Recepti za prva jela od svinjskog mesa. Recepti za kuhanje supe sa svinjetinom. Supa sa svinjetinom i patlidžanom

Juha je prvo jelo čija je osnova tečnost. Kuva se u mesnoj, ribljoj ili posnoj čorbi uz dodatak povrća, žitarica, gljiva ili mahunarki. U današnjoj publikaciji naći ćete nekoliko originalnih recepata za svinjsku juhu.

Sa pečurkama i zelenim graškom

Ova krepka i mirisna supa idealna je za ulogu punopravne porodične večere. Jedini nedostatak mu je relativno dugo kuhanje čorbe. Stoga ga trebate kuhati samo kada vam se ne žuri. Prije nego što kod kuće ponovite ovaj recept za svinjsku juhu, obavezno provjerite imate li pri ruci:

• 500 g mesa na kosti.
• 400 g sirovih šampinjona.
• Mala sijalica.
• Srednja šargarepa.
• 1 st. l. paradajz pasta.
• Stabljika celera.
• Smrznuti grašak.
• Sol, lavrushka, začini i biljno ulje.

Meso se opere i stavi u dublju činiju. Na to se šalju i sol, lavruška, začini i voda. Sve se to stavi na šporet i kuva na laganoj vatri dok svinjetina ne počne da se udaljava od kosti. Potom se meso izvadi iz tiganja, isječe na komade srednje veličine i vrati u procijeđenu čorbu. Tu se krcaju i pečurke pržene sa šargarepom, lukom, celerom i paradajz pastom. Sve se to ponovo dovede do vrenja, dopuni zelenim graškom i nakon pet minuta skine sa štednjaka.

Sa paradajzom i paprikom

Ovaj recept za svinjsku supu izmislili su gruzijski kuhari. Uključuje upotrebu ne samo mesa i povrća, već i velikog broja začina. Za pripremu takve večere trebat će vam:

• 800 g svinjske pulpe.
• 2 paradajza.
• Mala sijalica.
• Nekoliko srednjih krompira.
• Mala paprika.
• Timijan, beli luk i kopar.
• Ađika, so i ljuta paprika.

Oprano i nasjeckano svinjsko meso prelije se filtriranom vodom i pošalje na radni štednjak. Nakon ključanja, u zajedničku posudu dodaje se kaša od naribanog luka i krompira. Sve se to posoli, popapri i ostavi na laganoj vatri da vene. Nakon kratkog vremena, kriške paradajza i kriške krompira se stavljaju u čorbu. Nakon još dvadesetak minuta, adjika i sjeckana paprika šalju se u buduću supu i sve to dovode do pune spremnosti. Neposredno prije upotrebe, jelo se dopunjava timijanom, zgnječenim bijelim lukom i nasjeckanim koprom.

Sa graškom i slaninom

Iako se ovo ukusno i visokokalorično jelo ne može smatrati dijetalnim, ono je optimalno za potpuni obrok. Da biste u potpunosti prehranili i velika i mala domaćinstva, trebat će vam:

• 500 g svinjetine na kosti.
• 3 mala krompira.
• 200 g suvog usitnjenog graška.
• 150 g slanine.
• Srednja sijalica.
• Mala šargarepa.
• Lavrushka, voda, crni biber u zrnu, so i bilo koji začini.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za supu od graška sa svinjetinom. Izmislili su ga ruski kuvari i brzo je stekao popularnost među domaćim domaćicama. Prvo treba da uradite grašak. Sipa se u duboku posudu, napuni vodom i ostavi na sobnoj temperaturi najmanje četiri sata. Nakon toga, vrijeme je da se počne sa preradom mesa. Ispere se, napuni sa 3,5 litara filtrirane vode i pošalje na priloženi šporet. Čim tečnost počne da ključa, u nju se ubacuju crni biber u zrnu, lavruška i na pola narezani luk.

Nakon dva i po sata svinjsko meso se vadi iz tiganja, odvaja od kosti i vraća u procijeđenu čorbu. Tamo se šalje i nabubreni grašak. Tridesetak minuta kasnije u buduću čorbu se ubacuju kriške krompira i šargarepa pržene na masti otopljenoj od slanine. Sve se to posoli, posipa začinima i dovede do pune spremnosti.

Sa pirinčem i orasima

Ovo ljuto prvo jelo poznatije je kao kharcho. Recept za svinjsku juhu malo se razlikuje od klasične verzije. No, unatoč tome, s njim možete relativno brzo skuhati obilnu i ukusnu večeru. Za ovo će vam trebati:

• 500 g svinjske pulpe.
• 150 g suvog pirinča.
• 2 sijalice.
• 3 zrela crvena paradajza.
• 100 g oljuštenih oraha.
• 1 st. l. hmelj-suneli i paradajz pasta.
• 4 čena belog luka.
• ½ tsp mešavina mlevenih paprika.
• 1 tsp Svanska sol.
• 3 litre filtrirane vode.
• Rafinirano ulje i začinsko bilje (peršun ili cilantro).

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najzanimljivijih recepata. Priprema svinjske kharcho supe počinje preradom mesa. Operi se, isječe na sitne komade, prelije vodom i kuha dok ne omekša. Zatim se u lonac sa čorbom ubacuju termički obrađeni pirinač, zdrobljeni orasi i luk prženi sa paradajzom i paradajz pastom. Sve to malo posolite, pospite začinima i nastavite kuhati. Neposredno prije kraja procesa, u kharcho se dodaju lavrushka i zgnječeni bijeli luk. Neposredno prije upotrebe, svaka porcija je ukrašena svježim začinskim biljem.

Sa knedlama

Ljubitelji izdašnih domaćih jela sigurno će dobro doći za još jedan ne tako komplikovan recept za supu od svinjetine. Fotografiju samog jela možete vidjeti nešto kasnije, ali sada se pozabavimo njegovim sastavom. Za pripremu će vam trebati:

• 2,5 litara filtrirane vode.
• 600 g nemasnog svinjskog mesa.
• 3 krompira.
• Mala šargarepa.
• Srednja sijalica.
• Jaje po izboru.
• 5 st. l. brašno.
• Lavrushka, sol, bilo koji aromatični začini i biljno ulje.

Oprano meso se prelije filtriranom hladnom vodom, šalje na uključeni štednjak i kuha na laganoj vatri, povremeno uklanjajući nastalu pjenu. Nakon sat i po svinjetina se vadi iz tiganja, a kriške krompira se stavljaju u kipuću čorbu. Nakon kratkog vremena, tamo se šalje i nasjeckani luk, prženi sa šargarepom. Sve je to malo posoljeno, posuto mirisnim začinima i dopunjeno lavruškom. Desetak minuta prije gašenja plamenika, kuhano meso, isječeno na komadiće, vraća se u buduću supu i izlažu knedle od brašna i jaja. Prije serviranja možete ga zdrobiti sa sjeckanim začinskim biljem.

