A vitaminiga boy vitaminlar. A vitaminiga boy ovqatlar. Boshqa oziq-ovqat ingredientlari bilan kombinatsiya

Pomidor, zaytun, yashil no'xat, tovuq filesi va jambon pishloqni mukammal ravishda to'ldiradi.

magone/Depositphotos.com

Ingredientlar

• 300 g pishloq;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 3 osh qoshiq mayonez;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• yashil piyoz - ixtiyoriy.

Ovqat pishirish

Pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing. Har bir narsani idishga soling, mayonez, tuz va qalampir seping.

1-2 soatga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin yashil piyoz seping.

Timmary/Depositphotos.com

Ingredientlar

• 450 g olcha pomidor;
• 250 g mozzarella;
• 1 shamlardan reyhan, cilantro yoki boshqa o'tlar
• 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Gilos yarmiga bo'linadi. Pishloq va o'tlarni mayda maydalang.

Ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring. Yog ', tuz va qalampir qo'shing.

anediblemosaic.com

Ingredientlar

• 450 g;
• 1 qizil piyoz;
• 1 kichik dasta o'tlar (ukrop va maydanoz);
• 100 g yumshoq echki pishloq;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq mayonez;
• 4 osh qoshiq kam yog'li yogurt;
• 1 choy qoshiq zaytun moyi;
• 1 chimdik maydalangan qora qalampir.

Ovqat pishirish

Bodring doira shaklida kesilgan, piyoz - yarim halqalar. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling va pishloqni maydalang.

Bodring va piyozni chuqur idishga soling. Tuz, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda 1-2 soatga qoldiring.

Muzlatgichdan olib tashlang va o'tlarni qo'shing. Mayonez va yogurt bilan mavsum. Yuqoridan pishloq seping, zaytun moyi va qalampir seping.

barefootcontessa.com

Ingredientlar

• 300 g ko'k pishloq;
• 4 ta selderey poyasi;
• 5 dona yashil piyoz;
• 6 turp;
• 1 aysberg salatasi;
• 4 osh qoshiq mayonez;
• 2 osh qoshiq yunon yogurti;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Pishloqning taxminan ⅔ qismini maydalang. Selderey va piyozni o'rta bo'laklarga, turpni yupqa doiralarga, marulni 1,5-2 sm qalinlikdagi to'rt qismga bo'ling.

Qolgan pishloqni kichik idishga soling va taxminan 15 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Va keyin uni yogurt, sirka, tuz va qalampir bilan blenderda uring. Olingan aralashmani 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.

Seldereyni turp, pishloq va piyoz bilan aralashtiring. Aysberg marulini to'rtta xizmat ko'rsatish idishiga bo'ling. Pishloq sousi bilan sug'orib oling. Pishloq va sabzavotlar bilan to'ldiring.

chelseasmessyapron.com

Ingredientlar

• 150 g lavlagi;
• 3 mandarin;
• 1 dasta salat;
• 1 avakado;
• 150 g feta yoki yumshoq echki pishloq;
• 50 g tozalangan pista;
• 1 choy qoshiq limon sharbati;
• 60 ml apelsin sharbati (yaxshisi yangi siqilgan);
• 2 choy qoshiq apelsin qobig'i;
• 1½ qoshiq asal;
• ½ choy qoshiq Dijon xantal;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ½ osh qoshiq haşhaş urug'i.

Ovqat pishirish

Mandarinlarni tilimga bo'ling va ulardan terini olib tashlang. Salatani qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Avakado va lavlagi mayda kubiklarga bo'linadi. Pishloqni maydalang.

Salat idishining pastki qismiga marul qo'ying, ustiga lavlagi, mandarin, pista va limon sharbati sepilgan avakadolarni qo'ying. Pishloq bilan seping.

Kiyinish uchun apelsin sharbati, qobig'i, asal, xantal, tuz va moyni blenderda uring. Keyin ko'knori qo'shing. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga sosni to'kib tashlang.

therecipecritic.com

Ingredientlar

• 8 bo'lak bekon;
• 3 osh qoshiq smetana;
• 3 osh qoshiq mayonez;
• 1 osh qoshiq olma sirkasi;
• 1 chimdik tuz;
• 1 piyoz;
• 150 g pishloq;
• 1 dona maydanoz;
• 300 g yangi yoki konservalangan yashil no'xat

Ovqat pishirish

Bekonni 1 sm dan katta bo'lmagan bo'laklarga kesib oling, ularni oldindan qizdirilgan panada qovuring va sovushini qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Smetana, mayonez, olma sirkasi va tuzni aralashtirish uchun.

Piyoz va pishloqni mayda kubiklarga kesib oling, maydanozni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni idishga soling va no'xat qo'shing. Salatani kiying va yaxshilab aralashtiring.

