Prednosti i štete proklijale lucerne. Alfalfa. Korisna svojstva, sastav, karakteristike primjene u liječenju bolesti, kozmetologiji, za mršavljenje. Uslovi i karakteristike skladištenja

Alfalfa je višegodišnja biljka koja pripada porodici mahunarki. Korisna svojstva lucerke objašnjavaju se njenim jedinstvenim sastavom: sadrži 8 aminokiselina i veliku količinu vitamina i minerala.

Sredstva za prevenciju i liječenje

Visoka koncentracija kalcija i kalija potiče izlučivanje mokraćne kiseline, što pomaže u prevenciji artritisa i gihta.

Alfalfa ima izražen diuretički i laksativni efekat. Ovo poboljšava probavu i uklanja višak tečnosti iz organizma. Stoga se lucerna može koristiti za prevenciju artroze, celulita, dijabetesa, reume, edema, gihta. Sve ove bolesti su na neki način povezane sa zadržavanjem vode u organizmu.

Diuretski učinak lucerne u kombinaciji s protuupalnim djelovanjem preporučljivo je koristiti za prostatitis, pijelonefritis, cistitis i urolitijazu.

Savjet! Preparati na bazi lucerke koriste se kada je potrebno ojačati imuni sistem: zbog velike zasićenosti vitaminima i aminokiselinama povećavaju vitalnost. Koriste ih oni koji žele da se otarase hroničnog umora, koji su zabrinuti zbog nervoze, gubitka snage.

Za jetru je koristan vitamin K koji se nalazi u lucerni. Takođe povećava zgrušavanje krvi.

Treba reći o pozitivnom učinku biljke na kardiovaskularni sistem. Alfalfa jača miokard, vraća normalan ritam srčanih kontrakcija, otklanja grčeve u srcu. Blagotvorno djeluje na stanje krvnih žila: njihovi zidovi se jačaju i postaju elastičniji. Biljka se koristi za snižavanje krvnog pritiska, prevenciju i liječenje tahikardije i ishemije.

Alfalfa značajno smanjuje rizik od katarakte i dalekovidnosti - u tu svrhu koriste se proklijalo sjeme biljke.

Alfalfa se odlikuje antimikrobnim i protuupalnim djelovanjem. Ova svojstva su važna u liječenju mnogih bolesti. Na primjer, preporučuje se uzimanje za tuberkulozu. Sprečava razvoj upale pluća i smanjuje aktivnost bacila tuberkuloze.

Biljku je dobro koristiti kod vlažnog kašlja. Mukolitički učinak omogućava vam da očistite pluća od viskoznog sputuma.

Upotreba lucerne doprinosi umiranju gljivica i virusa. Stoga se biljka često koristi za liječenje gljivičnih i virusnih bolesti, iako će u teškim oblicima biti samo dodatak tradicionalnoj medicini.

Također, upotreba mladih izdanaka lucerne omogućava vam da se riješite problema sa zubima, jačaju kosti, ubrzavaju njihovo spajanje nakon ozljeda i operacija. Ovo djelovanje obezbjeđuju kalcijum, fluor i vitamin D, koji su dio lucerke.

Ovu biljku karakterizira antitumorsko djelovanje. Korištenje lucerne omogućuje vam zaustavljanje patoloških procesa u tijelu, potiče resorpciju benignih tumora i ne dopušta im da se pretvore u maligne.

Osim toga, uz pomoć lucerne liječe:

• akne, furunkuloza;
• ženske bolesti: kolpitis, erozija;
• dijabetes;
• lezije želuca i duodenuma;
• anemija.

Savjet! Od lucerne možete pripremiti kućni lijek koji će vam pomoći da se riješite modrica, modrica i uklonite tragove uboda insekata. Za pripremu takve paste sjeme biljke se drobi i pomiješa s malom količinom čiste vode. Pasta se nanosi na zahvaćeno područje i drži dok se bol ne smiri. Isti lijek se može koristiti i protiv edema.

Za varenje

Upotreba lucerke blagotvorno djeluje na stanje gastrointestinalnog trakta, ubrzavajući procese cijepanja i probave masti. Ova biljka će pomoći ljudima koji pate od nadimanja, žgaravice ili čira na želucu. Upotreba mladih izdanaka učinit će zidove želuca elastičnijim, zbog čega će se zdravstveno stanje značajno poboljšati. Kod čira, zbog protuupalnog djelovanja, ubrzavaju se procesi regeneracije zahvaćenog područja.

Biljka stimuliše pokretljivost crijeva, stoga brzo i efikasno rješava problem zatvora. Još jedan pozitivan učinak je da se metabolizam ubrzava, što znači da će lucerna pomoći da se riješite viška kilograma.

Za ženu

Ljekari preporučuju uključivanje lucerke u prehranu trudnica. Prisustvo vapnenačkih materija u biljci dobro će uticati na rast bebinih kostiju. Važno je znati da biljka nema stimulativno dejstvo na matericu. Sposobnost biljke da poveća laktaciju poznata je od davnina, pa je lucerka korisna i za dojilje.

Za muškarce

Prednost lucerne za muškarce je da se može uspješno koristiti za liječenje prostatitisa. Omogućava vam uklanjanje natečenosti i uklanjanje upale. Također je važno da uzimanje lijekova s ​​lucernom smanjuje vjerojatnost transformacije prostatitisa u adenom. Ako počnete uzimati lucernu u početnoj fazi, možete se potpuno riješiti prostatitisa.

Kontraindikacije

Uzimanje lijekova može naštetiti osobama kojima je dijagnosticiran sistemski eritematozni lupus. Standardna kontraindikacija je prisutnost alergijske reakcije na biljku. Sve preparate na bazi lucerke mora prepisati lekar.

