Jelovnik novogodišnjeg stola. Nova godina. Školjke sa crvenim i crnim kavijarom

Postoji dosta opcija za praznične menije, ali naš cilj nije samo da svoje goste nahranimo hranljivo i ukusno, već i da ih zadivimo. Osim toga, izuzetno je potrebno zadovoljiti maskotu naredne godine - nestašnog majmuna, i stoga jednostavno moramo pronaći najoriginalnije recepte za jela za Novu 2016. Lako se zbuniti među obiljem kulinarskih užitaka , pa smo odabrali najzanimljivije opcije za poslastice koje mogu zadovoljiti svakog gurmana.

Šta originalno skuhati za novogodišnji sto

Prije nego što počnemo kuhati i općenito kupovati potrebne proizvode, prvo moramo pažljivo razmisliti o tematskom neobičnom jelovniku za Novu godinu, koja originalna i zanimljiva jela mogu biti uključena u njega, na temelju majmunske (ili druge) teme.

Topla jela za Novu godinu

Topla hrana je sastavni dio gozbe, ali priprema 3 ili više različitih jela je skupa i nepotrebna.

Jedno ili dva savršeno pripremljena jela od mesa, ribe ili peradi s laganim prilogom bit će više nego dovoljna.

Salate na novogodišnjem meniju

Vremena kada je Olivier planiran sa umivaonicima na Novu godinu već su potonula u zaborav. Sada želite nešto posebno, profinjeno, a švedski stoli postaju sve moderniji.

Stoga bi naglasak trebao biti na originalnom receptu i porcijskom serviranju, na primjer, u lavaš rolnama ili tartletima.

Za ljubitelje salata sastavili smo pravi vodič kroz neobične mješavine salata.

Novogodišnje grickalice

Kako god da gledate, ne možete bez narezanog mesa, ribe, povrća i sira. Napravite mala jela za ova jednostavna predjela, gosti će vam biti zahvalni.

Osim toga, kanapeima i drugim mini grickalicama za švedski sto trebalo bi dati veću prednost u svoj ovoj novogodišnjoj gužvi, jer će upravo ti delikatesi "od jednog zalogaja" prvi biti pometeni sa stola. Zgodno je, lijepo, kreativno i ukusno!

Piće na novogodišnjem meniju

Šampanjac i Nova godina su dvije neodvojive stvari. Naravno, danas se sve češće preferiraju prefinjene, skupe sorte ovog pjenušavog pića od tradicionalnog „sovjetskog“, ali nije li vrijeme da se uvede pravilo ispijanja svih vrsta koktela u noći od 31. na 1. ? Ovo je i raznolikost i, opet, kreativnost.

Ako djeca sjede za stolom zajedno sa roditeljima, onda im možete pripremiti ukusno bezalkoholno piće, pa čak i bezalkoholno kuhano vino.

Evo nekoliko recepata za koktele i limunade koji će oduševiti i djecu i odrasle.

Svijetle ideje, originalna prezentacija, ekskluzivna jela, naši ukusni recepti postat će pravi vodič-uputa u svijet prazničnog kuhanja i reći će vam kako iznenaditi svoje goste za Novu godinu.

Nekoliko ideja za pravljenje novogodišnjeg leda pronaći ćete u sljedećem članku.

No, vrijedi zapamtiti da bez obzira na to koje jelo odlučimo impresionirati okupljeno društvo, njegov ukus i estetska vrijednost moraju biti na svom vrhuncu, tako da ne zaboravljamo na ukrašavanje salata, predjela, deserta i toplih delicija.

Samo tako možete postići efekat vrhunske novogodišnje večere. Pa, kako bismo izbjegli prejedanje, kao što se često događa za novogodišnjim stolovima, u našim ćemo se fokusirati na recepte za lagana jela, mini grickalice, sendviče i pića.

A sada, stavimo pregače, naoružamo se kuhinjskim priborom i proizvodima, upalimo film "Karnevalska noć" i, inspirirani novogodišnjim raspoloženjem, počinjemo stvarati zaista čarobni i najneobičniji novogodišnji stol.

Topla jela za novogodišnji sto oduvijek su bila i ostala prava glavobolja za domaćicu proslave, jer upravo na ovaj dan želite skuhati nešto neobično i originalno.

U principu, na internetu postoji mnogo pristojnih recepata sa fotografijama za novogodišnji sto. Odlučili smo suziti raspon pretraživanja i ponuditi one najzanimljivije.

Novogodišnji panjevi pod snegom

Za ovo jelo nam je potrebno

• juneći file 0,3-0,5 kg,
• 4 jaja,
• svježe šampinjone (100g),
• 1 srednji luk,
• Mrvice hljeba,
• Bilo koje zelje po ukusu (1/2 vezice),
• sol,
• crni biber u prahu,
• listovi zelene salate,
• Adyghe bijeli sir (100 g).

Priprema

1. Meso narežite na komade dužine 15 cm, debljine 0,7 cm, posolite, pobiberite i istucite batom sa obe strane.
2. Luk i šampinjone nasjeckajte i pržite dok ne omekšaju uz malo soli.
3. U međuvremenu umutite 3 jaja sa sitno iseckanim začinskim biljem i u smesu od jaja dodajte pečurke i luk, pa smesu sipajte u tiganj i ispecite omlet palačinku sa obe strane.
4. Zatim omlet narežite na trake dužine 15 cm i stavite na kotlete koje smo zarolali (meso je unutra na omletu) i učvrstili čačkalicom.
5. Sada kiflice panirajte u jajetu, pa u prezlama i pržite na ulju dok ne porumene, pa ih umotajte u foliju i stavite u rernu na 30 minuta.

