Dżem malinowy pięć minut. Jak ugotować pyszny dżem malinowy na zimę Pięć minut: przepis ze zdjęciem

Dżem malinowy Pyatiminutka gęsty - bardzo smaczna i zdrowa żywność dla wszystkich grup wiekowych. Pomaga w różnych przeziębienia, ponieważ zawiera kwas acetylosalicylowy, który działa przeciwzapalnie i obniża temperaturę ciała w wysokich temperaturach.

Sposobów na przechowywanie malin na zimę jest wiele. Najdelikatniejszy, w którym użyteczna jagoda zachowuje swoje właściwości - przepis na konfiturę malinową Pyatiminutka. Dlatego musi być przechowywany w magazynie na zimę. A dzisiaj dowiemy się, jak szybko gotować dżem malinowy, jak w pięć minut. Ale żeby było gęstsze i jak najwięcej zachować witaminy.

Dżem malinowy gęsty Pyatiminutka

Składniki:

• maliny - 5 kg (nie ma znaczenia - żółte lub czerwone);
• cukier - 2,5 kg + 2,5 kg (ogólny stosunek malin i cukru - 1:1).

Gęsty dżem malinowy przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Przygotujmy składniki
Weź emaliowaną umywalkę lub dużą szeroką patelnię (emaliowaną lub ze stali nierdzewnej).
Do miski wsypać maliny i połowę cukru. Mieszać, odstawić na dwie godziny - jest to konieczne, aby maliny dały sok, a kryształki cukru częściowo się rozpuściły.

Gotowanie po raz pierwszy
Rondelek z malinami w cukrze postawić na ogniu i zagotować. Od czasu do czasu mieszaj dżem malinowy, aby cukier szybciej się rozpuścił.
Wyłącz kuchenkę i zostaw miskę z dżemem malinowym na kuchence. Jest to konieczne, aby schłodził się do temperatury pokojowej. Zwykle wiele gospodyń domowych zostawia go na noc i kontynuuje gotowanie rano.

Drugi napar
Schłodzony dżem ponownie zagotować, wlać drugą połowę cukru. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Konserwowanie
Gotowy dżem wlej na gorąco do wysterylizowanych słoików i zamknij nylonowe pokrywki lub skręcanie żelaza. Wyjmij do przechowywania w lodówce. Możesz zwinąć maszynę żelaznymi pokrywkami, a następnie pozostawić słoiki do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej i umieścić je w piwnicy lub piwnicy.

Uwaga!

Jeśli cukier nie zostanie całkowicie rozpuszczony, dżem może stać się słodki.

Wideo - przepis na gotowanie

Jak gotować gęsty dżem malinowy? Aby dżem malinowy był gęsty, gotuj dokładnie według powyższych kroków. Nie dodawaj całego cukru na raz (!), ale odstaw na kilka godzin. Lepiej zostawić go na noc (pojemnik przykryj gazą z much!). Dopiero wtedy dżem malinowy okaże się gęsty i niezbyt płynny.

Druga porcja żeli cukrowych. Maliny otrzymuje się jak w gęstej galarecie. Aby jagody pozostały całe, nie powinny być trawione, w przeciwnym razie maliny będą miękko zagotować, a otrzymasz tylko gęsty dżem. Przy krótkim gotowaniu witaminy są konserwowane w dżemie malinowym.

Czy z mrożonych malin można zrobić gęsty dżem?
Dżem z mrożonych malin lub innych jagód będzie równie smaczny jak świeże. Aby gotować, nie musisz robić nic więcej. Najważniejsze jest, aby uzyskać mrożone maliny, rozmrozić je w temperaturze pokojowej (nie w kuchence mikrofalowej, aby nie zniszczyć witamin!) I przygotować cały przepis na dżem malinowy na zimę według kroków przedstawionych powyżej.

