Sālīti gurķi minerālūdenī. Kā pagatavot mazsālītus gurķus uz minerālūdens - tūlītējas receptes ar gāzi. Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Sālīti gurķi- šī ir dziesma (vārdi, no kuriem dziedāsi visu vasaru!). Un jauniem kartupeļiem un piknikam - sālīti gurķi ir labi visur!

Mums Odesā, slavenajā Privoz (kur ir viss, kā Grieķijā!), Ir milzīga rinda ar dažādiem marinētiem gurķiem. Viņi pārdod un sālīti gurķi un tomāti, marinēti āboli un arbūzi, skābēti kāposti un pildīti baklažāni – tos visus nevar uzskaitīt! Tātad, pat ja jums gadās atrasties blakus šai ēstgribu rosinošajai rindai, jūsu kājas pašas jūs nes turp (protams, deguna vadībā!). Un te sākas baleta svarīgākā daļa: lēkāšana starp dažāda veida marinētiem gurķiem un degustācija. Nez kāpēc ātrie tomāti un sālīti gurķi, kuras sugas saskaitīju kādas desmit. Biju bez fotoaparāta (kā žēl!), nākamreiz noteikti dokumentēšu, kā es daru bazāru.

Šis brīnišķīgais sālīta gurķa recepte uz minerālūdens, dzirdēju, tikko Privozā. Odesiete, kura man par to stāstīja, brīdināja, ka to ir ļoti grūti sagatavot. Es uzreiz gatavojos to pierakstīt, lai neaizmirstu svarīgas detaļas. Protams, gurķu gatavošanas sarežģītība izrādījās Odesas joks. Viss ģeniālais ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs! To esmu redzējis arī no personīgās pieredzes. Marinēti gurķi uz minerālūdens izrādījās tas, kas jums nepieciešams! Kraukšķīgi un garšīgi!

1. gurķi(vēlams ne ļoti liels) - 1 kg;
2. 1 ķekars smaržīgo diļļu; (šodien dilles nācās nomainīt ar pētersīļu pušķi un diļļu ziedkopām - vecās dilles beigušās, jaunās vēl nav izaugušas, nācās improvizēt). Varbūt manu mazsālīto gurķu izskats nedaudz cieta, bet garša mani iepriecināja, tāda pati kā Privoz pirktajiem.
3. Ķiploki - 1 galva;
4. 2-3 ēd.k. karotes sāls bez slaida;
5. 1 litrs minerālūdens (vidēji gāzēts). Privoz saimniece teica, ka oriģinālajā receptē izmantots dārgs importa ūdens, manuprāt, San Pelegrino. Bet viņa vienmēr izmanto parastu minerālūdeni (vidēji gāzētu, un gurķi ir tas, kas jums nepieciešams!

Mazsālītu gurķu vārīšana uz minerālūdens (ļoti "sarežģīta" recepte!).

• Nomazgājam gurķus, nogriežam astes.
• Ņemam skaistu, labāku stikla trauku, kurā sālīs gurķus. Mēs tajā ieliekam pusi no savām dillēm.
• Mēs tur sagriežam ķiplokus šķēlēs.
• Citā bļodā ielej 1 litru minerālūdens un izšķīdina tajā sāli.
• Ielejiet gurķus ar šo sālījumu un pārklājiet ar atlikušajām dillēm.
• Visu šo skaistumu aizveram ar vāku un uz dienu ieliekam ledusskapī.

Pēc dienas izņemam ārā un baudām pikanto garšu sālīti gurķi neparastā minerālūdens sālījumā.(Starp citu, es izmantoju Morshinsky vidēji gāzēto versiju). Fotoattēlā redzamas divas gurķu grāmatzīmes. Viena iespēja - gatavs apaļajā kortā,

viņš tika nejauši aizmirsts un palika ledusskapī uz papildu dienu. Bet tad tas bija kā Dieva dāvana. Uzreiz ieskaitīts un lūgts darīt vairāk.