Prilikom serviranja na panjevima treba naribati bijeli sir na sitno rende ili ga zamijeniti kuhanim bjelanjkom.

Ako pravite veliki panj, onda ga možete ukrasiti gljivama, kao što je prikazano na našoj fotografiji.

Tropska piletina

Ovo originalno i jednostavno jelo definitivno će se svidjeti junaku prilike - majmunu.

Sastojci

• Banana - 2 kom.;
• Kivi – 2 voća ili ananas iz konzerve – 3 kolutića;
• Pileća prsa – 2 kom.;
• Tvrdi sir – 180 g;
• sol;
• Crni biber - ½ kašičice;

Priprema

1. Piletinu narežite na porcije, posolite i pobiberite, pa lagano istucite sa obe strane.
2. Banane i kivi (ananas) narežite na krugove.
3. Meso stavite na pleh, na svaki komad stavite banane, kivi (ananas) i pospite rendanim sirom. Tropsku piletinu peći u rerni 20 minuta na 180oC.

Za ovo lepo i ukusno jelo trebaće nam:

• 0,5 kg svježeg fileta lososa ili soma,
• 1 limun,
• sol,
• maslinovo ulje (2 supene kašike),
• mljeveni crni biber,
• mljeveni korijander (po ukusu),
• bambusovi štapići,
• grančice ruzmarina,
• obojene paprike za dekoraciju i dekoraciju.

Riblji file narežite na kockice sa stranicom od 3 cm, zatim ga posolite, premažite začinima i potopite u marinadu od limunovog soka i maslinovog ulja.

Nakon 20 minuta ribu nanižemo na bambusove štapiće, kebab stavimo u posudu tako da rubovi štapića leže na rubovima posude i da losos ne dodiruje površinu posude i pošaljemo naše jelo u posudu. rernu zagrejanu na 200 o C 15 minuta.

Ćevap od lososa ukrasite grančicama ruzmarina, kriškom limuna i raznobojnim paprikama isečenim na trakice.

Ako želite nastaviti potragu za opcijom koja vam odgovara, možete koristiti druge zgodne članke na našoj web stranici.

Neobični recepti za salate i grickalice za Novu godinu

Salate i predjela su možda najzanimljivija i najukusnija jela tokom novogodišnjih praznika. I kako nisu ukrašene.

Evo vatrenog majmuna - simbol 2016. godine ne može se zanemariti. Ovdje, u principu, možete uzeti bilo koji omiljeni recept za salatu i ukrasiti ga u obliku lica primata, u obliku banane ili kokosa, ukrasiti bilo koje hladno jelo palmom maslina postavljenom na bambusov štap s perjem luka na kraj.

Pa čak i aspik ili aspik se može pre hlađenja sipati u kalup za „božićno drvce“, „Djeda Mraza“, „majmuna“ ili ga prelepiti jarkim povrćem (kukuruz, grašak, seckana kuvana šargarepa ili cvekla, paprika, začinsko bilje), koji će naglasiti sofisticiranost vašeg stola.

Pripremili smo nekoliko kreativnih opcija recepata za Novu godinu sa fotografijama koje će istaknuti temu praznika.

Užina "Majmun"

Za ovu užinu nam je potrebno 0,4 kg slanine, 3 banane, čačkalice i puter za prženje.

• Pulpu banane narežemo na kriške od 3 cm i umotamo u slaninu, isečemo na trake širine 3 cm.Da se grickalica ne bi rasplela, sve učvrstimo čačkalicama.
• Nakon toga u maslac zagrejan u tiganju stavite banane umotane u slaninu i pržite dok ne postanu hrskave.

Predjelo se servira na tanjiru obloženom listovima zelene salate i kriškama limuna.

Palm salata

Sastojci

• Goveđe srce – 0,5 kg;
• Leševi lignje – 9 kom.;
• Narandža – 1 kom.;
• bavarski senf - 1 kašika;
• Majonez – 200 g;
• Pekinški kupus - 1 vilica;
• Sol - po ukusu;

Priprema

1. Lešine lignje, dobro oprane da se uklone film i iznutrica, kuhajte 3 minute i narežite na trakice.
2. Srce također kuhamo dok ne omekša (1,5 sat) i narežemo na trakice.
3. Kineski kupus sitno nasjeckajte (3 lista ostavite za ukras).
4. Narandže iseckati na kockice (sadržati sok koji se izdvojio tokom rezanja).
5. Nakon toga pomiješajte sve sastojke i začinite senfom, majonezom i posolite po ukusu.
6. Na ivicu posude, sa jedne strane, stavljamo listove kupusa, poput palminih listova, a samu salatu postavljamo u obliku debla.

Salata “U narandzi”

Ova grickalica mora biti napravljena u porcijama, pri čemu će kožica pola narandže služiti kao tanjir za serviranje. Da biste to učinili, prepolovite svako voće cik-cak i pažljivo uklonite pulpu.

Za salatu: narežite pulpu od 1,5 narandže na kockice, 2 sveža krastavca i kuvani pileći file (1 prsa) - narežite na trakice, pa sve promešajte, začinite majonezom i posolite po ukusu.

Kao ukras možete uzeti brusnice, crvene ribizle ili natopljene borovnice.

Banana salata

Ova salata se mora servirati u samim bananama, odnosno u njihovim korama. Da bismo to učinili, od svake banane napravimo neku vrstu čamca, čije je dno malo obrezano radi stabilnosti.

Pažljivo izvadite pulpu (trebaće nam za salatu), a unutrašnjost „posude“ banane obložite listovima kineskog kupusa.

