Sēņu langermannia milzis. Langermans. Pielietojums medicīnā

Šīs unikālās sēnes pieder pie šampinjonu sugām. Visām tām ir specifisks slēgts augļķermenis, apaļš vai bumbierveida. Dožleviku sauc arī par zaķa kartupeli, putekļiem, tabakas sēnēm un daudziem citiem nosaukumiem. Tikmēr šīs sēnes ēdamās šķirnes ir ļoti garšīgas un veselīgas, jo tām piemīt vairākas ārstnieciskas īpašības, starp kurām galvenās ir pretvēža un antibakteriālas.

Ēdami un viltoti (indīgi) lietusmēteļi ir sastopami mūsu nometnes mērenajos platuma grādos gandrīz visur un uz jebkuras augsnes. Viņiem patīk atklātas, labi apgaismotas un mitras vietas, tāpēc tos var atrast jebkura meža laukos, pļavās, saulainās klajumos. Tajā pašā laikā jums jāzina, ka šīs sēnes, kā likums, neaug katru gadu vienās vietās. Lietusmēteļu savākšanas sezonai atkarībā no veida ir atšķirīgs laika posms.

Sēņu lietusmētelis: foto, apraksts

Šī ir pilnīgi nepretencioza sēne ar augļķermeni, kurai atkarībā no sugas var būt visdažādākie izmēri un svars no dažiem gramiem līdz 2 kilogramiem. Tās virsma var būt balta, pelēcīgi balta vai dzeltena, un dažreiz to klāj mazi ērkšķi vai kārpas. Baltais mīkstums laika gaitā kļūst dzeltens, un, kad sporas nobriest, tas pārvēršas tumši brūnā pulverī, kas izdalās gaisā.

Svarīgs: Lietusmētelis ir ēdams tikai jaunībā, kad tam ir smalka struktūra, patīkams aromāts un augsta garša.

Kā izskatās lietusmēteļa sēne

Krievijā ir vairāki ēdamo lietusmēteļu veidi, kas ievērojami atšķiras gan pēc formas, gan pēc izmēra.

Ēdamo lietusmēteļu veidi

Milzu sēne

Milzu, gigantisks vai golovach lietusmētelis izskatās pēc milzīgas bumbas, tam dažreiz var būt arī nedaudz saplacināta forma. Tās augļķermeņi ar gludām vai pārslveida mizām var sasniegt vairāk nekā 50 cm diametrā. Tās krāsa svārstās no baltas līdz dzeltenai, atkarībā no sēnītes vecuma. Turklāt, augot, mīkstuma krāsa mainās no baltas līdz zaļgani brūnai.

Milzu pūtīte bieži aug atsevišķi. Ja sanāk sēņu grupa, tad tajā var būt vairāk nekā desmit sēņu, kas veido lielus gredzenus. Augļi sākas augustā un beidzas oktobra sākumā.

Smailais lietusmētelis

Tos sauc arī par pērlēm, kazenēm vai adatām. To bumbierveida, nedaudz saplacinātie augļķermeņi ir balti un pēc tam gaiši brūnā krāsā un miniatūrā izmērā, tie sasniedz no 2 līdz 6 cm diametrā un līdz 5 cm augstumā. Dzeltenās pūpola virsmas āda ir pārklāta ar mazām kārpas, sākotnēji tā ir balta, un augšanas procesā tā iegūst brūnu krāsu.

Jaunajiem īpatņiem ir patīkama balta mīkstums ar asu garšu un maigu aromātu. Laika gaitā tas kļūst pelēks, pēc tam violeti brūns un vairs nav piemērots pārtikai. Dūrušo lietusmēteļu kolekcija sākas jūlijā un beidzas septembra sākumā.

bumbieru sēņu pūtīte

Tas nosaukts pēc augļķermeņa formas, kas atgādina bumbieri, kura biezā daļa sasniedz aptuveni 7 cm diametru un 4 cm garumu Jaunajām sēnēm ir piena krāsa, kas galu galā kļūst netīri brūna. Biezo ādu sākotnēji klāj mazi tapas, kas laika gaitā nokrīt, un lietusmēteļa virsma sāk plaisāt.

Baltajam mīkstumam nav īpaši spilgtas garšas, taču tai ir ļoti patīkama sēņu smarža. Laika gaitā tas kļūst brūngani sarkans un pēc tam pārvēršas brūnā pulverī. Augļi ilgst no jūlija līdz oktobra sākumam.

Viltus sēņu lietusmētelis, foto

Papildus garšīgiem ēdamajiem lietusmēteļiem ir arī viltus sugas, un tās bieži ir indīgas. Vizuāli to atšķirības var noteikt, aplūkojot fotoattēlu ar to attēlu.

Kārpains pūtīte

Kārpains pūtīte ir indīga sēne ar bumbuļveida augļķermeni ar dzeltenīgi pelēku, pēc tam gaiši brūnu virsmu ar biezu un stingru ādu. Tās diametrs sasniedz 5 cm, kājas nav. Kārpuinā pūtītes aromāts apvieno jaunu neapstrādātu kartupeļu un pikantu garšaugu aromātu. Šīs sēnes parādās maija beigās, to augļi ilgst līdz oktobra sākumam.

Parasts viltus lietusmētelis

Parastajai jeb oranžai lāpstiņai ar apmēram 6 cm diametru augļķermeni ir bumbuļveida forma, gluds un biezs apvalks netīri dzeltenā vai brūnā krāsā ar mazām zvīņām sēnītes augšējā daļā. Raksturīgās krokas atrodas tās kailajā apakšējā daļā. Baltais mīkstums nogatavojies kļūst gandrīz melns, raibs ar baltām šķiedrām.

Lai gan šis viltus lietusmētelis tiek uzskatīts par neēdamu, taču tam piemīt aromāts un garša, kas nedaudz atgādina trifeles, tās nelielos daudzumos (ne vairāk kā divās vai trīs šķēlēs) pievieno dažādiem sēņu ēdieniem. Parasto pūtīšu vākšanas periods sākas augustā un beidzas septembrī.

Raibā sēne

Plankumainajam lietusmētelim, panterai vai leoparda sklerodēmai (Scleroderma areolatum) raksturīga sfēriska vai bumbierveida forma. Augļa ķermeņa diametrs svārstās no 1 līdz 5 cm Gludā, ļoti plānā miza ir balta vai krēmkrāsas, augot tā mainās uz brūngani dzeltenu. Uz tās virsmas ir izkaisīti mazi zvīņas ar savdabīgām apmalēm, tieši šī struktūra veido leoparda rakstu.

Jauno sēņu baltais mīkstums laika gaitā mainās uz zaļgani brūnu vai tumši violetu ar baltām vēnām. Smarža ir vāja, salda. Plankumainajam lietusmētelim kāju nav. Šāda veida sēnes nes augļus no augusta līdz septembra sākumam.

Kā pagatavot pūtīšu sēnes

Daudzi cilvēki jautā: - Vai ir iespējams ēst lietusmēteļu sēnes?

Svarīgs: jūs varat gatavot dažādus ēdienus un gatavoties ziemai tikai no jauniem lietusmēteļiem ar sniegbaltu mīkstumu.

Pirms vārīšanas sēnes jānomazgā un jānomizo. Izmantojiet tos pārtikai uzreiz pēc savākšanas, tie nav pakļauti uzglabāšanai.

Sēņu lietusmētelis: gatavošanas receptes

Cepeškrāsnī ceptas sēnes

Mums vajadzēs:

• Sēnes - 1 kilograms;
• Sīpoli - 200 grami;
• Majonēze - 5 ēdamkarotes;
• Siers - 300 grami;
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• Sāls, melnie pipari, dilles.

Ēdienu gatavošana

1. Sēnes notīra un sagriež lielos gabaliņos.
2. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un pievieno sēnēm.
3. Pagatavo marinādi no majonēzes, augu eļļas, sāls un pipariem.
4. Sēnes pārlej ar marinādi un atstāj uz stundu.
5. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
6. Marinētos lietusmēteļus pārliek uz folijas loksnes, kārtīgi aptin un cep cepeškrāsnī pusstundu.
7. Paplašiniet foliju, pārklājiet sēnes ar sasmalcinātu sieru un nosūtiet atvērtu cepeškrāsnī vēl desmit minūtes.