Sa topljenim sirom

Ljubitelji delikatnih i neobičnih prvih jela sigurno će trebati još jedan zanimljiv recept. Nešto niže možete vidjeti fotografiju svinjske čorbe sa topljenim sirom, ali za sada da shvatimo šta je potrebno za njeno kuhanje. Trebalo bi da imate pri ruci:

• 4 krompira.
• 300 g visokokvalitetnog topljenog sira.
• 700 g svinjskog mesa.
• Srednja šargarepa.
• Mala sijalica.
• Sol, voda, bilo koji aromatični začini i rafinirano ulje.

Prije svega, morate se pozabaviti mesom. Ispere se, prelije filtriranom vodom, posoli i kuha na laganoj vatri, sistematski uklanjajući nastalu pjenu. Nakon sat i po svinjetina se vadi iz tiganja i prebacuje na tanjir. Procijeđena juha se ponovo dovede do ključanja. Čim se na njegovoj površini pojave prvi mjehurići, u nju se uranjaju kriške krompira, topljeni sir i prženi luk i šargarepa. Sve je to začinjeno mirisnim začinima i dovedeno do pune spremnosti. Malo prije isključivanja šporeta, isjeckano meso se vraća u tiganj.

Sa karfiolom

Prema donjoj metodi dobija se veoma ukusna i bogata svinjska supa. Recept za ovo jelo uključuje upotrebu određenog seta hrane, pa unaprijed provjerite imate li sve što vam je potrebno u kuhinji. Ovaj put će vam trebati:

• 500 g svinjskog mesa na kosti.
• 5 krompira.
• 2 male šargarepe.
• Srednja glavica karfiola.
• 4 žlice. l. paradajz pasta.
• Lavruška, so, voda i biber u zrnu.

Oprano svinjsko meso skuva se do kuvanja, odvoji od kosti, nareže na komade srednje veličine i prebaci na tanjir. U vrelu proceđenu čorbu stavljaju se kockice krompira i rendana šargarepa. Četvrt sata kasnije, tamo se šalju cvatovi kupusa, komadići svinjetine, lavruška, biber u zrnu, sol i pasta od paradajza. Sve se to dovodi do pune spremnosti i uklanja sa štednjaka.

Sa pasuljem iz konzerve

Ovaj recept za svinjsku supu sigurno neće proći nezapaženo među ljubiteljima hranljivih ručkova. Da biste svoju porodicu prehranili takvim prvim jelom, trebat će vam:

• 2 mala luka.
• 450 g svinjske šunke.
• 700 g krompira.
• 250 g mladog kupusa.
• 400 g pasulja iz konzerve.
• 2 tsp paprika u prahu.
• 2 lovorike.
• Sol i mljeveni biber.

Šunka se prelije hladnom vodom i ostavi najmanje osam sati. Zatim se položi u lonac i kuha na laganoj vatri, ne lijen da se ukloni pjena koja se pojavljuje. Gotovo meso se isječe na krupnije komade i vraća u čorbu. Tu se šalju i kocke krompira i paprika. Dvadeset minuta kasnije kupus i pasulj iz konzerve stavljaju se u kipuću tečnost. Sve se to posoli, popapri i dovede do spremnosti.

sa patlidžanom

Recept za svinjsku juhu opisan u nastavku sigurno će dobro doći onima koji se ne boje kulinarskih eksperimenata. Omogućava vam da brzo i bez mnogo muke pripremite ukusnu i zadovoljavajuću večeru za cijelu gladnu porodicu. Za pravljenje ove supe trebaće vam:

• 500 g svježeg svinjskog mesa.
• 3 mala patlidžana.
• 5 srednjih krompira.
• Mesna slatka paprika.
• 2 paradajza.
• 2 male šargarepe
• Sijalica.
• 2 kocke bujona od pečuraka.
• Sol, voda, začinsko bilje i rafinisano ulje.

Oprano meso se kuva do kuvanja, ne zaboravljajući da ga začinite peharima od pečuraka. Zatim se svinjetina izvadi, iseče na sitne komade i vrati u prokuhanu čorbu. Tu se šalju i kriške krompira, so, aromatični začini i seckano povrće, prethodno prženo u rafinisanom ulju. Prije serviranja, svaka porcija je ukrašena zelenilom.

sa vermičelom

Ova jednostavna, ali veoma ukusna supa podjednako je pogodna i za jelovnike odraslih i za decu. Stoga mogu u potpunosti prehraniti veliku porodicu. Za pripremu slične večere trebat će vam:

• 300 g svinjskog mesa.
• 100 g tankog vermikela.
• 2 krompira.
• Mala sijalica.
• 2 paradajza.
• Gomila bilo kakvog svježeg začinskog bilja.
• So, rafinisano ulje, voda i aromatični začini.

Proces pripreme ukusne večere morate započeti obradom svinjskog mesa. Operi se, isječe na sitne komade, prelije sa litrom i pol čiste, filtrirane vode i šalje na priloženi štednjak. Nakon otprilike sat vremena, kockice krompira se izlažu u posudu s kipućom juhom. Nakon još desetak minuta, tamo se šalje luk, dinstan uz dodatak paradajza i rafiniranog ulja. Sve je to malo posoljeno, začinjeno bilo kojim aromatičnim začinima i dovedeno do pune spremnosti. Neposredno prije gašenja vatre, juha se dopuni vermičelom. Neposredno prije serviranja, svaku porciju pospite seckanim začinskim biljem.

Ukusna svinjska supa je opcija za svaki dnevni obrok. Vruće, srdačno, toplo prvo. Za kuhanje možete koristiti razne komade trupa. Iako se najviše masti dobija iz kostiju. Tako da se file može sačuvati za neko drugo jelo, ukus supe neće nimalo izgubiti. Svinjetina se obično kuva 1,5-2 sata, u zavisnosti od vrste mesa.

Da bi se dobila bogatija supa, meso se prelije hladnom vodom. Ako želite laganiju čorbu i sočno meso, stavite svinjetinu u kipuću vodu.

Svinjsko meso se odlično slaže sa različitim namirnicama, jer se kuva sa žitaricama, povrćem, začinima, pa čak i pečurkama.

Kako skuhati ukusnu svinjsku supu - 15 varijanti

Jedna od budžetskih opcija za pravljenje supe. Nema potrebe da tražite neke retke proizvode, svi sastojci jela su uvek pri ruci. Ovaj recept uključuje prethodno prženje komada mesa.

