Ispecite pitu od suvih šljiva korak po korak recept. Pečenje sa suvim šljivama: jednostavni i ukusni recepti. Mesna pita sa suvim šljivama

Umutiti masu električnom pjenjačom ili mikserom dok se masa ne udvostruči.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati u dobijeno testo, mešati lopaticom preklapajućim pokretima odozdo prema gore.

Oguljene orahe nasjeckajte, a suve šljive narežite na komade, dodajte ih u tijesto i izmiješajte. Testo će biti gusto.

Kalup (ja imam kalup prečnika 22 cm) obložite pergamentom i rasporedite testo.

Pecite pitu sa suvim šljivama i orasima u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 minuta. Spremnost možete lako provjeriti čačkalicom (treba da bude suha prilikom bušenja gotovih pečenih proizvoda).

Ohladite gotov biskvit. Najlakši način za posluživanje je da jednostavno pospite tortu šećerom u prahu. Htela sam da napravim nesto kao tortu pa sam umutila 200 grama pavlake 33% masnoce i 80 grama secera, iseckala pitu na 2 sloja, donji sloj premazala šlagom, pa stavila gornji sloj , preostalom kremom namazati pitu i posuti orasima i suvim šljivama, ostaviti da se namače par sati i poslužiti.

Predstavljamo vam svečani recept - tortu sa suvim šljivama i beze za porodično slavlje. Kolač je visoki sloj prozračne beze na tankoj brašnanoj podlozi sa slojem suvih šljiva.

Sastojci

Kako napraviti tortu sa suvim šljivama i beze

1. Suve šljive bez koštica potopite u konjak 20 minuta.
   
2. Odvojite žumanca od belanaca.
   
3. Žumancima dodajte prašak za pecivo, pola šećera, brašno i puter ili margarin. Zamesiti plastično testo za pecivo.
   
4. Od tijesta formirati lopticu, zamotati u foliju i staviti u frižider na 30 minuta.
   
5. Ohlađeno i podatno tijesto u ravnom sloju rasporedite po dnu tepsije, a po površini napravite ubode viljuškom. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni prvih 10-15 minuta.
   
6. U međuvremenu pripremite sljedeći sloj pite: bjelanca, preostalih 100 g šećera i skrob umutite u čvrsti snijeg.
   
7. Suve šljive iscijeđene nakon "kupke" konjaka narežite na velike kockice/trake. Ostavite nekoliko za dekoraciju.
   
8. Izvadite pleh iz rerne nakon 10-15 minuta, prvo prelijte napola gotov kolač komadićima suvih šljiva...
   
9. ...zatim snežno bela pena od proteina, skroba i šećera. Vratite na pečenje bez promjene temperature još 20-30 minuta.
   
10. Preostale šljive za ukrašavanje pite umočite u otopljenu crnu čokoladu. Za praktičnost koristite drvene ražnjiće ili čačkalice.
    
11. Suvo voće potpuno prekriveno čokoladom stavite u frižider dok se kolač peče.
    
12. Gotove i već ohlađene pecivo ukrasite komadićima čokolade i domaćim bombonima od suvih šljiva. Po želji pitu pospite još mrvicama orašastih plodova.
    

Pita od suvih šljiva može se pripremiti na različite načine, koristeći i prhko tijesto i tijesto od kvasca. Testo za biskvit, dopunjeno suvim šljivama, ispada veoma zanimljivo. Takve pite možete dopuniti i sastojcima kao što su suhe kajsije, svježi sir, pavlaka i kafa.

Pita sa suvim šljivama može vas iznenaditi svojim izuzetnim i neobičnim ukusom i mirisom. A o njegovim korisnim svojstvima možemo dugo razgovarati, jer su, kao što znate, same suhe šljive zasićene velikim brojem korisnih komponenti i vitamina.

Blagotvorno djeluje na funkcionisanje bubrega i gastrointestinalnog trakta, pa je vrijedno vrlo često uključivati ​​ovaj proizvod u svoju ishranu.

Postoji mnogo različitih recepata za pitu od šljiva koji će se svidjeti svakom kuharu. Pogledajmo neke od najzanimljivijih i najpristupačnijih opcija. Svaki od ovih recepata je nevjerovatan po svojoj neobičnosti i zanimljivosti.

Jednostavan recept

Ovaj recept odlikuje se jednostavnošću i upotrebom proizvoda koji su apsolutno dostupni svakoj osobi.

