Gaļa ar saldajiem pipariem - labākās receptes. Pareiza gaļas pagatavošana ar saldajiem pipariem. Recepte: Cūkgaļa ar papriku sojas mērcē - sautēta Gaļa sautēta ar papriku

Lai sāktu, paņemiet vistas fileju un rūpīgi noskalojiet to zem tekoša ūdens. Ir svarīgi noņemt visus nevajadzīgos elementus, lai gaļa būtu labi iztīrīta un galu galā nesabojātu trauku. Vistas fileju sagriež patvaļīgos gabalos, bet vislabāk izskatās sagriežot biezās strēmelēs.

Sagrieztu vistu liek bļodā un pārlej ar sojas mērci, garšo ar papriku un melnajiem pipariem. Ja vēlaties, šeit varat pievienot arī ķiplokus, ja vēlaties padarīt ēdienu pikantāku. Nav nepieciešams marinēt vistu, tāpēc varat to atvieglot un izlaist šo soli.

Sagatavojiet dārzeņus. Lai to izdarītu, nomazgājiet papriku un izgrieziet kātu ar sēklām un membrānām. Nomazgājiet tomātus un noņemiet lapas, kā arī nomizojiet sīpolus un noskalojiet.

Ir pienācis laiks sākt griezt dārzeņus, ar asu nazi sagrieziet papriku strēmelēs, sagrieziet tomātus vidēja biezuma pusgredzenos. Sīpolu arī vajadzētu sagriezt pusgredzenos, kuru biezums ir aptuveni 5 mm. Tad gaļa ar sīpoliem un papriku apcepsies vienmērīgi.

Pannā ielej nedaudz saulespuķu vai olīveļļas. Siltumam jābūt vidējam, uz tā jāuzsilda panna un jāizklāj marinēta vistas gaļa. Kad tas kļūst balts un katrs gabals ir nedaudz samazinājies, varat pievienot pannā vēl nedaudz eļļas un pievienot sīpolu. Cepiet, līdz sīpols kļūst daļēji caurspīdīgs.

Tagad ir pienācis laiks pievienot papriku. Pagrieziet uguni uz zemu un apcepiet maisījumu, līdz paprika kļūst mīksta. Tagad pievienojiet tomātus un samaisiet, šajā posmā varat pievienot nedaudz sāls dārzeņiem un gaļai pēc garšas.

Gaļu ar papriku un tomātiem vēl dažas minūtes (apmēram 4-5) jāpasautē. Tagad sajauciet tomātu pastu ar pusglāzi ūdens un ielejiet to pannā. Vāra 5-7 minūtes un izslēdz uguni, gandrīz gatavo trauku pārklāj ar vāku un ļauj kādu laiku nostāvēties.

Tas arī viss, tagad jūs zināt visizplatītāko recepti, kā pagatavot gaļu ar papriku. Šī recepte ir vienkārši vienkārša un neprasa no izpildītāja kulinārijas pieredzi, tikai vēlmi ātri pagatavot garšīgu un barojošu ēdienu. Parasti jebkuru gaļu var pagatavot, pievienojot papriku, tomātus un sīpolus. Šī kombinācija ir universāla un piemērota ne tikai vistas, bet arī cūkgaļas un liellopa gaļai. Tikai ar citiem gaļas veidiem jākombinē citas garšvielas. Un arī, ja vēlaties marinēt gaļu, izvēlieties atbilstoši savām garšas vēlmēm.

Jebkuri ēdieni ar papriku un gaļu ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. It īpaši, ja ēdienu vienkārši sautē, nevis cep. Ja tos cep cepeškrāsnī, tad kopumā tiek saglabāti visi šajās sastāvdaļās esošie vitamīni.

Receptes iespējas:

Tā kā šīs sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas un viegli apstrādājamas, jūs varat izdomāt daudzus ēdienus, turklāt ēdiena garša mainīsies, pat ja jūs vienkārši pievienosit tam jaunas garšvielas.