Sastojci:

• Svinjetina (po mogućnosti file) - 500 grama;
• luk - 2 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• pirinač 50-70 grama (što gušću supu želite, više pirinča dodate);
• paradajz pasta - 2 kašike. l;
• biljno ulje - 2-3 kašike;
• začini i začinsko bilje.

kuhanje:

Uzmite svinjetinu, operite je i narežite na srednje komade. Čistimo povrće. Luk narežemo na kockice, a šargarepu izrendamo ili na sitne kockice.

Direktno u tepsiju u kojoj će biti supa, sipajte biljno ulje i dodajte komadiće svinjetine.

Sol i papar. Lagano propržite meso i dodajte luk i šargarepu.

Nastavite da pržite uz stalno mešanje dok luk ne porumeni. Sada dodajte vodu i kuhajte 20 minuta.

Dodajte pirinač, par kašika paradajz paste i kuvajte dok ne omekša.

Otprilike pet minuta prije spremnosti dodajte začine i začinsko bilje. Ostavite supu da se natopi, a zatim poslužite.

Posebnost pripreme ove supe je odsustvo dresinga, što je čini lakšom i bržom. Zahvaljujući zasićenosti mesa, supa je i dalje veoma hranljiva.

Sastojci:

• svinjetina na kosti - 800 grama;
• sijalice - 2 kom;
• krompir - 3-4 komada;
• soli biber.

kuhanje:

Moje meso, iseći i staviti u tepsiju. Zaliti hladnom vodom, posoliti i staviti na srednju vatru. Čekamo da proključa, skinemo pjenu i ostavimo da se kuha još 40-50 minuta.

Luk očistimo i bez rezanja dodamo u tiganj.

Dok se meso peče, ogulite krompir i narežite ga na kockice.

Kuvajte još 20 minuta dok meso ne bude potpuno pečeno. Sada izvadimo meso i stavimo ga sa strane, izvadimo luk (i korijen ako je dodato) i bacimo. Krompir šaljemo u supu.

Dok se krompir kuva, meso izvadite iz kostiju i narežite na kockice.

Nešto prije spremnosti vratite meso u posudu i dodajte začine.

Postoji mišljenje da se kharcho pravi samo od govedine. U stvari, možete uzeti bilo koje meso koje vam je pri ruci, supa od toga neće malo izgubiti i biće jednako ukusna. Stoga, slobodno skuvajte ovo začinjeno bogato gruzijsko jelo od svinjetine.

Sastojci:

• svinjetina - 600 g
• krompir - 2-3 komada (opciono);
• luk - 2 kom;
• pirinač - 1 šolja;
• beli luk - 1 glava;
• paradajz - 3-4 kom; (može se zamijeniti paradajz pastom - 2 kašičice);
• biljno ulje - 30 g;
• hmelj-suneli začin, crvena paprika, so, začinsko bilje.

kuhanje:

Meso isječemo i šaljemo da se kuha. Uklonite penu po potrebi. Kuvajte četrdeset minuta.

Luk oljuštite i narežite na kockice.

Ako dodate krompir, ogulite ga, narežite na kockice i pošaljite na šporet.

Isperite pirinač. Nakon što je meso ispečeno, dodajte luk i pirinač u tiganj.

Paradajz oguliti i sitno iseckati

Da bi se koža lakše skinula, paradajz prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta.

Zagrejati tiganj i pržiti paradajz na biljnom ulju. Krčkajte 5-7 minuta na srednjoj vatri uz stalno mešanje.

Prebacite paradajz u supu, dodajte začine i kuvajte još pet minuta.

Sameljite zelje i beli luk i dodajte u supu. Maknite sa vatre i ostavite da se strmo.

Pasulj je ukusan proizvod koji ide uz meso. Recept je prilično jednostavan za pripremu, ali morate unaprijed razmisliti o kuhanju pasulja.

Sastojci:

• svinjetina - 250 grama;
• bijeli pasulj - 150 grama;
• šargarepa - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• beli luk - 2 čena;
• ulje - 2 kašike;
• paradajz pasta - 2 kašike
• peršun;
• menta;
• paprika - 1 kašičica;
• so, crni biber.

kuhanje:

Prvo moramo natopiti pasulj. Postoje dva načina da to uradite. Ako imate vremena, pasulj možete ostaviti u vodi 8-10 sati.

Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta promijeniti ili dodati sodu kako biste izbjegli zakiseljavanje tekućine. Dodajte sodu u količini od 1 kašičice. po litru vode.

Ako nema vremena, pasulj napunite tekućinom u omjeru 1 do 3, prokuhajte i ostavite sat vremena u vrućoj vodi.

Svinjsko meso grubo iseći i kuvati na uobičajen način. Nakon što ga izvadimo iz mesnog bujona i pržimo na ulju.

Kod pasulja mijenjamo vodu i šaljemo u tiganj. Nakon što proključa voda, dodajte joj mesni bujon. Ostavljamo kuhati.

Preliv pravimo od šargarepe, luka i paradajz paste.

Povrće i meso šaljemo u pasulj i kuvamo još 10 minuta.

Dodajte beli luk i začine. Pospite začinskim biljem.

Ako želite supu sa pasuljem, ali vam se ne petlja, možete koristiti pasulj iz tegle. To ne utiče na ukus, ali skraćuje vreme kuvanja.

Sastojci:

• svinjetina - 250 grama;
• grah iz konzerve - 1 konzerva;
• luk - 1 kom;
• krompir - 4 kom;
• paprika - 1 kom;
• beli luk - 2 čena;
• paradajz - 1 kom;
• biljno ulje - 2 kašike;
• hmelj-suneli;
• biber;
• sol.

kuhanje:

Meso narežemo na komade, prelijemo hladnom vodom i pošaljemo da se kuha oko sat vremena.

Krompir narežite na sitno i pošaljite na meso.

Šargarepu očistimo i naribamo na krupno rende.

Luk, biber i paradajz iseckati na sitno.

Otvaramo pasulj, izlijemo tečnost i isperemo pod hladnom vodom dok ne postane providan.

Izrežemo beli luk.

Sipajte biljno ulje u tiganj. Tu sipajte luk i šargarepu, lagano propržite i dodajte biber i paradajz. Propržite povrće, dodajte mu beli luk i biber.

U supu dodajte pasulj i prženo povrće. Dodajte začine po ukusu i kuvajte dok ne omekšaju.

Čovječanstvo je od davnina pripremalo jela od graška. Njegova visoka nutritivna svojstva i dalje su nadaleko cijenjena. Tako se u Finskoj supa od graška uvek kuva u vojsci, au Holandiji je jedno od nacionalnih jela.

