Dārzs

Boletus adnexa (Borovik jaunava). Sporu pulveris, sporas

04.03.2020

zinātniskā klasifikācija Starptautiskais zinātniskais nosaukums

Baravikas apendiculatus Schaeff. , 1763. gads

Boletus radicans var. apendikulāts (Šēfs.) Pers. , 1801. gads
Tubiporus apendiculatus (Šēfs.) Rikens, 1918. gads

Apraksts

Pusbaltās sēnes ( Boletus impolitus) krāsa ir nedaudz gaišāka, tai ir raksturīga karbolskābes smarža tās neapstrādātā veidā.

Neēdamas baravikas ( Boletus calopus) izceļas ar spilgtākas krāsas kāju, aug skābās auglīgās augsnēs.
Baravikas sakņojas ( Boletus radicans) ar gaišākas krāsas vāciņu, sabiezinātu kāju.

Uzrakstiet atsauksmi par rakstu "Baravikas meitene"

Literatūra

Mazāk T. Sēnes, determinants / tulk. no angļu valodas. L. V. Garibova, S. N. Ļekomceva. - M .: "Astrel", "AST", 2003. - S. 188. - ISBN 5-17-020333-0.

Piezīmes

Fragments, kas raksturo Borovika meitenību

Tikai tad, kad viņa ieradās mājās, Nataša varēja skaidri domāt par visu, kas ar viņu bija noticis, un pēkšņi atcerējās princi Andreju, viņa bija šausmās, un visu priekšā pie tējas, pēc kuras visi apsēdās pēc teātra, viņa skaļi noelsās un pietvīka. izskrēja no istabas. - "Mans Dievs! ES nomiru! viņa teica sev. Kā es varēju ļaut tam notikt?" viņa domāja. Ilgu laiku viņa sēdēja, aizsedzot pietvīkušo seju ar rokām, cenšoties sniegt sev skaidru pārskatu par to, kas ar viņu noticis, un nevarēja ne saprast, kas ar viņu noticis, ne arī to, ko viņa jūt. Viņai viss šķita tumšs, neskaidrs un biedējošs. Tur, šajā milzīgajā, izgaismotajā zālē, kur Duports žaketē ar fliteriem plikām kājām lēkāja pa slapjiem dēļiem, gan meitenes, gan sirmgalvji, un Helēna, kaila ar mierīgu un lepnu smaidu, sajūsmā kliedza bravo - tur , šīs Helēnas ēnā tur viss bija skaidrs un vienkāršs; bet tagad vienatnē, ar sevi, tas bija nesaprotami. - "Kas tas ir? Kas ir šīs bailes, ko es jutu pret viņu? Kas ir šīs sirdsapziņas mokas, ko es tagad jūtu? viņa domāja.
Vienai vecai grāfienei Nataša varētu izstāstīt visu, ko viņa naktī domāja gultā. Viņa zināja, ka Sonija ar savu bargo un stingro skatienu vai nu neko nesapratu, vai arī būtu šausmās par savu atzīšanos. Nataša viena pati ar sevi mēģināja atrisināt to, kas viņu mocīja.
“Vai es nomiru prinča Andreja mīlestības dēļ vai nē? viņa jautāja sev un atbildēja ar mierinošu smaidu: Kas es par muļķi, ka es to jautāju? Kas ar mani notika? Nekas. Es neko nedarīju, es to neizraisīju. Neviens to nezinās, un es viņu vairs nekad neredzēšu, viņa sev sacīja. Kļuva skaidrs, ka nekas nav noticis, ka nav ko nožēlot, ka princis Andrejs varētu mani tā mīlēt. Bet kāda veida? Ak mans Dievs, mans Dievs! kāpēc viņš šeit nav?" Nataša uz brīdi nomierinājās, bet tad atkal kāds instinkts viņai teica, ka, lai gan tas viss ir patiesība un kaut arī nekā nebija, instinkts viņai teica, ka visa viņas agrākā mīlestības tīrība pret princi Andreju ir mirusi. Un viņa atkal savā iztēlē atkārtoja visu savu sarunu ar Kuraginu un iztēlojās šī skaistā un drosmīgā vīrieša seju, žestus un maigu smaidu, kamēr viņš paspieda viņai roku.

Baltā sēne jeb baravikas (Boletus edulis) ir boroviku ģints pārstāvis. Ir zināmas astoņpadsmit formas, kas atšķiras pēc mikorizas īpašībām, augļu sezonas un augļķermeņa izskata.

Baltā sēne jeb baravikas ir Borovik ģints pārstāvis

Baravikas botāniskais apraksts

Nobriedušai sēnei ir izliekta, plakani izliekta, dažreiz noliekta cepure ar gludu vai grumbuļu, reti plaisājošu, tukšu vai plānu filca virsmu. Miza ir lipīga tipa, kuras krāsa var būt no sarkanbrūnas līdz gandrīz baltai.

Mīkstums ar pietiekamu cietību, sulīgi gaļīgs, baltā vai dzeltenīgā krāsā, reti maina krāsu uz barotnes, ar maigu, nedaudz izteiktu aromātu un patīkamu garšu.

Kāja ir masīva, mucveida vai nūjveida, ar bālganu, brūnganu, retāk sarkanīgu virsmu, pārklāta ar gaišu sietveida rakstu. Kāta forma var mainīties līdz ar vecumu. Cauruļveida slānis zem vāciņa, viegli atdalāms no mīkstuma, gaišā krāsā ar dzeltenu vai olīvzaļu nokrāsu. Sporas ir olīvbrūnas, vārpstveida.

Baltās sēnes izskatu būtiski ietekmē tās izcelsme jeb tā sauktie augšanas apstākļi.

Kur augt un kad vākt sēnes

Baltās sēnes izskatu būtiski ietekmē tās izcelsme jeb tā sauktie augšanas apstākļi. Piemēram, liepas un ozola baltā krāsa manāmi atšķiras viena no otras, un tās ir jāsavāc dažādās vietās. Kosmopolīti ir saņēmuši diezgan plašu, gandrīz visuresošu izplatību uz zemeslodes, kā arī ir tipisks mikorizu veidojošs augs ar dažādiem lapu un skujkoku kokiem. Visbiežāk mikorizu veido ar eglēm, priedēm, ozoliem un bērziem.

Baltās sēnes augstienes forma īpaši aktīvi nes augļus vienlaikus ar zaļžubītēm, zaļajām russulām un gailenēm. Šāda “cildena” suga dod priekšroku meža zonām, kuras izceļas ar pietiekamu sūnu un ķērpju segumu, kur augļķermeņi visbiežāk veidojas zem diezgan nobriedušiem kokiem. Augļķermeņus nepieciešams savākt agrā rītā, pēc rasas pazušanas, ievietojot tos pītos grozos ar cepuri uz leju.

Sēņu īpašības (video)

Kāpēc sēnes tā sauc

Sēnes aug galvenokārt mežā, veidojot mikorizu ar skujkokiem, pateicoties kuriem tie ieguva savu neparasto nosaukumu. Turklāt šādu sugu var saukt par medņu, zheltyak, konovyatik, govi un kūts, lāci un pannu, kā arī patiesu.

Sēņu derīgās īpašības

Meža sēnes ir dabiska un publiska būtisku vitamīnu un daudzu noderīgu īpašību noliktava. Tiek parādīts sēņu mīkstuma sastāvs:

tiamīns;
riboflavīns;
pantotēnskābe;
piridoksīns;
folāti;
askorbīnskābe;
alfa tokoferols;
PP vitamīns;
niacīns;
kālijs;
kalcijs;
magnijs;
nātrijs;
pelēks;
fosfors;
hlors;
dzelzs;
kobalts;
mangāns;
rubīdijs;
fluors;
hroms;
cinks.

Derīgās īpašības nosaka arī pietiekami liela daudzuma sagremojamo ogļhidrātu, neaizvietojamo un neaizvietojamo aminoskābju klātbūtne sastāvā, kas piedalās vielmaiņas procesos, oksidācijas un reducēšanas reakcijās, kas notiek cilvēka organismā. Vitamīni "A", "B1", "C" un "D" veicina nagu un matu augšanu, un minerālvielas ir nepieciešamas kauliem un locītavām, osteoporozes un anēmijas profilaksei, kā arī normālas ķermeņa darbības uzturēšanai. sirds muskulis.

Tautas medicīnā sēņu tinktūras lieto pret miega traucējumiem un paaugstinātu nervu uzbudināmību. Pulpas sastāvā esošie antioksidanti novērš vīrusu un baktēriju infekcijas, kā arī daudzu toksisku un vienkārši kaitīgu vielu iekļūšanu cilvēka organismā. Tomēr jāatceras, ka veciem cilvēkiem un pirmsskolas vecuma bērniem sēņu ēdieni nav īpaši noderīgi.

Ēdami sēņu veidi

Mūsu valsts teritorijā aug liels skaits ēdamu, ļoti barojošu sēņu šķirņu.

Bronzas baravikas

Vol.aereus ir ēdama šķirne ar spilgti brūnu, brūnganu vai gandrīz melnu, sfērisku vai gandrīz plakanu cepuri. Bronzas vai vara baravikas aug galvenokārt lapu koku mežu zonās. Tam ir blīvs kāts cilindra vai mucas formā ar sarkanīgu nokrāsu. Mīkstā daļa ir balta, griežot nemaina krāsu.

Dzeltena apkakle vai pusbalta baravika

Vol.impolitus - ir izliekts vai plakanāks vāciņš ar nenoņemamu gludu vai nedaudz saburzītu, matētu, dažreiz gļotainu, gaiši brūnu vai māla krāsas ādu. Mīkstums ir blīvs, baltā vai gaiši dzeltenā krāsā, ar patīkamu, nedaudz saldenu garšu. Kājas reģions ir raupjš, apakšā sabiezināts, bez raksta.

Dzeltena apkakle vai pusbalta baravika

Jaunavas baravikas

Vol.appendiculatus ir ēdama šķirne ar brūngani zeltainu vai sarkanīgu, visbiežāk plakanu, salīdzinoši lielu cepuri. Kājas apakšdaļai ar sieta rakstu ir stiprs punkts. Mīkstā daļa ir gaiši dzeltenā krāsā ar ļoti raksturīgu zilganu nokrāsu, kas griezumā ir manāmi zilgana. Šķirne, kā likums, aug jaukto Eiropas mežu zonu teritorijā.