Priprema deserta korak po korak:

1. Prosijati pripremljeno brašno u čistu posudu sa visokim stranicama;
2. Maslac narežite na sitne kockice ili narendajte na krupnije. Dodati u brašno. Temeljno promiješajte;
3. Dodajte hladnu vodu u količini od šest ili sedam kašika. Zamijesite elastično tijesto;
4. Razvaljajte tako da dobijeni sloj odgovara prečniku pripremljene tepsije;
5. Pripremljeni sloj pažljivo prebacite u kalup. Da biste to učinili, možete koristiti oklagiju. Na testu napravite rupe pomoću viljuške. Također je potrebno formirati male lijepe stranice. Stavite pleh sa testom u frižider;
6. Suve šljive prelijte vodom dovedenom do ključanja i ne dirajte ih 15 minuta;
7. Ocijedite vodu iz njega i ostavite u cjedilu da se sav višak tekućine potpuno ocijedi;
8. U posebnoj posudi pomiješajte pripremljenu količinu kisele pavlake, šećera i vanilin šećera;
9. Dodajte 20 grama brašna i sve dobro izmiješajte pjenjačom;
10. Izvadite pleh sa testom iz frižidera i na njega stavite pripremljene suve šljive;
11. Preko suvih šljiva prelijte pripremljeni fil na bazi pavlake;
12. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 200˚C i ostavite 40 minuta;
13. Prije serviranja, pita se mora ohladiti i ostaviti neko vrijeme u frižideru.

Medena pita sa suvim šljivama i orasima u rerni

Kolač pripremljen po ovom receptu je toliko mekan da se topi u ustima. Osim toga, okus je neopisiv, pa svakako probajte napraviti ovaj desert. Za pripremu će vam trebati:

• svježa kokošja jaja - pet komada;
• šećer – 1 ½ standardne čaše;
• med (može se koristiti i prirodnog i umjetnog porijekla) - tri supene kašike;
• prašak za pecivo za tijesto - jedna kafena kašičica;
• vrhunsko pšenično brašno - dvije standardne čaše;
• orasi – 1 šolja + ½ šolje;
• svježe šljive – 100 grama + 100 grama;
• kondenzovano kuvano mleko - 350 grama;
• 300 ml pavlake 15% masnoće.

Vreme kuvanja – 60 minuta.

Sadržaj kalorija - 353,8 kcal.

Priprema medene pite:

1. Celu pripremljenu količinu jaja umutiti u dublju posudu, dodati šećer i mikserom na velikoj brzini umutiti smesu. Kao rezultat toga, volumen bi se trebao povećati dva ili čak tri puta;
2. Dodajte med u smjesu i ponovo istucite dobivenu smjesu;
3. Zatim u smjesu prosijte brašno sa praškom za pecivo, dodajte ½ šolje orašastih plodova i dobro izmiješajte smjesu pjenjačom. Tijesto za pitu je spremno;
4. Dobijeno tijesto podijelite na tri jednaka dijela i pecite naizmenično u rerni 15 minuta;
5. Stavite suhe šljive u malu posudu i dodajte vodu dovedenu do tačke ključanja. Ostavite pet minuta;
6. Ocijedite i osušite. Nožem podijelite na tanke kriške;
7. Orašaste plodove također je potrebno nasjeckati. Da biste to učinili, možete koristiti običan oštar nož;
8. Pripremljeno kondenzovano mleko umutite mikserom sa pavlakom. Svaku tortu namazati smesom. Po vrhu također treba posuti orašaste plodove i suhe šljive;
9. Vrh završne torte obilno pospite orasima i lijepo rasporedite suhe šljive. Medena pita sa orasima i suvim šljivama je spremna.

Pita sa svježim sirom i suvim šljivama

Za pripremu ove pite trebat će vam lista sastojaka:

• puter, doveden na sobnu temperaturu - 200 grama;
• šećer (po mogućnosti pijesak) - 150 grama;
• četiri svježa kokošja jaja;
• svježe šljive - 200 grama;
• pavlaka 15% masti – 150 ml;
• svježi sir (po mogućnosti nemasni) - 350 grama;
• vrhunsko pšenično brašno – 200 grama;
• prašak za pecivo za testo - dve kašičice.

Vreme kuvanja – 2 sata.

Sadržaj kalorija - 270,7 kcal.

Direktna priprema deserta:

1. Maslac, polovinu pripremljene količine šećera i jedno žumance dobro izmiksajte u posudi za spajanje;
   
2. U smjesu prosijati brašno i prašak za pecivo kroz posebno sito i zamijesiti elastično tijesto;
   
3. Stavite u frižider na jedan sat;
4. Nakon sat vremena izvadite tijesto i razvaljajte ga prema veličini pripremljenog oblika, stavite ga u njega i oblikujte male stranice;
   
5. Stavite u zagrejanu rernu na deset minuta;
6. U posebnoj posudi pomiješajte šećer, pavlaku, jaja, svježi sir. Mikserom umutite ovu smjesu;
   
7. Operite i osušite suhe šljive, a zatim ih rasporedite na gotov kolač;
   
8. Pripremljenu smjesu pavlake i skute prelijte preko suvih šljiva;
   
9. Stavite u rernu zagrejanu na 200˚C jedan sat;
10. Isključite rernu i ostavite tortu u njoj još sat vremena.
    

Biskvit sa pavlakom i suvim šljivama

Pita pripremljena po ovom receptu ispada vrlo ukusna, aromatična, nježna i prozračna. Unatoč svim svojim pozitivnim karakteristikama, proces kuhanja je vrlo jednostavan, a čak i početnik, neiskusan kuhar može se nositi s njim.

Za pripremu vam je potrebno:

• četiri svježa kokošja jaja;
• šećer ili granulirani šećer - jedna čaša standardne veličine;
• prstohvat vanilina;
• domaća masna pavlaka – tri supene kašike + 500 ml;
• vrhunsko pšenično brašno - 1 ½ šolje standardnih veličina;
• jedna kašika krompirovog škroba;
• soda bikarbona - ½ kašičice;
• sirće 9% - 1 ½ supene kašike;
• šećer u prahu - 250 grama;
• svježe šljive - 1 ½ šolje standardnih veličina;
• pločica tamne tamne čokolade.

Vreme kuvanja – 4 sata.

Sadržaj kalorija - 339 kcal.

Priprema pite korak po korak:

1. U dublju posudu umutiti pileća jaja i dodati pripremljenu količinu šećera. Mutite mikserom 7 minuta;
2. Dodajte tri kašike kisele pavlake i nastavite da mutite, smanjujući brzinu miksera na nisku;
3. Dodajte skrob i vanilin, pa prosijte brašno. Sve dobro izmiješajte;
4. Sodu bikarbonu ugasite sirćetom i dodajte u smesu. Vrlo pažljivo miješajte i tijesto podijelite na dva dijela;
5. Pecite svaki deo u rerni 40 minuta;
6. Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite deset minuta. Zatim ocijedite vodu, osušite i narežite na male kockice;
7. U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom u prahu. Umutiti mikserom maksimalnom brzinom dok ne postane gusto;
8. Svaki od dva dobijena biskvita podijelite na dva sloja torte;
9. Sada svaku od njih treba premazati kiselim vrhnjem i po vrhu posuti nasjeckane suhe šljive;
10. Gornju tortu namazati kremom, naribati čokoladu i lijepo rasporediti cijele suhe šljive. Stavite u frižider da se natopi nekoliko sati.

Pita sa suvim kajsijama i šljivama

Ova pita s neobičnom tehnologijom kuhanja ispada neopisivo ukusna i ukusna. Za pripremu će vam trebati:

• puter – 400 grama;
• tri svježa kokošja jaja;
• ½ čaše svježeg mlijeka;
• kisela pavlaka srednje masnoće - tri supene kašike;
• prstohvat soli;
• 1 ½ šolje šećera;
• svježi kvasac - 50 grama;
• vrhunsko pšenično brašno - 4 čaše standardne veličine;
• sušene kajsije - ½ kg;
• suve šljive – ½ kg.

Vreme kuvanja – 1 sat.

Sadržaj kalorija - 359,4 kcal.

Priprema pite:

1. U mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, puter, kokošja jaja. Mix;
2. Dodajte kiselu pavlaku, prstohvat soli. Mix;
3. Brašno prosijte i zamijesite tijesto;
4. Dobivenu grudu tijesta razvaljajte u gazu i uronite u posudu napunjenu hladnom vodom;
5. Nakon pola sata tijesto će isplivati ​​i potrebno ga je izvaditi;
6. Grudvica tijesta mora se uvaljati u jednu čašu šećera;
7. Testo podeliti na dva dela i razvaljati;
8. Stavite prvi sloj na lim za pečenje;
9. Suhe kajsije i suhe šljive narežite na male kockice i stavite na sloj tijesta;
10. Na vrh stavite drugi sloj i stavite u rernu. Temperatura pečenja treba da dostigne 200˚C.

Kolač od kafe sa svežim suvim šljivama

Ova poslastica se može svrstati u dijetalno jelo, ali ipak ispada vrlo ukusna, kombinirajući aromu začina i kafe.

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 200 ml pročišćene vode;
• instant kafa - dvije kašičice;
• vrhunsko pšenično brašno – 250 grama;
• prašak za pecivo za tijesto - dvije kašičice;
• smeđi šećer od trske – 150 grama;
• suve šljive bez koštica - 200 grama;
• jedan prstohvat soli;
• med - dvije supene kašike;
• mljeveni đumbir - ½ kašičice;
• mljeveni cimet – ½ kašičice.

Vreme kuvanja – 1 sat.

Sadržaj kalorija - 152 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Skuhajte jaku kafu, dodajte med i šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi i ostavite da se potpuno ohladi;
2. Suve šljive podijelite na tanke slojeve;
3. U posebnu posudu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo i pripremljene začine. Dobro promešati;
4. U brašno dodati skuvanu kafu i dobro promešati dok se ne dobije homogena gusta smesa;
5. Dodati pripremljene suve šljive i ponovo zamesiti testo;
6. Pripremljeni kalup za pitu namazati maslacem i rasporediti pripremljeno tijesto;
7. Zagrijte rernu na 180˚C i u nju stavite lim za pečenje. Vreme pečenja treba da bude oko 20 minuta.

Kako drugačije možete diverzificirati punjenje?

Postoji mnogo različitih pita sa dodatkom suvih šljiva. Ali često se punjenje s tako slanim sastojkom dopunjava drugim sastojcima koji stvaraju zanimljivije kombinacije okusa. Dakle, najpopularniji dodatni sastojci:

• grožđice;
• tikva;
• pinjoli, lješnjaci;
• repa;
• limun;
• konzervirani ananas;
• jabuke, kruške.

Mogao bih nabrajati o raznim nadjevima za pitu od suvih šljiva. Ali vrijedi napomenuti da dodatak svakog proizvoda u potpunosti ovisi o ukusnim preferencijama kuhara.

Osim slatkih pita, tu su i izdašna mesna ili riblja peciva, koja se često dopunjuju suvim šljivama. Pite sa suvim šljivama i pečurkama su veoma zanimljive. Suhe šljive se također često dodaju začinskim biljem i bijelim lukom.

1. Uvijek je vrijedno zapamtiti da je za bilo koju vrstu tijesta potrebno prosijati brašno. Pogotovo kada je u pitanju testo sa kvascem. Brašno se oslobađa od oborenih grudica, što pomaže u posvjetljavanju kompozicije.
2. Da bi se dodat prašak za pecivo ravnomerno rasporedio po testu, potrebno ga je prosijati zajedno sa brašnom.
3. Brašno se mora dodavati postepeno i polako. Samo u ovom slučaju možete dobiti tijesto potrebne debljine i elastičnosti.

Pite sa suvim šljivama su peciva koja možda neće svima biti po ukusu, jer imaju specifičan ukus i miris. Ali za one koji vole suhe šljive, postoji mnogo zanimljivih i ukusnih recepata.

Gotovu ohlađenu kafu sjediniti sa šećerom, medom i vanilin šećerom, dobro promešati dobijenu mešavinu kafe.

Posebno pomešati brašno, seckane suve šljive, prašak za pecivo i so, promešati.

Sipajte mješavinu kafe u brašno i suve šljive i dobro promiješajte.

Testo bi trebalo da ispadne kao veoma gusta pavlaka. Po potrebi dodati još malo brašna.

U pripremljen pleh staviti posno testo, ja imam pleh prečnika 20 centimetara. Koristila sam silikonski kalup tako da ga nisam trebala podmazati. Ako koristite metalnu formu, preporučljivo je da je obložite pergamentom i premažite stranice i sam pergament uljem.

Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite našu posnu pitu sa suvim šljivama 35-40 minuta (dok ne bude gotova). Ohlađenu pitu ukrasite po želji. Prelila sam ga otopljenom čokoladom.

Posnu pitu sa suvim šljivama možete poslužiti uz čaj ili kafu i uživati ​​u ukusnom i aromatičnom komadu. Obavezno probajte, recept nije komplikovan, a pečenje ispada odlično.

Narodna mudrost kaže: pita na stolu je praznik u kući. A koliko se različitih recepata za takvo pečenje može naći! Možda ih je nemoguće sve nabrojati. Mnogi ljudi koji vole slatko posebno su voljeli pitu od šljiva. Za vas smo u našem članku odabrali recepte sa fotografijama ove delicije.

Ukusna pita za sladokusce

Pite sa suvim šljivama i jabukama lako se mogu nazvati klasikom slastičarske umjetnosti. Ovo pecivo je aromatično i neverovatno ukusno. Osim toga, nije previše kalorijska, tako da ne morate da brinete o svojoj figuri.

Napomenu! Na isti način možete ispeći pitu sa suvim kajsijama i suvim šljivama. Jabuke samo zamijenite suvim kajsijama.

spoj:

• 1 kašičica suvih šljiva;
• 1 tsp. brašno;
• 1 kašičica prokuhane tople vode;
• 1,25 kašičice brašna;
• ½ tsp. sol;
• ½ kašičice otopljenog putera;
• ½ kašičice meda;
• jaje;
• ½ tsp. vanilin;
• jabuka.

Savjet! Zapamtite da brašno mora biti prosejano. Tako ćete se riješiti grudica, što tijesto čini elastičnijim i homogenijim.

Priprema:

Napomenu! Da bi se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedio, prosijte ga zajedno sa brašnom.

Pita sa suvim šljivama i svježim sirom – bože, i to je sve!

Lagana i prozračna pita od svježeg sira sa dodatkom suvih šljiva utažit će vašu glad u vrućem ljetnom danu. I koliko koristi donosi! Osim toga, ova poslastica je vrlo ukusna i nježna. Inače, ovaj desert se lako može svrstati u tortu.

spoj:

• 100 g prosijanog brašna;
• 220 g granuliranog šećera;
• 3 jaja;
• 2 tbsp. l. škrob;
• 1 tsp. brašno;
• 300 ml 20% pavlake;
• 0,3 kg nemasnog svježeg sira;
• 0,2 kg suvih šljiva;
• 12 g želatine;
• 125 ml tople filtrirane vode;
• 65 ml hladne filtrirane vode;
• 70 g čokolade.

Priprema:

Neobična poslastica neverovatnog ukusa

Pravo remek-djelo bit će pita sa suvim šljivama i orasima uz dodatak sira. Ova poslastica oduševit će i najhirovitije gurmane. Inače, orasi se mogu zamijeniti pistaćima.

spoj:

• 150 g sira Philadelphia;
• 4 jaja;
• 50 ml kisele pavlake;
• 0,1 kg suvih šljiva;
• 80 g oraha ili pistacija;
• 150 ml maslinovog ulja;
• 250 g prosijanog brašna;
• 100 ml mlijeka;
• 15 g praška za pecivo;
• 1 tsp. sol.

Savjet! Dodajte brašno u malim porcijama, miješajući bazu. Tada će se ispostaviti da je gusta i elastična.

Priprema:

Delikatna i mirisna dijetalna peciva

Ako se bojite da ćete dobiti višak kilograma, pripremite čokoladnu posnu pitu sa suvim šljivama. Za takvo pečenje u tijesto se ne dodaju jaja i puter. I ima ukus medenih medenjaka.

spoj:

• 250 g prosijanog brašna;
• 200 ml filtrirane vode;
• 3 tsp. instant kava;
• 2 tbsp. l. med;
• 150 g granuliranog šećera;
• 3 tsp. brašno;
• 1 tsp. đumbir;
• ½ tsp. cimet;
• sol;
• 0,2 kg suvih šljiva.

Priprema:

Napomena za domaćice!

Pita od peciva sa suvim šljivama može se dopuniti raznim sastojcima kako bi dobila izuzetne note ukusa. Sljedeći proizvodi bi bili dobar izbor:

• pinjoli ili lješnjaci;
• pulpa bundeve;
• grožđice;
• citrusi;
• repa;
• konzervirani ananas;
• kruške i jabuke.

Inače, ne samo slatko punjenje se po ukusu dobro slaže sa suvim šljivama. Dakle, pite s mesom, ribom, gljivama, sjeckanim začinskim biljem i režnjevima bijelog luka ispadaju ukusne.