Kuinka monta minuuttia keittää karhunvatukkahilloa. Paksu karhunvatukkahillo kokonaisilla marjoilla (4 reseptiä). Reseptit karhunvatukkahillon tekemiseen talveksi

Tuotteet
Karhunvatukat - 1 kilogramma
Appelsiinit - 2 kpl
Sokeri - 1 kilogramma
Sitruuna - 1 kpl

Kuinka tehdä karhunvatukka- ja appelsiinihilloa
1. Pese ja kuori appelsiinit, leikkaa kuori nuudeliksi.
2. Purista appelsiinimehu kattilaan hillon valmistusta varten. Älä käytä mehua hilloon.
3. Lisää appelsiinimehuun kuori ja sokeri, sekoita hyvin ja laita miedolle lämmölle.
4. Kiehauta hillo ja jäähdytä huoneenlämmössä.
5. Lajittele karhunvatukat, pese ne, laita kylmään siirappiin ja anna seistä 2 tuntia.
6. Laita hillo tuleen, keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä sekoittaen.
7. Kaada 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä puristettua sitruunamehua, jäähdytä hillo ja kaada purkkeihin.

Fkusnofacts

- Karhunvatukka sisältää runsaasti vitamiineja: A-vitamiini parantaa näköä, C ja E vahvistavat immuunijärjestelmää, PP vastaa sydämen ja verenkierron toiminnasta, säätelee veren kolesterolia. Karhunvatukka sisältää kaikkia B-vitamiineja, joilla on tärkeä rooli elimistön aineenvaihdunnassa. Vitamiinien lisäksi karhunvatukka sisältää useita hyödyllisiä kivennäisaineita: kaliumia, rautaa, fosforia, kuparia, mangaania, magnesiumia. Tällaisen rikkaan koostumuksen vuoksi marjaa pidetään lääkkeenä. Karhunvatukka auttaa sinua selviytymään nopeasti akuuteista hengitystiesairauksista ja alentamaan kuumetta. Sitä suositellaan käytettäväksi säännöllisesti syövän ja verisuonisairauksien ehkäisyyn. Tuore karhunvatukkamehu auttaa unettomuuteen.

On suositeltavaa syödä karhunvatukoita suoliston toiminnan normalisoimiseksi. Marjat sisältävät orgaanisia happoja - sitruuna-, omena-, salisyylihappoa, jotka stimuloivat mehun eritystä maha-suolikanavassa ja parantavat ruoansulatusta. Mutta sinun tulee tietää, että kypsät marjat voivat heikentää ulostetta hieman ja kypsymättömät voivat vahvistaa sitä.

Karhunvatukat voidaan sisällyttää ruokavalioon, koska niiden kaloripitoisuus on alhainen - 36 kcal / 100 grammaa. Suuren pektiinimäärän – hyvien sorbenttien – ansiosta karhunvatukka poistaa elimistöstä suoloja, raskasmetalleja ja radionuklideja.

Karhunvatukkahilloa voi tehdä ilman siemeniä. Tätä varten sinun on ensin pidettävä marjoja kuumassa vedessä, jonka lämpötila on 80-90 astetta, ilman keittämistä 3 minuutin ajan. Hiero pehmennetyt marjat metalliseulan läpi - siemenet jää siivilään ja keitä karhunvatukkasose sokerin kanssa.

Jotta marjat säilyisivät ehjinä karhunvatukkahilloa keitettäessä, niitä ei pidä pestä ennen keittämistä, vaan sekoita sitä varovasti isolla puulusikalla hillon valmistuksen aikana. Vielä parempi on keittää hillo leveässä kulhossa ja lusikalla sekoittamisen sijaan keinuttaa kulhoa ympyrässä.

Tee hillosta paksumpaa ja aromaattisempaa lisäämällä kypsennyksen alussa mehua ja jauhettua sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Elo- ja syyskuu ovat todella antelias vuodenaikaa. Loppujen lopuksi näinä kuukausina kypsyy kuuluisa vadelman sukulainen, jonka mustat ja violetit marjat peittävät koko apteekin. Yllättävän maukkaat karhunvatukat ovat hyviä paitsi hoitoon, myös kulinaarisiin kokeiluihin. Marjoja lisätään herkkuihin, kastikkeisiin ja liharuokiin, leivotaan ja niistä valmistetaan juomia. Kotiäidit yrittävät varata karhunvatukat tulevaa käyttöä varten ja valmistavat niistä hilloja, hillokkeita ja säilöntäaineita; Yksinkertaisesti pakasta tai kierrä sokerilla. Kotona tehdyt karhunvatukkavalmisteet ilahduttavat valmistamisen helppoudella ja vitamiinivarastollaan. Talven valmistaminen karhunvatukoista on loistava tilaisuus monipuolistaa ruokalistaa ja palauttaa voimia nauttien teetä karhunvatukkahillon kanssa.

Parhaat reseptit kuvilla

Viimeiset muistiinpanot

Karhunvatukka sisältää täyden valikoiman ravintoaineita ja parantavia aineita. Karhunvatukkasose on erittäin terveellistä. Kun nautitaan, uni normalisoituu ja kiihtyvyys vähenee. Siitä on hyötyä korkean kuumeen ja punataudin hoidossa. Katso alta, kuinka valmistat herkullista karhunvatukkasosetta.

Karhunvatukka on erittäin mielenkiintoinen ainesosa, joka avaa kokkien mielikuvituksen kentän. Siinä on kirkas maku, jossa makeat nuotit hallitsevat, mutta samalla on myös mausteista kevyttä happamuutta, joka tasapainottaa makubukettia. Siksi ei ole yllättävää, että karhunvatukkahillo osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja haluat syödä sitä uudestaan ​​​​ja uudestaan. Lapset haluavat todella levittää sitä tuoreen leivän päälle tai vain niellä sen molemmille poskille huuhtelemalla sen kuumalla teellä.

Tietoja tuotteen eduista

Ennen kuin valmistat karhunvatukkahilloa, suosittelemme pohtimaan, mitä sen käyttö tuo meille:

• tämä marja sisältää valtavan määrän vitamiineja ja jokainen niistä kantaa tietyn kuorman - A-vitamiini on vastuussa erinomaisesta näkökyvystä, C- ja E-vitamiinit vahvistavat immuunijärjestelmää, PP-vitamiini normalisoi sydänlihaksen toimintaa ja säätelee kolesterolitasoja, B-vitamiinit parantaa aineenvaihduntaprosesseja;
• kivennäisaineet, kuten magnesium, kalium, mangaani, rauta, kupari ja fosfori, auttavat estämään syövän ja verisuonisairauksien kehittymistä, normalisoivat hermoston toimintaa ja edistävät nopeaa toipumista akuuteista hengitystiesairauksista;
• Karhunvatukka parantaa suoliston toimintaa, sillä se sisältää arvokkaita orgaanisia happoja, mukaan lukien omena-, sitruuna-, viini- ja salisyylihappo. Näiden aineiden ansiosta mehu erottuu maha-suolikanavassa ja ruoansulatusprosessi paranee merkittävästi.

Tärkeä! On kuitenkin muistettava, että ylikypsät marjat heikentävät ulostetta jonkin verran, ja kypsymättömät päinvastoin vahvistavat sitä.

Ruoanlaiton hienouksia

Reseptit

Joten siirrytään pääasiaan - resepteihin karhunvatukkavalmisteisiin talveksi.

Siemenetön

Valmista ainekset:

• 900 g karhunvatukat;
• 900 g sokeria;
• puoli litraa vettä.

Keittoprosessi.

1. Erottele marjat varresta, pese ja kuivaa huolellisesti.
2. Kaada vesi astiaan ja kuumenna se 90°C:een.
3. Laita karhunvatukat kuumaan veteen ja anna hautua 3 minuuttia.

   Tärkeä! Kaasunsyötön tulee olla minimaalinen, jotta seos ei kiehu!

4. Valuta neste, laita marjat siivilään ja jauha.
5. Laita saatu sose tarttumattomalla pinnoitteella varustettuun astiaan, lisää sokeri ja sekoita jälkiruokaa jatkuvasti puulusikalla, kunnes se on paksua.
6. Kaada valmistettu hillo valmiisiin purkkeihin ja rullaa.

Klassinen resepti

Valmistaaksesi karhunvatukkahilloa klassisen reseptin mukaan, sinun on valmistettava vain kaksi ainesosaa: karhunvatukat ja sokeri, jotka otetaan yhtä suuressa suhteessa.

Keittoprosessi.