Nu, man nav žēl, ir gurķi, kāpēc gan to nedarīt. Man tas neaizņem daudz laika, tikai pankūku mīkla "nogatavojās". Viss pabeigts.

Šeit ir tāda neparasta, bet ļoti vienkārša recepte. Sālīti gurķi par minerālūdeni no dāmas, kura vēlējās palikt inkognito režīmā, no rindas, kur viņi Odesas Privoz pārdod marinētos gurķus. Jebkurā gadījumā, liels paldies.

Paldies, ka kopīgojāt šo rakstu sociālajos medijos:

Es noteikti mēģināšu. Pagatavoju mazsālītus gurķus - pārlej verdošu ūdeni. Jūsu versija ir labāka.)

Jā, es arī sālīju ar verdošu ūdeni, nav slikti, starp citu, izrādījās. Un ar minerālūdeni ... katru reizi, kad es gribu izmēģināt kaut ko jaunu.

Tas, iespējams, ir visizplatītākais veids - mazsālīti gurķi, kas pildīti ar verdošu ūdeni. Bet minerālūdens joprojām ir labāks, kaut vai tāpēc, ka vasarā īsti negribas jaukties ar verdošu ūdeni ...

Vasarā, kā jau daudzi, iespējams, gurķus nedaudz sālām, bet piepildām arī ar verdošu ūdeni, vajag pamēģināt savu variantu, pat nebiju iedomājusies, ka šim varētu izmantot minerālūdeni. Lai gan pēc draugu ieteikuma lietoju okroshka, lai gan vienīgā no visas ģimenes, pārējie izmanto kvasu.

Paldies, pamēģināšu, bet daru ar minerālūdeni

kebabi arī ir labi

Uz minerālūdens viņi vienkārši neko nedara, un kebabi, un pankūkas, un mīklas klimpām un pastētēm, un viss sanāk garšīgi, šāds ūdens dara brīnumus

Liels paldies par šo recepti! Daru otro reizi, pirmo izmēģinājuma partiju izslaucīja 10 minūtēs, īpaši patika manai gadu vecajai mazmeitiņai, viņa nograuzīja visu gurķi, nepaskatoties. Vienkārši un bez liekvārdības, bravo…

Paldies, Jūlija! Man arī patīk šī recepte. Nāc ciemos!

Paldies par recepti. Es noteikti tos izmantošu.

Izmēģiniet to, mīlestība! Šobrīd ir sālījumu sezona. Es pamīšus lieku gurķus maisiņā un gurķus uz minerālūdens. Par laimi, receptes nekad neizdodas.

Forši marinēti gurķi! Paldies par recepti.

Vai minerālūdens tos mīkstina? Man labāk patīk kraukšķīgie gurķi, nevis mīkstie.

Nē, Endrjū! Gurķi uz minerālūdens ir asi un kraukšķīgi, man pašai negaršo mīkstie gurķi

Paldies, recepte ir patiešām vienkārša un iepriecina, mamma ieteica, ka izrādījās ļoti garšīgi, gurķi bija kraukšķīgi un smaržīgi))))) Šodien pagatavoju pati))))

Oriģinālā recepte ar San Pelegrino ūdeni - kulinārijas blogere Belonika (Nika Belotserkovskaya)))))))

Es ļoti cienu Niku Belotserkovskaju. Un recepte joprojām nāca no Privoz. Varbūt pārdevēji pirms manis lasīja Niku.

Klase, būs jāgatavo uz minerālūdens, Ukraina ir bagāta ar saviem minerālūdeņiem, varbūt jāpamēģina Mirgorodskaja, nedaudz iesāļš

Pavisam maz atlicis, lai sālītos gurķus izbaudītu pēc sirds patikas. Paldies par vienkāršo un ātro marinētu gurķu recepti!

ļoti interesanta recepte mazsālītiem gurķiem. Godīgi sakot, ar minerālūdeni neesmu mēģinājusi. Un kā viņi garšo.

Kas jums ir nepieciešams, gurķi

Un es jau gatavoju gurķus uz minerālūdens, tie sanāca kraukšķīgi un ļoti, ļoti garšīgi!

recepte ir ātra, mūsu kaimiņiene praktizē un dalās savās gatavošanas smalkumos.

Gurķiem nogriežam dibenu no abām pusēm pa 0,5 cm.Liek bļodā vai pannā, pārliekot ar lapiņām, ķiplokiem un pipariem.

Īpaši garšīgi, kraukšķīgi un pikanti ir mazsālīti gurķi uz minerālūdens. Uzkodu pagatavošanai tiek izmantots gan gāzēts minerālūdens, gan negāzēts ūdens ar dažādu minerālu sastāvu un garšu, katru reizi iegūstot pieklājīgu rezultātu.

Kā sālīt gurķus minerālūdenī?

Lai mazsālītus gurķus sālītu minerālūdenī, nav nepieciešama bagātīga kulinārijas pieredze un noteiktas prasmes. Lai tiktu galā ar uzdevumu, pietiks ar dažiem vienkāršiem ieteikumiem un pareizām nepieciešamo komponentu proporcijām.

1. Pirms lietošanas gurķus iemērc 3-4 stundas, pēc tam rūpīgi noskalo.
2. Izmantojot vidēja izmēra gurķus, varat nogriezt augļa malas vai atstāt dārzeņu paraugus veselus.
3. Dilles, pētersīļus, mārrutku lapas un saknes, jāņogas, ozolu, ķiršu tradicionāli izmanto kā garšvielas un garšvielas. Lauru lapas, smaržīgo piparu zirņi, ķiploka daiviņas un citas garšvielas nebūs liekas.

Viegli sālīti gurķi uz šķīstošā minerālūdens - recepte

Ātrākais veids, kā pagatavot ar minerālūdeni. Pēc 4 stundām pirmajam paraugam būs gatava garda uzkoda un piedeva kartupeļu un gaļas ēdieniem. Ir svarīgi nodrošināt izmantotā iepakojuma pilnīgu hermētiskumu un integritāti, lai viss mitrums paliktu iekšā un dārzeņi ātri tiktu sālīti. Alternatīva būtu izmantot plastmasas trauku.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 0,5 kg;
• minerālūdens - 250 ml;
• sāls - 0,5 ēd.k. karotes;
• granulēts cukurs - 1 tējkarote;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• diļļu lietussargi, mārrutku lapas, jāņogas, lauri, pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgātajiem gurķiem nogriež malas un augļus liek maisiņā, pievienojot ķiplokus, zaļumus un garšvielas.
2. Sāli un cukuru izšķīdina minerālūdenī, pārlej gurķiem, sasien, atstāj uz vairākām stundām.

Gurķi ziemai uz minerālūdens

Novāktie gurķi ar minerālūdeni ziemai pārsteigs ar savu neparasto kraukšķīgumu un patīkami svaigu garšu. Uzkodu var uzglabāt ledusskapī zem neilona vāka vai sterilizēt, papildināt ar karoti galda etiķa un cieši sarullēt uzglabāšanai pagrabā vai citā vēsā vietā.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• minerālūdens - 1,5 l;
• sāls - 4 ēdamk. karotes;
• ķiploki - 2 galviņas;
• dilles - 2 ķekari.

Ēdienu gatavošana

1. Gurķus iemērc četras stundas, nomazgā.
2. Augļus ar nogrieztām malām liek burciņā, pamīšus ar sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm.
3. Sāli izšķīdina ūdenī, ielej burkā.
4. Pārklājiet trauku ar vāku un notīriet minerālūdeni ledusskapī.

Sālīti gurķi ar ķiploku uz minerālūdens

Sālīti gurķi ar ķiploku aukstā minerālūdenī ar vidēju vai zemu karbonizāciju iegūst īpašu pikantu garšu, jo papildus dillēm ir pievienoti pētersīļi un lauru lapa. Šeit nebūs lieki, un asie pipari, kurus vajadzētu sagriezt gredzenos, pēc sēklu iztīrīšanas.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 1 kg;
• minerālūdens - 1 l;
• sāls - 3 ēd.k. karotes;
• ķiploki - 1 galva;
• dilles un pētersīļi - katrs 0,5 ķekars;
• laurs - 3 gab .;
• asie pipari - 1/3 pāksts.

Ēdienu gatavošana

1. Izmērcētus un nomazgātus gurķus pēc malu nogriešanas liek traukā kodināšanai.
2. Zaļumus, laurus, sasmalcinātus ķiplokus un piparus vienādi kārto trauka apakšā un virspusē.
3. Sāli izšķīdina ūdenī, ieber gurķos, liek ledusskapī.
4. Dienā uz minerālūdens tiks pabeigts.

Gurķi aukstā ūdenī ar etiķi

Gurķu sālīšana ar minerālūdeni ziemai, kas veikta ar etiķi pēc šādas receptes, sniegs iespēju nobaudīt mazsālītu uzkodu. Tas jāuzglabā pagrabā vai citā vēsā vietā. Ja tas nav iespējams, trauku ar apstrādājamo priekšmetu pirms aizzīmogošanas sterilizē 5 minūtes.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• minerālūdens - 1,5 l;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• granulēts cukurs - 1 tējkarote;
• ķiploki - 2 galviņas;
• diļļu lietussargi, mārrutku un jāņogu lapas - pēc garšas;
• laurs - 2 gab .;
• etiķis - 1 ēdamkarote. karote.

Ēdienu gatavošana

1. Gurķus nomazgā, nogriež malas, liek sterilā burkā kopā ar ķiplokiem un zaļumiem.
2. Uzvāra ūdeni ar sāli un cukuru, ielej verdošu ūdeni burkā.
3. Pievienojiet etiķi, aizveriet trauku.
4. Mazsālītos gurķus silti apviļā uz verdoša minerālūdens otrādi, līdz tie atdziest.

Aukstā ūdens gurķi ziemai ar sinepēm

Mazsālītu gurķu recepti uz minerālūdens bieži veic ar sinepēm. Līdzīgā veidā augļus efektīvi novāc ziemai, kam izmanto koka toveri, emaljētus traukus ar vāku vai burkas. Sinepēm būs nepieciešams sausais pulveris, gatavā ēdamistaba šajā gadījumā nedarbosies.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 5 kg;
• minerālūdens - 2,5 l;
• sāls - 150-200 g;
• sinepes - ¼ tase;
• ķiploki - 1 galva;
• zaļumi, mārrutku sakne.

Ēdienu gatavošana

1. Sagatavotus, gar malām sagrieztus gurķus liek sterilizētā traukā, kārtām pievienojot sasmalcinātu ķiploku, mārrutku sakni, garšaugus.
2. Sāli izšķīdina aukstā minerālūdenī, pievieno sinepes.
3. Pārlej gurķus ar sālījumu, līdz tie ir pārklāti.
4. Gurķus liek uz minerālūdens vēsā vietā.

Recepte gurķu kodināšanai ar aukstu ūdeni bez etiķa

Gurķi minerālūdenī ir recepte, kas parasti neprasa etiķa pievienošanu un ietver auksta, ļoti gāzēta šķidruma izmantošanu. Uzkodas raksturīga iezīme, kas iegūta, ievērojot tālāk sniegtos ieteikumus, ir tās pikantā garša un neparastais aromāts, kas iegūts, izmantojot netradicionālas piedevas.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 5 kg;
• minerālūdens - 5 l;
• sāls - 300 g;
• mārrutku sakne - 1 gab .;
• ķiploki - 1 galva;
• estragonu zariņi un diļļu lietussargi - katrs 4;
• majorāns - 5-7 lapas;
• sarkanie karstie pipari - 1 pāksts.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgātajiem gurķiem nogriež malas.
2. Augļus liek traukā kodināšanai, kārto ar zaļumiem, sasmalcinātu ķiploku, mārrutku sakni un asajiem pipariem.
3. Sāli izšķīdina minerālūdenī, pārlej gurķiem.
4. Atstājiet viegli sālītu uz minerālūdens vēsā vietā sālīšanai.