HandmadePicture/Depositphotos.com

Ingredientlar

• 1 tuzlangan bodring;
• 3 dona yashil piyoz;
• 2 ta selderey poyasi;
• 350 g jambon;
• 250 g qaymoqli pishloq;
• 3 osh qoshiq mayonez;
• 1 osh qoshiq donli xantal;
• qalampir va tuz - ta'mga;
• ko'katlar - bezatish uchun.

Ovqat pishirish

Bodring, piyoz va seldereyni mayda to'g'rang. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.

Barcha ovqatlarni idishga soling. Pishloq, mayonez, xantal, qalampir va tuz qo'shing. Aralashtiring, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

thepinningmama.com

Ingredientlar

• 200 g tovuq filesi;
• 4 bo'lak bekon;
• 2 ta selderey poyasi;
• 1 piyoz;
• 3-4 dona yashil piyoz;
• 150 g yarim qattiq pishloq;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• 60 ml mayonez;
• 120 ml smetana;
• bezak uchun bargli marul - ixtiyoriy.

Ovqat pishirish

Tovuqni pishganicha qaynatib oling, taxminan 25 daqiqa. Bekonni bo'laklarga bo'ling va skovorodkada qovuring.

Fileto va piyozni yaxshilab choping. Pishloqni maydalang. Har bir narsani chuqur idishga soling, o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va qalampir.

Sos uchun mayonez va smetana aralashtiramiz va idishga ziravor qo'shing. Xizmat qilishdan oldin uni salat barglari bilan tekis plastinka ustiga qo'ying.

twopeasandtheirpod.com

Ingredientlar

• 200 g gilos pomidorlari;
• 100 g maydalangan zaytun;
• 1 bodring;
• 1 ta kichik piyoz;
• 150 g feta pishloq;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 400 g fusilli makaron (yoki siz tanlagan boshqa)
• 300 g yunon yogurti yoki mayonez;
• 3 osh qoshiq limon sharbati;
• 2 osh qoshiq qizil sharob sirkasi;
• 1 choy qoshiq quritilgan arpabodiyon;
• ½ choy qoshiq quritilgan oregano;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Gilos va zaytun ikkiga bo'linadi, bodring - katta bo'laklar, piyozni choping. Fetani maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

Payvandlash. Filtrda to'kib tashlang va sovutib oling.

Sos uchun yogurt, sarimsoq, limon sharbati, sirka, arpabodiyon, oregano va yog'ni birlashtiring. Makaron va sabzavotlarni chuqur idishga soling. Salat, tuz va qalampir kiying.

thebittenword.com

Ingredientlar

• 400 g kichik kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 dona selderey poyasi;
• 100 g yumshoq echki pishloq;
• 1 shamlardan ko'katlar;
• 1 osh qoshiq sharob sirkasi;
• 1 choy qoshiq Dijon xantal;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 3 osh qoshiq mayonez;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Kartoshkani yaxshilab yuving va tozalang (yoshlarini terida qoldirish mumkin). Yarimlarga bo'ling va qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va sovutib oling.

Piyoz va seldereyni mayda kubiklarga kesib oling. Pishloqni maydalang. Ko'katlarni yaxshilab choping.

Blenderda sirka, xantal, yog 'va mayonezni ko'pirtiring. Sosni kartoshka, pishloq, piyoz, o'tlar va seldereyga to'kib tashlang. Ingredientlarni, tuz va qalampirni aralashtiring.

Asosiy ingredientlar:

• Pishloq - 400 g
• Tuxum - 4 dona.
• Sarimsoq - 2-4 chinnigullar
• Mayonez
• Ziravorlar

Bezatish uchun:

• . Pomidorlar
• . Zaytun
• . Yashillar
• . salat barglari

Qo'shimcha ingredientlar:

• . Sabzi - 2 dona.
• . Tovuq - 200 g
• . Ananas - 200 g
• Fasol - 1 stakan
• Krutonlar - 200 g
• Lavlagi - 4 dona.
• yong'oq - 100 g
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g.

Bu taom o'tgan sovet davridagi bayramlarni eslatadi. Pishloq va sarimsoqli salat bayramona stollarda an'anaviy tuyadi edi. Mistresslar uni har doim ingredientlarning mavjudligi, tayyorlash tezligi va o'ziga xos ta'mi uchun yaxshi ko'rishgan.

Hozirgacha pishloq-sarimsoqli taom ko'pchilikning sevimlilari orasida. Bundan tashqari, pishloqning nafaqat qattiq navlari, balki yumshoq va hatto qayta ishlangan turlari ham qo'llaniladi. To'g'ri, endi salat ba'zi yaxshilanishlarga duch keldi. Ixtirochi oshpazlar uni o'tlar, sabzavotlar bilan bo'yashdi va asl xizmat qilish variantlarini taklif qilishdi.