Sastojci:

• dimljena svinjska kolenica - 500 grama;
• grašak - 150 grama;
• krompir - 3 kom;
• luk - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• biljno ulje;
• sol;
• biber.

kuhanje:

Potopite grašak u vodu nekoliko sati.

Grašak je najbolje ostaviti u vodi preko noći. Ako vam se nakon namakanja učini teško, promijenite vodu i ostavite još sat vremena.

Koljenicu prelijte vodom i kuhajte nešto više od sat vremena dok ne omekša. Nakon uklanjanja i otklanjanja kostiju.

Vratite meso u čorbu i dodajte grašak. Grašak se kuva oko pola sata, ali pogledajte tvrdoću graška.

Krompir sečemo na kockice. Luk i šargarepu iseckati i propržiti u tiganju.

Luk sa šargarepom prebacimo u tiganj i kuhamo dok krompir ne bude spreman. Zatim ostavite juhu da odstoji 15 minuta.

Po hladnom vremenu, supa s graškom i svinjskim rebrima savršeno će se zagrijati.

Sastojci:

• svinjska rebra - 300 grama;
• grašak - 1 šolja;
• luk - 1 kom;
• krompir - 5 kom;
• šargarepa - 2 kom;
• ulje - 3 kašike;
• kopar - 2 kašike;
• beli luk - 2 kašike;
• začini.

kuhanje:

Operite grašak i rebra i pošaljite u tiganj da se kuva oko 1 sat i 40 minuta.

Očistite povrće. Krompir i jednu šargarepu narežite na krupnije komade i dodajte u tiganj.

Drugu šargarepu narendajte, luk narežite na kockice. Pržite na ulju uz dodatak sitno nasjeckanog bijelog luka i začinskog bilja.

Dodajte pečenje i začine u šerpu i sklonite sa vatre nakon par minuta.

Svinjska rebra su dobro prikladna za supe, blistavog ukusa. U ovom receptu naglasak je na njima, jer rebra treba birati posebno pažljivo. Bolje je ako su meso sa malim udjelom masti. Tada će juha ispasti krepka, ali umjereno masna.

Sastojci:

• svinjska rebra - 400 grama;
• krompir - 3-4 kom;
• luk - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• slatka crvena paprika - 1 kom;
• biljno ulje - 1 kašika.
• zelenilo;
• sol;
• začini.

kuhanje:

Operite rebra i narežite na srednje komade. Dodajte pola crnog luka i grubo iseckanu pola šargarepe. Sipati vodu i kuvati oko 30-35 minuta.

Krompir oguliti i iseći na kockice. Posolite juhu i dodajte krompir.

Preostalu polovinu šargarepe narendajte, luk sitno iseckajte. Biber narezan na tanke trakice. Poslati na dva minuta u tiganj na ulju.

Dobijenu mešavinu povrća pošaljite u tiganj i kuvajte dok krompir ne bude spreman.

Šurpa je orijentalno jelo koje se priprema od prženog mesa i povrća, pa čak i sa dodatkom voća. Iako na istoku ovo jelo više vole kuhati od govedine ili peradi, šurpa od svinjetine ne ispada ništa lošija.

Sastojci:

• svinjska rebra - 500 grama;
• krompir - 3-4 komada;
• luk - 1 kom;
• paprika - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• paradajz - 2 kom;
• beli luk - 2-3 čena;
• biljno ulje - 2-3 kašike. l;
• sol;
• biber;
• zira;
• zelenilo.

kuhanje:

Prvo pripremimo sve sastojke za kuvanje. Povrće oguliti i iseći, meso oprati i iseći. Krompir seckamo krupno, sve ostalo - sitno.

U šerpi ili kotliću na jakoj vatri pržite rebra dok ne porumene. Mesu dodajte nasjeckani luk i pržite 4-5 minuta uz povremeno miješanje.

Neprestano mešajući, redom dodavati šargarepu, papriku, krompir i paradajz. Damo par minuta da se prži i napunimo vodom tako da sve pokrije. Sačekamo da supa proključa, pa dodamo sve začine. Kuvajte 30-40 minuta. Ubacite beli luk i začinsko bilje.

Na istoku u šurpu vole da dodaju razno voće: kajsije, jabuke, šljive, dunje. To čini kombinaciju okusa neobičnijom.

Kombinacija svinjskog mesa sa voćem daje neobičan ukus. Na primjer, možete skuhati zanimljivu svinjsku supu s jabukama.

Sastojci:

• svinjetina - 600 grama;
• zelena jabuka - 3 kom;
• stabljika praziluka, bijeli dio - 1 kom;
• šargarepa - 2 kom;
• luk - 2 kom;
• krompir - 4 kom;
• biljno ulje - 5 kašika. l;
• sol.

kuhanje:

Svinjetinu narežite na komade i pošaljite da se prži u tavi. Prebacite meso u šerpu i prelijte vodom. Kuvajte 30 minuta.

Pripremite povrće. Krompir krupno iseći, sve ostalo sitno.

Redovno pržite luk i šargarepu. Prebacite na meso, dodajte krompir.

Jabuke i praziluk oguliti i sitno iseckati. Lagano pržite, a zatim dinstajte oko 10 minuta. Sipati u šerpu i kuvati sve oko 10 minuta.

Ovaj jednostavan recept ima izražen ukus zbog raznovrsnosti paprika u sastavu.

Sastojci:

• svinjetina - 300 grama;
• krompir - 7 kom;
• mješavina lecho - 300 grama (može se zamijeniti paprikom - 1,5 kom);
• luk - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• paradajz pasta - 1 kašika;
• začini.

kuhanje:

Meso oprati i iseći na srednje komade. Povrće čistimo i sečemo.

Pirjajte šargarepu, luk i papriku. Dodajte im komade mesa. Nakon još pet minuta dodajte ostale sastojke i vruću vodu.

Ostavljamo da se kuva u režimu "supa-meso" sat vremena.

Ova supa se naziva i ruskom, zbog heljde u sastavu. Ali priprema se gotovo na isti način kao i svaka supa sa žitaricama.

Sastojci:

• svinjetina sa kostima - 600 grama;
• heljda - 5 kašika. kašike;
• krompir - 4-5 kom.
• luk - 1-2 kom.
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• šargarepa - 1 kom;
• sol;
• zelenilo;
• biber.

kuhanje:

Svinjetinu kuhajte oko sat vremena, u čorbu dodajte heljdu.