Gatavo ēdienu pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

lietusmēteļu zupa

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 300 grami
• Milti - 150 gr.
• Sviests - 80 gr.
• Kartupeļi - 4 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Zaļumi - 1 ķekars
• Ūdens - 150 mililitri
• Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana

Kartupeļus liek vārīties, pa to laiku šķiro un noskalo sēnes. Apcep tos pannā ar sīpoliem. Pagatavo olu krēma mīklu pelmeņiem - lai to izdarītu, uzvāra ūdeni ar šķipsniņu sāls un sviesta, pievieno miltus un olas, vienlaikus ar karoti ātri samaisot mīklu. Pēc šādas mīcīšanas sēnes iemet zupā un, izmantojot tējkaroti, izklāj mīklu nelielās porcijās. Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes. Tad pievieno zaļumus, samaisa un noņem no uguns. Var pasniegt uzreiz. Labu apetīti!

Lietusmēteļi ar skābo krējumu

Sastāvdaļas:

• Lietusmēteļi - 400-500 grami
• Skābais krējums - 200 mililitri
• Kartupeļi - 6-8 gab
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Spuldze - 2 gab
• Augu eļļa - 5 ēd.k. karotes

Ēdienu gatavošana

1. Kartupeļus nomizo, noskalo, lielo sagriež gabaliņos un liek vārīties sālsūdenī. Novārītos kartupeļus nokāš.
2. Notīriet lietusmēteļus no ērkšķiem, zemes un lapām. Labi noskalojiet vairākas reizes.
3. Lietusmēteļus uzliek uz augu eļļas pannā un cep 20-25 minūtes.
4. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Atsevišķā pannā eļļā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
5. Pievienojiet sautētus sīpolus saviem lietusmēteļiem. Sāls, pipari. Samaisa un cep vēl 15-20 minūtes.
6. 5 minūtes pirms lietusmēteļu cepšanas beigām sēnēm ar sīpoliem pievieno skābo krējumu. Maisiet un svīstiet dažas minūtes.
Pasniedziet pūtītes ar skābo krējumu un kartupeļiem.

Pļavās, pilsētas parkos un lapu koku mežos lācenes sēnes satika daudzi. Tas aug pēc vasaras lietus, no jūlija līdz septembrim. Lietusmēteļu veidi ir daudz, vairums no tiem ir ēdami. No raksta jūs varat uzzināt detalizētu lietusmēteļu aprakstu, to ārstnieciskās īpašības un oriģinālās kulinārijas receptes.

Sēņu pūtīte, foto un apraksts, šķirnes

Lietusmēteļa sēne, kuras foto un apraksts ieinteresēs sēņotājus, pieder Šampinjonu ģimenei. Tam ir neparasts izskats – tam nav kāju un cepuru. Tās augļķermenis ir apaļš, dažreiz bumbierveida, slēgtas struktūras. Lielākā daļa šķirņu ir maza vai vidēja izmēra, taču sastopami arī milži.

Sēņu veidi:

Pērļu vai dzeloņpērļu sēnes ir vienas no gardākajām un veselīgākajām sēnēm. Augļa ķermenis ir mazs, līdz 9 cm augsts un līdz 4 cm plats. Uz sēnītes čaumalas ir redzami mazi mīksti tapas vai kārpas. Jaunām sēnēm, kas piemērotas pārtikai, ir balts blīvs mīkstums. Ja šīs sēnes apcep neapstrādātas, tām ir patīkams, spēcīgs aromāts.

Īpašu interesi rada milzu lietusmēteļa sēne, kuru daži sēņotāji apiet, to lielo izmēru dēļ sajaucot ar mutantu. Tas izskatās kā liela balta bumbiņa, viegli pacelta no zemes. Šīs "bumbiņas" sver līdz 10 kg. Jauno sēņu baltais blīvais mīkstums ir līdzīgs Adyghe sieram vai zefīram.

Ja redzat milzu lāpstiņu ar nobriedušām sporām, neuzkāpiet tai un nespārdiet to ar kājām. No turienes izlidos vesels mazu sporu mākonis, kas var izraisīt bronhu spazmas un elpošanas apstāšanos.

Ēdamas ir arī sēnes ežu, pļavas un bumbierveida sēnes. Tikai viltus lietusmēteļus nevar ēst, tie atšķiras no citām šķirnēm ar dzeltenīgu mīkstuma krāsu.