Asosiy salat retsepti juda oddiy va faqat uchta asosiy ingredientni o'z ichiga oladi: pishloq, qaynatilgan tuxum va sarimsoq. Har bir narsa qirg'ichdan va sarimsoq press bilan eziladi va mayonez va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Va keyin oshpaz xayol suradi. Siz shunchaki pomidor yoki zaytun bilan bezashingiz mumkin. Va siz har biriga 1-2 ta komponent qo'shishingiz va butunlay yangi gazaklar olishingiz mumkin.

Bir sabzi, ikkita sabzi...

Pishloq va sarimsoq salatining ushbu versiyasi yangi sabzavotlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Siz faqat xom sabzi qo'shishingiz kerak. Va endi u butunlay boshqacha taom bo'lib chiqdi, garchi boshqa barcha ingredientlar bir xil bo'lib qoldi.

Bunday holda, sabzi va pishloqni kattaroq, sarimsoqni esa - iloji boricha mayda maydalagan ma'qul. Kiyinish uchun klassik mayonez mos keladi.

Mazali va ishtahani ochadi

Hech narsa pishloq salatiga ananas bo'laklari bilan aralashtirilgan qaynatilgan tovuq filesi kabi to'liqlik va ta'mning to'liqligini bermaydi. Tovuq va tropik mevalarning ta'mi bilan to'ldirilgan pishloq va sarimsoqning kombinatsiyasi bu salatni har qanday gurme gurme menyusiga loyiq qiladi.

Tovuq go'shti turli yo'llar bilan kesilishi mumkin: kublar, somonlar, xohlaganingizcha. Konservalangan ananaslar ham sizning xohishingizga qarab kesilishi mumkin: kattaroq yoki kichikroq bo'laklarga.

Pishloqni qo'pol ravishda maydalash yaxshiroqdir. Bularning barchasini mayonez-sarimsoq sousi bilan birlashtirib, tatib ko'ring, ta'mga ziravorlar qo'shing. Ushbu appetizator variantini marul barglariga yoyish tavsiya etiladi.

Retseptni diversifikatsiya qiling

Bu variant go'sht iste'mol qilmaydiganlar uchun javob beradi. Hayvon oqsili qizil loviya o'rnini muvaffaqiyatli egallaydi. Krakerlar ta'mga achchiqlik qo'shadi. Fasol bir kechada oldindan namlanadi, so'ngra tuzlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.

Tayyor loviya elakka tashlanishi kerak, so'ngra pishloq, sarimsoq, tuxum va kraker bilan aralashtiriladi. Siz makkajo'xori qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasini mayonez-sarimsoq bilan to'ldirish va ziravorlar bilan to'ldiring. Shu bilan bir qatorda, konservalangan loviya foydalaning.

Salatning eng yorqin versiyasi

Pishloq va sarimsoq salatiga qaynatilgan lavlagi qo'shsangiz, u yorqin, tuyadi va har qanday bayram stolida ajralib turadi. Lavlagi uchun katta qirg'ichdan foydalanish tavsiya etiladi, va aksincha, pishloq uchun kichik qirg'ichdan foydalanish tavsiya etiladi.

Bizning ishtahani o'ziga xos ta'mini berish uchun unga bir oz tug'ralgan yong'oq qo'shing. Qolgan hamma narsa avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi amalga oshiriladi. Bezatish uchun marul barglari va tug'ralgan ko'katlar aralashmaydi.

Dengiz mahsulotlarini taqlid qilish

Barcha uy bekalarining sevimli mahsuloti - qisqichbaqa tayoqchalari. Ushbu retseptda ular ham o'z o'rnini topdilar. Ularni mayda tug'ralgan va asosiy tarkib bilan aralashtirish kerak. Mayonez bilan mavsum, sarimsoq bilan aralashtiriladi va yangi tuyadi tayyor! Boshqa retseptga ko'ra, bu erda pomidor qo'shish joizdir. Bunday holda, Qisqichbaqa tayoqchalarini kattaroq maydalash yaxshidir.

Bu barcha oshpazlik ulug'vorligi nafaqat ko'katlar bilan bezatilgan salat idishlarida, balki fantastikadan foydalanish va original tarzda bezash uchun xizmat qilishi mumkin. Masalan, tortletlarni salat bilan to'ldiring, geometrik shakllar shaklida kruton yoki sendvich tayyorlang. Pomidordan yadroni yoki tuxumdan sarig'ini olib tashlashingiz va olingan yarim tayyor mahsulotlarni qolip sifatida ishlatishingiz mumkin.

Asl xizmat qilish varianti, agar siz xitoy karam yoki marul barglariga ishtahani qo'ysangiz yoki rulonni pita noni bilan aylantirsangiz va keyin uni bo'laklarga bo'lsangiz. Siz jambon naychalarini tayyorlashingiz mumkin va salatning asosiy tarkibini plomba sifatida ishlatishingiz mumkin. Buning uchun siz go'shtdan yupqa bo'laklarni yasashingiz va plastmassalar yechilmasligi uchun uni yon tomondan tish pichog'i bilan mahkamlashingiz kerak.

Agar kuch va vaqt uchun afsuslanmasangiz, pancakes pishirib, ularni salat bilan yog'lashingiz mumkin, keyin ularni konvertlar yoki naychalarga o'rashingiz mumkin. Bu ko'p qirrali salat uchun xizmat qilish variantlarining to'liq ro'yxatidan uzoqdir. Tasavvuringizni va yoqimli ishtahangizni yoqing!

A vitamini "bolalar vitamini" sifatida tanilgan. Ammo hamma odamlar qisman bolalardir, shuning uchun har bir kishi istisnosiz vitaminga muhtoj.

Shunday qilib, A vitamini yog'da eriydi, organizmda, ya'ni jigarda to'planishi mumkin, shuning uchun uni har kuni to'ldirishga hojat yo'q. Ammo A vitamini va karotinning ajoyib xususiyatlari borligini bilishingiz kerak - to'planish. Ularning tanadagi zahiralari bir yilgacha yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlanib qolishi mumkin, shuning uchun ularni yoz mavsumida to'plash juda muhim, chunki yoz A vitamini va karotinning asosiy manbai hisoblanadi.

A vitaminining ahamiyati va ahamiyati

A vitamini oqsil sintezini tartibga solishda ishtirok etadi, suyaklar, tishlar va sochlarning shakllanishida muhim ahamiyatga ega. Vitamin etishmasligi bilan jismoniy rivojlanish va o'sish to'xtaydi, terining holati, ayniqsa bolalar va o'smirlar uchun yomonlashadi. Agar kichkina bola A vitamini bilan intensiv ovqatlanishni boshlasa, uning balandligi tez o'sib boradi. Shuningdek, ushbu vitamin normal metabolizm va immunitet tizimining ishlashiga hissa qo'shadi, tananing qarish jarayonini sekinlashtiradi va antioksidant xususiyatlari tufayli yurak-qon tomir kasalliklarini oldini oladi. Bu ko'zning atrof-muhitning turli xil yoritilishiga moslashishini va ko'zning shilliq pardalari, nafas olish, ovqat hazm qilish tizimlari va siydik yo'llarining normal ishlashini ta'minlaydi. Terini yaxshi holatda saqlash uchun kosmetik preparatlarda keng qo'llaniladi, terini davolashda, yaralarni davolashda va quyosh yonishida qo'llaniladi. OITS bilan kasallangan bemorlarning umrini uzaytiradi.

A vitaminining asosiy funktsiyalari:

• e'tiborni oshiradi, reaktsiyalar tezligini tezlashtiradi;
• tananing infektsiyalarga chidamliligini oshiradi;
• suyaklar, tishlar, tish go'shti, sochlarning o'sishi va mustahkamlanishiga yordam beradi;
• qorong'uda ko'rishning buzilishini oldini oladi;
• saratonga qarshi va antioksidant ta'sirga ega.

A vitaminiga kunlik ehtiyoj

A vitamini uchun tavsiya etilgan kunlik nafaqa:

• kattalar uchun 800 - 1000 mkg;
• homilador ayollar uchun 1000 - 1200 mkg;
• emizikli onalar uchun 1200 - 1400 mkg;
• bolalar uchun 400 - 1000 mkg (yoshi va jinsiga qarab).

Qaysi ovqatlar A vitaminini o'z ichiga oladi (manbalar)

A vitamini o'z ichiga olgan o'simlik ovqatlari

Dolana, momaqaymoq, dengiz shimoli, sabzi, rowanberry, quritilgan gulqog'oz, viburnum, otquloq, brokkoli, yashil piyoz, salat, maydanoz ko'katlari, qalampir, qovoq, o'rik, pomidor, qora mevali tog 'kuli, yapon xurmosi, arpabodiyon, selderey ko'katlari, yog 'kremsi, shaftoli, qovun.