Da bi heljdi dala aromu i lomljivost, može se prethodno pržiti u tavi bez ulja. Iako to nije neophodno, ovako će biti boljeg ukusa.

Povrće čistimo i režemo.

Krompir šaljemo na heljdu, a šargarepu i luk lagano pržimo u tavi. Pečenje šaljemo u supu, dodamo začine i kuvamo dok ne omekša.

Najjednostavnija supa koju čak i početnik može lako skuhati.

Sastojci:

• set za svinjsku supu
• krompir - 3 kom;
• luk - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• sol.

kuhanje:

Kuhamo svinjsku čorbu. Dok se meso kuva, ogulite i narežite krompir. Dodajte ga mesu.

Napravimo uobičajeno prženje luka i šargarepe i također ih šaljemo u supu. Kuvajte dok krompir ne bude spreman.

Pečurke i svinjetina su prilično teška kombinacija, pa će ovo jelo dobro pristajati za obilan ručak.

Sastojci:

• svinjetina (komad na kosti);
• krompir - 3 kom;
• luk - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• šampinjoni - 400 grama;
• grašak - 300 grama;
• celer - 2 kom;
• paradajz pasta - 1 kašika;
• biber;
• sol;
• majoran.

kuhanje:

Prokuhajte svinjsku čorbu, izvadite meso i sitno nasjeckajte.

Pripremite povrće.

Na zagrejanom tiganju propržite luk, dodajte pečurke i mažuran. Pržite 3-4 minute i izvadite iz tiganja.

Šargarepu i celer šaljemo u praznu posudu na 8 minuta. Dodajte paradajz pastu i još malo pržite.

U čorbu dodajte krompir, prokuhajte i kuvajte još oko 5 minuta. Dodajte prženo povrće. Sipati grašak, kuvati 5-7 minuta.

Dodajte začine i meso, kuvajte još par minuta i ugasite.

Kompleksno, ali veoma prefinjeno. Zanimljiv je ne samo neobičnim sastojcima, već i činjenicom da se meso na kostima prži zajedno sa fileom.

Sastojci:

• svinjski trbuh - 1 kg;
• sočivo - 1 kašika;
• vino (bijelo) - 1 žlica;
• šargarepa - 2 kom;
• juha - 1,5-2 l;
• začini (celer, timijan, lovorov list);
• ljutika - 6 glavica luka;
• beli luk - 2-3 čena;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• puter - 50 grama
• senf - 1 kašika;
• brašno - 1 kašika. l;
• sol.

kuhanje:

Počinjemo kuhati s mesom: filet isječemo, gdje je moguće od kostiju.

Svo povrće očistimo i isečemo.

Zagrijte ulje direktno u tiganju. Tu dodajemo naše kosti i filete. Prateći ih, tamo šaljemo luk, šargarepu, začine i beli luk. Sve pržimo.

Ulijte čašu bijelog vina i prokuhajte. U kipuću smjesu dodajte sočivo. Smanjite vatru i dinstajte oko pola sata.

Za to vreme otopite puter u tiganju i propržite brašno. Dodajte mu juhu i senf.

Iz tiganja vadimo začine i kosti. Odvojite meso od kostiju i vratite u šerpu.

Pomiješajte sadržaj lonca i šerpe i pustite da proključa.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Svinjsko meso se koristi za pripremu velikog broja jela, uključujući i ona prva. Od njega se prave odlične mirisne supe, bogate i zasitne. Svaka domaćica mora zapamtiti nekoliko recepata za njihovu pripremu.

Kako skuvati svinjsku supu

Meso, o kojem će biti riječi, sadrži više kalorija nego, na primjer, piletina, ali to ne znači da će prva jela od njega biti štetna za organizam. Svinjetina je bogata vitaminima i proteinima. Preporučljivo je uzimati mlađe meso, gusto, elastično. Bilo koji dio će odgovarati: lopatica, grudi, rebra, pa čak i jezik. Možete napraviti mleveno meso, pa ćufte, takođe će biti ukusno. Pre nego što skuvate supu sa svinjetinom, potrebno je da skuvate čorbu. Veoma je važno da to uradite kako treba.

Koliko dugo kuvati svinjetinu za supu

Meso je relativno brzo spremno. Veliki komad će biti skuvan za sat i po. Da biste ubrzali proces, morate ga samljeti. Koliko kuhati svinjske kriške ovisi o njihovoj veličini. Da biste bili sigurni da je meso spremno, probušite ga nožem. Bistri sok treba da se ističe. Samo meso će biti sivo, bez ružičaste nijanse. Meso na kosti se kuva sat i po do dva. To čini bujon boljim ukusom.

Kako skuvati svinjetinu za supu

Meso se mora oprati, odstraniti filmove i vene. Prije kuhanja svinjetine za supu, mora se napuniti vodom da pokrije. Stavite tiganj na šporet, zapalite jaku vatru. Kada voda proključa, obavezno uklonite pjenu. Zatim morate smanjiti vatru i dodati začine po želji. Stavljajući ruzmarin, bosiljak ili mažuran, meso ćete učiniti manje masnim.

Svinjska supa - recepti sa fotografijama

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za prvo jelo. Možete odabrati bilo koji recept za svinjsku supu i dobiti obilan, bogat, ukusan obrok za ručak. U juhu se po pravilu dodaje razno povrće i žitarice. Supe nisu potpune bez začina. Obavezno naučite kako kuhati prva jela na bazi svinjetine. Definitivno će zadovoljiti vas i članove vaše porodice.

grašak

Jelo pripremljeno po sledećem receptu trebalo bi da uživa ne samo odrasla osoba, već i dete. Supa od svinjskog graška ispada gusta, podsjeća na pire krompir. Klasični recept je izmijenjen, predlaže se da mu se doda paradajz. Zahvaljujući tome, jelo dobija kiselost, što ga čini ukusnijim. Ako je nabaviti svježe povrće problematično, možete ga zamijeniti paradajz pastom.

Sastojci:

• svinjska rebra - 250 g;
• peršun - pola grozda;
• beli luk - 1 češanj;
• biljno ulje;
• grašak - pola čaše;
• voda - 1,5 l;
• luk - 1 mala glavica;
• paradajz - 2 kom.;
• začini, sol - po vašem ukusu;
• krompir - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Potopite grašak u hladnu vodu na nekoliko sati.
2. Izrežite oprana rebra. Pržite ih na ulju.
3. Prebacite meso u šerpu, prelijte hladnom vodom. Prokuhajte čorbu.
4. Stavite grašak u šerpu. Kada omekša, dodajte seckani krompir.
5. Crni luk iseckati, propržiti. Paradajz blanširati, iseći na kockice. Stavite ih i protisnuti beli luk u šerpu sa lukom. Krčkajte poklopljeno 10 minuta.
6. Kada krompir omekša, dodajte prženi paradajz u supu od graška. Promiješajte, nakon ključanja dodajte nasjeckano zelje, isključite.

