Ko gatavot uz Jaungada galda. Idejas Jaungada galda servēšanai. Lūdzu Gaili: kam jābūt un kam nevajadzētu būt uz galda

Svētku galdam, pie kura svētkos pulcējas visa ģimene, jābūt bagātīgam un daudzveidīgam, bet tajā pašā laikā arī noderīgam. Tiesībās noslēdzošais Uguns Gailis iesaka neļauties ņirbām. Katra mājsaimniece brīnās ko pagatavot jaunajam 2017. gadam nekā cienīt šo lepno putnu, lai gads veiksmīgs, lai galds vienmēr pilns.

Jaungada galdam Gaiļa gadā papildus skaistiem un garšīgiem ēdieniem jābūt skaisti noformētam, labāk ir iepriekš pārdomāt katru detaļu, lai tiktu ievērota vispārējā ideja.

Produkti, no kuriem vēlams gatavot

Gailis ir putns, lepns un ar augstu iedomību, tāpēc labāk viņu cienīt ar putna neesamību uz galda. Olas salātos un mīklā labāk aizstāt ar ko citu.

Uz galda jābūt graudaugiem. Gailis mīl prosu, kviešus, vāra putru vai plovu, katram ģimenes loceklim par godu Gailim vajadzētu apēst pāris karotes.

Koncentrējieties uz dārzeņiem un augļiem, tas padarīs galdu vieglu un noderīgu, turklāt skaistu. Galda skaistums šajā Vecgada vakarā ir viens no svarīgākajiem nosacījumiem, griešana un pasniegšana kā restorānā, skaisti ēdieni, dekors ir galvenie nosacījumi.

Ir pieņemama jebkura gaļa, izņemot vistu, visu šķirņu zivis, piemēram, kaviārs, jūras veltes. Nākotnei gatavot nevajadzētu, Gailim nepatīk lieki izdevumi, nepatīk tērētāji, viņš ir ļoti apdomīgs un ekonomisks. Mēģiniet sarēķināt ēdiena daudzumu, lai visiem pietiktu, bet no rīta neiekristu miskastē. Saimnieces izšķērdība iznāks uz sāniem, gada saimnieks to nenovērtēs.

Galda dekorēšana

Šiki noformēts, kristālam dzirkstošs galds, pilns ar krāsainiem traukiem, ziedu rozetēm, pēc Gaiļa patikas. Koncentrējieties uz mazām rozetēm ar egļu zariem, kas dekorētas ar mākslīgiem pērļu pavedieniem, tās simbolizē olu. Spilgtas, krāsainas, ar perlamutru, spalvas arī piešķirs pareizo atmosfēru.

Iegūstiet labākos traukus, sudraba galda piederumus, kristāla kausus un glāzes. Ap vīna glāzēm apvīti zelta pavedieni ar fliteriem ir brīnišķīga dāvana Gailim, kuram patīk viss spīdīgais.

Noteikti nolieciet uz galda sveces, vīna glāzēs varat ieliet prosu, bet prosā likt sveces. Tie labi noturēsies, un prosa Gailim būs vietā.

Jaungada ēdieni Gailim

Ir svarīgi, lai visi ēdieni būtu dekorēti, krāsaini un veselīgi. No veģetārās virtuves var ņemt vairākas receptes, tās atrisinās ēdiena lietderības problēmu. Gan svaigi salāti no dārzeņiem un augļiem, gan cepti dārzeņi, dārzeņi uz grila ar gaļu, ir noderīgi, jo tie nav termiski apstrādāti, kas nozīmē, ka tie saglabā savas derīgās īpašības.

Rīsi ar jūras veltēm vai dārzeņiem - ideāls garnīrs jebkuram gaļas ēdienam, vai kā atsevišķs karstais ēdiens. Vienkārši produkti, sagatavošanas vienkāršība, atbilstība putna uzturam - šajos ēdienos viss ir pareizi. Nelietojiet ļaunprātīgi eļļas un cepiet, labāk sautēt vai tvaicēt: veselīgs uzturs ir viens no svarīgākajiem nosacījumiem Ugunsgaiļa gada sākumā.

cepti dārzeņi jābūt galdā kā vienkāršības un pārpilnības simbolam, tie būs ļoti piestāvēs, viegli sagremojami un skaisti pasniegti ar svaigiem garšaugiem, krējumu, mērcēm ar ķiploku vai sieru.

"Siļķe zem kažoka" labāk gatavot, pievienojot mājās gatavotu majonēzi, kas ir mazāk kaloriju, viegla un veselīgāka. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju, un katra saimniece izvēlēsies sev labāko variantu. Jūs varat to sakārtot ne tikai kārtās, bet gan rullīša veidā, gaiļa formā, kur iespējams izrotāt tā asti dažādās krāsās.

dārzeņu salāti ar olīveļļu, sojas mērcēm, citronu un sinepēm noteikti jābūt uz galda. Minimālais ēdiena gatavošanā pavadītais laiks, skaists dizains un priekšrocības ir vissvarīgākie nosacījumi Jaungada galdam.

diedzēti graudaugi - kam vajadzētu būt galda galvgalī. Krūzīte jaunu kviešu, prosa, veido jūsu svētku centru. Jauna dzīve, svaigi asni, kas sadīguši jūsu svētkiem, simbolizē jaunu dzīvi, pārpilnību un ģimenes pieaugumu. Gailis iezīmēs jūsu skrupulozi nopietnā pieejā biznesam un dāvās veselību un labklājību.

Cepta gaļa, gaļas rullīši ar dārzeņiem un garšaugiem - sātīgi un skaisti ēdieni. Vīriešus īpaši iepriecinās gaļa uz oglēm, smaržīgs bārbekjū, rullīši un vārīta cūkgaļa. Centieties izvēlēties liesu gaļu, negatavojiet nākotnei, esiet taupīgāki, taupīgāk ar pārtiku - nedusmojiet Jaunā gada vaininieku. Jaunā 2017. gada labākais svētku galds ir daudzveidīgs un veselīgs.

Zivis un jūras veltes, jūras kokteiļi, ikri - neskopojies ar šo skaisto, veselīgo produktu klāstu. Lielais šķīvis ar jūras kokteili dažādos ēdienkarti, patiks jūras velšu cienītājiem vai cilvēkiem, kuru uzturs ierobežo gaļas patēriņu. Citronu un olīveļļas mērces maksimāli izcels jūras velšu garšu. Uz oglēm ceptas zivis ar aromātiskiem garšaugiem, garšvielām, pasniegtas ar baltvīniem, augļu dzērieniem ir brīnišķīgs variants tiem, kas neēd gaļu.