Kako koristiti

• Da biste pripremili lijek za liječenje dijabetesa, 2 kašičice suhe biljke skuvajte sa čašom kipuće vode i stavite u vodeno kupatilo 20 minuta. Zatim sklonite sa vatre i ostavite da odstoji sat vremena. Dobijeni bujon se pije tokom dana, podeljen na 6 obroka. Trajanje tečaja nije ograničeno - lijek se uzima dok se šećer ne vrati u normalu.
• Da biste olakšali stanje žene u menopauzi, pripremite lijek prema ovom receptu: 150 ml vode sipajte u kašiku začinskog bilja i prokuhajte, a zatim držite na vatri još 5 minuta. Lijek treba infundirati 3 sata, nakon čega se filtrira. Gotov lijek se uzima 3 puta dnevno po pola čaše prije jela.
• Bol u zglobovima se liječi tinkturom lucerke. 5 kašika biljke sipa se u staklenu bocu i prelije sa 0,5 litara votke. Lijek treba infundirati 2 sedmice na tamnom mjestu. Lijek nanosite 3 puta dnevno prije jela, po 10 kapi, prethodno razrijeđenih u pola čaše vode.
• Da bi se poboljšalo stanje kardiovaskularnog sistema, priprema se sljedeća infuzija: 6 kašika bilja prelije se sa pola litre kipuće vode i nastaje 6 sati. Infuzija se filtrira i lijek se uzima po četvrtinu šolje 3 puta dnevno. Trajanje tretmana je 1 mjesec.
• Za pripremu sedativnog pripravka na bazi lucerne, 2 supene kašike suhe biljke sipaju se u 300 ml vode i kuvaju 10 minuta. Nakon toga, lijek treba infundirati 3 sata.
• U slučaju ozljede kože, kako bi se oštećenje što prije saniralo, uzimajte odvar pripremljen u odnosu 1 supena kašika na 100 ml vode. Može se uzimati ne samo oralno, već se može dodati i u kupku.
• Da biste poboljšali laktaciju, običnom čaju možete dodati malu količinu lucerke (četvrtina kašičice). Pijte ga 3-4 puta dnevno tokom 4-5 dana.

Druge upotrebe

Osim za pripremu infuzija i dekocija, lucerna se može koristiti i na sljedeći način:

• dodati u supe i salate;
• napravite svježe iscijeđeni sok od izdanaka;
• sjeme samljeti u brašno i koristiti za pečenje.

Pozitivan učinak će imati i korištenje klica lucerne. Bogate su vrijednim mastima i aminokiselinama. Ne samo da možete kupiti gotove sadnice, već i sami klijati sjeme.

Klice lucerne, za razliku od sjemena, sadrže hlorofil, supstance slične hormonima i biljne steroide. Klice sadrže veliku količinu aminokiselina, pektina, saponina, karotena, triterpinoida, fruktoze, tokoferola, ugljikohidrata. Tu su tanini, eterična ulja, fitoestrogeni.

Nutritivna vrijednost klica lucerke je dosta vitamina: D (2,3), beta-karoten, E, A, B (6.9.1.2.3), K, C. Alfalfa sadrži 4% proteina, 0,7% masti, 0,2% ugljenih hidrata, 2% pripada dijetalnim vlaknima, 0,18% saharoza, fruktoza. Minerali: fosfor, magnezijum, kalijum, natrijum, gvožđe, mangan, kalcijum, bakar, selen.

Kako lucerka utiče na organizam

Klice su najstariji zdravstveni lijek, imaju ogroman energetski potencijal. Korištenjem proklijalog sjemena lucerne povećava se efikasnost, pokreću se procesi oporavka, smanjuje se krhkost krvnih žila. Poboljšava se stanje pankreasa, štitne žlijezde, bubrega, jajnika, slezene, stabilizira se crijevna mikroflora. Postoji pozitivan efekat na produktivnost cirkulatornog, nervnog, endokrinog, kardiovaskularnog, mišićno-koštanog, ekskretornog sistema.

Alfalfa je korisna za povećanje hemoglobina, normalizaciju krvnog tlaka, razine šećera, blokira reprodukciju stanica raka, obnavlja metabolizam i crijevnu mikrofloru. Redovnom upotrebom klica otklanjaju se napadi artritisa, gihta, čiste se soli mokraćne kiseline, obnavlja se metabolizam ugljikohidrata i fosfata i ravnoteža elektrolita u mišićima.

Američki naučnici su dokazali prednosti lucerke u neutralizaciji kancerogenih tvari omotavanjem i uklanjanjem iz tijela. Alfalfa ima protuupalno, diuretičko, imunomodulatorno, antifungalno, antitumorsko djelovanje. Klice produžavaju mladost, čiste od patogenih organizama, pomažu u jačanju zuba, kose, noktiju, poboljšavaju raspoloženje. Alfalfa je korisna tokom menopauze, za normalizaciju menstrualnog ciklusa.

Kako odabrati

Proklijala lucerka se može kupiti u odjelima za povrće hipermarketa. U pravilu se proizvod stavlja u plastičnu posudu s poklopcem, s naznačenim rokom trajanja. Važno je znati kako izgleda lucerna - to su tanke, blijedozelene, dugačke "žice" koje se završavaju malim listom. Ukupna masa se može nazvati vazdušnom i zapreminskom. Klice moraju imati svjež izgled, prisustvo osušenih izdanaka, plijesni i ostataka je neprihvatljivo.

Sjeme lucerke može se klijati samostalno. Sjemenke možete kupiti u specijalizovanim prodavnicama zdrave hrane, na odjelima sa dijabetičkim asortimanom. Pakovanje mora imati natpis "za nicanje". Sjemenke su vrlo male: 1000 zrna teže samo 1,8-2,3 g.

Metode skladištenja

Alfalfa brzo raste i povećava se u volumenu. Za usporavanje rasta potrebne su niže temperature. Izbojke koji su dostigli 1 cm treba čuvati u frižideru, možete koristiti 5-6 dana. Posuđe treba da ima poklopac koji će štititi od isušivanja i pucanja.

Sa čime se kombinuje u kulinarstvu

Alfalfa po svojoj ukusnosti nadmašuje sve vrste klica. Odlikuje se posebnom nježnošću, sočnosti. Po strukturi i ukusu podsjeća na hrskavu mahunu zelenog graška. Koristi se u salatama, hladnim jelima. Alfalfa se kombinuje sa svim povrćem, voćem, orašastim plodovima, gljivama, suvim voćem. Harmonično se kombinuje sa žitaricama (, heljda, pirinač, zobene pahuljice). Po želji se dodaje u supe, priloge, deserte. Služi se uz meso, ribu, plodove mora.

Korisna kombinacija hrane

Proklijala lucerna je idealan proizvod za vegetarijance, sirovohrane i poznavaoce zdravog načina života. Nizak sadržaj kalorija i blagotvorna svojstva lucerke koriste se u dijetetici, posebno je korisna za obnavljanje metabolizma, zasićenje vitaminima i pomaže pri mršavljenju.

Najveću korist će donijeti lucerna koja nije zagrijana, stoga je bolje koristiti je u prirodnom obliku, kao dodatak salatama od povrća. Može se kombinovati sa žitaricama, dodati muslima, prilozima. Klice lucerke služe kao idealan dodatak kašama od lanenog sjemena. Klasična kombinacija je lucerna sa rikolom, šargarepom, komoračem, paprikom, koprom.

Recept za smanjenje apetita: 200 g klica lucerke poparite sa dve šolje ključale vode. Nakon hlađenja, uzmite pola čaše 20 minuta prije jela. Prilikom izračunavanja nutritivne vrijednosti zanimljivo je znati da 100 g proklijale lucerke sadrži 23 kcal, od čega su 16 kcal proteini, 6 masti, 1 ugljikohidrati.

Kontraindikacije

Autoimune bolesti, alergije, trudnoća, egzacerbacije u gastrointestinalnom traktu. U slučaju predoziranja može doći do nadimanja. S oprezom kod tromboze, povećanog zgrušavanja krvi, tromboflebitisa.

Primjena u medicini i kozmetologiji

Recepti s lucernom odavno su prisutni kod narodnih iscjelitelja. Od semena lucerne prave se dekoti, sirupi, tinkture, praškovi. Klice se propisuju kod povećanog umora, slabosti, neuromuskularne ekscitabilnosti, viška holesterola, menstrualnih poremećaja, tokom menopauze. Preporučuje se za prostatitis, dijabetes, virusne i bakterijske infekcije.

Komprese od zgnječenih klica lucerne liječe kožne bolesti, detoksikaciju tkiva, konvulzije, grčeve, otklanjaju modrice, hematome. Izdanci se dodaju u hranu za aterosklerozu, onkologiju, zatajenje srca, iscrpljenost, za jačanje kostiju, za bolesti slezine, jetre, za korekciju endokrinog sistema. Koristi se u liječenju cistitisa, osteoporoze, astme, artritisa, bronhitisa, virusnih i bakterijskih infekcija.

Žvakanje sirovih klica propisuje se kod krvarenja desni, za uklanjanje neugodnih mirisa, jačanje zuba, te kod upalnih procesa na sluznici. Kozmetolozi preporučuju korištenje za poboljšanje stanja kože. Kod lomljive kose oblozi se koriste od mješavine smrvljenih klica, žumanca i meda.

Mnogi biohemičari se slažu da je biljka poput lucerne jaka osnova za zdravlje. Uvjereni su da su komponente koje ga čine najsjajniji predstavnici Univerzuma.

Jeste li znali da je prvi biološki dodatak na svijetu stvoren na bazi lucerne? Ova višegodišnja biljka smatra se nepresušnim izvorom vitamina i minerala.

Ova biljka pripada porodici mahunarki. Do nedavno se koristio samo kao hrana za stoku. Nakon detaljnog proučavanja sastava ovog uzorka flore, počeo se koristiti ne samo u ishrani, već iu medicinske svrhe.

Alfalfa ima jedno vrlo zanimljivo svojstvo: može izvući korisne tvari iz dubokih slojeva tla. To su važni vitamini grupe A, B, K, P, E i mineralne komponente. Elementi u tragovima uključeni u sastav predstavljeni su u lako probavljivom obliku, tako da ih ljudsko tijelo može apsorbirati prilično brzo i bez većih poteškoća.

Upotreba lucerke pomaže u održavanju dobrog zdravlja, energije, snage dugi niz godina, kao i povećanju otpornosti organizma na razne bolesti.

Alfalfa ima izgled obične poljske trave sa žutim ili lila cvjetovima. Na teritoriji naše zemlje raste na poljima, pašnjacima i livadama, a ova biljka se može naći i u šumi.

Dešava se sjetva i divlja. Za ličnu upotrebu, ponekad se uzgaja u vikendicama i na okućnicama. Po potrebi, lucerna se može kupiti u apotekama, gdje se prodaje očišćena i osušena, jednom riječju, spremna za upotrebu.

Ljekovita svojstva

Alfalfa može imati ljekovito djelovanje na gotovo sve organe ljudskog tijela. Ova biljka ima širok spektar primjena u medicinskoj praksi. Od cvjetova, sjemenki, listova i korijena lucerke pripremaju se ljekoviti odvari, infuzije i sirupi.

Alfalfa je bogata kalcijumom i magnezijumom. Uz njihovu pomoć, mokraćna kiselina se izlučuje iz organizma. Ako ga ima u višku, onda to može uzrokovati bolesti kao što su giht i artritis.

Beta-karoten pomaže u obnavljanju slabog vida. Vitamin B6 "štiti" nervni sistem. Podiže odbranu organizma - vitamin C, E - održava kožu u dobrom stanju, K - poboljšava stanje krvi i dobar je za jetru, P - pospješuje zacjeljivanje čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.

Područja medicinske upotrebe lucerke:

• Protuupalna i diuretička svojstva biljke koriste se kod bolesti urinarnog trakta.
• Sa gubitkom vida.
• U prisustvu prehlade.
• Artritis, giht.
• Za poboljšanje laktacije.
• Sa dijabetesom.
• Izoflavonoidi koji se nalaze u lucerni koriste se za liječenje mnogih ženskih bolesti. Tokom menopauze, uz njihovu pomoć, nadoknađuje se nedostatak hormona i tako je moguće ublažiti tegobe.
• Za hronični zatvor.
• Uz pomoć dekocija lucerne prevladavaju se stanja kao što su pretjerana nervoza, psihički i fizički umor, gubitak snage i razdražljivost.
• Za poboljšanje probavnih procesa. Alfalfa pomaže u razgradnji i varenju masti.
• Od i pomoći mladim izbojcima biljke.
• Buduće majke i žene koje doje trebaju uključiti lucerku u svoju ishranu. Trava sadrži vapnenačke materije koje su neophodne za razvoj i rast bebinog koštanog sistema.
• Svježi izdanci sadrže dovoljnu količinu fluora, bez kojeg zubi postaju lomljivi.
• Uz pomoć kalijuma i vitamina D ubrzava se proces popravke slomljenih kostiju.
• Saponini sadržani u lucerni pomažu u snižavanju nivoa holesterola u krvi.
• Kumarin pomaže u izbjegavanju stvaranja krvnih ugrušaka, a to je odlična prevencija protiv ateroskleroze.
• Dekocije lucerne su korisne za ljude koji pate, kao i za ishemiju.
• Starije osobe treba da u svoju prehranu uvrste sjeme biljke u proklijalom obliku. Ovo je vrsta prevencije katarakte.
• Sjemenke lucerne, pomiješane s vodom u pastu, pomažu kod modrica, modrica i uboda insekata koji sišu krv.
• Biljka sadrži hlorofil. Uspješno se koristi u borbi protiv lošeg zadaha. Ako sažvačete mali komadić mladog izdanka lucerne, tada se na neko vrijeme možete riješiti brige oko toga.
• Alfalfa je dobra za kosu. Ispiranje na bazi ove biljke ubrzaće rast kose.
• Sprečava nastanak i razvoj kancera.
• Uz pomoć ove biljke možete značajno povećati otpornost organizma na razne infekcije.

Nutritivna vrijednost i kalorije

100 grama mladog lišća i izdanaka biljke sadrži - 23 kcal.

• Proteini - 4,8%.
• Masti - 1,08%.
• Ugljeni hidrati - 1,64%.
• Dijetalna vlakna - 9,5%.
• Voda - 3,6%.

U 100 grama sjemenki - oko 330 kcal.

Šteta i kontraindikacije

Alfalfa ima neke kontraindikacije za upotrebu. Trebalo bi ga koristiti s velikim oprezom kod osoba koje imaju individualnu netoleranciju na neke od komponenti koje čine biljku.

Takođe, ne treba ga koristiti kod pacijenata sa autoimunim oboljenjima, onih koji imaju povećano zgrušavanje krvi, sa egzacerbacijama čira na želucu, sa fenilketonurijom.

Kontraindikacija su djeca mlađa od 3 godine.

Prilikom dijagnosticiranja bolesti kao što je lupus eritematozus, lucerna u bilo kojem obliku ne smije se koristiti.

Alfalfa sadrži veliku količinu vlakana. Stoga, kako bi ga želudac lakše percipirao, prije nego što započnete liječenje biljem, morate popiti tečaj lijekova koji sadrže bifidobakterije.

Načini primjene u tradicionalnoj medicini

Alfalfa se dugo uspješno koristi u narodnoj medicini. Postoji mnogo recepata koji uključuju ovu višegodišnju biljku. Razmotrit ćemo najpopularnije i najefikasnije od njih.

• Sa dijabetesom uzmite odvar, koji se priprema na sledeći način: uzmite 2 kašičice osušene i usitnjene trave, stavite je u emajliranu posudu i prelijte jednom čašom ključale vode. Zatim stavimo kompoziciju u vodeno kupatilo 20 - 25 minuta. Zatim pustimo da se kuva 1 sat, filtriramo i konzumiramo tokom dana u malim porcijama. Tokom terapije ne zaboravite da kontrolišete nivo šećera u krvi.
• Za bolove u zglobovima. Pripremamo ljekoviti koncentrat: 5 žlica suhe trave prelijemo votkom (0,5 litara). Insistiramo 2 - 2,5 sedmice. Gotov proizvod treba čuvati u tamnom staklenom sudu na tamnom, hladnom mestu. Način upotrebe: 10 kapi proizvoda dodati u pola čaše vode i piti nekoliko minuta prije jela.
• Alfalfa se koristi kao sredstvo za zacjeljivanje rana i podmlađivanje. Uvarak se priprema na bazi pola čaše kipuće vode i 1 kašike suve trave. Pripremljeni napitak se dodaje u kadu tokom kupanja. Nanošenjem suhe trave na ranu možete zaustaviti krvarenje. Za bržu resorpciju hematoma na njih se stavljaju brisevi natopljeni odvarom lucerne.
• U menopauzi kao sedativ koristi se lijek na bazi lucerke. Uzimamo 200 mililitara vode i stavljamo 1 žlicu. kašika zdrobljenih sušenih sirovina. Kuhajte proizvod nekoliko minuta, a zatim ostavite da se kuha najmanje 3 sata. Lijek se uzima 3 puta dnevno po pola čaše nekoliko minuta prije jela.
• Za jačanje imuniteta koristite mlade listove biljke u salatama. Tako se smanjuje rizik od anemije, povećava se opći tonus tijela, hrana se bolje apsorbira.
• Poboljšajte laktaciju Možete koristiti svježe cijeđeni sok od mladih izdanaka. Dojilje mogu ga piti po 25 - 30 ml dnevno.
• Lucerne koristi u ishrani. Uvarak ove biljke pomoći će u smanjenju apetita. Uzimamo 200 grama mladih izdanaka i napunimo ih s dvije čaše kipuće vode. Sačekamo da se ohladi, pa popijemo jednu čašu 15 minuta prije jela.
• biti izlečen od hemoroida možete koristiti kupke pripremljene od jedne kašičice suvih stabljika i čaše kipuće vode. Alat će biti spreman za 20 minuta. Prije upotrebe mora se procijediti.

Kako pravilno pripremiti proklijale sjemenke:

Prvo se sjeme namače u čistoj vodi 24 sata. Nakon toga vodu ocijedimo, a sjeme u tankom sloju položimo na čistu platnenu krpu i ostavimo do potpunog klijanja.

Kako se sjeme prije klijanja ne bi prekrilo plijesni potrebno ga je oprati 2-3 puta dnevno u tekućoj vodi. Čim se pojave zelene klice, sjeme se ponovo opere i stavi u plastičnu posudu.

Proklijalo seme lucerne čuva se u frižideru. Mogu se dodati u salate, vitaminske koktele ili jesti kao samostalno jelo.

Ljekovite sirovine se prodaju u ljekarnama, ali po želji možete ih i sami pripremiti.

U medicinske svrhe potrebno je rezati samo prizemni dio biljke tokom perioda cvatnje. Trava se suši na svežem vazduhu, na mestu gde nema pristupa direktnoj sunčevoj svetlosti.

Rok trajanja suve trave i sjemena u platnenim vrećama u hladnoj i suvoj prostoriji je do 2 godine.

Proklijalo sjeme - u frižideru u zatvorenoj posudi - do 6 dana.

Svježe stabljike i listovi - u plastičnoj vrećici u hladnjaku - ne više od 3 dana.

Ukoliko nemate kontraindikacije za upotrebu lucerke, uključite je u svoju ishranu i na taj način ćete poboljšati svoje stanje i spriječiti nastanak mnogih bolesti.

Mnogi biohemičari se slažu oko toga kakva je biljka lucerna predstavlja čvrstu osnovu za zdravlje. Uvjereni su da su komponente koje ga čine najsjajniji predstavnici Univerzuma. Jeste li znali da je prvi biološki dodatak na svijetu stvoren na bazi lucerne? Ova višegodišnja biljka smatra se nepresušnim izvorom vitamina i minerala.

To su važni vitamini grupe A, B, K, P, E i mineralne komponente. Elementi u tragovima uključeni u sastav predstavljeni su u lako probavljivom obliku, tako da ih ljudsko tijelo može apsorbirati prilično brzo i bez većih poteškoća. Upotreba lucerke pomaže u održavanju dobrog zdravlja, energije, snage dugi niz godina, kao i povećanju otpornosti organizma na razne bolesti.

Alfalfa ima izgled obične poljske trave sa žutim ili lila cvjetovima. Na teritoriji naše zemlje raste na poljima, pašnjacima i livadama, a ova biljka se može naći i u šumi.

Dešava se sjetva i divlja. Za ličnu upotrebu, ponekad se uzgaja u vikendicama i na okućnicama. Po potrebi, lucerna se može kupiti u apotekama, gdje se prodaje očišćena i osušena, jednom riječju, spremna za upotrebu.

Alfalfa ima niz korisnih tvari. Biljka je prepuna vitamina i raznih komponenti koje povoljno utječu na rad cijelog organizma.

Sastav ljekovitog bilja uključuje takve korisne elemente kao što su:

• Polinezasićene omega 3 i 6 kiseline (ili vitamin F). Jačaju nokte, kosu, krvne sudove, sprečavaju razvoj upalnih procesa u ligamentima, pomažu u obnavljanju vida, normalizuju nivo estrogena u krvi. Osim toga, vitamin je uključen u sintezu kalcija i drugih važnih elemenata u tragovima. Medova rosa sadrži mnogo omega 3 i 6 kiselina, pa su njene zdravstvene prednosti neprocenjive.
• Ugljikohidrati su najvažniji element uključen u energetski metabolizam tijela. Alfalfa sadrži “zdrave ugljikohidrate koji ne dovode do viška kilograma, već zasićuju tijelo energijom i aktiviraju moždanu aktivnost.
• Steroidne supstance - fitosteroidi nisu toliko štetni kao sintetički analogi. Ali oni zasićuju tijelo snagom, daju snagu, ublažavaju fizički stres. Oni objašnjavaju tonična svojstva lucerne.
• Eterična ulja - u ovoj biljci ima mnogo ulja. Oni podmlađuju tijelo iznutra i izvana. Stimulirajte regeneraciju tkiva.
• Ketonske supstance i saponini jaki su prirodni antioksidansi koji snižavaju nivo holesterola i jačaju imuni sistem. Pomaže u smanjenju šećera u krvi
• Fitoestrogeni. Normalizujte hormonsku ravnotežu u ženskom organizmu, što je posebno važno tokom menopauze. Poboljšati stanje kose, kože i noktiju.
• Kompleks aminokiselina - uključeni su u metaboličke procese, rad nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
• Vitaminske supstance i mineralni elementi. Stimulišu nervni sistem, normalizuju sve metaboličke procese. Alfalfa je posebno bogata kalcijumom i magnezijumom. Ovo pomaže eliminaciji mokraćne kiseline iz organizma. Njegov višak dovodi do bolesti zglobova.
• Pantoten - sprječava razvoj kožnih bolesti, normalizira cirkulaciju krvi, eliminira alergije, stimulira rad crijeva.
• Karotenoidi vraćaju vid, piridoksin ublažava nervnu napetost.
• Askorbinska kiselina jača imuni sistem.
• Alfalfa je također bogata tokoferolom, koji potiče regeneraciju kože.
• Filokinon obnavlja krv i štiti jetru od preopterećenja.
• Nikotinske kiseline su korisne za zidove želuca, crijeva i čireve.

Korist za zdravlje

Svi lijekovi, u koje je uključen ekstrakt lucerke, prilično su efikasni i korisni za zdravlje. Oni normalizuju metaboličke procese, stimulišu endokrini i cirkulatorni sistem. Doprinose razgradnji holesterolskih plakova i prevenciji ateroskleroze.

Koja druga korisna svojstva ima lucerka i za liječenje kojih patologija se koristi:

1. Kao protuupalni i diuretik, kod patologija mokraćnog sistema.
2. Za jačanje otpornosti organizma na virusne infekcije.
3. Uz upalne procese u zglobovima.
4. Sa nedovoljnom proizvodnjom majčinog mlijeka.
5. Sa povišenim nivoom šećera u krvi.
6. Izoflavonoidi i fitoestrogeni pomažu ženskom tijelu tokom menopauze normalizacijom nivoa hormona. Alfalfa je efikasna i kod drugih ginekoloških bolesti povezanih sa hormonskom neravnotežom.
7. Alfalfa ima blago laksativno dejstvo, normalizujući redovno pražnjenje creva.
8. Uvarci bilja liječe nervne poremećaje, emocionalno i fizičko izgaranje, anksioznost.
9. Trava potiče razgradnju masnih ćelija, što dovodi do normalizacije težine
10. Proklijale klice ublažavaju nadimanje i nadimanje.
11. Alfalfa je bogata kalcijumom i drugim važnim elementima u tragovima. Istovremeno, ne izaziva alergijske efekte kod djece, stoga je koristan za žene koje doje. Kroz mlijeko bebe dobijaju supstance koje pomažu u formiranju koštanog tkiva i jačaju imunološki i nervni sistem.
12. Kod problema sa zubima efikasne su klice lucerke – bogate su fluorom.
13. Kod prijeloma je korisno piti izvarak lucerne. Zbog toga se kosti brže zacjeljuju.
14. Saponini smanjuju nivo holesterola u krvi.
15. Alfalfa sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, zbog visokog sadržaja kumarina.
16. Koristi se kod visokog krvnog pritiska, ishemije i drugih kardiovaskularnih bolesti.
17. Klice lucerne sprečavaju razvoj očne katarakte. Posebno u starosti.
18. Sjeme samljeveno u pastu ubrzava zacjeljivanje vanjskih rana, modrica i uboda osa, pčela i drugih insekata.
19. Hlorofil pomaže u borbi protiv lošeg zadaha.
20. Pomaže da se riješite nadutosti i celulita zbog sposobnosti uklanjanja viška tekućine iz tijela i povećanja protoka limfe.
21. S prostatitisom, urolitijazom, cistitisom različitih oblika. Alfalfa ima protuupalno i antivirusno djelovanje.
    Koristite lucerku na različite načine za jačanje imunološkog sistema i poboljšanje cjelokupnog zdravlja.

Alfalfa blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Široko se koristi u alternativnoj medicini. Od svih dijelova biljke mogu se pripremati ljekoviti čajevi, uvarci i infuzije. Postoji vrlo malo kontraindikacija za lucernu i to je čini jedinstvenim lijekom za rješavanje mnogih bolesti.

• Recept za tinkturu. Za jednu žlicu sjeckanog bilja - čaša kipuće vode. Pokrijte i ostavite dok se ne ohladi. Popijte tri do četiri puta u roku od 12 sati.
  Alkoholna infuzija. Za pet kašika zgnječenih listova uzmite pola litre votke ili alkohola. Držite oko dve nedelje na tamnom mestu sa prosečnom temperaturom. Pijte jednu kašičicu trideset minuta pre jela. Dva puta dnevno.
• Decoction. Za 2 st. l. bilje lucerke - 500 ml vode. Stavite na vatru, prokuhajte i držite na laganoj vatri desetak minuta. Najčešće se takav recept koristi za ispiranje.
• Juice. Razrijedite sok od listova i stabljike biljke čistom vodom u omjeru jedan prema jedan. Koristi se za povećanje proizvodnje majčinog mlijeka, uz povišene razine šećera u krvi.

Ostali korisni recepti:

• Protiv nervoze. 15 gr. osušenu travu lucerne prelijte sa jednom i po čašom tečnosti. Kuhajte. Krčkajte deset minuta. Sipati u termosicu i ostaviti tri sata. Filter. Uzmite pola čaše ujutro, popodne i uveče jedan sat prije jela. Odlično za ublažavanje nervoze tokom trudnoće ili menopauze.
• Od artritisa, artroze, gihta. Za 25 grama trave - pola litre alkohola ili votke. Ostavite četrnaest dana da odstoji. Za pedeset mililitara vode preporučuje se uzimanje 10 kapi gotove tinkture. Pijte trideset minuta prije jela. Uzmite tri puta dnevno.
• Za brže zarastanje rana. Za posjekotine, ogrebotine, opekotine ili nakon operacije, vrlo je korisno uzeti infuziju lucerne. Proporcija: 5 grama trave lucerke na pola šolje kipuće vode. Smjesa se mora sipati u kadu. Uzmite 10-15 minuta. Trajanje tretmana je 10 dana.
• Za protok majčinog mleka. Ponekad žena proizvodi malo mlijeka. Za povećanje laktacije u čaj dodajte pola kašičice infuzije lucerke. Pijte čaj ujutru, popodne i uveče, nedelju dana. Osim toga, možete piti svježi sok od klica lucerke. Pet do šest kašika dnevno je dovoljno.
• U liječenju dijabetesa pomoći će vam ovaj recept: na deset grama trave prelijte 200 ml kipuće vode. Krčkajte u vodenom kupatilu dvadeset pet minuta, lagano mešajući. Vrijeme je za insistiranje. Procijedite. Pijte u malim dozama tokom dana.
• Od krvarenja dovoljno je na ranu staviti hrpu suve lucerke. Kako bi se modrice brže povukle, potrebno je na njih nanijeti komadiće vate natopljene uvarkom trave.
• Tokom menopauze korisno je popiti sedativ. Za čašu vode - pet grama sirovina. Kuvajte pet minuta. I ostavite da odstoji oko tri sata. Pijte 125 ml. Tri puta dnevno 30 minuta prije jela.
• Za poboljšanje imunoloških funkcija tijela. Klice lucerke dobro jačaju imuni sistem. Jedu se sirove. Na primjer, kao dodatak salati. Redovnom upotrebom hemoglobin se povećava, vitalnost se povećava, metabolizam se ubrzava.
• Prilikom gubitka kilograma. Poznato je da lucerna smanjuje apetit. Treba uzeti proklijalu lucernu i preliti pod sa litrom kipuće vode. Ohladite i uzimajte 200 ml dnevno prije glavnih obroka.
• Ako ste mučeni nazalno i vaginalno krvarenje, piti dva puta dnevno po 25 g soka od listova biljke. Da biste to učinili, potrebno je iscijediti svježi sok iz listova lucerke.Koristite dvadeset pet mililitara ujutro i uveče.
• Od hemoroida. Sjedeće kupke s odvarom lucerne pomažu u ublažavanju upale i bolova od hemoroida. Trebat će vam kašičica osušenih stabljika i 250 ml kipuće vode. Kuhajte na pari dvadeset minuta. Proceđenu supu sipajte u kadu.
• Vitaminski tonik napitak. Vrlo ga je lako pripremiti. Čak se i početnik može nositi s tim. Malo svježe oljuštene trave lucerke, pomiješane sa istom količinom vode, sameljite blenderom dok ne postane kremasto. Pripremljenu smjesu uzimajte svakodnevno. Prvo započnite liječenje malim porcijama, a zatim postepeno povećavajte ovu količinu. Ovaj vitaminski napitak aktivira rad svih tjelesnih sistema. Jača nervni, kardiovaskularni, imuni sistem. Daje energiju, ublažava probleme sa spavanjem, normalizuje rad crijeva.
• Infuzija za jačanje imuniteta. Potrebno je uzeti deset kašika naribane lucerke u pola litre kipuće vode. Pokrijte smjesu i ostavite pet sati. Filtrirajte kroz duplu gazu. Biljni kolač se baca. Odvar piti po pola šolje tri do četiri puta dnevno. Za ukus možete dodati malo meda.
• Sa onkologijom. Efikasna sorta hmelja lucerke. Za dvije žlice sušenih sirovina - pola litre tekućine. Kuvajte pet minuta. Zatim ostavite da odstoji sat vremena. Uzimajte male doze 15-20 minuta prije jela.
• Protiv pankreatitisa i dijabetesa. Protrljajte stabljike biljke. Ulijte kipuću vodu (0,5 l). Zamotajte toplom krpom i peškirom. Ostavite pet ili šest sati. Procijedite. Pijte pet supenih kašika sat vremena pre jela. Ujutro, popodne i uveče. Ili razrijedite sok biljke u jednakim dijelovima vodom.
• Za stimulaciju srčanog mišića. U 6 st. l. osušene sirovine preliti sa 500 ml kipuće vode. Zatim ostavite da se kuva pet sati. Zatim procijedite kroz gazu. Uzimajte po sto mililitara tri puta dnevno. Svakako prije jela. Trajanje terapije je četiri sedmice.

Luzern se široko koristi u kozmetičke svrhe. Budući da sadrži puno eteričnih ulja, vitamina i kiselina, dobar je za kosu i kožu.

Nekoliko recepata za maske za lice i vrat sa lucernom:

• Maska za podmlađivanje. Zdrobite travu malterom ili sameljite u mlinu za kafu. Razblažite kašičicu praha sa malo vruće vode. Za izradu pastozne smjese. Lagano ohladite. Nanesite kašu na lice i vrat, izbjegavajući nazolabijalni trokut i oko očiju. Držite petnaest minuta. Isperite toplom vodom bez sapuna. Podmažite kožu hranljivim sredstvom kako biste spriječili isušivanje. Za dobar efekat dovoljne su jedna ili dve maske nedeljno.
• Uklonite natečenost i crvenilo takva umirujuća maska ​​će pomoći: preporučljivo je dodati malo meda u ljekovitu infuziju. Zatim umočite komad gaze u dobivenu smjesu. Stavi ga na lice. Lezite 15 minuta u mirovanju. Zatim skinite masku i lagano obrišite lice tamponom umočenim u toplu vodu.
• Za gubitak kose, tako efikasan recept će pomoći: 20 gr. bilje - litar kipuće vode. Kuvajte deset minuta. Ohladiti, procijediti. Isperite kosu po cijeloj dužini nakon pranja. Takav odvar omekšava kosu, jača, čini poslušnom i živom. Odlična alternativa sintetičkom regeneratoru.
• Za stariju kožu lice za efikasno pranje infuzijom ljekovitog bilja, kao i korištenje losiona. Redovnom upotrebom nestaju fine bore, koža se podmlađuje, postaje elastična.
• Odlična preventiva protiv starenja je brisanje kože kockicama leda pripremljenim od izvarka biljke.

Kako koristiti proklijale klice?

Sjeme lucerke se može klijati kod kuće. Uopšte nije teško. Da biste to učinili, morate potopiti sjeme u filtriranu vodu na jedan dan. Zatim ocijedite vodu, rasporedite sjeme na komad prirodnog tkiva i ostavite da proklija.

Da sjeme lucerne ne postane pljesnivo, potrebno ga je svako jutro i večer prati pod tekućom vodom. Kada prve klice proklijaju, potrebno je ponovo isprati sjeme i staviti ih u plastičnu posudu. Čuvati na hladnom mestu ne duže od nedelju dana. Proklijala lucerka koristi se u kulinarstvu i narodnoj medicini.

Proklijala lucerka je idealan sastojak za salate. Pošto su izdanci mekani i nježni, lako se vari. Ali već zrelu biljku sa tvrdim, tvrdim stabljikama ne preporučuje se jesti sirovo. To se može učiniti samo nakon termičkog izlaganja. Na primjer, možete preliti kipuću vodu preko trave kako bi vlakna bila mekša i nježnija.

Za otpor virusima i drugim infekcijama u jesensko-zimskom periodu preporučuje se upotreba mladog lišća i sadnica lucerke, kao i soka biljke. Dakle, nadoknaditi ćete element neophodan za tijelo - askorbinsku kiselinu. Čiji nedostatak dovodi do smanjenja imuniteta.

Kontraindikacije

Obilje korisnih svojstava ne čini lucerku panaceom za sve bolesti. Ona također ima kontraindikacije, ali ih nema mnogo. Kada ograničiti upotrebu biljke:

1. Autoimune patologije.
2. Prilikom uzimanja lijekova koji povećavaju zgrušavanje krvi. Čitaj više:
3. Ne možete piti lucernu dugo vremena, jer sadrži puno vitamina rastvorljivih u mastima, dovodi do debljanja i hipoterminoze. Optimalni tok lečenja je osam do dvanaest nedelja sa pauzom od četiri nedelje.
4. Kod akutnog gastritisa, kolitisa i drugih crijevnih patologija ne možete jesti svježe stabljike medljike.
5. Ne treba uzimati sa eritematoznim lupusom.
6. Individualna netolerancija.

Prije uzimanja bilo kakvih lijekova s ​​lucernom, morate pažljivo proučiti indikacije i kontraindikacije za upotrebu. Za sve znakove alergijske reakcije: osip na koži, proljev, zatvor, bol u trbuhu, potrebno je konzultirati alergologa i prestati uzimati lijek.

Proljeće se ne žuri da zadovolji Ural svježim, sočnim zelenilom ... U ovim uvjetima "permafrosta", po mom mišljenju, vrijeme je da se prisjetimo lucerke. Uostalom, lucerna je jedna od najnepretencioznijih biljaka za dobivanje zelenih klica kod kuće!

I danas želim ne samo ispričati nevjerovatnu priču o lucerni i podsjetiti se na njena korisna svojstva, već i pokazati najjednostavniji način klijanja. Iako - siguran sam - za one koji su proučavali i primjenjivali moje upute iz knjige "", nabaviti bilo kakve klice i klice sada uopće nije problem. Ali za one koji nikada nisu pokušali uzgajati zelenilo kod kuće, ovaj članak bi mogao biti koristan da to konačno urade!

Počnimo sa istorijom...

Znate li da upravo lucerna stoji u začecima razvoja mrežnog marketinga i da je na bazi lucerne napravljen prvi bioaditiv u svijetu?!

Išlo je ovako... Carl Franklin Rehnborg, istaknuti predstavnik nevjerovatnog ostvarenja "američkog sna" i izumitelj marketinške šeme na više nivoa, radio je kao prodajni predstavnik u Kini od 1915. godine. Putujući po zanimanju širom zemlje, Karl Rehnborg je istovremeno proučavao lokalne tradicije, prehrambene navike, upoređivao ishranu i zdravlje gradskih i ruralnih stanovnika.

Vremenom je došao do zaključka da je većina bolesti uzrokovana nedostatkom "dodatnih faktora" u ishrani, kojih ima u izobilju u biljkama i moraju se uključiti u svakodnevnu ishranu. Danas su ti „dodatni faktori“ poznati nauci kao fitonutrijenti, ali tada je to bio pravi proboj!

Carl Rehnborg, dok radi eksperimente na ekstrakciji nutritivnih ekstrakata iz biljnog materijala, saznaje o nevjerovatnim svojstvima lucerne - u kineskoj medicini ona se dugo smatrala "osnovom svih blagoslova". Proučivši hemijski sastav biljke, Karl je - već sa naučne tačke gledišta - zaključio da "sadrži čitav Univerzum" i stvorio prvi dodatak ishrani na svetu - koncentrat na bazi lucerke, peršuna i kvasca.

Godine 1934. Rehnborg je osnovao prvu svjetsku kompaniju dodataka prehrani od usta do usta, California Vitamins; 1939., nakon preseljenja u Los Angeles, Carl je preimenovao svoju kompaniju Nutrilite Products; 1947. distributeri Nutrilite-a ” postaju budući kreatori Amway Rich-a De Vos i Jay Van Andel, 1972. Amway i Nutrilite se spajaju, a Nutrilite Amway postaje prvi svjetski brend organskih vitamina i minerala.

Genijalni život genijalnog čoveka! Ali šta je to sa krmnom biljkom u porodici mahunarki koja je omogućila da se odvija čitava industrija mrežnog marketinga vredna više milijardi dolara?

Alfalfa - korisna svojstva

Hemijski sastav klica lucerke je zaista jedinstven - sadrže nevjerovatnu količinu vitamina, minerala, aminokiselina i, naravno, hlorofila - najmoćnijeg katalizatora svih biohemijskih procesa koji se odvijaju u tijelu.

Alfalfa je adaptogen - biljka koja može povećati otpornost na razne bolesti i ojačati ljudski imuni sistem. Postoji niz naučnih publikacija koje dokazuju antitumorska svojstva ove biljke.

Klice lucerne sadrže biljni fluor koji jača zubnu caklinu, sprečava karijes i ima snažno baktericidno dejstvo.

Zahvaljujući kompleksu aktivnih spojeva, lucerka poboljšava sastav krvi i povećava hemoglobin, ima snažno alkalizirajuće, diuretičko i protuupalno djelovanje, pomaže u smanjenju kolesterola u krvi, poboljšava ishranu kože, sprječava starenje, služi kao nenadmašno sredstvo za prevenciju osteoporoze i normalizaciju aktivnost kardiovaskularnog sistema.

Osim toga, klice lucerne su jednostavno vrlo nježne, hrskave i sočne zelje s okusom zelenog graška koje su dostupne tijekom cijele godine!

PAŽNJA: postoji mišljenje da je lucerna kategorički kontraindicirana za osobe s prvom krvnom grupom. Sergej Gladkov daje takve podatke u svojoj knjizi "Kuvar života" - u odjeljku možete pronaći vezu za čitanje na mreži. Ne znam kako da se odnosim na ovu informaciju, ali nemam razloga da ne vjerujem mišljenju Sergeja Mihajloviča. Stoga, ako imate krv prve grupe, predlažem da svakako razjasnite i proučite ovu tačku.

Kako klijati lucernu

Da bismo dobili klice, potrebno nam je, naravno, sjeme. Možete naručiti sjeme za klijanje u nekoj internetskoj trgovini i zajamčeno ćete platiti 3-4 puta više. Ako se osjećate ugodnije naručivati ​​namirnice iz pouzdanih organskih trgovina, kupujte tamo.

Ali sjeme za klijanje uzimam u redovnim prodavaonicama sjemena - uostalom, da bi posadili peršun ili repu, većina vrtlara kupuje ovdje. U jednostavnoj prodavnici sjemena, vrećica lucerne od 30 grama košta - za minutu - samo 40 rubalja. A vreća sjemena su dvije skoro pune litre limenke zelenih klica!

Odnosno, prvo morate kupiti sjeme, a onda je sve krajnje jednostavno.

1. Namočite 1,5 -2 žlice. sjemenke u čistoj hladnoj vodi u litarskoj tegli preko noći:

2. Zatim isperite sjemenke pod mlazom vode u cjedilu, pustite da se voda ocijedi, sjemenke prebacite u teglu, stavite teglu na stranu i ostavite da klija:

Nakon 1 dana Nakon 4 dana

3. Isperite sjeme 2-3 puta dnevno i nakon otprilike 8-10 dana pojavit će se takvi zeleni izdanci:

4. Gotove klice lucerne stavite u dublju posudu sa hladnom vodom i nežno, ali temeljno isperite nekoliko puta tako da se smeđa kora sjemenki odvoji i padne na dno. Neki od vaga će i dalje ostati, ali to nije strašno.

5. Oprane klice lucerne stavite na papirni kuhinjski ubrus presavijen u nekoliko slojeva, stavite u posudu sa poklopcem i stavite u frižider. Koristite po potrebi.

Kako jesti klice lucerke

Naravno, svježe! Dodajte u salate, supe, smutije, sendviče... odnosno, bukvalno, u svako jelo u kojem bi bio prikladan ukus svežeg zelenog graška.

Ovo je ukusno! Okus mahunarki se posebno slaže sa umakom i kiselim povrćem - na primjer. Obećavam da ću objaviti neke zanimljive recepte, pa ne zaboravite da se pretplatite na ažuriranja bloga ako već niste!

I, naravno, podijelite svoje recepte koji koriste lucernu ili vaše - možda još jednostavnije - metode klijanja.