A vitamini hayvonot mahsulotlarida mavjud:

Yog'ga boy va boyitilgan sut mahsulotlari, tuxum sarig'i, jigar (ayniqsa, mol go'shti), baliq yog'i, ikra, margarin.
Mahsulotlarning nomi undagi A vitamini miqdoriga qarab kamayish tartibida yoziladi.
(ma'lumotlar juda shartli, vitaminlar va minerallarning tarkibi mahsulot o'sgan tuproqqa qarab farq qilishi mumkin)

A vitaminining o'zaro ta'siri va mosligi

A vitaminini oksidlanishdan himoya qiladi va uning so'rilishini oshiradi. O'z navbatida, A vitamini sinkning so'rilishiga yordam beradi va sink A vitaminining so'rilishini oshiradi, shuning uchun bu ikki modda bir-biriga juda bog'liqdir. Hech qanday holatda karotinni alkogol yoki alkogolga asoslangan dorilar bilan birlashtirmaslik kerak, bu kombinatsiyalar jigarga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, noxush oqibatlarning oldini olish uchun siz A vitaminini retinoidlar, hiperlipidemik va laksatiflar bilan bir vaqtda ishlata olmaysiz.

A vitamini etishmovchiligi belgilari

A vitamini etishmovchiligining mumkin bo'lgan belgilari:

• ishtahaning etishmasligi;
• mo'rt, sekin o'sadigan tirnoqlar;
• quruq, mo'rt sochlar, kepek;
• quruq teri, teri toshmasi, ajinlar;
• tish emalining sezgirligini oshirish;
• immunitetning pasayishi, tez-tez infektsiyalar;
• zaiflashgan erektsiya;
• uyqusizlik;
• charchash;
• nafas olish yo'llari infektsiyalari;
• loyqa ko'rish;
• yomon tungi ko'rish, (tungi ko'rlik);
• ko'zning quruq kon'yunktivasi;
• bolalarda o'sish jarayonining buzilishi;
• bepushtlik.

A vitaminining haddan tashqari dozasi belgilari

A vitaminini haddan tashqari oshirib yuborishning mumkin bo'lgan belgilari:

• milklarning qon ketishi;
• bosh og'rig'i;
• ko'ngil aynishi;
• quruq teri;
• diareya;
• depressiya;
• homilador ayollarda spontan abortlar va xomilalik malformatsiyalar mumkin.

Retinol yoki yog'da eriydigan A vitaminisiz inson tanasining o'sishi, rivojlanishi va salomatligi mumkin emas. Ilgari uni yuqumli kasallikka qarshi vosita deb atashgani ajablanarli emas, ammo hozir u bolalar va ayollar vitamini hisoblanadi. A vitamini birinchi marta 200 yil oldin kashf etilgan, ammo faqat 100 yil o'tgach, uning zamonaviy nomini oldi. Ushbu vitaminning etishmasligi, ayniqsa yosh bolalar va homilador ayollar uchun jiddiy va tez-tez qaytarilmas oqibatlarga olib keladi. Retinol etishmasligini oziq-ovqatdan tabiiy ravishda to'ldirish yaxshiroqdir. Buning uchun qaysi oziq-ovqatlarda A vitamini ko'pligini bilish muhimdir. Kundalik me'yorga doimo rioya qilish uchun siz ushbu mahsulotlardagi retinol miqdori haqida tasavvurga ega bo'lishingiz kerak.

A vitamini nima va uning organizmdagi roli

A vitamini yoki retinol och sariq rangli yog'da eriydigan moddadir. O'simlik ovqatlarida, shuningdek, provitamin A beta-karotin, inson tanasida retinolga aylanadigan qizil pigment mavjud. Bundan tashqari, u deyarli issiqlik bilan ishlov berishdan aziyat chekmaydi, lekin havoda juda tez qulab tushadi.

A vitamini yoki retinol och sariq rangli yog'da eriydigan moddadir.

Retinolning tanadagi funktsiyalari:

• Ko'rishni qo'llab-quvvatlaydi, tungi ko'rish uchun zarur bo'lgan novdalarda vizual pigment rhodosopin hosil bo'lishida ishtirok etadi. Uning yo'qligi "tungi ko'rlik" deb ataladi.
• Hujayralarni farqlash jarayonini tartibga soladi - ularni turli funktsiyalarga ega bo'lgan guruhlarga bo'lish.
• Teri to'qimalari, shilliq pardalar, nafas olish, ovqat hazm qilish va siydik chiqarish tizimlari orqali ta'sir qiluvchi immunitet tizimining ishlashini rag'batlantiradi. Qon hujayralarini oq qon hujayralari, limfotsitlar va boshqalarga ajratishda ishtirok etadi.
• Embrionning rivojlanishida ishtirok etadi, o'sish gormonini tartibga soladi. Homiladorlik davrida retinol etishmasligi chaqaloqlarda tug'ma nuqsonlarga olib keladi.
• Ildiz hujayralarini qizil qon hujayralariga aylantiradi. Tana zahiralaridan temirni mobilizatsiya qilishga yordam beradi, hosil bo'lgan qizil qon hujayralarini to'ldiradi. Bu homilador ayollar va bolalarda kamqonlik uchun ayniqsa muhim bo'lgan ushbu makronutrientning so'rilishiga yordam beradi.
• Karotinoidlar bilan birgalikda provitamin A yurak kasalliklarining oldini olish uchun muhim bo'lgan samarali antioksidant rolini o'ynaydi.