Sada isječemo i samu salatu: kuvana pileća prsa (1 komad) i pulpu od 2 banane narezane na kockice, 1 kiselu jabuku i 100 g tvrdog sira, narendane, pa sve promešati i začiniti laganom majonezom i soli po ukusu.

Nakon što pripremite salatu, stavite je u „zdjelu za salatu“ za banane i poslužite.

Hit parada originalnih punjenja za tartlete

Tartleti sa sirom i paradajzom

Pomiješajte mljeveni paradajz (2 kom.), peršun, rendani sir (150 g) i jaje (1 kom.), začinite sa 1 kašikom. vrhnje i sol po ukusu.

Korejsko punjenje

Pomiješajte rendani sir (100 g), sjeckanu šunku (100 g), korejsku šargarepu (2 žlice) i kukuruz (2 žlice), posolite i začinite majonezom.

Pileće tartlete

Korejske šparoge (200 g) i kuvanu piletinu (0,4 kg) nasjeckajte, pomiješajte sa zelenim graškom (200 g).

Začinite sosom od koncentrovanog mleka (4 kašike), rastopljenog putera (1 kašika), belog vina (30 ml), 1 kašike. skrob, limunov sok, so i crni biber.

Morske tartlete

Sitno iseckano kuvano jaje pomešati sa seckanim dimljenim lososom, natrganom zelenom salatom, seckanim koprom i majonezom.

Stavite salatu u tartlet i po vrhu ukrasite "perlama" slanog crvenog kavijara.

Zanimljivi deserti za Novu 2016

I odrasli i djeca vole deserte, ali za novogodišnji sto ovu slatku stavku menija treba dobro razmisliti.

Na primjer, niko usred noći nakon teških libacija neće poželjeti da se zabavlja sa ogromnom tortom ili guta bogate kremaste kolače na oba obraza nakon obilne večere. I malo je vjerovatno da će majmun tako nešto favorizirati na svojoj proslavi.

Dakle, završna faza gozbe je odlična prilika da oživite najodvažnije i najzanimljivije ideje za novogodišnje recepte ukusnih deserta za svečani stol.

Salata "Voćna palma"

1. Uz rub posude stavljamo oguljene mandarine ili narandže narezane na kriške - to će biti naš "pijesak".
2. Zatim, u obliku debla palme, rasporedite bananu isečenu po dužini, a zatim narezanu na kriške.
3. Na kraju oguljeni kivi isecite na polukrugove i stavite ga na vrh u obliku krune.

Dakle, imamo originalno tropsko voće.

desert "Snijeg"

Za desert nam je potrebna pavlaka 20% (0,4 l), skuta (3 žlice), granulirani šećer (3 žlice), prstohvat vanile, 50 ml vode, 1 žlica. želatina i bilo koje bobice za dekoraciju;

• Mikserom umutite pavlaku i svježi sir sa vanilijom 2 minute.
• Zatim dodajte šećer i nastavite da mutite dok se slatki kristali potpuno ne otope.
• U posebnoj šolji razblažite želatin sa vrelom (60-80 o C) vodom, promešajte i pustite da odstoji. Zatim tečnost želatine propasiramo kroz cediljku da ne bude grudvica i unosimo postepeno, mešajući u skutu.

Sada nam samo preostaje da sipamo desert u činije i stavimo ga u frižider da se stegne. Prije serviranja ukrasite bobicama.

Banana sladoled

Sastojci

• Banane – 4 kom.;
• Mliječna čokolada – 1 kom.;
• Orašasti plodovi - 1 kašika;
• Kokosove pahuljice - 100 g;

Priprema

1. Oguljene banane prepolovimo i svaku polovicu stavimo na ražanj ili štapić za sladoled, nakon čega voće stavimo u zamrzivač na 2 sata.
2. Nakon 120 minuta 2 u vodenom kupatilu, čokoladicu treba otopiti do tečnog stanja, nakon čega smrznuto voće prelijemo čokoladom i odmah posipamo kokosovim listićima i mljevenim orasima.

Čokolada na smrznutim bananama se vrlo brzo stvrdne, a desert izgleda baš kao ukusni sladoled. Do serviranja je potrebno čuvati u zamrzivaču.

Novogodišnja pića

Iceberg cocktail

Ohlađeno mleko (0,2 l), 200 g kremastog sladoleda, 2 žumanca i 50 ml sirupa od višanja treba umutiti u blenderu 2-3 minuta dok se tečnost ne zapeni.

Nakon toga prelijte koktel u čaše i ukrasite kišobranom, slamčicom i 2 višnje.

Isti koktel se može pripremiti s bilo kojim drugim sirupom, na primjer, od jagode ili borovnice.

Bezalkoholni koktel "Majito"

U posudi samljeti sa 1 kašičicom. granulirani šećer 1 kriška limuna, 3 lista svježe nane i razrijediti sa 2 žlice. vode.

Nakon toga, ulijte dobiveni sirup u čašu s ledom i napunite posudu ohlađenim spritom. Kao ukras koristimo listiće mente i krišku limuna na rubu čaše.

Koktel “Insolent Monkey” sa niskim udjelom alkohola

Kako bi koktel naglasio atmosferu novogodišnje proslave, rubove čaše navlažimo vodom, nakon čega mokri rub umočimo u tanjurić sa šećerom u prahu.

Nakon toga napunite posudu 1/3 ledom i umiješajte 50 ml šampanjca i 50 ml soka od narandže.

Novogodišnje kuhano vino: recept za svačiji ukus

Kuvano vino nije samo veoma prijatno piće, već je i veoma zdravo ako se pravilno pripremi. I, naravno, šta bi bila Nova godina bez ovog toplog, okrepljujućeg „nektara“.