1. Marjat on lajiteltava huolellisesti, pilaantunut ja ryppyinen poistettava, pestävä ja valutettava siivilässä.
2. Siirrä sitten karhunvatukat kattilaan tai kulhoon keittämistä varten ja lisää sokeri.
3. Marja-sokeri-seoksen tulee seistä noin puoli tuntia - tämä on välttämätöntä, jotta karhunvatukat vapauttavat mehua.
4. Aseta seuraavaksi astia liedelle ja lämmitä sisältö hitaasti sekoittaen sitä jatkuvasti.
5. Keitä 30 minuuttia, kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Viiden minuutin hillo

Viiden minuutin karhunvatukkahillo talveksi sai nimensä erittäin nopeasta valmistusprosessista.
Valmista ainekset:

• 900 g karhunvatukat;
• 900 g rakeista sokeria;
• 3 g sitruunahappoa.

Keittoprosessi.

1. Lajittele marjat huolellisesti, huuhtele ja valuta.
2. Laita hedelmät leveään kulhoon kerroksittain, ripottele jokaiseen sokerilla ja anna hautua 5-6 tuntia.
3. Kun määritetty aika on kulunut, aseta allas tuleen ja kiehauta seos.
4. Lisää sitruunahappoa 5 minuutin kuluttua ja sammuta kaasunsyöttö toisen minuutin kuluttua.

Appelsiinien kanssa

Karhunvatukat voidaan valmistaa talveksi yhdistämällä ne sitrushedelmien kanssa, kuten seuraavassa reseptissä.

Valmista ainekset:

• 900 g tuoreita marjoja;
• 2 appelsiinia;
• 1 sitruuna;
• 1 kg kidesokeria.

Keittoprosessi.

1. Lajittele marjat, erottele varret, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Pese appelsiinit huolellisesti, leikkaa kuori pois ja leikkaa se mahdollisimman hienoksi.
3. Purista appelsiineista mehu ja kaada se astiaan, jossa hillo valmistetaan.
4. Lisää sokeri, kuori ja kiehauta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
5. Jäähdytä siirappi, laita marjat siihen ja jätä 2 tuntia.
6. Kun määritetty aika on kulunut, aseta pannu alhaiselle lämmölle ja keitä hilloa 30 minuuttia.
7. Lisää sitruunamehu 5 minuuttia ennen valmista.

Omenoiden kanssa

Valmista ainekset:

• 900 g marjoja;
• 900 g omenoita, mieluiten happamia lajikkeita;
• puolitoista kiloa sokeria;
• sitruuna;
• ruokalusikallinen voita;
• kardemumma;
• 300 ml vettä;
• 100 g likööriä.

Keittoprosessi.

1. Huuhtele omenat hyvin, jaa neljään osaan, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita omenat kattilaan, lisää vesi ja vaahdota noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Purista sitruunasta mehu ja lisää se omenoiden joukkoon.
4. Lisää karhunvatukat ja keitä seosta 10 minuuttia koko ajan sekoittaen ja poista vaahto.
5. Lisää likööri ja 3 g kardemummaa, keitä vielä 3 minuuttia.
6. Ota kattila pois liedeltä, lisää voi, sekoita sisältö, poista kalvo ja jäähdytä hillo.
7. Kaada jälkiruoka valmiisiin purkkeihin, laita pergamenttiarkki jokaisen kaulaan ja sulje muovikansi.

Banaanien kanssa

Valmista ainekset:

• 900 g tuoreita marjoja;
• 1 kg banaaneja;
• 1 kg sokeria.

Keittoprosessi.

1. Pese marjat huolellisesti ja poista kannat.
2. Aseta hedelmät talouspaperille valumaan ylimääräinen neste.
3. Laita valmistetut karhunvatukat kattilaan tai altaaseen, ripottele päälle kidesokeria ja jätä yön yli.
4. Kuori banaanit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Kuumenna karhunvatukkamassa kiehuvaksi ja keitä 30 minuuttia.
6. Lisää banaanit ja keitä noin 5-6 minuuttia.
7. Kaada valmis jälkiruoka steriloituihin purkkeihin ja säilytä kylmässä.

Karhunvatukkahillolla on paljon etuja, joihin kuuluvat moitteeton maku, suuret edut, houkutteleva aromi ja itse herkkujen ulkonäkö. Tämän jälkiruoan valmistus kestää suhteellisen lyhyen ajan, joten voit säilyttää arvokkaat aineet täysimääräisesti. Perinteisiin mansikoihin verrattuna karhunvatukka on paljon harvinaisempi, mutta hyötyjensa suhteen se ei ole millään tavalla niitä huonompi. Valmista muutama purkki tätä tuoksuvaa jälkiruokaa talveksi ja ole terve!

Karhunvatukkahillo on erittäin hyödyllinen ja arvokas tuote. Se valmistetaan pääasiassa talveksi, koska sitä käytetään laajalti immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja vilustumisen torjuntaan. Tuote on maukas ja ravitseva, ja lisäainesosien valikoima tekee herkusta entistä rikkaamman ja ainutlaatuisemman.

Puutarhan karhunvatukkailla on erinomainen maku ja erinomaiset hyödylliset ominaisuudet.

Jotta hillo olisi terveellistä, sinun tulee noudattaa joitain suosituksia:

1. Jotta hillossa olevat marjat säilyisivät ehjinä, älä pese niitä ennen kypsennystä, vaan sekoita niitä huolellisesti kypsennyksen aikana, jotta ne eivät vahingoitu.
2. Voit lisätä makua appelsiinin kuorella. Voit myös lisätä mintun oksan tuomaan virkistävän maun.
3. Erinomaisen maun ja tuoksun säilyttämiseksi hilloa kannattaa keittää pikkuhiljaa useassa erässä jäähdyttäen ja lämmittäen uudelleen.

Jotta maku olisi harmonisempi ja täyteläisempi, hilloon kannattaa lisätä pääasiassa sitruunoita, appelsiineja, vadelmia ja omenoita.

Pakastetun karhunvatukkahillon valmistus

Jotta hillo voidaan tehdä oikein, sinun on valmistettava seuraavan reseptin mukaan:

• jäädytetyt karhunvatukat - 0,6 kg;
• mansikat - 450 g;
• sokeri - 1 kg;
• sitruunamehu - 60 ml.

Pakastetut hedelmät laitetaan pannulle, peitetään sokerilla ja sekoitetaan.

Anna olla 3 tuntia, jotta marjat sulavat. Sitten sinun on lisättävä mansikat ja jätettävä vielä 2 tuntia.

Karhunvatukat vapauttavat paljon mehua, 30 prosenttia on valutettava. Purista sitruunamehu, lisää aineksiin ja laita kaikki liedelle. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia. Jäähdytä tuote ja toista sitten lämpökäsittely. Kaada valmistettuun astiaan.

Hillon valmistus hitaassa keittimessä

Herkku voidaan valmistaa myös hidaskeittimessä. Voit valmistaa sen seuraavan reseptin mukaan:

• karhunvatukat - 1 kg;
• sokeri - 950 g.

Karhunvatukat pestään ja laitetaan keittokulhoon. Lisää sokeri ja sekoita. Säiliö peitetään sideharsolla ja infusoidaan 6-7 tuntia.

Aseta monitoimikeitin toimintoon "Muhennos" ja kypsennä sisältöä 1 tunti. Kannen tulee olla auki. Kun olet valmis, pakkaa hillo purkkeihin.

Karhunvatukkahillo kokonaisilla marjoilla

Voit valmistaa karhunvatukkahilloa kokonaisista marjoista seuraavista tuotteista:

• marjat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Hedelmät lajitellaan, laitetaan pannulle ja peitetään sokerilla. Komponentit sekoitetaan ja jätetään tähän muotoon 30 minuutiksi. Sitten sinun täytyy laittaa se alhaiselle lämmölle, kiehua ja keitä miedolla lämmöllä vielä 30 minuuttia. Kääri valmis tuote valmiisiin astioihin.

Siemenetön karhunvatukkahillo

Jotta voit valmistaa tällaisen terveellisen siemenetön herkullisen, sinun on valmistettava:

• hedelmät - 0,9 kg;
• vesi - 0,5 l;
• sokeri - 0,9 kg.

Marjat kuoritaan, pestään ja kuivataan. Upota noin 90 °C:seen lämmitettyyn veteen 2-3 minuutiksi. Sitten vesi valutetaan pois ja marjat jauhetaan siivilän läpi. Jauhetut hedelmät laitetaan kattilaan, peitetään sokerilla ja keitetään, kunnes ne paksuuntuvat. Seoksen palamisen estämiseksi on tärkeää sekoittaa hilloa jatkuvasti. Kaada valmiisiin purkkeihin.

Muut reseptit

Karhunvatukkahilloa voi tehdä mistä tahansa marjasta. On tärkeää puhdistaa hedelmät, huuhdella huolellisesti ja kuivata. Herkkua voidaan muunnella erilaisilla lisäaineilla ainutlaatuisen maun ja aromin saamiseksi.

Jam "Five Minute"

Resepti on yksinkertainen ja sopii niille, jotka eivät halua seistä liedellä pitkään.

"5 minuuttia" varten tarvitset seuraavat komponentit:

• karhunvatukat - 1 kg;
• rakesokeri - 0,5 kg;
• sitruunahappo - 2-3 g.

Kaada kuoritut ja pestyt marjat siivilään ja jätä hetkeksi valumaan ylimääräinen neste pois. Laita 0,5 kg karhunvatukat kattilaan ja lisää 250 g sokeria.

Tee päälle vielä 2 kerrosta samaa. Ainesosat jätetään 5 tunniksi, jotta hedelmät vapauttavat mehua.

Pannu asetetaan tuleen ja kiehautetaan, minkä jälkeen hilloa keitetään vielä 5 minuuttia. Ennen kuin otat lämmöltä, lisää sitruunahappo. Laita puhtaisiin purkkeihin; sterilointia ei tarvita.

Banaani resepti

Vaiheittainen resepti sisältää seuraavat komponentit:

• hedelmät - 1 kg;
• banaanit - 0,9 kg;
• rakesokeri - 1,1 kg.

Valmistetut marjat kaadetaan keittoastiaan, jossa on korkeat sivut. Lisää sokeri ja sekoita varovasti. Komponenttien annetaan olla 5-6 tuntia, jotta mehu vapautuu. Sitten sisältö asetetaan liedelle ja keitetään 30 minuuttia. Koostumusta on sekoitettava jatkuvasti ja vaahto kerättävä.

Banaanit kuoritaan ja leikataan pieniksi ympyröiksi. Lisätty pääkoostumukseen. Sekoita kaikki ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Valmis herkku kaadetaan purkkeihin.

Resepti luumuilla ja seljanmarjoilla

Voit valmistaa epätavallisen ja terveellisen hillon seuraavista aineksista:

• hedelmät - 0,4 kg;
• luumut - 0,4 kg;
• seljanmarja - 0,2 kg;
• sokeri - 1 kg;
• sitruunamehu - 0,5 kuppia;
• neilikka - 5 kpl.

Karhunvatukat ja seljanmarjat kuoritaan ja pestään, laitetaan astiaan ruoanlaittoa varten. Lisää viipaloidut luumut, joissa on kivet, sitruunamehu ja neilikka. Ainekset kaadetaan vedellä niin paljon, että ne peittyvät, ja kiehautetaan miedolla lämmöllä. Keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Sitten komponentit murskataan tahmeaan tilaan. Saatu sose sidotaan sideharsoon ja laitetaan siivilään, jonka alla on astia valuvalle mehulle. Jätä tähän asentoon 8-10 tuntia Mehu kaadetaan pannulle keittämistä varten, lisätään sokeria, kaikki sekoitetaan ja lähetetään liesille. Kiehumisen jälkeen hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia poistamalla vaahto. Kaada steriloituihin purkkeihin.

Resepti sitruunalla

Jotta voit tehdä herkullisen herkullisen sitruunalla, sinun on valmistettava:

• marjat - 1,2 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 1,4 kg.

Valmistetut karhunvatukat sekoitetaan puoleen sokerista. Hauduta kattilassa 7-8 tuntia. Saatu mehu laitetaan tuleen, ja keittämisen jälkeen lisätään loput sokerista. Massaa valmistetaan vielä 10 minuuttia.

Mehu jäähdytetään 55 °C:seen, lisätään karhunvatukat ja sitruunamehu. Sisältöä keitetään 8-10 minuuttia ja kaadetaan valmistettuihin astioihin.

Karviainen resepti

Hillo valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

• marjat - 0,9 kg;
• karviaiset - 1 kg;
• sokeri - 2,3 kg;
• vesi - 140 ml.

Karviaiset lajitellaan ja pestään. Kaada keittoastiaan, jonka jälkeen sinun on lisättävä kidesokeria ja jätettävä 8 tuntia. Kaada vettä, laita tuleen, kiehauta. Ota sitten pois liedeltä ja jäähdytä 4 tuntia.

Lisää pestyt karhunvatukat karviaisten joukkoon ja keitä 10 minuuttia. Jäähdytä uudelleen ja toista prosessi vielä 2 kertaa. Viimeisessä vaiheessa voit lisätä ripaus kanelia. Kaada purkkeihin.

Yhdistelmä on erittäin maukas ja terveellinen. Sinun on valmistettava seuraavista ainesosista:

• marjat - 0,5 kg;
• vadelmat - 0,5 kg;
• rakesokeri - 0,9 kg.

Marjat lajitellaan ja pestään. Sitten ne asetetaan eri astioihin ja peitetään sokerilla. Sekoita huolellisesti ja laita kylmään paikkaan 10 tunniksi.

Koko ajanjakson aikana vapautunut mehu kaadetaan yhteiseen pannuun.

Säiliö mehulla asetetaan tuleen ja lämpenee hieman, lisätään karhunvatukat ja vadelmat. Keitä 6-7 minuuttia. miedolla lämmöllä, muista poistaa vaahto. Poista hillo lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. Laita sitten tuleen ja keitä vielä 5 minuuttia. Pakkaa purkkeihin.

Resepti omenalla

Hillo, johon on lisätty omenoita, osoittautuu erittäin pehmeäksi, täyteläiseksi. Resepti on 3 annokselle (900 ml). Sinun on tehtävä se seuraavista komponenteista:

• karhunvatukat - 0,4 kg;
• omena - 0,4 kg;
• sokeri - 240 g;
• laventeli - 1 rkl. l.

Marjat pestään ja kuivataan huolellisesti. Omenat pestään, kuoritaan, leikataan 4 osaan ja poistetaan ydin. Leikkaa sitten pieniksi viipaleiksi. Karhunvatukat sekoitetaan omenoiden kanssa, kaikki ripotetaan sokerilla. Ainekset sisältävä kattila asetetaan korkealle lämmölle. Keittämisen jälkeen keitä vielä 3 minuuttia lämpöä alentamatta. Lisää kuiva laventeli, keitä vielä 5 minuuttia. Kaada purkkeihin.

Resepti gelatiinilla

Marjoja, joihin on lisätty gelatiinia, käytetään usein kakkujen, vanukkaiden, juustokakkujen ja muiden jälkiruokien koristeluun. Hillosta tulee paksua, kokonaisia ​​marjoja.

Tarvittavat ainesosat:

• hedelmät - 0,3 kg;
• sokeri - 0,2 kg;
• vesi - 0,3 kg;
• gelatiini - 25 g.

Reseptiä varten sinun on pääasiassa valittava kypsiä karhunvatukoita, väriltään rikas musta. Hedelmät pestään ja asetetaan pannulle 1-2 kerroksessa. Sokeri lisätään ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Säiliö asetetaan liedelle ja keitetään 20-25 minuuttia.

1 l. gelatiini liukenee 2 rkl. l. kiehuvaa vettä, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Ota kattila pois liedeltä ja anna hautua 2-3 minuuttia, kunnes lämpötila laskee 80-90 asteeseen. Gelatiini kaadetaan ohuena nauhana hilloon ja sekoitetaan. Sen jälkeen kaikki laitetaan purkkeihin.

Et voi kaataa gelatiinia kiehuvaan massaan, koska se kokkautuu eikä hyytelöitymistä tapahdu.

Resepti appelsiinin kanssa

Maukas ja terveellinen herkku valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

• hedelmät - 1 kg;
• appelsiinit - 0,4 kg;
• sitruuna - 150 g;
• sokeri - 1,1 kg.

Appelsiini ja sitruuna pestään. Appelsiinista poistetaan kuori ja valkoinen kerros poistetaan. Kuori leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Appelsiinimehu puristetaan keittoastiaan ja ripottele päälle sokeria. Laita tuleen ja sekoita, kunnes sokeri liukenee, anna jäähtyä. Lisää sitten valmistetut marjat appelsiinimehuun ja jätä 3 tuntia.

Kun aika on kulunut, aseta se liedelle ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia. 3 minuutissa Lisää appelsiinin kuori ja sitruunamehu valmiiksi. Ota pois liedeltä ja jätä 4 tuntia. Toista sitten lämpökäsittelyprosessi. Pakkaa hillo purkkeihin.

Kuinka kauan sitä säilytetään?

Säilyvyys riippuu hilloreseptistä. Herkku säilytetään kellarissa tai jääkaapissa ilman kypsennystä tai minimaalisella lämpökäsittelyllä. Sokerilla esisteriloidut marjat voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Talveksi kypsennetty tuote kääritään rautakansiin ja säilytetään kellarissa tai muussa kylmässä paikassa. Hedelmähillo peitetään sideharsolla ja leivinpaperilla.

Karhunvatukkahillo on helppo valmistaa. On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä. Katsotaanpa muutamia niistä.

Klassinen karhunvatukkahilloresepti

Ainekset:

• karhunvatukat - 1 kg;
• sokeri - 1,1 kg.

Valmistautuminen:

• Laita marjat kattilaan, lisää sokeri ja sekoita. Anna vaikuttaa 30-60 minuuttia.
• Kuumenna hitaasti, sekoita ja keitä noin 30 minuuttia.
• Kaada valmis hillo valmiisiin purkkeihin, joissa on kierrettävä kansi.

Karhunvatukkahillo "Kiireessä"

Ainekset:

• sokeri - 820 g;
• karhunvatukat - 970 g;
• sitruunahappo - 3 g.

Valmistautuminen:

• Laita marjat kuumuutta kestävään astiaan ja lisää sokeri. Anna vaikuttaa 5,5 tuntia.
• Keitä hitaasti noin 5 minuuttia.
• Lisää viime hetkellä sitruunahappoa ja sammuta liesi. Anna seistä noin 1 tunti ja kaada astioihin.

Karhunvatukka- ja vadelmahillo: resepti

Ainekset:

• sokeri - 1900 g;
• vadelmat - 950 g;
• karhunvatukat - 950 g.

Valmistautuminen:

• Pese ja kuori marjat, järjestä erikseen.
• Lisää sokeri ja sekoita. Anna vaikuttaa 11 tuntia.
• Kaada mehu kattilaan ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut.
• Lisää marjoja. Keitä noin 6 minuuttia korkealla lämmöllä.
• Anna liedellä jäähtyä ja keitä uudelleen 5 minuuttia.

Karhunvatukkahillo omenoiden kanssa

Ainekset:

• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 4 lasia;
• kardemumma - 3 g;
• karhunvatukat - 1 kg;
• omenat - 980 g;
• voita - 18 g;
• sitruuna - 2 kpl;
• marjalikööri - 90 g (valinnainen).

Valmistautuminen:

• Pese ja poista siemenkodat omenat, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Aseta keittoastia.
• Lisää vesi omenoiden joukkoon ja anna hautua 10 minuuttia. Lisää sitruunamehu.
• Lisää marjat ja keitä 11 minuuttia. Lisää sokeri.
• Kuumenna ja keitä 10 minuuttia. Lisää likööri ja kardemumma. Keitä 3 minuuttia.
• Lisää öljy, sekoita. Anna hautua noin 30 minuuttia, kaada lämpimänä purkkeihin.

Resepti karhunvatukkahilloon sitruunalla

Ainekset:

• sokeri - 1 kg;
• karhunvatukat - 1 kg;
• sitruuna - 1,5 kpl.

Valmistautuminen:

• Sekoita hienonnettu sitruuna ja marjat.
• Lisää sokeri ja sitruunamehu.
• Kuumenna hitaasti, kunnes sokeri liukenee. Lisää lämpöä ja keitä vielä noin vartin verran.

Karhunvatukka- ja appelsiinihilloa

Ainekset:

• karhunvatukat - 1 kg;
• sitruuna - 2 kpl;
• sokeri - 1 kg;
• appelsiinit - 3 kpl.

Valmistautuminen:

• Kuumenna appelsiinimehu, sitruuna ja sokeri, kunnes ne ovat liuenneet.
• Lisää karhunvatukat jäähtyessään. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
• Kuumenna, kunnes se kiehuu. Keitä vielä puoli tuntia. Lisää 23. minuutilla sitruunamehu. Sammuta uuni ja kaada valmiisiin purkkeihin.

Resepti karhunvatukkahilloon hitaasta keittimessä

Ainekset:

• sokeri - 750 g;
• karhunvatukat - 750 g.

Valmistautuminen:

• Laita esipestyt marjat hitaaseen keittimeen ja lisää sokeri.
• Kypsennä "muhennos"-tilassa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä 20 minuuttia.
• Keitä vielä noin 40 minuuttia.