Fisknål ätbar eller inte. Svarta havet nål fisk. Typer och livsmiljöer för garfish

Naturen har bebott jorden och havsvatten mest ovanliga varelser. Det mänskliga sinnet är förvånad över mångfalden och komplexiteten hos organismer som finns på jorden.

Hur många extraordinära representanter havets djup bekant för människan. Ofta vill människor tämja en bit av naturen och hålla den nära sig. Nålfisk är en av den mest intressanta arten lever i havets djup och existerar perfekt i hemakvarier. Dessa vattenlevande djur förtjänar att lära känna dem bättre. Hur en nålfisk ser ut, var den bor, hur den häckar, kommer du att lära dig av den här artikeln.

livsmiljöer

Nålfisk tillhör nålfamiljen och lever främst i Svarta, Azovska, Aral, Kaspiska och Östersjön. Forskare särskiljer två typer av dessa fiskar: serpentin och vanlig. De förra kännetecknas av en mycket tunn och lång kropp, såväl som avsaknaden av stjärt- och bröstfenor. Vanlig nålfisk har fenor. Bland denna art urskiljs underarter: tjocknosade och tunnnosade representanter.

Mest nära släkting- sjöhäst. Vissa underarter kan hålla fast vid gräs och alger med sina svansar under starka strömmar.

Nålfiskjakt i en flock liten fisk som flyter närmare vattenytan. Ganska ofta hoppar representanter för igloerna upp ur vattnet i månskenet på natten. Men också ibland måste fisken gå djupare för att få sitt eget plankton.

Utseende

Havets nålfisk är mycket tunn och relativt lång. På grund av likheten med föremålet med samma namn fick dessa vattenlevande djur sitt namn. Ofta jämförs de med en sexkantig penna. De rör sig vertikalt, vilket ger dem ytterligare fördelar i kamouflage bland alger. Naturen gav dessa fiskar en mycket färgstark färg, matchande alger och koraller, så att de kunde gömma sig för rovdjurens blick. Förresten, deras färg, som kameleonternas, anpassar sig till miljön.

Hela fiskens långa kropp består av beniga plattor, vanligtvis sexkantiga. Men det finns underarter där hexagonala plattor smidigt förvandlas till tetraedriska.

Nospartiet är långsträckt och upptar en betydande del av huvudet. Munnen på dessa fiskar är liten, i form av ett rör. De suger upp mat som en dammsugare. Ögonen kan titta åt olika håll samtidigt.

Nålfisken har en grönbrun eller rödbrun färg som kan variera något beroende på miljö.

Dessa små växer ganska långsamt, deras åldersgräns är 6 år. En ettårig fisk anses vara vuxen och är redo att reproducera avkomma.

fortplantning

Processen för reproduktion av dessa invånare i djuphavet är mycket ovanlig och intressant. Naturen tvingar hanen att föda avkomma. I processen med rituell uppvaktning överför honan äggen till hanen i "påsen", som ligger i bukhålan, närmare svansen. Vid överföring befruktas äggen. Ungefär hundra ägg läggs i påsen, och denna mängd kan samlas från olika honor. Det är rättvist att säga att hanen självständigt väljer vems ägg han vill acceptera och vilka inte. På en säsong kan honan lägga tre portioner kaviar.

Näringsämnen passerar från fadern till äggen genom blodkärlen. I påsen bär hanen äggen tills ynglen dyker upp. För att de ska kunna gå ut böjer sig nålfisken i en båge och öppnar "kammaren". Men om fara uppstår kan ynglen åter hitta skydd i pappans påse.

Nålfiskar är mycket vänliga mot människor och betraktar dem absolut inte som en fiende. Ofta i hemakvarier kan du se dessa representanter för faunan.

Om du har en önskan att få en sådan fisk, bör du komma ihåg några funktioner i dess innehåll:

1. Det rör sig vertikalt, så akvariet bör inte vara litet eller lågt. Den optimala volymen är 300 liter.
2. Om du är intresserad av avkommorna till dessa fantastiska fiskar måste du köpa ett par.
3. Denna fisk är ett rovdjur, så akvariets grannar bör inte vara mindre i storlek, annars kommer de att förvandlas till mat.
4. Det rekommenderas att lägga sand i botten av akvariet, och närvaron av alger och stenar kommer inte att störa.
5. Minst en tredjedel av vattenvolymen bör bytas varje vecka, fisken tål sötvatten bra, så ingen ytterligare sofistikering behövs.
6. Under den period du föder avkomma bör du särskilt noggrant övervaka fiskens mat.