• Ja izmanto citu gaļu, piemēram, cūkgaļu, tad tās gatavība jānosaka tikai pēc garšas. Ja cūkgaļa ir sulīga, bet tajā pašā laikā vairs nav jēla, ēdiens ir gatavs. Parasti šāda veida gaļas cepšanai nepieciešams 2-3 reizes ilgāks laiks nekā vistas cepšanai.
• Lai pagatavotu pīli ar dārzeņiem, to vajadzētu marinēt teriyaki mērcē, tikai nelielā daudzumā, jo tā ir ļoti pikanta. Pīli var arī marinēt apelsīnu mērcē, taču ar bulgāru pipariem šī kombinācija netiek uzskatīta par veiksmīgāko.
• Šim ēdienam var pievienot baklažānus, un tie padarīs ēdienu ļoti sātīgu, un tas kļūs kā sautējums. Ja izmantojat kartupeļus, varat tos pievienot šim ēdienam dažādos veidos: vispirms apcepiet atsevišķi un pēc tam pievienojiet gaļai kopā ar pārējiem dārzeņiem, varat pievienot vārītus kartupeļus vai arī varat sākt cept tajā stadijā, kad. jūs pievienojat gaļu.
• Šim ēdienam piemērotas garšvielas ir koriandrs, ķimenes, kartupeļu garšvielas, 10 dārzeņi, ķiploki un ķimenes. Tas viss ir atkarīgs no ēdiena gatavotāja personīgajām vēlmēm. Parasti šo ēdienu var pagatavot, neizmantojot nekādas garšvielas, tikai sāli. Lai gan dažiem vienkārši vajag sojas mērcē marinētu vistu.

Labu apetīti!

Cūkgaļa ar papriku ir ikdienas ēdiens, ko gatavo no parastiem dārzeņiem un gaļas gabala. To var pagatavot ne tikai no svaigiem dārzeņiem, bet arī no saldētiem. Netērēsim laiku un uzzināsim kopā ar jums, kā sautēt cūkgaļu ar papriku.

Cūkgaļa cepta ar papriku

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 1 kg;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• tomātu pasta - 100 ml;
• sīpols – 3 gab.;
• vārīts ūdens;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• garšvielas, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana

Izdomāsim, kā gatavot ar papriku. Tātad, apstrādājam gaļu, sagriežam mazos slāņos un viegli sakuļ. Pēc tam gabaliņus liek sakarsētā pannā, pārlej ar nedaudz augu eļļas un apcep no abām pusēm uz lielas uguns, pēc cūkgaļas sālīšanas. Šajā laikā mēs nomizojam sīpolu un sagriežam lielos pusgredzenos. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Apstrādājam papriku un sagriežam lielās sloksnēs. Kad gaļa apcepusies, pievieno tai garšvielas un liek katliņā sautēšanai.

Cūkgaļu aplej ar verdošu ūdeni, līdz tas pilnībā pārklāj gaļu. Pievieno tomātu pastu un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam iemetiet papriku un pārklājiet ar vāku. Apcep atsevišķi sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, līdz tie ir mīksti. Kad cepetis ir pilnībā gatavs, pārnes to uz gaļu un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes uz lēnas uguns. Tas arī viss, garšīga un sulīga gaļa ir gatava! Pasniedziet ēdienu ar jebkuru piedevu un izbaudiet garšīgas un viegli pagatavojamas vakariņas!

Cūkgaļa ar papriku un tomātiem

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Cūkgaļu nomazgā, nosusina ar dvieli un sagriež mazos kubiņos ar 2 cm garu malu Sīpolu nomizo, nomazgā un kopā ar apstrādātajiem pipariem sagriež mazās šķēlītēs. Pēc tam sautē dārzeņus čuguna pannā sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pārkaisa ar maltu papriku un apmaisa. Pēc tam izklājiet gaļu, pievienojiet nedaudz sāli un, pārklājot to ar vāku, vāriet uz lēnas uguns, līdz tā ir gandrīz gatava. Pēc tam pievienojiet tomātus un visu apkaisiet ar maltu papriku maisījumu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. un pipari ir gatavi.

Sagrieziet cūkgaļu vidējos gabaliņos.

Sīpolu un sēklu papriku sagriež vidējos gabaliņos, tomātus kubiņos.

Uzkarsē pannu ar 2-3 ēdamkarotēm augu eļļas, pievieno gaļu, pārkaisa ar garšvielām. Cepiet cūkgaļu uz diezgan lielas uguns līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot.

Apcepto gaļu liek katliņā, pielej ūdeni vai buljonu un pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 35-40 minūtes. Ja nepieciešams, jāpievieno šķidrums.

Pannā ielej 2-3 ēdamkarotes eļļas, uzkarsē, pievieno sīpolu un apcep līdz caurspīdīgai, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam pievienojiet papriku, samaisiet un apcepiet kopā ar sīpolu apmēram 3-4 minūtes.

Tālāk pievienojiet pannā tomātus, tomātu pastu, papriku, melnos un sarkanos piparus, sāli un cukuru. Ielejiet nedaudz buljona un samaisiet. Visu vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Sautēšanas beigās pievieno sakapātus ķiplokus un apmaisa.