Inson uchun moddaning qiymati

A vitaminini iste'mol qilish salomatlik uchun foydali bo'lib, u quyidagicha ifodalanadi:

• Oddiy hujayra bo'linishini ta'minlash.
• Immunitetni saqlashda ishtirok etish.
• Teri va shilliq pardalarning holatini yaxshilash.
• Oddiy temir metabolizmini saqlang.
• Retinol ta'siri ostida diabet bilan og'rigan bemorlarda insulin ishlab chiqarish ortadi va qon shakar darajasi yaxshilanadi. Bu sizga preparatning dozasini sezilarli darajada kamaytirishga va ba'zida insulin in'ektsiyalaridan butunlay voz kechishga imkon beradi.
• Magniy bilan birgalikda qalqonsimon bezning faoliyatini normallantiradi va shu bilan immunitetni oshiradi.
• A vitamini zahiralarini kunlik to'ldirish operatsiyadan keyingi davrda metastazlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Bu malign o'smalardan himoya vazifasini bajaradi, bu dorilar yordamchi sifatida teri saratonini davolash kursiga kiritilgan.

Homiladorlik davrida vitamin qo'shimcha funktsiyalarni bajaradi:

• Plasenta va homilaning rivojlanishida ishtirok etadi.
• Onaning va tug'ilmagan bolaning immunitetini oshiradi.
• Yurak ishini normallantiradi, uyquni mustahkamlaydi.
• Soch, tirnoq va terini jonlantiradi.

Emizikli onalar ham organizmdagi vitaminlar darajasini kuzatishlari kerak, chunki. sut sifatiga ta'sir qiladi. Ba'zida A vitamini o'sish omili deb ham ataladi, bolaning rivojlanishi ko'p jihatdan unga bog'liq. Retinol asetat moyi eritmasi, shuningdek, onalarga yorilgan nipellarni davolashda yordam beradi.

Emizgan onalar uchun retinol ko'krak qafasining yorilishini oldini olishga yordam beradi

Ushbu kompozitsiyaning bolalar uchun ahamiyati quyidagilardan iborat:

• Suyaklarning o'sishi va rivojlanishini tartibga soladi. Suyak va xaftaga tushadigan to'qimalarning oqsillarini sintez qiladi, tishlarning holatini yaxshilaydi va tish go'shtini mustahkamlaydi. Retinolning gipovitaminozi stomatit, periodontal kasallik, tish emalini yo'q qilishga olib keladi.
• Reproduktiv organlarni hosil qiladi.
• Shilliq pardalarni mikroblardan himoya qiladi, nafas olish kasalliklarining oldini olishga xizmat qiladi.
• Ko'rish keskinligiga ta'sir qiladi. Uning rangni idrok etishdagi ishtiroki isbotlangan. Shox parda va kon'yunktivaning qurishi tufayli retinol etishmovchiligi bilan uning buzilishlari kuzatiladi.
• O'smirlarga akne bilan kurashishga yordam beradi.

Uning etishmasligi bo'lsa nima bo'ladi?

A vitaminining etishmasligi tananing barcha a'zolari va tizimlariga ta'sir qiladi, u erta qarishga, erektsiyaning zaiflashishiga, terining va sochlarning quruqligiga olib keladi, tez-tez ichak infektsiyalari, oshqozon-ichak kasalliklari va kamqonlik bilan birga keladi. Bu uyqusizlik va tananing charchoq rivojlanishiga hissa qo'shadi, ko'pincha saraton o'simtalarini qo'zg'atadi.

Bolalar uchun bu quyidagilar bilan to'la:

• O'sishning kechikishi va rivojlanish buzilishlari.
• Ko'rishning yomonlashishi, ayniqsa qorong'uda, yosh, quruq ko'zlar, ulardagi begona jismni his qilish, ko'z qovoqlarining qizarishi.
• Yuz nervining parezi.
• Sovuq, issiq va shirinliklarga tish emalining haddan tashqari sezuvchanligi rivojlanishi.
• Tez-tez o'tkir respirator virusli infektsiyalar, o'tkir respiratorli infektsiyalar, genitouriya tizimi va oshqozon-ichak traktining yuqumli yallig'lanishi, tez-tez pustular toshmalar, stomatit va boshqalarni davolash qiyin.
• Chaqaloqlarda fontanelning sekin o'sishi.
• Anemiya tufayli terining oqarib ketishi, shuningdek ishtahaning pasayishi, letargiya va umumiy zaiflik.

