Recept za tortu sa suvim šljivama. Kako ispeći ukusnu pitu od šljiva. Neobična poslastica neverovatnog ukusa

Umutiti masu električnom pjenjačom ili mikserom dok se masa ne udvostruči.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati u dobijeno testo, mešati lopaticom preklapajućim pokretima odozdo prema gore.

Oguljene orahe nasjeckajte, a suve šljive narežite na komade, dodajte ih u tijesto i izmiješajte. Testo će biti gusto.

Kalup (ja imam kalup prečnika 22 cm) obložite pergamentom i rasporedite testo.

Pecite pitu sa suvim šljivama i orasima u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 minuta. Spremnost možete lako provjeriti čačkalicom (treba da bude suha prilikom bušenja gotovih pečenih proizvoda).

Ohladite gotov biskvit. Najlakši način za posluživanje je da jednostavno pospite tortu šećerom u prahu. Htela sam da napravim nesto kao tortu pa sam umutila 200 grama pavlake 33% masnoce i 80 grama secera, iseckala pitu na 2 sloja, donji sloj premazala šlagom, pa stavila gornji sloj , preostalom kremom namazati pitu i posuti orasima i suvim šljivama, ostaviti da se namače par sati i poslužiti.

Ako ste umorni od kupovnih slastica i običnih recepata za pečenje, ovaj izbor će vam otkriti nekoliko kulinarskih tajni. Pročitajte kako brzo pripremiti vrlo zdrave slatkiše sa suvim šljivama: mliječne, ljute, dijetalne i praznične - svako će pronaći recept za sebe!

Ko je rekao da peciva koja se lako prave moraju biti dosadna? Obratite pažnju na jedan veoma lagan, ali ujedno i jedinstven kolač od kafe sa suvim šljivama.

Za tijesto će biti potrebno samo sušeno voće i začini:

• pšenično brašno – 250 g;
• prašak za pecivo – 2 kašičice;
• med – 2 kašike. l.;
• smeđi šećer – 150 g;
• instant kafa - 2 kašičice;
• đumbir i cimet - po 0,5 kašičice;
• suve šljive – 200 g;
• soli po ukusu.

Pita se priprema u nekoliko jednostavnih koraka:

1. Skuvati 200 ml kafe sa medom i šećerom i ostaviti da se ohladi.
2. Mekane, oprane suve šljive (možete ih prethodno potopiti u kipuću vodu) narežite na kriške.
3. Prosejati brašno sa začinima i praškom za pecivo.
4. Suve sastojke prelijte sirupom od kafe i zamesite testo.
5. Odmah se dodaje fil od suvih šljiva i dobro promeša.
6. Testo stavite u podmazan pleh i pecite na 180 stepeni. Pita će biti gotova za oko 20-25 minuta.

Ovaj slani desert ne sadrži dodatne kalorije i pogodan je čak i za vegane.

Po želji u tijesto možete dodati komadiće čokolade. Poslužite ohlađeno uz kafu, čaj ili mlijeko.

Sa orasima dodati u fil

Ako planirate odmor, ova pita od meda i orašastih plodova će vam dobro doći: bujna, aromatična torta sa zdravim nadjevom neće ostaviti vaše goste ravnodušnima!

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• pileća jaja - 5 kom.;
• šećer - 1,5 kašike;
• pšenično brašno - 3 kašike;
• kuhano kondenzirano mlijeko - konzerva od 350 g;
• suve šljive – 200 g;
• oguljeni orasi - 1,5 kašike;
• pavlaka 15% – 300 ml;
• med – 3 kašike. l.;
• prašak za pecivo – 1 kašičica.

Kako napraviti tortu od oraha:

1. Jaja i šećer umutiti mikserom dok se zapremina smese ne udvostruči.
2. Pažljivo ulijte med i promiješajte.
3. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i postepeno dodavati u podlogu, mešajući pjenjačom.
4. Dodajte pola šolje mlevenih oraha.
5. Od dobijenog tijesta ispeći 3 jednaka kolača. Biskvit će biti gotov za 15-20 minuta. na temperaturi od 180 stepeni.
6. Suve šljive, prethodno namočene dok ne omekšaju, narežite na kriške, orahe izgnječite nožem ili u malteru. Možete koristiti i blender.
7. Pomešajte kiselu pavlaku sa kuvanim kondenzovanim mlekom i umutite kremu mikserom.
8. Gotove torte premazati kremom sa obe strane i posuti filom.
9. Složenu tortu premažite preostalom kremom i mrvicama voća i orašastih plodova.

Delikatna i prijatnog ukusa, torta se topi u ustima i savršeno se slaže kako sa toplim napitcima, tako i sa alkoholom za desert.

