Kako ispeći Uskrs u mašini za hleb. Uskršnja torta u Panasonic mašini za hleb, Mulinex, Redmond, Kenwood: jednostavni i ukusni recepti sa fotografijama. Kako zamesiti testo za tortu pecenu u rerni. Pečenje uskršnjeg kolača za Uskrs po receptu u mašini za hljeb Redmond

05.07.2023

Podržat ću uskršnju temu i reći vam kako ukusan Uskrs ispada u mašini za kruh, recept sa fotografijom je priložen u nastavku. Nadam se da će vam sve biti krajnje jednostavno, a vaša peciva će ispasti ukusna i lijepa.

Postoje različiti recepti za pravljenje Uskrsa u mašini za hleb, ali ovaj recept je izuzetno jednostavan i to je njegova lepota. Ako to shvatite, onda je u ovom pomoćniku općenito lako sve ispeći. Inace, nema veze koji cete hleb peciti za Uskrs, ja sam imala Mulinex, bila je Kenwood, a sad Zelmer, ali peciva su uvek ispala super, pa preporucujem da probate.

Kuvanje se svodi na elementarne radnje s vaše strane: stavite potrebne sastojke u kalup, odaberite program, pričekajte tri sata i ukrasite gotovu pasočku. Koji proizvodi su potrebni? Hajde da pogledamo.

Sastojci

1 jaje
280 ml mlijeka
20 g putera
1 tsp rendana korica pomorandže (za aromu)
1/2 tsp vanilin šećer (ili vanilin na vrhu noža)
prstohvat kurkume (za boju)
4-4,5 šolje brašna
2 tsp instant kvasac
šaka grožđica (po želji)
šaka sušenog voća (za ukras)
gotova proteinska glazura (od 1 bjelanjka i 1 šolje šećera u prahu)
šećerne olovke u boji (za dekoraciju)

Kako skuhati Uskrs u mašini za hleb: recept korak po korak

Recepti su različiti, ali moj je vrlo jednostavan. Razbijte jaje u kalup. Ako koristite domaće, onda će pečenje biti prekrasne žućkaste boje, ako je kupljeno u trgovini, pročitajte odmah ispod savjeta koliko dodati kurkume.
Sipamo mleko. Može biti kupljena u radnji ili domaća. Ovo drugo je poželjno koristiti, jer ima veći procenat masti.
Dodajte granulirani šećer. Ne preporučujem dodavanje previše. Stvar je u tome da što više šećera dodate, kora će biti tamnija. Na kraju krajeva, Uskrs nam je potreban da bude ne samo ukusan, već i lijep.
Sada malo posolite tijesto da ne bude svježe.
Za ukus dodajte vanilin šećer ili vanilin.
Da bi pečenje zamirisalo na citruse, dodajte prah od sušene rendane kore pomorandže. Kako to napraviti? Svježe narandže oprane u toploj vodi (bez bijelog dijela) izvadite koricu, osušite i komadiće sameljite u prah. Ispada odličan okus koji se može dodati pitama, mafinima, lepinjima, kolačićima, pa čak i za Uskrs. Ako nema naribanog praha, možete samljeti svježu koricu i dodati kašičicu kaše.
Sada kurkuma. Ne može se puno dodavati, jer ovaj začin ima svoj karakterističan ukus. Mali prstohvat kurkume može da dobije žućkastu boju. Ako koristite domaće jaje, onda je ovo dovoljno, ali ako koristite kupovno, dodajte još malo. Ne preterujte!
Zaspimo brašno. Prvo 4 šoljice, a tokom mesenja možda će vam trebati još pola, pa možete dodati.
Zaspimo suvi kvasac. Volim instant. Ovdje ih koristim.
I tu sam shvatio da me puter, koji sam ostavio kod šporeta da se zagreje, usamljeno gleda. Da, da, u kalup šaljemo komadić mekog putera. Može se dodati uz mlijeko na samom početku.
Zapravo, to je sve za sada, obrazac šaljemo u mašinu za hleb. Program se može izabrati "Osnovni" za pripremu običnog belog hleba, koji ga peče 3 sata. Možete koristiti "Sweet". Lično sam koristio prvu - više mi se sviđa.
Uključujemo program i vidimo da se tijesto formira u elastičnu lepinju. Po potrebi pospite brašnom. Nakon zvučnog signala, možete dodati oprano grožđice.
Pošto ove godine imam dosta uskršnjih kolača, glazuru sam ostavila za dekoraciju. Ako ga nemate pri ruci, možete ga pripremiti tako što ćete umutiti 1 bjelanjak i 1 šolju šećera u prahu. Glazura se može napraviti obojena dodavanjem prirodnih prehrambenih boja.
Gotov Uskrs, dok je vruć, premažite proteinskom glazurom, pospite suvim voćem i ukrasite šećernim olovkama u boji.

Video kuvanja ukusnog Uskrsa u mašini za hleb

Sada skoro svaka domaćica ima mašinu za hleb. Veoma je zgodno servirati ukusan, topao hleb na stol svaki dan. Bliži se svetli Uskršnji praznik, a mi ćemo vam reći kako možete ispeći uskršnje kolače u mašini za hleb, ukusne i mirisne.

Postoji nekoliko recepata, odaberite onaj koji vam se sviđa ili isprobajte sve.

Uskršnji kolač sa suvim grožđem ili "Prolećni" kolač u mašini za hleb

Ovaj recept za tortu je veoma raznolik. Takav kolač od kvasca sa grožđicama može se peći barem svaki dan umjesto slatke kiflice za doručak. Pečenje je toliko dobro da ga možete staviti uz domaće uskršnje kolače. Opcija za sve zauzete domaćice ili vlasnika.

Za svaki dan, kolačić se može ispeći na brz način, biće gotov za 2 sata.

Na glavnom programu koji koristimo za pečenje hleba (pun ciklus 3,5 - 4,5 sata), torta će biti prozračnija i poroznija, ona prava!

Probajte i bićete zadovoljni, jer su domaći uskršnji kolači prijatniji i ukusniji od onih koje kupite u supermarketu.

Sastojci:

pšenično brašno - 400 grama,
Suvi brzodjelujući kvasac - 2,5 kašičice,
Šećer - 8 kašika,
So - 0,5 kašičice,
kokošja jaja - 3 komada,
Mlijeko - 170 ml,
Maslac - 50 grama,
Vanilin - opciono
Suvo grožđe ili kandirano voće 2-3 šake.

Proces kuvanja:

Sve je vrlo jednostavno i vrlo zgodno sa mašinom za hleb. Prema vašim uputama za to, sastojke stavljate u kantu, sve redom kao u receptu ili redoslijedom kako je napisano u vašim uputama (prvo suhi, pa tekući sastojci, ili obrnuto). Odabiremo način u kojem ćemo kuhati kruh, osnovni ili brzi (ovisno o raspoloživom vremenu). Boja kore je srednja.

Grožđice bez koštica operemo, ako su previše suve, pa ih prethodno potopimo u šolju tople vode. Kada je testo umeseno dodati suvo grožđe. To je otprilike 5-8 minuta od početka programa. Ako odjednom brašno ostane na rubovima, silikonskom lopaticom „pomozite“ da ga unesete u tijesto. Testo je tečno, ne brinite, trebalo bi da bude tako.

Nakon signala, kada je kolač gotov, izvadite ga iz kante. Ostavite da se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu ili ukrasite proteinskim fudžom.

Sretan čaj!

Hvala Svetlani Kislovskoj na receptu.

Uskršnji kolač u mašini za hleb

Još jedan dobar recept za tortu u mašini za hleb. Pečenje se ovog puta priprema sa sirovim (živim) kvascem na dužem programu koji je u vašoj jedinici. U Panasonic mašini za hleb, ovo je program za francuski hleb.

Za recept će vam trebati:

500 grama brašna
200 ml svježeg mlijeka
200 grama šećera
25 grama presovanog kvasca
2 svježa jaja
100 grama putera,
2 kašike suncokretovog ulja,
šaka suvog grožđa,
kandirano voće,
0,5 kašičice soli
vanila.

Svježi ceđeni kvasac razblažite u toplom (jedva toplom) mleku. U posudu za hleb stavite prosijano brašno, veoma mekani puter, suncokretovo ulje, jaja, so, vanilin, šećer i mleko. Stavite kantu u pekač za hleb, podesite program za francuski hleb.

Obavezno pratite gnječenje koloboka. Aparat za pečenje kruha može loše mijesiti, brašno može ostati na zidovima posude. Nije strašno. Pomažemo da ga pažljivo uklonite lopaticom.

Prednosti mašine za kruh - dat će signal i isključiti se kada je kolač gotov. Nakon pečenja, ostavite lepinju da odstoji u posudi, a zatim je treba pažljivo izvaditi.

Gotova peciva možete ukrasiti proteinskom glazurom. Da biste to učinili, umutite mikserom dva proteina i sto grama šećera u prahu do pjene. Potpuno ohlađenu tortu premažite glazurom i ukrasite prahom.

Zabavite se i dobri recepti!

Recepti za uskršnje kolače se vrlo lako spremaju u mašini za hleb: testo ispadne prozračno i mekano. U našoj kolekciji nalazi se 7 recepata!

mlijeko - 170 ml;
jaja - 3 kom.;
brašno (najvišeg kvaliteta) - 400 g;
sol - 0,5 kašičice;
šećer - 7 kašika. l.;
puter - 20 g;
suvi kvasac - 2,5 kašičice;
vanilin - 0,5 vrećice;
grožđice, kandirano voće - 100 g;
glazura, prah u boji.

Sipajte prosejano brašno, u uglove stavite so, šećer i vaniliju. U sredini napravite udubljenje i sipajte kvasac. Ako u uputama za vaš model mašine za kruh stoji da su proizvodi položeni drugačijim redoslijedom, učinite to.

Postavite režim na "Brzo" (imam 2 sata 10 minuta), kora je lagana, težina - 750 grama. Suvo grožđe poparite kipućom vodom, ocijedite vodu, pomiješajte sa malom količinom brašna.

Nakon posebnog signala, u kantu dodajte grožđice i kandirano voće. Testo će biti tečno, kako i treba. Nemojte ponovo otvarati poklopac aparata za pečenje hleba.

Gotovi ukusni i veoma mirisni uskršnji kolač pečen u mašini za hleb, izvadite iz kante, ostavite da se malo ohladi i prelijte bilo kojom glazurom - po vašem nahođenju.

Recept 2, korak po korak: Uskršnji kolač sa kandiranim voćem u mašini za hleb

Recept je prilično jednostavan, lako se može prilagoditi skoro svakoj mašini za hleb.

Testo za uskršnje torte:

1 čaša mlijeka
3 tsp suvog kvasca ili 25 gr. svježi kvasac
3 šolje premium brašna
1 šolja šećera
2 žumanca
50 gr. puter
½ tsp sol
2 tbsp biljno ulje
100 gr. kandiranog voća ili orašastih plodova

Dekoracija:

1 bjelance
1 tbsp Sahara
preliv za torte

U čistu posudu za pečenje sipajte dvije kašike biljnog ulja. Ja obično polijem lopatice uljem, kad se izmiješa brzo se rasporedi po tijestu.

Mleko se zagreva na temperaturu od 40 stepeni. Toplo mlijeko sipajte u posudu. Važno je da mlijeko ne bude vruće, na visokim temperaturama (preko 50 stepeni) kvasac umire.

U toplo mlijeko sipajte suvi kvasac ili izmrvite svježi presovani kvasac. Svježi kvasac mrvimo rukama.

Uskršnji kolač se pravi od bogatog tijesta. Takvo tijesto sadrži puno putera, šećera i jaja, manje je pogodno, pa se u njega uvijek stavlja više kvasca nego za običan kruh. Dakle, za uskršnji kolač uzimamo 3 kašičice. suhog kvasca ili 25-30 gr. svježi kvasac.

Da bi se kvasac brže probudio i počeo intenzivno da raste, obično u toplo mleko dodam kašiku brašna i kašiku šećera, ali to nije neophodno.

Uzimamo jaja na sobnoj temperaturi, odvajamo žumanca od proteina. U testo stavljamo dva žumanca. Zahvaljujući žumancima, kolač će postati žutiji.

Zagrijemo puter. U posudu za pečenje dodajte topao, ali ne vruć puter.

Stavila sam šećer. Prema ovom receptu, torta ispada prilično slatka. Po želji se količina šećera može malo smanjiti.

Posipamo brašno.

Posolite.

Uključujemo mašinu za hleb u režim “PEČENJE BIJELOG HLEBA”, naznačite koru kao srednju (ili kako vam se najviše sviđa).

Prilikom mesenja pazite na konzistenciju testa. Trebalo bi da se formira lopta, koja se počinje udaljavati od zidova forme.

Ako se odjednom tijesto pokazalo tečnim zbog velikih žumanjaka ili je stavljeno malo više putera (mlijeka), onda možete dodati malo brašna. Dodamo malo brašna, jer s viškom brašna svako pecivo ispada žilavo.

Po završetku gnječenja stavljamo kandirano voće ili orašaste plodove. To je zbog činjenice da radne oštrice melju kandirano voće, a to nije poželjno.

Gotov kolač izvadite na rešetku.

Ohlađene proteine prvo umutiti bez šećera. Kada protein posvijetli, dodajte šećer. Mutite dok se ne stvori stabilna gusta pjena.

Ohlađenu tortu premažemo bijelim fondanom i posipamo šarenim posipom za torte. Alternativno, možete jednostavno tortu obilno posuti šećerom u prahu.

Recept 3: Uskršnji kolač u mašini za hleb sa suvim grožđem (sa fotografijom)

pšenično brašno - 400 grama,
Suvi brzodjelujući kvasac - 2,5 kašičice,
Šećer - 8 kašika
So - 0,5 kašičice,
kokošja jaja - 3 komada,
Mlijeko - 170 ml,
Maslac - 50 grama,
Vanilin - opciono
Suvo grožđe ili kandirano voće 2-3 šake.

Odabiremo način u kojem ćemo kuhati kruh, osnovni ili brzi (ovisno o raspoloživom vremenu). Boja kore je srednja.

Nakon signala, kada je kolač gotov, vadimo ga iz kante. Ostavite da se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu ili ukrasite proteinskim fudžom.

Recept 4: kako ispeći jednostavan uskršnji kolač u mašini za hleb

Brašno - 500 gr.
Jaje - 4 kom.
Mlijeko - 100 gr.
Maslac - 100 gr.
Živi kvasac - 20 gr.
Šećer - 1 kašika.
Sol - 0,5 kašičice
Suvo grožđe - 100 gr.
Vanilin, cimet po ukusu.

Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca umutiti sa šećerom. Umutiti bjelanjke dok se ne stvore vrhovi.

Stavite sastojke u kalup redoslijedom kako piše u uputama. U našem loncu prvo idu tečni sastojci: mleko zagrejano na 50 stepeni, omekšali puter, žumanca, belančevine.

Zatim suvi sastojci: so, šećer, začini, brašno. U brašnu napravite udubljenje i u njega stavite kvasac.

Stavite kalup u mašinu za hleb. Postavite način rada "Francuski kruh" (vrijeme kuhanja - 3 sata i 20 minuta). Suvo grožđe stavite u dozator ili sipajte u tijesto nakon prvog signala.

Glazuru možete pripremiti od limuna: pomiješajte nekoliko kašika šećera u prahu sa 3-4 kašičice limunovog soka. Glazura treba da bude viskozna - odnosno da ne kaplje sa kašike.

Recept 5: Uskršnji kolač u glazuri sa kandiranim voćem za Uskrs u mašini za hleb

mlijeko, sadržaj masti 1,5% -3,5%, 125 ml;
margarin, 125 g;
pileća jaja, 2 kom.;
granulirani šećer, 150 gr.;
pšenično brašno, premium/ekstra, 450 gr.;
suhi kvasac, instant, 2 kašičice;
sušeno voće: kandirano voće / mješavina sa grožđicama i sl., 150 gr.;
konjaka, 2 žlice.

mleko, 2-3 kašike;
šećer u prahu, 150 gr.;
kandiranog voća, 30-50 gr.

Prije nego počnete slagati hranu u posudu za hlađenje, moraju se pripremiti, na primjer, jaja moraju biti sobne temperature, inače se tijesto neće dobro dići i biti teško, što znači da se neće dobro ispeći.

Izvadite jaja iz frižidera i ostavite da odstoje najmanje pola sata.

Zahtjev za temperaturu odnosi se i na mlijeko - pomoću posebne mjerne čaše izvucite 125 ml, mlijeko treba imati temperaturu što je moguće bližu 35 stepeni, ovaj indikator je potreban da bi kvasac ispravno radio.

Sipajte mleko u činiju mašine za hleb, pa u nju razbijte dva jaja.

Ušećereno voće ili smjesu stavite u posebnu posudu, prelijte konjakom, dobro promiješajte i ostavite da odstoji na toplom mjestu najmanje 15 minuta.

Margarin narežite na male kockice, prebacite u posudu otpornu na toplotu i otopite u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj.

Kuhinjskom vagom izmjerite tačno 150 grama granuliranog šećera.

U mješavinu mlijeka i jaja naizmenično dodavati otopljeni puter, zatim granulirani šećer, sipati kružnim pokretima, i na kraju kandirano voće, nakon što ocijedite višak konjaka.

U dublju posudu prosijte 450 g pšeničnog brašna, kuhinjska vaga će vam opet pomoći da odredite tačnu količinu.

U posudu za pečenje hleba sa visokim toboganom sipajte brašno, na vrhu napravite udubljenje.

U dobro pripremljeno dodati suvi kvasac.

Ubacite posudu u rernu, postavite glavni program "Beli/pšenični hleb", težina vekne 1000 gr, boja kore - srednja, uključite aparat.

Odmah po završetku pečenja, gotov kolač pažljivo izvadite iz mašine za hleb i stavite na rešetku, ostavite da se potpuno ohladi bez pokrivanja.

Ostaje pripremiti glazuru i ukrasiti tortu. Da biste to učinili, prvo nasjeckajte kandirano voće: jedan dio obrišite na sitno rende, a drugi sitno nasjeckajte.

U visoku posudu prosijte 150 g šećera u prahu, prvo dodajte 2 žlice. mlijeko.

Vrlo brzo će doći glavni pravoslavni praznik - Svetlo Hristovo Vaskrsenje. Odnosim se prema njemu sa velikim poštovanjem i toplinom u duši. S Uskrsom dolazi proljeće, budi se sve živo, a kako ptice pjevaju! Mnogo volim ovo vrijeme. Neka vrsta blistave radosti se nastani u duši i zahvalnost za priliku da upoznamo još jedno proljeće.

Od davnina je bio običaj da se uoči Hristove nedelje kuvaju razna jela, od kojih je glavno uskršnji kolač ili paska (na ukrajinskom). Ranije su se jedno od drugog malo razlikovale: uskršnji kolač je odozgo bio ukrašen glazurom, a paška uzorcima od tijesta. Sada su granice u receptu između njih gotovo izbrisane. Kod nas se, inače, mnogi uskršnji hljebovi nazivaju i uskršnji kolač i paška, a ovaj drugi izraz se ranije češće koristio. Kako zovete ovu poslasticu?

Istorija pečenja uskršnjeg kolača potekla je od crkvene tradicije pravljenja kvasnog hleba - artosa, koji se palio tokom uskršnje nedelje. Kulič je svojevrsni domaći analog artosa, koji bi takođe trebalo da bude osvetljen uoči pravoslavnog praznika. Uskršnji kolač najčešće ima cilindrični oblik, pečen od tijesta i ukrašen glazurom na vrhu.

Prije Uskrsa, uskršnje kolače možete kupiti doslovno u bilo kojoj trgovini. Ali ona koja se peče ručno biće mnogo ukusnija. Dakle, ako imate aparat za pečenje hleba, onda kuhanje paške nije nimalo teško.

Uskršnji kolač u mašini za hleb: recept

Već nekoliko godina pravim ovaj recept u svojoj mašini za hleb. Prošle godine sam čak nekoliko ispekla na zahtjev komšija. Svaki put ispadne ukusno. Da, i oblik odgovara, jer se cilindrične rolnice upravo dobijaju u mašini za hleb. Odozgo obavezno ukrasite glazurom.

Na gornjoj fotografiji - recept za tortu za LG mašinu za hleb. Ovu sliku sam uzela iz priložene knjige recepata. Pošto su neki sastojci u šoljama, pretvoriću ih u grame. (U rerni je priložena šolja od 230 ml.)

Za svaki slučaj, da vas podsjetim da su obične kašike sljedećeg kapaciteta:

U jednoj sv. kašika - 15 gr.,
Za jedan sat kašika - 5 gr.

100 ml sadrži:

70 grama šećera
65 grama brašna
90 grama otopljenog putera ulja.

Sastojci:

1 tab proizvodi:

Voda - 50 ml,
jaja - 4 komada,
Šećer - 2 kašike. kašike,
Kremasto. ulje - 6 kašika. kašike
pšenično brašno - 300 grama (2 šolje)
Kvasac - 2 kašičice.

Drugi bookmark(sastojci se dodaju tokom pripreme hljeba, nakon otprilike 15 minuta aparat za kruh u tom trenutku zapišta):

So - 0,5 kašičice,
Šećer - 2 kašike. lol.,
vanilin šećer - 1 kašičica,
pšenično brašno - 150 gr (0,5 šolje),
Grožđe - 50 grama.

Prema receptu, svi sastojci se dodaju u formu redom od oznake olovke. I nakon zvučnog signala, dodaju se sastojci iz druge oznake. Program za pečenje na LG pećnicama je „Ruski kuvar“. Inače, ja sipam skoro duplo više grožđica nego što je naznačeno u receptu, po meni je ukusnije. 🙂

Odabir programa "Ruski kuhar"

Ispao je tako zgodan muškarac, čak je izašao iz forme!

Ostaje samo ukrasiti

Evo takve torte unutra - bujne i meke

Koristim kupovnu glazuru, a uskršnje torte ukrašavam i prelijepim posipom, koji se također prodaju u prodavnicama u neograničenim količinama.

Uskršnji kolač u mašini za hleb - veoma ukusan i bez muke!

Uskrs je ove godine bio drugačiji. Kiša, grmljavina, grad. Za mene je ovaj Uskrs bio neobičan i po tome što sam prvi put nakon 5 godina (!) počela da pečem uskršnje pečenje. A sve zahvaljujući eksperimentima s kojima se nastavilo.

Sa popularnog foruma vlasnika mašina za hleb - mašina za kruh.ru (hlebopechka.ru) Odabrao sam neke recepti za pekače hleba, malo ih korigovao po volji i ispekao uskršnje kolače različite po ukusu i izgledu. Dakle, evo recepta za uskršnji kolač koji je ispao najbolji.

Uskršnji kolač u mašini za hleb - recept i priprema

1) Testo za uskršnji kolač:
2,5 tsp suhi kvasac (po mogućnosti Saf-Moment ili drugi "brzo djelujući")
1 šolja šećera (ili 10-11 kašika)
1 kesica vanilin šećera.
500 g brašna
150-200 g putera (mekog)
150 ml mlijeka (zagrijati do 40 stepeni)
4 jaja + 1 žumanca (žumanca samleti sa 1 kašičicom šećera, belanca umutiti u jaku pjenu sa 1 kašikom šećera)
2 tbsp biljno ulje
0,5 tsp sol

2) Pokrijte kantu peškirom da se veverice ne bi raspršile po šporetu. Uključite način rada za pizzu. Ako je već sve dobro izmiješano, jedva čekate kraj programa.

3) Stavite orašaste grožđice (veće) u dozator

4) Pokrenite režim "Osnovno sa grožđicama". Veličina M (mala). Koža je svijetla.

Proteinska masa za ukrašavanje uskršnje torte

Umutiti 1 protein u jaku pjenu, pa u tankom mlazu dodati šećer ili šećer u prahu i nastaviti mutiti dok ne dobijete proteinsku kremu (proteinsku masu). Ovom masom namažite vrh uskršnje torte i ukrasite slatkim "prskanjem" u boji.

Na donjoj fotografiji: Uskršnji kolač odmah nakon pečenja.

Na gornjoj fotografiji: Uskršnji kolač iz mašine za hleb nakon ukrašavanja proteinskom masom i slatkim "prskanjem".

Isti recept za tijesto za uskršnji kolač, ali sa malo više brašna, odličan je za Uskrs.

A ako još uvek nemate aparat za pečenje hleba...