Qovurilgan idishdagi qovoqli kostryulka. Pechdagi qovoq kostryulkasini qanday tez va mazali pishirish mumkin: eng yaxshi retseptlar

Kastryulkalardagi irmik un o'rniga ishlatiladi va ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. Tarkibga kiritilganligi tufayli ishtahani ochuvchi qobiq olinadi. Retseptga qarab, xom irmik xamirga solinadi yoki qovoq pyuresi bilan birga pishiriladi.

Eng oddiy variant quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• Qovoq bo'laklari - 600 g;
• Tuxum - 2-3 dona;
• Granüle qilingan shakar - 1/2 chashka;
• sariyog '- 30 g;
• Tuz - 1/2 choy qoshiq;
• Semolina.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni tayyorlang. Uni yuvish, kesish, urug'larni olib tashlash, tozalash va maydalash kerak.
2. Tuz, tuxumni urib, shakar qo'shing. Aralashtiring.
3. Endi irmikni tanishtirish vaqti keldi. Uning miqdori asosiy ingredientning shiraliligi va tuxum hajmi bilan belgilanadi. Aralashmaning mustahkamligi pancake xamiriga o'xshash bo'lishi kerak.
4. Oxirida eritilgan sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
5. Pergament bilan qoplangan panga quying.
6. Oldindan qizdirilgan pechda 180°C da 40 daqiqa pishiramiz. Tayyorlik gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiriladi.

Duxovkadan olingan zahotiyoq irmik solingan qovoq kostryulkasini kesishga shoshilmang. U sovib ketishi kerak. Idish sovishi bilan u zichroq bo'ladi.

Semolina bilan retsept - "muhallabi"

Ushbu versiyada ko'proq operatsiyalar bo'ladi, lekin ta'mi ham sizni xursand qiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• Qovoq - 0,5 kg;
• irmik - 50 g;
• Sut - 1 stakan;
• Tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 60 g;
• granüllangan shakar - 50 g;
• mayiz;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik oddiy, ammo biroz vaqt talab etadi. Sizga mikser va immersion blender kerak bo'ladi. Agar oila katta bo'lsa, ovqatni ikki baravar ko'p qabul qilish yaxshiroqdir.

Bosqichma-bosqich u quyidagicha ko'rinadi:

1. Qovoqni odatdagidek tayyorlang - yuving, tozalang, bo'laklarga bo'ling.
2. Tayyor bo'lgunga qadar sutda qaynatib oling.
3. Blenderdan foydalanib, bir hil massaga aralashtiring.
4. Semolina qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Qovoq pishirayotganda, biz sarig'ini oqdan ajratdik. Mikser yordamida sarig'ini shakar bilan birlashtiring. Endi siz aralashmani pyurega qo'shishingiz kerak. Aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
6. Oqlarni ko'pikka uring. Ularni spatula bilan panning tarkibi bilan muloyimlik bilan aralashtiring (uni sovutishga hojat yo'q).
7. Qolipga quyib, 180°C da oldindan qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiramiz.
8. Ovqat berry va meva siroplari, smetana va asal bilan xizmat qiladi.

Tandirda ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan irmikli eng yumshoq qovoqli kostryulka soviganidan keyin biroz o'tib ketadi - xavotir olmang, bu normal holat. Sizga bu xomdek tuyulishi mumkin, lekin uni pechga qo'yishdan oldin barcha mahsulotlar allaqachon tayyor edi, faqat tuxum xom bo'lib qoldi va ular uchun bir necha daqiqa etarli. Kastryulni faqat to'liq sovutgandan keyin qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Olma bilan

Olma bilan kostryulka juda mazali va yumshoq bo'ladi. Ular qovoq bilan yaxshi ketadi va uni to'ldiradi. Nordon va shirin va nordon navlarning olmalarini olish yaxshidir.

Tarkibi:

• Qovoq - 0,5 kg;
• Olma - 2 dona;
• Tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 100 g;
• irmik - 0,5 stakan;
• Granüle qilingan shakar - 2 osh qoshiq;
• Tuz - ta'mga;
• Sirka yoki limon sharbati bilan o'chirilgan soda - 0,5 choy qoshiq.

Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, eritib, yumshoq bo'lsin.

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan qovoqni bo'laklarga kesib oling, idishga soling, suv qo'shing, shunda u mahsulotni zo'rg'a qoplaydi.
2. 15-20 daqiqa davomida yopiq holda past olovda qaynatiladi.
3. Tayyor qovoqdan suvni to'kib tashlang, maydalagich bilan maydalang yoki blender bilan aralashtiring va sovushini qoldiring.
4. Olmalarni tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Tuxumni shakar bilan uring, aralashmaga tuz va so'yilgan soda qo'shing.
6. Barcha ingredientlarni, shu jumladan yumshatilgan sariyog 'va irmikni bitta idishga joylashtiring. Bir hil massa olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
7. Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang, un yoki irmik seping. Siz uni pishirish qog'ozi bilan yopishingiz mumkin, u ham yog' bilan yog'langan.
8. Qovoq va olma kostryulkalari 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiriladi. Pishirish vaqti - pechning xususiyatlariga qarab 30 daqiqadan.
9. Qobiq oltin jigarrang bo'lganda, idishning tayyorligini tekshiring. Buning uchun xamirni tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Agar u toza bo'lib qolsa, idishni olib tashlash vaqti keldi.

Tayyor güveçni shakar kukuni yoki konservalangan rezavorlar bilan bezang.

Guruch bilan

Guruchli bo'tqa solingan kostryulka ham mazali emas. Tayyorlash olma bilan solishtirganda ham osonroq. Hech narsani urishning hojati yo'q. Sizga kerak bo'lgan yagona jihoz - bu pech.

Kichik shakl va quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• Qovoq - 300 g;
• Sut - 1 stakan;
• Guruch (don) - 0,5 stakan;
• Tuxum - 3 dona;
• Granüle qilingan shakar - 3 osh qoshiq. l;
• Ta'mga tuz;
• Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayoni:

1. Guruchni yuving va qaynatib oling. Buning uchun uni bir stakan suv bilan to'ldiring va tuz qo'shing. To'liq pishganicha qaynatib oling. Ajoyib.
2. Qovoqning terisini kesib oling va pulpani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Panga sut quying, qovoq qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida bir qoshiq sariyog 'qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang, salqin.
4. Sovutilgan pyureni guruch bilan birlashtiring. Shakar qo'shing. Tuxum qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Mog'orni yog 'bilan yog'lang, non bo'laklari bilan seping va ichiga kostryulkalar aralashmasini quying.
6. 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Kesishdan oldin guruchli qovoqli kostryulkalar sovib ketguncha kuting.

Ushbu retseptlar orasida siz dietali davolanish menyusi uchun variantni tanlashingiz mumkin. Siz shunchaki shakar miqdorini sozlashingiz kerak. Bu shirinlik bolalar ovqatlari uchun juda mos keladi. Bolalar ta'mi va yorqin bayram rangini yaxshi ko'radilar. Bu erda un yo'q, lekin hazm qilish uchun foydali tolalar mavjud. Agar siz o'zingizning raqamingizni tomosha qilishingiz shart bo'lmasa, idishga qaymoq yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Kastryulka shaklini yaxshiroq ushlab turishi uchun xamirga bir necha osh qoshiq kartoshka kraxmalini qo'shish tavsiya etiladi.