A vitaminiga boy ovqatlar

A vitamini tanaga oziq-ovqat bilan kiradi, uni sintetik preparatlardan ham olish mumkin, ammo eng yaxshi variant shundaki, ular kunlik ehtiyojning uchdan bir qismini to'ldiradi va vitaminning ko'p qismi tabiiy manbalardan olinadi.

Jigardan olingan mahsulotlarda ko'pchilik retinol

1-jadval. A vitaminiga boy ovqatlar:

Mahsulot nomi	100 g ga A vitamini miqdori (mkg)	Kunlik ehtiyoj foiz (maksimal)
Cod jigar yog'i	2500	2500
mol go'shti jigari	8367	837
Sabzi	2000	200
Rowan qizil	1500	150
Akne	1200	120
Petrushka (ko'katlar)	950	95
Tovuq tuxum sarig'i	925	93
Selderey, arpabodiyon, ismaloq (ko'katlar)	750	75
Sariyog '	667	67
Tuzsiz sariyog '	653	65
Quritilgan o'riklar	583	58
Qora donador ikra	550	55
bedana tuxumi	483	48
Qizil ikra	450	45
Atirgul kestirib	434	43
Shovul	417	42
Brokkoli	386	39
sabzi sharbati	350	35
cilantro	337	34
Yashil piyoz va piyoz	333	33
bargli salat	292	29
"Rus" pishloq	288	29
Krem 35%	270	27
O'rik	267	27
Tovuq tuxumi	260	26
Smetana 30%	255	26
Dengiz itshumurti	250	25
Bolgar qalampiri	250	25
Qovoq	250	25
Mol go'shti buyraklari	242	24
Rowan chokeberry	200	20
Xurmo	200	20
tvorog 18%	110	11

Jadval shuni ko'rsatadiki, retinolning aksariyati jigardan olingan mahsulotlarda, shuning uchun faqat 4 gramm baliq yog'i unga bo'lgan kunlik ehtiyojni to'liq qoplaydi. O'simlik mahsulotlaridan karotinoidlar miqdori bo'yicha rekordchi sabzi, ularning ko'pchiligi tog 'kulida (67 gramm rezavorlar kunlik ehtiyojni ta'minlaydi) va deyarli barcha turdagi yashil bargli sabzavotlarda. O'rik, dengiz shimoli, qovoq va xurmoga e'tibor berishga arziydi. Tuxum, ayniqsa sarig'i va sariyog'i ham shu ma'noda foydalidir. Pishloq va kremni ham chegirmaslik kerak.

Kundalik iste'mol darajasi

Evropada 2015 yilda Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi tomonidan taklif qilingan A vitamini uchun kunlik nafaqalar mavjud.

Ushbu ma'lumotlar 2-jadvalda keltirilgan:

Homiladorlik davrida homilaning o'sishi tufayli retinolga bo'lgan ehtiyoj qo'shimcha 50-70 mkg ni tashkil qiladi va laktatsiya davrida uning ona sutiga kirishi tufayli norma deyarli ikki baravar ko'payib, 1200-1300 mkg ni tashkil qiladi. Bu jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar, sportchilar, tungi yoki kompyuter bilan bog'liq ish paytida, stressli vaziyatlarda o'rtacha talabdan yuqori. O'tkir respirator virusli infektsiyalar va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lgan bemorlar ham A vitaminini iste'mol qilishni ko'paytirishlari kerak.

Kundalik nafaqaga qanday erishish mumkin?

Oziqlanish foydali bo'lishi uchun A vitamini C va E vitaminlari, temir va sink bilan birgalikda yaxshi qabul qilinishini yodda tutish kerak. O'rtacha miqdorda ular retinolning yaxshiroq so'rilishini ta'minlaydi. A, D, K vitaminlari va magniy ham ajoyib tarzda birga mavjud. Shuning uchun, ushbu moddalarni o'z ichiga olgan va bir-birining samaradorligini oshiradigan mahsulotlarni birgalikda iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Oziqlanish foydali bo'lishi uchun A vitamini C va E vitaminlari, temir va sink bilan birgalikda yaxshi qabul qilinishini yodda tutish kerak.

A vitamini manbalarini sog'lom yog'larga boy ovqatlar bilan birlashtirish foydalidir. Masalan, unga va karotenoid luteinga boy bo'lgan ismaloqni avakado bilan iste'mol qilish yaxshidir. Avakado marul va sabzi bilan ham yaxshi kombinatsiya. Retinolning ajoyib manbai pishirilgan dengiz baliqlari bo'lib, u ham retinolning so'rilishiga yordam beradigan sog'lom omega yog'lariga to'la. Pomidor, bulg‘or qalampiri, zaytun moyi, bedana yoki tovuq tuxumi, qovun, brokkoli, jigar, go‘sht bilan birlashtirilgan turli ko‘katlar – bularning barchasi A vitamini tanqisligi bilan kurashishga yordam beradi.