Kuvanje sa pavlakom

Ako ste sigurni da ste već isprobali sve recepte za pitu sa suvim kajsijama i suvim šljivama, pogledajte ovu zanimljivu opciju sa zobenim pahuljicama! Neobičan ukus i dijetetski proizvodi u svom sastavu čine ga veoma poželjnim desertom na svakom stolu.

Pripremite sljedeće komponente:

• brašno - 1,5 kašike;
• ovsena kaša - 1 kašika;
• pavlaka 20% – 150 ml;
• jaja – 2 kom.;
• biljno ulje - 75 ml;
• suve šljive i suhe kajsije – 150 g;
• svježa narandža – 160 ml;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• sol po ukusu;
• zamena za šećer - 2 kašike. l.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Umutiti jaja sa sorbitolom i solju dok ne postane glatka.
2. Postepeno dodajte kiselu pavlaku, sok i puter, nastavljajući da mutite smesu.
3. U zgodnoj posudi pomiješajte brašno i pahuljice sa praškom za pecivo i dobivenim mousseom prelijte sastojke, dobro miješajući.
4. Oprano i omekšano sušeno voće narežite na kriške ili kockice i dodajte u tijesto.
5. Zagrejte rernu na 180 stepeni, kalup premažite uljem i punite testom. Pecite do kraja.

Pita se može ukrasiti šarama slatke pavlake i poslužiti uz čaj. Rezultat je vrlo prozračan i nenametljiv gotov desert.

Pita od skute sa suvim šljivama

Ljubitelji suptilnih kombinacija okusa svidjet će se ovoj laganoj piti sa koricom narandže. Začinska aroma suhih šljiva sa začinima i sunčana citrusna nota savršeno se kombinuju sa delikatnom bazom skute. Ova pita će se svidjeti djeci i odraslima.

Za pripremu će vam trebati:

• šećer – 150 g;
• sl. puter – 150 g;
• brašno 150 g;
• jaja – 3 kom.;
• svježi sir 9% – 200 g;
• suve šljive – 200 g;
• narandža – 1 kom.;
• prašak za pecivo - oko 2 kašičice;
• vanilija i cimet - po ukusu.

Proces pravljenja pite:

1. Namočite suve suve šljive tako što ćete dodati vruću vodu i ostaviti da nabubre. Pripremljene suve šljive narežite na kriške.
2. Naranču prelijte kipućom vodom i pažljivo narendajte koricu.
3. Iscijedite sok, trebalo bi da dobijete 100 ml.
4. U slobodnoj dubokoj posudi sameljite šećer i puter.
5. Dodajte jaja i miksajte dok ne postane glatko.
6. Sipajte sok od pomorandže, a zatim dodajte koricu i suve šljive.
7. Dodati svježi sir i temeljno izmiješati.
8. Postepeno dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo.
9. Podmazati kalup, u njega staviti testo i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Ovo će trajati oko 35 minuta.

Gotovu pitu možete posuti slatkim kakaom ili poslužiti sa pavlakom.

Od prhkog tijesta

Nova prilika da se počastite čajem sa izuzetnim zdravim desertom - medenom pitom sa suvim šljivama i orasima od prhkog tijesta. Mirisna, zasitna i vrlo jednostavna za pripremu, ugodno će iznenaditi goste i ukućane.

Prije pečenja pripremite sljedeće sastojke:

• brašno - 2,5 kašike;
• pileće jaje - 1 kom.;
• šećer – 150 g;
• margarin – 200 g;
• suve šljive - 1 kašika;
• jezgra oraha - 1,5 kašike;
• med – 250 ml;
• prašak za pecivo – 1 kašičica.

Priprema:

1. Otopljeni margarin samljeti sa šećerom u zgodnoj posudi. Ostavite mali komad masti (30 g) za posipanje.
2. Dodati prašak za pecivo i umutiti jaje, promešati smesu.
3. Malo po malo dodavati brašno, meseći testo. Dobijenu gustu masu upakujte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.
4. Od 3 žlice. l. brašno i preostali margarin umesiti u "mrvice".
5. Oprane i omekšale suve šljive sameljite u blenderu.
6. Na suvom tiganju popržite orašaste plodove, malo skinite prirodne filmove, a zatim nasjeckajte na krupne mrvice.
7. Pomiješajte pulpu suvih šljiva sa orasima i ulijte med (treba ga otopiti radi lakšeg snalaženja). Izmiksajte fil.
8. Razvaljajte testo u koru i stavite u tepsiju ne podmazujući ništa. Ostavite strane.
9. Nadjev ravnomjerno rasporedite unutar korpe za tijesto.
10. Pomoću viljuške zatvorite stranice pite i pospite vrh "mrvicama".
11. Pita se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20-25 minuta.

Mirisna peciva u orijentalnom stilu mogu se poslužiti i uz klasični crni i biljni čaj.

