Ձուկ Կատրան Սև ծովում. Սև ծովում կա՞ն վտանգավոր շնաձկներ. Մարմնի կառուցվածքի առանձնահատկությունները

Ծովային արկածների մասին ոչ մի ֆիլմ ամբողջական չէ առանց շնաձկների ամենասարսափելի հրեշներըպարզապես սպասում է, որ տղամարդը ծովն ընկնի: Միևնույն ժամանակ, այս գեղեցիկ, արագ և արագաշարժ լողորդների մեծ մասը:

Շնաձկների լողալու ունակությունը նրանց ողջ կյանքն է։ Եթե ​​շնաձկները սահմանափակ են շարժման մեջ, ապա նույնիսկ մաքուր օվկիանոսի ջուրնրանք մահանում են, որովհետև չեն կարողանում դիմանալ օվկիանարիումների փակ տարածքներին, որտեղ չեն կարող զարգացնել իրենց համար անհրաժեշտ շարժման արագությունը։ Շնաձուկը լողալու միզապարկ չունի, և, հետևաբար, նրա տեսակարար կշիռն ավելի ծանր է, քան ջուրը: Դրա համար նրան անհրաժեշտ է շարժման այն արագությունը, որը նա զարգացնում է բաց ջրում, հակառակ դեպքում նա չի կարողանա մնալ ջրի զուգահեռ շերտերում, այսինքն՝ նա ուղղակի կգնա հատակ։ Ջուրը ուժով դուրս մղելով խցի ճեղքերից՝ շնաձկները ստանում են ռեակտիվ շարժիչի սկզբունքով արագ լողալու ունակություն։

Շնաձկների մեջ բավական է, սակայն, ըստ մասնագետների, դրանցից միայն մեկն ունի թույն արտադրող ապարատ։ Այս շնաձուկը կոչվում է katran կամ սովորական փշոտ շնաձուկ. Ապրում է Ատլանտյան օվկիանոսի արևմտյան և արևելյան ջրերում, ինչպես նաև հյուսիսային մասում։ խաղաղ Օվկիանոս. Այն կարելի է հանդիպել Սեւ, Բարենցի եւ Սպիտակ ծովերում, այսինքն՝ բավականին տարածված է։

Բ արևադարձային ջրեր Հնդկական օվկիանոս, ինչպես նաև Խաղաղ օվկիանոսների և Ատլանտյան օվկիանոսների արևմտյան մասում կան փշոտ շնաձկների կամ կատրանովի ընտանիքի այլ տեսակներ, որոնք նույնպես համարվում են թունավոր, բայց դա դեռ վերջնականապես ապացուցված չէ։ Փշոտ շնաձկների թվում կան սև փշոտ շնաձուկապրում է Ատլանտյան օվկիանոսի ջրերում, որտեղ այն հայտնաբերվել է մինչև 200 մ խորության վրա։Շնաձկներից ամենափոքրը՝ հասնելով ընդամենը 15 սմ երկարության, պատկանում է փշոտ շնաձկների ընտանիքին։Այս, այսպես կոչված, հարթ պոչ շնաձուկապրում է Ֆիլիպինների ափերի մոտ: Բավական բազմաթիվ սև ծովային շնաձկներհասնելով 2 մ երկարության:

Ի տարբերություն շնաձկների այլ տեսակների, կատրան, ինչպես մյուս փշոտները, ավելի դանդաղ է լողում։ Այս շնաձուկը, մյուսների համեմատ փոքր, հասնում է 1 մ երկարության։

Ավելի հաճախ, կատրանսները հոտերով են պահվում՝ նախընտրելով մոտ լինել ափամերձ գոտուն 200 մ-ից ոչ ավելի խորության վրա, բոլորի երկու երրորդը հայտնի հարձակումներՇնաձկները, բացի նավաբեկություններից, հանդիպում են ծանծաղ ջրերում, երբեմն 1,5 մ խորության վրա, հիմնականում մոլորակի տաք և տաք շրջաններում։ Ցերեկը կատրանսները նախընտրում են լինել հատակին մոտ, իսկ գիշերը լողում են ջրի մակերեսին մոտ։ Բազմանալու ունակությունը, այս տեսակի շնաձկների էգերը հասնում են տասնյոթ տարի հետո, սաղմերը սնվում են մինչև մեկ տարի։

Գտնվում է յուրաքանչյուր մեջքային լողակի դիմաց: Նման հասկի հետևի մասում նրա վերին մասում կա մի փոքրիկ ակոս, որի մեջ գտնվում է թունավոր գեղձը։ սպիտակ գույն. Քանի որ կատրանները ձկնորսության առարկա են, ձկնորսները հաճախ տուժում են նրանց ներարկումներից: Շնաձուկը վերք է հասցնում անզգույշ մարդու մարմնին փուշ խրելով։ Այս պահին թունավոր գեղձը վնասվում է, և թույնը հոսում է տուժածի մարմին։

Կատրանի փշերից խայթված ձկնորսը կամ սուզվողը անմիջապես զգում է. ուժեղ ցավհաճախ տևում է մի քանի ժամ: Կարմրությունը հայտնվում է մաշկի վրա և ծանր այրվածք. Վերքը մնում է ցավոտ, սովորաբար մի քանի օր։ Մահացու դեպքեր են հայտնի նաև այս ձկան փշերով խայթոցներից։ Պետք է զգուշանալ մեջքային լողակներԿատրանսները, հենց որ դուրս են բերվել իրենց հարազատ տարերքից, շնաձկները դառնում են շատ անզգույշ և փորձում են հարվածել թունավոր մեջքի հասկերով: Նման շնաձկանը եռաժանի միջից հանելու, ցանցերից հանելու համար պետք է շատ զգույշ լինել։

O-ի մասին քիչ բան է հայտնի. այն տարասեռ սպիտակուց է, այսինքն՝ սպիտակուց, որը կարելի է բաժանել թունավոր միացություններ պարունակող ֆրակցիաների:

Փշոտ շնաձկների թունավոր ողնաշարն ունի մեկ այլ հատկություն՝ նրանք հեշտությամբ կարող են որոշել շնաձկան տարիքը։ Կծիկները ունեն փոփոխական բաց և մուգ օղակներ։ Մուգ օղակների թիվը ցույց է տալիս կաթրանի ապրած ձմեռների թիվը։

Ամբողջ ծովերով բարեխառն գոտիԿալիֆորնիայի և Չիլիի ափերից մինչև Կամչատկա և Ավստրալիա, իսկ Արգենտինայից և Ֆլորիդայից մինչև Հարավային Աֆրիկաև Սպիտակ ծով, տարածված է խայտաբղետ փշոտ շնաձուկը կամ katran (գիտական ​​անվանումը՝ Squalus acanthias)։

Շատ երկրներում կաթրանը հայտնի է նաև ծովային շան անունով։ Ռուսական հյուսիսում այս գիշատիչը կոչվում է նոկոտնիցա կամ նարգիզ:

Կատրան շնաձուկը պատկանում է այն ընտանիքին, որն իր ամենահայտնի ներկայացուցչի անունով կոչվում է այսպես՝ katran sharks։

Որքանո՞վ է վտանգավոր Կատրան շնաձուկը Սև ծովում հանգստացողների համար:

Ակուա Կատրան չի հարձակվում մարդկանց վրա։ Այնուամենայնիվ, եթե նյարդայնացնող սուզորդը բռնի գիշատչի պոչից, ապա շնաձուկը համարժեք կարձագանքի և կկծի հանցագործին:

Բոլոր փշոտ շնաձկները (իսկ կան 26 տեսակ) ունեն երկու մեջքային լողակներ, որոնց դիմաց կան սուր հասկեր։ Ընտանիքի անդամների մոտ բացակայում է հետանցքային լողակը։ Կատրանի հասկերը բավականին լուրջ վտանգ են ներկայացնում անզգույշ ձկնորսի կամ ջրասուզակի համար։

Լուսանկարը ծնոտի շնաձուկ katran

Շնաձկների ատամների Կատրանի լուսանկարը

Դիտեք տեսանյութը - Shark katran.

Փշոտ շնաձուկը ապրում է մինչև 100-200 մետր խորության վրա, երբեմն բարձրանում է մակերեսին ավելի մոտ, մասնավորապես ձվադրման համար։ Կատրան նախընտրում է ծովային գոտիդարակի վրայով և հեռու չի լողում դեպի օվկիանոս:

AT Ռուսական ջրերտարածված է Սև, Բերինգի, Օխոտսկի և Ճապոնական ծովեր, որոշ չափով ավելի քիչ տարածված է Բարենցում և Բելիում։

Փշոտ շնաձկների որս և ձվադրում

Կատրանի միսը խոհարարության մեջ

Ճիշտ է, եթե արևելքում այն ​​սովորաբար ուտում են մեծ հաճույքով և առանց նվազագույն նախապաշարմունքների, ապա եվրոպական մշակույթի երկրներում փշոտ շնաձուկը սովորաբար ներկայացնում են այլ ձկների քողի տակ։

Այսպես, օրինակ, Գերմանիայում կատրան վաճառվում էր որպես « ծովային օձաձուկԱմերիկայում «գորշ ձուկ» անվամբ: ԱՄՆ-ում Առաջին համաշխարհային պատերազմի տարիներին սկսվեց կաթրանից պահածոների զանգվածային արտադրությունը: Ակնհայտ է, որ այն ժամանակ ինչ-որ բան շփոթվեց տեխնոլոգիայի մեջ, քանի որ պահածոյը բացելիս մի փոքր «բուրմունք» էր առաջանում: սենյակում անմիջապես տարածվել է ամոնիակ:

Այսօր սննդի արդյունաբերությունն այլեւս նման խնդիրների առաջ չի կանգնում։ Կատրանից պատրաստում են նաև հատուկ պահածոներ «սաղմոնի համար», որոնք բավականին տարածված են։ Հատկապես շատ փշոտ շնաձկներ են որսացել նորվեգացի ձկնորսների կողմից։

Նորվեգիայում օգտագործում են ոչ միայն ձկան միսը, այլև դրա ձվերը, որոնցում դեղնուցն ավելի շատ է, քան հավի մեջ։ Խմորին, մասնավորապես, ավելացնում են Կատրանի ձվերը։

Պատրաստված է շնաձկան մսից և ալյուրից։ Այս ալյուրը պարունակում է շատ մեծ թվովսպիտակուցներ - մինչև 85%:

Ընդհանուր առմամբ, այս փոքրիկ շնաձուկը նշանակալի դեր է խաղում ինչպես բարեխառն ծովերի դարակների կենսացենոզում, այնպես էլ համաշխարհային սննդի արդյունաբերության մեջ։ Թեև, իհարկե, կատրանը որսի մասշտաբով չի կարելի համեմատել այդպիսիների հետ առևտրային ձուկինչպես ձողաձուկը կամ ծովատառեխը, բայց դա հավանաբար լավ է:

Ի վերջո, ներս վերջին տարիներըշնաձկների որոշ տեսակներ նույնիսկ ստիպված էին պաշտպանության տակ առնել: Այնուամենայնիվ, Կատրան շնաձուկը դեռ կարողանում է հարմարվել մարդկանց։

Շնաձկների մասին հիշատակելիս քչերն են նրանց ընկալում որպես դաժան գիշատիչներ, բայց որպես ձկան նրբություն, բայց դա ճիշտ է, սորտերի մեծ մասը բռնում և ուտում են: Գուրմանների շրջանում ամենահայտնին կատրան շնաձուկն էր, որը հազվադեպ էր հասնում 1,5 մ-ից ավելի երկարության և 20 կգ քաշի:

Կատրանը շնաձկների մեջ գործնականում աչքի չի ընկնում արագությամբ կամ մանևրելու ունակություններով։ Ինչպես իր ջերմասեր գործընկերները, նա անընդհատ տեղաշարժվում է մաքուր ջուրև հանդիսանում է շնաձկների յուղի թակարդի հիմնական օբյեկտներից մեկը, որն արտադրվում է նրանց լյարդից։

տեսակի անվանումը

Կատրան շնաձուկը պատկանում է Squalidae կոչվող փշոտ շնաձկների ընտանիքին, որի հիմնական հատկանիշը բավականին սուր բարակ հասկերի առկայությունն է, որոնք գտնվում են թիկունքային լողակների մոտ։

Մարմնի գույնը հիմնականում մուգ մոխրագույն է, սակայն մեջքի և կողքերին կան կլորացված սպիտակ բծեր, ինչի պատճառով այս տեսակին տրվել է անունը՝ բծավոր փշոտ շնաձուկ։

Մաշկը ծածկված է մանր թեփուկներով, այնքան խիտ, որ իր կառուցվածքով հիշեցնում է զմրուխտ։ Ատամները փոքր են և դասավորված մի քանի շարքով։

Այս շնաձուկը բավականաչափ տարածված է, ինչի արդյունքում ստացել է մեծ թվով անուններ, որոնցից ամենատարածվածներն են.

• Squalus acanthias.
• Փշոտ և բութ շնաձուկ։
• Կարճաթև և բծավոր շնաձուկ:
• Նարգիզ.
• Ծովային շուն - այս անունը տրվել է Կատրանին ձկնորսական ցանցերը թափանցելու ունակության համար, դրանք կոտրելով բռնված ձկան հետ միասին:

Չնայած անունների բազմազանությանը, գրեթե բոլորը հիմնված են արտաքին նշաններայս տեսակին բնորոշ.

Բռնման առանձնահատկությունները

Սև ծովում գտնվող Կատրան շնաձուկը (լուսանկարը ստորև) սկսում է առավել ակտիվորեն արձագանքել խայծին աշնանային ցուրտ եղանակի մոտենալու ժամանակ, երբ ափի մոտ ջրի ջերմաստիճանը իջնում ​​է մինչև 20 աստիճան:

Կամավոր կծում է կենդանի խայծը՝ նախընտրելով շղարշը, շղարշը կամ փոքրիկ գոբին, որոնց բացակայության դեպքում կարելի է սովորական որդ օգտագործել։ Առավոտյան խայթոցը սովորաբար թույլ է, աճում է միայն օրվա կեսին: Ամենաարդյունավետը կատրան ձկնորսությունն է գիշերը նավակից, նստակյաց և մաքուր ջրով ծոցերում:

Հաբիթաթ

Կատրան հանդիպում է գրեթե ամենուր, բայց ամենից հաճախ այն բռնում են Սև ծովում, որտեղ այն հանդիպում է մինչև առափնյա գոտի։ Առավել հարմարավետ այս տեսակըզգում է ջրային գոտիներում տաք և բարեխառն կլիմա, սակայն առանձին պոպուլյացիաներ հանդիպում են նույնիսկ հյուսիսային ծովերում։

Չափերը և սննդային առանձնահատկությունները

Կատրան շնաձուկը, ի թիվս այլոց, բարենպաստորեն համեմատում է իր չափսերի հետ գիշատիչ ձուկ, լինելով Կատրանովների ընտանիքի ներկայացուցիչների մեջ ամենամեծ սորտերից մեկը և բավականին փոքր՝ համեմատած մարդասպան կետերի կամ սպիտակ շնաձկների հետ։ Բռնված կատրանների չափերը մեծ մասամբ չեն գերազանցում 1,5 մ-ը։

Նրա ատամները դասավորված են մի քանի շարքով, և եթե ինչ-որ պատճառով դրանք կրճտում են կամ ընկնում, նրանց տեղում սկսում են աճել նորերը։ Այս հատկության շնորհիվ նա բառացիորեն մանրացնում է իրենց որսած ուտելիքը։

Այն դեպքում, երբ որսը անհաջող էր, այն կարող է նույնիսկ ջրիմուռներ ուտել։ Կատրանսները փոքր խմբերով հարձակվում են ձկների վրա՝ հետապնդելով նրանց մինչև ամբողջովին հագեցված լինելը:

Արտաքին տվյալներ

Պետք է ասել, որ բնութագրերըԺամանակակից շնաձկների պահվածքն ու արտաքին տեսքը առանձնապես չի տարբերվում նրանց նախորդներից, որոնք ապրել են ծովերում և օվկիանոսներում ավելի քան երեք հարյուր միլիոն տարի առաջ։ Կատրան շնաձուկը, որի լուսանկարը ներկայացնում ենք ստորև, տիպիկ գիշատիչ է, որի կյանքի տեւողությունը հաճախ չի գերազանցում քառորդ դարը։

Նրա մարմնի կառուցվածքը նման է տեսքը spindle, ավարտվում է պոչով տարբեր lobes. Դնչիկը մատնանշված է, բերանը գտնվում է լայնակի, իսկ երկու մեջքային լողակների դիմաց թունավոր լորձով պատված սուր հասկեր են, որոնցով այն կարող է վնասել ոչ միայն զոհին, այլև մարդուն։

Մարմնի կառուցվածքի առանձնահատկությունները

Հատկանշական է, որ Կատրան լողալու միզապարկ չունի, և քանի որ նրանց քաշը ջրից շատ ավելի ծանր է, նրանք պետք է անընդհատ շարժման մեջ լինեն, քանի որ այն կարող է ջրի վրա մնալ միայն այնքան ժամանակ, քանի դեռ շարժում է գոնե պոչը, այլապես նրանք. պարզապես խեղդվել: Բացի այդ, ճանապարհորդեք դեպի բարձր արագությունծառայում է նաև որպես նրանց բարեկեցության հիմնական գործոններից մեկը, քանի որ միայն դրա ընթացքում բավարար քանակությամբ թթվածին է ներթափանցում օրգանիզմ նրանց մաղձի միջոցով։ Այս շնաձուկը չափազանց դժվար է արմատավորվել բնական միջավայրից դուրս, քանի որ օվկիանոսների սահմանափակ հեռավորությունների վրա շատ դժվար է զարգացնել նրանց բնորոշ արագությունը 50 կմ/ժ:

Որպեսզի պարզեք, թե ինչ խորության վրա է գտնվում Կատրան շնաձուկը, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք այս գիշատչի կյանքի առանձնահատկությունները: Օրինակ, նորածին շնաձկների ի հայտ գալու ժամանակահատվածում (ապրիլի վերջ - մայիսի սկիզբ) արուների հետ էգերը նախընտրում են լինել. մեծ խորություն- 40-ից 100 մ.

Հետաքրքիր փաստ է այն, որ այս շնաձկներին որսում են ոչ միայն այլ, ավելի մեծ ստորջրյա գիշատիչները, այլ նաև ճայերը՝ ջրից դուրս հանելով փոքրիկ կատրաններին, իսկ հետո բարձրությունից գցելով գետնին, որտեղ նրանք մահանում են հարվածից։ Դրանից հետո ճայերը հանգիստ ուտում են զոհին։

Կատրանի վերարտադրությունը

Շնաձկների այս տեսակն աչքի է ընկնում նաև նրանով, որ կենդանի է։ Բեղմնավորումն ավարտելուց հետո էգի մարմնում առաջանում են հատուկ պարկուճներ, որոնք պարունակում են մինչև 12 ձու, որոնցից ժամանակի ընթացքում առաջանում են փոքրիկ շնաձկներ։ Այն բանից հետո, երբ նրանց երկարությունը սկսում է գերազանցել 20 սմ-ը, նրանք թողնում են մոր մարմինը և սովորում որսալ տապակած, միդիա և մանր խեցգետնակերպեր։ Միևնույն ժամանակ, իգական սեռի կողմից երեխաների կրելը կարող է տևել 1,5-ից մինչև 2 տարի:

Նորածիններին առավելագույնը ապահովելու համար հարմարավետ պայմաններզարգացման համար կատրանները տեղափոխվում են տաք ջրերավելի մոտ ափին.

Անհատների զուգավորման շրջանը տևում է ամբողջ ձմռանը։ Անչափահասները բուծման համար բավական հասուն են համարվում այն ​​բանից հետո, երբ հասնում են 1 մ երկարության, նման չափերը սովորաբար ձևավորվում են 10-12 տարեկանում։

Շնորհիվ իր ծայրահեղ շարժունակության հետ կապված կենսաբանական առանձնահատկություններԿատրան շնաձուկը երկար տեղաշարժեր է կատարում՝ անընդհատ փնտրելով ավելի բարենպաստ սնվելու վայրեր։ Ցերեկը նա նախընտրում է սուզվել հատակին, իսկ գիշերը ավելի մոտ է բարձրանում մակերեսին։

Հատկանշական է նաև, որ կատրանը, ինչպես և մյուս շնաձկները, ունի բացառիկ զարգացած հոտառություն և գործնականում չունի նյարդային վերջավորություններ, ինչի պատճառով գրեթե ցավ չի զգում։

Օգտակար հատկություններ

Կատրանի միսն ունի յուղայնության զգալի տոկոս՝ միաժամանակ պահպանելով նուրբ կառուցվածքն ու հաճելի համը, հատկապես ապխտելիս։

Կատրան ֆիլեը հաճախ օգտագործվում է ձկան ձողիկներ պատրաստելու մեջ, սակայն ամենամեծ արժեքը նույնիսկ միսը չէ, այլ լյարդը, որը երբեմն հասնում է մինչև 25%-ի: ընդհանուր քաշըմարմինը. Այն պարունակում է ավելի քան 70% ճարպ, ինչի շնորհիվ ձուկը պահվում է մակերեսի վրա՝ առանց լողացող միզապարկի։

Կատրան շնաձուկը, որի լուսանկարը ներկայացված է այս հոդվածում, գրեթե ամբողջությամբ մշակվում է, երբ բռնում են արդյունաբերական մասշտաբով։ Լյարդում պարունակվող ճարպը հարուստ է A, E և D վիտամիններով և հաջողությամբ օգտագործվում է ստանալու համար դեղեր. Կաշի օգտագործվում է որպես հղկող նյութ մշակման արժեքավոր ծառատեսակներ, սոսինձը պատրաստվում է աճառից և լողակներից, իսկ ծնոտն օգտագործվում է տպավորիչ հուշանվերների արտադրության մեջ։

Shark katran՝ խոհարարություն

Այս շնաձկան մսի համային հատկությունները բացահայտվել են վաղուց, և թեև շնաձկան ամուր կաշվով նրա կտրվածքը շատ է պատրաստում: դժվար առաջադրանք, katran-ը դեռ չի կորցրել իր ժողովրդականությունը։

Գործընթացը հեշտացնելու համար ընդունված է մաքրել այն՝ եռացրած ջրով լցնելով։ Նման նախապատրաստական ​​միջոցառումները զգալիորեն հեշտացնում են գործընթացը, բայց դրանք գործում են միայն այն դեպքում, եթե ձուկը բավականաչափ թարմ է և չորանալու ժամանակ չի ունեցել:

Կատրան շնաձկից պատրաստված ուտեստները մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր են պարունակում վիտամինների բարձր պարունակության պատճառով։ Բացի այդ, նրա միսն ունի յուրահատուկ համ, ինչի շնորհիվ այն բարձր են գնահատում ամբողջ աշխարհում։ Այս շնաձկից պատրաստվում են տարբեր ուտեստներ, շատ դեպքերում այն ​​եփում են և համեմում տարբեր սոուսներով։

Հատկանշական է նաև, որ չնայած կաթրան շնաձկան պատրաստման եղանակին, դրա պատրաստման բաղադրատոմսերը որոշակի գիտելիքներ են պահանջում։ Բանն այն է, որ քանի որ պակասում է միզապարկ, ջրից հանվելիս ամբողջ կոնկրետ հեղուկը թափվում է գիշատչի ներսի վրա, ինչի շնորհիվ կատրանի միսը ձեռք է բերում կոնկրետ համ։

Նախնական համը վերականգնելու համար կտրատած ձուկը պետք է լվանալ հատուկ խնամքով։ մեծ քանակությամբհոսող սառը ջուրկամ թրջել կաթի մեջ։ Մեկ այլ, ոչ պակաս արդյունավետ մեթոդ է սառեցումը, որից հետո կատրան մսից անհետանում են բոլոր կողմնակի համերը։

Չնայած պատրաստման եղանակների բազմազանությանը, առավել համեղ ուտեստԱյս շնաձկից համարվում է տապակած, որի պատրաստման համար ընդունված է օգտագործել միայն երիտասարդ անհատներ։

Մարդկային վտանգ

Կատրան ծովում մարդուն վերաբերվում է բավականին պասիվ։ Վնասվածք կարելի է ստանալ միայն բռնելու ժամանակ անզգույշ վարվելով:

Բացի մեջքի հասկի վրա ներարկումից, մարդկանց համար գլխավոր վտանգը ներկայացնում են լողակների հիմքում գտնվող գեղձերը, որոնք քիչ քանակությամբ թույն են արտադրում։

Ծովային շունը կամ katran (հունարեն Squalus acanthias - փշոտ) Սև ծովի գլխավոր գիշատիչներից է։ Այս շնաձուկը շատ է տարբերվում իր մյուս նմանակներից։ Անվանումն առաջացել է ձկան հիմնական նշանից՝ լողակների վրա փշերը։ Շատ ձկնորսների կարծիքը այս ողնաշարի թունավորության վերաբերյալ ճիշտ չէ: Վտանգն ապահովում է լորձը, որով դրանք պատված են՝ պարարտ հող բազմաթիվ բակտերիաների համար։ Երբ այն մտնում է վերքի մեջ, բակտերիաները կարող են առաջացնել վարակ, կարմրություն և ցավ: Ի դեպ, հին ժամանակներում ատամհատիկի փոխարեն օգտագործում էին կատրանի փշերը։

Կատրանսները դպրոցական ձկներ են, որոնք չեն հանդուրժում միայնակ լողալը: Ապրում են մինչև 40 մետր խորության վրա, որտեղ ջրի ջերմաստիճանը պահպանվում է 14-15 աստիճան ջերմաստիճանում, ամռանն ավելի խորն են իջնում։ Նրանք խուսափում են լողացողներից և ջրասուզակներից, ուստի Կատրանի լուսանկարը բնական միջավայրհազվագյուտ բան. Ինչպես բոլոր շնաձկները, այնպես էլ Կատրանի ատամները անընդհատ աճում են ընկած կամ կոտրվածների փոխարեն։

Կատրան (Squalus acanthias) - Սև ծովի շնաձուկ

Կատրանսները նաև կենդանի են: Աշնանը էգ շնաձուկը ծնում է մոտ 15 երեխա։ Յուրաքանչյուրի չափը 25-27 սմ է, մինչդեռ հասուն շնաձկան երկարությունը չի գերազանցում 160 սմ-ը:Կատրանսի երկարակեցության մասին լեգենդ կա: Իրականում նրանք ապրում են մոտ 30 տարի, չնայած որ ձագերը վերջապես հասունանում են ծնվելուց 15-17 տարի հետո։ Շնաձկան տարիքը կարելի է մոտավորապես հաշվարկել նրա ողնաշարի ողնաշարի վրա գտնվող օղակներից: Ամեն ամառ ընթացքում արագ աճհասկի վրա հայտնվում է նոր թեթև օղակ, իսկ ձմռանը` մուգ:

Կատրանսների սննդակարգը ծովախեցգետինն է, խեցգետինը, ցողունը, սկումբրիան և սպիտակաձավարը:

AT Խորհրդային ժամանակ katrans, ինչպես նաև եղել են արդյունաբերական որսերի ցանկում։ Կատրանի միսն օգտագործում էին պահածոների և սաղմոնի համար։ Լյարդն օգտագործվում էր տեխնիկական և բժշկական ճարպի արտադրության համար։ Պոչերն ու լողակները գնացին սոսնձի արտադրության: Բացի այդ, լողակները օգտագործվել են նաև որպես սնունդ։ Կատրանի աճառից պատրաստվել է «Կատրեքս» բժշկական պատրաստուկը։ Ենթադրվում էր, որ այն օգնում է բուժմանը քաղցկեղային ուռուցքներ, դա դեռ գիտականորեն հաստատված չէ։

1-1,5 մ երկարությամբ այս փոքրիկ ձուկը ամենավտանգավորների ազգականն է ծովային գիշատիչներ- շնաձկներ, ոչ մի վտանգ չի ներկայացնում լողորդների համար. Իսկ ջրասուզակներին, ստորջրյա ֆոտոորսի սիրահարներին մարտահրավեր է նետում katrans-ը և նրանց առաջարկում են ստուգել իրենց տոկունությունն ու հնարամտությունը՝ Ղրիմի գիշատչի յուրահատուկ պատկերը ստանալու համար։

Լուսանկարը կայքից

Կատրան ձուկը կամ փշոտ շնաձուկը, ինչպես նաև կոչվում է, փշոտ շնաձկների (Squalidae) ընտանիքի ներկայացուցիչ է։ Այս ձուկը սուր փշեր ունի մեջքային լողակների յուրաքանչյուր առջև, որն իրենն է նշան. Մուգ մոխրագույն մեջքի վրա, ինչպես նաև կատրանի կողքերում կան սպիտակի մեծ բծեր, այդ իսկ պատճառով այս ձկանն անվանում են նաև բծավոր սպիտակ շնաձուկ։ Կատրանի մաշկը ծածկված է խիտ մանր թեփուկներով, որոնք անորոշ կերպով հիշեցնում են հղկաթուղթ; ատամները՝ փոքր, բազմաշարք, միագագաթ:

Սև ծովի ջրերում փշոտ շնաձուկը հանդիպում է ափերի մոտ գարնանը և ամառային ժամանակաշրջաններ, երբեմն հայտնվում է Ազովի ծովում։ Բայց ընդհանուր առմամբ, այս տեսակը Համաշխարհային օվկիանոսում ամենատարածվածներից է. Կատրան կարելի է գտնել Հյուսիսային, իսկ Սպիտակ ծովերում՝ հյուսիսում: երկրագունդըիսկ օվկիանոսում՝ Նոր Զելանդիայի և Չիլիի մոտ՝ հարավում:

Որպես կանոն, սևծովյան փշոտ շնաձկան երկարությունը 160 սմ է և կշռում է 16 կգ։ Երբեմն հանդիպում են մինչև 2 մ երկարության կատրանսներ, այս ձկան կյանքի տեւողությունը մոտ 25 տարի է։ Կատրանը դպրոցական ձուկ է։ Արուների և էգերի զուգավորումը տեղի է ունենում ձմռան վերջին՝ վաղ գարնանը։ Սեռական առումով հասուն են համարվում այն ​​քառատողերը, որոնք հասել են 10-12 տարեկան։ Հղիության տեւողությունը գրեթե երկու տարի է։ Փշոտ սևծովյան շնաձուկը կենդանի ձկների ներկայացուցիչ է, այս տեսակի էգերը միջինում ծնում են 14 շնաձկ։ Կատրան ձագերը ծնվում են լրիվ ձևավորված, մոտ 25 սմ երկարությամբ և 40-50 գ քաշով, առաջին տարում աճում են ընդամենը 10 սմ-ով։

Կատրան ձուկ - բնորոշ գիշատիչ, զանգվածաբար ուտում են փոքր ձկնատեսակներ՝ անչոուս, շղարշ և ավելի մեծ ծիծակ և ձիու սկումբրիա: Սնունդ փնտրելու համար փշոտ շնաձուկը երկար գաղթում է, գաղթում է աշնանը` անչոուսի և ձիու սկումբրիայի կուտակումների համար: արևելյան ափերՍեւ ծով. Այս ձուկը նաև ցերեկային միգրացիաներ է կատարում՝ լուսային սեզոնին իջնելով հատակը և գիշերը բարձրանալով մակերես։ Կատրան, ինչպես մյուս շնաձկները, ունի զարգացած հոտառություն և ցավ չի զգում։

Ձկնորսության արդյունաբերության մեջ փշոտ շնաձուկը կարևոր օբյեկտ է. օվկիանոսներում կաթրանի տարեկան արտադրությունը հասնում է 30 հազար տոննայի։

Սև ծովում առևտուր անող ձկնորսների համար կատրան ձուկը ձկնորսության ավանդական առարկաներից է։ Փշոտ շնաձուկը հավաքում են ցանցերի և խայծի կեռիկների միջոցով: Կատրանի միսը պարունակում է գրեթե 12% յուղ, այն ունի հաճելի համ և նուրբ հյուսվածք։ Հատկապես համեղ ապխտած կաթրան։ Այս ձկան ֆիլեից պատրաստվում են ձկան ձողիկներ։ Փշոտ շնաձկան լյարդը կազմում է ձկան մարմնի ընդհանուր քաշի մեկ քառորդը, իսկ լյարդում յուղայնությունը հասնում է 75%-ի, ինչը թույլ է տալիս ձկներին կատարելապես լողալ առանց լողացող միզապարկի։ Լյարդի ճարպը հարուստ է A և D վիտամիններով, այն օգտագործվում է պատրաստելու համար բժշկական պատրաստուկներև օգտագործվում է տեխնիկական նպատակներով: Բժշկության մեջ օգտագործվում է նաև փշոտ շնաձկան աճառը, իսկ նրա մաշկը՝ որպես հղկող նյութ՝ թանկարժեք փայտերի և ֆետրի մշակման համար։ Կատրանի ծնոտից արհեստավորները պատրաստում են օրիգինալ և տպավորիչ հուշանվեր, սոսինձ պատրաստում են լողակներ և աճառ, իսկ ձկան ստամոքսից պեպսին են հանում։

Կատրան ձկան ձկնորսներին գրավում է առաջին հերթին նրանց մեծ չափսև ձկնորսության ժամանակ անհավանական դիմադրություն: Փշոտ շնաձկան հաջողությամբ բռնելու համար դուք պետք է օգտագործեք նեյլոնե լար կամ ամուր ձկնորսական գիծ՝ բեռնվածքի վերջում և մեծ կեռիկներ՝ կապանքների վրա: Որպես խայծ օգտագործում են ձուկը (մերլանգ, ձիասումբրիա և այլն)։ Բաց ծովում նավակներից կատրան որսալու ամենահաջող շրջանը գարունն ու աշունն են։