Natašas piparkūkas ar ievārījumu. Tējas paklājiņš. Recepte tējas piparkūkām ar valriekstiem

Vienkāršākā un ātrākā piparkūku recepte. Ja viesi pēkšņi nolemj ierasties pie jums un jūs nezināt, ar ko viņus pacienāt, varat uzcept tējas kūku. Šīs delikateses sastāvdaļas ir tik vienkāršas un pieejamas, ka tās var atrast pat “nabaga studenta” virtuvē. Tātad, ja vēlaties ātri un bez liekas apgrūtināšanas uzcept kaut ko garšīgu, tad tējas kūka ir domāta jums.

Pagatavojot pats mājās, medus piparkūkas kļūs par iecienītāko cienastu jūsu draugiem un ģimenei. Paklājs būs lielisks papildinājums tējas ballītei, svētkiem vai draudzīgai tikšanās reizē.

Paklāja izgatavošana nepavisam nav grūta! Mēs esam pārliecināti, ka pat pirmajā reizē jūs iegūsit izcilas piparkūkas, kas drīz kļūs par jūsu iecienītāko saldumu.

Sastāvdaļas

1 glāze stipras tējas lapas
1 glāze cukura
1 ola
2 ēdamkarotes jebkura ievārījuma vai medus
1 ēdamkarote saulespuķu eļļas
0,5 tējkarotes sodas
1,5 glāzes miltu

Sagatavošana

Pagatavojiet stipru tēju ar ātrumu 4 tējkarotes uz 1 glāzi verdoša ūdens. Ļaujiet tai pagatavot un atdzesēt līdz istabas temperatūrai.

Sasmalciniet olu ar cukuru, pievienojiet medu vai ievārījumu.

Pievieno saulespuķu eļļu, samaisa ar putojamo slotiņu, pievieno tējas lapas.

Pamazām pievieno miltus un nepārtraukti maisa, veidojot viendabīgu mīklu ar krēmīgu konsistenci.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, veidni vai pannu iesmērē ar eļļu.

Cep piparkūkas apmēram 30 minūtes, līdz tās ir gatavas.

Gatavās piparkūkas nedaudz atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Medus piparkūkas

Korizhka ir pikants pīrāgs ar blīvu struktūru. Savā ziņā tas atgādina piparkūkas vai medus kūku. Piparkūkas izcepas ļoti ātri – to pagatavošanai pietiek ar 15-20 minūtēm, atkarībā no jūsu cepeškrāsns.

Cepot piparkūkas, ļoti svarīgi ir uzturēt pareizu temperatūru. Cepeškrāsns sildīšanas temperatūra nedrīkst būt ļoti augsta, un uguns intensitātei jābūt minimālai. Pretējā gadījumā piparkūkas izrādīsies cietas, piemēram, krekeri.

Piparkūkas var cept vienā loksnē, tāpat kā pīrāgu, un pirms pasniegšanas sagriezt mazos kvadrātiņos. Jūs varat arī cept piparkūkas mazos kvadrātos, piemēram, cepumus. Jebkurā gadījumā piparkūkas pasniedz aukstas.

Piparkūkām var pievienot rozīnes un sukādes, kā arī dažāda veida ievārījuma pildījumu. Paklāju var pārklāt arī ar cukura vai šokolādes glazūru, vai arī no šiem diviem glazūras veidiem izveidot dizainu.

Kovrizhka ir populārs saldais ēdiens krievu virtuvē. Tradicionāli šāda veida konditorejas izstrādājumi tiek gatavoti no piparkūku mīklas un ir liela izmēra. Pirms pasniegšanas gatavo produktu sagriež gabaliņos, salīmē ar ievārījumu un dekorē ar glazūru. No piparkūku daudzveidības ļoti iecienītas ir medus piparkūkas, kuras tradicionāli pasniedz pie tējas.

Tējas medus piparkūkas: video recepte

Tējas paklājiņš ar ievārījumu

Mēģiniet pagatavot vienu no mājās gatavotu pīrāgu variantiem - piparkūkas, pievienojot tējas lapas un ievārījumu. Recepti var mainīt, pievienojot dažādu veidu ievārījumus un iegūstot jaunu cepumu garšu.

Vajadzēs: - 2 tējkarotes verdoša ūdens - 1 glāze kviešu miltu; soda; - 1 tējkarote citrona sulas.

Uzvāriet melno tēju ar glāzi verdoša ūdens, ļaujiet maisījumam atdzist un izkāš. Ielieciet cukuru un ievārījumu dziļā bļodā, pievienojiet pusi tējas lapu un samaisiet. Pievieno izsijātus miltus un sodu, kas apslaka ar citronu sulu, pārlej ar saulespuķu eļļu. Visu kārtīgi samaisa un pievieno atlikušās tējas lapas.

Melnās tējas vietā var izmantot zaļo tēju ar jasmīna piedevu – ceptas preces iegūs jaunas garšas nianses

Ugunsizturīgo pannu iesmērē ar eļļu. Liek tajā mīklu un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep piparkūkas apmēram pusstundu. Pirms izņemšanas no cepeškrāsns izdurt produktu ar koka iesmu, uz tā nedrīkst palikt mīklas pēdas.

Karstās piparkūkas izņem no veidnes un pārklāj ar dvieli. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam sagrieziet gabaliņos. Gatavās piparkūkas var dekorēt ar cukura vai šokolādes glazūru, pārklāt ar ievārījumu vai dekorēt ar krējumu.

Medus tējas kūka

Mēģiniet pagatavot citu tējas piparkūku versiju. To gatavo ar medu, mīkla kļūst zeltaina un tai ir patīkama garša. Papildiniet savus cepumus ar riekstiem, tie padarīs liesās piparkūkas vēl apetītīgākas.

Vajadzēs: - 2 tējkarotes verdoša ūdens - 2 ēdamkarotes cepamā pulvera - 200 g rudzu; (vēlams mizoti) milti ;- 0,3 tējkarotes malta muskatrieksta;- 1 tējkarote kanēļa;- 1/4 tējkarote maltas ingvera saknes;- 100 g rafinētas augu eļļas;- 0,5 glāzes nomizotu valriekstu;- 120 g cukura.

Glazūrai: - 4 ēdamkarotes pūdercukura - 1 ēdamkarote citrona sulas;

Uzvāriet tēju ar verdošu ūdeni, nedaudz atdzesējiet un izšķīdiniet medu šajā maisījumā. Forši. Kviešu un rudzu miltus iesijā dziļā bļodā, pievieno ingveru, muskatriekstu, kanēli un cepamo pulveri, pievieno cukuru. Visu samaisa, pievieno tēju ar medu un augu eļļu. Sausā pannā apcep riekstus, saberž javā un lej mīklā. Maisiet maisījumu līdz gludai.

Ko cept Jaungada saldajam galdam tiem, kas ievēro Kristus dzimšanas gavēni?

Piedāvāju recepti tējas piparkūkām - bez olām un sviesta, tomēr tās sanāk pūkainas, aromātiskas un garšīgas!

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes cukura;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 3 ēdamkarotes ievārījuma vai ievārījuma - piemēram, rīvētas jāņogas;
• 7 kaudzītas ēdamkarotes miltu (var izmantot rudzus, tas piparkūkām piešķir īpašu garšu);
• 1 glāze svaigi pagatavotas tējas;
• 1 tējkarote sodas (dzēš ar etiķi);
• sauja rozīņu;
• šķipsniņa kanēļa;
• vaniļas cukurs.

Kā pagatavot gavēņa piparkūkas ar tēju:

Sajauc miltus, cukuru, garšvielas, ievārījumu, augu eļļu.

Visu samaisa, pievieno un nodzēš sodu.

Ielejiet siltu tēju.

Samaisa un pievieno rozīnes.

Mīklai jābūt tik biezai kā biezam skābam krējumam. Lej ar eļļotu papīru izklātā pannā un ar karoti vienmērīgi izklāj.

Cep uz vidējas uguns (apmēram 190-200C) apmēram pusstundu - līdz, pārbaudot piparkūkas, koka irbulītis ir nožuvis.

Pannā atdzesē piparkūkas, tad pārliek uz šķīvja.

Un tā kā drīz būs Jaunais gads, es ierosinu izrotāt piparkūkas ziemas-sniega stilā. Jūs varat izgriezt veidni no papīra un likt to virsū...

Un pārkaisa ar pūdercukuru.

Uzmanīgi noņemot papīru, iegūstam skaistu zīmējumu.

No rozīnēm izgatavojam sniegavīra acis un pogas.

Un šeit ir piparkūku šķērsgriezums. Tējas kūkai ir īpašs aromāts, un sulīgās rozīnes pūkainajā kūkā ir īpaši garšīgas. Kad kopā ar viņu dzērām tēju, visi prasīja vēl.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Gardām gavēņa piparkūkām, kas pagatavotas ar ievārījumu, vajadzētu patikt daudziem, jo ​​šādu pīrāgu pagatavot ir ļoti vienkārši, piparkūkas sastāv no ļoti vienkāršām sastāvdaļām, kas bieži vien ir pa rokai. Var izmantot jebkuru ievārījumu, manā variantā bija melleņu ievārījums, bet var izmantot to, kas ir atkritumu plauktā. Piparkūkas var pārgriezt uz pusēm un slāņot ar ievārījumu, vai arī piparkūkām virsū var vienkārši dāsni uzliet ievārījumu. Pasniedziet piparkūkas ar tēju, pienu vai jebkuru iecienītāko dzērienu. Nu, ja krājumā ir tēja, milti un ievārījums, varat sākt gatavot. Mana detalizētā recepte ar fotogrāfijām palīdzēs to ātri un vienkārši izcept. Izmēģiniet šo, kas ir ne mazāk garšīgs.

- stipra tēja - 1,5 tases,
- medus - 4 ēdamk.,
- kviešu milti - 2,5 glāzes,
- cukurs - 1 glāze,
- augu eļļa - 1 glāze,
- soda - 1,5 tējk,
- ievārījums - 6-7 ēdamk.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Iepriekš uzvāra stipru tēju - uz pusotras glāzes ūdens ņem pāris ēdamkarotes labas melnās tējas, var izmantot arī tēju ar papildu garšu. Kad tēja ir uzvārīta, izkāš un ielej dziļā bļodā.




Pievienojiet tējai 4 ēdamkarotes medus.




Ielejiet traukā glāzi granulētā cukura, samaisiet, izšķīdiniet cukuru un medu tējā. Pievienojiet arī daļu augu eļļas.




Tagad pa daļām pievieno porciju kviešu miltu, mīklu var sajaukt ar mikseri, tā noteikti neveidosies kunkuļi.






Gatavā mīkla ir vidēji bieza un pēc izskata atgādina karameļu.




Jūs varat cept piparkūkas lēnajā plītī vai cepeškrāsnī. Mīklu lej eļļotā bļodā un cep lēnajā plītī 60 minūtes. Ja cep cepeškrāsnī, iestati temperatūru uz 180 grādiem, cep 30-40 minūtes, bet gatavību pārbauda ar iesmu.




Pēc pagatavošanas piparkūkas uzmanīgi izņem.




Piparkūkas iesmērē ar ievārījumu, piparkūkas var sagriezt un apliet ar ievārījumu. Tas arī viss, ļaujiet piparkūkām nostāvēties stundu un varat tās pasniegt.






Labu apetīti!

Ģimenes tējas ballītēm, kā arī viesu izklaidēšanai no pikantas mīklas gatavotas medus piparkūkas ir viens no labākajiem desertiem, ko var ātri un vienkārši pagatavot no vienkāršām sastāvdaļām.

Grūti pateikt, kāda bija šī mīklas izstrādājuma pirmā recepte, kas pie mums nonākusi no seniem laikiem. Vienīgā pārliecība ir tāda, ka klasiskajās senajās piparkūku receptēs visbiežāk netika izmantots tāds produkts kā olas. Un lielākoties tās bija gavēņa piparkūkas, kuras tomēr tika baudītas ne tikai gavēņa dienās.

Šodien gatavojam mājās gatavotas piparkūkas, neierobežojot sevi sastāvdaļu izvēlē, bet tajā pašā laikā saglabājot tādus pamatproduktus kā medus, garšaugi un garšvielas, žāvēti augļi, rieksti, kaltētas un kaltētas ogas, sēklas, rozīnes, sukādes un ievārījums.

Recepte, ko bieži var atrast un ar ko mājas pavāri labprāt dalās, ir gavēņa piparkūkas, kas pagatavotas ar tēju. Šo konditorejas izstrādājumu bieži bauda badošanās dienās, un ne tikai. Mēģināsim pagatavot kaut ko garšīgu.

Lai kādu recepti tējas piparkūkām ar medu mēs izvēlētos, patiesībā tās visas ir līdzīgas pagatavošanas tehnoloģijas un produktu komplektācijas ziņā. Mīkla visbiežāk izskatās kā biezs skābs krējums. Atkarībā no garšvielām (un to daudzuma) un citu sastāvdaļu (piena, kefīra, tējas, sviesta) pievienošanas piparkūkas var sanākt saldākas, aromātiskākas, ar katru reizi jaunu garšu.

Saskaņā ar šo recepti saldais pīrāgs ar pikantām aromātisko garšvielu un medus notīm izrādās maigs un pūkains.

Lai pagatavotu tējas piparkūkas, jums būs nepieciešams:

• tēja (brūvēšanai jābūt stiprai) – 1 glāze
• kanēlis - ½ tējk.
• kakao - 1 ēd.k. l.
• ola - 1 gab.
• cukurs - 1 glāze
• soda - 1 tējk.
• medus - 3 ēd.k. l.
• eļļa (dārzeņu) - ½ tase
• rozīnes - 100 g
• milti - 2,5 glāzes.

Ja vēlaties pīrāgu dekorēt ar piena fudge, tad tā pagatavošanai papildus būs nepieciešami: milti (3 ēd.k.), cukurs (1 glāze), pusglāze piena, šķipsniņa pārtikas krāsvielas un sviests (150 g). Turklāt piparkūkas var pārkaisīt ar kokosriekstu skaidiņām.

Lasi arī: Medus baklava - izsmalcināts sultānu gardums

Sagatavošana:

Sāksim ar tējas uzvārīšanu, kuru lejam bļodā, kur gatavosim mīklu. Pievienojiet tur medu un samaisiet. Sakuļ olu un pievieno cukuru. Visu samaisa ar putojamo slotiņu.

Pievienojiet saulespuķu eļļu (labāk ir izmantot rafinētu eļļu). Mīklai pievienojam kanēli (medus kombinācija ar šo pikanto garšvielu ir ļoti populāra un bieži tiek izmantota mājas cepšanas receptēs, mūsu gadījumā tā klātbūtne ir vienkārši nepieciešama), kā arī kakao, kas, būtiski neietekmējot garšu, mainīs pīrāga krāsu uz brūnu. Visu samaisa.

Pievieno rozīnes, kas iepriekš pārkaisītas ar miltiem (lai tās vienmērīgāk sadalītos mīklā). Lai mīklu paceltu un veidotu irdenāku struktūru, izmantojiet cepamo sodu (šajā receptē to nav ieteicams dzēst). Un visbeidzot sagatavotajai masai pievieno iepriekš izsijātus miltus. Visu samaisa.

Mīklai, kas pēc biezuma atgādina biskvītu, jābūt viendabīgai, bez kunkuļiem.

Cepšanai izmantojam jebkuru formu: metālu, keramiku, stiklu vai silikonu. Lai mūsu piparkūkas neliptu pie tām, vispirms tās iesmērējam ar eļļu vai noklājam dibenu un sānus ar cepampapīru.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160-180 grādiem. Mūsu pīrāgs cep 40-45 minūtes. Par to, ka laiks izņemt no cepeškrāsns, liecina sauss koka kociņš, ar kuru pārbaudām gatavības pakāpi.

Tējas piparkūku dekorēšanai pagatavo glazūru ar medu: sajauc cukuru ar pienu un, pievienojot sviesta gabaliņus, nepārtraukti maisot uzvāra. Pēc miltu un pārtikas krāsvielu pievienošanas visu ātri apmaisa un vāra vēl divas minūtes uz mazas uguns.

Piparkūkas pārlej ar piena fudge un pārkaisa ar riekstiem, rīvētu šokolādi vai kokosriekstu skaidiņām. Desertu stundu atstājam uz galda, un tad baudām tā garšu un aromātu.

Recepte tējas piparkūkām ar valriekstiem

Šī tējas piparkūku versija ir pagatavota, izmantojot tumšo griķu medu, kas piešķir mīklai patīkamu garšu un zeltainu krāsu. Cepumus papildinām ar riekstiem, kas uzlabos liesās piparkūkas garšu un padarīs tās apetītīgākas.

Ja jums īpaši negaršo valrieksti, varat tos aizstāt ar rozīnēm vai mandelēm bez sēklām.

Sastāvdaļas:

• melnās tējas pagatavošana (4-5 maisiņi vai 2 tējkarotes sausu tējas lapu uz 1,5 tases verdoša ūdens)
• malta ingvera - ¼ tējk.
• lobīti valrieksti - ½ glāzes
• medus - 2 ēd.k. l.
• milti – 200 g kviešu un 50 g rudzu
• cukurs - 120 g
• muskatrieksts (malts0 - 1/3 tējk.
• cepamais pulveris - 1 tējk.
• augu eļļa - 100 g
• kanēlis - 1 tējk.

Lasi arī: Gavēņa medus piparkūkas ar āboliem: recepte

Pagatavo glazūru no pūdercukura (4 ēd.k.) un citronu sulas (1 ēd.k.).

Gatavošanas metode:

Uzvāriet tēju, nedaudz atdzesējiet un izšķīdiniet tajā medu. Atsevišķā traukā apvienojiet atlikušās sastāvdaļas: izsijājiet miltus, pievienojiet ingveru, cepamo pulveri, muskatriekstu, cukuru un kanēli. Apvienojiet ar tēju, medu un sviestu.

Valriekstus viegli nosusiniet pannā, sasmalciniet un nosūtiet tur. Visu samaisa, lej veidnē, kuru iepriekš ieziežam ar eļļu. Cep 180 grādos 40 minūtes iepriekš uzkarsē cepeškrāsni.

Gatavās piparkūkas, izmantojot silikona otiņu, apsmērē ar glazūru no citrona sulas un pūdercukura.

Gavēņa tējas kūka ar ievārījumu

Vai ir iespējams ātri pagatavot liesas, gardas ceptas preces gandrīz no nekā? Pieredzējušās mājsaimnieces uz šo jautājumu atbild viennozīmīgi “jā”. Un, ja jūsu virtuvē ir multivarka, uzdevums kļūst vēl vienkāršāks.

Mēģināsim pagatavot medus kūku, izmantojot tēju un ievārījumu. Šim nolūkam izmantojam jebkuru ievārījumu vai ievārījumu, kas mums vislabāk garšo vai atrodams mājās. Labi der ievārījums ar nelielu skābumu.

Sastāvdaļas:

• tējas pagatavošana – 10 melnās tējas maisiņi uz 1,5 tases ūdens
• soda - 1,5 tējk.
• milti - 2,5 glāzes
• medus - 4 ēdamk. l.
• cukurs - 1 glāze
• ievārījums - 2/3 tase
• augu eļļa - 1 glāze.

Kā gatavot:

1. Mēs brūvējam maisiņus ar verdošu ūdeni un ļaujam kādu laiku brūvēt.
2. Noņemiet maisiņus un pievienojiet medu tējas lapām, maisot, līdz izšķīst.
3. Izsijā apvienotos miltus un sodu, pievieno cukuru, sviestu un tējas-medus maisījumu.
4. Mīklu sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas mīksta, viendabīga masa.
5. Ielejiet mīklu multivarkas bļodā, iepriekš to eļļojot ar eļļu. Cepam, ieslēdzot speciālu programmu (gatavošanas laiku nosaka multivarkas tehniskie parametri un jauda).
6. Pēc cepšanas izņem no multivarkas bļodu ar piparkūkām un atstāj uz brīdi. Pēc 10 minūtēm kūku izņem un ļauj atdzist.
7. Sagrieziet piparkūkas divās kārtās. Apakšējo kūku pārklāj ar ievārījumu, pārklāj ar augšējo kūku un arī to ietauko.

Gavēņa paklājiņš Jaungada galdam

Jaunajā gadā jūs vienmēr vēlaties kaut ko garšīgu. Un par šo punktu nav par ko skumt — Jaungada un Ziemassvētku cepšanas receptes ir ducis. Bet tiem, kas gavē, jāatrod kaut kas īpašs. Šajā gadījumā jums būs nepieciešama gavēņa tējas piparkūku recepte, kas neparedz sviesta un olu izmantošanu. Neskatoties uz to, tas izrādās patiesi Jaungada, garšīgs un aromātisks.