Ekonomisk betydelse

Det finns tillräckligt med representanter för nålfamiljen i de ryska haven. Svarta havets nålfisk är den vanligaste. Den kallas också italiensk eller liten nålfisk. De längsta representanterna lever i Svarta havets vatten, deras kroppsstorlek når 23 centimeter. Men det är inte av särskilt intresse: det går inte till mänsklig mat, och det finns också bättre bete för fiske. Oftast tar turister bort det som en souvenir eller trofé. På grund av sin långsamhet och önskan att vara närmare människor, faller den ofta i händerna på semesterfirare.

Idag sker en betydande avsaltning av nålfisk. Och även om det finns 120 typer av nålar, för inte så länge sedan, ingick tunnnosig och tjocknosig i Röda boken.

Sådant släktskap introducerade en egenhet i processen för reproduktion av dessa fiskar - hanen blir "gravid" med dem. Dessutom kan han välja vilkas ägg han ska kläcka, och vems - inte.

Havsnålar lever i tropiska och tempererade hav, inklusive Svarta havet.

Denna lilla fisk påminner lite om en orm eller en pinne. Hon har lång och subtil kropp, som är täckt med ett skal med beniga stamringar.

Längden på deras kropp kan vara olika - från 2,5 till 30 centimeter. Allt beror på typen av fisk.

De simmar inte så bra. Som sjöhästar har vissa arter gripsvansar som de använder för att ta tag i växter för att undvika att svepas med av strömmen.

Den marina nålens nosparti är mycket långsträckt och upptar mer än hälften av huvudets längd. I änden finns en liten, tandlös mun. Därför suger de sin mat tillsammans med vatten.

Nålarna livnär sig på småfiskar och plankton, för vilka de ibland måste gå ner till 90 meters djup. Men oftast stannar fisken på ett djup av högst 10 meter, bland vegetationen av korallrev och stenar.

Deras nästan vertikala simning ger bra kamouflage för alger. Dessutom ändras färgen lätt beroende på miljön: brun, ljusgrön, röd, lila, spräcklig grå, etc. Detta gör att fisken kan förbli oupptäckt av fiender.

De har en mycket ovanlig reproduktionsprocess. Som anhöriga sjöhästar- avkomma vid sjönålen bär hanen. Han har en speciell yngelpåse, som är en påse mellan två veck på buken.

Leken vid havsnålen börjar på våren och fortsätter hela sommaren. Hanen tar ägg från flera honor under hela perioden. Även om vissa typer av saltvattenpipfisk är monogama och "förblir trogna" mot endast en hona. Fast det behagar. Men oftast lägger honorna ägg i flera partners, eftersom. detta ökar chanserna för ungdomars överlevnad.

En mans påse kan rymma upp till 1500 ägg. Dräktighetsperioden varar ungefär en månad. Efter det kommer miniatyrkopior av deras föräldrar upp ur väskan och ett självständigt liv börjar. Men faderlig omsorg manifesteras också efter kläckningen av ynglen. Under en tid fortsätter hanen att bära dem i sin väska. När han böjer upp magen öppnas väskan och barnen går en promenad. I händelse av fara klättrar ynglen snabbt tillbaka.

Men det är inte allt. Tidigare i år fann biologer vid University of Texas att hanen kan bli av med oönskade "graviditeter". Det kan reglera embryonens överlevnadsgrad genom att välja de mest lovande och attraktiva honäggen. Då ökar möjligheten att kläckas in i ynglens ljus från den starkaste och friskaste honan. Överlevnadsprocessen, inget mer.

Långsnörad nålfisk (Syngnathus typhle) håller överallt nära Svarta havets kust och i Azovhavet. Huvudformen av denna art är distribuerad längs kusten. Västeuropa, kommer in i Östersjön till Finska viken. Den långnosade nålfisken har fått sitt namn från sin långa, i sidled sammanpressade och höga nos, rundad längs med framkanten där en liten tandlös mun får plats. Nålfiskens kropp är lång och låg, helt täckt med beniga skutter. Bäckenfenor nej, analen är väldigt liten, hos hanar märks det ibland inte utifrån. Ryggfena en bröstfenor och svansen är små. Färgen är grön eller brunröd, vanligtvis med svarta ränder och fläckar. Denna fisk når en längd på 37 cm.

