Qizil ikra sho'rva - eng yaxshi retseptlar. Qizil ikra sho'rvasini qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak. Oson ikra sho'rva shoshqaloq losos sho'rva pishiring

• suv - 3 litr.
• Kartoshka - 600 g (5 dona).
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• qaymoq - 200 gr.
• Qizil ikra biftek - 400 g.
• Tuz va qalampir.

Krakerlar uchun:

• Sarimsoq - 1 chinnigullar.
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.
• Ziravorlar (quruq o'tlar).
• Yarim non.

Qaysi baliq sog'lomroq?

Salmon sho'rvasi Finlyandiya, Skandinaviya, Shvetsiya oshxonalarida mashhur. Bu nafaqat qirg'oqlarini yuvadigan dengiz va daryolarning mavjudligi, balki baliqning foydali xususiyatlari bilan ham bog'liq.

U tez hazm bo'ladigan yog'lar va to'yimli oqsillarga boy. Bolalar uchun foydali mahsulotlar ro'yxatida u ikkinchi o'rinda turadi. Qizil ikra B6 va B12 vitaminlariga boy, shuningdek, ko'p selen, magniy, yod, marganets va niatsinni o'z ichiga oladi. D vitaminining kunlik normasi bu baliqdan faqat 100 g ekish orqali olinishi mumkin.

Qizil ikra sotib olayotganda, siz tabiiy muhitda yashagan shaxslarga ustunlik berishingiz kerak. Sun'iy sharoitda yetishtirilgan baliq kamroq foydali. Bu nafaqat suvning turli xil tarkibiga, balki undagi ko'p miqdordagi antibiotiklarning mavjudligiga ham bog'liq bo'lib, ular yaxshi va tezroq o'sish uchun shaxslarga beriladi.

Bosqichma-bosqich pishirish

Retseptga ko'ra, qizil ikra sho'rvasi quyidagicha tayyorlanadi. Birinchidan, kartoshkani, sabzi tozalang va ularni kesib oling. Kublarning kattaligi muhim emas, chunki pishirilgan mahsulotlarni blenderda maydalash kerak bo'ladi. Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va uni 2 qismga kesib tashlaymiz. Biz sabzavotlarni idishga suv solib, bir chimdik tuz va qalampir qo'shamiz. Tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.

Bu vaqtda biz baliq tutamiz. Uni tarozi va teridan tozalash kerak, shuningdek, undan suyaklarni tanlash kerak. Qizil ikra pishirishga tayyor bo'lgach, uni alohida idishga soling, uni suv bilan to'ldiring, shunda suyuqlik baliqni qoplaydi. Bulyon qaynatilganda, olovni kamaytiring va yana 5 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Qizil ikra baliq sho'rvasi uchun barcha ingredientlar pishirilgandan so'ng, ularni sovutib qo'ying. Biz blenderni olamiz, ichiga piyozdan tashqari barcha sabzavotlarni qo'yamiz (maydalanganda, u yoqimsiz ta'm beradi) va fileto. Lekin taomni bezash uchun bir necha bo'lak baliq qoldirishingiz kerak. Sabzavotlarga yarim litr bulonni to'kib tashlang va mahsulotlarni maydalang. Natijada, biz krem ​​rangli bir hil massaga ega bo'lishimiz kerak. Unga bir oz ko'proq bulon qo'shing va yana aralashtiring. Blender kosasi to'lguncha ushbu amallarni takrorlang.

Agar skovorodkada hali ham suyuqlik qolgan bo'lsa, unda hosil bo'lgan pyure sho'rvani idishdan to'kib tashlang va idishdagi hamma narsani aralashtiring. Idishning mustahkamligi yaxshi bo'lishi uchun siz bulonni bir vaqtning o'zida emas, balki asta-sekin qo'shishingiz kerak.

Kruton tayyorlashni boshlaylik

Idishga zaytun moyini quying. Biz bir chinnigullar sarimsoq olamiz, kaftlarimizni pichoq tomoniga suyanamiz, uni maydalaymiz. Bu ziravorlar yog'ga o'z ta'mini berishi uchun amalga oshiriladi. Hech qanday holatda sarimsoqni maydalamang, chunki pechda quritish paytida mayda bo'laklar nonda yonib ketadi. Biz ziravorlar qo'shamiz. Olingan aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va 15 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, keling, banan bilan shug'ullanamiz. Undan po'stlog'ini kesib, 1-1,5 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz.Ustlariga sariyog 'va ziravorlarni bir chetiga suramiz. Nonning barcha bo'laklari sarimsoq ta'mi bilan to'yingan bo'lsa, ularni kub shaklida kesib, pishirish varag'iga qo'ying va pechda quritishga yuboring. Tayyor krakerlarni pishirish varag'ida qoldirish shart emas, lekin ularni darhol toza vafli sochiq ustiga quyish yoki chiroyli somon savatiga joylashtirish yaxshiroqdir.

Krem bilan losos sho'rvasini bir piyola ichiga to'kib tashlang, uni bir necha bo'lak qizil ikra baliqlari bilan bezang va xizmat qiling. Bundan tashqari, ustiga bir bo'lak ohak va bir nechta zaytun qo'yishingiz mumkin.

Iqtisodiy variant

Qizil ikra sho'rvasi inson tanasi uchun juda foydali. Qizil baliqning yuqori narxi tufayli, hamma ham bunday taomni sotib ololmaydi. Qizil ikra qorni va umurtqali sho'rva arzonroq. Ushbu mahsulotlar filetadan ancha arzon. Bu baliqning boshi va dumidan ham foydalanishingiz mumkin.

Sho'rvaning ushbu versiyasida mahsulotlarni hisoblash birinchisi bilan bir xil.

Biz sabzavotlarni tozalaymiz. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling. O'rtacha qirg'ichda uchta sabzi. Piyozni yaxshilab maydalang. Sabzavotlarni suv bilan yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatish uchun qoldiring.

Qorinlarni tarozidan tozalab, tizmalari bilan birga oqava suv ostida yuvamiz. Kartoshka pishganidan keyin ularni qozonga qo'shing. Sho'rva tuz va qalampir. Qorin va orqa miya pishirish uchun yana 10 daqiqa kerak bo'ladi.

Sho'rvani yarim soat davomida infuz qilish kerak. Shunday qilib, u yanada to'yingan bo'ladi. Taomni tug'ralgan yashil piyoz yoki bir qoshiq smetana bilan bezash mumkin.