Pannai pievieno arī lauru lapu. Cūkgaļu ar tomātiem un papriku uz lēnas uguns, zem vāka, vāra vēl 10 minūtes.

Neticami garšīga, maiga un aromātiska cūkgaļa, sautēta ar papriku un tomātiem, pasniegta karsta ar garnīru pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!

Šķiet, ka šis ir visizplatītākais ēdiens. Bet patiesībā tā garša un aromāts ir vienkārši neaizmirstami! Saldie pipari, sulīga gaļa un daudzi citi dārzeņi un piedevas rada patiesu baudījumu. Visas receptes ir pārbaudītas pie mums, tāpēc varat tās droši sākt lietot jau tagad.

Liellopu gaļa ar papriku uz pannas

Vienkāršs un diezgan ātrs variants gardām pusdienām vai vakariņām. Visi produkti mums ir pazīstami, bet kopā tie ir neticami!

Kā gatavot:

Padoms: ķiploku vietā varat izmantot čili, lai iegūtu pikantu sitienu.

Liellopu gaļa sojas mērcē ar saldajiem pipariem

Daudz piparu, sulīga gaļa, nedaudz oriģinālās mērces - un vakariņas tiek pasniegtas!

Pagatavošanai būs nepieciešamas 40 minūtes.

Viena porcija satur 212 kalorijas.

Kā gatavot:

Padoms: lai rīsi būtu drupināti, izmantojiet tvaicētus rīsus.

Kā sautēt gaļu ar tomātiem un papriku

Ļoti garšīgi, sulīgi un saldi. Tomāti šādam vienkāršam gaļas ēdienam piešķir ne tikai krāsu, bet arī aromātu un pompozu garšu.

Pagatavošanai būs nepieciešamas 45 minūtes.

Viena porcija satur 135 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet un notīriet liellopu gaļu, sagrieziet šķēlēs.
2. Pievienojiet sāli, samaisiet ar rokām, nedaudz sadaliet gabaliņus.
3. Pannā sakarsē eļļu un apcep tajā gaļu līdz gatavībai.
4. Nomazgājiet saldos piparus un notīriet iekšpusi.
5. Tomātus nomazgā, noskalo un sagriež kubiņos.
6. Pievienojiet gaļai un sautējiet visas sastāvdaļas līdz pilnīgai gatavībai.

Padoms: Var pasniegt pārkaisītu ar sezama sēklām.

Liellopu gaļa ar papriku un sēnēm

Šajā liellopu gaļas un paprikas receptē ir patiešām daudz sastāvdaļu. Viss ir neticami garšīgs, tāpēc noteikti jāpamēģina!

Pagatavošanai būs nepieciešama 1 stunda.

Viena porcija satur 127 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet gaļu un noņemiet plēves, sagrieziet šķēlēs.
2. Apvienojiet ūdeni ar sojas mērci un ielejiet bļodā.
3. Tur liek gaļu un visu kārtīgi samaisa.
4. Nomizo trīs ķiploka daiviņas un caur presi pievieno gaļai.
5. Pievieno cukuru, visu vēlreiz samaisa un ļauj brūvēt ceturtdaļu stundas.
6. Šajā laikā sēnes nomizo un sagriež šķēlēs.
7. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas.
8. Pievieno sēnes un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.
9. Šajā posmā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
10. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs, ik pa laikam apmaisot.
11. Pēc tam to visu pārliek uz šķīvja.
12. Pievienojiet pannā sasmalcinātus piparus.
13. Vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes, tad pievieno sasmalcinātus tomātus un baklažānus.
14. Pagatavojiet kopā vēl ceturtdaļu stundas.
15. Pannā ielej atlikušo eļļu un apcep tajā gaļu līdz gatavībai.
16. Pēc trīsdesmit minūtēm pievienojiet sēnes un pēc desmit minūtēm - dārzeņus.
17. Vāriet visu kopā apmēram piecas minūtes ar atlikušajiem ķiplokiem un garšvielām.

Padoms: labāk izmantot meža sēnes, jo tās ir aromātiskākas.

Liellopu gaļu ar papriku visbiežāk gatavo Āzijā. Tāpēc to parasti pasniedz ar sezama sēklām un čili pipariem. Ja jums nav svaigas pākstis, varat izmantot maltus sarkanos piparus vai vienkārši daudz ķiploku.

Lai ēdiens būtu vieglāks, sastāvdaļām pievieno nedaudz skābo krējumu vai jogurtu. Tie piešķirs maigumu un atņems asumu, ja tāds ir. Turklāt šīs sastāvdaļas padarīs mērci bagātīgu.

Izmantojiet svaigus garšaugus, nebaidieties no tiem. Tieši šis produkts ēdienam visbiežāk piešķir svaigumu. Tas varētu būt dilles, estragons, piparmētra, baziliks, pētersīļi un daudz kas cits. Padomājiet par to, cik daudz dažādu zaļumu šodien ir! Un tie visi smaržo atšķirīgi un piešķir ēdieniem īpašu garšu.

Garšvielas ir vēl viens labs veids, kā dažādot pazīstamu ēdienu. Var paņemt kaut ko pikantu, kaut ko vieglu un aromātisku vai, gluži otrādi, pikantu un asu. Jūsu gaumei! Labāk ir ņemt veselus graudus un samalt tos javā, tas būs aromātiskāks un garšīgāks.

Jūs nevarat palīdzēt, bet liellopu gaļu ar saldajiem pipariem. Viss tiek pagatavots ļoti vienkārši, bet sanāk neaizmirstami garšīgi! Šis ēdiens noteikti iepriecinās katru jūsu ģimenes locekli. Labu apetīti!

Paprika ir universāls dārzenis, papildus tam, ka tas ir iekļauts daudzos pirmajos ēdienos un dārzeņu salātos, tas ir biežs "viesis" uzkodās un pamatēdienos. Turklāt bulgāru piparu kungs var būt kārums pats par sevi, ja tas ir pildīts.

Papriku var pakļaut dažādai termiskai apstrādei: vārot, cept, cept vai ēst svaigu. Pipari lieliski sader ar daudziem ēdieniem, bet īpaši labi tie ir ar gaļu. Runa ir par ēdieniem, kuros galvenās sastāvdaļas ir gaļa un bulgāru pipari, kas tiks apspriesti tālāk.

Gaļa ar saldajiem pipariem - labākās gaļas gatavošanas variācijas

1. recepte: Vistas sautējums ar saldajiem pipariem un sēnēm

Vistas gabaliņi, kas pagatavoti pēc piedāvātās receptes, izrādās sulīgi un maigi, jo karsēšanas laikā gaļa tiek piesātināta ar tomātu un saldo papriku sulu un aromātu, un sēnes šim kārumam piešķirs pikantu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- vistas ciskas (šim ēdienam varat izmantot jebkuras putna daļas) - 4 gab.;

- gaļīgie bulgāru pipari (vēlams dzelteni un sarkani) - 2 gabali (lieli);

- burkāni - 1 gabals;

- šampinjoni - 300 grami;

— gaļīgi tomāti — 3 gabali (lieli);

- svaigi ķiploki - 4 krustnagliņas;

- paprika - tējkarote;

- sīpoli - 2 gabali;

- sāls, vistas garšvielas, augu eļļa, pipari.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu sautētu vistu ar papriku un sēnēm, jums būs nepieciešamas 80 minūtes, no kurām: gaļas marinēšana - 30 minūtes, ēdiena griešana - 15 minūtes, karsēšanas process - 35 minūtes.

Soli pa solim plāns sautētas vistas pagatavošanai ar papriku un sēnēm.

Sagatavošanas posms:

— Žāvētus vistas ciskas ierīvē ar garšvielām un 30 minūtes marinē.

— Papriku sagriež strēmelītēs, tomātus lielos kubiņos, sēnes šķēlēs, sīpolus pusgredzenos.

— Ķiplokus smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Termiskais process:

Marinētas vistas ciskas apcep katliņos, līdz miza no abām pusēm ir zeltaini brūna. Tad pievieno ķiplokus, burkānus un sīpolu pusgredzenus. Sēnes un papriku liek katliņā, tiklīdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns, līdz pipari ir mīksti, un tikai tad pievieno tomātus, papriku un garšvielas. Gaļu ar papriku un sēnēm sautē ar aizvērtu vāku 15 minūtes.

Gatavu gaļu ar papriku un sēnēm pasniedz kā atsevišķu cienastu vai ar vārītiem kartupeļiem vai makaroniem. Labu apetīti!