Den långnosade pipfisken är den mest utbredda europeiska arten av havspipfisk. Hon lever vidare östkust Atlanten från Norge till Marocko, nära de brittiska öarna, i Östersjön, Medelhavet, Svarta och Azovska hav, vi är vanliga längs hela Svarta havets kust och i Azovhavet.

Nålfisken håller sig vanligtvis nära kusten, främst i snår av undervattensvegetation, bland stenar och stenar bevuxna med alger. Beroende på miljön ändras också färgen, vilket maskerar sjönålen i sitt skydd. Oftast hittas denna fisk på 10-12 meters djup, men ibland stöter den också på öppet hav. Nålfisken närmar sig också älvarnas mynning, ibland möts den även in färskvatten. Den livnär sig på små kräftdjur, fiskyngel och ibland mycket små vuxna fiskar. Under utfodring fungerar den rörformiga nosen som en pipett: med en skarp svullnad av kinderna dras bytet snabbt in i munnen från ett avstånd på upp till 4 centimeter.

Leken av den långsnutade nålfisken i Svarta havet sker i april-juli. Reproduktionsprocessen för alla marina nålar är mycket komplex. Hanen på den ventrala sidan av kroppen i svansregionen har en speciell yngelkammare för ägg, bildad av två hudveck på kroppens sidor. Dessa veck är böjda över magen och täcker äggen. Efter rituell uppvaktning lindar honan sig runt sin partner och lägger ägg i hans yngelkammare, medan äggen befruktas. Kanterna på vecket konvergerar och bildar en påse ungefär 1/3 av fiskens hela längd. Cirka 100 ägg får plats i en sådan påse.

Hanen bär ägg tills ynglen kläcks, under en tid bär han dem i sin väska. För att ynglen ska lämna yngelkammaren böjer hanen kroppen i en uppåtgående båge och öppnar på så sätt påsen. I händelse av fara gömmer sig ynglen igen under skydd av en omtänksam far. Ingen ekonomisk betydelse denna art, liksom alla andra marina nålar, gör det inte.

Den största av de havsnålar som finns i Svarta och Azovska havet - den vanliga nålfisken (Syngnathus acus) når en längd av 46 cm. Denna fisk är fördelad längs Europas kust från Norge till Marocko, lever utanför de brittiska öarna och i Medelhavet, men saknas i Östersjöns vatten, håller sig i kustnära och före flodmynningsutrymmen på ett djup av 90 meter eller mer, vanligt bland algsnår. Den har ofta mörka tvärränder på kroppen och svansen.

Svarta havets knubbkindade nålfisk (S, abaster) skiljer sig märkbart från alla Svarta havet-Azov marina nålarna i sin korta cylindriska nos (i litteraturen kallas den ibland för S. nigrolineatus). Denna art är vanlig längs kusten. södra Europa och Afrikas norra kust, vi finns i Svarta, Azovska och Kaspiska havet på djup upp till 5 meter, ovanför en sandig eller siltig botten bland detritus eller vattenväxter, tränger in i floder och sjöar, trängt in i Volga-reservoarerna. Den når en längd på 21 cm.

Ett smalare utbredningsområde har en tunnnosig nålfisk (S. tenuirostris), som lever i de svarta, azovska och Adriatiska havet. Detta är en ganska stor havsnål som når en längd på 38,6 cm; den kommer inte in i avsaltat vatten. Endast i Svarta och Azovska havet finns en liten (upp till 11 cm lång) Svartahavsnål (S. schmidti), som vanligtvis lever i öppet hav på upp till 50-70 meters djup, och når en längd av 30 cm tjocknosig, eller randig nålfisk ( S. variegatus), som lever i kustnära marina snår. I Japanska havet har vi en nära art - havsnålen (S. acusimilis), som kommer in i flodernas mynningar.

Längs den östra Atlantkusten från Norge till Nordafrika, i Medelhavet och Svarta havet är en serpentinnål, eller sjösyl (Nerophis ophidion), vanlig. Yngelkammaren hos hanar av denna art är öppen, inte skyddad av hudveck, och äggen är fästa direkt på magen. Serpentinnålen har en lång, tunn kropp, vuxna saknar bröst-, anal- och stjärtfenor. Vanligtvis gulgrå eller gulgrön med bruna prickar, vid tiden för leken är den täckt med blå ränder och fläckar. I vårt land finns denna art utanför kusten i Östersjön (inklusive Finska viken), Svarta och Azovska havet, ibland kommer den in i floder.

