Kuinka keittää puuroa luonnollisesta kaurasta. Kaurapuuroa. Puuron valmistus täyskaurapuurosta

Tiedetään, että vedessä keitetyt täysjyväpuurot ovat hyödyllisimpiä. Jatkaen terveellisen ruokailun teemaa, ehdotan, että valmistat puuron täysjyväkaurapuurosta useiden reseptien mukaan hidaskeittimessä tai perinteisellä tavalla liedellä. Puuron keittämisen etu ja plussa hitaassa keittimessä on, että se tulee ulos kuin venäläiseltä liedeltä.

Kaurapuuroa pidetään terveellisimpänä ja ravitsevimpana viljana. Se sisältää suuren määrän vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita. Kaurapuuro sisältää myös suuren määrän luonnollisia antioksidantteja, jotka vahvistavat elimistön vastustuskykyä infektioita ja ulkoisia negatiivisia olosuhteita vastaan. Ihmiskehon hermoston normaalia toimintaa varten tarvitsemme magnesiumia ja metioniinia, jotka sisältyvät kaurapuuroon. Ja kaurapuuron runsas kuitu- ja proteiinipitoisuus tekee siitä välttämättömän urheilijoiden, jotka pyrkivät keräämään lihasmassaa, sekä terveyttään ja vartaloaan seuraavien ihmisten ravitsemukseen. Riittää, kun syöt aamulla kupillisen kaurapuuroa, jolloin saat kehollesi kuitua neljänneksen tarvittavasta päivittäisestä tarpeesta. Kaurapuuron hyödylliset ominaisuudet eivät kuitenkaan lopu tähän, sillä sen runsas fosfori- ja kalsiumpitoisuus tekee viljasta korvaamattoman arvokkaan pienille lapsille, joiden luut kasvavat nopeasti.

Ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien on yksinkertaisesti sisällytettävä ruokavalioonsa kaurapuuro, joka ympäröivien vaikutustensa ansiosta vaikuttaa suotuisasti mahalaukun limakalvoon. Ja tytöt ja naiset, jotka haluavat laihtua, voivat syödä tällaista puuroa samanaikaisesti, ottamatta huomioon kaloreita, joita viljassa on hyvin vähän, mutta tällaiset viljat puhdistavat täydellisesti suoliston myrkkyistä.

Jos mietit edelleen, kuinka puuroa keitetään oikein koko kaurapuurosta, et todennäköisesti ole vielä tullut multicookerin onnellinen omistaja, jossa puuro ei ole huonompi kuin venäläisessä uunissa. Hitaassa keittimessä täysjyväviljasta valmistettu kaurapuuro on maukasta ja aromaattista. Aina kun keität puuroa, voit kokeilla lisäämällä erilaisia ​​aineksia, kuten rusinoita, kanelia, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja aprikooseja, hilloa jne.

Ennen kuin aloitat puuron valmistuksen, sinun on muistettava, että kaurapuuro (kokonainen!) on pestävä perusteellisesti, mieluiten useissa vesissä.

Täysjyväkaurapuuro vedessä rusinoilla ja hunajalla

monitoimikeittimen resepti ja paljon muuta

varten kaurapuuroa hidas liesi tarvitset:

• 1 monikeitinkuppi kaurapuuroa (ei muroja!),
• 4 tavallista lasillista kiehuvaa vettä,
• kourallinen siemenettömiä rusinoita,
• hunajaa maun mukaan.

Puhdas kaurapuuro yhdessä pestyjen rusinoiden kanssa kaadetaan kiehuvalla vedellä ja keitetään hitaassa keittimessä 1,5 tuntia. Sitten tarjollessaan kaurapuuroa maustettu hunajalla. Viimeinen kohta on erittäin tärkeä, koska jos hunajaa lisätään kypsennyksen aikana, se menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi on todistettu, että kun hunajaa kuumennetaan yli 60 astetta, vapautuu syöpää aiheuttavia aineita.

Jos taloudessasi ei vielä ole monikeitintä, voit keittää kaurapuuroa liedellä kaatamalla kiehuvaa vettä rusinoiden kanssa ja hauduttamalla valmiiksi (jyvien tulee pehmetä). Lisää sitten sokeria, hunajaa tai hillosiirappia maun mukaan.

Kaurapuuro täysjyvämaidolla

Jotta voit valmistaa maitopuuron kokonaisista kaurapuuroista hitaassa keittimessä tai liedellä, tarvitset seuraavat ainesosat:

Ainekset:

• Koko kaurapuuro - 1 monikuppi,
• Kidesokeri - 3 rkl. lusikat,
• Maito - 1 litra,
• Suola - ½ tl,
• Voita maun mukaan.

Keittoprosessi:

Ensin sinun on lajiteltava ja huuhdeltava huolellisesti.

Sitten siirrämme murot multicooker-kulhoon ja täytä se maidolla. Lisää sitten kidesokeri, suola ja voi. Valitse "Sammutus"-tila ja aseta ajaksi 1,5 tuntia.

Kaurapuuro hidaskeittimessä valmistuu helposti aamiaiseksi, laita vain illalla kaikki ainekset kulhoon ja aseta oikea aika, niin saat aamupalaksi kuuman ja aromaattisen puuron. Sinun tarvitsee vain lisätä tarvittavat lisäaineet makusi ja halusi mukaan. Joissakin malleissa viivästetty käynnistys ei toimi kaikissa tiloissa, esimerkiksi Panasonicissa se ei ole käytettävissä sammutukseen. Tässä tapauksessa sinun on valittava ohjelma, jolla on samanlaiset parametrit kaurapuuron keittämiseen.

Haudutettua täysjyväkaurapuuroa kurpitsalla ja kanelilla hitaassa keittimessä

Haudutetun puuron valmistamiseksi kurpitsalla tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kaurapuuro (kokonainen) - 6-8 rkl. lusikat,
• Vesi - 1 monilasi,
• Lehmänmaito - 2 lasillista,
• suola - 0,5 tl,
• Kidesokeri - 0,5 rkl. lusikat,
• Kurpitsa - 300 grammaa,
• voita - 30-40 grammaa,
• Kaneli (jauhettu) - veitsen kärjessä.

Haudutetun kaurapuuron asianmukainen valmistus maidon ja kurpitsan kanssa hitaassa keittimessä

Tämä vaihtoehto on suunniteltu puuron keittämiseen tai haudutukseen koko yön ajan, ts. saat kaurapuuroa aamiaiseksi laskettuun aikaan mennessä.

Aluksi lajittelemme ja huuhtelemme kaurajauhot, siirrämme ne monitoimikeitin kulhoon ja lisäämme vettä ja maitoa. Lisää sitten suolaa ja kidesokeria, äläkä unohda kanelia, jota sinun ei tarvitse lisätä, kaikki on toiveidesi mukaan.

Kuori kurpitsa ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Voit käyttää paitsi tuoretta pakastettua kurpitsaa, jonka valmistit tulevaa käyttöä varten syksyllä, tai pikemminkin leikattuna ja pakastimeen laitettuna, se sopii sinulle täydellisesti.

Lisää kurpitsa muiden ainesten joukkoon, sekoita hieman ja sulje monitoimikeittimen kansi.

Asetamme "Puro" -tilan ja unohdamme sen aamuun asti! Kun puuro on valmis, monitoimikeitin siirtyy tässä tilassa "Lämmitys" -tilaan, puuro kiehuu, kunnes sammutat sen. Aamulla lautasellasi on herkullista kaurapuuroa kurpitsalla. Voit tarjoilla tämän puuron hillon tai kondensoidun maidon kanssa.

Maun mukaan voit korvata kurpitsan tässä reseptissä rusinoilla ja omenoilla, mikä on poikkeuksellinen yhdistelmä.

Kaurapuuro hidas liesi - painekattila

Jos omistat multicooker-painekeittimen, jossa ruoka kypsennetään paineen alaisena, kaurapuuron valmistaminen täysjyväviljasta voi kestää enintään 30 minuuttia.

Puuron valmistamiseksi, kuten aina, sinun on huuhdeltava murot, laitettava kaikki ainekset monitoimikeittimen kulhoon ja suljemalla kansi, valittava "Puro" -tila, aika asetetaan automaattisesti (yhdessä höyryn ruiskutusajan ja höyryn vapautuminen, tällaisen puuron keittäminen kestää noin 30 minuuttia), ts. Aika asetetaan automaattisesti 13 minuuttiin.

Syö maukasta, terveellistä ja ole terve!

Terveisin, Anyuta.

Pidän täysjyväkaurapuurosta enemmän kuin Herculesista ja vielä enemmän muroista, joita ei tarvitse keittää ollenkaan. Luultavasti myös siksi, että olen lukenut paljon täyskauran hyödyistä. Ja intohimo viljakauraan alkoi, kun kauan sitten yhdessä Taškentin basaarissa viljariveissä näin myyjän, jolla oli kaurapussi. "Miksi hän?" - Kysyin. Rikkoutuneella venäjällä myyjä alkoi selittää, että he käyttävät sitä hoitoon, ja hänellä on monia kanta-asiakkaita, jotka ottavat sen. Ja entä jos ostan tämän kauran, huuhtelen sen, laitan sen lasiin vedellä ja juon sen seuraavana päivänä, niin minusta tulee juda yam chiroili (erittäin kaunis) ja ihoni on zur, hiuksistani tulee zur. (Zur on erinomaisuuden tyyppi - slangi) Ja nojaten minua kohti hän kuiskasi, jotta mieheni ei kuulisi: "Ei tule olemaan naisen kipua. Kun olet 70-vuotias, voit synnyttää!" Vau! - Ajattelin, - näin monta lasta voi synnyttää yhdellä kauralla. Lopuksi myyjä sanoi, että liotettuja jyviä ei saa heittää pois, keittää tai lisätä leivän joukkoon. Ystävieni joukossa ei ollut diabeetikkoja, joten luultavasti en ollut koskaan aiemmin törmännyt viljakauraan. En kirjoita kaurapuuroista terveyttä edistävistä ihmeistä. Se kirjoitettiin ilman minua. Kirjoita hakusana "kauralla on lääkinnällisiä ominaisuuksia" ja lue eteenpäin.

No, tuon tapaamisen jälkeen aloin lukea paljon kaurasta. No, Makropoulos Remedy, päätin. Käytä sitä ja elä ikuisesti.