Piena putra tiks novērtēti bērni, kuriem paskaidrosiet, ka Vecgada vakarā pirmajā vietā jābūt graudaugiem, lai Gailis piepildītu visas viņu vēlmes un lai viņi gūtu spēkus Jaunā gada sagaidīšanai.

Uzkodas, gan karstu, gan aukstu, mēģini dažādot, pievieno zaļumus, olīvas, olīvas, mērcēm izmanto augu eļļas. Nebaidieties lietot ķiplokus, aromātiskus garšaugus, sinepes un mārrutkus, kā arī izvairieties no sarežģītām mērcēm ar alkoholu.

Gaļas izcirtņi no dabīgiem produktiem, gatavotiem pašu spēkiem vai pirktiem no zemniekiem – labākās desiņas un gardumi. Tie nesatur garšas pastiprinātājus, kaitīgas krāsvielas. Mēģiniet padarīt savu galdu noderīgu.

Alkohols Jaungada svētkiem jums vajadzētu izvēlēties rūpīgi. Tātad, kam vajadzētu būt uz 2017. gada Jaungada galda no alkohola? Gailim ir nosliece uz patosu, bet tajā pašā laikā - nepatīk dzērāji, kas neprot garšot, kas nezina robežas, alus.

Labāk ir apstāties pie vīniem: sarkanais - gaļai, balts - ceptām zivīm, dzirkstošajiem vīniem un šampanieti - augļiem un saldumiem. Izvairieties no stiprā alkohola, un, ja dodat priekšroku degvīnam vai viskijam, dažādojiet savu galdu ar kokteiļiem, jo ​​jūsu kompānijā atradīsies kāds, kurš jums sajauks kādu no slavenākajiem maisījumiem.

Jūsu vēlmes, mīlestība pret mīļajiem, vēlme pārsteigt viesus - tas ir tas, ko jūs varat lieliski izrotāt galdu. Bērni ar prieku jums palīdzēs un būs lepni, ka piedalījās vispārējā pirmssvētku kņadā.

Lai nākamais gads būtu veiksmīgs, jāieklausās viņa "saimnieka" - Uguns Gaiļa - vēlmēs. Šis biedrs ir aktīvs, spītīgs, ātrs, bet prātīgs. Viņa vieglās receptes karstajiem ēdieniem Jaunajam 2017. gadam nomierinās viņu, neizmantojot daudz eļļas un tauku. Vistas gaļa jebkurā formā ir jāizslēdz no ēdienkartes un priekšroka jādod […]

Jaungada atmosfēru vienmēr piepilda ne tikai maģija, bet arī pirmssvētku gatavošanās. Katra saimniece ir neizpratnē par to, ko gatavot Jaungada galdam, vēlas izdomāt interesantas uzkodas Jaunajam 2017. gadam, lai pārsteigtu viesus un mīļos. Internetā var atrast daudzas interesantas un jaunas receptes un pat apvienot vairākas idejas […]

Pēc austrumu kalendāra 2017. gada simbols būs Sarkanais Uguns Gailis – gaišs, mērķtiecīgs, spītīgs un tajā pašā laikā labs ģimenes cilvēks. Tāpēc šogad ceļojumus labāk atlikt un censties ar skaisti klāta galda palīdzību radīt harmoniju un savstarpējas sapratnes atmosfēru, savukārt, izmantojot 2017. gada Jaungada receptes, […]

Kā zināms, nākamā gada simbols ir Sarkanais gailis. Šis putns izceļas ne tikai ar savu grezno apspalvojumu, bet arī ar augsto temperamentu. Viņai raksturīgs lepnums un uzpūtība, tāpēc nevajadzētu provocēt gada īpašnieku. Labāk viņu satikt ar spilgtiem rotājumiem un dāsniem kārumiem.

Kā klāt Jaungada galdu 2017 Gaiļa gadā

Apskatīsim tuvāk, kam Gaiļa gadā pievērst īpašu uzmanību, dekorējot Jaungada galdu.

Svarīga kalpošanas loma

Jāatzīmē, ka nākamā gada patrons dod priekšroku sarkanām, dzeltenām, oranžām, dažos gadījumos zilām un purpursarkanām nokrāsām. Jebkurš no tiem var kalpot kā lielisks risinājums, izvēloties svētku galdautu, kā arī servisu un pat salvetes. Bet, lai viss neizskatītos pārāk vienmuļš, galveno krāsu var atšķaidīt ar neitrāliem toņiem, piemēram, baltu.

Nākamā lieta, kas jāņem vērā, ir tas, ka Gailim patīk dabiskas lietas. Attiecīgi ieteicams uzklāt lina galdautu un visus sintētiskos materiālus, īpaši salvetes, aizstāt ar papīra. Lai iegūtu lielāku efektu, labāk ir iegādāties salvetes ar svētku motīviem. Tos var sasiet ar nelieliem lietus gabaliņiem vai arī uz galda var pievienot dažus mazus Ziemassvētku rotājumus, bumbiņas.

Jaunā gada ēdienkartes 2017 aspekti

Svētku mielastu pieņemts sākt ar vieglām uzkodām. Starp tiem vienkāršākie un praktiskākie ir kanapē. Šīs uzkodas īpatnība ir tāda, ka tai ir piemēroti pilnīgi visi produkti, kā arī citu ēdienu pārpalikumi.

Lai iepriecinātu gada saimnieku, kanapē ir vērts pagatavot vairākus veģetāros variantus, piemēram, uz iesma uzlikt kādu siera gabaliņu pēc garšas, olīvu bez kauliņiem un pāris kraukšķīgus dārzeņus: ķiršu tomātus, gurķus un citus.

Gailim īpaši patiks zaļumi. Kā kanapē, kā arī citus ēdienus, ir lietderīgi pasniegt uz platiem šķīvjiem virs pilna laika salātu lapām. Papildu rotājums būs daži smaržīgā bazilika zariņi. Pētersīļi un cilantro atradīs savu vietu salātos. Ne mazāk pieprasīti ir dažādi garšaugi zivīs vai gaļā, kas tiem piešķir garšvielu.

Tā kā nākamā gada simbols ir putns, cieņā pret to ir ieteicams atteikties iegādāties un gatavot vistu kā galveno svētku galda ēdienu. Tomēr tas nenozīmē gaļas pilnīgu izslēgšanu. Kā alternatīvu varat izmantot folijā ceptu cūkgaļu vai zivis ar garšvielām.

Dzērienu sortiments

Turpinot sarkano toņu tēmu, var izvēlēties pudeli laba vīna, jo nav nekā labāka, lai aukstā Vecgada vakarā sasildītos par krūzi karsta karstvīna. Tiem, kas nedzēra, granātābolu sulas pudele ir lielisks risinājums.

Gailis novērtēs ar zaļumiem bagātu veģetāro dzērienu klātbūtni. Piemēram, jūs varat pagatavot kokteili no Eiropas virtuves.

Tam būs nepieciešams:

• viens nogatavojies kivi;
• pāris gredzeni citrona, jūs varat laima;
• daži pētersīļu un piparmētru zariņi;
• nedaudz dzirkstošā ūdens.

Lai iegūtu lielāku garšu, tur var ierīvēt citrona miziņu. Dzēriens ir ļoti līdzīgs mohito, tikai bezalkoholisks.

Lielākā daļa bērnu dod priekšroku piena kokteiļiem. Tieši viņus var pasniegt pie Jaungada galda. Tās galvenā sastāvdaļa būs mandarīni, kurus mīl katrs bērns. Garšas dēļ dzērienam varat pievienot arī dažus banānus vai jogurtu.

Saldais Jaungada galds 2017

Neviena brīvdiena neiztiek bez saldumiem, ko bērni gaida visa gada garumā. Šokolādes komplekti jebkurai krāsai un garšai ir pilni zem Ziemassvētku eglītes. 2017. gada simbols mīl arī garšīgus našķus.

2017. gada Jaungada galds nevar iztikt bez svaigiem augļiem. Ieteicams tos pasniegt galvenokārt vāzēs, ērtības labad sagriežot mazos gabaliņos: apelsīnus - apļos, ābolus - šķēlēs, vīnogas sadala vairākās otiņās. Kas attiecas uz mandarīniem, tos var atstāt mizā, bet granātābolu labāk salauzt gabalos.

Šajā laikā īpaši aktuāla ir piparkūku gatavošana. Tam var būt jebkura forma, neatkarīgi no tā, vai tās ir zvaigznes vai citas smieklīgas figūras. Jūs varat izgriezt mazus gailīšus un izrotāt tos ar daudzkrāsainu glazūru. Šāds gardums ir daudz veselīgāks par saldumiem, bet galvenais, ka tas ir pagatavots ar dvēseli.

Iepriekš jāiegādājas veidnes Ziemassvētku eglīšu, Jaungada zābaku, vainagu un citu svētku atribūtu veidā. Pateicoties viņiem, cienasts kļūs vēl apetītlīgāks. Kūkas, kūkas un kūkas vienmēr ir pieprasītas Jaunajā gadā, un to pildījumu varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem.

Kopumā neskopojieties ar dekorācijām, jo ​​šajā maģiskajā gada naktī visam vajadzētu dzirksti spožāk nekā jebkad agrāk. Pateicībā par sirsnīgo uzņemšanu Sarkanais Gailis visiem dāvā savu aizbildniecību un veiksmi.

Jaunā gada svētku galdam jābūt ne tikai bagātam ar visu veidu oriģināliem ēdieniem, saldumiem un delikatesēm. Arī Jaungada galdam vienkārši jābūt skaisti notīrītam un noformētam. Galu galā, kā saka, "kā jūs svinat Jauno gadu, tā jūs to pavadīsit", un visi vēlas pavadīt šo laiku skaistumā un krāšņumā.

Tāpēc īstas mājsaimnieces ilgi pirms ilgi gaidītajiem svētkiem meklē stilīgas un elegantas idejas Jaungada galda klāšanai. Mēs esam jums apkopojuši dažas lieliskas iespējas. kā izrotāt galdu Jaunajam 2017. gadam.

Jaunais 2017. gads - Sarkanā Uguns Gaiļa gads: kā iepriecināt zīmi

Sarkanais gailis ir ļoti nopietns, saprātīgs putns un, ja tas ir ātrs, ļoti ātri aiziet. Gailis mīl visu dabisko, dabisko un vienkāršo. Tāpēc Jaungada ēdieniem jābūt pēc iespējas nepretenciozākiem, taču, protams, nevajag arī krist galējībās. Visam ēdienam jābūt vieglam, marinētus gurķus un garšaugus vislabāk kārtot uz lieliem traukiem, bet šķēlēs izmantot uz mazām sviestmaizēm.

Gailis arī ārkārtīgi “ciena” konditorejas izstrādājumus, taču tiem jābūt porcijās. Noteikti nolieciet uz galda kokteili (kas angļu valodā nozīmē "gaiļa aste"). Laipni aicināti arī uzmundrinoši dzērieni - vīns, liķieris, liķieris un tinktūra. Uz galda vēlams likt nedaudz diedzētu graudu.

Dekorēšanai jāpieiet ar iztēli. Gaiļa gadā labāk izmantot zemniecisku galda klāšanas stilu - tie ir lina galdauti un salvetes, sausie pušķi un dārzeņu vai augļu kompozīcijas kā dekorācija. Gailim patiks mazas bulciņas, kas pītas bizē, barankas barankas uz samovāra, sarkano piparu vai sīpolu kūlīši, glīti savīti salmu kūlīši, dažādas kviešu vārpiņas utt.

Ēdieniem uz Jaungada galda jābūt īstiem. Gaiļa gadā nevar izmantot plastmasas šķīvjus un krūzes. Ja jums ir Gzhel porcelāns, tas ir jāliek uz galda. Vispār der spilgti trauki (īpaši vēlamas zili zaļas krāsas), krāsotas koka karotes, bļodas, kausi. Māla trauki lieliski darbojas arī šeit.

Silts un elegants Jaungada galda klājums sarkanos toņos

Ja vēlaties sagaidīt Jauno gadu skaistā un mājīgā gaisotnē, sarkanā krāsa detaļās derēs lieliski, labāk. Un, tā kā 2017. gada saimnieks būs Sarkanais Uguns Gailis, lai iemantotu šī svarīgā dzīvnieka labvēlību, Jaunajam gadam ir pareizi jānokārto galds un sarkanās krāsas izmantošana pasniegšanā mums palīdzēs.

Ļoti vienkāršs un tajā pašā laikā elegants pasniegšanas variants - pāris eglītes zari ar sarkaniem rotājumiem pašā galda centrā, augļi, rieksti un čiekuri; dažas sarkanas sveces, sarkanas salvetes un balti trauki (vai, gluži pretēji, baltas salvetes, bet sarkani trauki); ap galda perimetru jūs varat “iesēdināt” sniegavīrus sarkanos vāciņos; katrs viesis būs priecīgs savā šķīvī atrast nelielu sarkanu Ziemassvētku eglīti ar laimīga Jaunā gada vēlējumu.

Ziemassvētku galda dekorēšana ar svecēm

Dekoratīvās sveces vienmēr ir bijušas un paliek neaizstājams Vecgada vakara atribūts. Dejojošā sveču liesma palīdz noskaņoties svētku gaisotnei, aizmirst par visām nepatikšanām un ar tīru dvēseli pieņemt visu labo, kas sagaida nākamajā gadā.

Jūs varat iegādāties gatavas Ziemassvētku sveces sniegavīru, zvaigžņu, eglīšu un Ziemassvētku vecīša formā. Un jūs varat iegādāties parastos sveču pjedestālus un izrotāt tos ar zīmējumiem par Jaungada tēmu, sniegpārslām un rakstiem. Jaungada svečturus var izmantot arī parastām svecēm, turklāt tos nav obligāti jāpērk veikalā - lieliski der parasta maza apakštasīte, kas rotāta ar egles zaru, čiekuriem, Ziemassvētku rotājumiem un mandarīniem.

Jaungada galds: svētku atmosfēra detalizēti

Protams, Jaunā gada svētku galdam nevajadzētu izskatīties kā Jaungada kokam. Bet viņam jābūt gudram. Pietiek koncentrēties uz dažām detaļām, lai radītu īstu ziemas brīvdienu atmosfēru, ko gan pieaugušie, gan bērni gaida visa gada garumā. Šiem nolūkiem lieliski piemērotas īpašas Jaungada zeķes vai cimdi galda piederumiem, oriģinālie salvešu gredzeni, dekoratīvas Jaungada sveces, vizulis un Ziemassvētku rotaļlietas.

Neaizmirstiet galda dekorēšanas procesā iesaistīt bērnus. Šī patīkamā nodarbe patiks ikvienam bērnam un palīdzēs interesanti pavadīt pēdējās stundas pirms Jaunā gada.

Pasniegšanas pamatnoteikumi:

• Galdauts nav galvenais svētku atribūts, tāpēc tam nevajadzētu būt uzmanības centrā, bet tam jābūt tīram un izgludinātam; malās var pakārt no 20 līdz 40 cm auduma.
• Pasniegšana, kā likums, sākas ar šķīvjiem, tad tiek izklāti galda piederumi un tikai tad kristāls vai stikls.
• Salvetēm vajadzētu kontrastēt ar galdautu; auduma salvetes liek uz uzkodu šķīvja; Papīra salvetes labāk paslēpt stūrī zem šķīvja daļas vai ievietot speciālā salvešu turētājā.
• Pa labi liek nažus un karotes, pa kreisi dakšiņas. Visi galda piederumi atrodas uz galda ar izliekto pusi uz leju. Novietojiet glāzes un glāzes šķīvju labajā pusē.
• Ir ārkārtīgi svarīgi pieturēties pie viena stila, apkalpojot savu Jaungada galdu.

Tik ilgiem svētkiem kā Vecgada vakarā jāizvēlas mūsdienīgas, kompaktas un ērtas uzkodas, kas ļauj efektīvi servēt galdu - tartletes un kanapē.

Gaiļa 2017. gada ēdienkartei noteikti pievienojiet simbolisku piedāvājumu, tostarp viņa iecienītākos ēdienus: riekstus, graudaugus, ogas un svaigus garšaugus. Un atcerieties, ka viņš ir pieradis knābāt kā graudu - gatavojiet vairāk ēdienu porcijās un "vienam kumosam".

"Ziemassvētku balles"

Produkti:

• Liellopa mēle - 350 gr.
• Vārīti burkāni - 3 gab.
• Vārītas olas - 4 gab.
• Sasmalcināti valrieksti - 100 gr.
• Majonēze
• Olīvas dekorēšanai
• zaļo sīpolu spalvas

Ēdienu gatavošana

Mēli un olas sagriež sloksnēs, sajauc ar burkāniem, sasmalcinātiem uz rīves. Sezona ar majonēzi, masai jābūt diezgan plastiskai. Veido bumbiņas. Apkaisa tos ar riekstiem. Katrai virsū uzliek pusi olīvas un cilpiņu sīpola.

Kanapē "Trijstūri ar lasi"

Produkti:

• Lasis
• Olīvas
• Citronu
• gurķi

Ēdienu gatavošana

Plānas baltmaizes un laša šķēles sagriež identiskos trīsstūros. Uz iesmiem uzvelciet apli ar citronu vai gurķi, olīvu, zivi, maizi.

Kanapē ar ķiršu tomātiem

Produkti:

• Khlebtsy
• Ķirsis
• Siers grieķu salātiem
• Baziliks

Ēdienu gatavošana

Sagrieziet ķiršu tomātus vienādās uz pusēm. Nazim jābūt labi uzasinātam. Uz maizes smērē bagātīgu siera kārtu, virsū uzliek pusi ķirša un bazilika lapiņu. Ļoti garšīgi un viegli!

Porcija laša aspic

Produkti:

• Lasis - 1 kg
• Majonēze - 1/2 tase
• Zivju buljons - 150 gr
• Želatīns - 5 gr
• Dārzeņi (pēc jūsu gaumes)
• Zaļumi

Ēdienu gatavošana

Lasi vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī, pēc tam atdzesē, neizņemot no buljona. Uzmanīgi noņem miziņu, fileju sadala mazos gabaliņos un kārto veidnēs, pievienojot dārzeņus. Želatīnu izmērcē aukstā vārītā ūdenī. Kad gatavs, notecina lieko ūdeni un sajauc želatīnu ar buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izkāš. Sajauc majonēzi un želeju, pārlej zivi un dārzeņus ar iegūto maisījumu. Pildījumu liek ledusskapī līdz pilnīgai sastingšanai. Dekorē ar zaļumiem.

Salāti

"Vistu māte"

Tematiski un gardi gaļas salāti, ar kuriem vari dažādot Jaungada ēdienkarti līdz 2017. gadam.

Produkti:

• Vārīti šampinjoni - 150 g,
• Vārītas olas - 8 gab.,
• Vārīta teļa gaļa - 400 g,
• Zaļās olīvas / marinēti gurķi - 250 g,
• Melnās olīvas - 10-15 gab.,
• frī kartupeļi - 150 g,
• majonēze,
• Tomāts/sarkanie paprika dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana

Atdaliet baltumus no 5 olu dzeltenumiem. 2 dzeltenumus un 3 olas, teļa gaļu un šampinjonus sagriež nelielos kubiņos. Zaļās olīvas vai gurķus sagriež 4-6 daļās. Sajauc kubiņus un sasmalcinātas olīvas. Pilda ar majonēzi.

Sasmalciniet 5 proteīnus uz rīves. Vistas formas salātus kārto uz šķīvja, vienmērīgi pārkaisa ar olu baltumiem. Lieciet zem vistas 3 dzeltenumus, izveidojiet kartupeļu ligzdu. Melnās olīvas sagrieziet sloksnēs un pusgredzenos, attēlojiet tās ar spārnu, aci un asti. No tomātu vai piparu gabaliņiem - ķemmīšgliemene un bārda.

"Sniegavīri"

Porciju salāti smieklīgu sniegavīru formā pievienos entuziasmu 2017. gada Jaungada ēdienkartei. Tas jūs iepriecinās arī ar savu garšu - bagātīgu siera aromātu un žāvētu plūmju saldumu izceļ kūpināta vista.

Produkti:

• kūpināta vista - 600 g,
• Kartupeļi - 5 gab.
• Žāvētas plūmes - 100-150 g,
• vistas olas - 6 gab.,
• Cietais siers - 400 g,
• vārīti burkāni,
• Zaļie zirnīši,
• zaļumi,
• majonēze,
• Sāls.

Ēdienu gatavošana

Olu baltumus noliek malā dekorēšanai. Tvaicējiet žāvētas plūmes labi verdošā ūdenī. To un vistu sagriež ļoti smalki, kartupeļus un dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves. Samaisa, pievieno majonēzi līdz plastiskumam, veido vienādu skaitu lielāku un mazāku bumbiņu.

Bumbiņas pārkaisa ar siera un olu baltuma maisījumu, saliek sniegavīrus uz porciju šķīvjiem. Pagatavo rokas no pētersīļu zariņiem, zaļo zirņu pogām vai olām. Degunu un spaini uz galvas veido no vārītu burkānu, maizes vai tomātu gabaliņiem.

"Bulsiņš"

Sastāvā un dizainā izsmalcināti salāti.

Produkti:

• Vārītas vistas olas - 7 gab.,
• Āboli - 2 gab.,
• Olīvas - 1 g.,
• Vārītas garneles - 200 g,
• Sarkanie ikri - 50 g,
• Majonēze.

Ēdienu gatavošana

Noliek malā 4 olu baltumus. Sagriež, nesajaucot savā starpā, olīvas un garneles aprindās. Atsevišķi sarīvē ābolu mīkstumu, 3 olas, 4 dzeltenumus. Pusi olīvu noliek malā.

Liek uz šķīvja kārtās vērša formā, katru ieziežot ar majonēzi: garneles, olīvas, dzeltenumus un olas, ābolus.

Pārklājiet putna spārnu, asti un galvu ar sasmalcinātām olīvām. Izklājiet vēderu ar kaviāra slāni. No olām vai paprikas gabaliņiem izveido aci un knābi.

Apvienojiet uzkodas un salātus porcijās. Piemēram, sniegavīrs, kanapē un siera šķēles. Uz parastajiem šķīvjiem ēdieni var novecot, zaudēt izskatu un garšu. Dažus pagatavotos ēdienus labāk atstāt ledusskapī un pasniegt pēc vajadzības.

karstais ēdiens

Gaļas kukulītis ar dzērvenēm

Produkti:

• Cūkgaļas / tītara fileja - 1 kg,
• gaļas buljons - 300 ml,
• marcipāns - 50 g,
• Vārīti rīsi - 200 g,
• krējums 23% tauku - 150 ml,
• rums / konjaks - 150 ml,
• vistas ola - 1 gab.,
• Dzērvenes - 150 g,
• Sāls.

Jums būs nepieciešams arī vārīšanas vai biezs kokvilnas pavediens.

Ēdienu gatavošana

Mērcē dzērvenes spirtā 2-3 stundas. Nokāš alkoholu, sajauc ar buljonu. Fileju sagriež plānās plāksnēs un viegli sakuļ. Uz pārtikas plēves veido vienu loksni, sāli.

Blenderī sakuļ saldo krējumu ar olu, iemaisa rīsus un marcipānu. Ielieciet iegūto krēmu uz gaļas loksnes pa visu virsmu un vienmērīgi sadaliet ogas. Stingri sarullē rullīti, uzmanīgi sasien ar diegu.

Gaļu cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, 1,5-2 stundas, periodiski aplejot ar buljona un spirta maisījumu. Noņemiet pavedienus no gatavā ruļļa.

deserti

"Šokolādes olas"

Viegls un smaržīgs deserts ar ļoti oriģinālu porciju, kas imitē olu. Maigs krēms izskatīsies pēc proteīna, puse aprikozes - dzeltenuma un šokolādes veidne - čaumalas. Produktu skaits norādīts uz 4 porcijām.

Produkti:

• Pusītes konservētu aprikožu - 12 gab. (8 tiks pie krējuma, 4 - uz "dzeltenumiem"),
• Mascarpone / putukrējums - g / 150 ml,
• Biezpiens - 250 gr,
• Cukurs - 1/3 tase
• Rūgtā šokolāde bez piedevām - 1 tāfelīte.

Turklāt, lai izveidotu šokolādes veidnes, jums būs nepieciešami četri baloni.

Ēdienu gatavošana

Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī ar zemu jaudu vai ūdens vannā. Ir svarīgi to sasildīt līdz ne vairāk kā 40 ° C. Piepildiet balonus ar ļoti aukstu ūdeni un labi piesiet. Bumbiņas iemērc šokolādē, atstājot tukšas nelielā aplī pie auklas. Pakar vai turi bumbiņas, līdz masa sacietē. Pēc tam uz porciju šķīvjiem lej ēdamkaroti šokolādes, veidojot statīvu un nofiksē. Ielieciet uz tām bumbiņas ar veidnēm. Atstāt, līdz šokolāde ir pilnībā sacietējusi.

Ar blenderi kārtīgi sakuļ krējumu/maskarponi ar biezpienu un cukuru, līdz pazūd visi kunkuļi. Pievienojiet persikus, izņemot četras pusītes.

Brīvās daļas centrā iedur bumbiņu un notecina ūdeni, izņem no šokolādes olas. Piepildiet veidnes ¾ pilnas ar krējumu, uzmanīgi ielieciet persika pusi un pievienojiet krējumu, aizverot malu. Pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī vismaz stundu.

Šādā veidā varat izrotāt jebkuru krēmu, pudiņu vai balto želeju.

Jaungada brīvdienas noteikti pavada brīnuma gaidīšana, ka nākamais gads būs veiksmīgāks un priecīgāks, bez raizēm un nepatikšanām. Tas neiztiks bez priecīgas atmosfēras un neatkarīgi no vecuma. Pie svētku galda izskan sirsnīgi apsveikumi un vēlējumi, kas balstīti uz veiksmīgu nākamā gada sākumu.

Viena no galvenajām tradīcijām ir svinīga dāvanu pasniegšana un gardu ēdienu, visu veidu gardumu gatavošana svētku galdam. Un 2017. gada simbols ir Uguns Gailis, kas nesīs veiksmi spītīgiem un aktīviem cilvēkiem. Tāpēc pat svētku sagatavošanas posmā ir vērts izrādīt iztēli, un tas attiecas ne tikai uz dāvanu izvēli vai telpas dekorēšanu, bet arī uz galda klāšanu un īpašu trauku dekorēšanu uz galda. Kas tas ir - oriģināla un interesanta ēdienkarte jaunajam 2017. gadam?

Saskaņā ar jau iedibināto tradīciju tiek uzskatīts, ka, ja ir labi satikties un svinēt Jauno gadu, tad nākamais gads noteikti būs veiksmīgs. Tāpēc katra saimniece cenšas ne tikai pagatavot gardus ēdienus, jaunus salātus un uzkodas, bet arī oriģināli noformēt. Taču neaizraujieties un aizmirstiet par interjera dizainu, un, ja egles un dzīvokļa uzstādīšanu un izrotāšanu varat uzticēt savam vīram un pat bērniem, tad galda klāšanu ieteicams veikt pašai saimniecei. Un jūs joprojām nezināt savu ēdienkarti jaunajam 2017. gadam, ko gatavot un kādus produktus jums vajadzētu iegādāties?

Ēdienkartes sastādīšana jaunā 2017. Uguns Gaiļa gada svinībām

Gailis ir saprātīgs un svarīgs putns, nedaudz ātrs, bet arī ātri aiziet, dodot priekšroku nevis pompozitātei, kā parasti tiek uzskatīts, bet gan dabiskumam. Patīk vienkāršība, daudzpusība un dabiskums. Tāpēc ēdieniem uz galda jābūt vienkāršiem, un jaunā gada receptēm jābūt vieglām, bet nedaudz rotaļīgām. Sasmalcinātus dārzeņus vai marinētus gurķus ieteicams likt uz lieliem šķīvjiem, dārzeņu sastāvam pievienot smaržīgus un pikantus zaļumus.

Gaļas izcirtņus var pagatavot kanapē veidā, gaļas gabalus slāņojot ar pilngraudu vai maizi, pievienojot riekstus. Un galda centrā ielieciet elegantu un spilgtu šķīvi ar izlietiem graudiem. Turklāt pamatēdienu var kārtot Yeralash salātu veidā, saberot graudaugus un graudus mazās kaudzēs, lai arī gada simbols varētu nogaršot savu iecienīto cienastu.

Neaizmirstiet par mājas cepšanu, izmantojot ne tikai pirmās (augstākās) šķiras miltus, bet arī citus miltus, piemēram, griķus, kukurūzu vai rīsus.

Pirms maltītes un mielasta sākuma, kamēr visi viesi pulcējas, var piedāvāt atsvaidzināties ar viegliem kokteiļiem, kā arī bērnus jau iepriekš iesaistīt jautru salmiņu veidošanā ar gaiļa astes attēlu košās krāsās. .

Svētku galda dekorēšana un pasniegšana

Lai izrotātu māju un uzklātu galdu jaunajam 2017. gadam, jāizvēlas dabīgi materiāli košās krāsās. Iedvesmai padomājiet par gaiļa astes apspalvojumu, kā tas zīmēts bērnu pasaku grāmatās.

Piemēram, par oriģinālāko ideju var uzskatīt lauku stila galda klājumu šajā Vecgada vakarā, piemēram, lina galdautu un salvetes, koka paliktņus lieliem traukiem un svečturiem un pat traukus. Ziedu vietā uz galda var būt kaltēti garšaugi, dažādas augļu vai dārzeņu kompozīcijas, pīti groziņi sagrieztas maizes pasniegšanai u.c.

Mākslīgo materiālu, piemēram, plastmasas trauku, izmantošana nav pieļaujama, priekšroka jādod porcelāna un māla trauku komplektiem. Kas attiecas uz krāsu gammu - tad apskatiet sarkano, zilo vai zaļo toņu gammu.

Īpašu atmosfēru pie galda var panākt, izmantojot sveces galda svaidīšanai vai pat apgaismošanai. Pie katra ciemiņa šķīvja var likt mazus svečturus, neaizmirstiet par egļu zariem un čiekuriem.

Jaungada rakstus var uzklāt uz šampanieša glāzēm ar īpašu sastāvu, kas pēc tam viegli nomazgājams, uz šķīvjiem var izklāt košus mandarīnus un nelielas pastkartes ar individuāliem apsveikumiem.

Pamatnoteikumi Jaungada mielastu pasniegšanai:

• Glāzes un glāzes, glāzes bezalkoholiskajiem dzērieniem atrodas viesa labajā rokā;
• Jaunā 2017. gada galda klāšanu ieteicams sākt ar šķīvju kārtošanu un tikai tad izklāt galda piederumus. Pēdējais solis ir vīna glāzes.
• Nazis un dakša atrodas labajā pusē, karote otrā pusē, un izliektā puse noteikti ir uz leju;
• Salvetes ieteicams izvēlēties tā, lai tās radītu kontrastu ar galdautu. Auduma salokāmi, tos var skaisti likt uz porciju šķīvjiem, papīra liek zem šķīvjiem un papildus liek smukā salvešu turētājā uz galda;
• Galdauts nav galvenais svētku galda atribūts, tāpēc izvēlies tādu, lai tas nenovērš viesu uzmanību no gardiem ēdieniem. Galdu atļauts segt tikai ar tīru un izgludinātu galdautu, kas nokarājas no katras malas apmēram par 15 cm.

Jaungada galda galvenie ēdieni

Ēdienkarte jaunajam 2017. gadam ko gatavot no karsta? Stingri nav ieteicams pasniegt putnu Jaungada galdam kā galveno ēdienu. Gada simbols var saturēt pret jums ļaunu prātu, un gads būs neveiksmīgs. Nav ieteicami arī trekni ēdieni, taču būs piemēroti vieglie un dārzeņu ēdieni. Gatavojot Jaungada ēdienkarti, centies izvairīties no liela skaita nedabisku sastāvdaļu un garšvielu, treknu un pikantu mērču, dodot priekšroku dabīgiem garšaugiem un garšvielām.

Gaļas un zivju ēdieni uz Jaungada galda 2017

Jēra gaļa ar garnējumu kā pamatēdiens:

Jēra gaļas cienītājiem kā karstais ēdiens der gaļa, kas sautēta ar kartupeļiem un garšvielām. Viesi un radinieki noteikti lūgs pēc britu receptes šim ēdienam, jo ​​ēdiens izrādās sātīgs un nav taukains, turklāt garšo labi.

Jums būs nepieciešams:

• 600 gr. kartupeļi;
• 450 gr. jērs;
• 2 sīpoli;
• Burkāni - 2 gab .;
• 10 ķimenes sēklas;
• 60 ml. dārzeņu eļļa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 lauru lapas;
• Nedaudz sausu pētersīļu;
• Rupjā sāls un 10 melnie pipari.

Jēra gaļas gatavošana ar dārzeņiem:

1. Piparu un ķimenes zirņus sasmalcina javā, pievienojot rupjo sāli.
2. Sagrieziet jēra mīkstumu mazos gabaliņos, lai tie ietilptu deserta (bērnu lielā) karotē. Garšojiet gaļas gabalus ar garšvielām.
3. Dziļā katliņā ar biezu dibenu vai katliņos ielej eļļu, pievieno gaļu un cep uz mazas uguns.
4. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, ķiplokus sasmalcina un pievieno pannai ar gaļu. Maisot turpina cept.
5. Burkānus nomizo, sagriež pusgredzenos.
6. Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež gabaliņos, kas ir nedaudz lielāki par jēra gaļu.
7. Pievienojiet burkānus un sīpolus gaļai ar dārzeņiem, neaizmirstot par lavrushku.
8. Pēc 5 minūtēm pēc saviem ieskatiem ielej pusglāzi ūdens, vīna, tomātu sulas vai atšķaidītas tomātu pastas.
9. Trauku sautē līdz gatavībai, īsi pirms gatavošanas pagaršo, vai nav sāli un garšvielas un pievieno sausos pētersīļus.

Jaungada galda rotājums:

Ja kā pamatēdienu gatavojat gaļu vai zivis, tad kartupeļi tiem būs ideāls garnīrs. To var cept kopā ar gaļu uz citas cepešpannas, veselu (nedaudz vārīt verdošā ūdenī) vai uz pusēm garšvielās un garšvielās.

Beļģu frī kartupeļi:

Bet neviens neatteiksies no frī kartupeļiem, kas ceptiem cepeškrāsnī ar minimālu eļļas un garšvielu daudzumu. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot kartupeļu garšvielu maisījumu, pievienojot Provansas garšaugus un papriku.

Jums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - 1 kg.;
• 4 vistas olas;
• Garšvielu maisiņš kartupeļiem:
• 50 ml. dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Kartupeļus noskalo, to var saskrāpēt ar speciālu cietu suku. Sagriež šķēlēs, kā populārā ātrās ēdināšanas kafejnīcā, saglabājot mizu.
2. Kartupeļus ber uz cepešpannas, pievienojot augu eļļu, pievieno garšvielas un, ja vēlas, pievieno rupjo sāli.
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Lai pagatavotu kartupeļus, mums vajag tikai olbaltumvielas, un uz dzeltenumu bāzes varat pagatavot mājās gatavotu majonēzi vai citu mērci.
4. Saputo baltumus, tos nedaudz pasālējot līdz sulīgām putām, pievieno kartupeļiem un samaisa.
5. Ielieciet veidni cepeškrāsnī un cepiet, līdz tās kļūst mīkstas, zeltaini brūnas un mīkstas šķēles.

Dārzeņu ratatouille no dārzeņiem ar sieru un rīvmaizi:

Kā piedevu kopā ar kartupeļiem var pagatavot arī dārzeņu ratatouille, pievienojot tam nedaudz siera, lai kārtas noturētu formu.Jūsu viesiem noteikti patiks veselīgs garnīrs, gandrīz pagatavots bez eļļas. Krekeri un cietais siers dārzeņiem piešķirs īpašu pikantumu. Ir dažādas receptes jaunajam gadam no dārzeņiem.

Būtu nepieciešams:

• 10 lieli tomāti;
• Cukini vai cukini;
• 3 baklažāni;
• 2 sarkano sīpolu galviņas;
• 3 sarkanie saldie pipari;
• 4 ķiploka daiviņas;
• Provansas garšaugi - 0,5 tējk;
• Nedaudz augu eļļas;
• 100 gr. cietais siers;
• pētersīļu ķekars;
• 3 šķēles baltmaizes;
• Nedaudz sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:

• Sasmalciniet ķiploku daiviņas caur virtuves presi, pievienojiet tai tējkaroti augu eļļas un sasmalcinātus pētersīļus. Pievienojiet Provansas garšaugus un pievienojiet mērci ar sāli un svaigi maltiem pipariem.
• Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež apaļās šķēlēs. Ielieciet dziļā bļodā, pievienojiet pikanto mērci un labi samaisiet.
• Maizes šķēles nosusina cepeškrāsnī, atdzesē un sasmalcina virtuves kombainā.
• Ieeļļojiet dziļo formu ar eļļu, apkaisa ar nelielu daudzumu sasmalcinātu krekeru un izklājiet dārzeņus, mainot tos ar pārklājumu, imitējot "zvīņas".
• Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves, pārkaisa ar dārzeņiem un pa virsu pievieno atlikušos grauzdiņus.
• Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes, līdz baklažāni un paprika ir gatavi.

Uzkodas Jaungada galdam

Ja jūsu vidē patīk ķīniešu virtuve, tad jums noteikti patiks garneles ar krējuma mērci un citas austrumu receptes jaunajam gadam, kā karstais ēdiens jaunajam 2017. gadam. Pasniedz ar pikantiem ķiploku rīsiem, pievienojot kurkumu, tad būs patīkami zeltainā krāsā.

Būtu nepieciešams:

• Vidēja izmēra garneles - 750 gr.;
• Sviests - 75 gr.;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Tauks krējums - 250 ml;
• Nedaudz sāls un svaigi malti pipari;
• 5 svaigu pētersīļu zariņi

Ēdienu gatavošana:

Sviestam jābūt istabas temperatūrā, ķiploki tajā jāiespiež caur virtuves presi. Krēmīgo masu kārtīgi samaisa un liek dziļā pannā vai sautējamā pannā.

Izkausētajai ķiploku-krējuma mērcei pievieno nomizotās garneles un, maisot, vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus kopā ar zariņiem (kātiem).

Garneles izņem ar rievkaroti, mērcei pievieno krējumu un pagaidi, līdz tās nedaudz sabiezē, neļaujot vārīties. Garneles liek atkal mērcē un karsē, regulāri maisot, lai masa nepiedeg.

Ja kā piedevu izmanto rīsus ar kurkuma piedevu, tad ar šo garšvielu nevajag pārspīlēt – pietiks ar ceturtdaļu tējkarotes, lai garnīram piešķirtu garšu un krāsu.

Tradicionālā krievu virtuve Jaungada galdam:

Jauno 2017. gadu vienkārši nav iespējams iedomāties bez krievu tradicionālās virtuves ēdieniem - iecienītākā vinegreta vai siļķes zem kažoka, Olivjē salātiem vai mimozas, zivju aspic, aspic, mājās gatavotiem marinētiem gurķiem un marinētām sēnēm.

