 brickor med igelkottar, 2 brickor fyllda paprika, 3 st vardera, lever i gräddfilssås, 2 halvor av kyckling i ugn, potatisgryta med kött (jag bakade en plåt och skar den i 5 delar, 2 bitar per förpackning) och svampsås till grytan. Jag skrev på allt för att inte behöva syssla med igenkänning på länge och la det i frysen. Nu ringde jag och fick reda på vad som var kvar. Imorgon ska jag på marknaden.. Jag har redan kommit på en meny för nästa vecka :) Jag ska lägga till marin pasta, gryta kött och kyckling, göra kotletter och steka fisk :) Jag har även fryst kyckling buljong med kyckling, imorgon bryggs de färska på dacha :)
Diskussion
Här är ett recept på kött som jag VERKLIGEN älskar, och alla som provat älskar det också. Jag tar ett halvt kilo fläsk, skär det som för stekning, stek det med lök, tillsätt salt efter 5-10 minuter, när det stekt tills det är halvkokt, tillsätt det i följande ordning: mjöl (mix), tomatpuré eller ketchup ( blanda), kokande vatten (ju mer desto bättre, jag gillar när det är MYCKET sås), koka upp, täck med lock och låt puttra på svag värme tills det är kokt. När du förbereder såsen, prova, jag brukar tillsätta kryddor för fläsk, mald peppar, tillsätt salt om det behövs, tillsätt socker, om tomatpurén är sur, bara lite socker, en tesked någonstans, bara för att lägga till en syrlig smak. ner Det blir MYCKET gott. Men det går riktigt bra med bovete, det kräver mycket sås, så det är det. Även om jag gör det här med ris, potatis och nudlar.
Ukrainsk sallad
För 3-4 halvlitersburkar:
4 lökar, 6 tomater, 15 st. peppar, 6 st. morötter, 1 persiljerot med örter, 2-3 tsk. salt, 1 msk. socker, 2 msk. vinäger, 5-6 ärtor kryddpeppar, 2 lagerblad.
Skala, skölj, hacka och fräs löken tills den är gyllenbrun. Ta bort tomaterna från stjälkarna, skölj och passera genom en köttkvarn. Tvätta paprikan, ta bort stjälkar och frön och skär i bitar. Skala morötterna och persiljeroten, tvätta, hacka eller riv på ett grovt rivjärn. Lägg allt i en kastrull och låt sjuda på svag värme i 20 minuter. Lägg varm sallad i rena, torra burkar, täck med lock och sterilisera 0,5 liter - 50 minuter, 1 liter - 1 timme.
Försegla snabbt och lägg upp och ner tills den svalnat helt.
Bulgariska auberginer
1200 g aubergine,
400 g röda tomater,
300 g lök,
30 g vitlök,
30 g persilja,
120 g vegetabilisk olja, 30 g salt, 0,5 g svartpeppar.
Aubergine med samma cylindriska form tvättas, stjälkarna tas bort och skärs i cirklar 15-20 mm tjocka. Muggarna placeras i högst 5 minuter. i en saltlösning med 12 % koncentration (120 g salt per 1 liter vatten), varefter de tas ut, saltlaken får rinna av och muggarna steks tills de är likformigt gyllengula i bränd vegetabilisk olja. Efter stekning kyls auberginema. Löken skalas, tvättas, skärs i skivor som inte är mer än 3 mm tjocka och steks tills den är gulbrun i bränd vegetabilisk olja. Röda tomater tvättas med kallt vatten, stjälkarna tas bort, skärs i skivor eller passeras genom en köttkvarn, värms upp till kokning och gnuggas genom en sil. Den purerade massan kokas tills volymen minskat med 1/2. Vitlöken blötläggs i 1,5-2 timmar i kallt vatten, sedan skalas kryddnejlika från filmen och passeras genom en köttkvarn med ett galler med hål 2,5-3 mm i diameter. Gröna tvättas och finhackas. Blanda alla ingredienser, lägg köttfärsen i en emaljpanna och värm till en uppkokning under konstant omrörning.
Lägg ett litet lager köttfärs i torra uppvärmda burkar, sedan ett lager stekta auberginer, och så varva lager tills burken är fylld. Det ska ligga ett lager köttfärs ovanpå. Fyllda burkar täcks med kokta lock och placeras i ett steriliseringsbad med vatten uppvärmt till 60-70°C. Steriliseringstid vid 100°C för
halvlitersburkar - 50 minuter, literburkar - 90 minuter Efter bearbetning rullas burkarna omedelbart ihop.
Så te.