Farqi bor

Tiz va qorinli sho'rva yog'li va qoniqarli bo'ladi. Uni qishda pishirish yaxshidir, chunki salqin mavsumda siz yuqori kaloriyali va issiq narsa bilan o'tirishni xohlaysiz.

Pyuresli sho'rva barcha ettitaga mos keladi, chunki hatto bir yoshli bola ham uni eyishi mumkin. U yoqimli nozik ta'mga ega va uni xun ovqatiga kiritish mumkin.

Turli xil kaloriya tarkibi va xizmat qilish usuliga qaramasdan, ikkala sho'rva ham juda mazali va ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega.

Assalomu alaykum, aziz do'stlar! Bugun men birinchi kurslar uchun retseptlarni diversifikatsiya qilishni taklif qilaman va Finlyandiya kremsi qizil ikra (Lohikeitto) pishirishga harakat qilaman. Mening sho'rva retsepti juda oddiy va oddiy va siz quyida yozilgan hamma narsani oshxonangizda osongina takrorlashingiz mumkin. Qizil ikra sho'rvasi juda mazali, qoniqarli va eng muhimi, bolalarga yoqadi.

Baliqning "to'g'ri" qismlarini tanlash

Kremli Fin losos sho'rva uchun men odatda suyak qismlaridan (qorin, orqa miya va boshqalar) iborat qizil baliq sho'rvasidan foydalanishni maslahat beraman. Shunday qilib, sho'rva arzon bo'lib chiqadi va oilaviy byudjetga tushmaydi. Bundan tashqari, qizil baliqning bunday arzon versiyasidan foydalanish yakuniy natijaga ta'sir qilmaydi va pechda qizil baliq bifteklari yoki filetosini pishirish yaxshidir.

Kerakli ingredientlar:

• 300 gr. qizil baliq
• 400 gr. kartoshka
• 250 ml. krem 10% yog '
• 50 gr. sariyog'
• 1 lampochka
• 1,5 l. suv

Pishirish bosqichlari

Sovutgichning pastki javonida fin sho'rva uchun baliqni oldindan muzdan tushiramiz. Agar sovutilgan baliqni sotib olish omadingiz bo'lsa - xursand bo'ling, sho'rva yanada mazali bo'ladi.

Biz baliqni qaynoq suvga tushiramiz va pishganicha pishiramiz - taxminan 5-7 daqiqa.

Keyin biz fin sho'rva uchun barcha baliqlarni yirtqichlardan qoshiq bilan alohida plastinkaga olib tashlaymiz va baliq bulonini filtrlaymiz.

Qul soviyotganda qolgan masalliqlarni tayyorlaylik. Piyozni tozalang va juda kichik kubiklarga bo'ling.

Biz kartoshkani ham juda nozik tarzda kesib tashladik, taxminan mening fotosuratimdagi kabi.

Yog'ni qalin yirtqichlardan eritib oling va piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.

Bu orada biz baliqdan barcha suyaklarni chiqaramiz. Dars Men sizga yana bir narsani aytaman ... Albatta, qizil baliq filetosidan foydalanish qulayroq, ammo keyin sho'rva pishirish unchalik qiziq bo'lmaydi.

Kartoshka pishirilganda, sho'rvaga qizil baliq qo'shing.

Aralashtiring, keyin kremni quying. Sho'rvani ta'mga tuzlang.

Bog 'qulupnaylari yoki qulupnay, biz ularni ilgari ataganimizdek, yoz bizga saxiylik bilan sovg'a qiladigan erta xushbo'y mevalardan biridir. Bu hosildan biz qanchalik xursandmiz! Har yili "berry bumi" takrorlanishi uchun biz yozda (meva tugashi bilan) berry butalariga g'amxo'rlik qilishimiz kerak. Bahorda tuxumdonlar va yozda rezavorlar hosil bo'ladigan gul kurtaklarini qo'yish meva tugashidan taxminan 30 kun o'tgach boshlanadi.

Filodendronlarning xilma-xilligi va duragaylari orasida ulkan va ixcham o'simliklar ko'p. Ammo biron bir tur asosiy kamtarona - qizarib ketgan filodendron bilan oddiylik bilan raqobatlashmaydi. To'g'ri, uning kamtarligi o'simlikning ko'rinishiga taalluqli emas. Qizarayotgan poyalari va so'qmoqlari, ulkan barglari, uzun kurtaklar nish, shakllantirish, juda katta bo'lsa-da, lekin ayni paytda ajoyib nafis siluet, juda nafis ko'rinadi. Filodendronning qizarishi faqat bitta narsani talab qiladi - hech bo'lmaganda minimal parvarish.

Sabzavot va tuxum qo'shilgan qalin no'xat sho'rvasi - sharqona taomlardan ilhomlangan birinchi taom uchun oson retsept. Xuddi shunday qalin sho'rvalar Hindiston, Marokash va Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida tayyorlanadi. Ohang ziravorlar va ziravorlar tomonidan o'rnatiladi - sarimsoq, chili, zanjabil va o'zingizning xohishingizga ko'ra yig'ilishi mumkin bo'lgan ziravorlar guldastasi. Sabzavot va ziravorlarni eritilgan sariyog'da (giy) qovurish yoki zaytun moyi va sariyog'ni yirtqichlardan aralashtirish yaxshidir, bu, albatta, bir xil emas, lekin ta'mi o'xshash.

Olxo'ri - yaxshi, uni kim tanimaydi ?! U ko'plab bog'bonlar tomonidan seviladi. Va barchasi, chunki u navlarning ta'sirchan ro'yxatiga ega, ajoyib hosil bilan ajablantiradi, pishishi jihatidan xilma-xilligi va mevalarning rangi, shakli va ta'mining katta tanlovi bilan quvonadi. Ha, bir joyda u o'zini yaxshi his qiladi, qayerdadir yomonroq, lekin deyarli hech bir yozgi uni o'z uchastkasida etishtirishdan bosh tortmaydi. Bugungi kunda uni nafaqat janubda, o'rta bo'lakda, balki Uralsda, Sibirda ham topish mumkin.