Kharcho

Tradicionalno gruzijsko prvo jelo se pravi od govedine, ali dodavanjem druge vrste mesa neće se pokvariti. Ako naučite da kuvate svinjsku harčo supu i pokušate da je napravite, uverićete se koliko je ukusna. Ispada veoma gust i ukusan. Buket začina daje kavkaskoj supi jedinstven okus i dodaje pikantnost.

Sastojci:

• svinjetina - 0,25 kg;
• sol;
• luk - 2 kom.;
• lovorov list - 1 kom.;
• duga riža - četvrtina čaše;
• kukuruzno brašno - 1 kašičica;
• tkemali sos - 2 kašike. l.;
• orasi - 5 kom.;
• sok od nara - 2 kašike. l.;
• biljno ulje;
• mlevena paprika - 1 kašika. l.;
• suneli hmelj - 1 kašičica;
• crvena paprika - 0,5 kašičice;
• zrna korijandera - prstohvat;
• crni biber u zrnu - 5 kom.;
• beli luk - 1 češanj;
• svježi peršun - pola veze;
• sušeni bosiljak - prstohvat;
• korijen peršuna - 1 mala.

Način kuhanja:

1. Meso prelijte sa dva litra vode, kuvajte čorbu sat i po.
2. Nasjeckajte luk. Pržiti na ulju sa kukuruznim brašnom.
3. Narežite korijen peršuna na kockice. Očistite orahe, izgnječite.
4. Izvadite meso iz čorbe, isecite. Vratiti nazad, dodati oprani pirinač.
5. Začinite jelo korijanderom, suneli hmeljem, korenom peršuna, lovorovim listom, crnim biberom. Dodajte prženi luk.
6. Četvrt sata nakon što stavite pirinač u čorbu, stavite orahe, tkemali, sok od nara. Stir. Dodati seckani peršun, crvenu papriku, protisnuti beli luk, papriku.
7. Kuhajte kharcho 5 minuta od trenutka ključanja, ostavite da se malo prokuha.

U svinjskom bujonu

Ukusno prvo jelo može se pripremiti i bez dodavanja mesa. Ako se pitate koju supu da napravite sa svinjskom čorbom, pokušajte da napravite čorbu od pasulja. Biće zasićeno, bogato. Odlična jednostavna opcija za dječji meni. Supa od pasulja na svinjskoj juhi ispada vrlo svijetla, izgleda sjajno na fotografiji, budi apetit.

Sastojci:

• mesna juha - 2,5 l;
• svježi peršun - gomila;
• pasulj iz konzerve u paradajzu - 1 konzerva;
• brokula - 350 g;
• sol;
• krompir - 2 kom.

Način kuhanja:

• Prokuhajte supu. Stavite pasulj unutra.
• Krompir oguliti, iseći na kockice. Brokoli izlomite na komade. Dodajte sastojke u supu, posolite.
• Kuvajte četvrt sata. Prije isključivanja stavite sjeckani peršun.

Sa krompirom

Recept s kojim ćete se upoznati u nastavku spada u grupu najjednostavnijih. Svinjska supa sa krompirom ispada ukusna, mirisna. Takvo jelo ćete poželeti da kuvate i jedete iznova i iznova, jer je neverovatno ukusno. Pokušajte da skuvate ovu krompir supu i bićete apsolutno zadovoljni rezultatom. Pročitajte kako se kuva.

Sastojci:

• svinjska lopatica bez kostiju - 250 g;
• suncokretovo ulje;
• krompir - 2-3 kom.;
• mljevena paprika - 1 kašičica;
• luk - 1 mala;
• mljevena crvena paprika - prstohvat;
• paradajz - 1 kom.;
• sol;
• paprika - 1 kom.;
• beli luk - 1 češanj.

Način kuhanja:

1. Očistite i nasjeckajte luk. Svinjetinu narežite na kockice.
2. Na ulju prodinstati luk dok ne postane proziran, dodati papriku. Nakon dva minuta bacite meso u tepsiju. Kuvajte pet minuta.
3. Posolite sastojke, začinite crvenom paprikom. Nakon minut, prebacite u činiju. Napunite vodom da pokrije hranu. Sat gašenja.
4. Krompir oguliti i iseći na kockice.
5. U šerpu dodajte oko litar vode, još malo soli. Stavite krompir.
6. Seckati biber, paradajz. Dodajte ih u supu. Kuvajte još 5-7 minuta. Začinite zgnječenim bijelim lukom prije isključivanja.

U spori šporet

Moderni kuhinjski aparati uvelike pojednostavljuju život domaćice. Ako ste sretni vlasnik multivarka, tada vam kuhanje prvih jela postaje laka i ugodna aktivnost, a ne otežavajuća potreba. Uređaj radi skoro sve za vas. Lako možete skuhati svinjsku čorbu u sporom šporetu i ispašće neverovatno.

Sastojci:

• svinjski trbuh - 450 g;
• lovorov list - 2 kom.;
• šargarepa - 1 velika;
• crni biber (grašak) - 6 kom.;
• luk - 1 velika glavica;
• sol - 1,5 kašičice;
• krompir - 4 kom.;
• voda - 3 litre;
• sočivo - 150 g;
• biljno ulje - 6 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na komade.
2. Očistite povrće. Krompir narežite na srednje kockice, luk na male kockice. Narendajte šargarepu.
3. Operite sočivo.
4. Sipajte ulja u zdjelu multivarka. Uključite program "prženje". Nakon minut stavite luk. Pržite 5 minuta uz stalno mešanje. Dodajte šargarepu. Kuvajte, mešajući, dok ne omekša.
5. Stavite krompir, meso, sočivo u posudu. Napunite vodom. Ubaciti biber u zrnu, lovorov list, so. Stir. Zatvorite spori šporet i uključite režim "Supa" na sat i po. Nakon isključivanja, insistirajte ispod poklopca 10 minuta.

sa pirinčem

Okus ovog jela poznat je gotovo svakom od nas od ranog djetinjstva. Svinjska supa sa pirinčem i krompirom je vrlo jednostavna opcija za prvo jelo. Ispada umjereno gust, bogat. Dodavanjem neobičnih začina, ukus možete učiniti pikantnijim i pikantnijim. Oni koji žele klasiku mogu se ograničiti samo na so i biber. Obavezno zapamtite kako kuhati supu od riže.