Aubergine 1 kg
Morötter 200 g
Selleri
Tomater 500 g
Vegetabilisk olja 100 g
Lök 100 g
Gröna 10 g
Salt att smaka
Släta, medelstora auberginer, skalade, tvättade och skurna
i cirklar. Tillsätt salt och låt stå i femton minuter. Stek sedan vidare
vegetabilisk olja. Finhacka morötter och selleri och fräs i en grönsak
olja Finhacka morötter och selleri och stek i vegetabilisk olja.
Lägg produkterna i en panna i lager, varva aubergine med morötter och selleri.
Täck varje lager med tomat, strö över en liten mängd finhackad
dill och persilja. Sjud på låg värme i 10 minuter. Stek separat
finhackad lök och lägg i aubergine tillsammans med olja tre minuter innan
slutet på slarv. När auberginerna är klara, tillsätt dem tillsammans med den kokande såsen
lager i uppvärmda steriliserade burkar och rulla ihop locken.
Kött och ister
Beskrivning
Gryta med ris till vintern- en helt komplett fristående maträtt som du enkelt kan fylla på efter att ha värmt upp den i en stekpanna. Denna välsmakande förberedelse är mycket bekväm att ta med på vandringar, picknickar och andra liknande evenemang. Gryta med ris kan också användas som ingrediens. Från kött och ris som tillagas på detta sätt är det mycket lätt att förbereda en läcker sidorätt med grönsaker och en soppa som rassolnik. Vissa hemmafruar använder hemmagjord gryta som fyllning för kålrullar.
Du kan göra stuvat fläsk med ris hemma i ugnen, kitteln och till och med i en autoklav. Men om du har en multicooker, är det bättre att förbereda en maträtt för vintern i den. Det är väldigt snabbt och helt problemfritt. Huvudkomponenten i hemlagad gryta är kött. Denna ingrediens kan vara antingen fläsk, nötkött, kyckling eller till och med lamm. Huvudsaken är att köttet ska vara gott och fräscht. Som spannmål kan du använda inte bara ris, utan också bovete. Det visar sig välsmakande och tillfredsställande i båda fallen.
Innan du går vidare till att göra gryta med ris, föreslår vi att du noggrant läser steg-för-steg-receptet nedan med bilder. Efter att ha läst den vet du exakt var det rekommenderas att börja laga mat. Lycka till!
Ingredienser
Steg
Förbered först alla kryddor, grönsaker och köttingredienser du behöver för att göra hemlagad gryta och ris.
Skölj det beredda fläsket under kranen och skär i små bitar. Uppmärksamhet! Det rekommenderas att använda kött med en liten mängd fett.
Skala och hacka morötter och lök. Morötterna måste rivas på ett grovt rivjärn, och löken kan skäras i små kuber med en vanlig kniv.
Lägg det hackade fläskköttet i en behållare, tillsätt salt och peppar och tillsätt lagerblad och pepparkorn till fläsket.
Tillsätt hackade grönsaker till köttberedningen och blanda allt ordentligt.
Tvätta glasburkar noggrant i en tvål-sodalösning och sterilisera över ånga. Fyll sedan den tredje delen av den förberedda behållaren med fläsk och grönsaker. Häll kokande vatten i burkarna så att det täcker köttet lätt.
Det är väldigt lätt att tillaga stuvat fläsk i vattenbad. För att göra detta måste du ta en djup behållare, täcka botten med en handduk och fylla den med vatten. Lägg sedan burkar med kött, täckta med lock, i pannan. Det tar cirka tre och en halv timme att tillaga grytan på detta sätt, tills fläsket är mjukt och mört. För att påskynda processen och förbättra effekten kan behållaren med arbetsstyckena täckas med ett lock. Uppmärksamhet! Under tillagningsprocessen kommer vätskan i behållaren att koka bort, så den måste tillsättas med jämna mellanrum. För att förhindra att glaset på burkarna går sönder måste du lägga till varmt vatten i pannan.
Ta under tiden ister, separera skinnet från det och smält det på låg värme. Om så önskas kan du använda färdigt ister för att förbereda grytan..
När fläskköttet blir mjukt måste du tillsätta ris till det. Men först måste spannmålen sorteras och tvättas. Packa det förberedda riset i burkar, fyll det sedan med varmt vatten, utan att nå halsen. Koka sedan arbetsstyckena i ytterligare fyrtio minuter i ett vattenbad. Detta behövs för att koka ris. Smaka av grytan och tillsätt salt om det behövs. Fyll det återstående tomma utrymmet i burkarna med det tidigare erhållna isteret. Placera de fulla burkarna igen i en behållare med vatten och sterilisera i tjugo minuter. Försegla arbetsstyckena med lock och vänd dem upp och ner en stund.
Hemlagad fläskgryta med ris är redo för vintern. Det rekommenderas att förvara produkten på en sval plats i högst sex månader.
Smaklig måltid!