Kā izgatavot lietusmēteļus

Pārtikai izmanto sēnes ar baltu blīvu mīkstumu. Ja mīkstums sāk dzeltēt, sēne nav piemērota pārtikai. Pirms vārīšanas sēnes nomazgā un nomizo.

Sēņu zupa

Neparastu zupu var pagatavot ar kausētu sieru un sēnēm. Ēdienu kombinācija ir ļoti garšīga.

Produkti:

• lietusmēteļa sēne - 400 g;
• kausēts siers - 150 g;
• ūdens - 2 l;
• sīpols - 1 gab .;
• zaļumi - 3 zari;
• sāls - pēc garšas;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizotas un nomazgātas sēnes sagriež nelielos kubiņos, apcep ar sīpoliem uz pannas eļļā.
2. Izkausēto sieru liek karstā ūdenī, sāli. Pēc divām minūtēm pievienojiet apceptās sēnes.
3. Pasniedziet zupu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Panētas ceptas sēnes

Šis gardums atgādina maigu gaļu un pagatavojas ļoti ātri.

Produkti:

• lietusmēteļa sēnes - 1 kg;
• - 2 gab.;
• piens - 90 ml;
• rīvmaize - 180 g;
• augu eļļa - 120 ml;
• sāls, pipari, paprika - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavotās sēnes sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
2. Mīklai sakuļ olu ar pienu.
3. Sāli un piparus sēņu plāksnes, iemērciet mīklā un pēc tam rīvmaizē no abām pusēm.
4. Apcep panētas sēnes karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Šai receptei sēnes var iepriekš vārīt verdošā ūdenī 5-10 minūtes, pēc tam panēt un apcept.

Papildus piedāvātajām receptēm lietusmēteļu sēnes apcep ar burkāniem un sīpoliem, vāra, sautē skābā krējumā. Tos var arī žāvēt, lai izmantotu kā sēņu garšvielu ēdiena gatavošanā.

Sēņu buljons no lietusmēteļa ir ļoti noderīgs, to dod novājinātiem pacientiem, lai paātrinātu atveseļošanos.

Sēņu ārstnieciskās īpašības

Lietusmēteļa sēne, kuras ārstnieciskās īpašības izmanto tautas dziednieki, ir viegli sagremojama, izvada no organisma kaitīgās vielas, normalizē zarnu darbību. Šīs sēnes satur vērtīgu vielu – kalvacīnu, kam piemīt pretvēža iedarbība. Tas kavē labdabīgu un ļaundabīgu audzēju augšanu.

Jaunās sēnes izmanto ārēji, lai apturētu asiņošanu. Lai to izdarītu, uz brūces uzklāj nomizotu un mazgātu sēņu mīkstumu. Pateicoties sēnītes antibakteriālajām īpašībām, brūce ātri sadzīst un nekļūst iekaisusi. Lietusmētelis tiek izmantots arī mājas kosmetoloģijā, maskas no tā atgriež ādas elastību un veselīgu krāsu.

Ārstnieciskās tinktūras recepte no lietusmēteļiem ir vienkārša. Lai to pagatavotu, puslitra burkā sēņu jāpiepilda ar degvīnu, jānovieto tumšā vietā uz 3 nedēļām. Gatavo tinktūru izkāš, sēnes izspiež un izmet. Dzert 1 ēd.k. l. trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Sēņu tinktūru lieto anēmijas, vēnu sastrēguma, ekzēmas un citu slimību ārstēšanai.

Sēne ir efektīva fibroīdu un vairogdziedzera slimību ārstēšanai.

Ar tā ekstrakta palīdzību no organisma tiek izvadīti toksīni hepatīta un nieru slimību gadījumā. Lietusmētelis palīdz ātri izārstēt zarnu darbības traucējumus.

Sistemātika:

• Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Apakšklase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
• Ģimene: Agaricaceae (šampinjoni)
• Ģints: Calvatia (Calvation)
• Skatīt: Calvatia gigantea (Giant Golovach)

Citi sēņu nosaukumi:

Citi vārdi:

• Lietusmētelis ir milzīgs;

• Langermanijas milzis;

• Bovista gigantea;

• Langermannia gigantea;

• Lycoperdon giganteum.