Agar siz hali oshqovoqli kostryulka kabi foydali shirinlik bilan tanish bo'lmasangiz, bizning retseptlarimizdan foydalanib, pechda pishirishga harakat qiling, bu tez va juda mazali ekanligini ko'rasiz. Agar xohlasangiz, idishga quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik) yoki yong'oq qo'shishingiz mumkin, bu faqat foyda keltiradi.

Juda sog'lom, yorqin va mazali qovoqli güveç - stolingizda! Qaysi birini pishirish kerak? Biz siz uchun turli retseptlar to'pladik: tvorog, sabzi, apelsin, mayiz, olma bilan!

Uyda tayyorlangan qovoqli kostryulka har doim mazali va juda foydali, chunki Ledy Pumpkinni "oltin mo''jiza" deb atashgani bejiz emas. Men sizga tvorog va mayizli qovoqli güveç uchun bu juda oddiy va mazali retseptni sinab ko'rishni taklif qilaman. Kastryul yumshoq bo'lib chiqadi, mutlaqo yog'siz, deyish mumkin - ideal nonushta yoki kechki ovqat.

• 400 gr. qovoq
• 400 gr. tvorog
• 3 tuxum
• 3 osh qoshiq. Sahara
• bir hovuch mayiz
• bir chimdik tuz
• ½ osh qoshiq. vanil shakar
• doljin (ixtiyoriy)
• limon qobig'i (ixtiyoriy)

Avvalo, qovoqni kesib oling, urug'larni olib tashlang, qobig'ini kesib oling. Ushbu güveç uchun biz qovoqning kichik qismini ishlatamiz, taxminan 400 gramm qovoqni kub shaklida kesib oling.

Tug'ralgan qovoqni 10 daqiqa davomida pishiring. Kastryulka uchun qovoq yumshoq bo'lishi kerak, lekin parchalanmasligi kerak.

Qovoq pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Uchta tuxumni oling, bir chimdik tuz bilan uring.

Shakar qo'shing. Shakar miqdori tvorogning kislotaligiga, qovoqning qanchalik shirinligiga va sizning xohishingizga bog'liq. Albatta, shirin tishlarga ega bo'lganlarga ko'proq shakar kerak bo'ladi. Agar so'ralsa, vanil shakar qo'shing.

Tvorog qo'shing. Agar tvorog qattiq bo'lsa, uni blender bilan pyure qilish kerak (uni tuxum bilan birga ishlatishingiz mumkin).

Qovoq pishirilganda, suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va qovoqni tuxum-tvorog aralashmasiga qo'ying.

Aralashtiring va bir hovuch mayiz qo'shing. Agar so'ralsa, siz ozgina doljin va limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin.

Olingan massani sariyog 'bilan oldindan yog'langan kamon shaklida joylashtiring.

Qovoqning chiqib ketgan bo'laklarini pishirish paytida yonib ketmasligi uchun qoshiqdan foydalaning.

Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 170-180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida qovoq kostryulkasini pishiring. Shuni esda tutish kerakki, pechlar har xil, shuning uchun kostryulkalarni kuzatib boring va harorat va vaqtni o'z vaqtida sozlang.

Biz odatdagidek kostryulkaning tayyorligini tekshiramiz. O'rtada yog'och tish pichog'i yoki metall pin bilan teshib qo'ying. Agar pin quruq bo'lsa, unda bizning mazali qovoqli kostryulka allaqachon pishirilgan, shuning uchun uni pechdan olish vaqti keldi.

2-retsept: pechda pishirilgan qovoq va olma kostryulkalari (fotosurat bilan)

Agar sizda katta yozgi qovoq hosili bo'lsa va endi u bilan nima pishirishni bilmasangiz, unda undan foydalanishning ajoyib usuli bor - bu kostryulka. Qovoqli kostryulka aromatik qahva yoki choy bilan nonushta qilish uchun, shuningdek, ishdagi og'ir kundan keyin kechki ovqat uchun yaxshi.

qovoq 500 gramm olma 150 gramm tuxum 2 dona sariyog '150 gramm irmik 0,5 stakan shakar 1 osh qoshiq vanil tuzi tatib ko'rish uchun bir chimdik soda yoki pishirish kukuni.

Pishirish boshida sariyog'ni muzlatgichdan olib tashlang, shunda u eriydi va yumshoq bo'ladi. Keyin qovoqni tozalang, yuving va har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.

Tozalangan qovoqni yirtqichlardan joylashtiring.

Qovoqqa suv quying, shunda u qovoqni qoplaydi, qopqog'ini yoping va olovga qo'ying. Qaynatganda olovni minimal darajaga tushiring va 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Qovoqni vilkalar bilan tatib ko'ring. Agar qovoq yumshoq bo'lsa, demak u pishgan. Suvni to'kib tashlang.

Qaynatilgan qovoqqa tuz soling va maydalagich bilan maydalang.

Ezilgan qovoqni sovutish uchun qoldiring.

Qovoq pishirayotganda, olma yuving, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Tuxum, shakar va bir chimdik tuzni ko'pirtirish, mikser yoki blender bilan uring.

Sovutilgan qovoq, maydalangan olma, eritilgan sariyog ', irmik, vanilni katta idishga joylashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Idishga shakar qo'shilgan tuxumni qo'shing va xamirga yumshoq qilib qo'ying.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pech oldindan qizdirilayotganda, pishirish pergamentini oling, uni moy bilan yog'lang va u bilan pishirish varag'ini yoping.

Olingan xamirni qolipga joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishirish uchun yaxshi isitiladigan pechga qo'ying.

Kastryulka qizarib keta boshlaganda, uni pechdan olib tashlash vaqti keldi. Ustiga shakar kukuni sepib xizmat qiling. Agar so'ralsa, har bir parcha qulupnay, malina yoki siz tanlagan boshqa mevalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Retsept 3, bosqichma-bosqich: pechda irmik bilan qovoqli kostryulka

Semolina qo'shilgan qovoqli güveçni tayyorlash qiyin emas. Kostryulkalar kuyib ketmasligi uchun uni kamonli idishda tayyorlash va pishirish qog'oziga qo'yish yaxshidir.

• qovoq - 600-800 gr.,
• irmik,
• tovuq tuxumlari - 3 dona,
• shakar - 100 gr.,
• tuz - 1 choy qoshiq,
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Semolina bilan qovoq kostryulkasini tayyorlash uchun birinchi navbatda qovoqni tayyorlashingiz kerak.

Buning uchun qovoqni tozalang.

Keyin qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Maydalangan qovoqni idishga soling va tuz qo'shing.

Keyin idishga shakar qo'shing va uchta tuxumni sindiring.

Barcha mahsulotlarni aralashtiring.

Keyin irmikni idishga quying va hamma narsani aralashtiring.

Olingan massa juda qalin va siyrak bo'lmasligi uchun siz etarli miqdorda irmik qo'shishingiz kerak.

Nihoyat, o'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring.

Keyin olingan massani tayyorlangan panga o'tkazing. Mog'orni pechga qo'ying va 180 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda pishirilgan irmikli qovoqli kostryulka tayyor. Yoqimli ishtaha!

Retsept 4: Guruch va qovoqli kostryulkalar, pechda pishirilgan

Xushbo'y doljin bilan ziravorlangan qovoqli oltin, xushbo'y guruchli kostryulka butun oilangizni xursand qiladi. Siz yaxshiroq nonushta qilishni tasavvur qila olmadingiz. To'yimli, to'yimli va ayni paytda sog'lom va engil taom sizga kun bo'yi kuch va quvvat bag'ishlaydi.

Bu kostryulka issiq va sovuq, ayniqsa smetana, rezavorlar yoki asal bilan juda mazali. U oson va tez tayyorlanadi va bir necha kun davomida o'z ta'mini yo'qotmasdan muzlatgichda mukammal saqlanadi.

• uzun donli guruch - 200 g;
• qovoq - 0,5 kg;
• sut - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 100 g;
• mayiz - 50 g;
• doljin - 0,5 choy qoshiq;
• vanil shakar - 1 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun shakar.

Qovoqni tozalang, kub shaklida kesib oling va 2-3 osh qoshiq shakar bilan seping. Guruchli kostryulkalar uchun muskat yong'og'i qovoqini olish yaxshiroqdir - qovoq oilasining nok shaklidagi bu vakili eng mazali va shirin hisoblanadi. Bu qovoq yorqin to'q sariq rangdagi juda suvli va aromatik go'shtga ega. Butternut qovoqlari ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, hatto undan tayyorlangan idishlar ham bolalarga yoqadi.

Shakar bilan qovoqqa bir necha osh qoshiq suv qo'shing va olovga qo'ying. Qovoq taxminan 7-10 daqiqa qaynatiladi va uni qoshiq bilan osongina maydalash kerak. Uni pyurega aylantirishning hojati yo'q, kostryulkalarda qovoqning kichik bo'laklari bo'lsa, u yanada qiziqarli va mazali bo'ladi.

Guruchni, qovoqni katta idishga soling, kaltaklangan tuxum va sutni quying, mayiz qo'shing. Agar mayiz juda quruq bo'lsa, ularni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga oldindan namlang. Har bir narsani maydalangan doljin va vanil shakar bilan seping.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va tatib ko'ring, agar aralashma siz uchun shirin bo'lmasa, siz o'zingizning ta'mingizga shakar qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani moylangan shaklga to'kib tashlang. Yuqoriga bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying.

Idishni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Kastryulda yupqa, tiniq oltin qobiq bo'lishi kerak.

Hali ham issiq, xushbo'y qovoq-guruchli kostryulkaning bir qismiga smetana quying va uning nozik, ajoyib ta'midan zavqlaning.

5-retsept: Qovoq va apelsinli kostryulkalar (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Agar siz sog'lom qovoqning katta muxlisi bo'lmasangiz, unda bu qovoqli pishiriq retsepti aynan siz uchun. Apelsindan foydalanish tufayli, nozik kostryulkalarda qovoqning ta'mi mutlaqo sezilmaydi.

• Qovoq (pulpa) - 350 g
• apelsin - 1 dona.
• Sariyog '(xona harorati) - 150 g + pergamentni moylash uchun sariyog'
• Tuxum - 2 dona.
• Semolina - 200 g
• Shakar - 100 g
• Tuz - bir chimdik
• Soda - 0,5 osh qoshiq.
• Sirka - sodali suvni to'kib tashlash uchun
• Shakar kukuni - bezatish uchun

Qovoq kostryulkalarini tayyorlash uchun shirin go'shtli va yorqin to'q sariq rangli qovoqni tanlang.

Agar siz butun qovoqni sotib olgan bo'lsangiz, uni yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang, kostryulka uchun kerakli qismini kesib oling va qovoqning qolgan qismini oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying. Lekin bilingki, tug'ralgan qovoq uzoq davom etmaydi, faqat bir hafta.

Qovoqni qobig'i va urug'idan tozalang, yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Qovoqni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va to'liq pishganicha 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Qovoq qaynatilgan barcha suvni to'kib tashlang va qovoq pulpasini pyuresigacha maydalang.

Qovoq pyuresini aralashtirish idishiga o'tkazing. Apelsinni yuving va quriting.

Apelsin qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va qovoq pyureiga qo'shing. (Agar siz apelsinning muxlisi bo'lsangiz va ularning xushbo'yligi va ta'mini idishda yaxshi ko'rsangiz, xamirga ozgina apelsin sharbatini siqib qo'yishingiz mumkin.)

Kastryulni tayyorlashdan oldin, sariyog'ni xona haroratiga qadar qizdirish uchun muzlatgichdan olib tashlang.

Xamirni oson qorish uchun yumshatilgan sariyog'ni bir necha bo'laklarga bo'ling va qovoq pyureiga qovoq qo'shing.

Semolina va tuz qo'shing.

Tuxumni mikser bilan aralashtiruvchi idishga soling, shakar qo'shing (pishirishni tezlashtirish uchun shakar kukunidan foydalanishingiz mumkin).

Massa ikki baravar ko'payguncha tuxum va shakarni yuqori tezlikda mikser bilan uring.

Keyin kaltaklangan tuxumni boshqa barcha ingredientlarga qo'shing. Sirka bilan o'chirilgan pishirish soda qo'shing.

Bir qoshiqdan foydalanib, barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Sariyog 'bilan yog'langan pergament bilan pishiriladigan idishga soling va ichiga qovoq xamirini quying. (Men 23 sm diametrli qolipdan foydalandim.)

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Kelajakdagi qovoq kostryulkasini 25-30 daqiqa davomida pechga qo'ying. (Diqqat! Xamir to'liq isitilmaganda uni pechga qo'ymang, aks holda pishirilgan mahsulotlar ko'tarilmasligi mumkin.)
Tayyor qovoqli kostryulkani pechdan chiqarib oling va uni idishdan olib tashlamasdan sovushini kuting. (Agar siz issiq idishni idishdan olib tashlasangiz, u sinishi mumkin.) Keyin idishni plastinka ustiga qo'ying.

Qovoq kostryulkasini shakar kukuni bilan bezang va xizmat qiling. Kastryulkani apelsin bo'laklari, boshqa mevalar, shokolad chiplari yoki hindiston yong'og'i parchalari bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

6-retsept: pechda qovoq kostryulkasini qanday pishirish kerak

• 700 g qovoq;
• taxminan ½ stakan irmik;
• 2 ta katta tovuq tuxumi;
• 100 g shakar;
• 1/3 choy qoshiq. tuz;
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 3 osh qoshiq. l. mayiz

Biz butun jarayonga 45 daqiqa vaqt ajratamiz. Bu miqdorda oziq-ovqat 5 ta porsiyani tashkil qiladi. Ya'ni, har bir kishi oilaviy choy partiyasi yoki hatto yaqin do'stlar bilan uchrashish uchun dasturxonni tez va mazali qilib qo'yishi mumkin! Bizning desertimizni qovoq va irmik bilan tayyorlash uchun birinchi navbatda qovoqning o'zi bilan shug'ullanish kerak. Uni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang, uni tozalang, urug'larni va pulpaning tolali qismini olib tashlang. Qulay bo'laklarga kesib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Endi tuxum, shakar va tuzni uring. Bu butun massani yaxshilab aralashtiring. Aytgancha, siz tuxum va shakarni alohida urishingiz mumkin, keyin ularni qovoq bilan birlashtirasiz - bu bilan bizning güveç yanada havodor bo'ladi.

Qovoq-tuxum aralashmasiga taxminan 5 osh qoshiq irmik qo'shing va aralashtiring. Biz 5-10 daqiqa davomida bu go'zallikni unutamiz, shunda irmik ozgina namlanadi va shishiradi.

O'simlik yog'ini qo'shing. Umuman olganda, pishirish uchun aniq ta'mga ega bo'lmagan yog'ni olish yaxshiroqdir, aks holda bu natijaga yomon ta'sir qilish ehtimoli juda yuqori. Garchi, agar siz haqiqatan ham yog'ning ta'mi va xushbo'yligini yoqtirsangiz va shirinliklar bilan yaxshi ketsangiz, unda siz uni sinab ko'rishingiz mumkin. Misol uchun, kunjut urug'lari irmik bilan qovoq kostryulkalariga qiziqarli eslatmalar qo'shadi.

Endi siz qolgan irmik qo'shishingiz va hamma narsani yaxshilab yoğurishingiz kerak. Biz irmik miqdorini diqqat bilan kuzatib boramiz - aralashma juda suyuq yoki juda qalin bo'lmasligi uchun juda ko'p bo'lishi kerak. Buni haddan tashqari oshirib yuborish ayniqsa istalmagan - bu holda tayyor güveç juda zich bo'ladi.

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va uni mayiz bilan seping. Avval mayizni qaynoq suv bilan kuydirish va, albatta, oqayotgan suv bilan yaxshilab chayish yaxshidir.

Xamirni qolipga quying - endi u oldindan qizdirilgan pechga kirishga tayyor. Pishirish uchun optimal harorat 180 daraja.

Bizning irmikli qovoqli kostryulkalar pechda yarim soatdan bir oz ko'proq vaqtni oladi, lekin kam emas! Yuqorida mazali oltin qobiq paydo bo'lganda pechdan chiqarib oling. Tish pichog'i bilan sinov ham foydali bo'ladi.

Ko'rib turganingizdek, hamma narsa juda oddiy va tez! Qolgan narsa - yaxshi sovutish va irmik bilan qovoqli kostryulkalar to'liq tayyor! Har qanday murabbo yoki quyultirilgan sut va hatto oddiy smetana oz miqdorda qo'shiladi, faqat idishning ajoyib ta'mini to'ldiradi va yaxshilaydi.

7-retsept: pechda qovoq va banan qo'shilgan tvorogli kostryulka

Kastryul havodor, yumshoq, xushbo'y hidli va yoqimli ta'mga ega va juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Siz kichik bir bo'lak eyishingiz mumkin.

• xom qovoq - 300 g;
• tvorog - 150 g;
• shakar - stakanning uchdan bir qismi;
• tuxum - 1 dona. (yoki faqat protein);
• irmik - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• banan - 1 dona;
• mayda tuz - 1 chimdik;
• smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• kardamom - 2 chimdim;
• smetana - xizmat qilish uchun.

Qovoq tozalanishi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.

Blenderda maydalagandan so'ng, ularni aralashtirish uchun qulay idishga soling.

Bundan tashqari, bananni blender bilan maydalashingiz mumkin yoki uni vilkalar bilan maydalashingiz mumkin. Agar siz ikkinchi variantni tanlasangiz, kostryulkalarda meva bo'laklari bo'ladi.

Banan va qovoq pyuresini aralashtiring.

Tvorogni maydalagich bilan maydalang yoki go'sht maydalagichda maydalang.

Tuxumni (yoki faqat oqni) plastinka ichiga urib, smetana qo'shing, ozgina tuz qo'shing va ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring.

Keyin tvorogga qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring, shakar qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.

Qovoq va tvorog pyuresini birlashtiring.

Semolina qo'shing, xamirni chorak soatga qoldiring. Bu vaqt ichida don shishiradi va qolgan komponentlar bir-birining ta'mi va xushbo'yligi bilan to'yingan bo'ladi.

Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang, xamirni qo'ying va ehtiyotkorlik bilan tekislang.

Kassani 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring.

Qovoq va banan bilan tvorogli kostryulka tayyor, lekin unga xizmat qilish uchun shoshilmang. To'g'ridan-to'g'ri qolipda sovib turing. Keyin uni smetana yoki asal bilan yog'lab, qismlarga bo'lishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Retsept 8, oddiy: tovuqli pechda qovoqli kostryulka

• Makaron 80 g
• Qovoq 400 gr
• Sabzavotlar 1 osh qoshiq
• Tovuq filesi 1 dona
• Pomidor sousi 1 osh qoshiq
• Qattiq pishloq 35 g
• Ta'mga tuz
• Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir

Makaronni qaynab turgan sho'r suvda pishganicha pishiring. Suvni to'kib tashlang.

Qovoqni tozalang va kub shaklida kesing. Qaynayotgan suvda 5 daqiqa davomida pishiring.

Har xil muzlatilgan sabzavotlarni qo'shing. Qaynatishga keltiring va yana 1 daqiqa pishiring. Suvni to'kib tashlang.

Tayyor tovuq filesi bo'laklarga bo'linib, katta idishga soling. Makaron, sabzavot, pomidor sousini qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.

Pishirish idishiga soling va maydalangan pishloq seping.

180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Pishloq eriguncha 10-15 daqiqa. Yoqimli ishtaha!

9-retsept: xun qovoq va sabzi güveç (foto)

• Qovoq - 300 g
• Sabzi - 200 g
• apelsin - 1 dona.
• kepak - 100 g
• Asal - 2-3 osh qoshiq.
• Tuz - bir chimdik
• Pishirish soda - 1 osh qoshiq. slayd yo'q
• Tuxum - 2 dona.

Qovoq va sabzi tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va sabzavotlar yumshoq mustahkamlikka ega bo'lguncha qaynatib oling. Pishirish vaqti taxminan 15-20 daqiqa davom etadi. Ovqatni bitta skovorodkada pishirishingiz mumkin, chunki ular bir vaqtning o'zida kerakli tayyorlik darajasiga etadi. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz sabzavotlarni mayda maydalashingiz mumkin.

Qovoq va sabzi tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va maydalagich yoki blender bilan maydalang.

Olingan o'simlik massasini xamir yoğurma uchun idishga o'tkazing.

Oziq-ovqatlarga kepak qo'shing. Ular sizning xohishingizga ko'ra har qanday bo'lishi mumkin: jo'xori, grechka, javdar, zig'ir va boshqalar.

Ingredientlarni aralashtiring, ozgina tuz qo'shing va asal qo'shing. Yana aralashtiramiz va aralashmani tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, shirinlik qo'shing.

Apelsinni yuving va quriting. Nozik qirg'ichdan o'tkazgichni maydalang.

Shirin miqdorini o'zingiz aniqlang. Agar siz tsitrus mevalarining ta'mi va xushbo'yligini yoqtirsangiz, ko'proq qo'shing, agar siz uni ayniqsa afzal ko'rmasangiz, o'zingizni 1 choy qoshiq bilan cheklang.

Ovqatga soda qo'shing va aralashtiring.

Ehtiyotkorlik bilan tuxumni ajratib oling va oqini sarig'idan ajrating. Oq bilan idishga bir tomchi sarig' tushmasligi uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajaring.