Gurķi aukstā ūdenī ar aspirīnu

Sālīto gurķu recepti minerālūdenī ražas novākšanai ziemai var papildināt ar aspirīnu, kas pildīs konservanta lomu, pievienos skābumu un aizstās tradicionāli pievienoto etiķi. Tabletes ievieto tieši burkā pirms otrās iepildīšanas ar sālījumu. Garšvielu komplektu var pagatavot pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• minerālūdens - 1,5 l;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• mārrutku lapas un dilles;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• aspirīns - 2 tabletes.

Ēdienu gatavošana

1. Zaļumus, ķiplokus, gurķus liek tvaicētā burkā, katram auglim nogriežot maliņas.
2. Burku saturu aplej ar verdošu ūdeni, pēc 5 minūtēm notecina.
3. Pievieno sāli, sālījumu uzvāra, lej burkās, katrā trīslitru traukā pievienojot 3 tabletes.
4. Kuģus hermētiski noslēdz un iesaiņo, līdz tie atdziest.

Aukstā ūdens gurķi ar ozola lapu

Sālīti gurķi uz minerālūdens, vārīti ar ozola lapām, būs īpaši kraukšķīgi, elastīgi un iegūs patīkamu vieglu pēcgaršu. Pirmo paraugu var paņemt dienā, ja paņem vidēja izmēra gurķu eksemplārus un tiem papildus nogriež malas vai vienkārši caurdur ar dakšiņu.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 3 kg;
• minerālūdens - 2 l;
• sāls - 100 g;
• mārrutku lapas un dilles;
• ķiploki - 1 galva;
• ozola lapas - 2 saujas.

Ēdienu gatavošana

1. Gatavos gurķus liek kodināšanas traukā, apakšā un virsū liekot zaļumus, ķiplokus un ozola lapas.
2. Sāls kristālus izšķīdina ūdenī, gurķus pārlej ar aukstu sālījumu.
3. Nosegto trauku ar marinētiem gurķiem noņemiet ledusskapī uz dienu.

Aukstā ūdens gurķi ar degvīnu ziemai

Ja mazsālītiem gurķiem uz minerālūdens ar gāzi pievieno degvīnu, uzkoda iegūst papildus skarbas notis un vēl izteiktāku kraukšķīgumu. Atbilstoši tehnoloģijai apstrādājamo priekšmetu nepieciešams 12 stundas turēt istabas temperatūrā, tomēr, ja telpā ir karsts, trauku ar marinētiem gurķiem labāk nekavējoties nosūtīt uz ledusskapi.

Apraksts

Sālīti gurķi uz minerālūdens- Šis ir krievu nacionālās virtuves ēdiens, ko gatavo no svaigiem gurķiem, īslaicīgi sālojot. Tieši uz īsu sālīšanas laiku gurķi ieguva savu nosaukumu. Bieži aukstās vārīšanas laikā gurķiem pievieno garšvielas, piemēram, ķiplokus, ķiršu lapas, mārrutkus, dilles, pētersīļus.

Neparasti tos var ēst bez papildu apstrādes. Mazsālītos gurķus var ēst kā pilnīgi neatkarīgu uzkodu, vai arī izmantot kā piedevu dažiem salātiem. Papildus tam visam sālītie gurķi tiek uzskatīti par visizplatītāko alkoholisko dzērienu uzkodu.

Kodināšanai vislabāk tiek uzskatīti mazi dārzeņi, jo procesam jābūt ātram. Tāpat, izvēloties gurķus, pievērsiet uzmanību mizas biezumam. Tam jābūt plānam, pateicoties tam, gurķi marinēsies ātrāk.

Vai ir kāds labums no mazsālītu gurķu ēšanas? Protams, jā, jo tie nav termiski apstrādāti. Sālīti gurķi uzlabo gremošanas trakta darbību, kā arī bagātina organismu ar skābekli. Šāda veida gurķi neitralizē alkohola ietekmi uz organismu, tāpēc tie ir labākā stiprā alkohola uzkoda.