Milzu golovach ir šampinjonu dzimtas sēņu veids.

Langermania (golovach) milzis (Calvatia gigantea) - sēnes augļa ķermenim ir bumbiņas vai olas forma, saplacināta, izmērs diametrā dažreiz sasniedz 50 cm, pamatnē ir bieza saknes formas micēlija pavediens . Eksoperidijs ir papīram līdzīgs, ļoti plāns, ātri saplaisā neregulāros gabaliņos un pazūd. Apvalks ir biezs un trausls, sadalās neregulāras formas gabaliņos un nokrīt, atklājot kokvilnai līdzīgu iekšējo mīkstumu (gleba).

Mīkstums (gleba) sākotnēji ir balts, pēc tam dzeltenzaļš, pilnībā nogatavojoties, kļūst olīvbrūns. Augļķermeņa krāsa sākotnēji ir balta no ārpuses, pēc tam, nogatavojoties, pakāpeniski kļūst brūna.

Sporas ir visvērtīgākās zāles. Parādiet augstu pretaudzēju aktivitāti. Zāles kalvacīns tika izgatavots no sēnītes, kuras īpašības tika pārbaudītas ar dzīvniekiem ar vēzi un sarkomu. Šīs zāles ir aktīvas pret 13 no 24 pētītajiem audzēju veidiem.To lieto arī tautas medicīnā baku, laringīta, nātrenes ārstēšanai, un anestēzijas īpašības ir līdzīgas hloroformam.

Izplatība - sēne ir sastopama gandrīz visur, bet visbiežāk mērenajā zonā. Tas notiek atsevišķi, bet, parādoties vienā vietā, tas var pilnībā izzust vai neparādīties ļoti ilgu laiku. Šo sugu sauc par "meteoru". Krievijas teritorijā tas tika atrasts Eiropas daļā, Karēlijā, Tālajos Austrumos, Sibīrijā Krasnojarskas apgabalā. Arī Ziemeļkaukāzā. Aug jauktos un lapu koku mežos, pļavās, laukos, ganībās, stepēs pa vienai.

Ēdamība - sēne ir ēdama jaunā vecumā, savukārt mīkstums ir elastīgs, blīvs un baltā krāsā.

Video par sēņu Golovach gigantu:

Golovach sēne ir spilgts šampinjonu dzimtas Golovach ģints pārstāvis. Diezgan izplatīta sēne daudzos Krievijas Federācijas reģionos. To bieži var atrast lapu koku un jauktos mežos, pļavās, stepēs, laukos, pat pilsētas parkos un skvēros. Sākotnējais izskats, izmērs un forma to viegli atšķir no citiem šāda veida sadalītājiem. Ēdamās sēnes plaši izmanto kulinārijā un tautas medicīnā.

Aug pa vienam vai grupās. Bieži vien ir sfērisks, ovāls, olu formas augļķermenis, nedaudz saplacināts. Golovach sēne izaug līdz 10 - 50 cm diametrā. Jaunam eksemplāram ķermenis ir balts, nobriest, tas kļūst tumšāks, plaisā, iegūst dažādus tumšus dzeltenus vai brūnus toņus. Mīkstums vai gleba augšanas sākumā ir balts, elastīgs, pēc nogatavināšanas tas ir kokvilnai līdzīgs, irdens, gaiši zaļš vai brūns. Kāja ir balta, resna, cilindriskas formas, tā var sabiezēt vai sašaurināt pret zemi, daudzām sugām kāja ir īsa, citām tā var izaugt līdz 15–20 cm.

Raksturīga atšķirības pazīme - nogatavošanās laikā augļķermenis gandrīz pilnībā saplaisā un pazūd. Sēnītes sporas ir brūnas.
Ēdienu gatavošanai izmanto tikai jaunas sēnes ar baltu, blīvu, elastīgu mīkstumu.

Šķirnes un līdzinieki

Golovach sēņu ģintī ir vairāk nekā 30 sugas. Visizplatītākie 3 veidi: milzu, maisveida, iegarenas. Nezināšanas dēļ daudzi sajauc šo sēni ar lietusmēteļiem, pūdermēteļiem, lai gan tas nav biedējoši, jo arī šīs sugas ir ēdamas.