Tomēr visus šos ēdienus var pasniegt nedaudz savādāk, parādot nedaudz izdomas un atjautības. Piemēram, seglu zem kažoka vai krabju salātiem var pasniegt nevis kā kārtu salātus, bet gan kā rullīti, bet mimozu var ietīt armēņu pitas maizē un sagriezt porcijās.

Salātus ar krabju gaļu parasti gatavo, sajaucot visas sastāvdaļas, taču tos var savākt kārtās un mērcēt mājas mērcē vai majonēzē.

Salāti un uzkodas svētku galdam:

Jebkuriem svētkiem un īpaši Jaunajam 2017. gadam, gaiļa gadam, saimnieces gatavojas ilgi, mēģina jaunus ēdienus un salātus, trenējas to dekorēšanā un dekorēšanā. Jaunas receptes tiek meklētas tīklā un populāros žurnālos, atceras vecās.

Šis Jaungada vakars ir ideāls laiks, lai eksperimentētu ar svētku ēdienkartēm, salātiem pievienojot jaunas sastāvdaļas, piemēram, marinētas vai marinētas olīvas, kraukšķīgus gurķus un maigas sēnes.

Ne mazāk aktuāli būs mazie kanapē ar gaļas, zivju un siera pildījumiem uz grauzdiņiem, kas gatavoti no svaigas vai ceptas (krāsnī kaltētas) maizes. Pildījumam var izmantot arī tartletes no nesaldinātas vai kārtainās mīklas.

Tradicionālos salātus var izlikt Ziemassvētku vecīša formā, apaļo pulksteni ar rādījumiem, kas izgatavoti no svaigiem vai vārītiem burkāniem, vai ar diļļu zariņiem pārkaisītus kārtainās salātus, kas atdarinās Ziemassvētku eglīti. Spilgtas rotaļlietas un vītnes tiks iegūtas no dārzeņiem, granātābolu sēklām, zirņiem un kukurūzas.

No vārītām olām varat izmantot zobu bakstāmos, lai saliktu smieklīgus sniegavīrus, ar burkānu vai paprikas snīpiem un sēklu pogām.

Sviestmaižu vietā ar sarkanajiem ikriem varat pagatavot grauzdiņus ar vārītiem burkāniem, kausētu sieru un siļķi. Tas būs garšīgs un neparasts.

Mērces karstajiem ēdieniem un salātiem:

Tiem, kas ēdieniem dod priekšroku dabīgiem produktiem un garšvielām, ieteicams veltīt dārgo laiku un pagatavot mājās gatavotu majonēzi. Lai to izdarītu, vienkārši saputojiet visas sastāvdaļas ar iegremdējamo blenderi, saputojiet vai izmantojot virtuves kombainu.

Arī mājās gatavota adžika, tomātu mērce, lečo un citi mājās gatavoti konservi ir piemēroti daudziem ēdieniem uz Jaungada galda. Tas nebūs lieks un trekns skābs krējums ar citronu sulu, ķiplokiem un marinētiem kornišoņiem.

Vārītai gaļai un cepšanai mērci varat pagatavot iepriekš, ja pārdomājat svētku ēdienkarti, piemēram, bešamela, siera vai krējuma mērci. Mērces un garšvielas vari dažādot ar humusu, pesto mērci.

Jaungada galda 2017 deserti:

Pēc iedibinātām tradīcijām pāris dienas pirms svētkiem var izcept medus vai piparkūkas, tajās izveidot iedobes un katram piestiprināt zīmīti ar lustīgiem atskaņām vai vēlējumiem. Piparkūku forma var būt jebkura, un to var dekorēt ar glazūru un konditorejas izstrādājumiem.

Jaungada brīvdienu priekšvakarā pārdošanā parādās milzīgs skaits virtuves piederumu ar svētku tēmu. Ja jums paveicas un iegūstat silikona vai plastmasas eglīšu veidnes, varat no tām pagatavot zaļo augļu želeju vai mājās gatavotu marmelādi. Šāds viegls deserts būs ideāls svētku vakariņu noslēgums.

Jaungada galda alkoholiskie dzērieni:

Pusotru mēnesi pirms svētkiem varat pagatavot mājās gatavotu alkoholu, kura pamatā ir augstas kvalitātes degvīns ar labu attīrīšanu, piemēram, slaveno Baileys vai citrusaugļu dzērienu.

Pēc tam, kad visi būs atnākuši no naksnīgās pastaigas, redzējuši pietiekami daudz salūtu, uzspēlējuši pietiekami daudz sniega pikas un ieripinājuši ledus slidkalniņā, vietā būs pikants sildošs karstvīns.

Eksotisko dzērienu cienītājiem patiks mango un ananāsu punšs. Dzēriens tiek pagatavots, pievienojot brendiju vai konjaku.

Taču šogad Jaungada svētku galdā ieteicams dzert labas kvalitātes sarkanvīnu, turklāt noteikti iedzert vismaz malku tradicionālā šampanieša, vēlams atdzesētu.

Saldie deserti:

Par labu nobeigumu jebkurai brīvdienai tiek uzskatīta vairāku veidu kvalitatīva tēja pēc viesu ieskatiem un salds deserts. Tās var būt porciju kūkas, liela biskvīta kūka vai sulīgs paštaisīts rullītis, kas mērcēts sīrupā un krējumā, dekorēts ar šokolādi.

Parastu apaļu mājas kūku var izrotāt ļoti oriģinālā veidā, uz tās attēlojot zvaniņus no Sarkanā laukuma, uzzīmējot Ziemassvētku vecīti vai Sniega meiteni. Kā oriģinālu rotājumu varat izteikt patīkamu novēlējumu ikvienam klātesošajam vai uzzīmēt svarīgu gaili ar košu apspalvojumu.

Mazie noslēpumi un triki

Siera un svaigu dārzeņu cienītājus gaida labas ziņas - Gailis vienkārši mīl šos produktus, tāpēc piešķiriet tiem lepnumu uz galda.

Mājas kūkām pievienojiet vairāk piena produktu - skābo krējumu, biezpienu vai jebkura veida sieru.

Kā uzkodu varat pagatavot panētas siera standziņas, un tas var būt gan pikants, gan pikants, pievienojot garšvielas un aromātiskus garšaugus.

Lai nepieļautu kļūdas gatavošanā un atstātu laiku atpūtai pirms dzīrēm, mēģiniet izvēlēties pieejamas un viegli pagatavojamas receptes. Vēlams tos sagatavot un iemēģināt iepriekš, ja jūsu ģimenei un draugiem nemaz nepatīk sastāvdaļu kombinācija.

Tad 2017. gada Jaungada ēdienkarte būs ēstgribu, oriģināla un ļoti garšīga. Uzaicinātie viesi būs apmierināti ar piedāvāto cienastu un ilgi atcerēsies izdevušos mielastu.