Universālākā soli pa solim gatavošanas recepte ar fotoattēlu gurķu kodināšanai minerālūdenī, varat izpētīt tālāk.

Sastāvdaļas

• 
  (1 kg)
• 
  (1 l)
• 
  (4 ēdamkarotes)
• 
  (1 ķekars)
• 
  (1 galva)
• 
  ()

Gatavošanas soļi

Vispirms noliksim visas sastāvdaļas sev priekšā uz galda, lai pārliecinātos par to daudzumu.



Kodināšanai būs nepieciešami 10-20 cm lieli gurķi, uz dārzeņa mizas jābūt pūtītēm. Gurķi ar gludu mizu, ne tik garšīgi.

Ja negaršo pikants, piparus var izlaist, bet ticiet man, tas nesāpēs.



Vispirms ielejiet jūras sāli minerālūdenī un pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Tālāk sākas vardarbīga reakcija, izplūst šļakatas un gāze.



Kamēr minerālūdens reaģē ar sāli, gurķiem var nogriezt “dipus”.



Dilles samaļ ne pārāk smalki, ar roku palīdzību. Čili piparus sagriež apļos, ķiplokus nomizo un sagriež mazās plāksnēs.



Trauka apakšā, kur tie būs, gurķus sālī, metam diļļu zarus, virsū liekam gurķus un pārkaisām ar dillēm, čili pipariem un ķiplokiem.



Piepildiet visas sastāvdaļas ar minerālūdeni. Un ielieciet ledusskapī uz nakti. Sutra jau var baudīt pagatavoto ēdienu.

Starp citu, ir veids, kā tādus mazsālītus gurķus pagatavot maisiņā, visi soļi ir vienādi, tikai maisā visas sastāvdaļas var vienmērīgi sadalīt.



Šāda recepte ievērojami atvieglos jūsu dzīvi un piešķirs ierastajai uzkodai jaunu garšu.

Kraukšķīgu marinētu gurķu bez etiķa cienītājiem šī recepte ir lieliski piemērota. Minerālūdens ļauj gurķiem iegūt maigu garšu bez skābuma un nodrošina sagataves drošību visas ziemas garumā.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas gurķu kodināšanai ar minerālūdeni

Sālīšanai jums būs nepieciešams:

Apmēram 500 grami mazu gurķu;

300-350 ml minerālūdens ar gāzi;

3-4 mazas ķiploka daiviņas;

30 grami sāls;

Lietussargu svaigas dilles;

Mārrutku, ķiršu vai jāņogu lapas pēc vēlēšanās.

Gurķu vārīšana ar minerālūdeni ziemai

1. Vispirms jums būs jāsagatavo burkas sālīšanai. Tie labi jānomazgā ar sodu un ziepēm un jāsterilizē cepeškrāsnī apmēram 10-15 minūtes 130-140 grādu temperatūrā.

2. Kad sterilizētās burkas ir atdzisušas, apakšā liek dilles, nomizotus ķiplokus un zaļās lapiņas pēc izvēles.

3. Mazos gurķus nomazgā un nogriež 1 cm no abiem galiem. Cieši iesaiņojiet tos burkās.

Svarīgs! Gurķiem šim mājās gatavotajam ēdienam jābūt mazam. Tāpat jācenšas izvēlēties tāda paša izmēra dārzeņus. Gurķiem jābūt vienmērīgiem, ar elastīgu mizu bez plaisām un skrāpējumiem.

4. Uz katriem 0,5 kg gurķu uzber ēdamkaroti sāls. Tālāk gurķus pārlej ar tikko atvērtu gāzētu minerālūdeni.

5. Pārklājiet burkas ar gludinātu marli vai dvieli un atstājiet uz nakti uz galda.

6. No rīta gurķu burkas vajadzēs hermētiski noslēgt ar polietilēna vākiem un nolikt glabāšanai aukstumā.

Mazsālīti gurķi uz minerālūdens ir ērts un, iespējams, viens no ātrākajiem veidiem, kā marinēt svaigus dārzeņus. Mazsālītus gurķus, to sālīšanai izmantojot minerālūdens marinādi, var ēst pēc dažām stundām. Tātad, svētku galdam vienmēr var būt svaigi un garšīgi marinēti gurķi.