Multicooker recept

Lagani mliječni desert za čaj, koji će se jako svidjeti djeci, može se pripremiti bez muke - u sporom štednjaku. Uzmite nekoliko zdravih sastojaka i ovo jednostavno kulinarsko čudo uljepšat će vam čajanku ili postati ugodan doručak.

Evo sastojaka koji će vam trebati da napravite pitu sa suvim šljivama i pavlakom.

Dough

• pileća jaja - 2 kom.;
• brašno – 2 kašike;
• granulirani šećer - 2 žlice. l.;
• puter – 100 g;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• vanilin.

Punjenje

• pileća jaja - 3 kom.;
• suve šljive – 250 g;
• svježi sir – 400 g;
• pavlaka - 1 kašika;
• granulirani šećer - 1 kašika.

Pita je jednostavna za pripremu:

1. Suvo voće potopite u kipuću vodu i osušite višak vode.
2. U tijesto samljeti jaja sa šećerom i puterom sobne temperature.
3. Prosejte brašno sa vanilijom i praškom za pecivo i dodajte u smesu.
4. Kalup za multivarku namazati uljem i uliti testo. Rasporedite po dnu i oblikujte stranice.
5. Na tijesto stavite cijele suve šljive.
6. Za fil izmiksajte jaja, pavlaku i šećer sa svježim sirom u blenderu dok ne postane glatka i kremasta.
7. Prelijte kremu preko bobičastog voća i podesite režim "Pečenje" na 80 minuta. (ili 60+20 bez otvaranja poklopca).
8. Nakon kuvanja, ostavite pitu da se ohladi oko sat vremena pre serviranja.

Ova delikatna slatkoća može se kombinovati sa kafom, čajem ili čak sokom. I što je najvažnije, ispostavilo se da je to zaista zdrav i zadovoljavajući desert.

Prijatno!

Pite sa suvim šljivama su kiselkasta i hranljiva jela.

Kako bi ublažili okus sušenog voća, često se puni kiselim vrhnjem ili svježim sirom. Suhe šljive su odlične za dodavanje okusa nemasnom mesu - bijelom, piletinom, nemasnoj teletini.

Baš kao i osnova za pravljenje suvih šljiva – plodova različitih sorti šljiva – i ovo sušeno voće je rasprostranjeno skoro svuda i koristi se u nacionalnim i modernim kuhinjama širom sveta.

Pite sa suvim šljivama - opći principi kuhanja

Suhe šljive treba potopiti u vodu 8-9 sati. Ako suve šljive imaju koštice, treba ih ukloniti iz već omekšanih bobica.

Rerna za pečenje je prethodno zagrejana, pite se stavljaju u zagrejanu rernu i peku na 180 stepeni, samo mesne pite od lisnatog testa se peku na nižoj temperaturi.

Ako recept zahtijeva zagrijavanje mlijeka, nemojte ga pregrijati. Ako je vruće, kvasac će umrijeti.

Natopljene suve šljive prije sjeckanja treba lagano stisnuti da se ukloni višak vode. Najbolje je samljeti bobičasto voće kroz mašinu za mljevenje mesa.

Pita od skute sa suvim šljivama “Dekoracija za dečiju zabavu”

Ako niste toliko konzervativni da svečani sto za rođendan vašeg djeteta treba ukrasiti isključivo „Napoleonom“, ponudite djeci pitu sa suvim šljivama i svježim sirom, a odraslima ne zaboravite dati po komad!

Sastojci:

Brašno – 300 grama;

Margarin masti – 150 grama;

Prašak za pecivo - kašičica;

1 jaje i još 1 žumance.

Punjenje:

Svježi sir – 600 grama;

Tri kokošja jaja;

Prosijani škrob - nešto manje od pola čaše;

Mala vrećica vanilina;

Suve šljive – 200 grama;

Pola limuna;

150–180 gr. nerafinirani šećer;

Pavlaka (najbolje domaća) – 300 gr.

Način kuhanja:

1. Kašikom samljeti granulirani šećer. puter ili omekšali margarin. Dodajte prašak za pecivo.

2. Postepeno dodavati brašno i umesiti tanko, elastično testo.

3. Ravnomjerno ga rasporedite po kalupu za opruge tako da se formiraju visoke stranice duž ivica. Stavite u frižider na 45 minuta.

4. Svježi sir sameljite kroz cjediljku i pomiješajte sa pavlakom dok se ne formira masa bez grudvica i krupnih čestica.

5. Dodati granulirani šećer, skrob, vanilin, jaje, žumance. Sipajte limunov sok i snažno umutite mikserom ili pjenjačom.

6. Pažljivo prelijte smjesu preko radnog komada, na vrh stavite komadiće sušenog voća. Pecite do 50 minuta.

7. Izvadite ga i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, stavite u frižider na 8-10 sati.

Pita od jabuka sa suvim šljivama

Šljive i jabuke se dobro slažu i na selu i u kompotu. Šta će se dogoditi ako se spoje u pitu? Probajte i ne zaboravite posipati mljevenim cimetom, to će dodati laganu orijentalnu aromu.