Sastojci:

• pirinač - 100 g;
• zelenilo;
• svinjska pulpa - 0,75 kg;
• začini, sol - po vašem ukusu;
• paradajz pasta - 150 g;
• krompir - 5 malih komada;
• šargarepa - 2 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• luk - 2 glavice.

Način kuhanja:

1. Meso oprati, staviti da se kuva. Nakon ključanja, uklonite pjenu i začinite začinima. Kuvajte sat i po do dva.
2. Kada dođe vreme, u šerpu stavite pirinač, krompir, narezan na sitno.
3. Kuvajte na laganoj vatri pola sata.
4. Luk nasjeckajte, šargarepu narendajte. Pržite ih u tiganju dok ne omekšaju. Promiješajte sa paradajz pastom, dodajte malo čorbe iz tiganja. Krčkajte 5-7 minuta.
5. U supu dodajte proprženo povrće. Sačekajte da proključa i ugasite nakon par minuta.

sa vermičelom

Dodavanje testenine u prvo jelo uvek menja njen ukus na bolje. Nije izuzetak od ove izjave i supa sa vermičelom i svinjetinom. Bogata i mirisna čorba odlično ide uz povrće koje se dodaje u jelo. Vermikel mu daje gustinu, čini ga hranljivijim. Ako ne znate koju supu da napravite od svinjetine, pokušajte da napravite sledeću.

Sastojci:

• svinjski prsi - 450 g;
• crni biber - par prstohvata;
• vermicelli - 150 g;
• sol - 1,5 kašičice;
• krompir - 3 kom.;
• svježi peršun - gomila;
• luk - 1 veliki;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• paradajz - 3 velika.

Način kuhanja:

1. Meso oprati, iseći i staviti u šerpu. Napunite ga sa 2,5 litara hladne vode. Pustite da provri, uklonite penu i kuvajte sat i po.
2. Krompir oguliti i iseći na kockice. Ubacite u čorbu.
3. Nasjeckajte luk.
4. Paradajz poparite kipućom vodom i blanširajte.
5. U tiganju propržite luk na biljnom ulju. Kada postane providan, dodajte seckani paradajz. Pokrijte i dinstajte 7 minuta uz povremeno mešanje.
6. 10 minuta nakon dodavanja krompira u svinjsku supu stavite vermikel, povrće, so, biber.
7. Krčkajte 7-10 minuta dok se vermičeli ne skuvaju. Prije isključivanja dodajte nasjeckani peršun.

Sa pečurkama

Jedan od najboljih recepata za prvo jelo. Ako skuhate supu sa pečurkama i svinjetinom kako je predloženo u nastavku, dobićete šik jelo koje se sa sigurnošću može nazvati restoranskim. Ispada veoma ukusno, zadovoljavajuće, izgleda odlično na fotografiji. Za kuhanje je poželjno uzeti šampinjone, ali ako želite, možete ih zamijeniti šumskim ili drugim svježim gljivama.

Sastojci:

• svinjsko meso sa kostima - 0,5 kg;
• sol, mljeveni crni biber - po vašem ukusu;
• šampinjoni - 0,4 kg;
• luk - 1 veliki;
• topljeni sir - 200 g;
• biber u zrnu - 5 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• šargarepa - 2 kom.;
• lovorov list - 1 kom.;
• stabljika celera - 2 kom.;
• sušeni majoran - 0,5 kašičice;
• paradajz pasta - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Stavite meso u šerpu, napunite vodom (1,5 l), stavite na šporet. Kad provri, skinite penu, dodajte biber u zrnu i lovorov list, kuvajte sat i po.
2. Pečurke narežite na tanke ploške. Pržite ih na biljnom ulju sa mažuranom do pola.
3. Isjeckajte šargarepu, celer, luk. Pržite na ulju dok ne omekša, a zatim dodajte paradajz pastu i dinstajte poklopljeno nekoliko minuta.
4. Izvadite meso iz čorbe, narežite na komade. Povratak sa pečurkama, prženim povrćem. Nakon ključanja dodati rendani sir. Začinite, kuvajte 5-7 minuta.

Shurpa

Ovo jelo je toliko gusto i bogato da se ponekad pogrešno smatra gulašom. Recept za svinjsku šurpu je što je moguće bliži originalu, razlika je samo u vrsti mesa koje se dodaje. Okus ovog jela je prosto neverovatan. Šurpa pripremljena na sledeći način će se svideti svakom ko je bar jednom proba.

Sastojci:

• svinjska rebra - 0,5 kg;
• biljno ulje - 50 ml;
• luk - 1 kom.;
• svježi cilantro, peršun, kopar - 1 hrpa;
• krompira - 3 velika;
• zira - par prstohvata;
• paprika - 1 kom.;
• mljeveni crni biber - 3 prstohvata;
• šargarepa - 1 velika;
• sol - 1 kašičica;
• paradajz - 2 velika;
• beli luk - 3 čena.

Način kuhanja:

1. Isecite rebra jedno po jedno.
2. U kotlu ili loncu debelih stijenki zagrijte biljno ulje. Počnite pržiti meso u njemu. Dodati seckani luk, promešati, kuvati 5 minuta.
3. Šargarepu narežite na kockice, dodajte u jelo. Nakon par minuta ubacite papriku narezanu na trakice. Pržite ovu smjesu na jakoj vatri, povremeno miješajući.
4. Krompir oguliti, iseći na krupnije komade. Dodati u jelo, promešati.
5. U kotao stavite i seckani paradajz, dinstajte par minuta.
6. Sipajte dovoljno vode u posudu da pokrije hranu. Nakon ključanja dodati začine. Kuhajte 40 minuta, prije isključivanja dodajte sjeckano zelje.

Od lungića na kosti

Divno jelo, bogato, izdasno, aromatično. Supa od svinjskih buta je neverovatno ukusna. Juha je koncentrirana zbog činjenice da se meso kuva zajedno sa kostima. Obavezno probajte skuhati takvo jelo, garantirano ćete ga dodati na listu svojih favorita nakon što ga probate. Pročitajte kako skuhati svinjsku supu sa kostima:

Sastojci:

• lungić - 300 g;
• sol, biber - po ukusu;
• heljda - 70 g;
• krompir - 3 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Meso operite, juhu stavite da kuva 1,5-2 sata. kada provri, posolite i pobiberite.
2. Luk nasjeckajte, šargarepu narendajte. Pržite ih na ulju dok ne omekšaju. Krompir oguliti, iseći na kockice.
3. Kada je čorba gotova, dodajte pirinač. Nakon 10 minuta staviti krompir. Kuvajte do pola i dodajte pečeno povrće.
4. Kuvajte dok krompir prilično ne omekša.