Suyuqlik engil va engil bo'lguncha taxminan 2 daqiqa davomida mikser bilan sarig'ini uring. Xamirga kaltaklangan sarig'ini to'kib tashlang va aralashtiring.

Mikser ko'pirtirgichlarini yuving va yaxshilab quriting. Keyin, past tezlikdan boshlab, tuxum oqini qamchilashni boshlang va asta-sekin yuqori tezlikka o'ting. Yumshoq va oq va qattiq cho'qqilar paydo bo'lguncha uni uring. Xamirga protein qo'shing.

Bir yo'nalishda bir nechta zarbalar yordamida tuxum oqini muloyimlik bilan katlayın.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va irmik, kepak yoki kakao kukuniga seping.

Xamirni qolipga joylashtiring va sirtini tekislang.

35-40 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechda pishirish uchun kastryulni yuboring. Siz uni fritözda ortiqcha pishirmasligingiz kerak, chunki ... ishlatiladigan barcha mahsulotlar deyarli tayyor. Faqat ular bir-biri bilan muloqot qilishlari kerak.

Tayyor desertni idishdan osongina olib tashlash uchun ozgina sovutib oling. Keyin plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuniga seping. Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Kuzda, dachalarda juda sog'lom qovoqlar pishib etiladi. Uning yorqin apelsin pulpasidan ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ulardan biri irmikli havodor va juda sog'lom qovoqli güveç. Ko'pincha idish pechda tayyorlanadi, lekin siz uni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.

Semolina bilan qovoqli kostryulkalar uchun klassik retsept xamirga tvorog, quritilgan mevalar, olma, sitrus mevalari va smetana qo'shilishi bilan o'zgarishi mumkin.

Qovoq irmikli kostryulkalar - pishirishning umumiy tamoyillari

Qovoqni ishlatish uchun tayyorlash uchun sabzavotni yaxshilab yuvish, bo'laklarga bo'lish va teridan va urug'lardan butunlay olib tashlash kerak.

Tayyorlangan qovoq kichik bo'laklarga bo'linadi va to'liq yumshatilguncha qaynatiladi. Keyin qovoq bo'laklari har qanday tarzda kesilishi kerak: blenderda pyuresi yoki oddiygina maydalagich bilan pyuresi.

Tayyor pyuresi ichida faqat yuqori sifatli irmik qo'shish, tuxumni urish, shakar va qo'shimcha xushbo'y ingredientlarni (vanil, sitrus mevalari, shakarlangan mevalar, mevalar) qo'shish qoladi. Un ishlatilmaydi. Idishga ko'proq viskozite berish uchun irmik kerak. Bundan tashqari, u xamirga maxsus tuzilish va xushbo'y hid beradi.

Kastryulka odatda 200 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiriladi. Pishirish vaqti jihozning kuchiga va pishirilgan massaning qalinligiga, ya'ni aslida qolipning o'lchamiga bog'liq.

Klassik retsept bo'yicha irmikli qovoqli kostryulka

Pechdagi irmikli qovoqli kostryulkalar uchun asosiy retsept birinchi marta taom tayyorlayotgan uy bekalari uchun javob beradi. Natijada nonushta qilish yoki o'zingiz bilan gazak sifatida olib ketishingiz mumkin bo'lgan juda mazali pirojnoe.

Tarkibi:

To'rt yuz gramm tozalangan qovoq;

Yuz gramm irmik;

Ikki osh qoshiq urug'siz mayiz (ixtiyoriy);

Bitta tuxum;

Bir paket vanil shakar;

Uch osh qoshiq shakar kukuni;

Tayyorlash usuli:

Qovoqning bir bo'lagini tilimga kesib oling va kichik yirtqichlardan joylashtiring.

Qovoq bo'laklarini filtrlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Pechni yoqing.

Tayyorlangan qovoq bo'laklarini shakar kukuni va tuxum bilan aralashtiring.

Blenderda silliq bo'lguncha hamma narsani uring yoki shunchaki yaxshilab aralashtiring.

Bug'langan mayizlarni to'kib tashlang va quriting.

Qovoq-tuxum aralashmasiga irmik, mayiz va vanil shakar qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.

Qolipni yoki pishirish varag'ini sovuq sariyog 'bilan yog'lang va qo'shimcha ravishda ikki yoki uch chimdim irmik seping.

Xamirni to'kib tashlang, uni silikon spatula bilan tekislang va pechga qo'ying.

Sovutgandan so'ng, irmik qo'shilgan qovoq kostryulkasini kesib oling va iliq holda xizmat qiling.

Semolina va tvorog bilan qovoqli kostryulka

Kam kaloriyali parhezga rioya qilgan va sog'lom parhezga rioya qilgan har bir kishi, albatta, asosiy ingredientlardan tayyorlangan va tvorog qo'shilgan kostryulkalarni tatib ko'rishi kerak. Tvorog komponenti tufayli idishning glisemik indeksi yanada kamayadi. Choy uchun bunday ajoyib shirinlik bilan raqamingizni buzmaysiz.

Tarkibi:

Olti yuz gramm qovoq pulpasi;

Uch yuz gramm ho'l, quruq bo'lmagan tvorog;

Ikki tuxum;

Bir stakan sut;

Uch osh qoshiq irmik;

Bir chimdik soda;

Uch osh qoshiq shakar (ta'mga);

Bir chimdik tuz;

vanillin to'plami;

Mog'or uchun ozgina o'simlik moyi;

Bir choy qoshiq kunjut urug'i.

Tayyorlash usuli:

Kichkina kubiklarga bo'lingan qovoqqa ichimlik suvini quying va past olovda to'liq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Qovoq bo'laklarini xohlaganingizcha pyurelang.

Tvorogni vilkalar bilan maydalang yoki blender yordamida bir hil massaga aylantiring (tvorog juda quruq bo'lmasa).

Sutni qaynatib oling, irmik qo'shing va sutni qaynatib yubormasdan bo'tqa pishiring. Sut yana qaynab ketgach, uni darhol o'chiring.

Tuxumga shakar va vanillin miqdorini to'kib tashlang, ko'pik paydo bo'lguncha mikser yoki blender bilan uring.

Qovoq pyuresi, tvorog, kaltaklangan tuxum aralashmasini birlashtiring, soda qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Xamirni choyshabga yoki maxsus shaklga to'kib tashlang, ustiga kunjut seping va sovuq pechga qo'ying.

Pech kerakli haroratga yetgandan so'ng, vaqtga e'tibor bering va pishiriqni pishiring.

Semolina va olma bilan qovoqli kostryulkalar

Mazali uy qurilishi pishirish variantlaridan biri - olma qo'shilishi bilan tayyorlangan pechda irmikli qovoqli kostryulkalar. Bu, ayniqsa issiq, mazali bo'ladi.

Tarkibi:

Ikki olma;

yuz gramm qovoq;

Ikki osh qoshiq irmik;

Ikki tovuq tuxumi;

Bir stakan sut;

Ikki qoshiq donador shakar;

Bir choy qoshiq sariyog '.

Tayyorlash usuli:

Sutga shakar tushiring va olovga qo'ying.

Qovoq bo'laklarini qaynoq sutga soling va pishganicha pishiring.

Olmalarni yuving, yadroni va qobig'ini olib tashlang va qirg'ichning nozik tomonida maydalang.

Olma va pishirilgan qovoqni aralashtiring.

Sutni ikkilamchi qaynatishga keltiring va irmik qo'shing.

Ikki-uch daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Ajoyib.

Tuxumni iliq massaga uring, qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring.

Yog 'yoki o'simlik moyi bilan qoplangan past idishga joylashtiring.

Taxminan yarim soat davomida pishiring.

Xizmat qilayotganda yalpiz barglari va maydalangan yong'oqlar bilan bezang.

Semolina va smetana bilan qovoqli kostryulkalar

Agar siz xamirni qaymoq bilan tayyorlasangiz, qovoqli kostryulkalar juda yumshoq bo'lib chiqadi. Smetana o'rniga siz boshqa fermentlangan sut mahsulotidan foydalanishingiz mumkin: fermentlangan pishirilgan sut, kefir, yogurt.

Tarkibi:

Olti yuz gramm yangi qovoq;

Yarim stakan smetana;

Bir stakan toza irmik;

yarim stakan shakar;

Ikki tuxum;

Bir choy qoshiq pishirish kukuni.

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichiga irmik miqdori tushiring, smetana miqdori qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Semolinani bir chetga qo'ying va uni bir soat davomida namlash uchun qoldiring.

Qovoqni oz miqdorda suvda qaynatib oling, salqin va pyuresi.

Qovoq pyuresi, tuxum va shakarni birlashtiring, hamma narsani uring.

Shishgan irmikga pishirish kukuni va ko'pirtirilgan tuxum aralashmasini qo'shing va yaxshilab yoğurun.

Qalinlashgan xamirni moylangan idishga quying.

35-45 daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechda irmik bilan qovoq kostryulkasini pishiring.

Semolina va apelsin qobig'i bilan qovoqli kostryulkalar

Qovoq va irmikdan tayyorlangan mazali shirin desertni tabiiy apelsin qobig'i bilan xushbo'ylash orqali achchiq qilish mumkin. Apelsin aromati qovoqning ta'mini to'liq maskalaydi.

Tarkibi:

350 gramm qovoq;

150 gramm sariyog ';

200 gramm irmik;

Bitta apelsin;

Yarim choy qoshiq soda;

yuz gramm shakar;

Sodani o'chirish uchun bir tomchi stol sirkasi;

Tayyorlash usuli:

Xona haroratida yumshatish uchun muzlatgichdan yog'ni olib tashlang.

Toza suvda avvalgi retseptlarda ta'riflanganidek qovoqni qaynatib oling.

Qaynatilgan qovoq bo'laklarini maydalagich, blender yoki mayda qirg'ichdan foydalanib pyurelang.

Olingan pyureni xamir yoğurma uchun idishga soling.

Apelsinning qobig'ini olib tashlang va ozgina apelsin sharbatini siqib oling.

Sariyog'ni bo'laklarga kesib oling va qovoqqa qo'shing.

Semolina va tuz qo'shing va aralashtiring.

Mikser yordamida tuxumni shakar bilan uring (massa ikki barobar bo'lishi kerak).

Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring va qovoqqa qo'shing. Soda o'rniga siz tayyor pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin, uni o'chirish kerak emas.

U erda shirin tuxum aralashmasini ham yuboring.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, bir hillikka erishing. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak.

Pechni 180-200 darajaga oldindan qizdiring.

Qolib yoki pishirish varag'ini tayyorlang: bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va bir chimdik irmik bilan seping.

Qovoq go'shti uchun xamirni irmik bilan qolipga quying va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Taxminan yarim soat pishirib, xamir yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Kastryulning yuqori yuzasi, agar u juda qizarib ketgan bo'lsa, folga bilan qoplanishi mumkin.

Xizmat qilayotganda siz apelsin bo'laklari va shokolad chiplari bilan bezashingiz mumkin.

Semolinada irmikli qovoqli kostryulka

Qovoq kostryulkasini sekin pishirgichda tayyorlash juda oson. Agar sizning oshxonangizda shunday yordamchingiz bo'lsa, undan mazali va foydali desert tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

To'rt yuz gramm qovoq;

To'rt osh qoshiq shakar;

Besh osh qoshiq irmik;

Tatib ko'rish uchun ozgina tuz;

Yarim choy qoshiq doljin;

Vanil shakar yoki vanillin;

Bitta tuxum;

Bir osh qoshiq tabiiy sariyog '.

Tayyorlash usuli:

Qovoqni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling.

Qovoq pyuresini o'zingiz xohlagan tarzda tilimlarni maydalab tayyorlang.

Issiq qovoq pyuresini tuxum sarig'i, sariyog ', oq shakar va vanil shakar, irmik bilan aralashtiring.

Mahsulotlarni silliq bo'lguncha aralashtiring, bo'laklarni parchalang, so'ngra mikser bilan uring.

Alohida-alohida, tuxum oqini qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Bu pishirilgan mahsulotlarni mazali yumshoq qiladi.

Proteinni asosiy massa bilan aralashtiring, uni keng harakatlar bilan aralashtiring.

Pishirish qog'ozidan ko'p pishirgich kosasining diametridan bir oz kattaroq doira kesib oling (tomonlarni hosil qilish uchun) va pastki qismini tekislang.

Qog'ozni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va xamirni idishga quying.

Qopqoqni yoping va pishirish rejimida qirq daqiqa davomida pishiring.

Jihozni o'chirgandan so'ng, qopqog'ini oching va idishni sovushini kuting.

Issiq pishiriqlarni qog'oz uchlari bilan olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan keng plastinkaga o'tkazing.

Kastryulni qismlarga bo'ling va darhol choy yoki qahva bilan xizmat qiling.

Semolina bilan qovoqli güveç - fokuslar va foydali maslahatlar

Agar pishirilgan qovoqli kostryulkangiz panani tark etishni istamasa, unga yordam berishingiz mumkin. Buning uchun qolipni issiq bug 'ustida uch daqiqa ushlab turishingiz yoki 2 daqiqa davomida sovuq suvga botirishingiz kerak.

Siz irmik qo'shilgan qovoqli kostryulkani kerakli haroratgacha qizdirmasdan pechga qo'ymasligingiz kerak. Pishirilgan mahsulotlar ko'tarilmasligi mumkin.

Qovoq kostryulkasini nafaqat pechda yoki sekin pishirgichda, balki non pishirgichda ham tayyorlashingiz mumkin. Mo''jizaviy qurilma xamirni o'zi yoğurur, shundan so'ng siz vintni olib tashlashingiz va non mashinasini bir soatlik pirojnoe yoki pishirish rejimiga yoqishingiz kerak. Agar kostryulkalar kuyishni boshlasa, qirq daqiqadan so'ng qurilma o'chirilishi kerak.

Kastryul smetana, quyultirilgan sut, asal, yong'oq va quritilgan mevalar bilan juda mazali bo'ladi.

Agar siz oilangizni juda mazali va ayni paytda sog'lom taom bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, unda tvorog bilan qovoqli kostryulkalar ajoyib tanlov bo'ladi. Bu taom, albatta, kattalar oila a'zolarini ham, bolalarni ham xursand qiladi va uni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi.

va qovoq

Qovoq bir vaqtning o'zida ikkita sog'lom mahsulotdan iborat, shuning uchun biz ularning afzalliklarini batafsil ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Avvalo, siz bilganingizdek, tvorog sog'lom ovqatlanishning tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, parhez hisoblanadi. Qimmatbaho aminokislotalarga boy bo'lgan oqsillardan tashqari, tarkibida kaltsiy, temir, fosfor va magniy kabi muhim elementlar mavjud. Tvorog har bir insonning, ayniqsa, bolalar va homilador ayollarning ratsionining ajralmas qismiga aylanishi kerak.

Qovoqda bolalar va kattalar uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar, minerallar va iz elementlari mavjud. Bu sabzavot temir tarkibida haqiqiy chempiondir. Qovoqni iste'mol qilish metabolizmni normallashtirishga, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi va yurak-qon tomir kasalliklari uchun ko'rsatiladi. Bu sabzavot ham past kaloriya hisoblanadi va parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladi.

Retsept va tvorog

Bu taom juda xushbo'y va mazali bo'lib, uni tayyorlash umuman qiyin emas. Bu mutlaqo hammaga yoqadi, hatto qovoqni yoqtirmaydiganlar ham.

Ingredientlar

Kastryulkani tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: qovoq - 1 kg, irmik - 5 osh qoshiq. l., yarim kilogramm tvorog, katta olma - 1 kg, 5 osh qoshiq. l. shakar, ikkita tuxum, maydalangan oq kraker - 3 osh qoshiq. l., vanillin, doljin - 2 osh qoshiq. l., sariyog ', non bo'laklari va limon sharbati.

Tayyorgarlik

Tozalangan qovoqni kub shaklida kesib oling va etarlicha yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. 3 osh qoshiq shakarni irmik bilan aralashtirib, qaynatilgan sabzavotga qo'shing. Aralash yaxshilab yoğurulmalı va yumshatish uchun 20 daqiqaga qoldirilishi kerak. Bu vaqtda olmalarni tozalang va yadrosini tozalang, ularni kub shaklida kesib oling va qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun ustiga limon sharbati quying, so'ngra quruq skovorodkada yumshoq bo'lguncha pishiring. Shirinni pishirishni rejalashtirgan panani sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Qovoq va irmik aralashmasiga bitta tuxum va kraker qo'shing. Bu aralashmani pishiriladigan idishga joylashtiring, teng ravishda taqsimlang va doljin bilan seping. Olma qatlamini qo'shing, uni tekislang va shuningdek, doljin bilan seping. Endi siz uchinchi qatlamni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tuxum sarig'ini tvorog va 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. Sahara. Tuxum oqlarini ko'pik hosil bo'lguncha uring, tvorog aralashmasiga qo'shing va aralashtiring. Olingan aralashmani qolipga joylashtiring va uni 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. 20-25 daqiqadan so'ng tvorog va olma qo'shilgan qovoqli kostryulkangiz tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Semolina, tvorog, olma va mayiz qo'shilgan qovoqdan tayyorlangan desert kostryulka

Ushbu taomni ishonch bilan yana bir ajoyib desert taomi deb atash mumkin, u ajoyib ta'mga ega va tayyorlash juda oson.

Ingredientlar

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: yarim kilogramm qovoq, engil mayiz - 50 g, olma - 1 dona, shakar - 4 osh qoshiq. l., yarim stakan sut, 50 gramm sariyog ', tvorog - 300 g, bitta tuxum, 2 osh qoshiq. l. irmik, kam yog'li smetana - 5 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayoni

Keling, desertimizni tayyorlashni boshlaylik. Biz qovoqni urug'lardan va teridan tozalaymiz, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz va yirtqichlardan qo'yamiz, u erda sut va bir necha osh qoshiq shakar qo'shamiz. Suyuqlik bug'lanib ketguncha bu aralashmani sekin olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Jarayon tugashidan bir necha daqiqa oldin panga sariyog 'qo'shing. Mayizlarni issiq suv bilan to'kib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda, olma qobig'i va yadrosi va kichik kubiklarga bo'linadi. Keyin qovoq aralashmasiga mayiz va olma qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tvorogni chuqur idishga soling, ichiga tuxumni urib, smetana va shakar qo'shing va aralashtiring. Keyin irmikni to'kib tashlang, aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring, shunda don shishishi mumkin. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Keyin ichiga tvorog aralashmasining yarmini, keyin qovoq aralashmasini va ustiga yana tvorogni soling. Kastryulkangiz oltin qobiqqa ega bo'lishini ta'minlash uchun uni yuqoridan smetana bilan yog'lang. Formani 30-35 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Eng mazali kostryulka tayyor! Shirinni ozgina sovutib, asal, smetana yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda tvorog bilan qovoq kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin

Bugungi kunda tobora ko'proq uy bekalari ko'p hollarda pechga muqobil bo'lgan ko'p pishirgich kabi ajoyib oshxona yordamchisini sotib olishmoqda. tvorog bilan ham unda hech qanday muammosiz pishirilishi mumkin.

Ingredientlar

Ushbu shirinlik uchun bizga kerak bo'ladi: tozalangan maydalangan qovoq - 0,5 kg, sut - 100 ml, tvorog - 150 g, tuxum - 1 dona, un - 1 osh qoshiq. l., vanillin va tatlandırıcı (asal yoki shakar).

Pishirish jarayoni

Tvorogli kostryulkalar juda sodda va tez tayyorlanadi. Boshlash uchun oldindan maydalangan sabzavotni idishga soling, sut bilan to'ldiring, "Pishirish" rejimini yoqing va doimo aralashtirishni unutmang, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Blenderdan foydalanib, tvorog va tuxumni maydalang, so'ngra bu aralashmaga ta'mga un va tatlandırıcı qo'shing. Olingan massani ko'p pishirgichli idishdagi qaynatilgan qovoqqa o'tkazing. "Pishirish" rejimini o'rnating va 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomni ozgina sovutib, asal va sut bilan xizmat qilish kerak.

Kuzda, qish yoki bahordan kam bo'lmagan holda, tanamiz vitaminlarga muhtoj. Qovoq oddiygina salomatlik ombori bo'lib, unda deyarli barcha muhim vitaminlar, shuningdek, karotin, kaliy va temirning yuqori miqdori mavjud. Siz bu sabzavot ekinlaridan turli xil taomlar tayyorlashingiz mumkin, ammo bugun biz qovoqli kostryulkalarga e'tibor qaratamiz - tayyorlash uchun uzoq vaqt talab qilmaydigan mazali, sog'lom taom...

Qovoqli kostryulkalar - tayyorlashning umumiy tamoyillari va usullari

Har qanday kostryulka pechda pishirilgan pyuresi va tug'ralgan ovqatlarning kombinatsiyasidan boshqa narsa emas va qovoqli kostryulkalar bundan mustasno emas. Bolalar va kattalar qovoq kostryulkasini zavq bilan eyishadi, lekin uni chindan ham sevish uchun siz bitta retseptni sinab ko'rishingiz va ularning ko'pchiligidan o'zingizning versiyangizni tanlashingiz kerak.

Qovoq tvorog, sut, tuxum, tariq, guruchli don, qo'ziqorin, pishloq, bekon, kartoshka, olma, ismaloq, quritilgan o'rik va hatto o'rik kabi mahsulotlar bilan yaxshi ketadi.

Ziravorlar unga juda mos keladi: qalampir, bibariya, zira, sharqona aralashmalar. Qovoqning o'ziga xos ta'mi juda yumshoq bo'lgani uchun u o'tlar va sarimsoqning yorqin hidlari bilan yaxshi uyg'unlashadi. Ingredientlar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang ...

Qovoqli kostryulka ham shirinlik, ham asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ikkinchi holda, u sous yoki smetana bilan xizmat qilishi mumkin. Qovoqli kostryulkalar tovuq yoki go'sht uchun ajoyib garnitürdir. Bu sabzavot tarkibida noyob T vitamini ko'p bo'lganligi sababli uni haqli ravishda go'shtli taomlar uchun eng yaxshi garnituralardan biri deyish mumkin, chunki aynan mana shu vitamin og'ir ovqatlarni hazm qilishga yordam beradi va eng muhimi semirishning oldini oladi...

Qovoqli kostryulkalar - ovqat tayyorlash

Qovoqli idishlarni mazali qilish uchun, birinchi navbatda, uni to'g'ri tanlashni o'rganishingiz kerak:
- 3 dan 5 kg gacha bo'lgan qovoqqa ustunlik berish yaxshidir;
— uning qobig'i silliq, zich, hech qanday shikastlanmagan bo'lishi kerak;
- apelsin pulpasi qanchalik yorqinroq bo'lsa, qovoq shunchalik mazali bo'ladi;
- Pishgan qovoqning quyuq va quruq dumi bor.

Pishirishni boshlashdan oldin siz qovoqni yuvishingiz, uni chorak yoki kichikroq bo'laklarga bo'lishingiz va o'rtasidan urug'larni va yeyilmaydigan qobig'ini olib tashlashingiz kerak.

Qovoqli kostryulkalar - eng yaxshi retseptlar

Retsept 1. “Pishloq va qiyma bilan qovoqli kostryulka”

Ingredientlar

300-400 g - qovoq
500 g - qiyma go'sht
1 dona - sabzi
1/2 osh qoshiq - tomat pastasi
1 dona - piyoz
o'simlik yog'i)
100-150 g - yumshoq pishloq (maydalangan)
qalapmir
1 hovuch - qovoq urug'i
1/2 osh qoshiq - smetana
tuz
mayonez

Tayyorlash usuli

1. Sabzi, qovoq va piyozni tozalang. Sabzi choping, piyozni maydalang, qovoqni kub shaklida kesib oling.
2. Sabzi va piyozni bir muddat qovuring. moy
3. Keyin qovurilgan sabzavotlarga qiyma qo'shing; yana bir daqiqa birga qovuring. 10.
4. Qovoq va tomat pastasi, tuz va qalampir qo'shing.
5. Qovoq aralashmasini qopqoq ostida bir muddat qaynatib oling. 20 daqiqa.
6. Ayni paytda, sousni tayyorlang: smetana mayonez va 50 gr. maydalangan pishloq.
7. Qovurilgan qovoq va go'sht aralashmasini uchta teng qismga bo'ling.
8. O'simlik moyi bilan yog'langan qolipga joylashtiring, qatlamlarni almashtiring va ularni maydalangan pishloq bilan seping.
19. Yuqoridan sousni to'kib tashlang va tozalangan qovoq urug'ini seping.
11. Taxminan yarim soat davomida idishni pechga qo'ying.

Retsept 2. “Sutli tuxumli qovoqli kostryulka”

Ingredientlar

1 kg - qovoq
0,5 osh qoshiq - sut
2 osh qoshiq - shakar
50 g - sariyog '
tuz
2 dona - tuxum

Tayyorlash usuli

1. Qovoqdan terini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Qovoqni qirg'ichdan kesib oling va skovorodkada tekis qatlamga qo'ying.
2. Idishdagi tuxumni urib, sut va eritilgan sariyog 'qo'shing.
3. Shakar, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Sut, sariyog 'va tuxumdan olingan aralashma bilan maydalangan qovoqni to'kib tashlang.
5. Qolipni pechga 200 C ga qo'ying.

Retsept 3. “Parmesanli qovoqli kostryulka”

Ingredientlar

1 kg - qovoq
2 dona - tuxum
1 dona - o'rta kattalikdagi piyoz
1/2 dona - shirin qalampir
1 osh qoshiq - engil mayonez
150 g - Parmesan yoki cheddar
qalapmir
tuz
krakerlar

Tayyorlash usuli

1. Qovoqni tozalang va tilimga kesib oling. Kichik bir yirtqichlardan joylashtiring.
2. Qovoqqa qalampir va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
3. Idishga bir oz suv quying va hamma narsa yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
4. Olingan massadan pyuresi tayyorlang.
5. Idishdagi tuxumni urib, tayyorlangan qovoq pyuresi, mayonez va maydalangan pishloq qo'shing.
6. Mog'orni moy bilan yog'lang va unga tayyorlangan qovoq aralashmasini joylashtiring.
7. Ustiga maydalangan kraker bo'laklarini seping.
8. Taxminan 30 daqiqa davomida 170C da pishiring.

Retsept 4 "Olma-qovoqli güveç"

Ingredientlar

10 dona - olma
1 kg - qovoq
500 gr - tvorog
5 osh qoshiq - irmik
2 dona - tuxum
6 osh qoshiq - shakar
3 osh qoshiq - ezilgan oq krakerlar
1/2 - limon
1 paket - vanillin
dolchin
margarin (yoki o'simlik yog'i)
shakar kukuni.

Tayyorlash usuli

1. Qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling va oz miqdorda suvda qaynatib oling.
2. Aralashmani sovutib oling va blenderda maydalang (pyuresigacha).
3. Pyuresga yarim shakar va irmik qo'shing, aralashtiring, yarim soatga qoldiring (shishish uchun).
4. Olmalarni tozalang va bo'laklarga bo'ling.
5. Olma bo'laklari ustiga limon sharbati quyib, yumshoq bo'lguncha pishiring.
6. Idishni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
7. Qovoq pyuresiga bitta ko'pirtirilgan tuxum + kruton qo'shing, yaxshilab yoğurun.
8. Qovoq pyuresini panning pastki qismiga teng ravishda yoying, ustiga dolchin seping.
9. Olma sosini ustiga qo'ying.
10. Tvorogga vanillin, shakar (qolgan) + sarig'i qo'shing, yaxshilab maydalang. Eng oxirida, ko'pirtirilgan tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
11. Tvorog aralashmasini olma ustiga qo'ying va kukun bilan seping.
12. Kastryulkani pechga qo'ying - t 180 C - taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Bu kostryulkani sovuq, issiq yoki issiq qilib berish mumkin - har qanday holatda ham mazali bo'ladi...

Tajribali oshpazlardan oshqovoqning qobig‘ini oson tozalash bo‘yicha maslahatlar: qobig‘ini bir necha joyidan teshib, mikroto‘lqinli pechda 2-3 daqiqa ushlab tursangiz, u yumshoqroq bo‘lib, qobig‘ini tozalash osonlashadi. Qovoq suvli bo'lib qolmasligi uchun, qaynab chiqqandan so'ng, uni filtrda to'kib tashlang, eng yaxshisi uni bug'lashdir.