Ko'pgina manzarali va mevali ekinlar, qurg'oqchilikka chidamli bo'lganlardan tashqari, jazirama quyoshdan, qish-bahor davrida esa ignabargli daraxtlar - qorning aks etishi bilan yaxshilangan quyosh nurlaridan aziyat chekadi. Ushbu maqolada biz o'simliklarni quyosh yonishi va qurg'oqchilikdan himoya qilish uchun noyob preparat - Sunshet Agrosuccess haqida gapiramiz. Muammo Rossiyaning aksariyat mintaqalari uchun dolzarbdir. Fevral va mart oyining boshlarida quyosh nurlari faollashadi va o'simliklar hali yangi sharoitlarga tayyor emas.

"Har bir sabzavotning o'z vaqti bor" va har bir o'simlik ekish uchun o'zining optimal vaqtiga ega. Ekishni boshidan kechirgan har bir kishi ekish uchun issiq mavsum bahor va kuz ekanligini yaxshi biladi. Bu bir necha omillarga bog'liq: bahorda o'simliklar hali tez o'sishni boshlamagan, issiq issiqlik yo'q, yog'ingarchilik tez-tez tushadi. Biroq, biz qanchalik harakat qilmasin, vaziyatlar ko'pincha shunday rivojlanadiki, qo'nish yozning eng balandligida amalga oshirilishi kerak.

Chili con carne ispan tilida go'shtli chili degan ma'noni anglatadi. Bu texan va meksika taomidir, uning asosiy ingredientlari chili qalampiri va qiyma mol go'shtidir. Asosiy mahsulotlardan tashqari, piyoz, sabzi, pomidor va loviya mavjud. Bu qizil yasmiq chili retsepti juda mazali! Taom olovli, yonayotgan, juda qoniqarli va hayratlanarli darajada mazali! Siz katta idish pishirib, idishlarga solib, muzlatib qo'yishingiz mumkin - butun hafta mazali kechki ovqat bo'ladi.

Bodring yozgi aholimizning eng sevimli bog 'ekinlaridan biridir. Biroq, hamma va har doim ham bog'bonlar haqiqatan ham yaxshi hosil olishga muvaffaq bo'lmaydilar. Va o'sayotgan bodring muntazam e'tibor va g'amxo'rlikni talab qilsa-da, ularning hosildorligini sezilarli darajada oshiradigan bir oz sir bor. Bu bodringni chimchilash haqida. Nima uchun, qanday va qachon bodringni chimchilash kerak, biz maqolada aytib o'tamiz. Bodring etishtirishda muhim nuqta - ularning shakllanishi yoki o'sish turi.

Endi har bir bog'bon o'z bog'ida mutlaqo organik, sog'lom meva va sabzavotlarni etishtirish imkoniyatiga ega. Bunga Atlant mikrobiologik o'g'it yordam beradi. U ildiz tizimining zonasiga joylashadigan va o'simlikning manfaati uchun ishlay boshlaydigan yordamchi bakteriyalarni o'z ichiga oladi, bu uning faol rivojlanishiga, sog'lom bo'lishiga va yuqori hosil berishiga imkon beradi. Odatda, ko'plab mikroorganizmlar o'simliklarning ildiz tizimi atrofida birga yashaydi.

Yoz go'zal gullar bilan bog'liq. Bog'da ham, xonalarda ham hashamatli inflorescences va ta'sirchan gullarga qoyil qolmoqchisiz. Va buning uchun kesilgan guldastalardan foydalanish mutlaqo shart emas. Eng yaxshi yopiq o'simliklar assortimentida juda ko'p chiroyli gullaydigan turlar mavjud. Yozda, ular eng yorqin yorug'likni va kunduzgi soatning optimal davomiyligini olganlarida, ular har qanday guldastani porlashi mumkin. Tirik guldastalar kabi, qisqa muddatli yoki faqat yillik ekinlar ham ko'rinadi.

Sardalya va kartoshka bilan pirog - tez, mazali, oson! Bunday pirojnoe dam olish kunlarida ham, ish kunlarida ham pishirilishi mumkin, shuningdek, u kamtarona bayramona stolni bezatadi. To'ldirish uchun, qoida tariqasida, har qanday baliq konservalari mos keladi - yog' qo'shilishi bilan tabiiy. Pushti qizil ikra yoki qizil ikra bilan ta'mi bir oz boshqacha bo'lib chiqadi, saury, sardalya yoki skumbriya bilan shunday mazali! Kartoshka pirogga xom qo'yiladi, shuning uchun ular pishirishga vaqtlari bo'lishi uchun ular juda nozik tarzda kesilishi kerak. Siz sabzavot to'saridan foydalanishingiz mumkin.

Yoz qizg'in pallada. Bog'lar va bog'larda ekish asosan yakunlandi, ammo tashvishlar kamaymadi, chunki kalendar yilning eng issiq oylariga ega. Termometrning harorat shkalasi ko'pincha +30 ° C dan oshadi, bu bizning o'simliklarimizning o'sishi va rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ularga issiqlikni engishga qanday yordam bera olasiz? Ushbu maqolada biz baham ko'radigan maslahatlar shahar atrofi va shahar aholisi uchun foydali bo'ladi. Axir, bu davrda yopiq o'simliklar ham qiyin vaqtga ega. Issiq havoda o'simliklar sug'orishga muhtoj.

Ko'plab bog'bonlar uchun slugs haqiqiy dahshatli tushdir. Garchi odam o'ylashi mumkin bo'lsa-da, bu, birinchi qarashda, tinch o'tirgan jonzotlarning nimasi yomon? Lekin, aslida, ular sizning o'simliklaringiz va ekinlaringizga katta zarar etkazishi mumkin. Bahor va yozda shilimshiqlar nafaqat barglar, gullar va mevalarni iste'mol qiladilar, balki sovuq ob-havoning boshlanishi bilan bu quruqlik mollyuskalari yerto'laga ko'chib o'tadi va siz juda ehtiyotkorlik bilan o'stirgan va to'plagan narsalarni yo'q qilishda davom etadi.

Spelled mol go'shti shoxlari - kechki ovqat yoki tushlik uchun tez ovqat. So'nggi paytlarda to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari orasida speled (spled bug'doy) mashhur bo'ldi va nafaqat. Bu mazali dondan bo'tqalar, sho'rvalar tayyorlanadi, undan makaron tayyorlanadi. Ushbu shoxli retseptda biz sabzavotli va yog'siz maydalangan mol go'shti sousidan ko'k rangli sog'lom makaron tayyorlaymiz. Retsept o'z figurasiga ergashgan va uyda sog'lom ovqat pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi.