Ukusna svinjska supa - tajne kuvanja

Ako želite da napravite remek-djelo jelo, koristite sljedeće savjete:

1. Recept za ukusnu svinjsku supu može uključivati ​​bilo koje začine. Najbolje se dobija uz dodatak lovorovog lista, žalfije, kopra, muškatnog oraščića, peršuna, crvenog ili crnog bibera, estragona, korijandera, paprike, karanfilića, timijana, estragona.
2. Prženi, a ne sirovi, luk i šargarepa čine jelo mnogo ukusnijim i aromatičnijim, zadržavaju više hranljivih materija.
3. Preporučljivo je dodati zelje neposredno prije serviranja supe.
4. Okus jela značajno se poboljšava dodavanjem kisele pavlake i putera na porcionirane tanjure.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Svinjetina supa: ukusni recepti

Kad je vani loše vrijeme, vjetar zavija, mokro je i bljuzgavo, tako je dobro okusiti toplu supu sa „dimom“. Predstavljamo korak po korak recept za supu od graška sa dimljenim rebrima sa fotografijom, čiji će jedinstveni okus i miris dovesti cijelu porodicu za stol. Prvo jelo ispada izdašno, gusto, s visokim sadržajem biljnih proteina i vlakana.

, pripremljena po našoj recepturi, savršena je za prvo jelo za obilan i ukusan ručak. Da napravim svinjsku supu , ne morate imati poseban kulinarski dar, samo koristite naš foto recept i sigurno ćete uspjeti. Usput, ako baš ne volite cijele komade mesa u supi, onda postoji odlična alternativa - možete skuhati tako ukusnu supu kao što je Solyanka meso.

Supa od graška je tradicionalno jelo u mnogim zemljama. Prije ili kasnije, svaka domaćica se zapita: "Kako skuvati supu od graška?". Postoji mnogo recepata za ovu sjajnu i krepku supu. Jedno od najukusnijih jela je supa od graška sa slaninom. Ovaj recept je za one koji vole da jedu ukusnu hranu, ali žele da skuvaju jelo bez prevelikih poteškoća. Po našem receptu možete lako i sa zadovoljstvom pripremiti supu od graška sa slaninom i nikada se više ne zapitati kako skuhati supu od graška.

Svinjska supa je najčešća supa koju najčešće kuhamo kod kuće. U ovom odjeljku naći ćete razne recepte za kuhanje svinjske supe sa fotografijama. Supe od svinjskog mesa su veoma hranljive i prijatnog ukusa. Najčešći recepti za supe sa svinjskim rebrima ili svinjskim na kostima, takve se supe pripremaju relativno brzo.
U ovom dijelu ćemo pokušati odgovoriti na pitanje kako brzo i vrlo ukusno skuhati svinjsku juhu. Pročitajte korak-po-korak recepte za supu od svinjetine i kuhajte s nama - s nama je ukusnije!

Prije 2 godine

Tako jednostavno jelo kao što je juha od svinjske čorbe može postati prava kraljevska poslastica ako znate nekoliko jednostavnih tajni njegove pripreme. Supa sa kremastim i sirnim notama, grašak, povrće, kiseljak - izaberite bilo koju opciju po svom ukusu. A mi smo za vas odabrali samo najbolje recepte.

Najlakša opcija je krompir supa sa svinjetinom. Lako se priprema, a svi proizvodi su jednostavni i pristupačni.

spoj:

• 0,4 kg svinjskog mesa;
• korijen mrkve;
• 3 kom. gomolji krumpira;
• 2-3 lista lovora;
• 3 litre filtrirane vode;
• sol;
• zelenilo;
• mljeveni biber.

Savjet! Juha se kuha od bilo kojeg dijela svinjskog trupa. Ali iskusne hostese daju najveću prednost nozi ili potkoljenici. Prvo, jeftino je, a drugo, supa uvijek ispadne ukusna i bogata. Inače, od njega se priprema žele. Obavezno uklonite pjenu koja nastaje. Ako je već potonuo na dno lonca, dodajte 1 žlicu. hladne filtrirane vode, a zatim će pjena narasti.

kuhanje:

Napomenu! Prije kuhanja supe uvijek procijedite juhu. Čak i ako ste to uradili nakon što je kuhano, svejedno ga ponovo procijedite. Činjenica je da svinjetina tokom kuhanja oslobađa tvari koje se stvrdnu tokom hlađenja juhe.

Srdačna i slana supa

Dobija se izdašna, zdrava, ukusna i mirisna supa od povrća sa svinjskom čorbom. A možete ga kuhati i na tradicionalan način sa svinjskom pulpom, i na pomalo neobičan način - s mljevenim mesom. Probajte i sigurno će vam se svidjeti ova supa.

spoj:

• korijen mrkve;
• 2 stabljike celera;
• 2 tikvice;
• 0,4 kg mljevenog svinjskog mesa;
• 0,1 kg dimljene kobasice;
• 0,4 kg paradajza iz konzerve;
• 1 tsp paprika;
• 1 tsp origano;
• 1 tsp sol;
• rafinirano biljno ulje;
• 1 tsp smeđi šećer.

kuhanje:

Savjet! Umjesto mljevenog mesa, možete pržiti svinjsku kašu. A da bi jelo dalo pikantne note, meso začinite paprikom. Pečena svinjetina će trajati od 60 do 90 minuta kuvanja.

Supa sa graškom je neverovatno zdravo jelo!

Mnogi gurmani su se zaljubili u supu od graška u svinjskom bujonu. Više zelenila i začina, a aroma supe će sve izluditi.

spoj:

• 0,5 kg svinjskih rebara;
• 1 st. grašak;
• 3-4 gomolja krompira;
• korijen mrkve;
• sol;
• mješavina začina;
• 1 st. l. rafinisanih biljnih ulja.

kuhanje:

Savjet! Supa se može kuvati na bazi dimljenog svinjskog mesa. Zatim nemojte dodavati puno začina, kako ne biste prekinuli aromu dimljenog mesa. A ako kuvate jelo sa svežom svinjetinom, začinite ga timijanom i bosiljkom.

Kremasta supa

Skuvajte krem ​​supu u svinjskom bujonu. Recept je jednostavan, a ukus nezaboravan! A da bi jelo dobilo delikatniju teksturu, potrebno je nešto od povrća umutiti mikserom sa vrhnjem.

spoj:

• 0,3 kg svinjske pulpe;
• 4-5 kom. gomolji krumpira;
• korijen mrkve;
• 200 ml kreme;
• meki puter;
• 1 st. l. brašno;
• sol;
• mljeveni biber.

kuhanje: