Pollock หมักกับแครอทและหัวหอมเป็นอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา สูตรสำหรับพอลลอคหมักกับแครอทและหัวหอมในเตาอบและหม้อหุงช้า วิธีทำพอลล็อคหมักกับแครอทและหัวหอม พอลล็อคหมักกับมายองเนสในเตาอบ

หลายคนชื่นชอบปลาทะเล ไม่มีกระดูกจึงสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกวิธี มักพบพอลลอคบนชั้นวางของเรา ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการซื้อปลาตัวนี้และราคาไม่สูง

และคุณสามารถปรุงได้หลายวิธี โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยฉ่ำนุ่มมันออกมาภายใต้แครอทและหัวหอมหมัก แต่จะทำอย่างไรมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม

Pollock หมักกับแครอทและหัวหอม

วิธีการทำ:

1. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. เราล้างรากแครอททำความสะอาดสิ่งสกปรกและผิวหนัง เราถูผักบนตะแกรงด้วยตะแกรงขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นเส้น
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่ไฟและตั้งไฟ
4. เทแครอทลงในน้ำมันร้อน ผัดและปล่อยให้สุก
5. ไม่กี่นาทีต่อมาเราก็หลับหัวหอมผสมทุกอย่างแล้วทอดต่อไป
6. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป คุณสามารถทำมะเขือเทศบดจากมะเขือเทศสดแทนได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องราดด้วยน้ำร้อนและปอกเปลือก จากนั้นเราบดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
7. เทน้ำหนึ่งแก้วหรือน้ำซุปปลาผสมทุกอย่าง
8. ใส่ lavrushka, เกลือ, พริกไทยดำป่นลงในน้ำดองแล้วคนให้เข้ากัน น้ำดองพร้อมแล้ว
9. ต่อไปเราไปทำอาหารปลากัน ควรล้างให้สะอาด
10. เราทำความสะอาดเกล็ดพอลล็อคตัดและนำเครื่องในออก
11. ตัดหัวและครีบทั้งหมดออก
12. ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
13. โรยแป้งบนจานแบน ใส่เกลือ และเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่าง
14. ก่อนอื่นเราวางเตาอั้งโล่บนแก๊สเทน้ำมันและความร้อน
15. โรยปลาแต่ละชิ้นด้วยแป้ง
16. เราใส่พอลลอคลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดแต่ละด้านจนเป็นสีทอง
17. หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนชิ้นปลาทั้งหมดลงในน้ำดองใส่ไฟอ่อน
18. เราเคี่ยวทุกอย่างตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาทีตามดุลยพินิจของเรา
19. สามารถเสิร์ฟร้อนได้ทันที แต่จานนี้จะอร่อยกว่ามากเมื่อเย็น
20. ทางที่ดีควรนำกระทะออกในห้องเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถทำได้ทั้งคืน

วิธีปรุงพอลล็อคกับแครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้า

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• เนื้อพอลล็อคหนึ่งกิโลกรัม
• รากแครอท 2-3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
• สองหลอด
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ปรุงรสตามชอบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• พริกไทยดำบดเล็กน้อย

จะใช้เวลา 3 ชั่วโมงในการเตรียม

เนื้อหาแคลอรี่ - 82 กิโลแคลอรี

กฎการทำอาหาร:

1. ต้องล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
2. ต่อไปเราทำความสะอาดพอลล็อกจากตาชั่ง ตัดและนำเครื่องในออก
3. หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางโรยด้วยเครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยป่น;
4. เราตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" ใส่น้ำมันพืชแล้วอุ่นให้ร้อน
5. เรากระจายชิ้นส่วนของพอลล็อคในน้ำมันอุ่นแล้วทอดตัวต่อทุกด้าน ทุกชิ้นควรเป็นสีแดงก่ำ
6. เรานำพอลล็อคออกมาวางบนจาน
7. เอาผิวออกจากหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. เราล้างรากแครอทลอกผิวออกทั้งหมด
9. แครอทต้องถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
10. เทน้ำมันพืชลงในชามของ multicooker ตั้งให้ร้อนในโหมด "ทอด" หรือ "อบ"
11. เทหัวหอมและแครอทลงในน้ำมันร้อน คนให้เข้ากัน
12. ทอดชิ้นผักจนเป็นสีทองในขณะที่อย่าลืมผสม
13. หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศลงในผักผสมแล้วทอดประมาณ 10 นาที
14. จากนั้นให้กระจายชิ้นปลาทอดไปที่ผัก
15. เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
16. เทน้ำร้อน 200 มล. เปลี่ยนโหมดเป็น "ดับไฟ"
17. ปรุงปลาภายใต้น้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
18. พอลล็อคสำเร็จรูปพร้อมน้ำดองเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

ปลาอบในเตาอบ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• พอลล็อค 800 กรัม
• แครอทสองราก
• หัวหอม - สองหัว
• น้ำมันมะกอก;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• น้ำ 50 มล. หรือไวน์แดง
• เกลือแกงเพื่อลิ้มรสของคุณ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ

จะใช้เวลาเตรียม 1 ชั่วโมง 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 81 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างรากแครอททำความสะอาดสิ่งสกปรกและผิวหนัง
2. เราเช็ดแครอทด้วยกระต่ายขูดหยาบหรือสับเป็นเส้นบาง ๆ
3. นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นหัวหอมครึ่งวง
4. ในหม้อคุณต้องเทน้ำมันพืชแล้วนวดด้วยแก๊ส
5. เราหลับแครอทหัวหอมและปล่อยให้ทอด
6. ผสมผักเป็นระยะ ๆ ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เราใส่มะเขือเทศลงในผักผสม
8. ผัดผักกับมะเขือเทศประมาณ 5-7 นาที
9. เทไวน์หรือน้ำเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที
10. สามารถถอดซอสสำเร็จรูปออกจากเตาได้
11. ถัดไปต้องล้างปลาทำความสะอาดเกล็ด
12. เราตัดพอลล็อกและนำเครื่องในออกทั้งหมด
13. เราตัดครีบหัว;
14. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ;
15. ด้านล่างของจานอบจะต้องทาด้วยน้ำมันพืช
16. เรากระจายครึ่งหนึ่งของน้ำดองผักที่ด้านล่าง
17. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ วางผักไว้ด้านบน
18. จากนั้นใส่ชิ้นปลา
19. วางชั้นของผักที่เหลือ
20. เรานำแบบฟอร์มออกด้วยผักและปลาในเตาอบแล้วอบเป็นเวลา 45 นาที
21. เราอบที่อุณหภูมิ 220 องศา
22. เรานำปลาที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบและเสิร์ฟที่โต๊ะ

1. เป็นการดีกว่าที่จะหมักปลาในเครื่องเทศล่วงหน้าและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เป็นผลให้มันจะกลายเป็นฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอม
2. ไม่สามารถตุ๋นปลาในน้ำดองได้นาน ๆ ด้วยการเคี่ยวนาน ๆ มันสามารถแตกเป็นชิ้น ๆ ได้
3. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม, ข้าว, บัควีท, ผักตุ๋น

พอลลอคหมักกับแครอทและหัวหอมจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับมื้อกลางวันกับแขก หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณก็จะได้อาหารจานเด็ดที่คุณและครอบครัวชอบ

หลายทศวรรษผ่านไปนับตั้งแต่การล่มสลายของ "ทำลายไม่ได้" และอาหารจานนี้ยังคงมีอยู่อย่างรวดเร็วและยังปรากฏอยู่ในเมนูของครอบครัวสมัยใหม่หลายครอบครัวเป็นครั้งคราว ฉันจึงตัดสินใจจำเขาได้ พอลลอคแห้งภายใต้แครอทและหัวหอมดองรสเผ็ดกลายเป็นเนื้อนุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและกลายเป็นขนมที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ในยุค 70-80 ที่ห่างไกลมันถูกเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล! และนี่เป็นเรื่องแปลกเนื่องจากคลาสสิก "โซเวียต" ปรุงรสจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงหรือหายาก เป็นเพียงว่าแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์กับอาหารอันโอชะ "แกะสลักจากสิ่งที่เป็นอยู่" และแน่นอนว่าพวกเขาทำสำเร็จ แน่นอนว่าสูตรอาหารนั้นแตกต่างกัน นี่คือการตีความของฉัน

เราจะปรุงอาหารจากอะไร:

สำหรับฐาน:

สำหรับน้ำดอง:

วิธีการปรุงพอลล็อคภายใต้ผักดองแครอทและหัวหอม:

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมใหญ่ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสี่วง
ลอกผิวออกจากแครอท ขูดผักสีส้มบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ สิ่งนี้สำคัญมากเพราะในน้ำมันเย็นผักจะถูกตุ๋นไม่ใช่ผัด และจานจะจบลงด้วยน้ำมันมากเกินไป ใส่แครอทลงไปก่อน ผัดสักครู่
เพิ่มหัวหอม
ทำให้เนื้อย่างสุกดีโดยคนส่วนผสมในกระทะ น้ำมันส่วนเกินสามารถระบายออกได้
ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดสดแทนได้ ในการเตรียมใช้มะเขือเทศ 500 กรัม ลวกโดยโยนลงในน้ำเดือด นำเปลือกออก จากนั้นฆ่าด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ สามารถกำจัดเมล็ดด้วยตะแกรงโลหะละเอียด แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าปรุงพอลลอคภายใต้น้ำดองกับมะเขือเทศสดตามฤดูกาล มะเขือเทศ "ต่างประเทศ" ฤดูหนาวสำหรับฉันมันเป็นพลาสติกและสด ควรใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้แทน หากกรดมะเขือเทศไม่เพียงพอ ให้เทน้ำส้มสายชูลงในจาน (ควรเป็นแอปเปิ้ลหรือไวน์ แต่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะก็ช่วยได้) ฉันคิดว่าช้อนโต๊ะจะเพียงพอ
เติมน้ำสะอาดหรือน้ำซุป (ปลาหรือผัก) ประมาณหนึ่งแก้ว ผสมพาสต้ากับของเหลว, แครอทและหัวหอม, พอลลอคหมักพร้อม
ตอนนี้ไปตกปลา ควรละลายน้ำแข็งแล้ว (หากจำเป็น) ล้างปลา ขอดควักไส้ ตัดครีบและหัวออก (ถ้ามี) ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ ฉันรู้ว่าแม่บ้านบางคนชอบปรุงเนื้อพอลล็อคในน้ำดอง ดังนั้นหากคุณมีเวลาคุณสามารถนำกระดูกออกได้ โชคดีที่มีน้อยมาก
ผสมแป้งกับเกลือและเครื่องเทศ ชุบเกล็ดปลาในส่วนผสมนี้ ด้วยเหตุนี้พอลลอคจะได้รับเปลือกสีทองเมื่อทอดและน้ำดองแครอทและหัวหอมจะข้นขึ้น
ใส่ปลาลงในน้ำมันพืชที่ร้อน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง
พลิกกลับและทอดอีกสองสามนาที ย้ายปลาที่เสร็จแล้วไปยังกองกระดาษเช็ดมือที่จะดูดซับไขมันส่วนเกิน
ใส่พอลล็อคทอดในน้ำดอง ผัดเบา ๆ เพื่อให้ชิ้นส่วนอยู่ใต้ส่วนผสมของมะเขือเทศและผัก ตั้งกระทะบนไฟอ่อนที่สุด หลนเป็นเวลา 10 ถึง 40 นาที ฉันอ่อนระทวยในช่วงเวลาสั้น ๆ ดังนั้นปลาจึงยังคงสมบูรณ์ แน่น แต่นุ่มและอร่อย
ตามหลักการแล้วสามารถสมัครได้ทันที แต่จานจะอร่อยกว่ามากเมื่อแช่เย็น และไม่ใช่แค่เย็นเท่านั้น แนะนำให้แช่ปลาในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง และดีกว่า - คืน

สุขสันต์วันตกปลา!

สวัสดีเพื่อนรัก

วันนี้ฉันจะบอกและแสดงวิธีปรุงพอลลอค นี่เป็นวิธีที่ลูก ๆ ของฉันชอบ

ฉันละลายพอลล็อค ทำความสะอาด เอาเครื่องในและครีบออก ฉันตัดเป็นส่วน ๆ

พอลล็อคจะถูกต้มอย่างผิดปกติ ก่อนอื่นฉันรอให้น้ำเดือดจากนั้นใส่เกลือแล้วแช่ปลาในน้ำเดือด ฉันเพิ่มใบกระวานเพื่อรสชาติ ปลาสุกในเวลาเพียง 5 นาที

ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร ฉันปอกเปลือกและสับหัวหอมหนึ่งหัว ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่แครอทลงในหัวหอม ฉันมีแครอทแช่แข็ง ผักตุ๋นมากกว่าผัด

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใช้พริกหยวกแดงสำหรับน้ำดอง ฉันยังมีมันจากช่องแช่แข็ง

ในขณะที่ผักกำลังตุ๋นฉันก็ใส่เกลือพริกไทยและเติมน้ำตาลเล็กน้อย

ฉันนำปลาที่เสร็จแล้วออกจากน้ำและทำให้เย็นลง

น้ำดองพร้อมแล้ว

ฉันเอากระดูกทั้งหมดออกจากพอลล็อคแล้วย้ายไปที่น้ำดอง

ผัดปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนมาก ปลาควรทำความรู้จักกับผัก เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ฉันใส่ผักชีป่นลงไป เพื่อความชุ่มฉ่ำให้เติมน้ำซุปปลาสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก กล้ามเนื้อสั่น ฟันไม่ดี และปวดข้อ... คุณคิดว่านี่เป็นคำอธิบายของโรคร้ายหรือไม่? ไม่ นี่เป็นเพียงสัญญาณของการขาดฟอสฟอรัสในร่างกาย และฟอสฟอรัสเป็นปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งทะเลและมีสุขภาพดี วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพอลลอคด้วยแครอทและน้ำดองหัวหอม มันอร่อยมากและที่สำคัญที่สุด - ความพยายามและแคลอรี่ขั้นต่ำ! 🙂

วิธีการปรุงอาหารพอลล็อคในกระทะ

หลายท่านคิดว่ามีเพียงปลาราคาแพงเท่านั้นที่จะมีประโยชน์ - ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลากะพง ปลาทรายแดง แต่ไม่มี. พอลลอคนำหน้าปลาหลายชนิดในแง่ของปริมาณวิตามินและกรดอิ่มตัวชนิดต่างๆ ตามเนื้อหาของไอโอดีนซีลีเนียมและโปรตีนนั้นครองตำแหน่งผู้นำ ในขณะเดียวกันพอลล็อคทอด 100 กรัมมีเพียง 112 กิโลแคลอรี ปลานี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เพราะมันฉ่ำและแทบไม่มีกระดูก มันอร่อยในรูปแบบใด ๆ - ต้ม, ตุ๋น, ทอด

ปลาตุ๋นในมะเขือเทศได้กลายเป็นอาหารคลาสสิกแล้วสูตรอาหารไม่ได้เปลี่ยนแปลงมานานหลายปี สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ และข้าวต้มกับฟักทองบดหรือถั่วลันเตากับสะระแหน่ก็เหมาะเป็นเครื่องเคียง

สิ่งที่เราต้องการ:

• พอลล็อค - 650-750 กรัม
• เครื่องเทศ - ฉันใช้พริกไทยดำ ซันลีฮอป ใบโหระพาแห้ง แต่คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
• แป้ง - 120-140 กรัม
• แครอท - 150-170 กรัม
• น้ำตาล - 2-3 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 65 กรัม (ในฤดูจะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศบดสด)
• หัวหอม - 75 กรัม
• น้ำมันพืช - 175-200 มล.
• เกลือ.

สูตรดั้งเดิมใช้หัวหอมธรรมดา แต่ฉันชอบจานนี้ที่ใส่กระเทียมหอมมาก ลองด้วย หากคุณต้องการเพิ่มรสหวานของปลาคุณสามารถใช้หัวหอมสีน้ำเงินไครเมีย

สูตรทีละขั้นตอน:

1. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง
2. เราเตรียมปลา - ต้องละลาย, ทำความสะอาด, ล้าง, หั่นเป็นชิ้น, เค็ม, ทิ้งไว้ 5-10 นาที เวลานี้ก็เพียงพอแล้วที่เราจะเตรียมน้ำดอง
3. เราหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถขูดแครอทเป็นภาษาเกาหลีได้ - สิ่งสำคัญคือแถบยาว สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่จานจะดูสวยงามยิ่งขึ้น
4. เราผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืช - คุณสามารถวางแยกกันได้ แต่ฉันชอบดีกว่าเมื่อผัดหัวหอมและแครอทด้วยกัน กระทะต้องลึก
5. ใส่มะเขือเทศบดหรือวางลงในผักเติมน้ำ (ต้องใช้ประมาณ 180 มล.) ใส่น้ำตาล รู้หรือไม่ทำไมต้องใส่น้ำตาลในซอสมะเขือเทศทุกชนิด? เพื่อสะเทินกรดส่วนเกิน
6. ปิดฝาหม้อด้วยน้ำดองเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
7. ม้วนชิ้นพอลลอคในแป้งทอดด้านละ 2-3 นาที วางพอลล็อคทอดบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
8. ขั้นตอนสุดท้าย - รวมปลากับผักผสมเบา ๆ เคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25-30 นาที

เป็นที่พึงปรารถนาว่าพอลลอคตุ๋นจะถูกผสมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าไม่มีเวลาก็สามารถสมัครได้ทันที

พอลล็อคฉ่ำในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่ชอบซอสมะเขือเทศจริงๆ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับหมักผัก - แครอทผัดกับหัวหอมจะให้เฉดสีที่น่าสนใจ ฉันชอบตุ๋นพอลลอคในหม้อหุงช้า ในขณะที่กำลังทำอาหาร ฉันสามารถเล่นกับลูกสาวหรือทำหน้ากากได้

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

• พอลล็อค - 800-900 กรัม
• แครอท - 140-150 กรัม
• หัวหอม - 100-120 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% - 175-180 มล.
• น้ำส้มสายชู - 5-10 มล.
• เกลือ น้ำมัน เครื่องเทศ

วิธีดับ:

1. หั่นปลาที่สะอาดเป็นชิ้นประมาณ 3-4 ซม., เกลือ, โรย, เครื่องเทศ เป็นการดีกว่าที่จะขันชามปลาด้วยฟิล์มยึด: ในขณะที่เรากำลังทำน้ำดองผักจะมีเวลาหมักเล็กน้อย
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามของ multicooker ในโหมด "การทอด" ทอดปลาข้างละ 3-5 นาที เราเอาพอลล็อควางบนกระดาษเช็ดปาก
3. เราถูแครอทหั่นหัวหอมเป็นวง ใส่ทุกอย่างลงในชามทอดในโหมดเดียวกันประมาณ 7 นาที ใส่น้ำตาล ครีม เกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูลงในผัก
4. เรากระจายปลาไปที่ผักเติมน้ำ 180 มล. ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 40 นาที

วิธีการปรุงอาหารนี้จะทำให้ปลาค่อนข้างคล้ายกับไอน้ำ แต่จะอร่อยกว่ามาก

สูตรพอลล็อคดั้งเดิมในเตาอบ

ปลากับผักในเตาอบนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถใช้สูตรคลาสสิกได้ เพียงสตูว์พอลล็อคไม่ใช่ในกระทะ แต่อยู่ในเตาอบ แต่ถ้าจิตวิญญาณต้องการสิ่งใหม่และเป็นต้นฉบับฉันมีสูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับกรณีนี้ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับพวกเขาคือคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงเพื่อสร้างความคิดริเริ่ม และพวกเขาใช้เวลาน้อยมากในการเตรียม

Pollock ในไข่เจียว

จานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารหรือพาย - มันสว่างและอร่อยมาก หากมีเวลาเพียงพอฉันจะบดพอลล็อค แต่ด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อพอลล็อค - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 170 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• นม - 120 มล.
• เกลือ น้ำมัน สมุนไพรแห้ง เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เนื้อพอลลอคเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยดำทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, ขูดแครอท, ผัดผักในน้ำมันเล็กน้อย, วางบนกระดาษเช็ดปาก
3. ในกระทะเดียวกันทอดเนื้อเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน
4. ผสมไข่กับนมตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตี - ยิ่งคุณตีนานเท่าไหร่ไข่เจียวก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น
5. ใส่ผักลงในแม่พิมพ์กระจายเนื้อปลาด้านบนเทส่วนผสมไข่โรยด้วยชีสขูด
6. อบพอลล็อคในเตาอบ ที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา จะใช้เวลา 20-25 นาที

ก่อนเสิร์ฟควรโรยพอลล็อคในไข่เจียวด้วยสมุนไพรสับเสิร์ฟพร้อมข้าวไรย์ croutons

เนื้อพอลล็อคภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ของผัก

คุณรู้หรือไม่ว่าผักชนิดใดคือเพื่อนที่ดีที่สุดของคนลดน้ำหนัก? ขึ้นฉ่ายและรสเผ็ดช่วยเติมเต็มพอลลอคได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฉันใช้ไวน์ขาวแบบแห้งในการปรุงอาหาร ซึ่งทำให้อาหารสำเร็จรูปมีรสเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม

สินค้าที่ต้องการ:

• พอลล็อค - 470-550 กรัม
• น้ำมะเขือเทศสด - 350-370 มล. (อย่าใช้น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อไม่มีประโยชน์อะไรเลย)
• ไวน์ - 230-240 มล.
• แครอท - 150-170 กรัม
• ขึ้นฉ่าย, กระเทียม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทไวน์ลงในกระทะ เติมน้ำ 1 ลิตร นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน
2. เราทำความสะอาดปลา ล้างมัน หั่นเป็นส่วน ๆ ส่งไปยังน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 3-5 นาทีเราก็นำปลาออกมาปล่อยให้มันระบายออกเล็กน้อย
3. สับผักที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดผัดเล็กน้อยใส่กระเทียมสับ
4. ใส่ปลาในจานอบ, กระจายผักอย่างสม่ำเสมอ, เทน้ำมะเขือเทศ, โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
5. เราส่งไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180-190 องศา

ปลาอบภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับฟักทองตุ๋นมันฝรั่ง

วิดีโอแสดงสูตรทีละขั้นตอนสำหรับพอลลอคหมักกับแครอทและหัวหอม:

ลาก่อนผู้อ่านที่รักของฉัน ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าปลาพอลลอคไม่ใช่ปลาที่ซ้ำซากจำเจหรือน่าเบื่อ คุณสามารถปรุงอาหารง่ายๆ ดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพได้จากมัน ผู้หญิงต้องกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เพื่อผิวสวยและผมเงางาม

เคล็ดลับเล็ก ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก