Mitt i sommaren dyker efterlängtade svampar upp i skogen. Många går till skogen, och ingen lämnas utan svamp. Samtidigt med utseendet av de första svamparna dyker det upp störande rapporter om människor som förgiftats av svamp i media. Varför händer det här? Och vad är en svamp? Vilken typ av svamp kan man samla in? Och hur man plockar svamp?

Vi blev intresserade och under sommarlovet började vi leta efter svar på dessa frågor.

Mål: ta reda på vilka svampar som kan samlas i en korg.

Uppgifter:

lära sig och analysera data i litteraturen om forskningsämnet:

olika svampar;

egenskaper hos strukturen, vital aktivitet hos mösssvampar;

svamp från Röda boken;

att avslöja egenskaper hos giftiga svampar, deras skillnad från ätbara;

komponera och distribuera regler för att plocka svamp, efter att ha studerat svampplockarens bud;

lära ut en läxa "Svampvärlden" i 2 klasser MBOU "Secondary School No. 58" ;

växa svamp artificiellt, med hjälp av tekniken för att odla svamp;

förbereda svamp för vintern

Studieobjekt: svamp rike.

Studieämne: mössa svamp.

Forskningshypotes: vi antar att människor får svampförgiftning på grund av att de inte vet skillnaden mellan matsvamp och icke-ätbar svamp.

Forskningsmetoder:

teoretisk: studier och analys av olika informationskällor;

praktisk: illustration, lektionsskript, experiment, observation, analys av forskningsresultat, generaliseringar och slutsatser.

Teoretisk del

1. Variation av svamp

Svampar är en av de största och mest olika grupperna av levande organismer. Enligt moderna uppskattningar finns det från 100 till 250 tusen, och enligt vissa uppskattningar, upp till 1,5 miljoner svamparter på jorden.

Svamp brukade betraktas som växter. Men nu pekar forskare ut dem som ett speciellt rike av vilda djur. Och de är väldigt, väldigt olika. Till exempel är mögeln som täcker brödskorpan en svamp. Tindersvampen, som växte på en trädstam, är också en representant för svampriket. En stor grupp svampar kallas hattsvampar. Mösssvampar är mycket viktiga att känna igen korrekt. Vi samlar dem trots allt i skogen. Och alla våra fynd är inte lämpliga för mat.

Strukturen av mösssvampar

Den markerade delen av svampen består av en fruktkropp - mössor och ben, den underjordiska delen av mycelet.

Svampar, i vilka lockets nedre sida, i form av ett kontinuerligt lager med hål, kallas rörformade, och i form av ett antal plattor - lamellär (bilaga nr 1).

Svampar är en levande organism som inte bildar blommor och frön och förökar sig med sporer. Svamparnas huvudsakliga funktion är bildandet av många embryon, kallade sporer, som tjänar till att upprätthålla den vidare spridningen av svampar i naturen. En spor är grodden till en växtorganism, den tjänar till att reproducera och överleva under ogynnsamma förhållanden.

Sporerna mognar på undersidan av locket. Varje svamp producerar ett stort antal sporer, tiotals och till och med hundratals miljoner. Individuellt är sporerna mycket små och osynliga för blotta ögat, så de kan hittas som en vit beläggning under locket på en mogen svamp. Under sin egen vikt faller de ner. På grund av sin mikroskopiska storlek plockas sporer lätt upp av luftströmmar och bärs av luftströmmar över långa avstånd på flera tusen kilometer.

Under marken sträcker sig tunna, vita trådar i olika riktningar från benen - det här är mycelet, den underjordiska delen av svampen. Svampplockaren har en stor yta. Den absorberar vatten och näring från jorden.

svampmiljöer

"Svamparnas värld" är allestädes närvarande. Det betyder dock inte att ätbara mösssvampar kan växa överallt. De växer på vissa platser där jorden är rik på humus och värms väl av solen.

De bästa platserna kan vara kanter och gläntor, skogsvägar och stigar, landsvägar, diken, små kullar och särskilt deras sluttningar öppna för solens strålar.

Den mest svamptiden är från mitten av augusti till mitten av september. Gynnsam lufttemperatur i skogen för riklig fruktsättning av svamp är från +1˚ till + 22˚С, luftfuktighet - 70-85%. Men på hösten växer svampar vid lägre temperaturer. Överdriven luftfuktighet och torka är skadliga för svampar. Efter mognad ruttnar svampar snabbt.

Överraskande nog växer svamp i skogen på vintern. Vintersvampar växer främst på trädstammar, såväl som på stubbar. Det är lätt att samla dem, eftersom bristen på löv på träden gör att du kan se svamparna på långt håll. Sådana typer av svampar som ostronsvamp, vinterhonungssvamp och falsk honungssvamp kan samlas in under hela vintern.

Cap svamp näring

Tack vare näringsämnena som kommer från mycelet växer de vackra skapelserna som kallas svampar. Svampar absorberar näringsämnen från rester av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung. Svampar kännetecknas av yttre matsmältning, för det första släpps enzymer ut i miljön som innehåller matämnen, som bryter ner ämnen utanför kroppen till ett tillstånd som är tillgängligt för assimilering av mycelet. Enzymer är ämnen för att smälta mat.

Svampens huvudsakliga föda är kolhydrater, som de använder för att bygga upp kroppen och som energikälla. Kvävehaltiga föreningar är viktiga näringsämnen för svampar. Också en nödvändig näringskälla är kalium, magnesium, järn, zink och andra. För ett normalt liv behöver svampar vitaminer och tillväxtämnen.

Många svampar kommer i kontakt med trädarters rötter och tar emot organiskt material från dem. Växter använder i sin tur svampen för att få vatten och näring från jorden.

Svamp växer som regel med en viss kombination av trädarter:

porcini svamp är vän med björk, tall, gran, ek;

asp är nödvändigtvis vän med asp;

björk är vän med björk;

camelina är vän med tall och gran.

svampparad

ätbara svampar- det här är svampar som kräver förbehandling (koka, stek) innan de äts.

oätliga svampar- det är sådana svampar som inte kan användas som mat även efter förbehandling, de innehåller inga giftiga ämnen, men har en obehaglig lukt, bitter eller bitter smak och kan orsaka matsmältningsbesvär.

giftiga svampar- det är svamparna som innehåller giftiga ämnen, användningen av dessa svampar är livsfarlig! (Bilaga nr 2)

Snygga svampar

Oätliga svampar kan kompetent dölja sig som sina ätbara kamrater. Oätliga svampar har en yttre likhet med ätliga svampar, sådana svampar kallas tvillingar. Svampar av tvillingar, med extern likhet, har minst en utmärkande egenskap. När du plockar svamp måste du vara extremt försiktig med vilka svampar du ska samla i en korg och vilka du ska lämna i skogen! (Bilaga nr 3)

När man äter oätliga svampar kan man bli förgiftad.

Tecken på förgiftning: svaghet, buksmärtor, illamående och kräkningar, frossa eller feber, kramper, svimning, blåa läppar, näsa, fingrar,

diarre.

När dessa tecken uppträder är det brådskande att berätta för vuxna och omedelbart ringa en läkare. Innan läkaren kommer:

drick så mycket vatten som möjligt (3-4 liter) för att framkalla kräkningar,

krossa 10-20 tabletter aktivt kol, rör ner ett halvt glas vatten och drick,

efter det kan du dricka varm mjölk eller sött te.

1. Svampplockarens bud

När du går in i skogen, gör dig redo: ta en hård behållare (det mest bekväma är en korg, en korg), en kniv, plocka upp en liten pinne; Det är lämpligt att ta med sig smörgåsar och vatten.

Samla de där svamparna i skogen som du är bekant med.

Ta inte ens god svamp nära stora vägar, fabriker, reningsverk: fruktkroppar kan innehålla betydande koncentrationer av salter av tungmetaller.

Vid skörd är det bättre att "vrida" fruktkropparna genom att försiktigt rotera dem i motsatta riktningar eller skära av dem med en kniv.

När du plockar svamp, var särskilt uppmärksam på att inte bryta av benet, för att behålla dess nedre del.

Inget behov av att använda gamla, övermogna, med tecken på nedbrytning eller försämring av fruktkroppar, till och med porcini-svampar.

När du kommer hem, sortera dem så snabbt och noggrant som möjligt, sortera dem, ta bort den nedre delen av benet; tvivelaktiga och sladdriga exemplar ska slängas.

1. röd bok

Trots överflöd av svamp finns det hotade och sällsynta arter som är föremål för skydd och som är listade i Röda boken. Det finns flera skäl till minskningen av svampfloran:

utveckling av områden med nya byggnader;

fälla träd och buskar i skogsbryn;

förstörelse av grästäcket;

jordpackning är farligt för mycelet;

ökade luftföroreningar.

Genom att undersöka dessa orsaker till att svampar försvinner kan vi dra slutsatsen att utrotningen av svamp inte är förknippad med insamling av svamp i stora mängder, utan uteslutande med mänsklig aktivitet, vilket leder till en minskning av svampens livsutrymme.

Dessa svampar får inte röras, det är bättre att fotografera i deras naturliga livsmiljö (bilaga nr 4).

Metoder för att lagra svamp

Svamp är en färskvara, de kan inte lagras färska under lång tid. Därför måste dessa gåvor av skogen behandlas på insamlingsdagen. Svampar måste rengöras från skräp, tvättas, skära av benen och skära ut de skadade områdena. Från svamp kan du laga en mängd olika rätter och förbereda svamp för vintern.

De viktigaste sätten att bevara svampgåvor är: torkning, frysning, saltning, betning, konservering i hermetiskt tillslutna behållare.

Torkning - ett av de mest prisvärda och enklaste sätten att bearbeta svamp. Svampar torkas i solen eller vid en temperatur på 40-50˚C i 2-4 timmar, och sedan höjs temperaturen till 60-70˚C och torkas i 8-12 timmar. Förvaras i slutna glasburkar vid + 8 + 10˚С.

Saltning - en vanlig metod för att skörda svamp. Svampar kokas, kyls, läggs sedan ut i en behållare, alternerande ett lager svamp 6-8 centimeter och salt tills behållaren är fylld. Förvara vid en temperatur som inte är högre än +6 +8˚С.

Betning - svamp kokas, läggs ut i burkar och hälls med kryddig saltlake, rullas omedelbart upp. Förvara på en mörk sval plats vid en temperatur som inte överstiger +6 +8˚С.

Frysning - en universell metod för att lagra svamp. Denna metod dök upp relativt nyligen med tillkomsten av moderna frysar. Svampar kokas, kyls och fryses sedan vid en temperatur på 30 ° C. Förvara vid -18˚C.

Praktisk del

1. Illustrerar reglerna för att plocka svamp

När du plockar svamp är det mycket viktigt att komma ihåg enkla regler. Deras efterlevnad kommer att vara bra för både människor och natur. Efter att ha studerat svampplockarens bud illustrerade de reglerna i form av konventionella tecken för att göra det lättare att komma ihåg.

Att skriva en anteckning i NGG "Svamp - ett mirakel av naturen"

Mål: informera stadssamhället om reglerna för att plocka svamp. (Bilaga nr 5)

Sammanställning av häftet "Uppmärksamhet - svamp!"

Mål: informera stadssamhället om reglerna för att plocka svamp, första hjälpen vid svampförgiftning, metoder för att skörda svamp (bilaga nr 6)

Att skriva ett manus och genomföra en lektion om ämnet "The World of Mushrooms"

Uppgifter:

Presentera eleverna c: egenskaper hos strukturen, vital aktivitet hos mösssvampar; olika svampar; reglerna för att plocka svamp, bevara myceliet, efter att ha studerat svampplockarens bud; teknik för deras odling.

Att avslöja: egenskaper hos oätliga svampar, deras skillnad från ätbara; åtgärder för att förhindra förgiftning.

Lära: ge första hjälpen för svampförgiftning; främja respekt för miljön; svamp som ett självständigt rike som spelar en viktig roll i naturen. (Bilaga nr 7)

Förbereda svamp för framtida bruk

Många gillar att plocka svamp. Denna aktivitet är spännande, hälsosam och slutresultatet är mycket välsmakande. Svamp innehåller många näringsämnen och vitaminer (bilaga nr 8)

Odling av svamp artificiellt

Svampar i historien

Bland mösssvamparna finns både ätbara och giftiga arter.

Många fall av svampförgiftning kan hittas i historiker från antika romerska och antika grekiska historiker.

Exempel 1

Tittlade personer blev också "svamp"-offer. Hustrun till den romerske kejsaren Claudius Agrippina visste mycket om svamp. Efter ett slagsmål med sin man förgiftade hon honom. Dödsorsaken för påven Clement VII och den franske kungen Karl VI förgiftades också av giftiga svampar.

Forntida stammar visste om de hallucinogena egenskaperna hos vissa typer av svampar. Människor fick avslappning, att äta dem kändes människor avslappnade, men dog ofta av en överdos. Forntida shamaner använde svamp för att gå in i trans.

De skandinaviska vikingarna använde vissa typer av flugsvamp som dop innan striden.

Ätliga mösssvampar

Hittills har mer än $4 000 arter av mösssvampar studerats, men bara några hundra anses vara ätbara.

Begreppen "ätbara" och "giftiga" svampar kan betraktas som ganska godtyckliga. Eftersom samma typ av svamp anses vara ätbar av invånare på en ort och oätlig i en annan.

Människor har länge varit ambivalenta om svampens näringsegenskaper. Vissa var benägna att överdriva sitt näringsvärde för människor och ansåg att de var mycket mer användbara än andra produkter, medan andra ansåg att de var skadliga och hävdade att kitinet som finns i svamp absorberas dåligt och orsakar svårigheter i matsmältningsprocessen. Modern forskning har visat att svamp innehåller proteiner, fetter, kolhydrater, mineralsalter och vitaminer som en person behöver. Vatten utgör cirka $90\%$ av svampens färska massa, proteiner - upp till $5\%$, kolhydrater - upp till $3\%$, fetter - upp till $0.8\%$ Svampproteiner är av hög kvalitet och, tack vare aminosyrorna de innehåller, absorberas väl av kroppen. Svampar är inte sämre än många frukter och grönsaker när det gäller innehållet av mineralsalter. De har lika mycket kalcium och fosfor som fisk. Om svampen är ljust färgad är detta ett säkert tecken på en stor mängd vitamin A (kantareller, svamp).

Beroende på näringsvärde och smak är ätbara svampar indelade i fyra kategorier:

1. porcini-svampar, saffransmjölksvampar, riktiga mjölksvampar;
2. champinjoner, boletus, boletus, boletus, volnushki;
3. kantareller, höstsvampar, svampar, murklor;
4. russula, ostronsvamp, sommarsvamp, svamp - paraplyer.

Anmärkning 1

Naturligtvis är detta en villkorlig uppdelning. Svampplockare har olika smak och olika folk har olika smak. Om svampen i Ryssland anses vara en värdefull svamp, anses den i Västeuropa vara oätlig. Vissa samlar på dyngbaggar och paraplysvampar, medan de för andra är oätliga.

Svampar som används till mat är indelade i ovillkorligt och villkorligt ätbara.

Utan tvekan ätbara inkluderar: vit, boletus, boletus, boletus, svamp, champinjoner, kantareller, riktiga svampar, etc. För att använda dessa svampar för mat behövs ingen ytterligare och preliminär bearbetning innan tillagning.

De mest värdefulla och högkvalitativa svamparna övervägs vit svamp eller boletus (Boletus edulis). Den kallas vit eftersom dess fruktkött inte är mörkare när den är bruten och när den tillagas, efter torkning. Dess konvexa lock kan nå upp till $25 cm i diameter, och färgen varierar från mörkbrun till vitaktig (beroende på vilken typ av skog där svampen växer). Denna svamp kan bilda mykorrhiza med $5 - $10 trädarter (ek, björk, gran).

Anmärkning 2

Vit svamp har tvillingar - ek och gallsvamp.

Smör (Suillus)- representanter för tubulära basidiomyceter. Huden på mössan är hos de flesta arter slemmig och lätt att ta bort. Det rörformiga sporbärande lagret är täckt underifrån med en tunn film (slöja). När svampen mognar kollapsar detta hölje och förblir endast i form av en hinnformiga ring på svampens stjälk. Fjärilar växer i bland- och tallskogar i stora familjer nästan hela sommaren. Svampen bildar mykorrhiza. Distribueras i Eurasien, Australien, Amerika.

Anmärkning 3

I vissa länder anses honungssvamp som oätlig.

Russula (Russula) finns i skogarna under hela svampsäsongen. Av namnet att döma kan de konsumeras råa (många tror detta). Alla är ätbara, men vissa arter (med röda eller lila lock) har en bitter smak och kräver lång uppkok. De bildar mykorrhiza med barr- och lövträdsarter.

Villkorligt ätbara svampar inkluderar de som behöver kokas och tas bort under lång tid innan de tillagas under en längre tid (russula, grisar, stygn, murklor, flingor, etc.). eller blötlägg i rinnande vatten med dess periodiska förändringar (mjölk). Om det är fel att laga villkorligt ätbara svampar, kan matförgiftning uppstå när du använder dem för mat.

giftiga svampar

Det finns många svampar som är misstänkta för toxicitet och är giftiga. Fruktkropparna av dessa svampar innehåller gifter som kan orsaka förgiftning. De flesta orsakar inte särskilt allvarlig sjukdom, men vissa kan leda till allvarlig förgiftning, till och med dödlig.

Dussintals giftiga svampar är kända. Särskilt farliga är den bleka doppingen (liknande champinjon), vissa flugsvampar, falska svampar och kantareller.

1. De orsakar mild förgiftning i samband med gastrointestinala störningar: gul flugsvamp, gulskinnad champinjon, grå-rosa mjölkaktig, okokt bittra typer av russula, volushki. De första tecknen på förgiftning visas efter $0,5 - $2 timmar: yrsel, illamående, diarré, kräkningar. Det är nödvändigt att tvätta magen och ta ett lugnande medel.
2. Svampar som innehåller alkaloiden muskarin, mycoatropin, ibotensyra, muscimol. Ganska snart efter att ha ätit svamp börjar ansiktet bli rött, salivutsöndring och svettning ökar, hjärtfrekvensen ökar, andnöd uppträder, synen försämras, hallucinationer, attacker av omotiverad gråt eller skratt kan förekomma: flugsvamp röd och panter, govorushka röd och vitnade, fibrer. Brådskande läkarvård behövs.
3. Den farligaste (innehåller giftiga cyklopeptider - fallotoxiner). De första tecknen på förgiftning dyker upp minst $12 $ timmar senare, eller till och med inom två dagar. En person misstänker inte förgiftning, och irreversibla förändringar äger redan rum i kroppen, levern och njurarna påverkas, döden inträffar: blek paddsvamp, flugsvamp vit och giftig. Behandlingen måste påbörjas omedelbart, då kan du fortfarande hjälpa den drabbade. Det är dock inte alltid möjligt att fastställa de exakta tecknen på förgiftning.

Blek dopping (Amanita phalloides)- den giftigaste svampen. Död av paddsvampförgiftning inträffar i mer än $50\%$ av fallen. Dess gift förstörs inte genom kokning och torkning. Svampen har en platt-konvex hatt med en diameter på $ 5 - 10 $ cm, vitaktig eller grönaktig, silkeslen. Ibland kan det finnas vita flingor på den. Sporbärande plattor är alltid rent vita, fria. Det vita köttet har ingen speciell lukt. Ett karakteristiskt tecken är en tuberös expansion längst ner på benet. På benet finns fortfarande en ring och en kopp vid botten av överkastet. Denna svamp förväxlas med champinjon eller grön russula.

Nästan alla arter är giftiga flugsvamp (Amanita). Tecken med vilka du kan skilja flugsvamp från andra svampar:

• hatten är täckt med smutsvita enstaka eller många flingor,
• i mitten av stjälken finns en membranaktig vit eller svagt gulaktig ring,
• på den nedre förtjockade änden av benet finns ringrader av vårtor eller åsar - resterna av ett överkast,
• locktallrikar är vita och förändras inte med åldern.

Är dödligt giftig flugsvamp. Den har en grön eller vit mössa utan fjäll, och stubben i botten är förtjockad och höljd i en fri slida. Förgiftning av flugsvamp är mindre vanligt eftersom de är mycket synliga och väl skilda från ätbara.

Anmärkning 4

Flugsvampen fick sitt namn på grund av användningen av dess infusion för att bekämpa insekter.

Hjälp med svampförgiftning

Vid förgiftning med svamp är det brådskande att ringa ambulans. Hälsopersonal tvättar intensivt magen med aktivt kol, ger laxermedel och andra droger.

När du använder svamp för mat är det nödvändigt att noggrant inspektera varje svamp och kassera alla misstänkta. Svampproteiner sönderdelas mycket snabbt med bildandet av giftiga kvävebaser, därför kan du förgifta dig själv med icke-giftiga, men inaktuella svampar. De farligaste är svampar som har legat i ett varmt rum i mer än ett dygn. Det rekommenderas inte att använda mycket maskiga och gamla svampar. Svampar kan absorbera giftiga ämnen, tungmetaller från miljön, därför är det farligt att samla svamp nära motorvägen, i områden som har behandlats med kemikalier (bekämpningsmedel).

Anmärkning 5

Eftersom det inte finns några gemensamma tecken för alla giftiga svampar och varje art har sina egna egenskaper, när man samlar dem, måste huvudregeln observeras: om det inte finns någon fullständig säkerhet om att svampen är ätbar, är det bättre att inte ta den.

Några regler för att plocka svamp för barn

Om ett barn går till skogen med sina föräldrar bör han få flera rekommendationer. Du kan göra detta på ett lekfullt sätt. Till exempel kan du säga till honom: "Gör en regel för att plocka svamp." Barnet i samtalsprocessen börjar förstå hur man beter sig i skogen. Föräldrar förklarar att svamp inte ska ryckas upp från marken eller slitas av rötterna. I det här fallet blir det ingen skörd på denna plats nästa år. För att hålla mycelet intakt ska svampen skäras försiktigt med en kniv. Du kan dra ut den om den ligger under en tjock "kull". Detta måste dock göras mycket försiktigt, vrida och svänga benet. Efter det måste hålet strö med mossa. Så det öppna mycelet kommer inte att torka ut under den starka solen. En ny gröda kommer att dyka upp på samma plats nästa år. När du berättar för ett barn reglerna för att plocka svamp, bör du definitivt berätta för honom att du inte ska skjuta ner de arter som inte faller i korgen. När allt kommer omkring händer det att en person inte känner till namnet på en viss art eller tror att den är giftig. Den andra, tvärtom, känner den mycket väl och använder den aktivt till mat. Se till att berätta för barnet att råa svampar inte kan smakas. Detsamma gäller för bär. Om du går till skogen med barn är det nödvändigt att de är i sikte hela tiden. Det är väldigt lätt för ett barn att gå vilse, detta får man inte glömma.

"Kindergarten" Brook "

Kamchatka-territoriet, Milkovsky-distriktet,

Milkovo by.

Sammanställd av: Natalya Alexandrovna Tur - utbildare för seniorgruppen i olika åldrar.

e-post: [e-postskyddad]

Kommunal statlig förskola läroanstalt

"Kindergarten" Brook "

Med. Milkovo

Att gå till skogen för svamp och avser att äta dem, måste du ha lämpliga kunskaper och färdigheter, följ strikt reglerna som kommer att undvika allvarlig förgiftning

• Samla bara de svampar som du känner väl;
• Smaka inte på råa svampar;
• Ät inte övermogna, slemmiga, sladdriga och bortskämda svampar;
• Förtvätt de uppsamlade svamparna med rinnande kallt vatten, blötlägg, koka och dränera buljongen (och koka inte svampsoppa från den); du kan inte använda galvaniserade och plåtfat för värmebehandling av svamp;
• Förvara inte skördad svamp i mer än 24 timmar utan bearbetning.

KOM IHÅG!

Giftiga svampar växer aldrig på fältet och på ängen, de finns oftast enskilt. Vid basen av deras ben finns det alltid en säckliknande formation, och på den övre delen av locket finns vita flingfjäll. Lukten av giftiga svampar liknar lukten av rädisor eller potatis. Alla giftiga svampar har en lamellstruktur: på undersidan av locket viftar plattorna ut till stjälken.

Om du upplever tecken på svampförgiftning bör du omedelbart kontakta en läkare.

Innan läkaren kommer måste man följa de allmänna reglerna som finns vid matförgiftning: skölj den drabbade magen noggrant med rent vatten eller en svag lösning av kaliumpermanganat, ge mycket varmt vatten och tabletter med aktivt kol, om du känner dig värre, ring akut ambulans.

När man äter giftiga svampar utvecklas följande tecken på förgiftning:

muntorrhet, törst, agitation, nedsatt syn och andning, svaghet, koleraliknande symtom uppträder: kräkningar, diarré.

Offret måste föras till en medicinsk anläggning så snart som möjligt, om det är omöjligt att göra detta inom en snar framtid kan följande göras:

• Framkalla kräkningar, helst inom de första 30 minuterna efter att ha ätit
• För att "späda ut" giftet - drick mycket vatten: varmt te, kokt vatten
• Ta aktivt kol med en hastighet av en tablett per 10 kg vikt

Mycket ofta blir barn offer för svampförgiftning,äta vild svamp. Övervaka noggrant området där barn går, ta bort svamp i tid. Oftast växer de på fuktiga, skuggiga platser, nära gamla träd, stubbar. Förklara för äldre barn farorna med att äta svamp.

Svampar i sagor, berättelser, bilder, filmer och uppgifter för barn

Svampar i sagor, berättelser, bilder, pedagogiska filmer och uppgifter för barn. Material för klasser och spel med barn på ämnet "Svamp".

Barn om svamp. Svampar i sagor, berättelser, bilder, filmer och uppgifter för barn

Hur intressant är det att berätta för barn om svamp? Sagor, berättelser och uppgifter om svamp från den här artikeln hjälper dig, från vilka barn kommer att lära sig:

• där svampar växer och vad är deras "adress", vad är en sådan barr-, bland- och lövskog,
• namn på svampar och var de kommer ifrån Varför kallas svampar så?
• Vilka delar är svampar gjorda av? och syftet med varje del (svampens struktur), vad är "ord med flera värden" (hatt, ben),
• varför svamp behövs Och vem är de vänner med?
• tecken och ordspråk om svamp,
• hur nya svampar dyker upp i skogen och hur de lever,
• Finns det skadliga svampar? giftiga och ätbara svampar.

I den här artikeln hittar du:

• en presentation för barn med uppgifter i bilder på ämnet "Svampar" för gratis nedladdning,
• informativa berättelser för barn om svamp i bilder och frågor för klasser med förskolebarn,
• författarens berättelser om svamp med exempelfrågor för deras diskussion med barn,
• skyltar om svamp.

Berättelse 1. Var svamp växer: ta reda på "svampadressen"

Vilka svampar känner du till? Lista med barnet alla svampar som barnet känner till: svampar, mjölksvampar, russula, svampar (porcini-svampar), aspsvampar, boletussvampar, mjölksvampar. boletus, kantareller, svamp.

Om barnet är förvirrat, visa honom bilder på svampar och namnge dem med honom. Bilder från artikeln hjälper dig

Men svamp har inte bara ett namn som vårt, de har något annat väldigt intressant!

Vi bor i städer och hus och det har vi adress. Fråga barnet i vilken stad han bor och vad är hans adress? Varför behöver du kunna din adress utantill?

Om paket eller paket, brev kom till dig, visa dem var adressen är skriven. Varför satte de en adress på dem?

Det visar sig att svamp har ... sin egen adress! Du kan alltid hitta en svamp på den här adressen. Men det här "svampadress" inte alla vet, men bara de mest - de mest uppmärksamma på naturmänniskor.

Nu ska vi försöka gissa den här adressen!

Prata med barnen om vad varje svamp "älskar" sitt träd och sin skog och lever bara på sin adress.

• Vad kan vi till exempel hitta under en tall? Självklart, Smör eller porcini svampar - svamp. Borovik är kungen bland alla svampar. Deras ben är tjocka - som potatis. Hatten är brun, köttet är vitt, starkt, välsmakande. Porcini svamp - svamp - och torkad, och kokt och stekt. Adressen till dessa svampar: "tallskog". De kan hittas där.
• Och under björken, på gräsmattorna och klippta gläntorna - boletus. Boletus boletus växer vanligtvis inte ensam. Bredvid en växer alltid en annan.
• Under asparna boletus.
• De lever och växer på stubbar svamp.
• I tall- och granskogar finns det många Smör med blanka hattar.
• Var lever svampar kantareller- vänliga systrar som alltid växer upp bredvid varandra i familjer? I blandskogar.
• svamp de älskar barrskogar - gran- och tallskogar.

ANVÄNDBART RÅD: Förklara för ditt barn vad:

• "lövskog"(björkar, aspar, ekar och andra träd med löv växer i det),
• "barrskog"(det här är en skog där det växer tallar och granar) och
• "blandskog"(i den växer både lövträd och barrträd).

Fråga barnet om han gissade varför skogen kallas "blandad"? (Eftersom olika träd - barr- och lövträd - i det "blandat, blandat", växer ihop sida vid sida med varandra).

• Kör bil, buss, tåg, tåg förbi skogar, försök med ditt barn att avgöra vilken sorts skog det är och vilka svampar som finns i den.
• Titta på bilderna för denna artikel och hitta på fotografierna en lövskog, en barrskog, en blandskog.

Och om skogen är för mörk, tjock som ett snår, eller tvärtom, för sällsynt, så, tyvärr, kommer vi troligen inte att hitta svamp i den: (Därför, när du ser skogen, undersök den först, tänk om vilken typ av svamp du kan hitta i den Och titta 🙂 - jag önskar svamplycka!

Intressant om svampens "adress": till hösten ändrar svamparna sin "adress" lite, det vill säga att de flyttar. Det är sant att de rör sig väldigt nära en varmare plats. Om de tidigare på sommaren i juli - början av augusti höll fast vid träden och växte ofta från den norra svalare sidan, nu kan de hittas i en öppen glänta, stig, nära gläntor. Där det är varmt och soligt.

INTRESSANT IDÉ: skriva ett brev till .. svamp!

Om ditt barn älskar sagor och tror på dem, kan du skriva ett brev med honom till skogen ... några svampar. På kuvertet skriver vi "svamparnas adress" och deras "namn". Till exempel: "Blandskog nära byn Zaborye. Stor glänta intill hålan. Familj av kantareller från Pasha. Och var noga med att skriva barnets adress, hans namn och efternamn. Och i brevet skickar vi våra skogsritningar till svampen och berättar vad vi redan vet om svampens liv, önskar dem tillväxt, varma regn och allt som barnet vill önska.

Användbart råd:

• När vi skriver adressen måste vi ta hänsyn till var denna typ av svamp växer. Annars kommer brevet inte fram. Samtidigt kommer du att upprepa med ditt barn var vilka svampar gillar att växa.
• Du kan skriva ett brev till en specifik svamp som du såg på en promenad i skogen med ditt barn. Eller gör en hel serie bokstäver (fem bokstäver) - skicka varje svamp en bild med dess bild ("porträtt av en svamp") och ett litet "meddelande" som du skriver med ditt barn (du skriver ner det, barnet dikterar. Om barnet tycker att det är svårt, föreslå en idé, ställ en fråga eller ge början på en fras, så kommer barnet att avsluta det).

Det är viktigt:

Ditt barn kommer definitivt att vilja få svar från svampen på hans brev. Ta hand om "svampsvaret" i förväg - skicka ditt barn ett löv från skogen, en sten, ett fotografi eller ett klistermärke som föreställer en skog, eller en tryckt målarbok "Svampar" om några dagar i ett kuvert (du kan hitta det i vår Vkontakte-grupp "Barns utveckling från födsel till skola"). Se till att skriva adresser och namn korrekt på kuvertet.

Barn älskar sådan "korrespondens" och lär sig mycket av dem om naturen. Och lär dig med nöje och intresse, till och med spänning! Med hjälp av sådan korrespondens i slutet av sommaren - tidig höst kommer ditt barn att lära sig mycket mer om naturen än genom att bara läsa ett uppslagsverk.

Berättelse 2. Varför kallas svampar så? Var kom deras namn ifrån?

Svampnamnen är mycket intressanta. Det är inte bara det att dessa namn uppfanns. Dessa ord kan säga oss mycket. Titta på de olika svamparna på bilderna med ditt barn och gissa varför de heter så.

Berätta inte rätt svar för ditt barn direkt! Det är viktigare att inte lära sig "hur man gör rätt" och komma ihåg det, utan att lära sig att tänka, jämföra, gissa, resonera, föreställa sig. Spekulera därför först och berätta först sedan varifrån svampens namn faktiskt kom.

• Alla känner till exempel svampen boletus . Det räcker med att lyssna på detta ord för att förstå var man ska leta efter en svamp - under en björk, i björklundar, i skogar där björkar växer. Boletus ser till och med ut som en björk - den har ett högt vitt ben med ett mörkt mönster - fjäll. Det är därför det heter så. Det här är en björkvän.
• Var man ska leta efter boletus? Under vilket träd? Självklart under aspen. När allt kommer omkring är det inte för inte som han är en "boletus". Jag kallar också denna svamp så här: "Rödhårig" - gissa varför? För hans hatt är röd. Som om det "röda huvudet" - så kallade de - "rött huvud". Och det ser ut som en asp genom att bladen på aspen är röda, orange, som en mössa på en boletus. Du kommer inte omedelbart att märka det i fallna löv av liknande färg!
• Varför heter svampen så? camelina?Ingefära färg! Svampen är riktigt knallröd - både mössan och benet. Ingefära växer i en barrskog, där det nästan inte finns några gräs och där det omedelbart märks med sin röda färg. Så folk kallade honom väldigt kärleksfullt - "ingefära". Och vem mer kallas "rödhårig"? (räv, röd hund, röd kattunge)
• Svamp - regnkappa special, utan hatt och utan ben. Om du trampar på den kommer skalet att spricka, och en mörk rök kommer att slockna. Därför kallas denna svamp också "farfars rök".
• Mjölk svamp alltid växa ihop, sida vid sida - som en "hög". Vad är en kista? Det betyder att svampar växer väldigt, väldigt nära varandra i en stor familj. Det finns alltid många i närheten. Försök att göra en hög med stenar eller saker med ditt barn. Sprid sedan saker långt ifrån varandra - det här är inte längre en hög. Och gör en hög igen. Så växer mjölksvampar sida vid sida – i en hög. Det finns till och med ett sådant ord på det ryska språket "hophopade", det vill säga de stod väldigt, väldigt nära varandra. Mjölksvampar älskar blandskog och björkar.
• Och vilket konstigt namn det här är - " honungssvampar". Vad kom det ifrån? Från ordet "stubben", "nära stubben". De gillar att odla svamp på stubbar och på torkade nedfallna träd. Det här är vad en modig honungssvamp växte upp i skogens saga om Eduard Shim!

E. Shim " Modig honungssvamp"

Det grodde mycket svamp på hösten. Ja, vilka gossar - den ena vackrare än den andra!

Under de mörka julgranarna står svamparnas farfäder. De bär vita kaftaner, rika hattar på huvudet: gul sammet på botten, brun på toppen. En fest för ögat!

Under de ljusa asparna står aspfäderna. Alla i lurviga grå jackor, röda hattar på huvudet. Också skönhet!

Under de höga tallarna växer fjärilarna. De har gula skjortor, vaxduksmössor på huvudet. Också bra!

Under albuskarna dansar russulas systrar runddansar. Varje syster är i en linne sarafan, hennes huvud är bundet med en färgad halsduk. Också bra!

Och plötsligt, bredvid den fallna björken, växte ytterligare en honungssvamp. Ja, så osynligt, så fult! Den föräldralösa har ingenting: ingen kaftan, ingen skjorta, ingen keps. Han står barfota på marken, och hans huvud är avslöjat - blonda lockar krullar till ringlets. Andra svampar såg honom och, ja - skratta: - Titta, vilken oordning! Men var tog du dig ut i den vita världen? Inte en enda svampplockare tar dig, ingen kommer att böja sig för dig! Honungssvampen skakade sina lockar och svarade:

Böj dig inte idag, så jag väntar. Kanske blir jag trevlig någon gång.

Men bara nej - svampplockare märker det inte. De går mellan de mörka granarna, samlar svampens farfäder. Och det blir kallare i skogen. På björkarna blev löven gula, på askan blev de röda, på asparna blev de täckta med fläckar. På natten faller kall dagg på mossan.

Och från denna isiga dagg kom svamparnas farfäder. Inte en enda finns kvar, de är alla borta. Det är också kyligt för honungssvampen att stå i ett lågland. Men även om hans ben är tunt, men det är lätt, tog han det och flyttade till och med högre upp till björkrötter. Och återigen väntar på svampplockare.

Och svampplockare går i skogarna, samlar aspsvampens fäder. De tittar fortfarande inte på Openok.

Det blev ännu kallare i skogen. Siverkovinden visslade, skar av alla löv från träden, de kala grenarna vajar. Det regnar från morgon till kväll, och det finns ingenstans att gömma sig för dem.

Och från dessa onda regn kom aspfäderna ned. Alla är borta, ingen finns kvar.

Honungssvampen svämmar också över av regn, men även om den är ynklig går den snabbt. Han tog den och hoppade upp på en björkstubbe. Det är inget skyfall här. Och svampplockarna märker fortfarande inte Openok. De går i den kala skogen, samlar brödernas olja och systrar till russula, lägger dem i lådor. Är det verkligen så här och Openkas avgrund för ingenting, för ingenting?

Det blev ganska kallt i skogen. Leriga moln flyttade in, det blev mörkt runtom, snögryn började falla från himlen. Och från detta snögryn kom smörbröderna och russulas systrar. Inte en enda mössa syns, inte en enda näsduk flimrar.

På ett avtäckt huvud häller också Openka krupp, fastnar i lockar. Men den listige Agaricen gjorde inte heller här fel: han tog den och hoppade in i en björkhåla. Han sitter under ett pålitligt tak, tittar sakta ut: kommer svampplockare? Och svampplockarna är precis där. De vandrar genom skogen med tomma lådor, inte en enda svamp kan hittas. De såg Openka och blev så glada: - Åh, kära! - de säger. - Åh, du är modig! Han var inte rädd för regn eller snö, han väntade på oss. Tack för att du hjälper mig genom de svåraste tiderna! Och de böjde sig lågt, lågt för Openok.

Fråga barnet, bugar han sig för svamparna som han hittar i skogen? Tackar skogen för sina gåvor - svamp och bär?

Varje gång vi går till skogen hälsar vi den och tackar alltid för alla våra fynd! Detta är en kultur av attityd till naturen, som är fastställd från de första levnadsåren. Och hur ett barn kommer att växa upp – om det kommer att uppfatta skogen som något vilt och obekant och därför börjar skräpa ner och förstöra den, eller kommer att uppfatta skogen som en vän och hjälpare – beror bland annat på denna kultur. Sagor om bland annat svamp tar upp respekten för naturen, förstå den och beundra den!

Och nu kommer vi att fortsätta att lära oss hemligheterna bakom namnen på svampar och gissa var de kom ifrån.

smörrättså namnet på grund av hans smörlock. Hatten på smörfatet ser ut att vara oljad och glittrar i solen.

Borovik så namngett från ordet "bor", eftersom det växer i en tall- och granskog. MEN Dessa svampar kallas porcini eftersom deras kött är vitt och inte mörknar under tillagning och torkning, förblir det alltid vitt. Troligtvis kommer barnet inte att gissa, eftersom. aldrig kokt svamp. Därför, om du lagar dem, visa honom fruktköttet av porcini-svampen. Eller visa torkad porcini-svamp för att vara säker på att så verkligen är fallet.

Kantareller deras ljusa orange färg liknar en räv, varför de kallas så. Både hatten och benet är klarröda. Och de växer alltid upp i vänliga familjer.
Mokhoviki växa bland mjuk mossa. Deras mössor sticker upp ur mossan, är tydligt synliga, lätta att samla. Det finns till och med ett sådant talesätt: "Varje svänghjul är vana vid att leva i mossa."

Russula- Svampar med färgglada kepsar. Så de kallades för att de inte behöver kokas för betning. Russula har hattar i olika färger - röd, lila, gulbrun, beroende på förhållandena där svampen växte. Därför kallades de också "goryanki" (från ordet "bränna") och till och med .. pratare! Men varför de kallades "pratare" kan man bara gissa!

Volnushki så kallade eftersom de har vågiga cirklar på hatten. Du kanske trodde det? Kanske är detta sant. Men enligt den etymologiska ordboken är anledningen till detta namn på svampen helt annorlunda! Namnet på svampen kommer egentligen från ordet "våg". Endast i antiken betydde detta ord "ull". Vågorna har en fleecy, som en liten yllehatt. Så de kallade den här hatten "ylle", och svampen - "våg".

Berättelse 3. Vad är svamp gjord av?

När vi plockar och äter svamp tror vi att det är själva svampen. Faktum är att detta inte alls är sant! Det är bara fruktkropp svamp. Och huvuddelen av svampen är mycelet!

Mycelium består av vita tunna trådar som tränger igenom hela matjorden. Små knölar bildas på dessa trådar. Dessa knölar växer, kryper upp ur marken och ... förvandlas till svampar vi känner och älskar!

Svampplockaren kan leva och producera svamp i många, många år om en person inte skadar den. Svampplockaren torkar upp och dör av solens strålar om den inte skyddas och skadas av en person. Därför, när vi samlar svamp, måste vi skydda mycelet: ta försiktigt svampen och täck lätt den lediga platsen i marken med mossa eller löv för att bevara mycelet. Och så att det senare kommer att växa en ny svamp på samma plats.

Svampplockaren är väldigt, väldigt stor och upptar många meter runt en liten svamp. Du kan jämföra storleken på mycelet med storleken på lekplatsen på gården! Därför är en svamp faktiskt en väldigt, väldigt stor varelse! I storlek och vikt är den större än ... en elefant!

Dina barn kommer att lära sig om detta från den underbara TV-serien "Shishkin Forest. Naturhistoria. Svampar" - mitt favoritutbildningsprogram för förskolebarn från TV-kanalen "My Joy". Se den här videon med barnen och diskutera vilka fantastiska saker du lärde dig om svampens liv från den här videon. Berätta dessa fantastiska fakta för vänner och bekanta, släktingar till barnet - överraska dem också!

3.1. Barn om svamp: pedagogisk video

Lektion om svamp i "Shishkin-skolan" för barn

Vi pratade med dig om mycelet, som ligger under jorden. Och vad består svampens fruktkropp, som vi samlar i skogen av? Svampen har alltid gjort det hatt och ben. (Obs: denna mängd kunskap om svampens delar är tillräckligt för en förskolebarn. Det finns ingen anledning att förklara för barnet vad lameller, mycel etc. är. Vi ger barnen bara den kunskap som de kan tillämpa i sina liv)

Kolla på bilderna mössor av olika svampar. Vad olika de är! Och olika i naturen av ytan (oljig, fleecy, slät, sträv), och i färg och form. Vem mer har hattar? (En mormor eller mamma kan ha en hatt på huvudet. Männen brukade ha hatt på huvudet, och nu kan man fortfarande se en man i hatt på gatan). Det finns till och med en sådan gåta: "Fyra bröder står under en hatt" - det här är en gåta om bordet! Och nageln har också en hatt!

Be ditt barn hitta alla hattarna på bilden nedan (glöm inte spikhuvudena, herrmössan, dammössan och svampmössan). Räkna hur många hattar du och ditt barn hittade på bilden. Namnge det korrekt - till exempel "fem hattar" eller "tre hattar" (samordnar siffran med substantivet).

En intressant idé för ett spel - aktiviteter: Mode en svampmössa från flerfärgad plasticine. Genom formen på hatten och dess färg måste du gissa vilken typ av svamp det är. Först gör du sådana gåtor till barnet, kommenterar dina handlingar. Sedan skulpterar barnet sig själv, imiterar dig och gör en gåta för dig - han skulpterar en hatt av någon sorts svamp, och du gissar vad det är.

Det enklaste sättet att börja är att ta enkla kontrasterande svampmössor. Ställ till exempel ett barn en fråga - vilken typ av svamp tappade sin hatt - en flugsvamp, en våg eller en boletus? Vilken typ av hatt gjorde jag? Barnet jämför den gjutna hatten med hatten på bilden med svampar ovan och svarar - gissningar, förklarar sin åsikt (varför han bestämde sig för att detta var mössan på en våg eller en annan svamp).

Och nu ska vi titta på svampben! Inte bara svampen har ben, utan också många föremål runt omkring oss. Tillsammans med ditt barn, hitta vad som har ett ben (bordet, stolen, garderoben, barnet har också två ben etc.) Vilket intressant ord är "ben". Låt oss leka med honom!

3.2. Talspel med det tvetydiga ordet "ben"

Om detta tvetydiga ord - "ben" - kom jag på en egen liten dikt för kognitiva och talaktiviteter med barn. Denna dikt är en lek med ord som introducerar barnet till fenomenet med ordets tvetydighet:

Om benen

"Jag har två ben.

De springer fort.

Ben hoppar och hoppar

De springer och sparkar bollen.

Pallar har ben

Vid sängar och banketter,

Vid soffor och garderober

Vid byråer och bord.

Varför behöver de ben?

Jag tänkte lite...

Men svaret handlar om dessa ben

Jag ska hålla det hemligt för alla!" (A. Valasina)

Diktuppdrag:

• Be barnet att gissa hemligheten med pojken. Fråga: "Har du gissat varför ben behövs för ett bord, garderob, soffa? Vad händer om ett ben på en stol går sönder? Kan vi använda det? Varför?
• Är det bekvämt att använda ett bord som har minst ett brutet ben? Varför?
• Så varför behöver du möbelben? Så vi kom på hemligheten, men vi kommer inte att berätta det för någon heller. Bra? :).
• Insekter har också ben! Vilka? Namnge det! (spindel, gräshoppa, etc.)
• Här är ett ovanligt ord - "ben". Ett ord, men hur många kan betyda!

Sådana uppgifter lär barnet att lyssna på orden, utveckla en språklig känsla.

Berättelse 4. Varför behöver vi svamp? Vem är svamp kompisar med?

Fråga barnet till vem och hur svamp är användbara. Ja. de är användbara och nödvändiga för människor, och djur, och fåglar och växter som växer bredvid dem i skogen:

— Svampar samlas in och äts av människor. Vi saltar dem, syltar dem, lagar svampsoppa av dem, gör svampkaviar, bakar pajer med svamp och gör många andra läckra rätter av dem.

—Svamp äts också av djur. De livnär sig på dem på sommaren och samlar dem - de lagrar dem för vintern. Även svampar som är giftiga för människor kan vara användbara för djur! Till exempel äts flugsvamp av ekorrar, sniglar, skator. Och en älg kan svälja en flugsvamp hel, och inte bara en! Så här läker han sig själv. För honom är flugsvamp medicin.

- Och även - mycel behövs för livet för skogsträd, buskar, örter och blommor. Svampar är sanna vänner av träd! Svampplockaren växer ihop med tunna trädrötter i marken. Som ett resultat får svampar den näring och de näringsämnen de behöver från träd, och träd får också näring från svamp för sin näring. Tack vare svamp absorberar träd bättre alla användbara saker från sin "mat" och växer snabbare. Så svamp och träd hjälper varandra hela livet! De är bästa vänner och kan inte leva utan varandra!

Flygsvamp hjälper till exempel tallar, granar, björkar och andra träd att växa, och det pryder också skogen!

Svampar hjälper till att bearbeta resterna av växter i skogen: de förstör stubbar, fallna trädstammar, fallna grenar. Det är skogens ordningsmän som städar den.

Berättelse 5. Hur uppstår nya svampar i skogen?

Nya svampar växer från mycel. Men svamp har en annan tillväxthemlighet. Under uppväxten bildar svampen sporer.

kontrovers- dessa är mycket - mycket små partiklar som damm - dammpartiklar. Vinden bär dem väldigt, väldigt långt. Där faller de till marken, gror och ger upphov till ett nytt mycel, och nya svampar kommer snart att dyka upp från det.

Här är hur intressant det sägs i saga - skogsdialog av Eduard Shim "Svamprök":

Mina fäder, eld!! Mina fäder, vi brinner!.. En fruktansvärd rök väller upp någonstans ifrån!

Vaughn, från svamp. Bara och allt.

Ja, och rätt! Rök hällde ur bubbelsvamparna! Vad är det som händer, mina kära?

Men inget. Älgen hoppade. Svamp-regnrockar trampade.

Varför röker de?

Pah du! Ja, för att de är mogna! Det är inte rök som kommer ner, det är svampsporer, svampfrön som flyger i vinden!

Nåväl, kom igen, rök, tjockare, svampar blir tjockare!

Berättelse 6. Hur länge lever svampar?

Svamplivet är väldigt, väldigt kort! Svampen är ung i fem dagar, den sjätte dagen är svampen oftast redan helt mogen, och den sjunde dagen har den redan .. blivit gammal :(. Vilket litet liv de har!

För att barnet ska inse denna tidsperiod, visa honom måndag i kalendern. Det här är dagen då svampen dök upp. Kom ihåg vad du gjorde med ditt barn i måndags. Kom ihåg vad du gjorde de andra dagarna i veckan och på lördagen. Och vid den här tiden har svampen redan mognat helt - på dessa få dagar har den redan blivit ganska vuxen! Kom ihåg vad du gjorde i söndags. Hur lite tid har gått! Och svampen blev en gubbe på bara en vecka!

Berättelse 7. Finns det skadliga svampar?

Vissa svampar är ätbara och vissa är giftiga. Därför, i skogen, måste barn definitivt fråga vuxna om det är möjligt att plocka upp en svamp som finns i skogen eller i parken. Om du inte känner till svampen är det bättre att lämna den i skogen och inte ta den.

Hur berättar man för barn om giftiga svampar? Det förklaras mycket tydligt för barnen vad giftiga svampar är och vad de är i programmet för "Shishkin School" om ämnet "Giftiga svampar". Titta på det med barn.

Giftiga svampar: video för barn

I den här videon kommer barnet att se giftiga svampar: han kommer att lära sig vad en blek dopping, flugsvamp, riktiga och falska kantareller är (lär dig hur man skiljer en ätlig kantarell från en giftig svamp), vad är falska svampar och hur de skiljer sig från riktiga svampar. Och lär sig också svampplockarens regler.

Berättelse 8. Vad är "lövsvampar" och varför kallas de så?

Varför kallas svampar "lövfällande" svampar? "Lövfall" - från ordet "lövfall". Vad är en "bladdyna"? Ja, löven faller = lövfall. Detta innebär att sådana svampar växer under lövfallet. Det händer i oktober. Dessa är boletus, boletus, svampar, mjölksvampar, volnushki och andra.

Diskutera med ditt barn var man ska leta efter svamp på hösten under lövfallet - i mörka kalla skogar i skuggan eller i solen? Ja, de måste sökas där det är varmt, där solen värmer. De gömmer sig under nedfallna löv. De finns inte i den kalla skogen.

Kognitiva sagor och berättelser om svamp för barn

Vi vet alla att boletus växer under björkar och boletus växer under aspar. Och varför? Från N. Pavlovas saga kommer barn att lära sig varför har varje svamp sina växter - vänner och sin "svampadress" i skogen.

Berättelser om N. Pavlova är fantastiska. Hon är doktor i biologiska vetenskaper och kan livet för växter och djur mycket väl. Och hennes andra yrke är barnförfattare. Därför visar sig hennes sagor vara både intressanta och mycket informativa och älskade av barn!

N. Pavlova "Två sagor om svamp"

Den lilla flickan gick till skogen efter svamp. Jag gick till kanten och låt oss skryta:

Du, Les, bättre att inte dölja svampen för mig! Jag kommer fortfarande att få en full korg. Jag vet allt, alla dina hemligheter!

Skryta inte! - prasslade - Les. - Skryta inte! Var är allt!

Men du ska se, - sa flickan och gick för att leta efter svamp.

I det lilla gräset, mellan björkarna, växte boletussvampar: grå, mjuka mössor, ben med svart shag.

I en ung aspskog samlades tjocka, starka små aspsvampar i hårt dragna orange mössor.

Och i skymningen, under granarna, bland de ruttna barrarna, fann flickan korta små svampar: rödhåriga, grönaktiga, randiga, och mitt på hatten fanns en grop, som om det lilla djuret hade tryckt dess tass.

Flickan plockade upp en full korg med svamp, och till och med med en topp! Gick till kanten och sa:

Du förstår, Les, hur många olika svampar har jag? Så jag vet var jag ska leta efter dem. Inte förgäves skröt jag med att jag vet alla dina hemligheter.

Var är allt! mumlade Les. – Jag har fler hemligheter än löv på träd. Och vad vet du? Du vet inte ens varför boletus bara växer under björkträd, aspsvamp - under aspar, svamp - under granar och tallar.

Och här är det, - svarade flickan. Men hon sa det bara så, av envishet.

Du vet inte detta, du vet inte, - prasslade Les, - för att berätta det - det kommer att bli en saga!

Jag vet vilken saga, - flickan var envis. – Vänta lite, jag ska komma ihåg det och berätta själv.

Hon satte sig på en stubbe, tänkte och började sedan berätta.

Det var en sådan tid att svampar inte stod på ett ställe utan sprang över hela skogen, dansade, stod upp och ner och lekte bus. Alla i skogen brukade veta hur man dansar. En björn kunde inte. Och han var den största chefen.

Väl i skogen firade de födelsedagen för ett hundra år gammalt träd. Alla dansade, och Björnen - den viktigaste - satt som en stubbe. Det var synd för honom, och han bestämde sig för att lära sig dansa. Jag valde en röjning för mig själv och började öva där. Men han ville naturligtvis inte synas, han var blyg, och därför gav han ordern:

Ingen kommer någonsin att dyka upp i min glänta.

Och denna glänta var väldigt förtjust i svamp. Och de lydde inte ordern. De väntade när björnen lade sig ner för att vila, lämnade doppingen för att vakta honom, och själva sprang de in i gläntan för att leka.

Björnen vaknade, såg en Paddsvamp framför näsan och ropade:

Vad gör du här?

Och hon svarar:

Alla svamparna flydde till din glänta och de lämnade mig på vakt.

Björnen vrålade, hoppade upp, smällde till Paddall och rusade till gläntan.

Och svamparna spelade magi där. Gömmer sig någonstans. En svamp med röd mössa gömde sig under aspen, en rödhårig - under granen och en långbent med svart shag - under björken.

Och Björnen kommer att hoppa ut, och hur han kommer att skrika - Ry-ååå! Kom igen, svampar! Fick dig!

Svampar av rädsla, så allt har växt till platsen.

Sedan sänkte Björk löven och täckte sin svamp med dem. Aspen tappade ett runt blad direkt på mössan på sin svamp. Och granen krattade torra nålar till Ryzhik med sin tass.

Björnen letade efter svamp, men han hittade ingen.

Sedan dess har de svamparna som gömt sig under träden odlat var och en under sitt eget träd. Kom ihåg hur det räddade honom. Och nu heter dessa svampar Boletus och Boletus. Och Ryzhik förblev Ryzhik, för att han var röd. Det är hela historien!

Det är svårt för dig att ta reda på det! mumlade Les. – En bra saga, men bara sanningen i den – inte ett dugg. Och du lyssnar på min saga-sann.

Skogens rötter levde också under marken. Inte ensamma - de bodde i familjer: Björk - vid björken, asp - vid asp, gran - vid granen.

Och nu, kom igen, från ingenstans dök hemlösa rötter upp i närheten. Mirakelrötter! Den tunnaste banan är tunnare. De rotar i ruttna löv, i skogssopor och det de finner ätbart där äter de och lägger undan i reserv.

Och Björkrötterna sträckte sig sida vid sida, tittade och avundsjuka.

Vi, - säger de, - kan inte få ut något av förfall, av röta. Och Divo-Koreshki svarade: – Du avundas oss, men de har själva mer gott än vårt.

Och de gissade det! För ingenting att ett spindelnät är ett spindelnät. Björkrötter fick mycket hjälp av sina egna Björklöv. Bladen skickade mat ner i stammen till dem. Och utifrån vad de lagade den här maten måste du fråga dem själv. Divo-Koreshki är rik på en. Björkrötter - till andra.

Och de bestämde sig för att vara vänner.

Divo-Koreshki höll fast vid Berezovs och flätade ihop dem. Och Björkrötter förblir inte i skuld: vad de får kommer de att dela med sina kamrater.

Sedan dess har de levt oskiljaktigt. Och båda är fördelaktiga. Divo-Koreshki växer sig bredare, alla lager ackumuleras. Och Björk växer och blir starkare.

Sommaren är i mitten, Birch Roots skryter:

Vår Björks örhängen är ruggig, fröna flyger!

Och Divo-Roots svarar:

Det är hur! Frön! Så det är dags för oss att börja jobba.

Inte förr sagt än gjort: tandköttet hoppade upp på Divo-Koreshki. Till en början är de små. Men hur började de växa! Björkrötterna hann inte säga något, men de hade redan tagit sig igenom marken. Och de vände sig om i det vilda, under Berezka, som unga svampar. Ben med svart shag. Hattar är bruna. Och från under locken häller svampsporfrön. Vinden blandade dem med björkfrön och strödde dem genom skogen.

Så svampen var släkt med björken. Och sedan dess har han varit oskiljaktig från henne. För detta kallar de honom boletus.

Det är hela min saga! Hon handlar om Boletus, men hon handlar också om Ginger och Boletus. Endast Ryzhik valde två träd: en julgran och en tall.

Det här är inte en rolig, men en väldigt fantastisk berättelse, - sa flickan. – Tänk bara, någon sorts bebissvamp – och plötsligt matar ett gigantiskt träd!

Historien om A. Lopatina - för yngre elever. Kan man verkligen odla svamp i trädgården? Ska jag ge upp vilda svampar? Varför har så många nyttiga svampar nu blivit skadliga? Dessa frågor diskuteras i berättelsen av en farfar med sina barnbarn.

A. Lopatina. Introduktion till svamp

I början av juli regnade det en hel vecka. Anyuta och Mashenka blev förtvivlade. De saknade skogen. Farmor lät dem gå en promenad på gården, men så fort tjejerna blev blöta kallade hon genast hem dem.

Cat Porfiry sa när tjejerna kallade honom för en promenad:

Hur är det att bli blöt i regnet? Jag sitter hellre hemma och skriver en saga.

Jag tycker också att en mjuk soffa är en mer lämplig plats för katter än blött gräs, - höll Andreika med.

Farfar, som kom tillbaka från skogen i en våt regnrock, sa skrattande:

Juliregn ger näring åt jorden, hjälper henne att odla grödor. Oroa dig inte, snart går vi till skogen efter svamp.

Alice skakade på sig själv så att vått damm flög åt alla håll och sa:

Russula har redan klättrat och i aspträdet hoppade två små aspsvampar ut i röda mössor, men jag lämnade dem, lät dem växa upp.

Anyuta och Mashenka väntade otåligt på att farfar skulle ta dem med sig för att plocka svamp. Speciellt efter att han en gång tagit med sig en hel korg med unga svampar. Han tog upp starka svampar med gråa ben och släta bruna mössor ur korgen och sa till flickorna:

Kom igen, gissa gåtan: I dungen nära björken möttes namnen.

Jag vet, - utbrast Anyuta, - dessa är boletus, de växer under björkar, och boletus växer under aspar. De ser ut som boletus, men deras hattar är röda. Det finns också svampar, de växer i tallskogar och överallt växer flerfärgade russula.

Ja, du känner till vårt svampdiplom! - farfar blev förvånad och tog fram en hel hög med gulröda lamellsvampar ur korgen, sa han:

Eftersom alla svampar är bekanta för dig, hjälp mig att hitta det rätta ordet: Gyllene ... Mycket vänliga systrar, Gå i rödhåriga basker, Ta med hösten till skogen på sommaren.

Flickorna var generat tysta.

Den här dikten handlar om kantareller: de växer upp i en enorm familj och i gräset, som höstlöv, blir de gyllene, - förklarade den allvetande Porfiry.

Anyuta sa kränkt:

Morfar, vi studerade bara några svampar i skolan. Läraren berättade för oss att det finns många giftiga svampar bland dem, de borde inte ätas. Hon sa också att nu kan även bra svampar förgiftas, och det är bättre att inte samla dem alls.

Läraren sa helt korrekt att giftiga svampar inte kan ätas och att nu blir många goda svampar skadliga för människor. Fabriker släpper ut alla sorters avfall i atmosfären och olika skadliga ämnen sätter sig i skogarna, särskilt nära stora städer, och svampar absorberar dem. Men det finns många goda svampar! Du behöver bara bli vän med dem, sedan springer de själva ut för att möta dig när du kommer till skogen.

Åh vilken underbar svamp, stark, fyllig, i en ljusbrun sammetsmössa! utbrast Mashenka och stack ner näsan i korgen.

Den här, Masha, vit hoppade ut i förväg. De dyker vanligtvis upp i juli. De säger om honom: En stark tunnor kröp ut, den som ser honom, alla ska buga.

Morfar, varför kallas en boletus vit om den har en brun hatt? frågade Mashenka.

Den har vitt kött, välsmakande och doftande. I till exempel boletus blir köttet blått om man skär det, medan det hos vitt inte mörknar vare sig när det skärs, eller när det kokas eller när det torkas. Denna svamp har länge ansetts vara en av de mest näringsrika bland folket. Jag har en professorskompis, han studerar svamp. Så han berättade för mig att i svamp hittade forskare de tjugo viktigaste aminosyrorna för människor, såväl som många vitaminer och mineraler. Inte konstigt att dessa svampar kallas skogskött, eftersom de innehåller ännu mer proteiner än kött.

"Farfar, läraren sa till oss att i framtiden kommer folk att odla alla svampar i trädgårdarna och köpa dem i affären," sa Anyuta och Mishenka tillade:

Mamma köpte svamp till oss i affären - vita champinjoner och grå ostronsvampar, väldigt gott. Ostronsvampar har hattar som ser ut som öron, och de har växt ihop med varandra, som om en svamp blivit.

Din lärare har rätt, men bara skogssvampar ger människor skogens helande egenskaper och dess bästa aromer. En person kan inte odla många svampar i trädgården: de kan inte leva utan träd och utan skog. En svampplockare med träd, som oskiljaktiga bröder sammanflätade med rötter och matar varandra. Ja, och det finns inte så många giftiga svampar, det är bara det att folk inte riktigt förstår svampar. Varje svamp är användbar på något sätt. Men gå till skogen, svamparna kommer att berätta allt om sig själva.

Jag älskar historien "Amanita". Hur levande och uttrycksfullt beskrivs denna svamp i den: den jämförs med en gnome i en röd mössa och spetsbyxor! Och det sägs att även en svamp som är giftig för människor är användbar för invånarna i skogen som medicin!

N. Sladkov flugsvamp

Den stiliga flugsvampen är snällare till utseendet än Rödluvan, mer ofarlig än en nyckelpiga. Han ser också ut som en glad dvärg i röd pärlmössa och spetsbyxor: han är på väg att röra på sig, buga sig i bältet och säga något gott. Och faktiskt, även om det är giftigt och oätligt, är det inte helt dåligt: ​​många invånare i skogen äter det till och med och blir inte sjuka. Älg, ibland, tuggar, skator pickar, till och med ekorrar, vad de verkligen förstår om svamp, och även de, det händer, torra flugsvampar för vintern. I små proportioner förgiftar inte flugsvamp, som ormgift, utan läker. Och det vet fåglarna och djuren. Känner nu du också. Men bara sig själva aldrig - aldrig! - försök inte bli behandlad med flugsvamp. Flugsvamp, han är fortfarande en flugsvamp - han kan döda honom!

Efter att ha läst berättelsen, titta igen på bilden av flugsvampen (du hittar den i uppsättningen bilder om svamp på länken ovan) och diskutera med barnet:
- hur ser flugsvampen ut som en tomte? var är hans röda mössa? Varför heter kepsen i berättelsen "beaded"? (dekorerad med vita pärlor - visa barnet stora vita pärlor och hitta pärlorna på flugsvampsmössan) Och var är flugsvampens vita byxor - trosor med spets?
- vad är flugsvamp användbar till?
Är det möjligt för människor att plocka flugsvamp? Varför?

Och ytterligare en berättelse om svamp - flugsvamp av N. Sladkov "Svampdans". Läs ett fragment av berättelsen för barnet och diskutera med honom:

- hur ser flugsvampen ut? hur ser deras ben ut? deras hatt?
- hur det är att "stå akimbo" (visa den här posen),
- vad väntar flugsvamparna på?
- hur dansar flugsvampar på sina vita ben? (kom på några rörelser tillsammans till en dans- eller runddansmelodi)
Dansar de snabbt?
- "Vita ben blinkar" - vad betyder detta? När de säger så: "bara hälarna gnistrade", "blixtrade bara benen"? Har det någonsin hänt dig att du rörde dig så snabbt att bara dina ben blinkade? När? Dela dina livshistorier också.

N. Sladkov. Svamp runddans

Svampplockaren tar inte flugsvamp, men han är nöjd med flugsvampen: skicka flugsvampen - den vita går också. Ja, och flugsvamp gläder ögat, även om den är oätlig och giftig. De står akimbo på vita ben, i spetsbyxor, i röda clownhattar - du vill inte, men du beundrar. Och om du stöter på en runddans av flugsvamp är det dags att bli förstummad: ett dussin röda killar stod i en cirkel och förberedde sig för dansen!
Nu, en, två! - någon kommer att klappa händerna och - tre, fyra! - en runddans kommer att snurra! Snabbare och snabbare - en brokig festlig karusell. Vita ben blinkar, torra löv prasslar. Du står och väntar.
Och flugsvamp står och väntar. Väntar på att du äntligen ska gissa och gå. För att börja leda din svamprunddans utan störningar och någon annans öga. Stämplande svamp vita ben, viftande svamp röda mössor. Som i gamla dagar..."

I nästa saga kommer barnen att bekanta sig med en intressant svamp som växer på stubbar och träd - honungssvampar.

V. Zotov. Honungssvamp höst

"Mamma, se, det finns inte tillräckligt med mark för svamp," blev den lilla räven förvånad. De klättrade till och med i träd!
"Du vet fortfarande inte mycket," log räven. – Höstsvamp växer ofta på trädstammar. Ibland på hösten hänger gulbruna hattar, som är stora som ett litet fat, i klasar så högt att de inte går att nå.
– Och den familjen slog sig ner på en rutten stubbe. – Ungen visade sig på en stubbe nära ett träd. - Mamma, är alla dessa svampar ätbara?
— Naturligtvis är höstsvamp väldigt gott. Ingen går förbi honom. Alla lägger den i korgen, alla vill prova den här svampen. Och för att skilja det från ett giftigt falskt skum måste du titta på plattorna underifrån. I matsvampar är de alltid ljusa - vita, krämiga eller gulaktiga.

Tecken och talesätt om svamp

• Sen svamp - sen snö.
• Där en oljefat föddes, där flydde andra sida vid sida.
• Havrestenar är mogna - svampar har växt i skogen.
• Om det finns få svampar blir vintern snöig och hård.
• Den som älskar att böja sig för jorden kommer inte att lämnas utan svamp.
• Den som går upp tidigt lägger svamp i ryggen.
• När det regnar på kvällen, vänta på svampen på morgonen.
• När det är varmt och blåsigt samlas svampar under träden, när det är fuktigt och blåser så sprids de till gläntorna.
• Regn på kvällen - vänta på svamp på morgonen.
• Hur många regn - så många svampar.
• Kohl gick ångande dimma över skogen - gå efter svamp.
• Starka daggar - till fertilitet och frekventa dimma - till skörden av svamp.
• Om det finns vågor i skogen, vänta på att svampen snart ska dyka upp.
• Om rågen är öronad börjar vita med boletus att komma över
• Där det finns en röd flugsvamp sitter en vit svamp i närheten.
• Om julnatten är stjärnklar, samma sak vid trettondagen, så blir det mycket bär och svamp på sommaren.

Så här använder du materialet i den här artikeln i klassrummet med barn:

Kära läsare av sajten! Materialet i den här artikeln är avsett för en hel cykel av samtal och spel om svamp. Det är omöjligt att ge barnet alla uppgifter från denna sida på en dag. Ha inte bråttom, låt honom spela tillräckligt, njut av kunskapen om den naturliga världen!

Du kan behöva en hel vecka för att memorera namnen på svampar, deras egenskaper, deras "svampadresser", skriva brev och få "svar" från svampar. Det här är okej! Gå från barnets intressen och dess egenskaper och preferenser.

Kom ihåg att det viktigaste inte är mängden kunskap, utan barnets aktivitet, utvecklingen av hans förmåga att svara på frågor, resonera, uppfinna, bevisa sin åsikt, jämföra, dra oberoende slutsatser.

Ett exempel på ett individuellt tillvägagångssätt för att tillämpa materialet i denna artikel i en familj

Ett barn på 5 år gillar inte att skulptera och plasticine. Men han älskar gåtor.

Vad man ska göra: En sådan baby behöver inte göra en gåta - modellering med svampmössor, som ges ovan. Du måste göra det här jobbet annorlunda. Ta bilder av svamp (du kan skriva ut dem från sajten "Native Path" på länken nedan), stäng benet på svampen på bilden med din handflata eller ett pappersark. Endast hatten kommer att synas. Efter det, be dem gissa vid hatten vilken typ av svamp det är.

Det är bättre om du har separata bilder, eftersom barn mycket snabbt kommer ihåg platsen för bilderna i boken och inte längre analyserar bilden, utan svarar mekaniskt, från minnet. Om du i den här uppgiften ständigt ändrar bilderna och deras plats, måste barnet tänka, jämföra och dra en oberoende slutsats.

Om ett barn gillar att rita, kanske han inte vill forma en svampmössa, utan rita den. Sedan när vi ritar kommer vi att diskutera både storleken på hatten och dess form (där den är konvex, där den är konkav, jämn eller grov, sträckt upp som en clownmössa eller platt eller nedböjd) och hur det är bättre att avbilda det på bilden, vilken färg det är.

Lyssna på ditt hjärta och titta på din bebis - barnen själva berättar för oss vad de är intresserade av och vad som inte är ännu, och då är det bättre att vänta ett tag med det här materialet. Och presentera barnet för honom om ett år, när han blir stor.

Artikeln ger material och uppgifter för olika åldrar av barn och olika utvecklingsnivåer, så att varje förälder och lärare kan välja vad som är rätt för hans barn/barn.

Fler spel, övningar, bilder, pussel på ämnet "Svamp" för barn

Mer material för spel och aktiviteter med barn om ämnet "Svamp" finns i artiklarna på webbplatsen:

Presentation med uppgifter om ämnet "Svampar" för barn från den här artikeln för nedladdning

Du kan ladda ner alla bilder från denna artikel i hög upplösning och kvalitet för demonstration i en presentation och utskrift:

• - kolla här.
• - eller i vår Vkontakte-grupp "Barns utveckling från födelse till skola" (se avsnittet "Dokument" till höger under community-videorna, presentationsfilen heter "Temasvampar": tema-gribi)

Jag önskar er all framgång! Jag kommer att vara glad att se dig i avsnittet på webbplatsen, där du hittar många överraskande intressanta spel, pedagogiska sagor i bilder och fascinerande videor om världen omkring oss för barn.

Ses snart!

Få NY GRATIS LJUDKURS MED SPEL-APP

"Talutveckling från 0 till 7 år: vad är viktigt att veta och vad man ska göra. Fuskblad för föräldrar"

Klicka på eller på kursomslaget nedan för gratis abonnemang

Giftiga svampar orsakar ofta allvarliga sjukdomar, särskilt bland barn. .

Dödsmössa . Denna svamp växer i skogszonen, speciellt i den södra delen, den finns på kanterna, gläntorna och på andra platser där matsvampar växer. Fruktsäsongen är från juni till oktober. Det ser ut som en gammal champinjon, ibland en russula. Fruktköttet är vitt, utan mycket smak och lukt. Blek dopping är den farligaste och mest giftiga svampen, till och med en fjärdedel av hatten räcker för ett dödligt resultat.

UPPMÄRKSAMHET! Frälsning i fallet med att äta svampen är nästan omöjlig.

Kantarell falsk . Den växer bredvid riktiga kantareller, skiljer sig i form: stor, tjock, knölartad, svullen vid basen, med ett rött nätmönster, den nedre änden av benet nära marken är tät tegelsten, toppen av benet är orange. Köttet är vitt, vid pausen blir det först rött, sedan blått, sött i smaken.

Svampen är mycket giftig.

Flugsvamp röd. Flugsvamp växer

i barr-, bland- och björkskogar, från juli till oktober. Denna riktigt vackra svamp kan särskiljas från alla på sin knallröda hatt med vita flingor utspridda över den - vårtor. Plattorna är vita, stjälken är vit, knölartad vid basen.

Svampen är extremt giftig, orsakar kvävning, kramper, svimning och leder ofta till döden.

Gallsvamp. Den växer samtidigt med vita och andra ädelsvampar i torra tall- och granskogar. Massan är stark, vit, bitter. I ung ålder är det mycket likt vitt, det kan bara särskiljas av ett rosa rörformigt lager. Vissa exemplar har en ljusgrå mössa och liknar boletus, du kan särskilja den på det rörformiga lagret. Svampen är oätlig, det kanske inte blir dödlig förgiftning från den, men när den kommer in i korgen överför den sin bitterhet, varefter hela skörden kan kastas bort.

Satanisk svamp. Det finns sällan i lövskogar, centrala Ryssland, växer oftare i sydligare regioner. Mössa upp till 8 cm i diameter, gråaktig eller grönaktig, slemmig i regnigt väder. Det rörformiga lagret är rött. Benet är stort, tjockt, knölartat, svullet vid basen, med ett rött nätmönster, den nedre änden av benet nära marken är tät tegelsten, toppen av benet är orange. Köttet är vitt, vid pausen blir det först rött, sedan blått, sött i smaken. Svampen är mycket giftig.