Tīklveida baravikas

Vol.reticulatus ir ēdama šķirne ar diezgan lielu un samtainu brūnu, brūnu vai dzeltenīgu cepuri. Bieza un gaļīga, ar gludu virsmu, kāju zona klāta ar salīdzinoši plānām vēnām. Augļķermeņi veidojas lapu koku un jauktu mežu zonās . Atšķiras mikorizas veidošanā ar dižskābarža, ozola, kastaņa vai skābardi.

Tīklveida baravikas

egle balta

Vol.edulis f - visizplatītākā šķirne, ar iegarenu stublāju, bieži ar saglabātu pagarinājumu apakšā. Cepure ir brūnā krāsā, ar sarkanīgu vai kastaņu nokrāsu, bieži vien nevienmērīgi krāsota, ar gludu un sausu virsmu. Visbiežāk aug egļu un egļu mežu zonās, masveidā veidojot augļķermeņus laika posmā no jūnija līdz oktobrim.

ozols balts

Vol.edulis f.Vassilk. - atšķiras ar brūnganu cepuri ar pelēcīgu nokrāsu un dažreiz ar gaišiem plankumiem. Mīkstā daļa ir samērā irdena, bet ar patīkamu, tikko jūtamu sēņu aromātu un smalku, smalku garšu. Tas sastopams galvenokārt ozolu mežos, kur tas visbiežāk nes augļus no jūnija līdz oktobrim.

ozols balts

Indīgas, neēdamas un viltus sēņu veidi

Neēdamas, bet netoksiskas sugas nespēj izraisīt smagu saindēšanos, bet tām ir nepatīkama garša. Indīgām šķirnēm ir raksturīgas toksiskas vielas, kas var izraisīt nopietnus iekšējo orgānu un audu bojājumus.

Daudzveidība le gal

Vol.legaliae ir indīga suga ar puslodes formas, gludu, sārti oranžu cepuri, bālganu vai dzeltenīgu mīkstumu, kas griezumā kļūst zils. Kājas reģions ir pietūkušas, virsma klāta ar sarkanīgu sietu. Caurules ar pielipušiem zobiem un sarkanām porām. Sporas olīvbrūnas, fusiformas.

Bolet violets

Vol.purpureus - maztoksiska, bet neēdama šķirne ar puslodes, pēc tam izliektu cepurīti ar robainām malām, pārklāta ar samtainu, sarkanbrūnu mizu ar retiem melnīgiem plankumiem. Mīkstums ir gaļīgs, ar ļoti augstu blīvuma vērtībām, uzreiz kļūst zils un pēc griešanas spilgti sarkans. Kājas reģions ir diezgan biezs, nūjveida, pārklāts ar blīvu sarkanīgu sieta rakstu. Caurules ir brīvas, zeltaini dzeltenas vai olīvas. Sporas ar olīvu nokrāsu.

Bolet violets

rozā mizas baravikas

Vol.rhodohanthus ir reta un maz pētīta neēdama šķirne, ar puslodes, spilvena formas, noliektu un nedaudz nospiestu vāciņa centrālajā daļā, pārklāta ar gludu vai nedaudz samtainu, dažreiz nedaudz lipīgu, brūngani pelēku vai netīri brūngani dzeltenu ādu ar raksturīgu sarkanīgu nokrāsu. Mīksta daļa ar pietiekamu blīvumu, citrondzeltenā krāsā, griezumā nedaudz zilgana, ar nedaudz izteiktu sēņu aromātu un rūgtenu garšu. Kāts ir bumbuļveida, bieži smails pašā pamatnē, dzeltenā krāsā, klāts ar plānu, spilgti sarkanu, diezgan izliektu sietu vai cilpu rakstu. Caurules ir gaiši dzeltenas vai spilgti smilškrāsas dzeltenas. Sporas olīvu.

rozā mizas baravikas

Bolets Skaistais

Vol.rulcherrimus ir indīga suga ar puslodes, vilnas sarkanīgu vai olīvbrūnu krāsu. Mīkstā daļa ir diezgan blīva, dzeltenā krāsā, griezumā nepārprotami kļūst zila. Kājas laukums, pietūkušas, sarkanbrūnā krāsā, ar tumši sarkanīgu sietu. Caurules ar piestiprinātiem zobiem, dzeltenzaļas, asinssarkanas. Sporas ir brūnas, fusiformas.

sakņojas baravikas

Vol.radicans - rūgtās garšas dēļ sēne tiek klasificēta kā neēdama. Tam ir puslodes vai izliekta vāciņš ar izvirzītu ādainu apmali. Āda ir bālgana, netīri pelēka vai brūngani pelēka, vilnaina vai plaisājoša. Mīkstā daļa ir citrondzeltena, griezumā kļūst zila, ar vieglu sēņu aromātu un nepatīkamu rūgtenu garšu. Kāts uzbriests, cilindrisks, ar bumbuļveida pamatni, blāvi dzeltens vai citrondzeltens, ar plānu, vienmērīgi krāsotu acs rakstu.

Kā pagatavot sēnes (video)

Viltus baltās jeb sātaniskās sēnes toksiskās īpašības pašlaik nav pilnībā izprotamas, taču nepatīkamā garša ļauj to klasificēt kā neēdamu šķirni. Boletus splendidus aug ozolu un dižskābaržu mežos, siltās un diezgan labi apgaismotās vietās. Augļķermeņi vislabāk aug un attīstās kaļķainās augsnēs. Šķirne ir diezgan reta, tāpēc šādu augļķermeņu izplatība ir vāji izprotama.

5gribov.ru

Boletus adnexa apraksts

Papildu baravikas cepurītes diametrs ir 7-20 centimetri. Cepures forma jauniem īpatņiem ir pusapaļa, laika gaitā kļūstot izliekta. Uz cepures ir bieza drupača, kuras izmērs ir līdz 4 centimetriem. Augšējā āda no vāciņa praktiski netiek noņemta. Vāciņa krāsa ir sarkanbrūna, dzeltenbrūna vai brūnbrūna. Sākumā vāciņa virsma ir samtaina, pubescēna, matēta, bet ar vecumu tā kļūst plika, nedaudz šķiedraina.

Mīkstums ir blīvs, piesātināti dzeltenā krāsā. Kāta pamatnē mīkstums ir sārti brūns vai brūns. Cepurē virs kanāliņiem mīkstums zils, garša un smarža patīkama. Poras ir mazas, noapaļotas, jaunībā tās ir zeltaini dzeltenas, pēc tam zeltaini brūnas. Nospiežot, poras kļūst zilganas. Sporas ir gludas, elipsoidāli fusiformas, medusdzeltenas krāsas. Sporu pulveris olīvbrūns.

Kājas garums ir 6-12 centimetri, bet diametrs ir 2-3 centimetri. Uz kājas ir siets, ar vecumu tas pazūd. Kāju krāsa ir citrondzeltena, apakšā kļūst sarkanbrūna. Tā forma ir nūjveida vai cilindriska, kājas pamatne ir smaila. Pieskaroties, kāja kļūst zila.

Baravikas adnexa izplatība

Baravikas ir retas sēnes. Tie aug galvenokārt kolonijās. Augļi no jūnija līdz septembrim. Baravikas sastopamas galvenokārt apgabalos ar mēreni siltu klimatu. Tie aug jauktos un lapu koku mežos. Šīs sēnes dod priekšroku kaļķainai augsnei.

Baravikas garšas īpašību novērtējums

Sēņu sēnes ir ēdamas un garšīgas sēnes.

Baravikas līdzība ar citām sēnēm

Baravikas ir līdzīgas pusbaltajām sēnēm, taču pēdējās izceļas ar gaišu okera cepurīti, melni brūnu stublāja apakšējo daļu un karbolisko smaržu. Arī baravikas ārēji atgādina ēdamu pusadnexal baraviku ar baltu mīkstumu, kas egļu kalnu mežos ir ārkārtīgi reti sastopama.

Citas šīs ģints sēnes

Viltus sātaniskā sēne jeb vilku baravikas ir nosacīti ēdama sēne. Cepures diametrs ir 5-10 centimetri, bet var sasniegt 20 centimetrus. Sākumā tā forma ir pusapaļa, un pēc tam kļūst izliekta, izliekta, bieži ar asām izvirzītām malām. Jauno sēņu krāsa ir piena kafija vai pelēcīga, savukārt pieaugušajiem tā kļūst tumši rozā vai brūna ar sarkanīgu nokrāsu. Mīkstums ir blīvs, biezs, zilgans. Kājas augstums ir 4-8 centimetri ar biezumu 2-6 centimetri. Kājas forma ir cilindriska, apakšējā daļa ir sašaurināta. Kāju krāsa ir dzeltenīga ar sarkaniem vai sarkanbrūniem plankumiem, tās apakšējā daļa ir brūngana.

Viltus sātaniskā sēne ir diezgan izplatīts skats starp boletiem. Šīs sēnes aug ozolu mežos. Viņi nes augļus no novembra līdz janvārim. Viņi aug grupās. Vilku sēnes ēd pēc iepriekšējas vārīšanas 10-15 minūtes.

Boletus Fechtner ir ēdama sēne. Viņa cepures diametrs ir no 5 līdz 15 centimetriem. Tā forma ir puslodes forma, bet galu galā kļūst plakana. Krāsa ir sudrabaini balta vai gaiši brūna. Kājas augstums ir 4-15 centimetri, ar biezumu 2-6 centimetri, ar biezāku apakšējo daļu. Kāju krāsa ir sarkanbrūna, var būt sietveida raksts.

Boletus Fechtner aug uz kaļķainas augsnes. Šīs sēnes sastopamas platlapju mežos, Kaukāzā un Tālajos Austrumos. Augļu laiks ir no jūnija līdz septembrim. Fehtnera sēnes var lietot uzturā sālītas, svaigas un konservētas, garšas ziņā tās pieder pie 3. kategorijas.

gribnikoff.ru

Kur aug sēnes un kā tās izskatās?

Šīs sēnes var viegli atšķirt pēc pietūkuša stublāja, kam pie pamatnes vai vidū ir sabiezējums, kas bieži pārklāts ar sava veida sietu. Sēnes cepurītei ir puslodes vai spilventiņu forma. Cepurei ir sausa un gluda virsma, un uz tausti tā ir nedaudz samtaina. Katram sēņu veidam ir savas atšķirīgās iezīmes.

Sēnes ir kosmopolītiskas sēnes, kas sastopamas visos kontinentos, izņemot Antarktīdu un Austrāliju. Dažas sugas (piemēram, baltā sēne) nebaidās no auksta klimata, tāpēc aug uz Islandes un Čukotkas robežas. Pret zemu gaisa temperatūru izturīgākas ir tikai baravikas. Jaunzēlandē, Āfrikā un Dienvidamerikā šī suga tika ieviesta kopā ar skujkokiem. Ziemeļeiropa, Āfrika un Amerika ir dabiskā dzīvotne.

Daži sēņu veidi ir uzskaitīti Sarkanajā grāmatā. Piemēram, karaliskās baravikas ir iekļautas Ukrainas Sarkanajā grāmatā. Tagad šī suga ir reta, tāpat kā liepa un dažas citas sugas.

Kāpēc baravikai ir šāds nosaukums

Boroviks savu nosaukumu ieguva savas augšanas vietas dēļ. Lai šo sēni atrastu, jādodas uz mežu. Šīs sēnes nav sastopamas laukos vai pļavās, jo tās veido mikozi kopā ar lapu vai skuju koku sakņu sistēmu. To var saukt par abpusēji izdevīgu apkārtni, jo tiek veikta aktīva vielmaiņa, kas ir noderīga abām pusēm.

Baravikas ēdamie veidi un apraksts

Tādas sēnes, kuras ir ēdamas, cilvēkiem ir ļoti vērtīgas kā pārtikas produkts. Visām ēdamajām sēņu šķirnēm ir noteiktas atšķirības, taču tām visām ir lieliska garša. Sīkāk apskatīsim baravikas aprakstu un fotoattēlu.

Bronzas baravikas

Bronzas baravikas sēnei ir tumši brūna miza, bet ar laiku tā var kļūt gandrīz melna. Cepures diametrs ir no 7 līdz 17 cm, bronzas kājiņas ar sarkanu vai baltu sietu diametrs var būt līdz 4 cm.Šīs sēnes augumā nav īpaši lielas - līdz 12 cm.

Bronzas baravikas ir diezgan reta suga, kas aug trūdaugu augsnēs ar augstu organisko barības vielu saturu jauktos mežos vai priežu mežos. Krievijā šī suga ir sastopama dienvidu daļā, augot pa vienam vai 2-3 gabaliem.

Boletus reticulata (borcini sēņu baravikas)

Šī ir sēne ar lielu sfērisku vāciņu, kas galu galā kļūst izliekta vai spilvena formas. Cepurītes diametrs ir no 8 līdz 25 cm, mitrā un siltā laikā var sasniegt 30 cm. Zemāk redzama baravikas foto. Ādas virsma ir nedaudz samtaina, laika gaitā tā plaisā un iegūst rakstu sava veida režģa veidā. Krāsojums var būt dažādās variācijās, bet parasti tas izpaužas gaišos okera vai kafijas krāsas toņos.

Jaunavas baravikas

Šīs sugas baravikas cepurīte ir pubescējoša, samtaina uz tausti. Laika gaitā samtainums pazūd, un cepure kļūst gluda. Cepures diametrs ir no 7 līdz 20 cm, un krāsa var būt brūna ar sarkanu, dzeltenu vai brūnu toni. Kājai ir cilindriska vai nūja formas forma. Kāta diametrs ir no 2 līdz 3 cm, un augstums ir no 6 līdz 12 cm.Stublājs ir pārklāts ar sietu, kas ar vecumu pazūd.

Šo skatu nav viegli atrast. Tas aug siltā mērenā klimata joslā jauktos vai lapu koku mežos, dažreiz var augt zem eglēm. Kā atzīmē daudzi mikologi, kaļķu baravikas aug labi.

bērza cūku sēne

Šo sugu tautā sauc par vārpām, jo tās augļu laiks iekrīt rudzu nogatavošanās laikā. Bērzu baltā sēne aug zem bērziem pie celiņiem vai malās, bieži vien nelielās grupās.

Sēņu cepurītes forma ir spilvenveida, bet laika gaitā tā kļūst plakanāka. Cepures diametrs ir no 5 līdz 15 cm.Sēnei raksturīga gaiši dzeltena mizas krāsa. Kājas augstums ir no 5 līdz 15 cm.Forma ir mucveida. Kājas augšpusē ir redzams balts siets.

Suga ir plaši izplatīta netālu no Murmanskas. Turklāt tas ir sastopams Tālajos Austrumos, Sibīrijā, kā arī Eiropas rietumu daļā.

divkrāsu baravikas

Šī sēne ir sastopama Ziemeļamerikā. Sēnes cepurīte ir rozā, tāpat kā pamatne pie kāta. Kāta augšdaļa ir dzeltena, tāpēc sēnīti sauc par "divkrāsu". Šai sugai ir vēlams mīkstums, kas pēc griešanas kļūst zils.

Baravikas balts

Šo sugu var droši saukt par slavenāko sēņu vidū. Tautā viņu sauc par sēņu karali. Ikviens zina, kāda šīs sugas baravikas sēne garšo lieliski. Cepures diametrs ir no 8 līdz 30 cm, tās krāsa parasti ir gaiši brūnos toņos, bet var atrast arī tumšus vai otrādi baltus toņus. Sēnes āda ir gluda un sausa, bet mākoņainā laikā tā kļūst mitra un spīdīga. Parasti šīs sugas augstums ir ne vairāk kā 12-15 cm, bet retos gadījumos šis skaitlis var sasniegt 25 cm.

Neēdamas un indīgas sēņu sugas

Ne visi baravikas veidi ir ēdami. To vidū ir pārtikai nederīgas sēnes, un ir pat indīgas, kuras lietojot, var izraisīt saindēšanos.

Iesakņojies

Šī sēne nerada draudus veselībai, bet tās mīkstumam ir ļoti rūgta garša. Un pat pēc termiskās apstrādes nepatīkamā garša nepazūd, un tāpēc sēne netiek izmantota ēdiena gatavošanā. Sēņu cepures diametrs sasniedz 20 cm un ir pelēkā krāsā. Sēnes augstums nav lielāks par 8 cm, bet retos gadījumos sastopami īpatņi līdz 12 cm.Apsakņotās baravikas aug Eiropā un Amerikā. Sēne aug lapu koku mežos, kurus labi sasilda saules stari.

skaistas kājas

Šai baravikas sēnei ir divu krāsu kāja: tuvāk zemei tās krāsa ir sarkanbrūna, un zem cepures kāja ir citrona krāsā ar baltu sietu. Sēnes cepurīte stipri kontrastē ar kātu, jo tās krāsa parasti ir gaiši pelēkos toņos vai brūnā vai olīvu krāsā. Ar savu pievilcīgo izskatu sēnei ir rūgta garša, tāpēc to uzskata par neēdamu. Šo sugu var satikt zemienes mežos zem eglēm vai kalnu apvidos.

Le Gal

Šai skaistajai baravikas sugai, kas savu nosaukumu ieguvusi par godu mikologam, ir gaiši rozā cepure, kuras diametrs ir no 5 līdz 15 cm.Sēnes stublājs ir uztūcis. Sēnes augstums svārstās no 8 līdz 16 cm.Šī baravikas sēne ir plaši izplatīta visā Eiropas teritorijā, aug blakus ozoliem, skābardžiem un dižskābaržiem.

Boroviks Skaistais

Šīs sēnītes sastāvā ir cilvēka ķermenim toksiskas vielas, kas izraisa kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus. Bet tajā pašā laikā šis traucējums nerada būtisku kaitējumu veselībai un neizraisa nāvi. Šai baravikai ir sarkanīga vai brūna cepure. Uz vāciņa virsmas ir redzami bārkstiņi. Kāta augstums sasniedz 15 cm Raksturīgākās sēnītes pazīmes ir poru asiņainā krāsa, kā arī tas, ka nogriežot sēnes mīkstums kļūst no dzeltenas uz zili zilu. Suga ir visizplatītākā ASV rietumos zem skujkokiem.

sātaniskā sēne

Šī indīgā sēne ir sastopama Dienvideiropā un Krievijā. Tas aug Primorijā un Ziemeļkaukāzā. Sēnei ir kupla kāja, 5 līdz 15 cm augsta.Sēnes diametrs līdz 10 cm.Sēnes kātam ir sarkanīga krāsa, kā arī mīkstums. Puslodes cepures krāsa var būt olīvu, pelēka vai balta. Tās diametrs var sasniegt 30 cm.Jaunajiem sēnes īpatņiem ir vājš aromāts, un vecām sēnēm ir raksturīga nepatīkama smaka, kas atgādina sapuvušu gaļu vai sīpolus.

www.syl.ru

Boletus adnexa (Borovik jaunava)

Boletus Adnexa – Baravikas apendiculatus

Citā veidā to sauc par olnīcu, Borovik meitenīgu, baraviku - brūnu - dzeltenu, baraviku saīsinātu vai sarkanīgu.

Ārējās īpašības

sēņu cepurīte

Šo baraviku cepurītes sasniedz 7 līdz 20 cm diametru un aptuveni 4 cm biezumu.Jaunām sēnēm tās ir pusapaļas, matētas un pūkaini samtainas, nobriedušākiem īpatņiem izliektas un gludas, pārklātas ar cieši pielipušām sēnēm. āda.

Cepures krāsotas brūnos - dzeltenos, brūnos - sarkanos un brūnos - brūnos toņos.

Apakšpusi rotā zeltaini dzeltena (jaunās sēnēs), vēlāk - zeltaini brūna cauruļveida masa. Nospiežot uz tā, tas kļūst zaļgani zils.

Baravikas jaunava ir apveltīta ar blīvu spilgti dzeltenu mīkstumu, kas nogriežot kļūst zila.

Nogatavojušās sēnes veido gludas iegarenas medus krāsas sporas olīvbrūnā sporu pulverī.

Stipe

Boletus adnexus kājas, kurām ir nūja vai cilindra forma, sasniedz 20-30 mm biezumu un 6-12 cm augstumu. Virsma ir pārklāta ar sietu, kas nobriedušām sēnēm pazūd un kļūst citrondzeltens, apakšdaļa kļūst brūni sarkana.

Kājas mīkstumam, pieskaroties nedaudz zilganam, ir dzeltenīga nokrāsa, tuvāk zemei tā ir brūngana vai brūni rozā.

Augšanas vietas

Saīsinātās baravikas dod priekšroku mēreni siltiem klimatiskajiem apstākļiem, kaļķakmens augsnēm, jauktiem un lapu koku mežiem ar dižskābaržu, skābardi un ozolu. Dažreiz sastopams kalnu apvidos - blakus eglēm. Bieži sastopams Dienvideiropas valstīs.

Augļi ir reti, nelielās grupās, notiek jūnijā - septembrī.

Līdzīgas sugas

Ēdami

pusbaltā sēne. No Borovik meitenīgās tas atšķiras ar gaišu okera cepuri, brūni melnu stublāja pamatni un karbolskābes smaržu.
Boletus semiadnexus. Atšķiras ar balto mīkstumu un augšanas vietām: dod priekšroku kalnu egļu mežiem.

indīgs

Baravikas sakņojas. Sēne izceļas ar gaišo cepuru krāsu un biezākām kājām.
Baravikas neēdams. To raksturo gaišāks kāts un pievilcība skābai auglīgai augsnei.

Sēņu ēdamība

Boletus adnexa (Borovik maid) izstaro patīkamu sēņu aromātu un izcilu garšu. To var vārīt, cept, žāvēt un konservēt.

agroflora.ru

Boletus adnexa ( latu. Baravikas apendiculatus) ir cauruļveida, ēdama Borovik ģints sēne ( Baravikas) no skrūvju saimes ( Boletceae). Reta sēne, aug no jūnija līdz septembrim, lapu koku un jauktos mežos.

Citi vārdi

Baravikas jaunava, Baravikas saīsinātas, Baravikas sarkanīgas, Baravikas brūndzeltenas, Olnīca.

Cepure

Borovik adnexa vāciņa diametrs ir no 70 līdz 200 mm. Jaunībā sēnes cepurītei ir pusapaļa forma. Ar vecumu sēne kļūst izliekta. Virsma samtaina, matēta, ar vecumu kļūst kaila, nedaudz gareniski šķiedraina. Āda praktiski netiek noņemta. Borovika cepure ir adnexal dzeltenbrūna, sarkanbrūna un brūnbrūna.

Caurules ir blīvas, līdz 40 mm garas. Poras ir mazas, noapaļotas. Jaunu sēņu kanāliņu krāsa ir zeltaini dzeltena, līdz ar sēnītes vecumu tās kļūst zeltaini brūnas. Nospiežot, tie iegūst zilgani zaļganu nokrāsu.

Sporu pulveris, sporas

Sporas ir gludas, elipsveida fusiformas. Sporu izmērs ir 10-15 x 4-6 mikroni. Tie ir medus dzeltenā krāsā. Sporu pulveris olīvbrūns.

Kāja

Kājas augstums no 60 līdz 120 mm, diametrs no 20 līdz 30 mm, cilindriska vai nūja formas. Kāta pamatne ir koniski smaila, iesakņojusies zemē. Baravikas kāja ir tīklveida, līdz ar sēnītes vecumu tīklveida raksts pazūd. Kāju krāsa ir tuvāk cepurei citrondzeltenā krāsā, sarkanbrūna līdz apakšai.

mīkstums

Mīkstums ir blīvs, intensīvi dzeltens. Kāta pamatne ir brūngana vai sārti brūna. Tam ir patīkama sēņu garša un aromāts. Uz griezuma tas kļūst zils.

Kad un kur tas aug

Reta sēne. Vislabprātāk aug grupās pa 3 līdz 7. Papildu baravikas sastopamas galvenokārt lapu koku un jauktos mežos no jūnija līdz septembrim. Patīk augt reģionos ar mēreni siltu klimatu. Veido mikorizu ar ozoliem, skābardēm un dižskābaržiem. Atzīmēts arī kalnos starp eglēm. Literatūra atzīmē piesaisti kaļķainai augsnei.

Ēšana

Garšīga ēdamā sēne. Piemērots visa veida apstrādei.

Baravikas (boletus, boletus) ir sēņu ģints, kas pieder sēņu valstībai, bazīdiju nodaļai, agarikomicetu klasei, baravikas kārtai, baraviku dzimtai. Nosaukums burtiski tulko kā "sēņu audzēšana skujkoku mežos". Baltā sēne, kas ir viena no visizplatītākajām baraviku dzimtas sugām, bieži tiek saukta par baraviku.

Baravikas - apraksts un foto. Kā izskatās baravikas?

Sēnēm ir masīvs ķermenis, kas sastāv no cepures un ļoti biezas kājas. Baravikas apaļajai cepurītei bieži ir spilvena forma. Uz tausti tas var būt samtains vai pilnīgi gluds. Sēnes kātam ir raksturīgs sabiezējums apakšā vai vidū. Kājas virsma ir šķiedraina vai pārklāta ar zvīņu sietu, dažreiz pat. Baravikas mīkstums ir baltā vai citrona krāsā, griezumā bieži kļūst zils, ļoti reti sarkans vai paliek balts.

Sēnītes poras ir dzeltenas, sarkanas, dažreiz baltas. Sporu pulverim ir dažādu toņu brūna krāsa.

Kāda ir atšķirība starp baravikas un baravikas?

Baravikas ir sēņu ģints.

Baltā sēne ir sēņu veids, kas pieder pie sēņu ģints. Zemāk ir šīs ģints ēdamo cūku sēņu fotogrāfijas.

Kur aug baravikas?

Šīs sēnes ir izplatītas visā pasaulē. Sēnes aug gan skujkoku, gan lapu koku mežos zem ozoliem, skābardžiem, dižskābaržiem, kastaņiem, priedēm, eglēm. Tie ir sastopami gan atsevišķi, gan grupās.

Baravikas audzēšana

Sēņu audzēšana ir rūpīgs darbs, kas prasa pacietību un īpašus apstākļus. Bioloģisko īpašību dēļ sēnei nepieciešama cieša saikne ar koku sakņu sistēmu. Veiksmīgai audzēšanai uz vietas ir nepieciešams stādīt egli, priedi vai bērzu, tad jūs varat sākt baravikas audzēšanu jebkurā no trim veidiem:

Sasmalcinātas sēnes vienu dienu iemērc ūdenī, sajauc un filtrē. Gatavo uzlējumu, kas satur baravikas sporas, rūpīgi sadala zem kokiem.
Mežā tiek izrakti atsevišķi zemes gabali, kuros ir micēlijs. Zem kokiem dārzā augsnē izveido nelielas ieplakas, kur novieto micēliju un pārklāj ar meža augsni. Sēņu lasītājam nepieciešama mērena laistīšana.
Pārgatavojušos sēņu cepurītes sagriež mazās šķēlēs un sajauc ar mitru augsni, pēc tam tās izklāj zem kokiem.

Savlaicīgi laistot nākamajam gadam, jūs varat iegūt ražu: vispirms atsevišķas sēnes, pēc tam visas ģimenes.

Baravikas sēne: noderīgas īpašības

Pateicoties tā īpaši noderīgajam sastāvam, baravikas sēne tiek aktīvi izmantota medicīnā. Baravikas satur lielu daudzumu A, B1, C un D vitamīnu, kā arī riboflavīnu, kas veicina nagu un matu augšanu.

Baravikas mīkstums ir bagāts ar kalciju un dzelzi, kas nepieciešams kauliem un locītavām. No baravikas gatavotu pulveri izmanto osteoporozes profilaksei, anēmijas ārstēšanai un sirds muskuļa normālas darbības uzturēšanai.

Lietojot kā uztura bagātinātāju, baravikas paaugstina hemoglobīna saturu asinīs un uzlabo imunitāti. Sēņu sastāvā esošais lecitīns novērš holesterīna nogulsnēšanos. Augstā vitamīnu satura dēļ sēne tiek izmantota pret beriberi un hroniska noguruma sindromu.

Tradicionālā medicīna iesaka lietot baravikas tinktūras miega traucējumu un paaugstinātas nervu uzbudināmības gadījumā.

Sēņu veidi

Sēņu ģintī ir aptuveni 300 sugas, no kurām daudzas ir ēdamas un pat garšīgas:

baravikas bronza ( Boletus aereus)

ēdama sēne ar koši brūnu, brūnu vai gandrīz melnu cepurīti, līdz 17 cm plata.Sfēriskā cepurīte augšanas sākumā ar laiku kļūst gandrīz plakana. Šīs baraviku sugas aug lapu koku mežos. Sēnītes blīvajam kātam mucas vai cilindra formā var būt sarkanīga krāsa. Mīkstums ir balts, krāsa nemainās. Sēne aug no pavasara beigām līdz oktobrim Eiropas teritorijas un Ziemeļamerikas lapu koku mežos;

baravikas jaunava ( Baravikas apendiculatus)

ēdama sēne ar brūngani zeltainu vai sarkanīgu plakanu cepurīti 7-20 cm plata Tīkla stublāja apakšējā daļa ir stipri smaila. Mīkstums ir gaiši dzeltens un ar zilganu nokrāsu, kas griezuma vietā kļūst zils. Šī baravika aug jauktos Eiropas mežos no vasaras sākuma līdz oktobrim;

baltā ozola sēne, baravikastīklveida (Boletus reticulatus)

ēdamā sēne ar lielu samtainu cepuri līdz 25 cm, kurai ir brūna, brūna vai dzeltena krāsa. Resnā, gaļīgā, gludā mazuļa kāja brieduma laikā kļūst plānas dzīslas. Aug no maija līdz rudens vidum lapu koku un jauktos mežos zem dižskābaržiem, ozoliem, kastaņiem, skābardžiem;

porcini bērzu sēne vai vārpiņa, (Boletus Betulicola)

ēdama sēne, cepurītes diametrs 5-15 cm, miza gluda vai nedaudz krunkaina, mīkstums balts un griežot nemaina krāsu. Kāts ir mucas formas, bālganbrūnā krāsā un ar baltu sietu augšdaļā;

Burroughs baravikas (Boletus barrowsii)

ēdamā sēne. Cepurīte ir izliekta vai plakana, mīkstums ir balts un nemaina krāsu griežot. Kāja ir balta, nūjveida, ar bālganu sietu. Aug Ziemeļamerikā lapkoku un skujkoku mežos;

baravikas divkrāsains (Baravikas divkrāsains)

ēdamā sēne. Vāciņam ir rozā sarkana krāsa, mīkstums ir dzeltens un pārgriežot kļūst zils. Kājai ir vāciņa krāsa. Aug Ziemeļamerikas austrumos;

porcini (Baravikas)

ēdamā sēne. Cepures diametrs 7-30 cm, parasti izliekta. Ādas krāsa ir no baltas līdz sarkanbrūnai. Mīkstums ir balts, ar vecumu kļūst dzeltens, griežot nemaina krāsu. Baltās sēnes kāts ir nūjveida vai mucveida, bālgans vai brūngans;

Boroviks Fehtners (Boletus fechtneri)

ēdamā sēne. Cepurītes diametrs 5-15 cm Mīkstums balts, gaisā var kļūt zils. Kājas mīkstumam var būt sarkanīga nokrāsa. Kāja ir dzeltena, ar sietu;

Daļēji balta sēne, zheltozhubrik (Boletus impolitus)

ēdamā sēne. Cepurītes diametrs 5-15 cm Mīkstums balts vai gaiši dzeltens. Griežot, mīkstuma krāsa nemainās. Kājai ir sabiezējums apakšā, raupjš uz tausti. Kājas augšdaļai ir salmu krāsa, kājas apakšdaļai var būt sarkanīga nokrāsa.

Indīgās baravikas - šķirnes

Starp 300 zināmajām baravikas sugām ir sastopami neēdami, kā arī veselībai bīstami pārstāvji, līdzīgi ēdamajām baravām:

purpura baravikas ( Boletus purpureus)

indīga sēne ar raksturīgu izliektu cepuri ar robainām malām, pārklāta ar melniem plankumiem. Mīkstums uz griezuma kļūst zils un pēc kāda laika kļūst sarkans. Sēne aug uz lapu koku mežu kaļķainās augsnes;

baravikas Le Gal ( Legālas baravikas)

indīga, toksiska sēne, kurai raksturīga gluda, sārti oranža cepure. Kājas augšpusē ir izteikts sarkans siets. Mīkstums ir balts vai gaiši dzeltens, griezumā kļūst zils. Tas aug Eiropas lapu koku mežos;

baravikas baravikas(skaists) (Boletus calopus)

neēdamā sēne, ar krunkainu, sausu, blāvu cepuri. Smailā kāja augšpusē citrondzeltena, vidū sarkana, pārvēršas brūnā krāsā. Mīkstumam ir rūgta garša, uz griezuma tā kļūst zila. Tas sastopams visur Krievijas Eiropas daļas jauktos mežos;

skaista baravika ( Boletus pulcherrimus)

indīga sēne. Vāciņam ir puslodes forma, un tas atšķiras ar sarkanīgu vai olīvbrūnu krāsu. Mīkstums ir dzeltens, griezuma vietā kļūst zils. Kāja ir sarkanbrūnā krāsā, apakšā ir tumši sarkans siets;

sātaniskā sēne ( Sātanas baravikas)

indīga sēne. Cepure ir puslodes formas, mīkstums ir dzeltenīgs vai balts, uz griezuma tas kļūst sarkans vai zils. Kāts ir mucas formas, konusveida uz leju. Kājas krāsa augšpusē ir sarkandzeltena, vidū spilgti sarkana vai oranža, apakšā brūngani dzeltena. Sātaniskā sēne aug lapu koku mežos.

Citi vārdi

Baravikas jaunava, Baravikas saīsinātas, Baravikas sarkanīgas, Baravikas brūndzeltenas, Olnīca.

Cepure

Sporu pulveris, sporas

Sporas ir gludas, elipsveida fusiformas. Sporu izmērs ir 10-15 x 4-6 mikroni. Tie ir medus dzeltenā krāsā. Sporu pulveris olīvbrūns.

Kāja

mīkstums

Mīkstums ir blīvs, intensīvi dzeltens. Kāta pamatne ir brūngana vai sārti brūna. Tam ir patīkama sēņu garša un aromāts. Uz griezuma tas kļūst zils.

Kad un kur tas aug

Ēšana

Garšīga ēdamā sēne. Piemērots visa veida apstrādei.

(sarkanās skrūves)

✓ karaliskās baravikas
vai cūku sēņu
✓ baravikas meitene
vai boletus adnexa, brūni dzeltenas sāpes
✓ baravikas sieta
vai baltā ozola sēne, baltā vasaras sēne
✓ bronzas baravikas
vai vara baravikas, baltais skābardis
✓ divkrāsu baravikas
vai divkrāsu baravikas
✓ Berou baravikas
vai Burroughs sāpes
✓ Fehtnera baravikas
vai Fehtnera sāpes
✓ Salnas baravikas
vai Frost baravikas, Polish Frost sēne
✓ Junkville baravikas
vai dzeltenās baravikas, gaiši dzeltenas sāpes
✓ zelta baravikas
vai briar baraviku, Merrill's aureoleth

- ēdamās sēnes

✎ Piederošās un vispārīgās funkcijas

Boroviks jeb zinātniski - baravikas (lat. Boletus) ir tās pašas kārtas baraviku (lat. Boletales) baravikas (lat. Boletales) dzimtas sēņu ģints.
Boroviks tiek saukts arī par citu (visizplatītāko) šīs ģints sugu - cepurēm, un tas ir vairāk nekā nepareizi, jo baravikas ir ģints sēnes, apvienojot līdzvērtīgas sugas (baraviku, duboviki, sēnes) un sēnes - neatbilstība vai šķirne (atsevišķi skats) šāda veida.
Daži no mikologiem Mokhoviks ģints pārstāvjus ļoti bieži pieskaita baravikas sēnēm, taču tas diemžēl neatbilst patiesībai, jo mokhoviks jau ir identificēti atsevišķā ģintī, ar atbilstošu nosaukumu - Mokhovik (lat. Xerocomus), kas. (starp citu) ir iekļauts vienā baraviku saimē.
Baravikas (no visām sēnēm), iespējams, ir slavenākā un cēlākā. Tās galvenā iezīme ir nemainīt krāsu, paliekot tīri baltai pat vārītā, saldētā, žāvētā vai konservētā veidā, atšķirībā no daudzām citām sugām (tātad tās otrais nosaukums - baltā sēne).
Baravikas un baltā sēne patiesībā ir divas vienas sugas šķirnes, un, ja starp tām ir kāda atšķirība, tad tas slēpjas šo sugu krāsu detaļās (baravikas ir sulīgākas, ar sarkaniem, brūniem toņiem, šokolāde), vai viņu dzīvesvietās.
Boroviks (tieši no nosaukuma) dod priekšroku priežu mežiem (meža zonas ar mežu veidojošām priežu, egļu, ozolu, liepu, lazdu sugām). Baltā sēne, gluži pretēji, spēj augt biezokņos (blīvi, viskozi, necaurlaidīgi biezokņi) un retos izcirtumos vai izcirtumos, vai gar meža malām.
Taču baltā sēne pēc garšas un patērētāja īpašībām tiek vērtēta augstāk nekā baravikas, un tā ir augstākās kvalitātes sēne. Un baravikas pieder pie sēnēm protams augsta, bet ne augstākās kārtas.
Tātad cūku sēne ir Krievijas pilsoņu īpašums, turklāt tā ir plaši izplatīta visā Krievijā. Baravikas sēne krievu sēņotājam jau ir sava veida eksotika, jo aug daudzviet, bet Krievijā nesanāk bieži.
Faktiski, tā kā runa ir par sēnēm, neviļus tiek radīta asociācija ar cēlākajām sēnēm. Gluži tāpat, runājot par mušmirēm, tad nepārprotami nāk dažas atmiņas par grebēm.
Izrādās, ka starp sēnēm ir izņēmumi - neēdamas sugas, tāpat kā starp mušmirēm ir savas, ne tikai nosacīti ēdamas, bet pat neapšaubāmiēdamās sēnes, kas ir nepārprotami ēdamas, un pat "neapstrādātā" veidā.
Vēl viens paradokss ir tas, ka baravikas sēne starp visām ēdamajām sugām tiek uzskatīta par ļoti slavenu un populāru, bet starp neēdamām sugām, gluži pretēji, par vismazāk zināmo no visām sēnēm.

No ēdamajām sēnēm slavenākās ir:

royal boletus (royal boletus, royal baravikas sēne);
baravikas jaunava (adnexal, saīsinātas, brūni dzeltenas sāpes);
tīklveida baravikas (baltā ozola sēne, baltā vasaras sēne);
baravikas bronza (varš, sēņu skābardis);
boletus bicolor (boletus bicolor, sarkandzeltens);
dzeltenās baravikas (pusbaltas sēnes, pusbaltas sēnes),

jaunas (maz pētītas) sēnes ir:

Berou baravikas (Burroughs' boletus);
Boletus Fechtner (Bolet Fechtner);
Frost's boletus (Frost's boletus);
Boletus Junquilla (gaiši dzeltenā baravika);
zelta baravikas (Merrill's aureole),

Ir arī sarkanas krāsas sēņu galaktika ar zilu mīkstumu, tās, kuras var atšķirt vienu no otras ar lielām grūtībām, no kurām lielākā daļa ir diezgan retas vai ārkārtīgi reti sastopamas un tālu ne visur. Tāpēc visas šādas sēnes ir vāji pētītas, dažreiz neēdamas un indīgas sugas. Un tie ietver:

baravikas filcs (vilks);
skaistas krāsas baravikas;
skaistu kāju baravikas (skaista);
boletus purpurea (rozā-violeta);
sārtaina baravika (rozā-zelta);
sātaniskā baravika (sātaniskā sēne, meža velns);
spīdīgā baravikas (viltus sātaniskā sēne);
baravikas Le Gal (legāls, slims Le Gal);
baravikas skaista (skaista),

vai citas mazpazīstamas cūku sēnes, piemēram:

Berou baravikas (Burroughs' boletus);
Boletus Fechtner (Fehtnera slimība);
Frost's boletus (Frost's boletus, Polish Frost's mushroom);
Boletus Junquilla (Bolet Junquilla, gaiši dzeltena);
zelta baravikas (Merrill's aureoleth).

Mūsdienu zinātne uzskata, ka Fehtnera baravikas un Berouza baravikas ir pilnīgi neizpētītas, un tomēr neapšaubāmiēdamās sugas un filca (vai vilku) baravikas - nosacītiēdamās sugas, savukārt gandrīz visas sarkanās krāsas baravikas (izņemot Frost's baravikas) ir pārtikai nederīgas (neēdamas, indīgas) sugas.

✎ Ēdamās sēnes

Karaliskā Borovika(lat. Boletus regius), un tautas vidū - karaliskā cūku sēne- Šī ir suga no Boletus ģints (lat. Boletus), Boletaceae dzimtas (lat. Boletales) un Boletales kārtas (lat. Boletales) ar rozā vai sarkanu cepuri un sabiezinātu, dzeltenbrūnu kāju.
Boroviks meitenīgs(lat. Boletus appendiculatus) un viņš ir - baravikas saīsināts, boletus adnexa un baravikas brūni dzeltenas- baraviku ģints (lat. Boletus), baraviku dzimtas (lat. Boletaceae) un baravu kārtas (lat. Boletales) suga ar zeltainu vai sarkanbrūnu filca cepuri un gaišu kāju, kas pārklāta ar citronu- dzeltens siets.
Baravikas sieta(lat. Boletus reticulatus), aka - porcini ozola sēne vai baltā vasaras sēne- suga no baraviku ģints (lat. Boletus), spārnu dzimtas (lat. Boletaceae) un baravu kārtas (lat. Boletales) ar tumši brūnu cepuri un biezu, gaļīgu, brūnganu vai brūnganu kāju ar sietu. modelis.
Baravikas bronza(lat. Boletus aereus) vai vara baravikas, bet citā veidā - baltā skābardžu sēne vai cūku sēņu tumšā bronza, starp cilvēkiem - rudyak- šī ir suga no ģints Boletus (lat. Boletus), dzimtas Boletaceae (lat. Boletales) un kārtas Boletaceae (lat. Boletales) ar intensīvu kastaņu vai vara brūnu cepuri, pārklāta ar bālganu pārklājumu un bumbuļveida vai klubveida gaļīga kāja vīna rozā vai sārti brūnā krāsā ar sieta rakstu.
Baravikas divkrāsains(lat. Boletus bicolor) vai baravikas divkrāsu- suga no baraviku ģints (lat. Boletus), baraviku dzimtas (lat. Boletaceae) un baravu kārtas (lat. Boletales) ar rozā sarkanīgu cepuri un tādas pašas krāsas kāju.
Berou baravikas(lat. Boletus barrowsii) vai baravikas- suga no baraviku ģints (lat. Boletus), baraviku dzimtas (lat. Boletaceae) un baravu kārtas (lat. Boletales) ar ievērojamu bālganpelēku vai dzeltenbrūnu cepuri, nūjveida, baltu- pelēks, pārklāts ar bālganu sietu, kāja.
Boroviks Fehtners(lat. Boletus fechtneri) vai Fehtnera slimība- suga no Boletus ģints (lat. Boletus), Boletaceae dzimtas (lat. Boletaceae) un Boletal kārtas (lat. Boletales) ar ievērojamu sudrabaini baltu vai gaiši brūnu cepuri, dzeltena (sarkanbrūna pie pamatnes) , ar sieta rakstu, kāja.
Frosta baravikas(lat. Boletus frostii) vai Frostu baravikas, vai poļu salnas sēne, vai ābolu poļu sēne- suga no baraviku (lat. Boletus) ģints, baraviku dzimtas (lat. Boletaceae) un baravu kārtas (lat. Boletales) ar ievērojamu tumši sarkanu vai asinssarkanu cepuri, tumši sarkanu (dzeltenu vai bālganu plkst. pamatne), ar ļoti izteiktu acs rakstu, kāju. 2014. gadā, pamatojoties uz molekulārajiem datiem, šī ģints tika sadalīta daudzās mazās dzimtās, un šī suga tika ievietota Butyriboletus ģintī.
Boletus Junquilla(lat. Boletus junquilleus) vai sāpes gaiši dzeltenas, vai dzeltenā baravika- baraviku ģints (lat. Boletus), baraviku dzimtas (lat. Boletaceae) un baravikas kārtas (lat. Boletales) suga ar gludu vai nedaudz kroku dzeltenu un dzeltenbrūnu cepurīti, cieta, bumbuļveida, dzeltenbrūna. , bez acs struktūras, ar brūnganu graudainību vai maziem zvīņām, kātiņš.
Krievu valodas krājumos nosaukums Junkvila baravikas ir kļūdains, jo tas nav saistīts ar neviena zinātnieka vārdu, kuram par godu šis vārds tika dots (tāda mikologa Junkvila vienkārši nav).
Latīņu specifiskais epitets junquilleus cēlies no spāņu vārda junquillo, kas nozīmē "gaiši dzeltens", kas, savukārt, cēlies no dzelteno narcises ziedu šķirnēm ("Jonquil" vai "Jonquilla" - no franču vārda Jonquille vai vārda Narcissus jonquilla ) .
Un nevajag jaukt nosaukumu "dzeltenās baravikas", kas daudz biežāk tiek lietots saistībā ar sugas (lat. Boletus impolitus) pusbalto sēņu, un šai sugai (Junkvila baravikas) nosaukums būs baravikas (baraviku). precīzāks gaisma-dzeltens.
Baravikas zeltaini(lat. Aureoboletus projectellus) vai viršu baravikas, vai Merrill aureoplan- suga no Aureoboletus ģints (lat. Aureoboletus), dzimtas Boletaceae (lat. Boletales) un kārtas Boletales (lat. Boletales) ar zeltaini brūnu cepurīti, dzeltenīgi baltu (jaunībā) un sarkanīgi zeltainu (in. briedums) kāju.

✎ Līdzīgas sugas un uzturvērtība

Sēnes, kā arī baltās sēnes, var lietot tieši "neapstrādātā" veidā, vai arī vārīt un cept bez mērcēšanas, kā arī konservēt: saldētas, kaltētas, sālītas vai marinētas. Sēņu sēnes pieder pie pirmās sēņu kategorijas un kopā ar sēnēm tiek uzskatītas par vērtīgākajām sēņu vidū pēc garšas un patēriņa īpašībām.
- Karaliskā baravika - labas kvalitātes ēdama sēne, kas novērtēta tās blīvā un smaržīgā mīkstuma dēļ un tiek izmantota svaigi pagatavota un konservēta. Karaliskajai baravikai dabā nav dvīņu, un tā maz līdzinās visām pārējām sēnēm.
- Jaunavas baravikas ir laba ēdamā sēne, taču pēc garšas tomēr nedaudz atpaliek no sēnēm, taču to lieto un uzturā novērtē gandrīz tāpat kā balto baraviku. Baravikas dabā var sajaukt ar pusbalto baraviku (dzelteno baraviku) (lat. Boletus impolitus), kuras krāsa ir nedaudz gaišāka, un tās mīkstumam (jēlā) ir raksturīga karbolskābes smarža. Un to var sajaukt arī ar neēdamo skaisto baraviku (lat. Boletus calopus), kas dzīvo skābās auglīgās augsnēs un izceļas ar sulīgākas krāsas kāju. Un to sajauc arī ar neēdamo sakņu ozolu (bālgans, rūgts) (lat. Boletus radicans), kuram ir gaišākas krāsas cepure un resnāks kāts.
- Tīklota baravika ir kvalitatīva ēdama sēne un neapšaubāmi tiek uzskatīta par cūku sēņu (ozola) šķirni, tāpēc to izmanto un novērtē tāpat kā cūkasēņu. Boletus reticularis dabā atgādina baravikas (lat. Boletus edulis), kurai ir gaišāka cepure un nedaudz mazāk izteikts sietiņš uz kāta. Tas arī izskatās pēc neēdamas žults sēnītes (lat. Tylopilus felleus), kas izceļas ar sporu nesošā slāņa (porains cauruļveida himenofors) kanāliņiem, kas ar vecumu kļūst sārti un tumšu sietu uz kājas.
- Bronzas baravikas - ļoti kvalitatīva ēdama sēne un tiek uzskatīta arī par cūku sēņu (dižskābardis) paveidu, taču tās nopelnu dēļ tā tiek vērtēta pat augstāk par parasto baraviku (lat. Boletus edulis) un tiek intensīvi vākta Itālijā. un Spānijā, un tiek pārdots veikalos Eiropā svaigā, saldētā vai žāvētā veidā. Bronzas baravikas dabā līdzinās poļu sēnei (kastaņas sūnu sēnei) (lat. Xerocomus badius), kurai kājā vispār nav acu, un miesa dažkārt kļūst zila. Tas arī izskatās pēc baltās priedes sēnes (lat. Boletus pinophilus), taču tā ir biežāk sastopama un aug gandrīz tikai skujkoku mežos, un tā atšķiras ar vīna sarkanu vai brūni sarkanu cepuri un lielākiem izmēriem. Lapu koku vai jauktos mežos, kur aug bronzas baravikas, to var sajaukt ar savu tuvāko radinieku pusbronzas baraviku (lat. Boletus subaereus), no kuras tā manāmi atšķiras ar gaišāku cepuri.
- Divkrāsu baravikas ir arī laba ēdamā sēne un piemērota visa veida apstrādei un ražas novākšanai, bet pēc apstrādes kļūst tumšāka, tāpēc pieder pie otrās kategorijas sēnēm. Divkrāsainajam baravikam ir vizuāla līdzība ar balto priežu sēnīti (lat. Boletus pinophilus), taču tā dod priekšroku skujkoku mežiem (un tikai priedēm), un tai ir bedrains brūni sarkanbrūns vai sarkanbrūns cepurītis un brūngana kāja. To var sajaukt arī ar neēdamo purpursarkano (rozā-violeto) baraviku (lat. Boletus purpureus), kuras mīkstums, to sabojājot, ļoti ātri kļūst tumšāks un ar laiku iegūst vīna krāsu un ar saldenu garšu un vāju. skābu augļu aromāts.
- Burovs ir laba ēdamā sēne, taču garšas ziņā tomēr nedaudz atpaliek no daudzām baravikas sēnēm, tāpēc arī pieder pie otrās uzturvērtības kategorijas sēnēm, tomēr var izmantot pārtikā arī "neapstrādātā" veidā. Burou baravikas dabā var sajaukt ar visparastāko egļu baravikas (lat. Boletus edulis), kas tomēr ir tumšākas krāsas un arī ar baltām dzīslām uz kāta.
- Fehtnera sēne ir laba ēdama sēne, taču tā ir arī nedaudz zemāka par citām sēnēm garšas ziņā un tāpēc pieder pie otrās uzturvērtības kategorijas sēnēm, tomēr to var izmantot pārtikā arī "neapstrādātā" veidā. . Fehtnera baravikas dabā var sajaukt ar pusbalto baraviku (dzelteno baraviku) (lat. Boletus impolitus), kuras krāsa ir nedaudz gaišāka, bet mīkstumam (svaigā) ir raksturīga karbolskābes smarža. Un arī to, tāpat kā divkrāsu baraviku, var sajaukt ar neēdamo baraviku (skaisto baraviku) (lat. Boletus calopus), kas atšķiras ar spēcīgākas krāsas kāju, un ar neēdamo sakņu ozolu (bālgans, rūgts) ( lat. Boletus radicans), kas izceļas ar gaišākas krāsas cepurīti, resnāku kātu.
- Salnas baravikas ir laba ēdamā sēne un lietojama pārtikā "jēlā" un konservētā veidā, pēc uzturvērtības tāpat kā pusbaltā baravika (dzeltenā baravika), tiek klasificēta kā otrā ēdamā sēne. kategorijā. Frosts baravikas var sajaukt tikai ar līdzīgām Ziemeļamerikas sugām Boletus flammans un Boletus rubeflammans kas nav pārsteidzoši (pamatojoties uz to krāsu līdzību).
- Junquill baravikas ir laba ēdamā sēne un lietojama pārtikā "neapstrādātā" un konservētā veidā, pēc uzturvērtības tāpat kā pusbaltā baravika (dzeltenā baravika), tiek klasificēta kā otrā ēdamā sēne. kategorijā. Junquill baravikas var sajaukt tikai ar pusbalto baraviku (dzelteno baraviku) (lat. Boletus impolitus), tas nav pārsteidzoši (pamatojoties uz to krāsu līdzību un, galvenais, nosaukumiem), taču dabā šīs divas sugas. nekad nekrustojas.
- Zelta baravikas ir laba ēdamā sēne un lietojama pārtikā "neapstrādātā" un konservētā veidā, pēc uzturvērtības tāpat kā pusbaltā baravika (dzeltenā baravika), tiek klasificēta kā otrā ēdamā sēne. kategorijā. Zelta baraviku (pēc formas) var sajaukt tikai ar baravikas sēnēm - dzeltenbrūnu baraviku (dzeltenbrūnu sviestu) (lat. Suillus variegatus) un raibo baraviku (lat. Xerocomellus chrysenteron), no kuras tā uzreiz atšķiras ar savu dīvaino pavedienu. -kā kāja un gaišāka zelta cepure. Varbūt citu dvīņu zelta baravikā dabā nav.

✎ Izplatība dabā un sezonalitāte

Šo nosaukumu sēnes ieguvušas pēc savas noslieces dzīvot priežu, egļu, ciedru, bērzu un ozolu mežos un kopā ar cūku sēnēm labprāt apmetas skujkoku-lapu koku mežos. Tie ir izplatīti gan Ziemeļamerikā (un īpaši Kanādā un Aļaskā), gan Eirāzijā, Sibīrijas taigā un Centrālkrievijas alā, kā arī Karēlijas, Baltijas valstu un Skandināvijas mežos, ziemeļu tundrā un meža tundra. Sēnes ir sastopamas arī Krievijas centrālās daļas mežos, taču ne tik bieži, kā mēs vēlētos, bet viss tāpēc, ka šajā Krievijas daļā ar mērenu klimatu nav tik daudz tīri skujkoku vai lapu koku mežu, piemēram, jauktu, kur apmesties sēnes ne pārāk vēlas. Tāpēc Krievijas centrālajā daļā tos visbiežāk var atrast Meščerskas rezervāta zonā vai Rjazaņas, Vladimiras, Ņižņijnovgorodas un Ivanovas apgabalu mežos. Un tomēr, iespējams, Karēlijas mežus, Sibīrijas taigu un arī jakutu tundru var uzskatīt par labāko sēņu biotopu Krievijā. Sēnes nes augļus, kā arī cūku sēnes no jūnija sākuma līdz oktobra beigām.
- Karaliskā baravika aug lapu koku mežos, galvenokārt dižskābardis, smilšainās un kaļķainās augsnēs. Krievijā tas ir sastopams Kaukāzā, reizēm Tālajos Austrumos, no jūnija līdz septembrim.
- Jaunavas baravikas mikorizu veido ar cietiem platlapju kokiem (ozolu, dižskābardi un skābardi), sastopams reģionos ar mērenu klimatu kaļķainās augsnēs un kalnu apvidos starp eglēm; tas ir izplatīts galvenokārt Dienvideiropā (Polisijā un Karpatos), Ziemeļāfrikā vai Āzijā, un tikai Krievijā tas gandrīz nekad nav atrasts; parasti nes augļus mazās ģimenēs visu vasaru (sākot no jūnija) un gandrīz līdz vēlam rudenim (līdz oktobra beigām).
- Tīklveida baravikas mikorizu veido galvenokārt ar dižskābaržu dzimtas kokiem (dižskābardis, ozols un kastaņs), kā arī skābardis un dod priekšroku gaišu lapu koku mežu malām, dzīvo uz sausām sārmainām augsnēm un reti tiek bojātas ar kukaiņiem. Tas ir izplatīts Eirāzijas, Ziemeļāfrikas un Ziemeļamerikas mērenajā klimatā, taču ir salīdzinoši reti sastopams. Krievijā tā dzīvo Krimā (Simferopoles apkaimē), Krasnodaras apgabalā un Aizkaukāzijā, sākot no maija pēdējās desmitgades, visu vasaras periodu līdz vēlam rudenim, jo tiek uzskatīta par agrāko no visām baravikas sēnēm.
- Bronzas baravikas ir ļoti reta sēne un veido mikorizu tikai ar dažiem lapu kokiem (ērkšķis, dižskābardis, ozols, kastaņa, liepa), dažkārt tā var augt zem priedes un sastopama jauktos mežos uz mitrām trūdvielām, galvenokārt Eiropā un Ziemeļamerikā vai Krievijas dienvidos vasarā (no maija beigām) un rudens pirmajā pusē (līdz oktobra sākumam) gan pa vienam, gan nelielās grupās.
- Boletus bicolor - var augt gan skujkoku, gan lapu koku mežos, veidojot mikorizu ar dažādiem lapu un skuju kokiem. Un biežāk tas ir sastopams un diezgan izplatīts Ziemeļamerikas austrumos, parasti sezonā no jūnija vidus līdz oktobra sākumam. Krievijas teritorijā tas sastopams ļoti selektīvi un ārkārtīgi reti.
- Burroughs' Boletus ir reta sēne, kas veido mikorizu ar lapu un skujkoku kokiem un nes augļus lielās grupās vai atsevišķi un nejauši. Tas dzīvo galvenokārt Ziemeļamerikā, parasti no jūnija līdz septembrim, Eiropā un Krievijā tas vēl nav atrasts.
- Fehtnera baravikas ir reta sēne, kas sastopama kaļķainās augsnēs platlapju mežos, veidojot mikorizu ar dažiem lapu kokiem. Tas dzīvo galvenokārt Kaukāzā vai Krievijas Tālajos Austrumos, parasti no jūnija līdz septembrim.
- Salnas baravikas ir reta sēne, kas sastopama kaļķainās augsnēs platlapju mežos, mikorizu veido galvenokārt ar ozoliem. Tas dzīvo Amerikas Savienoto Valstu rietumu, ziemeļu un centrālās daļas mežos, Kostarikā un Meksikā, parasti no jūnija līdz septembrim.
- Junquill baraviku ir reta sēne, kas veido mikorizu ar lapu kokiem, aug ozolu un dižskābaržu mežos un ir izplatīta Rietumeiropā un nedaudz Tālajos Austrumos (Ussuriysky rajonā, Suputinsky rezervātā), no jūlija līdz oktobrim, bet Krievijas Eiropas daļā viņš nav zināms.
- Zelta baravikas ir šauri izplatīta sēne, kas veido mikorizu ar skuju kokiem, aug priežu un egļu mežos un izplatīta galvenokārt Ziemeļamerikā. Bet nesen tas ir atrasts Rietumeiropā (lai gan tikai Lietuvā), Krievijas Kaļiņingradas un Ļeņingradas apgabalos un pat Tālajos Austrumos (Primorskas apgabalā) un Taivānā no jūlija līdz oktobrim.

✎ Īss apraksts un pielietojums

Sēnes pieder cauruļveida sēņu sadaļai, un tāpēc to vāciņa iekšpusei ir cauruļveida struktūra, kuras caurulītēs atrodas sēnīšu sporas, kas paredzētas reprodukcijai. Pats cauruļveida slānis jaunajās sēnēs vienmēr ir nokrāsots baltā krāsā, bet līdz ar sēnītes augšanas un novecošanas laiku tas vispirms sāk kļūt dzeltens un pēc tam zaļš. Viņu cepure ir liela, puslodes un biezi mīksta, gluda uz tausti, no gaiši brūnas līdz šokolādes krāsai. Viņu kāja ir bieza, drukna, sabiezējusi uz leju, vaskbaltā krāsā. To mīkstums ir blīvs un arī gaļīgs, baltā krāsā, ar patīkamu sēņu garšu un aromātu.
- Karaliskajai baravikai cauruļveida slānis ir brīvs un ar dziļu iedobumu pie kāta, dzeltenā vai zaļganā krāsā. Vāciņš ir liels, sākumā tas ir izliekts un spilvena formas, pēc tam tas kļūst plakanāks, un dažreiz tas atveras uz guļus ar iespiedumu centrā. Cepures āda ir gluda, nedaudz spīdīga, sārta vai sarkana, mitrā laikā tā ir gļotaina uz tausti un dažreiz pārklāta ar bālām sieta plaisām. Kāja ir augsta un sabiezināta, dzeltenīgi brūna, un augšējā daļā ar dzeltenu plānu acu rakstu. Mīkstums ir blīvs un dzeltens, ar patīkamu garšu un smaržu, griezumā kļūst zils vai zils.
- Baravikai cauruļveida slānis ir pieaudzis ar zobu, tas ir spilgti citrondzeltenā krāsā un ar vecumu kļūst brūni dzeltens, un nospiežot kļūst zils. Cepure ir liela, izliektas formas ar nedaudz izliektām malām. Āda uz vāciņa ir plāna, uz tausti tā ir jūtama, zeltaina vai sarkanbrūna. Kāja ir augsta, resna, koniska vai nedaudz smaila uz leju, tā ir viegla un pārklāta ar citrondzeltenu sietu. Mīkstums ir blīvs, gaiši dzeltens ar zilganu nokrāsu un patīkamu aromātu, griezumā kļūst zils.
- Baravikas sietā cauruļveida slānis ir brīvs vai pielipis pie cepurītes un ar padziļinājumu, sākumā tas ir balts, tad kanāliņi kļūst zaļgani dzelteni, bet vecajās sēnēs olīvbrūni. Cepurīte sākotnēji ir puslodes forma, vēlāk kļūst stipri izliekta. Vāciņa āda ir matēta, samtaina un uz tausti sausa, gaiši brūnā krāsā, ar vecumu var pārklāties ar plaisu tīklu. Kāja ir bieza un gaļīga, augšdaļā šaurāka, brūnganā vai brūnganā krāsā, visa pārklāta ar lielu sieta rakstu, kas sastāv no gaišākām vēnām. Mīkstums ir blīvs, gaļīgs, tīri baltā krāsā, griezumā nemainās, un zem kanāliņiem tas var iegūt dzeltenīgu nokrāsu un ar sēņu smaržu un saldenu vai riekstu garšu.
- Bronzas baravikā pie kāta pielipusi cauruļveida kārta, jaunām sēnēm balta vai pelēcīgi balta krāsa, nobriedušām gaiši dzeltena vai krēmīga, pārgatavojušās olīvdzeltena ar brūnganu nokrāsu. Cepurīte liela, dažkārt ļoti liela, jaunībā gluda, izliekta vai gandrīz sfēriska ar nelīdzenām malām, nobriedušā vecumā noliekta, ar bedrītēm un iespiedumiem gar malām. Jaunu sēņu cepurītes āda ir tumša kastaņa vai gandrīz melna, pārklāta ar bālganu pārklājumu (kas ir raksturīga pazīme), nobriedušām sēnēm tā izgaismojas un mainās uz bagātīgu kastaņu vai vara brūnu krāsu. Kātiņš ir resns, krunkains, bumbuļveida vai klubveida, jaunībā tas ir sārti bēšs, olīvbēšs vai vienkārši balts, pieaugušā vecumā cilindrisks un dažādos vīna rozā un rozā brūnos toņos, ar acs raksts: augšējās daļās ir gandrīz baltas, apakšējā daļā - brūnas. Mīkstums jauno sēņu cepurītē ir stingrs, viendabīgs, ar vīna nokrāsu, bet ar vecumu kļūst mīkstāks un manāmi kļūst balts vai dzeltens; kāts ir stingrs un viendabīgs, un, to nogriežot vai uzspiežot, tas nedaudz kļūst tumšāks, bet nekļūst zils, ir patīkams, maigs sēņu aromāts un tāda pati patīkama pēcgarša.
- Boletus bicolor cauruļveida slānis ir brīvs un dzeltens. Vāciņš ir diezgan liels, jaunībā tas ir izliekts, un ar vecumu tas vispirms kļūst noliekts, ar malām salocītas uz iekšu un pēc tam plaši atvērtas. Āda uz vāciņa ir gluda vai nedaudz samtaina uz tausti, un sausā laikā tā ir matēta, bagātīgi rozā sarkana. Daudzām jaunām sēnēm kāts ir klubveida, savukārt nobriedušām sēnēm ir cilindrisks, krāsots tāpat kā cepurīte. Mīkstums ir blīvs un gaļīgs, dzeltenā krāsā, uz griezuma un, nospiežot, tas iegūst zilganu nokrāsu.
- Burroughs sēnē cauruļveida slānis ir vai nu piestiprināts pie kāta, vai saspiests tā tuvumā, jaunos augļos tas ir balts, tad tas kļūst dzeltenīgi zaļā krāsā. Cepurīte ir liela, sākumā izliekta, vēlāk kļūst plakanāka. Āda uz vāciņa ir sausa, bālgana, pelēka vai dzeltenīgi brūna. Kāja ir augsta, nūjveida un no apakšas sabiezēta, baltā krāsā, pārklāta ar bālganu sietu. Mīkstums vāciņā un kātā ir blīvs, gaļīgs, baltā krāsā un nemaina to griezumā, bez noteiktas smaržas, bet ar saldenu pēcgaršu.
- Fehtnera sēnē cauruļveida slānis ir brīvs un ar ļoti dziļu iegriezumu, dzeltens. Vāciņš ir liels, sākumā puslodes formas, vēlāk kļūst plakanāks. Cepurītes āda ir spīdīga, gluda vai nedaudz saburzīta, mitrā laikā gļotaina, sudrabaini baltā vai gaiši brūnganā krāsā. Kāts ir augsts un apakšā sabiezināts, jaunām sēnēm nedaudz bumbuļveida un ciets, ar sieta rakstu, dzeltenā krāsā un sarkanbrūns pie pamatnes. Mīkstums ir blīvs un gaļīgs, baltā krāsā, stublājs ir sarkanīgs un gaisā kļūst zils, bez noteiktas smaržas un garšas.
- Frosta baravikām cauruļveida slānis ir pielipis, tumši sarkans, vēlāk nedaudz izbalējis, krāsā. Vāciņš ir puslodes formas, pēc tam atveras līdz plaši izliektam vai gandrīz plakanam, jaunībā dažreiz ar bālganu pārklājumu. Cepurītes āda ir spīdīga, slapja ir gluda un gļotaina, tumši sarkanā krāsā, pēc tam izbalo līdz asinssarkanai ar atsevišķiem dzeltenīgiem laukumiem. Kāja augsta, gandrīz cilindriska, pret pamatni platāka, tumši sarkanā krāsā, pie pamatnes dzeltenīga vai bālgana, ar izteiktu acs rakstu. Mīkstums ir blīvs un gaļīgs, citrondzeltenā krāsā, gaisā kļūst tumši zils, bet kājā zils lēnāk, tam nav īpašas smaržas un garšas.
- Junquill baravikām cauruļveida slānis ir brīvs ar iecirtumu un vidēja garuma caurulēm spilgti dzeltenā nokrāsā, kuras nospiežot kļūst zilas. Vāciņš ir liels, puslodes, tad plakans. Āda uz vāciņa ir gluda vai nedaudz saburzīta, kaltējot kļūst matēta, slapjā kļūst gļotaina, dzeltenbrūnā krāsā. Kātiņš parasti ir zems, resns un bumbuļveida, iekšpuse ciets, dzeltenbrūnā krāsā, bez acs struktūras, ar pamanāmu brūnu graudiņu vai maziem zvīņām uz virsmas. Mīkstums ir gaļīgs, blīvs, spilgti dzeltenā krāsā, griezumā ātri kļūst zils, tam nav īpašas garšas un smaržas.
- Zelta baravikā cauruļveida slānis ir brīvs ar iespiestu iegriezumu pie kāta, vidēja garuma caurulēm, dzeltenām (jaunos augļos) un dzeltenās olīvu (nobriedušos un vecos augļos), kas nospiežot nedaudz kļūst tumšāks, bet tomēr saglabā dzeltenu krāsu. Cepure ir blīva, bieza, elastīga, ar vecumu kļūst vaļīgāka, jaunos augļos tas ir izteikti izliekts, nogatavojoties kļūst izliekts, noliekts un pēc tam gandrīz plakans. Cepures āda ir sausa, nedaudz samtaina vai gluda uz tausti, tā atdalās no mīkstuma tikai malās, kur tā nedaudz izvirzās ārpus cepurītes malas (no šīs pazīmes cēlies specifiskais zelta baravikas latīņu nosaukums) , zeltaini brūns vai sarkani violets nokrāsa, ar vecumu tas bieži kļūst saplaisājis. Kātiņš parasti ir augsts, bet plāns, blīvs, šķiedrains, iekšpuse ciets (bez dobumiem), jaunībā dzeltenbalts, pēc tam kļūst tumšāks, kļūst sarkanbrūns un pakāpeniski salīdzina ar cepurītes krāsu, ar izteiktu pavedienu. nav raksturīga baravikas.raksts uz virsmas. Mīkstums ir gaļīgs, blīvs, baltā krāsā ar dzeltenīgu vai rozā nokrāsu, griezumā nemaina krāsu vai mainās, bet ne uzreiz, bet ļoti lēni, līdz brūnganai ar olīvu nokrāsu, tam nav īpašas garšas un smaržas.

Visas ēdamās sēnes var ēst pilnīgi jebkurā formā, ieskaitot "neapstrādātas". Senos laikos "sēnes" parasti sauca galvenokārt par ēdamajām sēnēm, un, tikai lielākā mērā, tas attiecās uz sēnēm vai cūku sēnēm kā visvērtīgākajām!