Opcija 1: alkoholno kuhano vino

1. U posudu stavimo 100 g šećera od šećerne trske, 2 štapića cimeta, prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, 1 lovorov list i prelijemo sa 700 ml polusuvog crnog vina.
2. Na laganoj vatri, redovno miješajući, zagrijte smjesu dok se šećer ne otopi.
3. Zatim u šerpu dodajte 2 narandže narezane na komade i zagrijte napitak na 70 o C.
4. Sada isključite vatru i ostavite smjesu 10 minuta pod zatvorenim poklopcem, zatim dodajte džin (200 ml) i sipajte kuhano vino u čaše.

Opcija 2: bezalkoholno kuhano vino

Sastojci

• Sok od brusnice – 0,7 l;
• Sok od jabuke – 0,4 l;
• Jabuka – 2 kom.;
• Cimet – 2 štapića;
• Karanfilić – 5 kom.;
• Med - po ukusu;
• Narandža - 1 kom.;

Priprema

1. Pomiješajte voćni napitak i sok u šerpi, dodajte narezanu jabuku, štapiće cimeta i karanfilić, a zatim napitak zagrijte na 60 o C i ostavite poklopljeno 20 minuta.
2. Zatim dodajte med po ukusu i gotov napitak sipajte u čaše, ukrasite kriškama narandže.

Crvena, narandžasta, žuta. Upravo bi ove boje trebale uključivati ​​najoriginalnije recepte za jela za Novu 2016. kako bi privukli vatrenog majmuna. Obilje tropskog voća, svježeg povrća i slatkiša obradovaće i ovog uhog huligana!

Zato mnogi ljudi komponuju sa takvim strepnjom Novogodišnji meni 2019 , traže recepte za Novu 2019. sa fotografijama i razbijaju mozak pitanjima "šta skuvati za Novu 2019. godinu?" i "kako skuvati novogodišnja jela"? Jelovnik za Novu 2019, recepte za novogodišnja jela, recepte za novogodišnju trpezu unaprijed smišljaju razborite domaćice. Ako u porodici ima djece, počinje se raspravljati o novogodišnjim receptima za djecu. Neki traže jednostavne novogodišnje recepte, drugi originalne novogodišnje recepte, a treći tradicionalna novogodišnja jela. Na Zapadu u ovom trenutku najčešće zanima samo recept za novogodišnje kolačiće, ali naši ljudi ovom pitanju pristupaju temeljitije i radije pripremaju novogodišnja topla jela i novogodišnja glavna jela. Novogodišnji jelovnik za 2019, u principu, mora biti sastavljen sa ukusom, doslovno i figurativno. Ako imate neostvarenih kulinarskih recepata, novogodišnji praznici su pravo vrijeme za njih. Jela na novogodišnjem stolu 2019 mogu biti vrlo raznolika. Za one koji su već počeli da sastavljaju novogodišnje jelovnike, recepte i one koje zanima istočni kalendar, podsjećamo da je simbol nove 2019. godine po kineskom kalendaru svinja ili vepar, tačnije ovaj je godina žute zemljane svinje. Astrolozi već sastavljaju svoje horoskope kako bi predvidjeli šta nam sprema godina svinje. Reći ćemo vam šta da pripremite za novogodišnju trpezu za Godinu svinje. Pročitajte više o novogodišnjem meniju u godini svinje. Proslava Nove godine je vrlo mučan zadatak, pa je bolje unaprijed odabrati novogodišnje recepte za Godinu svinje. Recepti za novogodišnja jela za godinu svinje imaju jednostavno pravilo: ovoj životinji moraju se svidjeti. Novogodišnji jelovnik za godinu svinje mora uključivati ​​razne salate. Povrće, voće, meso - svinja voli sve što je ukusno, ali uglavnom jede korijenje. Novogodišnji recepti za godinu svinje (2019) mogu se pripremiti od orašastih plodova i gljiva, obožavaju ih i divlje svinje. Novogodišnji recepti za djecu za godinu svinje, možete kuhati od voća i povrća, možete ispeći kolačiće od žira ili tri praščića. Originalni novogodišnji recepti za Godinu svinje za djecu mogu se pripremiti od kuhanih jaja i pire krompira. I naravno, bilo bi lijepo ukrasiti dječja jela za godinu psa ručno rađenim svinjama i prasićima s njuškama. Recepti za novogodišnju trpezu u godini svinje (2019) ne zahtijevaju ništa potpuno iznenađujuće, jer je svinja u principu nepretenciozna životinja u pogledu hrane, pa će nam sva jednostavna krepka jela dobro doći. Novogodišnja jela od mesa mogu se pripremati na razne načine, ali naravno ne od svinjetine. I bilo bi dobro da ih kuvate sa povrćem i voćem. Da biste brzo i pravilno pripremili ukusna novogodišnja jela, koristite novogodišnje recepte sa fotografijama za godinu svinje. Posebno smo odabrali novogodišnja jela sa fotografijama za godinu svinje. Recepti za Novu 2019. sa fotografijama će vam korak po korak reći kako napraviti bilo koje jelo koje volite. Nadamo se da će vam naši novogodišnji recepti pomoći da pripremite zaista ukusna novogodišnja jela, i nije važno da li ste koristili složene novogodišnje recepte ili jednostavne novogodišnje recepte. Godina svinje obradovaće vas 1. januara, kada će vam se članovi porodice i gosti zahvaliti na divnoj novogodišnjoj trpezi. Također bi bilo lijepo da vi i vaši gosti smislite odgovarajuće novogodišnje nazive za jela; ovo će novogodišnju trpezu 2019. učiniti još originalnijom i nestašnijom; recepti sa fotografijama podstaći će vašu maštu i učiniti ovaj proces još zabavnijim. I ne zaboravite da napravite novogodišnje recepte sa fotografijama tokom procesa kuvanja. Na našoj web stranici prikupili smo najbolje novogodišnje recepte, recepte za novogodišnja jela, najljepša novogodišnja jela u novogodišnjem meniju 2019 do novogodišnjeg stola 2019. Novogodišnja jela sa fotografijama pomoći će kuharima početnicima. Recepti za novogodišnja jela sa fotografijama će uštedjeti vrijeme i zaštititi vas od grešaka. Objavite svoje novogodišnje recepte 2019 sa fotografijama kod nas, mi ćemo ih smjestiti u rubriku Novogodišnja jela 2019 sa fotografijama, a mi ćemo svakako tiho šapnuti Djeda Mrazu za vas. I ajmo glasno gunđati žutoj svinji :)