Golovach apaļš soma

Vēl viens šīs sugas nosaukums ir golovach burbuļa formas, noapaļots, zaķa lietusmētelis. Cepure ir sfēriska, nedaudz saspiesta, no augšas sasniedz diametru līdz 15 cm, sašaurinās pret zemi, veidojot viltus kāju. Tas sasniedz 20 cm augstumu Virsma ir balta, ar raksturīgiem punktotiem izciļņiem, kas atgādina īsas adatas vai tapas. Mīkstums ir balts, elastīgs. Tam nogatavojoties, mainās augļķermeņa un iekšējā mīkstuma krāsa - no dzeltenas līdz tumši brūnai. Pēc pilnīgas nogatavināšanas augļķermeņa augšdaļa sadalās, pakļaujot mīkstumu ar sporām, sēne iegūst plašu bļodu ar robainām malām. Sporas ir brūnas.

Tas dīgst gandrīz visur - mežos, pļavās un laukos, vairumā gadījumu var atrast vienu sēni, grupās tās dīgst ārkārtīgi reti. Savākts no maija beigām līdz septembra otrajai pusei, izaugsmes maksimums ir jūlijā.

Šī suga pieder pie 4. ēdamo sēņu kategorijas, ēd tikai īpatņus ar baltu mīkstumu.

Golovach milzu langermania

Augļa ķermenis ir noapaļots, līdz 0,5 m diametrā, nedaudz saspiests no augšas. Kāja īsa, zem masīvas cepures tik tikko pamanāma. Jaunai sēnei mīkstums ir balts, elastīgs, nogatavojoties kļūst dzeltens, kļūst irdens, pēc tam iegūst brūnu nokrāsu.

Milzu golovach pēc pilnīgas nogatavināšanas kļūst brūns, pēc tam čaula tiek pārrauta gandrīz pilnībā, atsedzot iekšējo daļu ar sporām.

Milzīga, gigantiska sēne pārsvarā pa vienam sadīgst mērenās joslas mežos.

Golovach iegarenas

Citi nosaukumi - iegarens lietusmētelis, marsupial golovach. Augļķermenis ir veidots kā tapa vai apgriezts bumbieris. Tas sasniedz augstumu līdz 18 cm. Neliela cepure ir noapaļota, gludi pāriet pseidopodā, paplašināta pie zemes. Platās daļas diametrs 5–7 cm, šaurās līdz 4 cm Virsma ir neviendabīga, raupja, klāta ar dažāda izmēra smailēm. Jaunā sēne ir balta, nogatavošanās laikā tā iegūst tumšākas nokrāsas, līdz pat tumši brūnai. Tajā pašā laikā mainās arī mīkstums - elastīgs un balts, tas kļūst tumšāks, kļūst vaļīgs. Pēc nogatavināšanas vāciņš saplīst un nokrīt, pseidopods vairumā gadījumu paliek stāvus. Sporas ir tumši brūnas.

Golovach iegareni asni no jūlija otrās puses līdz septembra beigām, grupās vai atsevišķi. Tas sastopams jauktos mežos, pļavās un laukos.

Ēdienu gatavošanā tiek izmantota tikai cepure.

Golovach iegarenas

Radniecīgās sugas

Ļoti bieži golovach sēne tiek sajaukta ar lielu dzeloņainu pūpolu, it īpaši paraugu ar īsu pseidopodu. Ir grūti saskatīt lielu atšķirību, it īpaši jaunā vecumā. Kad nogatavojies, pūtīte izspiež sporas no plaisas vāciņā, bet cepurīte sadalās lielajā galviņā.

audzēšana

Golovach ir viegli audzēt mājās, laukos vai dārzā. Lai to izdarītu, pietiek mežā atrast vecu sēni, kas vēl nav “nometusi” galvu. Cepuri smalki sagriež un iemērc vienu dienu ūdenī, pēc tam iegūto maisījumu ielej vietā, kur viņi vēlas iegūt sēņu attīrīšanu.

Vēl viens veids ir izlaist sēni caur gaļas mašīnā, masu ielej burkā, pievieno dzīvu raugu un nedaudz cukura, labi samaisa, ļauj pāris dienas brūvēt. Tiek uzskatīts, ka ar šo audzēšanas metodi sēnīšu sporu dīgtspēja palielinās vairākas reizes.