A vitaminiga boy hayvonot mahsulotlarida yaxshi so'rilish uchun etarli miqdorda yog' mavjud. Va sabzavotli salatlar o'simlik yog'i yoki smetana bilan tajribali bo'lishi kerak. Shunda tana mahsulotlardan o'ziga kerakli vitaminni yo'qotmasdan oladi.

Jadval 3. A vitaminiga boy kundalik menyu variantlari

Menyu	Nonushta	Tushlik	Kechki ovqat	Kechki ovqat
Variant 1	Sabzi-olma salatasi va bir tilim sariyog 'non bilan omlet	Quritilgan o'rik, sabzi sharbati	Qaymoqli ismaloq pyuresi sho'rvasi, sabzi güveç, qora aronia kompoti	Atirgul bulyoni, pishirilgan kartoshka, bir parcha pishloq bilan jigar pate
Variant 2	Smetana, atirgul bulyoni, pishloqli sabzi-qovoqli pancakes	xurmo va shaftoli	Smetana, selderey, qisqichbaqalar, olma va zaytun moyi bilan qizil qalampir salatasi, dengiz itshumurt ichimligi, tovuq ko'kragi bilan yashil borsch	Smetana, atirgul bulyoni, pishloqli tvorog-sabzi syrniki
Variant 3	Pishirilgan baliq, o'tlar bilan pomidor salatasi	Qovun	Smetana bilan okroshka, jigar kreplari, qaymoq bilan qovurilgan brokkoli, sabzi sharbati	Sabzi, salat va avakadodan limon sharbati, omlet, atirgul bulyoni bilan salat

Tarkibida moddalar bo'lgan dorilar

A vitamini draje, yog 'tomchilari, kapsulalar, moyli in'ektsiyalar, qoplangan planshetlar shaklida mavjud. Uni faqat shifokor tavsiyasiga binoan oling. Dori-darmonlarda uning dozalari xalqaro birliklarda ko'rsatilgan.

A vitamini draje, yog 'tomchilari, kapsulalar, moyli in'ektsiyalar, qoplangan planshetlar shaklida mavjud.

Retinol asetat kapsulalarining tarkibi soya yog'ini ham o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, quyidagi dorilar ishlab chiqariladi:

1. Baliq yog'i o'txo'r shimoliy baliqlarning jigaridan ajratilgan 500 mg kapsulalardagi tabiiy mahsulotdir. U deyarli 50% omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. Qon ivishining buzilishi, ateroskleroz, yurak xuruji va saratonning ayrim turlari bilan tromboz uchun samarali.
2. Retinol palmitat - bu tanada retinolga parchalanadigan yog'li eritma. Uning ta'siri retinol asetatga o'xshaydi, lekin biroz zaifroq, shuning uchun 1 mg preparat 1817 IU A vitaminiga va bir xil miqdordagi asetatga - 2907 IU ga to'g'ri keladi.
3. Aekol - bu retinol, karotin va E va K vitaminlari bo'lgan murakkab preparat bo'lib, avvalgi vositalarga qaraganda ancha samarali. Aekol jigar kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi va yaralar va kuyishlarni davolashni tezlashtiradi.
4. Aevit - kapsulalarda retinol palmitat va E vitamini birikmasi. Bu vitaminlar bir-birining harakatini kuchaytiradi, teri va soch muammolari uchun foydalidir.
5. Tri-V-Plus - A, C, E vitaminlari, sink, mis, selen bilan antioksidant ta'sirga ega samarali vitamin kompleksi. Keksa bemorlarga, shuningdek, radiatsiya va kimyoterapiyadan keyin onkologiyani davolashda, stress va ortiqcha ish paytida, immunitetni yaxshilash uchun juda samarali.

Retinol, shuningdek, Supradin, Alphabet, Vitrum, Multi-tabs, Vitrum va boshqalarni o'z ichiga olgan ko'plab multivitaminlarning bir qismidir.

Retinolning eng yaxshi manbai ozuqaviy qo'shimchalar emas, balki tabiiy mahsulotlar bilan muvozanatli ovqatlanishdir. Dozalash shakllaridan foydalanganda faol moddaning dozasini oshirib yuborish mumkin va bu metabolik kasalliklar, tanadagi nosozliklar va hatto onkologiya bilan to'la. Shuning uchun bunday dorilarni tayinlash bilan faqat mutaxassis shug'ullanishi kerak. Har bir insonda A vitamini etishmovchiligi xavfi mavjud, bu ajralmas hisoblanadi. Buning oldini olish uchun har kuni A vitamini o'z ichiga olgan ovqatlar haqida unutmaslik kerak.