Dość powszechne jest przekonanie, że aby dżem był dobrze przechowywany, zawartość słoików musi być starannie i długo „gotowana”. Prawdopodobnie ten fałszywy stereotyp pochodzi z czasów, gdy dżem nie był puszkowany, ale naprawdę podpalany do takiego stanu, że mógł stać w otwartych pojemnikach miesiącami bez pleśni i fermentacji. Ale jeśli rozmawiamy o zapieczętowanym opakowaniu w słoikach, najważniejszą rzeczą tutaj nie jest czas gotowania, ale sterylność. Jeśli przestrzegana jest technologia (słoiki i pokrywki są gotowane na parze, a dżem wlewa się do nich na gorąco), wystarczy nawet pięć minut gotowania, aby zachować konserwację przez całą zimę, a nawet więcej niż jeden sezon.

Dżem malinowy „Pięć minut” jest prosty i szybki sposób zachowaj pachnące jagody na zimowe mrozy. Taki dżem można wykorzystać do deserów, a także przyrządzać z niego napoje owocowe, lecznicze herbaty, galaretki, galaretki i inne słodkie potrawy.

Składniki

• maliny - 1 kg
• cukier - 500 g

Jak gotować „Pięć minut” z malin

1. Jak sama nazwa wskazuje, ten dżem przygotowuje się prosto i bardzo szybko, a efekt Cię zachwyci przez długi czas. Najważniejszą rzeczą tutaj jest wybór jagód. Im są bardziej świeże, gęste i pachnące, tym smaczniejszy będzie dżem.

Dobrze umyj maliny. Jagody najlepiej moczyć przez godzinę w zimna woda, pomoże to pozbyć się najmniejszych śladów kurzu, a także małe owady jeśli zdarzy im się tam być. Następnie spłucz kilka razy pod bieżącą wodą. Następnie bardzo dobrze wysusz maliny. Jeśli są jagody zmięte lub przejrzałe, lepiej je usunąć. Oczywiście nie zepsują smaku, ale nie będą tak pięknie wyglądać.

2. Włóż suche jagody do rondla lub miski nadających się do gotowania na kuchence. Woda czy syrop są tu zupełnie niepotrzebne.

3. Zasnąć z cukrem. Przepis zawiera przybliżone proporcje, kieruj się swoim gustem. Jeśli wolisz słodszy dżem, użyj więcej cukru, jeśli bardziej naturalny, zmniejsz porcję. Preferuję kwaśny smak, więc używam cukru w ​​proporcji 4:1.

4. Maliny zaczną bardzo szybko wydzielać sok. Jeśli to możliwe, lepiej zostawić go na godzinę, ale jeśli zabraknie nam czasu, ten krok można pominąć. Rozpalamy powolny ogień i gotujemy przez 5-7 minut. Jeśli chcesz całych jagód, możesz po prostu potrząśnij patelnią kilka razy, a jeśli wolisz bardziej dżemową konsystencję, delikatnie wymieszaj szpatułką.

Dżem jest gotowy! Możesz go schłodzić i od razu podać na stole na herbatę lub możesz zrobić wspaniałe przygotowania na zimę.

5. Aby zrobić puste miejsca, musisz wcześniej przygotować pojemniki. Aby to zrobić, spłucz bardzo dokładnie. szklane słoiki i pokrywki, a następnie parzyć je wrzątkiem. Musisz działać szybko, ale ostrożnie. Gorący dżem wlej do gorących słoików do samej góry i szybko przekręć pokrywki. Upewnij się, że nie ma nadmiaru powietrza ani obcych ziaren piasku. Zwiń bardzo ciasno i zawiń w koc lub koc. Dżem powinien stopniowo stygnąć. Lepiej przechowywać go w chłodnym miejscu. przeziębienie zimowe wieczory z łatwością możesz cieszyć się prawdziwym smakiem lata!

Uwaga dla właściciela

1. Ten, który zbiera jagody na „Pięć minut” w dniu własna dacza lub w lesie - prawdziwy szczęściarz, bo jednocześnie potrafi ciąć i suszyć liście roślina lecznicza. Łącząc je ze słodkim preparatem w herbacie, osoba otrzyma wspaniały gorący napój, który służy wzmocnieniu osłabionej odporności i zapobieganiu beri-beri. Ponadto jest przyjemny i pachnący.