Nyt puhumme herkullisesta viskoosista hyytelömäisestä puurosta, joka on valmistettu infusoiduista kauranjyvistä, keitettynä samassa vedessä, johon ne haudutettiin. Tällaisessa puurossa on yksi huono puoli - se tappaa ruokahalun täysin. Ja tämä on surullista. Ja en halua mitään muuta kuin häntä. Tämä tarkoittaa, että se suorittaa joitain prosesseja kehossa. Siksi, jos sinulla on kroonisia sairauksia, lue ensin kauran ominaisuuksista. Vaikka kauralle ei ole vielä tunnistettu vakavia vasta-aiheita, on ihmisiä, joilla on yksilöllinen intoleranssi.

Lajittelemme kauran ja puhdistamme ne vieraista jyvistä. Huuhtele hyvin juoksevalla vedellä. Liotukseen käytän litran purkkia. Täytän neljäsosan purkista ja lisään kiehuvaa vettä kolme neljäsosaa purkin korkeudesta. Kauran ja veden suhde on siis noin 1:3. Annan vetäytyä yön yli.

Kaadan kaurat veden kanssa paksuseinäiseen kattilaan, laitan liedelle ja odotan, että se kiehuu. Heti kun se alkaa kiehua, vähennän lämmön alhaiseksi. Älä anna kiehua. Paksu infuusio vaahtoaa ja "juoksee pois" huonommin kuin maito. Siksi pannua ei kannata peittää kannella. Yleensä on tietysti parasta keittää tällaista puuroa ilman keittämistä uunissa.

Joten ilman keittämistä puuro haihtuu 40-50 minuuttia. Sinun on ajoittain lähestyttävä sitä (puuroa) ja sekoitettava sitä poistamalla kertynyt hyytelö seinistä. Tämä infuusio muuttuu paksuksi hyytelöksi, jyvät keitetään. Tämä hyytelö on muuten erittäin hyvä käyttää kasvonaamiona. Voit lisätä hunajaa. Upea vaikutus.

Suolaa melkein valmis puuro. Voit lisätä rusinoita, hienonnettuja kuivattuja aprikooseja tai luumuja. Höyrystä kuivatut hedelmät kevyesti puuron seassa. Sammuta liesi. Peitä kattila kannella ja anna jäähtyä lämpötilaan, jossa voit syödä puuron polttamatta itseäsi. Se on sähköliesillä. Jos liesi on kaasuliesi, kääri kattila pyyhkeeseen ja anna puuron jäähtyä hitaasti.
Sokeria ja voita ei saa lisätä tähän puuroon. Hän on jo yllättävän hyvä. Lisäksi siitä tulee hyytelömäistä, eikä sitä tarvitse pehmentää.

Toisen kerran kirjoitan kaurapuuroista valurautakattilassa tai vatkaleivoista. Ajattelen myös paljon haggista.

Tashkent-ystävien kysymyksiä ennakoiden sanon, että paikallinen aasialainen ruokamme alkoi tuottaa täysjyväkauraa keltaisissa ja sinisissä pakkauksissa ja sitä myydään monissa kaupoissa - sinun tarvitsee vain kiinnittää huomiota.

Haku tunnisteilla Hae sanoilla

Jätä arvostelu tai anna kommenttisi. Tätä varten sinun on rekisteröidyttävä (se ei ole ollenkaan vaikeaa, se on hieman epämukavaa, mutta näin suojaudun roskapostilta) Rekisteröidy sivustolle?
Kerro meille, kuinka valmistat tämän ruuan. Ja jos valmistit sen tämän reseptin mukaan, odotan suurella mielenkiinnolla tarinaasi tuloksesta:

Puuroa tai kaurapuuroa kutsutaan englantilaisten herrojen ruokalajiksi, ja jopa kuninkaallisen perheen pöydällä se on aamiaisen pakollinen ominaisuus. Brittien jälkeen koko maailma tuli riippuvaisiksi tästä yksinkertaisesta ruoasta. Kaurapuuro, jolla on erittäin vaatimattomat makuominaisuudet, on tunnustettu yhdeksi terveellisimmistä elintarvikkeista.

Reseptit kaurapuurolle maidolla

Täyskaurapuuroa

Terveellisin aamupala valmistetaan parhaiten täyskaurapuurosta. Se koostuu höyrytetyistä kauranjyvistä, jotka on vapautettu kuoresta.

Tällaisen puuron keittäminen kestää kauan, joten liotamme kaurapuuroa vähintään 5 tuntia, on parempi tehdä se yön yli.

Ainesosat

• täyskauran jyvät - 1 kuppi (250 grammaa)
• Maito - 2 kuppia (0,5 ml)
• Suola - 1 hyppysellinen
• Voi - maun mukaan

Valmistautuminen

1. Pese valmiiksi liotettu kaurapuuro hyvin.
2. Kaada maito kattilaan, aseta se polttimelle ja odota, kunnes se kiehuu.
3. Kaada kaurapuuro kiehuvaan maitoon jatkuvasti sekoittaen. Kun sisältö alkaa kiehua, vähennä liekki minimiin.
4. Peitä astia kannella, jätä miedolla lämmöllä ja ota noin 40 minuutin kuluttua pois liedeltä.
5. Odotamme 5 minuuttia, kunnes puuro on haudutettu ja jyvät kasvavat. Lisää voita, vähän maitoa, sekoita, peitä uudelleen ja laita uuniin vielä puoleksi tunniksi.

Maitopuuro on valmis, kutsumme perheen pöytään!

Jos maidon rasvapitoisuus on liian korkea, se on parempi laimentaa vedellä.

Klassinen englantilainen resepti

Britit valmistavat kaurapuuroa maidon kanssa keitettyään kaurapuuroa vedessä.

Ainesosat

• Täysjyväkaurapuuro - 1 kuppi
• Vesi - 1,5 kuppia
• Suolaa maun mukaan
• Maito

Pesemme viljat hyvin, kaada se kiehuvaan veteen, lisää suolaa, sekoita huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä. 40-45 minuutin kuluttua ota pois liedeltä ja anna puuron hautua 5 minuuttia. Lisää tämän jälkeen kuuma maito (kylmä maito on mahdollista) ja sekoita uudelleen. Tässä muodossa tarjoile ruoka pöydälle syville lautasille.

Jos haluat syödä aamiaista kuin englantilaiset aristokraatit, sinun pitäisi tietää, että oikea puuro valmistetaan ilman sokeria tai muita lisäaineita.

Maitopuuron reseptit kaurapuurolla

Nykyaikaisessa ruoanlaitossa "rullatut" viljat tai kaurapuuro ovat suositumpia. Ne kypsyvät nopeammin, joten aamiaisen valmistamiseen kuluu vähemmän aikaa ja vaivaa.

Kaurapuuroa on useita tyyppejä:

• Hercules
• Terälehtiset kaurahiutaleet
• ylimääräistä

"Hercules" on tunnetuin venäläinen tuotemerkki, joka saavutti laajan suosion kuluttajien keskuudessa jo Neuvostoliiton aikoina. Tämän tuotteen nimi herättää melko perusteltuja assosiaatioita vahvuuteen ja terveyteen.

Resepti kaurapuuroon

Ainesosat

• Kaurapuuro "Hercules" - 1 kuppi
• Maito - 2 kuppia
• Suola ja sokeri - maun mukaan
• Voi - maun mukaan

Valmistautuminen

Laita murot kattilaan, lisää suola ja sokeri. Keitä maito erillisessä kulhossa. Kiehumisen jälkeen kaada se kulhoon hiutaleineen, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää voi, peitä pannu paksulla talouspaperilla ja anna puuron hautua. 5-7 minuutin kuluttua tarjoamme aamiaisen.

Puuron resepti ilman keittämistä

Voit säästää itsesi kamiinan ääressä seisomasta ja säästää arvokasta aamuaikaa valmistamalla alkuperäisen aamiaisen maidolla illalla. "Extra" kaurahiutaleet sopivat siihen erittäin hyvin. Ruoan valmistus vie vain 5 - 10 minuuttia, mutta puurosta tulee erittäin maukasta ja terveellistä.

Ainesosat

• Kaurahiutaleet "Extra" - 100 grammaa
• Herukkamarjat - 100 grammaa
• Nestemäinen hunaja - 2-3 rkl
• Kaneli - 1 rkl
• Maito - 0,5 litraa

Laitamme kaikki tulevan aamiaisemme komponentit lasi- tai muovipurkkiin, täytä se maidolla, sekoita ja sulje kansi. Laitoimme purkin jääkaappiin yön yli, ja aamulla lämmitämme valmiin astian mikroaaltouunissa. Vähimmällä ajalla ja tuotteilla saamme herkimmän herkullisen ainutlaatuisen maun ja täyden kimpun vitamiineja ja kivennäisaineita.

"Extra":n sijasta voit käyttää muita hiutaleita. Reseptiä voi vaihdella muuttamalla joitain ainesosia joka kerta.

Minkä ruoan kanssa kaurapuuro sopii?

Ruokaa on hyvä monipuolistaa erilaisilla lisäaineilla: sokeri, hunaja, höyrytetyt rusinat ja muut kuivatut hedelmät, hillo, kerma, pähkinät, seesaminsiemenet, unikonsiemenet, sokeroidut hedelmät, kaneli.

Voit keittää kaurapuuroa maidossa tuoreiden marjojen, omenaviipaleiden, päärynöiden, appelsiinien ja muiden sitrushedelmien, banaanien ja kiivien kanssa. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja makumieltymyksistäsi.

Matala kaloripitoisuus yhdistettynä korkeaan ravintoarvoon tekee kaurapuurosta energianlähteen.

Kaurapuuron säännöllisen maidon kanssa kulutuksen tärkein tulos on terveytesi ja kauneutesi. Sinun on vain muistettava, että edes tällaista terveellistä ruokaa ei voida syödä rajattomasti.

Tiedetään, että vedessä keitetyt täysjyväpuurot ovat hyödyllisimpiä. Jatkaen terveellisen ruokailun teemaa, ehdotan, että valmistat puuron täysjyväkaurapuurosta useiden reseptien mukaan hidaskeittimessä tai perinteisellä tavalla liedellä. Puuron keittämisen etu ja plussa hitaassa keittimessä on, että se tulee ulos kuin venäläiseltä liedeltä.

Kaurapuuroa pidetään terveellisimpänä ja ravitsevimpana viljana. Se sisältää suuren määrän vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita. Kaurapuuro sisältää myös suuren määrän luonnollisia antioksidantteja, jotka vahvistavat elimistön vastustuskykyä infektioita ja ulkoisia negatiivisia olosuhteita vastaan. Ihmiskehon hermoston normaalia toimintaa varten tarvitsemme magnesiumia ja metioniinia, jotka sisältyvät kaurapuuroon. Ja kaurapuuron runsas kuitu- ja proteiinipitoisuus tekee siitä välttämättömän urheilijoiden, jotka pyrkivät keräämään lihasmassaa, sekä terveyttään ja vartaloaan seuraavien ihmisten ravitsemukseen. Riittää, kun syöt aamulla kupillisen kaurapuuroa, jolloin saat kehollesi kuitua neljänneksen tarvittavasta päivittäisestä tarpeesta. Kaurapuuron hyödylliset ominaisuudet eivät kuitenkaan lopu tähän, sillä sen runsas fosfori- ja kalsiumpitoisuus tekee viljasta korvaamattoman arvokkaan pienille lapsille, joiden luut kasvavat nopeasti.

Ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien on yksinkertaisesti sisällytettävä ruokavalioonsa kaurapuuro, joka ympäröivien vaikutustensa ansiosta vaikuttaa suotuisasti mahalaukun limakalvoon. Ja tytöt ja naiset, jotka haluavat laihtua, voivat syödä tällaista puuroa samanaikaisesti, ottamatta huomioon kaloreita, joita viljassa on hyvin vähän, mutta tällaiset viljat puhdistavat täydellisesti suoliston myrkkyistä.

Jos mietit edelleen, kuinka puuroa keitetään oikein koko kaurapuurosta, et todennäköisesti ole vielä tullut multicookerin onnellinen omistaja, jossa puuro ei ole huonompi kuin venäläisessä uunissa. Hitaassa keittimessä täysjyväviljasta valmistettu kaurapuuro on maukasta ja aromaattista. Aina kun keität puuroa, voit kokeilla lisäämällä erilaisia ​​aineksia, kuten rusinoita, kanelia, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja aprikooseja, hilloa jne.

Ennen kuin aloitat puuron valmistuksen, sinun on muistettava, että kaurapuuro (kokonainen!) on pestävä perusteellisesti, mieluiten useissa vesissä.

Täysjyväkaurapuuro vedessä rusinoilla ja hunajalla

monitoimikeittimen resepti ja paljon muuta

varten kaurapuuroa hidas liesi tarvitset:

• 1 monikeitinkuppi kaurapuuroa (ei muroja!),
• 4 tavallista lasillista kiehuvaa vettä,
• kourallinen siemenettömiä rusinoita,
• hunajaa maun mukaan.

Puhdas kaurapuuro yhdessä pestyjen rusinoiden kanssa kaadetaan kiehuvalla vedellä ja keitetään hitaassa keittimessä 1,5 tuntia. Sitten tarjollessaan kaurapuuroa maustettu hunajalla. Viimeinen kohta on erittäin tärkeä, koska jos hunajaa lisätään kypsennyksen aikana, se menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi on todistettu, että kun hunajaa kuumennetaan yli 60 astetta, vapautuu syöpää aiheuttavia aineita.

Jos taloudessasi ei vielä ole monikeitintä, voit keittää kaurapuuroa liedellä kaatamalla kiehuvaa vettä rusinoiden kanssa ja hauduttamalla valmiiksi (jyvien tulee pehmetä). Lisää sitten sokeria, hunajaa tai hillosiirappia maun mukaan.

Kaurapuuro täysjyvämaidolla

Vaiheittainen resepti puuron valmistamiseen kokonaisesta kaurapuurosta.

koko kaurapuuro - 1 kuppi,

vesi - 2 lasia,

suolaa maun mukaan.

Kaura on Poaceae-heimoon kuuluva yksivuotinen kasvi. Kaura on yksi tärkeimmistä viljakasveista Venäjällä, Puolassa, Kanadassa ja Suomessa. Yleisimmin käytetty viljalaji on tavallinen kaura tai siemenkaura. Tämän tyyppistä kauraa käytetään kaurahiutaleiden, hiutaleiden ja jauhojen valmistukseen.

Monet meistä osaavat keittää kaurapuuroa kaurahiutaleista, mutta monet eivät tiedä kuinka keittää puuroa kokonaisesta kaurapuurosta.

Kokonainen kaurapuuro pidetään yhtenä terveellisimmistä viljaruokista. Tämä puuro erottuu muista puuroista korkealla erittäin arvokkaiden kasviproteiinien ja kasvirasvojen pitoisuudella. Puuro sisältää myös monia vitamiineja ja kalsiumin, fosforin, magnesiumin ja raudan suoloja.

Monet ihmiset valmistavat perinteisesti joulumenulle puuroa täyskaurasta ja vehnästä. Tätä ruokaa kutsutaan - "Kutia". Kokokaurapuurosta valmistettu ”Kutia” on makeaa.

Täyskaurapuuro on erittäin ravitseva ja terveellinen ruokalaji. Koko kaurapuurosta tehdyn puuron resepti on melko yksinkertainen. Valmista kaurapuuro valokuvareseptillämme ja olet tyytyväinen.

Puuron valmistus täyskaurapuurosta.

Puuron valmistamiseksi koko kaurapuurosta sinun on keitetty tarvittava määrä vettä ja suolattava se.

Lisää sitten pesty kaurapuuro. Keitä puuroa miedolla lämmöllä noin 35-40 minuuttia. Ota sitten pois lämmöltä ja anna puuron kiehua hetki.

Monet ihmiset ovat jo kyllästyneet syömään kaurapuuroa aamiaiseksi. Älkäämme kuitenkaan kiirehtikö luopumaan niistä. Tarjoan vaihtoehtona tavalliselle viljalle - kauranjyviä. Sen lisäksi, että tämä puuro on erittäin terveellistä, se on myös ruokavaliota.

Reseptin sisältö:

Nykyään monet kotiäidit ovat huolissaan perheensä terveydestä. Siksi kiinnostus oikeaan ravitsemukseen kasvaa jatkuvasti. Ja kuten tiedät, avain hyvään terveyteen ja pitkäikäisyyteen on eri viljapuuro. Yksi suosituimmista muroista, joita käytetään useimmiten aamiaiseksi, on kaurapuuro. Se sisältää monia ravintoaineita, vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä. Lisäksi kaurapuuro on monimutkaisten hiilihydraattien lähde, joka auttaa sinua laihduttamaan ylipainoa.

Nyt voit nähdä täysjyväkaurapuuroa alennuksessa. Monet ihmiset alkoivat pitää siitä paljon enemmän kuin tavallisesta "Herculesista" ja vielä enemmän viljasta. Monet kotiäidit eivät vielä tunne tätä viljavalikoimaa, ja vielä vähemmän osaavat keittää niitä. Voit keittää tämän puuron aivan kuten keität muroja: vedellä, maidolla tai näiden tuotteiden yhdistelmällä. Lisäksi sitä voidaan täydentää maun mukaan millä tahansa hedelmillä, marjoilla, pähkinöillä jne. On syytä huomata, että tällaisen puuron valmistaminen kestää paljon kauemmin kuin viljan keittäminen, mutta sillä on myös paljon enemmän vitamiineja ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 342 kcal.
• Annosten määrä - 2
• Keittoaika - 1 tunti

Ainekset:

• Kaurahiutaleet - 100 g
• Vesi - 500 ml
• Suola - ripaus tai maun mukaan
• Voi - 20 g

1. Lajittele kaurahiutaleet ja lajittele pöly ja roskat.

2. Laita ne hienoon siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla.

3. Kaada murot keittoastiaan ja lisää suola. On suositeltavaa ottaa ruoanlaittovälineet, joissa on paksut seinämät ja pohja, jotta viljat eivät pala.

4. Täytä kaurapuuro juomavedellä ja laita liedelle.

5. Kuumenna se keskilämmöllä kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Älä peitä pannua ennen kuin vesi kiehuu.

6. Alenna lämpötila minimiin, sulje kansi ja jatka murojen kypsentämistä noin 40-50 minuuttia. Poista aina kertynyt hyytelö seinistä.

7. Kypsennyksen aikana jyvät pehmenevät, kasvavat 3 kertaa ja imevät kaiken nesteen.

8. Lisää puuron joukkoon voita ja sekoita kuumana. Anna sen jäähtyä suljetun kannen alla lämpötilaan, jossa sen voi käyttää polttamatta itseäsi. Voit myös kääriä kattilan pyyhkeeseen ja antaa puuron jäähtyä hitaasti.

Kaurapuuro on hämmästyttävä terveellinen aamiaisvaihtoehto. Tämä on runsaasti kuitua sisältävä ruoka, joka täyttää sinut nopeasti ja antaa sinulle energiaa. Yleensä nykyään tarkoitetaan liotettua tai keitettyä useita minuutteja. Kukaan ei kuitenkaan väitä, että luonnolliset täysjyvät ovat paljon terveellisempiä. Tässä tapauksessa joudut käyttämään enemmän aikaa ruuan valmistamiseen, mutta tulos on hämmästyttävä. Joten alla on erilaisia ​​kaurapuuron reseptejä.

Maitopuuroa hitaassa keittimessä

Tämä on yksi helpoimmista tavoista keittää täyskauraa. Tätä varten tarvitset:

Kuinka keittää se?

Annos täyskaurapuuroa on täydellinen ja terveellinen aamiainen, mutta pitkä kypsennysaika vaikeuttaa arkisin. Tässä tapauksessa monitoimikeitin, jossa on viivästetty käynnistys, auttaa, joka tekee kaiken puolestasi. Ennen kuin menet nukkumaan, voitele tämän laitteen kulho öljyllä ja lisää sitten kaura, vesi, kookos- tai täysmaito ja ruskea sokeri. Sekoita kaikki ainekset, aseta murojen kypsennystila puolentoista tunnin ajaksi, lykkää käynnistystä tarvitsemasi ajaksi ja herää, kun lämmin aamiainen on valmis. Ripottele valmiin puuron päälle kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai vaahterasiirappia. Kuten näette, kaurapuuron resepti hitaassa keittimessä on hyvin yksinkertainen.

Puuroa täytteellä hitaassa keittimessä

Kuten edellä mainittiin, täyskaura vaatii pitkän kypsennysajan. Multicookeria käytettäessä voit säästää tämän ajan asettamalla viivästetyn käynnistyksen. Seurauksena tällaisesta puurosta tulee mureaa ja pehmeää, ja jyvät keitetään kokonaan.

Yksinkertaisin resepti puuron valmistamiseksi kauranjyvistä näyttää tältä. Voitele multicooker-kulho pienellä määrällä öljyä. Laita kauranjyvät siihen ja täytä haluamallasi nesteellä. Tämä voi olla vettä, lehmänmaitoa tai kasvimaitoa (soijaa tai mantelia). Laske suhde seuraavasti: sinun tulee käyttää ainesosia suhteessa 2 kupillista muroja 2,5 kupilliseen vettä.

Lisää sitten suosikkimauste, makeutusaine tai hienonnetut hedelmät. Ihanteellisia lisäyksiä ovat kaneli, muskottipähkinä, kuutioidut omenat, kuivatut hedelmät, rusinat, hunaja tai vaahterasiirappi. Sekoita kaikki huolellisesti. Sulje monitoimikeittimen kansi, aseta viljatila ja kypsennä puolitoista - kaksi tuntia. Tämä täydentää täyskaurapuuron reseptin.

Tämän ajan kuluttua avaa kansi ja sekoita valmis puuro. Lisää nestettä tarvittaessa.

Painekeitin vaihtoehto

Sen rakenne on kova, joten sen kypsennysaika pidentää huomattavasti. Voit vähentää sitä käyttämällä painekattilaa. Kun painekeitto alkaa, herkullisen puuron valmistaminen kestää vain 12 minuuttia. Ja jos esipaistat kauranjyvät öljyssä, saat miellyttävän, intensiivisen aromin. Tämä auttaa myös estämään murojen tarttumisen kattilan pohjaan. Tähän kaurapuuron reseptiin vedellä tarvitset:

• 2 rkl suolaamatonta voita;
• puolitoista kupillista täyskauraa;
• 4,5 lasillista vettä;
• 1/2 tl kosher-suolaa;
• ruskeaa sokeria ja kermaa tarjoiluun.

Kuinka keittää puuroa painekattilassa?

Sulata voi painekattilan pohjalla. Lisää kaura ja keitä usein sekoittaen noin viisi minuuttia, kunnes kaura on tuoksuva ja vaaleanruskea. Kuinka keittää kaurapuuroa tämän jälkeen?

Lisää vesi ja suola ja sekoita niin, että kaikki ainekset sekoittuvat. Varmista, että kaikki kaura on upotettu nesteeseen. Kiinnitä kansi ja käynnistä painekeitto. Keitä kaurapuuroa näin kymmenen minuuttia, vapauta sitten höyry ja keitä vielä kaksi minuuttia. Avaa pannu ja sekoita kaurapuuroa lisäämään nestettä. Annostele sitten puuro kulhoihin ja tarjoa fariinisokerin ja kerman kanssa.

Tätä kaurapuuron reseptiä voidaan täydentää erilaisilla ainesosilla. Suosituimmat vaihtoehdot ovat seuraavat:

Liotusvaihtoehto

Kuinka keittää puuroa täyskaurasta, jos sinulla ei ole hidasta keitintä tai painekattilaa? Voit liottaa jyviä yön yli ja keittää ne sitten nopeasti tavallisella liedellä. Tarvitset siis:

• 1 kuppi täyskauraa;
• puoli lasillista luuttomia taateleita;
• 1 tl kanelia.

Kuinka keittää puuroa liedellä?

Kuinka keittää kaurapuuroa? Liota jyviä vedessä yön yli. Tyhjennä vesi aamulla ja lisää jyvät pieneen kattilaan sekä 2 kupillista vettä. Kuumenna miedolla lämmöllä. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää sitten kaura ja taatelit monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi. Laita siihen kanelia ja sekoita.

Mikroaaltouuni vaihtoehto

Tämä on yksi yksinkertaisimmista resepteistä kaurapuuron valmistukseen. Voit mukauttaa sen helposti perheesi makuun. Voit tarjoilla tämän puuron hienonnettujen marjojen tai banaanien kanssa. Päälle voi myös ripotella granolaa paremman koostumuksen saamiseksi. Hienonnetut mantelit lisäävät puuroon terveellisiä rasvoja ja hieman rapeita. Yhdelle annokselle tätä puuroa tarvitset:

• 25 grammaa gluteenitonta täyskauraa;
• 4 rkl kookosvettä;
• 2 rkl kookoskermaa;
• 50 grammaa pakastettuja marjoja;
• puolikas banaani, hienonnettu;
• 1 rkl chia-siemeniä.

Kuinka tehdä kaurapuuroa mikroaaltouunissa?

Kauranjyvistä valmistetun puuron resepti mikroaaltouunissa on seuraava. Liota niitä vähintään 7-8 tuntia. Laita sitten kaura kulhoon kookosveden, kerman ja pakastemarjojen kanssa. Laita mikroaaltouuniin ja keitä korkealla kolme minuuttia, kunnes se on lämmennyt ja neste on haihtunut. Sekoita puuro hyvin ja tarjoa hedelmäpalojen, chia-siementen ja niin edelleen kanssa.

Miksi kauran jyvät ovat niin terveellisiä?

Kaura on gluteeniton täysjyvävilja ja erinomainen tärkeiden terveysvitamiinien, kivennäisaineiden, kuidun ja antioksidanttien lähde. Tutkimukset osoittavat, että tästä viljasta valmistetulla puurolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Näitä ovat ylipainon pudottaminen, verensokeritason alentaminen ja sydänsairauksien riskin vähentäminen. Kaurapuuron etu on myös siinä, että se on uskomattoman ravitseva ja sen kemiallinen koostumus on tasapainoinen. Nämä jyvät ovat hyvä hiilihydraattien ja kuidun lähde, mukaan lukien voimakas beeta-glukaani. Ne sisältävät myös enemmän proteiinia ja rasvaa kuin useimmat muut viljat.

Kauranjyvät sisältävät paljon liukoista ja liukenematonta kuitua, joten saat kaksinkertaisen hyödyn. Liukenematon kuitu liikkuu ruoansulatuskanavaa pitkin ja kerää vettä suolistosta, mikä lisää jätemateriaalin painoa ja helpottaa sen kulkemista ruoansulatuskanavan läpi. Liukoinen kuitu muuttuu geelimäiseksi koostumukseksi, joka hidastaa ruoansulatusta ja pitää kylläisyyden tunteen pidempään.

Yksi tärkeimmistä kauran liukoisista kuiduista on beetaglukaani, joka hidastaa ruoan imeytymistä, jolloin kehon sulaminen kestää kauemmin. Tämä tarkoittaa, että tunnet olosi kylläiseksi pitkään. Yksi annos kaurapuuroa sisältää noin 5 grammaa kuitua. Aikuisten pitäisi saada 25–38 grammaa kuitua päivittäin, joten tämän muropuun syöminen joka aamu on hyvä lisä terveenä pysymiselle.

Vähentää kolesterolitasoja

Kauralla ei ole vain kriittinen vaikutus ruoansulatuskanavan terveyteen, vaan se liittyy myös suoraan sydämen terveyden ylläpitämiseen. Siten beeta-glukaanit ovat sulamattomia, joten niiden täytyy kulkea koko ruoansulatuskanavan läpi. Tämän ansiosta ne vangitsevat ja poistavat haitallisia kolesterolimolekyylejä kehosta.

Erinomainen diabeteksen ehkäisyyn ja hoitoon

Koska kaurapuuro on hyvä kuidun lähde, se voi hidastaa sokerin sulamista. Beetaglukaanit varmistavat, että glukoosi ei imeydy elimistössä liian nopeasti. Tämä alentaa verensokeritasoja ja pitää ne vakaana. Joidenkin tutkimusten mukaan kauran sisältämä kuitu auttaa parantamaan glukoosiaineenvaihduntaa.

Auttaa pudottamaan ylipainoa

Yksi kaurapuuro-annos sisältää alle 150 kaloria ja vain 2 grammaa rasvaa (riippumatta siitä, mitä kaurapuuroreseptiä käytät). Tämä on yllättävää, mutta tämä kaloripitoisuus on vain hyödyllinen. Koska kaura sisältää niin paljon kuitua, se auttaa pitämään sinut kylläisenä pitkään. Kun tunnet olosi kylläiseksi, sinulla ei ole jatkuvaa välipalanhalua. Siksi et syö liikaa. Jos yrität laihtua ja rajoittaa kaloreitasi hieman, kaurapuuro on täydellinen välipala, joka auttaa sinua selviytymään ruokavaliostasi.

Lisäksi yksi annos kaurapuuroa sisältää noin 5 grammaa proteiinia, mikä on melko paljon. Jos olet dieetillä, on parasta käyttää vähäkalorista kaurapuuroa vaihtoehtona muille proteiinivaihtoehdoille.

Tee esimerkiksi teräkseksi leikattua kauraa yllä olevien ohjeiden mukaan ja lisää juustoa, punaisia ​​papuja, salsaa ja haudutettua munaa. Tämä terveellinen aamiainen sisältää yli 10 grammaa proteiinia. Pähkinät lisäävät myös ylimääräistä proteiinia kaurapuuroihisi.

Ehkäisee syöpää

Kauranjyvät sisältävät enterolaktonia, yhdistettä, jolla on fytokemiallisia ominaisuuksia ja joka toimii antioksidanttina ja auttaa ehkäisemään ja torjumaan syöpää. Antioksidantit neutraloivat ympäristömme aiheuttamia vapaita radikaaleja, jotka vahingoittavat solujen DNA:ta ja voivat johtaa syöpään. On tehty useita tutkimuksia, jotka yhdistävät kaurapuuron korkean kuitupitoisuuden ja paksusuolen terveyden pienentyneeseen paksusuolen syövän riskiin.

Täyskaurapuuro on hitaasti sulava hiilihydraatti- ja proteiinirikas energianlähde kehollesi. Kaurapuuro on täynnä terveellisiä hiilihydraatteja, jotka saavat kehosi tuntumaan hyvältä.

Kaurapuuro sulattaa sokeria hitaammin kuin muut ruoat (kuten jalostetut sokeripitoiset viljat), joten energiatasosi pysyvät ennallaan. Erään tutkimuksen mukaan matalaglykeemisen viljan, kuten kaurapuuron, syöminen kolme tuntia ennen juoksun aloittamista parantaa kestävyyttä. Kauran syöminen yöllä voi olla loistava ravintolähde aamuun asti.

Onko kaurapuuro gluteenitonta viljaa?

Kaura itsessään on gluteeniton tuote, mutta joskus niitä käsitellään laitteilla, joissa on aiemmin ollut muita gluteenia sisältäviä tuotteita. Jos sinulla on keliakia tai haluat välttää gluteenia muusta syystä, etsi kaupallisesti sertifioituja gluteenittomia viljoja.

Kuinka tehdä puurosta maukkaampaa?

Kaikkiin kaurapuuron resepteihin voidaan lisätä lisäyksiä, koska kaikki eivät pidä viljan mausta ilman lisäaineita. Yksi yksinkertaisimmista ja helpoimmista täyteaineista on hillo. Mutta joskus tämä ei riitä, varsinkin jos täysmaitoa ei käytetty puuron valmistuksessa. Kaurapuuroa voi ajoittain syödä puhtaassa muodossaan, mutta päivittäin kulutettuna se voi kyllästyä. Oli miten oli, voit monipuolistaa tätä ruokaa loputtomasti.

Yksi tällainen temppu on lisätä banaania kiehuvaan viljaan. Joten se sulaa hitaasti ja muuttaa jyvän vanukasmaiseksi sossiksi. Bonuksena tässä on luonnollinen makeus. Banaanin lisääminen ei vaadi ylimääräisen sokerin käyttöä. Lisäksi keskikokoinen banaani antaa sinulle ylimääräiset 3 grammaa kuitua. Tämä hedelmä sisältää myös 422 mg kaliumia, mineraalia ja elektrolyyttiä, joita monet meistä eivät saa tarpeeksi.

Kuten edellä mainittiin, proteiinituotteen lisääminen puuroannokseen kaksinkertaistaa sen hyödyt. Voit käyttää mitä tahansa tällaista tuotetta, mutta optimaaliset lisäykset ovat mantelivoita tai ruokalusikallinen tahinia kaurapuuroa kohti. Silputtu kookosmassa voi olla myös hyvä täyte.

Monet ihmiset ajattelevat, että kaurapuuro aamiaiseksi on liian yksinkertaista ja banaalia. Sinun ei kuitenkaan pidä tehdä hätiköityjä johtopäätöksiä ja luopua maailman terveellisimmistä muroista. Kauranjyvät sisältävät tutkimusten mukaan suuria määriä seuraavia aineita: kalsiumia, sinkkiä, fluoria, magnesiumia, kaliumia, kromia, fosforia, nikkeliä sekä erilaisia ​​pektiinejä. Älä unohda vitamiineja: B6, B12, E, PP, C, A. Lisäksi vilja sisältää hiilihydraatteja ja proteiineja, ja niistä tehdyt ruoat ovat kevyitä, ravitsevia, maukkaita ja erittäin terveellisiä.

Ennen kuin opit keittämään puuroa, sinun tulee ymmärtää hieman kaurapuuron perusominaisuuksia ja ominaisuuksia. Kaurapuuron keittämiseen on käytettävä jauhoja, muroja tai valssattua kauraa. Tätä viljaa pidetään yhtenä hyödyllisimmistä muiden viljojen joukossa. Viljalla on erityispiirteitä, nimittäin 6% kasvirasvoja sekä 16% kasviperäisiä proteiineja. Se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Kaiken tämän lisäksi sille on ominaista erinomainen sulavuus. Lisääntyneen tärkkelyspitoisuuden vuoksi kaurapuuro on varsinkin vedessä keitettynä vähäkalorinen ja sillä on korkea energia- ja ravintoarvo.

Haluatko laihtua? Syö sitten aamiaiseksi kaurapuuroa. Sille on ominaista alhainen glykeeminen indeksi. Tästä huolimatta se kyllästää ihmiskehon hyvin ja pitkään. Matalan glykeemisen indeksin ansiosta ruoka imeytyy hitaasti, joten nälkä ei ole.

Täyskaurarouheista valmistettu kaurapuuro on erityisen hyödyllinen. Se sopii erinomaisesti diabeteksesta, ateroskleroosista ja maksasairauksista kärsiville. Kaura on myös hyvä ruoansulatusjärjestelmälle, erityisesti vatsalle. Tämä johtuu siitä, että puuro pystyy laadukkaasti peittämään limakalvon kalvolla, mikä nopeuttaa ja parantaa ruoansulatusta. On olemassa monia terapeuttisia ruokavalioita, jotka on suunniteltu ihmisille, joilla on mahahaava. Jos syöt säännöllisesti kaurapuuroa aamiaiseksi, voit sanoa hyvästit maha-suolikanavan ongelmille.

Useimmiten hiutaleita käytetään kaurapuuron valmistukseen. On tärkeää huomata, että ne saadaan höyryttämällä ja tasoittamalla aiemmin kiillotettuja kaurahiutaleita.

Puuron kypsennysaika riippuu suoraan hiutaleiden lajikkeesta ja paksuudesta. Jos hiutaleet ovat ohuita, ne valmistuvat paljon nopeammin. Sinun ei tarvitse keittää niitä, vaan kaada vain kiehuvaa vettä niiden päälle, sulje kansi ja anna hautua viidellätoista minuutilla, jotta puuro höyrystyy. Jotta ruoasta tulee täyteläisempi, kirkkaampi ja mehukkaampi, voit lisätä siihen hedelmiä ja marjoja: omenoita, mansikoita, vadelmia, banaaneja, appelsiineja, pähkinöitä, luumuja tai kuivattuja aprikooseja. Erinomainen vaihtoehto sokerille on luonnonhunaja, joka lisätään lämpimään astiaan (ei kuumaan!).

Huuhtele täysjyvät juoksevan veden alla ennen kaurapuuron kypsentämistä. Tätä käsittelyä ei tarvitse toistaa hiutaleilla. Kuinka valita oikeat raaka-aineet herkulliseen puuroon? Jos haluat valmistaa paitsi maukasta, myös terveellistä aamiaista, sinun tulee suosia luonnontuotteita, joissa on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja.

Hercules-hiutaleet valmistetaan 6-10 minuutissa. Täysjyväviljojen kypsennys kestää noin 35-40 minuuttia. Terveellisen ja tasapainoisen aamiaisen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

Ainesosat

Valmistautuminen

1. Kaada yksi lasillinen vettä kattilaan. Lisää siihen voi ja kaurapuuro. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä.

2. Valmista sillä välin banaani, sen tulee olla kypsä ja makea. Leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Puolesta on käytettävä soseen valmistukseen - soseuta se vain haarukalla lautasella. Mitä tulee toiseen osaan, sitä tarvitaan valmiiden kaurapuurojen koristeluun, joten leikkaa se kauniiksi viipaleiksi.

3. Kun puuro kiehuu, käännä lämpö minimiin. Päällä

Valmistautuminen

1. Pese valmiiksi liotettu kaurapuuro hyvin.
2. Kaada maito kattilaan, aseta se polttimelle ja odota, kunnes se kiehuu.
3. Kaada kaurapuuro kiehuvaan maitoon jatkuvasti sekoittaen. Kun sisältö alkaa kiehua, vähennä liekki minimiin.
4. Peitä astia kannella, jätä miedolla lämmöllä ja ota noin 40 minuutin kuluttua pois liedeltä.
5. Odotamme 5 minuuttia, kunnes puuro on haudutettu ja jyvät kasvavat. Lisää voita, vähän maitoa, sekoita, peitä uudelleen ja laita uuniin vielä puoleksi tunniksi.

Maitopuuro on valmis, kutsumme perheen pöytään!

Jos maidon rasvapitoisuus on liian korkea, se on parempi laimentaa vedellä.

Klassinen englantilainen resepti

Britit valmistavat kaurapuuroa maidon kanssa keitettyään kaurapuuroa vedessä.

Ainesosat

• Täysjyväkaurapuuro - 1 kuppi
• Vesi - 1,5 kuppia
• Suolaa maun mukaan
• Maito

Pesemme viljat hyvin, kaada se kiehuvaan veteen, lisää suolaa, sekoita huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä. 40-45 minuutin kuluttua ota pois liedeltä ja anna puuron hautua 5 minuuttia. Lisää tämän jälkeen kuuma maito (kylmä maito on mahdollista) ja sekoita uudelleen. Tässä muodossa tarjoile ruoka pöydälle syville lautasille.

Jos haluat syödä aamiaista kuin englantilaiset aristokraatit, sinun pitäisi tietää, että oikea puuro valmistetaan ilman sokeria tai muita lisäaineita.

Maitopuuron reseptit kaurapuurolla

Nykyaikaisessa ruoanlaitossa "rullatut" viljat tai kaurapuuro ovat suositumpia. Ne kypsyvät nopeammin, joten aamiaisen valmistamiseen kuluu vähemmän aikaa ja vaivaa.

Kaurapuuroa on useita tyyppejä:

• Hercules
• Terälehtiset kaurahiutaleet
• ylimääräistä

"Hercules" on tunnetuin venäläinen tuotemerkki, joka saavutti laajan suosion kuluttajien keskuudessa jo Neuvostoliiton aikoina. Tämän tuotteen nimi herättää melko perusteltuja assosiaatioita vahvuuteen ja terveyteen.

Resepti kaurapuuroon

Ainesosat

• Kaurapuuro "Hercules" - 1 kuppi
• Maito - 2 kuppia
• Suola ja sokeri - maun mukaan
• Voi - maun mukaan

Valmistautuminen

Laita murot kattilaan, lisää suola ja sokeri. Keitä maito erillisessä kulhossa. Kiehumisen jälkeen kaada se kulhoon hiutaleineen, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää voi, peitä pannu paksulla talouspaperilla ja anna puuron hautua. 5-7 minuutin kuluttua tarjoamme aamiaisen.

Puuron resepti ilman keittämistä

Voit säästää itsesi kamiinan ääressä seisomasta ja säästää arvokasta aamuaikaa valmistamalla alkuperäisen aamiaisen maidolla illalla. "Extra" kaurahiutaleet sopivat siihen erittäin hyvin. Ruoan valmistus vie vain 5 - 10 minuuttia, mutta puurosta tulee erittäin maukasta ja terveellistä.

Ainesosat

• Kaurahiutaleet "Extra" - 100 grammaa
• Herukkamarjat - 100 grammaa
• Nestemäinen hunaja - 2-3 rkl
• Kaneli - 1 rkl
• Maito - 0,5 litraa

Laitamme kaikki tulevan aamiaisemme komponentit lasi- tai muovipurkkiin, täytä se maidolla, sekoita ja sulje kansi. Laitoimme purkin jääkaappiin yön yli, ja aamulla lämmitämme valmiin astian mikroaaltouunissa. Vähimmällä ajalla ja tuotteilla saamme herkimmän herkullisen ainutlaatuisen maun ja täyden kimpun vitamiineja ja kivennäisaineita.

"Extra":n sijasta voit käyttää muita hiutaleita. Reseptiä voi vaihdella muuttamalla joitain ainesosia joka kerta.

Minkä ruoan kanssa kaurapuuro sopii?

Ruokaa on hyvä monipuolistaa erilaisilla lisäaineilla: sokeri, hunaja, höyrytetyt rusinat ja muut kuivatut hedelmät, hillo, kerma, pähkinät, seesaminsiemenet, unikonsiemenet, sokeroidut hedelmät, kaneli.

Voit keittää kaurapuuroa maidossa tuoreiden marjojen, omenaviipaleiden, päärynöiden, appelsiinien ja muiden sitrushedelmien, banaanien ja kiivien kanssa. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja makumieltymyksistäsi.

Matala kaloripitoisuus yhdistettynä korkeaan ravintoarvoon tekee kaurapuurosta energianlähteen.

Kaurapuuron säännöllisen maidon kanssa kulutuksen tärkein tulos on terveytesi ja kauneutesi. Sinun on vain muistettava, että edes tällaista terveellistä ruokaa ei voida syödä rajattomasti.

Monet ihmiset ovat jo kyllästyneet syömään kaurapuuroa aamiaiseksi. Älkäämme kuitenkaan kiirehtikö luopumaan niistä. Tarjoan vaihtoehtona tavalliselle viljalle - kauranjyviä. Sen lisäksi, että tämä puuro on erittäin terveellistä, se on myös ruokavaliota.

Reseptin sisältö:

Nykyään monet kotiäidit ovat huolissaan perheensä terveydestä. Siksi kiinnostus oikeaan ravitsemukseen kasvaa jatkuvasti. Ja kuten tiedät, avain hyvään terveyteen ja pitkäikäisyyteen on eri viljapuuro. Yksi suosituimmista muroista, joita käytetään useimmiten aamiaiseksi, on kaurapuuro. Se sisältää monia ravintoaineita, vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä. Lisäksi kaurapuuro on monimutkaisten hiilihydraattien lähde, joka auttaa sinua laihduttamaan ylipainoa.

Nyt voit nähdä täysjyväkaurapuuroa alennuksessa. Monet ihmiset alkoivat pitää siitä paljon enemmän kuin tavallisesta "Herculesista" ja vielä enemmän viljasta. Monet kotiäidit eivät vielä tunne tätä viljavalikoimaa, ja vielä vähemmän osaavat keittää niitä. Voit keittää tämän puuron aivan kuten keität muroja: vedellä, maidolla tai näiden tuotteiden yhdistelmällä. Lisäksi sitä voidaan täydentää maun mukaan millä tahansa hedelmillä, marjoilla, pähkinöillä jne. On syytä huomata, että tällaisen puuron valmistaminen kestää paljon kauemmin kuin viljan keittäminen, mutta sillä on myös paljon enemmän vitamiineja ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 342 kcal.
• Annosten määrä - 2
• Keittoaika - 1 tunti

Ainekset:

• Kaurahiutaleet - 100 g
• Vesi - 500 ml
• Suola - ripaus tai maun mukaan
• Voi - 20 g

1. Lajittele kaurahiutaleet ja lajittele pöly ja roskat.

2. Laita ne hienoon siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla.

3. Kaada murot keittoastiaan ja lisää suola. On suositeltavaa ottaa ruoanlaittovälineet, joissa on paksut seinämät ja pohja, jotta viljat eivät pala.

4. Täytä kaurapuuro juomavedellä ja laita liedelle.

5. Kuumenna se keskilämmöllä kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Älä peitä pannua ennen kuin vesi kiehuu.

6. Alenna lämpötila minimiin, sulje kansi ja jatka murojen kypsentämistä noin 40-50 minuuttia. Poista aina kertynyt hyytelö seinistä.

7. Kypsennyksen aikana jyvät pehmenevät, kasvavat 3 kertaa ja imevät kaiken nesteen.

8. Lisää puuron joukkoon voita ja sekoita kuumana. Anna sen jäähtyä suljetun kannen alla lämpötilaan, jossa sen voi käyttää polttamatta itseäsi. Voit myös kääriä kattilan pyyhkeeseen ja antaa puuron jäähtyä hitaasti.

Vanhemmalle ihmiselle ei ole mitään parempaa kuin aloittaa aamusi kulhoisella kaurapuuroa! Ei ole turhaa, että sana "kaura" latinasta käännettynä tarkoittaa "olla terve"

On uteliasta, että kaura tuli Englantiin, maahan, johon tämä suosittu ruokalaji perinteisesti liittyy. alun perin roomalaiset toivat hevosten rehuksi, ja vain vuonna XVI luvulla he alkoivat valmistaa siitä paljon rakastettuja Kaurapuuroa kaikille.

XIX-luvun puolivälissä luvulla kauran ainutlaatuisia ominaisuuksia alkoi tutkia Britannian armeijan päälääketieteen neuvonantaja Frank Buckland. Hän suoritti yhden ensimmäisistä laajamittaisista tutkimuksista, joissa käytettiin värvättyjä maan eri alueilta, ja osoitti, että kaurapuuroa syöneet skotlantilaiset sotilaat olivat paljon vahvempia ja sitkeämpiä kuin britit.

Kaura tunnettiin kuitenkin hyvin myös Venäjällä. Kaukaisten esi-isiemme ruokavalioon kuului aina monia sen perusteella valmistettuja ruokia. Kaikenlaisia ​​hyytelöitä, piirakoita, pannukakkuja, vuokaisia ​​ja muita herkkuja tarjoiltiin varmasti joka päivä pöytään. Kaurapuuro oli korvaamaton ruokalaji hääjuhlissa, joulujuhlissa tai ristiäisissä. Luostarin kirjoissa XVII vuosisatoja on mainittu, että kaurapuuro oli olennainen osa muinaista venäläistä ruokaa. On mahdotonta kuvitella ortodoksisen paaston aikoja ilman kauraruokia. Niiden valmistus kesti erittäin vähän aikaa, ja tulos ylitti kaikki odotukset - ravitseva, maukas ja terveellinen.

Noin sataviisikymmentä vuotta sitten sveitsiläinen lääkäri Bircher-Benner valitsi kauran ihanteelliseksi pohjaksi. niin kutsuttua "terveysruokaa" varten hän keksi ja tuli laajalle levinneeksi, tunnetaan nimellä "mysli". Helposti sulavista ja pehmenevistä kaurahiutaleista maidolla tai jogurtilla, erilaisista hedelmistä ja pähkinöistä, hunajasta ja kuivatuista hedelmistä on tullut klassinen aamiaisruoka ympäri maailmaa, jota erityisesti terveellisen ruokavalion kannattajat rakastavat.

Hyödyllisten aineiden varasto

Tämän ainutlaatuisen viljan jyvät sisältävät jopa 55 % tärkkelystä, 24 % kuitua, 11 % rasvaa ja 20 % proteiinia sekä runsaasti välttämättömiä aminohappoja ( tryptofaani ja lysiini).Kaurapuuron aminohappokoostumus on lähinnä lihasproteiinia, mikä tekee siitä erityisen arvokkaan ravintotuotteen, koska proteiini on elimistölle välttämätön kasvulle ja kudosten korjaamiselle. Kaura sisältää myös saponiineja, karotenoideja, vitamiineja, erilaisia ​​sokereita, eteerisiä öljyjä ja kivennäisaineita. Se sisältää paljon enemmän rautaa kuin muut viljat (4,2 mg / 100 g), paljon rikkiä, piitä, fosforia, kaliumia, magnesiumia, kromia, mangaania, sinkkiä, fluoria, jodia.

Tämän viljan vitamiinit ja kivennäisaineet osallistuvat tärkeisiin aineenvaihduntaprosesseihin kehossa ja vähentävät monien sairauksien riskiä. Esimerkiksi ryhmän vitamiinien läsnäolon vuoksi SISÄÄN, kaurapuuron sisällyttäminen ruokavalioon palauttaa iäkkäiden ihmisten sydämen toiminnan rytmin ja kauran sisältämä pii estää hiustenlähtöä.

Tärkkelys antaa elimistölle "hidasta energiaa", mikä auttaa välttämään jyrkkää verensokeritason nousua, mikä on erityisen hyödyllistä diabetekselle. Liukoinen kuitu, kun sitä käytetään säännöllisesti, alentaa veren kolesterolitasoa ja suojaa koko sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Kauran biologisesti aktiiviset aineet parantavat maksan ja haiman toimintaa. Ei niin kauan sitten kauran jyvistä löydettiin entsyymi, joka toimii kuten amylaasi (haimaentsyymi), se auttaa hiilihydraattien nopeaa ja laadukasta imeytymistä. Oikeaa rasva-aineenvaihduntaa edistävät viljassa olevat tietyt aineet - polyfenolit.

Ja tyreostatiinilla on positiivinen vaikutus kilpirauhasen toimintaan.

Kaurapuuro on erinomainen lääke kroonisiin tulehdusprosesseihin. Ei ole sattumaa, että kaurapuuroa käytetään laajalti maha-suolikanavan akuuttiin tulehdukseen. Vakavista sairauksista kärsiville sekä asteniaan ja anemiaan sairastaville kaurapuuroista valmistetaan erilaisia ​​ruokia yleisen virkistysaineena. Muuten, kauran vihreä ruoho ei ole lääkeominaisuuksiltaan huonompi kuin jyvät. Sen infuusiolla on hikoilua, diureettisia ja antipyreettisiä vaikutuksia.

Hercules antaa voimaa

Kauran ”nuorempi veli” tai pikemminkin sen johdannainen on tuttu kaurakaura. Toisin kuin monet suositut viljat, se on valmistettu täyskauran jyvistä litistysmenetelmällä.Rullakauran perusta on kauran siemenet, joista puuttuu kova, sulamaton kuori. Hercules on erityisen hyödyllinen iäkkäille ihmisille, koska se imeytyy hyvin heikentyneestä maha-suolikanavasta.

Viljantuottajat eivät kuitenkaan vieläkään pysty täysin eroon tämän kuoren jäänteistä. Mutta tässä on plussansa. Kulkiessaan suoliston läpi ne kirjaimellisesti "raavivat" sen seinämiä, kunnes ne kiiltävät. Edes nykyaikainen lääketiede ei voi tarjota tehokkaampaa ja mikä tärkeintä, halvempaa tapaa suoliston puhdistamiseen.

Viime vuosina tutkijat ovat osoittaneet, että valssattu kaura on tärkeä antioksidanttien lähde. , ehkäisee pahanlaatuisten kasvainten muodostumista. Lisäksi antioksidantit hidastavat aktiivisesti kehon ikääntymisprosessia.

Gluteenipitoisuuden ansiosta (tai gluteenia), hienoksi leikattujen kaurahiutaleiden kohtuullinen kulutus on hyödyllistä mahahaavoille. Gluteeni ympäröi tulehtuneita alueita, lievittää kaikkia tuskallisia tuntemuksia ja edistää haavaisten vaurioiden paranemista. Lisäksi tässä tapauksessa ei ole hyödyllistä vain kaurapuuroa, vaan myös raakoja kaurapuuroja myslin muodossa, mutta niitä on silti nautittava erittäin varovasti, koska kiinteitä hiukkasia voi olla vaikea sulattaa tulehtuneelle mahalle.

Hemmottelemme itseämme kauralla

Hippokrates kirjoitti kaurasta erinomaisena parantavana lääkkeenä yleiseen uupumukseen ja kehon heikkouteen ja neuvoi juomaan kauran infuusiota tai keittoa ilman monimutkaisia ​​reseptejä - kuten teetä. Tästä on hyötyä melkein kaikille vahvistaa hermostoa, sydäntä, keuhkoja, parantaa veren koostumusta ja aineenvaihduntaa . Infuusio valmistetaan seuraavasti: puhdistamaton kaura jauhetaan kahvimyllyssä, kaadetaan termospulloon ja kaadetaan kiehuvalla vedellä 1 rkl. lusikka lasillista kiehuvaa vettä kohti. Anna vaikuttaa 12 tuntia, siivilöi ja juo.

Normaalille maksan toiminnalle Voit valmistaa tämän keitoksen: c Aloin laskea hopeaesinettä 1,5 litraan veteen, kiehauttaa ja poistaa esineen. Kaada sitten 150 g kuoressa olevaa kauraa veteen, keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia, jätä 2 tuntia lämpimään peittoon käärittynä, siivilöi. Juo keittämistä 10-15 päivän ajan 3 kertaa päivässä, 0,5 litraa 30 minuuttia ennen ateriaa. Syö tänä aikana kevyitä ruokia, sulje pois rasvaiset, paistetut ruoat ja kiinteät ruoat.

Unettomuuteen Huuhtele 500 g kauranjyviä kylmällä vedellä, lisää 1 litra vettä, keitä puolikypsiksi, siivilöi ja ota 150-200 ml keittämistä päivittäin yöllä, lisää hieman hunajaa. Loput jyvät voidaan keittää ja käyttää puuron valmistukseen.

Lisää elinvoimaa Tämä keittäminen auttaa: huuhtele 3 kupillista kauraa huolellisesti ja lisää 3 litraa vettä. Keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä, poista sitten lämmöltä ja kääri hyvin 24 tunniksi tai kaada termospulloon. Siivilöi liemi paksun lautasliinan läpi, lisää 100 g hunajaa (jos veden lämpötila ei ole korkeampi kuin50°C), sulje kansi tiiviisti. Kun liemi on jäähtynyt, kaada se puhtaisiin pulloihin ja jäähdytä. Lisää vastapuristettua sitruunamehua ennen käyttöä. Juo 100 ml päivässä pieninä kulauksina puoli tuntia ennen ateriaa. Kun juoma loppuu, tee uusi ja niin edelleen 3 kertaa. Kurssi järjestetään 3 kertaa vuodessa - keväällä, kesällä ja syksyllä.

Kauraruoat

Kaurasta ja kaurasta voit valmistaa monia herkullisia, omaperäisiä ja parantavia ruokia.

Kaurapiirakka omenoilla ja vadelmilla

0,5 kupillista kaurapuuroa; 1 tikku pehmeää voita; 3/4 kuppia jauhoja; 0,5 kuppia sokeria; 3/4 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä; suolaa maun mukaan, kermavaahtoa.

varten kakku Sekoita kaurapuuro, pehmennetty voi, sokeri, jauhot, saksanpähkinät ja suola tasaiseksi voimuruksi.

Ruoanlaittoon täytteet kuoria2 omenaa , poista ydin ja leikkaa kuutioiksi. Lisätä2 kuppia vadelmia , 3 rkl. lusikat sokeria, 2 rkl. lusikallinen jauhoja, 1 tl vaniljasokeria, raastettua muskottipähkinää, kanelia ja suolaa.

Kuumenna uuni 120°C:een , voitele uunivuoka 2 rkl. lusikat voita ja aseta ensin täyte, ja päälle - voi-kauran murusia ja jaa kaikki tasaisesti.

Paista kullanruskeiksi, noin 45 minuuttia. Koristele piirakka jäähtymisen jälkeen vaahdolla kerma.

Kotitekoiset pullat

Kaurapuuro - 1 kuppi; juusto - 150 g; jauhot - 1 lasi; kananmuna - 2 kpl; maito - 130 ml; l uk sipuli - 2 kpl; m voita - 80 g; w pienet ampionit - 150 g; R taikina leivinjauhe - 1 tl; suola; vehreys; m kasvis myös ( paistamiseen).

Raasta kova juusto karkealla raastimella, lisää munat, kaurapuuro, pehmennetty voi, sekoita kaikki. Lisää suolaa maun mukaan. Siivilöi jauhojen kanssa sekoitettu leivinjauhe ja lisää taikinaan, sekoita uudelleen. Kaada sitten maito joukkoon ja sekoita uudelleen. Taikinan tulee pysyä riittävän paksuna, jotta siitä voidaan muotoilla palloja ja tehdä litteitä kakkuja. Paista kokonaiset sienet ja sipulit täytettä varten. Laita sipulit, sienet ja hienonnetut yrtit jokaiseen leivän päälle. Purista taikinan reunoja uudelleen palloksi. Aseta kaikki pallot öljyllä voideltuun uunipellille. Paista 20-25 minuuttia 180°C:ssa.

Kaurapuuro, haudutettu kattilassa

täyskaura - 250 g; vesi - 1 l; Kanssa voita - 80 g; Kanssa ol, sokeria maun mukaan.

Puuron perinteinen valmistus on sen hauduttaminen kattilassa kuumassa uunissa. Tästä puurosta tulee paljon maukkaampaa, terveellisempää ja murenevampaa kuin kaasuliesi kattilassa keitetty puuro.

Lajittele täysjyväkaura, huuhtele vedellä, laita kattilaan, kaada kiehuvaa vettä ja peitä kannella. Anna seistä noin 8 tuntia huoneenlämmössä. Siirrä sitten kaura veden kanssa saviastiaan ja laita 100 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Säilytä noin 2 tuntia.

Ota pois uunista, lisää suola, sokeri ja sekoita hyvin, lisää voi. Ruokavaliotarkoituksiin voit maustaa puuron jogurtilla.

Pidän täysjyväkaurapuurosta enemmän kuin Herculesista ja vielä enemmän muroista, joita ei tarvitse keittää ollenkaan. Luultavasti myös siksi, että olen lukenut paljon täyskauran hyödyistä. Ja intohimo viljakauraan alkoi, kun kauan sitten yhdessä Taškentin basaarissa viljariveissä näin myyjän, jolla oli kaurapussi. "Miksi hän?" - Kysyin. Rikkoutuneella venäjällä myyjä alkoi selittää, että he käyttävät sitä hoitoon, ja hänellä on monia kanta-asiakkaita, jotka ottavat sen. Ja entä jos ostan tämän kauran, huuhtelen sen, laitan sen lasiin vedellä ja juon sen seuraavana päivänä, niin minusta tulee juda yam chiroili (erittäin kaunis) ja ihoni on zur, hiuksistani tulee zur. (Zur on erinomaisuuden tyyppi - slangi) Ja nojaten minua kohti hän kuiskasi, jotta mieheni ei kuulisi: "Ei tule olemaan naisen kipua. Kun olet 70-vuotias, voit synnyttää!" Vau! - Ajattelin, - näin monta lasta voi synnyttää yhdellä kauralla. Lopuksi myyjä sanoi, että liotettuja jyviä ei saa heittää pois, keittää tai lisätä leivän joukkoon. Ystävieni joukossa ei ollut diabeetikkoja, joten luultavasti en ollut koskaan aiemmin törmännyt viljakauraan. En kirjoita kaurapuuroista terveyttä edistävistä ihmeistä. Se kirjoitettiin ilman minua. Kirjoita hakusana "kauralla on lääkinnällisiä ominaisuuksia" ja lue eteenpäin.

No, tuon tapaamisen jälkeen aloin lukea paljon kaurasta. No, Makropoulos Remedy, päätin. Käytä sitä ja elä ikuisesti.

Nyt puhumme herkullisesta viskoosista hyytelömäisestä puurosta, joka on valmistettu infusoiduista kauranjyvistä, keitettynä samassa vedessä, johon ne haudutettiin. Tällaisessa puurossa on yksi huono puoli - se tappaa ruokahalun täysin. Ja tämä on surullista. Ja en halua mitään muuta kuin häntä. Tämä tarkoittaa, että se suorittaa joitain prosesseja kehossa. Siksi, jos sinulla on kroonisia sairauksia, lue ensin kauran ominaisuuksista. Vaikka kauralle ei ole vielä tunnistettu vakavia vasta-aiheita, on ihmisiä, joilla on yksilöllinen intoleranssi.

Lajittelemme kauran ja puhdistamme ne vieraista jyvistä. Huuhtele hyvin juoksevalla vedellä. Liotukseen käytän litran purkkia. Täytän neljäsosan purkista ja lisään kiehuvaa vettä kolme neljäsosaa purkin korkeudesta. Kauran ja veden suhde on siis noin 1:3. Annan vetäytyä yön yli.

Kaadan kaurat veden kanssa paksuseinäiseen kattilaan, laitan liedelle ja odotan, että se kiehuu. Heti kun se alkaa kiehua, vähennän lämmön alhaiseksi. Älä anna kiehua. Paksu infuusio vaahtoaa ja "juoksee pois" huonommin kuin maito. Siksi pannua ei kannata peittää kannella. Yleensä on tietysti parasta keittää tällaista puuroa ilman keittämistä uunissa.

Joten ilman keittämistä puuro haihtuu 40-50 minuuttia. Sinun on ajoittain lähestyttävä sitä (puuroa) ja sekoitettava sitä poistamalla kertynyt hyytelö seinistä. Tämä infuusio muuttuu paksuksi hyytelöksi, jyvät keitetään. Tämä hyytelö on muuten erittäin hyvä käyttää kasvonaamiona. Voit lisätä hunajaa. Upea vaikutus.

Suolaa melkein valmis puuro. Voit lisätä rusinoita, hienonnettuja kuivattuja aprikooseja tai luumuja. Höyrystä kuivatut hedelmät kevyesti puuron seassa. Sammuta liesi. Peitä kattila kannella ja anna jäähtyä lämpötilaan, jossa voit syödä puuron polttamatta itseäsi. Se on sähköliesillä. Jos liesi on kaasuliesi, kääri kattila pyyhkeeseen ja anna puuron jäähtyä hitaasti.
Sokeria ja voita ei saa lisätä tähän puuroon. Hän on jo yllättävän hyvä. Lisäksi siitä tulee hyytelömäistä, eikä sitä tarvitse pehmentää.

Toisen kerran kirjoitan kaurapuuroista valurautakattilassa tai vatkaleivoista. Ajattelen myös paljon haggista.

Tashkent-ystävien kysymyksiä ennakoiden sanon, että paikallinen aasialainen ruokamme alkoi tuottaa täysjyväkauraa keltaisissa ja sinisissä pakkauksissa ja sitä myydään monissa kaupoissa - sinun tarvitsee vain kiinnittää huomiota.

Haku tunnisteilla Hae sanoilla

Jätä arvostelu tai anna kommenttisi. Tätä varten sinun on rekisteröidyttävä (se ei ole ollenkaan vaikeaa, se on hieman epämukavaa, mutta näin suojaudun roskapostilta) Rekisteröidy sivustolle?
Kerro meille, kuinka valmistat tämän ruuan. Ja jos valmistit sen tämän reseptin mukaan, odotan suurella mielenkiinnolla tarinaasi tuloksesta:

Kaurarouhet– kauraa jalostamalla saatu tuote. Mongoliaa ja Kiinaa pidetään kauran syntymäpaikkana. Nykyään myös muut maat viljelevät tätä satoa.

Käytetystä tekniikasta riippuen kaurapuurosta erotetaan valssatut ja murskaamattomat versiot. Ensimmäisessä tapauksessa se näyttää litistetyiltä terälehdiltä (katso kuva). Tämän tuotteen värin tulee olla harmaankeltainen ja hieman sävyjä.

Jotta vilja säilyttää kuluttajaominaisuudet pitkään, se on säilytettävä suljetussa purkissa. Tämä estää kosteuden ja hyönteisten pääsyn sisään. On parasta sijoittaa säiliö poissa suorasta auringonpaisteesta. Suojaa muroja koilta ja muilta hyönteisiltä laita muutama valkosipulinkynsi ja mintun oksa purkkien viereen.

Erilaisten viljojen tuotanto

Erilaisten kaurajauhojen tuotanto tapahtuu standardin GOST 6584-73 mukaisesti. Suurin ongelma, joka syntyy viljakasvien jalostuksen aikana, on se, että täysjyviä on melko vaikea saada. Tästä syystä tuotannon aikana on käytettävä erilaisia ​​laitteita. Murskatun viljan määrän vähentämiseksi käytetään hydrotermistä käsittelyä, joka sisältää useita vaiheita:

• esilämmitys;
• höyrytys;
• kuivaus

Tämän sekvenssin ansiosta vilja menettää kaiken tarpeettoman kosteuden, vahvistuu ja mikä tärkeintä, säilyttää eheytensä.

Kauraviljaa on kahta päätyyppiä:

1. Murskaamaton (kokonainen). Tätä vaihtoehtoa varten vilja höyrytetään, kuoritaan ja jauhetaan. Tästä viljasta löytyy korkein, ensimmäinen ja toinen luokka.
2. Höyrytetty litistetty (hiutaleet). Sitä varten he käyttävät ensimmäistä viljaversiota, joka on litistetty. Ytimet ovat aallotettuja, mikä saadaan aikaan viemällä ne telojen läpi. Höyrytettyä rullattua muroa on myös saatavana kolmea eri lajiketta.

Viljan laatua säännellään myös GOST 3034-75:n mukaisesti. Erikseen kannattaa mainita suositut Hercules-kaurahiutaleet, jotka valmistetaan jyvistä erikoiskäsittelyllä. Se sisältää puhdistuksen, hiustenpoiston, höyrytyksen, tasoittamisen ja telojen läpi viemisen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kaurapuuron hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen koostumuksessa olevien lukuisten luonnollisten antioksidanttien läsnäolosta, jotka auttavat kehoa vastustamaan erilaisten ärsyttävien aineiden negatiivisia vaikutuksia. Metioniinin läsnäolon vuoksi tuotteella on myönteinen vaikutus hermoston toimintaan. Tämä tuote sisältää paljon fosforia ja kalsiumia - mineraaleja, jotka vahvistavat ja palauttavat luukudosta. Anemiaa sairastavien on suositeltavaa sisällyttää ruokalistalleen kaurapuuro, koska se sisältää rautaa.

Päällystys- ja anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi kaurapuuro on hyödyllinen turvotukseen ja kipuun tällä alueella. Koska se sisältää kuitua, voit säännöllisellä kulutuksella puhdistaa suolet myrkkyistä ja erilaisista hajoamistuotteista. Kaikki tämä sillä on suotuisa vaikutus maha-suolikanavan toimintaan ja vähentää syöpäriskiä tässä kehon osassa sekä haavaumia ja gastriittia.

Kaurapuuro on helposti sulava tuote, jonka ansiosta painoaan tarkkailevat tai laihtua haluavat ihmiset voivat nauttia sitä. Korkea energiaarvo määrää murojen käytön aamiaisen valmistuksessa, mikä mahdollistaa nälän tunteen pääsemisen eroon pitkäksi aikaa.

Viimeaikaisten tieteellisten kokeiden mukaan oli mahdollista määrittää, että kaura sisältää beetaglukaania, ainetta, joka auttaa vähentämään huonon kolesterolin määrää veressä. Lisäksi tämä tuote normalisoi verensokeritasoja. Kaurapuuro sisältää biotiinia, joka vaikuttaa positiivisesti ihon tilaan ja vähentää ihotulehduksen riskiä.

Käytä ruoanlaitossa

Kaurapuuroa käytetään ruoanlaitossa puuron valmistukseen, joka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Häntä rakastetaan monissa osissa maailmaa, mutta häntä arvostetaan erityisesti Isossa-Britanniassa. Briteille kaurapuuro on paras aamiainen. Maun vaihtelemiseksi siihen lisätään erilaisia ​​mausteita, hedelmiä, hunajaa jne.

Voit tehdä siitä keittoa ja hyytelöä - ruokia suositellaan nautittavaksi, jos sinulla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Viljoista voit valmistaa herkullisia ja dieettikeksejä sekä piirakoita ja muita leivonnaisia. Siitä valmistetaan usein aromaattista ja terveellistä leipää. Murskaamatonta viljaa käytetään keittojen täytteenä, koska se ei kiehu pitkään aikaan. Oikean ravinnon kannattajat rakastavat yhdistää viljat luonnonjogurttiin ja hedelmiin. Sitä käytetään eri jälkiruokien resepteissä. Lisäksi kauramurot sopivat hyvin salaatteihin, ensimmäisiin ja toisiin ruokiin. Sitä käytetään myös täytteenä sekä lihapullien ja kotlettien valmistukseen. Yleensä vähän mielikuvitusta - ja voit valmistaa uskomattoman maukkaan ja terveellisen kaurapuuroruoan, jota kaikki perheenjäsenet arvostavat.

Kuinka kokata kotona?

On olemassa useita tapoja keittää kaurapuuroa kotona:

1. Perinteisesti. Kaada kuumaa vettä murojen päälle noin 6 tunnin ajan 1 rkl. kauraa 2,5 rkl. nesteitä. Kuumenna sitten kiehuvaksi ja keitä puoli tuntia, kunnes se on kypsä. Lisää suolaa, vähän kasviöljyä. Halutessasi voit lisätä kuivattuja hedelmiä.
2. Hitaassa keittimessä. Kaurapuuron valmistaminen tällä tavalla on erittäin helppoa: lisää vain vettä kaurapuuroon edellisessä kappaleessa ilmoitetuissa suhteissa, valitse "Puro" -tila ja aseta ajastin 30 minuutiksi.
3. Höyrylaivassa. Tässä tapauksessa murot kypsyvät 40 minuuttia.

Voit keittää kaurapuuroa paitsi vedessä, myös liemessä ja maidossa, mikä lopulta monipuolistaa ruuan makua. Murskaamattomat viljat kypsyvät pitkään, noin 90 minuuttia, ja sen tilavuus ei käytännössä kasva.

Kaurapuuron edut ja hoito

Kaurapuuron etuja ja siihen perustuvaa hoitoa on käytetty kansanlääketieteessä pitkään. Yleisen vahvistavan vaikutuksensa ansiosta sitä voidaan käyttää tuberkuloosin hoidossa sekä leikkauksen jälkeisen toipumisen aikana.

Voidaan keittää kauraliemi. Tätä varten tarvitset 1 rkl. muroja kaada 5 rkl. vettä ja höyrytä miedolla lämmöllä 4 tuntia. Hiero sitten kaikki siivilän läpi. Tämän seurauksena saat seoksen, jonka konsistenssi on samanlainen kuin hyytelö. Sinun täytyy juoda 1 rkl keittämistä. päivässä. On suositeltavaa käyttää sitä sappikivien, maksaongelmien sekä allergisten sairauksien läsnä ollessa. Kaurapuurosta valmistettua kisseliä suositellaan ihmisille, joiden mahanesteen happamuus on alhainen, sekä ummetukseen ja turvotukseen. Voit myös tehdä siitä hauteen ihotulehduksen lievittämiseksi.

Kaurapuuro painonpudotukseen

Painonpudotukseen tarkoitettu kaurapuuro on hyödyllinen monimutkaisten hiilihydraattien sisältämänä, jotka hajoavat pitkään ja vapauttavat keholle tarvittavaa energiaa. Siksi monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kaurapuuron syömistä aamiaiseksi. Välipalana voidaan käyttää jälkiruokia, kuten kaurapuurokeksejä.

On olemassa ruokavalio, joka perustuu kaurapuuron syömiseen. Monet pitävät sitä turvallisimpana keholle. Ei ole suositeltavaa käyttää yksiruokavaliota yli 7 päivää. Puuron määrää ei ole rajoitettu. Alkupainostasi riippuen voit laihtua jopa 5 ylimääräistä kiloa viikossa. Viljat tulisi keittää vain vedessä ilman suolaa ja sokeria. On sallittua lisätä joitain kuivattuja hedelmiä. On tärkeää juoda vähintään 2 litraa vettä. Älä käytä tätä ruokavaliota useammin kuin 2 kertaa vuodessa.

Kaurapuuron haitat ja vasta-aiheet

Kaurapuuro voi aiheuttaa haittaa, jos sinulla on henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle.

Sitä kannattaa harkita Puuro sisältää fytiinihappoa, joka estää kalsiumin imeytymistä suolistossa.