Tos varat pagatavot gan maisiņā, gan jebkurā citā ērtā traukā: katliņā, burciņā, baseinā. Uzraksti mājās vieglāko un ātrāko sālīto gurķu recepti uz minerālūdens, tā noteikti noderēs!

Uz piezīmi!

Ja mazsālītos gurķus izvēlaties gatavot iepakojumā uz minerālūdens 5 stundas, tad jāzina, ka šādi var marinēt gan gurķus no dārza, gan rudenī, ziemā veikalā pirktos visu šķirņu gurķus. vai pavasaris.

Receptes informācija

• Virtuve: krievu
• Trauka veids: sālīti gurķi
• Porcijas: 4
• 30 minūtes

Lai ātri pagatavotu gardus, kraukšķīgus mazsālītus gurķus, pagatavojiet:

• maiss vai kāds cits trauks kodināšanai;
• 1 kg gurķu (labāk, ja tie ir vidēja izmēra dārzeņi ar minimālu sēklu skaitu iekšā);
• 1 litrs minerālūdens (derēs jebkurš minerālūdens, bet tikai ļoti gāzēts);
• 2,5-3 deserta karotes sāls bez slaida (pēc jūsu gaumes);
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• diļļu zaļumi.

Viegli sālīti gurķi uz minerālūdens - soli pa solim recepte ar fotoattēlu:

Vāram kraukšķīgus sālītus gurķus maisiņā ar ķiplokiem un dillēm. Pēc izvēles varat pievienot jebkurus zaļumus, kas patīk jūsu ģimenei.

1. Nomazgājiet gurķus, nogrieziet galus, atstājot dārzeņus veselus, ja tie ir mazi un vidēji lieli gurķi (līdz 10 cm). Ja dārzeņus ņem lielus, tad tos vajadzētu sagriezt apļos. Apļu biezums šajā gadījumā ir aptuveni pusotrs centimetrs, varbūt 2 cm, bet labāks ir ne vairāk kā divi.
2. Paņemiet maisiņu vai jebkuru sagatavotu trauku, uzlieciet pusi no vārītiem zaļumiem un ķiploku apakšā (iesakām ķiploku daiviņas sagriezt šķēlēs).
3. Gurķus liek virsū zaļumiem un virsū pārklāj ar atlikušajām garšvielām.
4. Jebkurā burkā vai katliņā ielej minerālūdeni un izšķīdina tajā sāli.
5. Gurķus pārlej ar sagatavoto sālījumu tā, lai tas pilnībā pārklātu dārzeņus.
6. Atstāj ievilkties stundu istabas temperatūrā un 3-5 stundas ledusskapī. Sālītos gurķus, kas pagatavoti pēc šādas vienkāršas receptes, var lietot pēc noteikta laika. Bet smaržīgāki un sāļāki gurķi kļūs 12-15 stundas vēlāk. Tieši tāpēc, ja svētkiem gatavojat sālītos gurķus, iesakām tos pagatavot vakarā, lai ēdiens uz nakti ievilktos minerālūdens marinādē.

Piezīme saimniekam!

Norādītā recepte mazsālītiem gurķiem iepakojumā paredz ne tikai ātru gatavošanu. Ar minerālūdens marinādi var pagatavot kraukšķīgus gurķus arī jebkurā citā traukā. piemēram, izlietnē, bļodā vai katliņā.

Svarīgi atzīmēt, ka kraukšķīgus sālītus gurķus pēc šīs metodes var pagatavot ātri un garšīgi gan vasarā pašā vasaras sezonas uzplaukumā, gan jebkurā citā gadalaikā, galvenais, lai būtu svaigi dārzeņi, garšvielas. un minerālūdens pie rokas.