Yoz - yilning ajoyib vaqti! Bir necha issiq oy ichida dachada juda ko'p ish qilish mumkin - va ishlang, dam oling va do'stlaringizni barbekyuga taklif qiling. Ammo kunning issiqligi pasayishi bilanoq, bizning kichik, ammo haqiqiy dushmanlarimiz - chivinlar darhol paydo bo'ladi. Yomg'irli yozda yoki daryolarning kuchli toshqinidan keyin, ayniqsa, ularning ko'plari bor va mayda qon to'kuvchilarning hujumlari shunchaki chidab bo'lmas holga keladi. Chivinlar qattiq qichishishni keltirib chiqaradigan yoqimsiz chiyillash va chaqishdir.

Sevimli kaktuslaringiz va sukkulentlaringizdagi ajoyib gullash har doim o'simliklarning ajoyib chidamliligi tufayli yanada jozibali bo'ladi. Hashamatli qo'ng'iroqlar va ko'zni qamashtiruvchi yulduzlar tabiatning ko'plab mo''jizalari borligini eslatib turadi. Va ko'plab yopiq sukkulentlar gullash uchun maxsus qishlash sharoitlariga muhtoj bo'lsa-da, ular hali ham minimal g'amxo'rlik bilan qoniqadigan va hamma uchun mos bo'lgan madaniyatlar bo'lib qolmoqda. Keling, ularning eng ajoyiblarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Dengiz mahsulotlaridan foydaliroq mahsulot deyarli yo'q. Har qanday "dengiz jonzotlari" minerallar va shifobaxsh moddalarga boy, ular bizga kerak bo'lgan oqsil manbai. Ko'pincha stollarda siz dengiz baliqlarini topishingiz mumkin. Har kim ham bu mahsulotni suyakligi uchun yaxshi ko'rmaydi, ammo qizil baliq bu kamchilikdan deyarli mahrum - undagi suyaklar katta va olish oson.

Baliq qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi, pishiriladi yoki bug'da pishiriladi. Sizga mazali losos sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'rsatamiz. Bu juda oddiy, chunki minimal mahsulotdan foydalanganda ham siz mazali va qoniqarli taomga ega bo'lasiz.

Qizil ikra sho'rva - ovqat va idishlarni tayyorlash

Sizning birinchi vazifangiz sifatli ingredientlarni olishdir: yangi baliqning hidi yo'q, go'shti esa yorqin sabzi yoki pushti rangga ega (turiga qarab) elastik va bir xil ko'rinadi. Agar siz muzlatilgan mahsulotni sotib olishga qaror qilsangiz, unda baliqda muz ko'p emasligiga e'tibor bering va go'sht bir xil zerikarli pushti yoki qizil rangga ega.

Qizil ikra sho'rvasi ushbu sxema bo'yicha tayyorlanadi: avval siz baliq bulyonini qaynatib, keyin boshqa ingredientlarni qo'shing. Agar siz baliq boshi yoki dumidan foydalansangiz, bulon tayyor bo'lgach, bu ingredientlarni olib tashlang. Agar bulyonning asosi go'sht bo'lsa, uni pishirish uchun qoldiring. Shuni ta'kidlash kerakki, ko'rinishi unchalik ishtahani bo'lmagan boshga pishirilgan sho'rva ta'mi va xushbo'yligi bo'yicha baliq go'shtida pishirilgan taomdan qolishmaydi.

Baliqdan tashqari (yoki bulon uchun baliq boshi), sizga sabzavot va tozalangan suv ham kerak bo'ladi. Barcha retseptlar 2 litr suv uchun pishirishga asoslangan.

Qizil ikra sho'rva retseptlari:

1-retsept: Quritilgan pomidor bilan losos sho'rva

Bunday sho'rva nisbatan kichik ingredientlar to'plamidan tayyorlanadi, ammo ta'mi juda boy va ko'p qirrali. Buning siri quyoshda quritilgan pomidor va yangi reyhan qo'shilishida yotadi.

Kerakli ingredientlar:

• Qizil ikra (yoki bulyon uchun bosh) - 250 gramm
• Quritilgan pomidor - 100 gramm
• Kartoshka 2 dona
• yangi reyhan

Tayyorlash usuli:

1. Bulyonni isitish uchun suvni qo'ying, u qaynashi bilanoq, u erda tozalangan va yuvilgan baliqni tushiring.
2. Kartoshkani yuving va tozalang. Bir bo'lakni qaynab turgan bulon va tuzga botirib, ikkinchisini mayda kubiklarga bo'ling va suvga qo'shing.
3. 15 daqiqadan so'ng, butun kartoshkani olib tashlang va uni kartoshka pyuresi bilan maydalang.
4. Kartoshka pyuresini sho'rva qozoniga qaytaring, quritilgan pomidorlarni ham qo'shing. Sho'rvani past olovda yana besh daqiqa qaynatib oling. Idishga yangi rayhon barglarini qo'shing va 10 daqiqa davomida yoping.

2-retsept: pishloqli qizil ikra sho'rva

Agar siz yapon oshxonasini yaxshi ko'rsangiz, unda rulonlarni tatib ko'rsangiz, qizil baliq va pishloqning ajoyib kombinatsiyasini ta'kidlab o'tolmaysiz. Eritilgan pishloqli qizil ikra sho'rvasini tatib ko'rishni tavsiya qilamiz. Retseptning muhim sharti - idishdagi suyaklarning yo'qligi.

Kerakli ingredientlar:

• Bulyon uchun baliq - 300 gramm
• Kartoshka 2 dona
• Qayta ishlangan pishloq 4 dona
• Petrushka

Tayyorlash usuli:

1. Keling, bulyonni pishiramiz: yuvilgan va tozalangan ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring, qaynatilgandan keyin tuzlang va olovni kamaytiring.
2. Kartoshkani tozalang va ularni butun bulonga soling. 15 daqiqa qaynatib oling, keyin kartoshkani olib tashlang va maydalang. Pyuresni kostryulkalarga qaytaring.
3. Pishloqni sho'rvaga qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring, uni butunlay eritib yuboring.
4. Sho'rvani yana besh daqiqa qaynatib oling, keyin uni o'chiring va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

3-retsept: Xitoy losos sho'rvasi

Juda mazali, ammo g'ayrioddiy sho'rva, agar siz uni shiitake qo'ziqorini va soya sousi bilan pishirsangiz, chiqadi. Bu losos sho'rvasining sharqona versiyasidir, garchi u ko'pincha restoranlarda "Xitoy sho'rvasi" sifatida taqdim etiladi. Taom uchun sizga qizil ikra go'shti kerak bo'ladi, shuning uchun bulon uchun bosh yoki quyruq ishlamaydi.

