Svaigi spiestas ķirbju sulas recepte mājās. Kā pagatavot ķirbju sulu? Kuru ķirbi labāk izvēlēties sulas spiešanai

Sulu spiede parasti dod produktu jau ar mīkstumu. Ja gribas biezāku, to, kas tajā palicis, noslaukiet caur sietu vai samaļ ar blenderi biezenī un pievienojiet sulai.

Un tagad tieši pie receptēm.

Sajauc iegūtās sulas katliņā. Ja vēlaties, pievienojiet ķirbja mīkstumu. Ieber cukuru.

Rūpīgi maisot, karsē uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst.

Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no uguns.

Lej sterilizētās burkās, satin, apgriež otrādi un ļauj atdzist.

Glabājiet vēsā vietā (vislabāk ir pagrabā, balkonā vai garāžā, tikai pārliecinieties, ka vēsā laikā bankas neplīst). Atvērtās burkas stingri uzglabāt ledusskapī!

Ķirbju sulu sajauc ar cukuru un maisot uzvāra. Pārliecinieties, vai cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Pievieno apelsīnu sulu un citronskābi, vēlreiz visu kārtīgi samaisa.

Sterilizējiet burkas un ielejiet maisījumu. Sarullējiet, apgrieziet un pagaidiet, līdz atdziest.

Izņemiet uzglabāšanai.

Karsē, līdz parādās pirmie burbuļi, tas ir, gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.

Noņem no uguns, pievieno medu un, kamēr tas ir karsts, maisa, līdz izšķīst.

Lej gatavās burkās, sarullē. Ļaujiet burciņām atdzist otrādi.

Noņemiet vēsā vietā.

Ielieciet sulu spiedē, pārklājiet ar cukuru.

Piepildiet apakšējo trauku ar ūdeni un uzlieciet uguni.

Novietojiet sterilizētu burku zem krāna. Kad tas ir pilns, sarullējiet to ar sterilizētu vāku.

Apgrieziet burku otrādi un atstājiet to mierā, līdz tā atdziest.

Pēc tam uzglabājiet vēsā vietā.

Ķirbi nomizo, sasmalcina un liek sulu spiedē. Pārkaisa ar cukuru.

Piepildiet trauku ar ūdeni, uzlieciet sulu spiedi uz uguns.

Novietojiet kastroli sulas savākšanai. Kad tas pārstāj iet, uzliek pannu uz uguns, ielej burkānu sulu un uzvāra. Sajauc.

Noņem no uguns, lej gatavās burkās un satin.

Apgrieziet burkas otrādi, pēc atdzesēšanas izņemiet un uzglabājiet.

Ķirbju sula ziemai caur sulu spiedi, sulu spiedē - Populāri par veselību

Ko darīt, ja ķirbis uz zemes gabala piedzima ar skaudību (vai tuvāk rudenim to tirgū pārdod ļoti lēti), un esat jau ēdis ķirbju pīrāgu un putru? Izmetiet pārpalikumus

Ķirbju sula ziemai caur sulu spiedi

Sastāvdaļas

Citronu sula - 2 ēd.k.

• 43 kcal
• 20 minūtes.

Gatavošanas process

Nav brīnums, ka ķirbi sauc par dārza karalieni, ak, nav brīnums! No ķirbja var pagatavot tik daudz garšīgu, smaržīgu un skaistu ēdienu! Un pievieno gan putrai, gan gaļai, gan dārzeņu sautējumam, gan desertiem. Daudzpusīgs produkts un diezgan pieņemama cena, kas ir svarīgi. Un cik noderīgi! Tas satur beta karotīnu, vitamīnus, kāliju, magniju un dzelzi. Un ķirbja kaloriju saturs ir tikai 22 kcal uz 100 g.Kopumā ķirbis ir gaidīts viesis uz galda! Ķirbis labi glabājas sausā, vēdināmā pagrabā vai pazemē, bet var sagatavot arī ziemai.

Šodien gribu jūs aicināt pagatavot ķirbju sulu ziemai caur sulu spiedi. Ķirbju mīkstums ir diezgan blīvs, un izspiest no tā sulu bez sulu spiedes ir diezgan grūti. Bet, ja jums ir šis brīnišķīgais palīgs - sulu spiede, tad sulas pagatavošana nav grūta.

Tātad, lai ziemai sagatavotu ķirbju sulu caur sulu spiedi, mums ir nepieciešams: pats skaistais ķirbis, cukurs vai medus un citronu sula.

Nomazgājiet ķirbi, pārgrieziet to uz pusēm, ar karoti izņemiet sēklas. Ķirbi nomizo un sagriež mazos kubiņos. Nomizotā ķirbja neto svars ir 1,7 kg.

Izlaidiet ķirbja šķēles caur sulu spiedi.

Neizmetiet izspiedumus - no tiem varat pagatavot brīnišķīgu kompotu vai izmantot tos cepšanai vai kastroļiem. Ja jūs neplānojat izmantot izspiedumus uzreiz, varat tos sasaldēt maisiņā.

Šodien pagatavoju pusi no porcijas, no 900 g ķirbja iznāca 550 ml sulas.

Sulu lej katliņā, pārlej ar 1 litru ūdens, pievieno puscitrona sulu (apmēram 2 ēdamkarotes) un cukuru. Ja izmanto medu, pievieno nedaudz, pielāgojot garšu, apmēram 2-3 ēd.k.

Uzkarsē sulu uz plīts gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un lej iepriekš sterilizētās burkās. Cieši aptin un atstāj atdzist. Ķirbju sula ziemai caur sulu spiedi ir gatava! Krāsa, garša, aromāts - tas viss iepriecinās jūs un jūsu ģimeni, kad ziemā palutināsiet sevi ar šo brīnišķīgo dzērienu!

Ķirbju sula ziemai caur sulu spiedi

Pārbaudīta recepte ķirbju sulas pagatavošanai ziemai caur sulu spiedi, soli pa solim ar fotogrāfijām.

Ķirbju sula ziemai mājās

Ziemā ļoti gribas kaut ko vasarīgu un noderīgu, lai iepriecinātu sevi un neapvainotu ķermeni. Kopš rudens gatavoti ķirbju ēdieni ļoti noderīgi imunitātei. Pagatavot ķirbju sulu ziemai mājās ir pavisam vienkārši un viegli, un, ja mazliet pasapņojat, tad veselīgs dzēriens iegūs izteiksmīgāku garšu un aromātu.

Ķirbju sula ziemai mājās - vienkārša recepte

Lai pagatavotu bagātīgu dzērienu, tiek atlasīti jauni ķirbji, kas sver ne vairāk kā 7 kg. Šāds dārzenis satur vairāk noderīgu vielu - karotīnu un fruktozi, tāpēc sula izrādīsies diezgan salda.

Pagatavojiet ķirbju dzērienu šādi:

• Augļus nomizo un sadala apmēram 3 cm garos kociņos.
• Tos lej katliņā, uzlej ūdeni līdz ķirbja gabaliņu virsmai.
• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5-6 minūtes.
• Atdzesē, pēc tam izberzē caur sietiņu.
• Masu nosūta atpakaļ uz pannas, iemaisa cukuru (apmēram pusglāze uz 2 litriem sulas) un ieslēdz uguni.
• Kad tas uzvārās, izslēdz gāzi, un dzērienu lej sterilās burkās.

Lai sula kļūtu biezāka un piesātinātāka, batoniņiem pievieno mīkstumu, kas atbrīvots no sēklām.

Kā gatavot ar sulu spiedi?

Dzēriens tiek pagatavots ātri un vienkārši ar speciāla aprīkojuma palīdzību.

Tas tiek darīts divos veidos:

• Bez pasterizācijas

Ķirbi notīra, sadala gabalos, izlaiž caur sulu spiedi. Pēc tam sajauc ar granulētu cukuru (apmēram glāzi uz 2 litriem šķidruma) un uzkarsē līdz 90°C. Vāra bez vārīšanas 5-6 minūtes. Pēc tam plīti izslēdz, šķidrumu lej burkās un aizvāko.

Līdzīgi kā iepriekšējā metodē, sulu izspiež, uzvāra un sadala sterilās puslitra burkās. Tvertnes ar sulu pasterizē apmēram 10 minūtes 90°C temperatūrā un pēc tam sarullē.

Garšīga ķirbju sula ar apelsīnu

Ķirbju-citrusaugļu dzērienam jums būs nepieciešams:

• vidējs ķirbis;
• glāze granulēta cukura;
• 3 apelsīni;
• 1-2 ēdamkarotes citronskābes;
• ūdens.

Kā gatavot:

1. Ķirbi nomizo, sagriež gabaliņos, pārliek katliņā.
2. Ielejiet ūdeni līdz gabalu augšējai malai, uzlieciet uguni.
3. Vāra 5 minūtes, atdzesē.
4. Ķirbja gabaliņus izberž caur sietiņu.
5. Noņemiet atpakaļ uz kastroli.
6. Sajauc cukuru un skābi.
7. Izspiediet sulu no citrusaugļiem, ielejiet pārējām sastāvdaļām.
8. Masa nav jāvāra, vienkārši pagaidiet, līdz tā uzvārās, un tad ielejiet burkās.

Ķirbju sulas pagatavošana ar rokām

Manuālās gatavošanas process ir šāds:

1. Nomizojiet ķirbi un izņemiet sēklas.
2. Sadala kociņos, sasmalcina uz smalkas rīves.
3. Pārlej ar ūdeni, uzvāra un vāra, līdz dārzenis ir mīksts. Lai piešķirtu citrusaugļu aromātu un garšu, iemaisa sasmalcinātu citrusaugļu miziņu vai sulu.
4. Sasmalcina ar blenderi, iemaisa cukuru (pēc garšas), ja nepieciešams, pievieno ūdeni (ja maisījums ir biezs) un nosūta uz plīts.
5. Pagaidiet, līdz tas uzvārās, un pēc tam pagatavojiet vēl 10 minūtes.
6. Izdaliet sterilos traukos un aizveriet.

Recepte "caur gaļas mašīnā"

Dzēriena pagatavošanai izmanto arī gaļas mašīnā.

Jums būs nepieciešams:

• ķirbis;
• cukurs - puse glāzes uz litru dzēriena;
• citronskābe vai sula;
• ūdens.

Gatavošanas process:

1. Ķirbi nomizo no mizas un sēklām, sagriež mazās šķēlītēs.
2. Ritiniet cauri gaļas mašīnā, izmantojot lielu režģi.
3. Salokiet marli 4 kārtās, ielieciet tajā masu, salieciet to mezglā un nosūtiet uz pannas uzstādīto caurduri.
4. Liekot virsū apspiešanu, pagaidiet, līdz iztecēs sula.
5. Nolejiet šķidrumu tīrā katliņā, pievienojiet granulētu cukuru un citronskābi.
6. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra. Turiet šādā stāvoklī apmēram 10 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
7. Lej sterilizētās burkās, cieši aizvāko un aizvāko līdz pilnīgai atdzišanai.

No atlikušās kūkas varat pagatavot otrās spiešanas sulu. Lai to izdarītu, to ielej ar ūdeni (0,1 l uz 1 kg kūkas), uzvāra, izspiež. Nav vērts jaukt ar īstu sulu, bet dzērienu var pagatavot, pievienojot cukuru un citronu sulu, vai želeju.

Ābolu-ķirbju sula caur sulu spiedi un bez tās

Dzēriena pagatavošanai vēlams izvēlēties zaļo šķirņu ābolus. Galvenais, lai tie nav pārgatavojušies. Uz kilogramu galvenā produkta viņi ņem tādu pašu augļu daudzumu un glāzi ar cukura slaidu. Lai piešķirtu citrusaugļu aromātu un interesantu garšas noti, pievieno sasmalcinātu citrona miziņu (var sarīvēt uz smalkās rīves).

Gatavošanas process:

1. Ķirbi nomizo un sagriež gabaliņos, izspiež sulu.
2. Dariet to pašu ar ābolu sulu.
3. Sajauciet visas sastāvdaļas vienā traukā, uzlieciet gāzi un uzkarsējiet līdz 90 ° C.
4. Pārliecinoties, ka šķidrums nevārās, turiet to uz uguns apmēram 5 minūtes, pēc tam izslēdziet gāzi.
5. Gatavo dzērienu nedaudz aptumšo uz vēl karstas plīts, pēc tam ielej burkās un sarullē.

Ar pievienotu citronskābi

Lai pagatavotu sterilizētu dzērienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• nomizots un sagriezts ķirbis - 7 kg;
• cukurs - 6 glāzes;
• ūdens - 4 l;
• citronskābe - karote.

Kā gatavot:

1. Pirmkārt, cukura sīrupu gatavo no cukura un ūdens.
2. Ķirbja šķēles cep cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas, tad izberž caur sietu.
3. Sajauc ar sīrupu, uzkarsē līdz 80°C, sadala sterilās burkās.
4. Nosedziet ar vākiem un sterilizējiet 20 (0,5 l kannas) vai 30 minūtes (1 l). Tad sarullē.

ar smiltsērkšķiem

Ķirbju-smiltsērkšķu dzērienam būs nepieciešams:

• 2 kg ķirbju, nomizotu un sagrieztu kubiņos;
• mārciņa mazgātu un nomizotu smiltsērkšķu;
• glāzi ūdens un cukura.

Kā gatavot:

1. Lai pagatavotu ķirbju sulu, sasmalciniet dārzeņu uz rīves, izlaidiet caur gaļas mašīnā vai sulu spiedē. Tikai pirmajos divos gadījumos masu vajadzēs izspiest caur vairākās kārtās salocītu marli vai neilona zeķīti.
2. Smiltsērkšķus aplej ar ūdeni un vāra, līdz tas mīkstina, tad atdzesē.
3. Sasmalciniet ogas, nenolejot ūdeni, izspiediet sulu caur vairākām marles kārtām. Rezultātā vajadzētu būt apmēram puslitram šķidruma.
4. Sajauc ķirbju un smiltsērkšķu šķidrumu, iemaisa cukuru.
5. Vāra masu trešdaļu stundas pēc vārīšanas.
6. Izdaliet burkās un sterilizējiet 5 minūtes, pēc tam satiniet.

Šādi pagatavots dzēriens tiek uzglabāts apmēram trīs gadus.

Ķirbju sula - ieguvumi un kaitējums

Dzēriena derīgās īpašības ir saistītas ar lielu daudzumu vitamīnu, šķiedrvielu un citu labvēlīgu vielu klātbūtni dārzeņos. Pusotra glāzes svaigi spiestas sulas var apmierināt organisma ikdienas vajadzību pēc kālija, magnija, fosfora un dažiem vitamīniem. Šķiedrvielas un pektīns labvēlīgi iedarbojas uz kuņģa-zarnu traktu, attīrot zarnu sieniņas no uzkrātajiem toksīniem.

• veicina vielmaiņas procesu normalizēšanos, paātrina šūnu atjaunošanos, stiprina kaulu audus;
• stiprina imūnsistēmu;
• uzlabo asins recēšanu.

Turklāt dārzeņu izmanto bezmiega apkarošanai un kā pretvēža līdzekli.

Tas jālieto piesardzīgi kairinātu zarnu sindroma un zema kuņģa skābuma gadījumā.

Ķirbju sula ziemai mājās

Ziemā ļoti gribas kaut ko vasarīgu un noderīgu, lai iepriecinātu sevi un neapvainotu ķermeni. Kopš rudens gatavoti ķirbju ēdieni ļoti noderīgi imunitātei. Pagatavot ķirbju sulu ziemai mājās ir pavisam vienkārši un viegli, un, ja nedaudz pasapņojat, tad veselīgs dzēriens iegūs vairāk

Kā pagatavot ķirbju sulu sulu spiedē?

• ķirbis
• sulu spiede
• dzērvene

Ķirbju sula ir ļoti noderīga cilvēka imunitātei. Tas ir pilns ar labvēlīgām vielām, kas palīdz dziedināt un veicināt veselību. Ķirbī ir arī ļoti rets vitamīns K. Šis vitamīns palīdz organismam asinsrecē. Vēl viena svarīga un noderīga funkcija ir kuņģa-zarnu trakta profilakse un ārstēšana. Galu galā "dzeltenais milzis" ir tik bagāts ar pektīnu un šķiedrvielām. Turklāt tas ir labs acīm. Līdz šim Meksikā, ķirbju dzimtajā vietā, sēklas un tā sula tiek uzskatītas par zālēm. Protams, godīgi sakot, šī dzeltenā dārzeņa tīrā sula nav gluži patīkama, taču es pārtraucu šādu sīkumu visu tā noderīgo īpašību dēļ.

Tātad, kā pagatavot ķirbju sulu? Šim nolūkam ir pāris metodes. Viena ir "vecmāmiņas", otra modernāka. Sāksim ar pirmo. Lai to izdarītu, protams, jums būs jāiegādājas lielākais, skaistākais un smaržīgākais "dzeltenais milzis". Tas ir pareizi jānomazgā. Tāpat kā jebkurus dārzeņus un augļus, labāk mazgāt ar ziepēm, vēlams ar sadzīves ziepēm. Pēc tam jums tas ir jāsagriež un jāiztīra viss vītne ar sēklām. Tagad sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos, nomizojot. Tas viss jāieliek katliņā un nelej daudz ūdens. Liek uz lēnas uguns. Gaidīšana ir apmēram četrdesmit piecas minūtes. Pēc tam nekavējoties jāizspiež sula. Tas būtībā arī viss. Nav ātrākais, bet laika pārbaudīts efektīvais veids.

Tagad ir vērts iemācīties pagatavot ķirbju sulu sulu spiedē. Šī metode ir pat vienkāršāka nekā iepriekšējā. Vajadzētu arī iegādāties ķirbi. Nomazgājiet viņu. Atvērt. Atbrīvojieties no iekšpuses. Sagriež mazos nomizotos gabaliņos. Un ar sulu spiedes palīdzību iegūstiet šo veselīgo nektāru. Tiesa, ir viens mazs triks. Ja šādu sulu atstāj tādu, kāda tā ir, tā ļoti ātri sabojāsies. Lai no tā izvairītos, jums to vajadzētu nedaudz pagatavot. Tieši tā. Var dzert atdzesētu.

Par šāda dzēriena nepatīkamo garšu jau tika minēts iepriekš, vismaz lielākajai daļai cilvēku tas īsti nepatīk. Bet, tā kā tas ir ļoti noderīgi, varat ķerties pie cita trika. Tātad, kā pagatavot ķirbju sulu, kas garšo labi? Atbilde ir vienkārša. Ar šo dzērienu vajadzētu sajaukt citus dārzeņus un augļus. Piemēram, brīnišķīga recepte ar dzērvenēm. Viss ir ļoti vienkārši. Sulu spiedē nepieciešams izspiest ķirbju sulu, pēc tam to sajaukt ar spiestu dzērveņu sulu. Pievieno medu. Ja medus nav pieejams, bez cukura var iztikt. Atdzesējiet dzērienu un dzeriet. Galvenais, kas jāatceras, ka nevārīta ķirbju sula netiek ilgstoši uzglabāta, tāpēc tā ir jāizlieto gandrīz nekavējoties. Šeit dzērvene tiek ņemta tikai kā piemērs. Patiesībā jūs varat izmantot sulu pēc sirds patikas. Un augļi, un ogas, un dārzeņi. Jebkurš pēc iegribas.

Un kā pagatavot ķirbju sulu ziemai? Jā, tas ir arī ļoti vienkārši. Bez lielas piepūles jūs varat nodrošināt visu ģimeni ar pirmšķirīgiem vitamīniem ziemai un aizmirst par slimībām. Uzglabājas ilgi gan ledusskapī, gan marinētiem gurķiem paredzētajās burciņās. Vispirms no ķirbja jāsagriež mīkstums, jāberzē uz rīves. Šajā laikā tika gatavots cukura sīrups. Un pārlej ar ķirbi, joprojām burbuļojot no verdoša sīrupa. Uzlieciet uz lēnas uguns, samaisiet divdesmit minūtes. Pēc tam, kad iegūtais maisījums ir jāatdzesē. Tālāk, izmantojot blenderi, pilnībā sasmalciniet ķirbi. Pievienojiet tam svaigi spiestu citronu sulu. Atkal viss jāliek uz uguns un jāgaida vārīšanās. Tad maisot visu to pagatavo vēl desmit minūtes. Iegūto sulu var liet tikai sterilizētās burkās un droši sarullēt.

Tāpat šādas ziemas sulas var pagatavot kombinācijā ne tikai ar citronu, bet arī ar apelsīnu, āboliem, burkāniem un žāvētām aprikozēm. Tiesa, ne visiem vajadzētu ļaunprātīgi izmantot ķirbju sulu. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz tādu kaiti kā caureja, kuņģī ir zems skābums, ar kairinātu zarnu sindromu un citiem kuņģa-zarnu trakta traucējumiem var rasties komplikācijas. Viņiem ķirbi pagaidām labāk neēst. Vismaz līdz brīdim, kad ķermenis atgriežas normālā stāvoklī. Ir arī cilvēki, kuriem ir alerģija pret karotīnu vai kāda veida nepanesība pret produktu, ko satur “dzeltenais milzis”. Ja cilvēks pirmo reizi mūžā izmēģina ķirbi, lai tas ir tikai nedaudz. Un nākotnē, ja ķermenis būs apmierināts, tad jūs varat paļauties uz šo produktu.

Tāpēc mēs atrisinājām tādu jautājumu kā pagatavot ķirbju sulu. Nav nekas vairāk kā dabisks. Skaidrs, ka ar sulu spiedi lietas ies ātrāk. Un skaidrs, ka ķirbju sulu vislabāk sajaukt ar vēl vienu. Tomēr kādu veselīgu dārzeņu nodrošināja meksikāņi. Tik daudz pozitīvu īpašību ķermenim un jo īpaši gremošanai, ka jūs esat pārsteigts. Žēl, protams, ka Krievijā ķirbju sula nav īpaši populāra. Un daudziem ir liegta iespēja to izmēģināt jebkur. Bet varbūt kāds nolēma parūpēties par savu veselību un sāka to ar ķirbi.

Kā pagatavot ķirbju sulu sulu spiedē?

Kā pagatavot ķirbju sulu sulu spiedē? ķirbju sulu spiede dzērveņu medus Ķirbju sula ir ļoti noderīga cilvēka imunitātei. Tas ir bagāts ar barības vielām

Sulu receptes

ķirbju sula

3 l

35 minūtes

38 kcal

5 /5 (1 )

Brīnišķīgu, ārstniecisku ķirbju sulu bez kaitīgām piedevām un aromatizētājiem var pagatavot pirms laika ziemai un pēc tam izklaidēties, atceroties oranžo vasaru. Tālāk es pastāstīšu, kā pagatavot ķirbju sulu, atklāšu vienkāršu garšīgas sulas recepšu noslēpumus.

Ķirbju sula: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Ķirbju sula satur milzīgu daudzumu minerālvielu, mikroelementu un retu vitamīnu, tostarp T, D un K. Šī sula satur kāliju, magniju, kalciju un dzelzi. Pektīns, kas tajā ir pārmērīgi, normalizē vielmaiņu un darbojas kā antioksidants. Polisaharīds palīdz attīrīt organismu no toksīniem un kaitīgām vielām, uzlabo asinsriti. Šis oranžais brīnums satur rekordlielu karotīna daudzumu – 5 reizes vairāk nekā burkānā.

Varam droši apgalvot, ka ķirbju sula labvēlīgi ietekmē visu mūsu orgānu un sistēmu darbu. Tam ir nomierinoša iedarbība un tas veicina brūču dzīšanu. Turklāt šis mazkaloriju produkts ir labs palīgs tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.

Kā dzert ķirbju sulu? Svaigu ķirbju sulu pagatavo ar sulu spiedi vai sarīvē un izspiež caur marli. Dzert svaigi spiestu ķirbju sulu vēlams tukšā dūšā, pusstundu pirms brokastīm, 100-150 ml vienā reizē. Tādējādi jūs saņemat spēcīgu vitamīnu lādiņu, mundrumu un labu veselību. Pilnīgam veselības efektam, kā arī svara zudumam, sula jālieto trīs reizes dienā pirms ēšanas 20-30 minūtes. Ja jums ir bezmiegs, uzņemiet glāzi sulas ar tējkaroti medus. Tā darbojas kā patīkama un viegla miegazāle.

• ar čūlām un gastrītu;
• ar cukura diabētu smagās formās;
• ar zemu skābumu un divpadsmitpirkstu zarnas traucējumiem.

Kā pagatavot ķirbju sulu mājās - recepte

Virtuves tehnika un piederumi:

• 3 litru kastrolis;
• iegremdējamais blenderis (sulu spiede vai siets);
• kauss;

• gatavās sulas kārbas;
• dzelzs pārsegi;
• burkas uzgriežņu atslēga.

Galvenie produkti:

Sastāvdaļu izvēle

Labākās ķirbju šķirnes sulai - "Butternut" vai "Muscat". Šis ķirbis ir ļoti smaržīgs, sulīgs, mīkstums ir spilgti oranžs, pateicoties augstajam beta-karotīna saturam. Tas izskatās kā liels dzelteni oranžs bumbieris, un to bieži var atrast tirgū. Arī sulīga un salda ķirbju šķirnes "Kherson" mīkstums. Tie ir plakani augļi ar pelēku mizu ar gaiši pelēkām svītrām un plankumiem. Laba sulai būs ķirbju šķirne "Altair". Tas ir arī sulīgs un salds, ar dzeltenu mīkstumu. Šāda ķirbja augļi ir plakani, miza ir pelēka.

Jo spilgtāks mīkstums, jo labāk – šādā ķirbī ir vairāk vitamīna A. Izvēlies ķirbi, kas nav pārāk liels (līdz 3 kg). Nobriedis ķirbis sver vairāk, nekā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Viņas astei pašai vajadzētu nokrist, kad augļi pilnībā nogatavojas. Ja tas ir sagriezts, tas nozīmē, ka dārzenis ir salasīts vēl negatavs. Ķirbja ādai nevajadzētu būt bojājumiem. Labāk pirkt veselu ķirbi, jo nogrieztais var būt sapuvis, bet sapuvušo daļu vienkārši izgrieza.

Soli pa solim recepte ķirbju sulai bez piedevām

1. Ķirbi nomizo no mizas un sēklām un sagriež lielos kubiņos.
   
   
2. Ielejiet pannā 2 litrus auksta ūdens un nosūtiet tur sagatavoto ķirbi. Katlu liek uz uguns un vāra 15 minūtes pēc vārīšanās. Ar nazi caurdurt ķirbi. Ja tas maigi iekļūst mīkstumā, tad ķirbis ir gatavs.
   
   
3. Gatavo ķirbi izlaiž caur sulu spiedi vai ar blenderi pārvērš biezenī vai samal caur sietu.
   
   
4. Iegūto masu lej atpakaļ pannā, pievieno cukuru un citronskābi. Samaisiet. Ja jums šķiet, ka sula ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens.
   
   
5. Katlu liek atkal uz uguns un uzvāra. Noņemiet putas. Tiklīdz putas pārstāj parādīties, sula ir gatava.
   
   
6. Karstu sulu lej sterilizētās burkās un satin ar metāla vāku. Apgrieziet burku un uzlieciet uz vāka. Aptiniet ar virtuves dvieli uz nakti. Atdzesētā sula ir gatava dzeršanai. Glabājiet sulas burkas vēsā vietā. Dzer uz savu veselību.
   
   

Ķirbju sulas video recepte bez piedevām

Šis video ir laba un vienkārša ķirbju sulas recepte.

Ķirbju sula bez piedevām. Labākā recepte.

Šī ir vienkārši lieliska recepte, sula ir ļoti, ļoti garšīga.
MANĀ KANĀLĀ IR DAUDZ GARDĀKAS RECEPTES. Abonējiet MANU KANĀLU: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Ieprieciniet savus mīļos un mīļos.
Labu apetīti!
****************************************
Recepte:
Ķirbis - 3 kg (nomizota ķirbja svars)
Cukurs - 0,5 kg
Ūdens - 2 litri
Citronskābe - 10 gr (2 tējkarotes)

*************** PIEVIENOJIES SOCIĀLAJOS TĪKLOS
Mana VKontakte grupa: https://vk.com/club108702356
Mana grupa Odnoklassniki: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/oGLK1EZXQbM/sddefault.jpg

https://youtu.be/oGLK1EZXQbM

2016-11-18T14:30:39.000Z

Recepte ķirbju sulai ar apelsīnu ziemai

Šo sulu pagatavo ļoti ātri un vienkārši. Citrons un apelsīni piešķirs tai pikantu skābumu un patīkamu citrusaugļu garšu.

• Laiks gatavošanai: 50 minūtes.
• Porcijas: 6 litri sulas.

Galvenie produkti:

• 3 kg ķirbju;
• 3 apelsīni;

• 450 grami cukura;
• 3/4 citrona.

Soli pa solim recepte

1. Tāpat kā pirmajā receptē, ķirbis jāsagriež gabaliņos, jāpārlej ar ūdeni un jāliek uz uguns. Ūdenim pilnībā jāpārklāj ķirbis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz ķirbis ir mīksts.
   
   
2. Izspiediet citrona un apelsīnu sulu. Pārliecinieties, ka sulā nav sēklu.
   
   
3. Sasmalciniet novārīto ķirbi tieši pannā ar iegremdējamo blenderi. Jums vajadzētu iegūt gludu sulu.
   
   
4. Pannā pievieno apelsīnu un citronu sulu un cukuru. Samaisiet, lai cukurs izšķīst un garša sula. Ja tas nav pietiekami salds, pielāgojiet garšu.
   
   
5. Liek uz uguns, uzvāra un vāra pēc vārīšanas vēl 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot sulu.
   
   
6. Kamēr sula vārās, sterilizē burkas. To var izdarīt arī ar mikroviļņu krāsni. Ielejiet burkas apakšā nedaudz ūdens un uz pāris minūtēm ieslēdziet to ar pilnu jaudu. Vāriet vākus verdošā ūdenī.
   
   
7. Kad sula vārās 10 minūtes, noņemiet putas, ja tādas ir. Tagad sulu var liet burkās. Ielejiet karstu sulu burkā, aizveriet vāku un sarullējiet ar speciālu atslēgu. No šī produktu daudzuma jāsaņem 6 litru burciņas sulas. Apgrieziet burkas otrādi un labi aptiniet.
   
   
8. Ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Kad burkas ir pilnībā atdzisušas, pārlieciet tās uz vietu, kur parasti glabājat konservus. Un ziemā jums būs garšīga un veselīga sula jūsu ģimenei.
   
   

Apelsīnu ķirbju sulas video recepte

Šeit varat noskatīties interesantu mūsu sulas video recepti.

Ķirbju sula ar apelsīniem ziemai (bez sulu spiedes) | Ķirbju receptes

Ķirbju sulas konservēšana ziemai ar apelsīnu mājās. Nav sulu spiedes!!! Ķirbju sagatavošana.
Ķirbju sula ir ļoti garšīga un veselīga. Konservējot mājās gatavotu sulu, jūs nodrošināsiet savu ģimeni ar papildu vitamīniem ziemā.
It īpaši, ja jums ir daudz ķirbju un jūs nezināt, ko gatavot no ķirbja? Noteikti noskaties manu video recepti un uzzināsi, kā pagatavot ķirbju sulu!
Recepte ir ļoti vienkārša, jo īpaši tāpēc, ka manā receptē viss ir soli pa solim. Tātad pat iesācējs var tikt galā ar to 🙂 Vai ir kādi jautājumi? Jautājiet komentāros!
********************************
ABONĒJIET JAUNUS VIDEO manā kanālā un sapratīsiet, ka gatavot ir vienkārši:
https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw
*****************************
Mums būs nepieciešams:
Pamatojoties uz 1 kg ķirbja:
Ķirbis - 1kg
Apelsīns - 1 gab
Cukurs - 150 g
Citrons - 1/4 gab
Nosveriet savu ķirbi (jau nomizotu) un palieliniet ēdiena daudzumu tik reižu, cik jums ir kilograms ķirbja.
Ķirbi notīram, sagriežam gabaliņos un piepildām ar ūdeni, lai pilnībā pārklātu. Kad mūsu ķirbis ir gatavs un mīksts, mēs to sasmalcinām ar iegremdējamo blenderi. Tālāk pievienojiet apelsīnu sulu, citronu sulu un cukuru. Vāra 10 minūtes un sarullē.
Gatavojiet ar prieku!!!
Labu apetīti!!!

#ķirbis #sula #sagataves ziemai #konservēšana
++++++++++++++++++++++++++++++++
MANI ATSKAŅOŠANAS SARAKSTI:
Nesaldināti pīrāgi, pīrāgi un kastroļi:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts

Saldējums mājās:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK98260iub

Pašdarināti alkoholiskie dzērieni:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5

Diētas receptes:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM16

Gaļas ēdieni:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi

Pīrāgi. Kūciņas. Biskvīts.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR

Gavēņa receptes:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWXM4UDhShMmfHS7

Lēnās plīts receptes:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL

Salātu receptes:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02LYgRxWc1iX8TCwFNPK

Uzkodas:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATobmiKpN3ix3lfq95757MP

mājas saglabāšana. Sagatavošanās ziemai:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J

Mājas cepumi:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmHqDtiIi3h8i9lzUxDEXO

Jaungada receptes. Jaungada ēdieni:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe

Lieldienu receptes:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyLC2lXnCLao3ldJOQwofK

Kūkas un deserti:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F

Pankūkas un cepumi:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV7OFYOpOBKYzu

Dārzeņu un produktu sasaldēšana:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn-WvZGpltv78uoPjheBP6

https://i.ytimg.com/vi/Fk5vFF11kv4/sddefault.jpg

https://youtu.be/Fk5vFF11kv4

2016-09-20T08:20:34.000Z

Ķirbju sulas recepte ar žāvētām aprikozēm

Video recepte ķirbju sulai ar žāvētām aprikozēm

Sulu lieto pirms ēšanas kā garšīgu un ārstniecisku līdzekli dažādu slimību profilaksei. Tie, kas vēlas notievēt, badošanās dienās var dzert apelsīnu sulu 1-2 reizes nedēļā. Bet, ja esi absolūti vesels un vienkārši mīli ķirbju sulu, tad to vari dzert kā uzkodu, piemēram, pie konditorejas izstrādājumiem.

gatavošanas iespējas

Ķirbju sulu sezonā ir ļoti noderīgi dzert svaigu, bet ziemā atvērt burkas ar konservētu eliksīru. Protams, jo ilgāk vārīsi sulu, jo mazāk noderīgo uzturvielu tajā paliks. Jūs varat padarīt sulu biezāku vai, atšķaidot to ar ūdeni, panākt to konsistenci, kas jums patīk. Tā ir gaumes lieta.

Ir arī labas sulu receptes ziemai, piemēram, ar āboliem un citrona miziņu.. Uz 1 kg ķirbju ņem 1 kg ābolu. Sulas jāizspiež ar sulu spiedi, sajauc tās, pievieno citrona miziņu un cukuru pēc garšas, sasilda līdz 90 ° C. Turiet uz plīts 5 minūtes. Karstu lej sterilizētās burkās un sarullē. Tādā pašā veidā gatavo ķirbju sulu ar burkāniem.. Ķirbju un burkānu daudzums ir 1:1. Šeit būs piemērota citronu sula vai citronskābe. Viņi arī gatavo sulu ziemai no ķirbja, ērkšķogas (1:1) un medus. Uz 1 kg ķirbju un 1 kg ērkšķogu vajag 400 gramus medus. Gatavošanas princips ir līdzīgs: izspiež sulas, samaisa, pievieno medu un sterilizē burkās 20 minūtes.

Uzrakstiet, vai jums patika sulas saskaņā ar mūsu receptēm. Varbūt jums ir sava mājās gatavotas ķirbju sulas recepte ziemai. Gaidām Jūsu vēstules ar piezīmēm, komentāriem un jaunām receptēm.

Ko darīt, ja ķirbis uz zemes gabala piedzima ar skaudību (vai tuvāk rudenim to tirgū pārdod ļoti lēti), un esat jau ēdis ķirbju pīrāgu un putru? Pārpalikumus izmest ir žēl, un svaigi dārzeņi ilgi nestāv. Ir vairākas izejas: sasaldēt, pārstrādāt biezenī vai sarullēt sulas veidā.

Mēs par viņu runāsim. Un, lai jūs pārliecinātu to pagatavot, atcerēsimies, cik noderīga ir ķirbju sula.

Ķirbju sulas priekšrocības un kaitējums

“Ķirbis attīra organismu” ir populāra un reti patiesa pārliecība. Tas izvada toksīnus, palīdz saindēšanās gadījumā un pat inficēšanās ar radioaktīviem elementiem. Tas viss pateicoties pektīnam (atrodams arī bietēs, burkānos, citrusaugļos, ābolos). Pats tas praktiski neuzsūcas, bet uzsūc visu kaitīgo.

Pat ķirbī ir izkaisīti vitamīni: A, B, E un rets asinīm noderīgs K vitamīns, kā arī askorbīnskābe (C vitamīns).

Pektīns normalizē gremošanu, pazemina holesterīna līmeni, uzlabo zarnu darbību. Šķita, ka tas ir pilnīgs ieguvums. Bet ķirbju sulu nevar lietot visi un pat veseli cilvēki - tādā daudzumā, kas nepārsniedz veselīgas robežas. Kāpēc?

Daļēji – tikai dēļ ietekmes uz zarnām. Ar aizcietējumiem visi ķirbju atvasinājumi ir tavi glābēji, bet ar caureju un noslieci uz to labāk no tiem atteikties vispār. Pat no sēklām. Jums arī jābūt uzmanīgam pret cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret karotīnu. Ja organisms reaģē ar alerģiju pret burkāniem, ķirbim būs tāda pati reakcija.

Visiem pārējiem, kuru organisms labi panes visas ķirbja sastāvdaļas, piedāvājam vairākas iespējas ķirbju sulas pagatavošanai ilgstošai uzglabāšanai.

Ķirbju sula ziemai caur sulu spiedi

Vispārējais princips: izlaist ķirbi caur sulu spiedi un pasterizēt. Tad lej sterilizētās burkās un satin. Bez piedevām šāda sagatave tiek uzglabāta diezgan pieklājīgi, it īpaši aukstā vietā, bet ar cukuru un dabīgiem konservantiem tas kalpos vēl ilgāk. Tas noteikti izturēs līdz ziemai.

Bankas tiek sterilizētas ar tvaiku, arī vāki tiek sterilizēti, vai arī tās uz dažām sekundēm iemērc verdošā ūdenī.
Sulu spiede parasti dod produktu jau ar mīkstumu. Ja gribas biezāku, to, kas tajā palicis, noslaukiet caur sietu vai samaļ ar blenderi biezenī un pievienojiet sulai.
Un tagad tieši pie receptēm.

Ar citronu

Uz 1 kg ķirbja ņem 1 citronu un 250 g (liela glāze) cukura. Var paņemt vairāk vai mazāk, atkarībā no tā, cik ļoti garšo salds.

Saspiež ķirbi un citronu. Lielākajai daļai sulu spiedes ir citrusaugļu stiprinājums.
Sajauc iegūtās sulas katliņā. Ja vēlaties, pievienojiet ķirbja mīkstumu. Ieber cukuru.
Rūpīgi maisot, karsē uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst.
Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no uguns.
Lej sterilizētās burkās, satin, apgriež otrādi un ļauj atdzist.
Glabājiet vēsā vietā (vislabāk ir pagrabā, balkonā vai garāžā, tikai pārliecinieties, ka vēsā laikā bankas neplīst). Atvērtās burkas stingri uzglabāt ledusskapī!

ar apelsīnu

Cukura šajā versijā būs mazāk nekā iepriekšējā, un citrusaugļu būs vairāk. Uz 1 kg ķirbja vajadzēs 3 apelsīnus, 15 g citronskābes un 200 g cukura (mazs stikliņš).

Saspiež ķirbi un apelsīnus.
Ķirbju sulu sajauc ar cukuru un maisot uzvāra. Pārliecinieties, vai cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Pievieno apelsīnu sulu un citronskābi, vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
Sterilizējiet burkas un ielejiet maisījumu. Sarullējiet, apgrieziet un pagaidiet, līdz atdziest.
Izņemiet uzglabāšanai.

Ar medu

Medus ir lielisks konservants. Kādreiz augļus un ogas vāca medū. Dārzeņi ir tikpat labi!

Uz 1 kg ķirbju vajadzēs paņemt 2 ēd.k. l. medus. Ja tas ir pārāk salds, pievienojiet citronskābi naža galam.

Izspiediet ķirbju sulu.
Karsē, līdz parādās pirmie burbuļi, tas ir, gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.
Noņem no uguns, pievieno medu un, kamēr tas ir karsts, maisa, līdz izšķīst.
Lej gatavās burkās, sarullē. Ļaujiet burciņām atdzist otrādi.
Noņemiet vēsā vietā.

Ķirbju sula sulu spiedē ziemai

Sulu spiedē sulu gatavo, izmantojot tvaiku. Ķirbi, nomizotu un sēklām un sagrieztu mazos gabaliņos, liek augšējā traukā, apakšējā traukā ielej ūdeni līdz atzīmei. Sulu plīts tiek uzlikta uz uguns, un process ir sācies. Ūdens iztvaikos, iztecēs cauri ķirbim un kopā ar visu garšīgo un veselīgo ietecēs pa snīpi vai jaucējkrānu tieši vēlamajā traukā. Šķidrums pie izejas uzreiz neparādīsies, būs jāļauj tam vārīties.

Jūs varat pievienot cukuru (atkal, lai tas ilgāk nebojātos) un citus augļus un dārzeņus tieši sulu spiedē, par ko mēs runāsim zemāk esošajā receptē. Un zem jaucējkrāna varat nekavējoties nomainīt sterilizētas burkas un satīt tās, kad tās piepildās.

Vai arī savāciet sulu katliņā, lai to vēlreiz uzsildītu, pievienojot papildu sastāvdaļas. Vairāk par to arī zemāk.

ar ābolu

Proporcijas šeit būs līdzīgas gatavošanas metodei sulu spiedē: uz 1 kg ķirbja 250 g cukura. Un arī 1 kg ābolu.

Ķirbi un ābolus nomizo no mizas un sēklām, sagriež šķēlēs.
Ielieciet sulu spiedē, pārklājiet ar cukuru.
Piepildiet apakšējo trauku ar ūdeni un uzlieciet uguni.
Novietojiet sterilizētu burku zem krāna. Kad tas ir pilns, sarullējiet to ar sterilizētu vāku.
Apgrieziet burku otrādi un atstājiet to mierā, līdz tā atdziest.
Pēc tam uzglabājiet vēsā vietā.

ar burkāniem

Burkāniem, tāpat kā ķirbim, ir spilgta krāsa. Karotīns par to ir atbildīgs gan tur, gan tur. Abi dārzeņi ir ļoti noderīgi, bet garša atšķiras. Burkāni ir mazāki, tāpēc uz 1 kg ķirbja ņemsim 2 burkānus, lai nepārtrauktu ķirbim raksturīgo maigo garšu. Un cukuram vajadzēs 200 g.

Izspiediet burkānus.
Ķirbi nomizo, sasmalcina un liek sulu spiedē. Pārkaisa ar cukuru.
Piepildiet trauku ar ūdeni, uzlieciet sulu spiedi uz uguns.
Novietojiet kastroli sulas savākšanai. Kad tas pārstāj iet, uzliek pannu uz uguns, ielej burkānu sulu un uzvāra. Sajauc.
Noņem no uguns, lej gatavās burkās un satin.
Apgrieziet burkas otrādi, pēc atdzesēšanas izņemiet un uzglabājiet.

Preparāti saskaņā ar šīm receptēm saglabās daudzas derīgas vielas. Labu apetīti!

Dārzeņu sulas, pateicoties vitamīnu pārpilnībai, pelnīti ieņem goda vietu uz krievu galda. Ne sliktāk par dārzeņiem tie spēj bagātināt uzturu ar mikroelementiem un pasargāt no vairākām slimībām, īpaši ziemas-pavasara periodā, kad mūsu imunitātei nepieciešams papildu atbalsts. Milzīgs daudzums minerālvielu un vitamīnu satur arī ķirbju sula. Trīs simti gramu svaigi spiesta produkta apmierina organisma ikdienas vajadzību pēc magnija, fosfora, kālija, A, B, E, C vitamīniem.

Ķirbju sula - vispārīgie pagatavošanas principi un metodes

Tikai daži cilvēki zina, ka ķirbja dzimtene ir tālā Meksika, no kurienes tas nonāca Ziemeļamerikā un pēc tam izplatījās Eirāzijas valstīs. Vietējie aborigēni labprāt ēda sātīgo mīkstumu, un sēklas un sulas izmantoja medicīniskiem nolūkiem. Viņi lieliski zināja, kādu dziedinošo spēku slēpj šīs ķirbju sastāvdaļas. Un līdz šai dienai "oranžais milzis" pamatoti nes labākā mājas ārsta titulu.

Ķirbju sula ir dzēriens imunitātei. Tas satur daudzas noderīgas vielas, kurām ir izšķiroša nozīme ķermeņa aizsargfunkciju uzturēšanā. Turklāt ķirbju sula ir bagāta ar retāko K vitamīnu, kas ir atbildīgs par asins recēšanu. Tomēr vissvarīgākais ārstnieciskā dzēriena ieguvums ir tā ietekme uz kuņģa-zarnu traktu, pateicoties šķiedrvielām un pektīnam. Kā zināms, uztura šķiedras zarnās neuzsūcas un izdalās neizmainītā veidā, attīrot zarnu sieniņas no sabrukšanas produktiem un uzkrātajiem toksīniem.

Svaigi spiestas ķirbju sulas pagatavošanas princips ir ļoti vienkāršs. Lai mājās tiktu pie veselīga produkta, jāiegādājas sulu spiede – vienkārša ierīce ļaus atdalīt sulu no mīkstuma dažu minūšu laikā. Sula jāspiež ar maksimālo ātrumu. Ir vēl viens ķirbju sulas pagatavošanas variants, bet apgrūtinošāks: mīkstumu ierīvē uz rīves un izspiež ar tīru marli, sarullējot vairākās kārtās.

Svaigi spiestai ķirbju sulai ir patīkami saldena garša, bet diemžēl ne visiem tā garšo specifisko nokrāsu dēļ. Šajā gadījumā ieteicams to sajaukt ar cita veida sulām – dārzeņu, augļu vai ogu sulām. Piemēram, var pievienot burkānu vai dažus pilienus citrona sulas, cukuru. Rezultātā garša ir maigāka un bagātāka. Ķirbju sulu var uzkrāt arī nākotnei, ziemai, ja nav iespējams mājās uzglabāt kādu svaigu dārzeni.

Ķirbju sula - ēdiena gatavošana

Lai sula kļūtu spilgtāka, bagātāka un saldāka, jāizvēlas jauni augļi, kas sver līdz 5-7 kg ar spilgti oranžu mīkstumu. Šajā ķirbī ir vairāk karotīna un dabiskās fruktozes. Dārzeņu notīrām no mizas, sēklām, sagriežam gabaliņos un ar sulu spiedi izspiežam sulu. Ja ķirbju sulas gatavošanas procesā ir iesaistīti citi dārzeņi vai augļi, mēs ar tiem darīsim to pašu. Svaigi spiestu produktu vēlams neuzglabāt pārāk ilgi, bet izdzert uzreiz.

Ķirbju sula — labākās receptes

1. recepte: Klasiskā ķirbju sula ar dzērvenēm

Dzērvenes, ķirbji un medus kopā veido pārsteidzošu kombināciju. Dzērveņu vietā var pievienot jebkuras ogu-dārzeņu-augļu sulas, kā arī izmantot vienu ķirbi. Kāpēc kombinācijai izvēlējāmies dzērvenes? Jā, jo viņa ir īsta čempione minerālvielu un vitamīnu saturā.

Sastāvdaļas:

- divi kg dzērveņu
- divi kg ķirbju
- medus vai cukurs pēc garšas

Gatavošanas metode:

Ķirbi notīram, sagriežam gabaliņos, izspiežam no tiem sulu (izmantojot sulu spiedi). No dzērvenēm izspiežam arī sulu. Samaisa, pievieno medu vai cukuru pēc garšas. Jāpiebilst, ka sula jāizspiež tieši pirms dzeršanas. Šajā manipulācijā nav nekā sarežģīta.

Ķirbju sula ziemai

2. recepte: ķirbju sula ziemai ar citronu

Tās pagatavošana neprasīs pārāk daudz pūļu, bet rezultātā garda ķirbju sula ziemai, kas ir arī veselīga, vienmēr būs pa rokai un spēs nodrošināt ģimeni ar visām nepieciešamajām vielām ziemas aukstumā, īpaši grūtajā epidēmiju periodā. Šādu ķirbju sulu var ilgstoši uzglabāt gan ledusskapī, gan sterilizētās burkās.

Sastāvdaļas:

- viens kilograms ķirbju (mīkstums)
- 250 gr. Sahāra
- apmēram 2 litri ūdens
- viens citrons

Gatavošanas metode:

Sarīvē saskaņā ar visiem noteikumiem sagatavoto ķirbja mīkstumu un pārlej ar cukura sīrupu (vārot). Samaisiet un vāriet uz ļoti zemas uguns divpadsmit līdz piecpadsmit minūtes. Tad izņemam pannu, tās saturs tiek atdzesēts. Pēc tam ķirbi sasmalcina ar sietu vai blenderi un atgriež atpakaļ uz pannas. Nekavējoties pievienojiet svaigi spiestu citronu sulu. Uzkarsē sulu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra desmit minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Kad gatavošana ir pabeigta, ielej to sterilizētās burkās un sarullē.

Lai pagatavotu sulu no ķirbja ar citronu sulu, ir ļoti svarīgi izvēlēties optimālos ēdienus. Šiem nolūkiem vislabāk piemērota emaljas panna bez skaidām. Nav atļauts gatavot skābos ēdienus alumīnija traukos, jo alumīnijs, saskaroties ar skābu vidi augstas temperatūras ietekmē, pārvēršas smagos toksiskos savienojumos, kas kopā ar produktu nonāk jūsu organismā.

3. recepte: ķirbju sula ziemai ar apelsīnu

Sulas pagatavošanas metode ir līdzīga 2. receptei, taču tai ir vairākas atšķirības. Pirmkārt, citrusaugļu daudzumu trīskāršosim, otrkārt sulai pievienosim nedaudz citronskābes.

Sastāvdaļas:

- viens ķirbis (vidējs)
- 200 gr. Sahāra
- 10-15 gr. citronskābe
- trīs apelsīni
- ūdens

Gatavošanas metode:

Piepildiet gabaliņos sagrieztu ķirbi ar ūdeni tā, lai tas sasniegtu gabalu līmeni. Pagatavojiet pēc vārīšanas tikai trīs līdz piecas minūtes. Atdzesē, izberž ķirbi caur sietu un atkal atgriež uz pannas. Pievieno skābi un cukuru. Izspiediet sulu no apelsīniem un nosūtiet to tur. Uzkarsē sulu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties izslēdz to. Tad ielejam burkās.

4. recepte: Ķirbju sula ziemai ar āboliem

Kādiem āboliem tu dod priekšroku? Vēlams, protams, zaļas, jo tās ir noderīgākas par citām šķirnēm. Ja tas nav iespējams, izvēlieties jebkuru, galvenais, lai tie nav pārgatavojušies.

Sastāvdaļas:

- viens kilograms ķirbju
- 250 gr. cukurs (varbūt nedaudz mazāk)
- viens kilograms ābolu
- citrona miziņa (viens citrons)

Gatavošanas metode:

Izmantojot sulu spiedi, izspiediet sulu no āboliem un ķirbjiem. Sajauc tos kopā baseinā vai katliņā, pievieno citrona miziņu, cukuru. Mēs uzkarsējam ķirbju-ābolu sulu līdz 90 C un turam šajā temperatūrā apmēram piecas minūtes (ne vairāk). Tālāk ļaujiet tai pasvīst uz izslēgtas plīts un vēl karstu ielejiet burkās. Satīt pēc vēlēšanās.

5. recepte: Ķirbju sula ziemai ar burkāniem un žāvētiem aprikozēm

Iesakām izmēģināt citu ķirbju sulas pagatavošanas variantu, kurā pievienojam nedaudz burkānu, kā arī veselīgas žāvētas aprikozes.

Sastāvdaļas: (uz trim kilogramiem ķirbja)

- četri burkāni
- 500 gr. žāvētas aprikozes
- 1,2 kg cukura
- trīs litri ūdens
- 15 gr. citronskābe

Gatavošanas metode:

Sagriež gabaliņos ķirbi, nomizotus burkānus un žāvētas aprikozes. Visas sastāvdaļas liek katliņā un piepilda ar ūdeni. No vārīšanās brīža vāra apmēram divas stundas. Pēc tam atdzesējam pannas cieto saturu, buljonu neizmetam. Blenderī saputojam ķirbju, burkānu un žāvētu aprikožu gabaliņus, pārliekam uz tukšas pannas, pievienojot glāzi buljona. Tagad mēs izklājam cukuru un skābi, uzvāra un vāra, līdz cukurs ir pilnībā izkliedēts.

Ķirbju sula - kontrindikācijas

Īpaši uzmanīgi ķirbju sula jālieto cilvēkiem, kuri cieš no zema kuņģa skābuma, kairinātu zarnu sindroma. Ar smagiem kuņģa-zarnu trakta traucējumiem caureja, ķirbis un tā sastāvdaļas pilnībā jāizslēdz no uztura, līdz tiek atjaunotas visas kuņģa-zarnu trakta funkcijas. Turklāt daudziem cilvēkiem rodas alerģiska reakcija pret karotīnu vai individuāla nepanesība pret dažām ķirbja sastāvdaļām.

Labu un saulainu dienu jums, dārgās saimnieces!

Šodien ripināsim ķirbju sulu ziemai. Kā vienmēr, mums ir tikai garšīgākās un vienkāršākās receptes!

Ikviens zina, ka ķirbju sula ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga.

Protams, maksimālais labums tajā saglabājas, ja to lieto svaigu, kombinējot ar citiem dārzeņiem.

Bet, kad raža ir liela un gribam gatavoties ziemai, jāizmanto termiskā apstrāde.

Mēs esam izvēlējušies jums receptes ar vismazāko termisko apstrādi un zemām temperatūrām, lai pēc iespējas vairāk saglabātu šī dārzeņa derīgās īpašības konservēšanas laikā.

Ķirbju sula ziemai jūs laizīsit pirkstus

Viegli un vienkārši izdarāms mājās! Ļoti ātra un vienkārša recepte.

Sastāvdaļas

• Ķirbis - 2 kg
• Ūdens - 2 l
• Cukurs - 150 g
• Citronu sula - 3 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana

Ņemam gatavu ķirbi, nomizojam, izņemam sēklas no serdes.

Sagriežam mazos kociņos, kurus ērti ielikt sulu spiedē.

Izspiežam sulu. Iegūsim apmēram litru koncentrāta, kas jāieber katliņā, pievienojot tam ūdeni un cukuru.

Konsistencei jābūt vieglai un šķidrai.

Katla saturu uzvāra un vāra 2-3 minūtes.

Gatavo sulu lej sterilizētās burkās un aizkorķē.

Apgriežam burkas otrādi, aptinam ar segu vai frotē dvieli.

Ļaujiet atdzist un uzglabājiet pieliekamajā.

Ķirbju-burkānu sula ziemai

Uzlabosim ķirbja ar burkāniem priekšrocības! Lieliska recepte, dubults ieguvums. Noskatieties video nodarbību:

Ķirbju sula ar mīkstumu mājās

Bagātīga garša un viegli pagatavojama!

Dzēriens izrādās biezāks nekā bez mīkstuma, ar izteiktu ķirbju aromātu un garšu.

Sastāvdaļas

• Ķirbis - 1,5 kg
• Ūdens - 1700 ml
• Cukurs - 150 g
• Citronu sula - 3 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana

Nomizotu un gabaliņos sagrieztu ķirbi liek katliņā un piepilda ar ūdeni.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.

Ar nazi pārbaudām, vai dārzenis ir gatavs. Ja gabaliņi viegli caurduras, ķirbis ir pagatavots.

Mēs pārtraucam pannas saturu ar iegremdējamo blenderi.

Ja nav blendera, gabaliņus var samalt caur sietu.

Šajā posmā mēs novērtējam konsistenci, vai jums tas patīk vai vēlaties, lai tas būtu plānāks?

Ja jums tas ir pārāk biezs, varat pievienot vēl nedaudz vārīta ūdens.

Mēs ieviešam citronu sulu. Ielejiet ķirbju dzērienu sterilās burkās un sarullējiet.

Uzliek vāku, aptin un ļauj atdzist.

Kad saturs ir atdzisis, uzglabā tumšā, vēsā vietā.

Garda un bieza sula!

Ķirbju sula bieza bez piedevām

Laba recepte biezai ķirbju sulai.

Ļoti garšīga ir ķirbju un ābolu sula ar apelsīnu un citronu

Atsvaidzinošs vitamīnu kokteilis ziemai, kas atgādinās par vasaru.

Sastāvdaļas

• Ķirbis - 900g
• Āboli - 2100g
• Apelsīns - 2 gab
• Citrons - 1 gab.
• Cukurs - 200 g
• Ūdens - 250 ml

Pie izejas jūs saņemsiet 2 - 2,5 litrus sulas

Ēdienu gatavošana

Ķirbim noņem mizu un sagriež vidējos kubiņos. Pārlej ar ūdeni un liek vārīties uz lēnas uguns, vāra līdz mīksts.

Kamēr mūsu dārzenis tiek gatavots, uz smalkās rīves sarīvējiet divu apelsīnu un citrona miziņu.

Lai labāk noņemtu miziņu, augļus nepieciešams apliet ar verdošu ūdeni un nosusināt ar papīra dvieli un tikai tad berzēt.

Nolieciet miziņu malā un pilnībā izspiediet sulu no tiem pašiem citrusaugļiem.

Sagatavosim ābolus. Lai to izdarītu, nomazgājiet tos, sagrieziet 4 daļās un izņemiet sēklu kasti.

Caur sulu spiedi izspiediet sulu no āboliem. Izkāš cauri diviem marles slāņiem, lai noņemtu lielāko daļu mīkstuma.

Mēs to noņemam, jo ​​mūsu sulā jau ir ķirbja mīkstums.

Kad mūsu ķirbis ir pagatavots un kļuvis mīksts, pannā ielej apelsīnu un citrona sulu.

Pievieno citrusaugļu miziņu. Un mēs pārtraucam visu kastroļa saturu ar iegremdējamo blenderi.

Ķirbju sulai pievieno ābolu sulu, pievieno cukuru.

Ja jums ir sviesta ķirbis, kas pats par sevi ir salds, tad šajā receptē cukuru var neņemt vispār un aizvērt bez tā.

Un tikai tad pielāgojiet dzēriena garšu, pievienojot medu vai cukuru tieši pirms dzeršanas.

Samaisa, uzvāra un vāra 5 minūtes.

Gatavo dzērienu lej sterilās burkās, aizkorķē. Ļaujiet atdzist un uzglabājiet vēsā tumšā vietā.

Te sanāk tik bagātīga, skaista vasarīga krāsa un ļoti garšīga!

Ķirbju sula ziemai piecas minūtes

Metode, kas ļaus pagatavot sulu ļoti ātri, bez liekas kņadas, vienlaikus saglabājot lielāko daļu vitamīnu.

Sastāvdaļas

• Cukurs - 5 ēd.k. l par katru litru sulas

Ēdienu gatavošana

Paņemiet gatavu ķirbi, labi nomazgājiet, nogrieziet mizu.

Sagriež mazos gabaliņos un izlaiž caur sulu spiedi.

Jūs saņemsiet N-to sulas daudzumu. Izmēriet to un pievienojiet cukuru ar ātrumu 5 ēd.k. l par katru iegūto litru spiestas sulas.

Mēs uzliekam sulu uz uguns, uzkarsē līdz 90 grādiem un vāra 5 minūtes.

Gatavo dzērienu ielej sterilās burkās un satin.

Ļauj atdzist, uzgriežot vāku un iesaiņojot. Sula gatava! Noliekam glabāšanai, lai padzertos aukstajās rudens dienās, kad vitamīni tik ļoti nepieciešami.

Apelsīni piešķir vienkāršai ķirbju sulai bagātīgu citrusaugļu garšu!

Sastāvdaļas

• Ķirbis - 2 kg
• Apelsīni - 2 gab
• Cukurs - 150 g
• Ūdens - 2,5 l

Ēdienu gatavošana

Sagatavoto un nomizoto ķirbi sagriežam kubiņos un piepildām ar ūdeni.

Gatavo ķirbi nogalināsim ar iegremdējamo blenderi tajā pašā pannā, neizlejot ūdeni.

Mēs iegūstam šo ķirbju ūdeni. Pievienojiet tam cukuru un samaisiet, lai tas izšķīst.

Izspiediet no apelsīniem sulu un ielejiet to pannā. Ņem arī dažus apelsīna mizas gabaliņus un arī iemet tos pannā.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra piecas minūtes. Pēc tam nekavējoties ielej tīrās, sterilās pudelēs un satin.

Apgriežam pudeles uz vāka, pārklājam ar dvieli, atstājam atdzist.

Ķirbju sula ar apelsīnu garšu un košu citrusaugļu noti ir gatava!

Ķirbju sula bez cukura pasterizēta ziemai

Vienkārša recepte bez liekām sastāvdaļām un žestiem. Pamēģini!

Šī recepte ir bez cukura, ļaujot lietot ķirbju dzērienu, pielāgojot tā saldumu pēc savas patikas ar medu vai saldinātājiem vai vienkārši cukuru pēc garšas. Tieši pirms lietošanas.

Sastāvdaļas

• Ķirbis - nejaušs daudzums

Ēdienu gatavošana

Mēs notīrām ķirbi no mizas, izlaižam caur sulu spiedi.

Iegūto sulu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties sadala sterilā traukā.

Pasterizē ūdens vannā 90 grādu temperatūrā 10 minūtes.