Esimerkkejä kanapeista vartaissa. Canapé-vartaat - reseptejä valokuvilla alkupaloista juhlapöytään. Ainesosat canapéihin, joissa on kovaa juustoa ja kinkkua

Kuinka valmistaa alkuperäisiä alkupaloja lomalle yksinkertaisilla resepteillä!

Mikä loma olisi täydellinen ilman maukkaita herkkuja ja herkkuja? Menemme aina miellyttämään läheisiämme ja pyrimme valmistamaan joka kerta jotain uutta. Kaikki ovat kuulleet pienistä voileipistä vartaissa, joita kutsutaan canapéiksi. Ne ovat helppoja valmistaa, maukkaita ja ilahduttavat silmää alkuperäisellä ulkonäöllään.

TÄRKEÄÄ: Usein vieraat ovat kynnyksellä ja me puristamme päätämme valittaen mitä tehdä kiireessä. Ja täällä, enemmän kuin koskaan, alkupalat tulevat apuun. Pari viipaletta makkaraa, juustoa, oliiveja ja tomaatteja ja olet valmis yllättämään vieraasi!

Reseptejä juhlaviin alkupaloja vartaissa

Juhlalliset canapéet eroavat tavallisista ainesosien huolellisella valinnalla ja suunnittelulla. Tavalliset puiset vartaat eivät toimi täällä. On parempi valita kirkkaat, jotka sopivat loman tyyliin ja juhlapöydän suunnitteluun.

• Leikkaa leipää leipää varten ympyrä ja pujota se vartaalle.
• Leikkaa seuraavaksi kurkku varovasti ohuiksi soikeiksi paloiksi ja rullaa se renkaaksi.
• Voit laittaa hieman pehmeää juustoa sisälle ja laittaa katkarapu niin, että koko rakenne on kiinnitetty vartaalla.

Resepti 2. Canape Thai

• Valmistusta varten leikkaa juusto paloiksi, laita päälle persiljalehtiä,
• sitten siivu tuoretta kurkkua ja viimeistele päälle katkarapu.
• Kiinnitetään kaikki tämä vartaalla ja kevyt canape on valmis.
• Se on erittäin hyödyllinen aamiaisella tai illallisella!
• Näet kuinka yksinkertaista ja helposti saatavilla olevaa kaikki on. Sinun tarvitsee vain kiinnittää vähän huomiota yksityiskohtiin ja olet käytännössä kokki.

Lasten loma canapé reseptejä

Miksi lapset rakastavat alkupaloja niin paljon? Kyllä, koska he pitävät kaikesta uudesta ja kirkkaasta. Ja myös siksi, että aktiivinen lapsi voi nopeasti napsauttaa herkullisia pieniä voileipiä ja keskeyttämättä yleistä hauskanpitoa taas leikkimään ystävien kanssa.

Resepti 1. Hauskoja pingviinejä

• Leikkaa ruisleipä paloiksi - tämä on pohja.
• Leikkaa keitetyistä porkkanoista ympyrä ja irrota pieni osa muodostaaksesi tassuja.
• Nyt pitää leikata musta kivettynyt oliivi keskeltä niin, että se hieman aukeaa ja täyttää pehmeällä juustolla (Philadelphia tai sulatejuusto) Tästä oliivista tulee runko.
  Kokoamme pingviinimme vartaalle yksitellen.
• Pään sijaan otamme kokonaisen oliivin, jossa on viiltoja silmiä varten. Täytämme ne myös juustolla.
• Ja aseta porkkanakolmio nenän aukkoon. 15 minuuttia ja mestariteos on valmis!

Resepti 2. Juusto purjehtii alkupaloja

• Mustasta leivästä, kurkusta ja tohtorinmakkarasta on tehtävä aihioita veneen muodossa.
• Seuraavaksi leikkaamme juustosta suorakulmioita - nämä ovat purjeemme.
• Yhden suorakulmion tulee olla hieman pienempi kuin toinen.
• Pujotamme kaiken tämän kauneuden vartaan ja täydennämme näyttelyn porkkanakolmiolla, josta tulee purjeveneen lippu.

Voila, lapsesi ovat iloisia!

Resepti 3. Keksiherkku

• Tämä canape ilahduttaa vauvaasi eniten, koska se on valmistettu kakusta.
• Leikkaa sokerikakusta pala, jonka sivu on 4 x 4 cm, ja työnnä tikku, päälle vadelmia ja mustikoita.

Lapsesi ei ole koskaan ennen kokeillut mitään tällaista!

Kanapeita juhlapöytään lohen kera

Lohi itsessään ei ole vain maukasta, vaan myös sisällöltään uskomattoman terveellinen tuote Omega 3 rasvahapot.

Ja siksi lohiruokien valmistaminen on aina iloa ja esteettisen nautinnon odotusta.

Resepti 1. Canapes Atlantis

Tähän reseptiin tarvitsemme: lohta, pehmeää Philadelphia-juustoa, yrttejä, kananmunaa, leipää.

• Leikkaa leipäpohja neliöiksi ja paista se oliiviöljyssä.
• Laita päälle pala kevyesti suolattua lohta.
• Sekoita juusto yrtteihin ja laita varovasti lusikalla kalan päälle.
• Pujota kaikki vartaalle ja ripottele päälle keitetty kananmuna.

Maukas ja tyydyttävä ja erittäin nopea.

Resepti 2. Oliivin arkuus

Tarvitsemme: mitä tahansa kovaa juustoa, lohta, leipää, yrttejä, vihreää oliivia.

• Leikkaa leipä neliöiksi
• paista kyyneleet oliiviöljyssä.
• Käytä seuraavaksi samoja lohen, juuston ja
• Pujotamme kaiken kauniiseen vartaan.
• Koristele pinta oliivilla ja yrttien oksalla.

Silakkakanapeita juhlapöytään

Voi tätä silliä. Rakastamme sitä eri muodoissa ja yritämme soveltaa sitä jokaiseen juhlapöytään. Sitä käytetään paljon reseptejä. Mutta tänään tarkastelemme parhaita canapé-reseptejä tällä kalalla, joka ilahduttaa sinua ja perhettäsi.

• Tätä voileipää varten sinun on tehtävä raa'asta lehtitaikinasta tähden muotoisia paloja,
• jätä keskelle pieni syvennys täytettä varten.
• Täyte valmistetaan makkaran paloista, juustoraasteesta, vihreästä sipulista, majoneesista ja pekonista.
• Laita tämä kaikki taikinan keskelle ja paista uunissa 20 minuuttia.

Valmistuksensa helppouden ansiosta pikkupurtavaa on jo pitkään tullut edullinen ruokalaji jokaiseen kotiin. Ja jos et ole vielä kokeillut, käytä reseptejämme ja pidä hauskaa!

VIDEO: canapé-reseptejä

Kuinka kattaa pöydät toimistossa itse niin, että se ei ole vain herkullinen, vaan myös esteettisesti miellyttävä ravintolalle? Kuinka kohdella suurta ryhmää, jos asunnon pinta-ala on enemmän kuin vaatimaton? Mitä välipaloja ja aperitiivia kannattaa tarjota häävieraille, jotta he eivät kyllästy, kun vastaparit ovat kiireisiä kuvauksissa? Lopuksi, kuinka voit kattaa uudenvuodenaaton pöydän ainutlaatuisella tavalla, jotta kaikki vieraat voivat syödä runsaan aterian lisäksi myös tanssia, laulaa, pitää tietokilpailuja ja pelata pelejä? Vastaus ehdottaa itseään - sinun on järjestettävä juhlava buffet.

Pääasia artikkelissa

Buffet: milloin se on sopivaa ja korvaamatonta?

Käytännölliset ja hienostuneet ranskalaiset loivat termin "buffet", joka tarkoittaa "haarukkaa". Eli kaiken buffetissa tarjottavan ruoan tulee mahtua yhdelle haarukkaan. Buffetille on ominaista se, että ihmiset eivät istu pöydissä, vaan liikkuvat vapaasti huoneessa lasi ja pieni lautanen kädessään, mikä ei estä viihtymästä ja kommunikoimasta keskenään. Ennen kuin järjestät buffetin, sinun on tutustuttava sen ensimmäisiin sääntöihin, voitaisiin sanoa, käskyihin:

• pöydillä olevien ruokia (lautaset, lasit, lusikat, haarukat ja lautasliinat) tulisi olla kaksi tai jopa kolme kertaa enemmän kuin kutsuttuja vieraita;

• joskus on järkevää ostaa kertakäyttöisiä astioita, mutta vain samantyyppisiä ja kunnollisia, tyyliteltyjä ja esteettisiä;
• sisäänkäynnillä olisi mukavaa sijoittaa "vieraanvaraisuuspöytä" aperitiivilla: samppanjaa, konjakkia, liköörejä tai liköörejä;

• virvokkeita sisältävät pöydät tulee sijoittaa niin, että niihin on helppo ja helppo päästä;
• buffetpöytien tulee olla hieman tavallisia keittiöpöytiä korkeampia: yleensä niiden korkeus on hieman yli metri.

Perinteiset buffetruoat: mitkä alkupalat sopivat?

Kaikenlaiset kylmät alkupalat ovat äärimmäisen suosittuja buffetpöydässä: pienet voileivät, monikerroksiset alkupalat, täytetyt kasvikset ja erityisesti sämpylät ja minirullat erilaisilla täytteillä.

Mikään buffetaamiainen ei ole täydellinen ilman hienosti koristeltuja liha- ja makkaraleikkeitä, juustolautasia ja erilaisia ​​hedelmiä.

Kauniisti koristellut tartletit erilaisilla täytteillä, erilaisia ​​voileipiä, välipaloja vartaissa, viipaleilla tai perunalastuilla - kaikki tämä ei tule vain osaksi upeaa menua mihin tahansa lomaan, vaan sopii myös mihin tahansa yritystapahtumaan, yritysbuffetiin tai ystävälliseen juhlaan.

Jos haluat pitää hauskaa lomaa, muista huolehtia alkoholijuomista etukäteen. Periaatteessa buffetpöydän vieraille tarjotaan samppanjaa, pöytäviinejä ja erilaisia ​​alkoholipitoisia ja alkoholittomia cocktaileja.

Mitä ei pitäisi tarjoilla buffetissa?

Buffetin sääntöjen mukaan kaikkien siellä tarjottavien ruokien ja välipalojen on oltava "yhden puremisen", eli ne on sisustettu erittäin lakonisesti, mutta tilavasti ja tiiviisti. Seuraavat eivät ole ollenkaan tervetulleita buffetpöytään:

• erilaisia ​​ensiruokia, erityisesti keittoja, ainakin niiden tavanomaisessa annoksessa;
• perinteiset kuumat ruoat - perunat, liha, paistit, kaikenlaiset muhennosruoat ja vuoat - eivät ole tervetulleita. Vieraan tulisi olla kätevää laittaa välipaloja lautaselle ja syödä ne vain haarukalla;

• kalat on puhdistettava perusteellisesti luista ja leikattava ohuiksi viipaleiksi: vieraat eivät saa kokea epämukavuutta poimiessaan käsiään lautaselle, jotta luut erottuvat massasta;
• Perinteisissä salaattikulhoissa kerrostetut salaatit eivät ole sallittuja buffetpöydässä: tällaisessa tilaisuudessa on monia muita tapoja tarjoilla suosikkiruokiasi kastikkeilla.

Kylmiä alkupaloja lomalle: kunnianosoitus klassikoille

Periaatteessa buffetpöytä koostuu kylmistä alkupaloista, joiden tulee olla kevyitä, huomaamattomia jokaiseen makuun. Samalla ne tulisi annostella, jotta vieraiden ei tarvitse leikata tai jakaa ruokaa yrittäessään ottaa palan itselleen.

Ennen buffettia kannattaa harkita huolellisesti ruokalistaa ja tarjota yleisiä välipaloja, jotka ovat hyviä sekä kylmänä että kuumana, koska tällaisessa tilaisuudessa ruokaa ei ole tapana lämmittää. Ruoan tulee olla sopusoinnussa vieraille tarjottavien juomien kanssa. Joten tarjoamme sinulle useita suosittuja ja hyväksi havaittuja vaihtoehtoja buffetruokille.

Nviipaleita ja sämpylöitä juhlapöytään

Perinteisesti buffetpöydässä on tapana tarjoilla erilaisia ​​paloja: liha-, vihannes-, juusto- ja hedelmälautasia. Viipaloidut astiat näyttävät erittäin kauniilta, varsinkin jos lautaselle ei vain laita lihaa ja makkaroita, vaan yhdistetään ne muihin tuotteisiin, kuten oliiveihin, kääritään rulliin ja pujotat vartaisiin.

Juustolautanen näyttää erittäin edulliselta: useita juustotyyppejä leikataan eri tavoin: kova juusto leikataan lautasiksi tai kolmioksi ja pehmeät juustot kuutioiksi.

Juuston ohella astiaan on tapana laittaa viinirypäleitä, hunajaa ja pähkinöitä: nämä tuotteet ovat täydellisessä sopusoinnussa keskenään.

Kylmät alkupalat juhlapöydälle rullien muodossa eivät ole vain ravitsevia, vaan myös erittäin kauniita ruokia, jotka monipuolistavat ja lisäävät omaperäisyyttä minkä tahansa juhlan valikkoon. Voit tehdä tällaisia ​​rullia melkein mistä tahansa tuotteesta: pitaleipä, juusto, kala, kesäkurpitsa, lihapalat tai kinkku sekä kääriä kaikenlaisia ​​täytteitä pannukakkuihin, munakkaisiin ja raputikuihin.

Buffetissa suosituimmat sämpylät ovat:

• juustorullat liha- tai sienitäytteellä;
• kinkkusämpylät "juutalaisen" salaatin ja yrttien kanssa;
• rullattu lavash tai lehtitaikina (liha, punainen kala, kaviaari, sulatejuusto lohen tai sienten kanssa ovat sopivia täytteitä);

• kesäkurpitsa- tai kurkkurullat, jotka on täytetty levitettävällä tuorejuustolla;

• sillikääryleitä pilkotuilla pikkukurkkuilla tai korealaisilla porkkanoilla täytteenä. Tämä silakan tarjoiluvaihtoehto näyttää paljon omaperäisemmältä ja juhlavammalta kuin banaali paloiksi leikattu filee, ja vieraat syövät sen muutamassa minuutissa.

Hyvin epätavallinen ruokalaji on juustorulla, jossa on kanaa ja sieniä. Sen tekemiseen tarvitset:

• keitä kananfilee ja yksi kananmuna;
• hienonna ja paista sienet;
• hienonna kaikki ainekset, sekoita ne ja mausta majoneesilla lisäämällä vähän yrttejä;
• raasta 500-700 grammaa kovaa juustoa, laita se mikroaaltouuniin tai uuniin muutamaksi minuutiksi: juuston tulee sulaa ja saada viskoosi, tahnamainen koostumus;
• Aseta kelmu tai leivinpaperi pöydälle ja "kaada" juusto sen päälle tasoittaen reunat lusikalla;
• Odotettuasi juuston kuivumista, levitä täyte tasaisesti sen päälle;\
• kääri juusto tiukaksi rullaksi;
• kääri se kalvoon ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi;
• leikkaa kauniisti viipaleiksi ja tarjoile.

Lavash- tai munakasrullat valmistetaan samalla tavalla. Voit kääriä niihin mitä tahansa tuotteita, jotka ovat sopusoinnussa keskenään maun mukaan.

Älä unohda hedelmäviipaleita: hedelmien ja marjojen tulee koristaa buffetpöytää, ja ne voidaan tarjoilla omaperäisellä ja tyylikkäällä tavalla:

Voileipiä ja alkupaloja

Buffetpöydän yksinkertaisin välipala on voileivät. Niitä voi valmistaa lukemattomia määriä ja ne kaikki syövät täydellisesti ja peruuttamattomasti, pääasia on, että ne tarjoillaan kauniisti ja tehokkaasti käyttämällä erilaisia ​​ruoanlaittoon tarkoitettuja tuotteita. Niiden pohjana on kätevä käyttää erilaisia ​​leipiä:

• valkoinen paahtoleipä - klubivoileipille, voileipille kaviaarilla, punaisella ja valkoisella kalalla;

• musta - voileipille, joissa on silliä, pekonia ja suolakurkkua;

• keksejä - käytetään tarjoiluun pikkupurtavaa: suolaisten päälle juustoa oliiveilla ja yrteillä, makeilla kerma marjoilla.

Perunapannukakut sopivat voileipien pohjaksi: niiden kanssa sopii mikä tahansa suolakala. Jopa yksinkertaisista tuotteista, kuten mustasta leivästä, salaatista, tuorejuustosta, pienistä tomaateista ja oliiveista, voit valmistaa erittäin vaikuttavia ja herkullisia voileipiä.

Ota huomioon muutama erikoisempi tapa valmistaa alkupaloja.

Alkupalat vartaissa ja tartletteja

Yksinkertaisimpia, mutta yhtä maukkaita ovat kylmät alkupalat, jotka tarjoillaan tartleteissa. Voit leipoa ne itse tai ostaa ne valmiina mistä tahansa kaupasta. Nämä pienet korit voidaan täyttää millä tahansa salaatilla, koristella persiljan oksalla tai muutamalla munalla, ja alkuperäinen, herkullinen alkupala on valmis.

Seuraavat yhdistelmät ovat loistavia tartlettien täytteinä:

• sulatejuusto ja äyriäiset;
• maksa, porkkanat ja suolakurkut;
• kana, luumut ja tuore kurkku;
• juusto valkosipulilla ja oliiveilla;
• savustettua lihaa tai kanaa ja marinoituja sieniä.

Nämä samat välipalat voidaan tarjoilla muullakin tavalla laittamalla ne samankokoisten isojen perunalastujen päälle tai vaihtoehtoisesti makeuttamattomille kekseille.

Buffetpöydän suosituin ruoka on alkupalat vartaassa, koska ne ovat erittäin käteviä syödä ja erittäin helppo valmistaa.

Vartaisiin voi laittaa mitä tahansa hyvin yhteen sopivaa ruokaa. Niihin voit kiinnittää lihakuutioita, ohuita kinkku- ja juustoviipaleita, pienoismarinoituja sieniä ja kurkkukurkkuja, juustoa viinirypäleillä sekä erilaisia ​​mereneläviä - simpukoita, katkarapuja ja muita.

Tämä alkupala on erittäin omaperäinen ja maukas. "Maku Italiasta", ja se on erittäin helppo valmistaa. Tätä varten tarvitset:

• 200 g mozzarellaa pieninä palloina;
• 2 oksaa kirsikkatomaattia;
• nippu vihreää basilikaa;
• kourallinen kuivattua basilikaa.

Poista mozzarella suolavedestä, kuivaa ja pyörittele kuivatuissa yrteissä. Pujota vartaan tomaatti, vihreä basilikan lehti ja mozzarellapallo.

Täytetyt ruoat buffetpöydässä

Täytetyt ruoat sopivat erinomaisesti kylmiin alkupaloihin, sillä täytettävissä on paljon tuotteita, joiden sisältö voidaan ottaa pois ja täyttää jollain maukkaalla, jolloin saadaan harmonisen, hienostuneen makuinen välipala. Erinomainen vaihtoehto kylmälle lomavälipalalle olisi:

• lohisäilykkeellä täytetyt ja punaisella kaviaarilla koristellut munat;

• rapu-salaattitäytteiset tomaatit;
• paprikan puolikkaat, joista on poistettu ydin, täytettynä millä tahansa salaatilla.

Alkuperäinen ja tyylikäs alkupala, joka koristaa mitä tahansa pöytää, on "Fly heltta". Sen valmistukseen tarvitset:

• useita kirsikkatomaatteja, leikattu puoliksi;
• 200 g kinkkua;
• 2 keitettyä munaa;
• 100 g juustoa;
• 1 iso kurkku;
• 3 rkl majoneesia tai smetanaa.

Välipalan valmistusvaiheet:

• sekoita erillisessä astiassa kuutioitu kinkku, juustoraaste ja munat;
• mausta salaatti kastikkeella;
• leikkaa kurkku keskikokoisiksi renkaiksi;
• Keräämme kärpäsherkkusieniä: asetamme ensin kurkkurenkaita litteälle lautaselle, laitamme niihin palloja, jotka "rullamme" kinkku-juustosalaatista, ja palloille asetamme tomaattipuolikkaat - sieniemme korkit.

Jotta alkupala saa viimeistellyn, uskottavan ilmeen, sinun on laitettava majoneesipisteitä kärpäsen helttasienen korkkiin.

Minileivonnaiset: mitä tarjoilla buffetissa?

Leivonnaiset ovat erittäin tervetulleita buffetpöytään, mutta kaikkien niiden tulee olla minimuotoisia: jos ne ovat piirakoita, niin miniatyyriä, jos ne ovat piirakoita, niin ne tulisi leikata pieniksi annoksiksi. Juusto- ja maksatäytteiset eclairit sekä pienet lehtitaikinat, jotka voidaan täyttää millä tahansa salaatilla, ovat erittäin suosittuja.

Buffetpöydässä on tapana tarjota pannukakkuja, jotka on täytetty kaikella haluamallasi tavalla, useissa tarjoiluvaihtoehdoissa:

• rullaa täytteellä voideltu pannukakku rullaksi, leikkaa pieniksi paloiksi, koristele yrteillä ja kaviaarilla;
• kääri täytetty pannukakku siistiksi kirjekuoreksi;
• Aseta jauheliha pannukakun keskelle, kokoa reunat pussiksi ja yhdistä päät vihreän sipulin höyhenellä.

Nykyään muffinit ovat erittäin suosittuja buffet-pöydissä - minikuppikakkuja täytteellä tai ilman. Tämä välipala korvaa onnistuneesti jopa kakun, sillä voit tarjoilla muffinsseihin useita vaihtoehtoja ja vieraat maistavat niitä kaikkia.

Lämpimät ruoat buffetiksi

Vaikka tällaisen loman muoto buffettina ei tarkoita ruoan lämmittämistä, tällaisessa tilaisuudessa tarvitaan kuumaa ruokaa. Seuraavat olisivat ihanteellisia lämpimiksi ruoiksi:

• kana- tai sianlihasta valmistetut kebabit bambutikkuilla;

• minikebabit simpukoista, katkarapuista tai kanan sydämistä;
• kana- tai äyriäisjulienne annoskulhoissa tai tartleteissa;

• liharullat erilaisilla täytteillä (sienet, kinkku, juusto, pekoni);
• Buffetpöydän lisukkeena voit tarjoilla keitettyjä uusia perunoita, yrteillä ripoteltuna ja vartaisiin sidottuina.

Fondue sopii erinomaisesti buffetpöytään: kova tai sulatejuusto kuumennetaan kastikesäiliössä ja sekoitetaan nestemäiseksi, johon voit lisätä yrttejä ja mausteita. Tähän kastikkeeseen voi upottaa mitä tahansa: pieniä makkaroita, makkara- ja juustokuutioita, krutonkeja, miniperunoita, leivonnaisia.

Reseptit "muodikkaat" alkupalat buffetille: moderneja tapoja tarjoilla ruokia

Ajan myötä uudet buffetruokien reseptit eivät ole vain suosittuja, vaan myös niiden tarjoilutapoja kehitetään.

Välipaloja läpinäkyvissä laseissa : erittäin muodikas herkkulaji jopa hienostuneimpiin buffetaterioihin. Voit laittaa kaiken lasiin: paksuista kastikkeista (guacamole, smetana, johon on lisätty valkosipulia ja tilliä, munakoisomassa, muussattu yrteillä, valkosipulilla ja juustolla soseessa, kermaisen koostumuksen keittoihin).

Näihin lasiin voit kastaa vartaita, joihin on pujotettu kevyesti suolattua silakkaa, keitettyä tai paistettua lihaa, kinkkua, krutonkeja vihannesten kanssa.

Yllätä vieraasi alkuperäisellä esittelyllä yksinkertaisista tuotteista, valmista alkupala "kiinalaiset syömäpuikot". Sen valmistamiseksi tarvitset paketin tavallisia olkia ja 300 g kevyesti suolattua punaista lohta. Kala leikataan ohuimmiksi viipaleiksi ja asetetaan jokaisen pillin päälle. Tarvittaessa oljen pohja voidaan sitoa vihreän sipulin höyhenellä.

Voit tarjoilla ohueksi viipaloitua kinkkua ja salamia samalla tavalla ja käyttää juustotikkuja pillien sijaan. Nämä tikut tarjoillaan laittamalla ne lasiin.

Club voileipiä - epätavallisia voileipiä, jotka on valmistettu tutuista tuotteista. Ne valmistetaan paahtoleivästä ja kaikista aineksista (kinkku, liha, tuorekurkut, sulatejuusto ja muut). On huomionarvoista, että tällainen voileipä on "monikerroksinen", peitetty leivällä päällä ja leikattu useiksi pieniksi kolmioksi. Joskus niiden valmistukseen käytetään pieniä pullia.

Ja tietysti sämpylät ovat uskomattoman suosittu välipala, josta on yksinkertaisesti tullut trendi moderneissa buffetissa.

Buffetpöydän suunnitteluvaihtoehdot

Jotta buffetistasi olisi unohtumaton, sinun on oltava luova paitsi ruokien valmistuksessa, myös juhlapöydän sisustamisessa. Joten tarjoamme sinulle vinkkejä, joiden avulla voit luoda epätavallisen, omaperäisen loman:

• säästääksesi tilaa juhlapöydällä ja luodaksesi runsauden vaikutuksen, käytä erityisiä monikerroksisia ruokia, eli järjestä välipalat tasoihin niin, että ne on helppo ottaa;

• Buffetpöydässä ovat merkitykselliset valkoiset tai vaaleat pellavaiset pöytäliinat, jotka on koristeltu pitsillä tai klassisilla puuvillaisilla pöytäliinoilla, joissa on tai ei ole herkkää kirjailua: tällainen pöytäliina on helpoin valita astiasto, ja lisäksi se sopii mihin tahansa juhlamuotoon;
• Käytä laseja ja shottilasseja aktiivisesti kattaukseen: ei vain juomien, vaan myös välipalojen, erityisesti salaattien ja jälkiruokien, valmistukseen. Lasit voivat menestyksekkäästi korvata lautasia ja salaattikulhoja, ja se näyttää erittäin vaikuttavalta;

• Tarjoile astiat erityisissä keraamisissa lusikoissa. Tätä tekniikkaa käytetään hienostuneimmissa buffetissa; "välipalat" tarjoillaan yleensä tällaisissa lusikoissa - kauniisti koristeltuissa palloissa, jotka on rullattu erilaisista salaateista.

Kutsumme sinut harkitsemaan muita vaihtoehtoja buffetpöydän ruokien alkuperäiseen suunnitteluun:

Katso videoltamme lisätietoja buffetruokien sisustamisesta:

Tietyissä tilanteissa ei ole mitään parempaa kuin buffet juhlia merkittäviä tapahtumia. Vieraat järjestävät itse ruokansa ja juomansa, palvelevat itseään ja juhlan isäntä voi vapaasti ottaa vastaan ​​onnittelut ja kommunikoida ystäviensä kanssa rennossa ja helpossa ilmapiirissä.

Canapes ovat pieniä voileipiä yhdelle tai kahdelle suupalalle, jotka kootaan pyramidin muotoon, jossa kaikki ainekset laitetaan vartaisiin tai hammastikkuihin. Ne voidaan tarjoilla joko leipä- tai kasvispohjan päällä. Ne ovat juhlaruoka, ja nyt ne koristavat yhä enemmän uudenvuodenpöytiä.

Monissa tapauksissa ne voidaan valmistaa helposti kotona olevista aineksista. Tärkeintä on koota oikein tuo kaunis koostumus, jota kaikki eivät onnistu. Ja juuri tästä syystä sinun on tiedettävä teknisten prosessien perusteet, hyödylliset vinkit ja temput tästä herkullisimmasta ja samalla yksinkertaisimmasta ruoasta.

Tänään kerron sinulle ja näytän sinulle upeita reseptejä yksinkertaisiin pikkupurtaviin vartaissa vaiheittaisilla valokuvilla juhlapöytään. Ja myös lisäys: Tämä on yksinkertaisesti upea idea mihin tahansa lomaan, juhlaan tai juhlaan. Joten vieritä alla, inspiroidu ja pidä hauskaa näiden minivoileipien tekemisessä.

Hedelmäkanapeita vartaissa - vaiheittainen valokuvaresepti

Ainekset:

• Mustat viinirypäleet - 1 oksa
• vihreät viinirypäleet - 1 oksa
• banaani - 1 kpl
• mandariini - 1 kpl
• kiivi - 1 kpl
• vesimeloni - 1/6 osaa.

Keittomenetelmä:

Vartaat alkupaloja varten ovat tärkeässä roolissa.

Leikkaa vesimeloni viipaleiksi, erota kuori ja leikkaa hedelmäliha pieniksi neliöiksi, noin 3 x 3 cm. Poista niistä kaikki siemenet.

Kuori mandariini, erottele kaikki osat ja leikkaa kukin osa kolmeen osaan. Tietenkin, jos ne sisältävät siemeniä, ne on poistettava.

Poista banaanin kuori ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi.

Nyt aloitamme keräämisen ja tätä varten meidän on laitettava vartaan mustat viinirypäleet, mandariini, sitten vihreät viinirypäleet, banaani, kiivi ja pala vesimelonia.

Lajikkeen vuoksi voit vaihtaa mustat rypäleet vihreisiin.

Sitten laitamme valmiin mestariteoksen lautaselle ja koristelemme lisäksi hedelmillä.

Tämän ruuan reseptiä pidetään erittäin yksinkertaisena, ja tulos on erittäin kaunis. Lisäksi tuoreiden ja monipuolisten hedelmien yhdistelmä antaa sinulle hienon ja ainutlaatuisen maun.

Kuinka valmistaa alkupaloja vartaissa lapsille

Ainekset yhteen annokseen:

• Ananas
• mansikat - 1 kpl
• viinirypäleet - 3 kpl.
• vaahtokarkkeja
• kiivi - 1 kpl
• päärynä - 1/3 osa
• paisutettu riisi - 2 rkl
• kookoshiutaleet - 1 rkl. l
• suklaa - 1/3 baaria

Keittomenetelmä:

Ensin erottelemme ananaksesta veitsellä pohjaosan, leikkaamme sitten noin 2,5 cm paksuisen renkaan ja kuorimme sen.

Jaamme sen 6 yhtä suureen kuutioon, mutta on parempi poistaa ydin ja siemenet.

1. Ota mansikka, leikkaa sen takapuoli irti, aseta se ananaskuutioon ja kiinnitä vartaalla.

2. Toiseen tarvitsemme kaksi viinirypälettä, mieluiten erivärisiä, valitettavasti minulla on yksi väri, mutta se on okei. Lävistämme ne vartaalla ja laitamme ne toisen ananaspalan päälle.

3. Valmistamme kolmannen vaahtokarkkeilla, ensin lävistämme sen ja asetamme kuution päälle.

4. Neljänneksi meidän on otettava kaksi vaahtokarkkeja, istutettava ensin yksi, sitten kuorittu kiivi ympyrä ja sitten toinen.

5. Valmistamme viidennen kuoritulla appelsiiniviipaleella alla olevan kuvan mukaisessa järjestyksessä.

6. Ja kuudes päärynä, kierros mansikoita ja ananaskuutio.

Tässä on mitä sain.

Canapes ilman leipää makkaran ja juuston kanssa

Ainekset:

• Vartaat - 6 kpl
• salami - 6 viipaletta
• kurkku - 6 viipaletta
• oliivit - 6 kpl
• juusto - 6 kuutiota
• persiljan lehtiä.

Keittomenetelmä:

Tämän reseptin valmistamiseksi valmistele ensin kaikki tarvittavat ainekset, huuhtele kurkku veden alla, avaa purkki oliiveja ja leikkaa yllä mainittuihin määriin.

Ota sitten tikku tai hammastikku ja laita ensin oliivi sen päälle.

Nyt tulee persiljan lehti.

Kurkku, aivan kuten makkara, istutamme sen taivuttamalla molemmille puolille.

Ja jäljellä on vain laittaa kuutio kovaa juustoa.

Herkullinen canapé lohen kera

Ainekset:

• Ruskea leipä - 2 viipaletta
• tuorejuusto - 50 grammaa
• suolattu lohi - 120 gr
• punainen kaviaari - 2 rkl. l
• tillin vihreät - 1 pieni nippu
• sitruuna - 1/2 kpl.

Keittomenetelmä:

Pese ensin vihreät ja pilko ne hienoksi.

Leikkaa nyt lohi ohuiksi paloiksi.

Lisää sitten hienonnetut yrtit tuorejuustoon ja sekoita hyvin.

Leikkaamme leipäviipaleista reunat pois, jotta saadaan tasaiset suorakaiteet.

Nyt alamme muodostaa canapeja ja tätä varten meidän on päällystettävä leipäviipaleet toiselta puolelta tuorejuustolla.

Levitä sitten punaisen kalaviipaleet tiukasti.

Laita juusto uudelleen päälle.

Sitten toinen kerros kalaa ja lopuksi juustoraaste päälle.

Ja leikkaa tuloksena saadut voileivät, kukin neljään pikkupurtavaan.

Kun laitamme jokaisen päälle sitruunaviipaleen ja punaisen kaviaarin päälle.

Ja kiinnitämme ne vartaalla tai hammastikulla niin, että se näyttää alla olevassa kuvassa.

Näin tuli juhlallinen kaviaarin ja lohen alkupala.

Syö terveytesi vuoksi!

Kuinka tehdä pikkupurtavaa kinkulla

Ainekset:

• Kinkku - 150 gr
• kova juusto - 150 gr
• suolakurkku - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

Leikkaa juusto pieniksi neliöiksi.

Kinkku on leikattava samoiksi paloiksi kuin juusto.

Jaamme kurkut pyöreiksi paloiksi.

Sitten alamme laittaa hienonnettuja aineksia vartaalle.

Ensin juusto, sitten kurkku ja kinkku.

Ja tällä tavalla keräämme alkupaloja kaikista palasista.

Silli canapes (video)

Alkuperäisten välipalojen juhlapöydässä ei tarvitse olla kalliita. Tästä reseptistä näet erittäin hyvän vaihtoehdon silakan sisältävien canapeiden valmistamiseen. Budjettiystävällinen, erittäin maukas eikä vaikea!

Hyvää ruokahalua!!!

Värikkäät hedelmäkanapeet ovat kotona kaikissa juhlissa. Ne tekevät romanttisesta illallisesta hienostuneempia, ilahduttavat lapsia lastenjuhlissa ja auttavat sinua tekemään vaivattomasti vaikutuksen työtovereihisi upealla minibuffetilla. Ne ovat mielenkiintoisia, monipuolisia ja mahdollistavat luovuuden sydämestäsi maun ja muodon avulla. Lyhyesti sanottuna ei haittaisi ketään kotiäidiä, jos ottaisi pari reseptiä hedelmäpalojen valmistamiseen vartaissa. Usko minua, niistä on hyötyä useammin kuin kerran.

Hedelmäkanapeet ovat juhlapöydän kohokohta

Nyt on mahdotonta määrittää varmaksi herkullisten vauvavoileippien tarkkaa syntymäaikaa ja -paikkaa - ja vielä varsinkin saada selville, kenen älykäs pää arvasi puimaan puuvartaan lihan ja juuston lisäksi myös aromaattisia hedelmiä. Kielitieteilijöiden mukaan sana "canapé" tuli meille antiikin Kreikasta, jossa se kuulosti "konopsilta" ja tarkoitti pieniä hyönteisiä - kuten hyttynen tai hyttynen. Egyptiläiset, joita seurasivat roomalaiset, omaksuivat kreikkalaisen termin, muuttivat sen sanaksi "conopeum" ja alkoivat kutsua sitä kutsumattomien verta imevien vieraiden verkoilla varustetuiksi vuoteiksi. Ajan myötä sana matkustaja siirtyi latinasta eurooppalaisiin kieliin ja asettui lujasti ranskaksi, jostain tuntemattomasta syystä ei enää takertunut katossänkyyn, vaan miniatyyri sohvaan, jossa on kaareva selkä. Joten mitä seuraavaksi…

Ja sitten on jatkuvia salaisuuksia. Joko ranskalaiset muistivat sanan "canapé" alkuperäisen merkityksen ja kutsuivat välipalavoileipiä "hyttysiksi" niiden pienen koon vuoksi. Ehkä kokki, jolla oli erityisen villi mielikuvitus, näki herkullisen ruoan palasissa kasaantuvan muistuttavan suosikkihuonekalua. Tai ehkä tosiasia on, että oli kätevintä syödä epätavallista välipalaa sellaisilla sohvilla, rauhassa siemaillen viiniä lasista ja käymällä rauhallista vuoropuhelua keskustelukumppanisi kanssa.

Oli tilanne mikä tahansa, yksi asia on varma: hauska idea tarttui, sai suosiota ja synnytti kymmeniä erilaisia, mutta poikkeuksetta herkullisia kulinaarisia reseptejä. Ja tähän on ainakin viisi syytä:

1. Hedelmäkanapeet ovat maukkaita, mehukkaita ja aromaattisia.
2. Jos et aio luoda aivan uskomatonta koostumusta kymmenistä eri ainesosista, voit valmistaa herkkua hetkessä. Esimerkiksi mansikka-banaani ”kanapeihin” menee taitavalla kotiäidillä korkeintaan puolituntia.
3. On mahdotonta löytää hedelmäsalaattia tai kakkua, joka miellyttäisi jokaista vierasta. Mutta puolesta tusinasta eri hedelmävoileipävaihtoehdosta, jopa oikkin nirso löytää jotain sopivaa.
4. Canapes ovat universaaleja. Ne toimivat täydellisesti jälkiruoan roolissa perheen juhla- tai buffetpöydässä, ovat ylpeitä paikkansa lasten pöydällä ja toimivat toisinaan erinomaisena välipalana vahvoille juomille. Esimerkiksi mandariinien, kiivien ja aprikoosien "tornit" sopivat hyvin valkoviinin kanssa; Meloni ja mansikat sopivat punaisen kanssa. Makeat liköörit nautitaan yleensä rypäleiden ja päärynöiden kanssa; Konjakki rakastaa perinteisen sitruunaviipaleen lisäksi omenoiden ja mehukkaan persikan seuraa, ja samppanjan makua täydentävät täydellisesti ananas ja vesimeloni.
5. Hedelmävälipalojen valmistaminen on puhdasta luovuutta. Et voi käyttää vain haluamiasi hedelmiä ja marjoja, vaan myös yhdistää niitä muihin ainesosiin: suklaa, vaahtokarkkeja, fondanttia, pähkinöitä, marmeladia. Joskus käytetään jopa kinkkua ja juustoa. Täydellinen luova vapaus ilman rajoja!

Perinteen mukaan on tapana tarjoilla 3-4 versiota kanapeista erilaisilla täytteillä. Lisäksi on suositeltavaa laskea välipalojen kokonaismäärä etukäteen, jotta jokaisella vieraalla on vähintään 8 pienoisvoileipiä. Ottaen huomioon, että alkupalat ovat yhden puremisen herkku, ne voivat lentää lautaselta muutamassa minuutissa, mutta ketään ei saa jättää jälkeen.

Kuinka leikata hedelmät kauniisti

Helpoin tapa on ottaa veitsi ja pilkkoa pestyt ja kuoritut ja kivettömät hedelmät kuutioiksi tai viipaleiksi. Halpaa ja iloista, mutta tehotonta ajanhukkaan nähden. Ja tulevien "kanapeiden" kauneus kärsii, koska kaikki eivät pysty sovittamaan käsin leikattuja paloja yhteen kokoon, ja erikokoiset viipaleet pilaavat suuresti välipalan ulkonäön.

Jos keittiössäsi on erityinen lusikka vesimelonin ja melonin viipalointiin, käytä sitä. Täysin tasaiset moniväriset pallot vartaissa näyttävät aina vaikuttavilta.

Keksileikkureilla voit muuttaa hedelmäviipaleista minkä tahansa monimutkaisia ​​muotoja.

Jos olet vakavasti intohimoinen canapé-teemaan ja aiot hemmotella vieraita ja perhettä säännöllisesti makeilla "kebabilla", ei haittaa ostaa erityinen laite marjojen ja hedelmien paloiksi leikkaamiseksi. Budjettivaihtoehdossa se korvataan tavallisella munanleikkurilla.

Edistyksellisimmät kokit tulevat apuun erikoisruiskulla alkupaloja varten. Sen avulla leikkaa peräkkäin herkkua varten valitut hedelmäpalat, paina mäntää ja valmis herkku ilmestyy lautaselle. Jäljelle jää vain kiinnittää se hienolla vartaalla. Ruisku pystyy käsittelemään helposti myös keksien, vaahtokarkkien, marmeladin ja muiden herkkupaloja, jos mieleesi tulee lisäämään niitä luomukseesi.

Muista, että hedelmät ovat pilaantuvia tuotteita. Ne luopuvat nopeasti mehusta, tummuvat ja menettävät muotonsa, joten sinun on valmistettava herkku juuri ennen tarjoilua ripottelemalla palat sitruunamehulla paremman säilymisen varmistamiseksi.

Vaiheittaiset hedelmäkanape-reseptit

Joten ketä aiot hoitaa? Liikekumppaneita, vanhoja ystäviä, sukulaisia ​​perheen lomalla? Kiinnitä sitten huomiota hedelmäkanapeiden resepteihin juuston ja kinkun kanssa. Epätavallinen makuyhdistelmä herättää kiinnostusta ja antaa illallesi hieman aristokratiaa.

Aikuisille

Viinirypäleillä ja juustolla

Tarvitset:

• 100 g juustoa;
• 100 g vihreitä tai sinisiä rypäleitä (kokeile siemenettömiä lajikkeita).

Valmistautuminen:

1. Poimi rypäleet rypäleistä ja poista jäljellä olevat kuivat oksat. Pese marjat, huuhtele keitetyllä vedellä ja lajittele. Tarvitset vain kokonaisia, kiinteitä hedelmiä ilman täpliä tai rikkoutuneita kuoria.
2. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.
3. Pujota jokaiseen vartaan ensin pala juustoa ja sitten marja.

Kovat juustot sopivat hyvin rypäleiden kanssa: Gouda, Maasdam, Edam, Dutch, Parmesan. Pehmeät homejuustot - esimerkiksi Brie - saavat kuitenkin paikkansa täällä. Tai jos haluat, tee sekoitus kahdesta tai kolmesta eri lajikkeesta varjostamaan niiden makua saksanpähkinöiden, mantelien, mansikoiden, eksoottisen mangon siivuilla tai ohuilla tuoreen rakuunin lehdillä.

Melonin ja Parman kinkun kanssa

Tarvitset:

• 0,5 kg melonia;
• 200 g vuohenjuustoa;
• 100 g Parman kinkkua, viipaloitu;
• 1 rkl. l. oliiviöljy;
• puolikas sitruuna;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa meloni puoliksi, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi tai erityisellä lusikalla palloiksi.
2. Sekoita öljy, puolikkaan sitruunan mehu, suola ja pippuri. Kaada marinadi valmiiden melonipalojen päälle ja jätä ne rauhaan neljännestunniksi, jotta hedelmäliha imeytyy.
3. Leikkaa vuohenjuusto mielesi mukaan.
4. Pujota satunnaisessa järjestyksessä melonin ja juuston paloja, siivu kinkkua vartaalle ja laita alkupalat jääkaappiin.
5. Alkupala tulee tarjoilla jäähdytettynä puolikuivan puna- tai valkoviinin kanssa.

Melonin ja Parman kinkun yhdistelmää pidetään klassisena, eikä se kaipaa lisäyksiä, mutta jos haluat piristää canapén makua, lisää basilikanlehtiä, rucolaa tai kiivimassan paloja ilmoitettuihin ainesosiin. Lisäksi itse meloni voidaan toisinaan helposti "korvata" mehukkaalla päärynällä.

Päärynän ja Dor Blue -juuston kanssa

Tarvitset:

• 1-2 päärynää;
• 100 g Dor Sinihomejuustoa;
• 2 rkl. l. hienoksi pilkotut saksanpähkinät;
• vähän oliiviöljyä;
• puolikkaan sitruunan mehu.

Valmistautuminen:

1. Pese päärynä ja leikkaa viipaleiksi ydinaluetta lukuun ottamatta. Ripottele viipaleiden päälle sitruunamehua tummumisen estämiseksi.
2. Riko juusto paloiksi, sekoita pähkinöihin ja muutamaan tippaan öljyä.
3. Laita päärynäviipaleille lusikallinen täytettä, pujota jokaisen läpi puinen tikku ja asettele canapé-leivät kauniisti leveälle lautaselle.

Sitruuna marmeladilla ja juustolla

Tässä on aivan uskomaton mutta viehättävä yhdistelmä:

• kova juusto;
• sama määrä marmeladia;
• puolikas sitruuna.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa juusto haluamallasi tavalla.
2. Tee sama marmeladin kanssa.
3. Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja jaa sitten jokainen 5-6 osaan.
4. Kokoa alkupalat seuraavassa järjestyksessä: juusto - marmeladi - sitruunaviipale - ja jälleen marmeladi.
5. Tarjoile samppanjan kera.

Lapsille ja vanhemmille makeansyöjille

Mutta eksoottista riittää! Puhutaanpa yksinkertaisemmista resepteistä, jotka eivät sisällä niin mausteisia ruokayhdistelmiä. Esimerkiksi mikä voisi olla perinteisempää ja maukkaampaa kuin mansikat ja suklaa?

Banaaneja, mansikoita ja vaahtokarkkeja suklaalla peitettynä

Tarvitset:

• banaani;
• kourallinen mansikoita;
• värikkäitä vaahtokarkkeja;
• puolikas tummaa suklaata.

Valmistautuminen:

1. Kuori banaani ja leikkaa viipaleiksi.
2. Pese mansikat ja poista kannat.
3. Jos vaahtokarkkeja on suuria, leikkaa ne mansikan kokoisiksi paloiksi. Jätä pieni sellaisenaan.
4. Sulata suklaa vesihauteessa.
5. Aseta valmiit hedelmäpalat ja vaahtokarkkeja puutikuille, kaada suklaan päälle ja anna jäähtyä.

Jos vaahtokarkkeja ja suklaata yhdistelmä tuntuu liian makealta, poista jokin makeista ainesosista reseptistä tai valmista kaksi pikkupurtavaa makusi mukaisella makeutusaineella.

Hyytelö vartaissa

Tarvitset:

• pussi rypälehyytelöä;
• pussi mansikkahyytelöä;
• kourallinen viinirypäleitä;
• kourallinen mansikoita;
• jäämuotit.

Valmistautuminen:

1. Sekoita hyytelö pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Laita viinirypäleet ja mansikat jääpalamuttereihin ja kaada sitten hyytelö marjojen päälle.
3. Odota, kunnes hyytelö on täysin kovettunut, poista jälkiruoka muoteista, laita lautaselle ja työnnä jokaiseen osaan hammastikku.

Hedelmätarjotin

Tarvitset:

• omenat;
• purkitettu ananas;
• kiivi;
• viinirypäleet;
• mansikka;
• mustikka.

Valmistautuminen:

1. Pese kaikki hedelmät. Kuori omenat ja poista siemenet. Leikkaa massa pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja leikkaa kiivi.
3. Lajittele marjat, poista mansikoista kannat.
4. Poimi rypäleet rypäleistä.
5. Ota ananakset purkista, anna mehun valua ja leikkaa mielesi mukaan.
6. Pujota kaikki hedelmät vartaisiin yksi kerrallaan ja tarjoile vieraille mahdollisimman pian.

Yllä olevan reseptin hedelmät voidaan korvata muilla ilman makua vahingoittamatta. Käytä esimerkiksi säilöttyjä persikoita ananaksen sijasta, pehmeää päärynää omenan sijaan tai vadelmia mustikoiden sijaan.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Vartaassa olevat ruoat ovat olennainen osa mitä tahansa buffet-tyylistä juhlaa. Ne lisäävät pöytään vaihtelua, ei vain tyylikkäästi, vaan myös esteettisesti. Kanapeet vartaissa ovat pieniä voileipiä. Ne on valmistettu erityisesti, jotta ihmisten olisi mukava syödä seisten. Jos haluat ilahduttaa vieraasi, muista yrittää yllättää heidät tällä alkupalalla. Lue kuinka kypsennät ne oikein.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä pikkupurtavien valmistamiseen vartaissa

Muista seuraavat vinkit tehdäksesi ruoasta maukkaamman:

1. Jos et voinut ostaa erikoisvartaita alkupaloja varten, vaihda ne hammastikuilla.
2. Viipaloi ruoka juuri ennen tarjoilua, jotta se näyttää tuoreemmalta.
3. Jos haluat valmistaa vartaassa olevia alkupaloja, ota paloja kanaa, kalkkunaa ja naudanlihaa.
4. Jos välipala on hedelmää, käytä 5-6 ainesosaa. 2-3 komponenttia riittää tyydyttävään ateriaan.
5. On kätevintä leikata tuotteet leivinmuottien avulla.
6. Käytä ainesosia vastakkaisissa kirkkaissa väreissä.

Kalojen kanssa

Sillin kanssa

Komponentit:

• musta leipä - 12 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• sillifilee - 12 kpl;
• keitetyt punajuuret - 2 kpl;
• majoneesi - 1-2 rkl. l.;
• tilli.

1. Raasta punajuuret. Sekoita tilliin, majoneesiin ja murskattuun valkosipuliin.
2. Aseta punajuuret ja silli leivän ja narun päälle.

Avokadon ja lohen kanssa

Ainekset:

• valkoinen leipä - 12 viipaletta;
• lohi - 200 grammaa;
• avokado - 1 kpl;
• sitruunamehu - 2 tl.

1. Kuori avokado, poista kivet, muussaa hedelmäliha haarukalla ja ripottele päälle sitruunamehua.
2. Leikkaa kala 12 osaan.
3. Levitä pohja avokadolle, levitä lohi, koristele yrteillä ja pistele hammastikuilla.

Makkara

Kurkun ja oliivien kanssa

• patonki - 6 ympyrää;
• raakasavumakkara - 6 rengasta;
• voita;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• kivettömiä oliiveja - 6 kpl;
• salaatin lehtiä.

Valmistautuminen:

1. Voitele patonki ohuella voikerroksella ja lisää salaatti.
2. Leikkaa kurkku ohuiksi pitkittäisviipaleiksi kasviskuorimalla.
3. Ota hammastikku. Pujota oliivi ja rullakurkkuviipale.
4. Laita makkara leivän päälle ja pistele hammastikulla.

Oliivin kanssa

Ainekset:

• ruisleipä - 8 neliötä;
• salami - 8 ympyrää;
• vihreitä oliiveja - 8 kpl.

1. Paista leipä molemmin puolin.
2. Pistele hammastikulla makkaran toinen puoli, sitten oliivi, sitten toinen puoli ja krutonki.

Juustolla

Savustetun kanan kanssa

• valkoinen leipä - 6 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• savustettu kananrinta - 150 g;
• oliivit - 6 kpl;
• marinoitua kurkkua - 2 kpl;
• majoneesi;
• vehreys.

1. Leikkaa kana 6 yhtä suureen osaan.
2. Leikkaa leivästä 6 samanlaista palaa, juustosta 12. Leikkaa kurkku viipaleiksi.
3. Voitele leipä majoneesilla.
4. Aseta juusto, rinta, juusto uudelleen. Pujota oliivi ja pohja. Koristele vihreillä.

Ainekset:

• patonki - 8 identtistä kappaletta;
• Ricotta-juusto - 100 grammaa;
• kurpitsa - 250 g;
• rosmariini, timjami;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• mustapippuria, suolaa, oliiviöljyä.

Ohjeet:

1. Paista patonki molemmilta puolilta, hiero valkosipulilla.
2. Leikkaa kurpitsa 16 yhtä suureen osaan, lisää suola ja pippuri sekä rosmariini. Paista puoli tuntia.
3. Sekoita juusto timjamiin, lisää tippa sitruunamehua.
4. Voitele leipä Ricottalla. Pistele hammastikulla 2 kuutiota paistettua kurpitsaa ja patonkia.

Hedelmistä

Makea ja hapan

• kiivi - 3-4 kpl;
• banaani - 2 isoa;
• rypäleen.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa banaani viipaleiksi.
2. Kuori kiivi. Leikkaa kuutioiksi.
3. Pujota rypäle, pala kiiviä, banaani.

Mansikka suudelma

Komponentit:

• banaani - 1 kpl;
• mansikat - 15 kpl;
• Valkosuklaa;
• sitruunamehu - 1 tl;
• mintunlehdet - 15 kpl.

1. Leikkaa banaani viipaleiksi. Ripottele sitruunamehulla.
2. Laita mansikat banaanin päälle.
3. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Levitä hieman jokaiseen mansikkaan.
4. Mansikkakanapeet vartaissa ovat valmiita. Koristele ne mintunlehdillä.

Kuinka valmistaa alkupaloja lapsille

Jos sinun on ruokittava lapset, et yksinkertaisesti löydä parempaa vaihtoehtoa. Lapset rakastavat näitä voileipiä, koska ne ovat kooltaan pieniä, näyttävät mielenkiintoisilta ja syödään nopeasti. Jopa pelin aikana lapsi voi juosta pöytään, nauttia pienestä herkullisesta välipalasta ja mennä ystäviensä luo. Lue alkuperäisiä canapé-reseptejä lapsille.

purjevene

• ananassäilykkeet - 6 kpl;
• banaani - 1 kpl;
• nektariini - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa ananas 12 puolirenkaaseen. Näistä tulee purjeet.
2. Leikkaa banaani renkaiksi ja nektariini 12 viipaleeksi.
3. Paloittele ananas pituussuunnassa, banaani, nektariini.

Kärpäsheltat

• viiriäisen munat - 12 kpl;
• kirsikkatomaatit - 6 kpl;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa tomaatit puoliksi ja poista ydin.
2. Keitä viiriäisen munat kovaksi ja kuori ne.
3. Liu'uta puolikas tomaatti ja muna pystysuoraan hammastikulle.
4. Laita majoneesipisteitä kirsikkatomaattien päälle.

Komponentit:

• kinkku - 150 g;
• kova juusto - 150 g;
• valkoinen leipä - 12 viipaletta;
• kurkku - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa leipä, kinkku, juusto tähtimuotoisiksi. Kurkku - renkaissa.
2. Pujota leipä, juusto, kinkku ja kurkku hammastikulle.

Vaihtoehtoja buffet-alkupaloihin vartaissa juhlapöytään

Jos sinulla on juhlat tulossa, kannattaa ehdottomasti kokeilla juhlien alkupaloja vartaissa, jotka näyttävät kuvassa upeilta. Ne ovat upea ja omaperäinen pöytäkoristelu sekä uudelle vuodelle että syntymäpäivälle. Tällaiset välipalat eivät eroa tavallisista, mutta niiden valmistukseen käytetään yleensä kalliimpia ainesosia.

Punaisella kaviaarilla

• patonki - 12 kpl;
• voita;
• viiriäisen munat - 6 kpl;
• punainen kaviaari - 6 tl;
• vehreys.

Valmistautuminen:

1. Tee patonista ympyröitä ja paista kevyesti.
2. Keitä munat ja leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi.
3. Voitele leipä voilla. Aseta munapuolikkaat ja tl. punainen kaviaari. Pistele alkupala hammastikulla ja koristele yrteillä.