I salta hav och hav, samt sötvattenreservoarer, kan du hitta mycket intressant fisk, med en lång och tunn som en nål överkropp och en långsträckt nosparti. Hennes kropp är täckt med benplattor som ser ut som en hexagon. Huvudet är dekorerat med en liten kam. Färgen kan vara helt annorlunda, och beror på livsmiljön. Det finns individer av brungröna och rödbruna färger, med många ljusa tvärränder. Detta är en fisk - en nål, som kan vara lite mer än 20 cm lång och väger 5 kg. Dess förväntade livslängd är 5 år.

Nålfisk föredrar grunda områden med frodig vegetation. Pipefish, under lekperioden, kan komma in i sötvattenreservoarer. Den finns i samma Dnepr, dessutom på ett betydande avstånd från havet. Sötvattensfiskar ändrar inte sin livsmiljö och är ständigt i samma reservoar. Nålen livnär sig på bottenlarver, maskar, kräftdjur, plankton och småfiskar. Hennes yngel konsumerar bara plankton. Fiskens syn är mycket bra, vilket hjälper den att snabbt hitta mat.

Leker från maj till juni. Under parningssäsong honan lägger sina ägg på tång, men i påsen av hanen, som ligger på hans svans. Det är här befruktningen sker. Totalt läggs inte mer än 100 ägg. Samtidigt kan ägg från olika honor vara samtidigt i hanens påse. Totalt kan honan under parningssäsongen lägga tre portioner ägg, vardera med 20 ägg.

Äggen i hanens påse kommer inte i kontakt med yttre miljön. Näringen av embryona utförs på bekostnad av dess blod. Fisklarver - nålar ligger i hanens påse fram till augusti. Efter denna period separeras moderkakan med yngel från påsen och kommer in i vattnet.

Nålfisk kan hittas i Svarta havet, Kaspiska havet och Azovhavet. Dess dvärgform lever i salta vikar. På Volga förekommer Dnepr och Terek sötvattennål. Det finns också i Kuibyshev-reservoaren. Kanske, sötvattensfisk faller i stora reservoarer från flodernas nedre delar. Detta faktum bekräftas av det faktum att nålen dök upp i Kubans reservoarer.

Fisken har inget näringsvärde. Dess naturliga fiender är rovfiskar.

Till den här rätten kan du använda valfria saftiga grönsaker som du vill.

Du kan separera fiskfilén från benen och huvudet innan servering, och lägga den på portionsfat tillsammans med grönsakerna som bakades med fisken.

Hur man lagar fisknål i ostpanering

Istället för den vanliga paneringen använder det här receptet ost med örter. Du kan också lägga till lite citronskal till osten för smak.

Produkter:

• fisk - 1 st.;
• hård ost - 100-200 g;
• persilja - 3 kvistar;
• mald svartpeppar - 2 g;
• olivolja - 40 ml;
• citron - 1 st.;
• salt - 5 g.

Matlagning

1. Skär av huvudet och svansen på en liten garfish, skalad från fjäll och inälvor. Skär i 2 bitar på längden för att göra 2 fiskfiléer.
2. Riv ost och blanda med hackad persilja.
3. Torka av fiskfiléerna med hushållspapper och strö över salt och peppar.
4. Rulla fisken i den rivna persiljeosten och lägg i en torr, het stekpanna. Håll på spisen i två minuter och grädda sedan i ugnen under grillen i 5 minuter.
5. Strö över den färdiga fisken med citronsaft.

Fisk med långsträckta käkar, som liknar en nål, är mycket välsmakande. Du kan baka den i ugnen med grönsaker eller tillaga den i ostpanering.

Beskrivning av fisken

Nålfisken som lever i Svarta, Azovska och andra hav är oätlig. Dess färg är grön, gulgrå eller brunröd med svarta fläckar och ränder. Denna fisk tillhör familjen Needle, där även ingår Havshästar. Hon har en liten tandlös mun, som ligger på en lång smal nos, som hon fått sitt namn för. Det ser ut som en vanlig garfish - det är en helt annan havsfisk från familjen Sargan.

Garfishen har mycket gott saftigt kött som kan bakas, stekas, kokas, rengöras från fjäll och inälvor innan tillagning. Intressant nog har hans ben en grönaktig nyans på grund av det höga innehållet av ett speciellt ofarligt pigment.