Sastojci:

Brašno – 600 gr. (najviša ocjena);

Kašika mlijeka za uzgojni kvasac;

Prstohvat soli;

Kvasac – 30 gr.;

75 gr. margarin;

Čaša jogurta ili polumasnog kefira;

Nerafinirani granulirani šećer - 2 žlice. laž

Punjenje:

Mlijeko – supena kašika, ili malo više;

Cimet za posipanje, po želji;

2,5 kašike šećera;

Jabuke – 4 komada;

Suve šljive – 15 bobica;

Način kuhanja:

1. Brzo rastvorite suvi kvasac u toplom mleku.

2. Margarin otopite u parnom kupatilu i, stavite posudu u hladnu vodu, ohladite tako da ostane u tečnoj konzistenciji.

3. Pomiješajte kefir, margarin, otopljeni kvasac, sol i jaja. U malim dijelovima, dodajući brašno, umijesite tijesto u mekano tijesto i stavite na toplo mjesto.

4. Oguljene jabuke narežite na tanke kriške.

5. Testo podeliti na dva malo nejednaka dela.

6. Veći dio izgnječite u podmazan pleh, lagano podižući ivice.

7. Na vrh stavite kriške jabuke i lagano ih pospite mješavinom šećera i cimeta.

8. Drugu polovinu razvaljati i iseći na trake od kojih isplesti pletenice. Ukrasite pletenicama u obliku mrežice.

9. Postavite bobice suve šljive u ćelije i ostavite da se dižu do sat vremena.

10. Odozgo obilno namazati mješavinom mlijeka i žumanca i peći. Nakon 50 minuta pita je gotova.

Delikatna pita od šljiva sa hrskavom korom

Suve šljive sa svježim sirom jedan su od najomiljenijih načina da ublažite oštar okus sušenog voća, a da ipak dodate malo novina - sloj bjelanjka umućenog sa šećerom učinit će pitu neobičnom, ako ne po ukusu, onda svakako po osjećaju.

Sastojci:

Suve šljive – 800 grama;

Margarin – 250 grama;

Svježi sir – 700 grama;

Brašno - 2,5 šolje (najviši);

2 šolje šećera;

Dezertna kašika praška za pecivo;

Cimet – 1/3 kašičice;

Nemasna pavlaka - oko 150 grama.

Način kuhanja:

1. Trećinu šećera samljeti sa četiri žumanca.

2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, žumancima i šećerom, dodati margarin koji se malo istopio na sobnoj temperaturi i rukama umesiti gusto testo, postepeno umešavajući pavlaku.

3. Umotajte u prozirnu foliju, pokrijte tankim peškirom na 40 minuta i stavite u frižider.

4. Ohlađeno tijesto oklagijom razvaljati na pleh, formirajući niske stranice po ivicama.

5. Odozgo ravnomjerno rasporedite skutu, a po vrhu suve šljive narezane na trakice.

6. Pecite 35 minuta.

7. Za to vreme umutite belanca sa preostalim šećerom u čvrst sneg.

8. 7 minuta pre kraja izvaditi pitu, premazati proteinsku smesu preko suvih šljiva, pažljivo poravnati i vratiti da se peče do kraja.

Mesna pita sa suvim šljivama

Pita od mesa je jelo za prave muškarce. A ako u njemu koristite mljevene orahe i suhe šljive, tada ćete osim brutalnosti dobiti i jedinstven okus, a osim toga, ovo jelo, servirano toplo, potpuno se razlikuje od hladnog.

Sastojci, za dvije porcije:

2 pileća fileta;

Suve šljive – 200 grama;

Kupljeno lisnato tijesto;

Sjeckani orasi - pola čaše;

Senf je spreman;

Ručno mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

1. Meso koje se koristi je prethodno marinirano. Da biste to učinili, opranu prsu prerežite duž zrna na dvije polovine. Nakon mućenja posolite i pobiberite, natrljajte senfom sa svih strana i stavite u frižider na 8-10 sati.

2. Stavite lisnato testo da se odmrzne.

3. Operite i osušite marinirano pileće meso.

4. Odmrznuto testo podeliti na delove, razvaljati na oko 3 mm debljine i posuti orasima.

5. Na sredinu budućeg sloja torte stavite 2 polovine fileta, a između njih pripremljene suve šljive.

6. Preklopite ivice i formirajte pitu. Po vrhu premažite jajetom. Možete nanijeti uzorak na vrh pomoću viljuške.

7. Pečemo na temperaturi različitoj od svih ostalih recepata - 160-170 stepeni, pečenje traje oko sat vremena.

Zatvorena pita sa suvim šljivama

Svaka domaćica koja je ikad odlučila da izabere optimalan recept za pitu „za svaki dan“ suočila se sa dilemom: zatvoreno ili otvoreno. Izbor je, naravno, na vama, a mi ćemo, naravno, ponuditi opciju zatvorene pite za vašu kuhinjsku bilježnicu.

