Aika: 100 min.

Annokset: 6-8

Vaikeusaste: 5/5

Alkuperäisen Zebra-kakun kypsennys hitaassa keittimessä

Olet varmasti ainakin kerran nähnyt tämän kodin kulinaarisen taiteen teoksen - seepraraitaisen kuppikakun, jossa on hienovarainen kaakaoaromi. Reseptit tällaisen herkullisen valmistukseen ovat erilaisia ​​- jotkut haluavat valmistaa kuppikakun kefirillä, kun taas toiset, kuten me, pitävät klassisesta valmistusmenetelmästä - smetalla.

Kakusta tulee pehmeää eikä kuivaa, kuten uunissa tapahtuisi, ja yksityiskohtaisten kuvien ansiosta aloittelijakin pystyy käsittelemään kakkua.

Valmistaaksesi herkullisen teepalan, ole kärsivällinen ja hanki seuraavat ainekset:

Seuraa vain valokuvareseptiä ja onnistut!

Vatkaa munat kuivassa kulhossa sokerin kanssa vispilällä tai vatkaimella. Vatkaa aineksia, kunnes seos muuttuu valkoiseksi ja kaksinkertaiseksi, kuten kuvassa.

Vaihe 2

Jotkut reseptit suosittelevat voin sulattamista vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, mutta tiedämme, että raidallisen kakun tekemisen salaisuus on ainesosissa, jotka ovat samat, huoneenlämmössä.

Siksi otamme öljyn yksinkertaisesti jääkaapista etukäteen, jotta se saavuttaa halutun lämpötilan itsestään.

Sekoita pehmeä voi kananmunien kanssa lastalla.

Teemme samoin smetanalla, jonka otimme jääkaapista etukäteen.

Vaihe 3

Vehnäjauhot on siivilöitävä siivilän läpi - tämä tekee seeprakakusta ilmavamman.

Lisää leivinjauhe ja vanilliini. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
Jos et pidä vanilliinia sisältävistä resepteistä, voit jättää sen pois tai jopa korvata sen suosikkimausteellasi, esimerkiksi parilla tippa rommia (ellei ruokalaji ole tietysti tarkoitettu lapsille).

Vaihe 4

Kaada puolet taikinasta erilliseen astiaan ja sekoita siivilöidyn, paakkumattoman kaakaon kanssa.

Tärkeää: taikinan tiheyden tulee olla sama, joten "tasaamme" sen valkoiseen taikinaan yhdellä ruokalusikallisella siivilöityjä jauhoja.

Vaivaa molempia taikinatyyppejä eri lusikoilla.

Vaihe 5

Voitele multicookerin pohja ja seinämät voilla, ripottele hieman jauhoja ja ravista loput jauhot pois - tätä kutsutaan "ranskaksi paidaksi" ja kun käytät reseptejä ruoanlaittoon monitoimikeittimessä, älä unohda tätä menetelmää leivonnaisten suojaamiseksi. palamisesta.

Kaada kaksi ruokalusikallista valkoista taikinaa multicookerin pohjalle. Yritä varmistaa, että taikinalätäkkö on täsmälleen kulhon keskellä.

Laita nyt kaksi ruokalusikallista tummaa taikinaa valkoisen taikinan päälle. Katso, kuinka seeprakuppikakkukuvio ollaan jo luomassa?

Toista toimenpide, kunnes taikina loppuu.

Vaihe 6

Aktivoimme "Leivonta"-tilan monitoimikeittimen näytössä 60 minuutiksi. Muistutamme, että reseptit voivat ohjata sinua vain kypsennysajan suhteen, mutta tarkka minuuttien määrä riippuu keittiöassistentin mallista.

Kypsennysajan lopussa sammuta monitoimikeitin, odota 15 minuuttia ja avaa kansi.

Sitten siirrämme kakkumme varovasti höyrytysastian avulla pehmeälle pyyhkeelle - juuri kypsennettynä, sillä on erittäin herkkä rakenne ja se voi muuttaa muotoaan lautasella. Anna jäähtyä ja aseta se sitten varovasti lautaselle oikea puoli ylöspäin.

Vaihe 7

Reseptit kuorrutteen valmistamiseksi sisältävät yleensä useita ainesosia. Tarjoamme sinulle kaksi lasitevaihtoehtoa, joista voit valita, jotta voit valita reseptit itse.

Vaihtoehto yksi: klassinen lasite

Tarvitset:

• Maito - 4 ruokalusikallista.
• Rakeistettu sokeri - 2 ruokalusikallista.
• Kaakao - 1 ruokalusikallinen.
• Voi - 50 grammaa.

Aloitetaan:

Kuumenna maito liedellä miedolla lämmöllä. Kaada siihen kaakao ja kidesokeri, sekoita, kunnes ainekset ovat liuenneet.

Keitä kuorrute paksuksi, lisää sitten pehmennetty voi ja sekoita huolellisesti. Glaze on valmis.

Vaihtoehto kaksi (laisille).

Tarvitset:

• Patukka tummaa tai katkeraa suklaata.
• Kuuma keitetty vesi - 30 grammaa.
• Voi - 1-2 ruokalusikallista.

Aloitetaan:

Sulata suklaapatukka vesihauteessa tai mikroaaltouunissa nestemäiseksi.
Laimennetaan kuuma suklaa kiehuvalla vedellä - näin lasite tahmeaa eikä kovettu niin nopeasti kuppikakun päällä.
Sekoita joukkoon pari ruokalusikallista voita saadaksesi kiiltävän kiillon.

Peitä jäähtynyt seeprakakku valmiilla lasiteella ja tarjoile.

Katso toinen versio tästä ruuasta alla olevasta videosta:

Seeprakuppikakku hitaassa keittimessä on muunnelma herkullisten suklaakuppikakkujen teemasta, mutta epätavallisella muotoilulla! Tämä kuppikakku näyttää erittäin kauniilta ja herkulliselta. samaan aikaan, epätavallisesta suunnittelusta huolimatta, se ei tuota paljon ongelmia, varsinkin jos paistat sen keittiöavustaja-monikeittimessä!

Tällaiselle kakulle on olemassa monia reseptejä, ja ne kaikki eroavat toisistaan ​​​​taikinan ainesosissa ja ainesosien määrässä. Tänään sivusto tarjoaa Zebra-kakun valmistuksen DEX DMC-55 -monikeittimen vakioreseptikirjan reseptin mukaan.

Ja tässä itse asiassa resepti!

Mitä tarvitaan Zebra-kakun valmistamiseksi hitaasta keittimessä:

kakkutuotteet

• 150 ml jogurttia;
• 3 munaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 0,5 tl. l. sooda;
• 3 tl l. kaakaojauhe;
• vähän voita.

Kuinka valmistaa Zebra-kakkua hitaassa keittimessä?

Vatkaa munat sokerin kanssa vakaaksi vaahdoksi. Sinun on vatkattava vähintään 3-5 minuuttia suurella sekoittimen nopeudella.

Lisää jogurtti, sekoita. Käytin kaupasta ostettua jogurttia, mutta keittämisen aikana ajattelin, että olisi kiva käyttää hidaskeittimessä valmistettua kotitekoista jogurttia! Voi harmi, että hyvät ajatukset tulevat joskus väärään aikaan)))

taikinan valmistaminen

Siivilöi jauhot ja sooda siivilän läpi erilliseen kulhoon ja kaada vähitellen joukkoon muna-jogurttiseos lusikalla sekoittaen.

kakkutaikina

Jaa valmis taikina kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Lisää kaakaojauhe yhteen niistä ja sekoita hyvin.

puolet taikinasta kaakaolla

Voitele multicooker-kattila voilla.

Kaada taikinaan ruokalusikallinen vuorotellen tummia ja vaaleita värejä muodostaaksesi raitoja.

Sinun pitäisi saada niin kaunis kuppikakku:

raidallinen kakkutaikina

Totta, se on vielä hieman kosteaa)))

Aseta Zebra-kakku paistamaan "Cupcake"-ohjelmalla 50 minuuttia (tämä on oletusaika tälle ohjelmalle).

Tarkista valmius hammastikulla, kun se on lävistetty, sen pitäisi tulla ulos kakusta kuivana.

Tuloksena on niin kaunis ja herkullinen kuppikakku:

valmis seeprakuppikakku

Hyvää ruokahalua ja onnistuneita kulinaarisia kokeiluja kaikille!

Tämä resepti valmistettiin monikeittimessä DEX DMC-55, kulhon tilavuus - 5 l, laitteen teho - 860 W. Yksityiskohtaisempia tietoja tästä monitoimikeitinmallista löytyy artikkelista

Aika: 80 min.

Annokset: 6-8

Vaikeusaste: 5/5

Kuinka leipoa herkullinen Zebra-piirakka Redmond-monikeittimellä

Kotitekoiset teekakut luovat upean lomatunnelman arkipäivisin. Redmond ei vie paljon aikaasi, josta jostain syystä aina puuttuu.

Monimutkaiset kuviot eivät vaadi erityistä taidetta, vain vähän kärsivällisyyttä ja huomiota. Tämä piirakka näyttää mielenkiintoiselta myös juhlapöydällä. Valmistaaksesi juhlallisen version, sinun tarvitsee vain koristella sitä hieman ja kerrostaa se kermalla.

Leikkaa valmis jäähtynyt kakku kahteen osaan terävällä veitsellä tai paksulla langalla, valmista suosikkikermasi, päällystä kakut ja koristele kakun pinta sulatetulla suklaalla tai suklaakuorruteella.

Niille, jotka rakastavat vaihtelua joka päivä, Zebra-kakku on ihanteellinen vaihtoehto. Se voidaan kaataa eri mallilla joka päivä.

Ennen paistamista voit lisätä suklaataikinaan kaksi ruokalusikallista hienonnettuja paahdettuja pähkinöitä ja valkoiseen taikinaan saman määrän vaaleita rusinoita tai hienonnettuja kuivattuja aprikooseja.

Pähkinöiden lisäksi voit lisätä luumuja, hienonnettuja kivettömiä taateleita tai hienonnettuja sokeroituja sitrushedelmiä.

Piirakkakerroksen kerma voi myös olla hyvin monipuolinen: kermavaahtoa sakeuttamisaineella ja tomusokerilla, keitettyä kondensoitua maitoa voin kanssa, vaniljakastiketta lisäämällä kondensoitua maitoa.

Piirakkaa kerrostellessa voit lisätä tuoreita hedelmiä, jotka yhdistetään sen kanssa maun mukaan. Esimerkiksi banaani, ananas, kiivi. Mikään kaupasta ostettu kakku ei voi verrata niin herkullista.

Kun olet ymmärtänyt itse leipomisen edut, yritä nyt ymmärtää kaikki ruoanlaiton hienoudet.

Seeprapiirakan taikinaa tuskin voi kutsua sokerikakuksi, sillä voikakun tulisi sisältää viisi kertaa vähemmän öljyä kuin muissa ainesosissa. Ja voin lisäksi resepti sisältää myös smetanaa. Tämä on melko kermainen taikina, sama, josta valmistetaan Linnunmaito-kakun pohja.

Tätä piirakkaa ei voi valmistaa ilman leivinjauhetta tai sammutettua soodaa. Munien perusteellinen vatkaminen antaa piiraalle lisää pehmeyttä ja kuohkeutta, ja smetana ja voi tekevät mausta pehmeän ja kermaisen.

Ainesosat:

Resepti

Vaihe 1

Aloita taikinan valmistus. Tämä voidaan tehdä eri tavoilla, kuten sokerikakku, vatkaa munat sokerin kanssa ja vatkaa valkuaiset erikseen keltuaisista.

Saadaksesi pehmeämmän ja kuohkeamman piirakan, erota ensin valkuaiset keltuaisista ja vatkaa valkoiseksi, vakaaksi vaahdoksi. Lisää vatkaamisen lopussa lasillinen sokeria ja vanilliinia vähitellen.

Vaihe 2

Sulata voi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Sekoita smetana, keltuaiset, voi. Jauhot siivilöidään siivilän läpi ja sekoitetaan leivinjauheen kanssa.

Vaihe 3

Yhdistä kaikki valmistetut komponentit yhteen. Lisää smetana ja voiseos valkuaisten ja sokerin joukkoon ja lisää jauhot. Kun taikina on sekoitettu, kunnes paakut katoavat (ilman fanaattisuutta), jaa se kahteen yhtä suureen osaan.

Lisää kasattu ruokalusikallinen kaakaota yhteen kulhoon taikinan kanssa ja sama määrä jauhoja toiseen. Käytä valko- ja suklaataikinaan erilaisia ​​lusikoita, jotta valkoinen väri ei pilaa. Sekoita molemmat taikinat huolellisesti.

Vaihe 4

Nyt on multicookerin vuoro. Kulhon sisäpuoli on voideltu hyvin voilla. Aloita eriväristen taikinoiden luova kaataminen.

Kaada ensin kaksi ruokalusikallista valkoista taikinaa kulhon pohjalle, sitten kaksi ruokalusikallista suklaatakinaa. Kun taikina on valmis, sulje monitoimikeittimen kansi.

Kytke "Paistaminen" päälle 60 minuutiksi. Anna valmiin piirakan jäähtyä avaamalla monitoimikeittimen kansi. Sitten he laittavat sen lautaselle, koristelevat sen kermalla ja suklaakuorruteella, jos halutaan, tai leikkaavat sen välittömästi teetä varten.

Nauti ateriastasi!

1. Vatkaa sokeri kananmunien ja vaniljan kanssa. Tämä voidaan tehdä sekoittimella tai manuaalisesti haarukalla.

2. Kaada joukkoon smetana, sekoita kaikki hyvin.

3. Lisää jauhoja pikkuhiljaa (jos käytät tehosekoitinta tai monitoimikonetta, käännä se hitaimmalla nopeudella, jotta jauhot eivät leviä keittiöön). Muista lisätä jauhoihin leivinjauhetta.

4. On aika jakaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Sekoita kaakao joukkoon pikkuhiljaa, jotta ei jää paakkuja.

5. Kaavi molempia taikinatyyppejä vuorotellen lusikalla, kaada ne hitaaseen keittimeen - lusikallinen valkoista, lusikallinen mustaa ja taas lusikallinen valkoista, lusikallinen mustaa... Kunnes taikina on valmis.

6. Ja nyt - taikuutta: muutamalla liikkeellä voit koristella "Seepran" niin, että se on sääli peittää se kermalla.
Voit tehdä tämän aseistamalla itsesi hammastikulla tai jollain vastaavalla. Kiinnitä se taikinaan täsmälleen multicookerin keskelle ja vedä viiva monitoimikeittimen reunaan. Ota hammastikku ulos, kiinnitä se reunaan (kaksi senttiä vasemmalle) ja piirrä uusi viiva, mutta kohti keskustaa. Jatka siis piirtämistä - kohti keskustaa ja keskustasta - kunnes linjasi yhtyvät ympyräksi.
Ja vielä yksi asia: välttääksesi yksivärisen "keskiosan" (kuten kuvassa, jossa on leikattu kuppikakku), kaada viimeiset annokset, älä koko lusikka kerrallaan, vaan neljäsosa kerrallaan.

7. Aseta "Leivonta"-tilaksi 60 tai 70 minuuttia.
Kaikki! Olet tehnyt kovasti töitä ja voit levätä. Seuraavaksi monitoimikeitin poimii taikuuden.
Piippauksen jälkeen suklaaseprakakku hidaskeittimessä on valmis.
Hyvää ruokahalua!

Kakku voidaan jakaa kahteen osaan ja voidella. Tämä tekee siitä vieläkin pehmeämmän ja maukkaamman! Muista vain, että kaikki makeiset ovat haitallisia suurina määrinä. Syö kohtuudella.

Monitoimikeitin on loistava työkalu monenlaisten leivonnaisten valmistukseen. Pääsiäiskakkuja ja charlotteja, keksejä ja kakkukerroksia, mannakakkuja ja piirakoita - kaikki tämä osoittautuu hitaassa keittimessä huonommaksi kuin uunissa tai jopa venäläisessä uunissa. Ja kuinka paljon helpompaa onkaan kokata!

Reseptimme tänään - Seeprapiirakka hitaassa keittimessä. Tämä on erittäin epätavallinen ja kaunis piirakka, joka ei jätä kotitalouttasi tai vieraitasi välinpitämättömäksi. Kyllä, kyllä, se voidaan helposti esitellä juhlapöydällä, ja kaikki läsnä olevat ovat yksinkertaisesti hämmästyneitä sekä epätavallisista ja monimutkaisista kuvioista, jotka todella muistuttavat seepranahkaa, että tämän piirakan mausta. Ja siitä tulee pehmeä ja ilmava, lisäksi voit halutessasi kerrostaa sen kermalla ja kaada päälle suklaakuorrutetta. Ja sitten saamme hitaaseen keittimeen seeprakakun, joka ulkonäöltään ja maultaan ei ole millään tavalla huonompi kuin monimutkaisimmat kakut.

Ja kokata Seeprapiirakka hitaassa keittimessä Se ei ole ollenkaan vaikeaa, paljon helpompaa kuin uunissa paistaminen. Kuten aina, ihmeapulainen poistaa kaikki huolet siitä, ovatko leivonnaiset paistuneet vai eivät. Jos noudatat reseptiä tarkasti, kokemattomimmastakin kokista tulee upea Zebra Pie!

Mitä tarvitsemme Zebra-piirakan tekemiseen:

• yksi lasillinen kidesokeria
• yksi lasillinen vehnäjauhoja
• kolme kananmunaa
• yksi lasi smetanaa
• sata grammaa voita
• kaksi ruokalusikallista kaakaojauhe
• ruokalusikallinen leivinjauhetta
• ruokalusikallinen vaniljasokeria

Zebra-piirakan keittäminen Panasonic 18 -monikeittimessä:

Vatkaa monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa munat, sokeri ja vaniljasokeri paksuksi vaahdoksi.

Lisää sitten pehmennetty voi ja smetana. Sekoita kaikki. Lisää lopuksi jauhot ja leivinjauhe ja sekoita uudelleen tasaiseksi.

Jaa saatu taikina kahteen osaan ja lisää kaakaojauhe yhteen.

Sekoita tasaiseksi. Saamme kaksi testiä: vaalea ja tumma.

Voitele monitoimipannun pohja kasviöljyllä, jotta kakku on helpompi poistaa. Ja alamme levittää taikinaa yksitellen, kaksi ruokalusikallista kerrallaan.

Ensin vaalea, sitten tumma jne., kunnes taikina on valmis.

Tee sitten hammastikulla kuvioita koko taikinan paksuudelle.

Kytke "paistaminen" päälle 65 minuutiksi ja kypsennä signaaliin asti. Älä avaa kantta kypsennyksen aikana!

Anna sen seistä 10 minuuttia kannen ollessa kiinni ja sitten vielä 10 minuuttia kansi auki. Käännä kakku ympäri höyrytyskorin avulla.

Tässä meidän Seeprapiirakka hitaassa keittimessä valmis!

Kakun päälle voi ripotella jauhetta.

Tai voit kaada suklaakuorrutetta ja kerrostaa sen kermalla. Sitten se on totta Seepra "kakku" kypsennetty hitaassa keittimessä.

Leikkaa paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Piirakasta tuli herkullinen, ilmava ja kohtalaisen makea. Suklaakuorrute sopi sen kanssa paremmin kuin tomusokeri. Siitä tulee vielä maukkaampaa, jos tämä piirakka on kerrostettu jollain kermalla.