Kerakli ingredientlar:

• Qizil ikra filetosi - 300 gramm
• Shiitake qo'ziqorinlari - 150 gramm
• Kartoshka - 2 ta ildiz
• Sabzi - 1 dona
• Soya sousi - 4 osh qoshiq
• oq kunjut

Tayyorlash usuli:

1. Biz bulyonni pishiramiz: biz barcha suyaklari olib tashlangan oldindan tozalangan va tug'ralgan baliqni qaynoq suvga tushiramiz.
2. Tozalangan sabzi va kartoshkani suvga botirib oling. Sabzavotlarni 15 daqiqa qaynatib oling, keyin ularni olib tashlang, sovutib oling va blender bilan maydalang, bulon va soya sousini qo'shing.
3. Sabzavotli pyureni kastryulga qaytaring.
4. Shiitake qo'ziqorinlari (agar ular quruq shaklda bo'lsa) iliq suv bilan quyilishi va shishishiga ruxsat berilishi kerak. Kichik bo'laklarga kesib oling va sho'rva qo'shing. Idishni yana besh-etti daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng panani issiqdan olib tashlashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, bir chimdik kunjut urug'i bilan bezang.

4-retsept: Yapon losos sho'rvasi

Kerakli ingredientlar:

• Qizil ikra go'shti - 350 gramm

Tayyorlash usuli:

5-retsept: Qirollik qizil ikra sho'rva

Yana bir original retsept. Ushbu taom uchun nozik bug'langan guruchdan foydalanishni tavsiya etamiz.

Kerakli ingredientlar:

• Qizil ikra go'shti - 350 gramm
• Uzoq donli guruch - 100 gramm
• Nori (quruq dengiz o'tlari) - 1 ta plastinka
• Soya sousi - 3 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Bir qozon suv va qizil ikra go'shti bo'laklarini olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va olovni kamaytiring.
2. Qovurilgan idishni qizdiring, keyin quruq guruchni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Nori varag'ini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
4. Sho'rvaga guruch qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Qozonga soya sousi va tug'ralgan nori qo'shing. Sho'rvani qopqoq bilan yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

6-retsept: Dengiz mahsulotlari bilan ikra sho'rva

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga katta miqdorda dengiz mahsulotlari kerak bo'ladi, ammo bulon uchun siz ikra dumini yoki boshini ishlatishingiz mumkin. Taom juda qalin bo'lib chiqishi kerak, bu tuzli bulyon bilan suyultirilgan dengiz mahsulotlari salatiga o'xshaydi.

Kerakli ingredientlar:

• Dengiz baliqlari - 250 gramm
• Bulyon uchun qizil ikra boshi yoki dumi
• Treska go'shti - 250 gramm (suyagidan tozalangan)
• Konservalangan midiya go'shti - 200 gramm
• Ahtapotlar - 200 gramm
• dafna yaprog'i - 1 dona
• Yumshoq qayta ishlangan pishloq - 150 gramm

Tayyorlash usuli:

1. Baliq boshi va dumi asosida bulonni tayyorlang. Tayyor bo'lgach, ingredientlarni olib tashlang, o'rniga dafna yaprog'ini tushiring va suvni tuzlang.
2. Qaynayotgan bulonda, oldindan chuqurchaga botirib, treska go'shtini bo'laklarga bo'ling.
3. Ahtapotlarni kub shaklida kesib oling. Midiya va boshoqlarni yarmiga bo'ling. Baliq go'shtini suvga botirgandan keyin 7-10 daqiqadan so'ng bu ingredientlarni sho'rvaga qo'shing.
4. 10 daqiqadan so'ng sho'rvaga qaymoqli pishloq qo'shing, aralashtiramiz va past olovda sho'rva yana 5 daqiqa pishiring.

Qizil baliqning yuqori narxi tufayli bu taom mamlakatimizda juda mashhur emas. Haqiqatan ham, agar siz fileto yoki stakan shaklida noziklikni sotib olsangiz, kilogramm uchun kamida 700 rubl to'lashingiz kerak bo'ladi. Ayni paytda, siz mazali sho'rvadan bahramand bo'lishingiz va ko'p pul sarflamasligingiz uchun ikkita echim bor.

Pulni tejashning birinchi usuli - baliqning butun tana go'shtini sotib olish. Agar siz tozalanmagan baliqni sotib olsangiz, unda siz kilogramm mahsulot uchun 400 rubldan ko'p bo'lmagan miqdorda berasiz. To'g'ri, biz dumi va boshi bo'lgan butun baliq haqida gapiramiz, lekin bu mazali sho'rva yaratish uchun eng zarur bo'lgan ingredientlardir. Sizga kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq pul sarflamaslikning ikkinchi usuli - bu taom uchun baliqning boshi va dumini sotib olish.

Kremli losos sho'rva - g'ayrioddiy va mazali birinchi taom. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud va ular orasidan to'g'ri tanlash qiyin bo'lmaydi.

Ushbu taomning klassik retsepti Norvegiya oshxonasidan bizning stollarimizga keldi va darhol uning boy ta'mi, g'ayrioddiy kremsi aromati, tayyorlash qulayligi va to'yinganligi bilan oshiq bo'ldi. Va Italiya, Frantsiya va Osiyo davlatlaridan qizil baliq bilan qaymoqli sho'rva navlari ularning tazelik va yengilligi bilan ajablantiradi.

Axir, kremning kaloriya tarkibiga qaramay, losos bilan qaymoqli sho'rva hali ham yog'li emas.

Uni tayyorlash uchun kam yog'li kremdan foydalaning va bu taomni hatto parhezga rioya qiladigan va ularning ovqatlanishini kuzatadiganlar ham iste'mol qilishlari mumkin.

Qizil ikra bilan qaymoqli sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Qizil ikra va brokkoli bilan sho'rva retsepti har bir uy bekasining oshpazlik eslatmalarida bo'lishi kerak. Axir, siz butun yil davomida javonlarda buning uchun mahsulotlarni topasiz, pishirish juda oz vaqt talab etadi va natijada oshqozon va ko'zlar uchun davo bo'ladi.