Sastojci:

200 ml mlijeka;

Kvasac – 2 kašike. l. suva ili obična – 100 grama;

“Sloyka” margarin za pečenje – pakovanje;

3 žlice. kašike pročišćenog biljnog ulja;

Dva jaja, plus jedno za podmazivanje;

Pola čaše granuliranog šećera;

Brašno, koliko testo može da ponese (ukupno oko 3 šolje);

Sol nije obavezna.

Za punjenje:

Suve šljive – 250 grama;

Tečni med - 3 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. U manju šerpu sipajte mleko i stavite margarin isečen na komadiće.

2. Zagrijati i ostaviti da se margarin otopi. Ohladite na malo iznad sobne temperature.

3. U toplu smjesu otopiti kvasac, sipati biljku. ulje. Posolite, pošećerite, razbijte jaja i promiješajte.

4. Sadržaj šerpe sipajte u činiju, postepeno dodavajući brašno da zamesite testo koje se ne lepi za ruke.

5. Suvim šljivama izvadite koštice, sitno ih nasjeckajte i pomiješajte sa medom otopljenim u parnom kupatilu.

6. Na pleh podmazan biljnim uljem oklagijom razvaljati 1/2 postojećeg testa, na vrh staviti pripremljene suve šljive. Pokrijte slojem razvaljanog tijesta debljine 3 mm i dobro pričvrstite rubove sa svih strana.

7. Premažite jajetom i pecite dok ne porumeni.

Rendana pita sa suvim šljivama

Ovaj recept je nazvan rendanim zbog neobičnog načina pripreme. Margarin i brašno se nasjeckaju, tijesto se naknadno nariba, dobije se originalna konzistencija. Probajte, proces pravljenja nije nimalo težak, ali naravno, vi i vaša porodica možete proceniti ukus pite.

Sastojci:

2,5 šolje vrhunskog brašna;

Dva jaja;

Pakovanje margarina;

0,5 kašičice sode bikarbone;

Sirće 9% - soda za gašenje.

Za punjenje:

Malo više od 1/2 šolje šećera;

Suve šljive bez sjemenki - pola kilograma.

Način kuhanja:

1. Ohlađen, ali ne sasvim smrznut margarin iseckati nožem, istovremeno mešajući brašno, dodati gašenu sodu i umesiti gusto testo.

2. Sjeckane suve šljive sjediniti sa šećerom i promiješati.

3. Polovinu tijesta istrljajte na dno lagano pobrašnjene tepsije pomoću rende sa velikim mrežama.

4. Odozgo ravnomjerno stavite masu od suvih šljiva.

5. Drugi dio tijesta narendajte na suve šljive i pecite 30 minuta.

6. Ohladiti, obilno posuti šećerom u prahu i nožem podeliti na delove.

Biskvit sa pavlakom i suvim šljivama

Zašto ne prave tako divne poslastice kao što su keksi? Sa limunom i bananama, sa kafom i suvim kajsijama, slatko i ne tako slatko, belo i tamno. Pa, šta ako sa suvim šljivama? Da molim!

Sastojci za biskvit:

1,5 šolje kisele pavlake 20% masti ili više (masnu pavlaku možete pomešati sa vrhnjem);

1 jaje, plus jedno žumance;

1,5 šolje brašna;

Stolno sirće;

0,5 tsp. soda bikarbona;

griz;

Šećer - 1,5 šolje;

Margarin.

za kremu:

Suve šljive – 100 grama;

20% kisele pavlake, ili pomiješano kako je gore opisano - 200 ml;

Vanilin ili vanilin šećer - vrećica;

Šećer – 3 stol. laž

Način kuhanja:

1. Mikserom ili ručno pjenjačom umutite šećer sa pavlakom i jajima. Dodajte gašenu sodu, brašno i ponovo promiješajte da dobijete homogenost. Testo treba da bude bez grudvica.

2. Kalup obilno namazati omekšalim margarinom i posuti grizom. Okrenite naopako, izlijte višak griza, sipajte testo i stavite u rernu na pola sata dok se ne skuva. Spremnost možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Ako čačkalica, nakon što je umetnete, a zatim brzo izvadite, ostane suva, onda je naš biskvit gotov.

3. Za kremu stavite kiselu pavlaku u manju posudu, dodajte šećer, vanilin i umutite dok se pavlaka ne zgusne.

4. Ohlađeni biskvit oštrim nožem preseći na dva vodoravna sloja. Na donju polovinu stavite pripremljene suve šljive i sloj suvih šljiva obilno premažite kiselom pavlakom. Prekriti drugim dijelom biskvita i ravnomjerno premazati preostalom kremom.

5. Možete ukrasiti komadićima čokolade.

Jelenata pita sa suvim šljivama

Jele pite su jednostavne samo u opisu. Naravno, može se desiti da ste rođeni sa talentom da ih kuvate. Pa, ako ne, onda samo pokušajte da sve radite striktno tačku po tačku. Trebalo bi da ispadne veoma ukusno.

Sastojci:

Čaša polumasnog kefira;

Šećer u prahu - staklo;

Brašno - čaša;

Soda - 4 prstohvata;

Margarin ili puter – 2 pune kašike;

Suve šljive – 15 bobica.

Za podmazivanje kalupa:

Maslac;

Način kuhanja:

1. U manjoj posudi pjenjačom pomiješajte kefir, brašno, sodu, šećer, jaje.

2. Otopite margarin ili puter i ostavite da se polako ohladi na sobnu temperaturu, dodajte u testo i ponovo izmiksajte.

3. Posudu u kojoj ćete peći premažite puterom i pospite grizom.

4. Odjednom sipajte oko trećinu tijesta, prekrijte pripremljenim suvim šljivama, a ostatak izlijte na vrh.

5. Pecite 40 minuta.

6. Gotovu ohlađenu pitu posuti šećerom u prahu.

Brašno za bilo koju vrstu tijesta, posebno za kvasac, uvijek treba prosijati. Velike čestice će se ukloniti, brašno će postati "lakše" i ispunjeno zrakom.

Ako se tečni sastojci prilikom miješenja sipaju u brašno, ali ne i obrnuto, tada ćete izbjeći stvaranje grudica i miješenje tijesta će biti znatno lakše.

Za pecivo testo svi sastojci se drže na sobnoj temperaturi, margarin ili puter se ne smeju intenzivno grejati ili topiti. Rukama utrljaju šećer i brašno i to dovoljno brzo da se margarin ne rastopi.

Testo sa kvascem najbolje funkcioniše na toplom mestu.

Da bi se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedio po brašnu, dovoljno ga je pomiješati s brašnom prije prosijavanja.

Ako brašno dodajete postepeno tokom mesenja, nikada nećete preterati i dobićete savršeno testo potrebne konzistencije.

Prilikom pečenja proizvoda od kvasnog tijesta, preporučuje se da se na dno rerne stavi posuda s vodom kako bi se ovlažio zrak. Pite će još više narasti.

Dok čekate goste, pitate se čime ih počastiti? Ako ne planirate raskošnu gozbu, želite se ograničiti na ispijanje čaja, potrebno je da stavite nešto na sto da upotpunite ovo piće. Obično su to neke vrste slatkiša, kolačića, kolača. Odlična opcija u ovom slučaju bila bi pita od šljiva - ukusna i zadovoljavajuća poslastica.

Od svih poznatih recepata možete odabrati onaj koji vam se čini najzanimljivijim. Ova vrsta sušenog voća odlično se slaže s mnogim drugim sastojcima koje možete koristiti i za diverzifikaciju vašeg jela.

Francuski recept

Ova metoda pripreme poslastica nije uzalud dobila ime. Ovako se priprema jelo u sjeverozapadnom dijelu Francuske, ali u našim geografskim širinama ovaj recept za pečenje pite sa suvim šljivama je omiljen i veoma popularan.

Komponente:

• Suve šljive – 200 g;
• Brašno – 150 g;
• Vanilija – 10 g;
• Maslac – 30 g;
• Mlijeko – 0,5 l;
• Šećer u prahu – 90 g;
• Jaja – 2 kom.

kuhanje:

Otopite puter, umutite prašak, vaniliju i jaja pjenjačom ili mikserom. U ovu smjesu dodajte brašno i ponovo umutite mikserom.

U ove sastojke postepeno dodajte 3/4 mlijeka i otopljeni puter. Umutite sastojke i dodajte preostalo mlijeko.

Testo izliti u kalup, dodati 200 grama suvih šljiva i peći 40 minuta.

Poslužite jelo i ostavite da se ohladi.

Sa pavlakom

Ova pita se kuha otvorena, pa ispada ne samo aromatična i ukusna, već i lijepa.

Komponente:

• Brašno – 250 g;
• Vanilija – 8 g (1 kesica);
• Voda – 6 kašika. l.;
• Orašasti plodovi (orasi) – 100 g;
• Šećer – 70 g;
• Suve šljive – 250 g;
• Maslac – 100 g;
• Jaki čaj - čaša;
• Pavlaka – 350 g.

Kako kuhati:

Skuhajte čaj i potopite u njega sušeno voće. Vrlo tvrdo sušeno voće možete ostaviti u čaju preko noći da omekša. Ako su u početku ovakvi, možete pripremiti pitu sa suvim šljivama i pavlakom, preskočivši ovaj korak.

Maslac i brašno (200 g) nasjeckajte da napravite mrvice. Ne gubite vrijeme - uradite sve brzo dok je ulje još hladno. Zamijesite tijesto dodavanjem vode ovim sastojcima.

Pripremite tepsiju tako što ćete je obložiti pergamentom. Testo razvaljajte u pleh i stavite u posudu. Napravite rubove lima i stavite ga direktno u kalup u frižider na oko pola sata.

Zagrejte rernu tako što ćete postaviti temperaturu na 190 stepeni. Posudu sa slojem šaljemo iz frižidera u pećnicu, nakon što probodemo tijesto vilicom i pokrijemo tijesto pergamentom. Recept predlaže ovaj postupak da se ne diže tokom pečenja.

Pecite sloj 20 minuta, trebalo bi da porumeni.

Smesu pavlake pripremite tako što ćete pomešati brašno (50 g), pavlaku, vaniliju, šećer. Temeljito promiješajte ove komponente dok konzistencija ne postane homogena i glatka. Smesu ravnomerno prelijte preko suvog voća, pecite pitu na temperaturi od 190 stepeni oko pola sata. Spremnost jela određuje se konzistencijom smjese pavlake - trebalo bi postati gusto.

Poslasticu treba servirati ohlađenu.

Sa suvim kajsijama

« Često se nalazi duet ova dva alata. Pripremićemo pitu sa suvim kajsijama i suvim šljivama, naoružanu sledećim proizvodima:

• Brašno – 350 g;
• Vanilija - vrećica;
• Maslac – 150 g;
• Pavlaka - 600 g;
• Prašak za pecivo (ili ocat i soda);
• Pileće jaje – 1 kom.;
• Suve šljive – 300 g;
• Sol - prstohvat;
• Šećer – 100 g;
• Suve kajsije – 300 g.

kuhanje:

Sušeno voće možete omekšati u čaju, kao u prvom receptu, ili jednostavno u vrućoj vodi, šaljući ih u "kupku" na četvrt sata.

Izvadite puter iz frižidera da se malo otopi. Kada se to dogodi, pomiješajte je sa kiselom pavlakom (100 g), vanilijom, dodajte 100 grama šećera u ostatak sastojaka, pa umutite mikserom ili pjenjačom. U ovu masu prosijati brašno (300 g), dodati so i prašak za pecivo. Zamesiti testo koje treba da bude mekano i ujednačene konzistencije.

Zagrejte rernu tako što ćete podesiti temperaturu na 200 stepeni. Posudu za pečenje obložite pergamentom i namažite je uljem. Razvaljano tijesto stavite u posudu i na vrh dodajte cijelo ili nasjeckano sušeno voće. Stavite posudu sa budućim jelom u rernu oko pola sata.

U međuvremenu pomešati 0,5 kg kisele pavlake sa vanilijom, šećerom, u smesu dodati 50 grama brašna i mikserom umutiti sastojke dok se šećer ne otopi.

Pripremljenom smesom prelijte pitu nakon što je izvadite iz rerne. Vratite posudu da se peče još 7 minuta.

Ohladite poslasticu, stavite je u frižider na sat vremena - tako će se bolje utopiti i biti mnogo ukusnija.

posuda za kafu

Ovaj recept bi mogao biti zanimljiv djevojkama koje se boje svakog viška grama na struku. Sastav jela je takav da se može nazvati dijetalnim.

Da biste napravili kolač od kafe sa suvim šljivama, potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

• Brašno – 250 g;
• Đumbir, cimet - prstohvat;
• Brašno;
• Jaka kafa - čaša;
• Smeđi šećer – 100 g;
• Sol - prstohvat;
• Suve šljive – 200 g.

Hajde da ga pripremimo ovako:

Kuhamo kafu, za koju možete koristiti skuvane i instant proizvode. U piće dodajte med i šećer. Što je med tamniji, to će jelo biti tamnije. Kafu dobro promiješajte i ostavite da se napitak ohladi.

Sada isječemo suvo voće na kriške i naš fil je spreman za ulazak u posudu.

U posudi pomiješajte prosijano brašno, začine, sol, prašak za pecivo ili sodu sa sirćetom. U tijesto dodajte već ohlađenu kafu i sve izmiješajte. Ispašće tečno.

U tijesto stavite sušeno voće, promiješajte, sipajte u posudu za pečenje, prethodno podmazanu uljem. Do tog vremena, pećnica bi već trebala biti zagrijana na temperaturu od 180 stepeni.

Pecite jelo 20 minuta, provjeravajući spremnost šibicom.

Troslojna torta

Za ovu troslojnu pitu sa suvim kajsijama, suvim šljivama i limunom trebaće vam impresivan niz sastojaka, ali ova poslastica će iznenaditi svakog ko je proba.

Komponente:

• Brašno – 3 šolje;
• Limun – 1 velika ili 2 mala citrusa;
• Šećer – 1 kašika. l.;
• Mlijeko – 150 ml;
• Suve kajsije – 150 g;
• Maslac – 250 g;
• Suve šljive – 150 g;
• Škrob – 1 kašika. l.;
• Suvi kvasac - 1 kašičica;
• Pavlaka – 1 kašika. l.;
• Sol - prstohvat.

Narodna mudrost kaže: pita na stolu je praznik u kući. A koliko se različitih recepata za takvo pečenje može naći! Možda ih je nemoguće sve nabrojati. Mnogi ljudi koji vole slatko posebno su voljeli pitu od šljiva. Za vas smo u našem članku odabrali recepte sa fotografijama ove delicije.

Ukusna pita za sladokusce

Pite sa suvim šljivama i jabukama lako se mogu nazvati klasikom slastičarske umjetnosti. Ovo pecivo je aromatično i neverovatno ukusno. Osim toga, nije previše kalorijska, tako da ne morate da brinete o svojoj figuri.

Napomenu! Na isti način možete ispeći pitu sa suvim kajsijama i suvim šljivama. Jabuke samo zamijenite suvim kajsijama.

spoj:

• 1 kašičica suvih šljiva;
• 1 tsp. brašno;
• 1 kašičica prokuhane tople vode;
• 1,25 kašičice brašna;
• ½ tsp. sol;
• ½ kašičice otopljenog putera;
• ½ kašičice meda;
• jaje;
• ½ tsp. vanilin;
• jabuka.

Savjet! Zapamtite da brašno mora biti prosejano. Tako ćete se riješiti grudica, što tijesto čini elastičnijim i homogenijim.

Priprema:

Napomenu! Da bi se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedio, prosijte ga zajedno sa brašnom.

Pita sa suvim šljivama i svježim sirom – bože, i to je sve!

Lagana i prozračna pita od svježeg sira sa dodatkom suvih šljiva utažit će vašu glad u vrućem ljetnom danu. I koliko koristi donosi! Osim toga, ova poslastica je vrlo ukusna i nježna. Inače, ovaj desert se lako može svrstati u tortu.

spoj:

• 100 g prosijanog brašna;
• 220 g granuliranog šećera;
• 3 jaja;
• 2 tbsp. l. škrob;
• 1 tsp. brašno;
• 300 ml 20% pavlake;
• 0,3 kg nemasnog svježeg sira;
• 0,2 kg suvih šljiva;
• 12 g želatine;
• 125 ml tople filtrirane vode;
• 65 ml hladne filtrirane vode;
• 70 g čokolade.

Priprema:

Neobična poslastica neverovatnog ukusa

Pravo remek-djelo bit će pita sa suvim šljivama i orasima uz dodatak sira. Ova poslastica oduševit će i najhirovitije gurmane. Inače, orasi se mogu zamijeniti pistaćima.

spoj:

• 150 g sira Philadelphia;
• 4 jaja;
• 50 ml kisele pavlake;
• 0,1 kg suvih šljiva;
• 80 g oraha ili pistacija;
• 150 ml maslinovog ulja;
• 250 g prosijanog brašna;
• 100 ml mlijeka;
• 15 g praška za pecivo;
• 1 tsp. sol.

Savjet! Dodajte brašno u malim porcijama, miješajući bazu. Tada će se ispostaviti da je gusta i elastična.

Priprema:

Delikatna i mirisna dijetalna peciva

Ako se bojite da ćete dobiti višak kilograma, pripremite čokoladnu posnu pitu sa suvim šljivama. Za takvo pečenje u tijesto se ne dodaju jaja i puter. I ima ukus medenih medenjaka.

spoj:

• 250 g prosijanog brašna;
• 200 ml filtrirane vode;
• 3 tsp. instant kava;
• 2 tbsp. l. med;
• 150 g granuliranog šećera;
• 3 tsp. brašno;
• 1 tsp. đumbir;
• ½ tsp. cimet;
• sol;
• 0,2 kg suvih šljiva.

Priprema:

Napomena za domaćice!

Pita od peciva sa suvim šljivama može se dopuniti raznim sastojcima kako bi dobila izuzetne note ukusa. Sljedeći proizvodi bi bili dobar izbor:

• pinjoli ili lješnjaci;
• pulpa bundeve;
• grožđice;
• citrusi;
• repa;
• konzervirani ananas;
• kruške i jabuke.

Inače, ne samo slatko punjenje se po ukusu dobro slaže sa suvim šljivama. Dakle, pite s mesom, ribom, gljivama, sjeckanim začinskim biljem i režnjevima bijelog luka ispadaju ukusne.