Tema današnjeg posta je novogodišnja trpeza 2016. Iza prozora je novembar - oblačno i kišno, i zato želim praznik. Kao što znate, iščekivanje je ponekad ugodnije od samog događaja. Pa krenimo u potragu za receptima za novogodišnji meni 2016: neobične, a nepoznate salate, rođendanske torte, novogodišnja predjela i, naravno, glavna jela.

Dakle, čeka nas godina majmuna. Ne znam da li je vredno da vaš novogodišnji sto na neki poseban način prilagodite gastronomskim preferencijama domaćice 2016. Ove godine ne morate se posebno naprezati da biste se prilagodili „zahtjevima horoskopa“, jer su razne banane, mandarine i ananasi redovni učesnici naših novogodišnjih fešta, bez obzira iz kojeg „čarobnog bića“ kineski horoskop vlada utočištem.

Prilikom formiranja „Novogodišnjeg menija 2016.“ polazio sam od činjenice da svi recepti trebaju biti zanimljivi, napravljeni od dostupnih sastojaka i uz minimalne troškove rada. Možda ćete morati da se pozabavite nekim salatama, ali one su vredne toga.

Salate za novogodišnji sto

Salata "Ananas"

Nećemo praviti razne salate u obliku majmuna, da ne zasmejavamo goste. Ali toplo preporučujem da napravite izvrsnu i ukusnu salatu od ananasa. U ovom članku neću davati cijele recepte, samo ću navesti sastojke kako biste mogli shvatiti da li vam se jelo sviđa po svom sastavu. I uvijek možete koristiti tehnologiju kuhanja. Dakle, evo fotografije novogodišnje salate "Ananas".

Salata je vrlo jednostavna, za ovaj recept će vam trebati najpristupačniji sastojci:

• krompir - 3 kom.
• pileći file – 350 g
• jaja - 3 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• kiseli krastavci 4-5 kom.
• crveni luk - 1 kom.
• marinirani šampinjoni – 450 g
• zeleni luk - hrpa
• majonez - 150-200 g
• sol, biber - po ukusu

Tiffany salata

Zaista je Nova godina! I ove godine je posebno aktuelan, zbog činjenice da je pola voća. Mislim da bi majmun definitivno pojeo gornji sloj.

Postupak kuvanja.
Sastav salate:

• krupno zeleno grožđe - 300 g
• pileći file – 300 g
• tvrdi sir - 200 g
• jezgra oraha - 0,5 kašike.
• majonez - 4-5 kašika. l.
• jaja - 3 kom.
• listovi zelene salate - 6 kom.
• biljno ulje - 3 kašike. l.
• kari - 1 kašičica.
• sol - po ukusu

Salata sa dimljenom piletinom i suvim šljivama

Ova sledeća salata je jednostavno Kralj kraljeva.

Isprobala sam ga unaprijed kako bih vam odgovorno preporučila ovaj recept za najvažniji praznik u godini.
Ovo je njegov sastav:

• suve šljive – 100 g
• orasi - 100 g
• svježi šampinjoni – 250 g
• šargarepa - 2 kom.
• tvrdi sir - 300 g
• jaja - 4 kom.
• krompir - 4 kom.
• biljno ulje - 2 kašike. l.
• majonez - 180 g
• krastavac - 1 kom.
• peršun - 2-3 grančice
• brusnice - 10-15 kom.
• sol, biber - po ukusu

Sve suptilnosti kuvanja.

Salata od morske zvijezde

Odbijam da dočekam Novu godinu bez crvene ribe :) Pokušat ću nabaviti komad ribe negdje na rasprodaji i napraviti ovo gastronomsko čudo.

Već sam prilično umorna od uobičajene salate sa štapićima od rakova, ali još uvijek ne mogu zamisliti novogodišnju trpezu bez štapića. Ova morska salata sadrži oba vaša omiljena novogodišnja lika - lososa i rakove štapiće. Ne znam kako se majmun osjeća prema rakovima i ribama iz porodice lososa, ali sigurno ću ih imati na svom stolu.

Sastojci za salatu od morske zvijezde:

• krompir - 300 g
• svježi krastavac - 2 kom.
• štapići rakova - 200 g
• pileća jaja - 2 kom.
• file crvene ribe - 200 g
• sol - prstohvat
• majonez - 100 g

Da vidite kako sve to pretvoriti u zvijezdu, .

Tako se ananas našao u našem novogodišnjem meniju. Pretpostavljamo da je to isključivo u čast simbola 2016. Ko u novogodišnju salatu doda ananas, dobiće sve najbolje osobine koje majmun ima. Nisam još shvatio koje. Ali oni definitivno postoje. Vjerovatno je to velika mobilnost i aktivnost. Glavna stvar je da ih ne izgubite u potpunosti kada jedete novogodišnja jela.