Tarkibi:

• Brokkoli karam 150 gr.
• Sabzavotli (yoki baliq) bulon 1 litr.
• Krem 200 ml.
• Qizil ikra 500 gr.
• Tuz qalampir

Pishirish:

Brokkoli baliq bilan bulyonda pishiring.

Baliq va karamni blender bilan maydalang.

Blenderning tarkibini panga qaytaring, yana olovga qo'ying.

Krem qo'shing va qizdiring, lekin qaynashiga yo'l qo'ymang!

Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.

Ushbu oshning boy ta'mi bilan yaqinlaringizni xursand qiling. Bolgar qalampiri, pomidor va qizil baliqning kombinatsiyasi ayniqsa yaxshi!

Tarkibi:

• Kartoshka 1 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Bolgar qalampiri 1 dona.
• Gilos pomidorlari 5 dona.
• Krem 200 ml.
• Tuz qalampir
• Ko'katlar (ukrop, piyoz)
• Sariyog '50 gr.
• Qizil ikra har qanday qismlari 500 gr.

Pishirish:

Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Bolgar qalampiri tor chiziqlar bilan kesilgan.

Piyoz shaffof yarim halqalarga kesilgan.

Gilos pomidorlarini tilimga kesib oling.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Yashillarni maydalang.

Yog'ni qalin taglikli yirtqichlardan eritib oling.

Piyozni qizdirilgan yog'ga qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qovurilgan piyozga sabzi qo'shing va sabzavotlarni 3 daqiqa qovurishda davom eting.

Sabzi va piyoz qovurilganda, bolgar qalampirini panga soling. Panani qopqoq bilan yoping va sabzavotlarni 4-5 daqiqa davomida past olovda qaynatish uchun qoldiring.

Pomidor va kartoshkani sabzavotlarning qolgan qismi bilan panga o'tkazing va idishni yana 7-10 daqiqa qaynatishda davom eting.

Qovurilgan sabzavotlarni suv bilan to'kib tashlang va sho'rva tuzlang.

Qaynatgandan so'ng, baliqni pishirish idishiga tushiring.

Yoping va 5 daqiqaga qoldiring.

Besh daqiqadan so'ng sho'rvaga qaymoq qo'shing va sho'rvani 5 daqiqa pishirishda davom eting.

Sho'rvani ta'mga ko'ra qalampir qiling.

Kremli sho'rva oilaning sevimli taomiga aylanadi. Agar so'ralsa, tayyor sho'rvani blenderda maydalash mumkin, qaymoqli sho'rvani idishlarga quying, baliq pulpasining butun bo'lagi va arugula salatasi bilan bezang.

Tarkibi:

• Qizil ikra 500 gr.
• Kartoshka 4 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Ko'k piyoz 1 dona.
• Muzlatilgan no'xat 200 gr.
• Krem 100 ml.
• Ayçiçek yog'i 15 gr.
• Tuz, ta'mga ziravorlar

Pishirish:

Baliq bulyonini qaynatib oling.

No'xatni muzdan tushiring.

Piyozni tozalang va mayda choping.

Sabzi tozalang va nozik qirg'ichdan o'tkazing.

Sabzi va piyozni o'simlik yog'ida ozgina qovuring.

Sabzavotlarga no'xat qo'shing. 5-10 daqiqa qaynatib oling.

Qovurilgan sabzavot va kartoshkani baliq buloniga o'tkazing. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Sho'rva tuzlang. Ta'mga ziravorlar qo'shing.

Olovli sho'rvaga qaymoqni muloyimlik bilan quying. Aralashtiring va qaynatib oling.

20 daqiqada tushlik? Tekshiring va ishoning, sizning oilangiz juda xursand bo'ladi!

Tarkibi:

• Kartoshka 5 dona.
• Krem pishloq 150 gr.
• Xom qisqichbaqalar 150 gr.
• Sut 300 ml.
• Qizil ikra filetosi 300 gr.
• Sarimsoq 4 chinnigullar
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Pishirish:

Kartoshkani pishganicha qaynatib oling.

Suvning bir qismini to'kib tashlang va silliq bo'lguncha kartoshkani maydalang.

Kartoshkaga qaymoqli pishloq qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring.

Pishirishning ushbu bosqichida sho'rva suyuq bo'lishi kerak.

Baliqni blenderda maydalang.

Blenderga sarimsoq qo'shing va yana maydalang.

Sut qo'shing va blender bilan yana aralashtiring.

Pishloq-kartoshka aralashmasiga yirtqichlardan "baliq kokteyli" qo'shing.

Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiramiz.

Qaynatishga keltiring va 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqtda sho'rva qalinlashadi. Agar kerak bo'lsa, bulon yoki sut qo'shishingiz mumkin.

Panga bir oz yog 'tushiring, sarimsoqning 2 chinnigulini siqib oling va u erda qisqichbaqalar qo'ying. Ularni har tomondan 1,5-2 daqiqa davomida qovuring.

Chuqur idishlarda xizmat qiling, idishni qovurilgan qisqichbaqalar bilan bezang.

Ta'mga tuz.

Qizil baliq va shampignonlarning filetosi, turli navli pishloq va ko'katlar! Ushbu retsept eng mazali ingredientlardan foydalanadi! Shuning uchun, natija ajoyib.

Tarkibi:

• Qizil ikra filetosi 250 gr.
• Kartoshka 200 gr.
• Sabzi 100 gr.
• Piyoz piyoz 50 gr.
• Yangi shampignonlar 100 gr.
• Qayta ishlangan pishloq 150 gr.
• Sariyog '20 gr.
• Dafna yaprog'i 3 dona.
• Selderey 20 gr
• Fesleğen (yangi) 20 gr.
• Dereotu 50 gr.
• Maydalangan qora qalampir
• Gouda pishloq 100 gr.

Pishirish:

Sabzavotlarni tozalang.

Tozalangan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang.

Piyoz va sabzi sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qo'ziqorin qo'shing.

Kartoshkani 10 daqiqa qaynatib oling.

Qovurilgan idishni idishga o'tkazing.

Eritilgan pishloqni mayda to'g'rab, sho'rvaga qo'shing.

Gouda pishloqini katta pishloqli qirg'ichdan o'tkazing. Boshqa ingredientlar bilan yirtqichlardan qo'shing.

Pishloq erishi bilanoq sho'rvaga dafna yaprog'i, tuz, qalampir tashlang, selderey seping.

Kartoshka tayyor bo'lgach, sho'rvaga tug'ralgan qizil ikra qo'shing.

5 daqiqa qaynatib oling.

Fesleğen va o'tlarni seping, past olovda yana 5 daqiqa pishiring.

Kremli losos sho'rva - "italyancha"

Italiya sho'rvasini tayyorlash uchun biroz kuch kerak bo'ladi, chunki haqiqiy oshpaz uni tayyorlash sirlarini aytib beradi.

Tarkibi:

• Qizil ikra 300 gr.
• Tost non 2 dona
• Bazil 50 gr.
• Krem 100 ml.
• Parmesan 100 gr.
• Tozalangan kartoshka 3 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Sarimsoq 4 chinnigullar
• Baliq bulyoni 200 ml.
• Zaytun moyi 50 ml.
• Laym

Pishirish:

Piyozni tasodifiy maydalang.

Sarimsoqni pichoq bilan maydalang.

Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling.

Tug'ralgan sabzavotlarni zaytun moyi bilan yirtqichlardan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Qizil ikra har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi.

Panga 200 ml qo'shing. bulyon, qizil ikra va reyhan barglari.

Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Kastryulkaga qaymoq qo'shing, qaynatib oling.

Sho'rvani blender bilan maydalang.

Ta'mga ko'ra ohak sharbati bilan sug'orib oling.

Krutonlarni tayyorlash:

Nonni toza kub shaklida kesib oling.

Sarimsoq chinnigulini maydalang.

Fesleğenning yarmini juda mayda to'g'rang.

O'simlik yog'ida sarimsoq va reyhan bilan nonni qovuring.

Ustiga maydalangan Parmesan va krutonlar bilan xizmat qiling.

Faqat eng mazali ingredientlar, minimal vaqt, ta'm va aromaning maksimal konsentratsiyasi. Maxsus kechki ovqat uchun ajoyib taom.

Tarkibi:

• Qisqichbaqalar tozalangan 500 gr.
• Qizil ikra 300 gr.
• Krem 500 ml.
• Suv 500 ml.
• Un 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Champignons 6 dona.
• Krem pishloq 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• maydalangan qalampir, tuz,

Pishirish:

Suvni qaynatish uchun.

Kremni to'kib tashlang.

Tug'ralgan baliq qo'shing.

Qo'ziqorin qo'shing.

2-3 daqiqa davomida pishiring.

Sariyog 'ichida spasser un.

Kastryulkaga un va qaymoqli pishloq qo'shing.

Qisqichbaqani panga soling, yana 2 daqiqa pishiring.

Tuz, qalampir.

Xizmat qilishdan oldin qizil ikra bilan bezang.

Qizil ikra bilan qaymoqli sho'rva - "Norvegiya baliq sho'rva"

Agar siz sho'rvalarni yaxshi ko'rsangiz, lekin pishirishga ko'p vaqtingiz bo'lmasa, ushbu retseptni ko'rib chiqing. Bu oddiy, ammo mazali sho'rvani tayyorlash biroz vaqt oladi. Shunday qilib, keling, uni birga pishiramiz!

Tarkibi:

• Qizil ikra 300 gr.
• Pomidor 1 dona.
• Kartoshka (tozalangan) 1 dona.
• Sabzi (tozalangan) 1 dona.
• Piyoz (tozalangan) 1 dona.
• Zaytun moyi 20 ml.
• Krem 200 ml.
• Tuz qalampir

Pishirish:

Kartoshka, piyoz va pomidorni maydalang.

Baliqni sovuq suvga soling, qaynatib oling, 20 daqiqa davomida pishiring.

Piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Sabzi qo'shing va sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring.

Pomidor qo'shing va 5 daqiqa qovuring.

Baliqni bulondan olib tashlang, bulonni elakdan o'tkazing.

Bulyonga kartoshka qo'shing. tuz. Ildiz yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qaynatilgan baliqni mayda bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan sabzavotlarni bulonga qo'shing.

Krem qo'shamiz.

Sho'rvani yana 10 daqiqa pishiring.

Baliqni qo'shing va sho'rvani issiqdan olib tashlang.

Sho'rva tayyor bo'lgach, uni bir necha daqiqaga qoldiring. Bu uning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Kremsi ta'mi bilan juda samimiy va yumshoq sho'rva. Qarag'ay yong'oqlari bu sho'rvaga maxsus baharatlı ta'm qo'shadi.

Ularga rahmat, sho'rva ajoyib bo'ladi.

Tarkibi:

• Suv 1 litr
• Qizil ikra filetosi 300 gr.
• Zaytun moyi 10 ml.
• Kartoshka 4 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Qarag'ay yong'oqlari 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Qayta ishlangan pishloq 400 gr.
• Tuz qalampir

Pishirish:

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling.

Qayta ishlangan pishloqni qo'llaringiz bilan maydalab, qaynoq suvda eritib yuboring.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling va yarim pishganicha pishiring.

Piyozni mayda to'g'rang.

Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Sabzavotlarni zaytun moyida qovuring.

Qarag'ay yong'oqlarini qo'shing.

Passerovkani sho'rvaga o'tkazing.

Tug'ralgan baliq filetosini qo'shing.

Tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing.

Baliq tayyor bo'lgunga qadar sho'rva qaynatib oling.

Sovuq Rossiyada issiq tushlikdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Bu sho'rva nafaqat sovuq havoda sizni isitadi, balki kechgacha yaxshi kayfiyat zaryadini ham beradi.

Tarkibi:

• Porrey piyozi 100 gr.
• Qizil ikra filetosi 300 gr.
• Kartoshka (tozalangan) 3 dona.
• Kraxmal 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Krem 150 ml.
• Zaytun moyi 20 ml.
• Sariyog '20 gr.
• Dafna yaprog'i 1 dona.
• Limon sharbati 1/2 dona.
• Ziravorlar

Pishirish:

Porreyni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Zaytun moyiga ozgina qovuring. Limon sharbati bilan seping.

Kartoshkani kub shaklida kesib, qaynoq suvga soling.

Qizil ikra filetosini kichik kublar bilan kesib oling.

Kraxmalni suvda eritib oling.

Deyarli tayyor kartoshkaga piyoz va baliq qo'shing.

3 daqiqadan so'ng, baliq tayyor bo'lgach, qaymoq va suv bilan suyultirilgan kraxmalni sho'rvaga quying.

Yana 1 daqiqa pishirib, sekin aralashtiramiz.

Dafna yaprog'i, yog' va limon sharbati qo'shib, ta'mga keltiring.

Tarkibida muvozanatli taom nafaqat juda sog'lom, balki hayratlanarli darajada chiroyli.

Tarkibi:

• Qizil ikra 500 gr.
• Qovoq 500 gr.
• Kartoshka 3 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Pomidorlar 3 dona.
• Krem 200 ml.
• Qalapmir

Pishirish:

Sabzi, piyoz va qovoqni tasodifiy tartibda kesib oling.

Sabzavotlarni 1 litr suvda qaynatib oling.

Pomidordan terini olib tashlang. Tasodifiy tartibda kesib oling va sabzavotli panga o'tkazing.

Sho'rvani past olovda pishirishni davom eting.

Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Baliqni kichik kublarga kesib oling.

Sabzavotlarni bulondan olib tashlang.

Sabzavotlarni blenderda maydalang.

Bulyonni elakdan o'tkazing.

Baliq va kartoshkani suzilgan bulonga soling.

Kartoshka yarim pishganicha past olovda pishiring.

Tug'ralgan sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing.

Kremni yupqa oqim bilan to'kib tashlang.

tuz. Ta'mga ziravorlar qo'shing.

Kartoshka to'liq tayyorlanmaguncha sho'rva pishirishni davom eting.

Juda oz miqdordagi ingredientlar bilan siz ajoyib mazali sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Qizil ikra 150 gr.
• Squid tana go'shti 1 dona.
• Suv 400 ml.
• Krem 400 ml.
• Piyoz piyoz 0,5 dona.
• Sabzi 30 gr.
• Qo'ziqorinlar 40 gr.
• Kartoshka 1 dona.
• O'simlik yog'i 10 gr.

Pishirish:

Oldindan tozalangan kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang.

Qaynayotgan suvga soling. tuz.

Piyozni mayda to'g'rang.

Baliq filetosini kub shaklida kesib oling.

Kalamar tana go'shtini tozalang va uchburchaklarga bo'ling.

Kalamar va qovurilgan sabzavotlar bilan baliqni yirtqichlardan o'tkazing.

Sho'rva qaynatilguncha kutib turing va kremni panga quying.

5 daqiqa qaynatib oling.

Ziravorlar va o'tlar bilan ta'mga keltiring.

Dengiz mahsulotlari biz uchun ekzotik taom bo'lishni to'xtatdi. Biz ularni nafaqat tabiiy shaklda qo'llashni boshladik, balki ulardan turli xil idishlarni qanday pishirishni o'rgandik.

Tarkibi:

• Qizil ikra filetosi (bo'laklarga bo'lingan) 200 gr.
• Dudlangan qizil ikra (bo'laklarga bo'lingan) 100 gr.
• Chig'anoqlardagi midiya 15 dona.
• Sariyog '25 gr.
• Piyoz (mayda tug'ralgan) 1 dona.
• Sarimsoq (mayda tug'ralgan) 1 chinnigullar
• Issiq qizil qalampir (mayda tug'ralgan) 1 dona.
• Shakar 0,5 osh qoshiq
• Tabasko sousi 0,5 osh qoshiq
• Un 25 gr.
• Baliq bulyoni 500 ml.
• Yangi pomidor (mayda tug'ralgan) 500 gr.
• Yangi champignon qo'ziqorinlari (mayda tug'ralgan) 100 gr.
• Sut 300 ml.
• Maydalangan qora qalampir
• Yangi maydanoz - ixtiyoriy

Pishirish:

Sariyog'ni yirtqichlardan qizdiring.

Piyoz va sarimsoqni qovuring. Rang o'zgarishiga yo'l qo'ymasdan, aralashtirib pishiring.

Idishga achchiq qalampir qo'shing.

Tuz, qalampir.

Shakar, Tabasko sousini qo'shing.

Unga sepib, aralashtirib, 2 daqiqa qaynatib oling.

Sekin-asta bulyon qo'shing.

Pomidor va qo'ziqorin qo'shing.

Massani qaynatib oling va olovni kamaytiring.

Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Sho'rvaga sut qo'shing va sho'rvani qaynatib oling.

Baliq bo'laklarini idishga o'tkazing.

Sho'rvani 5 daqiqa qaynatib oling.

Midiyani panga soling va baliq sho'rvasini yana 5 daqiqa pishiring.

Petrushka sepilgan sho'rvaga xizmat qiling.

Tuzlangan kartoshka bilan qizil ikra sho'rva oddiy va oson tayyorlanadi.

U nozik tuzilishga va ajoyib ta'mga ega. Retsept uchta asosga maxsus noodatiy ta'm beradi: bulon, qaymoq va maydalangan kartoshka.

Tarkibi:

• Qizil ikra 300 gr.
• Piyoz 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Kartoshka 2 dona.
• Qayta ishlangan pishloq 100 gr.
• Krem 100 ml.

Pishirish:

Baliqni bo'laklarga bo'ling va 2 litr suvda qaynatib oling.

Sabzini tor chiziqlar bilan kesib oling.

Piyoz kub shaklida kesiladi.

Sabzavotlarni qaynab turgan bulonga o'tkazing, sho'rva pishirishni davom eting.

Xom kartoshkani tozalang.

Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing va yirtqichlardan o'tkazing.

Yana 15 daqiqa pishirishni davom eting.

Eritilgan pishloqni maydalang.

Sho'rvaga pishloq qo'shing.

To'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.

Krem qo'shing.

10 daqiqa pishirishda davom eting.

Qizil ikra, kokos suti va kori bilan qaymoqli sho'rva

Ushbu sho'rvaning retsepti bizga uzoq va ekzotik Tailanddan keldi va qirollik aholisi oziq-ovqat haqida ko'p narsalarni bilishadi. Ushbu ajoyib taomni ham sinab ko'ring, chunki uning uchun ingredientlarni eng yaqin supermarketda xarid qilish mumkin.

Baliq filetosidan foydalanmasdan byudjetga losos sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Baliq boshlari va tizmalari pishirish uchun foydalaning. Ushbu arzon mahsulotlarda bir nechta sho'rva porsiyasi uchun etarli go'sht mavjud.

Tarkibi:

• Qizil ikra filetosi (kub shaklida kesilgan) 450 gr.
• Kartoshka (kub shaklida kesilgan) 2 dona.