Gnijezda od mljevenog mesa u rerni recept. Gnezda od mlevenog mesa sa sirom, recept za rernu. Gnijezda od mljevenog mesa sa gljivama

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Sastojci:

- mljeveno meso – 400 gr.;
- jaje – 2 kom.;
- crni luk – 1 kom.;
- bela vekna – 2 kriške;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber ili drugi začini - 0,5 kašičice;
- tvrdi sir – 80-100 gr.;
- pavlaka – 1 kašika.

Recept sa fotografijama korak po korak:

U mljeveno meso dodajte luk, isjeckan u mašini za mljevenje mesa ili narendan. Namočite kriške hleba, odrežite debele kore. U mleveno meso dodajte mrvice hleba.

Jaje umutiti viljuškom i sipati u mleveno meso. Zatim dodajte sol i odabrane začine.

Nakon miješanja, umutiti mljeveno meso dok ne postane homogenije, viskoznije i ljepljivo. Zagrejte rernu na 200 stepeni.

Za fil izrendati sir kroz krupno rende. Dodajte umućeno jaje (malo ili pola većeg) i kašiku nemasne pavlake. Sve promiješajte i posolite vodeći računa o slanosti sira.

Okrugle komade mlevenog mesa stavite u podmazan oblik. Zatim utisnemo rupu u svakom od njih i obrežemo ivice.

Pripremljenim filom ispunite šupljine, a u svako „gnezdo“ stavite po 1,5-2 kašičice smese sira i jaja.

Kalup sa gnezdima stavite u zagrejanu rernu na gornji nivo. Nakon 15 minuta, kada se fil stegne, smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 15 minuta dok mleveno meso ne bude spremno. Poslužite gotove, uz svježe povrće, začinsko bilje, ili unaprijed pripremite prilog za ukusniji obrok.

Prijatno!

Krompirova gnijezda sa mljevenim mesom su izdašno jelo za domaći ručak ili večeru. Pire krompir se odlično slaže sa mesnim proizvodima, pa će svi ukućani i gosti biti zadovoljni. Meso možete zamijeniti prženim šampinjonima ili povrćem, te dodati različite kremaste ili slatko-kisele umake. Jelo se odlično slaže sa raznim salatama, pavlakom ili drugim umacima. Gnijezda krompira mogu se peći u sporom kuhalu ili pećnici. U našem receptu ih pečemo u rerni. Ovaj recept mi ​​se sviđa ne samo zbog svog ukusa, već i zbog mogućnosti pripreme jedinstvenog jela od pire krompira. Moja djeca obožavaju ovakva zanimljiva jela. Osim toga, lako se priprema, pogotovo ako ste odmrznuli mljeveno meso i ostatke pirea od jučerašnje večere. Stoga će za sve zaposlene žene i one koji traže mogućnosti za reciklažu pire krompira ovaj recept dobro doći.

Pored krompira, slično jelo se može pripremiti i sa tjesteninom, detaljnije opisano.

Taste Info Glavna jela od krompira / Pečeni krompir u rerni

Sastojci

• Krompir 700 g;
• Luk 120 g;
• Biljno ulje 25 g;
• Mljeveno meso 200 g;
• Pšenično brašno 2 kašike. l.;
• Beli luk 2 čena;
• Slana paprika;
• Mrvice hljeba.

Kako napraviti gnijezda od pire krompira sa mljevenim mesom

Ogulite i operite krompir. Narežite na šipke ili kocke. Istovremeno stavite vodu na vatru, u vrelu vodu dodajte pripremljen krompir i prokuvajte. Krompir kuvajte dok ne omekša, 15-20 minuta.

Ogulite luk. Možete koristiti bijelu ili krimsku. Narežite na kockice srednje veličine. Stavite tavu na vatru, zagrejte je, a zatim dodajte biljno ulje. U zagrejan tiganj dodajte luk i pržite do zlatno smeđe boje, 3-5 minuta.

Izvadite mleveno meso iz frižidera. Može biti mljevena svinjetina ili piletina. Prženom luku dodajte seckano meso. Nastavite sa prženjem na srednjoj vatri 7-10 minuta dok se mleveno meso i budući fil od krompira potpuno ne skuvaju. U ovu smjesu dodajte malo soli i bibera, možete koristiti i začine za meso i druge.

Kuvani krompir ocediti. Zgnječite komade krompira dok ne postanu pire. Dodajte so, biber i malo putera. Ponovo mesiti i mešati dok se puter potpuno ne otopi i začini se rasporede.

U istoj fazi možete dodati začine po svom ukusu: kurkumu, đumbir, suvi kopar ili sušeni luk.

U pire krompir dodajte sirovo jaje. Brzo miješajte kašikom kako bi jaje imalo vremena da upije sav fil od krompira i ne stvara grudvice.

Na kraju dodajte prethodno prosejano brašno. Dobro izmiješajte pjenjačom ili kašikom. Brašno možete zamijeniti grizom. Nakon dodavanja brašna ostavite sa strane 5-7 minuta.

Tepsiju namazati puterom i posuti prezlama. Gnijezda krompira iz vrećice za cijeđenje nalijemo na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Možete koristiti žlicu da jednostavno napravite platformu za mljeveno meso. U gnijezda dodajte pripremljeno prženo mljeveno meso sa lukom. Po vrhu pospite sirom koji može biti tvrdi ili otopljen. Peći na 180 stepeni 15-20 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​vaše pećnice.

Čim se sir otopi, a gnijezda krompira poprime zlatnu boju, vaše jelo je spremno.

Gnijezda krompira sa mljevenim mesom su gotova. Uživajte u svečanoj večeri i oduševljenim recenzijama svojih prijatelja.

Postoje trenuci kada ne želite da provodite puno vremena u kuhinji. U takvim trenucima u pomoć mi priskače smrznuto mljeveno meso.

U zamrzivaču uvijek ima nekoliko vrećica svježeg mljevenog mesa. Može biti mljeveno meso od bilo koje vrste mesa ili peradi. Ostaje samo da se odmrzne i skuva. Mljeveno meso se može koristiti za pripremu bilo čega, od složenih do jednostavnih jela. Sada ću vam reći nekoliko varijanti njegove upotrebe.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Za 4-6 porcija mesnih gnijezda trebat će vam:

• Mljeveno meso 0,5 kg
• Pečurke 0,5 tbsp.
• Pileće jaje 1 kom.
• Svježi paradajz 1 kom.
• Tvrdi sir 200 g.
• Luk 1 kom.
• Začini 0,5 tsp
• Zeleni 1 kašika
• Maslinovo ulje 1 tsp

Priprema mesnih gnijezda:

Napravićemo nekakvo „gnijezdo“ od mljevenog mesa, a vi uvijek možete smisliti čime ga puniti. Imam nekoliko omiljenih opcija i podijelit ću ih sa vama.

Prvi korak je isti za svako izvršenje.

Stavljamo posudu za pečenje u rernu i pravimo gnezda od mlevenog mesa. To može biti samo poslužavnik, tiganj, tiganj za mafine...

Veoma je zgodno praviti u kalupima za mafine. Podmažite kalupe. Prvo napravite veliku loptu. Stavite ga na kalup i prstima napravite udubljenje u lopti. Oblik bi trebao podsjećati na ptičje gnijezdo.

O šampinjonima:

Šampinjone dobro obraditi i narezati na tanke kriške. Pirjajte u tiganju dok se ne ispeče sa poluprstenovima luka. Stavljamo ih u “gnijezda” od mljevenog mesa.

O šafranovim mliječnim kapicama:

Kapice za mlijeko od šafrana su najlijenija opcija. Uzimam lagano slane kape od šafrana. Isperem ih tekućom vodom i stavim u gnijezdo sa svježim začinskim biljem, po želji možete dodati dinstanog luka. Takođe možete dinstati klobuke šafrana na mleku na isti način kao i šampinjone. Kako tvoja duša želi.

Ono što slijedi je potpuna improvizacija.
Opcija sa šampinjonima.
Paradajz narežemo na okrugle komade. Stavite na punjeno “gnijezdo”.
Tri tvrda sira na krupno izrendati. Umjesto soli možete dodati malo sira. Pomiješajte kiselu pavlaku sa senfom. Ili koristimo domaći majonez. Ako koristite majonez iz trgovine, i ovo će raditi. Ili malo maslinovog ulja sa provansalskim biljem. Po želji možete dodati seckani beli luk. Ovdje svako ima svoj izbor. Pravimo željenu smesu od sira. Pomiješajte ono što vam je na umu sa sirom. Ispada nešto poput paste. Sa kojim prekrivamo paradajz na mleveno meso sa filom.

Opcija sa kapicama od šafranskog mlijeka...
Uzmite kokošje jaje i sitno narendajte sir (ako je parmezan, odličan). Umutite smjesu od jaja i sira. Posolite i pobiberite po ukusu. Začini su dobrodošli.