Zaista volim ovu salatu, jednostavno je neverovatno dobra. Sjećam se da sam dugo petljao po njemu, više od sat vremena. Ali to je sve zbog prekrasnog rasporeda. I slikam u procesu, tako da će vam sve biti mnogo brže. Uvjerite se sami ovdje.
Sastojci:

• dimljena pileća prsa - 400 g
• svježi šampinjoni – 400 g
• luk - 1 kom.
• ananas - 1 konzerva
• jaja - 4 kom.
• sir - 200 g
• majonez - 4 kašike. l.
• sol, crni biber - po ukusu
• biljno ulje - za prženje

Salata "Muški snovi"

Odabirom novogodišnjih recepata za godinu majmuna, sjetio sam se glupog aforizma: “Čovjek bi trebao biti malo ljepši od majmuna.” U odnosu na majmuna, to znači: “Majmun bi trebao biti malo strašniji od čovjeka.” :) Sada u izbor uključujemo recept “Muški snovi” na apsolutno legalnim osnovama. Inače, jednostavno i veoma, veoma ukusno.

trebat će nam:

• sir - 200 g
• govedina - 200 g
• jaja - 4 kom.
• luk - 1 kom.
• sol, biber - po ukusu
• majonez - 6-8 kašika. l.
• jabukovo sirće (5-6%) - 6 kašika. l.

Bounty torta

Ovo je prekrasna čokoladna torta s notom kokosa, baš kao i vaša omiljena bombona. Pogledajte recept.

Glavna jela za novogodišnju trpezu

Ja bih skuvao jagnjetinu. Ovo meso rijetko pravimo zbog visoke cijene. Ali za Novu godinu možete dozvoliti sebi i svojim najmilijima da budu zadovoljni tako luksuznim jelom kao što je.

Spontanost, slobodoljublje i veselo raspoloženje glavne su odlike Vatrenog majmuna, koji će 2016. godine zamijeniti kozu. Ona stalno smišlja nešto novo, jednostavno šikreći originalnim mislima i idejama. Prema istočnjačkim vjerovanjima, majmun, okretan kao živa, je svejedo stvorenje koje voli voće i povrće, ali ne prezire meso. Jedini uslov za jelovnik majmuna: hrana mora biti raznovrsna, lagana i hranljiva - masna hrana šteti njegovom zdravlju (kao i našem!). Stoga bi recepti za novogodišnji stol trebali biti raznoliki, neobični po ukusu ili načinu pripreme.


Bilo bi korisno podsjetiti da na svečanom stolu 2016. ne bi trebalo biti samo jela pripremljena za Novu godinu, već i prirodne delicije od majmuna - orasi, banane, ananas i drugo egzotično voće.



Pa ipak, treba imati na umu da razna novogodišnja jela 2016 služe kao ugodan dodatak zabavi, plesu i komunikaciji s prijateljima i rođacima - a ne razlog za prejedanje!

Obilje originalnih jela odlika je novogodišnje trpeze 2016

Mala nijansa proslave Nove godine ovoga puta: obilje različitih jela ne podrazumijeva veličinu porcije, već broj i raznolikost vrsta salata, predjela i deserta.

Ovo je praznik za gurmane: gosti bi trebali probati što više originalnih kombinacija okusa, diveći se novitetu senzacija - uostalom, jelo koje voli može se pripremiti zasebno, za drugi praznik (i to u većim količinama).

Predjela za aperitiv– to mogu biti kanapei, sendviči, tartleti



Možete smisliti ogroman broj recepata za takve grickalice za novogodišnji sto, evo samo nekoliko primjera:

Puff snack

• Svježe ili kisele krastavce narezati na ovalne kriške debljine 3-4 mm, lagano popapriti;
• Sir i limun - također na kriške, posolite limun i namažite sir senfom;
• Presavijte sastojke krastavac-sir-limun i navucite ih na ražanj (ili običnu čačkalicu). Možete ukrasiti sa malom grančicom peršuna.

Recept za novogodišnje jelo 2016 u tartletima posebna je tema za fantazijske kombinacije.



1. Pravi 10-12 gotovih malih tartleta, najbolje od prhkog tijesta, uzeti:

• 70 g komadića ili kolutova ananasa iz konzerve;
• Rakovi štapići - 4 kom.;
• 50 g tvrdog sira;
• Pomiješajte 2 žlice majoneza i 3 nasjeckana čena bijelog luka za dresing;
• Kao ukras možete uzeti zelenu salatu i sjemenke susama.

Sve sastojke narežite na male kockice i začinite sosom. Tartlete obložite komadićima listova zelene salate, napunite ih smjesom i pospite susamom.

2. 8-9 tartleta se puni mešavinom od:

• Sitno rendani bjelanjci od 2 jaja;
• 50 g rendanog sira;
• 70g jetre bakalara (1/2 konzerve, zgnječiti viljuškom);
• Majonez (2 kašike).

Prelijte smjesu preostalim žumancima (takođe sitno naribanim) i sjeckanim zelenim lukom.



3. Za 7-10 kom. tartlets:

• ½ pilećih prsa (kuvati u slanoj vodi sa lovorovim listom) – iseckati što je više moguće;
• 1 narandža – oguljena od kore i membrane, narezana na male komadiće;
• 50 g tvrdog sira – narendati na sitno rende;
• Čaša sjeckanih oraha;
• Majonez – 3 kašike.

Sve sastojke dobro izmješati, slagati u korpice, ukrasiti grančicom kopra i dodati svježu brusnicu.

Toplo jelo glavni je adut domaćice

Za svaku domaćicu je stvar časti pripremiti jelo za Novu 2016. godinu tako da će svojim ukusom i originalnošću napraviti senzaciju među gostima. Naravno, svakoj ženi (pa i muškarcima) laskaju uspomene na degustaciju ovog jela u kontekstu imena njegovog autora.



Kao glavno jelo na stolu za doček Nove 2016. (obično se služi vruće), možete uzeti recept za punjenu ribu (smuđ ili štuka), gusku, piletinu ili zeca - punjenje takvog jela zadržava intrigu do posljednjeg trenutak, koji je sasvim u duhu majmuna koji voli tajne i šarade.

Međutim, možete odustati od tradicionalne „guske sa jabukama“ ili „piletine s limunom“ u korist punjenih patlidžana ili Svinjski rolnice sa suvim šljivama- na ovako jednostavnom receptu za novogodišnji sto vrijedi se detaljnije zadržati.



Potrebno je uzeti:

• 500 g nemasne svinjetine, obično se koristi za kotlete;
• po 100 g suvih šljiva bez koštica i feta sira – sitno isječenih;
• Za sos pomešati 180-200g kisele pavlake, malo senfa, maslinovo ulje i razne začine (po ukusu);

Meso dobro isperite u tekućoj vodi, narežite na manje slojeve i dobro istucite;

Svaki komad mesa premazati sosom sa obe strane, dodati malo mešavine feta sira i suvih šljiva i zarolati. Pecite u rerni na srednjoj vatri oko sat vremena (u šerpi ili na plehu podmazanom maslinovim uljem).

Desert nije nužno jako sladak, ali svakako ukusan!

Jela za novogodišnje deserte - 2016 mogu se pripremiti od bilo kojih sastojaka, ali po mogućnosti koristeći banane ili drugo voće u receptu.

Desert od kruške

Polovinu kruške narežite na kriške (bez peteljke), stavite u tanjir, pritisnite peteljku tako da se kriške rastaju. Pospite rendanim sirom, orasima, maslinovim uljem i pecite 5 minuta. Pospite začinskim biljem.

Čokoladni ražnjići od banane

Bananu narežite na komade i navucite je na drveni ražanj, poput ražnja.

Otopite čokoladicu u vodenoj kupelji i umočite banane u dobijenu glazuru. Gotove ćevape pospite kokosovim listićima.
Torta od narandže i banane

Uzmite 3 pomorandže i 3 banane, kao i hranu

za biskvit:

• Maslac, brašno, šećer - po 100 g svakog sastojka;
• Jaja – 2 kom.;
• Vanilin šećer i prašak za pecivo - po 1 kašičica, kao i korica uklonjena sa jednog limuna.

Za bazu:

• Želatin – 40g;
• Kisela pavlaka ili jogurt – 800 g;
• Sok od pomorandže - 1 čaša;
• Šećer u prahu - 0,5 šolje.

Priprema:

1. Biskvit peći u rerni zagrejanoj na 170 stepeni (30 minuta), ohladiti i izlomiti na komade;
2. Potopite želatinu u sok od pomorandže 30-40 minuta;
3. Od pomorandže pomoću rende skinite koricu, pomiješajte s jogurtom i šećerom u prahu, umutite mikserom;
4. Želatin otopiti u vodenom kupatilu ili na laganoj vatri, malo ohladiti i sipati, miješajući, u umućenu masu.
5. Ogulite voće i narežite ih na krugove. Uzmite okruglu činiju i pažljivo je obložite prozirnom folijom. Najprije zidove i dno lijepo obložite kriškama voća, a zatim haotično punite cijeli kalup komadićima voća i keksa, pažljivo ih u slojevima punite želatinozom.
6. Pokrijte tortu folijom i ostavite u frižideru 4-5 sati. Smrznuti kolač izvadite iz kalupa, skinite foliju i pospite seckanim orašastim plodovima.

Postoji mnogo opcija za to koja jela se najbolje pripremaju za Novu 2016.: šta odabrati, a šta sačuvati "za kasnije", na vama je. Glavna stvar je da se ne plašite eksperimentisanja!

Nova godina je najzanimljiviji i najomiljeniji praznik kojem se svi radujemo s velikim nestrpljenjem. I radujemo se tome ne samo da ponovo dobijemo odlične poklone, da uhvatimo blistave pahulje u dlanovima i da udahnemo okrepljujući miris okićene jelke i sočnih mandarina. Nova godina je takođe odličan razlog da okupite celu porodicu za svečanom trpezom! Pa zašto ne organizirati nezaboravnu novogodišnju gozbu zajedno sa Povarenokom?

Koji proizvodi bi trebali biti na prazničnom stolu?

S obzirom da će 2016. godina proći u znaku Vatrenog majmuna, veoma je važno pokušati ugoditi nestašnoj i nemirnoj gospodarici godine. Dakle, šta bi trebalo da bude na novogodišnjoj trpezi 2016? Naravno, treba da sadrži banane i drugo egzotično voće. Ne zaboravite da je Majmun gost iz dalekih zemalja s toplom klimom, pa bi glavni naglasak trebao biti na egzotici. Nije zabranjeno stavljati jabuke i kruške u činiju voća. A osim voća, na novogodišnjem stolu svakako treba biti što više svijetlog povrća. Najpoželjnije povrće će biti crveno i narandžasto - kako bi odgovaralo elementima naredne godine. Na stolu bi takođe trebalo biti puno zelenila - Majmun će sigurno cijeniti novogodišnju trpezu, koja nejasno podsjeća na razgranatu džunglu, i favoriziraće sretnike tokom cijele godine!

Ali za ljubitelje mesa izbor je ovaj put mali - činjenica je da se priprema mesnih jela za prazničnu trpezu 2016. godine ne preporučuje. Ako je praznik potpuno nezamisliv bez mesa, onda se odlučite isključivo za jagnjetinu i svinjetinu - na novogodišnjem stolu ne bi trebalo biti goveđeg ili zećeg!

Ni ovaj put ne možete bez mliječnih proizvoda na prazničnoj trpezi. Sir je posebno dobrodošao! Ne biste trebali zanemariti ni jaja - Majmun ih jako voli i, u svakoj prilici, nastoji uživati ​​u ovom proizvodu. Istina, malo ljudi zna za ovo. Usput, jaja možete puniti povrćem - ispast će jako dobro! naći ćete odličan izbor recepata sa vražjim jajima.

Šta još voli živahni Majmun? Naravno, ludi! Inače, ova slatka stvorenja uživaju u orašastim plodovima jednako često nego u bananama. Tako da imaju isto mjesto na novogodišnjoj trpezi! A staviti šareni tanjir s orašastim plodovima na stol ili dodati orahe raznim prazničnim jelima stvar je ukusa!

"Novogodišnji recepti" u pomoć domaćicama!

Za sve domaćice koje se muče oko toga šta da pripreme nešto tako neobično za novogodišnju trpezu, rubrika “” će biti prava pomoć! Ovdje možete pronaći sve što želite, od salata i laganih zalogaja do majstorskih kolača i vrhunskih deserta!

Niti jedan novogodišnji obrok nije potpun bez divnih salata - uobičajenih "Olivier", "", haringe ispod bunde ili egzotičnijih opcija. Vrijedi napomenuti da Povarenok nudi zaista ogroman broj recepata za salatu - više od sedam i pol hiljada! Postoji čak i tematska salata "Majmun", koja će zasigurno oduševiti domaćicu naredne godine! Stoga svakako pogledajte rubriku "Salate za Novu godinu" - nećete požaliti!

Vrijedi spomenuti i odlična predjela, jer bez njih na novogodišnjoj trpezi nešto nedostaje! Punjena jaja i paradajz, otmjeni tartleti i minijaturni kanapei, julienne ili žele od ribe, pripremljeni prema receptima iz rubrike „Novogodišnja predjela“, mogu zadiviti i najizbirljivije gurmane! A većina ovih jela je prilično jednostavna za pripremu!
U rubrici „Ljuta jela od mesa“ sigurno ćete pronaći odgovarajuće recepte za jagnjetinu ili svinjetinu. Ne zaboravite - Majmun ne voli druge vrste mesa! Ali možete iznenaditi svoje goste i porodicu pripremanjem “svinjskih rebarca na kanadski način” ili “mesa u skitskom stilu”! Međutim, naslovi „Topla jela od peradi“ i „Vruća jela od ribe“ također nude brižnim domaćicama mnogo zanimljivih recepata!
A odjeljci “Novogodišnje pečenje”, “Novogodišnji deserti” i “Novogodišnji kolači i kolači” uvijek će vam pomoći da razmazite svoju porodicu slatkišima - sve vrste kolača, kolača, mafina, medenjaka, pa čak i sladoleda, zadovoljit će i odrasle i deca! A efikasni “Kuvar” se potrudio da sastavi što više recepata za originalna pića – naći ćete ih u naslovima “Novogodišnji napici”, “Novogodišnji kokteli” i “Novogodišnji bezalkoholni kokteli”!

“Domaći kokteli i pića” - samo najbolje za vaš odmor!

Odlučivši koja će jela postati vrhunac novogodišnjeg stola, mnoge domaćice počinju razmišljati o tome koja pića staviti na stol. Možda je bolje kupiti gotove? Ni u kom slučaju! Bacite brz pogled na odjeljak “” – “Cook” se pobrinuo i za to!

Više nije potrebno kupovati sve vrste alkoholnih pića za novogodišnju trpezu - u rubrikama „Domaći alkohol“, „Domaći likeri“, „Domaći likeri“ i „Domaći likeri“ uvijek ćete pronaći odlične recepte! Kvalitet ovakvih napitaka ne bi trebao izazivati ​​sumnje, jer svaka domaćica tačno zna koji su sastojci korišteni za njihovu pripremu! Osim toga, okus domaćih alkoholnih pića je mnogo bogatiji i svjetliji u odnosu na njihove prodavnice! Uverite se i sami koliko je prijatnije poželiti želju dok sat otkucava, držeći u rukama čašu odličnog domaćeg šampanjca!

Za ljubitelje egzotike i svega neobičnog, Povarenok je pripremio rubriku “Alkoholni kokteli” u kojoj je sakupio najpopularnije i originalne recepte. “Pina Colada”, “Daiquiri”, “Mojito”, “Bloody Mary” ili “Long Island” - ovo nije potpuna lista izvrsnih pića, čiji su recepti predstavljeni u tako informativnom dijelu!
A svi koji ne žele da piju jaka pića naći će mnogo zanimljivih recepata u odjeljku “”. Bogati smutiji, lagani bezalkoholni kokteli, limunade, sokovi i kompoti biće pravi nalaz i za odrasle i za decu. Odličan završni dodir bili bi napitci od čaja ili kafe i divna topla čokolada!

Sretna Nova godina! Neka vaša novogodišnja trpeza bude najsjajnija i najupečatljivija, a svako jelo na njoj neka bude pripremljeno s ljubavlju i pod osjetljivim vodstvom “Kuvara”!