2. recepte: gaļa ar saldajiem pipariem (cūkgaļa)

Medaljoni ir viens no populārākajiem restorānu pasūtītajiem gaļas ēdieniem, bet saldskābā paprika ir angļu virtuves kulinārijas šedevrs, ko citādi nevar nosaukt. Apvienojot abas sastāvdaļas, uz jūsu šķīvja parādīsies garšīga tūlītēja maltīte.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- cūkgaļas fileja - 500 grami;

- sarkanie pipari - 200 grami;

- Krimas sīpols - 200 grami;

- baziliks - 10 lapas;

- ķiploki - 4 krustnagliņas;

- rozmarīns - 2 zariņi;

- balzamiko etiķis - 2 ēdamkarotes;

- granulēts cukurs - tējkarote;

- sāls, olīveļļa (cepšanai), pipari.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu cūkgaļas medaljonus ar saldskābo papriku, būs nepieciešamas 25 minūtes, no kurām: ēdiena griešanai - 15 minūtes, gaļas gatavošanai - 10-12 minūtes, saldskābo piparu pagatavošanai - 10 minūtes.

Soli pa solim plāns cūkgaļas medaljonu pagatavošanai ar saldskābajiem pipariem.

Sagatavošanas posms:

- Cūkgaļu sagriež 2 - 2,5 centimetrus biezos gabaliņos.

- Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos, piparus - strēmelēs (garās).

— Bazilika lapas saplēš lielos gabalos.

— Ķiploka daiviņu sagriež ceturtdaļās.

Cūkgaļas medaljonu gatavošana:

— Sagrieztus cūkgaļas gabalus, viegli saputot un apkaisīt ar pipariem un sāli. Gaļu apcep sakarsētā olīveļļā kopā ar rozmarīna zariņiem un ķiplokiem. Cūkgaļu cep 3 - 5 minūtes uz vidējas uguns. Neaizmirstam arī ķiplokus apgriezt un periodiski apliet ar verdošu eļļu medaljonus. Pirms medaljonu pasniegšanas tiem vajadzētu nedaudz “atpūsties” un izdalīt sulu, ko pirms pasniegšanas var pārliet gaļai.

Saldskābo piparu gatavošana:

Sīpolus un saldos piparus apcep olīveļļā, apkaisa ar sāli, cukuru un maltiem pipariem. Tādējādi dārzeņi tiek karamelizēti. Pēc 5-8 minūtēm katliņā ielej etiķi un baziliku, sastāvdaļas sajauc un noņem no uguns.

Ēdienu pasniedz šādi: asos piparus un gaļu liek uz šķīvja, aplej ar izdalījušās sulas. Labu apetīti!

3. recepte: gaļas rullīši pildīti ar saldajiem pipariem

Sulīgas ar papriku pildītas liellopa gaļas rullīši ir universāls ēdiens, jo cepta gaļa ar dārzeņiem lieliski iederas pusdienās, vakariņās, piknikam brīvā dabā un, pateicoties interesantajai formai, ēdiens rotās jebkuru svētku galdu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- saldie paprika - 1 gabals;

- liellopu gaļas mīkstums - apmēram 500 grami;

- olīveļļa - 4 ēdamkarotes;

- Krimas sīpols - 1 gabals;

- sāls pipari.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu ar papriku pildītus liellopa gaļas rullīšus, jums būs nepieciešamas 65 minūtes, no kurām: ēdiena griešana - 15 minūtes, pildījuma sagatavošana - 15 minūtes, karsēšanas process - 35 minūtes.

Soli pa solim plāns ar papriku pildītu liellopa gaļas rullīšu pagatavošanai.

Sagatavošanas posms:

— Sīpolus un papriku sagriež plānās strēmelītēs.

— Liellopa mīkstumu sagriež gareniski, bet ne līdz galam. Pateicoties tam, gaļa kļūs platāka, un tas ir svarīgi, jo tajā tiks iesaiņots pildījums. Sagriezto gaļu (biezumu regulē pats, bet ne vairāk kā trīs centimetrus) viegli saputo, apkaisa ar garšvielām.

Pildījuma pagatavošana: sīpolu un gaļīgās paprikas salmiņus, apkaisa ar garšvielām, apcep 15 minūtes olīveļļā.

Ruļļu veidošana: piparu pildījumu izklāj uz gaļas kārtas un ietin rullīša formā. Ruļļa malas nostiprina ar iesmiem.

Termiskais process:

Rullīšus liek veidnē un apslaka ar olīveļļu. Pildīto gaļu cep 40 minūtes 200 grādos.

Gatavos ruļļus var pasniegt 2 veidos:

- pirmais variants - rullīšus pasniedz veselus kopā ar iesmiem;

- otrais variants - rullīti bez iesma sagriež mazos gabaliņos.

Labu apetīti!

Gaļa ar saldajiem pipariem - pavāru padomi

Gaļu (veidam nav nozīmes) cepšanai vai cepšanai pārgriež pa graudiem, lai sildīšanas procesā neizjauktu iekšējo struktūru un neatņemtu tam sulu.