2. W każdej rodzinie dżem malinowy, niezależnie od przepisu, według którego jest gotowany, służy jako lek. Kiedy ktoś z gospodarstwa domowego jest przeziębiony, musi otrzymać ten domowy środek, ale nie w połączeniu z tak samo silnymi alergenami jak on sam. Na przykład niepożądane jest mieszanie go z cytrynami i kaliną, ale jest całkiem do przyjęcia w przypadku dzikiej róży, imbiru, wywaru z rumianku.

3. Wszelkie jagody, które mają głęboką jamę pod działkami, czasami stają się przytulnym mieszkaniem dla owadów. Maliny wybierane są na zasiedlenie nie tylko małe muszki, ale także paskudne błędy, które od dawna nazywane są „śmierdzącymi”. Mają zielonkawo-szare, płaskie ciało i przerażający zapach. Przed procesem kulinarnym warto poświęcić czas i złapać te łajdaki z masy jagodowej – tam pewnie czai się kilka. Smakołyk bez ich obecności przyniesie wiele korzyści.

Miód, konfitura malinowa i cytryna to pierwsze i niezbędne produkty stosowane przez ludzi na przeziębienia. A jeśli miód i cytrynę można kupić na targu lub w sklepie, będziesz musiał sam ugotować maliny. Wielu pamięta korzystne właściwości tego cudownego dżemu od dzieciństwa, ale nie wszyscy wiedzą, jak go ugotować. Ten dżem jest również używany w celach profilaktycznych. W skład dżemu malinowego wchodzą fitoncydy, które wchodzą w skład wielu leków przeciwgorączkowych i przeciwzapalnych.

Przydatne właściwości malin

Dżem malinowy może zastąpić przyjmowanie leku, takiego jak kwas acetylosalicylowy. Z tego powodu znacznie zmniejsza się ryzyko wrzodów żołądka lub zapalenia żołądka. Witaminy E, A, PP i B2, które zawarte w malinach nadają skórze zdrowy koloryt, uelastyczniają skórę ciała, odpowiadają za koloryt. Właśnie z tego powodu ludzie nazywają malinowy przysmak eliksirem młodości.

W skład tego dżemu wchodzi żelazo, które korzystnie wpływa na rozwój i tworzenie komórek, a miedź jest doskonałym antydepresantem, konserwuje nasycony kolor włosy i dodaje blasku. Ze względu na tak dobroczynne właściwości dżemu malinowego zaleca się włączenie go do diety osób pracujących w stresującym środowisku. Zapewne ze względu na tak doskonałe właściwości dobre gospodynie starają się przygotować jak najwięcej takich przysmaków na zimę.

Klasyczny przepis na dżem malinowy

Korzystając z tego przepisu, każda gospodyni domowa będzie mogła odpowiednio przygotować smaczny i gęsty przysmak. Dżem jest zwykle używany do smarowania tostów, pieczenia, podawania go z herbatą lub przygotowywania z niego różnych napojów.

Aby zrobić dżem według tego przepisu, ty będziesz potrzebować następujących produktów:

1. Woda - 230 ml;
2. Cukier - 1 kg;
3. Malina - 800g.

Metoda gotowania:

Dżem malinowy pięć minut

Pięciominutowy przepis na maliny jest bardzo popularny wśród ludzi ze względu na jego dobroczynne właściwości. Taki dżem bardzo dobry na przeziębienia. Robienie dżemu według tego przepisu pomoże zaoszczędzić czas gospodyni.

Aby uzyskać 4 litry gotowego produktu zgodnie z pięciominutową recepturą dżemu, będziesz potrzebować:

1. Cukier - 1,2 kg;
2. Malina ( czysta jagoda bez liści i łodyg) - 2,4 kg.

Ten przepis jest również nazywany przez wielu „dżemem malinowym 2:1” ze względu na stosunek malin do cukru.

Proces gotowania obejmuje następujące kroki:

• Preparat z malin. Usuń gałązki, liście, łodygi. Nie warto go myć.
• Do pojemnika na dżemy przekładamy maliny warstwami, każdą posypując cukrem.
• Pozwól malinom parzyć przez około 3 do 4 godzin, aby uwolniły sok.
• Po tym czasie masę wymieszać i położyć na kuchence. Po zagotowaniu malin gotuj przez kolejne 5-7 minut.
• Nie zapomnij zamieszać masy. Należy to robić bardzo ostrożnie, ponieważ maliny mogą tracić swój kształt. Podczas gotowania upewnij się, że nie tworzy się piana.

Masę przygotowaną według tego przepisu przełożyć do słoików (po uprzednim ich wysterylizowaniu). Zwiń puszki, odwróć je i zawiń, aż dżem całkowicie wystygnie.

Pięciominutowy przepis na dżem z wodą

Aby zrobić dżem według tego przepisu, będziesz potrzebować:

1. 3 kg malin;
2. 3 kg cukru;
3. 2 szklanki wody.

Gotowanie:

Przepis na dżem malinowy pięć minut

Ten przepis jest wyjątkowy, ponieważ cukru używa się znacznie mniej niż w innych przepisach. Pomaga to jagodzie zachować swój wyjątkowy smak. Słodycz tutaj wyczuje się tylko w syropie.

Aby zrobić dżem według tego przepisu, będziesz potrzebować:

1. 2 kg malin (czyste);
2. 1 kg cukru.

Jak przygotować ten przepis:

• Ostrożnie sortujemy maliny, oddzielając je od nadmiaru łodyg i liści;
• Umieść jagody w jednej warstwie w emaliowanej misce i przykryj cukrem;
• Rozprowadzamy kolejną warstwę jagód i ponownie wlewamy;
• Wykonujemy tę procedurę do wyczerpania składników;
• Niech masa malinowa zaparzy się i niech sok spłynie;
• Kiedy maliny puszczą sok, a cukier się rozpuści, stawiamy pojemnik na małym ogniu i czekamy, aż dżem się zagotuje;
• Gotuj po ugotowaniu przez kolejne 5 minut. Jednocześnie nie zapomnij upewnić się, że nie ma piany (jeśli się pojawi, usuń ją).
• Gorący dżem układamy w wysterylizowanych słoikach i zakręcamy pokrywkami. Odwróć, zawiń i pozwól dżemowi ostygnąć.

Dzień dobry przyjaciele!

Kolejny artykuł z serii Sweet Life to gęsty dżem malinowy na zimę. Najlepsze i proste przepisy gotowanie tej wspaniałej jagody o przyjemnym smaku i delikatnym aromacie.

Wyspa Ida uważana jest za legendarne miejsce narodzin malin, a czerwień to kolor kropel krwi, które zgodnie ze starożytnym greckim mitem upuściła piękna nimfa Ida, drapiąc się po gałęziach krzaków podczas zbierania słodkiej jagody dla Sam Zeus.

Więc zacznijmy.

Jak gotować gęsty dżem malinowy na zimę z całymi jagodami

Do tego przepisu bierzemy 1 kilogram malin, 1 kilogram cukru.

Zebrane maliny posortować, oczyścić z liści i szypułek. Ponieważ zawsze zbieram jagody w moim ogrodzie, nigdy ich nie myję. Nadmiar wody, spraw, aby była wodnista, a dżem jest płynny. W naszym przepisie w ogóle nie używamy wody.

Do gotowania bierzemy szeroką miskę i układamy w niej jagody warstwami z cukrem. Najpierw warstwa malin, ta sama warstwa cukru. Następnie znowu warstwa malin, na wierzchu cukier. Takie warstwowe nalewanie pozwoli ci równomiernie rozprowadzić cukier na jagody bez uciekania się do mieszania.

Nie używaj naczyń emaliowanych do gotowania dżemu, aby uniknąć przypalenia.

Miskę przykrywamy gazą i zostawiamy na noc, aby jagody wypuściły sok. Rano sprawdzamy - jagody dały dość soku i można zacząć gotować. Przyjrzyjmy się krok po kroku, jak prawidłowo ugotować słodką i zdrową ucztę.

Istnieją dwa sposoby przygotowania tego przepisu.

1 sposób- zagotuj syrop o pożądanej gęstości. Wlej jagody, zagotuj wszystko, gotuj przez 5-7 minut i przelej do słoików.

2 sposób- stosować gotowanie wielokrotnego użytku, krótkoterminowe. Teraz zajmiemy się tym.

Możesz wypróbować obie metody i wybrać tę, która najbardziej Ci się podoba. W każdym razie dostaniesz gęsty dżem z całymi jagodami, który będzie dobrze przechowywany przez całą zimę.

Stawiamy umywalkę na kuchence, na średnim ogniu. Gdy zawartość się zagotuje, cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj przez 5 minut, a następnie zdejmij z ognia do ostygnięcia. Ostrożnie wymieszaj od krawędzi, aby nie uszkodzić jagód. Możesz po prostu potrząsać miednicą za pomocą ruchów obrotowych.

Schłodzony dżem ponownie wstawiamy do ognia, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut, po czym odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Podczas gotowania tworzy się piana, którą należy usunąć. Dlaczego wydaje mi się, że pianka malinowa jest najsmaczniejszą ze wszystkich pianek. Nie sądzisz?

Ten cykl gotowania powtarzamy 3 razy – doprowadzamy do wrzenia, gotujemy i całkowicie ostudzamy.

Przy ostatnim gotowaniu gotować do miękkości. Nabiera pięknego bordowego koloru, a syrop gęstnieje. I udało nam się zachować jagody w całości.

Gotowość można bardzo łatwo sprawdzić. Na płaski talerz wlej łyżeczkę gorącego syropu i przetrzyj łyżką. Jeśli rowek pozostanie i stwardnieje, słodka uczta jest gotowa. Jeśli chcesz, aby był gęstszy, dodaj do niego wstępnie namoczoną żelatynę.

Zobacz, jakie piękne, pachnące, gęste z całymi jagodami!

Słoiki i pokrywki przygotowujemy wcześniej. Sterylizujemy w dowolny sposób. Wrzącą wodę wlać do słoików pod samą szyję, szczelnie zamknąć pokrywkami i odwrócić. Owiń kocem, aby powoli ostygło.

W miarę ochładzania malinowy przysmak gęstnieje.

Jaka pachnąca, smaczna i gęsta malina na zimę dostaliśmy!

Przepis na dżem malinowy bez gotowania

Składniki:

• maliny - 1 kg
• cukier - 1 kg

Przygotowanie krok po kroku:

Bierzemy dojrzałe i nieuszkodzone jagody, sortujemy je. Usuń liście i łodygi.

Zasypiamy z cukrem. A tutaj będzie kilka niuansów: jagody z cukrem można tłuc drewnianym moździerzem lub ubijać blenderem do uzyskania gładkości. Lubię zostawiać jagody w całości. W tym celu przykryte maliny pozostawić na 6 godzin.

W tym czasie maliny dają sok, teraz trzeba delikatnie mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści, i starać się nie uszkodzić jagód.

Bierzemy przygotowane, czyste, plastikowe pojemniki i wypełnij je. Zamknij pokrywki i przechowuj w lodówce lub zamrażarce. Najciekawsze jest to, że nawet w zamrażarce dżem nie zamarza zbytnio. Syrop staje się lepki i gęsty, rubinowy kolor z silnym przyjemnym aromatem malin. I zachowamy go na profilaktykę lub leczenie przeziębień.

Opcja 2. Gruby dżem na zimę bez gotujących się jagód

Dżem malinowy - pięć minut na zimę. Przepis na dżem malinowy 5 minut

Wiele gospodyń domowych lubi gotować maliny według przepisu na pięć minut, bo gotuje się szybko. Tylko w tym samym czasie należy zadbać o to, aby była gęsta i smaczna, a także starać się zachować jak najwięcej witamin.

Dzisiaj ugotujemy pięć minut startych malin z cukrem. Stosunek cukru do jagód wynosi 1:1. Nie używamy wody, dzięki czemu syrop będzie gęsty i lepki.

Maliny starannie sortujemy, nie trzeba ich myć. Jeśli zauważysz w nim robaki, napełnij jagody osoloną wodą przez 10 minut (1 łyżka soli na litr wody). Kiedy pojawiają się żywe stworzenia, spuszczamy z jagód słona woda i dobrze spłucz. Leżymy w durszlaku, dajemy możliwość spuszczenia wody i wysuszenia.

Następnie rozprowadzamy go w misce, w której będziemy gotować.

Maliny zmiażdżyć kruszarką lub blenderem.

Zasypiamy z cukrem, delikatnie mieszamy, dla równomiernego rozprowadzenia i zostawiamy na noc w chłodnym miejscu.

Rano ponownie dobrze wymieszaj i rozpal mały ogień.

Ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Po całkowitym rozpuszczeniu cukru dodaj ogień, zagotuj i gotuj przez 5-7 minut.

Ostrożnie zbierz całą pianę, która pojawi się podczas gotowania.

Sterylizuj słoiki i pokrywki. Gorący dżem wlej pod samą szyję, zamknij ciasno skręconymi powiekami. Odwrócić do góry nogami, owinąć kocem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Dżem malinowy na zimę w powolnej kuchence

• maliny - 1 kg
• cukier granulowany - 1 kg
• czas gotowania - 1 godzina

Przepis na gęsty dżem we własnym soku

Maliny przygotowane według tej receptury zachowują swój naturalny smak, delikatny malinowy aromat oraz niezwykle piękną rubinową barwę.

Jagody myjemy, suszymy, posypujemy cukrem.

Pozostaw na kilka godzin, aż sok malinowy całkowicie nasiąknie cukrem.

Zamieszaj i rozpal najmniejszy ogień. Najważniejsze jest, aby zapobiec silnemu wrzeniu.

Jak tylko dżem się zagotuje, natychmiast wyjmij z pieca. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie powtarzamy Tej procedury jeszcze dwa razy. Dzięki temu uzyskamy gęstość malinowego przysmaku, którego potrzebujemy.

Gorąco wlać do wysterylizowanych słoików, zawinąć pokrywki. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

W tym artykule próbowałam zebrać proste przepisy na gęsty dżem malinowy. Z szczegółowy opis i zdjęcie, jak gotować i ile, jak zrobić grubo, jak zaoszczędzić na zimę.

Maliny to dojrzałe, delikatne, soczyste jagody. A więc idealnie nadaje się do robienia szybkich dżemów.

Pięciominutowy dżem malinowy to domowy preparat, który najlepiej wszystko konserwuje korzystne cechy maliny na zimę

Ten dżem jest gotowany za jednym razem. Aby jagody były prawie tak świeże i niezbyt słodkie, dodaj mniej cukru.

Składniki:

• 1 kg malin
• 0,5 kg cukru

Jeśli nie masz łusek, to proporcje do robienia dżemu malinowego w 5 minut: 1 litrowy słoik(600 g) - 300 g cukru (szklanka fasetowana wypełniona wokół krawędzi waży 200 g).

Zamów oszczędzacz energii i zapomnij o dawnych ogromnych wydatkach na światło

Jak zrobić świeży dżem malinowy - pięć minut

1. Żaden przepis na dżem malinowy nie mówi, że maliny można myć. W takim przypadku wszystkie jego soki zostają utracone. Dlatego po prostu posortuj i oczyść z liści i gałązek.

2. Włóż do emaliowanej miski lub patelni z szerokimi warstwami dna, posypując każdą cukrem.

3. Przechowywać w temperaturze pokojowej przez 3-4 godziny, aby maliny dały sok.

4. Powoli rozpal ogień, rozgrzej, delikatnie mieszając, aby nie zmiażdżyć jagód, zagotuj. Gotuj dżem malinowy przez pięć minut, potrzebujesz kolejnych 5-7 minut. Podczas gotowania musisz usunąć piankę.

5. Gorący dżem malinowy wlej do wysterylizowanych słoików do samej góry. Natychmiast zwiń ugotowane metalowe pokrywki i odwróć słoiki z malinami do góry nogami. Przykryj kocem, aby słoiki nie ostygły gwałtownie, ale stopniowo.