Pirmos dzinumus var novērot pēc 4 - 6 mēnešiem.

Sēņu priekšrocības

Ar lielu masu un izmēru milzu golovach ir pievilcīga kā trofeja sēņotājiem. Jebkurā gadījumā, vai tā ir jauna sēne vai veca, tā atradīs pielietojumu ja ne kulinārijā, tad kā tautas medicīna.

Pielietojums kulinārijā

Ēdienu gatavošanā izmanto tikai jaunus, svaigus golovachus ar baltu mīkstumu. Ar to tie atšķiras no šampinjonu sēnēm un citiem pārstāvjiem, kas var viegli izturēt ilgstošu uzglabāšanu aukstumā.

Neuzglabājiet golovach ilgu laiku, laika gaitā palielinās toksisko vielu koncentrācija.

Golovach ir milzu, maisveida un iegarenas, atšķirībā no citām sēnēm, tai nav nepieciešama iepriekšēja vārīšana. To lieto cepšanai, cepšanai un zupām. Sagatavots tāpat kā citas sēnes, kurām nav nepieciešama iepriekšēja termiskā apstrāde.

Pielietojums medicīnā

Milzu golovach tiek plaši izmantots tautas un tradicionālajā medicīnā. Dažādu zāļu un medikamentu pagatavošanai tiek izmantoti tikai pilnībā nobrieduši paraugi. Šim sēņu veidam piemīt antioksidanta, anestēzijas, pretiekaisuma, pretaudzēju un hemostatiskas īpašības. Tiek izmantotas nogatavojušās sporas vai plāni golovach slāņi. Griezumiem brūci pārkaisa ar sporu pulveri vai uzklāj plānu mīkstuma kārtu. Lieto arī laringīta, baku, nātrenes ārstēšanai.

Bīstamība no sēnītes

Ir ārkārtīgi bīstami ēst vecus golovachi, jo jūs varat saindēties. Šādās sēnēs palielinās toksīnu koncentrācija, patērējot, ķermeņa reakcija var būt letāla. Saindēšanās pazīmes neparādās uzreiz, bet pēc 2-3 dienām, kuru laikā tiek nopietni ietekmēti iekšējie orgāni.

Langermannia gigantu ir grūti sajaukt ar citām sēnēm, un precīzāk, tas nav iespējams. Tās sfēriskais augļķermenis atgādina milzīgu baltu bumbiņu, kuras diametrs var sasniegt 50 centimetrus.

Visbiežāk šo sēni var atrast vienā eksemplārā vai nelielās grupās. Tie aug laukos, pļavās, lapu koku vai jauktu mežu nomalē, dārzos un parkos. Runājot par izplatību, sēne aug plašās Rietumeiropas teritorijās, Krievijas Eiropas daļā, Tālajos Austrumos (Primorskas un Habarovskas apgabalos) un Sibīrijā (Krasnojarskas apgabalā).

Golovacham ir sfērisks vai nedaudz iegarens augļķermenis ar diametru no 10 līdz 50 centimetriem. Šādas sēnes vidējais svars ir 1-4 kilogrami. Bet ir īpatņi līdz 25 kilogramiem! Trūkst cepures un kātiņa.

Ārpusē sēne ir pārklāta ar plānu jutīgu ādu. Krāsa ir balta, bet, nobriest, tā sāk kļūt dzeltena un zaļa. Vecās sēnes saplaisā un atklāj to iekšējo saturu - glebu (sporas). Vēl jaunā sēnē tā ir balta un pēc konsistences atgādina biezpienu vai zefīru. Kad gleba nobriest, tā arī kļūst tumšāka un galu galā kļūst olīvu brūna.

Baltā gleba Vecā sēne

Augļķermeņi veidojas augustā-oktobrī, bet Krievijas dienvidos - līdz novembrim.

Šī sēne ir ēdama, taču to ir vērts ēst jaunībā, kamēr mīkstums ir balts.

jauna sēne veca sēne

Milzu golovach satur antibiotiku kalvacīnu, ko izmanto, lai izgatavotu zāles, kas nomāc ļaundabīgo audzēju un sarkomu izārstēšanu. Nobriedušu sēņu sporām ir hemostatiskas īpašības.