Mesne pletenice su ukusno i lepo jelo od svinjetine. Pržena svinjetina u tiganju “Pigtail Tenderloin u praseti sa sirom u rerni

Svaka domaćica želi nekako impresionirati ili iznenaditi svoju porodicu i goste. Mesna jela na stolu su preduvjet za gotovo svaki praznik. Ali samo komadi su dosadni. Vrijeme je da iskoristite svoju maštu! A pletenice od svinjskog mesa su ono što vam treba.
Sastojci:
1. Petsto grama svinjskog filea;
2. Glavica luka;
3. Kašičica senfa;
4. Pola limuna;
5. Pedeset grama biljnog ulja za prženje;
6. Pedeset grama brašna za iskopavanje mesa;
7. Sol;
8. Biber.

Operite svinjetinu, uklonite žile i masnoću, a zatim je lagano udarite čekićem. Posolite, pobiberite i isjecite fil tako da se formiraju tri trake, pričvršćene na vrhu. Ispletite pletenicu i učvrstite je čačkalicom ili šibicom da se ne raspadne tokom prženja.
Luk oljuštite, iseckajte na kolutove, pa stavite u šolju i izgnječite dok luk ne pusti sav sok. U to dodajte senf i limun prethodno narezan na kockice.
Dobivenom smjesom namažite pletenice, ne bacajući komadiće limuna, i ostavite trideset do četrdeset minuta.
Nakon isteka vremena uvaljajte meso u brašno.
U zagrejan tiganj sipajte biljno ulje, stavite svinjetinu i pržite je sa obe strane dok ne skuva.
Da biste uklonili višak ulja, stavite pletenice na papirni ubrus i uklonite čačkalice.
Jelo se može poslužiti uz prilog ili samostalno.
Prijatno!

Prije smo poznavali samo pleteni sir, a danas ćemo pripremiti pleteno meso. Ovo nije samo lijepo, već i originalno jelo u svom izvođenju. Ove pletenice su napravljene od svinjskog mesa. Samo meso je veoma mekano i sočno, tako da će jelo biti odlično. A kuhati ga kod kuće je zadovoljstvo.

Sastojci za pletenicu od mesa

Svinjetina – 0,5 kg.
Luk – 2 glavice.
Limunov sok – 0,5 kom.
Sol, biber - po ukusu.
Suncokretovo ulje.
Nar, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema mesne pletenice

Uzmite komad svinjskog filea. Meso dobro operite. Stavite na papirni ubrus i obrišite višak vlage. Narežite na trakice. Umutiti, posoliti i pobiberiti. Na krajevima izlomljenih traka pravimo male rezove uz pomoć kojih ćemo pričvrstiti naše pletenice na kraju da se ne raspadaju. Pletenice upletemo i krajeve učvrstimo čačkalicom. Položite pletenice na tanjir.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Iscijedite sok od limuna i pomiješajte sa lukom. Ovom smjesom dobro premažemo naše pletenice i ostavimo da se mariniraju 12-15 sati.

U zagrejan tiganj sipajte suncokretovo ulje i stavite na jaku vatru. Meso oslobodite od marinade i pržite sa obe strane dok ne porumeni. Meso treba da bude zlatno smeđe. Nakon toga uvelike smanjujemo vatru. Dodajte malo vode i pokrijte našu posudu poklopcem. Pustite da se krčka dok ne bude gotovo.

Sledeća faza. Sada izvadite pletenice i stavite ih na ravan tanjir. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem i ukrasite narom. Poslužujemo ga za sto i iznenadimo sve. Po mom mišljenju, niko se ne bi usudio odbiti takvo jelo. Da, ako želite, možete ga narezati na komade od 4-5 cm.

Ideja za kuvanje pletenice od mesa Došao sam davno, ali nekako nikako nisam stigao, pišu autori sajta Jednostavni kućni recepti. I tako, nakon kupovine komada svinjetine potrebne veličine, počeli smo naš plan. Za 500 grama svinjskog mesa dobijate 4 pune pletenice. Jelo je jednostavno, tako da muškarci mogu imati samo jednu poteškoću - pravilno ih pletati. Ali nakon par pokušaja uspjet ćete - pogledajte fotografije recepta.

Sastojci za pletenice od mesa: 500 g duguljastog komada svinjetine, 1 glavica luka, ½ limuna, biljno ulje za prženje, so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Kuvanje mesnih (svinjskih) pletenica

Izrežite komad svinjetine na nekoliko dijelova, u našem slučaju 4 dijela.

Svaki komad malo posolite i pobiberite.

Napravite rezove u uzdužnom smjeru, ne dovodeći rez do kraja.

Ispletite meso u pletenice i učvrstite krajeve čačkalicama, kao što je prikazano na fotografiji.

Mesne pletenice stavite u činiju.

Luk narežite na kolutiće i dodajte u pletenice, iscijedite limunov sok i izmiješajte rukom.

Ostavite meso da se marinira na sobnoj temperaturi 40 minuta.

Kada se meso marinira, pletenice stavite u zagrejan tiganj sa suncokretovim uljem i pržite sa obe strane na jakoj vatri.

Zatim smanjite vatru, dodajte malo vode i kuhajte oko 10 minuta (u zavisnosti od debljine mesa).

Mislite li da će priprema nevjerovatno ukusne pletenice od mesa biti prilično teška i dugotrajna? Molimo pogledajte jednostavan recept za kuhanje korak po korak koji će vas iznenaditi. Ako sanjate da konačno ugodite cijeloj porodici i vidite zadovoljne osmijehe na licima svojih rođaka nakon večere ili doručka, onda možete bezbedno početi pripremati ovo remek-djelo kod kuće. Rezultat će, vrijedi napomenuti, opravdati sva vaša očekivanja, toliko da sami nećete moći vjerovati u svoje kulinarske talente i neograničene sposobnosti dugo vremena.
Vrijeme kuhanja:---
Broj porcija:---
Sastojci:

svinjetina - 500 g,
luk - 1-2 kom,
sok od 0,5 limuna,
sol,
biber,
biljno ulje,
zelenilo,
sjemenke nara Priprema

Operite svinjetinu, osušite, istucite sa obe strane pod folijom, posolite i pobiberite. Napravite dva reza na svakom komadu svinjskog mesa, a da ne presječete do kraja.

Ispletite svinjetinu, pričvrstite kraj čačkalicom. Stavite "pletenice" u posudu, dodajte luk narezan na kolutiće, iscijedite sok od pola limuna, promiješajte rukom i ostavite da se marinira 30-60 minuta.


Izvadite meso iz marinade i osušite.

Zagrijte tiganj jako jako, ulijte malo biljnog ulja i pržite pletenice na jakoj vatri sa obje strane. Smanjite vatru na nisku, dodajte malo vode, pokrijte poklopcem i kuhajte do kuhanja ~7-10 minuta. Gotove "pletenice" pospite sjemenkama nara ili sjeckanim začinskim biljem.